Kasza gryczana z gotowaną wołowiną. Kasza gryczana z mięsem i warzywami - przepis ze zdjęciami krok po kroku. Pyszne, łatwe, dzieci to uwielbiają

Na takie danie zawsze biorę wołowinę, czy to piekarnik, czy antrykot, chodzi o to, żeby nie było w tym nic poza mięsem, zwłaszcza jeśli planuje się, że dzieci będą wtedy je jeść.
Przygotowanie potrawy zaczynamy od umycia i zagotowania kaszy gryczanej. Gotuje się szybko, po tym jak woda zagotuje się na małym ogniu pod zamkniętą pokrywką przez dokładnie 16 minut.

Przejdźmy teraz do gotowania pozostałych składników.
Trzy duże i soczyste marchewki na grubej tarce:

I wysyłamy na patelnię rozgrzaną w wystarczających ilościach olejem roślinnym, trochę usmażyć:

Teraz posiekaj dwie średniej wielkości cebule w półpierścienie:

I włóż go na patelnię do marchewki, tutaj dodajemy jedną łyżkę suszonych ziół (koperek, pietruszka, kto lubi bardziej), oczywiście możesz go zastąpić świeżym.

Teraz wszystko dobrze mieszamy i przykrywamy pokrywką, aby nasze warzywa były nasycone aromatem siebie nawzajem i trochę duszone.
Nie gotujemy długo 3-4 minuty, tym razem wystarczy na pokrojenie mięsa.
W rezultacie na patelni powinniśmy zdobyć to piękno:

Przejdźmy teraz do mięsa. Zawsze kupuję schłodzone mięso, a żeby łatwiej było je pokroić na małe kawałki przed gotowaniem, wstawiam je do zamrażarki na 15-20 minut (mam tam temperaturę -28 i dlatego szybko zamarza).
Wtedy nie będzie trudno pokroić kroplę zamrożonego mięsa na równe plastry nawet niezbyt ostrym nożem.

Mięso należy pokroić w plastry o grubości około 1 centymetra.
Następnie połóż plastry wołowiny na cebulę z marchewką.

Natychmiast dodaj MAŁA ilość wody, około jednej czwartej filiżanki, ilość zależy od wielkości patelni, w której będziesz gotować. Posiadam patelnię o średnicy 28 cm.

No i oczywiście posolić i popieprzać mięso do smaku

Następnie wszystko dobrze mieszamy, musimy postarać się, aby mięso znalazło się na dnie patelni:

Następnie zamknij patelnię pokrywką, rozpal minimalny ogień pod patelnią i „zapomnij” o tym przez 40 minut.
Po ustawionym czasie zawartość patelni powinna wyglądać tak:

Teraz właśnie tutaj przez długi czas układamy już przygotowaną kaszę gryczaną:
Rozprowadź równomiernie na całej powierzchni patelni. Jest to konieczne, aby wchłonął powstały sok mięsny i warzywny i nie był suchy.

Teraz ponownie zamknij wszystko pokrywką i gotuj przez kolejne 10 minut na małym ogniu.
Przed podaniem wszystko wymieszaj, dodaj świeże warzywa i udekoruj ziołami.

Smakuj wszystkim!

Czas na przygotowanie: PT01H10M 1 godzina 10 minut

Przybliżony koszt porcji: 80 rubli.

Będziemy potrzebować:

500 gramów wołowiny
półtorej szklanki kaszy gryczanej
1 cebula
1 duża marchewka
sól dla smaku

Kasza gryczana to chyba najpopularniejsza i najsmaczniejsza! - jest bogatym źródłem witamin, żelaza, aminokwasów, zawiera minerały takie jak fosfor, wapń, kwas szczawiowy. Ogólnie rzecz biorąc, magazyn witamin.

A wołowina zawiera kompletne białko, które jest dobrze przyswajalne przez organizm.
Kasza gryczana z wołowiną to bardzo satysfakcjonujące i smaczne danie, którym możesz nakarmić całą rodzinę!

Gotowanie kaszy gryczanej z wołowiną:

1. Przede wszystkim zajmijmy się wołowiną. Czyścimy go z folii, kroimy w kostkę lub kostkę, jak na gulasz.

2. Czyścimy cebulę, kroimy drobno, trzy marchewki na grubej tarce.

3. Weź duży rondel lub rondel, zalej trochę wody, gotuj wołowinę około 30 minut.

4. Podczas gotowania mięsa dokładnie umyj naszą kaszę gryczaną. Woda powinna stać się przezroczysta. Wzięliśmy kaszę gryczaną. Są to prażone i kruszone ziarna gryki. Prodela gryczana wrze szybciej niż rdzeń. Dla dzieci najczęściej owsiankę gotuje się właśnie z prodeli.

5. Posolić nasze mięso, dodać posiekaną marchewkę i cebulę, zamknąć pokrywkę i gotować około 10 minut.

6. Gdy nasze mięso będzie już prawie gotowe, dodaj kaszę gryczaną. Dodajemy wodę tak, aby była o około 1-1,5 cm wyższa od gryki.Po zagotowaniu się gryki z mięsem zmniejszamy ogień i gotujemy ok. 20-25 minut, aż gryka wchłonie całą wodę. Wyłącz ogień i pozwól naszej owsiance z mięsem parzyć jeszcze przez 10 minut.

Marchewki obrać, umyć i pokroić w cienkie patyczki.

Podgrzej patelnię olejem roślinnym i włóż tam kawałki wołowiny. Smaż mięso na dużym ogniu, aż lekko się zrumieni ze wszystkich stron (w ciągu 5-7 minut).

Sól, dodaj przyprawy do mięsa, marchewki i ketchupu (ja użyłam domowego ketchupu). Ketchup można zastąpić 1 łyżką koncentratu pomidorowego.

Wlej pół szklanki wody. Jeśli gotujesz z pastą pomidorową, musisz dodać trochę cukru, aby wyrównać kwas.

Dusić wołowinę na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, 10 minut.

Dobrze wypłucz grykę, spuść wodę. Na patelnię z wołowiną i marchewką dodaj umytą kaszę gryczaną.

Wlej pozostałą wodę (1,5 szklanki) na patelnię. Dodaj trochę więcej soli, zagotuj, a następnie zmniejsz ogień i przykryj pokrywką i gotuj przez 20 minut, aż kasza się ugotuje, a płyn całkowicie się wchłonie.

Po upływie czasu wołowina z kaszą gryczaną będzie gotowa.

Wymieszaj kaszę gryczaną z wołowiną bezpośrednio na patelni, ułóż na porcjowanych talerzach i podawaj na gorąco. Bardzo smaczne i zdrowe danie, poza tym gotowanie nie zajmie dużo czasu, ponieważ kasza gryczana marnieje na patelni z samą wołowiną, a w tym czasie możesz robić inne rzeczy.
Smacznego!

Witajcie drodzy czytelnicy. Wiele napisano i powiedziano o zaletach i smaku gryki. Z kaszy gryczanej można ugotować wiele różnych, obfitych potraw: sycą zupę gryczaną, kaszę gryczaną, placki gryczane, ale dzieci szczególnie lubią grykę z mięsem i warzywami w kociołku. Nasze dzieci bardzo lubią zupę gryczaną i owsiankę, ale to danie po prostu uwielbiają. Pikantne, smaczne, aromatyczne. Kasza gryczana z mięsem i warzywami, zwana także gryką kupiecką. Jeśli nie próbowałeś tej kaszy gryczanej, polecam gotowanie. Przepis ze zdjęciami krok po kroku, aby łatwo zadowolić całą rodzinę na obfity obiad.

Uwielbiamy pilaw, bulgur z kurczakiem, ale w szczególny sposób kaszę gryczaną z mięsem. Owsianka jest przygotowywana po prostu, okazuje się apetyczna, krucha, niesamowicie pachnąca i bardzo smaczna.

Zieloni, jak nawiasem mówiąc, jest niemożliwy, uzupełnią danie. W sezonie świeżych warzyw świeże warzywa można podawać z owsianką.

Gryka po kupieckim z wołowiną - składniki

Składniki:

1. 5 filiżanek kaszy gryczanej
1 średniej wielkości pomidor (mój jest słodkoróżowy)
300 gramów wołowiny
0,5 słodkiej papryki (mam ratundę)
1 średnia cebula
1-2 średnie marchewki
sól i mielony czarny pieprz do smaku
70 ml. olej roślinny
Zieloni do dekoracji (opcjonalnie)

Ważny! Do naczynia dodaje się wodę w ilości 1 szklanki płatków zbożowych - 2 szklanki wody. Oblicz ilość wody. Wszystko zależy od ilości zbóż.

Do dania możesz dodać dowolne zioła, przyprawy i przyprawy według własnego gustu. Możesz również dodać czosnek do owsianki.

Nie chcę przerywać smaku owsianki i pachnących warzyw dodatkowymi przyprawami, dlatego używam tylko soli i pieprzu.

Właśnie posypałem kaszę gryczaną świeżym koprem i to wszystko.

Kasza gryczana z mięsem i warzywami w kotle - przepis ze zdjęciami krok po kroku

Ugotuję kaszę gryczaną z warzywami z wołowiną. Kupowanie wołowiny nie stanowi teraz problemu. Po prostu weź miękkie mięso. To jest łopatka, „jabłko”, „żółw”. Nie wiem jak wy, ale tutaj sami sprzedawcy dadzą dobry kawałek świeżego mięsa, jeśli ich poprosicie.

Młode mięso szybko się gotuje. Możesz gotować kaszę gryczaną na dowolnym mięsie: wołowina, wieprzowina, indyk, kurczak. Z kurczakiem danie gotuje się jeszcze szybciej, ale dziś gotuję grykę po kupieckim stylu z wołowiną.

Modne jest gotowanie potrawy na głębokiej patelni, w rondlu, w kotle, a nawet w piekarniku. Gotuję w kotle.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku

1. Wołowinę należy pokroić w kostkę, paski, kostki. Myślę, że nie ma znaczenia, kogo lubisz. Wołowinę kroję w kostkę.

2. Sól, pieprz, wymieszaj. Nie musisz tego robić, ale zawsze tak robiła moja mama i tak to robię. Można to zrobić, przesuwając mięso na talerz.

3. Do kociołka wlewam olej roślinny - 70 ml. Masło w owsiance nie dodaję. Możesz dodać masło pod koniec gotowania, następnie wlej 50 ml do kociołka. olej roślinny.

4. Rozgrzej olej na ogniu, rozłóż mięso i usmaż z obu stron.

5. W międzyczasie obierz cebulę i marchew. Kroję marchewki w kostkę, można je pokroić w cienkie paski, zetrzeć na tarce lub zetrzeć na marchewkę koreańską.

Cebulę kroję w kostkę. Może półpierścienie.

6. Na mięso rozprowadzam cebulę i marchewkę. Smażę warzywa. Aromat jest niezwykły!

7. Połowę czerwonej papryki kroję w kostkę. Wziąłem połowę czerwonej papryki odmiany ratunda, jest soczysta, mięsista, pachnąca i smaczna. Ale możesz użyć dowolnego.

8. Usuń skórkę z pomidora w dowolny dogodny sposób. Warzywa można zalać wrzątkiem, a skórkę zdjąć, obrać nożem jak jabłko.

Zimą, gdy nie ma świeżych warzyw, można użyć koncentratu pomidorowego lub soku pomidorowego.

9. Dodaj pieprz i pomidor. Wszystko dobrze miksujemy. Pomidor natychmiast da sok. Niech gulasz mięsny z warzywami, tylko trzeba zmniejszyć ogień. Jeśli wołowina jest surowa, możesz ją dusić, możesz dodać trochę wody.

Nie dodaję wody, mam soczystego pomidora. Wziąłem słodki różowy, soczysty pomidor. Jeśli pomidor jest kwaśny, wiele gospodyń domowych dodaje łyżeczkę cukru do kaszy gryczanej z mięsem i warzywami. Nie dodałam cukru.

10. Mięso duszone z warzywami przez około 20 minut, potem próbuję mięsa, jeśli jest miękkie, to można dodać kaszę gryczaną, jeśli mięso jest surowe, jeszcze trochę dusić.

11. Do mięsa z warzywami dodaję kaszę gryczaną. Kasza gryczana wstępnie umyłam pod bieżącą wodą. Mam 1,5 szklanki kaszy gryczanej.

12. Mięso wymieszać z kaszą gryczaną i dodać wodę. Woda jest normalna, picie. Aby przyspieszyć proces gotowania, dodaj gorącą przegotowaną wodę.

Aby to zrobić, możesz zagotować wodę w czajniku. Wodę dolewam w ilości 1 szklanki kaszy gryczanej 2 szklanki wody.

13. Po dodaniu wody i zbóż nie mieszać. Zwiększ ogień i zagotuj. Po ugotowaniu wyłączam ogień. Duszę kaszę gryczaną na wolnym ogniu.

W tym momencie dodaję sól do smaku. Nie dodaję czarnego pieprzu, posypałam go surowym mięsem. Nie chcę dodawać dużo pieprzu, bo to danie uwielbiają dzieci, a nie chcę go zepsuć i przyprawić. Możesz dodać czosnek, przyprawy i suszone zioła według uznania.

14. Gdy woda się wygotuje, kasza gryczana z mięsem i warzywami w kociołku jest gotowa. Wyłącz ogrzewanie, wymieszaj płatki, przykryj pokrywką i pozostaw na kuchence na kolejne 10 minut.

Następnie możesz podać go do stołu i skosztować po kupieckiej kaszy gryczanej z wołowiną. Owsiankę posypałam świeżym koperkiem. Jeśli nie ma świeżej zieleni, nie jest to konieczne. A jeśli lubisz zielenie, możesz posypać kolendrą, pietruszką, koperkiem.

Kasze są kruche, pachnące, smaczne. To danie jest bardzo popularne wśród dzieci i dorosłych. Szczególnie dla miłośników gryki. Warzywa urozmaicą smak owsianki, a mięso sprawi, że danie będzie satysfakcjonujące.

Nasze dzieci uwielbiają grykę pod każdą postacią, ale z warzywami jedzą ją na obu policzkach. Gotuj z miłością.

Cóż, jeśli nie masz teraz mięsa, możesz po prostu ugotować owsiankę i zrobić sos na owsiankę, okazuje się również bardzo smaczna.

Jak zrobić sos pomidorowy do przepisu na owsiankę

Smacznego!

Trudność przygotowania:Łatwo

Czas na przygotowanie: do 30 minut

Wegetarianizm: Nie

Kuchnia: Dom

Porcje: 6 porcji

Rodzaj dania: Dania główne

Kalorie: 69 kcal

Białka: 3g / Tłuszcze: 2g / Węglowodany: 8g

Składniki na kaszę gryczaną z gulaszem wołowym na 6 porcji:

Przepis na kaszę gryczaną z duszoną wołowiną krok po kroku

Analiza dania na podstawie składników

data publikacji: 23.03.2017

Brak komentarzy i recenzji. Możesz być pierwszy!

Korzystanie z informacji z serwisu jest możliwe tylko przy aktywnym linku do źródła i powiadomieniach na skrzynkę pocztową. Dozwolone jest kopiowanie informacji nie więcej niż 10 stron miesięcznie na warunkach aktualnej witryny.

W przypadku wszystkich pytań napisz do

znajdźjedzenie.ru

Kasza Gryczana z Wołowiną

Cebula - 200 g

Sos pomidorowy - 100 ml.

Kasza gryczana - 500 g

Rafinowany olej roślinny - 60 ml.

Sól, pieprz - do smaku

Przyprawy - do smaku i pożądania

Proces gotowania

Z pewnością wiele osób uwielbia kaszę gryczaną, jest dobra z mlekiem, warzywami i oczywiście z mięsem. Osobiście jestem z opcji „mięsnych”, wolę kaszę gryczaną z indykiem, kurczakiem lub chudej wołowiny. Jak twierdzą dietetycy, są to doskonałe dania pod względem zgodności z żywnością i ich korzyści dla naszego organizmu. Poza tym jest bardzo smaczny! Zaproponuję jeden z moich ulubionych sposobów gotowania kaszy gryczanej z mięsem: gdy oba produkty są gotowane w jednym naczyniu - grubościennej patelni lub kotle - przy użyciu technologii podobnej do gotowania pilawu. W ten sposób możesz nie tylko łatwo przygotować pyszne domowe danie, ale także zaoszczędzić na brudnych naczyniach)))

Przygotuj niezbędne składniki na duszoną kaszę gryczaną z wołowiną: miąższ wołowy (lub cielęcy), kaszę gryczaną, cebulę, marchew, sos pomidorowy, rafinowany olej do smażenia, sól, pieprz i ulubione przyprawy do smaku. Jako przyprawę wzięłam mieszankę „chmielu-suneli” - bardzo ją kocham!

W małym kociołku podgrzej olej roślinny i włóż tam wołowinę pokrojoną w drobną kostkę.

Smaż mięso na dobrym ogniu przez 5 minut, aż lekko się zrumieni. Wyślij mięso pokrojone w pół-pierścienie cebulę i cienkie patyczki marchewki. Wlej sos pomidorowy, dodaj sól, pieprz i przyprawy.

Gotuj na średnim ogniu przez 10 minut.

Następnie posyp kaszą gryczaną i zalej gorącą wodą lub gorącym bulionem (jeśli jest dostępny) tak, aby płyn pokrył grykę warstwą 3,5-4 cm.

Doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu z uchyloną pokrywką przez 25-30 minut, aż płatki się ugotują, a płyn całkowicie się wchłonie. W razie potrzeby podczas procesu można stopniowo dodawać gorącą wodę. Kiedy wszystko będzie gotowe, zamieszaj.

Podawać gorącą kaszę gryczaną z wołowiną np. z marynowanymi warzywami. Smacznego!

www.iamcook.ru

Kasza Gryczana z Wołowiną

Kasza gryczana z wołowiną przygotowywana jest w elementarnie prosty sposób, podczas gdy taki kulinarny klasyk nigdy się nie zmęczy, ponieważ istnieje wiele prostych sposobów na gotowanie kaszy gryczanej z mięsem.

Przepis na kaszę gryczaną z wołowiną w doniczkach

Ten przepis jest również nazywany kaszą gryczaną z wołowiną. Dlaczego kupiec? Bo pomimo zestawu prostych składników ma bogaty smak. To dzięki temu połączeniu takie danie spodoba się nawet tym, którzy w zasadzie nie używają gryki.

wołowina (miazga) - 500 g;
bulion wołowy - 500 ml;
kasza gryczana - 1 1/2 łyżki stołowej;
cebula - 1 szt .;
marchewki - 1 szt .;
olej roślinny;
sól, pieprz - do smaku.

Wlej olej roślinny na patelnię i usmaż na niej drobno posiekaną cebulę i startą marchewkę. Jak tylko cebula stanie się przezroczysta, wrzucamy pokrojoną w kostkę wołowinę na patelnię i smażymy aż się zetnie, po czym przełóżmy sauté wraz z mięsem na talerz.

Sortujemy kaszę gryczaną i myjemy. Na dnie każdego garnka najpierw ułóż mięso z warzywami, a następnie wlej płatki zbożowe. Zalej zawartość każdego garnka bulionem wołowym do samego przykrycia, następnie przykryj garnki pokrywką i wstaw do piekarnika na 160 stopni. Wołowina duszona z kaszą gryczaną w piekarniku będzie gotowa po 1-1,5 godziny, w zależności od preferowanej kruchej owsianki. Gotowe danie nalegamy na 15-20 minut przed podaniem i podajemy do stołu posypanego ziołami.

Gulasz wołowy z kaszą gryczaną

Jeśli masz już gotową gotowaną kaszę gryczaną, możesz ugotować obfity i delikatny gulasz wołowy z pachnącym sosem.

Ogrzewamy olej roślinny w piecyku i najpierw smażymy cebulę i startą marchewkę, pokrojoną w cienkie pierścienie. Gdy cebula stanie się przezroczysta, na patelnię wrzuć posiekany czosnek i kawałki wołowiny.

Mięso powinno stać się złote ze wszystkich stron, a dopiero potem stosuje się pomidory we własnym soku i pastę pomidorową rozcieńczoną w bulionie wołowym. Teraz wkładamy liść laurowy do paleniska, dodajemy sól i pieprz, a następnie dusimy mięso na małym ogniu przez 1,5-2 godziny, aż mięso stanie się miękkie.

kobietaadvice.ru

Przepis: Duszona wołowina - Z kaszą gryczaną i marchewką

wołowina - 500 gr. ;

cebula - 2 szt. ;

olej roślinny - do smażenia;

suszone warzywa - 1 łyżka. ;

pieprz czarny mielony - do smaku

Tak więc proporcje produktów wskazanych powyżej dotyczą 4 porcji, oto nasze produkty:

Na takie danie zawsze biorę wołowinę, czy to piekarnik, czy antrykot, chodzi o to, żeby nie było w tym nic poza mięsem, zwłaszcza jeśli planuje się, że dzieci będą wtedy je jeść.

Przygotowanie potrawy zaczynamy od umycia i zagotowania kaszy gryczanej. Gotuje się szybko, po tym jak woda zagotuje się na małym ogniu pod zamkniętą pokrywką przez dokładnie 16 minut.

Przejdźmy teraz do gotowania pozostałych składników.

Trzy duże i soczyste marchewki na grubej tarce:

I wysyłamy na patelnię rozgrzaną w wystarczających ilościach olejem roślinnym, trochę usmażyć:

Teraz posiekaj dwie średniej wielkości cebule w półpierścienie:

I włóż go na patelnię do marchewki, tutaj dodajemy jedną łyżkę suszonych ziół (koperek, pietruszka, kto lubi bardziej), oczywiście możesz go zastąpić świeżym.

Teraz wszystko dobrze mieszamy i przykrywamy pokrywką, aby nasze warzywa były nasycone aromatem siebie nawzajem i trochę duszone.

Nie gotujemy długo 3-4 minuty, tym razem wystarczy na pokrojenie mięsa.

W rezultacie na patelni powinniśmy zdobyć to piękno:

Wtedy nie będzie trudno pokroić kroplę zamrożonego mięsa na równe plastry nawet niezbyt ostrym nożem.

Mięso należy pokroić w plastry o grubości około 1 centymetra.

Następnie połóż plastry wołowiny na cebulę z marchewką.

Natychmiast dodaj MAŁA ilość wody, około jednej czwartej filiżanki, ilość zależy od wielkości patelni, w której będziesz gotować. Posiadam patelnię o średnicy 28 cm.

No i oczywiście posolić i popieprzać mięso do smaku

Następnie wszystko dobrze mieszamy, musimy postarać się, aby mięso znalazło się na dnie patelni:

Następnie zamknij patelnię pokrywką, rozpal minimalny ogień pod patelnią i „zapomnij” o tym przez 40 minut.

Po ustawionym czasie zawartość patelni powinna wyglądać tak:

Teraz właśnie tutaj przez długi czas układamy już przygotowaną kaszę gryczaną:

Rozprowadź równomiernie na całej powierzchni patelni. Jest to konieczne, aby wchłonął powstały sok mięsny i warzywny i nie był suchy.

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł