Ciekawe sałatki. Sałatki są proste i smaczne - przepisy ze zdjęciami. Sałatka z paluszkami krabowymi i grzybami

Lekka sałatka. Lekka sałatka - pożywna sałatka przygotowana z łatwostrawnych potraw, doprawiona olejem roślinnym, jogurtem, sosem lub niskotłuszczowym dressingiem.

Jedzenie ma bezpośredni wpływ na nasze samopoczucie. Jeśli chcesz poczuć lekkość, energię i radość, jedz zdrową, lekką żywność, która nasyca organizm przydatnymi substancjami, ale nie wyczerpuje, pozostawiając tylko jedno pragnienie - poleżeć na kanapie. Chcesz jeść i czuć się komfortowo i łatwo? Zapomnij o ciężkich, wieloskładnikowych sałatkach polanych tłustym majonezem. W rzeczywistości majonez psuje tylko sałatkę, jej zalety i pozytywny wpływ na zdrowie. Będziesz musiał zadowolić się zdrowszymi dressingami - sokiem z cytryny, oliwą z oliwek, wysokiej jakości sosem sojowym, jogurtem, niskotłuszczową kwaśną śmietaną itp.

Do swojej sałatki wybieraj wyłącznie zdrowe produkty. Unikaj kiełbas i wędlin, które dziś często dodaje się do sałatek. Tylko świeże owoce morza, warzywa, delikatne sery niskotłuszczowe, owoce. Nie przesadzaj z serem i jajkami. Pamiętaj, że resztki jedzenia z lodówki nie są uważane za zdrową żywność. Wszystkie produkty muszą być świeże. Z tego samego powodu nie trzeba dużo gotować – zawsze lepiej zrobić i zjeść świeżą sałatkę, niż myśleć, że przedwczoraj również poprawi Twoje zdrowie. Ta sałatka nie ma witamin ani świeżości.

Ważny jest także sposób przetwarzania żywności. Jeśli przygotowujesz sałatkę z ryb, nie musisz jej smażyć - lepiej dusić lub gotować. To samo tyczy się kurczaka, jeśli zdecydujesz się na sałatkę z filetem. Warzywa do lekkich sałatek są świeże. Wystarczy je umyć i pokroić. Dlatego lekkie sałatki to szybkie sałatki. Zdrowa żywność może zaoszczędzić czas! Szkoda, że miłośnicy fast foodów o tym nie wiedzą!

Należy również wspomnieć o soli, która jest prowokatorem chorób serca, hamuje usuwanie płynów z organizmu i zwiększa apetyt. Dodaj sól w minimalnej ilości - tylko ta sałatka jest lekka i dietetyczna.

Smak lekkiej sałatki, która może wydawać się nieco mdła, można urozmaicić za pomocą odpowiednio dobranych przypraw. Dobrymi opcjami są kolendra, cynamon, imbir i oczywiście mielony czarny pieprz. Przyprawy nie tylko wzbogacają smak, ale także spalają tłuszcz. Poczucie lekkości będzie wzrastać z każdym dniem! Wiele osób obwinia przyprawy za pobudzanie apetytu. Jeśli poczujesz głód, po prostu zjedz kilka dodatkowych łyżek sałatki, ponieważ ma ona bardzo mało kalorii. W porównaniu do jakiejkolwiek sałatki z majonezem, sałatka dietetyczna to piórko!

Ta kategoria dań towarzyszy menu każdego kraju i gości na stołach codziennych i świątecznych. Mowa o sałatkach, które potrafią urozmaicić każdą, nawet najprostszą i najbardziej mdłą przystawkę. Ich skład i stopień skomplikowania zależą wyłącznie od preferencji kucharza, dlatego przepis może być bardzo niedrogi, niskokaloryczny i szybki.

Jak zrobić prostą sałatkę

Potrawy tego typu charakteryzują się przede wszystkim łatwością ich tworzenia. Żadnego trzygodzinnego gotowania mięsa, chociaż może mieć miejsce obróbka cieplna, i żadnego skrupulatnego wycinania z produktów skomplikowanych kształtów. Poza tym prosta i smaczna sałatka w większości nie zawiera egzotycznych składników, więc jest też niedroga. Jednak nawet sałatkę na urodziny lub inne święto można nazwać „prostą”, więc nie trzeba myśleć, że jest to tylko danie na codzienny stół.

Pochopnie

Brak czasu może objawiać się zarówno w dni powszednie, jak i w święta, dlatego każda gospodyni domowa powinna wiedzieć, jak na szybko przygotować prostą sałatkę. Wskazówki dla profesjonalistów:

Używaj konserw. Nie musisz już myśleć o tym, jak ugotować tuńczyka, łososia czy kalmary – mogą trafić od razu na talerz. Jest to bardzo ważne także w przypadku roślin strączkowych (fasola, groch). Specjaliści zapewniają, że to najłatwiejszy sposób na stworzenie pysznej sałatki w ciągu kilku minut, nawet na stół noworoczny.
Dodajemy wędliny, kiełbaski, kiełbaski, szynkę – nie trzeba ich gotować.
Staraj się wybierać składniki tak, aby nie wymagały obróbki cieplnej, a sama sałatka nie wymagała parzenia.
Nie zapomnij o akcentach. Prażone orzechy, krakersy, niesłodzone jagody - produkty, które przyniosą korzyści nawet najprostszej kompozycji.

Każdego dnia

Przygotowanie skomplikowanych dań na co dzień jest bardzo trudne, szczególnie dla nowoczesnej kobiety, która nie ma prawie żadnej wolnej minuty. Pomagają jej proste sałatki na co dzień, których podstawą są głównie świeże warzywa i/lub owoce. Jest zdrowy, smaczny, łatwy i świetnie pomaga schudnąć lub utrzymać wagę/objętość na obecnym poziomie. Wszystkie warzywa, z wyjątkiem bakłażanów i cukinii, można jeść na surowo, a jeśli dodasz do nich odrobinę ziół, sera i oliwy z oliwek, otrzymasz prostą, szybką sałatkę śródziemnomorską.

Natychmiastowe gotowanie

Jeśli szukasz przepisów na świąteczne przekąski, które nie będą wymagały spędzania całego dnia w kuchni, profesjonaliści twierdzą, że skupiają się na prezentacji. Nawet najszybszą sałatkę z prostych składników można podać w taki sposób, że nikt nie zgadnie, ile minut i groszy poświęcono na ich stworzenie. Jeśli chodzi o projekt, istnieje kilka szczególnie udanych opcji, które zawsze działają:

Niezwykłe „dania”. Używa się cytatów, ponieważ nie wszystkie metody serwowania obejmują salaterki, miski itp. Takie proste sałatki możesz podawać w porcjach jako przystawkę, układając je na tartalkach lub połówkach warzyw o mocnych ściankach - ogórkach, cukinii, papryce itp.
Zabawa kolorem. Żółta papryka, zielone ogórki i czerwone pomidory to proste składniki, bez obróbki cieplnej, ale jakie jasne światła na talerzu!
Formularz zgłoszeniowy. W przezroczystych pojemnikach można układać składniki przekąski warstwami, na płaskim naczyniu - w przejrzystym kształcie, przypominającym Bransoletkę z Granatu lub Słonecznik.

Sałatki są proste i smaczne - przepisy ze zdjęciami

Proponowane poniżej przepisy na szybkie sałatki czołowych szefów kuchni i prostych gospodyń domowych nadają się zarówno na szybki lunch, jak i na świąteczny stół lub na spotkanie z nieoczekiwanymi gośćmi. Czas przygotowania każdego z prezentowanych dań nie przekracza pół godziny, a większość zestawów jest przystępna cenowo. Przepisy zawierają opisy krok po kroku, które uchronią Cię przed błędami.

Klasyczny kurczak Cezar

Czas: 30 minut.
Ilość porcji: 2 osoby.
Kaloryczność dania: 2216 kcal.
Przeznaczenie: na przekąskę.
Kuchnia: europejska.

Klasyczna sałatka Cezar z kurczakiem jest prosta tylko z punktu widzenia algorytmu działania, ponieważ jej składniki nie czynią jej ekonomiczną i nie można jej nazwać niskokaloryczną. Najpierw musisz spróbować znaleźć dobry twardy ser lub parmezan, co sugeruje kuchnia włoska. Po drugie, potrzebujesz dobrej oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i musztardy Dijon. Zgodnie z technologią tworzenia nie jest to również najprostsza sałatka, ale jest gotowa podbić nawet początkującą gospodynię domową.

Składniki:

pierś z kurczaka – 210 g;
biały chleb (najlepiej bochenek) – 120 g;
pomidorki koktajlowe – 100 g;
liście sałaty – 70 g;
Parmezan – 50 g;
ząbki czosnku – 3 szt.;
oliwa z oliwek – 130 ml;
jaja kurze – 2 szt.;
sok z cytryny – 40 ml;
Musztarda Dijon – 15 g.

Metoda gotowania:

Umyty filet pokroić w kostkę w poprzek włókien, włożyć na natłuszczoną patelnię (15 ml). Smażyć aż do głębokiego zrumienienia.
Bułkę tartą pokroić w kostkę, posmarować mieszanką startych ząbków czosnku i masła (15 ml). Suszyć na blasze do pieczenia przez 20 minut.
Sałatę myjemy i rwiemy rękami. Wylać na płaski talerz.
Na wierzchu ułóż kawałki kurczaka, grzanki i ćwiartki pomidorków koktajlowych.
Dodaj plasterki parmezanu (zrób za pomocą obieraczki do warzyw).
Jajka na miękko ugotować, płynne żółtka ubić z musztardą, sokiem z cytryny i masłem. Dodaj starty czosnek. Dopraw potrawę.

Z piersi kurczaka

Czas: 20 minut.
Ilość porcji: 3 osoby.
Zawartość kalorii w daniu: 711 kcal.
Przeznaczenie: na obiad.
Kuchnia: domowa.
Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Ta prosta sałatka z kurczakiem idealnie sprawdzi się na urodziny lub inną okazję, także męską, ponieważ jest bardzo sycąca. Lepiej jest brać grzyby z puszki – w ten sposób skrócisz czas pracy w kuchni, a w tym samym celu możesz wykorzystać wędzonego kurczaka. Eksperci podkreślają, że w przypadku tej sałatki ważny jest stan zieleni. Jeżeli zwiędł, można go zalać zimną wodą z dodatkiem octu jabłkowego (1 łyżka na 250 ml) - liście odświeżają się po godzinie.

Składniki:

pierś z kurczaka – 300 g;
grzyby konserwowe – 150 g;
ogórki kiszone – 180 g;
czerwona cebula – 150 g;
pietruszka – 50 g;
koperek – 50 g;
marchewka – 150 g;
pieprz mielony;
lekki majonez – 30 g;
olej do smażenia.

Metoda gotowania:

Umytą pierś pokroić w drobną kostkę, podsmażyć na rozgrzanej patelni, dodając olej. Pieprz w trakcie procesu.
Cebulę pokroić w półpierścienie i zalać wrzącą wodą.
Umyj warzywa i pozostaw do wyschnięcia.
Ogórki pokroić w plasterki, pieczarki w plasterki.
Marchewkę zetrzeć na grubej tarce i wymieszać z resztą składników.
Doprawić majonezem, posypać ziołami.

Sprawdź kolejny ciekawy przepis na sałatkę z piersi kurczaka.

Z kalmarów

Czas: 10 minut.
Ilość porcji: 2 osoby.
Kaloryczność dania: 471 kcal.
Przeznaczenie: na przekąskę.
Kuchnia: domowa.
Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Owoce morza, a zwłaszcza owoce morza w puszkach, to doskonała baza każdej prostej, zdrowej i smacznej sałatki. Klasycznymi dodatkami do nich są świeże warzywa: ogórki, pomidory, papryka, zioła. Jeśli weźmiemy pod uwagę najprostszą sałatkę z kalmarami, będzie ona zawierać odrobinę cebuli, majonezu (dzięki temu owoce morza w puszkach będą bardziej miękkie) i gotowane jajko. Aby uzyskać bardziej oryginalny smak, dodaj... grejpfruta.

Składniki:

kalmary w puszkach – 250 g;
czerwona cebula;
lekki majonez – 1 łyżka. l.;
jajka 2 kot. - 2 szt.;
grejpfrut – 100 g.

Metoda gotowania:

Cebulę pokroić w półpierścienie, a następnie pokroić na pół.
Jajka włóż do wrzącej wody i wyjmij po 8 minutach. Zetrzyj grubo.
Usuń folię z plasterków grejpfruta, a miąższ pokrój w kostkę.
Wyjmij kalmary ze słoika i poczekaj, aż płyn spłynie. Pokroić w paski.
Wymieszać, doprawić majonezem.

Z kukurydzą konserwową

Czas: 10 minut.
Ilość porcji: 2 osoby.
Zawartość kalorii w daniu: 1059 kcal.
Przeznaczenie: na przekąskę.
Kuchnia: domowa.
Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Przed podaniem zaleca się pozostawienie tej prostej sałatki z kukurydzą na 15 minut, ale można ją zabrać na stół natychmiast po złożeniu wszystkich warstw. Aby zwiększyć uczucie sytości, profesjonaliści często dodają tutaj wędzonego kurczaka, umieszczając go między ananasami i kukurydzą. Jeśli ten ostatni nie jest z puszki, ale zamrożony, wystarczy wlać go na patelnię i podgrzewać przez 1,5 minuty. Ser topiony można zastąpić mozzarellą lub suluguni, ale danie nie będzie już tak tanie.

Składniki:

ananas z puszki – 250 g;
kukurydza konserwowa – 200 g;
ser topiony – 200 g;
jaja przepiórcze – 8 szt.;
ząbki czosnku – 2 szt.;
lekki majonez – 3 łyżki. l.

Metoda gotowania:

Zalej jajka zimną wodą. Gdy się zagotuje, odlicz 5 minut.
Studzimy, obieramy, kroimy w kostkę. Ułożyć na dnie salaterki.
Wyjmij kukurydzę łyżką cedzakową i posyp po wierzchu.
Jeśli masz krążki, ananasa pokrój w kostkę. Pozwól sokowi spłynąć, wlewając je do durszlaka. Następnie przełóż trzecią warstwę do salaterki.
Posyp majonezem i startym czosnkiem.
Zetrzyj ser i posyp na wierzchu.

Oto kilka szybkich i łatwych opcji sałatek.

Z krewetek

Czas: 25 minut.
Ilość porcji: 2 osoby.
Zawartość kalorii w daniu: 1032 kcal.
Przeznaczenie: na przekąskę.
Kuchnia: europejska.
Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Ta sałatka z krewetkami jest prosta, ale sycąca, ponieważ zawiera ryż. Nie martw się o czas, jaki to zajmie – poniżej opisano, jak bardzo szybko ugotować płatki zbożowe. Z krewetkami też nie będzie problemu, nawet jeśli kupisz świeżo mrożone – wystarczy je wrzucić do garnka z wrzącą wodą i gotować dokładnie 3 minuty. Jedyne, co zajmie trochę czasu, to usunięcie pancerza, usunięcie ogona i głowy.

Składniki:

krewetki sałatkowe bez – 240 g;
ser półtwardy – 150 g;
mięsiste pomidory – 250 g;
ryż arborio – 3 łyżki. l.;
suszone zioła włoskie – 2/3 łyżeczki;
oliwa z oliwek – 2 łyżki. l.

Metoda gotowania:

Nasmaruj patelnię olejem (połowę objętości), wsyp ryż bez płukania.
Smaż przez 1,5 minuty, pamiętaj o wymieszaniu szpatułką.
Zalać pół szklanki wrzącej wody i gotować pod przykryciem na dużym ogniu, aż płyn zniknie.
Dodaj wrzącą wodę jeszcze 2-3 razy, aż ryż stanie się miękki. Zajmie to 17 minut.
Zetrzyj ser na grubej tarce, pomidory pokrój w kostkę.
Krewetki zalać wrzątkiem na minutę, obrać (jeśli są w skorupce).
Wszystkie produkty przełożyć do salaterki, wymieszać, posypać ziołami. Dodać masło i podawać.

Ze świeżej kapusty

Czas: 10 minut.
Kaloryczność dania: 378 kcal.
Przeznaczenie: na obiad.
Kuchnia: domowa.

Najprostszy sałatki z kapusty na każdy dzieńskłada się z tego warzywa połączonego z krążkami cebuli, kroplą octu i oliwą. Ta opcja jest idealna do kapusty, brukselki czy pekińskiej, natomiast kalafior i świeże brokuły najlepiej połączyć z pomidorami, fasolą i grzankami lub dużą ilością sera. Poniższy przepis skupia się na białej kapuście.

Składniki :

młoda kapusta – 300 g;
marchewka – 200 g;
ogórek – 170 g;
koperek – 40 g;
oliwa z oliwek – 3 łyżki. l.;
zielona cebula – 50 g;
pieprz mielony (mieszanka) – 1/2 łyżeczki;
sól gruboziarnista.

Metoda gotowania:

Usuń górne liście z główki kapusty. Resztę pokroić w paski.
Marchewkę zetrzyj na grubej tarce – możesz użyć koreańskiej tarki.
Obrany ogórek zetrzeć w kostkę lub długie „nitki” za pomocą obieraczki do warzyw.
Posyp prostą mieszankę warzywną koperkiem i posiekaną cebulą. Pieprz, dodaj sól, dopraw oliwą.

Z paluszkami krabowymi

Czas: 5 minut.
Ilość porcji: 3 osoby.
Kaloryczność dania: 1091 kcal.
Przeznaczenie: na przekąskę.
Kuchnia: domowa.
Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Ten jest szybki i prosta sałatka z paluszków krabowych- idealne rozwiązanie, jeśli dzwonek do drzwi powiadomił już o przybyciu gości, ale stół jest nadal pusty. Dziesięć minut spotkania, umycia rąk i krótkiej rozmowy to czas, jakiego gospodyni potrzebuje na zrobienie tej sałatki. Lekkie, niedrogie, smaczne, ale tak piękne, że idealnie nadają się nawet na urodziny czy Nowy Rok. Kapustę pekińską można zastąpić dowolnymi liśćmi sałaty – mają podobny smak i wygląd.

Składniki :

paluszki krabowe – 200 g;
groszek zielony konserwowy – 200 g;
ser twardy – 180 g;
Kapusta pekińska – 250 g;
lekki majonez – 2 łyżki. l.;
ząbek czosnku;
pieprz mielony.

Metoda gotowania:

Paluszki krabowe pokroić w kostkę.
Usuń górne liście kapusty pekińskiej, resztę umyj i posiekaj.
Zetrzyj czosnek i ser.
Mieszamy te składniki, dodajemy zielony groszek złowiony łyżką cedzakową (w ten sposób nie będzie nadmiaru płynu).
Dopraw majonezem, wymieszaj i od razu podawaj.
Jeśli masz paczkę grzanek (lub czas pozwala na zrobienie ich w domu), możesz dodać je jako dodatek – ozdobią każdą prostą sałatkę.

Z buraków

Czas: 15 minut.
Ilość porcji: 2 osoby.
Kaloryczność dania: 569 kcal.
Przeznaczenie: na obiad.
Kuchnia: domowa.
Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Prosta sałatka z burakówz zielonym jabłkiem, suszonymi śliwkami i garścią orzechów - dobra opcja dla osoby chcącej schudnąć. Jednak nawet jeśli pominiemy jego właściwości spalające tłuszcz, danie jest bardzo przydatne pod względem składu witaminowego, wpływu na jelita i cały przewód pokarmowy. Słodki smak doskonale zniechęca do chęci na desery. Jeśli mówimy o prostych i szybkich sałatkach, które można zjeść wieczorem, a nawet postawić na świątecznym stole, to zdecydowanie nie można zignorować tego przepisu.

Składniki :

buraki – 300 g;
zielone jabłka – 2 szt.;
suszone śliwki – 50 g;
orzechy włoskie – 40 g;
niskokaloryczny jogurt bez dodatków - 2 łyżki. l.

Metoda gotowania:

Śliwki zalać wrzącą wodą na 10 minut.
Buraki umyj, obierz i zetrzyj na grubej tarce. Przykryj dno salaterki połową objętości.
Obierz jabłko i usuń strefę nasienną. Zetrzyj w ten sam sposób i połóż tylko połowę na wierzchu.
Śliwki pokroić w paski i rozłożyć na wierzchu.
Ponownie ułóż warstwę pozostałej mieszanki buraków i jabłek.
Polać jogurtem i posypać orzechami. Można zjeść od razu lub pozwolić mu parzyć przez pół godziny.

Z fasolą

Czas: 30 minut.
Ilość porcji: 2 osoby.
Kaloryczność dania: 1259 kcal.
Przeznaczenie: na przekąskę.
Kuchnia: domowa.
Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Ten prosta sałatka fasolowanie najszybszy ze wszystkich omawianych tutaj, ale prosty pod względem technologii tworzenia i niedrogi pod względem asortymentu. Specjaliści doradzają kupowanie fasoli w puszce z sosem, aby nie trzeba było dalej zmieniać jej smaku (czysta fasola nie jest dla każdego). Zamiast przygotowywać je samodzielnie, możesz też kupić krakersy – skróci to czas ich tworzenia, a przepis można zaliczyć do kategorii nie tylko prostych, ale i szybkich sałatek.

Składniki :

fasola czerwona konserwowa – 280 g;
kiełbasa gotowana wędzona – 130 g;
pomidory kremowe – 220 g;
pęczek pietruszki;
chleb żytni – 100 g;
ząbki czosnku – 2 szt.;
majonez – 30 g.

Metoda gotowania:

Chleb pokroić warstwami, zetrzeć na tarce kawałki czosnku.
Pokroić w cienkie, krótkie batony, suszyć w temperaturze 190 stopni (zajmie to 20 minut).
Kiełbasę pokroić w plasterki i paski.
Pomidory można pokroić w kostkę.
Fasolę odławiamy łyżką cedzakową i mieszamy z pozostałymi składnikami sałatki.
Doprawiamy sosem ze słoiczka i majonezem. Posypać posiekaną natką pietruszki.

Z warzyw

Czas: 5 minut.
Ilość porcji: 3 osoby.
Kaloryczność dania: 854 kcal.
Przeznaczenie: na obiad.
Kuchnia: europejska.
Stopień trudności przygotowania: łatwy.

Rozważając proste sałatki warzywne na każdy dzień, warto zwrócić uwagę na sałatkę grecką, która zyskała miłość szefów kuchni i gospodyń domowych o różnym stopniu doświadczenia kulinarnego ze względu na brak drogich składników i łatwość przygotowania. Pomidory, ogórki, papryka, trochę sałaty, oliwki i feta. Nawet te ostatnie produkty są dostępne we wszystkich sklepach, a niektórzy szefowie kuchni zastępują fetę serem feta lub serem Adyghe. Analogicznie do greckiej, można tworzyć własne proste sałatki na bazie warzyw, uzupełnione miękkim serem.

Składniki:

świeże ogórki – 300 g;
pomidory – 400 g;
ser feta/serowy – 200 g;
świeże czarne oliwki – 100 g;
duża papryka;
oliwa z oliwek – 1 łyżeczka;
sok z cytryny – 1 łyżeczka;
liście sałaty – 60 g.

Metoda gotowania:

Umyj wszystkie warzywa.
Z papryki wytnij nasiona i pokrój ją w kostkę.
Ogórki obierz i pokrój w półkola. Pomidory i ser - podobnie jak papryka.
Oliwki dzielimy w poprzek na połówki.
Wymieszaj wszystkie składniki tej prostej, pysznej sałatki warzywnej, dopraw mieszanką oleju i soku z cytryny.
Nałóż porcję na umyte i grubo porwane liście sałaty.

Wideo

Sałatki są proste i smaczne - łatwe. Wystarczy zajrzeć do lodówki lub przeszukać kuchenne półki, a na pewno znajdą się tam składniki, z których można przygotować proste i smaczne sałatki, które w każdej chwili ozdobią Twój stół.

Aby jednak przygotować proste i smaczne sałatki, należy przestrzegać kilku zasad. Warzywa do sałatek kroi się na w przybliżeniu identyczne kawałki: duże (plastry, kółka) lub małe (kostki, paski). Jeśli zmieszamy duże plasterki pomidorów z ogórkami pokrojonymi w drobną kostkę, wówczas w sałatce dominuje smak pomidorów, a ogórki po prostu „zginą”. Ponadto sałatki w tych samych kawałkach wyglądają bardziej schludnie, naturalnie i apetycznie.

Zieloni dodaje się do sałatki na końcu i należy je drobno posiekać. Lub odwrotnie, rozerwij liście rękami, dotyczy to przede wszystkim sałatek liściastych. Jeśli chodzi o dressing, ogólnie zasady mówią, że warzywa należy po prostu wymieszać, nie dosolić ani nie polać olejem. A podczas serwowania na stole postaw na ocet, olej roślinny, sól, pieprz lub specjalnie przygotowane dressingi lub sosy, aby każdy mógł doprawić swoją porcję sałatki tak, jak lubi.

Sałatka „Letni nastrój”

Składniki:
1 duży pęczek zielonych liści sałaty,
1 pęczek świeżego koperku,
½ główki białej cebuli,
2 jajka na twardo,
2 łyżki stołowe. 15% kwaśnej śmietany,
1 łyżeczka Sahara,
1 łyżka. ocet,
mieszanka mielonej papryki (różowej i czarnej) - do smaku.

Przygotowanie:
Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie i zamarynować. Aby to zrobić, włóż go do osobnego pojemnika, dodaj cukier i mieszankę papryki, zalej octem i pozostaw na 15 minut, aby goryczka zniknęła. Liście sałaty porwij rękami do głębokiego naczynia. Koperek posiekaj nożem. Jajka pokroić w duże plasterki, tak aby było je czuć w sałatce. Do liści sałaty dodajemy koperek, jajka i marynowaną cebulę. Sałatkę dopraw kwaśną śmietaną i delikatnie wymieszaj, aby nie zniszczyć struktury i kształtu produktów.

Sałatka z rzodkiewką, jajkiem i kiełbasą

Składniki:
100 g rzodkiewek,
100 g kiełbasy,
1 świeży ogórek
1 jajko,
3 łyżki olej roślinny,
koperek, sól i mielony czarny pieprz - do smaku.

Przygotowanie:
Rzodkiewki przed użyciem namoczyć w zimnej wodzie na 15-20 minut, następnie umyć, odciąć końcówki i pokroić na 4 części. Jeśli skórka ma ciemne plamy lub uszkodzenia, odetnij ją. Kiełbasę i ogórek pokroić w kostkę. Drobno posiekaj ugotowane jajko. Połącz rozdrobnione składniki, dodaj drobno posiekany koperek, sól, pieprz, dodaj olej i wymieszaj.

Sałatka z pikantnym dressingiem

Składniki:
2 pomidory
1 ogórek
2 cebule,
1 pęczek pietruszki,
zielone liście sałaty.
Do tankowania:
120 ml oleju roślinnego,
60 ml soku z cytryny.
2 łyżki stołowe. ocet jabłkowy,
2 łyżeczki mielony kminek,
sól, czarny pieprz - do smaku.

Przygotowanie:
Sałatkę rozrywamy rękoma, pomidory drobno siekamy, ogórki w plasterki, a cebulę grubo siekamy. Wymieszaj olej roślinny, sok z cytryny, ocet, kminek. W moździerzu dodać sól i zmielony czarny pieprz. Warzywa przełóż do salaterki i polej sosem.

Sałatka „Morze Czerwone”

Składniki:
2 pomidory
½ cebuli,
7-8 szt. paluszki krabowe,
2-3 jajka na twardo,
1-2 ząbki czosnku,
majonez, sól, mielony czarny pieprz - do smaku.

Przygotowanie:
Pomidory pokroić w cienkie plasterki, paluszki krabowe w grube plasterki. Drobno posiekaj cebulę i posiekaj ząbki czosnku. Jajka pokroić na małe plasterki. Do głębokiej miski lub salaterki włóż pomidory, czosnek, paluszki krabowe i posiekane jajka. Sałatkę doprawiamy majonezem, solą i pieprzem do smaku.

Sałatka „Majowa”

Składniki:
50 g szynki,
50 g świeżych pieczarek,
1 puszka zielonego groszku,
pęczek zielonej cebuli,
majonez - do smaku.

Przygotowanie:
Pieczarki pokroić na duże kawałki i smażyć na oleju roślinnym przez 5 minut, najpierw dodając sól. Szynkę pokroić na małe kawałki. Drobno posiekaj zieloną cebulę. Gdy wszystkie składniki będą już gotowe, w pierwszej warstwie na talerzu ułóż szynkę zmieszaną z dymką. Posmaruj majonezem. Na szynkę połóż groszek zielony z puszki, a na wierzch podsmażone pieczarki.

Sałatka „Wiosenny nastrój”

Składniki:
120 g twardego solonego sera,
2 jabłka,
2 marchewki,
3 jajka na twardo,
½ cebuli,
warzywa i majonez - do smaku.

Przygotowanie:
Cebulę pokroić w półpierścienie i zaparzyć wrzącą wodą, następnie odcedzić na drobnym sicie lub durszlaku, aż woda całkowicie odcieknie. Obierz jabłka i zetrzyj je na drobnej tarce. Zaparzoną cebulę ułożyć w salaterce jako pierwszą warstwę i równomiernie rozprowadzić na dnie. Zetrzyj również jajka na drobnej tarce i wymieszaj je z majonezem w osobnym pojemniku i ułóż w drugiej warstwie. Zetrzeć świeże marchewki na drobnej tarce i rozłożyć na trzeciej warstwie. Dodaj niewielką ilość majonezu na marchewkę. Teraz zetrzyj twardy, słony ser na drobnej tarce i dodaj trochę więcej majonezu. Kiedy wszystkie warstwy sałatki zostaną ułożone w salaterce, udekoruj drobno posiekanymi ziołami, w zależności od preferencji smakowych.

Sałatka z kalafiora

Składniki:
1 główka kalafiora,
2 świeże ogórki,
200 g sera,
½ szklanki jogurt naturalny,
posiekana zielona cebula, koper, sól - do smaku.

Przygotowanie:
Kapustę podzielić na kwiatostany i ugotować w osolonym wrzątku lub na parze. Ogórki i ser pokroić w kostkę. Aby przygotować sos, wymieszaj jogurt, posiekany koperek i sól. Przygotowanym sosem polej sałatkę i odstaw do lodówki na 1 godzinę, od czasu do czasu mieszając. Przed podaniem posyp zieloną cebulką.

Sałatka szczawiowa

Składniki:
1 pęczek szczawiu,
½ główki kapusty,
300 g dowolnego wędzonego mięsa,
sól dla smaku,
majonez.

Przygotowanie:
Szczaw umyj, osusz i posiekaj. Drobno posiekaj kapustę. Wędzone mięso pokroić w kostkę. Połącz składniki, dodaj sól, dopraw majonezem, dobrze wymieszaj i podawaj bezpośrednio po ugotowaniu.

Sałatka „Krówkowa”

Składniki:
1 stos gotowana fasola,
200 g wodorostów w sosie octowo-olejowym,
2 średnie jabłka,
1 stos ugotowany ryż,
2 jajka na twardo,
100 g twardego sera,
1 ząbek czosnku,
majonez.

Przygotowanie:
Jajka obrać i zetrzeć na grubej tarce lub drobno posiekać. Odcedź nadmiar płynu z wodorostów. Obierz jabłka i zetrzyj je na grubej tarce. Zetrzyj twardy ser na średniej tarce. Przełóż czosnek przez prasę i wymieszaj z majonezem. Układać warstwami w głębokiej salaterce, smarując majonezem i czosnkiem do smaku: fasola – jajka – wodorosty – ryż – jabłka – ser. Sałatkę odstawiamy na chwilę, aby namoczyła warstwy.

Sałatka Gustawska

Składniki:
100 g szynki (można zastąpić gotowanym mięsem),
100 g twardego sera,
1 żółta papryka,
1 ogórek
1 ząbek czosnku,
warzywa, majonez lub śmietana - do smaku.

Przygotowanie:
Szynkę lub mięso pokroić w paski, niezbyt drobno. W ten sam sposób pokrój twardy ser, możesz go również zetrzeć na grubej tarce. Ogórka, jeśli jest gruby lub gorzki, obierz i pokrój w plasterki. Obierz słodką paprykę i pokrój ją w paski tej samej wielkości co szynka i ser. Czosnek również pokroić w paski. Wszystkie składniki wymieszać w salaterce, doprawić majonezem lub kwaśną śmietaną i udekorować natką pietruszki lub innymi ziołami.

Sałatka z serem kiełbasianym, marchewką i czosnkiem

Składniki:
300 g serka kiełbasianego,
1 marchewka,
4 ząbki czosnku,
majonez - do smaku.

Przygotowanie:
Przed gotowaniem lekko zamroź ser, wtedy będzie łatwiej go zetrzeć. Zetrzyj ser na grubej tarce i włóż do salaterki. Surowe marchewki umyj, obierz, zetrzyj na tej samej tarce, a także włóż do salaterki. Czosnek przepuścić przez praskę lub zetrzeć na drobnej tarce i dodać do pozostałych produktów. Sałatkę dopraw majonezem, pamiętając, że im bardziej miękki ser, tym mniej majonezu będzie potrzebne do dressingu. Wymieszaj sałatkę i jeśli to konieczne, dodaj sól.

Sałatka „Szmaragd” z sera topionego i jajek

Składniki:
1 ser topiony,
2 ząbki czosnku,
2 jajka na twardo,
liście sałaty,
1 świeży ogórek
majonez (zawartość tłuszczu może być dowolna, można również użyć domowego majonezu).

Przygotowanie:
Świeży ogórek pokroić w pierścienie. Zamrozić ser topiony i zetrzeć go na drobnej tarce. Przeciśnij czosnek przez praskę czosnkową do startego sera. Jajka zetrzeć na drobnej tarce, następnie dodać do masy serowej. Gotową sałatkę dopraw majonezem i wymieszaj. Umyj liście sałaty (lepiej małe listki) pod bieżącą wodą. Połóż 1 łyżeczkę na każdym liściu sałaty. sałatę, delikatnie podnosząc liść sałaty. Pokrojony w plasterki ogórek ułożyć w okrąg na talerzu. Na środku talerza ułóż liście sałaty z nadzieniem. Można wykazać się wyobraźnią i na każdy plasterek ogórka nałożyć np. oliwkę, czerwoną porzeczkę lub po prostu dodać krople ketchupu.

Sałatka „Pani”

Składniki:
1 ogórek kiszony lub świeży,
1 gotowana pierś z kurczaka,
1 puszka zielonego groszku,
majonez - do smaku,
koperek - do dekoracji.

Przygotowanie:
Ogórek kiszony zetrzyj na grubej tarce. Można też użyć świeżego ogórka, wówczas zapach sałatki będzie po prostu przepiękny. Odlać zalewę ze słoika z groszkiem, groszek przełożyć do salaterki lub na talerz. Połóż posiekaną pierś z kurczaka na groszku i obficie posmaruj majonezem. Na wierzchu ułóż startego ogórka. Gotową sałatkę udekoruj gałązkami koperku.

Sałatka z kurczakiem z dressingiem musztardowym

Składniki:
400 g filetu z kurczaka,
5 średnich ogórków,
5-6 liści świeżej sałaty,
100 g musztardy z ziarnami,
5 łyżek sok cytrynowy,
3 łyżki olej roślinny,
sól, pieprz - do smaku.

Przygotowanie:
Filet z kurczaka ugotuj, ostudź i pokrój na małe kawałki. Ogórki obierz i pokrój w kostkę. Posiekaj lub rozerwij liście sałaty rękami. Do dressingu wymieszaj musztardę z sokiem z cytryny i oliwą, ubijaj małą trzepaczką lub po prostu widelcem. Wszystkie składniki łączymy w misce, doprawiamy solą i pieprzem, polewamy dressingiem i dobrze mieszamy.

Sałatka jarzynowa z młodymi ziemniakami, ogórkiem i ziołami

Składniki:
3 ziemniaki,
1 ogórek
1 stos jogurt naturalny,
50 g majonezu,
1 łyżka. ocet jabłkowy,
warzywa, sól, mielony czarny pieprz - do smaku.

Przygotowanie:
Młode ziemniaki umyć, zalać zimną wodą, posolić i gotować do miękkości. Zetrzyj ogórek na drobnej tarce. Drobno posiekaj natkę pietruszki i koperek, pokrój zieloną cebulę w małe pierścienie. Majonez wymieszać z jogurtem, dodać ogórek wraz z sokiem, solą i pieprzem, następnie dodać ocet i wszystko dobrze wymieszać. Ziemniaki obrać, pokroić w plasterki, włożyć do salaterki, polać dressingiem i posypać zieloną cebulką.

Sałatka „Włoski Raj”

Składniki:
300 g kapusty,
1 słodka papryka,
2 jabłka,
200 g twardego sera,
2 ząbki czosnku,
2 łyżki stołowe. Keczup,
majonez,
pestki oliwek.

Przygotowanie:
Drobno posiekaj świeżą kapustę, pamiętaj rękami i odsącz nadmiar soku. Zetrzyj ser na grubej tarce. Paprykę obierz z nasion i pokrój w kostkę. Jabłka wydrążyć i pokroić w kostkę. Oliwki pokroić w małe kółka. Do sosu wymieszaj majonez z ketchupem, dodaj czosnek przepuszczony przez prasę. Przygotowane składniki włożyć do salaterki, wymieszać i polać przygotowanym sosem.

Sałatka z wędzoną kiełbasą

Składniki:
500 g kapusty białej,
1 marchewka,
1 jabłko,
200 g kiełbasy wędzonej,
250 g majonezu,
pietruszka,
sól dla smaku.

Przygotowanie:
Kapustę drobno posiekać i lekko natrzeć solą. Marchew i jabłko zetrzyj na grubej tarce, wędzoną kiełbasę pokrój w drobną kostkę. Wszystkie składniki połączyć, wymieszać, doprawić majonezem, przełożyć do salaterki i udekorować natką pietruszki.

Sałatka „Dachny” z zieloną cebulką

Składniki:
5-7 ziemniaków,
200-300 g gotowanej kiełbasy,
2 ogórki,
1 pęczek zielonej cebuli,
natka pietruszki, koperek, bazylia, majonez lub śmietana, sól - do smaku.

Przygotowanie:
Ugotowane ziemniaki w mundurkach obieramy i kroimy w drobną kostkę. Kiełbasę i obrane ogórki również pokroić w kostkę. Drobno posiekaj zieloną cebulę i zioła. Za pomocą miski porcjującej ułóż pokrojone w plasterki składniki: najpierw kiełbasę, następnie ogórki i ziemniaki. Powtórz warstwy, nie zapominając o ich posoleniu. Każdą warstwę posmaruj majonezem lub kwaśną śmietaną, jak lubisz. Następnie wyjmij formę z porcją i posyp sałatkę zieloną cebulą i ziołami.

Sałatki są proste i smaczne, pasują zarówno do codziennego menu, jak i na świąteczny stół. Dodaj nasze sałatki do swojej kolekcji przepisów i podziel się swoimi!

Larisa Shuftaykina

przepisy na sałatki

Wszystkie sałatki przygotowuje się bardzo łatwo i szybko!

POWINNO BYĆ W ŚWINKOWIE KAŻDEJ GOSPODARKI 😉

1. Sałatka „Noc”

Składniki:

Jajka na twardo 5 szt
-wędzona pierś z kurczaka 200g
-grzyby marynowane 200g
-ser 100-150g
-ziele do dekoracji
- majonez lub śmietana.

Oddziel białka od żółtek. Zetrzeć osobno. Drobno posiekaj mięso i grzyby. Zetrzyj ser na drobnej tarce. Dopraw mięso majonezem. Ułóż warstwami od dołu do góry: mięso, grzyby, majonez, białka, majonez, ser, majonez. żółtka. ozdobić zielenią.

2. Sałatka z grzankami

Ilość składników według Twojego gustu:

Puszkowana fasola
-Pomidory
- Cebula cebulowa
-Wędzony kurczak
-Zieleń
- Krakersy
-Majonez lub śmietana
-Sól, mielony czarny pieprz.

3. Sałatka „Czułość”

Składniki:

Mięso kraba (lub paluszki) 200g
-jajka na twardo 6 szt
- duża gotowana marchewka 1 szt.
-ser 70g
- majonez lub śmietana.

Mięso kraba posiekaj bardzo drobno lub zetrzyj na tarce (najpierw zamroź). Oddziel białka od żółtek. Zetrzeć osobno. Zetrzyj marchewkę i ser na drobnej tarce. Można wszystko wymieszać osobno z majonezem (oprócz sera) lub posmarować każdą warstwę. Ułóż warstwami: mięso kraba, białka, marchew, żółtka, ser. Udekoruj zieleniną.

4. Sałatka z naleśnikami jajecznymi

Kapustę posiekać, dobrze rozgnieść z solą, dodać ugotowane mięso z kurczaka rozdrobnione na włókna i pokrojone w cienkie plasterki naleśniki. Doprawić majonezem.
Na jeden naleśnik: 1 jajko, 1 łyżka mleka, sól, pieprz.

5. Sałatka fasolowa „Ostra”

Składniki:

Fasola czerwona we własnym soku 1 puszka
- paluszki krabowe 100 gr
- pomidory 2 szt
- dowolne warzywa 1 pęczek
-czosnek do smaku
-majonez
-sól i mielony czarny pieprz do smaku.

Drobno posiekaj paluszki krabowe. Odcedź płyn z fasoli. Pomidory pokroić na małe kawałki. Posiekaj warzywa, wyciśnij czosnek. Wszystko wymieszaj, sól, pieprz, dopraw majonezem.
Można dodać krakersy, będzie jeszcze smaczniejsze)
Smacznego!!

6. Sałatka z konserwami rybnymi

Warstwy od dołu do góry:

Gotowane ziemniaki 3-4 średnie
- makrela w oleju 1 puszka
-cebula (zalać wrzątkiem) 1 szt.
-jajka na twardo 3 szt
-ser twardy 100 g
Posmaruj majonezem i w razie potrzeby dodaj sól.

7. Sałatka z paluszkami krabowymi i grzybami

Składniki:

Paluszki krabowe 150-200 g
-jajka na twardo 4 szt
-grzyby marynowane 150 g
-ser twardy 100 g
- kukurydza 1 mały słoik
-cebula 1 sztuka (nie dodałam)
- majonez lub śmietana
-zieleń

Drobno posiekaj paluszki krabowe, grzyby i cebulę. Ser i jajka zetrzeć na grubej tarce. Odcedź płyn z kukurydzy.
Można go układać warstwami: kukurydza, pieczarki, cebula, ser, jajka, paluszki krabowe. Smarujemy majonezem lub kwaśną śmietaną.
Możesz też po prostu wymieszać go w misce sałatkowej.
W razie potrzeby dodać sól i pieprz. Udekoruj zieleniną. Smacznego!

8. Sałatka z rybą i piklami

Składniki:

Konserwy rybne do smaku (w oleju lub naturalnym) 1 puszka
-ziemniaki gotowane 2 szt
- marchewka gotowana 1 szt.
-czerwona cebula 1 szt
-jajka na twardo 3 szt
- ogórki kiszone (lub solone) 2 szt.
-do dressingu do kwaśnej śmietany, majonezu, niesłodzonego jogurtu (ogólnie do smaku)
-sól i pieprz do smaku
-trochę sera i ziół do dekoracji

Zetrzyj ziemniaki, marchewkę i jajka na grubej tarce. Rybę rozgnieć widelcem (można dodać płyn ze słoika). Cebulę i ogórki posiekać bardzo drobno. Ułóż warstwami od dołu do góry:
Ziemniak
ryba
cebula
ogórki
jajka
marchewka
Polewamy dressingiem, doprawiamy solą (ja nie daję) i pieprzem.
Udekoruj tartym serem (można się bez niego obejść) i ziołami. Smacznego!

9. Sałatka „Irina”

Składniki:

Wędzony kurczak 200 g
-świeży ogórek 150 g
-grzyby marynowane 150 g
-cebula 1 szt.
-jajka na twardo 4 szt
- majonez lub śmietana do smaku
-sól i pieprz do smaku
- zielona cebula (dowolna zieleń) do smaku

Pieczarki i cebulę posiekaj, trochę podsmaż, ostudź.
Mięso i ogórek pokroić w cienkie paski, jajka zetrzeć, zioła posiekać.
Ułóż warstwami od dołu do góry:
kurczak, ogórek, pieczarki z cebulą, warzywa, jajka. Polać dressingiem, solą i pieprzem do smaku. Udekoruj według uznania. Smacznego!

Lekka sałatka. Lekka sałatka - pożywna sałatka przygotowana z łatwostrawnych potraw, doprawiona olejem roślinnym, jogurtem, sosem lub niskotłuszczowym dressingiem.

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj ten artykuł