Przechowywanie domowego piwa. Jak długo przechowywane jest piwo beczkowe?

Każdy rodzaj napoju alkoholowego wymaga odpowiednich warunków przechowywania, aby zachować swoje właściwości. W szczególności napoje na bazie ekologicznej, do których należy piwo, są najbardziej wymagające pod względem warunków przechowywania.

Biorąc pod uwagę ten fakt, długość okresu przechowywania piwa będzie zależała od warunków przetrzymywania, a także rodzaju produktu. To, jak długo piwo można przechowywać w lodówce, będzie również zależeć od stanu butelki (np. otwarte piwo przechowuje znacznie mniej niż piwo zakorkowane) oraz rodzaju otrzymanego produktu. W szczególności piwo beczkowe, ze względu na niemożność zapewnienia ścisłych warunków sanitarnych, nie może być długo przechowywane.

Jak przechowywać piwo w domu

Dla jak najdłuższego okresu przydatności do spożycia tego produktu pożądane jest przechowywanie w niskiej temperaturze. W związku z tym najlepszą opcją dla warunków domowych jest przechowywanie piwa w lodówce.

Zakres temperatur przechowywania piwa wynosi od 10 do 12°C.

Ponadto istnieje szereg dodatkowych wymagań dotyczących miejsca przechowywania piwa.

Poniżej przedstawiamy szereg warunków dla piwa przemysłowego butelkowanego w szklanych butelkach.

• Butelki piwa muszą być ustawione pionowo.
• Miejsce, w którym planowane jest przechowywanie piwa, powinno być zaciemnione, ponieważ światło padające na butelkę znacznie skraca czas przechowywania tego produktu.
• Temperatura przechowywania musi być stała, jeśli występują wahania temperatury, okres trwałości produktu zmniejszy się.
• Poziom temperatury, w jakiej można przechowywać piwo, zależy od proporcji alkoholu w takim napoju. W szczególności piwo o średniej zawartości alkoholu można przechowywać w lodówce w temperaturze od 10 do 12 °C. Mocne piwo można przechowywać w lodówce w temperaturze od 12 do 15°C. Piwo niskoalkoholowe przechowuje się w temperaturze od 7 do 10°C.

To, jak długo piwo pozostanie zdatne do picia, zależy zarówno od rodzaju i odmiany samego produktu, jak i od tego, gdzie iw jakiej temperaturze ma być przechowywane.

Większość piw oferowanych w sklepach ma termin przydatności do spożycia do sześciu miesięcy. Niektóre drogie odmiany mogą pozostać odpowiednie przez okres do 5 lat.

Warto zauważyć, że żywe piwo, ze względu na obecność aktywnego procesu fermentacji, nie może być przechowywane w lodówce. W niskich temperaturach kultura drożdży prawdopodobnie obumrze, a piwo stanie się bezużyteczne.

Okres przechowywania żywego piwa wynosi od dwóch do trzech dni. Przy dłuższym przechowywaniu żywe piwo traci swój smak.

Poniżej rozważymy bardziej szczegółowo, jak długo można przechowywać piwo w zależności od odmiany, rodzaju pojemnika i innych czynników.

Jak przechowywać piwo w szklanych butelkach

Najczęściej stosowanym pojemnikiem na ten napój są butelki szklane. Umieszczając je w magazynie, należy zapewnić pozycję pionową, aby piwo nie dotykało pokrywki. Temperatura, warunki i wymagania dotyczące miejsca przechowywania piwa w szklanych butelkach są podobne do wskazanych powyżej.

Jak przechowywać piwo w plastikowych butelkach

Warto wiedzieć, że okres, przez jaki piwo można przechowywać w plastikowej butelce, jest nieco gorszy od trwałości produktu w szklanym pojemniku. W większości przypadków, przy butelkowaniu przemysłowym w plastikowej butelce, okres przydatności do spożycia nie jest znacząco krótszy lub wcale nie gorszy od piwa butelkowanego w szklanych pojemnikach. Ale biorąc pod uwagę najnowsze badania inżynierii chemicznej, konieczne jest, aby spróbować przechowywać piwo w plastikowej butelce przez minimalny okres czasu.

Jak przechowywać piwo w beczkach

Warunki i terminy przechowywania piwa w beczkach faktycznie pokrywają się z wymaganiami ogólnymi. Idealna temperatura do przechowywania piwa w beczkach wynosi od +10 do +20 stopni. Pamiętaj, że piwo w beczkach nie lubi dużych zmian temperatur.

Jednocześnie warto wiedzieć, że podobnie jak w przypadku innych rodzajów pojemników, otwarte piwo przechowuje się przez minimalny okres. W większości przypadków konieczne jest spożywanie napoju po rozhermetyzowaniu pojemnika przez 12, maksymalnie - 24 godziny. W przeciwnym razie napój najpierw straci swój smak, a następnie psuje się, co może doprowadzić do zatrucia pokarmowego.

Po podłączeniu beczki do systemu butelkowania pożądane jest jej zużycie w ciągu jednego dnia.

Również, gdy temperatura piwa w KEG-ach spadnie poniżej 15 stopni, ustaw termostat w pozycji „zimowy” (bez kostki lodu).

Jak przechowywać piwo z beczki

Okres przechowywania piwa z beczki jest krótki. W warunkach przemysłowych przy butelkowaniu piwa zachowany jest niezbędny poziom wymagań sanitarnych, co pozwala na przechowywanie tego napoju przez długi czas. Piwo beczkowe, ze względu na brak możliwości zapewnienia wymaganych norm sanitarnych podczas sprzedaży, jest i tak narażone na działanie mikroorganizmów przenoszonych drogą powietrzną, co znacznie skraca jego okres przydatności do spożycia. Zasadniczo piwo beczkowe, o ile spełnione są powyższe warunki, pozostaje zdatne do spożycia przez trzy dni.

Nie da się wypić dużej ilości piwa na raz i mało prawdopodobne jest, że po drugim kuflu każdy będzie w stanie odczuć wszystkie smakowe rozkosze trunku. Kupując kilka plastikowych butelek różnych piw rzemieślniczych na przyszłość, chcesz mieć pewność, że każdego z nich będziesz mógł spróbować, rozciągając przyjemność na więcej niż jeden dzień. Czy czas wpłynie na jego jakość? Każdy napój prędzej czy później się psuje. Każdy ma swój własny termin przydatności do spożycia, po którym konsument nie otrzyma odpowiedniej przyjemności.

Jak długo przechowuje się piwo?

Zależy to od rodzaju napoju, miejsca przechowywania i procesu jego wytwarzania. Zwykle od 30 do 360 dni. A im silniejszy, tym dłuższy.

Na przykład domowe piwo ma dłuższy okres przydatności do spożycia niż piwo „żywe”. Są też odmiany, które będą nadawały się do picia za kilkadziesiąt lat: belgijscy browarnicy znają przepis na mocny napój, który wytrzyma 20 i więcej lat, zachowując przy tym wszystkie swoje właściwości. Na opakowaniu takiego piwa wskazana jest tylko data produkcji.

Okres przydatności do spożycia piwa - okres, w którym będą obecne właściwości właściwe dla danej odmiany. Zazwyczaj producenci wskazują na butelkach datę butelkowania i czas, do którego zalecają jej użycie. Warunki przechowywania można również przeczytać na etykiecie.

Jak długo przechowuje się piwo „żywe”?

Ten napój alkoholowy zawiera żywe mikroorganizmy pozostałe po fermentacji. Uważany jest za smaczniejszy i zdrowszy niż pasteryzowany. Ale piwowarzy warzą go w małych ilościach i głównie w ciepłym sezonie. Taka produkcja jest uważana za nieopłacalną: towary szybko się psują.

W szczelnie zamkniętym pojemniku będzie przechowywane przez miesiąc w lodówce w temperaturze t +8 ° C. Nie zaleca się schładzania piwa w temperaturach poniżej zera: doprowadzi to do utraty pierwotnego smaku.

Piwo żywe to produkt naturalny bez dodatku konserwantów. Im szybciej go wypijesz, tym lepiej. Jeśli zdecydujesz się zabrać ze sobą dwa lub trzy kufle piwa z baru, poproś barmana, aby poczekał 1-2 minuty przed zamknięciem butelki. Pozwoli to dwutlenkowi węgla wyprzeć tlen z szyjki, co pozytywnie wpłynie na smak. Kiedy otworzysz piwo, poczujesz to. Ale lepiej nie zwlekać - okres przydatności do spożycia żywego piwa jest krótki.

Jak długo piwo leży w beczkach?

Ten sam rodzaj piwa może smakować inaczej, gdy jest butelkowany w beczkach, a nie w bardziej konwencjonalnych butelkach lub puszkach.

Takie piwo sprzedawane jest w barach, kawiarniach i sklepach specjalizujących się w sprzedaży piw rzemieślniczych. Nawet w otwartej beczce piwo nie reaguje z tlenem, dlatego po otwarciu dopuszczalne jest przechowywanie go nie dłużej niż pięć dni. A w zamkniętym pojemniku trwałość piwa wynosi do roku.

Jeśli kupiłeś duży pojemnik swojego ulubionego pieniącego się napoju i bez obliczania siły go nie dokończyłeś, pamiętaj, że po rozhermetyzowaniu pojemnika wskazane jest wypicie piwa w ciągu 5 dni.

Jeśli pojemnik nie mieści się w lodówce, wybierz dla niego miejsce z dala od grzejników i światła słonecznego.

Jak piwo jest przechowywane w plastikowych butelkach

Wielu nie raz słyszało, że w kontakcie z tworzywem sztucznym piwo zmieni się na gorsze, tracąc swój klasyczny smak. Jest w tym tylko mały ułamek prawdy. Opakowania PET zachowują swoje pozytywne właściwości w temperaturze do - 40 °С / + 60 °С. W domowych lodówkach taka różnica temperatur jest niemożliwa. Jeśli chcesz przechowywać piwo w lodówce, nie rozlewaj go do szklanych butelek. W ten sposób tylko pogorszysz napój.

Dzięki opakowaniom PET napoje gazowane zatrzymują dwutlenek węgla, a możliwość odparowania jest minimalna

„Żywe” piwo butelkowane w butelkach PET w browarze można przechowywać w lodówce nie dłużej niż dwa miesiące. Piwo pasteryzowane różni się od piwa „żywego” tym, że poddawane jest obróbce cieplnej, podczas której giną żywe bakterie. Nie wpływa to na smak. W dobrze zakorkowanej plastikowej butelce nadaje się do picia nawet przez 6-12 miesięcy. Jeśli mówimy o mocnym piwie, to można je przechowywać przez ponad rok. Zawarta w nim ilość alkoholu działa konserwująco. A po pewnym czasie napój będzie miał nowe odcienie smaku i aromatu.

Jak długo przechowuje się domowe piwo?

Domowe piwo w niczym nie przypomina piwa fabrycznego. Zawiera enzymy, dzięki którym proces fermentacji jest znacznie dłuższy niż w browarze. Proces ten nie kończy się podczas przechowywania.

Po rozlaniu piwa konieczne jest stworzenie odpowiednich warunków przechowywania. To znacznie wydłuży jego żywotność:

• pożądane jest wlewanie gotowego napoju do sterylnych, ciemnych lub zielonych (jasne piwo będzie przechowywane znacznie mniej) szklanych butelek i szczelnego korka;
• umieść napełniony pojemnik pionowo w rzędzie. Z czasem pojawi się osad drożdży, ale dzięki takiemu ustawieniu butelek pozostanie tam i nie wpadnie do szklanki;
• pomieszczenie, w którym będzie przechowywany napój, powinno być dobrze wentylowane i chronione przed światłem słonecznym. Musi być również suchy;
• temperatura w pomieszczeniu nie powinna być niższa niż 10-12 ° C, w przeciwnym razie proces fermentacji spowolni lub zatrzyma się.

Nie da się dokładnie określić, jak długo piwo jest przechowywane, ale zwykle piwowarzy gwarantują, że nie będzie ono gorsze w smaku i kolorze nawet po pół roku.

Jak przechowuje się piwo w szklanych butelkach?

Jeśli „żywe” piwo w szczelnie zakorkowanych szklanych butelkach można przechowywać tylko miesiąc, to piwo pasteryzowane wytrzyma znacznie dłużej – od 6 do 12 miesięcy. Ale po otwarciu nie, nawet samo szczelne wieczko może ochronić piwo przed tlenem, światłem i bakteriami. Po dniu nadal zachowa smak i aromat, ale nie dłużej.

Jak przechowuje się otwarte piwo?

Nie ma mowy. Po otwarciu po 12 godzinach piwo zacznie brakować pary i będzie miało nieprzyjemny posmak. W skrajnych przypadkach można go włożyć do lodówki i szczelnie zamknąć pokrywką. Następnie możesz go wypić następnego dnia. Ale smak będzie się pogarszał z każdą godziną.

Dlatego jeśli otworzyłeś butelkę w ciągu dnia i nie skończyłeś jej do wieczora, będziesz musiał ją wylać.

Co zrobić, jeśli piwo się przeterminowało?

Jeśli termin przydatności do spożycia upłynął, nie oznacza to, że po wypiciu piwa na pewno zostaniesz otruty. Odpowiednio przechowywane może zachować świeżość znacznie dłużej niż data podana na etykiecie. Producenci często bagatelizują okres przydatności do spożycia pieniącego się napoju, aby kupujący nie zwlekali z decyzją o jego wypiciu.

Wielu z nas uwielbia piwo, jednak niezależnie od jakości trunku warto pamiętać, że picie alkoholu bez miary może zaszkodzić zdrowiu.

Butelki i puszki komercyjnego piwa zawsze mają datę ważności, chociaż wiele osób nie zwraca na to uwagi. W takim przypadku lodówka jest uważana za najlepsze miejsce do przechowywania zakupionego napoju. Z piwem beczkowym sytuacja jest bardziej skomplikowana: zaleca się spożywanie go w najbliższym czasie (średnio trzy dni). Jednak piwo warzone w domu to zupełnie inny produkt. Zawiera specyficzne enzymy i procesy biochemiczne trwają. Bardzo często prawdziwy smak i aromat napoju ujawnia się dopiero po pewnym okresie przechowywania. Jak długo można przechowywać domowe piwo i jakie warunki trzeba do tego stworzyć?

Trwałość domowego piwa zależy od metody fermentacji i rodzaju napoju. Browar jest bezpośrednio odpowiedzialny za długą żywotność swojego produktu. Zawartość alkoholu ma bezpośredni wpływ na starzenie się piwa: im mocniejszy napój, tym dłużej można go przechowywać. Alkohol etylowy pełni rolę naturalnego konserwantu. Obecność dużej ilości związków białkowych nie tylko psuje kolor piwa, ale także skraca jego trwałość.

Po butelkowaniu piwa, warunkowo uznanego za gotowe, rozpoczyna się proces dojrzewania. Może trwać od kilku dni do kilku tygodni. W tym przypadku napój jest aktywnie nasycony gazami. W tym czasie nie są wymagane niskie temperatury, wystarczy umieścić butelki w ciemnym, chłodnym miejscu. Wytrącanie drożdży jest normalne. Niefiltrowane piwo górnej fermentacji będzie dłużej przechowywane. Resztkowa ilość drożdży działa jako stabilizator i inhibitor procesów utleniania, dzięki czemu piwo jest przechowywane przez ponad sześć miesięcy bez pasteryzacji.

Złote zasady butelkowego domowego piwa:

lokalizacja pojemnika musi być pionowa;

wykluczyć przenikanie światła słonecznego, które ma szkodliwy wpływ na „żywy” napój;

ściśle przestrzegać reżimu temperaturowego (10 - 12 ° C);

zakrętki należy mocno dokręcić, odczekując około minuty po napełnieniu butelki, aby wypuścić powietrze atmosferyczne.

Najlepszym miejscem do przechowywania domowego piwa jest piwnica (zarówno ciemna, jak i chłodna). Lodówka jest używana tylko do krótkotrwałego przechowywania, ponieważ zbyt niskie temperatury obniżają jakość piwa i powodują zmętnienie.

Zaleca się stosowanie pojemników z ciemnego szkła. Plastikowe butelki są wygodne, ale gorzej przechowują piwo.

Istnieją tylko zalecenia dotyczące przedłużenia okresu przydatności do spożycia, sam wynik zależy od umiejętności piwowara. Aby ustalić maksymalny (kiedy piwo nadaje się jeszcze do picia) i optymalny (kiedy piwo nabierze najlepszego smaku i aromatu) trwałość domowego piwa można ustalić tylko eksperymentalnie. W tym celu konieczne jest prowadzenie dziennika piwowarskiego, w którym wraz z recepturą odnotowuje się wskaźniki degustacji piwa w różnych okresach przechowywania.

(na podstawie materiałów ze strony http://hleb-pivo-doma.ru)

Według mieszkańców domowe piwo nie może być przechowywane dłużej niż miesiąc. W rzeczywistości średni okres trwałości piwa o średniej mocy wynosi od 3 do 6 miesięcy. Niektóre odmiany są przygotowywane specjalnie do przechowywania przez kilka lat.

Piwo jest bardzo popularne wśród piwoszy. Często ta sama odmiana ma bogatszy, „żywszy” i ciepły smak, jeśli piwo jest butelkowane, a nie w butelkach lub. To właśnie czyni go tak atrakcyjnym dla prawdziwych koneserów tego typu produktu.

Jednak wszystkie te cechy piwa beczkowego, dzięki którym uzyskuje ono opisane powyżej zalety, determinują również specjalne zamówienie gotowego napoju. W nim niepożądane procesy uruchamiają się znacznie wcześniej, co ostatecznie prowadzi do psucia się piwa. Dlatego bardzo ważne jest, aby miłośnicy tego rodzaju piankowego napoju wiedzieli, jak długo piwo z beczki jest przechowywane bez utraty jakości i jak rozpoznać, czy piwo się przeterminowało.

Sposób przechowywania piwa beczkowego

Piwo beczkowe przechowuje się wyłącznie w specjalnie do tego przeznaczonych pojemnikach, tzw. W rzeczywistości jest to całkowicie szczelna beczka wykonana ze stali lub innych stopów metali, w dodatku są jednorazowe PET. Co więcej, bardzo często ostatni etap przygotowania przechodzi w piwa beczkowe - pofermentację, w tym przypadku nasyca się je naturalnym dwutlenkiem węgla.

Ponieważ piwo butelkowane nie styka się z otoczeniem, jego trwałość w zamkniętym pojemniku może być dość długa – nawet do sześciu miesięcy, a czasem znacznie dłużej. Jednak zaraz po otwarciu pęka jego szczelność i od tego momentu piwo musi być zabutelkowane w ciągu kilku dni. W przeciwnym razie napój stanie się kwaśny, ponadto może pojawić się w nim osad białkowy, co jest również oznaką psucia się napoju. Przeczytaj artykuł o tym, czy można pić kwaśne piwo.

Należy uczciwie zauważyć, że dokładniejsza odpowiedź na pytanie, jak długo przechowywane jest piwo z beczki, zależy od jego rodzaju i cech produkcyjnych. Tak więc niektóre odmiany, nawet otwarte, mogą zachować swoje pierwotne właściwości przez 1,5-2 miesiące, podczas gdy wiele większość odmian nie może być przechowywana dłużej niż osiem dni.

Przechowywanie po zakupie

A jak długo piwo z beczki jest przechowywane po wyjęciu? Ściśle mówiąc, taki napój jest przeznaczony do natychmiastowego spożycia, jak mówią, bez wychodzenia z kasy. dlatego piwo beczkowe najlepiej pić w barach i restauracjach gdzie jest gwarantowana świeżość. Jednak w sklepach z piwem beczkowym napój rozlewany jest do przezroczystych (w rzadkich przypadkach przyciemnionych) plastikowych pojemników, aby móc cieszyć się smakiem ulubionego napoju w domu, oglądając mecz piłki nożnej lub ulubiony film.

W takich warunkach naturalne piwo z beczki nie może być długo przechowywane. Ogólnie rzecz biorąc, każda godzina opóźnienia to kawałek smaku i aromatu, który traci napój. Co więcej, żadne, nawet najbardziej gęste i hermetyczne wieczko nie zapewni piwu niezbędnej ochrony przed szkodliwym działaniem tlenu, światła i innych czynników. Oczywiście zakupione piwo beczkowe można pić nawet po trzech dniach, ale jest mało prawdopodobne, aby jego smak również się podobał i sprawiał taką samą przyjemność. Więc Nie przechowuj piwa z beczki przez długi czas w domowej lodówce. Zaleca się przechowywanie butelkowanego piwa PET nie dłużej niż jeden dzień przed spożyciem.

Znów od każdej reguły są wyjątki, aw tym przypadku – jeśli mówimy o piwach mocnych o dużej grawitacji. Takie piwo można przechowywać wystarczająco długo, ponieważ zawarty w nim alkohol praktycznie ogranicza aktywność życiową do zera. Co więcej, po pewnym czasie odpowiedniego przechowywania napój może mienić się nowymi tonami smaku i aromatu.

Aby otrzymać produkt wysokiej jakości za swoje pieniądze, przy zakupie koniecznie zapytaj sprzedawcę lub barmana, jak długo ten rodzaj piwa z beczki jest przechowywany, jak długo jest otwarty itp. Należy również zwrócić uwagę na obecność nienaturalnego osadu, jeśli jest obecny, lepiej odmówić zakupu. Dodatkowym znakiem jest gorzko-kwaśny posmak trunku, który siłą rzeczy pojawia się z czasem, pozwoli dokładnie zorientować się, czy to piwo jest świeże, czy nie. Dlatego przed zakupem nie wahaj się poprosić sprzedawcę o nalanie Ci kilku łyków piwa do spróbowania. Jeśli ta prośba zostanie odrzucona, poproś o nalanie wybranego trunku do najmniejszego pojemnika, zwykle takiego, od razu spróbuj piwa i jeśli smak i aromat Ci odpowiada, kup odpowiednią ilość.

Jednym z najpopularniejszych napojów na świecie jest dziś oczywiście poza kawą i piwem. Ma bardzo specyficzny smak, który uzyskuje się poprzez fermentację słodu i dodanie do niego różnych naturalnych produktów.

Obecnie istnieje wiele odmian tego napoju. Różnią się od siebie nie tylko smakiem, ale także technologią produkcji, mocą i sposobem fermentacji. Jednak ze względu na to, że napój ten jest produktem spożywczym, ma również swój własny termin przydatności do spożycia. To od tego wskaźnika zależeć będzie zarówno smak, jak i bezpieczeństwo jego stosowania.

W kontakcie z

Rodzaje napojów

Przede wszystkim trwałość takiego napoju alkoholowego będzie zależała od metody pasteryzacji zastosowanej do jego uzyskania.

W sumie jest ich kilka:

1. el. Ten typ jest metodą górnej fermentacji. Przeprowadza się go w temperaturze co najmniej 15 stopni, ale nie więcej niż 25 stopni. Takie napoje charakteryzują się obecnością lekkiego owocowego smaku, a także wysoką zawartością alkoholu.
2. lager. Ten typ jest dziś najpopularniejszą metodą pozyskiwania piwa dolnej fermentacji. Jest wytwarzany w temperaturze nie niższej niż 5 stopni, ale nie wyższej niż 15. Następnie jest utrzymywany w temperaturze 0 stopni przez określony czas (od 20 dni, czasem do 4 miesięcy). W tym czasie zostanie nasycona dwutlenkiem węgla, a następnie jest już butelkowana i wysyłana do sprzedaży.

Istnieją również piwa nietradycyjne, do których należy piwo pszeniczne, którego głównym składnikiem jest słód pszeniczny. Już zabutelkowane, kontynuuje dojrzewanie. Najczęściej ma kolor biały lub lekko mętny. Istnieje również piwo „lambic”, które ma swoją specyfikę spontanicznej fermentacji, a także brak w nim drożdży piwnych jako takich.

Jest też najbardziej naturalny rodzaj piwa zwany żywym. Jego główną cechą wyróżniającą jest brak w nim jakichkolwiek konserwantów. Dwutlenek węgla jest dodawany do niego już podczas samego rozlewania, dzięki czemu zachowuje on niezwykły i oryginalny smak. Jednocześnie jest sprzedawane w barach lub pubach wyłącznie z beczki, ponieważ piwo to ma bardzo krótki okres przydatności do spożycia.

Dobrze wiedzieć: piwo może być sprzedawane w różnych wariantach opakowań. W tym celu stosuje się szklane lub plastikowe butelki, a także puszki i beczki. Okres przydatności do spożycia zależy w dużej mierze od zastosowanego pojemnika.

Warunki przechowywania

Aby piwo zachowało swoje walory smakowe przez cały okres przydatności do spożycia, a także nie straciło świeżości, musi być odpowiednio przechowywane. Oto kilka najważniejszych punktów:

1. pozycja butelki. Wielu znanych piwowarów zaleca przechowywanie pojemników z piwem w pozycji pionowej. Jest to konieczne, aby drożdże w napoju osiadły na dnie, a nie na powierzchni. Ponadto uważa się, że stały kontakt piwa z nakrętką może negatywnie wpłynąć na jego smak.
2. Przechowywanie. Bardzo ważne jest, aby piwo przechowywać w miejscu nienarażonym na bezpośrednie działanie promieni słonecznych.
3. Pojemnik do przechowywania. Do długotrwałego przechowywania tego napoju alkoholowego najlepiej używać szklanych pojemników. Nawet będąc na słońcu piwo będzie wystarczająco chronione przed jego negatywnymi skutkami. Jednocześnie lager lub piwo rozlane do plastikowych pojemników nie jest zalecane do długotrwałego przechowywania. Powodem jest to, że materiał użyty do produkcji takich butelek przepuszcza tlen, a ten zwrot negatywnie wpływa na jakość samego napoju i jego smak.
4. Temperatura przechowywania. Temperatura, w jakiej należy go przechowywać, zależy również od rodzaju piwa.

Ważne jest, aby wiedzieć: W żadnym wypadku nie należy przechowywać piwa w temperaturach poniżej zera. Powodem jest to, że w ten sposób traci cały swój smak.

Każdy rodzaj piwa ma swoją datę ważności. Dlatego ważne jest, aby wziąć pod uwagę informacje, które producent podaje na opakowaniu. Trwałość piwa warzonego w domu zależy również od mocy.Średnio takie opcje można przechowywać nie dłużej niż sześć miesięcy. Domowe piwa rzemieślnicze najlepiej przechowywać w suchej piwnicy, butelkowane w szklanych pojemnikach.

Jak przechowywać otwarte i żywe piwo

Osobną kategorią jest piwo żywe niefiltrowane, które jest sprzedawane na lanie. Najczęściej można go znaleźć w różnych barach lub kawiarniach. Przywożą ją z browarów w metalowych beczkach.

Jednak nie każdy wie, jak długo takie piwo można przechowywać, a także jakie warunki należy zachować przy jego przechowywaniu.

Jeśli mówimy o napoju, który jest jeszcze przechowywany w zamkniętych beczkach, gdzie nie ma kontaktu z tlenem, to może być przechowywany przez kilka miesięcy. Po otwarciu opakowania piwo musi być sprzedane w ciągu zaledwie pięciu dni.

Dlatego decydując się na zakup „żywego” piwa, zaleca się wyjaśnienie, kiedy pojemnik z nim został otwarty. W przypadku przelania do kubka zaleca się zużyć w ciągu godziny. Jeśli zostanie wlany do plastikowej butelki, to nawet przechowywany w lodówce nie zachowa swoich właściwości dłużej niż 4 dni.

Głównym warunkiem przechowywania takiego napoju powinien być brak światła słonecznego, a także odpowiednia temperatura. Do tego najlepiej nadaje się lodówka. Jednak w otwartej puszce piwo zaczyna wchodzić w interakcję z powietrzem, dlatego należy ją jak najmocniej zamknąć.

Obejrzyj ciekawy film, który opisuje niuanse produkcji i przechowywania piwa: