Cukinia marynowana z bazylią i czosnkiem. Przepis ze zdjęciami krok po kroku. Przepis: Cukinia konserwowa - z bazylią i koprem Sałatka z cukinii z chrzanem i pieprzem

Najdelikatniejszy smak i niskokaloryczna zawartość owoców sprawiły, że to warzywo jest jednym z najbardziej lubianych i rozpowszechnionych. Oczywiście zgadliście, o jakim warzywie mówimy? Tak, tak, dokładnie o cukinii.

Cukinię wykorzystuje się do przyrządzania gulaszu i sauté, naleśników i placków ziemniaczanych, lecho i ratatouille. Robią dżemy i ciasta, pieczą je i nadziewają. Z cukinii przygotowuje się także pyszne sałatki, które bez problemu można przechowywać całą zimę.

Przepisy na sałatkę z cukinii

Sałatka z cukinii w sosie miodowym

Będziesz potrzebować:

Cukinia - 1 kg.
Pietruszka - 1 pęczek.
Sól - 1 łyżeczka (bez zjeżdżalni).
Mielony czarny pieprz - 1/3 łyżeczki.

Do marynaty będziesz potrzebować:

Oliwa z oliwek - 200 ml.
Ocet 6% - 4 łyżki.
Miód - 3 łyżeczki.
Czosnek - 4 średniej wielkości ząbki.

Przepis:

Cukinię myjemy, przekrawamy w poprzek na 2 części, następnie każdą na pół (wzdłuż). Następnie pokrój każdą część na długie talerze o grubości około 0,5 cm.
Natkę pietruszki myjemy i drobno siekamy.
Cukinię włóż do rondla, dodaj sól, zmielony czarny pieprz i natkę pietruszki. Pozostaw tak na pół godziny.
Przygotuj marynatę: wymieszaj miód (jeśli jest gęsty, rozpuść go w kąpieli wodnej) z oliwą, czosnkiem i octem.
Powstały płyn odcedzić z cukinii, zalać marynatą i wymieszać.
Przygotowaną sałatkę przełóż do czystych słoików, sterylizuj przez 30 minut (dla słoików o pojemności 0,5 litra), zwiń i ostudź. Przechowywać w chłodnym miejscu.

Sałatka z cukinii z chrzanem i papryką

Będziesz potrzebować:

Cukinia - 2,5 kg.
Słodka papryka - 1 kg.
Chrzan - 100 gr.
Pietruszka - 5 gałązek.

Do marynaty będziesz potrzebować:

Rafinowany olej roślinny - 300 gr.
Sok pomidorowy - 100 ml.
Cukier - 100 gr.
Sól - 1,5 łyżki.
Ocet 9% - 100 ml.

Przepis:

Umyj młodą cukinię i pokrój ją na małe kawałki.
Paprykę dokładnie myjemy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w kostkę.
Czosnek i chrzan umyj, obierz i posiekaj maszynką do mięsa.
Przygotuj marynatę: wymieszaj olej roślinny, sok pomidorowy, sól i cukier.
Do rondla włóż posiekany czosnek, chrzan, paprykę i drobno posiekaną cukinię. Zalać marynatą. Gotować na średnim ogniu przez 20 minut (po zagotowaniu), dodać ocet na 5 minut przed końcem gotowania.
Gorącą sałatkę przełóż do przygotowanych słoików, a na wierzch każdego słoika połóż listek pietruszki. Sterylizować przez 10 minut (czas podany dla słoików 0,5-litrowych). Zwiń, dobrze zawiń i pozostaw do całkowitego wystygnięcia. Sałatkę należy przechowywać w chłodnym miejscu.

Sałatka z cukinii z sosem

Będziesz potrzebować:

Cukinia - 3,5 kg.
Marchew - 0,5 kg.
Czosnek - 4 średniej wielkości główki.
Ocet - 150 ml.

Do marynaty będziesz potrzebować:

Sos pomidorowy - 500 ml.
Olej roślinny - 200 ml.
Cukier - 150 gr.
Sól - 2 łyżki.
Mielona czerwona papryka (ostra) - do smaku.

Przepis:

Cukinię myjemy i kroimy w kostkę o wymiarach około 1,5 na 1,5 centymetra.
Marchewkę umyj, obierz i zetrzyj na grubej tarce.
Przygotuj marynatę z oleju roślinnego, soli, cukru, mielonej czerwonej papryki (jeśli chcesz ostrzejszego smaku) i sosu pomidorowego.
Do gotowanej marynaty włóż cukinię, marchewkę, czosnek (wstępnie obrany i posiekany za pomocą wyciskarki do czosnku) i całość gotuj przez 25 minut.
Następnie dodaj ocet i gotuj sałatkę przez kolejne 5 minut. Następnie przełożyć do wysterylizowanych słoików, zwinąć i ostudzić. Przechowywać w chłodnym miejscu.

Ważne: do przygotowania tej sałatki można użyć nie tylko młodej, ale także przejrzałej cukinii. Przejrzałe owoce należy obrać, usunąć rdzeń i nasiona.

Sałatka z Cukinii „Pod Grzybami Mlecznymi”

Będziesz potrzebować:

Dynia z cukinii - 3 kg.
Świeża pietruszka - 1 pęczek.
Świeży koperek - 1 pęczek.
Czosnek - 2 szt. średniej wielkości
Ocet 9% - 200 ml.
Sól - 2 łyżki.
Mielony czarny pieprz - 1 łyżka.
Cukier - 150 gr.

Przepis:

Cukinię umyć, obrać i pokroić w małe plasterki o grubości około 0,5 centymetra.
Natkę pietruszki i koperek dokładnie myjemy i drobno siekamy.
Obierz i posiekaj czosnek za pomocą prasy czosnkowej.
Do cukinii dodaj posiekane zioła, czosnek, olej roślinny, ocet, sól, mielony czarny pieprz i cukier. Wszystko dobrze wymieszaj i odstaw na 3 godziny.
Następnie sałatkę przełożyć do słoików, sterylizować przez 15 minut (dla pojemników 0,5 l), zwinąć i bez zawijania pozostawić do ostygnięcia.
Przechowywać w chłodnym miejscu.

Koreańska sałatka z cukinii

Będziesz potrzebować:

Cukinia - 1,5 kg.
Papryka - 200 gr.
Marchew - 500 gr.
Czosnek - 2 średniej wielkości główki.
Przyprawa do marchewki koreańskiej - 2 łyżki (bez szkiełka).

Do marynaty będziesz potrzebować:

Rafinowany olej roślinny - 100 ml.
Cukier - 0,5 szklanki.
Sól - 1 łyżka stołowa.
Ocet 6% - 100 ml.

Przepis:

Cukinię umyć (jeśli owoce są przejrzałe, obrać, usunąć rdzeń i nasiona) i zetrzeć na specjalnej tarce - w przypadku marchewki koreańskiej.
Paprykę myjemy, usuwamy nasiona i kroimy na małe kawałki.
Umytą i obraną marchewkę zetrzyj na specjalnej koreańskiej tarce do marchwi.
Obierz i zetrzyj czosnek na najdrobniejszej tarce.
Cukinię, paprykę, marchewkę, czosnek, koreańską przyprawę marchewkową wymieszać i wstawić do lodówki na 5 godzin.
Przygotuj marynatę z octu, soli, cukru i oleju roślinnego, ale nie podgrzewaj jej.
Warzywa zalewamy marynatą, dokładnie mieszamy i przekładamy do wyparzonych słoików.
Sterylizuj słoiki z sałatką przez 15-20 minut (0,5 l), zwiń. Po ostygnięciu przechowywać w chłodnym pomieszczeniu.

Sałatka z Cukinii „Trzy smaki”

Będziesz potrzebować:

Cukinia - 2 kg.
Cebula - 500 gr.
Czosnek - 1 średniej wielkości główka.
Olej roślinny - około 200 ml.
Ocet 6% - 2,5 łyżki.
Seler - mała pęczek.
Mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki.
Sól - 1 łyżka stołowa.

Przepis:

Cukinię myjemy i kroimy w plastry o grubości około 0,8 cm.
Na rozgrzaną patelnię wlać olej roślinny (1-2 łyżki stołowe). Gdy będzie już gorące, dodaj cukinię. Smażymy je z obu stron na złoty kolor i wrzucamy do garnka.
Obraną cebulę pokroić w drobną kostkę i smażyć na złoty kolor.
Obierz i posiekaj czosnek za pomocą prasy czosnkowej.
Seler umyć i drobno posiekać.
Do jednego pojemnika włożyć: cukinię, cebulę, czosnek, seler, mielony czarny pieprz. Wlać pozostały olej roślinny, dodać sól i dobrze wymieszać.
Sałatkę przełóż do przygotowanych słoików (0,5 l), zalej wrzącą wodą na 25 minut. Następnie do każdego słoika dodać po 1 łyżce octu i sterylizować przez kolejne 5 minut. Zwiń i ostudź. Sałatkę należy przechowywać w chłodnym miejscu.

Sałatka „Wspaniała”

Będziesz potrzebować:

Cukinia - 3 kg.
Pomidory - 1 kg.
Świeże grzyby (pieczarki) - 1 kg.
Cebula - 500 gr.
Olej roślinny - 200 ml.
Koperek zielony - 2 pęczki.
Sól - 2,5 łyżki.
Ocet - 200 ml.

Przepis:

Cukinię myjemy i kroimy w plastry o grubości około 0,8 cm.
Pokrojone w plasterki kubki dopraw solą i smaż każdy z obu stron na oleju roślinnym.
Cebulę obierz, umyj i pokrój w cienkie półpierścienie.
Pieczarki umyć, pokroić w drobną kostkę i gotować w osolonej wodzie (1 łyżka soli na 1 litr) przez 5 minut.
Smażyć gotowane grzyby w niewielkiej ilości oleju roślinnego.
Cukinię wymieszać z grzybami, dodać odrobinę oleju i dusić 15 minut na małym ogniu.
Pomidory myjemy, kroimy w plastry o grubości około 0,8 cm, lekko solimy i smażymy na oleju roślinnym z obu stron.
Do cukinii z grzybami dodać pomidory, umyty i posiekany koperek, posiekaną cebulę, zmielony czarny pieprz, pozostałą sól, olej roślinny, ocet. Wszystko dobrze wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez kolejne 5 minut.
Gorącą sałatkę włóż do przygotowanych słoików, sterylizuj przez 35 minut (czas wskazany dla pojemnika 0,5 litra), zwiń i ostudź. Przechowywać w chłodnym miejscu.

Sałatka z cukinii z majonezem

Będziesz potrzebować:

Cukinia - 4 kg.
Cebula - 500 gr.
Marchew - 500 gr.
Majonez - 250 gr.
Ocet 9% - 250 ml.
Olej roślinny - 250 ml.
Cukier - 7 łyżek stołowych (bez zjeżdżalni).
Sól - 4 łyżki (bez zjeżdżalni).
Mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki.

Przepis:

Cukinię myjemy i kroimy w małą kostkę.
Marchewkę myjemy, obieramy i kroimy na małe kawałki.
Obierz cebulę i drobno posiekaj.
Cukinię, cebulę, marchewkę, majonez, ocet, olej roślinny, cukier, sól i pieprz umieścić w jednym pojemniku i dobrze wymieszać. Następnie ułożyć w przygotowanych wcześniej słoikach (0,5 l), sterylizować przez 40 minut i zwinąć. Sałatkę z cukinii z majonezem należy przechowywać w chłodnym pomieszczeniu.

Sałatka z cukinii z cytryną i bazylią

Będziesz potrzebować:

Papryka - 1 szt. (duży).
Cytryna - 1 szt. (średni rozmiar).
Bazylia - 1 pęczek.
Pietruszka - 5 gałązek.
Olej roślinny - około 200 ml.
Oliwa z oliwek - około 200 ml.
Papryczka chili - na czubku noża.

Do marynaty będziesz potrzebować:

Woda - 800 ml.
Ocet jabłkowy - 300 gr.
Sól - 1 łyżka stołowa.
Cukier - 2 łyżeczki.

Przepis:

Cukinię myjemy i kroimy w plastry o grubości około 5 mm.
Wymieszaj ocet z wodą, dodaj cukier, sól i zagotuj powstałą mieszaninę.
Do wrzącej marynaty włóż cukinię i gotuj przez około 3 minuty. Wyjąć, osuszyć i lekko usmażyć na oleju roślinnym z obu stron.
Paprykę myjemy, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w drobną kostkę.
Cytrynę umyj, usuń nasiona i pokrój na małe kawałki wraz ze skórką. Wymieszać z papryką oraz umytą i posiekaną bazylią i natką pietruszki.
Do mieszanki cytryny, pieprzu i bazylii dodaj oliwę z oliwek, pozostały olej roślinny i papryczkę chili. Wszystko dobrze wymieszaj.
Usmażoną cukinię układamy w wyparzonych słoikach następująco: warstwa cukinii - warstwa mieszanki cytryny, bazylii, oliwy z oliwek, pieprzu. Puszki o pojemności 0,5 l. sterylizować przez 30 minut. Zwinąć, ostudzić i przechowywać w chłodnym pomieszczeniu.

Sałatka z cukinii z sokiem jabłkowym

Będziesz potrzebować:

Cukinia - 2 kg.
Sok jabłkowy - 200 ml.
Rafinowany olej roślinny - 200 ml.
Woda - 200 ml.
Czosnek - 1 duża głowa.
Ocet - 2 łyżki.
Cukier - 1,5 łyżki stołowej (bez zjeżdżalni).
Sól - 1,5 łyżki stołowej (bez zjeżdżalni).

Przepis:

Cukinię umyj, pokrój w cienkie, długie plasterki i włóż do czystych, przygotowanych słoików.
Obierz czosnek i zetrzyj go na najdrobniejszej tarce.
Wymieszaj sok jabłkowy, wodę, cukier, sól, olej roślinny, ocet i starty czosnek. Marynatę zagotować i wlać do słoików (0,5 l) z cukinią.
Sterylizuj przez 10 minut i zwiń.
Odwróć słoiki do góry dnem i przykryj kocem. Po całkowitym schłodzeniu przenieść przedmioty do chłodnego miejsca w celu przechowywania.

Sałatka z Cukinii „Z niespodzianką”

Będziesz potrzebować:

Młoda cukinia - 1 kg.
Słodka papryka - 400 gr.
Marchew - 200 gr.
Śliwka (nie przejrzała) - 200 gr.
Pietruszka - 1 pęczek.
Czosnek - 1 duża głowa.
Olej roślinny - 150 ml.
Przecier pomidorowy - 2 łyżki.
Ocet 9% - 75 ml.
Sól - 25 gr. (1 łyżka stołowa).
Cukier - 100 gr.

Przepis:

Cukinię myjemy i kroimy w kostkę o wymiarach około 1,5 na 1,5 centymetra.
Paprykę myjemy, obieramy i kroimy na małe kawałki.
Marchewkę myjemy, obieramy i kroimy w drobną kostkę.
Umyj śliwki, usuń nasiona i posiekaj za pomocą maszynki do mięsa lub blendera.
Natkę pietruszki myjemy i drobno siekamy.
Obierz czosnek i zetrzyj go na drobnej tarce.
Cukinię, paprykę, marchewkę i śliwki włóż do rondla, dodaj sól, koncentrat pomidorowy, olej roślinny i cukier. Wszystko dobrze wymieszaj i gotuj przez 20 minut.
Po upływie określonego czasu dodać czosnek, ocet, natkę pietruszki i gotować kolejne 10 minut.
Gorącą sałatkę włóż do wyparzonych słoików i zwiń.

Sałatka „Język teściowej”

Będziesz potrzebować:

Młoda cukinia (można wziąć cukinię) - 3 kg.
Sok pomidorowy - 1,5 l.
Olej roślinny (bezzapachowy) - 250 ml.
Przecier pomidorowy - 2 łyżki.
Papryka - 500 gr.
Czosnek - 150 gr.
Papryczka chili - 2 małe.
Sól - 3 łyżki (bez góry).
Cukier - 200 gr.
Ocet 9% - 200 gr.
Musztarda (gotowa) - 1 łyżka.

Przepis:

Cukinię umyć, pokroić w „kolumny” o długości około 10 cm. Każdą „kolumnę” pokroić wzdłuż na talerze o grubości około 0,5 cm.
Zmiel paprykę i papryczki chili (wstępnie umyte i pozbawione nasion), a także wstępnie obrany czosnek w blenderze lub maszynce do mięsa.
Cukinię włóż do rondla, dodaj cukier, sól, olej roślinny, koncentrat pomidorowy, sok pomidorowy, musztardę, posiekaną paprykę i czosnek. Wszystko wymieszać i gotować 30 minut (od momentu zagotowania) na małym ogniu.
Po pół godzinie dodać ocet i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut. Następnie przełóż sałatkę do wyparzonych słoików i zwiń.

Sałatka z cukinii z czosnkiem i ziołami

Będziesz potrzebować:

Cukinia (koniecznie młoda) - 1 kg.
Czosnek - 1 duża głowa.
Pietruszka - 10 gałązek.
Bazylia - 5 gałązek.
Koper - 5 gałązek.
Olej roślinny - około 100 ml. do smażenia + 50 ml. do wypełnienia.
Ocet 9% - 2 łyżki.
Sól - 1 łyżeczka (bez zjeżdżalni).

Przepis:

Cukinię myjemy i kroimy w cienkie plasterki o grubości około 0,8 - 1 cm.
Plastry solimy i smażymy z obu stron na oleju słonecznikowym na złoty kolor.
Obierz czosnek i posiekaj w prasie czosnkowej.
Natkę pietruszki, bazylię i koperek myjemy i drobno siekamy.
Zagotuj olej roślinny, ostudź i wlej 3 łyżki na dno każdego słoika.
Cukinię układamy warstwami, każdą warstwę posypując ziołami i czosnkiem.
Po napełnieniu słoików do góry należy lekko zagęścić zawartość, aby była całkowicie pokryta olejem.
Do każdego słoika (0,5 l) z sałatką wlać 1 łyżkę octu, sterylizować przez 30-35 minut, zwinąć.

Sałatka Z Cukinii Z Burakami

Będziesz potrzebować:

Cukinia - 4 kg.
Buraki - 2 kg.
Cebula - 2 kg.
Cukier - 400 gr.
Olej roślinny - 200 ml.
Sól - 4 łyżki.
Ocet 9% - 200 ml.
Mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki.

Przepis:

Cukinię umyć (jeśli owoce są przejrzałe, usunąć skórkę i nasiona) i zetrzeć na najgrubszej tarce.
Buraki umyj, obierz i zetrzyj na grubej tarce.
Cebulę obierz i pokrój w cienkie podłużne kawałki.
Cukinię, buraki i cebulę włóż do rondla, dodaj cukier, olej roślinny, sól i mielony czarny pieprz. Gotować 35 minut (od momentu zagotowania) na małym ogniu.
Po upływie określonego czasu dodać ocet, dobrze wymieszać i gotować kolejne 5 minut.
Gotową sałatkę na gorąco przełożyć do wyparzonych słoików i zwinąć.

Sałatka z cukinii i ogórków

Będziesz potrzebować:

Cukinia (młoda) - 1,5 kg.
Ogórki (nie zarośnięte) - 1,5 kg.
Pomidory - 200 gr.
Czosnek - 1 duża głowa.
Marchew - 100 gr.
Pietruszka - 1 pęczek.
Pasta pomidorowa - 150 gr.
Olej roślinny - 100 gr.
Cukier - 150 gr.
Sól - 1,5 łyżki.
Ocet 9% - 100 ml.

Przepis:

Cukinię myjemy i kroimy w kostkę o wymiarach około 1,5 na 1,5 centymetra.
Ogórki (średniej wielkości) umyć, obrać i pokroić w kostkę.
Pomidory umyć i pokroić na małe kawałki.
Marchewkę obrać, umyć i zetrzeć na grubej tarce.
Obrany czosnek zetrzeć na drobnej tarce.
Cukinię, ogórki, pomidory i marchewkę umieścić na patelni, dodać koncentrat pomidorowy, sól, cukier, olej roślinny. Wszystko dokładnie wymieszaj i gotuj przez 35 minut (od momentu zagotowania).
Do sałatki dodać czosnek, umytą i posiekaną natkę pietruszki, ocet i dokładnie wymieszać. Gotować przez kolejne 5 minut, wlać do wyparzonych słoików i zwinąć

Cukinię konserwową bardzo miło jest otworzyć zimą i delektować się tym pysznym jedzeniem.
Przygotowanie takiej cukinii nie jest trudne.
Mówię ci.
Cukinię pokroić w pierścienie.

Przygotujmy to, co umieścimy w słoikach z cukinią.

Mam świeży koper włoski, fioletową bazylię z ogrodu.
W każdym słoiczku, którego posiadam 5 sztuk na tę ilość. litr, ułóż 5-7 sztuk. goździki i ziele angielskie, czosnek do smaku. Ale zwykle co najmniej 1-2 goździki na słoik. Duże goździki kroję w pierścienie.

Umieścimy tam również trochę zieleniny - po kilka gałązek/liście w każdym słoiku.
Teraz kolej na cukinię – wpychamy ją do słoika do góry, ale tak, aby się nie popękała. Pamiętajmy o Tetrisie :)

Teraz ugotujmy marynatę. Do 5-litrowych słoików potrzeba około 2,5 litra marynaty.
Na 1 litr marynaty potrzebne są 2 łyżki. l. sól, 2 łyżki. l. cukier, 150 ml. ocet i czerwony pieprz do smaku.
Oznacza to, że w sumie potrzebujemy 5 łyżek. l. sól, 5 łyżek. l. cukier, 375 ml. ocet na 2,5 litra wody.

Zagotujmy wodę. Gdy się zagotuje, dodać wszystkie składniki, ponownie doprowadzić do wrzenia i dobrze wymieszać.

Natychmiast napełnij słoiki marynatą do góry.

Słoiki przykryć pokrywkami i umieścić w rondlu z gorącą wodą o wielkości odpowiedniej dla 5 słoików, odpowiednio dużej.

Pasteryzuj słoiki przez około pół godziny. Woda nie powinna się gotować, powinien jedynie lekko się poruszać.

Za pomocą maszyny do zamykania zamykamy słoiki, które jeden po drugim wyjmujemy z wody. Odwracamy każdy słoik na pokrywkę i sprawdzamy, czy powietrze dostaje się do środka, czy nie ucieka.

Jeśli wszystko jest w porządku, zawiń słoiki w ciepły koc i pozostaw na jeden dzień.
Cukinia w puszkach jest gotowa. Przechowywać w lodówce lub piwnicy.

Czas gotowania: PT01H00M 1 godz.

Kiszona cukinia– drugi po pomidorach najpopularniejszy preparat warzywny. Cukinię na zimę można marynować według różnych przepisów i każda gospodyni domowa dobrze o tym wie. Z reguły konserwuje się je, krojąc je w cienkie plasterki. Ta opcja cięcia do marynowania jest odpowiednia tylko dla młodej cukinii, która nadal ma elastyczną miąższ bez nasion.

Ze względu na duże nasiona i luźny miąższ, stara cukinia jest często wykorzystywana do produkcji dżemu lub kawioru z cukinii. Zgodnie z tym przepisem można marynować zarówno młode, jak i starsze, ponieważ przepis wymaga pokrojenia ich w drobną kostkę.

Marynowana cukinia z bazylią i czosnkiem, pomimo prostoty tego przepisu, wychodzą nie tylko chrupiące, ale także niezwykle aromatyczne, dzięki czosnkowi i bazylii. Ponieważ w tym przepisie nie będziemy stosować sterylizacji, tak delikatna obróbka cieplna cukinii pozwoli zachować więcej witamin i składników odżywczych. Oprócz bazylii można użyć innych ziół - mięty, melisy, pietruszki, kopru, hyzopu, cząbru, szałwii.

Cukinia – 3 kg.
Czosnek – 300 gr. (już wyczyszczone)
Bazylia – 300 gr.
Ocet – 300 ml.
Sól – 3 łyżki. łyżki.
Cukier – 3 łyżki. łyżki.
Woda – 1 litr.

Cukinia marynowana z bazylią i czosnkiem – przepis

Cukinię myjemy i obieramy. Pokrój w małe kostki. Dzięki temu będą szybciej marynowane, ale jeśli wolisz poczekać, możesz je pokroić w dowolny sposób.

Czosnek obrać i grubo posiekać.

Pokrój połowę bazylii, a pozostałą połowę opłucz w chłodnej, osolonej wodzie.

Cukinię, posiekaną bazylię i czosnek umieścić w jednym pojemniku. Dodać sól, cukier i wymieszać. Pozostawić na chwilę (aż sól i cukier rozpuszczą się w soku).

Ułóż w słoikach, przekładając cukinię świeżymi, niepociętymi liśćmi bazylii.

W tym czasie zagotować wodę, dodać pozostały sok z cukinii z cukrem i solą, zalać octem. Marynatą zalej cukinię, zamknij pokrywki i odstaw w ciepłe, ciemne miejsce, aż słoiki całkowicie ostygną.

Będą gotowe za trzy dni, można je wtedy włożyć do lodówki, bo na zimno będą smakować znacznie lepiej. Można je także dodawać do rozmaitych sałatek, dań warzywnych czy przekąsek.

Marynowana cukinia z czosnkiem i bazylią Bardzo smaczne samo w sobie, ale szczególnie dobrze komponują się ze smażonymi daniami mięsnymi. Sałatki mięsne z tą przystawką również docenią Twoi goście. Na przykład szybka sałatka ze smażoną wieprzowiną, świeżą cebulą i gotowanymi ziemniakami. Sałatkę można polać majonezem lub sokiem z cytryny i oliwą z oliwek. Smacznego! Z cukinią można również przygotować ogórki kiszone.

Marynowana cukinia z bazylią i czosnkiem. Zdjęcie

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj ten artykuł