Od czasów starożytnych stało się tak zwyczajem, że na święta Bożego Narodzenia i inne ważne daty zwyczajowo pieczono kaczkę z jabłkami. Tego procesu nie można było nazwać szybkim, konieczne było poznanie tajników gotowania, aby kaczka odniosła sukces i nie była sucha. Tradycja ta jest przestrzegana do dziś, tylko w nowoczesnych domach i wieżowcach nie ma pieców, więc gospodynie domowe przystosowały klasyczny przepis na gotowanie świątecznej kaczki z jabłkami na powolną kuchenkę.

Kaczka z jabłkami w wolnej kuchence. Jak wybrać odpowiednią kaczkę na targu lub w supermarkecie?

Mięso z kaczki jest tłuste, więc nie ma masowej hodowli tego ptaka na farmach, a takie mięso rzadko można znaleźć w sprzedaży w supermarkecie. Chyba że natkniesz się na mięso kaczki przywiezione z sąsiednich krajów. Powiedzieć, że takie mięso nie jest odpowiednie, jest niemożliwe. Gdyby trafił do sprzedaży - wszystkie zasady są spełnione. A my, kupujący, musimy tylko wybrać odpowiedni produkt.

Co musisz wiedzieć, aby kupić produkty wysokiej jakości:

• spójrz na tuszę: powinna być elastyczna, a skóra powinna być błyszcząca z żółtawym odcieniem;
• skóra - gęsta, gruba, tłusta;
• jeśli pokroisz mięso ostrym nożem, w kroju będzie ciemny odcień, można powiedzieć, że jest jasnoczerwony. Jeśli naciśniesz miazgę dwoma palcami, dziura szybko zniknie. Mięso jest elastyczne, dobrze zachowuje swój kształt;
• zwróć uwagę na to, jak dobrze odżywiony jest ptak - jeśli jest okrągły, dobrze odżywiony, po ugotowaniu będzie soczysty i bardzo smaczny. Jeśli kaczka jest bardzo tłusta, przekarmiona, nie będzie już tak smaczna, a ponadto po ugotowaniu będzie wydzielać nieprzyjemny zapach. Takie mięso drobiowe nie jest uważane za zdrowe;
• jeśli przeciwnie, przed tobą jest cienka i źle odżywiona kaczka, mięso takiego ptaka okaże się bez smaku i suche;
• zapytaj sprzedawcę, ile lat ma ptak - jeśli jest stary, mięso nabiera innego smaku. Jeśli jest młody, będzie miękki i szybciej się ugotuje. Optymalny wiek ptaka do gotowania jakichkolwiek potraw wynosi 6 miesięcy, właśnie w tym wieku tworzy się dobra warstwa tłuszczu;
• jeśli masz przed sobą mrożoną tuszę, nie można nic powiedzieć o jakości mięsa. Brać czy nie brać, ty decydujesz. Tylko nie wiadomo, ile razy takie mięso było rozmrażane i zamrażane;
• jeśli nie jest możliwe lub konieczne upieczenie całej tuszki, zalecamy zwrócenie uwagi na filet drobiowy. Jeszcze łatwiej wybrać takie mięso, ponieważ jego kolor jest widoczny, można wyczuć zapach i sprawdzić produkt pod kątem elastyczności.

Kaczka z jabłkami w wolnym naczyniu

Istnieje wiele przepisów, które można przygotować w powolnej kuchence. I można tam zrobić nawet kaczkę, ale nie jak w piekarniku. I to nie jest minus, ale ogromny plus, ponieważ w piekarniku mięso drobiowe okazało się suche i twarde, aw wolnej kuchence będzie miękkie i bardziej soczyste. Najważniejsze jest, aby odpowiedzialnie podejść do wyboru tuszy - pożądane jest, aby pasowała do rondla multicooker.

Lista wszystkiego, czego potrzebujesz do pracy:

• tusza kaczki niezamrożone - 1 kg lub trochę więcej;
• duża cebula - 1 szt. lub dwa średnie;
• jabłka słodko-kwaśne - 5 szt .;
• przegotowana lub studnia woda / z filtra - 1 litr lub trochę więcej;
• mielony czarny pieprz, słodki groszek, sól - do smaku;
• liść laurowy - 2 szt.

Zacznijmy gotować świąteczne danie:

1. Najtrudniejszą pracą jest przygotowanie tuszy. Jeśli nie dostaniesz kaczki w takiej samej formie, jaką zwykle widzimy na półkach supermarketów, będziesz musiał zrobić wszystko sam. Aby pozbyć się piór, należy przygotować czajnik z wrzącą wodą i dużą miskę.
2. Włóż kaczkę do miski, zalej ją wrzątkiem, przykryj miskę pokrywką i odstaw na kilka minut do ugotowania kaczki na parze. Po takim naświetleniu pióra są łatwo usuwane, nawet te najmniejsze. Tylko jeśli nie możesz ręcznie oskubać kaczki, użyj pęsety.
3. Wodę można spuścić, kaczkę opłukać, wysuszyć, a następnie spalić nad piecem.
4. A potem - instynkt. Najważniejsze jest ostrożne usunięcie pęcherzyka żółciowego, aby nie pękł. Jeśli to wszystko wydaje się dla Ciebie zbyt skomplikowane, polecamy poszukać przygotowanego ptaka.
5. Cała kaczka dla dużej firmy w powolnej kuchence na pewno się nie zmieści, dlatego proponujemy pokroić ptaka na kawałki. Złożyć porcje mięsa w pojemniku, dobrze wypłukać pod bieżącą wodą. Odcedź wodę i osusz mięso ręcznikami papierowymi.
6. Ptak jest gotowy, teraz jabłka: umyj, pokrój na 2 części, aby usunąć rdzeń i pokrój każdą połówkę na 2 lub 4 części, w zależności od wielkości owocu.
7. Cebula - obrać, pokroić w pierścienie, a jeśli głowa jest duża - w półpierścienie.
8. Kawałki drobiu należy natrzeć mieszanką soli i pieprzu i włożyć do wolnowaru. Druga warstwa to cebula, trzecia to jabłka. Pozostał jeszcze liść laurowy, po prostu połóż go na jabłkach i napełnij wodą. Woda powinna być zimna i całkowicie zakrywać mięso.
9. Wszystko, przygotowania dobiegły końca, przechodzimy do ostatniego etapu: wyboru programu i ustawienia timera. Gotujemy w programie „Gulasz”, czas gotowania ptaka to 1,5 godziny. Właśnie tym razem wystarczy ugotować najdelikatniejszą kaczkę. Mięso będzie miękkie i soczyste. Jeśli chcesz, aby mięso było mniej sprężyste, skróć czas gotowania o 30 minut.
10. To wszystko, kaczka jest gotowa, na razie połóż się w powolnej kuchence, a kiedy stół jest nakryty, a goście usiądą, pozostaje tylko przynieść popisowe danie świątecznego stołu. Smacznego!

Kaczka z jabłkami i imbirem w wolnym naczyniu

Kolejna odmiana gotowania mięsa drobiowego w powolnej kuchence, z kaczym imbirem, daje niezwykły smak. Soczyste miękkie mięso i umiarkowanie pikantne - nie pozostawi nikogo obojętnym.

Zacznijmy gotować od następujących produktów:

• tuszka kaczki - 2 kg lub porcjowane kawałki kaczki;
• jabłka słodko-kwaśne - 1 kg;
• pomarańczowy - 1 szt .;
• suszone śliwki (bez pestek) - 100 g;
• masło „Ghee” - 30 g;
• koniak - 1 łyżka;
• miód - 1 łyżka;
• korzeń imbiru - 25 g;
• ryż okrągłoziarnisty - 1 szklanka;
• sól i przyprawy - do smaku.

Kroki przygotowania świątecznej kolacji:

1. Zacznijmy od tego, że ryż gotujemy w wolnym naczyniu: tryb „Ryż / płatki zbożowe / pilaw”. Ryż należy najpierw umyć w kilku wodach, aż woda stanie się czysta.
2. Kroimy kaczkę, kroimy na porcje, szybko spłukujemy pod bieżącą wodą, suszymy papierowymi ręcznikami i smażymy na dużym ogniu na patelni. Wszystko robimy szybko, aby mięso złapało piękną złotą skórkę, a sok nie wypłynął.
3. Śliwki - spłucz, moczyć w ciepłej przegotowanej wodzie przez kwadrans.
4. Mięso włożyć do wolnowaru, polać wcześniej wyciśniętym sokiem pomarańczowym. Nie wyrzucaj skórki, ponieważ będziesz potrzebować skórki z jednej pomarańczy.
5. Bierzemy korzeń imbiru, rozmiar wynosi około 5 na 5 cm, imbir należy zetrzeć na drobnej tarce.
6. Odcedź suszone śliwki, wyciśnij nadmiar płynu i pokrój suszone owoce na kawałki.
7. Do miski wrzuć posiekany imbir, suszone śliwki i skórkę z pomarańczy.
8. Ustawiamy żądany tryb gotowania: „Gaszenie”, timer należy ustawić na 1,5 godziny.
9. Podczas przygotowywania kaczki mamy już przystawkę, więc bez marnowania czasu zajmujemy się dekorowaniem świątecznego dania. Moje jabłka pod kranem, wyczyść, wyjmij środek. Jabłka należy pokroić w plasterki lub pierścienie.
10. Rozpuść masło w kąpieli wodnej (lub wstępnie w wolnowarze), do roztopionego ciepłego masła dodaj miód, wymieszaj i gotuj jabłka na bardzo małym ogniu (na kuchence lub w wolnym naczyniu, ale jeszcze zanim włożymy ryż gotować) przez 5 minut. Pachnący dressing jest już prawie gotowy, pozostaje tylko posypać jabłka koniakiem, wymieszać.
11. Kaczka jest gotowa, robimy świąteczne danie: pośrodku układamy stos ryżu, podczas gotowania zalewamy tłuszczem zmieszanym z sokiem pomarańczowym, układamy kawałki mięsa i jabłka. Gotowe danie dekorujemy ziołami lub suszonymi aromatycznymi ziołami przed podaniem. Od razu podajemy do stołu. Smakuj wszystkim!

Kaczka z jabłkami i kapustą w wolnym naczyniu

Ten przepis wykorzystuje kapustę kiszoną i będzie służyć jako dodatek. Jaki będzie wynik - przekonasz się, kiedy u nas ugotujesz kaczkę według tego przepisu.

Do roboty, ale na razie proponujemy zapoznać się z listą składników:

• kaczka - 2 kg;
• kapusta kiszona - 300 g;
• pieczarki - 200 g;
• jabłka słodko-kwaśne - 4 szt .;
• cebula - 2 głowy;
• suszone śliwki bez pestek - 100 g;
• majonez domowej roboty - 2 łyżki. lub jogurt o niskiej zawartości tłuszczu;
• olej roślinny (pierwszeństwo z oliwek) - 1-2 łyżki;
• przyprawy i sól - do smaku.

Etapy gotowania drobiu w powolnej kuchence:

1. Umyj kaczkę, połóż ją na desce do krojenia, sprawdź wnętrze i tłuszcz, jeśli jest zbędna, zaleca się ją odciąć.
2. W małej misce wymieszać sól i pieprz, dodać majonez. Zetrzyj ptaka tą mieszanką i wstaw do lodówki na noc.
3. Zanim zamierzasz ugotować kaczkę, musisz umyć suszone śliwki, moczyć przez 15-20 minut w ciepłej przegotowanej wodzie.
4. Cebula: obrać, posiekać w pierścienie, cienko, cienko, można użyć półpierścieni, jeśli główka cebuli jest duża.
5. Wybierz świeże pieczarki, umyj, obierz, pokrój w plastry.
6. Wlej trochę oleju do miski multicooker, włącz program „Smażenie”, pokrój grzyby na duże talerze, smaż grzyby i cebulę na oleju przez 10 minut.
7. 3 minuty przed wyłączeniem wolnowaru otwórz pokrywkę i dodaj posiekane śliwki (bez pestek!).
8. Przygotowanie jabłek: umyj, obierz. Każde jabłko pokrój na 8 plasterków.
9. Farsz z kaczki: warstwa kapusty, warstwa jabłek, warstwa grzybów i odrobina suszonych śliwek. Możesz powtórzyć, jeśli pozostało miejsce.
10. Użyj mocnej nylonowej nici do zszycia ptaka i możesz włożyć tuszę do wolnowaru. Sprawdź wcześniej, czy cała kaczka zmieści się w misce lub wcześniej wybierz ptaka o odpowiedniej wielkości.
11. Gotujemy w programie „Gaszenie” przez 1 godzinę, po sygnale należy odwrócić kaczkę, przedłużyć program o 45-50 minut, w razie potrzeby dodać trochę wody.
12. Po zakończeniu programu należy sprawdzić mięso, jeśli nie jest wystarczająco miękkie, przedłużyć program o kolejne pół godziny. Razem: gotujemy kaczkę z jabłkami w wolnej kuchence przez 2-2,5 godziny.
13. Następnie musisz ostrożnie przenieść kaczkę do naczynia, rozerwać brzuch, usunąć nici. A potem – jak lubisz: pokrój na porcje, przełóż nadzienie do osobnego naczynia. Nadzienie - będzie to pełnoprawny dodatek. Wszystkim bez wyjątku życzymy sukcesów w gotowaniu i smacznego!

Kaczka z jabłkami i żurawiną w wolnym naczyniu

Ciężko jest znaleźć dla gości taką tuszkę, aby zmieściła się w całości w powolnej kuchence, dlatego do krojenia na porcje wybieramy standardową kaczkę.

Lista wszystkiego, czego potrzebujesz:

• tusza z kaczki;
• jabłka - 3 szt .;
• soczysta pomarańcza;
• ziemniaki - 8 szt .;
• żarówka jest biała;
• słodka czerwona cebula - 1 szt .;
• płynny miód - 2 łyżki stołowe;
• świeża żurawina - 100 g;
• czarny pieprz, sól i kminek - do smaku.

Jak prawidłowo i smacznie gotować mięso z kaczki:

1. Kaczkę należy opłukać pod bieżącą wodą, wysuszyć i pokroić na kawałki.
2. Każdy kawałek należy natrzeć solą i pieprzem, mięso natychmiast włożyć do wolnowaru.
3. Ziemniaki: przygotowanie standardowe (obrane, wypłukane, pokrojone w dużą kostkę).
4. Cebula - obrać, pokroić w półpierścienie.
5. Umyj jabłka, usuń pestki i rdzeń, pokrój w kostkę.
6. Wyciśnij sok, przelej do miski, dodaj płynny miód, zioła i przyprawy + sól.
7. Na wierzchu mięsa połóż ziemniaki, cebulę i plasterki jabłka. Nie zapomnij włożyć żurawiny, a następnie wszystko polać własnym sosem.
8. To wszystko, pokrywę można opuścić, aby ustawić czas gotowania, wybierz program „Gaszenie”. Czas gotowania na minutniku wynosi dokładnie 2 godziny, ale co pół godziny zalecamy sprawdzanie, jak mięso jest tam gotowane i mieszanie.

Mięso wchłonie wszystkie smaki suszonych ziół i przypraw, soku pomarańczowego i żurawiny. Będziesz zadowolony z rezultatu, ponieważ mięso będzie jednocześnie słodko-kwaśne. Podawać z prostym dodatkiem: kruchym ryżem lub gotowanymi ziemniakami. Smak dla Ciebie!

Sekrety gotowania, czyli jak skrócić czas gotowania kaczki w wolnym naczyniu

Nieważne, czy masz zamiar ugotować kaczkę po raz pierwszy, czy umiesz to robić od dawna, sekrety doświadczonych kucharzy pomogą Ci uzyskać najwyższej jakości gotowy produkt:

• moczenie mięsa przed gotowaniem. Mięso dzikich kaczek, a nawet domowych kaczek pachnie błotem lub bagnem. Aby pozbyć się tego nie zawsze przyjemnego zapachu, należy najpierw namoczyć mięso w specjalnej solance;
• solanka do moczenia mięsa kaczki: ogórek, ocet lub zsiadłe mleko. Ale jeśli weźmie się ocet, mięso może stać się twardsze. Dlatego lepiej jest brać serwatkę. Cóż, jeśli nie masz pod ręką solanki i produktów mlecznych, musisz sam przygotować płyn do namaczania: 2 szklanki octu jabłkowego (najlepiej domowej roboty) w wiadrze z wodą;
• przed moczeniem kaczkę należy przygotować: umyć pod kranem, usunąć pióra, wyciąć szyję i „tyłek”. Tuszę należy kilkakrotnie przekłuć widelcem w różnych miejscach. Jeśli widzisz, że kaczka jest gruba, powinno być więcej nakłuć;
• czas moczenia - minimum 12 godzin, zaleca się pozostawienie kaczki w takiej solance na całą noc;
• następnie spuść solankę, osusz tuszę i marynuj;
• z takich produktów uzyska się bardzo smaczną i pachnącą marynatę: imbir - 50 g; dwa ząbki czosnku, jeden pomarańczowy, płynny miód, dodaj do tej mieszanki szczyptę pachnących ziół, bazylię, sól (lub sos sojowy) pieprz.
• przygotuj sos: najpierw usuń skórkę z dobrze umytej pomarańczy, następnie wyciśnij sok i wymieszaj z miodem. Czosnek - posiekaj, imbir zetrzyj na bardzo drobnej tarce, aby do sosu nie dostały się szorstkie włókna. Wszystkie składniki należy wymieszać, doprawić solą i przyprawami.

Kaczka z jabłkami w wolnej kuchence. Wideo

Wiele osób uwielbia kaczkę, ale nie odważy się jej często gotować, ponieważ dziczyzna wymaga szczególnej uwagi podczas gotowania. W tym przypadku gospodyniom domowym pomaga powolna kuchenka, mięso w niej gotuje się bez kłopotów, ale okazuje się delikatne i soczyste.

Samo mięso z kaczki jest bardzo tłuste, dlatego nie jest polecane osobom na diecie. Ale czasami możesz zafundować sobie gulasz z kaczki. To danie ma mało kalorii i jest bardzo przydatne dla organizmu.

Składniki:

• kaczka - 1,5 kg;
• marchewki - 1 szt .;
• czosnek - 6 szt .;
• woda - 150 ml;
• sól - 1 łyżeczka;
• mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki;
• olej słonecznikowy - 3 łyżki. l.;
• liść laurowy - 3 szt .;
• pietruszka - 1 pęczek.

Gotowanie gulaszu z kaczki w wolnowarze Redmond:

1. Jeśli tusza kaczki nie została jeszcze oskubana, musisz pozbyć się piór, podrobów, dobrze umyć i pokroić na małe kawałki, sól i pieprz.
2. Cebulę pokroić w półpierścienie i marchewki nie trzeć, tylko drobno posiekać, aby w naczyniu wyglądała ciekawiej.
3. Czosnek wycisnąć przez praskę lub drobno posiekać.
4. Włącz wolną kuchenkę w tryb „Smażenie”, wlej olej słonecznikowy, poczekaj, aż będzie gorący i smaż kawałki kaczki przez 10 minut. Ptak musi być usmażony z obu stron.
5. Dodaj drobno posiekane warzywa. Wymieszaj warzywa i gotuj przez kolejne 5 minut w trybie „Smażenie” z otwartą pokrywką.
6. Wlej drób z warzywami wodą, wymieszaj, zamknij pokrywkę i gotuj w trybie „Gulasz” przez 2 godziny. Po usłyszeniu sygnału kaczkę należy przekłuć widelcem, mięso powinno być miękkie.

Zgodnie z tym przepisem kaczka w wolnowarze Redmond jest również miękka, ze złocistą skórką. Najlepiej podawać z ziemniakami.

Kaczka z jabłkami w wolnowarze Redmond

Święta Nowego Roku i Bożego Narodzenia nie są kompletne bez tego świątecznego dania, ale możesz je gotować przez cały rok, aby zadowolić swoją rodzinę. Najważniejszą rzeczą przy gotowaniu kaczki z jabłkami w wolnowarze Redmond jest dobranie ptaka do wielkości miski, ponieważ piecze się go w całości.

Składniki:

• kaczka - 1 kg;
• jabłka - 0,5 kg;
• miód - 2 łyżki. l.;
• olej słonecznikowy - 2 łyżki. l.;
• woda - 4 łyżki. l.;
• pieprz i sól - do smaku.

Gotowanie kaczki z jabłkami w wolnowarze Redmond:

1. Dokładnie opłucz tuszę, sprawdź, czy nie ma pozostałych piór.
2. Wymieszaj miód z solą i pieprzem, posmaruj kaczkę ze wszystkich stron: wewnątrz i na zewnątrz.
3. Kaczkę włożyć do torebki i pozostawić do marynowania na 2 godziny w lodówce.
4. Jabłka obrać z pestek, pokroić w kostkę i szczelnie wepchnąć nimi tuszę ptaka, końce skórki połączyć wykałaczkami.
5. Na wierzch kaczki należy posmarować olejem słonecznikowym, a następnie podczas pieczenia nabierze złotego koloru.
6. Wlej trochę oleju roślinnego do miski multicookera Redmond i włóż kaczkę. Włącz tryb „Pieczenie” na 30 minut, a następnie obróć kaczkę na drugą stronę i piecz tyle samo czasu.
7. Włóż jabłka, które pozostały w misce, do kaczki, dodaj wodę i włącz tryb „Gaszenie” na 2 godziny. Jabłka i kaczka wypuszczą sok, dzięki czemu mięso nie wyschnie. Podczas gotowania można odwrócić kaczkę na drugą stronę.

Kaczka z jabłkami w wolnowarze Redmond ozdobi każdy świąteczny stół.

Pilaw z polędwicy z kaczki w multicookerze Redmond

Klasyczny pilaw gotuje się z jagnięciną, ale jeśli chcesz spróbować nowego niezwykłego smaku tego dania, ugotuj go z kaczką.

Składniki:

• filet z kaczki - 400 g;
• ryż - 2 filiżanki;
• woda - 4 szklanki;
• cebula - 1 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• czosnek - 3 ząbki;
• przyprawa do pilawu - 1 łyżka;
• sól dla smaku.

Przygotowanie pilawu z polędwicy z kaczki:

1. Filet z kaczki pokroić na małe kawałki, cebulę drobno posiekać, a marchewki pokroić w paski.
2. Ryż dokładnie opłucz, co najmniej 8 razy, zmieniając wodę, aby w końcu stał się przezroczysty.
3. Wlej olej słonecznikowy do wolnowaru Redmond, włącz tryb „Frying”, najpierw cebulę nabierz złotego koloru, następnie marchewki, a następnie włóż kawałki kaczki, lekko podsmaż.
4. Na wierzch mięsa i warzyw posyp ryż, sól, pieprz, dodaj wodę i przyprawy do pilawu. Wszystko dobrze wymieszaj.
5. Włącz tryb „Pilaf”, jest on automatyczny w multicookerze Redmond, więc nie musisz ustawiać czasu, pozostaje tylko czekać na sygnał.

Podczas przygotowywania pilawu w multicookerze nie można otworzyć pokrywy, po usłyszeniu sygnału pozostaw ją na „Ogrzewaniu” na kolejne 15 minut. Jeśli podążysz za tymi niuansami, ryż okaże się kruchy. Pilaw z kaczki najlepiej podawać z sałatką warzywną lub sokiem pomidorowym.

Zupa chińska z kaczką w wolnowarze Redmond

Zupy są przydatne dla ludzkiego ciała, ale bardzo szybko się nudzą. W takim przypadku możesz urozmaicić swoją dietę chińską zupą z kaczki. Jest bardzo łatwy w przygotowaniu i nie wymaga żadnych wymyślnych składników.

Składniki:

• filet z kaczki - 300 g;
• marchewki - 2 szt .;
• cebula - 0,5 szt .;
• czosnek - 4 ząbki;
• oliwa z oliwek - 1 łyżka. l.;
• sos sojowy - 2 łyżki. l.;
• Kapusta pekińska - 2 filiżanki;
• makaron ryżowy - do smaku;
• sól, pieprz - do smaku.

Gotowanie chińskiej zupy z kaczką w powolnej kuchence:

1. Wlej gorącą wodę do miski, włóż do niej makaron ryżowy i pozostaw na 10 minut, w tym czasie powinny zmięknąć.
2. Pierś z kaczki dobrze wypłukać i pokroić na małe kawałki.
3. Wszystkie warzywa drobno posiekać.
4. Włącz tryb „Gaszenie” w multicookerze Redmond na 45 minut, wlej olej roślinny do miski, włóż kaczkę i warzywa w to samo miejsce, zamknij pokrywkę i poczekaj, aż skończysz. Gotowe mięso powinno stać się brązowe.
5. Gdy mięso jest już dobrze duszone, należy dodać wodę i sos sojowy do wolnowaru, pieprz i sól. Wybierz tryb „Zupa”, zamknij pokrywkę, poczekaj, aż woda się zagotuje i ustaw czas gotowania w tym samym trybie - 15 minut.
6. Dodaj makaron, kapustę do zupy i gotuj, aż będą gotowe. Zajmie to około 5-10 minut.

Zupa z kaczki w wolnowarze Redmond okaże się bogata o przyjemny smak, dobrze rozgrzewa w chłodne dni i zaspokaja apetyt.

Kaczka po pekińsku w wolnowarze Redmond

Kaczka po pekińsku to jedno z najsmaczniejszych dań kuchni chińskiej. Możesz go ugotować w wolnowarze Redmond.

Składniki:

• kaczka - 2 kg;
• płynny miód - 100 g;
• sos sojowy - 160 g;
• sezam - 25 g;
• ocet jabłkowy - 20 g;
• cukier - 15 g;
• olej roślinny - 40 g;
• sól, pieprz - do smaku.

Gotowanie kaczki po pekińsku w wolnowarze Redmond:

1. Sos nadaje kaczce po pekińsku niepowtarzalny smak. Aby go przygotować, musisz zmielić sezam i wymieszać z sosem sojowym. Umieść przyprawy, cukier, ocet jabłkowy i olej roślinny. Wszystkie składniki dobrze wymieszaj, aż będą gładkie i wstaw do lodówki.
2. Kaczkę dobrze wypłukać, oddzielić skórę od mięsa, ale nie wyjmować jej z tuszy.
3. Dobrze natrzyj ptaka solą i wstaw do lodówki do marynowania na 12 godzin. Dlatego lepiej robić to w nocy i kontynuować gotowanie rano.
4. Kaczkę zalać wrzątkiem, aby skóra stała się jasna. Osusz tuszę serwetką.
5. Pokrój kaczkę na równe części, bo cała nie zmieści się w powolnej kuchence.
6. Obficie posmaruj każdy kawałek kaczki miodem i włóż do miski nasmarowanej olejem roślinnym.
7. Włącz tryb „Pieczenie” i smaż z każdej strony przez pół godziny.

Kaczka po pekińsku smakuje jeszcze lepiej pokrojona na małe płaskie kawałki i podawana z sosem.

Kaczka z pomarańczami w wolnowarze Redmond

Kaczka z pomarańczami to kolejne świąteczne danie popularne wśród współczesnych gospodyń domowych.

Składniki:

• kaczka - 2 kg;
• pomarańcze - 6 szt .;
• cebula - 3 szt .;
• olej roślinny - 50 g;
• sól, pieprz - do smaku.

Gotowanie kaczki z pomarańczami:

1. Kaczkę dobrze wypłukać i pokroić na małe kawałki, nie zdejmując skóry.
2. Włącz tryb „Smażenie”, wlej olej roślinny i usmaż kawałki drobiu z obu stron na złoty kolor.
3. Kaczkę zalać wodą, dodać przyprawy i sól. Gotuj w trybie „Gaszenie” przez 40 minut.
4. Pomarańcze i cebulę pokroić w plastry i ułożyć na wierzchu mięsa.
5. Włącz tryb „Pieczenie” i gotuj kaczkę z pomarańczami w wolnym naczyniu Redmond przez 1 godzinę.

Pomarańcza nada kaczce subtelny cytrusowy smak i aromat. Gdy spróbujesz tego dania, na pewno będziesz chciał je ponownie ugotować.

Składniki:

• kaczka - 2 kg;
• jabłka - 4 szt .;
• suszone śliwki - 100 g;
• pomarańczowy - 1 szt .;
• imbir - 25 g;
• sól dla smaku.

Gotowanie kaczki ze śliwkami:

1. Kaczkę dobrze opłukać, usunąć podroby, pokroić na kawałki.
2. Włącz tryb „Smażenie” i smaż kawałki drobiu z obu stron na złoty kolor.
3. Jabłka pokroić w kostkę, korzeń imbiru natrzeć na drobnej tarce, obrać z pomarańczy i wycisnąć z niej sok.
4. Suszone śliwki namoczyć przez 10 minut w wodzie, następnie odcisnąć i grubo posiekać.
5. Wszystkie składniki włożyć do miski i polać sokiem pomarańczowym.
6. Kaczka jest przygotowywana w trybie „Gaszenie” przez 1,5 godziny.

Mięso z kaczki okazuje się soczyste i pachnące, a suszone śliwki nadają potrawie pikantny akcent.

Kaczka dalekowschodnia w wolnowarze Redmond. Wideo

Wielu uważa pieczoną kaczkę za atrybut każdego święta. Jest zwykle przygotowywany w piekarniku, dodając świeże owoce lub cytrusy dla smaku. Najczęściej używa się do tego jabłek. Ale tutaj wszystko zależy od pragnień i preferencji smakowych samej gospodyni. Dziś pieczenie drobiu w domu można wykonać przy użyciu różnych urządzeń kuchennych. Na przykład kaczka w powolnej kuchence z jabłkami jest znacznie łatwiejsza do przygotowania i okazuje się nie mniej smaczna. A to danie można przyrządzić na wiele różnych sposobów.

orginalna wersja

Aby była delikatna i soczysta z jabłkami, możesz ją wstępnie marynować. Dopiero potem musisz rozpocząć główny proces. W takim przypadku praca będzie wymagać: 700 gramów mięsa kaczego, jednej łyżki naturalnego miodu i musztardy stołowej, 25 gramów cukru i 1 kwaśnego jabłka.

Musisz przygotować danie w następujący sposób:

1. Opłucz tuszę ptaka, podziel na porcje i dokładnie osusz serwetką.
2. Łącząc musztardę z miodem przygotuj marynatę.
3. Wybrane do pieczenia kawałki kaczki pokryć uzyskaną kompozycją. Następnie należy je złożyć do głębokiej miski, przykryć pokrywką i pozostawić w tej pozycji na co najmniej dwie godziny.
4. Posolić przygotowane kawałki kaczki, a następnie umieścić w misce multicooker.
5. Włącz tryb „Pieczenie” na panelu głównym i smaż mięso przez godzinę (30 minut z każdej strony). W razie potrzeby można go ponownie posolić.
6. Jabłka umyć, a następnie, ostrożnie wycinając rdzeń, pokroić w małe plasterki.
7. Gotową kaczkę przekładamy do naczynia, a pokrojone owoce wrzucamy bezpośrednio do gotującego się tłuszczu.
8. Dodaj cukier, wymieszaj i piecz je nie dłużej niż 10 minut w tym samym trybie, aby produkty nie miały czasu zamienić się w kleik.

Taka kaczka w powolnej kuchence z jabłkami okazuje się miękka, soczysta i niezwykle smaczna. To danie może stać się prawdziwą ozdobą świątecznego stołu.

Kaczka w śmietanie

Aby mięso drobiowe zachowało swoją delikatność podczas pieczenia, podczas gotowania można dodać do niego odrobinę kwaśnej śmietany. Ponadto ten produkt mleczny przyjmie część tłuszczu, którego kaczka zawiera dużo. Takie danie można spożywać bez obaw o problemy żołądkowe. Do gotowania potrzebny będzie następujący zestaw produktów: 1 tusza kaczki, 2 duże jabłka, duża cebula, sól, 175 g kwaśnej śmietany, czarny pieprz, 60-80 g wody, liść laurowy i olej roślinny.

Przygotowanie kaczki w powolnej kuchence z jabłkami jest bardzo proste:

1. Opłucz tuszę i pokrój na kawałki.
2. Na patelni rozgrzać 25 gramów oleju.
3. Smażyć w nim przygotowane kawałki z obu stron.
4. Obraną cebulę pokroić na duże kawałki, a jabłka podzielić na plasterki, po wyjęciu z nich rdzenia.
5. Włóż produkty do wolnej kuchenki, dodaj kilka kropli oleju i gotuj przez 10 minut w trybie „Smażenie”.
6. Usmażoną kaczkę przełóż do miski, dodaj przyprawy i zalej wszystko wodą.
7. Ustaw tryb „Gaszenie” i timer na 2 godziny.
8. 25-30 minut przed końcem procesu dodaj śmietanę.

Dzięki tej metodzie mięso jest delikatne, rumiane i wcale nie tłuste.

Kaczka ze śliwkami

Kaczka po pekińsku jest bardzo popularna na całym świecie. Ale ze względu na pewne trudności związane z jego przygotowaniem gospodynie domowe rzadko używają takiego przepisu. Uproszczoną wersją tego dania jest duszona kaczka. Z jabłkami i suszonymi śliwkami można go łatwo ugotować w powolnym naczyniu, z następujących głównych składników: tuszka kaczki, owoce (świeże jabłka i suszone śliwki), przyprawy (sól, kolendra, imbir, czarny pieprz, kminek, czosnek i liść laurowy) , olej roślinny .

Duszona kaczka jest przygotowywana (będzie jeszcze smaczniejsza z jabłkami) w bardzo prosty sposób:

1. Dokładnie umyć tuszę ptaka, wypatroszyć, a następnie posiekać siekierą na kawałki.
2. Przygotowane przyprawy dokładnie zmiel w moździerzu.
3. Zetrzyj je z kawałkami mięsa i odstaw na kilka godzin w chłodne miejsce.
4. Jabłka pokroić w plasterki, usuwając rdzeń. W takim przypadku skóry nie można odciąć.
5. Wlej trochę oleju na dno miski multicooker, a następnie wymieszaj wszystkie przygotowane potrawy.
6. Wlej tyle wody, aby całkowicie je zakryć.
7. Włącz tryb „Gaszenie” i gotuj przez dwie godziny.

Jako dodatek do takiej kaczki ryż jest idealny. Nawiasem mówiąc, można go jednocześnie gotować, instalując specjalną wkładkę na misce. Wystarczy na nią polać trochę ugotowanych płatków zbożowych wraz z przyprawami (curry, sól, czosnek i pieprz).

Podobna opcja

Podobnie kaczkę gotuje się z jabłkami w piekarniku w rękawie. Cechą charakterystyczną tego przepisu jest to, że ptaka można używać w całości bez dzielenia go na kawałki. Do gotowania potrzebne będą: tusza kaczki o wadze 2,5 kg, główka czosnku, sól, 3 łyżki musztardy, 0,6 kg świeżych jabłek, mieszanka różnych papryk i 4 łyżki majonezu.

Technologia wykonania kaczki z jabłkami w piekarniku w rękawie jest niezwykle prosta i zrozumiała:

1. Najpierw tusza musi zostać oczyszczona z pozostałych piór i włosów. Aby to zrobić, należy go najpierw opalić, a następnie posypać mąką, wytrzeć serwetką. Podsumowując, ptaka należy umyć wodą i zeskrobać ostrym nożem resztki sadzy.
2. Natrzyj kaczkę od środka i na zewnątrz solą. Potem powinna się na chwilę położyć.
3. Łącząc pieprz, musztardę i majonez przygotowujemy marynatę, którą następnie pokrywamy tuszę ze wszystkich stron. Tak potraktowany ptak powinien stać około czterdziestu minut.
4. Czosnek obieramy z łuski, a następnie nadziewamy kaczkę zębami, robiąc dziury ostrym nożem.
5. Podziel jabłka na duże plastry, wycinając z nich rdzeń.
6. Wypełnij wnętrze tuszy owocami, a następnie ostrożnie zabezpiecz nacięcia wykałaczkami.
7. Umieść kaczkę w rękawie (szwem do góry) i dobrze zabezpiecz brzegi.
8. Połóż ptaka na blasze do pieczenia i wyślij do piekarnika nagrzanego do co najmniej 180 stopni. Czas pieczenia będzie zależał od wagi tuszy (45-50 minut na kilogram). 10 minut przed końcem rozciąć rękaw.

Okazuje się delikatna, soczysta kaczka o złotobrązowej skórce i przyjemnym owocowym aromacie.

Całość w multicookerze

Pieczenie kaczki z jabłkami to proces, którego technologia zależy od dostępnego sprzętu i zestawu podstawowych składników. Współczesne gospodynie domowe bardzo lubią używać powolnej kuchenki w kuchni. To sprytne urządzenie pozwala zamienić przygotowanie dowolnej potrawy w prawdziwą przyjemność. W zależności od wielkości ptaka można upiec, pokroić na kawałki lub w całości. Wykorzystuje bardzo prostą technikę. Weźmy na przykład przepis, który wymaga: kaczki ważącej nie więcej niż 2 kilogramy, 5 gramów soli, 2 dużych kwaśnych jabłek, oleju roślinnego, a także mielonej kolendry i czarnego pieprzu.

Kroki gotowania:

1. Przede wszystkim ptaka należy dokładnie umyć i wysuszyć ręcznikiem.
2. Jabłka pokroić na duże kawałki, najpierw usuwając z nich pestki i ogryzek.
3. Owoce mieszamy ze szczyptą kolendry, a następnie nadziewamy nimi tuszę. Następnie dziurę należy zszyć mocną nitką.
4. Włóż kaczkę do wolnej kuchenki, ustaw tryb „Smażenie” i gotuj przez 20 minut pod pokrywką, okresowo przewracając na drugą stronę.
5. Włącz tryb „Gaszenie” i ustaw timer na półtorej godziny. W przypadku starego ptaka czas można wydłużyć o około 60 minut.

Do podania lepiej pokroić gotową tuszę na kawałki i ułożyć upieczone jabłka jako przystawkę.

Kaczka z jabłkami i ziemniakami

Gospodynie często próbują stosować przepisy, w których przystawka i danie główne są gotowane w tym samym czasie. To znacznie skraca czas pracy i pozwala od razu przygotować danie gotowe do spożycia. Tak więc kaczka z ziemniakami i jabłkami w powolnej kuchence jest gotowa w zaledwie 2,5 godziny. Co więcej, w piekarniku takie danie gotuje się znacznie dłużej. Mając w domu wolnowar, wystarczy zebrać na biurku następujące produkty: wypatroszoną tuszę kaczki, 8 ziemniaków, 100 gram świeżej żurawiny i naturalnego miodu, 3 zielone jabłka, jedną czerwoną i jedną białą cebulę, ½ łyżeczki kminek, szczypta czarnego pieprzu, 1 pomarańcza i 20 gramów soli.

Proces przebiega w kilku etapach:

1. Pokrój umytą kaczkę na porcje.
2. Pokrój jabłka na plasterki.
3. Obrane ziemniaki losowo posiekać na duże kawałki.
4. Cebula pokroić w półpierścienie.
5. Przygotuj dressing z miodu, soli, kminku, soku pomarańczowego i pieprzu.
6. Zalej nim posiekane potrawy, dodając do nich żurawinę.
7. Umieść kawałki drobiu na dnie miski multicooker.
8. Na wierzch posmaruj mieszanką dressingową z owoców i warzyw.
9. Ustaw tryb „Pieczenie” i gotuj pod pokrywką przez półtorej godziny. Odwracaj jedzenie co 30 minut.

Okazuje się delikatne, soczyste mięso z chrupiącą skórką i oryginalnym dodatkiem.

Czas: 70 min.

Porcje: 6

Trudność: 3 z 5

Gotowanie pysznej kaczki z jabłkami w powolnej kuchence

Z pewnością każda gospodyni domowa zna takie danie jak kaczka z jabłkami. Ta opcja gotowania jest nie tylko świąteczna, ale także bardzo smaczna.

Wiele kobiet próbuje przygotować ten przepis na każdą uroczystość, ponieważ okazuje się, że jest szczególnie smaczny, a także pachnący, apetyczny, soczysty i niesamowicie pożywny.

I nie jest to zaskakujące, ponieważ sok jabłkowy nadaje mięsu kaczki nie tylko dodatkowy smak, ale także soczystość, której mięso tak bardzo potrzebuje.

W końcu sama kaczka okazuje się surowa, a tak przygotowane danie zawsze okazuje się udane i niezwykle smaczne.

Kaczka z jabłkami w wolnej kuchence gotuje się znacznie szybciej i łatwiej niż ten przepis w piekarniku. Dlatego wiele kobiet wybiera tę opcję gotowania, uważając ją za najłatwiejszą i najszybszą.

Warto dodać, że mięso kaczki od zawsze słynęło ze swojego smaku i niezwykłych walorów. Zawiera dużą liczbę przydatnych substancji, witamin i pierwiastków śladowych. Ponadto kaczka zawiera minimalną ilość tłuszczu, który jest niezdrowy.

Kaczka jest często przygotowywana jako główne danie na świąteczny stół. Jednak wiele gospodyń domowych przygotowuje taki przepis na obiad.

I nie jest to zaskakujące, ponieważ przygotowanie tego przepisu wymaga trochę jedzenia, ale smak można śmiało porównać z daniami restauracyjnymi.

Wielu jest przekonanych, że ten przepis powinien być przygotowywany wyłącznie w piekarniku. Jednak tak nie jest. Piekarnik nie jest w stanie zachować całej soczystości mięsa, a także wartości odżywczych kaczki i jabłek.

Przeciwnie, wolnowar, dzięki swojej szczelności, zachowuje nie tylko soczystość i zdrowy skład, ale sprawia, że ​​potrawa jest miękka, soczysta, delikatna, a także zapobiega jej rozpadaniu się podczas gotowania.

A dzięki kilku trybom i zestawowi temperatur przepis jest przygotowywany szczególnie szybko i łatwo. Ale nadal nie można nie zauważyć, że gotowanie w powolnej kuchence znacznie różni się od pieczenia kurczaka w piekarniku.

Mięso z wolnej kuchenki smakuje zupełnie inaczej niż inna opcja gotowania. Dlatego wiele pań wybiera to urządzenie kuchenne do przygotowania pysznego i zdrowego obiadu.

Warto zauważyć, że ten przepis obejmuje użycie całej tuszy, dzięki czemu danie jest piękniejsze i apetyczne.

W przepisie potrzebne są jabłka, aby nadać mięsu lekką kwaskowatość, soczystość, a także dodatkowy smak. To nie przypadek, że w wielu potrawach ten produkt jest głównym składnikiem.

Tradycyjny przepis na to danie wymaga minimum produktów, więc gotowanie nie wymaga dużych pieniędzy.

Ale także kaczkę z jabłkami za pomocą wolnowaru robi się z dodatkiem innych składników, które również mogą uatrakcyjnić smak, a danie obfite.

Wśród tych produktów znajdują się warzywa, sosy, grzyby i inne składniki, które Twoim zdaniem sprawią, że przepis będzie bardziej pożywny i smaczny.

Tradycyjnie kaczka podawana jest na świątecznym stole w swojej własnej formie. Jednak wiele kobiet często przygotowuje dla niej przystawkę, którą serwują ziemniaki.

Ponadto bulwy można gotować na różne sposoby - pieczone, gotowane, smażone, tłuczone. W każdym razie dobrze komponują się z mięsem kaczki, a także nadają potrawie sytości i dodatkowych korzyści.

Nie da się nie zauważyć, że kaczkę z jabłkami można podawać również ze zbożami. Jednak ta opcja serwowania nadaje się tylko na stół, a nie na uroczystą kolację.

Przepis świetnie prezentuje się również z duszonymi lub świeżymi warzywami. Jeśli zdecydujesz się nie dodawać ich, gdy danie się gotuje, mogą ozdobić gotowy posiłek.

Wiele przepisów zawiera kilka wskazówek i niuansów kulinarnych, które pomogą Ci przygotować niesamowicie smaczne danie bez popełniania poważnych błędów. Warto zauważyć, że przepis ten jest również obdarzony pewnymi wskazówkami, które pozwalają przygotować doskonałą uroczystą kolację.

• Mięso z kaczki musi być świeże.
• Pożądane jest, aby kaczka była młoda, ponieważ takie mięso gotuje się szybciej, ale okazuje się bardziej miękkie i soczyste.
• Przed gotowaniem tuszę należy całkowicie rozmrozić i dokładnie wypłukać, aby na mięsie nie było płytki nazębnej.
• Jabłka są kwaśne. Chciałbym, żeby były zielone.
• Jako przyprawy możesz użyć dowolnych przypraw, które najbardziej Ci się podobają. Najważniejsze jest to, że podczas gotowania w przepisie obecny jest czarny pieprz, co pozwala uczynić mięso bardziej pachnącym i soczystym.
• Do tego przepisu nie dodaje się świeżych ziół, ponieważ może zabić cały aromat i smak jabłek. Należy również unikać dodawania czosnku i cebuli.
• Stosowany jest olej roślinny, ponieważ masło nadaje kaczce dodatkowego smaku, a gdy danie stygnie, twardnieje i zaczyna pogarszać cały smak i wygląd potrawy.
• Będzie lepiej, jeśli znajdziesz czas na marynatę. Będziesz musiał wymieszać przyprawy z solą i pokryć nimi tuszę. Następnie będzie musiała stać przez 30-40 minut, aby wszystkie przyprawy zostały wchłonięte przez mięso.

Ściśle przestrzegając przepisu można otrzymać doskonałe danie, które z pewnością ucieszy każdego swoim wyglądem, wspaniałym aromatem i niezwykłym smakiem. Najważniejsze jest ścisłe przestrzeganie proporcji produktów, w przeciwnym razie smak okaże się zupełnie inny.

Metoda gotowania

Jak wspomniano wcześniej, kaczkę pieczoną z jabłkami w powolnym naczyniu przygotowuje się z dostępnych produktów. Warto jednak zauważyć, że należy je przygotować wcześniej, aby podczas procesu gotowania wszystko, czego potrzebujesz, było pod ręką.

Składniki:

Jabłka muszą być soczyste, w przeciwnym razie ich obecność w naczyniu jest uważana za zbędną. Przepis jest krok po kroku.

Krok 1

Przede wszystkim przygotowujemy owoce. Przekrój jabłka na pół, usuń rdzeń. Następnie kroimy owoce na cienkie plasterki, nie zdejmując skórki.

Krok 2

Dokładnie myjemy tuszkę kaczki pod bieżącą wodą, suszymy i nacieramy przyprawami i solą. Pozostaw mięso w marynacie przez pół godziny.

Krok 3

Wszystkie jabłka wkładamy do tuszy, szczelnie wpychając je do środka. Następnie szyjemy go grubymi nitkami, aby owoce nie wypadły podczas gotowania.

Krok 4

Wlej niewielką ilość oleju do miski multicooker i ostrożnie ułóż kaczkę tak, aby nie wystawała z formy.

Jeśli tusza jest duża, można ją umieścić po przekątnej.

Włączamy program „Pieczenie” na pół godziny, zamykamy multicooker i czekamy, aż minie czas. Po 30 minutach ostrożnie odwróć ptaka, aby się nie rozpadł, ponieważ jedna część tuszy będzie już miękka. Ponownie włączamy ten sam tryb na pół godziny.

To wszystko - wspaniały przepis na kaczkę z jabłkami jest gotowy. Tusze są rumiane, apetyczne, pachnące i mają lekką skórkę.

Ten przepis podaje się na gorąco, a mięso zachowało całą soczystość i doskonały aromat. Jednak nawet gdy jest zimno, ptak okazuje się całkiem smaczny.

Spróbuj ugotować takie danie w domu, a wynik będzie mile zaskoczony.

Warto zauważyć, że podczas gotowania ptaka nie trzeba pilnować, ponieważ na pewno nie spali się i nie „ucieknie”. Przed podaniem nie zapomnij usunąć wszystkich nici.

Zobacz inną wersję tego dania:

Ugotowanie tego dania nie zajmie dużo czasu i wysiłku, ale z pewnością zaskoczy Twoich gości niezwykłym smakiem.

Składniki:

Kaczka - 2 kg;

Jabłka - 4 szt .;

Śliwki - 100 g;

Pomarańczowy - 1 szt .;

imbir - 25 g;

Sól dla smaku.

Gotowanie kaczki ze śliwkami:

Kaczkę dobrze opłukać, usunąć podroby, pokroić na kawałki.

Włącz tryb „Smażenie” i smaż kawałki drobiu z obu stron na złoty kolor.

Jabłka pokroić w kostkę, korzeń imbiru natrzeć na drobnej tarce, obrać z pomarańczy i wycisnąć z niej sok.

Suszone śliwki namoczyć przez 10 minut w wodzie, następnie odcisnąć i grubo posiekać.

Wszystkie składniki włożyć do miski i polać sokiem pomarańczowym.

Kaczka jest przygotowywana w trybie „Gaszenie” przez 1,5 godziny.

Mięso z kaczki okazuje się soczyste i pachnące, a suszone śliwki nadają potrawie pikantny akcent.

Dziobiąca kaczka

Kaczka po pekińsku to jedno z najsmaczniejszych dań kuchni chińskiej. Możesz go ugotować w wolnowarze Redmond.

Składniki:

• kaczka - 2 kg;
• płynny miód - 100 g;
• sos sojowy - 160 g;
• sezam - 25 g;
• ocet jabłkowy - 20 g;
• cukier - 15 g;
• olej roślinny - 40 g;
• sól, pieprz - do smaku.

Gotowanie kaczki po pekińsku w wolnowarze Redmond:

1. Sos nadaje kaczce po pekińsku niepowtarzalny smak. Aby go przygotować, musisz zmielić sezam i wymieszać z sosem sojowym. Umieść przyprawy, cukier, ocet jabłkowy i olej roślinny. Wszystkie składniki dobrze wymieszaj, aż będą gładkie i wstaw do lodówki.
2. Kaczkę dobrze wypłukać, oddzielić skórę od mięsa, ale nie wyjmować jej z tuszy.
3. Dobrze natrzyj ptaka solą i wstaw do lodówki do marynowania na 12 godzin. Dlatego lepiej robić to w nocy i kontynuować gotowanie rano.
4. Kaczkę zalać wrzątkiem, aby skóra stała się jasna. Osusz tuszę serwetką.
5. Pokrój kaczkę na równe części, bo cała nie zmieści się w powolnej kuchence.
6. Obficie posmaruj każdy kawałek kaczki miodem i włóż do miski nasmarowanej olejem roślinnym.
7. Włącz tryb „Pieczenie” i smaż z każdej strony przez pół godziny.

Kaczka po pekińsku smakuje jeszcze lepiej pokrojona na małe płaskie kawałki i podawana z sosem.

Kaczka z pomarańczami

Kaczka z pomarańczami to kolejne świąteczne danie popularne wśród współczesnych gospodyń domowych.

Składniki:

• kaczka - 2 kg;
• pomarańcze - 6 szt .;
• cebula - 3 szt .;
• olej roślinny - 50 g;
• sól, pieprz - do smaku.

Gotowanie kaczki z pomarańczami:

1. Kaczkę dobrze wypłukać i pokroić na małe kawałki, nie zdejmując skóry.
2. Włącz tryb „Smażenie”, wlej olej roślinny i usmaż kawałki drobiu z obu stron na złoty kolor.
3. Kaczkę zalać wodą, dodać przyprawy i sól. Gotuj w trybie „Gaszenie” przez 40 minut.
4. Pomarańcze i cebulę pokroić w plastry i ułożyć na wierzchu mięsa.
5. Włącz tryb „Pieczenie” i gotuj kaczkę z pomarańczami w wolnym naczyniu Redmond przez 1 godzinę.

Pomarańcza nada kaczce subtelny cytrusowy smak i aromat. Gdy spróbujesz tego dania, na pewno będziesz chciał je ponownie ugotować.

Kaczka z jabłkami

Święta Nowego Roku i Bożego Narodzenia nie są kompletne bez tego świątecznego dania, ale możesz je gotować przez cały rok, aby zadowolić swoją rodzinę. Najważniejszą rzeczą przy gotowaniu kaczki z jabłkami w wolnowarze Redmond jest dobranie ptaka do wielkości miski, ponieważ piecze się go w całości.

Składniki:

• kaczka - 1 kg;
• jabłka - 0,5 kg;
• miód - 2 łyżki. l.;
• olej słonecznikowy - 2 łyżki. l.;
• woda - 4 łyżki. l.;
• pieprz i sól - do smaku.

Gotowanie kaczki z jabłkami:

1. Dokładnie opłucz tuszę, sprawdź, czy nie ma pozostałych piór.
2. Wymieszaj miód z solą i pieprzem, posmaruj kaczkę ze wszystkich stron: wewnątrz i na zewnątrz.
3. Kaczkę włożyć do torebki i pozostawić do marynowania na 2 godziny w lodówce.
4. Jabłka obrać z pestek, pokroić w kostkę i szczelnie wepchnąć nimi tuszę ptaka, końce skórki połączyć wykałaczkami.
5. Na wierzch kaczki należy posmarować olejem słonecznikowym, a następnie podczas pieczenia nabierze złotego koloru.
6. Wlej trochę oleju roślinnego do miski multicookera Redmond i włóż kaczkę. Włącz tryb „Pieczenie” na 30 minut, a następnie obróć kaczkę na drugą stronę i piecz tyle samo czasu.
7. Włóż jabłka, które pozostały w misce, do kaczki, dodaj wodę i włącz tryb „Gaszenie” na 2 godziny. Jabłka i kaczka wypuszczą sok, dzięki czemu mięso nie wyschnie. Podczas gotowania można odwrócić kaczkę na drugą stronę.

Kaczka z jabłkami w wolnowarze Redmond ozdobi każdy świąteczny stół.

Pilaw z fileta z kaczki

Klasyczny pilaw gotuje się z jagnięciną, ale jeśli chcesz spróbować nowego niezwykłego smaku tego dania, ugotuj go z kaczką.

Składniki:

• filet z kaczki - 400 g;
• ryż - 2 filiżanki;
• woda - 4 szklanki;
• cebula - 1 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• czosnek - 3 ząbki;
• przyprawa do pilawu - 1 łyżka;
• sól dla smaku.

Przygotowanie pilawu z polędwicy z kaczki:

1. Filet z kaczki pokroić na małe kawałki, cebulę drobno posiekać, a marchewki pokroić w paski.
2. Ryż dokładnie opłucz, co najmniej 8 razy, zmieniając wodę, aby w końcu stał się przezroczysty.
3. Wlej olej słonecznikowy do wolnowaru Redmond, włącz tryb „Frying”, najpierw cebulę nabierz złotego koloru, następnie marchewki, a następnie włóż kawałki kaczki, lekko podsmaż.
4. Na wierzch mięsa i warzyw posyp ryż, sól, pieprz, dodaj wodę i przyprawy do pilawu. Wszystko dobrze wymieszaj.
5. Włącz tryb „Pilaf”, jest on automatyczny w multicookerze Redmond, więc nie musisz ustawiać czasu, pozostaje tylko czekać na sygnał.

Podczas przygotowywania pilawu w multicookerze nie można otworzyć pokrywy, po usłyszeniu sygnału pozostaw ją na „Ogrzewaniu” na kolejne 15 minut. Jeśli podążysz za tymi niuansami, ryż okaże się kruchy. Pilaw z kaczki najlepiej podawać z sałatką warzywną lub sokiem pomidorowym.

Duszona kaczka z jabłkami

Oczywiście pokroimy kaczkę na kawałki i dokładnie usuniemy cały tłuszcz z tuszki. Wtedy duszona kaczka w powolnej kuchence stanie się delikatna i pachnąca. To prawda, że ​​stopi z niego obłędnie dużo tłuszczu, a tłuszcz z kaczki sprawi, że sos jabłkowy będzie prawie niemożliwy do zjedzenia - ale wiecie, nasi eksperci, testując przepis, znaleźli cudowne wyjście. Zażądali podania kaczki z jabłkami w powolnej kuchence z ryżem na parze, który doskonale komponuje się z kaczką.

Należy zauważyć, że połączenie okazało się niezwykle harmonijne: ryż, którego zapach zmieszano z aromatem jabłka i smakiem delikatnej kaczki oraz mięso, którego nie znajdziesz ani gęsi, ani indykom, ani nawet strusie.

Składniki:

Kaczka - 2 kg;

Jabłka - 1 kg;

Sól, pieprz - do smaku.

Metoda gotowania:

Kaczkę obrać, odtłuścić, pokroić na porcje. Jabłka pokroić w plastry, usunąć rdzenie, odciąć skórkę.

Włącz multicooker w tryb smażenia. Smażyć (10-15 minut) kawałki kaczki, starając się stopić tłuszcz. Aby to zrobić, możesz nakłuć właz lub przeciąć całą powierzchnię rombami.

Wyjmij smażoną kaczkę z multicookera, usuń tłuszcz. Kawałki tuszki z kaczki włożyć z powrotem do pojemnika, równomiernie przesuwając je plastrami jabłka. Sól. Włącz urządzenie w trybie gaszenia na trzy godziny.

Pieczona kaczka z jabłkami w śmietanie

Kaczka w powolnej kuchence okazuje się bardzo delikatna, soczysta i apetyczna ze złocistobrązową skórką. Klasyczny przepis na pieczoną kaczkę z jabłkami w śmietanie można również przygotować w powolnej kuchence.

Aby przygotować apetyczną i soczystą kaczkę w powolnej kuchence, potrzebujemy:

2 jabłka

7 łyżek kwaśnej śmietany

5 łyżek wody

Sól, pieprz i liście laurowe do smaku.

Oczyszczone i umyte mięso z kaczki kroimy na porcje i smażymy na oleju roślinnym w wolnej kuchence w trybie „Smażenie” przez około 20 minut, ciągle odwracając, aż do złocistobrązowego. Następnie odstawić mięso z kaczki. Myjemy jabłka, wycinamy rdzeń, kości i kroimy jabłka na plastry. Smaż jabłka na oleju roślinnym w powolnej kuchence w trybie „Smażenie” przez około 10 minut.

Następnie usmażone mięso z kaczki włożyć z powrotem do wolnowaru, wymieszać z jabłkami, solą, pieprzem do smaku, dodać wodę i liście laurowe do smaku. Kaczkę gotujemy w trybie „Gaszenie” przez 2 godziny. 30 minut przed gotowością dodaj kwaśną śmietanę do kaczki i dokładnie wymieszaj.

Duszona kaczka

Jeśli nie lubisz zbyt tłustego mięsa, gotując gulasz z kaczki w powolnej kuchence, odetnij wszelki nadmiar, część można wykorzystać do duszenia samego mięsa, podczas gdy resztę tłuszczu, który również roztopi, wlewa się do szklany pojemnik i pozostawiony do momentu, gdy trzeba coś usmażyć lub zgasić. Tłuszcz z kaczki jest bardzo przydatny i według wielu dietetyków przypomina oliwę z oliwek.

Jeśli jest dużo kawałków, przełóż je plastrami cebuli i rzepy. Osobno połączyć sos sojowy, miód i posiekany czosnek, dodać wrzącą wodę, wymieszać i wrzucić do miski. Należy pamiętać, że sos sojowy jest dość słony, więc sól należy dodawać dopiero pod koniec gotowania, zwłaszcza jeśli sos jest prawdziwy i gęsty.

Zalej mięso dodatkową wrzątkiem i wybierz program „duszenie”. Czas gotowania to 90 minut, po sygnale próbujemy kaczki na miękkość, jeśli mięso jest szorstkie, dusimy kawałki przez kolejne pół godziny, jeśli miękkie, dodajemy zieleninę i duszoną kaczkę z multicookera podamy na stół.