Dobry przepis na cienkie, chude gofry na gofrownicę elektryczną. Belgijskie gofry. Roladki waflowe z kefirem

Wegańskie gofry

Gofry wielkopostne bez jajek i mleka można łatwo przygotować w domu w gofrownicy elektrycznej. Cienkie gofry, z których przygotowuje się słodkie bułeczki z różnymi nadzieniami, można upiec nawet w starej, radzieckiej gofrownicy.

Puszyste gofry belgijskie, które są teraz modne i znajdują się w menu wielu popularnych kawiarni, można łatwo przygotować również w domu za pomocą wiedeńskiej gofrownicy (dostępnej w każdym sklepie z narzędziami).

Jeśli więc chcesz przygotować chude rurki z nadzieniem, wybierz cienką gofrownicę, miękkie gofry wiedeńskie - wybierz gofrownicę wiedeńską. Nadzieniem lub dodatkiem do deseru mogą być różne słodkie dodatki: dżem lub dżem (na przykład lub), śmietana, jogurt, roztopiona czekolada, świeże owoce i lody, orzechy, mleko skondensowane i tak dalej.

Czego będziesz potrzebować:

• 2 1/2 szklanki mąki pszennej
• 4 łyżki l. mielone siemię lniane (zamiast jajek)
• 2 2/3 szklanki mleka sojowego, sezamu, kokosa lub (dowolne warzywo lub woda + 1 łyżeczka oleju roślinnego)
• 1/3 szklanki oleju roślinnego
• 4 łyżeczki proszek do pieczenia
• 4 łyżki l. Sahara
• 0,5 łyżeczki kurkuma (dla pięknego złotego koloru)
• 1 łyżeczka. sól

Jak zrobić chude gofry w gofrownicy elektrycznej

Podłącz gofrownicę. Podczas gdy gofrownica się nagrzewa, możesz przygotować ciasto.

Mąkę wymieszać z solą, cukrem, proszkiem do pieczenia, kurkumą, zmielonymi nasionami lnu. Dokładnie wymieszać.

Dodać wszystkie płynne składniki: mleko roślinne lub wodę i olej. Wszystko ponownie wymieszaj.

Pozostaw ciasto na 5-7 minut, aby nasiona lnu miały czas wchłonąć mleko.

Na rozgrzaną gofrownicę wylewamy niewielką ilość ciasta. Około 1/3 szklanki. Przed wylaniem ciasta nasmaruj powierzchnię gofrownicy niewielką ilością oleju roślinnego.

Ostrożnie przenieś gotowe gofry na metalową kratkę lub talerz.

Po 3-4 minutach, gdy chude gofry trochę ostygną, polej je dżemem lub innym słodkim dodatkiem i możesz podawać.

Gofry z polewą jagodową.

Smacznego!

Chcesz zadowolić rodzinę lekkim deserem? Następnie przygotuj chude (wegańskie) gofry bez jajek i mleka. Można się nimi delektować podczas postów prawosławnych lub jeśli organizm nie toleruje produktów pochodzenia zwierzęcego. Aby zrobić wegańskie gofry, będziesz potrzebować gofrownicy elektrycznej typu radzieckiego lub gofrownicy wiedeńskiej.

Klasyczne wegańskie gofry bez mleka i jajek

Wegańskie gofry są pyszne, aromatyczne i chrupiące. Podczas Wielkiego Postu możesz obdarować nimi swoich przyjaciół i rodzinę. I nikt nawet nie zauważy, że do pieczenia nie używano jaj i mleka.

Składniki:

Metoda gotowania:

1. Przesiej mąkę premium za pomocą drobnego sitka;
2. Wymieszaj mąkę, wanilię, cukier granulowany i sól;
3. Dodać płynne składniki – masa powinna nabrać gęstej konsystencji;
4. Ugasić sodę octem i dodać do ciasta;
5. Podłącz wtyczkę do gniazdka i rozgrzej gofrownicę elektryczną do maksimum;
6. Za pomocą pędzla do ciasta posmaruj wewnętrzne płytki gofrownicy olejem roślinnym. Należy to robić po każdym pieczeniu, aby produkty się nie przypaliły i nie rozdzieliły;
7. Na dolną płytę urządzenia nałóż łyżkę naparu ciasta;
8. Przykryj górną pokrywę gofrownicy i piecz produkty przez 3 minuty;
9. Podważ jeden koniec produktu drewnianą szpatułką kuchenną i przenieś go na deskę do krojenia;
10. Jeśli chcesz zrobić rurki, od razu je zwiń, nie pozwalając im ostygnąć, a jeśli jest to ciasto waflowe, to zostaw je w okrągłej formie;
11. Piecz pozostałe elementy, aż ciasto się skończy;
12. Rurki napełnij przegotowanym skondensowanym mlekiem lub rozsmaruj nim warstwy ciasta waflowego.

Gotowane mleko skondensowane można kupić lub przygotować w domu. Aby to zrobić, gotuj słoik skondensowanego mleka przez 2 godziny.

Gofry wegetariańskie z bananem

Składniki:

• banan – 1 szt.;
• fruktoza – 0,75 łyżki;
• mąka – 2,5 łyżki;
• olej kukurydziany – 0,5 łyżki;
• kurkuma - do smaku;
• woda – 2 łyżki;
• śmietana (opcjonalnie) – 1 łyżka;
• ziarna cedru - 2 łyżki. l.;
• wanilina w proszku – 1 łyżeczka.

Metoda gotowania:

Belgijskie gofry bez jajek

Te zwiewne i puszyste gofry idealnie nadają się na lekkie śniadanie lub popołudniową przekąskę. Zwolenników diety wegańskiej ucieszy informacja, że ​​w belgijskich słodyczach zamiast mleka krowiego można zastosować mleko sojowe.

Składniki:

• cukier – 85 g;
• mąka – 365 g;
• wanilina w proszku – 2 g;
• mleko sojowe – 560 ml;
• sól – 0,5 łyżeczki;
• olej kukurydziany – 55 g;
• przyprawy (kurkuma, cynamon) - do smaku;
• soda oczyszczona – 1 g.

Metoda gotowania:

Roladki waflowe z kefirem

Z tego zestawu produktów wystarczy 25 słomek.

Składniki:

• kefir – 450 ml;
• wanilina – 0,5 łyżeczki;
• mleko skondensowane – 400 ml;
• cukier – 0,75 łyżki;
• masło – 190 g;
• orzechy do dekoracji – 160 g;
• mąka – 2,5 łyżki.

Metoda gotowania:

Gofry wielkopostne z nasionami lnu

Ten przepis jest łatwy do wdrożenia, jeśli masz w domu gofrownicę elektryczną.

Składniki:

• mielone nasiona lnu – 4 łyżki. l.;
• sól – 0,5 łyżeczki;
• mleko (sojowe, sezamowe, kokosowe lub makowe) – 2 łyżki;
• proszek do pieczenia – 3 łyżeczki;
• oliwa z oliwek – 2 łyżki. l.;
• mąka – 440 g;
• cukier granulowany - 3 łyżki. l.

Przepis na te gofry wielkopostne jest bardzo prosty i niedrogi. Nie zawierają jaj ani produktów pochodzenia zwierzęcego. Dlatego można je gotować w czasie postu. Wegetarianie też je polubią.

Ciasto zaczyna się szybko i łatwo, ale są pewne osobliwości. Poniżej opowiem Wam i pokażę na zdjęciach przepis krok po kroku na te chude gofry.

Złożoność: prosty.

Czas gotowania: 10 minut na wyrabianie ciasta i 30 minut na pieczenie.

Składniki na 15-16 kawałków:

Cukier – 3-4 łyżki.

Wanilina - na czubku noża

Sól - na czubku łyżeczki

Olej słonecznikowy – 70-80 ml

Woda – ile zajmie ciasto?

Postęp:

Do głębokiej filiżanki wsyp 3-4 łyżki cukru.

Następnie do cukru dodać 7-8 łyżek mąki. Przed gotowaniem mąkę należy przesiać.

Dodaj trochę wanilii. Potrzebujemy waniliny do zapachu. Zawsze wlewa się go po trochu. W dużych ilościach może powodować gorycz. Dodałam tylko kroplę, dosłownie na czubku noża.

Wszystko bardzo dobrze wymieszaj suchym widelcem.

Teraz musimy dodać olej słonecznikowy. Oleju będzie dużo - 70-80 mililitrów.

Masło zmiel z mąką i cukrem na drobną okruchy. Dzięki temu małemu trikowi lepiej wymieszamy masło z pozostałymi składnikami, dzięki czemu nasze gofry będą kruche. Nie przyklejają się do gofrownicy. A po upieczeniu staną się chrupiące.

Gdy masło dobrze się wymiesza z mąką i cukrem, dodać wodę. Stopniowo dodawaj wodę. Za każdym razem dobrze wymieszaj. W razie potrzeby możesz użyć miksera.

Zajęło mi to około szklanki wody. Konsystencja ciasta powinna być rzadsza niż na naleśniki i grubsza niż na naleśniki – powinno być coś pomiędzy.

Teraz weź gofrownicę. Mam starą radziecką gofrownicę, która nagrzewa się na zwykłej płycie grzejnej. Ale do pieczenia tych gofrów nadają się również inne typy gofrownic. Na przykład moja koleżanka piecze je w wielofunkcyjnej piekarni. A gofry wyjdą dokładnie tak samo.

Gofrownicę należy wstępnie podgrzać. Jeśli używasz wielofunkcyjnej gofrownicy lub gofrownicy elektrycznej, postępuj zgodnie z instrukcjami.
Wlej więc ciasto na środek gofrownicy. Następnie opuść górną pokrywę. Piec gofry po 2-3 minuty z każdej strony. Jeśli masz gofrownicę elektryczną lub wielofunkcyjną piekarnię, gofry piecze się z obu stron jednocześnie.

Gdy gofr się zarumieni, szybko zdejmij go z powierzchni smażenia za pomocą szpatułki. I zawiń gofr w tubę. Chociaż nie musisz tego owijać. To kwestia gustu.

Gofry twardnieją niemal natychmiast pod wpływem powietrza. Dlatego musisz go owinąć bardzo szybko.

Gofry te można nadziewać słodkim nadzieniem, na przykład dżemem lub gotowaną chudą śmietaną. Ale nie używałem niczego takiego, po prostu zostawiłem je tak, jak są.

Smacznego!

Składniki (na 4 osoby)

jabłka, obrane i pokrojone w kostkę 3 szt.

masło/oliwa z oliwek 100 gramów

brązowy cukier 1-2 łyżki.

cynamon 1/4 łyżeczki.

mąka lniana 1 łyżka.

masło/olej roślinny 1 łyżka.

niesłodzone mleko migdałowe 1 filiżanka

syrop klonowy lub syrop z agawy/miód 1 łyżka.

niesłodzony mus jabłkowy lub puree z dyni 1/4 szklanki

brązowy cukier 1/4 szklanki

cynamon 3/4 łyżeczki.

sól 1/4 łyżeczki.

proszek do pieczenia 1 łyżka.

mąka pełnoziarnista 1 filiżanka

płatki owsiane 1/4 szklanki

1. Jabłka obierz i pokrój w kostkę. Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu. Po ogrzaniu dodać 100 g masła/oleju roślinnego, następnie jabłka i wymieszać. Po kilku minutach dodać brązowy cukier i cynamon. Przykryj pokrywką i często mieszaj. Gdy jabłka zmiękną (około 4-5 minut), zdejmij pokrywkę, aby jeszcze bardziej zwiększyć karmelizację. Zdjąć z ognia.

2. Następnie przygotuj gofry. Zacznij od przygotowania „jajka lnianego”, mieszając 2,5 łyżki. woda i 1 łyżka. siemię lniane w dużej misce i odstaw na 5 minut.

3. Dodać syrop klonowy, mus jabłkowy, roztopione masło lub masło i brązowy cukier. Dodać mleko migdałowe i ponownie wymieszać.
Na sito wsyp mąkę, proszek do pieczenia, sól i cynamon i wszystko przesiej do mokrych składników. Mieszaj, aż będzie gładkie. Delikatnie przeżuj płatki owsiane, a następnie połowę jabłek. Jeśli ciasto wydaje się zbyt gęste, dodaj odrobinę mleka migdałowego. Odczekaj 5 minut, zanim rozgrzejesz gofrownicę.

4. Po podgrzaniu obficie spryskaj metalową powierzchnię gofrownicy nieprzywierającym sprayem do gotowania i nałóż około 1/2 szklanki (60 g) ciasta na środek patelni, dociśnij, aby spłaszczyć ciasto i gotuj według własnych upodobań. instrukcje maszyny. Ja lubię ustawiać temperaturę na najgorętszą, żeby skórka była chrupiąca.

5. Po upieczeniu zdejmij gofry z ognia i połóż je na kratce do studzenia. Podawać z ciepłym masłem, syropem klonowym i pozostałymi jabłkami. Przechowywać w szczelnym pojemniku w zamrażarce i podgrzewać w tosterze lub piekarniku.

Mam dla Was przepis na ciasto zebrą z manną bez jajek i mleka. Jest to wypiek całkowicie wegański (postny). Osobliwością tej manny jest to, że ma warstwy o różnych kolorach, jak paski zebry. Ciasto zwykłe przeplata się z ciastem czekoladowym, tworząc przyjemne połączenie smaków i efektownego wyglądu.

• Placek a la FOCACCIA Z PESTO. Przepis ze zdjęciami i filmami

  Podpłomyk a la focaccia z bazylią będzie doskonałym dodatkiem do zupy lub dania głównego w formie pieczywa. I to jest całkowicie niezależne pyszne ciasto, podobne do pizzy.

• Pyszna, bogata w witaminy sałatka z surowych buraków z orzechami. Sałatka z surowych buraków. Przepis ze zdjęciami i filmami

  Spróbuj tej wspaniałej sałatki witaminowej z surowych buraków z marchewką i orzechami. Jest idealna na zimę i wczesną wiosnę, kiedy świeżych warzyw jest bardzo mało!

• Tarta Tatin z jabłkami. Wegańskie ciasto wielkopostne z jabłkami na cieście kruchym. Przepis ze zdjęciami i filmami

  Tarte Tatin czyli ciasto do góry nogami to jeden z moich ulubionych przepisów. To eleganckie ciasto francuskie z jabłkami i karmelem na kruchym cieście. Swoją drogą wygląda bardzo efektownie i z powodzeniem ozdobi Twój świąteczny stół. Składniki są najprostsze i najtańsze! Ciasto nie zawiera jajek ani mleka, jest to przepis wielkopostny. A smak jest świetny!

• Wegańska zupa! Zupa „rybna” bez ryby. Przepis wielkopostny ze zdjęciami i filmami

  Dziś mamy dla Was przepis na nietypową zupę wegańską - zupę rybną bez ryby. Dla mnie to po prostu pyszne danie. Ale wielu twierdzi, że naprawdę wygląda jak zupa rybna.

• Kremowa zupa dyniowo-jabłkowa z ryżem. Przepis ze ZDJĘCIEM I WIDEO

  Proponuję przygotować niezwykłą kremową zupę z pieczonej dyni z jabłkami. Tak, tak, dokładnie zupa z jabłkami! Na pierwszy rzut oka to połączenie wydaje się dziwne, ale w rzeczywistości okazuje się bardzo smaczne. W tym roku wyhodowałam dynie porcjowane odmiany...

• Ravioli z zieleniną to hybryda ravioli i uzbeckiego kuk chuchvara. Przepis ze zdjęciami i filmami

  Gotowanie wegańskich (wielkich) ravioli z ziołami. Moja córka nazwała to danie Travioli - wszak nadzienie zawiera trawę :) Początkowo zainspirował mnie przepis na knedle uzbeckie z ziołami kuk chuchvara, jednak postanowiłam zmodyfikować przepis w kierunku przyspieszenia. Robienie pierogów zajmuje zbyt dużo czasu, ale wycinanie ravioli jest znacznie szybsze!