Gotowanie papryki faszerowanej mięsem i ryżem. Papryka faszerowana nadzieniem mięsnym. Pieprzowe łódeczki zapiekane z nadzieniem mięsnym

Papryki nadziewane różnymi nadzieniami często stanowią samodzielne danie, łączące dodatek, sałatkę i składnik mięsny. Dla poprawienia smaku zaleca się podawać z kwaśną śmietaną, keczupem i dużą ilością świeżych ziół.

Warto zaznaczyć, że papryka jest idealną formą nadzienia. Jako nadzienie można zastosować dowolny rodzaj mięsa mielonego, różne zboża i warzywa, a także grzyby i sery.

Jest tak wiele opcji, że jeśli chcesz, możesz gotować nadziewane papryki prawie codziennie. Ponadto główny produkt zawiera ogromną ilość korzystnych dla organizmu mikroelementów i witamin, a potrawy na jego bazie są sycące, ale jednocześnie dietetyczne.

Jeśli mówimy o zawartości kalorii w papryce faszerowanej, zależy to całkowicie od użytych składników. W końcu sama papryka zawiera nie więcej niż 27 kcal. Średnia kaloryczność 100 g papryki nadziewanej ryżem i mięsem mielonym wynosi 180 kcal.

Co więcej, jeśli weźmiesz tłustą wieprzowinę, wskaźnik będzie znacznie wyższy, jeśli weźmiesz chudą wołowinę, to naturalnie będzie niższy. Na przykład, używając filetu z kurczaka, możesz otrzymać danie o wartości kalorycznej 90 jednostek, ale jeśli dodasz do niego ser, liczba ta wzrośnie do 110 itd.

Faszerowana papryka - najlepszy przepis z wideo

Przygotowanie faszerowanej papryki jest bardzo proste, zwłaszcza jeśli masz pod ręką przepis wideo i szczegółowy opis każdego kroku.

• 400 g mieszanego mięsa mielonego;
• 8–10 papryk;
• 2–3 łyżki. surowy ryż;
• 2 pomidory;
• 2 cebule;
• 1 marchewka;
• 1 łyżka. pomidor lub keczup;
• 2 ząbki czosnku;
• trochę soli, cukru i mielonego pieprzu.

Na kwaśną śmietanę i sos pomidorowy:

• 200 g średniotłustej śmietany;
• 2–3 łyżki. dobry ketchup;
• 500–700 ml wody.

Przygotowanie:

1. Przygotuj paprykę, odcinając górę i ogon oraz usuwając torebkę z nasionami.
2. Paprykę smażymy ze wszystkich stron na niewielkiej ilości oleju, aż lekko się zarumieni.
3. Ryż zalać zimną wodą i gotować przez 15 minut, aż będzie do połowy ugotowany. Odcedź nadmiar wody.
4. Cebulę pokroić w ćwiartki, a marchewkę zetrzeć losowo. Smaż oba warzywa przez około 10 minut, aż lekko stwardnieją.
5. Pomidory obierz, pokrój w kostkę lub zetrzyj. Posiekaj czosnek dowolną dogodną metodą. Drobno posiekaj warzywa.
6. Mięso mielone włóż do miski, dodaj wszystkie przygotowane składniki oraz ketchup dla jaśniejszego smaku. Sól, lekko cukier i pieprz do woli. Energicznie wymieszaj mieszaninę.
7. Usmażoną i ostudzoną paprykę nadziewamy farszem.
8. Do rondelka wlać śmietanę i dodać ketchup. Mieszamy do połączenia składników i sos rozcieńczamy wodą do uzyskania pożądanej konsystencji. Doprawić do smaku.
9. Gdy sos się zagotuje, dodajemy nadziewane papryki i gotujemy do miękkości pod przykryciem przez około 40 minut.

Faszerowana papryka w powolnej kuchence - przepis krok po kroku ze zdjęciami

Wolnowar jest idealny do przygotowania faszerowanej papryki. Okazuje się szczególnie soczysty i apetyczny.

• 500 g mieszanego mięsa mielonego (wołowina, wieprzowina);
• 10 identycznych ziarenek pieprzu;
• 1 łyżka. Ryż;
• 2 cebule;
• marchewka;
• 2–3 ząbki czosnku;
• 0,5 łyżki. sos pomidorowy;
• 1 litr przegotowanej wody;
• przyprawy i sól do smaku;
• świeże zioła i śmietana do podania.

Przygotowanie:

1. Paprykę myjemy i usuwamy łodygi.

2. Pokrój jedną cebulę na półpierścienie i losowo zetrzyj marchewki.

3. Ryż umyć i gotować przez 10–15 minut, aż będzie średnio ugotowany, odcedzić na durszlaku. Drugą cebulę drobno posiekać i dodać do mięsa mielonego razem z ostudzonym ryżem. Dopraw do smaku i dobrze wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły.

4. Wszystkie papryki szczelnie napełnij farszem mięsnym.

5. Misę multicookera posmaruj obficie olejem i lekko podsmaż faszerowaną paprykę, ustawiając program smażenia na minimalny czas.

6. Do zrumienionej papryki dodaj posiekaną cebulę i marchewkę.

7. Gdy tylko warzywa staną się miękkie, zalej przegotowaną wodą, aby nie zakrywała papryki, ale znajdowała się nieco poniżej ich poziomu (kilka centymetrów). Ustaw program duszenia na 30 minut.

8. Po około 20 minutach od rozpoczęcia procesu dodać posiekany czosnek i sos pomidorowy. Aby zagęścić sos, należy rozpuścić kilka łyżek mąki w pół szklanki wody i jednocześnie wlać do wolnowaru.

9. Podawać gorące faszerowane papryczki, obficie posypane ziołami i posypane kwaśną śmietaną.

Papryka faszerowana ryżem

Aby przygotować faszerowaną paprykę, nie jest konieczne używanie mięsa mielonego. Do ryżu można dodać grzyby, warzywa lub użyć płatków w czystej postaci.

• 4 papryki;
• 1 łyżka. Ryż;
• 2 marchewki;
• 2 cebule;
• olej do smażenia;
• przyprawy i sól do smaku.

Przygotowanie:

1. Zetrzyj marchewki i drobno posiekaj cebulę. Warzywa smażymy na oleju do miękkości.
2. Do podsmażonych warzyw dodać kilkakrotnie umyty ryż, dokładnie wymieszać i doprawić do smaku.
3. Wlać 2 łyżki. ciepłą wodę i gotować pod przykryciem przez około 10 minut, aż ryż będzie tylko do połowy ugotowany.
4. Przygotować paprykę, gdy nadzienie trochę przestygnie, szczelnie je nafaszerować.
5. Nadziewane papryki ułóż na głębokiej blasze do pieczenia i piecz przez około 25 minut w piekarniku (180°C). W trakcie tego procesu papryka puści sok, a danie będzie dobrze upieczone.

Papryka faszerowana mięsem - przepis ze zdjęciem

Jeśli zbliża się hałaśliwe święto lub impreza, zaskocz swoich gości oryginalną papryką nadziewaną wyłącznie mięsem.

• 500 g dowolnego mięsa mielonego;
• 5–6 papryk;
• 1 duży ziemniak;
• mała cebula;
• jajko;
• sól, przyprawy według uznania.

Na sos pomidorowy:

• 100–150 g wysokiej jakości ketchupu;
• 200 g kwaśnej śmietany.

Przygotowanie:

1. Odetnij górę i ogon czystej papryki i usuń nasiona.
2. Ziemniaków pokroić cienko, zetrzeć bulwę na drobnej tarce, lekko odcisnąć i dodać do mięsa mielonego. Dodaj tam posiekaną cebulę i jajko. Dokładnie wymieszaj, dopraw i dodaj sól do smaku.
3. Przygotowane warzywa nadziewamy farszem mięsnym.
4. Ułóż je w jednym rzędzie na małej, ale głębokiej blasze do pieczenia.
5. Oddzielnie wymieszaj śmietanę z ketchupem i rozcieńcz trochę wodą, aby uzyskać dość gęsty sos.
6. Polać nim paprykę i piec w piekarniku około 35–40 minut na średnim ogniu (180°C).
7. W razie potrzeby na około 10 minut przed końcem można posypać wierzch obficie grubo startym serem.

Papryka faszerowana ryżem i mięsem

Papryczki faszerowane mięsem i ryżem to idealne rozwiązanie na rodzinny obiad. Dzięki temu daniu nie musisz martwić się o dodatek do drugiego dania czy dodatek mięsny.

• 400 g mieszanego mięsa mielonego;
• 8–10 identycznych ziaren pieprzu;
• 1 cebula;
• 1 marchewka;
• 1 jajko;
• smak soli, pieprzu i innych przypraw;
• 1–1,5 łyżki. koncentrat pomidorowy.

Przygotowanie:

1. Ryż umyj i gotuj do połowy ugotowanego, pamiętaj o ostygnięciu.
2. Cebulę i marchewkę pokroić według uznania i podsmażyć na oleju na złoty kolor. Dodać pomidora i smażenie rozcieńczać wodą aż do uzyskania jednolitego sosu. Pozostawić na wolnym ogniu pod przykryciem na 15–20 minut.
3. Do ostudzonego ryżu dodać mięso mielone, jajko, sól i pieprz oraz ewentualne przyprawy. Mieszamy i nadziewamy paprykę pozbawioną nasion.
4. Ułożyć je pionowo i dość ciasno w rondlu, zalać sosem pomidorowo-warzywnym. Jeśli to nie wystarczy, dolać trochę gorącej wody, aż płyn prawie zakryje paprykę.
5. Dusić pod przykryciem przez co najmniej 45 minut.

Faszerowana papryka w piekarniku - bardzo smaczny przepis

Bardzo smaczny przepis sugeruje pieczenie papryki z nadzieniem mięsnym w piekarniku. Jeśli użyjesz warzyw w różnych kolorach, danie okaże się bardzo świąteczne i jasne na lato.

• 4 papryki;
• 500 g filetu z kurczaka;
• 1 duża cebula;
• 1 marchewka;
• 1–2 ząbki czosnku;
• 1 duży pomidor;
• 50–100 g sera feta;
• 150 g twardego sera;
• sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

1. Cebulę i marchewkę pokroić w drobną kostkę i smażyć na złoty kolor.
2. Filet z kurczaka pokroić w grube paski i dodać do warzyw.
3. Podczas smażenia mięsa drobno posiekaj czosnek.
4. Gdy paski kurczaka lekko stwardnieją, dodaj czosnek i dopraw do smaku. Po kilku minutach wyłącz ogień, nie smaż mięsa za bardzo, w przeciwnym razie nadzienie okaże się suche.
5. Każdą paprykę przekrój na pół, usuń torebkę z nasionami, ale staraj się pozostawić ogon. Układamy je na blasze wyłożonej pergaminem i posmarowanej olejem.
6. Ser feta pokroić w dowolną kostkę i umieścić małą porcję w każdej połówce papryki.
7. Na wierzchu ułóż nadzienie mięsne i przykryj cienkim plasterkiem pomidora.
8. Blachę z paprykami wkładamy do piekarnika nagrzanego do 170-180°C i pieczemy około 15 minut.
9. Po upływie określonego czasu każdą paprykę przykryj plasterkiem twardego sera i piecz przez kolejne 10–15 minut, aż powstanie skórka serowa.

Papryka faszerowana warzywami

Papryki nadziewane warzywami świetnie nadają się na post lub dietę. Do jego przygotowania nadają się dowolne warzywa, które można znaleźć w lodówce.

• kilka kawałków papryki;
• 1 średnia cukinia (można użyć bakłażana);
• 3–4 średnie pomidory;
• puszka kukurydzy w puszkach (lub fasoli);
• 1 łyżka. ryż brązowy (możesz mieć kaszę gryczaną);
• sól i pieprz do smaku.

Na sos:

• 2 marchewki;
• 2 duże cebule;
• 1 łyżka. pomidor;
• 2 duże ząbki czosnku;
• spróbować soli, trochę cukru, pieprzu.
• olej do smażenia warzyw.

Przygotowanie:

1. Ryż lub kaszę gryczaną opłukać, zalać szklanką wrzącej wody, dodać pomidory, pokroić w drobną kostkę i gotować przez pięć minut. Wyłącz ogień i pozwól, aby płatki zaparowały pod pokrywką.
2. Cukinię pokroić w kostkę (jeśli używasz bakłażana, posyp go obficie solą i odstaw na 10 minut, następnie opłucz wodą) i smaż na oleju na złoty kolor.
3. Gdy cukinia i ryż ostygną, wymieszaj je razem i dodaj odcedzoną kukurydzę. Doprawić solą i pieprzem.
4. Przygotowane papryki nadziewamy farszem warzywnym. Ułożyć na blasze do pieczenia lub w blaszce o grubym dnie.
5. Do sosu zetrzeć obraną marchewkę na tarce, a cebulę pokroić w drobną kostkę. Smażymy do zeszklenia, dodajemy pomidora i rozcieńczamy niewielką ilością wody. Gotować około 10-15 minut, dodać cukier, sól i pieprz do smaku.
6. Sosem polej faszerowane papryki i gotuj na wolnym ogniu przez około pół godziny lub piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C. W obu przypadkach na około dziesięć minut przed końcem gotowania dodajemy drobno posiekany czosnek.

Papryka faszerowana kapustą

Jeśli dysponujesz tylko papryką i kapustą, to korzystając z poniższego przepisu możesz przygotować chude danie, które idealnie sprawdzi się jako dodatek do płatków zbożowych.

• 10 kawałków. papryka;
• 1 duża marchewka;
• 300 g białej kapusty;
• 3 średnie cebule;
• 5 łyżek surowy ryż;
• 3 średniej wielkości pomidory;
• 200 ml średnio tłustej śmietany;
• 2 łyżki stołowe. skoncentrowana pasta pomidorowa;
• 2–3 liście laurowe;
• 6 ząbków czosnku;
• po 5-6 groszków czarnego i ziela angielskiego;
• sól.

Przygotowanie:

1. Na oleju podsmaż posiekaną cebulę, dodaj grubo startą marchewkę i posiekaną kapustę. Dodaj trochę soli. Lekko podsmażamy i dusimy na małym ogniu do miękkości.
2. Ryż dokładnie opłucz, zalej szklanką wrzącej wody i pozostaw pod przykryciem na 20 minut, aby lekko odparował.
3. Ryż ugotowany na parze wymieszać z kapustą, dodać pomidory, pokroić w drobną kostkę i posiekany czosnek. Dobrze wymieszaj nadzienie.
4. Przygotowane wcześniej papryki (należy usunąć środek i lekko umyć) farszem z kapusty i przełożyć do miski z grubym dnem.
5. Pomidora wymieszać z kwaśną śmietaną, dodać trochę ciepłej wody, aby powstał stosunkowo płynny sos.
6. Do rondelka z papryką włóż liście laurowe i ziarna pieprzu, polej sosem pomidorowo-śmietanowym.
7. Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu, następnie zmniejszyć i gotować przez 35–40 minut.

Apetycznym daniem o niezwykłym smaku i aromacie, które jest łatwe w przygotowaniu, jest papryka faszerowana. W tradycyjnej wersji przygotowania w kuchni rosyjskiej do farszu używa się mieszanki mięsa mielonego i ryżu. Ale możesz przygotować nadzienie z jagód, grzybów, ryb, kapusty, płatków śniadaniowych, makaronu, używając różnych sosów. Dowiesz się jak przyrządzić faszerowaną paprykę, aby w prezentowanej selekcji okazała się pyszna.

Jest to znana i znana opcja gotowania. Papryka gotuje się szybko i okazuje się smaczna i aromatyczna.

Do farszu nadaje się papryka dowolnej odmiany i wielkości, ale preferowane są duże, mięsiste owoce.

Tarta marchewka i posiekana cebula dodadzą potrawie szczególnego aromatu. Płatki ryżowe należy wcześniej ugotować i dodać do mięsa mielonego. Jeśli ryż jest surowy, nie będzie miał czasu na dokończenie gotowania.

Składniki:

• przyprawa;
• papryka – 7-8 szt.;
• sól;
• wieprzowina – 600 g;
• laur;
• cebula - 2 główki na mięso mielone;
• zieleń;
• pasta pomidorowa – 6 łyżeczek;
• czosnek – 2 ząbki do mięsa mielonego;
• marchew – 1 szt.;
• cebula – 2 główki;
• ryż - szklanka;
• jajko – 1 szt.;
• zieleń.

Przygotowanie:

1. Opłucz główne warzywo. Za pomocą ostrego noża wytnij łodygę w kształcie koła. Usuń nasiona.
2. Obierz marchewki. Zetrzyj na grubej tarce.
3. Posiekaj obraną cebulę.
4. Rozgrzej patelnię, włóż cebulę i marchewkę. Smażymy na oleju słonecznikowym.
5. Ryż ugotować, powinien być lekko niedogotowany.
6. Gotowanie mięsa mielonego.
7. Pokrój mięso. Obierz cebulę i czosnek. Plasterek.
8. Cebulę, mięso i czosnek włóż do maszynki do mięsa. Skręcać.
9. Wlać jajko do powstałej mieszaniny.
10. Połóż ryż.
11. Dodaj pieczeń.
12. Dodaj trochę soli.
13. Dodaj przyprawy. Wszystko wymieszać.
14. Nadzienie włożyć do papryki.
15. Weź wysoki rondel.
16. Na dno wlać olej.
17. Ułożyć ziarna pieprzu i liście laurowe.
18. Połóż pieprz. Zalej gorącą wodą pastę pomidorową, objętość powinna wynosić połowę wysokości papryki.
19. Poczekaj, aż się zagotuje.
20. Dodaj trochę soli.
21. Dodaj przyprawy.
22. Dusić pod pokrywką przez godzinę.
23. Przed podaniem udekoruj ziołami.

W powolnej kuchence

Nadziewane papryki w powolnej kuchence okazują się szczególnie delikatnym, doskonale duszonym daniem.

Składniki:

• papryka – 6-7 szt.;
• przyprawy;
• filet z kurczaka – 400 g;
• zmielony czarny pieprz;
• ryż - szklanka;
• sól;
• cebula - 2 rzepy;
• papryka do sosu – 1 szt.;
• marchewki – 2 szt.;
• cebula - na sos;
• czosnek – 2 ząbki;
• woda – 750 ml;
• koncentrat pomidorowy – 6 łyżek.

Przygotowanie:

1. Obierz cebulę i posiekaj ją.
2. Obierz i posiekaj marchewki.
3. Drobno posiekaj filet. Wskazane jest posiekanie lekko zamrożonego mięsa, wtedy będzie to łatwiejsze.
4. Umieść jedzenie w misce.
5. Wlać olej słonecznikowy.
6. Ustaw tryb „Pieczenie”.
7. Wybierz czas 20 minut.
8. Ugotuj ryż.
9. Włożyć do miski, wymieszać.
10. Dodaj trochę soli. Dodaj przyprawy.
11. Wytnij środek papryki i dodaj nasiona.
12. Mieszanką nafaszeruj warzywa i włóż je do miski.
13. Do pojemnika wlej wodę i dodaj koncentrat pomidorowy.
14. Obierz ząbki czosnku i cebuli, posiekaj je i dodaj do sosu.
15. Usuń nasiona i łodygi z papryki i posiekaj ją.
16. Dodaj trochę soli. Przyprawiać, dodawać pikanterii. Mieszać.
17. Dodaj warzywa do miski, nad papryką.
18. Zamknąć pokrywę piekarnika.
19. Ustaw tryb „Quenching” na godzinę.
20. Przed podaniem udekoruj gałązką świeżej bazylii.

W sosie śmietanowo-pomidorowym

Każda rodzina ma swoją wersję przygotowania tego pożywnego dania. Spróbuj zrobić paprykę nadziewaną mięsem i ryżem w sosie. Otrzymasz wspaniały, bogaty, bogaty, kremowy smak.

Składniki:

• pasta pomidorowa – 6 łyżeczek;
• mięso mielone – 900 g, można użyć dowolnej kompozycji;
• mielone ziele angielskie;
• słodka papryka – 900 g;
• sól;
• cebula – 2 szt. cebula;
• woda – 1000 ml;
• marchewka – 1 owoc;
• ryż – 0,5 szklanki;
• olej słonecznikowy – 4 łyżeczki;
• średniotłusta śmietana – 500 ml;
• koperek – 30 g.

Przygotowanie:

1. Usuń skórkę z cebul.
2. Obierz marchewki.
3. Cebule pokroić w małe kostki.
4. Zetrzyj marchewki na średniej tarce.
5. Podgrzej patelnię. wlać olej.
6. Dodać warzywa i smażyć do miękkości.
7. Mięso mielone włóż do pojemnika, dodaj smażenie.
8. Kaszę ryżową umyć, nie gotować, połączyć z mięsem mielonym.
9. Usuń nasiona i łodygę z papryki.
10. Ułożyć nadzienie.
11. Umieść pieprz w rondlu z wysokimi bokami.
12. Przygotuj sos: wymieszaj koncentrat pomidorowy i śmietanę. Do napełnienia wodą. Dodaj trochę soli. Mieszać.
13. Wlać na patelnię.
14. Papryka powinna być całkowicie pokryta płynem.
15. Gotować przez półtorej godziny pod pokrywką.
16. Dodaj warzywa.
17. Gotuj przez kolejne pięć minut.

Gotowane z warzywami i nadzieniem ryżowym

To soczysta i delikatna opcja wegetariańska. Faszerowana papryka w piekarniku okazuje się znacznie smaczniejsza niż wersja tradycyjna. Warzywa gotuje się osobno, bez dodatku soli. Idealne do spożycia w dni postu.

Składniki:

• pieprz – 11 szt.;
• olej kukurydziany;
• kapusta – 0,5 główki;
• sok pomidorowy – 250 ml;
• marchewki – 2 szt.;
• pieprz – 2 szt. bułgarski do nadzienia;
• sól – 1,5 łyżki. łyżki;
• pieprz;
• ryż gruboziarnisty - szklanka.

Przygotowanie:

1. Ugotuj płatki ryżowe.
2. Rozdrobnić kapustę.
3. Na patelnię wlać olej kukurydziany, dodać warzywo i smażyć.
4. Zetrzyj marchewki i usmaż osobno.
5. Zmiel pieprz do nadzienia i gotuj na wolnym ogniu.
6. Warzywa należy gotować na różnych patelniach.
7. Wymieszaj wszystkie smażone warzywa.
8. Połóż na nich ryż. Dodaj sól i pieprz.
9. Wytnij środek i łodygę papryki, usuń nasiona.
10. Umieść nadzienie w środku.
11. Do naczynia żaroodpornego odpowiedniego do pieczenia wlać olej.
12. Ułożyć paprykę.
13. Wlać sok pomidorowy.
14. Piekarnik musi utrzymywać temperaturę 180 stopni.
15. Wstawić do piekarnika na godzinę.

Pieprzowe łódeczki zapiekane z nadzieniem mięsnym

Piękne, oryginalnie zaprojektowane naczynie, które ozdobi każdy świąteczny stół.

Składniki:

• mięso mielone – 220 g kompozycji wołowej;
• mięso mielone – 220 g wieprzowiny;
• ryż – 210 g gotowany;
• pieprz – 8 szt. słodki;
• masło – 2 łyżki. łyżki;
• cebula – 1 szt.;
• ser żółty – 150 g twardy;
• marchew – 1 szt.;
• sól;
• pieprz.

Przygotowanie:

1. Paprykę pokroić na dwie części.
2. Oczyść nasiona.
3. Odetnij nogę.
4. Kroić cebule.
5. Zetrzyj marchewki.
6. Cebulę włóż na rozgrzaną patelnię z olejem i podsmaż.
7. Dodaj marchewki.
8. Umieść pieczeń w pojemniku. Dodaj wstępnie ugotowany ryż.
9. Połóż mięso mielone.
10. Posypać pieprzem. Dodaj trochę soli. Mieszać.
11. Zetrzeć ser.
12. Mięso mielone włóż do łódeczek.
13. Posypać serem.
14. Ułożyć na blasze do pieczenia.
15. Wstawić do piekarnika (180 stopni) na 40 minut.

Nadziewane warzywami i fasolą

Spróbuj zdrowego dietetycznego dania, które jest przygotowane bez dodatku mięsa, ale nie traci smaku.

Składniki:

• ziemniaki – 5 szt.;
• pomidory – 10 szt.;
• pieprz – 11 szt. Bułgarski;
• laur;
• cebula – 3 główki;
• fasola biała – 250 g;
• olej słonecznikowy;
• czosnek – 5 ząbków;
• marchewki – 3 szt.;
• pieprz;
• sól.

Przygotowanie:

1. Cebulę pokroić, najpierw usuwając łuski.
2. Posiekaj czosnek.
3. Rozgrzewamy patelnię, wlewamy olej.
4. Ułożyć warzywa i dusić.
5. Obierz bulwy ziemniaka i zetrzyj je na tarce.
6. Wyślij do warzyw.
7. Ziemniaki powinny być w połowie ugotowane.
8. Dodaj trochę soli. Posypać pieprzem. Mieszać.
9. Połóż fasolę. To warzywo należy wcześniej ugotować.
10. Uwolnij pieprz z przegród i nasion.
11. Włóż do środka nadzienie warzywne.
12. Dodaj liść laurowy do pojemnika.
13. Dodaj faszerowaną paprykę.
14. Zdejmij skórkę z pomidorów, w tym celu zalej je wrzącą wodą. Ubij miąższ.
15. Polać pieprzem.
16. Posypać solą.
17. Pora roku.
18. Gotować około godziny na najniższym poziomie ognia.

Leniwe faszerowane papryki

Leniwe mogą być nie tylko kluski i gołąbki, ale także papryczki. Okazuje się, że jest to danie wyjątkowe.

Składniki:

• cebula – 1 główka;
• olej słonecznikowy – 6 łyżeczek;
• mięso mielone – 530 g;
• woda;
• ryż – 270 g gotowany;
• śmietana – 4 łyżeczki;
• lecho – 470 g;
• przyprawy;
• marchewki – 1 szt.

Przygotowanie:

1. Do miski wlać sos z lecho.
2. Pokrój paprykę.
3. Wytnij łodygę i nasiona.
4. Strzęp.
5. Drobno zetrzyj marchewki.
6. Kroić cebule.
7. Rozgrzej patelnię.
8. Wlać olej. Ułożyć marchewkę i cebulę.
9. Smażyć.
10. Weź pojemnik.
11. Połóż mięso mielone. Dodaj ryż. Dodać sól i wymieszać.
12. Dodać pieprz i smażyć. Zamieszać.
13. Odstawić na kwadrans.
14. Zwijamy w kotlety.
15. Umieść w formularzu.
16. Do sosu wlać śmietanę. Zamieszać.
17. Dodaj pieprz. Dodaj trochę soli.
18. Polać pieprzem.
19. Umieścić w piekarniku.
20. Wybierz tryb 170 stopni.

Z mielonym kurczakiem i ryżem

Z mielonym kurczakiem danie to okazuje się szczególnie delikatne i soczyste.

Składniki:

• mięso mielone – 650 g kurczaka;
• ryż – 200 g ugotowany;
• papryka – 8 szt.;
• marchewki – 2 szt.;
• cebula – 1 szt.;
• pieprz mielony;
• sól.

Sos:

• liść laurowy – 2 liście;
• sól;
• olej słonecznikowy – 6 łyżek. łyżka;
• cebula – 1 szt.;
• cukier – 4 łyżeczki;
• marchew – 1 szt.;
• pieprz – 3 groszki;
• sok pomidorowy – 0,5 litra.

Przygotowanie:

1. Wytnij środek papryki.
2. Umyj nasiona.
3. Marchew obierz i zetrzyj.
4. Obierz i posiekaj cebulę.
5. Rozgrzej patelnię i podsmaż warzywa.
6. W misce wymieszaj mięso mielone z ryżem.
7. Dodaj smażenie.
8. Posypać pieprzem.
9. Dodaj trochę soli.
10. Mieszać.
11. Nadzienie przełóż do przygotowanych kawałków.
12. Umieść pieprz w kociołku.
13. Przygotuj sos.
14. Drobno posiekaj cebulę i zetrzyj marchewki.
15. Smażyć.
16. Wlać sok pomidorowy. Dodaj cukier i sól.
17. Ułożyć liść laurowy i ziarna pieprzu.
18. Polać papryką.
19. Przykryj pokrywką.
20. Dusić przez około godzinę.

Papryka faszerowana grzybami i makaronem

To danie mało znane i dość nietypowe. Gotowe zawsze możesz zaskoczyć swoich gości. Do gotowania lepiej jest używać makaronu spiralnego.

Składniki:

• marchewki – 2 szt.;
• sól;
• pieprz mielony;
• makaron – 170 g;
• papryka – 9 owoców;
• jajko – 2 szt.;
• sos sojowy;
• żarówki – 2 szt.;
• grzyby – 320 g świeżych;
• pomidory – 2 szt.;
• ser żółty – 220 g twardy.

Przygotowanie:

1. Usuń skórkę z cebuli i pokrój ją w półpierścienie.
2. Zetrzyj umytą i obraną marchewkę.
3. Pomidory pokroić w kostkę.
4. Rozgrzej patelnię.
5. Umieść warzywa.
6. Wlać sos sojowy. Smażyć.
7. Ugotuj makaron i grzyby. Pozostaw makaron lekko niedogotowany.
8. Odetnij łodygę papryki. Umyj nasiona.
9. Wlać jajka do miski. Mieszać.
10. Zetrzeć ser.
11. W rondelku wymieszaj grzyby, ser, jajka, makaron. Dodaj trochę soli. Posypać pieprzem. Zamieszać.
12. Nadzienie włożyć do papryki.
13. Umieść paprykę w wygodnej, żaroodpornej misce.
14. Posypać pieczenią.
15. Napełnij połowę papryki wodą.
16. Umieścić w piekarniku.
17. Gotuj przez godzinę.

Nadziewane krewetkami

W porównaniu do innych opcji przygotowania nadzienie krewetkowe jest droższe. Danie przygotowywane jest w prosty sposób, dzięki czemu zyskuje oryginalny smak i niepowtarzalny aromat.

Składniki:

• pomidorki koktajlowe – 12 szt.;
• krewetki – 15 szt.;
• cebula – 1 szt.;
• parmezan – 125 g;
• czosnek – 2 ząbki;
• jaja kurze – 2 szt.;
• sos sojowy – 2 łyżeczki;
• oliwa z oliwek – 2 łyżki. łyżki;
• papryka – 2 szt.

Przygotowanie:

1. Czosnek i cebulę pokroić na małe kawałki.
2. Rozgrzewamy patelnię, wlewamy olej.
3. Ułożyć warzywa i smażyć.
4. Umyj i obierz krewetki.
5. Pokrój, włóż do piekarnika i zagotuj.
6. Paprykę pokroić i usunąć środek.
7. Mieszankę do smażenia przekładamy do miski, zalewamy sosem sojowym i jajkami.
8. Pomidory pokroić na dwie części i dodać do smażenia.
9. Zamieszać. Umieść mieszaninę w połówkach papryki.
10. Zetrzeć parmezan i posypać pieprzem.
11. Połóż paprykę na blasze do pieczenia.
12. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.
13. Czas gotowania – pół godziny.

Papryka faszerowana mięsem i ryżem jest w naszym kraju bardzo popularna, a jej receptura przekazywana jest z pokolenia na pokolenie. Obecnie istnieje kilka opcji jego przygotowania. To danie ma bardzo piękny, świąteczny wygląd i jest bardzo łatwe w przygotowaniu, dlatego gospodynie domowe często serwują je na świątecznym stole.

Dziś przedstawię Wam proste przepisy na jej przygotowanie. To danie było jednym z pierwszych, jakie uczono mnie gotować w młodości, więc na pewno odniesiesz sukces, nawet jeśli dopiero zaczynasz gotować.

Przepis na faszerowaną paprykę z mielonym mięsem wieprzowym

Sprzęt i przybory kuchenne: płyta grzewcza, patelnia, rondelek.

Składniki

• Do tego przepisu na pyszne nadziewane papryki możesz użyć mięsa mielonego według własnego uznania. Tym razem wziąłem wieprzowinę. Możesz wziąć wieprzowinę, wołowinę lub kurczaka. Lepiej ugotować samemu, wtedy danie okaże się jeszcze bardziej soczyste i smaczniejsze. Jeśli zdecydujesz się na zakup w sklepie, preferuj schłodzone mięso mielone o przyjemnym zapachu.
• Nawiasem mówiąc, w kuchni azerbejdżańskiej do produkcji mięsa mielonego używa się wyłącznie mięsa jagnięcego. W tym przypadku preferowana będzie młoda jagnięcina, wtedy otrzymamy soczyste i delikatne danie.

• Używaj ryżu krótkoziarnistego. Zawiera gluten, który może utrzymać kształt gotowego nadzienia. Należy go wstępnie namoczyć, wtedy osiągnie pełną gotowość podczas duszenia. Niektórzy dodają już ugotowany ryż, ale w tym przypadku nadzienie się rozpadnie, a jego smak stanie się neutralny. Sam dostosuj ilość ryżu. Czasami dają go bardzo dużo, mieszają z duszonymi warzywami i w ogóle nie używają mięsa.
• Do sosu można użyć koncentratu pomidorowego lub ketchupu. Jeśli chcesz, możesz użyć świeżych pomidorów lub domowych konserw.

Przepis krok po kroku

1. Zalać wrzącą wodą 70 g ryżu i pozostawić na 10 minut.
2. Z 6-9 papryk wytnij nasiona wraz z łodygą.
   
   
3. Posiekaj dwie marchewki, cebulę i ząbek czosnku i podsmaż wszystko.
   
   
4. 400 g mięsa mielonego wymieszaj z napęczniałym ryżem (najpierw odlej z niego wodę) i połową usmażonego ryżu. Dodać sól i pieprz do smaku.
   
   
5. Nafaszeruj paprykę, nie zagęszczając nadzienia, aby ryż zwiększył objętość.
   
   
6. Pozostałą pieczeń połóż na dnie patelni.
   
   
7. Ułóż paprykę w okrąg.
   
   
8. Wymieszaj 2 łyżki. l. kwaśna śmietana i pasta pomidorowa. Dodaj łyżeczkę soli i pieprzu. Wlać szklankę wody i wymieszać.
   
   
9. Mieszanką doprawiamy nadziewane papryki i zalewamy je wodą, tak aby górna część papryki pozostała otwarta.
   
   
10. Zagotować, dodać 2 liście laurowe i 3 szt. ziarnka pieprzu. Dusić przez 40 minut.
    
    

Przepis wideo na faszerowaną paprykę z mieloną wieprzowiną i ryżem

Drodzy czytelnicy, zapraszam do obejrzenia filmu przedstawiającego krok po kroku przepis na paprykę faszerowaną mięsem i ryżem. Zobaczysz jak prawidłowo obierać warzywa, jaki otrzymamy sos i mięso mielone oraz co się stanie, gdy będą już w pełni ugotowane.

Opcje serwowania

• To danie jest całkowicie niezależne. Dodatkowo można mieszać lub podawać oddzielnie śmietanę i zioła.
• Podczas świątecznej imprezy połóż go na pięknym naczyniu i udekoruj zielenią.
• Gotowej papryki nie można dusić, ale zamrozić i użyć w razie potrzeby.. Dzięki temu w ciągu kilku minut na stole pojawi się pachnąca uczta.
• To danie uważane jest za danie letnie. Aby zachować przetwory na zimę, można je konserwować lub zamrażać.

Przyprawy dodają uroku nawet najprostszym potrawom. Tak więc, stosując różnorodne przyprawy, otrzymamy niezwykle smaczne jedzenie o przyjemnym aromacie. Oczywiście ilość przypraw możesz dostosować samodzielnie, jednak najpierw spróbuj zastosować się do przepisu, a wtedy zrozumiesz, czego chciałbyś dodać więcej, a co zmniejszyć lub całkowicie usunąć.

Papryka z mielonym kurczakiem jest bardzo lekka i delikatna. Proponuję skorzystać z mojego klasycznego przepisu na faszerowaną paprykę.

Faszerowana papryka z mielonym kurczakiem

Czas gotowania: 1 godzina.
Liczba porcji: dla 6 osób.
Kalorie: 80 kcal na 100 g produktu.
Sprzęt i przybory kuchenne: blender, patelnia, rondelek.

Składniki

Wybór odpowiednich składników

• Użyjemy mielonego kurczaka. Nie bierz go tylko z jednego fileta, będzie trochę suchy. Tylko jeśli początkowo będziesz chciał dostać danie w tej wersji, to się uda. Idealnie możesz zrobić w domu mięso mielone z udek lub jednego kurczaka.
• Papryka może mieć dowolny kolor, ale lepiej wybrać większy rozmiar. Dzięki temu powstają duże i piękne porcje, które można łatwo nadziewać.
• Ilość pieprzu będzie zależeć od jego wielkości, ale będziesz potrzebować około półtora kilograma.
• Przepisu na sos do faszerowanej papryki poznałam w jednej z restauracji. Możesz go użyć nie tylko do tego dania, ale także do każdego innego. Dzięki przyprawom okazuje się naprawdę bardzo smaczne i aromatyczne.

Przepis krok po kroku

1. Umyj półtora kilograma papryki, usuń łodygi i nasiona.
   
   
2. Dwóm dużym pomidorom przecinamy spód w poprzek i zalewamy je przegotowaną gorącą wodą. Pozostaw na 10 minut.
   
   
3. Posiekaj 2 duże i dwie cebule drobno.
   
   
4. Podsmaż drobno posiekaną cebulę, posyp czarnym pieprzem.
   
   
5. Zetrzyj jedną marchewkę na grubej tarce, a dwie na drobnej tarce.
   
   
6. Do drobno startej marchewki dodaj 2-3 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę czosnkową.
   
   
7. Smażymy je razem z cebulą.
   
   
8. Na 1 kg mięsa mielonego wsypać 70 g ryżu i smażonych warzyw, dodać sól i wymieszać.
   
   
9. Napełnij paprykę. Umieścić w kolumnie na patelni.
   
   
10. Podsmaż grubo posiekaną cebulę. Gdy zmieni kolor na złoty, dodaj marchewkę.
    
    
11. Usuń skórkę z pomidorów i przygotuj pomidora za pomocą blendera lub maszynki do mięsa.
    
    
12. Wymieszaj sto gramów ketchupu lub koncentratu pomidorowego z pomidorem. Jeśli nie masz teraz pomidorów w domu, możesz się bez nich obejść. W razie potrzeby dodaj 100 g kwaśnej śmietany.
    
    
13. Dodaj po łyżeczce soli, cukru, czarnego pieprzu, pół łyżeczki kurkumy i szczyptę kminku. Połam 2 liście laurowe i dodaj tutaj.
    
    
14. Wszystko wymieszaj i wlej na patelnię z cebulą i marchewką. Pozwól mu parzyć przez około pięć minut. Następnie zalać wrzątkiem taką ilość, aby wlać ją na patelnię z papryką i dusić przez 10 minut.
    
    
15. Sosem polej paprykę. Jeśli nie udało Ci się ich całkowicie zakryć, dodaj wodę.
    
    
16. Włóż ogień i gotuj po ugotowaniu przez około 25 minut.
    
    

Przepis wideo na przygotowanie nadziewanej papryki z mielonym kurczakiem i ryżem

Zwracam uwagę na krótki film, który krok po kroku przedstawia cały proces przygotowania pysznego poczęstunku.

Opcje gotowania

• Kolumb podczas swoich podróży przywiózł z Ameryki nadziewane papryki.. Początkowo danie to należało do kuchni ubogich, przyrządzano je bowiem z makaronu, ryżu i mięsa, które pozostały po jedzeniu. Kupcy często zabierali go ze sobą w podróż jako przekąskę, sprzedając towary ze swoich wózków. I dopiero pod koniec XIX wieku, kiedy przybyło do miasta Ischia, miejscowi szefowie kuchni zaczęli przygotowywać do niej różne nadzienia, a obraną paprykę konserwować do użytku nie tylko w sezonie wegetacyjnym. Takie dania zaczęły pojawiać się w restauracjach, które cieszyły się uznaniem szlachty.
• Obecnie do jego nadzienia używa się mięsa, grzybów, wszelkich warzyw i zbóż.. Klasyczny przepis jest nadziewany ryżem i mięsem mielonym, o czym dzisiaj rozmawialiśmy.
• Można to zrobić. Otrzymasz doskonałe, smaczne danie, którego przygotowanie nie zajmie dużo czasu. Polecam częściej kontaktować się ze swoim asystentem w sprawie przygotowania tego dania.
• Istnieje wspaniały przepis. W chłodne dni takie danie będzie przypominać lato, a w ciągu dnia Twoje ciało otrzyma zdrową przekąskę.
• Dzielę się z Wami najsmaczniejszym przepisem, jaki otrzymałam od mojej mamy, która uwielbia trzymać się diet. Danie okazało się bardzo ciekawe i teraz robię je dość często dla mojej rodziny.
• Można nafaszerować prawie każde warzywa. Spójrzmy na przepis. Nawet ci, którym taki produkt jest obojętny, będą się nim cieszyć z przyjemnością, a nawet będą prosić o więcej.
• Okazują się niesamowicie smaczne. Jedzenie warzyw jest zdrowe, dlatego często dodawaj je do swojej cotygodniowej listy posiłków. A z piekarnika otrzymujemy dietetyczny posiłek bez dodatkowych tłuszczów i węglowodanów.

Drodzy kucharze, mam nadzieję, że dzisiaj wam się przydałem i skorzystaliście z moich najsmaczniejszych przepisów na faszerowaną paprykę. Jeśli masz jakieś sugestie lub rekomendacje, zostaw je w komentarzach, na pewno zajrzę. Być może masz własne pyszne przepisy z warzywami, podziel się nimi, chętnie ugotuję je według Twojego przepisu dla mojej rodziny. A teraz życzę kolejnych pysznych dań na stole i smacznego!

Elena 28.10.2019 18 208

Chociaż to danie przygotowywane jest z różnymi nadzieniami, jednym z najpopularniejszych przepisów są papryczki faszerowane mięsem i ryżem. Danie okazuje się soczyste, aromatyczne, smaczne i pożywne. Jest popularny nie tylko latem i jesienią, kiedy warzyw jest dużo i są one niedrogie. Gospodynie domowe przyzwyczaiły się do zamrażania papryki i nawet zimą zachwycają domowników ulubionym daniem.

Istnieją różne metody gotowania, od tradycyjnego duszenia na patelni po pieczenie w piekarniku. Można też użyć wolnowaru, świetnie się do tego nadaje. Bułgarskie warzywo nadziewane mięsem mielonym i ryżem okazuje się pyszne w każdym sposobie.

To także zdrowa żywność. Wszystkie składniki doskonale się uzupełniają, wypełniając danie witaminami, białkiem, błonnikiem i innymi dobroczynnymi substancjami.

Dlatego warto częściej włączać takie produkty do swojej diety, a dla urozmaicenia można nadziewać nie tylko paprykę. Zwróćcie uwagę na sposoby przygotowania, które również znajdują się na stronie internetowej.

Cóż, w tym artykule porozmawiamy o przepisach z bułgarskim akcentem. Poznasz wszystkie tajniki gotowania i będziesz chciał ugotować to danie nie tylko na rodzinny posiłek, ale także na świąteczny stół.

Papryka faszerowana mięsem i ryżem na patelni

Tę opcję można zaliczyć do serii klasycznej, jednak każda gospodyni domowa nadal robi to na swój sposób. W tym przepisie papryka jest duszona w sosie ze smażonych warzyw.

Składniki:

• papryka - 12 sztuk

Do wypełnienia:

• mieszane mięso mielone (wieprzowina + wołowina) - 800 gr.
• cebula - 2 szt.
• brązowy ryż - 100 gr. (może być biały)
• chmeli-suneli – 1 łyżeczka.
• sól dla smaku

do sosu:

• cebula - 1 szt.
• marchewki - 1 szt.
• pomidory - 1 szt.
• czosnek - 3 ząbki
• suszona bazylia - 1 łyżeczka.
• sól, cukier do smaku

Jak gotować:

Mięso mielone można przygotować z dowolnego rodzaju mięsa, wybrać jeden rodzaj lub przygotować mieszane. Nie będzie suche i twarde, jeśli będzie w nim niewielka ilość tłuszczu. Jeśli wolisz opcję bardziej dietetyczną, dodaj więcej cebuli, aby dodać soczystości.

1. Ryż opłucz pod bieżącą wodą, włóż do rondla, zalej 300 ml. wodę, dodaj trochę soli i włóż do pieca. Podczas gotowania przemieszaj płatki kilka razy, aby nie przykleiły się do dna patelni. Gdy tylko się zagotuje, zmniejsz ogień do małego, zamknij pokrywkę i gotuj, aż będzie w połowie ugotowany. Czas zależy od rodzaju ryżu; ryż biały będzie musiał gotować się przez 5-7 minut, ryż brązowy będzie wymagał więcej czasu.

2. Paprykę umyć, odciąć łodygę wraz z niewielką ilością miąższu. Usuń nasiona. Nie wyrzucaj odciętego miąższu, przyda Ci się on podczas przygotowywania np. pierwszych dań. Oddziel go od łodygi, pokrój w drobną kostkę, włóż do plastikowej torby i włóż do zamrażarki.

3. Do dużego rondla wlej wodę, dodaj odrobinę soli, zagotuj i dodaj przygotowaną paprykę. Blanszuj tylko przez kilka minut. Spuść gorącą wodę przez durszlak i poczekaj, aż warzywa ostygną.

Po tej procedurze warzywa staną się nieco bardziej miękkie, łatwiejsze do nadziewania i wygodniejsze do umieszczenia na patelni do duszenia.

4. Drobno posiekaj cebulę, włóż ją do mielonego mięsa, dodaj ugotowany ryż, dodaj sól, khmeli-suneli, mielony pieprz.

Kolejnym sekretem soczystego nadzienia z mięsa mielonego jest posiekana cebula, a nie przekręcona przez maszynę do mięsa. Jego kawałki stanowią swoistą przeszkodę dla siekanego mięsa i nie sklejają się w gęstą bryłę.

5. W tym przypadku ryż również spełnia tę rolę, dzięki czemu nadzienie jest delikatne i smaczne. Wszystkie składniki dostały się do mięsa mielonego, teraz trzeba je dobrze wymieszać i wypełnić nim paprykę.

8. Przygotuj sos. Cebulę pokroić w kostkę, marchewkę zetrzeć na grubej tarce, pomidory obrać i pokroić w drobną kostkę.

9. Wlać olej roślinny na patelnię, podgrzać, dodać posiekaną cebulę, dodać czosnek przepuszczony przez prasę, smażyć do miękkości. Dodaj marchewkę, smaż razem, aż będzie gotowa.

Warzywa zaczynaj zawsze od smażenia z cebulą, dzięki temu łatwiej uwolnią swój smak i aromat.

10. Do smażonych warzyw dodać pokrojone pomidory i dusić razem około 10 minut, zalać 2-3 szklankami wody (ilość zależy od soczystości pomidorów), dodać sól, cukier do smaku i suszoną bazylię. Zagotuj sos i gotuj przez 5-7 minut.

11. Na patelnię, w której będziesz dusić, wlej trochę sosu. Ułóż nadziewane warzywa rozdrobnioną stroną do góry.

12. Polać pozostałym sosem. Jeśli zostanie trochę nadzienia, można uformować małe klopsiki i również wrzucić je na patelnię.

13. Postawić na kuchence i doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu, następnie zmniejszyć ogień do poziomu nieco poniżej średniego, przykryć pokrywką i gotować na wolnym ogniu przez 30-35 minut.

Papryka do farszu powinna być świeża, mięsista, równa i mniej więcej tej samej wielkości.

Jak gotować paprykę nadziewaną mięsem i ryżem w powolnej kuchence

Jeśli w Twojej kuchni znajduje się taki pomocnik jak multicooker, możesz śmiało powierzyć mu przygotowanie tego dania. To prawda, że ​​\u200b\u200bnadal musisz sam wykonać prace przygotowawcze.

Wymagane produkty:

• papryka - 700 gr. nieobrane warzywa (około 10-11 szt.)
• mięso mielone - 500 gr.
• cebula - 1 szt. średni rozmiar
• ryż długoziarnisty - 60 gr.
• pasta pomidorowa - 2 łyżki. l. ze zjeżdżalnią
• sól, mielony czarny pieprz lub inne przyprawy do smaku

Metoda gotowania:

Metoda gotowania całej papryki z mięsem mielonym i ryżem w piekarniku

Ten przepis jest dla tych, którzy lubią wykorzystywać piekarnik nie tylko do pieczenia, ale także do przygotowywania dań głównych. Można go również stosować do faszerowanej papryki. Chociaż zasada gotowania jest podobna w przypadku wszystkich opcji, każda z nich ma swój własny zwrot i ten przepis nie jest wyjątkiem.

Składniki:

• papryka - 6 szt. duży rozmiar
• mięso mielone - 500 gr.
• cebula - 1-2 szt.
• czosnek - 3-4 ząbki
• ziemniaki - 1 szt.
• surowy ryż - 90 gr.
• sok pomidorowy - 500 ml.
• suche zioła aromatyczne - 1 łyżeczka.
• papryka - 2 łyżeczki.
• mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki.
• sól dla smaku
• olej roślinny do smażenia

Jak gotować:

1. Paprykę myjemy, suszymy, odcinamy końcówki i usuwamy gniazda nasienne.
2. Postaw patelnię na kuchence, wlej olej roślinny, a po rozgrzaniu dodaj pokrojoną w kostkę cebulę. Smaż przez kilka minut. Następnie dodać umyty surowy ryż, paprykę, suszone zioła i wycisnąć czosnek. Smaż, aż cebula będzie gotowa.
   
3. Gorącą pieczeń włóż do mielonego mięsa i szybko wymieszaj. Dodać sól, zmielony czarny pieprz, ponownie dokładnie wymieszać.
   
4. Przygotowane warzywa napełnij mielonym mięsem. Ponieważ ryż tutaj jest surowy, nie wypełniamy go nadzieniem do końca, zostawiając trochę miejsca na pęcznienie.
   
5. Lekko nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym. Ziemniaki obierz i pokrój w koła. Będą to pokrywki, których należy użyć do przykrycia nadzienia. Zamiast ziemniaków można użyć plasterków pomidora. Do miski włóż nadziewane papryki.
   
6. Teraz musisz polać warzywa sokiem pomidorowym. Można go przygotować samodzielnie ze świeżych pomidorów lub wykorzystać te kupione w sklepie. Dodaj trochę więcej wody, aby papryka była przykryta w ponad połowie. Spróbuj sosu, nie powinien być mdły. Dodaj sól i cukier, dostosowując się do swojego smaku.
   
7. Przykryj naczynie pokrywką. A jeśli Twoja forma tego nie ma, przykryj ją folią. Wstawić do piekarnika i piec w temperaturze 200 stopni przez 50 minut. Następnie otwórz folię i wstaw do piekarnika na kolejne 20 minut lub trochę dłużej, aby sos trochę odparował, zgęstniał, a papryka lekko się zrumieniła.
   

Przepis na faszerowaną paprykę z mięsem, ryżem i warzywami w sosie śmietanowym

Ten przepis pozwala uzyskać delikatną i soczystą paprykę. Smażone warzywa dodają soczystości mięsu mielonemu, a sos śmietanowy dodaje kremowego smaku.

Czego będziesz potrzebować:

• słodka papryka - 12 szt. średni rozmiar
• mięso mielone - 600-700 gr.
• ryż (surowy) - 80 gr.
• cebula - 3 szt. średni rozmiar
• duża marchewka - 1 szt.
• pasta pomidorowa - 2 łyżki. l.
• śmietana - 150 gr.
• czosnek - 3 ząbki
• Pomidory wiśniowe - 6-7 szt.
• anyż gwiazdkowaty, rozmaryn, wędzona papryka, mielony czarny pieprz, sól do smaku

Proces gotowania:

Pyszne papryczki z mięsem mielonym i serem, zapiekane w połówkach w piekarniku

Kolejny przepis na piekarnik, ale tutaj warzywa piecze się nie w całości, ale w połówkach. W tym przepisie ryż nie jest dodawany do mięsa mielonego, ale można go dodać po ugotowaniu, aż będzie prawie gotowy.

Produkty do przepisu:

• papryka - 4 sztuki
• mięso mielone - 400 gr.
• cebula - 1 szt.
• pomidor - 1 szt.
• twardy ser - 60 gr.
• zieleń
• sól, przyprawy do smaku

Jak gotować:

Jak gotować paprykę nadziewaną mięsem, ryżem i cukinią na patelni

Cukinia to produkt uniwersalny. Nie mają własnego jasnego smaku i doskonale pasują do prawie każdego dania. W tym przepisie cukinia doda soczystości mięsu mielonemu i, oczywiście, jego korzystnym właściwościom.

Wymagane składniki:

• słodka papryka - 13 szt.

Do wypełnienia:

• wieprzowina - 1 kg.
• cebula - 1 szt. duży rozmiar
• cukinia - 200 gr.
• gotowany ryż do połowy ugotowany - 200 gr.
• sól, pieprz do smaku

na sos:

• cebula - 2 szt. duży rozmiar
• duże marchewki - 2 szt.
• pomidory średniej wielkości - 8 szt.
• olej roślinny - 4 łyżki. l.
• sól, pieprz do smaku
• koperek

Metoda gotowania:

Film o tym, jak zamrażać nadziewaną paprykę na zimę w zamrażarce

Latem i jesienią, gdy warzyw jest pod dostatkiem i są niedrogie, gospodynie domowe przygotowują różnorodne zapasy na zimę i często korzystają w tym celu z zamrażarki. Papryka dobrze znosi zamrażanie, nie tracąc przy tym swojej jakości po rozmrożeniu. Warzywa można przygotować w całości, bez nadzienia, lub od razu je nadziewać. Zimą wystarczy je wyjąć z zamrażarki i udusić. Aby zapoznać się ze szczegółowym procesem gotowania i zamrażania, obejrzyj film.

Jestem pewna, że ​​takie danie jak papryka faszerowana mięsem i ryżem jest obecne w Twojej diecie, bo jest niesamowicie smaczne i zdrowe. Mam nadzieję, że w moim wyborze przepisów znajdziecie coś nowego dla siebie.

Smacznego!

Faszerowane papryki są zwykle nadziewane mięsem. To inna baza nadziewana mięsem mielonym, ryżem i warzywami. Faszerowana papryka będzie ozdobą Twojego świątecznego stołu. Przepis na faszerowaną paprykę jest prosty: przygotować mięso mielone, obrać owoce, nafaszerować je i dusić na wolnym ogniu. Papryka faszerowana mięsem i ryżem nie wymaga dodatku. Przygotuj paprykę, cebulę, ryż, mięso mielone, koncentrat pomidorowy, marchew, czarny pieprz, ziele angielskie, śmietanę, pietruszkę, sól.

Na przykład Rumuni, Mołdawianie i Bułgarzy robią to od wielu stuleci. Ponadto każdy kraj ma swoje własne nadzienie: w Bułgarii jest to jajko i ser, w Rumunii pomidory, a u nas mięso i ryż.

Istnieje opinia, że ​​najsmaczniejsze papryki uzyskuje się gotując je w sosie z kwaśnej śmietany lub pasty pomidorowej. Jeśli zalewasz paprykę w rondlu bulionem lub wodą, do płynu dodaj dla smaku grubo startą marchewkę i krążki cebuli.

Pamiętaj, aby włożyć ryż do mięsa mielonego, gotując go wcześniej do połowy ugotowanego, w przeciwnym razie może nie „ugotować”. W zależności od nadzienia czas gotowania będzie różny: w przypadku papryki z mięsem mielonym potrzeba 40-60 minut, a w przypadku papryki z nadzieniem warzywnym, owocowym i zbożowym wystarczy 30-40 minut.

Każde danie kulinarne ma swoje tajemnice, dlatego warto wiedzieć, jak przygotować nadziewane warzywo: wiedzieć, jak je prawidłowo obrać, nie rozgotować, a także mądrze używać mrożonej papryki.

1. Do nadzienia najlepiej użyć mięsistych bułgarskich owoców, wtedy danie będzie aromatyczne i słodkie;
2. Na dnie patelni najlepiej położyć grubo posiekaną marchewkę i cebulę, wtedy naczynie się nie przypali;
3. Zamiast mielonego kurczaka można użyć dowolnego innego mięsa mielonego - wieprzowiny, wołowiny. Dopiero wtedy należy wydłużyć czas pieczenia potrawy o 15 minut;
4. Lepiej wybierać owoce tej samej wielkości. W ten sposób będą się równomiernie piec;
5. Papryka okaże się znacznie bardziej soczysta, jeśli do mięsa mielonego dodamy kawałki wodnistych warzyw. Na przykład cukinia lub pomidor;
6. Aby papryka nie pękła podczas gotowania, zaleca się nakłuć ją w kilku miejscach widelcem;
7. Faszerowaną paprykę gotujemy po ugotowaniu na małym ogniu przez około 30 minut, a mrożone warzywa do 50 minut;
8. Aby mięso mielone nie stało się płynne, należy użyć śmietany o zawartości tłuszczu 20%;
9. Jeśli zauważysz, że naczynie zaczyna zbyt szybko się rumienić, po prostu przykryj wierzch blachy folią;
10. Gotowość dania łatwo sprawdzić: warzywo należy przekłuć widelcem lub wykałaczką. Jeśli ściany warzywa zostaną dobrze przebite bez problemów, danie jest już upieczone;
11. Zamrożonych warzyw nie można całkowicie rozmrozić. W przeciwnym razie po prostu rozpadną się podczas pieczenia;
12. Jeśli nie lubisz ryżu, możesz go zastąpić dowolnym innym płatkiem zbożowym, który również szybko się gotuje. Na przykład kasza gryczana, bulgur, a nawet kasza jaglana;
13. Aby papryka była soczysta, można polać ją sokiem pomidorowym lub sosem śmietanowym;
14. Aby przygotować faszerowaną paprykę z mięsem i ryżem, do nadzienia należy włożyć płatki zbożowe, gotować do połowy ugotowaności.
15. Aby papryka nie pękła podczas napełniania, należy ją najpierw przetrzymać we wrzącej wodzie (najlepiej w całości, a dopiero potem obrać);
16. Aby danie było bardziej wyrafinowane, sos można przygotować na bazie śmietanki, z dodatkiem kilku łyżek czerwonego wina. Smak miło Cię zaskoczy;
17. Bazylia, rozmaryn, tymianek i tymianek dobrze komponują się z pieczonymi warzywami i kurczakiem;
18. Jeśli danie zawiera bakłażany, lepiej je obrać, wtedy smak całego dania będzie delikatniejszy;
19. Jeśli Twoja rodzina bardzo lubi to nadziewane danie, a Ty lubisz oszczędzać czas, możesz przygotować jak najwięcej przetworów bez nasion i wierzchołków latem, podczas zbiorów papryki, i zamrozić je;
20. Przygotowując sos pomidorowy, oprócz soli, można dodać do niego tylko odrobinę cukru, wtedy będzie smakował bardziej bogato i apetycznie.

Pyszne opcje sosu do faszerowanej papryki:

• Woda, sól, mielony czarny pieprz, liść laurowy;
• Śmietana rozcieńczona wodą, doprawiona przyprawami;
• Sok lub sos pomidorowy;
• marchew, sok pomidorowy, groszek, liść laurowy, śmietana, cukier;
• Świeże pomidory, zioła, czosnek;
• Śmietana, majonez, ketchup lub pasta pomidorowa, olej roślinny.

Co i jak najlepiej dusić faszerowaną paprykę

1. W wodzie z dodatkiem soli i pieprzu. Paprykę ułóż ciasno na patelni, w jednej lub dwóch warstwach. Rozpuść sól i pieprz w wodzie i wypełnij paprykę całkowicie. Nie zapomnij dodać liścia laurowego. Postaw patelnię na ogniu i zagotuj. Następnie zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu do miękkości;
2. W śmietanie. Weź gęstą śmietanę i rozcieńcz ją wodą w stosunku 1:1 lub 1:2, następnie dobrze wymieszaj, nie zapomnij dodać soli i pieprzu do smaku. Sosem polej paprykę i zagotuj, a następnie gotuj do miękkości;
3. W sosie pomidorowo-śmietanowym. Aby przygotować sos, należy rozcieńczyć 2 łyżki koncentratu pomidorowego w 300-400 ml. wodę, połączyć ze śmietaną (200-400 g) i przyprawami, dobrze wymieszać i polać ciasno upakowaną paprykę na patelni;
4. W sosie pomidorowym. Jeśli masz blender, dodaj pokrojone na kawałki świeże pomidory, posiekane zioła do smaku i według uznania kilka ząbków czosnku. Wszystko dobrze zmiel i polej tą mieszanką paprykę.

Jak gotować nadziewaną paprykę z mięsem i ryżem w rondlu

To bardzo prosty przepis i nie musisz tracić kilku godzin swojego czasu. Poświęć bardzo mało czasu na przygotowanie warzyw i mięsa mielonego, a następnie obserwuj, jak gotują się na wolnym ogniu, aż będą gotowe.

Do przygotowania papryki potrzebne będą:

• Mieszane mięso mielone (wieprzowina i wołowina) - 500-600 g;
• Słodka papryka - 6-8 sztuk (w zależności od wielkości, mała może potrzebować więcej);
• Ryż - 0,5 szklanki;
• Biała cebula - 2 szt .;
• Marchew - 2 szt .;
• Przecier pomidorowy - 2 łyżki. l. (lub świeże pomidory - 3-4 szt.);
• Sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

1. Zacznij od przygotowania mięsa mielonego do nadziewania papryki. Najlepszym wyborem do tego dania jest tzw. domowe mięso mielone, które składa się w połowie lub w połowie z wieprzowiny i wołowiny. Możesz wziąć gotowe mięso mielone zakupione w sklepie lub zmielić je samodzielnie. Mięso mielone, które przygotujesz własnoręcznie, na pewno będzie smaczniejsze, bo będziesz mieć pewność, że włożono tam tylko mięso;
2. Umyj paprykę i usuń nasiona ze środka. Można to bardzo wygodnie zrobić, odcinając górę i usuwając rdzeń łyżką. Spłucz wnętrze wodą, aby nie pozostały żadne nasiona;
3. Ryż dokładnie opłucz i gotuj do połowy ugotowanego. Ryż ugotuje się razem z mięsem mielonym wewnątrz papryki, aż będzie całkowicie miękki. Ryż można ugotować nawet w zimnej wodzie i wyjąć, gdy pojedyncze ziarenko będzie tylko lekko twarde w środku. Ryż pomoże mielonemu mięsu dobrze trzymać się razem i nie wypadać z pieprzu;
4. Drobno posiekaj cebulę. Zetrzyj marchewki na grubej tarce. Następnie lekko podsmaż je na patelni na oleju roślinnym, aż staną się miękkie i lekko złociste;
5. Wymieszaj mięso mielone, ryż i połowę smażonej cebuli i marchewki. Aby to zrobić, weź osobną miskę. Mieszając, dodawaj sól i pieprz do smaku. Drugą połowę cebuli i marchewki pozostaw na patelni;
6. Jeśli nie używasz koncentratu pomidorowego, ale świeże pomidory, należy je również przygotować. Usuń z nich skórę. Będzie to bardzo łatwe do zrobienia, jeśli poparzysz je wrzącą wodą. Następnie zetrzyj miąższ lub zmiel go w blenderze. Zrób własny przecier pomidorowy;
7. Drugą połowę pozostałej cebuli i marchewki dusimy razem z przecierem pomidorowym lub koncentratem pomidorowym. Jeśli masz koncentrat pomidorowy, wymieszaj go z warzywami i dosłownie po minucie smażenia dodaj odrobinę wody, aby uzyskać coś w rodzaju sosu. Podczas duszenia dodaj trochę soli, ponieważ pomidory nadadzą słodki smak;
8. Weź przygotowane papryki i nafaszeruj je. Mięso mielone można nakładać łyżką, a następnie mocno ubić tak, aby całkowicie wypełniło każdą paprykę. Jeśli zostało mięso mielone, nie ma to większego znaczenia. Czasem mi się to zdarza i robię kilka małych klopsików, które następnie smażę razem z papryką. Okazuje się bardzo smaczne;
9. W dużym rondlu umieść nadziewane papryki z mięsem i ryżem. Idealnie, jeśli uda się zmieścić wszystko w jednej misce i tak, aby otwarta część papryki była skierowana do góry. Ale nie jest to przerażające, jeśli możesz je ugotować tylko na boku. Z mojego doświadczenia wynika, że ​​mięso mielone nigdy nie wypadło z papryki;
10. Po ułożeniu papryki przykryj ją cebulą i marchewką duszoną w pomidorach, które czekały w skrzydełkach na patelni. Całość zalać wodą i dusić pod przykryciem około 40 minut, aż papryka będzie gotowa;
11. Jeśli pieprz jest bardzo duży, możesz gotować do 60 minut, ale nie dłużej. Gotową paprykę podajemy na gorąco i ze śmietaną. Smacznego!

Faszerowana papryka w powolnej kuchence

Wolnowar jest idealny do przygotowania faszerowanej papryki. Okazuje się szczególnie soczysty i apetyczny.

• 500 g mieszanego mięsa mielonego (wołowina, wieprzowina);
• 10 identycznych ziarenek pieprzu;
• 1 szklanka ryżu;
• 2 cebule;
• 1 marchewka;
• 2–3 ząbki czosnku;
• 0,5 szklanki sosu pomidorowego;
• 1 l. gotowana woda;
• Przyprawy i sól do smaku;
• Świeże zioła i śmietana do podania.

Przygotowanie:

1. Umyj paprykę i usuń łodygi;
2. Pokrój jedną cebulę na półpierścienie i losowo zetrzyj marchewki;
3. Ryż opłukać i gotować przez 10–15 minut, aż będzie średnio ugotowany, odcedzić na durszlaku. Drugą cebulę drobno posiekać i dodać do mięsa mielonego razem z ostudzonym ryżem. Doprawić do smaku i dobrze wymieszać do połączenia;
4. Wszystkie papryki szczelnie napełnij nadzieniem mięsnym;
5. Misę multicookera posmaruj obficie olejem i lekko podsmaż faszerowaną paprykę, ustawiając program smażenia na minimalny czas;
6. Dodaj posiekaną cebulę i marchewkę do zrumienionej papryki;
7. Gdy warzywa staną się miękkie, zalej przegotowaną wodą, aby nie zakrywała papryki, ale znajdowała się nieco poniżej ich poziomu (kilka centymetrów). Ustaw program duszenia na 30 minut;
8. Po około 20 minutach od rozpoczęcia procesu dodajemy posiekany czosnek i sos pomidorowy. Aby zagęścić sos, rozpuść kilka łyżek mąki w pół szklanki wody i jednocześnie wlej do wolnowaru;
9. Podawać ostrą paprykę, obficie posypaną ziołami i posypaną kwaśną śmietaną. Smacznego!

Faszerowana papryka w piekarniku

Na 10 dużych papryk będziesz potrzebować:

• Kurczak – 600 g;
• Świeże grzyby – 500 g;
• Cebula – 2 szt.;
• Pomidory – 3 szt.;
• Ser – 200 g;
• Koperek - pęczek;
• Olej do smażenia;
• Śmietana – 300 ml;
• Mąka – 70 g;
• Sól, przyprawy - do smaku.

Opis gotowania krok po kroku:

1. Cebulę siekamy i smażymy na złoty kolor. Dodajemy do niego pokrojone wcześniej w kostkę grzyby. Smażyć do końca i odstawić do ostygnięcia;
2. Zmiel kurczaka w maszynce do mięsa. Dodaj smażoną cebulę i grzyby, dowolne przyprawy, sól;
3. Pomidory zalać wrzątkiem i zdjąć skórkę. Drobno posiekaj i zmiel. Dodaj tam połowę sera, który należy zetrzeć;
4. Młynki przecinamy wzdłuż, usuwamy nasiona i wypełniamy je nadzieniem. Ułóż je na szerokiej i głębokiej blasze do pieczenia;
5. Rozgrzej śmietanę i stopniowo dodawaj do niej smażoną mąkę. Dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie. Doprowadzić do wrzenia, ale nie gotować. Dodać drobno posiekany koperek. Wlać wszystko do blachy do pieczenia;
6. Gotuj w sosie śmietanowym przez co najmniej 40 minut. Piekarnik należy nagrzać do 180 stopni. Przed końcem pieczenia wyjąć, posypać serem i wstawić do piekarnika aż się roztopi. Smacznego!

Papryka faszerowana kapustą

Składniki:

• Słodka papryka - 10 szt.;
• Kapusta biała - 500 g;
• Marchew - 100 g;
• Cebula - 200 g;
• Czosnek - 1 głowa;
• Olej roślinny - 50 g;
• Śmietana - 250 g;
• Mielony czarny pieprz - 1/2 łyżeczki;
• Sól dla smaku.

Przygotowanie:

1. Paprykę myjemy, odcinamy łodygę, usuwamy nasiona, zalewamy wrzącą wodą i trzymamy aż do wystygnięcia;
2. Kapustę drobno posiekać, zalać wrzątkiem i po całkowitym ostygnięciu odcisnąć;
3. Obierz i drobno posiekaj cebulę;
4. Zetrzyj marchewkę na grubej tarce, wymieszaj z cebulą i podsmaż na oleju roślinnym;
5. Wszystkie przygotowane warzywa łączymy, mieszamy, solimy, dodajemy zmiażdżony czosnek i pieprz. Wszystko ponownie wymieszaj. Paprykę napełnij przygotowanymi mielonymi warzywami, włóż do rondla, dodaj wodę, sól i gotuj przez 40 minut;
6. 10 minut przed końcem polać sosem. Smacznego!

Papryka faszerowana kurczakiem i pomidorami

Składniki:

• Duża słodka papryka - 3 szt.;
• Pomidory - 2 szt .;
• Filet z kurczaka - 1 szt.;
• Ser - 100 g;
• Śmietana - 2 łyżki. l.;
• Zielona cebula, koper;
• Sól pieprz;
• Włoskie zioła.

Przygotowanie:

1. Filet pokroić w drobną kostkę;
2. Sól, pieprz i dodaj przyprawy do smaku, wymieszaj;
3. Pomidory pokroić w poprzek i zalać wrzącą wodą przez 1 minutę;
4. Zdejmij skórkę z pomidora i pokrój w drobną kostkę;
5. Paprykę przekrój na pół, usuń nasiona;
6. Drobno posiekaj cebulę i koperek;
7. Do filetu dodaj pomidory, zioła i śmietanę, dokładnie wymieszaj;
8. Napełnij każdą połówkę nadzieniem;
9. Ułożyć na natłuszczonej blasze do pieczenia;
10. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 30 minut;
11. Wyjąć z piekarnika, posypać tartym serem i ponownie wstawić do piekarnika na 10 minut;
12. Przed podaniem można posypać posiekanymi ziołami. Smacznego!

Przepis na paprykę faszerowaną bakłażanem

Składniki:

• Pieprz - 17 szt.;
• Bakłażany - 1,7 kg;
• Czosnek - 15 ząbków;
• Marchew - 2 szt .;
• Olej roślinny - 100 ml;
• Pomidory - 1,3 kg;
• Cebula - 1 szt .;
• Cukier - 2 łyżki. l.;
• Sól - 2 łyżki. l.;
• Koper - pęczek.

Sekwencja gotowania:

1. Konieczne jest umycie i obranie warzyw;
2. Zetrzeć trzy marchewki, cebulę i czosnek pokroić w drobną kostkę, to samo zrobić z niebieskimi;
3. Należy je posypać niewielką ilością soli, aby usunąć gorycz. Pozostaw na pół godziny, a następnie spłucz pod bieżącą wodą;
4. Paprykę należy zanurzyć w gorącej wodzie na około pięć minut, następnie wyjąć i osuszyć ręcznikiem;
5. Wlać warzywa na patelnię i smażyć na oleju;
6. Powstałą mieszaninę należy schłodzić i nadziewać pieprzem;
7. Umieść wszystko szczelnie na szerokiej patelni;
8. Następnie umyj pomidory, zmiel je w maszynce do mięsa lub zetrzyj na grubej tarce, podsmaż przecier pomidorowy, dodaj cukier i sól;
9. Gotować 25 minut, po czym wlać paprykę nadziewaną bakłażanem;
10. Dusić na ogniu przez kolejne 15 minut, posypać koperkiem, danie gotowe. Smacznego!

Faszerowana papryka w sosie śmietanowym

Nie ma potrzeby dusić naszego dania wyłącznie w wodzie. Dodając i mieszając je z wodą i przyprawami, można przygotować różne sosy. Śmietana jest moją ulubioną. Spróbuj też w tym sosie.

Składniki:

• Mięso mielone (wieprzowina z wołowiną) - 1 kg;
• Papryka - 8 szt.;
• Marchew - 3 szt .;
• Cebula - 2 szt .;
• Pomidory - 600 g;
• Czosnek - 3 ząbki;
• Śmietana - 250 ml;
• Okrągły ryż (niegotowany) - 3 łyżki. l.;
• Olej roślinny;
• Sól, mielony czarny pieprz, liść laurowy;
• Pietruszka i koperek;

Przygotowanie:

1. Ryż włóż do rondla, zalej wodą i postaw na ogniu. Po zagotowaniu wody gotuj przez 5 minut. Następnie spuść wodę przez durszlak i opłucz ryż zimną wodą;
2. Cebulę pokroić w małe kostki. Zetrzyj marchewki na grubej tarce. Drobno posiekaj czosnek. Usuń rdzeń i nasiona z papryki;
3. Zrób nacięcia u nasady pomidorów, włóż je do głębokiej miski i zalej wrzątkiem na kilka minut. Następnie usuń skórę i pokrój w kostkę;
4. Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym. Dodać cebulę i smażyć kilka minut. Następnie dodaj marchewkę i smaż wszystko na złoty kolor. Następnie dodaj pomidory i czosnek. Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut. Następnie zdejmij z ognia i ostudź;
5. Do mielonego mięsa dodać ugotowany ryż, połowę podsmażonych warzyw, posiekane zioła, sól i mielony pieprz do smaku. Wszystko wymieszaj równomiernie;
6. Powstałą mieszaninę ciasno włóż do papryk i umieść je pionowo na patelni;
7. Pozostałe warzywa umieść w głębokiej misce. Dodaj do nich śmietanę, sól, pieprz i odrobinę wody. Mieszamy wszystko i mamy sos do duszenia;
8. Powstały sos wlać na patelnię z papryką, w razie potrzeby dodając trochę więcej wody. Postaw patelnię na ogniu i gotuj pod przykryciem przez 40-60 minut, w zależności od wielkości warzyw;
9. Ponieważ do mięsa mielonego dodajemy warzywa, nadzienie okazało się bardzo soczyste i smaczne. W mojej rodzinie wszyscy są po prostu zachwyceni tym daniem. Smacznego!

Mrożona papryka z kiełbasą i cukinią

Gotowanie mrożonej nadziewanej papryki nie różni się od standardowego przepisu. A użycie zamiast mięsa zawartości grillowanych kiełbasek doda nowych nut do znanego dania.

• Papryka - 6 szt.;
• Kiełbaski do grillowania - 700 gr;
• Cukinia - 1 szt.;
• Czerwona cebula - 1 szt .;
• Pietruszka - 1 pęczek;
• Sucharki - 1/4 szklanki;
• Jajko - 1 szt.;
• Sól i przyprawy do smaku;

1. Najpierw rozmroź zamrożone warzywa w zimnej wodzie;
2. Cukinię pokroić w bardzo małą kostkę. Jeśli skóra jest gruba, lepiej ją odciąć. Posiekaj także główkę cebuli. Posiekaj natkę pietruszki;
3. W misce wymieszaj mięso kiełbasiane (wyciśnięte z osłonki), posiekaną cukinię, cebulę i zioła. Wbij jajko i dodaj bułkę tartą. Wszystko dokładnie wymieszaj. W razie potrzeby dopraw solą i pieprzem;
4. Nadzieniem napełnij rozmrożoną i suszoną paprykę. Zawiń każde warzywo w folię i połóż na blasze do pieczenia;
5. Piec w piekarniku przez pół godziny w temperaturze 180 C. Na koniec można otworzyć folię i przez kilka minut przyrumienić wierzch nadziewanych papryk. Smacznego!

Jak zamrozić nadziewaną paprykę mięsem mielonym na zimę

Konserwowanie papryki nadziewanej mięsem na zimę możliwe jest tylko w postaci zamrożonej. Jeśli masz małą zamrażarkę, możesz zrobić coś mądrzejszego - zamrozić tylko paprykę.

Jednocześnie musisz odciąć wierzchołki, oczyścić wnętrze i ułożyć papryki jedna w drugiej, aby zaoszczędzić więcej miejsca w zamrażarce. Możesz też od razu zamrozić faszerowaną paprykę, a nawet razem z sosem.

Składniki:

• Mięso mielone - 1,5 kg;
• Papryka - 15 szt. niezbyt duży;
• 4 średnie cebule;
• Pomidory - 1 kg;
• Marchew - 1 kg;
• Ryż - 250 g;
• Surowe jajo kurze - 1 szt.;
• Olej roślinny;
• Sól pieprz.

Przygotowanie:

1. Ryż dobrze umyć, włożyć do rondla z osoloną wodą i postawić na średnim ogniu. Gdy woda się zagotuje, zmniejsz ogień do średniego i gotuj przez 5 minut. Wyłączamy ogień, ale ryż pozostawiamy na wolnym ogniu na patelni pod pokrywką przez kolejne 15 minut, po czym przekładamy go na sito i płuczemy zimną wodą;
2. Wszystkie te działania są konieczne, aby ryż był na wpół ugotowany i nie rozpadł się na owsiankę;
3. Wycinamy łodygi papryki i usuwamy nasiona i błony przez powstałe otwory;
4. Paprykę włóż do głębokiej miski i zalej wrzącą wodą, aż warzywa zostaną całkowicie przykryte. Czekamy 10 minut, następnie spuszczamy wrzącą wodę;
5. Do mięsa mielonego wbij jajko i dodaj ryż. Dodać łyżeczkę soli, pieprzu i wszystko wymieszać;
6. Do sosu drobno posiekaj cebulę i podsmaż na patelni z olejem słonecznikowym na złoty kolor, następnie dodaj startą na grubej tarce marchewkę;
7. Gdy mieszanina się usmaży, wyłóż jedną trzecią jej na talerz, następnie dodaj do mięsa mielonego, a do pozostałej smażonej masy wlej ubite blenderem pomidory;
8. Teraz gotuj na małym ogniu, aż sok się zagotuje, aby sos nie był zbyt płynny. Przy otwartej pokrywie zajmie to około 10 minut. Dla smaku możesz dodać kilka groszków ziela angielskiego;
9. Teraz bierzemy tę część smażenia, którą wyjęliśmy wcześniej i mieszamy ją z mięsem mielonym;
10. Następnie pozostaje tylko nafaszerować paprykę nadzieniem;
11. Umieść gotowy sos i nadziewaną paprykę w plastikowych torebkach;
12. Torebki układamy w miskach, tak aby warzywa nie straciły kształtu, a sos nie rozlał się po torbie tworząc niewygodną kałużę. Umieść paprykę i sos w zamrażarce bezpośrednio w miskach, a gdy wszystko zamarznie, możesz wyjąć torebki z misek i tak przechowywać. Okres przydatności do spożycia takiego zamrożonego naczynia wynosi około 6 miesięcy bez rozmrażania;
13. Gdy potrzebujesz szybkiej przekąski, wyjmij sos i paprykę, włóż je na patelnię na średnim ogniu, dodaj odrobinę wody i po 15-20 minutach gotowania nadziewane papryki będą gotowe. Smacznego!

Papryka faszerowana mięsem i ryżem posypana serem

Składniki:

• papryka – 1 kg;
• Mięso mielone (najlepiej wieprzowe) – 350 g;
• Ryż – 100 g;
• ser serowy – 200 g;
• Ser twardy – 100 g;
• Cebula – 500 g;
• Przecier pomidorowy – 25 g;
• Olej roślinny – 50 ml;
• Czosnek – 2 ząbki;
• Sól, przyprawy, zioła - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Cebulę pokroić w drobną kostkę, około jedną piątą odłożyć do nadzienia. Resztę cebuli podsmaż na złoty kolor, następnie smaż przez kilka minut z dodatkiem koncentratu pomidorowego. Tą mieszanką nasmaruj patelnię, na której będziesz piec paprykę;
2. Dodaj zarezerwowaną cebulę do mielonego mięsa;
3. Zmiel ser tak dokładnie, jak to możliwe, nożem, a także wymieszaj z mięsem mielonym;
4. Do mielonego mięsa dodać ugotowany ryż i zmiażdżony czosnek i dokładnie wymieszać. Pieprz i sól do smaku. W razie potrzeby dodaj posiekane zioła;
5. Nafaszeruj paprykę, ułóż farsz w kupkę. Umieść je na patelni bezpośrednio do pieczenia;
6. Drobno zetrzyj twardy ser i posyp nim paprykę;
7. Piec paprykę w temperaturze 180 stopni przez 40 minut.

Paprykę można posypać serem nie od razu, ale 20 minut przed gotowaniem. Wtedy będzie miał bardziej apetyczny odcień. Smacznego!

Faszerowana papryka zapiekana z grzybami i szynką

Składniki:

• Papryka – 700 g;
• Pieczarki – 200 g;
• Rosół z kurczaka – 150 ml;
• Szynka – 300 g;
• Jajka – 2 szt.;
• Krem – 1 łyżka. l.;
• Cebula – 1 szt.;
• Marchew – 1 szt.;
• Olej roślinny – 3 łyżki. l.;
• ser mozzarella – 150 g;
• Gałka muszkatołowa – 0,5 łyżeczki;
• Sól, przyprawy - do smaku.

Proces gotowania krok po kroku:

1. Obierz marchewkę i cebulę, posiekaj i usmaż na oleju roślinnym;
2. Szynkę pokroić w kostkę. Pieczarki myjemy i kroimy w cienkie plasterki. Dodaj oba składniki na patelnię. Dodaj sól i pieprz do mieszanki i smaż, aż grzyby będą gotowe;
3. Ubij jajka, dodaj do nich śmietanę. Sól, dodaj gałkę muszkatołową. Wlać mieszaninę do miski do całkowitej masy. Wszystko dokładnie wymieszaj;
4. Usuń wierzch każdej papryki, usuń nasiona i rdzeń. Napełnij go schłodzonym mięsem mielonym. Ułóż warzywa na natłuszczonej blasze do pieczenia;
5. Do naczynia wlać bulion z kurczaka. Włóż blachę z papryką do piekarnika na 40 minut;
6. 10 minut przed przygotowaniem połóż na każdym koszyku plaster sera;
7. Faszerowaną paprykę można udekorować gałązkami świeżych ziół i warzyw. Smacznego!

5 PRZEPISÓW, które zdecydowanie warto wypróbować! Przystawki PIEPRZOWE

Jeśli spodobał Ci się artykuł „ Papryka faszerowana nadzieniem mięsnym: mięso mielone, ryż i warzywa„Podziel się swoją opinią w komentarzach. Kliknij dowolny z poniższych przycisków, aby ją zapisać i udostępnić w sieciach społecznościowych. To będzie Twoje najlepsze „podziękowanie” za materiał.