Dziś opowiem Wam o moim przepisie na pyszne danie z morszczuka, chociaż ten prosty przepis można wziąć za podstawę do gotowania dowolnej ryby, nawet morskiej czy rzecznej. Więc, pieczony morszczuk w powolnej kuchence z cebulą w sosie majonezowo-jogurtowym.

Wyszukałam u mamy przepis na pysznego morszczuka. Najpierw gotuje na patelni smażonego morszczuka, mintaja lub kawałki małego suma. Następnie układa rybę ze smażoną cebulą na głębokiej patelni, rondlu lub kociołku z pokrywką i dusi z sosem. Śmietana lub śmietana z majonezem wymieszana z solą, pieprzem i różnymi przyprawami może służyć jako sos do duszonego morszczuka.

No i jak zawsze eksperymentuję w kuchni i staram się przedstawić prosty i niedrogi przepis na pyszne danie, dziś będzie to pieczony morszczuk w powolnej kuchence z ciekawym sosem (kto nie ma powolnej kuchenki , radzę gotować duszonego morszczuka na kuchence lub upieczonego w piekarniku według tego przepisu ).

Morszczuk pieczony w powolnej kuchence

Do przepisu na pieczony morszczuk będziesz potrzebować:

• Morszczuk mrożony świeży - 3 4 ryby bez głowy,
• Cebula - 2-3 głowy,
• Jogurt klasyczny bez wypełniaczy (wziąłem szklankę jogurtu Activia) lub śmietanę,
• Majonez - 2 łyżki stołowe (można całkowicie zastąpić śmietanę, ale smakuje lepiej)
• Sól, pieprz, przyprawy do ryb - do smaku,
• Mielony imbir - szczypta
• Olej roślinny do smażenia cebuli
• Woda.

Jak gotować morszczuka w powolnej kuchence

Morszczuk lub przed gotowaniem należy rozmrozić, a następnie wypłukać rybę, wolną od ogonów i płetw. Przygotowaną rybę pokrój na porcje, nie ma potrzeby mielenia, wystarczą 3-4 części. Morszczuk należy posolić i doprawić przyprawami.

W tym przepisie smaży się tylko cebulę, morszczuk w powolnej kuchence z sosem będzie upieczony lub duszony (jak chcesz). Tak więc w programie „pieczenie” lub „smażenie” (ostatnia funkcja jest nieobecna w moim multicookerze Panasonic) przy otwartej pokrywie smażymy posiekaną cebulę w oleju roślinnym. Jak lubisz: pierścionki, półpierścienie lub piórka (ja zazwyczaj siekam ćwiartki). Z multicookera wyjmujemy smażoną cebulę.

Po usmażeniu cebuli nie trzeba myć miski multicookera, bezpośrednio do niej wkładamy zawinięte w mąkę kawałki morszczuka.

Z jogurtu, majonezu, soli, przypraw i mielonego imbiru (użyłam suchego imbiru w proszku) robimy sos

i przykryj kawałkami morszczuka. Na rybę kładziemy smażoną cebulę, dodajemy trochę wody (jak na zdjęciu) i przełączamy multicooker w tryb „pieczenia”. Czas gotowania morszczuka w wolnej kuchence w tym trybie wyniesie 35 minut, jeśli ryba zostanie ułożona w 1 warstwie.

Po sygnale otwórz pokrywę multicookera i voila: pyszny pieczony morszczuk jest gotowy!

Przekładamy rybę do naczynia i podajemy do stołu, jest bardzo smaczna zarówno na ciepło, jak i na zimno!

Morszczuk w sosie według tego przepisu jest soczysty, kruchy i smaczny, polecam.

Anyuta życzy smacznego!

Różne sprzęty AGD pomagają nowoczesnym gospodyniom domowym w kuchni. Doskonałym urządzeniem, które pomoże Ci szybko i bez wysiłku przygotować dowolne danie, jest powolna kuchenka. Może ugotować każdą potrawę, od gorącej po desery. Dziś powiemy Ci, jak zrobić znaną rybę zwaną morszczuk. W wolnym naczyniu okazuje się bardzo soczysty, dobrze rozpływający się w ustach. Istnieje wiele przepisów na jego przygotowanie, rozważ niektóre z nich.

Numer opcji 1

Morszczuk z ziemniakami w powolnym naczyniu to bardzo obfite danie, które idealnie nadaje się na codzienny obiad. Dzięki tej metodzie gotowania potrawy są aromatyczne i bogate. Do tego dania potrzebne będą następujące składniki:

• filet z morszczuka (0,5 kilograma);
• żarówka średniej wielkości;
• ziemniaki - 8 szt .;
• około 110 g sera;
• 2 pomidory;
• około 3 łyżki. łyżki ketchupu;
• majonez, olej roślinny i przyprawy.

Proces gotowania

Dzięki cudownej technice sposób przygotowania obiadu lub kolacji jest znacznie uproszczony:

1. Rozmrożoną rybę należy pokroić na porcje, z których każdy należy posmarować solą i innymi przyprawami. Możesz wziąć specjalną przyprawę przeznaczoną dla ryb morskich.
2. Ziemniaki należy umyć, obrać i pokroić w plastry średniej grubości.
3. Weź 1 łyżkę. łyżkę oleju roślinnego i nasmaruj nim miskę multicooker. Na spód wyłożyć ziemniaki, dodać sól i pieprz, a na wierzch posmarować majonezem i keczupem. Jeśli chcesz, aby danie było lżejsze, majonez można zastąpić kwaśną śmietaną.
4. Połóż rybę ciasno na ziemniakach, a następnie na pomidorach pokrojonych w kółka. Kolejna warstwa to majonez i ser, posiekane na grubej tarce.
5. Zamykamy pokrywę multicookera i wybieramy tryb „Pieczenie” na wyświetlaczu i ustawiamy czas na zegarze - 1 godzina. Gdy usłyszysz charakterystyczny sygnał wskazujący na gotowość potrawy, możesz ją wyjąć i podać do stołu. Jako dekorację zaleca się użycie dowolnej zieleni.

Numer opcji 2

Jeśli zdecydujesz się zadowolić rodzinę smacznym i zdrowym daniem rybnym, idealnym rozwiązaniem będzie morszczuk w powolnej kuchence. Aby przygotować to danie, weź: 2 tusze morszczuka, trochę majonezu, kilka plasterków cytryny, cebulę i przyprawy. Możesz po prostu wziąć osobno sól, pieprz i kolendrę lub kupić gotową przyprawę do ryb morskich.

Proces gotowania

To danie przygotowywane jest bardzo szybko i prosto:

1. Oczyszczone ryby należy umyć, pokroić na kawałki i zamarynować. Wymieszaj kawałki, aby były pokryte przyprawami ze wszystkich stron i odstaw na chwilę.
2. Cebulę pokroić w półpierścienie, a cytrynę pokroić w kostkę.
3. Włóż wszystkie składniki do miski, dodaj majonez, wszystko dobrze wymieszaj i zamknij pokrywkę.
4. Wybierz tryb „Pieczenie” i ustaw minutnik na pół godziny. Po upływie połowy wskazanego czasu otwórz pokrywkę i odwróć rybę tak, aby się nie przypaliła.
5. Gdy usłyszysz sygnał, możesz otworzyć pokrywkę i podać gotowe danie na stół. Morszczuk dobrze komponuje się z ziemniakami lub ryżem.

Numer opcji 3

Proces gotowania

Aby przygotować to dietetyczne danie, nie trzeba być kulinarnym wirtuozem, zwłaszcza z takim pomocnikiem, jak powolna kuchenka. A więc zacznijmy:

1. Jeśli wziąłeś dużą rybę, podziel filety równo. Następnie natrzyj solą, posyp sokiem z cytryny i włóż do specjalnej patelni do gotowania na parze.
2. Nasmaruj rybę śmietaną i pastą pomidorową, a na wierzch posyp cebulą, ziołami i serem posiekanym na grubej tarce.
3. Wlej wodę do miski multicooker, umieść pojemnik z rybą. Wybierz program gotowania na parze na wyświetlaczu i ustaw czas (ok. 30 minut). Po jego wygaśnięciu możesz zjeść lekki i smaczny lunch.

Numer opcji 6

Tak przygotowany morszczuk w powolnej kuchence ma dość nietypowy, ale bardzo przyjemny smak. Jest prawdopodobne, że jest to danie, które stanie się ulubieńcem Twojej rodziny. Weź następujące składniki: 3 tusze morszczuka i tyle samo cebuli, jogurt bez wypełniacza, kilka łyżek majonezu, przyprawy, szczypta oleju roślinnego i woda.

Proces gotowania

Ponownie, to dzięki wolnej kuchence danie ugotuje się bardzo szybko:

1. Rybę należy umyć, usunąć płetwy i ogon. Tusze należy pokroić na porcje i posmarować przyprawami.
2. Najpierw w otwartym multicookerze musisz usmażyć cebulę na oleju roślinnym. Aby to zrobić, ustaw program „Pieczenie” lub „Smażenie”. Tak, warzywo można kroić w dowolny sposób: pierścienie, półpierścienie lub kostki. Ugotowaną cebulę połóż na talerzu.
3. Teraz umieść rybę na dnie miski, którą najpierw obtoczysz w mące.
4. W osobnej misce wymieszaj jogurt, majonez, przyprawy, imbir. Powstały sos należy posmarować wszystkimi kawałkami ryby. Dalej jest cebula, a także trochę wody.
5. Morszczuk w powolnej kuchence gotuje się w trybie „Pieczenie” przez około 30-35 minut. Po upływie czasu danie jest gotowe do spożycia.

Teraz wiesz, co można przygotować ze znanego wszystkim morszczuka. Smacznego!

Zaskakująco prosto i szybko możesz ugotować pysznego morszczuka w wolnowarze Redmond. Ogólnie rzecz biorąc, od dawna jest jednym z ulubionych dań w wielu rodzinach, ale przy pomocy multigotowania jest to prawdziwa przyjemność. Jednorazowo w misce można usmażyć całą, niezbyt dużą tuszę. Ale nie usmażymy go całkowicie. Usuń kości i pokrój rybę na kawałki.

W sklepie można kupić filety z morszczuka i bez większego wysiłku usmażyć je w cieście. Każda ryba jest przygotowywana w ten sam sposób. Postanowiłem jednak pozostać przy tradycyjnym sposobie - samodzielne rozdzielanie filetów. Co więcej, jest to dość łatwe.

Informacje o przepisie

Metoda gotowania: w multicookerze Redmond 4502.

Całkowity czas gotowania: 20 minut.

Porcje: 2 .

Składniki:

• morszczuk - 1 szt.
• mąka -2 łyżki
• jajko - 1 szt.
• majonez (opcjonalnie) - 1 łyżka.
• sól pieprz
• olej roślinny.

Metoda gotowania:

Na notatce

• Przepis można uprościć, jeśli najpierw zanurzysz kawałki ryby w mące, a następnie w jajku i natychmiast wyślesz na patelnię. W ten sposób możesz jeszcze bardziej pogrubić warstwę ciasta, dwukrotnie zanurzając wskazane składniki.
• Zamiast morszczuka można użyć dowolnego fileta rybnego.

Wiele gospodyń domowych nabrało już dobrego nawyku przygotowywania smacznych i zdrowych potraw w powolnej kuchence. Pozwala nie tylko zachować maksimum witamin w produktach, ale także praktycznie nie uczestniczyć w procesie obróbki cieplnej. Okazuje się, że jest to bardzo delikatna ryba. Morszczuk z warzywami w wolnym naczyniu staje się soczysty, miękki, nasączony sokiem warzywnym - prawdziwa przyjemność! Morszczuk ma dietetyczne mięso, dość chude, ale pomocnik kuchenny pozwala nie przesadzić ryby podczas gotowania i odsłonić wszystkie odcienie jej smaku.

Do realizacji przepisu potrzebujemy:

• tusze morszczuka - trzy sztuki;
• duże marchewki - dwie sztuki;
• cebula - dwie średnie głowy;
• jedna słodka papryka;
• przyprawa do ryb (przyprawa kminkiem jest dobra dla ryb, ale najważniejsze jest, aby używać ich w rozsądnych ilościach);
• jedna cytryna;
• 150 gramów niskotłuszczowej śmietany lub niesłodzonego jogurtu;
• olej roślinny - cztery łyżki stołowe;
• świeże zioła (cebula, koperek, majeranek).

Przepis na morszczuk z warzywami w powolnej kuchence

1. Zajmijmy się najpierw rybą. Zwykle trafia do naszych kuchni w stanie zamrożonym. Aby witaminy się nie rozpadły, morszczuka należy rozmrozić przez zanurzenie w chłodnej wodzie.

Gdy tylko stanie się na tyle miękki, aby ułatwić czyszczenie, wyciąć płetwy i ogon, usunąć wnętrze i czarne folie, dobrze spłukać zimną bieżącą wodą.

Tusze lekko osuszyć ręcznikiem papierowym, pokroić na porcje i położyć na talerzu.

Następnie posyp rybę przyprawą i lekko podlej rozcieńczonym sokiem z cytryny. Przykryj folią spożywczą i odstaw do zamarynowania. Teraz jesteś gotowy do przygotowania warzyw.

1. Marchewki umyć, obrać i spłukać czystą wodą. Pocieramy dużą tarkę.

Z papryki usuwamy łodygę i nasiona, myjemy i kroimy w cienkie półpierścienie.

Cebulę obrać, opłukać i pokroić w ćwiartki krążków.

1. Wlej połowę oleju roślinnego do miski multicooker i lekko usmaż paprykę w programie „smażenia”. Następnie wyjmujemy paprykę, dodajemy pozostały olej i rozsmarowujemy cebulę.

Na warstwie cebuli ułożyć marynowane kawałki morszczuka.

Rybę przykrywamy warstwą marchewki i posypujemy smażoną papryką.

1. Gotowy do wypełnienia. Myjemy zielenie, suszymy i drobno siekamy. Wymieszaj śmietanę / jogurt (można zastąpić majonezem o niskiej zawartości tłuszczu) z ziołami, dodaj pół szklanki wody, sól w wystarczających ilościach, pieprz.

Wlej powstały sos do produktów ułożonych warstwami i zamknij powolną kuchenkę.

1. Ustawiamy program „pieczenie” lub „duszenie” na 1 godzinę i 20 minut i idziemy na odpoczynek. Gdy danie będzie gotowe, multicooker da sygnał.

Morszczuk duszony z warzywami w wolnym naczyniu

Soczysta pyszna ryba idealnie łączy się z przystawką z kaszy gryczanej, ryżu lub puree ziemniaczanego. Dodatkowo udekoruj to, co otrzymaliśmy według przepisu ” morszczuk z warzywami w wolnowarze”, Możesz użyć gałązek zieleni i liści zielonej sałaty. Piękna prezentacja pachnącego dania czyni go jeszcze bardziej atrakcyjnym. Każdy, kto ma szczęście skosztować duszonego morszczuka z warzywami, z pewnością doceni jego wyjątkowy smak i delikatność. Gotuj smaczne i satysfakcjonujące jedzenie z naszą stroną internetową !

Morszczuk to zdrowa ryba, ale nie tłusta. Dietetycy uważają to za plus, ale ze względu na niską zawartość tłuszczu gospodynie domowe nie zawsze odważą się go ugotować, bojąc się wysuszyć. To nie powstrzyma wprawnego kucharza: uzbrojony w sprawdzone przepisy będzie mógł smażyć, piec i dusić morszczuka, aby był smaczny, soczysty i delikatny. Jeśli gospodyni ma niewielkie doświadczenie, z pomocą przyjdą jej sprzęty kuchenne. Jeśli wiesz, jak gotować morszczuk w powolnej kuchence, nie powinieneś bać się nieprzyjemnych niespodzianek: danie okaże się tak smaczne jak u szefa kuchni.

Funkcje gotowania

Nie ma zbyt wielu tajemnic gotowania morszczuka w powolnej kuchence, ale wszystkie są równie ważne.

• Nawet najlepszy kucharz nie będzie w stanie ugotować pysznego dania z niskiej jakości ryb. Dlatego przy zakupie należy zwrócić uwagę na wygląd morszczuka. Jeśli jego tusze są zdeformowane, filety rozpadają się na kawałki, a w torbie jest dużo śniegu i lodu, lepiej odmówić zakupu. Wszystkie te czynniki wskazują, że ryba została rozmrożona raz (lub nawet więcej) i ponownie zamrożona. W tym przypadku straciła dużo płynów, więc jej soczystość nie może już zostać przywrócona. Ponadto nie ma gwarancji, że taki produkt nie jest zepsuty lub niebezpieczny dla zdrowia.
• Konieczne jest rozmrożenie morszczuka, unikając gwałtownego spadku temperatury. Nie zanurzaj go w ciepłej lub o temperaturze pokojowej, nie podgrzewaj w kuchence mikrofalowej. Lepiej pozwolić rybie rozmrozić się na górnej półce lodówki. Wtedy będzie tak soczysty jak świeży.
• Podczas samodzielnego krojenia ryby pamiętaj, aby usunąć czarną folię ze środka - nadaje to rybie goryczy. O tym, że ogon i płetwy również nie zdobią twojego dania, prawdopodobnie sam to zgadłeś.

Morszczuk w sosie pomidorowym w wolnym naczyniu

• filet z morszczuka - 0,5 kg;
• mąka pszenna - 50 g;
• cebula - 100 g;
• marchewki - 100 g;
• pasta pomidorowa - 150 g;
• woda - 0,25 l;
• sok z cytryny - 50 ml;
• czosnek - 3 ząbki;
• liść laurowy - 3 szt .;
• olej roślinny - 50 ml;
• sól, pieprz, zioła - do smaku.

Metoda gotowania:

• Filet z morszczuka rozmrozić, opłukać i osuszyć papierowymi ręcznikami. Pokrój na kawałki o szerokości 2-2,5 cm.
• Mąkę wymieszać z pieprzem i ziołami. Rzuć w nim każdy kawałek.
• Wlej połowę oleju przewidzianego w przepisie do miski multicooker, włącz urządzenie, wybierając tryb „Pieczenie” lub „Smażenie”. Po kilku minutach włóż do niego kawałki ryby i usmaż najpierw z jednej strony, a potem z drugiej. Całkowity czas smażenia ryb powinien wynosić 10 minut.
• Podczas gotowania ryby obierz i posiekaj warzywa. Najlepiej zetrzeć marchewki, pokroić cebulę w cienkie półpierścienie, przełożyć czosnek przez prasę.
• Wyjmij na chwilę kawałki ryby z multicookera. Wlej pozostały olej i włóż do niego cebulę i marchew. Smaż je w trybie pieczenia przez 5-7 minut, następnie dodaj pastę czosnkowo-pomidorową, gotuj w tym samym trybie przez kolejne 5 minut.
• Włóż rybę do sosu. Posolić, skropić sokiem z cytryny. Do multicookera wlej szklankę wody.
• Opuść pokrywkę i uruchom multicooker, wybierając program „Gaszenie” na 20 minut.

Przepis na okazję::

Morszczuk duszony w multicookerze według powyższego przepisu podawany jest z ryżem lub ziemniakami, gęsto polanymi sosem. Według tego samego przepisu można gotować steki z morszczuka w powolnej kuchence.

Filet z morszczuka z warzywami w wolnym naczyniu

• filet z morszczuka - 1 kg;
• cebula - 0,2 kg;
• marchewki - 0,2 kg;
• pomidory - 0,3 kg;
• śmietana - 0,2 l;
• ser twardy - 150 g;
• cytryna - 1 szt .;
• przyprawa do ryb, sól - do smaku;
• olej roślinny - 20 ml.

Metoda gotowania:

• Rozmrożony, umyty i osuszony ręcznikiem filet z morszczuka kroimy na porcje.
• Obierz cebulę, pokrój na małe kawałki.
• Obierz i umyj marchewki. Zmiel go tarką.
• Pomidory ciąć w kształcie krzyża, owoce zalać wrzątkiem i zdjąć z nich skórkę. Pokroić w okrągłe plastry.
• Nasmaruj miskę multicooker olejem roślinnym, połóż połowę cebuli i połowę marchewki na dnie.
• Połóż filety rybne na warzywach. Skrop sokiem z cytryny. Posyp solą i przyprawami do ryb.
• Przykryj filety rybne resztą cebuli i marchewki.
• Połóż plastry pomidora na wierzchu.
• Smaruj warzywa grubą warstwą kwaśnej śmietany.
• Ser drobno zetrzyj i posyp naczynie.
• Zamknij multicooker. Aktywuj program „Pieczenie” na 40 minut.

Morszczuk zapiekany z warzywami pod skórką serową i kwaśną śmietaną jest nie tylko soczysty i delikatny, ale także bardzo piękny. Takiego dania nie wstydzi się podawać nawet przy świątecznym stole. Może zastąpić niezależną przekąskę, ale nadal warto ugotować przystawkę. Przyda się ryż lub ziemniaki z morszczukiem zapiekane z warzywami.

Morszczuk pieczony w wolnowarze z ziemniakami

• filet z morszczuka - 0,5 kg;
• ziemniaki - 0,75 kg;
• cebula - 0,2 kg;
• masło - 80 g;
• sól, przyprawy - do smaku.

Metoda gotowania;

• Filet z morszczuka, umyty i wysuszony, pokrojony na małe kawałki.
• Ziemniaki obrać i pokroić w cienkie okrągłe plastry. Wskazane jest używanie młodych ziemniaków, ponieważ gotują się znacznie szybciej.
• Cebulę obrać z łuski. Pokrój w cienkie pierścienie. Jeśli cebula jest duża, możesz pokroić na połówki krążków.
• Masło podzielić na pół. Roztop jedną połowę, drugą włóż na chwilę do lodówki.
• Nasmaruj miskę multicooker roztopionym masłem. Włóż do niego ziemniaki i połowę cebuli. Posyp solą i przyprawami.
• Filety rybne układamy na poduszce warzywnej i przykrywamy pozostałą cebulą. Ponownie posyp solą i mieszanką przypraw.
• Wyjmij masło z lodówki i pokrój w cienkie plasterki.
• Rozprowadź olej na wierzchu, opuść pokrywkę.
• Aktywuj program „Pieczenie” na 40-60 minut. Czas gotowania zależy od tego, czy Twoje ziemniaki są młode czy dojrzałe, a także od wielkości kawałków ryb i warzyw.

Do tego dania nie jest wymagane przystawka - samo w sobie jest satysfakcjonujące. Ziemniaki nasączone aromatem ryb, przypraw i masła smakują lepiej niż jakikolwiek inny dodatek.

Morszczuk w wolnym naczyniu w kremowym sosie

• filet z morszczuka - 0,5 kg;
• cebula - 0,2 kg;
• ser twardy - 100 g;
• krem - 150 ml;
• jajko kurze - 2 szt .;
• olej roślinny - 20 ml;
• sól, przyprawy - do smaku.

Metoda gotowania:

• Rozmrożony filet z morszczuka opłukać i osuszyć papierowymi ręcznikami. Natrzyj przyprawami i pokrój na średniej wielkości kawałki.
• Usuń skórkę z cebuli. Pokrój głowę na 4 kawałki. Zaplanuj każdą część na cienkie słomki i pamiętaj rękoma.
• Nasmaruj miskę multicooker olejem i włóż do niej cebulę.
• Na cebulę położyć kawałki ryby.
• Ubij jajka i wymieszaj je ze śmietaną.
• Ser zmiel na drobnej tarce.
• Dodaj rozdrobniony ser do masy jajecznej.
• Wlać kawałki morszczuka powstałą mieszanką.
• Uruchom multicooker na 20 minut, wybierając program Multicooker. Jeśli takiego programu nie ma w multicookerze, zainstaluj program „Pieczenie”.

Pomimo tego, że przepis na to danie jest prosty, smakuje wyśmienicie. Szybkość przygotowania tego dania pozwala na przygotowanie go nawet na śniadanie. Nie wymaga przystawki, chociaż warzywa oczywiście nie będą tutaj zbyteczne. Z warzyw można preferować gotowane lub pieczone brokuły, kalafior, fasolkę szparagową, szparagi. Ze świeżych warzyw można polecić ogórki i pomidory.

Morszczuk w powolnej kuchence można gotować według różnych przepisów. Dania na nich w smaku i wyglądzie są zupełnie inne. Niektóre należy podawać z przystawką, inne są samowystarczalne. Jedne nadają się na szybki obiad lub śniadanie, inne na świąteczną ucztę. Ale wszystkie te potrawy są delikatne i soczyste, smaczne i pachnące, a jednocześnie wyglądają bardzo apetycznie.

Matryca produktów: 🥄