Wykwintne tartaletki z wątróbką z dorsza. Tartaletki z wątróbki dorsza to wygodna przekąska. Przepisy na nadzienia do tartaletek z wątróbki dorsza: z warzywami, grzybami, kawiorem

Jako opcję na pyszną wakacyjną przekąskę proponuję ugotować tartaletki z sałatką z wątróbek z dorsza. Gotowe tartaletki znacznie oszczędzają czas, a nadzienie przygotowuje się w nie więcej niż 20 minut. Przystawka pięknie prezentuje się na stole i zawsze się udaje.

Teraz w sklepach można łatwo znaleźć pyszne gotowe tartaletki, ale nie powinny być słodkie. Ale jeśli ich nie znajdziesz, to nie ma znaczenia, zawsze możesz upiec własne. Spójrz na przykład na przepis. Bardzo smaczne i pasujące do każdej sałatki. W tym samym artykule znajdziesz przepisy na jeszcze kilka sałatek na tartaletki.

Składniki:

• 12 gotowych tartaletek o średnicy około 5 cm
• 1 puszka naturalna
• 2 małe ogórki kiszone lub kiszone
• 2 duże jajka na twardo lub 3 małe
• 2 łyżki stołowe. l.
• trochę zieleni

Gotowanie:

Wyciągamy wątrobę dorsza ze słoika i siekamy nożem lub widelcem.

Ogórki pokroić w bardzo małe kostki, około 3 na 3 mm. Odcedź nadmiar płynu.

Myjemy jajka, a także kroimy w drobną kostkę.

Koper lub inne warzywa pokroić tak małe, jak to możliwe.

Łączymy wszystkie posiekane składniki, dodajemy 2 pełne łyżki. łyżki majonezu i wymieszaj powstałą sałatkę. Ja w ogóle nie dodaję soli, bo sama wątróbka jest dość słona, a do tego pikle.

Można również dodać drobno posiekaną cebulę, ale jest to opcjonalne.

Teraz pozostaje najprzyjemniejsza praca - napełniamy tartaletki sałatką.

To taka wspaniała przekąska. Jak widać, wszystko jest super proste, szybkie i bardzo smaczne. Serwując tartaletki z sałatką z wątróbek z dorsza, można ułożyć je na liściach sałaty i udekorować wierzch zieloną pietruszką lub np. borówkami lub żurawiną.

Kanapki, tartaletki, mikrokanapki i inne „małe formy” sztuki kulinarnej trudno dziś nikogo zaskoczyć. Do niedawna ludzie mieli (podobnie jak w filmie „Dzień wyborów-2”) pilne pytanie: jak może być „K” na „P”? A dziś np. kanapki na szaszłykach czy tartaletki z wątróbką drobiową może przygotować w zasadzie każda gospodyni domowa – jeśli tylko ma na to ochotę. Wszystkie składniki są powszechnie dostępne i nie trzeba nawet zawracać sobie głowy koszykami. Są sprzedawane gotowe w każdym supermarkecie. A wątróbka drobiowa jest najpopularniejszym podrobem wśród ludzi.

Tartaletki z wątróbki drobiowej: podstawowy przepis

To nie przypadek, że wątroba jest uważana nie tylko za najsmaczniejszy, ale także najbardziej użyteczny składnik gotowania - zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci. Jest zawarty w wielu przepisach. Można go podawać w święta i jeść w dni powszednie. A danie, udekorowane w formie wątróbki drobiowej, wygląda dość elegancko i bardzo praktycznie - na przykład, jeśli goście wpadli. Cóż, spróbujmy teraz ugotować?

Składniki wypełniające

Oczywiście najpierw ugotujemy w domu pasztet z wątróbek drobiowych. I weźmy kupione w sklepie tartaletki, już gotowe. Bierzemy więc: funt wątróbki drobiowej, 100-150 gramów masła, jedną średniej wielkości marchewkę, jedną cebulę, trochę soli i pieprzu (można użyć mieszanki mielonej papryki i już z solą), zielenie do dekoracji .

Gotujemy po prostu!

1. Przede wszystkim przygotujmy wątrobę. Umyj go prawidłowo, usuwając niepotrzebne filmy. Następnie w pojemniku z kroplą oleju zgaś składnik na około piętnaście minut na małym ogniu, ale nie dłużej (odliczanie następuje po ugotowaniu na patelni).
2. Teraz rozpuść masło na patelni. Cebula pokrojona w kostkę. Wysyłamy na patelnię i smażymy, aż będzie przezroczysta.
3. Czyścimy marchewki i grubo nacieramy. Wysyłamy na łuk.
4. W jednej misce połącz wszystkie powyższe składniki i gotuj na wolnym ogniu jeszcze przez kilka minut. Zdjąć z ognia, dobrze wymieszać i ostudzić.
5. Następnie - ubij masę blenderem. Jak widać, zrobienie pasztetu z wątróbek drobiowych w domu nie jest trudne. Masę solimy i pieprzymy.
6. Wysyłamy pasztet na chwilę do lodówki, aby ostygł i zgęstniał. W tym przypadku główną część przygotowania zgodnie z recepturą można uznać za zakończoną. Sprawa jest mała: jak to ułożyć w koszyczkowe foremki i udekorować.

Formatowanie i serwowanie

Tarty z wątróbek drobiowych to doskonałe danie na przyjęcie gości. Łyżką nabierać masę z miski i ostrożnie układać nadzienie w koszyczkach z ciastem. Nie musisz zbytnio oszczędzać. Smaczniejsze będzie, jeśli takiego nadzienia będzie więcej – powinno wystawać poza brzegi formy. Weźmy teraz na przykład pomidora i pokrój go w cienkie plasterki. Myjemy warzywa i kroimy je wystarczająco duże, gotujemy jajko i kroimy w kółko. Cokolwiek - pokaż swoją kulinarną wyobraźnię, aby udekorować tartaletki z wątróbki drobiowej. I podawaj na stole w szerokim płaskim naczyniu, układając je tak, aby się nie stykały.

Tartaletki z wątróbki drobiowej: przepis z grzybami

Do tego przepisu potrzebujemy: 300 gramów wątroby i świeżych pieczarek (można użyć innych grzybów, na przykład leśnych lub tych samych boczniaków), 2 jajek, marchwi, cebuli, majonezu, gotowych koszyczków, oleju roślinnego. Bierzemy sól i zioła do smaku, przyprawy - takie, do których tradycyjnie przywykliście. Mieszanka lub coś działa dobrze.

Gotowanie jest łatwe!

1. Wątróbkę drobiową ugotować po umyciu. Nie musisz tego robić przez długi czas: wystarczy 10 minut po gotowaniu w rondlu.
2. Drobno posiekaj cebulę.
3. Pieczarki myjemy (pieczarek nie można obrać), kroimy w kostkę.
4. Jajka ugotować na twardo i odstawić. Trzemy na tarce.
5. Trzy duże marchewki (surowe).
6. Drobno posiekaj zielenie.
7. Teraz podsmaż cebulę na oleju na patelni. Następnie dodać pieczarki i gotować 15 minut.
8. Przepuszczamy ugotowaną wątrobę przez maszynkę do mięsa.
9. Wszystkie składniki mieszamy w jednym pojemniku, solimy i doprawiamy trochę majonezem. Pastowatą masę w misce, przykrytej pokrywką, wysyła się do lodówki, aby ostygła i zgęstniała.
10. Po chwili (tyle, żeby przygotować sklepowe tartaletki) wyjmujemy nadzienie. Napełniamy nią koszyczki (pamiętajmy: nie warto oszczędzać!), dekorujemy za pomocą improwizowanych środków i wzajemnie kompatybilnych produktów. Układamy na szerokim płaskim naczyniu i podajemy do stołu. Smacznego dla Ciebie i Twoich gości!

Dziś ugotujemy tartaletki z wątróbką z dorsza, przepis ze zdjęciem jest dziś bardzo smaczny tylko u nas, więc nie przegapcie, dołączcie. Gdy tylko zaczyna się przedświąteczne zamieszanie, czy tak po prostu, przychodzi chęć zaskoczenia rodziny czymś smacznym, z pomocą przychodzi internet i mnóstwo różnych pomysłów. Dzisiejsza wersja właśnie taka jest - przepyszne nadzienie do tartaletek z wątróbki dorsza, z dodatkiem delikatnych małych chipsów serowych i jajek - pyszne, proste i szybkie! Używamy gotowych, jeśli chcesz, możesz je upiec sam. Przygotujmy więc wątrobę z dorsza, resztę produktów z listy i zaczynajmy!

- wątroba dorsza - 1 słoik;
- jaja kurze - 2 szt .;
- twardy ser - 80 gr .;
- majonez - 1,5 łyżki stołowej;
- zielona cebula - 15 gr .;
- tartaletki piaskowe - 10-15 sztuk;
- sól, pieprz - do smaku.

Przepis ze zdjęciem krok po kroku:

Odkorkować słoik wątroby z dorsza, w naszej wersji 120 g. Wątróbkę wraz z częścią oleju przełożyć do miski. Rozgnieść wątrobę widelcem, wymieszać z masłem na gładką masę.




Jajka ugotować dzień wcześniej, obrać i zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Dodaj jajka do wątroby. Ser również zetrzeć na tarce o drobnych oczkach, dodać do pozostałych składników.




Opłucz i drobno posiekaj soczyste zielone pióra cebuli, dodaj do wątroby i innych składników. Nadzienie na tartaletki doprawić majonezem, posolić do smaku, dodać trochę pieprzu. Wymieszaj i pobierz próbkę, wyrównaj smak soli. Radzę też pięknie gotować.




Przygotuj tartaletki - możesz piaskować lub gofrować - jak lubisz. Przed podaniem napełnij tartaletki farszem. W razie potrzeby podawaj na liściach sałaty, dodając do potrawy kilka świeżych pomidorów i ćwiartki cytryny.







Ciesz się posiłkiem!

Dania z tartalkami udekoruje nawet najskromniejszy świąteczny stół, a jeśli szukasz ciekawych i niedrogich przekąsek na święta, zwróć uwagę na sałatkę w tartalkach z wątróbką z dorsza. Śliczne i urocze koszyczki z wątróbek z dorsza są szybkie i łatwe w przygotowaniu, a jeszcze szybciej jedzone przez gości.

Nadzienie do tartaletek z wątróbki dorsza przygotowywane jest z dodatkiem marchwi i ogórka kiszonego. Wątróbki z dorsza w tartaletkach dobrze komponują się z ogórkiem kiszonym, delikatną marchewką i gotowanymi jajkami. Moi goście z zainteresowaniem przyglądali się małym koszyczkom sałatkowym i próbowali odgadnąć składniki nadzienia, a kiedy spróbowali przystawki, bardzo ją zachwalali i sięgnęli po dodatek.

Składniki:

• Jaja 2 szt.
• Marchew gotowana 50 gr.
• Ogórki kiszone 70 gr.
• Wątróbka z dorsza 70 gr (½ puszki w 160 gr.)
• Majonez 2 łyżki
• Tartaletki z ciasta piaskowego 8-10 szt.
• Pietruszka, cytryna i czarne oliwki do dekoracji

Gotowanie:

Jajka ugotować na twardo, obrać i pokroić w kostkę.

Marchewki są również gotowane, chłodzone, obrane i wcierane na drobnej tarce.

Wyciągamy ze słoika kawałki wątroby dorsza i zagniatamy widelcem.

Kiszone ogórki pokroić w kostkę, tak małą, jak to możliwe.

Wszystkie składniki na naszą sałatkę umieszczamy w wygodnej głębokiej salaterce i dodajemy majonez.

Mieszamy nasz farsz na tartaletki. Jak widać na zdjęciu, okazało się, że jest to dość gruba jednorodna masa.

Tartaletki z piasku nadziewamy sałatką z wątróbek dorsza, formując niewielki pagórek i dekorujemy gałązką pietruszki. Małe tartaletki można łatwo napełnić łyżeczką. Na tartaletkę potrzeba około dwóch łyżeczek.

Rozsmarowujemy tartaletki z sałatką na talerzu i dekorujemy wedle uznania. Tym razem zrobiłam dekoracje z cytryny, czarnych oliwek i gałązek pietruszki. Cytryna dobrze komponuje się z takim rybnym przysmakiem jak wątróbka z dorsza, a czarne oliwki wyglądają bardzo świątecznie.

To wszystko, przyjaciele, sałatka w tartalkach z wątróbką z dorsza i ogórkami kiszonymi jest gotowa! Życzę smacznego!

Należy zauważyć, że sałatka okazuje się dość wilgotna w konsystencji i należy wypełnić tartaletki bezpośrednio przed podaniem. Jeśli chcesz zrobić przystawkę wcześniej, to po prostu połóż kawałek zielonej sałaty na dnie każdego koszyczka, owiń talerz gotowymi tartaletkami folią spożywczą i włóż do lodówki, aby czekać na swoją najlepszą godzinę na świąteczny stół.

Jeśli masz dość ogromnych salaterek z kawałkami na świątecznych stołach, ten przepis jest dla Ciebie. Pełen wdzięku tartaletki z wątróbek z dorsza udekorują stół na każde święto lub uchronią przed długim gotowaniem, gdy nagle pojawią się goście.

Ta wersja przepisu wykorzystuje szybkie nadzienie. Pokrojenie kilku składników i zmieszanie ich z wątróbką rybną w puszce nie zajmuje dużo czasu ani pieniędzy. Ale w końcu dostajesz elegancką przekąskę.

Jednak proste nadzienie można urozmaicić. A jeśli wiesz, jak to zrobić, z jednego przepisu otrzymasz kilka opcji, które z pewnością przydadzą się podczas tworzenia codziennego lub świątecznego menu.

Opcje urozmaicenia nadzienia:

• używaj nie wątroby dorsza, ale kawioru z konserw rybnych;
• zamiast majonezu weź inny sos - czosnkowy, serowy lub zwykłą kwaśną śmietanę;
• dodaj ser do nadzienia - starty twardy, miękki lub delikatny twaróg;
• wziąć oprócz składu produktów posiekane słodko-kwaśne jabłko.

Możesz wybrać inny unikalny składnik, ale pamiętaj, że dodatkowe produkty nie powinny być zbyt słone. W końcu w rybach w puszkach jest już wystarczająco dużo soli.

Podczas gotowania jest jeden ważny niuans. Wątróbka z dorsza w tartalkach jest bardzo soczysta. Dlatego muszą być wypełnione tuż przed podaniem przystawki do stołu. Samo nadzienie można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce.

Rezultatem tego przepisu jest zimna przystawka. Ale tartaletki z wątróbki dorsza można również przygotować jako przystawkę na ciepło. Wystarczy posypać je startym twardym serem i zapiekać w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 10-15 minut.

A teraz prosty przepis na szybką przekąskę, zobacz przepis na zdjęcie i gotuj z przyjemnością!

Informacje o smaku Przekąski w formie bufetu

Składniki

• Wątróbka z dorsza w puszkach - 1 puszka;
• ogórek - 1 szt .;
• Jajko kurze - 1 szt .;
• Majonez - 1,5-2 łyżki. l.;
• Drobna sól - 1 szczypta;
• Zielona cebula - 2-3 pióra;
• Gotowe niesłodzone tartaletki - 5-6 szt.

Jak gotować tartaletki z wątróbką z dorsza i ogórkiem

Ugotuj jajko kurze z góry, aż ugotuje się na twardo. Zmiel go nożem lub przetrzyj przez tarkę. Preferowana jest druga opcja. Umieść pokrojone w filiżance lub misce, aby wymieszać składniki.

Usuń skórkę z ogórka. Miąższ pokroić na mniejsze kawałki. Nie używaj tarki, w przeciwnym razie warzywo da dużo soku. Do przepisu można wziąć małe ogórki korniszonowe, mają cienką skórkę, której nie trzeba odcinać.

Dodaj wątróbkę z dorsza w puszce ze słoika.

Tutaj drobno posiekaj pióra zielonej cebuli. Jeśli ta konkretna zieleń nie jest pod ręką, weź inną świeżą lub suszoną. Doskonałą opcją byłby suszony tymianek lub tymianek.

Teraz jest majonez. Najpierw dodaj trochę. Jeśli sos to za mało, możesz dodać więcej do smaku. Teraz dodaj szczyptę soli, nie więcej. Należy pamiętać, że wątróbka z dorsza i sos są już słone.

Dobrze wymieszaj łyżką. Konieczne jest, aby elementy były równomiernie połączone ze sobą.

Pora na dekorację. Do każdej tartaletki nałożyć trochę przygotowanej masy. Dostaliśmy porcjowane tartaletki z wątróbką z dorsza i ogórkiem. Podawaj je już teraz do stołu, Twoi goście będą zachwyceni! Smacznego!

Dostaniecie pyszne tartaletki z wątróbką z dorsza, siekaną czerwoną krymską cebulą, gotowanym jajkiem i topionym serem.

Tartaletki można udekorować zielonym groszkiem, posiekanymi oliwkami, zieloną cebulką

Wcześniej gotowaliśmy, okazuje się, że jest to proste i spektakularne danie

porady kulinarne

• Przy wystarczającej ilości czasu można przygotować domowe tartaletki. Jest to całkiem proste, jeśli w lodówce znajduje się warstwa ciasta francuskiego kupionego w sklepie. Nie zawiera cukru i świetnie nadaje się do przekąsek. Rozwałkuj ciasto wałkiem. Pokrój rozmrożoną warstwę na okrągłe półfabrykaty. Ułożyć na dnie odwróconych szklanek. Posmarować roztrzepanym jajkiem lub mlekiem. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 10-15 minut. Po schłodzeniu domowe tartaletki można wypełnić nadzieniem.