Przygotujmy pyszne smażone pestki dyni. Korzyści i szkody związane z prażonymi pestkami dyni

Pestki dyni to pożywny produkt, który zawiera 50% olejów jadalnych i dzienne zapotrzebowanie organizmu na cynk. Od czasów starożytnych nasiona te uznawane były za doskonały środek przeciw robakom, a w Chinach nadal uważane są za naturalne lekarstwo na melancholię i depresję.

Uprawa dyni w celu sprzedaży nasion to dochodowy biznes. Zalety pestek dyni są znane na całym świecie: z nich wytwarza się najdroższy olej roślinny, który służy jako surowiec do produkcji leki.

Skład nasion dyni obejmuje:

• Beta karoten
• Ryboflawina
• Kwas askorbinowy, foliowy, salicylowy, linolowy, pantotenowy
• Tiamina
• Niacyna
• Witaminy K, E, B6, PP, B3
• Żelazo, cynk, selen, mangan, miedź
• Fosfor, potas, wapń, magnez, sód
• Aminokwasy
• Błonnik
• Białka Tłuszcze Węglowodany

Nasiona dyni przewyższają ryby zawartością białka i fosforu. Nasiona melona zawierają ogromne ilości fosforu, magnezu i żelaza. Pod względem zawartości pektyn pestki dyni przodują nawet w porównaniu z jabłkami. 100 g nasion pokrywa dzienne zapotrzebowanie człowieka na mangan. Pod względem zawartości cynku potrzebnego organizmowi dla naczyń krwionośnych i skóry pestki dyni ustępują jedynie ostrygom.

Wartość odżywcza produktu różni się w zależności od sposobu jego spożycia. Surowe nasiona zawierają około 350 kcal; suszone – 540 kcal, smażone – 600 kcal.

Szkoda

Pestki dyni: szkoda

Praktycznie nie ma przeciwwskazań do stosowania nasion. Jednak pestki dyni mogą być szkodliwe, jeśli są spożywane w nadmiernych ilościach. Jest to produkt wysokokaloryczny i osoby odchudzające się nie powinny sobie na niego pozwolić.

Uszkodzenie nasion dyni jest możliwe w przypadku chorób żołądka. Nasiona zawierają kwas salicylowy i w przypadku nadużywania produktu może wystąpić zapalenie błony śluzowej narządów trawiennych.

Skórka nasion jest dość gęsta. Powinny to wziąć pod uwagę osoby, które lubią gryźć je zębami. Pamiętaj: w ten sposób powodujesz nieodwracalne uszkodzenie szkliwa zębów. Jest to obarczone wiórami, próchnicą i zniszczeniem struktury zęba.

Prażone pestki dyni: szkoda

Należy zachować ostrożność podczas przetwarzania nasion - najbardziej przydatne będą w postaci surowej. Prażone pestki dyni nie mają pełnego zakresu dobroczynnych właściwości. Ponieważ zostały poddane obróbce cieplnej, lwia część korzystnych substancji z nasion po prostu wyparowała. A jeśli przysmak zostanie obficie doprawiony solą, z czasem w stawach mogą pojawić się osady soli.

Prażone pestki dyni są bardzo pożywne i gumowate. Spożywanie dużych ilości nasion może powodować odkładanie się tłuszczu w organizmie, zaparcia, uczucie ciężkości w żołądku i niestrawność. Niektórzy ludzie mają nietolerancję na ten produkt – jeśli spożycie nasion powoduje wysypkę, nudności czy obrzęki, trzeba będzie zrezygnować z tego przysmaku.

Korzyść

Jakie są zalety pestek dyni?

Pestki dyni są źródłem naturalnych witamin i składników odżywczych, które wzmacniają naczynia krwionośne i tętnice. Spożywanie produktu korzystnie wpływa na pracę mózgu, pamięć i koncentrację. Regularne spożywanie nasion oczyszcza organizm z toksyn i szkodliwych pierwiastków (kadm, ołów), korzystnie wpływa na potencję, obniża poziom glukozy we krwi. Nasiona zwiększają stężenie hemoglobiny i zmniejszają prawdopodobieństwo anemii, poprawiają aktywność mięśnia sercowego.

Korzyści z pestek dyni:

Prawidłowe spożywanie nasion pozwala na normalizację hematopoezy, tonizację naczyń krwionośnych, oczyszczenie skóry z trądziku i stanów zapalnych. Systematyczne spożywanie produktu prowadzi do obniżenia poziomu cholesterolu, zwiększenia odporności i eliminacji wzdęć.

Prażone pestki dyni: korzyści

Pomimo możliwej szkody, prażone pestki dyni są korzystne dla organizmu. Ich przeciwwskazania są minimalne i zaleca się ich spożywanie z umiarem, aby zregenerować organizm po przebytych chorobach iw czasie ciąży.

Zalety prażonych pestek dyni:

• Zapobieganie miażdżycy
• Poprawiony apetyt
• Efekt przeciwstarzeniowy
• Ulga od zgagi, nudności, wymiotów
• Normalizacja równowagi pH organizmu
• Poprawa pracy wątroby i serca
• Przywracanie elastyczności naczyń
• Wyeliminuj zaparcia
• Odbudowa uszkodzonej tkanki kostnej i mięśni podczas złamań, zwichnięć

Aby zmniejszyć szkodliwość nasion dyni i uzyskać tylko korzyści, zaleca się samodzielne smażenie nasion. Aby to zrobić, musisz kupić świeże nasiona bez śladów pleśni i zepsucia (lub wydobyć je z dojrzałej dyni). Zaleca się suszenie surowych nasion. Pestki dyni najlepiej prażyć w piekarniku – w ten sposób zachowana zostanie większość dobroczynnych substancji.

Korzyści z pestek dyni dla kobiet

Kobiety nie powinny ignorować tego przydatnego produktu. Dobroczynne właściwości nasion pozwalają wzmocnić tkankę kostną i pokonać tak nieprzyjemną chorobę, jak osteoporoza. Regularne spożywanie tego smacznego przysmaku powoduje, że paznokcie stają się mocniejsze, poprawia się struktura włosów, a łupież znika. Przeciwutleniacze zawarte w pestkach dyni poprawiają metabolizm i chronią przed szkodliwymi czynnikami środowiskowymi.

Pestki dyni są przydatne w okresie menopauzy. Ich stosowanie pomaga kobiecie złagodzić objawy menopauzy, złagodzić podrażnienia, poprawić sen i pozbyć się bólów głowy.

Korzyści z pestek dyni dla mężczyzn

Ponieważ stężenie cynku w nasionach jest wysokie, nasiona są doskonałym środkiem wzmacniającym zdrowie seksualne mężczyzn. To właśnie ten pierwiastek jest budulcem cząsteczek testosteronu odpowiedzialnych za męską siłę. Odpowiednie spożycie cynku w organizmie blokuje rozrost tkanki prostaty, chroniąc przed takimi podstępnymi chorobami jak zapalenie prostaty czy gruczolak prostaty.

Mężczyźni powinni spożywać 50-60 nasion dziennie. Należy pamiętać, że w celach leczniczych pestek dyni nie można poddawać obróbce cieplnej - lepiej je wysuszyć.

Jak wybierać i przechowywać pestki dyni

Do zabiegu zaleca się stosowanie świeżych pestek dyni – należy je pakować w okresie zbiorów dyni – koniec sierpnia, września lub października.

Nasiona pakowane w okresie maj-czerwiec najprawdopodobniej będą gorzkie – ze względu na dużą zawartość oleju dyniowego, który zaczyna psuć się podczas długotrwałego przechowywania. A w przezroczystych opakowaniach proces ten znacznie przyspiesza, dlatego kupuj nasiona w torebce foliowej.

Im większe i bardziej nienaruszone nasiona, tym lepiej - jeśli w łupinie są pęknięcia, najprawdopodobniej zostały zmieszane ze starym zbiorem.

Lepiej przechowywać je nie dłużej niż 3 miesiące w ciemnym miejscu po otwarciu opakowania, przenosząc je do hermetycznego pojemnika, np. szklanego słoika.

Pestki dyni na robaki

Do zabiegu użyj 125 szt. surowe nasiona i 5 łyżeczek oleju rycynowego. Objętość tę należy podzielić na 5 dawek i przyjmować przez cały dzień. Najpierw spożywa się nasiona, a po 30-40 minutach pobiera się 1 łyżeczkę. obrazy olejne

Warto wziąć pod uwagę, że substancja kaburbityna nie znajduje się w samych nasionach, ale w cienkiej zielonkawej skorupce pomiędzy łupiną a jądrem. W celu leczenia smenen nie może być smażony.

Pestki dyni podczas ciąży i karmienia piersią

W okresie laktacji zaleca się wprowadzenie do diety pestek dyni już miesiąc po porodzie. Jeśli mama nie jest uczulona na karoten, nasiona można spożywać codziennie, gdyż są źródłem błonnika i substancji wspomagających prawidłowe trawienie oraz zwiększających ilość mleka matki.

Pestki dyni na odchudzanie

Pestki dyni są produktem wysokokalorycznym, jednak można je stosować w programach diet odchudzających jako zamiennik jednego z posiłków.

Dieta oczyszczająca składa się z 7 dni. Śniadanie jest bardzo lekkie, bogate w węglowodany - talerz płatków owsianych bez cukru. Obiad zastępuje się nasionami słonecznika, które nie zostały poddane obróbce cieplnej. Przed pójściem spać spożywaj pestki dyni, aby zapewnić normalne trawienie i sen.

Jak jeść pestki dyni

Bez szkody dla zdrowia osoba dorosła może dziennie spożyć 100 g obranych pestek dyni (można zjeść garść pestek dyni). Oczywiście nie można ich smażyć ani solić, aby zachować wszystkie korzystne substancje z ziaren.

Zaleca się stosowanie nasion na różne choroby w określonej ilości:

Na osłabienie seksualne i zapalenie prostaty: 100 g rozdrobnionych ziaren w połączeniu z miodem.
Aby pozbyć się problemów z pęcherzem: 2-3 łyżki na raz.
Aby pozbyć się napięcia nerwowego: 100 g pestek dyni w ciągu dnia.
W przypadku robaczycy: dla dorosłych - 300 gramów, dzieci do 12 lat - 150 gramów, dzieci 3-4 lata - 75 gramów, do 3 lat - 30-50 gramów.

Chcesz trochę chrupania? Prażone pestki dyni to świetna alternatywa dla paczki chipsów. Jak prażyć pestki dyni? Oferujemy kilka ciekawych opcji. Pestki dyni są źródłem minerałów, witamin i zdrowego błonnika.

Prażone pestki dyni można wykorzystać do dekoracji każdej sałatki, pizzy czy zupy dyniowej. Pestki dyni to zdrowa, chrupiąca przekąska, która poprawia humor. Pestki dyni można smażyć na kilka sposobów: na oleju, w przyprawach, na patelni lub w piekarniku.

Jak upiec pestki dyni z przyprawami

Najszybszym sposobem jest usmażenie już obranych pestek dyni, świeżych i zielonych. Teraz niemal wszędzie można kupić łuskane pestki dyni. W ten sam sposób możesz upiec niełuskane nasiona, zajmie to trochę więcej czasu. Przepis dla tych, którzy lubią ostro i ostro. Sugeruje się smażenie pestek dyni z papryczką chili i sokiem z cytryny.
Składniki:

• 200 gr. obrane pestki dyni
• 1 łyżka. sok cytrynowy
• Szczypta papryczki chili
• Zmielony czerwony pieprz
  
• Sól gruboziarnista

Wymieszaj nasiona z pieprzem, solą, skrop sokiem z cytryny, dobrze wymieszaj. Rozgrzać piekarnik. Umieść nasiona na blasze do pieczenia i piecz na złoty kolor, około 10 minut. Ważne jest, aby stale monitorować nasiona i mieszać, jeśli to konieczne. Nasiona mogą szybko się palić, dlatego należy zachować ostrożność.

W ten sam sposób możesz usmażyć pestki dyni na patelni. Nasiona smażą się znacznie szybciej na patelni. Będziesz potrzebował 3-4 minut. Przygotować nasiona z przyprawami i smażyć, ciągle mieszając i unikając przypalenia.

Jak upiec pestki dyni w oliwie z oliwek

Aby to zrobić, będziesz potrzebować:

• Łuskane pestki dyni 200 gr.
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek
• Gruba sól, czarny pieprz do smaku

Pestki dyni można również smażyć w tradycyjny sposób na oliwie lub oleju roślinnym.

1. Nagrzej piekarnik do 350 stopni.
2. W małej misce wymieszaj pestki dyni i oliwę z oliwek, dopraw solą i pieprzem. Rozłóż równomiernie pestki dyni na blasze do pieczenia i włóż do piekarnika.
3. Gotuj przez 10 do 12 minut, aż uzyskasz złoty kolor i zapach. Najważniejsze, żeby nie przesadzić.
4. W ten sam sposób można usmażyć pestki dyni na oleju na patelni.
   Rozgrzej olej na małej patelni na średnim ogniu.
5. Dodaj pestki dyni i gotuj, często mieszając, aż nasiona zaczną brązowieć i trzaskać, 3 do 4 minut.
6. Zdjąć z ognia i położyć na ręczniku papierowym, aby odsączyć nadmiar oleju.

W artykule przedstawiono dwa najbardziej udane przepisy. Tak naprawdę możesz dodać dowolne przyprawy. Na przykład: mieszanka przypraw, kminek, pieprz cayenne, mielona czerwona papryka, mielony imbir, czosnek, brązowy cukier i tak dalej. Prażone pestki dyni są dobrym dodatkiem i ozdobą każdego dania.

Czy lubisz łuskać nasiona? Wiele osób zgodzi się, że gdy zaczniesz je klikać, trudno będzie przestać, dopóki się nie skończą. Jeśli tak, to pewnie nie raz zastanawiałeś się: czy prażone pestki słonecznika i pestki dyni też są zdrowe? Czy korzystne substancje pozostają w tych nasionach po obróbce cieplnej? Czy mogę je jeść w dużych ilościach?

Czy korzystne substancje zawarte w nasionach znikają po smażeniu?

Powszechnie przyjmuje się, że żywność poddana obróbce cieplnej traci część swoich składników odżywczych. Dotyczy to nie tylko warzyw i owoców, ale także nasion słonecznika i dyni. Po usmażeniu niewątpliwie zmniejsza się ilość witamin i mikroelementów, nie oznacza to jednak, że w smażonych ziarnach nie ma nic zdrowego. Nie zapominaj, że podczas smażenia nasiona są również chronione łupiną, która zapobiega przegrzaniu. Zawierają więc około połowę substancji niezbędnych dla ludzkiego organizmu.

Jakie są zalety prażonych nasion słonecznika?

Jakie korzyści może przynieść nawyk łuskania nasion słonecznika? Wartość odżywcza nasion jest znacznie wyższa niż niektórych rodzajów mięsa, a ponieważ są pochodzenia roślinnego, są one łatwo trawione.

Nasiona te są źródłem magnezu, bez którego serce nie może normalnie funkcjonować. Magnez zwiększa wytrzymałość mięśnia sercowego i ogólnie wzmacnia tkankę mięśniową. Jeśli Twoja praca wiąże się z dużą aktywnością fizyczną, pamiętaj o spożywaniu czarnuszki.

50 g prażonych nasion słonecznika zawiera dzienne zapotrzebowanie na witaminę E, która bierze udział w procesach odmładzania organizmu, zapobiega starzeniu się i wzmacnia układ odpornościowy. Dodatkowo ten element jest niezbędny osobom planującym potomstwo. Witamina E jest doskonałym przeciwutleniaczem, pomaga zapobiegać i radzić sobie ze stresem.

Nasiona słonecznika są źródłem witaminy D, którą pozyskujemy głównie podczas przebywania na słońcu. Jednak w zimnych porach roku uzupełnienie jego zapasów jest bardzo ważne. Ten produkt zawiera więcej witaminy D niż wątroba dorsza.

Potas to kolejny pierwiastek niezbędny dla zdrowia człowieka. Jeśli myślisz, że banany są doskonałym źródłem potasu, jesteś w błędzie. Okazuje się, że smażone pestki słonecznika zawierają aż trzykrotnie więcej tego pierwiastka!

Oprócz potasu nasiona te zawierają wiele innych mikroelementów, które utrzymują zdrowie człowieka na właściwym poziomie – jod, selen, fosfor, krzem, fluor,

Pestki smażonych nasion słonecznika kryją w sobie ogromne zalety – zawierają cenne białko, które zawiera aminokwasy, które zapewniają prawidłowy metabolizm.

Pomimo tak bogatej listy przydatnych substancji, nasiona należy spożywać z umiarem. To ostrzeżenie wynika z ich wysokiej zawartości kalorii. W 100 g produktu znajduje się aż 700 kilokalorii. Jeśli będziesz jeść je w nieograniczonych ilościach, możesz zyskać sporo dodatkowych kilogramów. Ponadto pomagają również zwiększyć apetyt.

Czy prażone pestki dyni są zdrowe?

Pestki dyni dostarczają także cennego dla zdrowia kompleksu witaminowo-mineralnego, nawet jeśli mówimy o pestkach prażonych. Pytanie o wartość prażonych pestek dyni sprowadza się do pytania, czy pestki dyni są w ogóle zdrowe. Podczas smażenia zachowują także większość wartości odżywczych. Co zawierają?

Są bogate w witaminy A i E, dzięki czemu produkt ten poprawia ostrość wzroku oraz przyczynia się do ogólnego wzmocnienia organizmu i jego odmłodzenia. Cynku jest tu sporo, w trakcie smażenia jego ilość nieco maleje, ale mimo to w znacznej mierze pierwiastek ten przedostaje się do organizmu podczas spożywania nasion. Jakie korzyści to przynosi? Cynk pomaga poprawić kondycję skóry i poprawia napięcie naczyniowe.

Pestki dyni są źródłem niezbędnych aminokwasów, których organizm ludzki nie jest w stanie sam syntetyzować. Jest tu specjalny składnik, który pomaga przezwyciężyć apatię i depresję, jest to L-tryptofan. Lista mikroelementów zawartych w tym produkcie jest niezwykle szeroka - żelazo, miedź, mangan, magnez i inne.

Wegetarianie bardzo cenią pestki dyni, ponieważ są źródłem cennego białka roślinnego, które stanowi jedną trzecią spożywanych nasion. Jego zaletą jest to, że białko to jest bardzo dobrze wchłaniane.

Prażone pestki dyni warto jeść, aby oczyścić jelita. Potrafią usunąć z organizmu substancje toksyczne, a także sole metali ciężkich i związki kadmu. Pomagają zapobiegać rozwojowi raka i wzmacniają funkcje ochronne organizmu jako całości.

Prażone pestki dyni nie tracą właściwości rozszerzających naczynia krwionośne, dlatego są dobre dla osób cierpiących na wysokie ciśnienie krwi. Przydadzą się także przy zapaleniu stawów, gdyż korzystnie wpływają na stan stawów i kości. Jednak po usmażeniu pestki dyni nadal tracą swoje właściwości przeciwrobacze.

Jak prawidłowo smażyć nasiona?

Po umyciu nasiona umieszcza się na gorącej patelni z grubym dnem. Zaleca się nakładanie niezbyt gęstej warstwy, aby szybko je wyschnąć. Podczas prażenia nasion nie należy ich pozostawiać na minutę, ciągle mieszając. O ich gotowości świadczy zapach, a także charakterystyczny dźwięk pękającej skorupy. Lepiej jednak je skosztować, żeby się nie pomylić. Gotowe nasiona wylewa się na czysty ręcznik i przykrywa na 5-10 minut.

Prażone pestki słonecznika i dyni są bardzo zdrowe. Ponadto obieranie ich palcami uspokaja nerwy, ponieważ proces ten przypomina palcowanie różańca. Jedząc je z umiarem, poprawisz swoje zdrowie i nie zepsujesz sylwetki.

Składniki:

• Nasiona dyni
• Świeża dynia

Jak usmażyć pestki dyni na patelni, instrukcje krok po kroku ze zdjęciami:

Krok 3

Na patelnię włóż suszone pestki dyni. Warstwa nasion nie powinna być gruba.

Krok 4

Smaż pestki dyni na małym ogniu, bez przykrycia, ciągle mieszając, aż uzyskają lekko złocisty kolor. Zajmie to około 30 minut. Indywidualnie dostosuj stopień wypalenia nasion.

Krok 5

Natychmiast po osiągnięciu wymaganego stopnia wysmażenia zdejmij patelnię z ognia i pamiętaj, aby w jednej warstwie wysypać nasiona na szeroki płaski przedmiot (deskę do krojenia, naczynie). Pozwól nasionom ostygnąć. Na gorącej patelni nasiona będą rozgotowane i mogą się rozgotować, ale jeśli zostaną przeniesione w inne miejsce i szybko schłodzone, pozostaną w takim stopniu wypalenia, jaki lubisz.

Będziemy potrzebować:

• Naczynia mikrofalowe
• Durszlak
• Drewniana łyżka

Składniki:

• Nasiona dyni

Jak długo prażyć pestki dyni

Dynia stała się ostatnio bardzo popularnym składnikiem różnych potraw. Gospodynie domowe chętnie wykorzystują dynię do przyrządzania zup, gulaszu, pieczenia, a także przygotowywania napojów, dżemów i sosów z dyni.

Po przygotowaniu tych potraw zawsze zostają nasiona. Nie spiesz się, aby je wyrzucić. Dokładnie opłucz, osusz i w dogodnym momencie usmaż. Prażone nasiona można następnie dodać do zup, sałatek, wypieków lub po prostu zjeść jako zdrową przekąskę.

Prażone pestki dyni mają bardzo przyjemny smak, który przypomina nieco smak prażonych orzeszków ziemnych. Oprócz tego, że prażone pestki dyni są bardzo smaczne, ich regularne spożywanie ma ogromny wpływ na stan naczyń krwionośnych, krwi, serca i skóry.

Pestki dyni można smażyć na patelni, w piekarniku lub w kuchence mikrofalowej. Wybierz metodę, która najbardziej Ci się podoba.

Jak usmażyć pestki dyni w kuchence mikrofalowej, instrukcje krok po kroku ze zdjęciami:

Krok 4

Gotuj przy mocy 800 W, włączając piekarnik na 1 minutę i następnie mieszając. Czas będzie zależał od liczby nasion i stopnia ich wilgotności. Co minutę musisz mieszać nasiona i smakować stopień upieczenia. Zwykle cały proces trwa 4-5 minut.

Będziemy potrzebować:

• Blacha do pieczenia
• Durszlak
• Drewniana łyżka
• Pergamin

Składniki:

• Nasiona dyni

Jak długo prażyć pestki dyni

Dynia stała się ostatnio bardzo popularnym składnikiem różnych potraw. Gospodynie domowe chętnie wykorzystują dynię do przyrządzania zup, gulaszu, pieczenia, a także przygotowywania napojów, dżemów i sosów z dyni.

Po przygotowaniu tych potraw zawsze zostają nasiona. Nie spiesz się, aby je wyrzucić. Dokładnie opłucz, osusz i w dogodnym momencie usmaż. Prażone nasiona można następnie dodać do zup, sałatek, wypieków lub po prostu zjeść jako zdrową przekąskę.

W piecu Pestki dyni prażymy na blasze do pieczenia w temperaturze 190 stopni.

Na patelni Smaż pestki dyni na małym ogniu bez przykrycia.

W kuchence mikrofalowej Smaż pestki dyni na pełnej mocy.

Jak prażyć pestki dyni

Produkty
Świeże pestki dyni - 200 gramów
Olej roślinny (najlepiej oliwkowy) - 30 ml
Drobna sól - 1 łyżeczka
Suszony czosnek (opcjonalnie) - pół łyżeczki

Przepis na smażenie pestek dyni na patelni
1. Pestki dyni wyłożyć na rozgrzaną patelnię posmarowaną olejem, w 1 warstwie.
2. Smażyć na patelni przez 20 minut na małym ogniu bez pokrywki.
3. Podczas smażenia pestki dyni należy stale mieszać, aby uniknąć przypalenia.
4. Produkt uważa się za gotowy, gdy skorupka stanie się złocista.
5. Prażone nasiona należy ostudzić, aby nabrały szczególnego smaku i aromatu.

Przepis na prażenie pestek dyni w piekarniku
1. Opłucz nasiona, usuń nadmiar miąższu i błonnika, susz przez 1 godzinę.
2. Wymieszaj pestki dyni z olejem i solą.
3. Rozgrzej piekarnik do 140 stopni.
4. Na blasze do pieczenia ułóż papier do pieczenia, a na wierzch pestki dyni w 1 warstwie.
5. Blachę do pieczenia z pestkami dyni włóż na środkową półkę piekarnika i piecz przez 1 godzinę.

Przepis na prażenie pestek dyni w kuchence mikrofalowej
1. Pestki dyni posmaruj olejem i solą na talerzu, równą warstwą.
2. Włóż naczynie z pestkami dyni do kuchenki mikrofalowej i smaż przez 5 minut na pełnej mocy, pozostaw w kuchence mikrofalowej do ostygnięcia na 10 minut.

Fakty

Jak zdobyć pestki dyni
1. Dynię przekrój na pół lub wytnij otwór u góry.
2. Za pomocą łyżki stołowej wydrąż nasiona wraz z miąższem.
3. Oddziel nasiona od części włóknistej - wygodniej jest to zrobić rękami.
4. Nasiona włóż do durszlaka i opłucz wodą, oddziel pozostałe włókna, a następnie odcedź wodę.
5. Rozłóż nasiona na papierowej serwetce w 1 warstwie, zwilż wierzch drugą serwetką.
6. Suszyć nasiona w piekarniku przez kilka godzin lub w temperaturze pokojowej przez 7-9 dni lub na słońcu przez 5-6 dni.

Suszone pestki dyni są gotowe do spożycia, ale można je usmażyć, aby dodać smaku i aromatu.

Korzyści z pestek dyni
Pestki dyni pomagają zmniejszyć pobudliwość system nerwowy i łagodzić skutki stresu.
Jeśli regularnie spożywasz pestki dyni, metale ciężkie (kadm, ołów) i cholesterol są usuwane z organizmu. Pestki dyni pomagają zwiększyć dynamikę procesu trawiennego.

Pestki dyni zawierają:
1) cynk (odporność, hormony, zdrowie skóry i kości),
2) fosfor (funkcja mózgu, układ nerwowy),
3) magnez (przeciwstresowy, sercowo-naczyniowy układ naczyniowy),
4) żelazo (procesy metaboliczne w organizmie)

Zawartość kalorii w pestkach dyni- 700 kcal/100 gramów.

Cena nasion dyni- od 100 rubli/100 gramów (Moskwa, czerwiec 2017).

Okres ważności nasion dyni
Prażone nasiona można przechowywać przez 1 tydzień. Nasiona przechowuje się w stanie nieobranym w szczelnie zamkniętym pojemniku, w przypadku braku łupiny tłuszcze roślinne utleniają się i tracą korzystne właściwości.

Wykorzystanie prażonych pestek dyni w kuchni
Pestki dyni można dodawać do smażonych i duszonych dań warzywnych oraz do sałatek ze świeżych warzyw i ziół. Mielone, prażone pestki dyni warto dodawać do owsianek (zarówno na ciepło, jak i na zimno) lub posypywać kanapki.

Jak przechowywać pestki dyni
Nasiona przechowuje się w stanie nieobranym w szczelnie zamkniętym pojemniku; w przypadku braku łupiny tłuszcze roślinne utleniają się i tracą korzystne właściwości.

Jak wybrać odpowiednie pestki dyni
Kupując nasiona dyni, należy zwrócić uwagę na integralność łupiny. W nasionach dyni nie powinno być wilgoci, a także nie powinno być zapachu.