Zboża przechowujemy prawidłowo. Sekrety dobrej gospodyni domowej. Jaki jest okres trwałości zbóż? Jak długo można je przechowywać?

Chociaż większość zbóż jest dość tania, wiele osób bardzo się denerwuje, gdy znajdują robaki i muszki w swoich szafkach kuchennych. Owady te rozmnażają się bardzo szybko: jeśli wystartują w torbie z jednym płatkiem, to za kilka tygodni „zajmą” całą szafę.

Jeśli zostaną znalezione owady, musisz wyrzucić całą zawartość szafki kuchennej. Z robakami i muszkami możesz nie tylko walczyć, ale także zapobiegać ich pojawianiu się. Zasady przechowywania zbóż są dość proste, a jeśli każda gospodyni domowa będzie się do nich stosować, nie będziesz musiał stale wyrzucać świeżej żywności.

Jak radzić sobie z błędami?

Zboża to idealne produkty do rozmnażania owadów, takich jak młynki do chleba, zjadacze mąki surinamskiej, ryjkowce ściółkowe. Szybko pozostawiają ślady swojej życiowej aktywności, które nie tylko psują smak potraw, ale często prowadzą do zatruć. Co powoduje błędy w torebkach zbożowych? Mogą już być w płatkach, kiedy kupujesz je w sklepie. Producenci muszą przetwarzać zboża przed pakowaniem, ale niestety nie zawsze to robią.

Wiele gospodyń domowych po zakupie zbóż podgrzewa je lub wkłada na jeden dzień do zamrażarki. Tak więc, jeśli kupujesz grys na wagę, takie manipulacje pomogą zmniejszyć ryzyko reprodukcji błędów.

Należy zauważyć, że robaki pojawiają się nie tylko w zbożach, ale także w suszonych owocach sprowadzonych z Azji Środkowej. Przed przechowywaniem opłucz i wysusz suszone śliwki, rodzynki i suszone morele w piekarniku, a następnie przechowuj suszone owoce oddzielnie od zbóż.

Okres trwałości

• Kasza manna, ryż, kasza gryczana i mąka mogą być przechowywane w domu nie dłużej niż sześć miesięcy.
• Herkules, płatki owsiane, niemielone i proso są przechowywane tylko przez cztery miesiące.
• A polerowany ryż można przechowywać na półce w szafie przez kilka lat.
• Proso, herkules, płatki owsiane i gryka są przechowywane tylko w chłodnym miejscu w temperaturze 18 stopni. Te zboża zawierają tłuszcze roślinne, które utleniają się pod wpływem ciepła. Przechowywane w wysokich temperaturach z czasem staną się gorzkie.

Najlepsze opakowanie

Najlepszym „opakowaniem” do przechowywania zbóż są worki lniane gotowane w soli fizjologicznej. Tkanina pozwala ziarnom „oddychać”, a sól zapobiega przedostawaniu się pleśni i owadów do toreb.

Inną dobrą opcją do przechowywania są plastikowe lub szklane pojemniki, które są hermetycznie zamknięte pokrywkami. Aby robaki nie zaczęły się w zbożach, włóż ząbek czosnku do pojemnika z produktem. Zimą zboża można przechowywać na balkonie w dużych, szczelnie zamkniętych pojemnikach.

Nie wolno kłaść towaru na podłodze, ponieważ produkt może się pocić.

Kasze są przechowywane w magazynach o wilgotności względnej nie większej niż 75% i temperaturze powietrza nie wyższej niż 25 ° C. Płatki owsiane „Extra” według STB są przechowywane przy wilgotności względnej nie większej niż 75% i temperaturze powietrza nie wyższej niż 20 ° C.

Nagłe wahania temperatury mogą spowodować pocenie się części produktu, samonagrzanie i pleśń. Do długotrwałego przechowywania lepiej stosować niskie temperatury - około 0 ° C.

Od momentu przybycia zboża do magazynu prowadzona jest systematyczna kontrola warunków przechowywania, stanu i jakości przechowywanych produktów. Kontrola:

Temperatura w magazynie (termometry zainstalowane na wysokości 1,5 m od podłogi);

Wilgotność względna w magazynie (higrometry, psychrometry, higrografy, psychrometry elektroniczne itp. zainstalowane na wysokości 1,5 m od podłogi);

Temperatura zbóż (termometry alkoholowe lub elektroniczne w metalowej ramie);

Smak, zapach i kolor zbóż;

Inwazja szkodników zbóż, sprzętu i magazynów.

Bezpłatne porady prawne:

Podczas przechowywania zbóż następuje zmiana wskaźników organoleptycznych, zjełczenie, zakwaszenie. Przy prawidłowym przechowywaniu w suchych zbożach samonagrzewanie i pleśnienie nie występuje, ale procesy starzenia związków wielkocząsteczkowych, hydrolizy i utleniania substancji przebiegają, aczkolwiek powoli. Procesy starzenia wpływają przede wszystkim na właściwości konsumpcyjne gotowanej owsianki (zdolność do pęcznienia zbóż podczas gotowania, czas gotowania i zwiększenie objętości).

W przypadku zbóż następujące daty ważności są ustalane od daty produkcji:

Płatki owsiane "Extra" 6 miesięcy (STB);

Płatki owsiane "Herkules" i płatek 4 miesiące. (GOST);

Kasza jęczmienna: kasza jęczmienna 18 miesięcy, kasza jęczmienna 15 miesięcy. (STB);

Bezpłatne porady prawne:

Proso polerowane 9 miesięcy;

Kasza manna, kukurydza, płatki owsiane 10 miesięcy,

Kasza pszenna (Artek, Połtawa nr 3 i 4) 14 miesięcy;

Ryż kruszony, pszenica Połtawa nr 1 i nr 2 - 16 miesięcy;

Kasza gryczana, ryż polerowany - 18 miesięcy;

Bezpłatne porady prawne:

Kasza gryczana, posiekany groszek - 20 miesięcy;

Przechowywanie zbóż

Przechowuj zboża w suchych, dobrze wentylowanych magazynach, nie zanieczyszczonych przez szkodniki zapasów zbóż, przestrzegając zasad sanitarnych. Podczas przechowywania konieczne jest utrzymanie temperatury nie wyższej niż 18 ° C (optymalna temperatura wynosi od -5 do 5 ° C) i wilgotności względnej 60-70%, bez gwałtownych wahań. Nie wolno przechowywać zbóż razem z ostrymi produktami. Czas przechowywania (w miesiącach): płatki owsiane i owsiane - 4; proso polerowane - 9 (dla regionów południowych - 6); kasza manna, kukurydza, płatki owsiane - 10; kasza jęczmienna - 15; kasza pszenna (Artek, Połtawa nr 3 i 4) - 14; kruszony ryż, pszenica Połtawa nr 1 i 2 - 16; kasza gryczana, kasza jęczmienna, ryż polerowany - 18; kasza gryczana, posiekany groszek - 20; cały polerowany groszek - 24.

Trwałość importowanych zbóż szybko gotujących się, w zależności od zastosowanej technologii i opakowania, może wynosić od 6 do 12 miesięcy. Data ważności musi być podana na opakowaniu.

Bezpłatne porady prawne:

Przechowywanie zbóż

Warunki i warunki przechowywania i transportu zbóż

Kasze nadają się do długotrwałego przechowywania, mogą być wykorzystywane w miejscu produkcji lub transportowane na różne odległości, w tym także długie.

W praktyce przechowywania zbóż konieczne jest uwzględnienie tych samych właściwości, co masa ziarna. Składowanie zbóż odbywa się w fabrykach zbożowych, magazynach i bazach Ministerstwa Rolnictwa i Żywności, rzadziej - w bazach, magazynach oraz przedsiębiorstwach handlowych i gastronomicznych.

Do przechowywania zbóż stosuje się różne metody. Najstarszy i najczęstszy jest sposób przechowywania w pojemnikach tekstylnych, uszytych z różnych tkanin. Używaj worków lnianych, jutowych, bawełnianych i mieszanych o pojemności 1 kg. Również zboża pakowane są w małe pojemniki 1-3 kg, przechowywane w skrzynkach lub skrzyniach na paletach lub regałach.

Przechowywanie zbóż może odbywać się zarówno w ogrzewanych, jak i nieogrzewanych magazynach, ale zawsze suchych, czystych, dobrze oświetlonych i wentylowanych, zapasy zboża niezarażone szkodnikami, oddzielnie od towarów ostrych i łatwo psujących się. Optymalne parametry środowiska: wilgotność względna%, temperatura od 5 do 15 °C.

Transport zbóż na duże odległości odbywa się w wagonach i pojazdach kolejowych. Podczas transportu koleją do załadunku produktów należy używać absolutnie suchych, czystych wagonów, które nie mają obcych zapachów. W wagonach worki układa się na paletach w odległości 0,5 m od ścian, pozostawiając przejście między stosami.

Bezpłatne porady prawne:

W transporcie kolejowym naturalne ubytki zbóż nie powinny przekraczać 0,09% na odcinku do 1000 km i 0,13% na odcinku od 1000 do 2000 km.

Podczas transportu drogowego konieczne jest również korzystanie z suchych, czystych pojazdów, w których nie przewożono substancji o ostrym zapachu, należy wykluczyć warunki przemoczenia lub zanieczyszczenia.

Transport zbóż w kontenerach wiąże się z wysokimi kosztami, kosztami pakowania, wykorzystaniem pracy fizycznej, a niekiedy prowadzi do psucia się i zanieczyszczenia produktów. Przejście na magazynowanie i transport luzem według schematu: workownica kaszarni -> wagon -> cysterna -» kosz przyjęciowy fabryki opakowań może zapewnić większe oszczędności i lepszą konserwację zbóż.

Pakowanie i etykietowanie

Kasze pakowane są najczęściej w worki jutowe, lniano-jutowe lub bawełniane o wadze netto od 65 do 70 kg. Każdy z nich posiada etykietę oznaczeniową wykonaną z papieru lub tektury, która wskazuje nazwę produktu, jego rodzaj, gatunek, wagę netto, datę produkcji oraz numer normy. Znaczna część zbóż pakowana jest bezpośrednio w kaszarniach w papierowe jednowarstwowe lub celofanowe worki 900g.

Bezpłatne porady prawne:

Jak przechowywać zboża: zasady i warunki

Ziarna i zboża mogą być przechowywane przez bardzo długi czas. Ale jeśli nie zostaną zachowane niezbędne warunki, mogą stać się siedliskiem małych robaków, robaków i innych owadów. Aby temu zapobiec, gospodyni musi wiedzieć, gdzie przechowywać zboża w domu i jak to zrobić poprawnie.

Wybór pojemności

Niektóre niedoświadczone gospodynie domowe kupują produkty luzem w oryginalnych opakowaniach. I to jest ich główny błąd. Brak szczelności jest głównym powodem pojawienia się owadów. Ponadto przechowywanie zbóż w takich pojemnikach jest bardzo niewygodne. Z czasem opakowanie staje się bezużyteczne, a jego zawartość może się rozsypać.

Aby zapobiec owadom, zapasy zbóż najlepiej przechowywać w szklanych słoikach lub specjalnych pojemnikach z hermetycznymi pokrywkami. Na półkach sklepowych sprzedawana jest szeroka gama pojemników, a każda gospodyni będzie mogła wybrać pojemniki według własnego gustu.

Plastikowe pojemniki są lekkie, praktyczne i wygodne. Podczas ich używania obciążenie szafki będzie minimalne. Puszki metalowe są piękne i trwałe, ale mają jedną istotną wadę: mogą w nich pojawiać się plamy rdzy. Podobne produkty wykonane ze stali nierdzewnej nie mają tej wady, ale są też droższe od innych pojemników. Szklane pojemniki są wygodne i piękne, mają różnorodne wzory. Najlepsze pojemniki do przechowywania zbóż to pojemniki ceramiczne. Są szczelne, praktyczne, cieszą oko atrakcyjnym designem. Jednak to od Ciebie zależy, który pojemnik będzie preferowany.

Okres trwałości

Każde zboże ma swój własny okres przydatności do spożycia. Zapasy ryżu nie powinny być przechowywane dłużej niż 1,5 roku. Przechowuj go w zamkniętych słoikach lub lnianych torebkach w chłodnym, suchym miejscu. Aby robaki nie zaczęły się w zbożu, włóż do pojemnika 2-3 metalowe kapsle lub czosnek.

Bezpłatne porady prawne:

Okres przydatności do spożycia zbóż szybko gotujących zależy od technologii pakowania i produkcji i wynosi od 6 do 12 miesięcy.

Kasza jaglana nie traci smaku tylko przez 4 miesiące. Jeśli płatki zbożowe są przechowywane dłużej, to przed przygotowaniem owsianki zalej ją roztworem wrzącej wody i sody (potrzebna jest 1 łyżeczka proszku na 1 litr wody), dokładnie spłucz i osusz.

Wskazane jest stosowanie gryki za 20 miesięcy. Aby uzyskać z niego jak najwięcej, należy wcześniej upiec na patelni lub w piekarniku.

Okres przechowywania kaszy manny wynosi 14 miesięcy. Jeśli po długim przechowywaniu stracił smak, spróbuj go usmażyć. Zwykła owsianka z kaszy manny zostanie przekształcona.

Płatki owsiane nie mają długiego okresu trwałości. Muszą się zużyć w ciągu 4-5 miesięcy. Zwłaszcza jeśli płatki zawierają dodatki: owoce, jagody, przyprawy lub zboża.

Bezpłatne porady prawne:

Okres przydatności do spożycia zbóż szybko gotujących się zależy od opakowania i technologii ich produkcji i wynosi od 6 do 12 miesięcy.

Zasady

• Pamiętaj, aby wlać zakupione produkty luzem do specjalnych pojemników na żywność.
• Miejsce przechowywania powinno być suche i ciemne, z dobrą wentylacją.
• Optymalne warunki przechowywania - temperatura od -5 do +5°C i wilgotność 60-70%. Upewnij się, że maksymalna temperatura nie przekracza +18 °C.
• Nie trzymaj żywności o silnym zapachu (wędzone mięso, przyprawy itp.) w pobliżu zbóż.

Ludowe sztuczki

Utrzymywanie zapasów zbóż w odpowiedniej jakości pomoże ludzkiej pomysłowości. Aby robaki i inne owady nie zaczęły pojawiać się w produktach luzem, należy je po zakupie wyprażać na patelni lub przechowywać w zamrażarce przez jeden dzień bezpośrednio w opakowaniu od producenta.

Niektóre gospodynie domowe wolą w tym samym celu umieszczać ząbki czosnku, liście laurowe lub skórki cytryny w pojemnikach z ziarnami. Inni zamiast ostrych zapachów używają kawałków folii lub zwykłych łyżek stołowych. Wystarczy umieścić je w kaszy, a robaki ominą twoje zapasy.

Aby uchronić ryż przed stęchłym zapachem, który może powstać podczas długiego przechowywania, włóż do pojemnika kapsułkę czerwonej ostrej papryki.

Bezpłatne porady prawne:

W sezonie zimowym produkty luzem można przenosić na balkon. Niskie temperatury nie tylko uchronią je przed insektami, ale również znacznie wydłużą okres przydatności do spożycia.

Skorzystaj z powyższych wskazówek, a wtedy nieproszeni goście nigdy nie pojawią się w Twoich zapasach. Pamiętaj: aby właściwie przechowywać zboża w domu, musisz wyraźnie wiedzieć, gdzie i w jakiej temperaturze lepiej je przechowywać, jakie są daty ważności dla każdego rodzaju ziarna.

Jak prawidłowo przechowywać zboża

Nie tak dawno pisałam, że bardzo ważny jest zapas jedzenia w domu. Dotyczy to absolutnie wszystkich, niezależnie od dobrobytu materialnego, ale zwłaszcza osób ekonomicznych.

Domowe „kosze” uchronią Cię przed spontanicznymi wyjazdami do sklepów i ubezpieczają w trudnych chwilach dla rodziny.

Bezpłatne porady prawne:

Należy pamiętać, że ten „strategiczny” zapas powinien być nie tylko uzupełniany podczas użytkowania, ale także od czasu do czasu aktualizowany, ponieważ każdy produkt ma swoją własną datę ważności. Dzisiaj omówimy kwestię prawidłowego przechowywania zbóż.

Mówiąc o datach wygaśnięcia zbóż lub, jak zwykliśmy mawiać, produktów „luzem”, należy pamiętać, że mówimy o datach wygaśnięcia podlegających warunkom przechowywania.

Jeśli warunki nie zostaną spełnione, to oczywiście okres przydatności do spożycia ulega skróceniu.

Trzy warunki przechowywania produktów luzem

W przypadku zbóż, mąki i cukru nie są wymagane żadne specjalne warunki przechowywania.

Jest ich tylko trzech. Miejsce, w którym zamierzasz przechowywać swoje zapasy powinno być:

Bezpłatne porady prawne:

Ostatni warunek jest najtrudniejszy, ponieważ w nowoczesnych, standardowych mieszkaniach nie ma chłodnych szaf ani piwnic odpowiednich do przechowywania żywności, a im niższa temperatura, tym dłuższy okres przydatności do spożycia. Opakowanie zwykle wskazuje na reżim temperaturowy nie większy niż 20 stopni. Dlatego szukając miejsca do przechowywania zbóż i innych produktów, należy postarać się znaleźć najfajniejsze miejsce w domu.

Ważną rolę odgrywa również pojemnik, w którym przechowywane są produkty. Nigdy nie powinny to być plastikowe torby. W nich zboża pleśnieją i żerują.

Są lepsze opcje przechowywania. To:

• Papierowe torby
• Worki lniane gotowane w mocnym roztworze soli fizjologicznej
• Sztywne pojemniki - szklane lub plastikowe słoiki, które są szczelnie (najlepiej hermetycznie) zamknięte. Wygodne jest przechowywanie zbóż w plastikowych butelkach. Są hermetycznie zamknięte i bardzo wyraźnie widać, co dokładnie tam jest i jak się „czuje”. W zależności od pojemności butelek można dobrać odpowiednie opakowanie (najlepiej pakować w małe porcje)

Ponieważ nigdy nie wiemy dokładnie, w jaki sposób zboża były przechowywane, dopóki nie zostały zapakowane, nie możemy z całą pewnością stwierdzić, czy nie są one zarażone nieprzyjemnymi żywymi stworzeniami.

Dlatego, aby mieć pewność, że żadna „kutska” nie pożre Twojego bulionu, kalcynuj zboża w piekarniku lub zamrażaj je przez 2-3 godziny w zamrażarce. To je zdezynfekuje.

Bezpłatne porady prawne:

Mąkę należy przesiać.

Wcześniej, w czasach Związku Radzieckiego, kiedy tworzyły się rezerwy strategiczne, w zbożach umieszczano drut stalowy lub stalowe gwoździe. Dzięki temu zboża przechowywano przez dziesięciolecia. Bardzo prosty i niedrogi sposób na przechowywanie zbóż w domu. Aby paznokcie nie rdzewiały, nie trzeba ich myć, wystarczy je dokładnie przetrzeć miękką ściereczką.

Dodatkowo, jako siatka zabezpieczająca, w pojemniku, w którym przechowywane są zboża, można umieścić kasztany z ciem oraz ząbki czosnku (nieobrane) z larw.

Larwy nie żyją w cukrze, ale mrówki mogą zacząć. Suche skórki pomarańczy umieszczone w torebkach pomogą je odstraszyć.

Aby szafki, w których przechowywane są zboża, pozostały suche, w narożnikach można rozłożyć liście laurowe i małe pojemniki z solą, które bardzo dobrze wchłaniają wilgoć i mają właściwości dezynfekujące.

Bezpłatne porady prawne:

Cukier bardzo szybko wysycha, trzeba o niego szczególnie dbać. W żadnym wypadku nie należy kłaść dużych worków na podłodze, wymagana jest paleta. Upewnij się, że w pobliżu nie ma źródła wilgoci.

Jeśli w cukrze nadal tworzą się grudki, można go ponownie rozkruszyć, podgrzewając te grudki w kuchence mikrofalowej. Czas 30 sekund, temperatura maksymalna. Jednocześnie pamiętaj, aby w pobliżu umieścić szklankę wody, w przeciwnym razie cukier w kuchence po prostu się spali.

Stosując się do tych prostych zasad, masz większe szanse na utrzymanie zapasów użytecznych przez cały okres przydatności do spożycia.

Ważne jest, aby wiedzieć, że różni się on w przypadku wszystkich produktów, dlatego zapoznaj się z poniższą tabelą.

Tabela trwałości produktów „luzem”

Bezpłatne porady prawne:

Nawet jeśli zewnętrznie produkty nie zmieniają się w żaden sposób, po upływie okresu przydatności do spożycia mogą stać się bezużyteczne, może pojawić się goryczka.

Dlatego tak ważne jest przestrzeganie wszystkich powyższych zasad. Na opakowaniach naklej naklejki z datą ułożenia produktu, aby zużyć w czasie te zboża lub mąkę, których termin ważności dobiega końca.

Cóż, jeśli coś przeoczyłeś i zaczęły się ćmy, pleśń lub robaki - wyrzuć to bez żalu - zdrowie jest droższe! Nie oszczędzaj na zdrowiu! Nakarm ptaki lub przekaż ją swoim przyjaciołom, którzy mają kurczaki w wiosce.

Lepiej jednak zapobiegać zepsuciu, kontrolować zapasy i aktualizować je na czas.

Bądź zdrowy i oszczędny.

A oto kilka innych ciekawych artykułów na stronie - przeczytaj:

2 komentarze: Jak prawidłowo przechowywać zboża

Proszę używać w dobrym zdrowiu)

Bezpłatne porady prawne:

W jakim pojemniku należy przechowywać mąkę? Również w plastikowej butelce?

Dodaj komentarz Anuluj odpowiedź

Wyszukiwanie w witrynie

Tatiana - autorka bloga

Jak zdobyć to, czego chcesz, nie wydając za dużo?

Warunki i warunki przechowywania zbóż

W tym artykule odpowiemy na następujące pytania:

• Rodzaje szkodników;
• Jak wybrać zboża, okres przydatności do spożycia zbóż;
• Rodzaje pojemników do przechowywania;
• Jak przechowywać zboża, sprawdzone tajemnice przechowywania;
• Błędy w mące, zbożach i jak sobie z nimi radzić.

Nie warto mówić o zaletach płatków zbożowych, istnieje wiele niesamowitych przepisów na przygotowanie szerokiej gamy potraw ze zbóż, do których jesteśmy przyzwyczajeni: ryż, kasza gryczana, kasza manna, płatki owsiane, jęczmień perłowy, pszenica, kukurydza, jęczmień itp.

Bezpłatne porady prawne:

Od dzieciństwa znamy smak i właściwości użytkowe różnych potraw z nich. Wiele rodzajów zbóż wytwarza się z różnych zbóż i roślin strączkowych. To, który z nich trafi na Twój stół, zależy od Twojego gustu i preferencji.

Wielu producentów jest pozbawionych skrupułów, a sprzedawcy często są pozbawieni skrupułów lub zbyt oszczędni i zupełnie nie chcą pozbywać się swoich lad lub półek sklepowych z przeterminowanych towarów lub z jakiegokolwiek innego powodu, dla którego nie pozwalają na ich zjedzenie.

Z reguły owady w zbożach są sadzone w wyniku nieprzestrzegania kontroli sanitarnej w fabryce: pozbawieni skrupułów producenci często nie wykonują niezbędnej obróbki cieplnej produktów, a także nieprawidłowo je przechowują. A nawet jeśli kupujesz produkty luzem wyłącznie w workach próżniowych, nie ma gwarancji, że nie zawierają żywych stworzeń.

Błędy w zbożach mogą również pojawić się z powodu niewłaściwego sąsiedztwa - mogą po prostu przenieść się z suszonych owoców, makaronu, mąki, herbaty, kawy, a nawet ostrych przypraw kupionych na wagę i nie od razu przetworzonych z ewentualnych szkodników.

Dlatego nie powinieneś się obwiniać i wątpić we własne sprzątanie i czystość, jeśli masz błędy.

Bezpłatne porady prawne:

Najczęstszym sposobem dostania się do mieszkania jest jedzenie i paczki ze sklepu. Podczas produkcji często naruszane są warunki, metody pakowania i transportu. Wszystko to prowadzi do pojawienia się błędów. Na pierwszy rzut oka bardzo trudno jest dostrzec owady w zbożach, ponieważ są małe.

Kupując zboża staraj się monitorować jakość kupowanego towaru. Opakowania ze zbożami nie powinny być mętne, szczególnie brudne lub z widocznymi owadami.

Istnieje kilka rodzajów owadów kuchennych występujących w mące, orzechach, suszonych owocach, zbożach, przyprawach:

Najbardziej wytrwałe, płodne, żarłoczne i bezpretensjonalne szkodniki. Wydobycie ich wymaga dużo wysiłku. Są to małe chrząszcze (1,8-3,7 mm długości) o cylindrycznym kształcie od jasnobrązowego do czerwonobrązowego, pokryte krótkimi jedwabistymi włoskami. Często w mieszkaniu, w którym nawijane są młynki, na parapetach można zobaczyć żywe lub martwe owady.

Lubią jeść suche produkty pochodzenia zwierzęcego i roślinnego: różne zboża, ziarna, herbatę, kawę, produkty mączne, krakersy, paszę dla zwierząt, herbatniki, suszone owoce, orzechy, suche rośliny lecznicze (nawet trujące!) I tytoń.

Bezpłatne porady prawne:

Ślady obecności młynków można znaleźć także w oprawach książkowych, zielnikach, gdzie pozostawiają wiele przejść, odkładając w nich swoje odpady.

Szczególna podstępność młynków do chleba polega na tym, że przy lekkim zakażeniu ich pobyt w podłożu spożywczym jest tajny – nie pojawiają się. Ale przy dużej gęstości zaludnienia szkodniki można znaleźć na oknach, ścianach i podłodze w pomieszczeniach. Stosowanie produktów, w których nawijane są młynki do chleba, zwłaszcza bez obróbki cieplnej, jest szkodliwe dla zdrowia!

Są to małe (1,5-2,5 mm długości) chrząszcze o rdzawo-żółtym kolorze, pokryte małymi jedwabistymi włoskami z długimi, szeroko rozstawionymi czułkami.

Dostają się do mieszkań ze słabo wysuszoną żywnością i dużą wilgotnością. Jeśli pomieszczenie ma dobrą wentylację i normalny poziom wilgotności, szkodniki nie mogą przetrwać. Zjadacze czerwonej mąki z reguły żyją w przedsiębiorstwach przemysłowych - młynach, piekarniach, młynach paszowych.

Preferencje smakowe tych owadów są raczej ograniczone – mąkożercy nie niszczą produktów o wilgotności poniżej 15-17%, zadowalają się głównie gnijącą mąką lub zbożami (najczęściej kukurydzą) oraz suchą paszą dla zwierząt. Suche zboża i mąka nie dotykają się. Zbierając się w grupy w produktach, mąkożercy zwiększają swoją wilgotność, zanieczyszczając je ekskrementami i muszlami larw. Charakterystycznym znakiem obecności zjadacza mąki są przegryzione przez niego sita mąki.

Owady mają charakterystyczny wydłużony nos i najczęściej pojawiają się w makaronach, produktach mącznych, ryżu i kaszy gryczanej. Czasami jedzą rośliny strączkowe.

Małe, czerwonobrązowe chrząszcze, wielkości zaledwie 3-3,5 mm, z krótkimi czułkami, zaokrąglonymi bokami i małymi skrzydłami (nie mogą jednak latać). Owady te wchodzą do kuchni z przyniesionych worków skrobi lub mąki, skąd rozprzestrzeniają się po całym terytorium, czołgając się do pęknięć, zatrzasków, luźno przykrytych pojemników z suchymi produktami. Zwłaszcza te chrząszcze „szanują” mąkę, ryż, kaszę gryczaną, kaszę manną, płatki zbożowe Artek, proso i suszone owoce. W sprzyjających warunkach chrząszcze mączne dobrze się rozmnażają, dorastając do czterech pokoleń rocznie. Żywność uszkodzona przez chrząszcza staje się grudkowata i oczywiście nie nadaje się do jedzenia. Ich stosowanie jest obarczone pojawieniem się reakcji alergicznych, niestrawności, a nawet zatrucia.

Proste zasady pomogą Ci nie pomylić się przy wyborze zbóż:

• Kategoryczny brak opakowań „luzem” lub niefabrycznych. Kasze luzem są co najmniej niehigieniczne. Najlepiej wybrać przezroczyste opakowanie fabryczne, dzięki któremu wyraźnie widać, czy wszystkie ziarna są jednakowo pełne i czy nie ma zanieczyszczeń. Ponadto w zamkniętych opakowaniach zboża są przechowywane dłużej.
• Bez grudek. Zadbaj o to, aby płatki nie były zbrylane - jest to wynik niewłaściwego przechowywania - obok wody, w efekcie płatki nawilżają i pogarszają się smak.
• Zwróć uwagę na zapach! W zbożach nie powinno być obcych zapachów, każde zboże ma swój własny aromat, ale żadne nie powinno pachnieć wilgocią ani pleśnią. Jeśli pachniesz miodem, to są kleszcze. Każde zboże, jeśli jest świeże, smakuje słodko i tylko płatki owsiane mogą być lekko gorzkie.
• W zbożu nie powinno być łusek i robaków, a zmiażdżone ziarna nie powinny znajdować się wśród całych ziaren - może to wskazywać, że szkodniki już się tam osiedliły.
• Staraj się zawsze zwracać uwagę na datę produkcji, ponieważ im dłużej leży zboże, tym bardziej prawdopodobne jest, że zaczęło się pogarszać. Pamiętajmy, że w pierwszej połowie roku, przed zbiorami, kupujemy zboża, które leżały już co najmniej od zeszłego roku. A w starych zbożach mogą zacząć się ćmy i robaki, a zaczyna smakować gorzko, dotyczy to szczególnie prosa.

Okres trwałości niektórych zbóż w miesiącach:

pszenica, ryż i jęczmień -12,

Oczywiście, aby płatki się nie zepsuły, trzeba je odpowiednio przechowywać.

Najlepiej nadają się do tego pojemniki z szczelnymi pokrywkami, w suchych spiżarniach lub pudełkach bez obcych zapachów. Lepiej nie przechowywać zbóż w domu w celofanowym opakowaniu producenta lub w workach z tkaniny. Idealny do pojemników szklanych lub ceramicznych z ciasno przylegającymi pokrywkami.

Sprawdzi się również w przypadku zbóż w plastikowym pojemniku, zwłaszcza jeśli jest on wyposażony w gumowe uszczelki do ciaśniejszego dopasowania wieczka.

Metalowe pudełka do przechowywania zbóż i mąki szybko rdzewieją i nie zapewniają niezbędnej szczelności.

Nie warto długo przechowywać zbóż i innych artykułów spożywczych. Z biegiem czasu tłuszcze zawarte w zbożach jełczeją, smak pogarsza się, a właściwości odżywcze ulegają zmniejszeniu.

Pojemników nie należy wystawiać na bezpośrednie działanie promieni słonecznych. Ukryj je w szafie - aby Twoje płatki były całe. Dla większego bezpieczeństwa możesz umieścić kilka ząbków czosnku, papryczki chili lub liścia laurowego w pojemniku ze zbożami, których robaki nie lubią. Worek soli, który chroni zboże przed wilgocią, nie będzie zbyteczny.

Pamiętaj jednak, że nawet idealnie „zapakowanych” zbóż nie można przechowywać w nieskończoność.

Po zakupie niektóre gospodynie zalecają smażenie płatków w piekarniku. Nie zaszkodzi to jakości zboża, ale będzie można pozbyć się larw robaków, jeśli nadal są w zbożu. Inni zalecają trzymanie zbóż w zamrażarce. Jest tu logika - zimno jest śmiertelne zarówno dla owadów, jak i dla larw. Nie musisz cały czas trzymać zbóż w zamrażarce, wystarczy 48 godzin. Jeśli zdarzy się to zimą, wynieś płatki na balkon - to wygodniejsze, bo jest więcej miejsca i zamrażarka będzie wolna.

W każdym razie należy sprawdzić świeżo kupione zboża. Chociaż w produkcji podejmowane są środki zapobiegające zanieczyszczeniu zbóż owadami, problemy zdarzają się dość często. Nawet w pozornie czystych zbożach mogą znajdować się larwy. Dlatego ważną radą dla gospodyń domowych jest, aby nie zaniedbywać sprawdzania nowo zakupionych zbóż i od czasu do czasu swoich pojemników i szafek ze zbożami.

Jak pozbyć się robaków w mące?

Niewielkie porcje zepsutych zbóż nie muszą być wyrzucane. Najpierw należy je przesiać na drobnym sicie, a następnie wysuszyć w piekarniku rozgrzanym do 110 ° C.

Jak pozbyć się mąki i szkodników z kaszy manny?

Zepsute produkty umieszcza się na balkonie (w sezonie zimowym) lub w zamrażarce na 48 godzin. Następnie są również przesiewane. To mąka i kasza manna nie zmieniają smaku po takim przetworzeniu.

Co zrobić, gdy owady zawijają się w groch lub rośliny strączkowe?

Zalej płatki osoloną wodą i odstaw na 5-10 minut. Następnie spuść płyn wraz z pojawiającymi się owadami i ich larwami oraz wysusz produkty.

Duże ilości zbóż, na których wylądują szkodniki, lepiej jest całkowicie wyrzucić. Produkty odpadowe szkodników są niebezpieczne i powodują znaczne szkody dla ludzi.

Przy obecnej dostępności zbóż najłatwiejszym i najbardziej niezawodnym sposobem na pozbycie się szkodników jest wyrzucenie zaatakowanego zboża. Jeśli niektóre zboża były przechowywane w nieszczelnych opakowaniach, jest bardzo prawdopodobne, że robaki przedostały się do wszystkich otwartych opakowań. Nawet jeśli nie ma widocznych owadów, mogą złożyć jaja. Dlatego główną radą jest oczyszczenie szafek ze wszystkich zbóż, które były przechowywane w nieszczelnych pojemnikach. A te produkty, które były prawidłowo przechowywane, powinny być dokładnie sprawdzone i wskazane jest przeprowadzenie leczenia zapobiegawczego.

Jeśli z jakiegoś powodu nie chcesz pozbyć się wszystkich nieszczelnych toreb i pojemników, możesz zastosować się do opisanych powyżej wskazówek i samemu spróbować poradzić sobie ze szkodnikami. Ważny. Jeśli stopień uszkodzenia produktu jest wysoki, należy go wyrzucić.

W przypadku znalezienia błędów konieczne jest pozbycie się ich nie tylko w produktach, ale także w meblach

Można je zniszczyć tylko przy całkowitym wyeliminowaniu larw i złożonych jaj. Opróżnij szafki z pojemników i torebek, wymieć całą rozsypaną mąkę, płatki zbożowe i przetrzyj wszystkie półki roztworem octu (jedna łyżka na litr wody). Możesz eksterminować szkodniki w szczelinach i trudno dostępnych miejscach za pomocą wrzącej wody. Pojemniki ze zbóż i mąki są również dokładnie myte i oblewane gorącą wodą. Wystarczy umyć pojemniki w zmywarce.

Na półkach szafek, w których przechowywane są płatki zbożowe, można położyć małe woreczki z materiału z rumiankiem perskim lub lawendą (można szukać w aptekach), jest nieszkodliwy dla ludzi i trucizną dla robaków.

Ale najlepszą kontrolą szkodników jest zapobieganie. Utrzymuj czystość w szafach do przechowywania żywności, używaj hermetycznych pojemników. Okresowo sprawdzaj zboża pod kątem szkodników i przetrzyj szafki roztworem octu i wody.

Nie kupuj artykułów spożywczych. Kupuj materiały sypkie w małych porcjach, ale częściej. Wtedy w każdym razie błędy nie będą miały czasu na zadomowienie się w twoich produktach.

Staraj się, aby kuchnia była zawsze sucha i ciepła, wysoka wilgotność to najlepsze środowisko dla różnych szkodliwych owadów.

Sprawdź datę ważności przy zakupie.

Aby uzyskać informacje o tym, jak pozbyć się moli spożywczych, przeczytaj poniższe publikacje.

I. Tichonow „Wielka księga ekonomii sowieckiej”. Moskwa, AST, 2016 r.

Bogatyrew S.A. „Technologia magazynowania i transportu towarów”

W ostatniej ściągawki dowiedzieliśmy się. Gospodyni może znacznie ułatwić sobie życie, uniemożliwiając ich pojawienie się w kuchni. Podstawowy: musisz odpowiednio przechowywać mąkę, płatki zbożowe i makaron.

Do długotrwałego przechowywania lepiej jest położyć zboża jesiennych zbiorów. Zboża i mąka, podobnie jak inne produkty, mają swój własny termin przydatności do spożycia. Na przykład ryż jest przechowywany przez około sześć miesięcy.

Przygotuj płatki do przechowywania: sprawdź, czy nie ma błędów, jeśli kupiłeś je w sklepie.

Jak najlepiej przechowywać zboża, mąkę i makaron?

W opakowaniu tłuszcze utleniają się, pojawiają się owady. Plastikowe torby w ogóle nie nadają się do długotrwałego przechowywania makaronów i zbóż.

Produkty luzem najlepiej przechowywać w szklanych lub ceramicznych słoikach. Naczynie musi być czyste, więc najpierw trzeba zalać słoik wrzątkiem i dokładnie wysuszyć.

Zanim zamkniesz słoik, sprawdź stan płatków zbożowych lub makaronu, wrzuć na dno liść laurowy, aby odstraszyć owady. Na 3-litrowy słoik wystarczą 2-3 liście laurowe.

Lepiej nie zatykać słoika plastikową pokrywką, ale przykryć go lnianą szmatką lub gazą na wierzchu, mocując go elastyczną opaską. Każdy produkt musi oddychać.

Ryż jest również przechowywany w słoiku. Wcześniej w szklanym lub ceramicznym naczyniu można umieścić płócienny worek z solą. Sól pochłania nadmiar wilgoci i zapachy. Dzięki temu produkt będzie trwał dłużej.

Mąkę przed przechowywaniem należy przesiać i przechowywać w szczelnej lnianej torbie. Przed użyciem worek zaleca się umyć w mocnym roztworze soli i wysuszyć, aby mąka starczała na dłużej. Na 1 litr wody weź 4 łyżki. łyżki soli.

Jaki jest najlepszy sposób przechowywania zbóż: w szklanym lub ceramicznym słoiku. W najgorszym przypadku wystarczy plastikowa butelka z zakrętką.

Gdzie najlepiej przechowywać zboża, mąkę i makaron?

Pod działaniem światła produkt ulega pogorszeniu - następuje utlenianie. Idealne miejsce do przechowywania produktów luzem w chłodnym, ciemnym, suchym miejscu.

Słoik płatków zbożowych lepiej umieścić w szafce kuchennej, ale nie w górę, gdzie jest para i wilgoć, ale w dół w suchym, ciemnym miejscu. Poza tym jest tam zimno. Zimno pomoże zapobiec pojawianiu się owadów, dlatego dopuszczalne jest przechowywanie zbóż w lodówce.

Zgodnie z przepisami zboża należy przechowywać w temperaturze 5-6 stopni. Jeśli jest powyżej 10 stopni, szkodniki prawdopodobnie poczują się.

Spiżarnia idealnie nadaje się do przechowywania zbóż, mąki i makaronu. Nawet w budynkach mieszkalnych powstają specjalne pomieszczenia na zaopatrzenie, zwane „ciemnymi”.

Gdzie najlepiej przechowywać zboża? Zboża, mąkę i makaron przechowuje się dłużej i najlepiej w suchym, ciemnym i chłodnym miejscu.

Jak chronić zboża przed robakami?

Pomoże liść laurowy lub ząbek czosnku oszczędzaj zboża, mąkę i makaron od inwazji błędów. Niewzruszona zasada: zapachy odstraszają owady, sól usuwa nadmiar wilgoci.

Inny sposób: włóż świeże płatki bezpośrednio ze sklepu do naczynia, a na wierzchu - miętową podkładkę z gumy do żucia, zamknij pokrywkę. Błędy zbożowe nie lubią zapachów mięty.

Możesz usunąć robaki, powiedzmy, z ryżu przez zimno. Bierzemy torbę płatków i wkładamy do zamrażarki na jeden dzień. Tam są zamrożone, a następnie ryż należy posortować. Należy jednak pamiętać, że kategorycznie nie zaleca się spożywania zbóż po owadach - mogą w nich pozostać niewidoczne dla oka larwy.

Kasze są niezwykle niezbędnym produktem spożywczym. Kasze to kruszone lub pełne ziarna głównie zbóż i tzw. zbóż: płatki owsiane, gryka, kasza manna, jęczmień, ryż, proso, kasza perłowa, kasza pszenna. Istnieje również kilka rodzajów zbóż z roślin strączkowych: groszek, soczewica.

Dlaczego dania zbożowe są tak przydatne? Rzecz w tym, że jedzenie ze zbóż to bogate źródło energii i składników odżywczych! Owsianka i inne dania zbożowe są szczególnie potrzebne naszemu organizmowi zimą - zawarte w nich złożone węglowodany mogą ogrzać nasz organizm nie gorzej niż futro!

Korzyści ze zbóż wynikają ze wzrostu zbóż i roślin strączkowych. Każde dojrzałe ziarno, wypełnione energią słoneczną, stanowi cenną pomoc w podtrzymaniu życia organizmu. Pełne ziarna są niewyczerpanym źródłem błonnika, błonnika pokarmowego (czyli substancji oczyszczających jelita) i innych pierwiastków. Osoby, których dieta obejmuje co najmniej 3-5 posiłków tygodniowo z pełnego ziarna, mają o 20% mniejsze ryzyko wystąpienia chorób serca. Im więcej potraw, które zawierają zboża w swojej diecie, tym bardziej namacalny jest ten związek.

Każde zboże ma swoje korzystne właściwości, a prawie każde z nich może być stosowane w żywieniu dietetycznym i profilaktycznym. Wiele zbóż przyczynia się do usuwania cholesterolu z organizmu, wzmacnia ściany naczyń krwionośnych, poprawia pracę serca, a także wątroby i przewodu pokarmowego. Różne zboża mają nieco inne korzystne właściwości, należy to wziąć pod uwagę przy wyborze zbóż do swojej diety.

Jak wybrać płatki zbożowe?

Jak nie zgubić się w takiej różnorodności? Jak wybrać odpowiednie płatki zbożowe i cieszyć się tym wartościowym produktem?
Jeśli kupisz płatki zbożowe niskiej jakości, potrawy z niego będą gorzkie i nieprzyjemne, więc zachowaj ostrożność przy wyborze płatków śniadaniowych.

Jeśli zdecydujesz się kupić pakowane płatki zbożowe, najpierw sprawdź integralność opakowania. Zwróć uwagę na datę ważności. Im „starsze” zboże, tym bardziej gorzkie będzie po ugotowaniu. Spójrz na wygląd płatków zbożowych: nie powinno być sklejonych grudek, w przeciwnym razie wskazuje to na obecność w nim ćmy spożywczej. W kaszy nie powinno być obcych zanieczyszczeń.

Bardzo ważne jest, aby znać prawdziwy kolor każdego zboża. Kasza manna jest biała lub kremowa, płatki owsiane są szaro-żółte, zwykłe proso jest jasnożółte. Świeża kasza gryczana jest beżowa z żółtym odcieniem. A jeśli kasza gryczana ma brązowy kolor, oznacza to, że kasza została poddana obróbce cieplnej i jest w niej niewiele przydatnych właściwości.

Ryż jest zwykle wybierany zgodnie z kształtem ziarna. Kształt ryżu decyduje o jego smaku. Długie, przezroczyste i cienkie ziarno nie będzie się sklejać podczas gotowania, danie z niego zawsze będzie kruche. Te ziarna ryżu są idealne do sałatek i przystawek. Ryż okrągłoziarnisty jest całkowicie ugotowany, więc wybieraj go do płatków śniadaniowych, deserów i zapiekanek.

Znaczenie ma również kolor ryżu. Polerowany biały ryż szybko się gotuje, ale prawie nie zawiera witamin. Jeśli chcesz zrobić szybką przystawkę z ryżu i jak najlepiej z niej skorzystać, możesz zdecydować się na jasnożółty (parboiled) ryż. Ziarna takiego ryżu muszą mieć jednolity kolor. Brązowy ryż wcale nie jest zepsutym produktem, ale wręcz przeciwnie, brązowe odmiany ryżu są najbardziej przydatne.

Jeśli kupujesz kaszę na wagę, masz możliwość powąchania kaszy. Zapach pleśni i wilgoci zdecydowanie nie świadczy o jakości produktu, zwłaszcza zbóż.

Jeśli zdecydujesz się sprawdzić jakość zbóż z domowych zapasów, wypłucz niektóre ziarna i skosztuj zbóż. Jeśli są słodkie, a nie gorzkie, gratulacje, masz przed sobą świeży produkt.

Przed użyciem płatki zbożowe należy posortować i umyć pod bieżącą wodą, nawet jeśli są zakupione w idealnym opakowaniu.

Jak przechowywać zboża?

Wiele młodych gospodyń domowych na początku nie przejmuje się przechowywaniem zbóż, zwłaszcza że teraz prawie wszyscy kupują je w specjalnych opakowaniach i przechowują je w nich.

To prawda, że ​​od czasu do czasu takie paczki mają tendencję do rwania się, rozchodzenia, po czym wszystkie płatki są na zewnątrz, zasypiają w szafce, w której te paczki były, a nawet rozrzucone po kuchni, jeśli w tym czasie paczka była po prostu na stół lub w rękach.

Ale to nie jest główny problem, o wiele poważniejszy - to robaki, które mogą wystartować w różnych rodzajach zbóż, a potem nie pozostaje nic innego, jak tylko wyrzucić całą paczkę, bo owsianka z owadami nie należy do najprzyjemniejszych widok.

Ponieważ płatki zbożowe są bardzo przydatnym i niezbędnym produktem, który powinien znaleźć się w diecie każdej osoby, która chce prowadzić zdrowy tryb życia, zwykle przechowujemy je w znacznych ilościach i w różnych postaciach: gryka, ryż, kasza pęczak, płatki owsiane, kasza manna, kasze pszenne i inne.

Ale niestety nie każdy może pochwalić się dużą przestrzenią, na której można to wszystko umieścić i zaaranżować, ponieważ standardowe kuchnie w naszych mieszkaniach nie pozwalają na zbytnie wędrowanie po okolicy.

Aby uniknąć wszystkich tych problemów, a także być dobrą gospodynią domową, musisz dowiedzieć się, jak prawidłowo przechowywać zboża, ponieważ okazuje się, że nawet w takim przypadku istnieją przydatne zalecenia i wskazówki.

Zapewne wielu z nas pamięta babcine antresole i szafki kuchenne, w których stały całe rzędy trzylitrowych butelek, wypełnionych różnymi płatkami zbożowymi i makaronami.

Tak naprawdę idea jest wciąż ta sama, po prostu postęp idzie do przodu, a pojemniki do przechowywania zbóż nieco się zmieniły i zmieniły, można je dobierać zgodnie z wystrojem własnej kuchni, na każdy gust i kolor. Ale jakie pojemniki najlepiej nadają się do takich celów? Rozwiążmy to.

Jakie są pojemniki do przechowywania zbóż?

• Metalowe słoiki. Oczywiście wyglądają stylowo i są wysokiej jakości, ale takie pojemniki mają swój minus - mogą łatwo rdzewieć, a to nie stanie się z powodu wnikania wody, ale po prostu z czasem. Nie tylko wygląda brzydko, ale także szkodliwe procesy utleniania rozproszą się na twoim zbożu, nie dodając mu w ten sposób użytecznych i smakowych właściwości, ale wręcz przeciwnie. Inną opcją są słoiki ze stali nierdzewnej, ale takie pojemniki najprawdopodobniej znacznie ułatwią Twój portfel, co również nie zawsze jest odpowiednie.
• Plastikowy - dość wygodna i odpowiednia opcja, często mają atrakcyjny wygląd, a także mogą pochwalić się ważnym plusem - są bardzo lekkie, dlatego obciążenie szafek jest minimalne. Kiedy na jednej półce jest 10 słoików, to ten fakt będzie odgrywał znaczącą rolę, w dosłownym tego słowa znaczeniu.
• Pojemniki szklane. Prawdopodobnie jedna z najlepszych i optymalnych opcji. Nowoczesne szklane słoiki na zboża mają stylowy wygląd, mogą różnić się ceną, ale jeśli nie ścigasz marek, możesz wybrać przyzwoitą opcję w bardzo rozsądnej cenie. I ogólnie uważa się, że zwykłe słoiki z pokrywkami mogą być również używane jako pojemniki do przechowywania zbóż, nie bez powodu nasze babcie i matki to zrobiły, a aby wyglądały pięknie i niecodziennie, są nawet ozdobione własnymi rękami, o czym porozmawiamy później.
• Pojemniki ceramiczne. Również świetna i bardzo stylowa opcja, uważa się, że jest to najlepsze rozwiązanie do przechowywania wszelkich produktów masowych.

Oczywiście wszystkie te pojemniki muszą mieć dobrą hermetyczną pokrywę, która będzie szczelnie zamykać bez pozostawiania szczelin. Nawiasem mówiąc, oprócz specjalnych pojemników, do takich celów doskonale nadają się zwykłe lniane torby, które najpierw trzeba namoczyć w soli fizjologicznej, a następnie wyprasować. Płatki możesz włożyć do torebki bezpośrednio do szklanki lub innego pojemnika, dzięki czemu na pewno zapomnisz o robakach i innych dokuczliwych owadach.

tajemnice przechowywania różnych zbóż

Wymyśliliśmy pojemniki, każdy dokonał wyboru, ale to nie wszystko. Okazuje się, że aby zboża były przechowywane tak długo, jak to możliwe, a jednocześnie wszystko odbywało się bez błędów, a także występowania nieprzyjemnych zapachów, trzeba zastosować kilka sztuczek.

Okazuje się, że nie wszystkie zboża są przechowywane tak samo długo.

Na przykład ryż spokojnie można przechowywać latami, nic mu się nie stanie, ale kaszę gryczaną można przechowywać nie dłużej niż 20 miesięcy. Proso wcale nie jest długą wątrobą, więc owsianka okazała się smaczna, można ją przechowywać nie dłużej niż 4 miesiące, w przeciwnym razie płatki będą gorzkie i wydzielają nieprzyjemny zapach. Płatki owsiane również nie leżą długo, optymalnie 4-5 miesięcy, zwłaszcza jeśli jest to musli z różnymi dodatkami.

Aby uniknąć robactwa w ryżu, a także nie wydzielać stęchłego zapachu, włóż z nim do pojemnika strąk ostrej papryki. Jeśli nie ma pieprzu, wystarczy kilka ząbków czosnku i nie trzeba odrywać od nich górnej skórki.

Inną metodą odpowiednią dla wszystkich zbóż jest użycie worków z gazy z solą, które można umieścić na dnie pojemnika. Niektóre gospodynie umieszczają suche liście laurowe lub skórkę z cytryny, co również jest bardzo skuteczne.

Konieczne jest również przetworzenie samej szafki, w której znajdują się słoiki zbożowe, aby niektóre żywe stworzenia nie zaczęły w niej. Aby to zrobić, po prostu potraktuj go octem, a następnie rozłóż podkładki nasączone olejkiem lawendowym. Nie martw się, zapach szybko zniknie.

Innym pewnym sposobem, którego powodzenie nie zależy od tego, w czym przechowywana jest twoja kasza manna, kasza gryczana, ryż lub płatki owsiane, to nie lenić się od razu po zakupie płatków, podgrzać je w piekarniku, a następnie przesiać przez sito. Innym sposobem jest włożenie torebki płatków do zamrażarki na jeden dzień, wtedy prawdopodobieństwo owadów zmniejsza się prawie do zera.

Uszkodzenia zbóż dotkniętych szkodnikami

Szkodniki zapasów zbóż, jedząc Twoje zboże, zanieczyszczają je ekskrementami, skórkami po linieniu i zwłokami, tym samym napełniając produkt właściwościami toksycznymi. W takich zbożach zmniejsza się zawartość białka, witamin, lipidów, pojawia się kwas moczowy. W ludzkim ciele takie zboża zmniejszają liczbę czerwonych krwinek i hemoglobiny we krwi, zwiększają przepuszczalność naczyń. Występują również zmiany w miąższu wątroby, nerek, istnieje możliwość alergii i zaburzeń przewodu pokarmowego.

Każda dobra gospodyni powinna mieć pomysł, jak prawidłowo przechowywać określone produkty spożywcze w swojej kuchni. Ważne jest, aby wiedzieć, jak podejść do kwestii przechowywania produktów sypkich i zbóż. Bardzo często młode niedoświadczone hostessy przechowują zboża w zakupionych opakowaniach i nie jest to do końca poprawne.

Po pierwsze, nie jest to zbyt wygodne. Z powodu naruszenia integralności takiego opakowania zboża są często rozrzucane na podłodze lub stole, w szafce, ale w dowolnym miejscu.

Po drugie, podczas przechowywania zbóż w nieszczelnych opakowaniach mogą pojawić się wszelkiego rodzaju chrząszcze i robaki. Oznacza to, że zapasy można bezpiecznie wrzucić do kosza na śmieci lub zrobić dobry uczynek - nakarmić ptaki. Jak więc przechowujesz zboża?

Teraz w sklepach można znaleźć szeroką gamę różnych szczelnych pojemników przeznaczonych do przechowywania zbóż i produktów sypkich.

Współcześni producenci produkują różne pięknie zaprojektowane słoiki, które z powodzeniem wpasują się w kuchnię w każdym wnętrzu.

Niezależnie od tego, czy jest to nowoczesny hi-tech, czy klasyczne słoneczniki na tapecie, możesz kupić odpowiedni pojemnik w prawie każdym hipermarkecie przydomowym. Co jednak jest ważne, aby wiedzieć o samych zbożach?

Podczas przechowywania zbóż ważne jest, aby zrozumieć, że mają różne daty ważności. Na przykład ryż może spokojnie leżeć przez półtora roku i zachować wszystkie swoje dobroczynne właściwości i nie ulegnie zepsuciu, oczywiście pod warunkiem, że będzie odpowiednio przechowywany.

Ale proso nie powinno być przechowywane dłużej niż 4 miesiące, ponieważ po tym okresie zboża mogą zjełczeć i mieć nieprzyjemny posmak.

Kasza gryczana jest przechowywana przez długi czas, około 20 miesięcy, ale kasza manna musi zostać zużyta w ciągu 14 miesięcy. Nie zaleca się przechowywania płatków owsianych dłużej niż 5 miesięcy, dotyczy to również musli.

Rodzaje pojemników do przechowywania zbóż

Bardzo często są atrakcyjne z wyglądu, praktyczne, wygodne i bardzo lekkie. Ważną rolę odgrywa ich waga, bo np. jeśli postawisz na półce dużo takich pojemników wypełnionych płatkami zbożowymi, to ciężar ładunku na szafce będzie minimalny.

• metalowe puszki

Dobre, piękne i wysokiej jakości pojemniki, wygodne do przechowywania różnych zbóż. Niestety puszki metalowe mają jedną wadę, z czasem mogą pojawić się na nich plamy rdzy. A takie pojemniki automatycznie stają się nieodpowiednie do przechowywania żywności.

• Puszki ze stali nierdzewnej

Stylowa i nowoczesna opcja do przechowywania produktów luzem, ale dość droga.

• Pojemniki szklane

Doskonałym, pięknym i wygodnym sposobem przechowywania zbóż jest przechowywanie ich w szklanym pojemniku. W sklepach jest wiele szklanych słoików o różnych wzorach.

Płatki zbożowe możesz przechowywać w zwykłych szklanych słoikach z pokrywkami, których używały nasze babcie. I możesz je stylizować zgodnie z projektem swojej kuchni własnymi rękami. Wystarczy uruchomić wyobraźnię i kupić kilka słoików z farbami akrylowymi, konturami witrażowymi lub farbami na szkle.

• Pojemniki ceramiczne

Pojemniki ceramiczne są uważane za najlepsze w przechowywaniu zbóż i produktów sypkich.

• Plastikowe butelki

Możesz przystosować zwykłe plastikowe butelki do przechowywania zbóż.

Ważny! Wszystkie ziarna należy przechowywać w hermetycznych pojemnikach.

Tajemnice ludowe dotyczące długoterminowego przechowywania zbóż

Skorzystaj z tych prostych wskazówek dotyczących przechowywania produktów luzem, a wtedy nieproszeni goście nie zaczną pojawiać się w Twoich zapasach żywności.