Historia fabryki słodyczy Einem. Historia i tradycje Początek historii fabryki czekolady Einem Partnership
Witajcie moi drodzy.
Kontynuujemy z Państwem krótką podróż w przeszłość rosyjskiego przemysłu cukierniczego. Ostatni raz zatrzymaliśmy się tutaj:
Dzisiaj porozmawiamy o kolejnym gigancie słodyczy i czekolady, który stał się niezwykle popularny w kraju nie tylko ze względu na doskonałą jakość swoich produktów, ale także ze względu na swój design.
Dziś porozmawiamy o „Partnerstwie Einman”, a dokładniej „Partnerstwie Parowej Fabryki Czekolad i Ciasteczek Einem”.
Niektórzy przywódcy tej dziedziny w przedrewolucyjnym imperium zaczynali bardzo skromnie. W 1846 roku do Moskwy przybył 22-letni niemiecki biznesmen Ferdinand Theodore von Einem. Urodził się w Prusach, ale miał obywatelstwo Wirtembergii. Przyjechał nie sam, ale z żoną Karoliną (z domu Müller), bo widział w naszym kraju wielkie perspektywy.
F. Einema
Zaczynał w branży cukrowniczej, ale bardzo szybko przestawił się na sprzedaż detaliczną słodyczy. Naprawdę podobał mi się ten biznes. 
W 1850 roku założył mały warsztat produkujący czekoladę i cukierki. Wynająłem mały pokój w domu Areoli na Arbacie i zatrudniłem 4 rzemieślników. I wszystko zaczęło się dziać od razu. Albo dlatego, że w okolicy nie było konkurencji, albo z powodu niemieckiej pedanterii i dbałości o szczegóły, albo produkt był wysokiej jakości. W 1853 wstąpił do trzeciego cechu kupców moskiewskich. A w latach 1853–1856, podczas wojny krymskiej, Einemowi udało się wejść do porządku państwowego i, jak mówią dokumenty, „honorowo zrealizował kontrakt” na dostawę dżemów i syropów dla armii rosyjskiej.
Dało to darmowe pieniądze i wypromowało Fiodora Karlowicza (i Einema, który już wtedy całkowicie zrusyfikował się, prosił, żeby go tak nazywać) w jego wielkim i pięknym marzeniu. A jego marzeniem było stworzenie prawdziwej fabryki czekolady w Moskwie. Na tę sprawę zabrakło jednak energii i finansów. 
Wszystko zmieniło się w roku 1856. Wtedy Einemowi udało się znaleźć wiarygodnych rosyjskich partnerów – pułkownika Lermontowa i sekretarza kolegialnego Romanowa, z których każdy zainwestował w biznes po 5 tysięcy rubli. srebro Wynajęli na dziesięć lat lokal na Petrovce w domu Rudakowa i założyli tam fabrykę słodyczy, produkującą dziesięć odmian czekolady, czekoladek i pralin. Cóż, w następnym roku miał fatalne spotkanie.
Y. Geis
Wybierając dom i kupując niezawodny sprzęt do swojej fabryki, Einem zbliżył się do moskiewskiego Niemca Juliusa Geisa. Syn księdza, Julius Geis, był o sześć lat młodszy od Einema. Przed spotkaniem z Einemem pracował już jako komiwojażer w Niemczech, następnie w sklepie swoich krewnych w Odessie, a następnie przez prawie 10 lat mieszkał w Moskwie, pracując w prywatnych firmach i strukturach miejskich przy oświetleniu ulicznym naftą i gazem. Geis sprawiał wrażenie osoby rzetelnej i dokładnej. Einem zdał sobie sprawę, że właśnie takiej osoby potrzebował, aby rozwijać swój biznes. 12 maja 1870 roku pomiędzy wspólnikami w Berlinie zostało zawarte porozumienie, zgodnie z którym Einem otrzymywał 60%, a Geis 40% zysków. Jako swój udział Geis wniósł do firmy cały swój majątek o wartości 20 tysięcy rubli. Tak powstała firma „Einem” Partnerstwo dla parowej fabryki słodyczy czekoladowych i ciasteczek herbacianych.
Pieniądze te umożliwiły zamówienie najnowszego silnika parowego z Europy i rozpoczęcie budowy fabryki nad brzegiem rzeki Moskwy.
1 sierpnia 1871 roku rozpoczął działalność nowy budynek fabryczny na Wale Sofijskim. Już w tym samym roku fabryka Einema stała się największą z pięciu fabryk czekolady w Moskwie. Wyprodukowała prawie połowę wyrobów wszystkich moskiewskich przedsiębiorstw, a mianowicie: 32 tony czekolady, 160 ton czekoladek, 24 tony „herbacianych herbatników” (tych angielskich herbatników) i 64 tony cukru mielonego, co stanowiło łącznie 300 tysięcy rubli. (z czego 246 tysięcy rubli na czekoladę).
To był poważny przełom. Muszę powiedzieć, że Fiodor Karłowicz był bardzo dobrym człowiekiem i wykonał wiele pracy charytatywnej. Za każdy sprzedany funt nowych ciasteczek Einem przekazał pięć kopiejek w srebrze, z czego połowa trafiła do instytucji charytatywnych w Moskwie, a druga połowa do Niemieckiej Szkoły dla Ubogich i Sierot. Swoją drogą, duże pieniądze.
Towarzysze przywiązywali także dużą wagę do projektowania swoich produktów. Firmę reklamowano poprzez programy teatralne i zestawy niespodzianek z pocztówkami zawartymi w pudełku czekoladek. Fabryka posiadała własnego kompozytora, który komponował do niej muzykę, a kupujący wraz z karmelem lub czekoladą otrzymywał darmowe nuty z „Czekoladowego Walca”, „Monpensier Waltz” czy „Cupcake Gallop”. Ponadto ekskluzywne cukierki zawsze były sprzedawane wraz ze specjalnymi dodatkami – w pudełkach znajdowały się markowe serwetki, pocztówki i specjalne pęsety do cukierków. 
Jednak Einem zaczął poważnie chorować i miał problemy z sercem. Więcej czasu spędził na rekonwalescencji niż na pracy, więc Geis zaproponował, że go wykupi. Do czasu śmierci Fiodora Karłowicza w Berlinie w 1876 r. (który, nawiasem mówiąc, zapisał się do pochowania w Moskwie, co zostało zrobione), spółka była w całości własnością Juliusa Geisa, który z szacunku dla swojej dawnej działalności wspólnikiem, nie zmieniłem nazwy. To właśnie Juliuszowi udało się uczynić firmę jedną z największych i najbardziej znanych w kraju. Na początku XX wieku firma Einem była właścicielem dwóch fabryk w Moskwie, oddziałów w Symferopolu i Rydze, kilku sklepów w Moskwie i Niżnym Nowogrodzie. 
W 1896 roku na Ogólnorosyjskiej Wystawie Przemysłu i Sztuki w Niżnym Nowogrodzie produkty Einem zostały nagrodzone złotym medalem, a w 1900 roku firma otrzymała Grand Prix na Wystawie Światowej w Paryżu za asortyment i jakość czekolady. 
W 1913 roku Einem otrzymał tytuł dostawcy na dwór Jego Cesarskiej Mości. Ale sam Julius Geis nie dożył tego dnia. Zmarł w 1907 roku w wieku 75 lat.
Już pod koniec XIX wieku Juliusz Fedorowicz (a Geis w końcu uległ rusyfikacji) zaczął przyciągać do pracy swoich pięciu najstarszych synów: Juliusa, Voldemara, Alberta, Oscara i Karla. Po śmierci Juliusza Fiodorowicza dyrektorem zarządzającym został najstarszy syn Juliusz Juliewicz Geis, dyrektorami byli Voldemar Yulievich i Oskar Yulievich, a kandydatem na dyrektora był Karl Yulievich. Inny syn, Albert, formalnie nie był w zarządzie, ale jednocześnie zarządzał fabryką na Krymie. 
Do 1910 r. Kapitał trwały osiągnął 1,5 miliona rubli. Składał się z tysiąca udziałów po 5000 rubli każdy. i dwa tysiące akcji po 500 rubli. Przedsiębiorstwo akcyjne miało bowiem charakter rodzinny – udziałowcami było dziewięć osób z rodziny Geis 
W lipcu 1916 r. koszt samych nieruchomości firmy Einem wyniósł 3 518 377 rubli. 88 kop. Spółka zatrudniała około 3000 pracowników. Wszystko skończyło się rewolucją. Geje opuścili kraj.
W 1918 roku fabrykę Einem upaństwowiono i przemianowano na Państwową Fabrykę Cukierniczą nr 1, co podkreślało wiodącą pozycję przedsiębiorstwa w krajowym przemyśle cukierniczym. Na cześć piątej rocznicy rewolucji fabryka otrzymała nazwę „Czerwony Październik”, do której dodano „dawniej”. Einema” aż do początku lat trzydziestych XX wieku
Cóż, pewnie wszyscy znacie markę „Czerwony Październik” :-)
Ciąg dalszy nastąpi....
Miłego dnia.
Ojciec głównego bohatera naszego projektu, Tichon Lukin, pracuje jako regulator linii karmelu w fabryce słodyczy.
Myślę, że czytelnicy naszej gazety ściennej będą zainteresowani poznaniem historii radzieckiego i przedsowieckiego (rosyjskiego) przemysłu cukierniczego.
Przed rewolucją w Rosji istniało kilka dużych fabryk cukierniczych:
Fabryka Einema (obecnie „Czerwony Październik”), Siuksów (obecnie „Bolszewik”), Abrikosowa i Georgesa Bormanna.
Jeśli masz ochotę na coś słodkiego, przygotuj się. W tym i innych postach postaram się opisać historię tych wspaniałych fabryk.
Historia fabryki słodyczy Einem
Oto on - Theodor-Ferdinand von Einem (zdjęcie z końca XIX w.). Naprawdę ładny?
I tak... w roku 1850 pełen nadziei obywatel niemiecki Theodor Ferdinand von Eymann przybył do Moskwy. W tym samym roku otworzył produkcję cukru tarcicy, jednak najwyraźniej poniósł porażkę w tym biznesie, bo... Już w 1851 roku otworzył na Arbacie małą cukiernię produkującą czekoladę i słodycze!
W tym warsztacie pracowało tylko 4 mistrzów!
Podczas „wojny krymskiej” w latach 1853–1956 cukiernia dostarczała swoje produkty na front, dzięki czemu udało się zarobić kapitał wystarczający do rozszerzenia produkcji i przeniesienia się na ulicę Myasnitską!
W 1857 roku nasz bohater spotyka utalentowanego biznesmena Juliusa Geisa, którego bierze za wspólnika.
Oto on – Julius Geis
Razem otwierają cukiernię na Placu Teatralnym, zamawiają najnowszy parowóz z Europy i rozpoczynają budowę fabryki na Sofijskiej, a następnie na nabrzeżu rzeki Moskwy na Berseniewskiej.
W katalogu „Przedsiębiorstwa Fabryczne Imperium Rosyjskiego” dokonano wpisu o tym fakcie: „Einem. Partnerstwo dla parowej fabryki słodyczy czekoladowych i ciasteczek herbacianych. Założona w 1867 roku”
To jest fabryka:
Firma posiadała nagrody na ogólnorosyjskich wystawach produkcyjnych: brązowy medal w 1864 r. (Odessa), srebrny medal w 1865 r. (Moskwa).
Doskonała jakość wyrobów cukierniczych, wyposażenie techniczne fabryki, kolorowe opakowania i reklama stawiały fabrykę na jednym z czołowych miejsc w ówczesnej produkcji cukierniczej.
Po śmierci Einema w 1878 roku Geis przejął wyłączne kierownictwo fabryki, nie zmienił jednak nazwy firmy, która stała się popularna wśród Moskali.
Za każdy sprzedany funt nowych ciasteczek Einem przekazał pięć kopiejek w srebrze, z czego połowa trafiła do instytucji charytatywnych w Moskwie, a druga połowa do Niemieckiej Szkoły dla Ubogich i Sierot.
Dzień pracy w tych dniach wynosił 10 godzin. Cukiernicy, których większość pochodziła z podmoskiewskich wsi, mieszkali w internacie przy fabryce i jedli w fabrycznej stołówce.
Administracja fabryki zapewniła pracownikom pewne korzyści:
otwarto szkołę dla uczniów praktykantów;
za 25 lat nienagannej służby wydano odznakę srebrną i przyznano emeryturę;
utworzono kasę chorych, która udzielała pomocy finansowej potrzebującym;
Pracownicy fabryki:
W 1896 r. na Ogólnorosyjskiej Wystawie Przemysłu i Sztuki w Niżnym Nowogrodzie produkty Einem zostały nagrodzone złotym medalem, w 1900 r. firma otrzymała Grand Prix na Wystawie Światowej w Paryżu za asortyment i jakość czekolady. W 1913 roku Einem otrzymał tytuł dostawcy na dwór Jego Cesarskiej Mości.
Zdjęcie z wystawy z 1896 roku:
Na początku XX wieku Einem był właścicielem dwóch fabryk w Moskwie, oddziałów w Symferopolu i Rydze, kilku sklepów w Moskwie i Niżnym Nowogrodzie.
W czasie I wojny światowej firma Einem zajmowała się działalnością charytatywną: przekazywaniem pieniędzy, organizowaniem szpitala dla rannych żołnierzy, wysyłaniem na front wozów z ciasteczkami.
Po rewolucji październikowej 1917 r. fabryka została znacjonalizowana i przyjęła nazwę „Państwowa Fabryka Cukiernicza nr 1, dawny Einem”, w 1922 r. przemianowana na „Czerwony Październik”.
Co produkowała słodycze Einem?
Fabryka produkowała: karmelki, cukierki, czekoladę, napoje kakaowe, pianki, ciasteczka, pierniki, ciastka. Po otwarciu oddziałów na Krymie (Symferopol) Einem rozpoczął produkcję owoców w czekoladzie – śliwek, wiśni, gruszek i marmolady.
Fabryka zwracała szczególną uwagę na dźwięczne nazwy i stylowe opakowania (Geis był kiedyś fotografem artystycznym).
Rozważ takie nazwy jak „Imperium”, „Mignon”, czekolada „Boyarsky”, „Złota etykieta”! Pudełka z produktami wykańczano jedwabiem, aksamitem i skórą. Vrubel, Bakst, Bilibin i Benois pracowali nad stworzeniem projektów opakowań i pocztówek!
Gospodyniom oferowano eleganckie słoiczki na produkty sypkie, ozdobione logo firmy. Powstały doskonałe mapy geograficzne - ze szczegółowymi informacjami o przedstawionym kraju i obowiązkowym podpisem.
Kompozytor Karl Feldman napisał „czekoladowe melodie” na specjalne zamówienie firmy Einem Partnership.
Nuty „Cupcake Gallop”, „Chocolate Waltz”, „Waltz Montpensier”, „Cocoa Dance” zostały wyprzedane nie gorzej niż modne smakołyki, zwłaszcza że zawierały one oczywiście słodycze. Zestawy cieszyły się dużym zainteresowaniem, szczególnie w przededniu świąt.
No cóż, oczywiście nie zapomnieli o dzieciach – które potrafią oprzeć się prośbie łasucha o zakup nawet najmniejszego cukierka.
Takie maszyny do czekolady instalowano w sklepach. Wrzucając do niej 10 kopiejek i poruszając dźwignią, dzieciak łapał wyskakującą przez okno maleńką tabliczkę czekolady o wadze 5-6 g. Warto zaznaczyć, że w tamtym czasie nie były to takie małe pieniądze: Rosja miała dopiero zaczął produkować własną czekoladę i nie był tani.
Wśród produktów mącznych wyróżniała się drobnobrzuchata solona ryba, która szczególnie przyciągnęła miłośników piwa. Ale nawet dzieci, które nie piły piwa, chętnie gryzły te figurki. Jeszcze ciekawsze były kolorowe marcepanowe figurki przedstawiające marchewkę, rzepę, ogórki i niektóre zwierzęta. Czasem zawieszano je na choince, ku wielkiej radości najmłodszych.
Wśród ciast znalazł się tort o nietypowej nazwie „Love Me” w różnych cenach. Dowcipni kupujący powiedzieli młodym sprzedawczyniom: „Proszę, „kochaj mnie” za trzy ruble” :)
„Mam tabliczkę czekolady
I nie potrzebuję przyjaciela.
Mówię przy wszystkich:
„Zjem wszystko”. No dalej, zabierz to!”
Haft dla pań:
W 1886 r Y. Geis tworzy spółkę akcyjną „Einem Steam Factory of Chocolate, Sweets and Tea Cookies Partnership”. Obroty firmy szybko rosły i do 1914 roku. osiąga 7 800 000 rubli. Łączna liczba pracowników i pracowników wynosi 2800 osób. Cała produkcja w fabrykach jest wyposażona w najnowocześniejsze technologie tamtych czasów, zapewniając najbardziej idealną higienę i czystość. Zaopatrując swoje produkty w rozległą Rosję, Einem posiada sześć elegancko wyposażonych sklepów, które cieszą się dużą popularnością w stolicy i okolicach. Na Wystawie Ogólnorosyjskiej w 1896 r. (Niżny Nowogród) Towarzystwo Einem zostało nagrodzone Godłem Państwowym, a na Wystawie Światowej w Paryżu w 1900 roku – dwoma Grand Prix.
W 1913 roku firma Einem Partnership miała zaszczyt zostać dostawcą na Dwór Jego Cesarskiej Mości.
 Pracownicy fabryki |
15 listopada 1918 Fabryka została upaństwowiona i otrzymała nazwę „Państwowa Fabryka Cukiernicza nr 1”. 13 lipca 1922 Walne zgromadzenie pracowników fabryki podjęło decyzję o zmianie nazwy Państwowej Fabryki nr 1 (dawniej Einem) na fabrykę Czerwonego Października. Od 1922 r. do 31 maja 1934 r Fabryka podlegała MSNH (Moskiewska Rada Gospodarki Narodowej przy moskiewskim regionalnym wydziale handlowym „Mosselprom”.
Podczas Wielkiej Wojny Ojczyźnianej 50% sprzętu ewakuowano do miasta Kujbyszew, na front zgłosiło się ochotniczo ponad 500 osób, fabryka kontynuowała produkcję wyrobów cukierniczych nawet w większych ilościach niż później w czasie pokoju w latach 50-tych. Produkty poszły na przód. W tym czasie na zlecenie rządu powstała nowa czekolada „Gvardeysky”. Od 1942 r Piloci zaczęli ją otrzymywać, a fabryka produkowała czekoladę typu cola dla żeglarzy łodzi podwodnych. Przy fabryce utworzono warsztat nr 6, którego zadaniem było wytwarzanie wyrobów na front: przerywaczy płomieni dla samolotów, kolorowych bomb dymnych dla marynarki wojennej, koncentratów owsianych w brykietach. Jako zwycięzca socjalistycznego konkursu, fabryka została uhonorowana Sztandarem Komitetu Obrony Państwa.
Po wojnie rozpoczyna się odbudowa fabryki. Linie produkcyjne wprowadzane są po raz pierwszy. W latach 1947-49. W latach 1951-53 zautomatyzowano sklep z karmelami. – sklepy z czekoladą i słodyczami.
Od 1959 r Fabryka nazywa się Moskiewska Fabryka Cukiernicza „Czerwony Październik”. W 1961 r Po raz pierwszy w ZSRR w fabryce utworzono skomplikowane zmechanizowane linie produkcyjne do produkcji odlewanych tęczówek. Do roku 1965 Fabryka posiadała 40 skomplikowanych, zmechanizowanych linii produkcyjnych do produkcji wyrobów cukierniczych. Linie produkcyjne opracowane przez fabrykę Czerwonego Października zostały zainstalowane w prawie całej produkcji słodyczy w Związku Radzieckim. Na tych liniach opracowano i wyprodukowano nowe odmiany słodyczy, karmelu i czekolady. 
8 lipca 1966 Dekretem Prezydium Rady Najwyższej ZSRR „Czerwony Październik” otrzymał najwyższe odznaczenie rządowe - Order Lenina.
„Czerwony Październik” stale rozwijał i wypuszczał na rynek nowe odmiany produktów: „Czerwony Mak”®, cukierki „Stolichnye”®, „Truffles”®, „Yuzhny Nut”®, „Golden Label”® i inne. W 1965 r Fabryka rozpoczęła produkcję nowej mlecznej czekolady „Alenka”®, która później stała się najbardziej znaną marką fabryki. W 1977 roku fabrykę słodyczy Czerwony Październik przekształcono w eksperymentalną. 1996 – „Czerwony Październik” został przemianowany na OJSC „Czerwony Październik”. 2002 - w ramach rosnącego wpływu korporacji ponadnarodowych na rynek rosyjski, aby krajowi producenci stworzyli godną konkurencję dla zagranicznych producentów słodyczy, Red October OJSC stała się częścią holdingu United Confectioners.
Nowy zakład produkcyjny fabryki Czerwony Październik został otwarty na terenie Koncernu Babaevsky w 2007 roku. Przeniesienie odbywało się etapami, bez zatrzymywania procesu produkcyjnego. W nowym budynku Czerwonego Października znajdują się urządzenia do produkcji mas czekoladowych, polew, czekolad, batonów czekoladowych i cukierków z różnorodnym nadzieniem. 
Obecnie fabryka produkuje ponad 240 rodzajów wyrobów cukierniczych pod markami „Alenka”®, „Mishka Kosolapyy”®, „Czerwony Kapturek”® i innymi.
W 1851 roku na Arbacie otwarto mały warsztat do produkcji czekolady i słodyczy, w którym pracowało tylko czterech rzemieślników. Należał do Niemca Theodora Ferdinanda von Einema, który przyjechał do Rosji „w interesach”. Podczas wojny krymskiej Einem dostarczał swoje produkty na front - uzyskany zysk pozwolił mu rozszerzyć produkcję i przenieść fabrykę na ulicę Myasnitską. W 1869 roku do Einema dołączył przedsiębiorca Julius Heuss. Razem otwierają sklep cukierniczy na placu Teatralnym, importują z zagranicy najnowszą maszynę parową i budują pierwszy budynek fabryczny na nabrzeżu rzeki Moskwy w Sofii.
Za każdy sprzedany funt nowych ciasteczek Einem przekazał pięć kopiejek w srebrze, z czego połowa trafiła do instytucji charytatywnych w Moskwie, a druga połowa do Niemieckiej Szkoły dla Ubogich i Sierot. Pierwsza oficjalna wzmianka o firmie „Einem. Partnerstwo dla Parowej Fabryki Czekolady, Słodyczy i Ciasteczek Herbacianych pojawia się w 1867 roku w katalogu Przedsiębiorstw Fabrycznych Cesarstwa Rosyjskiego. W tym czasie firma miała już nagrody z Ogólnorosyjskich wystaw produkcyjnych: medale brązowe (1864) i srebrne (1865). Einem produkował karmel, słodycze, czekoladę, napoje kakaowe, pianki, ciasteczka, herbatniki, pierniki, glazurowane owoce i marmoladę.
Po śmierci Einema w 1876 roku fabryką zaczął kierować Julius Hayes, nie zmienił jednak nazwy firmy, która stała się popularna wśród Moskali.
W 1889 r., w związku z rozwojem produkcji, Hayes nabył kilka działek na nabrzeżu Berseniewskiej. Jednym z pierwszych budynków zbudowanych w nowym miejscu był budynek produkcyjny zaprojektowany przez architekta A.V. Flodina. Następnie, zgodnie z projektem architekta A. M. Kałmykowa, wzniesiono kilka kolejnych budynków produkcyjnych i mieszkalnych, które stanowiły podstawę zespołu fabrycznego. Formację zespołu fabrycznego zakończono w 1914 r. dobudowaniem apartamentowca Fabryki Sukiennictwa, przekształconego w garaże. W sumie dla fabryki Czerwonego Października na terenie Berseniewskiego, który stał się głównym miejscem budowy, zbudowano 23 budynki.
W 1896 r. na Ogólnorosyjskiej Wystawie Przemysłu i Sztuki w Niżnym Nowogrodzie produkty Einem zostały nagrodzone złotym medalem, w 1900 r. firma otrzymała Grand Prix na Wystawie Światowej w Paryżu za asortyment i jakość czekolady. W 1913 roku Einem otrzymał tytuł dostawcy na dwór Jego Cesarskiej Mości.
Na początku XX wieku Einem był właścicielem dwóch fabryk w Moskwie, oddziałów w Symferopolu i Rydze, kilku sklepów w Moskwie i Niżnym Nowogrodzie. Po rewolucji październikowej 1917 r. fabryka została znacjonalizowana i zyskała miano „Państwowej Fabryki Cukierniczej nr 1, dawny Einem”, a w 1922 r. przemianowano ją na „Czerwony Październik” i tę nazwę zachowała do dziś.
W okresie swojej świetności Einem był jedną z najbardziej znanych marek cukierniczych w całym kraju. Jednak wielu jego współczesnych pamiętało go z tego, że oprócz cukierków i ciasteczek tworzył szeroką gamę pocztówek. Dziś większość ludzi zna serię ośmiu futurystycznych pocztówek „Moskwa w XXII w.” z 1914 r., które pokazują, jak według autora miała wyglądać Moskwa w XXII i XXI w.: z 2114 r. (Dworzec Centralny karta) do 2259 (karta „Autostrada Sankt Petersburga”).
Dworzec Centralny Zima jest taka sama jak u nas 200 lat temu. Śnieg jest równie biały i zimny. Stacja Centralna dróg naziemnych i lotniczych. Dziesiątki tysięcy ludzi przychodzą i odchodzą, wszystko przebiega niezwykle szybko, systematycznie i wygodnie. Pasażerowie mają dostęp do lądu i powietrza. Ci, którzy chcą, mogą poruszać się z prędkością telegramów.
Most Moskworeckiego. Kreml zdobi także starożytną Belokamenną, a jej złote kopuły stanowią urzekający spektakl. Właśnie tam, w pobliżu mostu Moskworeckiego, widzimy nowe, ogromne budynki przedsiębiorstw handlowych, trustów, stowarzyszeń, syndykatów itp. Na tle nieba z wdziękiem suną wagony napowietrznego szlaku powietrznego...
Plac Łubiański. Pogodny wieczór. Plac Łubiański. Błękitne niebo zarysowane jest wyraźnymi liniami świetlistych samolotów, sterowców i wagonów powietrznych. Spod placu mostowego wylatują długie wagony moskiewskiego metra, o których mówiliśmy dopiero w 1914 roku. Na moście nad Metropolitą widzimy dobrze zorganizowany oddział walecznej armii rosyjskiej, który do naszych czasów zachował mundur. W błękitnym powietrzu zauważamy sterowiec towarowy Einem, lecący do Tuły z dostawą czekolady dla sklepów detalicznych
Rzeka Moskwa. Ruchliwe, hałaśliwe brzegi dużej żeglownej rzeki Moskwy. Ogromne krążowniki transportowe i handlowe oraz wielopiętrowe statki pasażerskie pędzą po przezroczystych, głębokich falach szerokiego portu handlowego. Cała flota świata jest wyłącznie handlowa. Wojsko zostało zniesione po traktacie pokojowym w Hadze. W tętniącym życiem porcie można zobaczyć różnorodne stroje wszystkich narodów świata, gdyż rzeka Moskwa stała się światowym portem handlowym.
Park Pietrowski. Mentalnie zostajemy przeniesieni do Parku Pietrowskiego. Aleje powiększyły się nie do poznania. Starożytny Pałac Piotra Wielkiego został odrestaurowany i mieści się w nim Muzeum Epoki Piotra Wielkiego. Wszędzie tryskają wspaniałe fontanny, błyszczące. Pozbawione zarazków i kurzu, całkowicie czyste powietrze przecinają sterowce i samoloty. Tłumy ludzi w jaskrawych strojach z XXII wieku cieszą się cudowną przyrodą w tym samym miejscu, w którym spacerowaliśmy my, nasi praprapradziadkowie.
Plac Czerwony. Plac Czerwony. Szum skrzydeł, dzwonienie tramwajów, klaksony rowerzystów, syreny samochodów, trzask silników, krzyki publiczności. Minina i Pożarskiego. Cienie sterowców. W centrum policjant z szablą. Nieśmiałi piesi uciekają na miejsce egzekucji. Tak będzie za 200 lat
Autostrada Petersburga. Piękna, czysta zima 2259 roku. Zakątek „starej” wesołej Moskwy, starożytny „Jar” nadal służy Moskalom jako miejsce powszechnej zabawy, tak jak było to u nas ponad 300 lat temu. Dla wygody i przyjemności komunikacji autostrada petersburska została całkowicie zamieniona w lustro z kryształowego lodu, po którym latają i szybują zgrabne skutery śnieżne. Tradycyjni producenci i sprzedawcy gorących płoz aerodynamicznych poruszają się na małych powietrznych sankach. A w XXII wieku Moskwa jest wierna swoim zwyczajom
Plac Teatralny. Plac Teatralny. Tempo życia wzrosło stukrotnie. Wszędzie panuje błyskawiczny ruch pojazdów kołowych, skrzydlatych, napędzanych śmigłami i innych. Dom Handlowy Muir i Merlise, który istniał już w 1846 roku, rozrósł się obecnie do bajecznych rozmiarów, a jego główne wydziały są połączone z koleją lotniczą. Spod chodnika wylatują liczne silniki. Gdzieś w oddali widać ogień. Widzimy samochodową straż pożarną, która za chwilę zakończy katastrofę. W ogień pędzą dwupłatowce, jednopłatowce i wiele lotów powietrznych.
Jednak oprócz tych futurystycznych pocztówek istniało wiele innych serii, wydawanych w ogromnych nakładach i służących nie tylko do wysyłania „listów otwartych”, ale także do poszerzania horyzontów, a także stanowiących doskonały przedmiot kolekcjonerski
odcinek „Gra w kwartet”
seria „Polowanie w Rosji”
cykl „W 300-lecie panowania rodu Romanowów”
seria "1812"
seria „Typy ludów globu”
a tu na przykład karty geograficzne przedstawiające mapę Rosji. Należy pamiętać, że nazywa się to „Imperium Konstytucyjnym”. Były karty z innymi krajami, ale na nie nie natrafiłem.
No i inne bardzo różne serie pocztówek:
To wszystko jest dziś pomnikiem bezpowrotnie utraconej epoki, która dociera do nas na takich pocztówkach. Zostały opublikowane „dla zabawy” dla siebie, ale okazało się, że są dla nas o wiele ważniejsze, jako pamięć o kraju, którego nie znaliśmy…
Minęło ponad 150 lat od założenia fabryki słodyczy Einem. W 1850 roku młody i ambitny Ferdynand Theodor von Einem przybył do Rosji, aby się wzbogacić. Ferdynand był synem prostego niemieckiego księdza Karla Einema. Dorastał w spartańskich warunkach, wykluczając wszelki „grzeszny” luksus. Pewnego dnia ojciec Ferdynanda znalazł w kieszeni swojego 10-letniego syna kawałek czekoladowego cukierka. Dowody Upadku zostały wyłożone na stół i poddane powszechnemu potępieniu – jak przyszły ksiądz mógł wydać dany mu talar na podłe przyjemności?! Kto by pomyślał, że 15 lat później czekolada stanie się dziełem życia Ferdynanda…
Początkowo Einem został uczniem w sklepie z czekoladą mistrza Oreole - w tym samym sklepie, w którym kupiono pamiętny „grzeszny” cukierek. W wieku 20 lat utalentowany młody człowiek opanował wszystkie sztuczki robienia czekolady, a nawet przewyższył swojego nauczyciela. Mistrz Oreole poradził młodemu człowiekowi, aby udał się do Rosji i otworzył tam własny biznes. W tamtych czasach wielu Europejczyków wyjechało do Rosji – kraju silnych mrozów i niezliczonych bogactw. Poza tym w Rosji w ogóle nie umieli robić czekolady...
Po przybyciu do Rosji Einem zaczął produkować cukier tarty, jednak handel nie ruszył i po roku musiał zamknąć firmę. Następnie prężny przedsiębiorca zorganizował mały warsztat do produkcji ciasteczek i słodyczy.
Einem całą duszą kochał Rosję. Zaczął nawet nazywać siebie po rosyjsku – Fiodor Karłowicz. W czasie wojny krymskiej udało mu się uzyskać państwowe zamówienie na zaopatrzenie frontu w słodycze – dostawę syropu i dżemu dla rannych żołnierzy. Jak napisała gazeta „Wiedomosti”, Einem wypełnił kontrakt rządowy „z niezrównaną uczciwością”. Działalność firmy poszła w górę. W 1857 roku mądry i przenikliwy Einem spotkał utalentowanego biznesmena Juliusa Geisa, który włożył całą swoją fortunę (20 tysięcy rubli) w rozwój firmy i został wspólnikiem Einema. Partnerzy zamówili z Europy maszynę parową i rozpoczęli budowę dużej fabryki na Nabrzeżu Sofijskiej - tej samej, która obecnie nazywa się „Czerwonym Październikiem”.
Fabryka Einema jako pierwsza w Rosji uruchomiła masową produkcję czekolad i kakao. Jej produkty regularnie otrzymywały nagrody rosyjskie i międzynarodowe, poszerzał się asortyment i rosła produkcja. W 1900 roku na Wystawie Światowej w Paryżu wyroby fabryki zostały uznane za najlepsze i otrzymały najwyższą nagrodę. Z okazji 300-lecia rodu Romanowów w 1913 roku fabryka otrzymała tytuł „Dostawcy Dworu Jego Cesarskiej Mości”. Jednym słowem fabryka Einema stała się wiodącą produkcją słodyczy w Imperium Rosyjskim, mimo że miała poważnych konkurentów - najstarszą firmę cukierniczą w Rosji „Abrikosov and Sons” (obecny koncern „Babaevsky”), cukiernię Adolfa Siu (fabryka „bolszewicka”).
Jaki był powód tego sukcesu? Dlaczego popularność fabryki była tak wielka, że nawet po nacjonalizacji w 1918 r. do nowej nazwy „Czerwony Październik” na dwadzieścia lat dodano w nawiasie „dawniej”? Einema”? Nawet bolszewikom nie udało się od razu pozbyć się jej prawdziwego imienia.
Oto kilka technik marketingowych z fabryki Einema, sprawdzonych w czasach, gdy o marketingu nikt nie słyszał:
Luksusowe opakowanie.
Do dekoracji słodyczy zaproszono najlepszych artystów tamtych czasów: Vrubel, Bakst, Bilibin, Benois. Pudełka na cukierki dekorowano jedwabiem, aksamitem lub skórą.
Pomysł skojarzenia nowego smaku cukierków z obrazem modnego artysty Iwana Iwanowicza Szyszkina należał do Juliusa Geisa. Tak wyglądały pierwsze „Niedźwiedzie Ballfoot”.
Wkładki edukacyjne i opakowania na cukierki.
Świetny pomysł - dziecko zjada cukierka i uczy się czegoś nowego. Pudełka ze słodyczami i kakao wypełniły kolekcjonerskie pocztówki z mapami geograficznymi, zwierzętami, scenami historycznymi i reprodukcjami obrazów znanych rosyjskich artystów. Najpiękniejsze karty do gry zostały rozlosowane dla dorosłych kupujących. Aby stać się właścicielem całej talii, trzeba było zjeść dużo słodyczy.
Spójrz, jakie to piękne! Te czekoladki możesz kupić tylko dla samego opakowania!
Otrzymawszy czekoladę
I po ugryzieniu,
Nagle zobaczyłem Wasię Stepkę -
Biedny i zaniedbany...
Co robisz? Chcesz połowę?
Chcesz kilka klubów?
I poszedł pobujać się w klubie...
Styopka wyszedł z latarnią.
Otrzymawszy wielkie zakłopotanie,
Wyrzuć kij i czapkę,
Biegł tak szybko jak tylko mógł
A zapomniałam o czekoladzie.
Zwycięska, odważna Wasia,
Przechwalając się siłą swoich mięśni,
Powiedział to do wszystkich -
Zawdzięcza jedynie Einemowi.
Nawiasem mówiąc, cukierki o nazwie „No dalej, zabierz to” są produkowane do dziś. Tylko zamiast marszczącego brwi malucha na opakowaniu nadrukowana jest śliczna dziewczynka bawiąca się ze szczeniakiem.
Ekskluzywna oferta.
Kompozytor Karl Feldman na specjalne zamówienie Einem Partnership napisał „czekoladowe melodie”: „Cupcake Gallop”, „Chocolate Waltz”, „Waltz Montpensier”, „Cocoa Dance”. Melodie te szybko stały się popularne. Nuty do nich można było zdobyć jedynie przy zakupie czekoladek. Jeśli chcesz zagrać modnego walca, kup cukierki od Einema! Dla małych klientów opracowaliśmy wzory haftu krzyżykowego, które znalazły się w pudełkach słodyczy i kakao.
Markowe maszyny do dozowania czekolady.
Wkładając do takiej maszyny monetę 10 kopiejek i poruszając dźwignią, dziecko otrzymywało małą tabliczkę czekolady w opakowaniu. Maszyny te szybko stały się modną innowacją i prawdziwą „kuszącą” dla młodych nabywców.
Markowe akcesoria.
Do pudełek czekoladek dołączone były bezpłatne markowe serwetki lub pęsety z logo fabryki. W cukierniach sprzedawano piękne puszki po produktach sypkich, ozdobione logo marki Einem.
Współczesnemu czytelnikowi techniki te mogą wydawać się pozbawione oryginalności, ale w tamtym czasie był to prawdziwy przełom. Próbowali naśladować Einema nie tylko przez bezpośrednich konkurentów, ale także przez przedsiębiorców niezwiązanych z branżą cukierniczą. Zaskakujące jest, że ich „nauczycielem” był syn prostego księdza, który w chwili przybycia do Rosji nie miał ani dobrego wykształcenia, ani poważnych oszczędności. Dzięki swoim niesamowitym instynktom, umiejętności znajdowania odpowiednich ludzi i szczerej miłości do swojej pracy Fiodor Karlovich Einem stał się jednym z najbogatszych ludzi w Rosji i zdobył szacunek i honor.
Na krótko przed śmiercią Einem sprzedał swoje udziały swojemu partnerowi Geisowi i wrócił do Prus. Nie miał dzieci. W 1876 roku gazety doniosły o śmierci Einema. W chwili śmierci słynny czekoladnik miał zaledwie 50 lat. Fiodor Karłowicz zapisał swoje ciało do pochówku w Moskwie – w swojej nowej ojczyźnie, gdzie spędził większość życia i odnalazł szczęście i bogactwo.
Branża cukiernicza pod przewodnictwem Geisa rozwinęła się jeszcze bardziej, ale nie zmieniła nazwy fabryki - słowa „Einem” i „jakość” były mocno kojarzone wśród mieszkańców miasta. Po śmierci Juliusa Geisa kierownictwo fabryką objął jego syn Voldemar. Geis nie dożył rewolucji 1917 roku. Pewnie na szczęście...