Gulasz wieprzowy z sosem. Jak ugotować pyszny domowy gulasz z pastą pomidorową i mąką. Gulasz wieprzowy z pastą pomidorową na patelni Przepis na gulasz z sosem pomidorowym

Wieprzowinę umyć w strumieniu chłodnej wody, osuszyć i pokroić na małe kawałki.

Na patelni rozgrzej olej roślinny, włóż do niego wieprzowinę i smaż na dużym ogniu przez około 5 minut, od czasu do czasu mieszając.

Drobno posiekaj cebulę i dodaj do mięsa na patelni, smaż przez 5-7 minut na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając.

Sól i pieprz nasz przyszły gulasz, dodaj czarne ziarna pieprzu i mąkę. Dokładnie wymieszaj i smaż przez 3 minuty.

Dodaj 3 łyżki koncentratu pomidorowego, dobrze wymieszaj. (Należy pamiętać, że niektóre rodzaje koncentratu pomidorowego mogą być bardziej kwaśne. Kwasowość zależy od jakości surowców i procesu technologicznego. Dlatego dostosuj kwasowość dania dodając mniej koncentratu pomidorowego lub dodaj cukier).

Dodać liść laurowy, zalać 2 szklankami zimnej wody lub bulionu mięsnego, przykryć i gotować na małym ogniu przez 30 minut.

Dopraw gotowe danie posiekanymi ziołami i podawaj z dowolnym dodatkiem. Gulasz najlepiej komponuje się z puree ziemniaczanym z surówką lub piklami.

Smacznego!

Gotowy! Twoja rodzina poprosi Cię o gotowanie więcej niż raz. Do gulaszu można dodać owoce (kawałki jabłek, śliwki itp.). Zdobądź prawdziwe arcydzieło.

Gulasz wieprzowy z marchewką i cebulą

Ten przepis to bardzo smaczny, ale pikantny gulasz. Fani to docenią. Ostrość tworzy się przez dodanie adżyki lub mieszanki papryki. Smak można zmienić, łącząc przyprawy. Pochwal się swoimi umiejętnościami kulinarnymi.

Składniki:

Polędwiczki wieprzowe - 600 g.
Małe marchewki - 1 szt.
Cebula średnia - 2 szt.
Dowolny sos pomidorowy (może być domowej roboty) - 3 łyżki. l.
Pikantny sos Tabasco do smaku.
Woda, najlepiej gorąca.
Olej roślinny - 2 łyżki. l.
Sól dla smaku.

Proces gotowania:

Kawałek mięsa opłukać zimną wodą, osuszyć ręcznikiem i pokroić na średnie kawałki.
Rozgrzej patelnię olejem roślinnym.
Mięso włożyć na patelnię, rozpalić na dużym ogniu i bez mieszania usmażyć.
Ostrym nożem pokrój marchewki i cebulę w cienkie krążki.
Mięso wymieszać na patelni i smażyć, aż powstanie apetyczna skórka.
Dodaj cebulę do mięsa i smaż przez kilka minut.
Następnie na patelnię wrzucamy pokrojone marchewki i smażymy jeszcze kilka minut.
Wlej do gorącej wody tak, aby mięso było zalane wodą.
Dodaj ostry sos do smaku
Przykryj zawartość rondla pokrywką i gotuj przez 30 minut. Przed końcem gotowania posolić danie do smaku.

Gulasz był bardzo smaczny. Metoda gotowania jest szybka i łatwa. Smacznego!

Gulasz wieprzowy

Nie możesz się zdecydować, co ugotować na obiad? Oferujemy Państwu gulasz wieprzowy. To najlepszy sposób na wyżywienie całej rodziny. Danie okazuje się pachnące i smaczne.

Składniki:

Świeża polędwica wieprzowa - 1kg.
Cebula - 2 szt.
Duża czerwona papryka - 1 szt.
Olej słonecznikowy.
Sól dla smaku.
Czysta woda - 400 ml.
Przyprawy: ostra papryka 0,5 łyżeczki, kminek 0,5 łyżeczki, czarny pieprz mielony 0,5 łyżeczki, 1 kostka dowolnego bulionu mięsnego (można użyć 2 torebek Maggi)

Proces gotowania:

Cebulę drobno posiekać i podsmażyć na oleju słonecznikowym.
Smaż cebulę, aż się zrumieni.
Pokrój wieprzowinę na średnie kawałki, dodaj do cebuli i smaż na dużym ogniu, od czasu do czasu mieszając.
Do mięsa wsyp łyżkę mąki i jeszcze trochę podsmaż.
Na głębokiej patelni lub kotle przełóż mięso cebulą.
Do tego samego garnka wlej 400 ml czystej wody.
Dodaj przyprawy lub Maggi wskazane w przepisie do przygotowanego gulaszu. Zamknij pojemnik pokrywką. Gotuj gulasz przez 40 minut na małym ogniu.
Paprykę pokroić na małe kwadraty, włożyć do gulaszu i gotować przez kolejne 15 minut (aby papryka była chrupiąca).

Okazało się, że jest to smaczne, jasne i efektowne danie, które można podawać zarówno na obiad, jak i na świąteczny stół.

Gulasz wieprzowy z sosem pieczeniowym

Gulasz to jeden ze sposobów gotowania mięsa, w którym jest dużo sosu, który można polać przystawką. Proponujemy Ci przepis na proste i pyszne danie na obiad lub kolację. To pyszny gulasz wieprzowy. Dobrze komponuje się z każdym dodatkiem i lekką sałatką warzywną.

Składniki:

Wieprzowina - 1,5 kg.
Sos pomidorowy - 300 ml.
Cebula duża - 2 szt.
Olej roślinny - 70 ml.
Liść laurowy - 2-3 szt.
Woda - 750 ml.
Sól kuchenna - 1 łyżeczka.
Przyprawy do mięsa do smaku.
Wszelkie zielenie kilka gałęzi.

Proces gotowania:

Mięso wieprzowe opłukać w zimnej wodzie, osuszyć papierowym ręcznikiem. Mięso pokrój w średnie kostki lub paluszki.
Podgrzej patelnię olejem roślinnym. Włóż do niego mięso. Smażyć na dużym ogniu, a następnie na średnim ogniu.
Po upieczeniu mięso wydziela sok. Poczekaj, aż sok wyparuje. Następnie delikatnie mieszając doprowadzić do powstania złotej skórki. Czyścimy cebulę. Pokrój w cienkie plasterki i dodaj do mięsa. Smaż jeszcze przez 7 minut.
Na patelnię z mięsem włożyć sos pomidorowy lub pastę pomidorową. Do naczynia dodać przyprawy i liść laurowy. Sól dla smaku. Dodaj zimną wodę i wszystko delikatnie wymieszaj. Gulasz gulasz na małym ogniu przez 40-50 minut. Konieczne jest kilkakrotne wymieszanie mięsa, aby dno się nie przypaliło.
Moje ugotowane warzywa i drobno posiekane. Dodaj do mięsa.

Kilka słów o sosie. Zwykle używają sosu pomidorowego. Można jednak zastosować również inne rzeczy. Niezwykły smak nadaje śmietana, śmietana z pomidorem. Spróbuj. Kto lubi gęsty sos - trzeba dodać skrobię lub smażoną mąkę pszenną.

Pyszny obiad gotowy. Smacznego!

Gulasz wieprzowy z ziemniakami

Wspaniały smak węgierskiego przepisu na gulasz ma wielu fanów. Jest teraz przygotowywany nie tylko z mięsa, ale także z warzyw i ziemniaków. Przepis oparty jest na mięsie smażonym z cebulą, osobno ugotowanych ziemniakach, jabłkach smażonych na maśle, przyprawach i kwaśnej śmietanie.

Składniki:

Ziemniaki średnie - 10 szt.
Świeża polędwica wieprzowa - 1kg.
Cebula - 2 szt.
Sos pomidorowy - 2 łyżki. l.
Olej roślinny - 50 ml.
Jabłka średniosłodko-kwaśne - 4 szt.
Śmietana - 2 łyżki. l.
Cukier - 1 łyżka. l.
Masło - 1 łyżka. l.
Sól i przyprawy - do smaku.

Proces gotowania:

Wieprzowinę kroimy na małe (2-3 cm) kawałki.
Ostrym nożem pokrój obraną cebulę na półpierścienie.
Na dużym ogniu podgrzewamy patelnię z olejem roślinnym, wkładamy do niej mięso i smażymy na złoty kolor, następnie dodajemy cebulę i smażymy, aż będzie przezroczysta.
Myjemy i myjemy ziemniaki. Pokrój w dużą kostkę i ugotuj w rondlu. Do mięsa dodać sos pomidorowy i przyprawy wskazane w przepisie. Zamknąć patelnię z mięsem pokrywką i gotować na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Mięso jest duszone. W tym czasie obierz jabłka i pokrój je w plasterki.
Bierzemy kolejną patelnię, podgrzewamy w niej masło z dodatkiem niewielkiej ilości oleju roślinnego, aby nie dymiło. Wkładamy do niej pokrojone jabłka, posypujemy cukrem i smażymy, aż się zrumienią.
Do mięsa dodać ugotowane jabłka. Do gulaszu dodaję kwaśną śmietanę. Delikatnie wymieszaj zawartość. Spróbujmy tego. Po ugotowaniu wyłącz ogień.
Z ugotowanych ziemniaków spuść wodę. Dodaj ziemniaki do mięsa. Mieszamy.

Ziemniaki najlepiej gotować osobno. Lepiej smakuje, a danie lepiej wygląda. Gotowy! Podajemy do stołu. Smacznego!

Gulasz to narodowe danie węgierskie przyrządzane z mięsa i warzyw, duszone nad ogniem. Można ją zaliczyć do gęstych zup, ale w Rosji najczęściej podaje się ją jako drugie danie z dodatkiem. Początkowo danie zostało wymyślone przez pasterzy, nie na próżno pochodziło od słowa „Guyash”, co oznacza „pasterz”. Hodowcy owiec zabrali ze sobą na pastwisko podsmażone w przyprawach i suszone kawałki wołowiny. Gdy nadszedł czas na obiad, wrzucili mięso do wrzącej wody i długo gotowali. Następnie danie zostało zmodernizowane, zaczęto dodawać warzywa, ziemniaki i paprykę. Teraz w każdej restauracji na Węgrzech możesz spróbować prawdziwego węgierskiego gulaszu.

W narodowej kuchni węgierskiej z reguły do przygotowania gulaszu używa się wołowiny lub cielęciny, ale danie jest nie mniej smaczne od innych rodzajów mięsa. Głównym warunkiem jest zabranie świeżego, nie zamrożonego wcześniej kawałka mięsa. Kiedy go usmażysz, pamiętaj o dwóch prostych zasadach:

jeśli chcesz dusić mięso we własnym soku, smaż je na małym lub średnim ogniu;
jeśli chcesz uzyskać mięso z pyszną skórką i sokiem w kawałku, smaż je na najwyższym możliwym ogniu.

Niezależnie od tego, jakie przyprawy lubisz, pamiętaj, aby do gulaszu wieprzowego dodać paprykę - nada to potrawie niepowtarzalny, niepowtarzalny smak, jasny kolor i aromat, a także pomoże zagęścić gulasz nawet bez dodawania mąki. Wielkość posiekanych warzyw zależy wyłącznie od Twojego gustu. Jednak wybierając metodę krojenia nie zapominaj, że wpływa to na ogólny wygląd potrawy.

Lepiej gotować w żeliwnym naczyniu o grubych ściankach i dnie. Jeśli nie masz takich przyborów kuchennych, nie rozpaczaj - możesz użyć prostej patelni. Najważniejsze, aby nie był zbyt cienki, w przeciwnym razie gulasz może po prostu spalić.

Według tego przepisu uzyskuje się pyszny, bogaty, dość gęsty gulasz. Jest przygotowywany z wieprzowiny - to ona okazuje się najdelikatniejsza, ale nie zapominaj, że musisz wziąć tylko świeże mięso. W przypadku gulaszu mięso się nie ubija, ale w razie potrzeby można to zrobić - nie zaszkodzi smakowi, wręcz przeciwnie. Ten przepis wyróżnia oddzielne gotowanie mięsa w rondlu z dodatkiem koncentratu pomidorowego i przypraw. Okazuje się więc bardziej jak zupa, nie tracąc przy tym smaku.

Jeśli chodzi o przyprawy, nie ma konkretnych zaleceń - możesz użyć dowolnych, które lubisz. Należy jednak pamiętać, że do tego dania najlepiej nadają się kminek, kolendra, bazylia, chmiel suneli, papryka (najlepiej słodka), majeranek, liść laurowy i klasyczny czarny pieprz (można użyć zarówno mielonego, jak i groszku).

Będziesz potrzebować:

wieprzowina - 650 gr .;
cebula - 1-2 szt .;
mąka pszenna - 3 łyżki. l.;
pasta pomidorowa - 1 łyżka. l.;
olej słonecznikowy do smażenia;
czosnek do smaku;
przyprawy do smaku;
sól dla smaku.

Kroki gotowania:

1. Tradycyjnie przygotowanie gulaszu zaczyna się od mięsa. Najpierw dobrze umyj w bardzo wodzie, a następnie wytrzyj do sucha. Następnie pokrój na średniej wielkości kawałki.

2. Usuń łuskę z cebuli i pokrój ją na kawałki, do których jesteś przyzwyczajony - ktoś woli małą, a ktoś przeciwnie, większy.

3. Dobrze rozgrzej żeliwną patelnię nad ogniem z dodatkiem niewielkiej ilości oleju roślinnego. Smaż na nim mięso na średnim ogniu przez około 10 minut, cały czas mieszając.

4. Dodaj cebulę do mięsa i dalej smaż, ciągle mieszając.

5. W tym samym czasie postaw garnek z wodą na kuchence i zagotuj.

6. Przełóż mięso z cebulą do wrzącej wody. Wyślij tam pastę pomidorową, wybrane przyprawy i sól. Gotuj na małym ogniu, aż wieprzowina będzie w pełni ugotowana.

7. Wsyp mąkę na czystą, suchą patelnię i zacznij smażyć na złoty kolor. Pamiętaj, aby stale mieszać podczas procesu, aby mąka się nie paliła.

8. Gdy nabierze pożądanego odcienia, wlej go do głębokiego talerza, wlej trochę wody o temperaturze pokojowej i dodaj wyciśnięty przez specjalne urządzenie czosnek. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż do uzyskania jednorodnej mieszanki. Masa powinna być dość gęsta i bez grudek.

9. Otrzymaną mieszankę wyślij do rondla z mięsem, dobrze wymieszaj i gotuj, aż gulasz wieprzowy zgęstnieje.

Podawać z dowolnym dodatkiem. Gulasz dobrze komponuje się z delikatnymi puree ziemniaczanym, ryżem i kaszą gryczaną. Możesz także ugotować makaron lub spaghetti. Smacznego!

Jak gotować pyszny gulasz w powolnej kuchence

To nieprawda, że prawdziwy smaczny gulasz można uzyskać tylko w odpowiednich potrawach. Tak, z pewnością odgrywa ważną rolę, ale jeśli go nie masz, nie musisz się denerwować. I ten przepis jest tego dowodem. Dzisiaj spróbujesz ugotować pachnący soczysty gulasz w powolnej kuchence.

Podstawą jest chude mięso wieprzowe. Pamiętaj, aby usunąć wszystkie niepotrzebne - folię, żyły, tłuszcz - aby gotowe mięso wyszło szczególnie delikatne i soczyste. Sos sojowy i pasta pomidorowa dodadzą potrawie lekkiej pikanterii i kwaskowatości, a wybrane przez Ciebie przyprawy dodadzą nieopisanego aromatu. Do zagęszczania używa się mąki pszennej, którą najlepiej najpierw przesiać, aby uniknąć grudek i grudek. Nie zapomnij wszystko dokładnie wymieszać, aby sos miał konsystencję delikatną i lepką.

Będziesz potrzebować:

wieprzowina (chuda) - 400 gr .;
średni pomidor - 4 szt .;
duże marchewki - 1 szt .;
średnia cebula - 1 szt .;
mąka pszenna - 2-3 łyżki. l.;
sos sojowy - 2 łyżki. l.;
pasta pomidorowa - 1 łyżka. l.;
ciepła woda - 400 ml;
oliwa z oliwek do smażenia;
przyprawy do smaku;
sól dla smaku.

Etapy przygotowania.

1. Opłucz mięso wodą i wytrzyj do sucha. Usuń błonę, żyłki, tłuszcz i inne niepotrzebne w tym naczyniu elementy. Pokrój mięso na niezbyt duże kawałki.

2. Nasmaruj miskę multicooker oliwą z oliwek za pomocą silikonowej szczoteczki. Włóż do niego mięso i natychmiast wlej sos sojowy. Zamieszać.

3. Opłucz pomidory i wytrzyj do sucha. Usuń miejsce mocowania szypułek. Pokrój na 4 kawałki. Usuń łuskę z cebuli, a także pokrój na 4 części.

4. Posiekaj pomidory i cebulę razem lub osobno w blenderze. Jeśli masz możliwość dostosowania stopnia zmielenia, to w przypadku pomidorów powinien być maksymalny, ale cebula powinna być większa. Dodaj cebulę i pomidory do mięsa.

5. Obierz marchewki i przełóż przez grubą tarkę. Wlej go również do miski multicooker.

6. Przełóż koncentrat pomidorowy do osobnej miski i zalej wodą, wymieszaj. Dodać przyprawy, sól i mąkę, wymieszać trzepaczką na gładką masę.

7. Wlej mięso z warzywami z powstałą mieszanką, wymieszaj i włącz program „duszenie” na 25 minut.

Przed wyłączeniem nie zapomnij skosztować potraw na sól.

Prawdziwy węgierski gulasz okazuje się bardzo bogaty. Dzięki dodanemu masłu smak sosu jest niezwykle delikatny, a nawet lekko kremowy, a mąka sprawia, że jest bardziej lepki.

Przygotowanie tego dania zajmuje dużo czasu, ale uwierz mi, warto. Początkowo smażone warzywa są smaczniejsze niż po prostu je duszone, a długie marszczenie mięsa z warzywami pozwala mu przesiąknąć wszystkimi smakami i aromatami, co czyni danie naprawdę wyjątkowym.

Będziesz potrzebować:

wieprzowina - 500 gr .;
masło - 50 gr .;
średnia cebula - 1 szt .;
średnia marchewka - 1 szt .;
średnia słodka papryka - 1 szt .;
olej roślinny - 2 łyżki. l.;
mąka - 1 łyżka. l.;
pasta pomidorowa - 1 łyżka. l.;
woda - 500 ml;
przyprawy do smaku;
sól dla smaku.

Etapy przygotowania.

1. Usuń łuskę z cebuli. Mielić. Wybierz rozmiar kawałków według własnego gustu.

2. Najpierw marchewki należy obrać, a następnie zetrzeć na grubej tarce. Paprykę umyć i osuszyć. Bez nasion (upewnij się, że nic nie zostało) i pokrój w drobną kostkę.

3. Patelnię dobrze rozgrzać po zalaniu olejem. Wrzuć do niego cebulę i marchewkę i smaż przez około 5-7 minut na najwyższym możliwym ogniu. Następnie wprowadź paprykę, wszystko wymieszaj i gotuj jeszcze przez około 10 minut.

4. Mięso umyć w bardzo zimnej wodzie i dokładnie wysuszyć. Pokroić na porcje około 2x2 centymetry.

5. Przełóż usmażone warzywa do rondla, gdzie będziesz dalej gotować gulasz. Wlej trochę więcej oleju do tej samej patelni i dodaj mięso. Smażyć, cały czas mieszając, aż do połowy ugotowanego.

6. Następnie przełóż na patelnię z warzywami i wszystko dokładnie wymieszaj. Wlać wodę do przykrycia mięsa, ponownie wymieszać i gotować na wolnym ogniu przez około godzinę.

7. Rozcieńczyć mąkę zimną wodą, wszystko dokładnie wymieszać, aby nie było grudek. Następnie wlej tę mieszankę do mięsa, wyślij tam pastę pomidorową i masło. Wymieszaj, posol, dodaj przyprawy, wszystko ponownie wymieszaj i gotuj około 20 minut.

Podawać gulasz wieprzowy ze słodką papryką do stołu z dowolnym dodatkiem. Nie zapomnij o świeżych ziołach.

Ten przepis jest dobrze przemyślany. Wszystko, czego potrzebujesz do gotowania, jest tutaj wymienione, w tym konkretna ilość określonych przypraw. Nie poszło to na marne, ponieważ właśnie w tym stosunku doskonale się uzupełniają, podkreślając smak mięsa i sprawiając, że danie jest bardzo pachnące.

Zgodnie z recepturą gulasz bazuje na wieprzowinie, ponieważ jest jednym z najbardziej bezpretensjonalnych i dość łatwych do przyniesienia, ale mięso musi być świeże. Jeśli to konieczne, możesz go lekko odbić. Wybierz świeży lub mrożony groszek, konserwy tutaj się nie sprawdzą.

Kolejną cechą tego dania jest sposób mielenia wszystkich produktów. Są cięte dość duże, dzięki czemu w gotowym gulaszu wyglądają bardzo jasno i atrakcyjnie. Dlatego danie przygotowane według tego przepisu z łatwością ozdobi każdy stół.

Będziesz potrzebować:

wieprzowina - 650 gr .;
pomidory - 300 gr .;
cebula - 200 gr .;
marchewki - 100 gr .;
papryka słodka - 80 gr .;
zielony groszek - 80 gr .;
olej roślinny - 2 łyżki. l.;
mąka pszenna - 1,5 łyżki. l.;
pasta pomidorowa - 1,5 łyżki stołowej. l.;
czosnek - 2 zęby;
sól - 2 łyżeczki;
mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka;
cukier - 1 łyżeczka;
mielona kolendra - 0,5 łyżeczki;
papryczka chili - 0,5 łyżeczki;
liść laurowy - 2 szt .;
woda - 600 ml.

Etapy przygotowania.

1. Opłucz mięso w bardzo zimnej wodzie i wytrzyj do sucha. Następnie pokrój na małe kawałki.

2. Wlej olej roślinny na patelnię do gulaszu i gdy dobrze się rozgrzeje, włóż mięso na patelnię. Smażyć na średnim ogniu przez około 4 minuty.

3. Obierz cebulę, marchew i czosnek. Pokrój cebulę i marchewkę w ćwiartki krążków, przełóż czosnek przez prasę.

4. Dodaj cebulę do mięsa i dalej smaż, ciągle mieszając. Następnie dodaj czosnek i ponownie wymieszaj. Gotuj jeszcze przez kilka minut.

5. Wprowadź marchewki, wymieszaj i gotuj przez 3 minuty na średnim ogniu.

6. Umyj i osusz słodką paprykę, usuń wszystkie nasiona i pokrój w kostkę.

7. Umyj i wytrzyj pomidory w ten sam sposób. Usuń punkt mocowania łodygi i pokrój pomidora na dość małe kawałki. Dodaj pomidory i paprykę do mięsa z warzywami. Wszystko wymieszaj i gotuj przez kilka minut.

8. Następnie dodaj mąkę, koncentrat pomidorowy, pieprz i sól. Po dodaniu każdego nowego produktu mieszaj.

9. Wlej wodę, wymieszaj i gotuj na najniższym ogniu pod pokrywką przez 40 minut. Następnie dodaj cukier, kolendrę, papryczkę chili, liść laurowy i zielony groszek, wszystko ponownie wymieszaj. Gotuj gulasz wieprzowy dalej na małym ogniu pod zamkniętą pokrywką przez kolejne kwadrans. Smacznego!

Gotowanie prostego gulaszu bez pomidorów i pasty pomidorowej

Jeśli z jakiegoś powodu nie masz w domu pomidorów lub pasty pomidorowej, możesz zrobić gulasz wieprzowy z sosem według tego przepisu. Okaże się nie mniej smaczny dzięki świeżym warzywom i przyprawom, a nie mniej piękny dzięki wszystkim dodatkowym składnikom.

Danie przygotowywane jest bardzo prosto, a dzięki dość długiemu marnowaniu okazuje się niesamowicie smaczne: mięso jest nasycone aromatem warzyw i przypraw i staje się niezwykle delikatne. Jeśli chcesz, możesz zastąpić przyprawę, którą chcesz.

Będziesz potrzebować:

wieprzowina - 1 kg;
cebula - 2 szt .;
papryka bułgarska - 1 szt .;
marchewki - 1 szt .;
przyprawa do wieprzowiny - 1 łyżka .;
mąka - 1 łyżka. l.;
olej roślinny do smażenia;
sól dla smaku;
pieprz do smaku;
liść laurowy do smaku.

Etapy przygotowania.

1. Mięso umyć w bardzo zimnej wodzie i dokładnie wysuszyć. Pociąć na małe kawałki.

2. Smaż mięso na dobrze rozgrzanej patelni bez dodawania oleju. Podczas procesu smażenia należy go okresowo mieszać. Gotuj aż do ostatecznego odparowania soku z mięsa. Gdy nie ma już płynu, dodaj olej roślinny i dalej smaż mięso, aż pojawi się charakterystyczny kolor.

3. Obierz cebulę i marchew. Cebulę pokroić w półpierścienie. Zetrzyj marchewki na dużej tarce. Paprykę umyć, a następnie wytrzeć do sucha. Usuń wszystkie nasiona i pokrój w kostkę.

4. Na patelnię z mięsem dodaj cebulę, marchewkę i paprykę i wymieszaj. Następnie wlej przyprawy do mięsa i ponownie wymieszaj, trochę usmaż.

5. Następnie wprowadź 300 mililitrów wody, zamieszaj i gotuj pod przykryciem przez 30-40 minut.

6. Wsyp mąkę do szklanki, dodaj wodę i wszystko dokładnie wymieszaj, aby nie było grudek. Gdy mięso i warzywa będą pachnące, dodaj mąkę rozcieńczoną wodą i zamieszaj. Dusić jeszcze przez około 5 minut.

Podawaj delikatny i pachnący gulasz wieprzowy z ulubionym dodatkiem przyprawionym ziołami.

Zgodnie z tą niezwykle prostą recepturą gulasz wieprzowy okazuje się wykwintny i bardzo smaczny. Najważniejsze jest przestrzeganie podstawowych zasad jego przygotowania. Pamiętaj, aby smażyć mięso na maksymalnym ogniu, stale mieszając, aby się nie przypaliło. Odbywa się to w celu utworzenia skórki: wydaje się, że zapycha cały sok z mięsa w środku i zapobiega jego wypływowi. Tak więc kawałki wieprzowiny lub wołowiny (możesz wybrać mięso według własnego gustu) są szczególnie soczyste. Posolić mięso na samym końcu, w przeciwnym razie może stać się twardsze.

Podobnie jak we wszystkich poprzednich przepisach, gulasz trzeba długo gotować na wolnym ogniu, aby danie było nasycone aromatami warzyw i przypraw i stało się niezwykle delikatne i smaczne. Ale to pasywny etap przygotowań, który praktycznie nie wymaga Twojego udziału.

Będziesz potrzebować:

mięso (wieprzowina lub wołowina) - 0,5 kg;
marchewki - 1 szt .;
cebula - 1 szt .;
mąka - 2 łyżki. l.;
olej roślinny do smażenia;
pieprz czarny mielony do smaku;
sól dla smaku;
zielenie do smaku;
przyprawa do smaku.

Etapy przygotowania.

1. Na początkowym etapie umyj i wytrzyj mięso. Pokrój na małe kawałki.

2. Rozgrzej patelnię z olejem nad ogniem i włóż do niej przygotowane mięso. Mięso smażymy na największym ogniu, cały czas mieszając. Gdy będzie gotowy, zdejmij patelnię z ognia.

3. Włóż mąkę do innej suchej, czystej patelni i ciągle mieszając smaż na jasnobrązowy kolor. Gotową mąkę nakładamy na mięso i mieszamy tak, by każdy kawałek dotykał.

4. Obierz cebulę i marchew. Cebulę pokroić w ćwiartki krążków, marchewki przełożyć przez grubą tarkę. Smaż je razem, aż cebula nabierze złotego koloru w oleju roślinnym.

5. Gdy warzywa się ugotują, dodaj do mięsa z mąką, zalej wodą i wymieszaj - woda powinna ukryć mięso. Dodaj zioła i czarny pieprz mielony, wymieszaj. Zamknij pokrywkę i gotuj na najniższym ogniu przez około godzinę.

Witam drogie hostessy i gospodarze. Witam serdecznie!

Jeśli chodzi o gulasz to zawsze pamiętam ten przygotowany w przedszkolu. To od niego zaczęła się moja żarliwa miłość do tego dania.

Poza tym moja babcia pracowała jako kucharka zarówno w przedszkolu, jak i w stołówce gastronomicznej, więc nasz ulubiony mięsny przysmak często gościł na naszym stole, a cała rodzina go uwielbiała! Można go podawać z dowolnym dodatkiem - gotowanym ryżem, kaszą gryczaną, kaszą grochową i oczywiście puree ziemniaczanym.

Często jedliśmy go na obiad i tylko z letnimi warzywami. Każda kombinacja jest niesamowicie pyszna!

Kiedy gotowałem gulasz jako dorosły, zacząłem eksperymentować i próbować różnych opcji gotowania, ale zawsze starałem się o delikatne i miękkie mięso oraz specjalny, soczysty i gęsty sos, który pamiętam z dzieciństwa.

Wszystkie przepisy są bardzo proste, więc nie będę cię więcej dręczyć. Gotujmy!

Gulasz wieprzowy z sosem - przepis krok po kroku

Mój ulubiony przepis z minimum składników, bardzo prosty i szybki, i myślę, że każda gospodyni sobie z tym poradzi i z łatwością przygotuje pyszny obiad!

Składniki

Wieprzowina - 1 kg
Cebula - 1 szt.
Mąka - 3 łyżki. ja
Wrząca woda - 650 ml
Mieszanka soli, pieprzu, papryki - do smaku
Liść laurowy - 2 szt

Mięso umyć i osuszyć ręcznikiem papierowym. Do tego dania możesz spokojnie wziąć polędwicę - będzie bardzo delikatna, szyja, łopatka też są bardzo dobre.

Otóż dzisiaj mam dwa kawałki fileta, o łącznej wadze jednego kilograma, są takie lekkie, świeże.

Filet jest oczywiście gęstszy niż części, o których wspomniałem powyżej i jest bardziej suchy, ale też pasuje, po długim lenistwie staje się dość miękki.

Pierwszą rzeczą jaką robię z mięsem jest odcięcie nadmiaru tłuszczu i tego grubego filmu.

Moim celem jest, aby mięso było bardzo miękkie i rozpływało się w ustach. Wszelkiego rodzaju smugi, naskórek, folie mogą temu przeszkadzać, dlatego należy je usunąć, aby później nie skrzypiały zębami.

Mięso kroję na małe kawałki. Ale nie jest mały, żeby było coś do gryzienia, jest smaczniejszy.

Gotowość oleju określamy zanurzając w nim drewnianą szpatułkę. Jeśli zacznie skwierczeć i bulgotać, oznacza to, że jest wystarczająco gorące i czas smażyć.

Wysyłam mięso na patelnię, nie spowalniam ognia, musi pozostać mocne, aby powierzchnia mięsa natychmiast „chwyciła” ze wszystkich stron, a cały sok był zamknięty w środku.

Dzięki temu nasze danie będzie bardziej soczyste i delikatne.

Podczas smażenia mięsa drobno posiekaj cebulę. Mam małą kokardkę.

Kiedy cały płyn z infekcji wyparuje, a wieprzowina nabierze lekkiego rumieńca, czas położyć cebulę.

Wymieszać i usmażyć wieprzowinę z cebulą.

Czas dodać sól do smaku, a także doprawiam świeżo zmieloną mieszanką pięciu papryczek i słodkiej papryki.

Aromat jest już niezwykle przyjemny. Czy możesz sobie wyobrazić? Smażone mięso, cebula, przyprawy...mmm!

W papryce uwielbiam to, że zawsze nadaje mięsu piękny ciepły kolor. W przypadku bladego fileta wieprzowego jest to szczególnie prawdziwe.

Tak więc smażona jest wieprzowina, cebula też. Wlej wrzątek do rondla tak, aby woda prawie całkowicie zakryła smażenie.

Na tym etapie możesz dodać więcej soli. Ale nie potrzebowałem tego, staram się dodawać bardzo mało soli do moich potraw.

Zobacz według własnych upodobań. Woda pięknie zaczerwieni się od papryki.

Nasz przyszły gulasz przykrywamy pokrywką i ograniczamy ciepło do minimum. Gotuj przez co najmniej 50 minut, jeśli to możliwe dłużej.

Jeśli chcesz, żeby mięso po prostu rozpłynęło się w ustach, to półtorej godziny. Przy długim hartowaniu woda wyraźnie się zagotuje, możesz dodać tyle, ile potrzebujesz.

10 minut przed gotowością należy dodać smażoną mąkę, aby woda zgęstniała i zamieniła się w pyszny sos.

Aby to zrobić, usmaż dwie łyżki mąki na suchej patelni. W tym procesie mąka musi być stale mieszana, aby nie zaczęła się palić, w przeciwnym razie nieprzyjemny zapach spalenizny zrujnuje całe danie.

Mąkę należy smażyć, aż kolor będzie nieco jaśniejszy niż pieczone mleko i natychmiast zgaśnie ogień. Wyjmujemy mąkę z patelni, w przeciwnym razie może się dalej smażyć, bo patelnia jest jeszcze bardzo gorąca, ale nie potrzebujemy tego.

To jest rodzaj mąki, którą powinieneś dostać. Często prażę więcej niż potrzebuję i wkładam do pudełka na później, żebym mogła później szybko dodać, zwłaszcza gdy się spieszę. Zwróć uwagę, że to bardzo wygodne.

Czasami nawet smażę mąkę razem z mięsem. Jest to również możliwe i nie wpłynie to szczególnie na wynik.

Ale dzisiaj postanowiłam Wam pokazać wariant z oddzielnym smażeniem mąki, zwłaszcza że moja babcia robiła sos w ten sposób, zgodnie z technologią.

10 minut przed gotowością dodajemy koncentrat pomidorowy, dwie łyżki smażonej mąki i wrzucamy do tego smacznego towarzystwa lawruszkę.

Dusić przez resztę czasu pod przykryciem, od czasu do czasu mieszając.

Zobaczysz, jak sos staje się gęstszy i bogatszy na twoich oczach.

Więc gulasz jest gotowy, a sos razem z nim!

Pachnący, bardzo soczysty, delikatny! Sos jest średnio gęsty, pyszny, o pięknym bogatym kolorze.

Z każdym dodatkiem trafią na słodką duszę. Dziś wybrałam ryż, choć absolutnym faworytem do duetu z gulaszem wieprzowym są oczywiście puree ziemniaczane.

Ale wczoraj jedli tłuczone ziemniaki, chcę odmiany.

Dlatego wkładam ryż do talerzy, mój ulubiony mięsny smakołyk i nie zapominam polać sosem.

Pyszne, abyś mógł zjeść swój umysł! Jak widać, przepis jest prosty i nie trzeba być mądrym.

Dlatego kończę pisać i jem obiad! Bon app dla ciebie też.

Gotowanie gulaszu wieprzowego w sosie własnym

Gotowanie jest bardzo proste, a rezultatem jest najdelikatniejsze mięso! Tak gotowali w sowieckich stołówkach.

Osobliwością gulaszu ze stołówki jest to, że sos często jest wodnisty, ale jest go dużo, a przystawka jest obficie polana. To jest pyszne!

Składniki

Wieprzowina - 600 gr
Marchewka średnia - 1 szt.
Cebula - 1 szt.
Pasta pomidorowa - 3 łyżki. ja
Sól, pieprz - do smaku
Mąka (pieczona) - 3 łyżki. ja
Woda - 500 ml

Opłucz mięso, usuń nadmiar tłuszczu i folii. Oczywiście możesz zostawić tłuszcz, jeśli chcesz.

Wieprzowinę kroimy w kostkę o dowolnej wielkości i smażymy z niewielką ilością oleju na dużym ogniu na złoty kolor.

Wskazówka: jeśli mięso wypuściło dużo soku, nie czekaj, aż wszystko wyparuje, ale przelej je do osobnego pojemnika.

Wtedy będzie można dodać ten sok z mięsa wraz z wodą, gdy zaczniemy gotować. To taki sekret pracy szefa kuchni cateringowej.

W międzyczasie smaży się wieprzowinę, cebulę (najczęściej posiekaną dość dużą w stołówkach) posiekać, marchewki obrać i zetrzeć na grubej tarce.

Jak tylko mięso się zrumieni, posmaruj je warzywami i posol. Smaż razem i poczekaj, aż cebula stanie się złocista.

Gdy cebula stanie się złocista, dodaj koncentrat pomidorowy, wymieszaj i smaż jeszcze przez kilka minut, a następnie włóż podsmażoną mąkę.

Jak usmażyć mąkę, zobacz pierwszy przepis. Wszystko wymieszaj i zalej wodą, najlepiej już gorącą. Jeśli miałeś sok z mięsa, to też go wlej.

Gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez 1-1,5 godziny. 10 minut przed gotowością połóż liść laurowy.

Pyszny gulasz wieprzowy w powolnej kuchence

Nie mogę zignorować przepisu w powolnej kuchence, nie tylko dlatego, że jest bardzo smaczny, ale także wygodny - położyłem wszystko i wyszedłem.

Nie jest to do końca klasyczna opcja, bo postanowiłam dodać do niej paprykę, która zwykle nie jest stosowana w tradycyjnym przepisie.

Umieść to, jak chcesz. Poza tym świetny przepis, gorąco polecam! Świetnie nadaje się na gorące danie.

Składniki

Wieprzowina - 600 gr
Cebula - 1 szt.
Marchewki - 1 szt.
Papryka bułgarska - 150 gr
Sól, pieprz, papryka
Woda - 600 ml

Kroimy wieprzowinę na dowolne kawałki i wysyłamy do miski multicooker.

Ustaw tryb „Smażenie” na 20 minut (czas może się różnić w zależności od multicookera). I zaczynamy smażyć mięso najpierw bez niczego, a potem, gdy sok zaczyna się i gotuje, trzeba dodać trochę oleju roślinnego.

Podczas smażenia wieprzowiny nie tracimy czasu i kroimy warzywa. Postanowiłem pokroić marchewki na cienkie patyczki.

To amator, można go pocierać na tarce. Miałem już pokrojoną paprykę w torbie w zamrażarce.

Nawiasem mówiąc, to bardzo wygodne. Raz przecinam całą torbę i zostawiam ją w zamrażarce, aż będzie potrzebna.

Więc moje mięso jest lekko zarumienione, to sygnał do zniesienia warzyw.

Wszystkie kawałki wrzucam do miski multicooker i smażę razem z mięsem przez kilka minut.

Gdy cebula się zarumieni sól, pieprz i do koloru dodaję paprykę. Nie nadaje specjalnego smaku, ale pięknie się prezentuje.

Mięso z warzywami i przyprawami smażyłam jeszcze kilka minut, a teraz dodaję mąkę i pastę pomidorową.

Moja mąka jest wstępnie smażona na suchej patelni do koloru upieczonego mleka. Dokładnie to jest potrzebne do przygotowania pięknego i gęstego sosu.

Wszystko mieszam, trzymam w tym trybie jeszcze minutę i wyłączam.

Wlewam wrzącą wodę, mieszam. Ustawiłem tryb „Gaszenie” na 1 godzinę.

Jeśli nie ma takiego trybu, można jednocześnie korzystać z trybu „Zupa”, ponieważ tak naprawdę gulasz był pierwotnie gęstą zupą mięsną.

Zamykam wieko i zabieram się do swoich spraw.

Godzinę później... Bogaty, gęsty gulasz wieprzowy jest gotowy!

Okazało się, że był to bardzo apetyczny sos. Zabieramy do jego towarzystwa tłuczone ziemniaki, gulasz i hojnie polewamy to wszystko soczystym sosem - nierealne pyszne!

A najdelikatniejsze kawałki mięsa i marchewki rozpływają się w ustach.

Gotowanie nie może być prostsze. Bardzo polecam ten przepis, to jeden z ulubionych dań naszej rodziny.

Przedszkolny gulasz z sosem

Osobliwością tego przepisu jest to, że ponieważ gotujemy dla dzieci, mięso jest krojone w małe kostki, niezbyt mocno smażone i duszone przez bardzo długi czas, aby stało się naprawdę miękkie. Do tego przepisu radzę wziąć polędwicę lub karkówkę, okaże się bardzo delikatna i nie tłusta.

Składniki

Wieprzowina - 500 gr
Cebula - 1 szt.
Marchewka (opcjonalnie) - 1 szt.
Pasta pomidorowa - 2 łyżki. ja
Mąka - 1-2 łyżki. ja
Liść laurowy

Usuń z mięsa skórki, błony i inne części, które mogą wpływać na jego kruchość.

Pociąć na małe kawałki. Drobno posiekaj cebulę i marchewkę. Ponieważ mamy wersję dla dzieci, która może być dla niemowląt już od półtora roku do dwóch lat, pod warunkiem, że dziecko już wie, jak dobrze żuć.

Mięso smażymy na niewielkiej ilości oleju i nie na złoty kolor, ale tak, żeby się rozjaśniło, zacięło i dostatecznie.

Dodaj cebulę, marchew, koncentrat pomidorowy i smaż wszystko razem jeszcze przez kilka minut.

Dodaj mąkę, smaż wszystko razem jeszcze minutę i zalej wodą tak, aby całkowicie przykryła mięso.

Posolić bulion do smaku. I gotować na małym ogniu przez co najmniej godzinę, a najlepiej półtorej godziny. Wtedy mięso staje się niesamowicie miękkie, rozpływa się w ustach, a sos w tym czasie wystarczająco gęstnieje i zamienia się w świetny sos.

Na koniec kładziemy liść laurowy. Gotowy!

Węgierski gulasz wieprzowy

Składniki:

Karkówka - 700 gr.
Ziemniaki średnie - 2 szt.
Marchewka - 1 szt.
Papryka słodka - 1 szt.
Cebula - 1 szt.
Czosnek - 3 goździki.
Jajko - 1 szt.
Mąka - ile ciasta zajmie.
Sól, pieprz - do smaku.
Papryka - 1 łyżka. l.
Mąka (na grubość sosu) - 2 łyżki. l.
Woda jest filtrowana.
Warzywa.

Od razu zrobię rezerwację, że Węgrzy gotują tradycyjnie, więc moja wersja z wieprzowiną to taka bardzo swobodna interpretacja.

Proszę nie rzucać kapciami. Najważniejsze, że jest smacznie, satysfakcjonująco, a rodzina jest szczęśliwa! Jestem pewien, że i Wam się to spodoba, bo goście, którzy choć raz spróbowali, uporczywie błagają o przepis.

Więc chodźmy! Najpierw posiekaj dwa ząbki czosnku, a trzeci na razie zostaw. Nie zapomniałem o tym, po prostu potrzebujemy go później. A także drobno posiekaj małą cebulę. Wysyłamy je na patelnię z odrobiną oleju.

Wziąłem dużą patelnię z wysokimi bokami.

Smażyć, aż cebula będzie przezroczysta i lekko złocista. Magiczne aromaty unoszą się w kuchni!

Nie czekając, aż cebula zostanie całkowicie usmażona, włóż do niej wieprzowinę na patelnię. Zawsze gotuję tę opcję z karkówki - jest bardzo miękka i po prostu rozpływa się w ustach. Dobrym wyborem byłaby również szpatułka. Ale nie bierz filetu - jest zbyt gęsty, aby zrobić z niego naprawdę miękki gulasz, bez względu na to, ile go ugotujesz.

Smaż więc mięso z czosnkiem i cebulą.

W międzyczasie smaży się, kroi marchewkę i słodką paprykę w paski. Możesz kostki - jak lubisz.

Mięso nie musi być smażone na rumieniec. Wystarczy, że cały sok z mięsa wygotuje się, a wieprzowina się rozjaśni. Dodaj trochę oleju roślinnego. A do firmy wkładamy pokrojone warzywa. Dodaj łyżkę czerwonej papryki. Zamieszaj i kontynuuj smażenie.

Zaraz po wymieszaniu dodaj kilka łyżek mąki i smaż wszystko razem przez kolejne kilka minut, mieszając. A gdy pieczenie jest w toku, włączamy czajnik, aby się rozgrzać.

Gotowany? Doskonały! Mięso napełniamy wrzącą wodą, aby całkowicie zniknęło pod wodą, a nawet nieco powyżej jej poziomu. Papryka natychmiast nadaje bulionowi piękny czerwony kolor. Czas na sól i pieprz. Używam mieszanki papryki, nakładam sól na oko i smakuję około 2-3 łyżeczki.

I zostawiłem 1 litr wody, ale to jest na mojej dużej patelni. Możesz mieć inną kwotę. Teraz naszym zadaniem jest ograniczenie ognia do minimum i przykrycie gulaszu pokrywką. Dręczymy go przez 40 minut, pozwólmy mu bulgotać. Zajmujemy się naszą działalnością i pod koniec tego czasu zajmiemy się ziemniakami.

Mam tę piękną żółtą. Obieram dwa średnie ziemniaki i kroję w małą kostkę 1-1,5 cm.

Minęło 40 minut i włożyłem ziemniaki na patelnię. Gotuj pod przykryciem przez kolejne 20 minut, aż ziemniaki zmiękną (kiedy zaczną się łatwo łamać łyżką). Cóż, w tym czasie wieprzowina stanie się dość delikatna i miękka, tak jak przy gulaszu.

I gdy nasz gulasz osiągnie gotowość, ostatni szlif. Zróbmy chipset (są one również nazywane chipsetami). Są to kawałki ciasta (jak pierogi), mogą być okrągłe lub płaskie. To będzie nasz węgierski akcent.

Przygotowanie zajmuje kilka minut. Wbijamy jajko do miski i lekko ubijamy, wyciskamy ząbek czosnku (tu nam się przydał) i dodajemy zieleninę. Może to być nie tylko koperek, jak mój, ale na przykład pietruszka lub kolendra. Będzie też pyszny i pachnący.

Do ciasta stopniowo dodawaj mąkę. Chcemy, aby pozostał miękki, a nie twardy. Podczas gotowania frytki są już dość pulchne, a jeśli ciasto jest strome, będą bardzo twarde.

Posyp mąką dłoń, odciśnij kawałki ciasta i zwiń w małe kulki. Rozmiar jest dowolny - około 1,5 - 2 cm Podczas gotowania chipsety prawie podwajają się, więc nie rób dużych, w przeciwnym razie zajmą cały talerz.

5-7 minut przed gotowością włóż je na patelnię. Natychmiast utopią, tak jak powinno. Ich gotowość określa się bardzo łatwo - wypłyną na powierzchnię. Piękno!

Całkowity czas gotowania wynosił 1 godzinę. Zasadniczo zwykły gulasz gotuje się przez taki sam czas. Ale ten smakuje o wiele ciekawiej i bogatszy. Zobacz, jakie to piękne, bogate i pachnące!

Rozprowadzam go trochę na talerzu, bo jest bardzo satysfakcjonujący. Smak to bomba! Sos jest gęsty, ziemniaki miękkie, a wieprzowina delikatniejsza niż kiedykolwiek. I można jeść bez chleba, chipset jest z powodzeniem zastępowany. Jednym słowem...

Świetny wybór na obfity lunch! Aby uzyskać najlepsze rezultaty, podawaj na gorąco z ziołami.

Teraz znasz mój sekretny przepis! Gotuj dla zdrowia, dziel się z przyjaciółmi i ciesz się posiłkiem!

Film o tym, jak gotować gulasz wieprzowy z sosem

W tym filmie wyraźniej możesz zobaczyć przygotowanie tego pysznego dania. Dla Twojej wygody wyjmę składniki i plan gotowania krok po kroku na dole filmu.

Składniki:

700 g miąższu wieprzowego.
2 główki cebuli.
2 ząbki czosnku.
100 g koncentratu pomidorowego.
15 g mąki.
15 g cukru.
2 liście laurowe.
1 łyżeczka mielonej papryki.
Mielona ostra czerwona papryka - na czubku noża
Sól, zmielony czarny pieprz do smaku.
Olej roślinny.
W razie potrzeby ciepła woda.

Przygotowanie krok po kroku:

Mięso wieprzowe opłukać pod zimną bieżącą wodą, osuszyć papierowym ręcznikiem i pokroić w kostkę.
Cebulę pokroić w ćwiartki.
Natrzyj czosnek na tarce.
Na kuchence kładziemy patelnię z grubym dnem i na dno wlewamy trochę oleju roślinnego.
Podsmaż mięso z cebulą i czosnkiem.
Sól, pieprz do smaku, dodaj mąkę i wszystko wymieszaj.
Włóż tę samą pastę pomidorową i przyprawy - paprykę, ostrą paprykę, cukier.
Wlej gorącą wodę, aby całkowicie przykryć mięso.
Spróbuj soli i pieprzu.
Dodaj liść laurowy i gotuj na małym ogniu przez 30 minut.

Oto przepisy, ludzie. Wybierz, który najbardziej Ci się podoba. Wszystkie są niesamowite.

Nie przegap też super, pysznego, który gotuję zamiast kiełbasy i absolutnie niesamowitego. Po prostu lizać palce!

Gotuj z przyjemnością i wracaj do nas po nowe smakołyki! Zawsze twoja, Hostess.online.

Gulasz wieprzowy w sosie własnym to jeden z przepisów na danie mięsne, które można przybrać makaronem lub puree ziemniaczanym. Gulasz wieprzowy dobrze komponuje się ze zbożami - ryżem lub kaszą gryczaną.

Co sądzisz o gulaszu wieprzowym z sosem pieczeniowym? Nasza rodzina po prostu to uwielbia, a moja rodzina często prosi mnie, żebym go ugotowała. Nie mam nic przeciwko: składniki są zawsze w domu, metoda gotowania jest skandalicznie prosta, a efekt po prostu wspaniały!

Do gulaszu nadaje się wiele rodzajów przystawek. To danie podane w chlebie wygląda bardzo autentycznie. Aby to zrobić, musisz kupić małe bułeczki, odciąć od nich płaski wierzch i zdobyć okruchy chleba. Gulasz wlać do chleba „talerze”, dodać śmietanę i udekorować ziołami. Przed podaniem możesz uzupełnić smakołyk świeżymi warzywami. Spróbuj gotować, bo takich przepisów nie można przegapić!

Gulasz wieprzowy z sosem: przepis ze zdjęciami krok po kroku

Proponuję Wam sprawdzony klasyczny przepis na gulasz wieprzowy, uwielbiany przez wielu. Najlepszy gulasz w sosie, jaki kiedykolwiek jadłeś!

Składniki:

500 gramów wieprzowiny;
1 marchewka;
1 cebula;
2 stoliki. łyżki mąki pszennej;
olej roślinny;
koperek zielony;
mielony czarny pieprz, sól, przyprawy do mięsa.

Jak gotować:

Rozgrzej patelnię z olejem na dużym ogniu.

Mięso pokroić w drobną kostkę.

Przełóż wieprzowinę na patelnię.

Smażyć cały czas mieszając, aby z każdej strony kawałka powstała złota skórka.

Mięso na razie odstaw na bok, a na innej suchej patelni podsmaż mąkę do zrumienienia i zalej nią wieprzowinę.

Drobno posiekaj cebulę, zetrzyj marchewki na grubej tarce, podsmaż na średnim ogniu.

Gdy warzywa zostaną usmażone, zmiękną i zmienią kolor, przełóż je na mięso.

Wlej wodę, dodaj zioła, pieprz.

Zamknij pokrywkę, zmniejsz ogień i gotuj gulasz przez godzinę.

Kilka minut przed gotowaniem posolić i dodać ulubione przyprawy do mięsa.

Cudowny gulasz z gęstym sosem gotowy!

Przepis na gulasz wieprzowy, jak w przedszkolu

Pamiętam, że w przedszkolu gulasz z makaronem był jednym z moich ulubionych dań. Nie trzeba było mnie przekonywać, żebym szybko się z nim rozprawiła. Jestem pewien, że z tobą było tak samo. Zapamiętaj smak dzieciństwa!

W diecie dzieci stosuje się tylko chude mięso, dlatego do tego przepisu lepiej wybrać chude mięso wieprzowe.

Składniki:

600 gramów chudej wieprzowiny;
1 głowa cebuli;
1 średnia marchewka;
1 stół. łyżka koncentratu pomidorowego z puszki;
2 stoliki. łyżki kwaśnej śmietany;
1,5 stolika. łyżki mąki;
1,5 stolika. łyżki oleju słonecznikowego;
1 szklanka wody lub bulionu;
sól dla smaku.

Jak gotować:

Wieprzowinę umyć, osuszyć, usunąć żyły i nadmiar tłuszczu, pokroić w drobną kostkę o boku 3 cm.
Marchewki umyć, obrać i pokroić w paski lub zetrzeć na grubej tarce.
Cebulę obrać i pokroić w ćwiartki.
Umieść mięso w jednej warstwie na dobrze rozgrzanej patelni z olejem roślinnym.
Smażyć kawałki ze wszystkich stron na złoty kolor, cały czas mieszając.

W ten sposób cały sok jest zamknięty w kawałku, a gulasz okaże się bardzo smaczny i soczysty.

Do wieprzowiny włożyć marchewki i cebulę, dalej smażyć, aż warzywa zmienią kolor.
Dodaj mąkę, wymieszaj, smaż jeszcze kilka minut.
Dodaj koncentrat pomidorowy i śmietanę, wymieszaj.
Zalej gorącą wodą (możesz użyć bulionu), mieszaj, aż śmietana i sos pomidorowy całkowicie się rozpuszczą.
Przykryj pokrywką, zagotuj, a następnie zmniejsz ogień.
Dusić przez nieco ponad pół godziny. Sól przed końcem gotowania.

Gulasz wieprzowy jest gotowy w ogrodzie. Smacznego!

Przepis na gulasz wieprzowy z sosem w wolnej kuchence

Przygotuj gulasz w swoim pomocniku kuchennym - powolnej kuchence. Jego zaletą jest to, że można jednocześnie dusić gulasz i przygotować do niego dodatek, np. warzywa gotowane na parze.

Składniki:

800 gramów miąższu wieprzowego;
1 szklanka bulionu;
40 gramów masła;
3-4 średniej wielkości cebulki;
200 gramów pomidorów we własnym soku;
25 ml octu (9%);
3 ząbki czosnku;
cytrynowy;
sól, liść laurowy, papryka mielona, pieprz mielony - do smaku.

Jak gotować:

Wieprzowinę umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem i pokroić w kostkę.
Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie.
Włóż masło do miski multicooker i włącz program „Smażenie”.
Cebulę włożyć do miski i smażyć na złoty kolor.
Wlej ocet i, aż wyparuje dalej smaż cebulę.
Wyciśnij czosnek przez prasę.
Zmiel pomidory: drobno posiekaj lub zmiażdż widelcem.
Dodać przyprawy (pieprz, paprykę, liść laurowy, czosnek) i wymieszać.
Wieprzowinę i pomidory włożyć do miski, doprawić solą i wymieszać.
Przejdź do programu „Gaszenie”.

Wlej bulion i gotuj gulasz przez około półtorej godziny.

Gulasz wieprzowy z marchewką i cebulą – przepis krok po kroku

W tym przepisie zamiast sosu pomidorowego kupionego w sklepie możesz użyć domowego sosu pomidorowego, będzie tylko lepszy. Baw się smakiem, dodając różne przyprawy. Jeśli tak jak ja lubisz pikantne mięso, dodaj Tabasco. A jeśli wolisz łagodniejszy smak, możesz dodać do naczynia odrobinę gruzińskiej adżyki lub mieszanki mielonego pieprzu.

Składniki:

karkówka - 600 gramów;
1 średniej wielkości marchewka;
2 cebule;
3 stoliki. łyżki sosu pomidorowego;
ostry sos Tabasco - do smaku;
gorąca woda;
2 stoliki. łyżki oleju słonecznikowego;
Sól.

Jak gotować:

Mięso umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem i pokroić na małe kawałki.

Postaw patelnię na ogniu, po podgrzaniu wlej trochę oleju słonecznikowego.

Zwiększ ogień i przełóż wieprzowinę na patelnię, mieszając, aż będzie dobrze usmażona.

Obierz cebulę i marchewkę, drobno je posiekaj.

Mięso wymieszać, smażyć na złoty kolor.

Dodaj cebulę na patelnię, wymieszaj i podsmaż trochę.

Dodaj marchewki, wymieszaj i smaż jeszcze kilka minut.

Dodaj koncentrat pomidorowy i wymieszaj. Zmniejsz ogień do małego.

Wlej gorącą wodę, aby przykryła mięso.

Dodaj ostry sos Tabasco, jeśli lubisz bardziej pikantny. Mieszać.

Zamknij patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez pół godziny. Sól gulasz 5 minut po ugotowaniu.

Oto taki apetyczny gulasz, jaki dostaniesz! Przygotowany według tego przepisu okazuje się pyszny, ale dość ostry. Jeśli nie lubisz pikantnych potraw, unikaj ostrego sosu.

Proponuję Ci przepis wideo na gulasz wieprzowy z sosem

Znając podstawowy przepis na gulasz, możesz eksperymentować z nim w nieskończoność. Dodaj do tego paprykę, seler, grzyby, marynaty - okaże się bardzo smaczne, obiecuję! Smakuj i do zobaczenia po nowe przepisy!

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł