Z czego zrobiony jest sorbet: wschodni i europejski. Przepis na sorbet cytrynowy (napój) ze zdjęciem

„Nieważne, ile powiesz „Sorbet”, nie stanie się słodszy”, tak mówią na Wschodzie, nawiązując do tradycyjnej krówki owocowej lub mlecznej z orzechami, bardzo podobnej do chałwy. Ta słodka nazwa ma co najmniej trzy inne znaczenia: orientalny napój owocowy, lody owocowe (sorbet), brytyjski napój gazowany w proszku. W przypadku mowy rosyjskiej bardziej zwyczajowo określa się orientalną arabską słodycz sorbetem. Porozmawiamy jednak o napoju bezalkoholowym o nazwie „sorbet”.

Czym jest sorbet?

Lukrecja, dzika róża, róża, przyprawy, dereń – taka mieszanka smaków dała początek pradawnemu orientalnemu napojowi o nazwie sorbet. Jak właściwie go nazwać - sorbet czy sorbet? Jaką szczypiącą literę umieścić na początku słowa? Tureckie słowo „Şerbet” zostało zapożyczone z innych języków orientalnych, które w języku perskim lub hindi brzmi jak „sharbat”, co po arabsku oznacza „napój”, „sharba”. Rosjanie wymawiają to słowo mocniej, używając litery „Sh” na początku słowa, wschód jest delikatną materią, a napój i słodycz są bardziej miękkie, z „Sh”.

Nowoczesna kuchnia pod tą nazwą „skrywa” serię wysokokalorycznych napojów, koktajli na bazie soków owocowych, przypraw, lodów i cukru. Sorbet nazywany jest również lodami z owoców oraz specjalnym rodzajem arabskich orientalnych słodyczy - krówek z mleka, czekolady, orzechów i owoców.

O ile wcześniej cukiernicy byli bardziej konkretni przy przygotowywaniu sorbetów, to dziś na rynku kulinarnym panuje anarchia. Mieszając różnorodne soki, lody, przyprawy, zamrażając masę lub zamieniając ją w lepką krówkę, szefowie kuchni nazywają swoją koronę stworzenia „sorbetem”. Najczęściej miesza się soki z cytryny i pomarańczy, dodaje się do nich jagody i plasterki bananów. Arabski słodycz przygotowywany jest na bazie orzeszków ziemnych, zalewając pokruszone orzechy kremem ze skondensowanego mleka.

Jak gotować sorbet?

Nie jest trudno przygotować zimny, pyszny orientalny napój z kilkoma sokami owocowymi i kawałkami owoców w swoim arsenale. Jednym z głównych składników sorbetu jest esencja z róży, pomarańczy lub cytryny. Z kawałków świeżych jagód i/lub owoców powstaje gęsty puree. Osobno gotuje się gęsty syrop cukrowy do smaku, dodaje się do niego owocowe lub kwiatowe esencje spożywcze, miesza się z tłuczonymi ziemniakami, podpala. Nie doprowadzaj do wrzenia - to ważna technika technologiczna. Na sam koniec gotowania dodaje się przyprawy - szafran, cynamon, goździki i inne. Napój jest filtrowany i wlewany do szklanych kolb, chłodzony.

Gęsty sorbet, w którym jest wiele owoców, nie jest tylko chłodzony, jest mrożony i podawany jako lekkie lody. W takim przypadku syrop cukrowy nie jest dodawany wcale lub znacznie mniej niż podczas przygotowywania napoju. Czasami mleko dodaje się do gęstych sorbetów, a przed podaniem posypuje je orzechami, sezamem lub wiórkami coli.

To interesujące

W świecie islamu alkohol jest surowo zabroniony. Dlatego ten pyszny napój został wymyślony, aby wzbudzić pasję miłości. Pełnił też inną funkcję - przygotowywali sorbet jako napój leczniczy. W baśniach „Tysiąca i jednej nocy” są takie wersy: „A Shahriyar zebrał wszystkich lekarzy i kazał wyleczyć brata zgodnie z regułami sztuki, którą rozwijali przez kilka miesięcy, ale ich sorbety i mikstury nic nie dały."

Arabowie i Turcy pili i pili sorbet przed i po posiłkach. A dziś, we współczesnym świecie wschodnim, różne napoje można znaleźć zarówno u ulicznych sprzedawców, jak i na świątecznym stole, drodzy goście są nimi raczeni, a we wsiach wschodniej Turcji, Afganistanu i Indii panna młoda pije różowy sorbet jako znak zgody, przy przyjmowaniu propozycji małżeństwa.

Sorbety orientalne mają wiele smaków - pomarańcza, cytryna, granat, dereń, tamaryna, jabłko, pigwa i inne. Przygotuj napoje ze wszystkich możliwych owoców, przypraw, kwiatów i roślin. Na przykład jeden z ulubionych sorbetów Egipcjan jest zrobiony z wybranych fiołków gotowanych z cukrem, inny z morwy, a trzeci z liści szczawiu.

Sorbet ma swoje symboliczne oblicze polityczne: podczas konfliktu zbrojnego między Indiami a Pakistanem indyjskie gazety wzywały do ​​krótkiego rozejmu podczas święta związanego z sorbetem (sharbat). W Indiach sorbet jest opodatkowany wraz z czekoladą, kawą rozpuszczalną, gumą do żucia i cukrem.

Zhanna Pyatirikova

Sorbet to pachnący cukierek na bazie śmietankowo-owocowej lub mlecznej z dodatkiem bakalii lub bakalii. Przysmak przybył do Rosji ze Wschodu w postaci gęstego skondensowanego mleka z orzeszkami ziemnymi lub włoskimi. Ale niewiele osób wie, że przysmak ma inne nazwy - sorbet, sorbet. Według Wikipedii prawidłowa nazwa produktu to sorbet, sorbet to rosyjska wymowa, sorbet to francuska. Tak więc słodycz jest jedna, ale ma różne wymowy.

Ale w kuchni rosyjskiej te nazwy kryją zupełnie inne desery.

Skład sorbetu różnych rodzajów

Z czego robi się sorbet? Tak się złożyło, że pod tą samą nazwą kryje się jednocześnie kilka przysmaków, które różnią się smakiem, strukturą i sposobem przygotowania:

1. Sorbet jest zwykle nazywany pikantnym i smacznym napojem zrobionym z soku owocowego, przypraw.
2. Sorbet - lody owocowe, podobne w smaku do sorbetu, ale o gęstszej i gęstszej konsystencji.
3. Sorbet to lepki i pikantny przysmak, który wytwarzany jest w fabryce z bakalii, skondensowanego mleka i przypomina bardzo słodki cukierek.

płynny sorbet

Przodek wszystkich sorbetów jest najstarszym napojem, który był tak kochany przez władców starożytnego Wschodu. Głównymi składnikami tego napoju były dzika róża, płatki róż, dereń i wszelkiego rodzaju przyprawy Wschodu. Nieco później zaczęli robić słodycze na bazie soku i wywaru z jabłek, granatu, pomarańczy, pigwy, cytryny. Głównymi składnikami są również miód i cukier. W bardziej nowoczesnych przepisach można znaleźć w kompozycji jajka, śmietankę lub mleko. Płynny sorbet podawany jest na zimno, doskonale gasi pragnienie i tonizuje.

Jeśli mówimy o składzie chemicznym produktu, to musisz wiedzieć na podstawie tego, z czego został wyprodukowany. Tak więc sorbet na bazie mleka jest bogaty w witaminy A, B, D, zawiera metioninę. Ale również ten produkt jest nasycony białkiem i laktozą. Jeśli podstawą są owoce, wzrasta zawartość minerałów i witamin.

Miękki sorbet

Ten sorbet pojawił się po raz pierwszy we Francji. Produkt ma lepką konsystencję i przypomina lekko rozmrożone lody. Francuzi, aby zachować tradycyjny sorbet, zaczęli dodawać do niego lody. Tak więc pojawił się schłodzony produkt. Skład takiego przysmaku jest identyczny z płynem. Główną różnicą jest konsystencja. Oprócz wszystkich powyższych składników do takiego produktu często dodaje się suszone owoce, które nadają mu przydatne właściwości.

Zawarta w dużych ilościach witamina A jest najsilniejszym przeciwutleniaczem, który ma dobry wpływ na cały organizm. Ponadto wszystkie suszone owoce (zwłaszcza suszone morele) są bogatym źródłem wszelkiego rodzaju minerałów, których często brakuje w ludzkim organizmie.

Sorbet w formie krówki

Produkcja tego sorbetu jest bardzo powszechna w kraju. Produkt wygląda jak kremówki teksturowane, przypomina słodki cukierek z przyprawami i dużą ilością orzechów. Taka słodycz wyróżnia się mdłością, ponieważ wytwarzana jest z cukru i skondensowanego mleka.

Na skalę przemysłową produkt pozyskiwany jest z mleka, śmietanki, mleka skondensowanego, masła, czekolady, miodu, waniliny, cukru. Ale dodają też różne orzechy, kandyzowane owoce, rodzynki, suszone morele, suszone śliwki, melasę. Czasami wszystkie te składniki są łączone razem, ale najczęściej jako podstawę przyjmuje się 1-2 składniki.

Orzechy wzbogacają produkt nie tylko w witaminy A, E, H, PP, ale także w kwas linolowy. Zawartość kalorii zależy bezpośrednio od składników przysmaku, więc produkt może być zarówno wysokokaloryczny, jak i niskokaloryczny. Ale jeśli mówimy o krówkach, to zawartość kalorii sorbetu na 100 gramów wynosi 418 kcal.

Wartość energetyczna produktu:

• białka – 7,3 g (ok. 29 kcal);
• tłuszcze – 14,7 g (ok. 132 kcal);
• węglowodany – 66,2 g (ok. 265 kcal).

Sorbet: korzyści i szkody

Na świecie nie ma takiego produktu, który ma duży zestaw przydatnych właściwości, ale jednocześnie nie ma co najmniej jednej szkodliwej jakości. Sorbet może więc przynieść nie tylko korzyści ciału, ale także zaszkodzić.

Korzystne cechy

Wszystkie użyteczne właściwości produktu zależą od składników, które składają się na jego skład. Tak więc każdy rodzaj tej słodyczy może mieć pozytywny wpływ na narządy wewnętrzne i cały organizm. Korzyści z sorbetu:

• normalizuje aktywność układu sercowo-naczyniowego;
• poprawia pracę wątroby, nerek;
• poprawia ostrość wzroku;
• przyczynia się do prawidłowego wchłaniania cukru;
• pomaga aktywnie wchłaniać wapń do organizmu.

Odnotowano korzyści ze stosowania produktu w przypadku anemii i nadciśnienia, nerwic i napięć nerwowych. Wiele dobroczynnych substancji słodyczy ma korzystny wpływ na choroby zębów i dziąseł, a także pomaga przy problemach żołądkowych i beri-beri. Właściwości antybakteryjne produktu pomagają organizmowi wyzdrowieć z różnych chorób płuc.

Przeciwwskazania

Ze względu na wysoką zawartość cukru produkt nie jest polecany osobom chorym na cukrzycę oraz śledzącym swoją sylwetkę. Ale również od używania sorbetu powinien powstrzymać się w chorobach wątroby i trzustki.

Nie zaleca się włączania do diety kobiet w ciąży i karmiących. Ponieważ wiele składników smakołyku może wywoływać alergie, nie zaleca się stosowania go u osób predysponowanych do alergii. Głównymi alergennymi składnikami słodyczy są miód, orzeszki ziemne i niektóre suszone owoce.

Możesz zrobić własny sorbet, w domu, używając do tego tylko dobrych i wysokiej jakości składników. Znalezienie przepisu online jest łatwe. Co więcej, możesz przygotować nie tylko nowoczesny sorbet, ale także stary napój, dodając do deseru nowe i oryginalne składniki, które nadadzą słodkości jasny i pikantny smak.

Starożytny Wschód od dawna słynie z tajemniczych i niepowtarzalnych przysmaków. Wykwintne przysmaki wytwarzano w Turcji, Iranie, Afganistanie. Starożytni cukiernicy trzymali przepis w ścisłej tajemnicy i przekazywali go z pokolenia na pokolenie. W krajach europejskich orientalne słodycze pojawiły się w XVII-XVIII wieku, podawano je w najbogatszych i najbogatszych domach. Kraje Półwyspu Bałkańskiego były pierwszymi Europejczykami, którzy poznali smak Wschodu, prawdopodobnie ze względu na bliskość i wpływy tureckich kupców. Jednak bajeczny przepis przetrwał do dziś.

W sumie znanych jest około 170 odmian orientalnych słodyczy. W Rosji najpopularniejsze są chałwa, turecka rozkosz, baklava, kozinaki, pieczone mięso, nugat, sorbet z orzeszkami ziemnymi lub orzechami. Każdy z nich zawiera składniki cukiernicze takie jak cukier, mąka, różne tłuszcze, kakao, wanilina, masło, jajka, melasa. Łącząc te produkty w różnych konsystencjach uzyskuje się pastowatą masę. Dodatek przypraw nadaje tym słodyczom szczególnej pikanterii, która odróżnia je od innych wyrobów cukierniczych.

Przepis na słodycze jest zróżnicowany. Chałwa składa się z mielonych nasion oleistych lub mąki pszennej z dodatkiem cukru i orzechów. W tureckiej rozkoszy do bazy cukrowej dodaje się skrobię. Baklava to ciasto francuskie z orzechami i syropem cukrowym. Grillage to prażone orzechy z cukrem. Bardzo smaczny i popularny wśród dzieci przysmak. Nugat miodowy z prażonymi migdałami to świetny smakołyk w połączeniu ze skórką z cytryny lub polewą czekoladową. Słonecznik prażony z miodem to przepis na gozinaki. Dzięki wysokokalorycznym pokarmom sorbet ma szczególną wartość odżywczą, która oprócz cukru zawiera rodzynki, orzechy i wanilinę. Przyjrzyjmy się bliżej jednemu z rodzajów deseru - sorbetowi z orzeszkami ziemnymi.

Swoim smakiem przypomina słodkie miękkie cukierki (taffy). W sklepach można znaleźć wiele różnych odmian tego przysmaku. W składzie wykorzystano różnorodne produkty naturalne. Są to orzechy, suszone owoce, pokruszone ciasteczka. Wszystkim spodoba się ta słodycz, szczególnie maluchom się spodoba. Pomimo możliwości zakupu produktu w dowolnym momencie, zawsze przyjemniej i ciekawiej jest zrobić go samemu. Rozważ przepis na sorbet z orzeszkami ziemnymi.

Składniki do gotowania

• 3 szklanki cukru pudru
• 2 szklanki mleka o maksymalnej zawartości tłuszczu od 3,2%
• 200 g orzeszków ziemnych
• 50-80 g masła.

Sorbet z orzeszkami ziemnymi: metoda gotowania

Przed przygotowaniem sorbetu przygotuj masło. Musi stopić się do miękkiej konsystencji. Pozostaw na kilka godzin w temperaturze pokojowej, ale nigdy nie używaj stopionego masła. Teraz przygotujmy orzeszki ziemne. Powinien być lekko podsmażony na patelni lub w piekarniku. Będzie więc smaczniejszy, a łuska lepiej zejdzie. W razie potrzeby można go zmiażdżyć. Stopień zmielenia zależy od gustu cukiernika. Wlej mleko do naczyń nieemaliowanych, dodając 2,5 szklanki cukru. Wszystko to kładziemy na wolnym ogniu i ciągle mieszając, doprowadzamy masę, aż cukier całkowicie się rozpuści. Dbamy o to, aby słodycze nie uciekły. Po ugotowaniu zdejmij patelnię z ognia.

Następnym krokiem jest przygotowanie słodkiego karmelu. Cukier (pół szklanki) wlewa się na gorącą patelnię, mieszanina brązowieje. Nie zapomnij ciągle mieszać. Do słodkiej mieszanki mleka dodaje się karmel i ugotowane masło. Wszystko to należy dokładnie wymieszać i odstawić, aby masa lekko się ochłodziła.

Przepis na sorbet pokazano na filmie:

Po schłodzeniu dodaj orzeszki ziemne i przygotuj formę: gotową mieszankę połóż na papierze spożywczym (pergamin) i uformuj w formie kiełbasy. Wszystko to jest wysyłane do lodówki. Przed podaniem do stołu sorbetu z orzeszkami ziemnymi można go pokroić na kawałki w postaci kwadratów lub pasków. Połóż pięknie na talerzach i podawaj z pachnącą herbatą. Smacznego!

- (często także sorbet). Niepiśmienna nazwa handlowa krówek mlecznych i owocowych zmieszanych z orzechami i sprasowanych w bochenki. Na przykład sorbet mleczny, sorbet czekoladowy, sorbet owocowo-jagodowy itp. Powód dla… Słownik kulinarny

- (arab.). 1) Turecki napój bezalkoholowy z soku z cytryny, cukru, wody różanej i cytrynowej, spożywany z lodem. 2) we Włoszech popsicles. Słownik wyrazów obcych zawartych w języku rosyjskim. Chudinov A.N., 1910. ... ... Słownik obcych słów języka rosyjskiego

SHERBET, sorbet, człowieku. (turecki serbet z arabskiego). Orientalny napój bezalkoholowy z soków owocowych z cukrem; syrop owocowy. „W międzyczasie wszyscy niewolnicy nosili pachnący sorbet”. Puszkina. Słownik wyjaśniający Uszakowa. D.N. Uszakow. 1935 1940 ... Słownik wyjaśniający Uszakowa

SHERBET, mąż. 1. Orientalny owocowy napój bezalkoholowy. 2. Cukiernicza gęsta masa z owoców lub kawy, czekolady i cukru, najczęściej z orzechami. Słownik wyjaśniający Ożegowa. SI. Ożegow, N.Ju. Szwedowa. 1949 1992 ... Słownik wyjaśniający Ożegowa

Męski, turecki, rumuński, woda z dżemem, woda słodzona. Sprzedawcy sorbetów chodzą po ulicach. Słownik wyjaśniający Dahla. W I. Dal. 1863 1866 ... Słownik wyjaśniający Dahla

Ist., liczba synonimów: 5 danie (133) deser (12) lody (13) ... Słownik synonimów

SORBET- (arabski), 1) napój owocowy bezalkoholowy wśród ludów Azji Zachodniej; 2) słodkie danie to gęsta masa czekolady, kawy, owoców, orzechów i cukru… Słownik etnograficzny

sorbet- (arabski), 1) napój owocowy bezalkoholowy wśród ludów Azji Zachodniej; 2) słodkie danie gęsta masa czekolady, kawy, owoców, orzechów i cukru... Encyklopedia „Ludy i religie świata”

sorbet- I. SORBET, SHERBET a, m. sorbet m. Lody owocowe. Ganszyna. [Dorina:] A oprócz mojej zapłaty będziesz musiała dać mi sorbety, kawiarnie, cukier, herbatę, dobrą czekoladę z wanilią, sewilski i brazylijski tytoń; a nawet na mniejszym końcu dwa prezenty ... ... Słownik historyczny galicyzmów języka rosyjskiego

- (często także „sorbet”). Niepiśmienna nazwa handlowa krówek mlecznych i owocowych zmieszanych z orzechami i sprasowanych w bochenki. Na przykład jest sorbet „mleczny”, sorbet „czekoladowy”, sorbet „owocowo-jagodowy” itp. ... ... Wielka Encyklopedia Sztuki Kulinarnej

Książki

• Sorbet, Pavel Kartaev. Tradycyjny napój w krajach Wschodu, wytwarzany z dzikiej róży, derenia, róży lub lukrecji i różnych przypraw. Obecnie specjaliści kulinarni nazywają sorbet specjalnymi rodzajami napojów bezalkoholowych ... audiobook
• Baklava, sorbet i inne orientalne słodycze. , Bratusheva A., odpowiedzialna red. Świat Wschodu, wyrafinowany, baśniowy, owiany legendami, zawsze przyciąga swoimi sekretami i tajemnicami. Jednym z takich sekretów stały się orientalne słodycze. Jak oprzeć się niezliczonym...

Sorbet to turecka nazwa starożytnego orientalnego napoju, który zawierał owoce róży, płatki róż, lukrecję i pachnące orientalne przyprawy. Obecnie na Wschodzie sorbet nazywany jest słodkim napojem bezalkoholowym, który powstaje z soków owocowych, jagód, miodu, z dodatkiem cukru, aromatycznych przypraw.

Większość naszych rosyjskich słodyczy to to, co nazywają lodami owocowymi, a jeszcze częściej - pachnący słodki przysmak przypominający cukierki. Z tym rodzajem orientalnej słodyczy zapoznamy się już dziś. Powiemy Ci, jak gotować sorbet w domu, podamy na to przepis, o zawartości kalorii, składzie, jakie są zalety i szkody słodkiego produktu, powiedzmy. Wszystko to zostanie teraz omówione:

Co zawiera sorbet? Skład słodkiego produktu

Sorbet, o którym dzisiaj porozmawiamy, należy do orientalnych słodyczy i zaliczany jest do cukierków. Dlatego ma odpowiedni skład. Jest przygotowywany z produktów, w oparciu o różnorodność receptury. Ale w każdym razie słodycz wygląda jak kremowa krówka, z dodatkiem miodu, cukru, orzechów, suszonych owoców, czasem zmielonych ciasteczek itp. Jako główny składnik stosuje się świeże lub skondensowane mleko. Czasami zastępuje się je kwaśną śmietaną.

Dlaczego cenimy sobie sorbet? Zalety produktu

Jak rozumiesz, biorąc pod uwagę skład produktu, jego wartość odżywcza jest dość wysoka. Dlatego przejadanie się sorbetem oczywiście nie jest tego warte. Jednak w małych ilościach jest przydatny dla organizmu. Na przykład mleko zawiera laktozę, kazeinę, białko. Wszystkie te składniki są niezbędne do normalnego funkcjonowania serca, wątroby, nerek. Produkt zawiera witaminy: A - pożyteczną dla oczu, B1 - niezbędną do prawidłowego przyswajania cukru przez organizm, D - poprawiającą wchłanianie wapnia przez jelita.

Orzeszki ziemne, również zawarte w jego składzie, zawierają tłuszcze roślinne, najcenniejsze kwasy wielonienasycone, a także witaminy E, PP, A, z grupy B, biotynę. Te orzechy są dobrze przyswajalne przez organizm. Mają korzystny wpływ na układ krążenia.

Suszone owoce przynoszą również wiele korzyści organizmowi. Na przykład suszone morele dostarczają witaminy A, poprawiają stan przy anemii, nadciśnieniu. Suszone śliwki polecane są na beri-beri, szybko likwidują zaparcia, pomagają walczyć z nadwagą. Rodzynki wzbogacają organizm w witaminy, mikroelementy, działają korzystnie na zęby, dziąsła, a także poprawiają stan układu nerwowego, płuc, poprawiają nastrój, tłumią złość.

Kim jest niebezpieczny sorbet? Szkoda produktu

Szkoda może powodować wysoką zawartość cukru, miodu. Musisz wiedzieć, że pod względem ilości ten produkt zajmuje pierwsze miejsce wśród najsłodszych produktów. Dlatego nieuzasadnione spożywanie sorbetu z pewnością doda kilka dodatkowych kilogramów. Więc uważaj.

A teraz o przeciwwskazaniach: sorbetu nie należy spożywać przy chorobach wątroby, trzustki. Jego stosowanie może być szkodliwe dla matek karmiących, ponieważ może wywołać alergię u dziecka. Nie powinny go spożywać kobiety w ciąży.

Ile energii zawiera sorbet? Zawartość kalorii w produkcie

Wskaźnik ten zawsze zależy od kaloryczności składników, z których przygotowywany jest sorbet. Średnia wynosi zwykle 417 kcal na 100 g produktu. Dlatego wystarczy bardzo mały kawałek, aby zaspokoić głód. Mimo to sorbet pozostaje najpopularniejszym przysmakiem kobiet na Wschodzie. A oni, widzicie, nie różnią się przepychem.

Pyszny, słodki sorbet - przepis

Będziemy potrzebować produktów: 2 szklanki pełnotłustego mleka, 2-2,5 szklanki cukru, 1,5 szklanki prażonych orzeszków ziemnych, 50 g zmiękczonego masła. Przygotuj również posiekane suszone morele, rodzynki (do smaku).

Gotowanie

Wlej mleko do emaliowanego rondla. Wlej połowę całego cukru, wymieszaj. Podgrzewaj na małym ogniu, aż cukier się rozpuści. Regularnie mieszać, nie dopuścić do przypalenia mleka. Dusić długo, aż mleko stanie się kremowe i lekko zgęstnieje.

Gdy mleko się gotuje, wlej pozostały cukier na patelnię. Smaż na małym ogniu, aż się zrumieni. Do słabnącego mleka natychmiast dodaj stopiony cukier. Włóż tam masło, posiekane prażone orzeszki ziemne, suszone owoce. Wszystko dobrze wymieszaj.

Zdejmij rondel z ognia. Wlej miksturę do czystego, niezbyt głębokiego naczynia do pieczenia, lekko ostudź. Gdy mieszanina ostygnie, odstaw formę do zimnego miejsca do związania. Utwardzony przysmak przed podaniem pokrój na kawałki-batony. Ten cukierek jest bardzo dobry na herbatę. Smak domowego sorbetu znacznie przewyższa produkt sklepowy. Smakuj i bądź zdrowy!