Grog - co to jest? Jak gotować grog w domu? Grog (angielski grog) - napój alkoholowy z koniaku

Napój grogowy: historia pochodzenia, zalety, przeciwwskazania, tajemnice kulinarne i popularne przepisy.

Grog to mocny napój będący mieszanką rumu (lub innego alkoholu) z herbatą lub wodą z dodatkiem cukru, miodu i przypraw. W klasycznym przepisie na trzy części bazy bezalkoholowej bierze się jedną część alkoholu. Dziś, aby spróbować słynnego napoju, nie trzeba szukać starej tawerny. Możesz cieszyć się jego smakiem w wielu kawiarniach i restauracjach lub zrobić grog w domu. Porozmawiamy o korzyściach, tajemnicach przygotowania i różnych odmianach starego napoju.

Historia powstania grogu

Wiele osób kojarzy grog z morzem, piratami i starymi tawernami. Rzeczywiście, ten starożytny napój został wynaleziony przez angielskich bosmanów. Według jednej z legend grog pojawił się w 1740 roku z lekką ręką brytyjskiego wiceadmirała Edwarda Vernona. Sama nazwa napoju pochodzi od przydomka, jaki marynarze nadali admirałowi – Old Man Grog, z powodu zamiłowania do nieprzemakalnej peleryny, w której kapitan miał zwyczaj chodzić po statku przy każdej pogodzie. Aby zmniejszyć porcję rumu, która miała być codziennie podawana marynarzom brytyjskiej marynarki wojennej, Vernon kazał rozcieńczyć wydawany marynarzom alkohol zimną lub gorącą wodą, w zależności od pory roku. Rozcieńczony rum początkowo nie lubił surowych żeglarzy, próbowali go „uszlachetnić” zastępując wodę herbatą, dodając cukier, przyprawy i cytrynę. Żeglarze zakochali się w grogu dopiero wtedy, gdy docenili jego leczniczą moc: w chłodne dni gorący napój doskonale rozgrzewał, pomagał w walce z hipotermią i chronił przed szkorbutem, a w upały rozcieńczony zimną wodą dobrze gasił pragnienie.

Korzyści zdrowotne grogu

Napój starożytnego marynarza nie stracił dziś na wartości. Działa antyseptycznie, ujędrniająco i rozgrzewająco. Grog poprawia nastrój, łagodzi sezonowe depresje, pomaga w utracie sił, hipotermii i odmrożeniach, a także może zapobiegać wystąpieniu grypy.

W dawnych czasach rum był stosowany nie tylko w leczeniu wszelkiego rodzaju stanów zapalnych i przeziębień, ale także ran, niektórych patologii układu krążenia i nerwowego. Lecznicze właściwości tego mocnego napoju potwierdza również tak ciekawy fakt: kiedyś wysłano bernardynów na poszukiwanie ludzi zagubionych w szwajcarskich Alpach, a każdemu psu zawiązano na szyi beczkę rumu: ludzie wierzyli, że kilka łyków rozgrzewającego napoju mogło uratować ludzi zmarzniętych i cierpiących w lawinach.

Przeciwwskazania do stosowania grogu

Warto podkreślić, że grog przydaje się tylko wtedy, gdy używa się go z umiarem i niezbyt często, ponieważ w tym koktajlu jest dużo alkoholu. Z grogu powinny zrezygnować osoby, które cierpią na choroby związane z zaburzeniami metabolicznymi i nieprawidłowym funkcjonowaniem układu hormonalnego – cukrzyca, otyłość, dna moczanowa, krzywica itp., mają skłonność do alkoholizmu, problemy z wątrobą i nerkami. Ale nawet absolutnie zdrowej osobie nie zaleca się jednoczesnego spożywania więcej niż 200 ml popularnego angielskiego napoju.

Jak gotować grog

1. Składniki

Podstawą nowoczesnej wersji grogu jest mocna herbata (czarna, zielona, rooibos, mate), przegotowana woda (trzeba ją schłodzić do temperatury około 70°), rzadziej kawa lub wino rozcieńczone wodą. Z mocniejszych napojów rum jest idealny do robienia grogu, ale dziś coraz częściej stosuje się również inne alkohole - wódkę, koniak, whisky, absynt.

Aby poprawić smak i jaśniejszy aromat, do grogu dodaje się likiery cytrynowe, limonkowe, pomarańczowe, cytrusowe. Dla miłośników słodyczy przygotowywany jest napój z miodem, cukrem, syropami owocowymi i kruszonym karmelem. Dziś trudno wyobrazić sobie grog bez pachnących przypraw: goździków, anyżu, cynamonu, mięty, gałki muszkatołowej, imbiru, pieprzu i liścia laurowego. Najważniejsze, żeby nie przesadzać z przyprawami, powinny być tylko dodatkową nutą w napoju.

Do przygotowania grogu wykorzystuje się również inne składniki: śmietanę, mleko, jajka, suszone owoce, soki jagodowe. Odmiany starego napoju - morze. Ile różnych przypraw, ile odmian herbaty, tyle przepisów na grog. A jeśli zastąpisz herbatę naturalną świeżo parzoną kawą, otrzymasz kawowy grog. Proporcje składników też mogą być inne, to raczej kwestia gustu.

2. Sekrety pysznego grogu

Z reguły alkohol jest najpierw podgrzewany w kąpieli wodnej, a następnie dodawany do bazy, co pomaga w pełni ujawnić jego aromat w gotowym napoju. Czasami alkohol łączy się z bazą bez podgrzewania, a następnie doprowadza się do wrzenia lub gotuje przez 5-10 minut. Ale możesz się obejść bez gotowania: uważa się, że psuje to smak napoju. Innym sposobem przygotowania grogu jest wymieszanie wszystkich składników, a następnie podgrzanie w łaźni wodnej bez gotowania.

3. Składanie

Grog pije się małymi łykami po podaniu. Wskazane jest odcedzenie napoju przed podaniem. Grog podaje się na gorąco, w specjalnych kubkach do gorących koktajli - glinianych, porcelanowych lub szklanych. Naczynia na tradycyjny angielski koktajl powinny mieć grube ścianki, w przeciwnym razie szybko się ochłodzą. Najczęściej grog jest spożywany jako samodzielny napój, ale dobrze nadają się do niego czekoladki, suszone owoce, słodkie wypieki, naleśniki i naleśniki.

Jak gotować grog w domu: przepisy kulinarne

Przepis 1. klasyczny grog

Potrzebne będą: 40 ml ciemnego rumu, 120 ml wody, 1 łyżeczka miodu lub cukru, sok z ćwiartki cytryny.

Zagotuj wodę, trochę ostudź i wlej alkohol cienkim strumieniem. Następnie dodaj sok z cytryny, dla słodkiego smaku - cukier lub miód, wszystko dokładnie wymieszaj i przelej do szklanek.

Przepis 2. grog kawowy

Potrzebne będą: 240 ml świeżo parzonej mocnej kawy, 40 ml rumu jamajskiego, 30 ml koniaku, 1 łyżka cukru, ćwierć szklanki wody, cytryna do dekoracji.

Rozpuść cukier w 50 ml przegotowanej wody. Do gorącej kawy wlej alkohol, syrop cukrowy, dobrze wymieszaj i przelej do porcelanowych filiżanek. Podawaj udekorowane plasterkami cytryny. Koniak i rum w proponowanym przepisie można zastąpić czerwonym portem, a cukier mlekiem skondensowanym.

Przepis 3. miód grog

Potrzebne będą: 400 ml mocnej czarnej herbaty, 1-2 łyżki miodu, pół laski cynamonu, 1 mała cytryna, 2 goździki, szczypta anyżu, 80 ml ciemnego rumu.

Herbatę zaparzyć z przyprawami - cynamonem, goździkami i anyżem, nalegać przez 10 minut, odcedzić i połączyć napar z sokiem z cytryny i rumem. Gotowy napój wlej do szklanek i dodaj miód do smaku.

Przepis 4. grog damski

Potrzebne będą: 400 ml wody, 70 g cukru, 70 ml białego rumu, sok z ćwiartki cytryny.

Do rondla wlać wodę, zagotować, dodać cukier i gotować przez kilka minut, a gdy całkowicie się rozpuści, zdjąć rondel z ognia, trochę ostudzić, dodać sok z cytryny i rum, dobrze wymieszać i wlać do szklanek.

Przepis 5. Grog z mlekiem

Potrzebne będą: 150 ml mocnej czarnej herbaty, 50 ml wody, 150 ml mleka, 1 łyżka cukru, 70 ml rumu.

Podgrzej wodę, rozpuść w niej cukier, dodaj mleko, gorącą herbatę, dokładnie wymieszaj i podpal. Podgrzej mieszaninę, ale nie gotuj. Wlej rum do gorącego koktajlu i wlej do szklanek.

Przepis 6. Grog "Pachnący"

Potrzebne będą: 150 ml soku żurawinowego, 1 łyżka posiekanego tymianku, 300 ml wody, 1 łyżeczka posiekanej mięty, 70 ml rumu.

Zagotować wodę, zalać ziołami, parzyć przez 20 minut, przecedzić, wlać do rondla, dodać sok żurawinowy i rum. Podgrzej mieszaninę i przelej do szklanek.

Przepis 7. Grog "Wilk Morski"

Potrzebne będą: 40 ml koniaku i wytrawnego czerwonego wina (lub domowego likieru jagodowego), 1 cytryna, 240 ml mocnej czarnej herbaty, pół jabłka, 2 pudełka kardamonu, szczypta mielonego cynamonu.

Wymieszaj koniak, wino i gorącą herbatę. Dodaj cynamon, nasiona kardamonu, wymieszaj, pozwól mu się zaparzyć, odcedź. Podawaj w szklance do kawy po irlandzku, przybranej ćwiartkami jabłka i ćwiartkami cytryny.

Filiżanka pachnącego napoju złagodzi jesienną melancholię, rozgrzeje w chłodny zimowy wieczór, uchroni przed przeziębieniem i rozweseli. Pamiętaj jednak, że grog to wciąż koktajl z dodatkiem alkoholu, nie powinieneś dać się z nim ponieść. Możesz też przygotować grog bezalkoholowy: filiżanka ulubionej herbaty, suszone jagody, ulubione przyprawy na pikantność, odrobina miodu na słodycz, sok cytrusowy, gałązka mięty do smaku - i wspaniały orzeźwiający napój gotowy. Eksperymentuj i ciesz się!

Dzisiejszy grog ma niewiele wspólnego ze swoim pierwowzorem. Teraz to sok lub herbata z odrobiną rumu, a nie zwykłe 50/50. Ale od tego czasu pojawiło się wiele przepisów, które nadały napojowi nowe zarysy smaku i uczyniły go o wiele bardziej interesującym. Tak naprawdę dzisiaj grog nazywa się wszystko, co zawiera rum, cytrusy i inne dodatki. Poniżej zebraliśmy najciekawsze przepisy, z których możesz skorzystać, aby uzyskać bardzo smaczny i zdrowy napój.

Przy okazji, o korzyściach. Rum doskonale wspomaga wchłanianie witaminy C. A sok z owoców cytrusowych lub ich skórka może pochwalić się jej ogromną zawartością. Grog jest szczególnie przydatny w miesiącach zimowych, kiedy organizm jest stale narażony na przeziębienia. Będzie również bardzo przydatny do wiosennego beri-beri.

Stosowanie powinno być ograniczone do jednej filiżanki dziennie. To właśnie ta dawka najlepiej wpływa na zdrowie i pomaga utrzymać je w dobrej kondycji. A teraz zacznijmy wymyślać, jak gotować grog w domu.

Klasyczny grog

Wszystko jest bardzo proste. Będziemy potrzebować:

Dowolny ciemny rum - 200 ml;
Czysta woda - 200 ml;
Cytryna lub pomarańcza.

Przygotowanie grogu nie sprawi żadnych trudności:

Zagotuj wodę;
Dodaj do niego drobno posiekane cytrusy;
Wlej rum do wody;
Gotuj jeszcze przez kilka minut;
Zdejmij z ognia, poczekaj na schłodzenie i możesz pić.

Nowoczesny prosty grog

Ten przepis na grog jest prawie absolutną podstawą wszystkich innych przepisów. Możliwe są drobne zmiany, ale są one na tyle nieznaczne, że ostatecznie zmienią się tylko odcienie smaku, a nie sam smak.

Zawiera herbatę. W razie potrzeby można go zastąpić dowolnym ciemnym rumem. Analogicznie do tego możesz przygotować dowolny przepis na alkoholowy grog, zastępując rum dobrą herbatą. Proporcje są takie same.

Jest jeszcze jedna zasada: ilość rumu i głównego płynu rozcieńczającego jest zawsze identyczna. Nie ma znaczenia, czym zostanie rozcieńczony: wodą czy sokiem z cytrusów. Jeśli ilość rumu wynosi 1 litr, należy odpowiednio dodać wodę.

0,5 l wody;
4 łyżki. l. herbata;
5 czarnych ziaren pieprzu;
3 groch z ziela angielskiego;
Na czubku noża z gałki muszkatołowej;
Podobny do proszku cynamonowego lub 1 laski cynamonu w całości;
2 ziarna anyżu gwiazdkowatego;
1 ul. l. Skórka cytryny lub pomarańczy. Można zastąpić małym świeżym owocem;
0,5 l ciemnego rumu (opcjonalnie).

Przygotowanie jest bardzo proste:

Zasypiamy w wodzie wszystkie składniki oprócz rumu;
Doprowadź do wrzenia;
Po ugotowaniu w cienkim strumieniu wlej rum i natychmiast wyłącz ogień;
Przykrywamy pojemnik spodkiem na 5 minut, aby grog był zaparzony;
Pij gorące lub ciepłe.

Jest jedna rzecz, którą musisz wiedzieć: grog jest zawsze pijany na gorąco lub na ciepło. Podstawowym celem napoju jest rozgrzewanie i dezynfekcja. Zimny grog uważany jest za beznadziejnie zepsuty.

grog jagodowy

Ten przepis przyda się tym, którzy chcą się rozweselić wieczorem po ciężkim dniu pracy.

Rum - 100 ml;
Syrop jagodowy - 100 ml;
Miód - 50 ml;
Anyż gwiazdkowaty - 2 szt .;
Cynamon - 1 laska;
Cytryna lub pomarańcza - połowa owocu (razem ze skórką);
Gałka muszkatołowa - 2 szczypty;
Woda - 100 ml.

Technologia gotowania:

Wymieszaj wszystkie składniki oprócz rumu;
Podpalamy i doprowadzamy do wrzenia;
Wyłącz ogień i wlej rum;
Pozwól mu parzyć przez 5-10 minut;
Filtrujemy napój przez filtr do kubka;
Cieszyć się.

zimowy grog

Ten przepis utrzyma Twoje zdrowie na odpowiednim poziomie zimą.

50 ml rumu, wódki lub koniaku;
Dzika róża - kilka jagód;
50 ml wody.

Ugotuj owoce róży w wodzie, aż płyn zmieni kolor na pomarańczowy. Wyłącz ogień i wlej rum. Pozostaw napój jeszcze przez kilka minut. Filtrujemy go przez kilkakrotnie złożony filtr do kawy lub gazę.

grog damski

Ten przepis na gotowanie jest nieco bardziej skomplikowany niż wszystkie inne, ale wynik spodoba się każdej kobiecie.

Woda - 100 ml;
50 ml czerwonego portu;
50 ml likieru malinowego;
50 ml syropu malinowego;
laska cynamonu;
Kilka listków mięty;
1 ząbki goździków;
100 ml ciemnego rumu.

Gotowanie:

Do wody dodaj miętę, goździki i syrop;
Doprowadź je do wrzenia;
Zaraz po zagotowaniu się wody wyłączamy ogień i stopniowo dolewamy porto, rum i alkohol;
Za pomocą patyczka goździkowego wymieszaj wszystko, co wlewa się do pojemnika i pozostaw patyczek w tym samym miejscu;
Teraz nalegaj na grog przez 5-20 minut. Im dłużej, tym lepiej. Ale upewnij się, że napój nie wystygnie;
Wlewamy go do szerokich szklanek i podajemy napój kobietom. Będą zachwyceni!

Mała notatka

Jak już zauważyłeś, we wszystkich przepisach należy najpierw wyłączyć ogień, a dopiero potem dodać alkohol. Dzieje się tak, ponieważ alkohol wrze w niższej temperaturze niż woda. I bardzo szybko się gotuje. Dlatego, jeśli podgrzejesz rum lub inny alkohol wodą, wszystkie alkohole zagotują się szybciej, niż zdążysz go schłodzić. W rezultacie możesz dostać coś bez smaku. Dlatego pamiętaj, aby postępować zgodnie z tą radą.

W Internecie można znaleźć przepisy, w których rum powinien być ugotowany wraz ze wszystkimi innymi składnikami. Ale przygotowując takie napoje musisz mieć 100% pewność, że będą naprawdę pyszne. W przeciwnym razie smak może bardzo Cię rozczarować! A teraz kontynuujmy.

Koniakowy Grog

Ta metoda jest odpowiednia dla tych, którzy mają koniak w domu, ale absolutnie bez rumu.

Koniak - 100 ml;
Ćwierć małej cytryny;
100 ml wody;
Cynamon, goździki i ziele angielskie są na czubku noża.

Przygotowanie jest bardzo proste: zagotuj wodę z cytryną i przyprawami. Po ugotowaniu gotuj je przez kilka minut. Po wyłączeniu ognia możesz dodać koniak. Należy to zrobić cienkim strumieniem lub nożem. Musisz pić, gdy napój jest gorący. Jak wiecie, tani koniak nie zadziała. Lepiej kupić dobry napój. Świetną alternatywą byłby koniak domowej roboty.

grog kawowy

Ten przepis pokaże Ci, jak zrobić coś, co wygląda jak likier. Ale tak czy inaczej, to nie będzie on, ale zdrowy i smaczny grog. Aby rozpocząć, przygotuj:

100 ml wody;
100 ml ciemnego rumu;
3 łyżeczki Kawa;
1 ul. l. mleko skondensowane;
2 łyżeczki Sahara.

Gotowanie różni się nieco od wszystkich innych przepisów:

Parzenie kawy;
Po ostygnięciu wlej do niego rum i dodaj cukier;
Gdy cukier się rozpuści, napój można wlać do pojemnika ze skondensowanym mlekiem.

W takim przypadku w żadnym wypadku nie należy dodawać mleka do wrzącej wody - po prostu się zwinie i pozostaje tylko wlać swoją pracę do kanalizacji.

Wniosek

Większość przepisów na grog zawiera owoce cytrusowe. Nawet jeśli nie ma ich tam na liście, możesz być pewien, że na pewno nie zepsujesz napoju plasterkiem cytryny lub pomarańczy. Jej głównym zadaniem jest dostarczenie organizmowi sporej porcji witaminy C.

W rzeczywistości grog to napój zawierający pomarańczę lub cytrynę i rum. Ten ostatni można zastąpić mocną herbatą, jeśli potrzebujesz bezalkoholowego grogu.

Grog należy zawsze podawać na gorąco. Jest to zasada, której należy ściśle przestrzegać. W przeciwnym razie otrzymasz nienazwany koktajl. Co więcej, jego smak będzie bardzo wątpliwy.

Uwaga, tylko DZIŚ!

Miejscem narodzin grogu na gorące napoje alkoholowe jest Wielka Brytania. W odległym XVIII wieku marynarze Królewskiej Marynarki Wojennej jako pierwsi użyli tego napoju. W tamtych czasach, jako środek zapobiegawczy przeciwko wielu chorobom zakaźnym, w szczególności od szkorbutu, marynarze codziennie pili rum. Dzienna norma na członka załogi wynosiła około 250 gramów. Oczywiście prowadziło to do pijaństwa i poważnych problemów z dyscypliną. Dlatego z rozkazu dowódcy floty Edwarda Vernona marynarze zaczęli rozcieńczać rum wodą. Początkowo ta innowacja wywołała wiele niezadowolenia, ponieważ dzienna objętość napoju nie wzrosła, a ilość zawartego w nim alkoholu została prawie o połowę zmniejszona. Jednak z biegiem czasu napój ten zakorzenił się i został nazwany „grogiem” - tak nazywał się Edward Vernon. W codziennym życiu żeglarzy pijany grog nazywany był także „rumem na trzech wodach”.

Ta pozornie dziwna zasada codziennego picia wśród marynarzy została zniesiona dopiero w 1970 roku. Przez lata grog zdobył popularność na wielu kontynentach. Koktajle na bazie rumu zaczęto przygotowywać zarówno w drogich restauracjach, jak iw domu. Przepis na robienie grogu kilkakrotnie się zmieniał, do składu napoju dodano nowe składniki, a dziś grogu można spróbować w większości restauracji i barów.

Grog z napoju alkoholowego jest spożywany na gorąco. Wraz z rumem zawiera goździki, cytrynę i inne przyprawy. Pod tym względem grog, podobnie jak grzane wino, zyskał reputację niezawodnego środka na przeziębienie. Wiele przepisów na koktajle rumowe jest nadal stosowanych jako środek zapobiegawczy przeciwko różnym chorobom.

Robienie grogu w domu jest dość proste. Wszystkie niezbędne składniki można łatwo kupić w każdym supermarkecie. Poniżej znajdują się najpopularniejsze przepisy na robienie grogu.

Przepis na grog „Silter” (grog pospolity)

Składniki:

500 ml rumu;
4 łyżki miodu; 250 ml wody;
sok z 2 cytryn.

Gotowanie

Wodę należy podgrzać w ogniu, wlać do niej rum, dodać miód i ciągle mieszając doprowadzić do gorącego stanu (nie gotować!). Następnie do gorącego napoju dodaj sok z cytryny, wszystko dobrze wymieszaj i wlej do szklanek. Grog jest gotowy!

Przepis na pachnący grog

Składniki:

500 ml wody;
1 butelka rumu;
2 łyżki czarnej herbaty;
3-5 goździków;
3 łyżki cukru;
3 groszki ziela angielskiego i czarnego pieprzu;
1 liść laurowy;
5-6 ziaren anyżu gwiazdkowatego;
gałka muszkatołowa i cynamon na czubku noża.

Gotowanie

Podpal wodę i zagotuj. Następnie do wody należy dodać herbatę i wszystkie przyprawy. Na koniec do gorącego napoju wlej 1 butelkę rumu. Kilka chwil przed zagotowaniem koktajlu należy go natychmiast zdjąć z ognia i szczelnie przykryć pokrywką. Po 15-20 minutach pachnący grog jest gotowy do spożycia!

Bardzo często na mrozie zaczynamy mopować, ale pojawia się chęć owinięcia się ciepłym kocem i napicia się czegoś gorącego. Popularny grog to najlepsze rozwiązanie. Gorący koktajl ma setki różnych możliwości przygotowania.

Ten artykuł jest przeznaczony dla osób powyżej 18 roku życia.

Masz już ukończone 18 lat?

Robię grog

Zacznijmy od historii słynnego zimowego koktajlu. Przybył do nas z Anglii w XVI wieku, kiedy rzadki poszukiwacz przygód, pirat i jednocześnie wiceadmirał floty angielskiej (niestandardowa kombinacja, prawda?) Francis Drake postanowił wziąć dużo rumu na pokładzie (by wzbudzić odwagę u angielskich żeglarzy). A historia tworzenia grogu trwała już w XVIII wieku, kiedy to dowódca Królewskiej Marynarki Wojennej Wielkiej Brytanii Edward Vernon (miał przydomek Old Grog, bo nigdy nie obszedł się bez grogera - grubego wodoodpornego płaszcza przeciwdeszczowego) rozcieńczyć rum herbatą, aby marynarze byli odważni, ale nadal trzeźwi. Właściwie rum z herbatą to podstawa najpopularniejszego napoju rozgrzewającego. Teraz grog robi się z brandy, whisky, koniaku, wódki ryżowej i całkowicie bezalkoholowy. Dodaje się do niego masło, różne likiery, mleko. Ale czy to prawda? A czy wygląda jak ten sam napój marynarski? Nie jest faktem. Spróbuj zrobić prawdziwy angielski Vernon i Drake Grog. Tak, tak, zachowała się wyjątkowa receptura!

Zanotować:

zaparzyć 200 ml herbaty;
wlej do niego 50 ml rumu (ciemnego);
dodać do mieszanki 4 kostki cukru, goździki, kilka ziaren kardamonu;
wycisnąć sok z plasterka cytryny do prawie gotowego koktajlu.

Twój napój jest gotowy!

Grog z wódki w domu: przepis

Czy ci się to podoba, czy nie, ale najpopularniejszym napojem alkoholowym w Rosji jest wódka. Na jego bazie powstaje również grog (z alkoholu). Proponujemy bardzo prosty przepis na taki koktajl.

Potrzebujemy więc:

5 szklanek wody;
5 szklanek wódki (40%);
50 g herbaty;
200 g cukru.

Aby przygotować tak zwany grog wódki, na patelnię należy wlać szklankę wody i zagotować, do tej wody dodać szklankę wódki i dodać cukier. Następnie trzeba wymieszać miksturę i gotować przez około 5 minut (aż cukier się rozpuści). Następnym krokiem jest wlanie całej pozostałej wody do rondla i zagotowanie, a następnie zaparzenie herbaty i pozostawienie jej do zaparzenia. A ostatnią rzeczą, którą musimy zrobić, to zmieszać syrop, ciepłą wódkę i herbatę. Grog jest gotowy. Napój jest bardzo mocny, więc nie można pić więcej niż jedną szklankę grogu na raz. Nawiasem mówiąc, w razie potrzeby ilość wódki można zmniejszyć, a ilość wody zwiększyć.

Jak wspomnieliśmy powyżej, klasyczny angielski grog powstaje na bazie rumu. Napój okazuje się jednak bardzo mocny, więc nie każdemu smakuje. Oto jeden z klasycznych przepisów na grog bez herbaty (z ciemnym rumem).

Składniki:

750 ml rumu;
pół litra wody;
1 łyżka Sahara;
20 ml syropu miętowego;
1 szt. goździki;
szczypta cynamonu;
szczypta mielonego czarnego pieprzu.

Metoda gotowania:

Zagotować wodę i syrop miętowy, dodać cukier, przyprawy do mieszanki i cienkim strumieniem wlać alkohol. Wszystko mieszamy, czekamy na całkowite rozpuszczenie cukru. Napój gotowy!

Grog z wina w domu: przepis

Prawdopodobnie to miłośnicy grzanego wina wpadli na pomysł zrobienia grogu winnego. Przepisów na taki napój jest wiele, ale przygotowaliśmy dla Was dwa najciekawsze (z białego i czerwonego wina).

„Czerwony Grog”

Składniki:

1 ul. l. czerwone wino;
1 łyżka syrop malinowy;
200 ml likieru malinowego;
pół litra czerwonego portu;
szczypta mielonego cynamonu;
1 goździk;
szczypta suszonej mięty;
1 łyżeczka cukier waniliowy.

Gotowanie: W małej misce wymieszaj porto i syrop. Do mieszanki wlej cukier, cynamon, miętę i goździki. Wszystko wymieszaj, podpal i zagotuj. Wyjmujemy kadzi z pieca, pozwalamy napić się napojowi. Wlać do mieszanki, którą otrzymaliśmy alkohol i wino, wszystko ponownie wymieszać. Nasz „Czerwony Grog” jest gotowy!

„Biały Grog”

Składniki:

500 ml białego wina stołowego;
2 łyżki stołowe. l. Sahara;
250 ml mocnej czarnej herbaty;
1 ul. l. sok cytrynowy;
1 ul. l. sok pomarańczowy;
50 ml brandy.

Gotowanie: wymieszać wino z cukrem, wlać do mieszanki gorącą herbatę i postawić chochlę na małym ogniu. Podgrzewamy miksturę do 70 stopni i dodajemy do niej soki. Na koniec dodaj koniak. Napój gotowy! Musi być podawany na gorąco.

Jak wspomniano powyżej, podstawą klasycznego grogu jest gorąca czarna herbata (choć teraz istnieją przepisy, które jej nie zawierają).

Poniżej przedstawiamy kolejny przepis na ten sam angielski grog żeglarski.

Składniki:

500-600 ml wody;
2 łyżki stołowe. l. czarna herbata liściasta sypana bez dodatków;
0,5 l rumu;
3-5 sztuki. l. Sahara;
4 rzeczy. piment;
3 szt. ziarna czarnego pieprzu;
goździk;
anyż gwiazdkowaty;
cynamon;
Gałka muszkatołowa;
cytrynowy.

Gotowanie: zagotować wodę, w czajniczku przygotować herbatę, zaparzyć. Moja cytryna i pokroić ją na dwie połówki. Następnie herbatę przelej do rondla, dodaj cukier, goździki, cynamon, pieprz, anyż, gałkę muszkatołową. Następnie do tej mieszanki dodaj rum i sok z cytryny. Doprowadzamy to, co się stało, do wrzenia i natychmiast to wyłączamy. Pozostaw napój na 15 minut. Grog jest gotowy! Musi być podawany na gorąco.

grog mleczny

Jeśli chcesz, aby koktajl był bardziej delikatny, proponujemy przepis na pyszny grog mleczny.

Składniki:

40 ml rumu;
100 ml gorącego mleka;
100 ml mocnej parzonej czarnej herbaty bez dodatków;
10 ml syropu (cukier + woda).

Gotowanie: wymieszaj herbatę z mlekiem, podgrzej mieszaninę do 70 stopni, wlej do niej rum cienkim strumieniem. Wszystko wymieszaj i przelej do szklanek lub filiżanek.

grog kawowy

Jeśli jesteś pijącym kawę, możesz zrobić kawowy grog.

Składniki:

250 ml rumu (najlepiej lekkiego);
500 ml czerwonego portu;
kawa rozpuszczalna (gorąca) w ilości 2 łyżeczki. na 250 ml wody;
1 ul. l. mleko skondensowane;
100 g cukru trzcinowego.

Aby zrobić grog kawowy, podgrzej jednocześnie wszystkie składniki, ale nie doprowadzaj gotowej mieszanki do wrzenia.

Jest też kremowy, wiśniowy grog, który świetnie sprawdza się nie tylko na zimową chandrę, ale też na przeziębienia.

angielski grog

Zapewne już zauważyłeś, że wszystkie przepisy na robienie angielskiego grogu są bardzo podobne nie tylko pod względem składników, ale także technologii. To prawda. Jednocześnie w podobnej technologii wytwarzany jest również grog skandynawski, irlandzki, jamajski i holenderski. Większość barmanów zgodziła się, że istnieje jeden ogólny przepis na zrobienie drinka. Który? Zobacz poniżej.

Proporcja alkoholu (rum, koniak, wino, wódka) i płynów bezalkoholowych (herbata, soki itp.) powinna wynosić od 1:1 do 1:3).
Pierwszą rzeczą do zrobienia jest zagotowanie płynu bezalkoholowego.
Następnie dodaj cukier i wszystkie wybrane przez siebie przyprawy (cynamon, goździki, anyż, gałka muszkatołowa itp.).
Następnie dodaj alkohol cienkim strumieniem.
Trzymaj miksturę w ogniu, aż cukier się rozpuści (możesz mieszać drewnianą łyżką).
Gotowy napój wlej do szklanek.

Grog na bazie owoców

Pamiętasz uniwersalną technologię? Teraz wymienimy składniki na kilka bardzo smacznych grogów, które musisz przygotować, w oparciu o instrukcje, które właśnie przeczytałeś.

grog jabłkowy

1 litr soku jabłkowego;
2 łyżki stołowe masło;
szczypta gałki muszkatołowej;
laska cynamonu;
50-60 ml miodu;
250 ml lekkiego rumu.

pomarańczowy grog

sok pomarańczowy (z 5 pomarańczy);
50 ml whisky;
2 laski cynamonu;
cukier do smaku.

malinowy grog

250 ml syropu;
150 ml czerwonego portu;
1 łyżeczka cukier waniliowy;
szczypta cynamonu;
szczypta suszonej mięty;
jeden goździk;
30 ml likieru malinowego;
200 ml brandy koniakowej.

grog z rokitnika

220 ml ciemnego rumu;
1 litr wody;
150 g rokitnika zwyczajnego (jagody);
3 łyżeczki Zielona herbata;
laska cynamonu;
100 g miodu.

Ten napój ma jedną ciekawą cechę: herbatę z miodem wlewa się do ciepłego rumu z przyprawami, a nie odwrotnie.

Do tego dochodzą również imbir, egzotyczny, żurawina, miód, jagoda, jagoda, gorący olej, a nawet piracki grog.

Jak pić grog?

„Grogomanie” (najczęściej są to ludzie, którzy rozumieli, czym napój różni się od ponczu, grzanego wina i zakochali się w nim) wymyślili zasady picia grogu:

napój musi być podawany na gorąco;
najlepiej wybrać dla niego wysokie okulary;
grog jest bardzo silny, więc nie należy go nadużywać;
podczas serwowania gotowy koktajl zimowy należy udekorować plasterkiem pomarańczy.

Grog pojawił się w 1740 roku dzięki Edwardowi Vernonowi, który był wówczas admirałem floty brytyjskiej i dopiero po 1970 roku przestał być częścią codziennej diety brytyjskich marynarzy. Admirał nie mógł zabronić marynarzom picia alkoholu, ale nie mógł też znieść pijaństwa.

Zaczął rozcieńczać ich 80 procent rumu wodą, do której z czasem dodawano cukier, przyprawy i sok z cytryny (aby zapobiec szkorbutowi i przeziębieniom). To właśnie właściwości lecznicze wynalezionego napoju uniemożliwiły marynarzom rozerwanie Vernona na kawałki za słaby alkohol.

Grog otrzymał swoją nazwę na cześć wodoodpornej peleryny admirała - jego stałego towarzysza, który po angielsku nazywano „grogramem”.

Moc grogu waha się od 15 do 27%, a piją go prawie zawsze na gorąco.

Działanie na ciało:

Alkohol, który dwa i pół wieku temu stał się lekarstwem, jest nadal popularny. Rzeczywiście, przez lata grog nie stracił swoich właściwości leczniczych. Rozgrzewa i chroni organizm przed infekcjami, dodaje sił i uspokaja nerwy. Znakomita alternatywa dla grzanego wina i ponczu. Grog podnosi na duchu i chroni przed przeziębieniami. Szczególnie w ponurą jesień i mroźną zimę.

Grog nie powinien być pijany:

w dużych ilościach (jednorazowo nie więcej niż 200 ml)
ze skłonnością do alkoholizmu i nadużywania alkoholu, zaburzeniami przemiany materii i chorobami endokrynologicznymi (cukrzyca, otyłość, dna moczanowa, krzywica itp.)
w chorobach wątroby i nerek

Odmiany grogu:

Nie każdy napój może pochwalić się taką różnorodnością jak grog. Rzecz w tym, że przyczynia się do tego wiele czynników.

Po pierwsze, alkoholową podstawą grogu może być nie tylko rum, ale także koniak, brandy, whisky. Zaleca się używanie rumu ciemnego, ale złoty, a nawet biały jest całkiem odpowiedni. Istnieją przepisy na napoje nawet na bazie wódki, a nawet absyntu. Poza tym jest grog i w ogóle nie ma alkoholu.

Po drugie, klasyczna receptura składa się tylko z trzech składników: rumu, wody i cukru. Ale dodatki takie jak miód (zamiast cukru), herbata czy kawa (zamiast wody), przyprawy, sok czy likier cytrusowy to już kwestia gustu. Pozwalają stworzyć przepis dla każdego.

Z przypraw można użyć różnych kompozycji goździków, pieprzu, anyżu gwiazdkowatego, cynamonu, gałki muszkatołowej itp.

Warto dodać, że każda herbata i kawa to już nowa wersja grogu. Możesz więc stworzyć na przykład grog kawowy. I to bez uwzględnienia faktu, że niektórzy dodają do napoju mleko, śmietanę, jaja kurze i suszone owoce.

Zwróć uwagę tylko na to, że przygotowując grog w domu, optymalna proporcja alkoholu (rum, koniak itp.) i części wodnej (woda, herbata, kawa) wyniesie 1:3. Oznacza to, że możesz zmniejszyć lub zwiększyć ilość alkoholu w przepisach, aby uzyskać optymalną równowagę.

Po upewnieniu się, że skład grogu zależy od fantazji i aspiracji duszy, możesz przejść do głównej części.

Jak iz czym pić grog?

Pij ten napój na gorąco (ale lekko zaparzony), małymi łykami lub przez słomkę, delektując się i ciesząc. Naczynia dla niego potrzebują grubościennego szkła, porcelany lub gliny (aby dłużej się utrzymywały w cieple).

Najczęściej do napoju podaje się wypieki, bakalie, czekoladki, naleśniki lub naleśniki. Ale sam jest dobry. I wielu ludzi tak po prostu uwielbia, w czystej postaci, bez żadnych przekąsek.
Grog można przygotować na wiele sposobów:

Wrzenie. Wszystkie składniki, w tym alkohol i przyprawy, gotuje się w wodzie przez 2-3 minuty, nalega i wlewa do kubka.
Browarnictwo. Początkowo herbatę lub kawę parzy się z przyprawami lub ziołami w dużym czajniczku, do którego po 5 minutach dodaje się sok z cytryny, cukier lub miód i alkohol.

Korzystając z tych metod możesz przygotować ekskluzywny, tylko swój grog. A nasze receptury będą podstawą do wyboru składników.

Grog "Klasyczny"

Przygotować:

rum (ciemny lub bursztynowy) - 200 ml
woda (gotowana) - 400 ml
cytryny - 2 sztuki.
cukier - 4 łyżeczki

Musisz przygotować się tak:

Wyciśnij sok z cytryn.
Zagotuj wodę, zmniejsz ogień i wlej alkohol, sok i cukier.
Przez 2-3 minuty ciągłego mieszania cukier się rozpuści, a napój można wlać do kubków.
Gotuj domowy grog przez 2-3 minuty, aż cukier całkowicie się rozpuści, mieszając go szpatułką kuchenną.

Spróbuj przygotować ten sam przepis, ale zastąp rum koniakiem (lub użyj białego rumu), cukier miodem (w ilości 1-2 łyżek), wodę z herbatą i dodaj 2 pąki goździków i 1 laskę cynamonu (lub inne) do kompozycji przyprawy opcjonalnie). Muszą być zanurzone w wodzie po zagotowaniu wraz z innymi składnikami. Na koniec taki napój należy przefiltrować. Przyprawy można dodawać bez gotowania - ale tylko przed butelkowaniem. Ale wtedy nie musisz filtrować napoju. Nawiasem mówiąc, całkiem stosowne jest wrzucenie plasterka pomarańczy i cytryny do kubka grogu.

grog kawowy

Przygotować:

Roma (jamajski) - 40 ml
koniak - 30 ml
kawa (świeżo parzona) - 240 ml
woda (gotowana) - 50 ml
cukier - 1 łyżka stołowa
cytryna - 1 szt. (do dekoracji)

Musisz przygotować się tak:

Cukier musi być całkowicie rozpuszczony w wodzie
Do gorącej kawy wlej rum i koniak, syrop cukrowy i wlej do filiżanek. Udekoruj ćwiartką cytryny.

Wypróbuj ten przepis na kawowy grog, zastępując rum i koniak czerwonym portem (70 ml) i granulowanym cukrem skondensowanym mlekiem. Lub dodaj do kompozycji cynamon (lub ziele angielskie, goździki, gałkę muszkatołową, anyż, skórki cytryny i pomarańczy, suszone lub świeże itp.). Ilość przypraw do grogu liczona jest od ilości ¼ łyżeczki na 3 filiżanki kawy.

Grog "Zima"

Przygotować:

rum, koniak lub wódka - 300 ml
woda - 200 ml
cukier - 200 gram
sok wiśniowy - 30 ml
herbata czarna (pakowana) - 5 gramów (1 torebka)
maliny (lub dżem malinowy) - 50 gram

Musisz przygotować się tak:

Zagotuj sok wiśniowy, dodaj cukier granulowany, dodaj część alkoholową i gotuj na najmniejszym ogniu przez 5 minut.
Zagotuj wodę osobno i zrób herbatę.
Wymieszaj obie części i pozwól mu parzyć przez około 5 minut.

Grog "Miód"

Przygotować:

biały rum - 80 ml
herbata czarna (parzona) - 400 ml
miód - 1-2 łyżki
sok z cytryny - od 1 sztuki (mały)
cynamon - ½ laski
goździki - 2 pąki

Musisz przygotować się tak:

Herbatę parzy się z przyprawami przez około 10 minut, filtruje, dodaje się sok, alkohol i miód.

Grog „Morski”

Przygotować:

koniak - 40 ml
czerwone wino (może być domowej roboty) - 40 ml
herbata czarna (parzona) - 240 ml
kardamon - 2 pudełka
cynamon - 1 szczypta
cytryna i jabłko do dekoracji
miód - opcjonalnie

Musisz przygotować się tak:

Musisz wymieszać napoje, dodać przyprawy, odstawić na 5-10 minut, przefiltrować. Udekoruj przed podaniem.

Grog bezalkoholowy

Jest to idealne rozwiązanie dla osób, które nie tolerują alkoholu i dzieci. Pomoże przezwyciężyć przeziębienia i przezwyciężyć bezsenność. Piją go zwykle po mrozie lub przed pójściem spać. Jednocześnie możesz go pić, w przeciwieństwie do opcji alkoholowych, na raz i po 2 filiżanki.

Skład tego grogu ma wiele odmian. Podczas gdy są przygotowywane przez naleganie lub gotowanie, które są opisane nieco wyżej. Dlatego pominiemy szczegóły technologii ich przygotowania i napiszemy dla Ciebie tylko składniki zawarte w takim czy innym grogu.

Opcja 1:

czarna herbata (gorąca) - 1 filiżanka
sok wiśniowy - 150 ml
cukier - 50 gramów
cynamon -1 laska

Przygotuj ten grog, podgrzewając składniki przez 10 minut.

Opcja 2:

herbata hibiskusowa (gorąca) - 1 szklanka
cynamon - 1 laska
goździki - 2 pąki
imbir - 2 sztuki
miód - do smaku

Ten grog przygotowuje się przez podgrzanie składników (bez miodu) i zaparzanie ich przez 20 minut. Następnie dodaje się miód, ponownie podgrzewa i pije.

Opcja 3:

czarna herbata lub hibiskus (gorący) - 2 filiżanki
cynamon - 2 łyżeczki
goździki - 3-4 pąki
papryka - 3-4 groszki
sok z cytryny / pomarańczy - od ½ owoców
miód - 70 gram

Przyprawy ogrzewa się herbatą przez 3 minuty, wyciska sok cytrusowy, nalega na 30 minut, ponownie podgrzewa i dodaje miód.

Czasami do takiego grogu dodaje się anyż (2 gwiazdki), kardamon (8 pudełek) lub imbir (2 sztuki).

Ale jeśli nagle zdarzyło Ci się, że nie podobał Ci się więcej niż jeden z naszych przepisów, sam ugotuj grog. Aby mieć pewność, że grog nie zawiera alkoholu, wybierz ulubioną herbatę, suszone jagody i przyprawy. Zaparz je kilka minut, dodaj sok z cytryny, limonki lub pomarańczy (można pokroić te owoce), miód lub cukier do smaku i ciesz się. Dodając tutaj 70-80 ml jednego ze swoich ulubionych alkoholi, otrzymujesz grog alkoholowy. Wszystko jest proste.

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł