Przepis na zupę gryczaną na wodzie. Twoja najlepsza zupa gryczana! Więc jeszcze tego nie próbowałeś! Jak gotować zupę gryczaną w powolnej kuchence

Wszyscy wiedzą, że na obiad zdecydowanie trzeba zjeść coś płynnego i gorącego. Najczęściej takimi daniami są barszcz lub zupy. Istnieje wiele przepisów na ich przygotowanie. Składnikami są ziemniaki, kasza pęczak i inne produkty. Możesz też ugotować zupę gryczaną. To danie jest bardzo łatwe w przygotowaniu. Aby danie się nie znudziło, można je gotować przy użyciu różnych składników. Może zawierać grzyby, kurczaka, mięso, różne warzywa, zioła, przyprawy. Ponadto to danie jest atrakcyjne, ponieważ ma niską zawartość kalorii i może być stosowane z różnymi dietami.

Korzyści płynące z gryki nie ulegają wątpliwości. Zawiera niewiele węglowodanów, ale zawiera dużo białka, błonnika i niezbędnych aminokwasów. Kasza gryczana zawiera dużo żelaza. Możesz łączyć go z różnorodnymi produktami - to po prostu niesamowite danie! Jako eksperyment możesz używać mleka, podrobów, ryb, a nawet owoców podczas gotowania gryki.

Przepis na zupę gryczaną. Aby ugotować zupę gryczaną z mięsem według tego przepisu potrzebujemy:

Gotowanie

Przepis krok po kroku na przygotowanie zupy gryczanej:

1. Przygotowujemy mięso (ja użyłam kości z zestawu do zupy, możesz wziąć dowolne mięso, które uznasz za stosowne), napełniamy wodą, kładziemy na kuchence. Po ugotowaniu pozostaw bulion do gotowania przez 30-40 minut;

2. Podczas gotowania mięsa należy przygotować warzywa: myjemy marchewki, trzy na grubej tarce; obierz cebulę, drobno posiekaj; ziemniaki są myte, obierane, krojone w kostkę;

3. Gdy mięso będzie gotowe, wyjmij je, dodaj trochę wody do bulionu, poczekaj, aż się zagotuje. Jak tylko się zagotuje, włożyć do niego ziemniaki i marchewki, gotować około 10 minut;

4. Następnie dodaj posiekaną cebulę i gotuj przez kolejne 10 minut;

5. Następnie włożyć, po pokrojeniu na kawałki. Gotuj zupę przez 10-15 minut. Dodaj przyprawy;

6. Po zakończeniu gotowania wyłączyć ogień, dodać świeże zioła, wymieszać zupę, parzyć przez 15 minut pod przykryciem. Teraz możesz podać go do stołu! Uzupełnij danie grzankami lub krakersami.

Przepis wideo

Zupa z gryki

Zupa gryczana to doskonała propozycja na pierwsze danie, doceni to cała rodzina. Wiele przepisów kulinarnych. Podstawą gotowania może być zarówno woda, jak i bulion. Głównymi składnikami każdej zupy gryczanej są: trochę ziemniaków, cebula, marchewka i oczywiście sama kasza gryczana. Jeśli chcesz ugotować takie danie według klasycznego przepisu, będziesz potrzebować bulionu mięsnego.

Jeśli interesuje Cię niskokaloryczna zupa gryczana, podstawą powinna być woda. Ponadto nie zapomnij dodać do niego różnych przypraw, które mogą dawać różnorodne smaki. Na przykład odrobina liścia laurowego lub zmielonego czarnego pieprzu doda potrawie dodatkowego smaku i przyjemnego cierpkiego smaku.

Wariacje zupy gryczanej

Jeśli jako podstawę przyjmiemy proponowany przepis, to przy odrobinie wyobraźni i chęci eksperymentowania można uzyskać wiele odmian tego samego dania. Jeśli dodasz grzyby, otrzymasz grzybową wersję zupy. Należy zauważyć, że składniki te są ze sobą doskonale połączone. Jako mięso możesz użyć wołowiny, wieprzowiny, kurczaka lub wędzonych żeberek.

Wiele nowoczesnych gospodyń domowych próbuje gotować posiłki w powolnej kuchence. Zupa gryczana nie jest wyjątkiem. Można go łatwo ugotować w powolnym naczyniu, oszczędzając jednocześnie czas. Optymalnym trybem przygotowania zupy gryczanej w powolnej kuchence jest „Gulasz”.

Notatka informacyjna

Kiedy gotujesz to danie gryczane, warto pamiętać, że kasza gryczana ma tendencję do miękkiego wrzenia i zwiększania objętości ponad 2 razy. Dlatego zawsze prawidłowo przestrzegaj proporcji, aby nie skończyć z kaszą gryczaną.

Zawartość kalorii w naczyniu będzie zależeć wyłącznie od składników. Ugotowana na oleju z dodatkiem soli kasza gryczana będzie miała około 150 kcal na 100 gramów. Ale zupa gryczana na mięsie z kurczaka z dodatkiem warzyw - 60 kcal na 100 gramów. Pierwsze dania to podstawa prawidłowego odżywiania, dlatego nie zapominaj o nich.

Zupa gryczana okazuje się pachnąca i bogata, a świeża i gorąca doda sił i energii. Skorzystaj z tego przepisu, a będziesz mile zaskoczony!

Gotowane według naszego przepisu będą nie mniej smaczne.

Z reguły obiad zaczyna się od pierwszych dań. Lekkie, rozgrzewające, pikantne, a nawet w postaci tłuczonych ziemniaków – tak pojawiają się przed nami różnorodne zupy. Wydaje mi się, że wielu w dzieciństwie miało okres, w którym pierwsze kursy były niekochane. Jakie sztuczki i sztuczki stosowali nasi rodzice, aby zmusić ich do zjedzenia kilku łyżek gorącej zupy. A teraz, po dojrzewaniu, chętnie zjadamy talerz pachnącego gorącego bulionu z grzankami lub pyszny bogaty barszcz z cebulą i skórką czarnego chleba.

Klasyczna zupa gryczana

Narzędzia kuchenne: rondel, chochla, patelnia, drewniana łopatka, nóż, deska do krojenia, tarka.

Składniki

Gotowanie krok po kroku

Do rondla wlać 2 litry wody i zagotować.
W misce umieścić 3 obrane i pokrojone ziemniaki.
Pół szklanki kaszy gryczanej myjemy w chłodnej wodzie, a następnie zalewamy ziemniakami. Po zagotowaniu się gryki należy zredukować gaz do minimum. Dopraw łyżką soli.
Zacznijmy smażyć. Pokrój obraną cebulę w kostkę.
1 marchewka, obrana i starta na grubej tarce.
Wlej 40 gramów (około 3 łyżki stołowe) oleju roślinnego na rozgrzaną patelnię.
Wlej marchewki z cebulą i zacznij smażyć.
Wrzucamy mieszankę cebulowo-marchewkową do bulionu.
Pozostaw na 10 minut, aż zupa będzie w pełni ugotowana. Na koniec dodajemy zioła i przyprawy zgodnie z Państwa życzeniem. Lekka wersja zupy gryczanej według prostego przepisu będzie dobrym pomysłem na wegetariański i chudy stół.

Przepis wideo na klasyczną zupę gryczaną

Jeśli masz jakieś pytania podczas procesu gotowania, obejrzyj wideo.

Zupa gryczana z mięsem

Czas na przygotowanie: około 20 minut.
Porcje: 3.
Narzędzia kuchenne: patelnia, deska do krojenia, rondel, nóż, tarka, drewniana łopatka, chochla.
Kalorie: 110 kcal na 100 gramów.

Składniki

Gotowanie krok po kroku

Zalej 300 gram mięsa wołowego dwoma litrami zimnej wody. Mięso gotujemy 1,5-2 godziny, czas gotowania zależy od sztywności mięsa.
Jeśli używasz młodej cielęciny, gotuj ją przez 90 minut. Jeśli wziąłeś dojrzałą wołowinę, musisz ją gotować przez dwie lub więcej godzin.
Po ugotowaniu mięsa wyjmij je na osobny talerz, pokrój na małe kawałki.
W międzyczasie myjemy 100 gramów kaszy gryczanej i wysyłamy do rondla z 2 litrami bulionu wołowego.
Kilka ziemniaków obrać i pokroić w kostkę, dodać do kaszy gryczanej.
Dodaj olej oraz posiekaną cebulę i marchewkę na rozgrzaną patelnię.
Smaż przez 2 minuty i dodaj obraną z nasion paprykę i pokrojoną w kostkę lub paski.
Włóż łyżkę koncentratu pomidorowego.
Wszystko miksujemy. Gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut, a następnie posol i pieprz mieszankę warzyw.
Gdy kasza gryczana i ziemniaki się ugotują, dodaj do bulionu upieczony bulion, łyżeczkę suszonej bazylii i sól.
Gotuj jeszcze przez 3 minuty. Na koniec wrzuć do zupy ugotowane i posiekane mięso.
Przed podaniem dodaj warzywa i śmietanę, jeśli chcesz.

Jak ugotować taką zupę gryczaną, która zaskoczy gości swoją oryginalnością? Po prostu dodaj swoje ulubione warzywa i przyprawy do smaku.

Przepis wideo na zupę gryczaną z mięsem

W trakcie przygotowywania dania zdarzają się chwile, kiedy czegoś nie rozumiemy, w tym przypadku film będzie dobrym przewodnikiem kulinarnym.

Zupa gryczana drobiowa

Czas na przygotowanie: około 50 minut.
Porcje: 4.
Narzędzia kuchenne: rondel, chochla, tarka, nóż, patelnia, deska do krojenia, łyżka cedzakowa, nóż.
Kalorie: 50 kcal na 100 gramów.

Składniki

Gotowanie krok po kroku

W rondelku wkładamy pół kilograma kurczaka (możesz wziąć dowolną część ptaka, według własnego uznania) i wlewamy 1,7 litra wody, doprowadzamy do wrzenia i usuwamy powstałą piankę z bulionu łyżką cedzakową. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj bulion przez 15 minut na małym ogniu.
Sortujemy 100 gramów kaszy gryczanej.
Pokrój cebulę i marchewkę w drobną kostkę.
Wlej 3 duże łyżki oleju roślinnego na rozgrzaną patelnię, rozłóż cebulę i marchew. Smaż na złoty kolor przez 5 minut.
Ugotowanego kurczaka wyjąć i pokroić na kawałki.
Do bulionu wkładamy posiekane ziemniaki, sól.
Smażenie cebuli i marchewki przekładamy do rondla.
Dodaj posiekane mięso z kurczaka.
Włóż liść laurowy i gotuj przez kolejne 15 minut. Wlej kaszę gryczaną do bulionu.
Po ugotowaniu musisz gotować przez kolejne 10 minut, aż płatki będą w pełni ugotowane.

Możesz podać rosół z posiekanymi ziołami. Przepis na rosół gryczany stanie się Twoim ulubionym, ponieważ jest lekki i niskokaloryczny.

Wideo z przepisem na zupę gryczaną z kurczaka

Jeśli jesteś początkującym kucharzem, najprawdopodobniej będziesz mieć pytania podczas procesu gotowania, na które odpowiedzi możesz uzyskać, oglądając wideo.

opcje gotowania

Pikantna opcja rozgrzewająca dla miłośników kuchni meksykańskiej, którą wyróżniają dania pikantne i pikantne. zyskał uznanie wielu gospodyń domowych i ma wiele wariantów kulinarnych, ale pikantna gorzka nuta marynat pozostaje niezmieniona.
Delikatne zwiewne są bogate w magnez i potas, oprócz doskonałego smaku.

Ostatnio zyskują na popularności, zwłaszcza w wersji wegetariańskiej, gdyż wiele osób wie, że ilość białka w soczewicy jest większa niż w mięsie.

Mam nadzieję, że podane przeze mnie przepisy okazały się pomocne. Zostawcie swoje opinie i życzenia, podzielcie się własnymi doświadczeniami i tajnikami przyrządzania obfitej i zdrowej zupy gryczanej.

Zupa gryczana to danie głównie kuchni rosyjskiej. Jeśli takie potrawy nadal można znaleźć w kuchni chińskiej i japońskiej, to w Europie gryka praktycznie nie jest używana do gotowania zup, woląc wprowadzać ją do ciepłych sałatek.

Zupy gryczane przyrządza się zarówno z kaszy gryczanej w całości, jak i pokruszonej. W przypadku użycia kruszonego - proces gotowania jest szybszy.

Początki przepisów na zupy z kaszą gryczaną sięgają czasów starożytnych. Jeśli chłopi przygotowywali takie zupy, głównie chude, to dla bojarów i królów gotowano je w bulionach mięsnych.

Sam smak gryki pozwala na zastosowanie w zupach szerokiej palety składników, czyniąc ją łagodną lub wytrawną.

Takie zupy są nie tylko smaczne, ale i bardzo zdrowe. W gryce - ogromna ilość aktywnych substancji biologicznych niezbędnych dla organizmu z mikroelementów.

Jak gotować zupę gryczaną - 15 odmian

Taka klasyczna rosół jest zrobiona z niezbyt drogich produktów, technologia nie jest skomplikowana, a smak doskonały.

Składniki:

Kurczak - 1,75 kg.
Kasza gryczana - 0,25 kg.
Marchewka - 1 szt.
Pietruszka - pęczek
Ziemniak - 5 szt.
Liść laurowy - 2 szt.
Cebula mała - 2 szt.
Ziarna Pieprzu - 4 szt.

Gotowanie:

Przygotuj bulion z kurczaka - gotuj przez około 40 minut.

Upiecz kaszę gryczaną.

Mięso, oddzielając się od kości, wracamy do zupy i wkładamy kaszę gryczaną. Podpal. Po 10 min. położyć pokrojone w kostkę ziemniaki, smażoną cebulę i marchewkę, gotować do ugotowania płatków i ziemniaków. Przed końcem dodaj liść laurowy, przyprawy.

Podawany z posiekaną natką pietruszki.

Taka prosta, niskoskładnikowa, ale pyszna zupa jest często przygotowywana w okresie Wielkiego Postu.

Składniki:

Sól, przyprawy - opcjonalnie
Kasza gryczana - 1 szklanka
Marchewki - 2 szt.
Pietruszka - pęczek
Ziemniak - 3 szt.
Liść laurowy - 1 szt.
Czosnek - 1 ząbek
Cebula mała - 2 szt.
Zieloni świeże lub suszone - opcjonalnie
Olej roślinny - 30 ml.

Gotowanie:

Wypłucz kaszę gryczaną. Włóż liść laurowy do rondla z 2 litrami wody, podpal.

Pokrój ziemniaki na małe kawałki. Razem z kaszą gryczaną włożyć do ugotowanego bulionu.

Zetrzyj marchewki, smaż przez 5 minut. Włóż do rondla.

Gotuj, aż ziemniaki i płatki zbożowe będą gotowe. Przed podaniem dodaj przepuszczony przez prasę czosnek.

Smak zupy według tego przepisu jest bardzo zależny od rodzaju mięsa, które każda gospodyni domowa może wybrać według własnych upodobań.

Składniki:

Sól, przyprawy - opcjonalnie
Mięso z kością - 0,5 kg.
Kasza gryczana - 0,1 kg.
Marchewka - 1 szt.
Ziemniak - 4 szt.
Liść laurowy - 1 szt.
Czosnek - 2 goździki
Cebula - 1 szt.
Olej roślinny - 50 ml.

Gotowanie:

Zupa ma bardzo delikatną konsystencję z harmonijnym połączeniem słodkiego smaku kalafiora i kaszy gryczanej.

Składniki:

Oliwa z oliwek - 50 ml.
Szalotka - 4 szt.
Czosnek - 2 goździki
Liść laurowy - 2 szt.
Kasza gryczana zielona - 50 gr.
Kasza gryczana - 100 gr.
Główki kwiatostanów kalafiora - 0,3 kg.
Wino wytrawne białe - 150 ml.
Pieprz Cayenne - ¼ łyżeczki
Orzechy nerkowca - 3 łyżki
Rosół warzywny - 1,5 l.
Sok z cytryny - 2 łyżeczki
Papryka - ½ łyżeczki
Gorący sos pomidorowy - 50 ml.
Posiekane liście kminku - 1 łyżeczka
Krem tłuszczowy - 100 ml.
Sól - według preferencji.

Gotowanie:

Rozłóż łyżkę kwiatostanów kapusty na kwiaty, smaż na złoty kolor, dodaj zieloną kaszę gryczaną, sos pomidorowy, gotuj przez 5 minut na małym ogniu.

Cebula, czosnek - drobno posiekany. Smażyć na złocistą cebulę z liśćmi kminku. Dodaj orzechy nerkowca, różyczki jarmużu, pieprz cayenne, wlej wino i gotuj, aż płyn zmniejszy się o połowę.

Kasza gryczana ugotować osobno, połączyć z kapustą i orzechami, zmiksować.

Zagotować bulion, dodać masę naleśnikową, wlać śmietanę i gotować 5 minut na małym ogniu.

Do podania udekoruj kapustą zasmażaną w sosie.

Składniki:

Sól, przyprawy - opcjonalnie
Rosół warzywny - 2 l.
Kasza gryczana - 0,1 kg.
Marchewka - 1 szt.
Pietruszka - pęczek
Ziemniak - 0,25 kg.
Liść laurowy - 4 szt.
Czosnek - 2 goździki
Cebula - 1 szt.
Świeże warzywa - opcjonalnie
Olej roślinny - 30 ml.

Gotowanie:

Na patelni bez oleju prażoną kaszę gryczaną.

Włóż liść laurowy do rondla z bulionem, podpal.

Pokrój ziemniaki na kawałki. Wlać do bulionu. Gotować 5 min. i dodaj kaszę gryczaną.

Zetrzyj marchewki, posiekaj cebulę na małe kawałki, podsmaż przez 5 minut. Włóż do rondla.

Gotuj, aż ziemniaki i płatki zbożowe będą gotowe. Zdejmij z ognia i dodaj zmielony czosnek.

Podczas podawania udekoruj posiekanymi ziołami.

Ta zupa przypadnie do gustu tym, którzy wolą delikatne zupy z podrobów drobiowych.

Składniki:

2 plecy z kurczaka
1 pierś z kurczaka
Serca z kurczaka - 10 szt.
Łodyga selera - 2 szt.
Marchewka - 1 szt.
Woda - 3,5 litra.
Cebula - 1 szt.
Masło - 50 gr.
Oliwa z oliwek - 20 ml.
Pomidory - 2 szt.
Czosnek - 6 goździków
Kasza gryczana - 120 gr.
Koper, kolendra, zielona cebula - opcjonalnie
Groch ziele angielskie, goździki, sól - preferowane.

Gotowanie:

Ugotować bulion z kurczaka z dodatkiem liścia laurowego, goździków, ziela angielskiego.

Smażyć serca na rozgrzanym oleju. Dodaj posiekaną cebulę, dodaj bulion i duś do miękkości.

Kasza gryczana ugotować osobno.

Posiekana marchewka, seler, cebula - sauté.

Posiekaj czosnek i chili, posiekaj pomidory. Zmiel w mikserze.

Do zupy włożyć pieczeń, kaszę gryczaną, serca, adżykę, filet z kurczaka pokrojony w 1 cm kostkę, zagotować, gotować, aż kurczak będzie gotowy i pozostawić na 10 minut.

Podczas serwowania udekoruj zieleniną.

Jeśli zamiast filetu z kurczaka użyjemy mięsa wołowego, zupa okaże się bogatsza, o wyraźniej mięsnym smaku.

Składniki:

Sól, przyprawy - opcjonalnie
Woda - 2 litry.
Filet z kurczaka - 1 szt.
Kasza gryczana - 0,1 kg.
Marchewka - 1 szt.
Ziemniak - 3 szt.
Liść laurowy - 1 szt.
Cebula - 1 szt.
Świeże warzywa - opcjonalnie

Gotowanie:

Z polędwicy przygotuj mięso mielone z dodatkiem cebuli. Uformuj klopsiki.

Umieść klopsiki we wrzącej wodzie.

Dodaj resztę cebuli i marchewki, posiekane ¼ koła. Gotować 15 min. Dodaj posiekane ziemniaki i kaszę gryczaną, gotuj, aż będą gotowe.

To danie przypadnie do gustu miłośnikom pikantnej kuchni południowo-wschodniej Azji.

Składniki:

Olej sezamowy - 2 łyżki
Pasta Miso - 2 łyżki
Drobno posiekana słodka cebula - 1 szklanka
Korzeń imbiru - kawałek 1 cm.
Czosnek - 3 goździki
Rosół z kurczaka - 1,5 l.
Grzyby shiitake - 70 gr.
Jajka na twardo - 3 szt.
Kasza gryczana - ½ szklanki
Marchewka - 1 szt.
zielona cebula - mała pęczek
Liście młodej kapusty Bok Choy - 100 gr.
Ocet ryżowy - 2 łyżki stołowe.

Gotowanie:

W rondelku z grubym dnem podsmażyć cebulę, posiekany imbir w oleju sezamowym przez kilka minut, dodać pastę miso, posiekany czosnek, podsmażyć do zrumienienia.

Wlej bulion, dodaj pieczarki i zagotuj. Włóż drobno posiekaną marchewkę, kaszę gryczaną, zmniejsz ogień do średniego i gotuj, aż płatki będą miękkie.

Dodaj posiekaną kapustę, posiekaną zieloną cebulę - gotuj przez 5 minut. i dodaj ocet.

Podczas serwowania udekoruj połówkami jajka.

Taka zupa będzie wymagała od gospodyni minimum czasu spędzonego w kuchni, a jej smak nie ulegnie zupom gotowanym na kuchence.

Składniki:

Sól, przyprawy - opcjonalnie
Mięso - 0,5 kg.
Kasza gryczana - 0,1 kg.
Marchewka - 1 szt.
Ziemniak - 4 szt.
Liść laurowy - 1 szt.
Czosnek - 2 goździki
Cebula - 1 szt.
Woda - 3 szklanki
Świeże warzywa - opcjonalnie
Olej roślinny - 50 ml.

Gotowanie:

Smażyć mięso i cebulę, marchewkę w misce w trybie „Pieczenie” - 10 minut.

Włożyć ziemniaki, kaszę gryczaną, przyprawy, sól, zalać wodą, wymieszać. Gotuj w trybie „Gaszenie” przez 1 godzinę.

Zamiast zwykłej smażonej kaszy gryczanej możesz wziąć zieloną, zdrowszą. Gotowanie zajmuje mniej czasu niż kasza gryczana.

Ta pyszna zupa jest bardzo niskokaloryczna - tylko 230 kalorii. Dietetyczne menu może urozmaicić jej doskonały smak.

Składniki:

Olej roślinny - 1 łyżka stołowa
Posiekany czosnek - 1 łyżeczka
Drobno posiekana cebula - 150 gr.
Rosół warzywny - 1,5 l.
Łodygi selera - 150 gr.
Ziemniaki średniej wielkości posiekane - 200 gr.
Kasza gryczana zielona - ½ szklanki
Kapusta biała drobno posiekana - 1 ½ szklanki
Liść laurowy - 1 szt.
Suszony kminek - ½ łyżeczki

Gotowanie:

Podsmaż cebulę, seler, czosnek, kminek, aż seler zmięknie.

Zagotować bulion, włożyć ziemniaki, kaszę gryczaną, zażarkę, kapustę i gotować, aż ziemniaki ugotują się na średnim ogniu.

Zupa ma bardzo delikatną konsystencję i jest bardzo smaczna.

Składniki:

Rosół z kurczaka - 1,5 l.
Kasza gryczana - ¾ filiżanka
Boczek - 100 gr.
Ziemniaki - 2 szt.
Marchewka - 1 szt.
Cebula - 1/2 szt.
Czosnek - 2 goździki
Masło - 70 gr.
Serek śmietankowy - 100 gr.
Sól, przyprawy - opcjonalnie.

Jeśli do takich zup użyjesz pikantnych odmian serka śmietankowego, zupa będzie ostra.

Gotowanie:

Zagotuj bulion i włóż drobno posiekane ziemniaki, marchew, cebulę. Dodaj kaszę gryczaną i gotuj do miękkości.

Drobno posiekany boczek smażyć do skwarki.

Gdy kasza gryczana będzie gotowa, dodaj do zupy tłuszcz wytopiony z boczku, serek śmietankowy, mieszaj, aż się rozpuści i zmiksuj zupę na kremową konsystencję.

Podczas serwowania posyp skwarkami.

To danie doskonale łączy słodkawe nuty gryki i wątróbki drobiowej.

Składniki:

Wątróbka drobiowa - 0,2 kg.
Cebula - 1 szt.
Skrzydełka z kurczaka - 2 szt.
Kasza gryczana - 150 gr.
Ziemniak - 100 gr.
Masło - 1 łyżka stołowa
Marchewka - 1 szt.
Sól przyprawowa - opcjonalnie.

Gotowanie:

Cebulę drobno posiekać, podsmażyć na złoty kolor na maśle.

Marchew pokroić w duże batoniki.

Skrzydełka zalać wodą, zagotować, dodać pokrojone w kostkę ziemniaki, kaszę gryczaną.

Gdy ziemniaki będą ugotowane, dodać pieczeń i wątróbkę, gotować 7 minut. i wyłącz ogień. Odstaw się ciepło.

Zupa okazuje się pyszna, z przewiewnymi kluseczkami.

Składniki:

Sól, przyprawy - opcjonalnie
Rosół z kurczaka - 2,5 litra.
Grzyby - 0,3 kg.
Kasza gryczana - ½ szklanki
Marchewka - 1 szt.
Ziemniak - 3 szt.
Por - 1 łodyga
Jajko - 1 szt.
Mąka - 3 łyżki
Świeże warzywa - opcjonalnie.

Gotowanie:

Grzyby pokroić w talerze, cebulę - krążki. Zetrzyj marchewki. Ugotuj ziemniaki bez krojenia w bulionie.

Podsmaż cebulę i marchew z pieczarkami.

Gotowe ziemniaki zetrzyj, ostudź, posol, ubij jajko, wymieszaj mąkę. Z powstałego lepkiego ciasta przygotuj pierogi.

Do bulionu włożyć kaszę gryczaną, gotować do miękkości. Wprowadź pierogi, gotuj, aż unoszą się na wodzie. Włóż pieczeń i gotuj przez 5 minut.

Zupa jest gotowa.

Zupa jest bardzo aromatyczna, smaczna i zdrowa.

Składniki:

Oliwa z oliwek - 1 łyżka stołowa
Słodka cebula - 1 szt.
Czosnek - 3 goździki
Suszone borowiki - 100 gr.
Kasza gryczana - 110 gr.
Szpinak - 100 gr.
Wino wytrawne czerwone - 250 ml.
Rosół z kurczaka - 1,5 l.
Liść laurowy - 3 szt.
Koper drobno posiekany - 2 łyżki
Parika, sól, przyprawy - według preferencji.

Gotowanie:

Grzyby moczyć, gotować, kroić.

Drobno posiekaną cebulę podsmażyć na przezroczystość, dodać posiekany czosnek i smażyć około minuty, aż pojawi się stabilny aromat. Włóż grzyby, usmaż.

W rondelku z bulionem włożyć smażoną, prażoną kaszę gryczaną, gotować przez 15 minut. Dodaj drobno posiekane liście szpinaku i gotuj przez kolejne 5 minut. Wlej wino, dodaj koperek, paprykę i podgrzewaj, aż zniknie zapach alkoholu.

Zupa jest gotowa. Podawany z kwaśną śmietaną.

Rustykalna zupa gryczana

Zupa okazuje się obfita i smaczna w rustykalnym stylu z wszystkimi nutami zupy gryczanej.

Zupa z kaszą gryczaną, mimo łatwości przygotowania i korzyści, nieczęsto gości na stołach. Ale to pierwsze danie może być doskonałą i zdrową alternatywą dla długo znudzonych zup. Zupa gryczana może być ugotowana bardziej bogata lub bardzo lekka i niskokaloryczna. Istnieje ogromna liczba przepisów z dodatkiem różnych składników. W artykule przedstawiono przepisy na jego przygotowanie, które mogą urozmaicić Twoją dietę.

Jeśli planujesz ugotować smaczne i jednocześnie zdrowe pierwsze danie, zabierz do serwisu zupę gryczaną. Być może każdy wie, jak przydatna jest kasza gryczana. W końcu jest to złożony naturalny węglowodan, a mimo to zaleca się spożywanie kaszy gryczanej nawet osobom z cukrzycą. To nie przypadek. Mając niski indeks glikemiczny kasza gryczana nie wpływa na wzrost poziomu cukru we krwi, a jednocześnie dostarcza wszystkich niezbędnych minerałów i substancji. Przydatne jest spożywanie owsianki w czystej postaci, przyprawionej odrobiną oleju, warto zrobić z niej naleśniki, dodać do kiełbasek (znana czarna krew nie jest kompletna bez dodatku w postaci gryki) , i oczywiście pierwsze dania gotowane są z kaszą gryczaną.

Jeśli przestrzegasz zdrowej diety, możesz ugotować lekką zupę o niskiej zawartości tłuszczu bez smażenia, dla mężczyzn - z wołowiną lub tłustą wieprzowiną, dla niemowląt - z kurczakiem, a także możesz ugotować wyśmienite danie z łososia. Eksperymentuj, czerp wspaniałe korzyści z przyjemnością jedzenia!

Zupa z kaszą gryczaną - pyszne przepisy kulinarne

Zupa gryczana z wieprzowiną

Składniki:

Wieprzowina - 700 g.
Kasza gryczana - 1 szklanka
Marchewki - 2 szt.,
Czosnek - 5 zębów,
Pietruszka - 1 pęczek
Koper - 1 pęczek
Olej roślinny do smażenia
Ocet - 1 łyżka. l.
Tarty chrzan - 1 łyżka. l.
Sól, pieprz do smaku

Gotowanie:

Wieprzowina pokrojona w dużą kostkę. Zagotuj bulion. Podczas gotowania dodaj 1 łyżkę. l. ocet - mięso stanie się bardziej miękkie i smaczniejsze. Gotować 1 godzinę. W czasie pieczenia mięsa kaszę gryczaną opłukać, nadmiar płynu odsączyć i smażyć na patelni bez pokrywki i bez oleju. Drobno posiekaj czosnek i zioła, a także usmaż w dużej ilości oleju roślinnego. Marchewki obrać, pokroić w plasterki. Dodaj do garnka 2 litry wody. Potem zasypiamy płatki zbożowe i marchewki. Sól, pieprz do smaku. Gotuj przez 15 min. W razie potrzeby ponownie uzupełnij wodą. Następnie dodaj do zupy zawartość rondla, łyżkę chrzanu, wymieszaj. Niech naczynie się zagotuje, przykryj pokrywką, wyłącz ogień, gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 15 minut.

Rosyjska zupa gryczana

Składniki:

1 l bulionu mięsnego,
3 bulwy ziemniaków,
1 główka cebuli,
50 g kaszy gryczanej,
60 g masła,
1 pęczek pietruszki
1 pęczek koperku,
kwaśna śmietana,
sól dla smaku.

Gotowanie:

Kasze smażymy na suchej patelni, a następnie gotujemy do połowy w bulionie. Cebulę drobno posiekać, lekko podsmażyć na oleju z talarkami ziemniaczanymi. Włóż bulion, a następnie gotuj, aż płatki i ziemniaki będą gotowe. Dodaj pietruszkę, koperek i gotuj przez kolejne 5-7 minut. Podawać na gorąco z grzankami i kwaśną śmietaną.

Zupa gryczana z warzywami - najprostszy sposób

Składniki:

½ szklanki kaszy gryczanej
2 litry wody
1 marchewka
2 ziemniaki
zioła i sól do smaku

Gotowanie:

Opłucz płatki w zimnej wodzie. Marchewki obrać, zetrzeć na drobnej tarce, obrane ziemniaki pokroić w kostkę. Podpal wodę. Po ugotowaniu dodaj kaszę gryczaną i warzywa. Gdy woda znów się zagotuje, zmniejsz ogień, sól i gotuj do miękkości. Posyp ziołami.

Zupa gryczana z kurczakiem

Składniki:

Kasza gryczana - szklanka.
Skrzydełka, udka lub filet z kurczaka - 300 gramów.
Zieloni - pół pęczka.
Cebula - 1 sztuka.
Marchewka - 1 sztuka.
Liść laurowy, sól i pieprz.
Ziemniaki - 2-3 sztuki.

Gotowanie:

Zacznijmy gotować zupę gryczaną z bulionem. Kurczaka opłukać, dodać wody, podpalić, usunąć pianę, gdy przestanie się pojawiać, wsypać sól, liść laurowy i pieprz. Gdy baza się gotuje, pokrój cebulę, marchewkę, ziemniaka w kostkę. Cebulę podsmażyć z marchewką, dodać do prawie gotowego bulionu, następnie włożyć ziemniaki, przykryć pokrywką.

Teraz smaż płatki na patelni przez około 10 minut, dodaj do zupy. Zamieszaj, a następnie rozpal naszą zupę na wolnym ogniu. Siekamy warzywa, dodajemy, gdy zupa jest już prawie gotowa.

Zupa gryczana z grzybami

Składniki:

100 g kaszy gryczanej
400 g borowików
4 ziemniaki
1 marchewka
100 g kwaśnej śmietany
pietruszka
czarny pieprz mielony i sól do smaku

Gotowanie:

Tak przygotowane umyte grzyby kroimy na małe kawałki, a po ugotowaniu gotujemy przez 40 minut, usuwając pianę. Sól. Dodaj pokrojoną marchewkę i kaszę gryczaną, po kolejnych 5 minutach kostki ziemniaczane. Gotuj, aż skończysz. Naczynia posypać na talerzach posiekanymi ziołami, doprawić pieprzem. Podawać z kwaśną śmietaną.

Zupa z kaszą gryczaną - przepis na dietę

Połączenie wątroby z kaszą gryczaną jest przydatne dla kobiet w ciąży, matek karmiących, osób osłabionych i niemowląt. Zupa gryczana z wątróbką jest w stanie dostarczyć organizmowi ogromnej dawki żelaza.

Przepis na danie dietetyczne sugeruje użycie wątróbki wieprzowej, wołowej lub drobiowej.

Składniki:

450 g wątroby;
290 g ziemniaków;
110 g gryki;
120 g cebuli;
3 szt. liść laurowy;
7 g soli;
5 g koperku.

Gotowanie:

Wlej 2 litry wody do pojemnika. Opłucz wątrobę, pokrój na małe kawałki. Włożyć do rondla z wodą. Załóż średni ogień. Usuń folię z wody przed gotowaniem. Gotuj wątrobę przez 10 minut. Umyj kaszę gryczaną. następnie wlej do rondla z wątróbką. Obierać ziemniaki. Pokrój na słomki. Dodaj do składników. Cebulę obrać, posiekać. Wlać do naczynia. Dodaj sól, liść laurowy. Ugotuj pierwsze danie z kurczaka do miękkości. Przed podaniem posyp posiekanym koperkiem.

Zupa pomidorowa z kaszą gryczaną

Składniki:

1 torebka kaszy gryczanej (80 g)
5 pomidorów
100 ml soku pomidorowego
1 główka cebuli
2 marchewki
2 łyżki stołowe. łyżki oleju roślinnego
Warzywa

Gotowanie:

Kaszy zalać wrzątkiem, gotować 12-15 minut do miękkości. Pomidory sparzyć, obrać, pokroić w kostkę. Obraną cebulę smażymy na oleju przez 2 minuty. Dodać przygotowane pomidory i startą marchewkę, wlać sok pomidorowy, gotować 7-8 minut. Rozcieńczyć wrzątkiem do pożądanego stężenia, zagotować, posolić, dodać przygotowaną kaszę gryczaną i posiekane zioła i po 1-2 minutach wyjąć z pieca.

Jak gotować zupę gryczaną w powolnej kuchence

Przepis na zupę z kaszą gryczaną i ziemniakami

Niezwykła i szybka zupa.

Na sześć porcji potrzebujesz:

żarówka,
marchewka,
szklanka kaszy gryczanej,
2 ziemniaki
2 liście laurowe,
półtora litra wody
Sól,
pieprz,
2 łyżki oleju roślinnego,
łyżka suszonej pietruszki.

Gotowanie:

Drobno posiekaj cebulę i marchewkę.
Włącz multicooker.
W oleju roślinnym w trybie „pieczenia” usmaż cebulę i marchewkę. Smażyć około 10 minut.
Pokrój ziemniaki w kostkę.
Dodaj kaszę gryczaną do cebuli i marchewki, wszystko wymieszaj. Smaż wszystko razem przez 5 minut. Dodaj ziemniaki.
Zamknij pokrywkę i smaż przez 10 minut.
Wyłącz tryb pieczenia.
Posolić wszystko, dodać pieprz, suszoną pietruszkę i liść laurowy. Wlej wodę lub, jeśli to możliwe, bulion. Włącz tryb „gulasz” lub „zupa” i gotuj przez około godzinę.

Zupa gryczana z mięsem

Składniki (5-6 porcji):

500 g wieprzowiny
50 g słoniny wieprzowej
1 szklanka kaszy gryczanej
1 żarówka
1 marchewka
Liść laurowy
czarny pieprz i sól do smaku
koperek zielony

Gotowanie:

Wieprzowinę umyć, pokroić w paski.
Włóż kawałki smalcu do miski i włącz program „Fry” na 20 minut.
Gdy tłuszcz się rozpuści, do miski wrzuć drobno posiekaną cebulę, startą marchewkę i wieprzowinę. Smażyć mieszając.
Pod koniec programu dodaj kaszę gryczaną, wlej 1,5 litra wody, dodaj sól i pieprz i włącz program rosyjskiego piekarnika na 1 godzinę.
Posyp gotowe pierwsze danie koperkiem.

Zupa gryczana z klopsikami

Składniki:

300 g mięsa mielonego,
3 ziemniaki
1 marchewka
4-5 różyczek kalafiora
3 art. l. gryka,
1 cebula, sól.

Gotowanie:

Posolić mięso mielone, w razie potrzeby dodać drobno posiekaną cebulę, dobrze wymieszać, ubić i uformować kulki wielkości orzecha włoskiego.
Ziemniaki obrać, marchewki, ziemniaki pokroić w plastry, marchewki można pokroić w kostkę lub utrzeć.
Kalafior opłukać i pokroić w kiełki.
W wolnej kuchence włóż ziemniaki, klopsiki, cebulę, marchew, kalafior i umytą kaszę gryczaną.
Sól, wlej wodę na środek miski multicooker. Zamknij pokrywkę, ustaw tryb „Zupa” lub „Gulasz” na 1 godzinę. Podczas serwowania można włożyć kawałek masła do gotowej zupy.

Zupa gryczana z kurczakiem i ziołami

Produkty

Piersi lub udka z kurczaka: 400 g
Ziemniaki średniej wielkości: 5 szt.
Marchewki: 1-2 szt.
Kasza gryczana: 1 szklanka.
Woda: 2,5–3 litry.
Cebula zielona: 3-4 szt.
posiekana natka pietruszki: 1 łyżeczka na porcję.
Sól: ⅓-½ łyżeczki

Jak gotować:

Opłucz mięso z kurczaka. Pokrój pierś na duże kawałki.
Wypłucz kaszę gryczaną.
Pokrój ziemniaki w kostkę.
Grubo zetrzyj marchewki.
Włóż mięso i warzywa do wolnowaru, zalej wodą.
Dodać sól. Gotuj zupę w trybie STEW przez 90 minut. Drobno posiekaj zieloną cebulę i pietruszkę i obficie posyp zupę przed podaniem.

Zupa z kurczaka gryczanego jest dość łatwa do zrobienia. Wybierz najbardziej odpowiedni dla siebie przepis. Zachwyć domowników nowymi potrawami. Stwórz idealną zupę. Dodaj swoje ulubione przyprawy. Smacznego!

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł