Cukinia duszona z marchewką i cebulą. Duszona cukinia z marchewką i cebulą

Cukinia duszona z cebulą i marchewką to proste danie ze świeżych warzyw, które jest łatwe w przygotowaniu, a przy tym bardzo zdrowe. Ten gulasz dobrze komponuje się z rybami, mięsem i może służyć jako dobry dodatek.

Cukinia duszona z marchewką i cebulą

Składniki:

  • cukinia - 1 szt .;
  • marchewki - 2 szt .;
  • cebula - 2 szt .;
  • przyprawy;
  • olej roślinny;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • zimna woda - 3 łyżki. łyżki;
  • świeże zioła - do dekoracji.

Gotowanie

Czyścimy więc marchewki i nacieramy na największej tarce. Przetwarzamy cebulę, drobno kroimy i smażymy warzywa na złoty kolor. W tym czasie odcinamy twardą skórkę z cukinii i kroimy w kostkę. Rozsmarowujemy w pieczeni, doprawiamy przyprawami, zalewamy odrobiną zimnej wody i gotujemy na średnim ogniu ok. 20 min. Następnie dodajemy do naczynia posiekaną zieleninę, wrzucamy czosnek, pokrojony w kółko, mieszamy, czekamy jeszcze 3 minuty i zdjąć patelnię z ognia.

Duszona cukinia z bakłażanem, marchewką i cebulą

Składniki:

  • oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
  • cukinia - 2 szt .;
  • bakłażan - 2 szt .;
  • cebula - 1 szt .;
  • czosnek - 2 ząbki;
  • marchewki - 1 szt .;

Gotowanie

Najpierw przygotuj wszystkie warzywa: umyj je, obierz i pokrój w plasterki. Teraz bierzemy rondel, wlewamy trochę oleju i wrzucamy cukinię. Następnie dodać młode bakłażany, pomidory, marchewkę i cebulę. Włączamy ogień i gotujemy warzywa przez 25 minut, aż będą miękkie, przykrywając górę pokrywką. Następnie doprawiamy danie przyprawami, mieszamy i do gulaszu wrzucamy posiekany czosnek. Gotowe danie podawaj gorące, udekorowane posiekanymi świeżymi ziołami, z kieliszkiem czerwonego wina i kawałkiem dobrze upieczonego mięsa.

Przepis na duszoną cukinię z marchewką i cebulą

Składniki:

  • marchewki - 1 szt .;
  • cebula - 1 szt .;
  • cukinia - 1 szt .;
  • dojrzałe pomidory - 3 szt .;
  • bakłażan - 2 szt .;
  • czosnek - 3 ząbki;
  • mąka - 2 łyżki. łyżki;
  • przyprawy;
  • olej roślinny - 3 łyżki. łyżki.

Gotowanie

Przetwarzamy i kroimy wszystkie warzywa: marchewkę - w paski, cebulę i cukinię - w kostkę, a bakłażany - w małe plasterki. Zdejmij skórkę z pomidora i pokrój w plasterki. Wlej trochę oleju na patelnię, rozgrzej na dużym ogniu i wrzuć bakłażana. Następnie dodaj marchewkę, cukinię i cebulę. Przykryj pokrywką i gotuj warzywa przez 5 minut. Następnie dodaj trochę mąki, wymieszaj, włóż pomidory i dopraw wszystko przyprawami. Na samym końcu dodaj posiekany czosnek, wymieszaj i pozwól, aby gulasz warzywny trochę się zaparzył. Udekoruj gotowe danie posiekanymi ziołami i podawaj.

Duszona cukinia z marchewką i cebulą w powolnej kuchence

Składniki:

  • mąka - 1 łyżka. łyżka;
  • cukinia - 4 szt .;
  • marchewki - 1 szt .;
  • cebula - 1 szt .;
  • olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
  • - 0,5 szt.;
  • mielona kolendra - szczypta;
  • pietruszka;
  • przyprawy;
  • czosnek - 2 ząbki.

Gotowanie

Oczyszczamy marchewki i cebulę i kroimy je w cienkie plasterki. Cukinię pokroić w kostkę, dobrze posolić i zostawić w misce. Gdy wypuszczą wystarczającą ilość soku, wrzucamy warzywa do durszlaka. Posypać mąką i wymieszać. Wlej olej roślinny do pojemności multicookera, włącz urządzenie w trybie „Smażenie” na 25 minut. Cebulę smarujemy marchewką i podsmażamy warzywa, mieszając. Gdy się lekko zarumienią wrzucić cukinię, wymieszać i gotować do końca programu. Po sygnale wlej pastę pomidorową rozcieńczoną ciepłą wodą, wrzuć przyprawy do smaku, wymieszaj, zamknij pokrywę multicookera i ustaw tryb „Gaszenie”. Gdy będzie gotowy, dodaj posiekaną świeżą pietruszkę i czosnek.

Witajcie drodzy czytelnicy. Cukinia to doskonały produkt dietetyczny, można z niej ugotować różne pyszne dania: kawior, naleśniki, ciasto, gulasz, smażyć, piec, faszerować, gotować jajecznicę z cukinią, babeczki w piekarniku, zupę-puree, bułki i bułki z serem lub mięso, cukinia -koreańska, cukinia w pomidorach, marynowana, smażona z majonezem i czosnkiem itp. pyszne dania. Jedno z naszych ulubionych dań to duszona cukinia. Ponadto cukinia jest dobra dla organizmu i jest składnikiem diet leczniczych oraz diet redukujących nadwagę. Sezon na cukinię w pełni, dlaczego by nie ugotować i spróbować różnych dań z cukinii.

Duszona cukinia - czego potrzebujesz do gotowania

Cukinia. Używamy młodych. Jeśli masz dużą cukinię, wskazane jest obranie skóry i usunięcie nasion.

Marchewka i cebula. Te warzywa są niezbędnymi składnikami gulaszu i gulaszu.

Przyprawy i zioła. Z przypraw można użyć mielonego czarnego pieprzu, liścia laurowego, suszonych ziół i zieleni (koperek, pietruszka, kolendra, zielona cebula). Zieloni nadadzą niesamowity smak i aromat duszonej cukinii. Pamiętaj również o dodaniu soli do smaku.

Pomidory lub koncentrat pomidorowy. Możesz użyć tych składników, jak chcesz. Ostatnio ugotowałam, cukinia dobrze komponuje się z tym warzywem.

Dodatkowe składniki. Ziemniaki, bakłażan, fasolka szparagowa, kalafior, brokuł, biała kapusta itp. Wszystkie te składniki można dodać jako dodatek, według gustu i chęci.

Jeśli chcesz pysznie ugotować duszoną cukinię, możesz użyć bulionu z kurczaka, kwaśnej śmietany, bulionu warzywnego do gotowania.

Jak pokroić cukinię

Cukinię można pokroić w kostkę tego samego rozmiaru. Mogą to być półpierścienie lub koła. Wszystko zależy od upodobań i przepisu.

Duszona cukinia z marchewką i cebulą - prosty i szybki przepis na patelni

To nasz ulubiony przepis. Jest przygotowywany prosto i szybko, a smak jest gotowy do polemiki z każdym przepisem.

Składniki:

  • Cukinia - 1,5 kg.
  • Cebula - 2 szt. (250 gr.)
  • Marchew - 3 szt. (250 gr.)
  • Sól - 1 łyżeczka
  • Czarny mielony pieprz do smaku
  • Zieloni do dekoracji gotowego dania

Gotowanie:

1. Przygotowujemy warzywa. Myjemy cebulę i marchewkę, myjemy cukinię i odcinamy ogonki.
2. Kroimy cebulę. Trzy marchewki na średniej tarce. Możesz pokroić w kostkę, jeśli podoba Ci się piękny wygląd gotowego gulaszu.

3. Pokrój cukinię.
4. Podsmaż cebulę i marchewkę w oleju roślinnym, aż cebula będzie przezroczysta.
5. Na patelni do podsmażonych warzyw dodać pokrojoną cukinię.

Sól. Lepiej solić, gdy tylko cukinia zostanie wlana na patelnię. Ponieważ na patelni mamy tylko olej, potrzebujemy cukinii, aby szybciej puściła sok.

6. Dusić na średnim ogniu przez około 25-30 minut, od czasu do czasu mieszając. Pieprz do smaku przed gotowaniem. Podawać posypane drobno posiekaną natką pietruszki i koperkiem.
Można podawać zarówno na ciepło, jak i schłodzone.

Duszona cukinia ze śmietaną - delikatny przepis

Cukinia według tego przepisu jest delikatna i smaczna, z kremowymi nutami. Może służyć jako osobne danie. Świetnie sprawdzi się również jako dodatek do dań mięsnych lub rybnych.
Składniki:

  • 1-2 średnie cukinie
  • 1 marchewka
  • 1 żarówka
  • 1 st. łyżka kwaśnej śmietany
  • Sól i pieprz do smaku
  • Olej roślinny do smażenia warzyw

Gotowanie:

1. Cukinię należy umyć, osuszyć i pokroić w kostkę.
2. Cebula pokrojona w kostkę.
3. Zetrzyj marchewki.
4. Podsmaż cukinię i przełóż do garnka z grubym dnem.
5. Podsmaż cebulę z marchewką. Dodaj łyżkę kwaśnej śmietany. Możesz użyć wiejskiej lub kupionej w sklepie kwaśnej śmietany. Wybierz własny procent tłuszczu. Zwykle kupujemy co najmniej 20% tłuszczu.
6. Do cukinii wrzucić pieczeń, dodać odrobinę wody lub bulionu i dusić do miękkości warzyw.
7. Danie można podawać obficie posypane ziołami.

Dania z cukinii wyróżniają się wyjątkowym smakiem i niezwykłymi korzyściami dla organizmu. Ale wszystko zależy od przepisu, można przyrządzać posiłki dietetyczne lub bardziej satysfakcjonujące, uzupełniając je różnymi składnikami, np. serem jako dodatkowym składnikiem. Co nadało potrawie nie tylko smaku i pikanterii, ale także sytości.

Duszona cukinia z piersią z kurczaka

Cukinię z piersią z kurczaka przygotowuje się szybko i prosto, ale mięso dodaje potrawie sytości i niezrównanego smaku.
Składniki:

  • 1-2 średnie cukinie
  • 300 gramów mięsa z kurczaka (z piersi)
  • 1 żarówka
  • 1 marchewka
  • Sól, pieprz, czosnek (do smaku i chęci)
  • 1 średniej wielkości pomidor
  • Olej roślinny do smażenia

Gotowanie:

1. Jeśli gotujesz duszoną cukinię z mięsem, lepiej wziąć pierś z kurczaka. Nie jest tłustym mięsem i gotuje się szybciej niż wieprzowina czy wołowina. Mięso kroimy w kostkę i smażymy na oleju roślinnym, solimy i pieprzymy do smaku. Przełożyć do rondelka z grubym dnem.
2. Smażyć pokrojoną cukinię w oleju roślinnym. Wymieszaj z mięsem.

3. Podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulę i marchewkę (można zetrzeć lub pokroić w kostkę). Dodać pokrojonego w kostkę pomidora. Możesz usunąć skórkę z pomidora, pokroić, włożyć do wrzącej wody na minutę.
4. Warzywa przenosimy na patelnię z mięsem i cukinią. Dolewamy trochę bulionu lub wody i gotujemy do miękkości. Nie zapomnij dodać soli do smaku.
5. Lepiej służyć jako samodzielne danie posypane świeżymi ziołami.

Smacznego i wszystkiego najlepszego!

Proponuję ugotować pyszną i zdrową przystawkę z warzyw - smażona cukinia z marchewką i cebulą. Ta przystawka jest idealna do smażonego, gotowanego lub pieczonego mięsa, a także pieczonej ryby. Warzywa przygotowane w kilka minut są chrupiące i bardzo smaczne. Krojenie odgrywa główną rolę w tej przystawce, wszystkie warzywa są krojone w te same cienkie paski.

Składniki

Aby przygotować cukinię smażoną z marchewką i cebulą, będziesz potrzebować:

cukinia (mała) - 0,5-1 szt .;

marchewki - 1 szt .;

cebula (mała) - 1 szt .;

Bułgarska słodka papryka - 0,5-1 szt .;

czosnek - 1 ząbek;

sól, mieszanka papryki - do smaku;

rafinowany olej roślinny - 2 łyżki. l.

Kroki gotowania

Sposób smażenia warzyw jest następujący: na patelni rozgrzać olej roślinny. Włóż marchewki na patelnię. Gotuj na średnim lub dużym ogniu, ciągle mieszając, 3 minuty. Następnie dodaj cebulę i słodką paprykę na patelnię. Ponadto, ciągle mieszając, smaż warzywa przez kolejne 3 minuty.

Na koniec dodać cukinię na patelnię. Podobnie smażymy wszystko razem przez 3 minuty. Sól i pieprz.

To wszystko! Cudowna, bardzo kolorowa i smaczna przystawka ze smażonej cukinii z marchewką, cebulą i papryką jest gotowa! Można podawać na ciepło lub na zimno z mięsem lub rybą.

Ciesz się posiłkiem!

Dziś coraz więcej osób stara się przestrzegać prawidłowego odżywiania, a ku zaskoczeniu wielu zdrowa dieta jest bardzo różnorodna.

Zdrowa żywność powinna być zbilansowana, a do tego warzywa powinny znaleźć się w menu, na przykład cukinia duszona z marchewką i cebulą zawsze się przyda. Po pierwsze, to danie jest przygotowywane bez pieczenia, a po drugie, przaśne owoce mogą zmniejszyć kaloryczność dowolnego dania i znacznie zwiększyć jego przydatność.

Kaloryczna duszona cukinia z marchewką

Prawidłowe odżywianie opiera się na bilansie BJU i kalorii. Dlatego w takiej diecie niezwykle ważne jest preferowanie niskokalorycznych, a jednocześnie zdrowych pokarmów, takich jak cukinia.

Nawiasem mówiąc, cukinia „waży” pod względem energii nie więcej niż 25 kcal. A dania z ich udziałem mają też dość niską kaloryczność. Na przykład:

  • Dynia duszona z marchewką i cebulą na patelni ma tylko 28 kalorii na 100-gramową porcję.
  • Cukinia duszona po grecku w powolnej kuchence ma bardziej imponującą wartość energetyczną – 99 kcal, dzięki obecności w recepturze tradycyjnego greckiego sera – fety, oleju roślinnego do smażenia marchwi i cebuli, a także dzięki mące, którą posypuje się cukinia przed duszeniem.
  • Cukinia w doniczce z marchewką, bakłażanem i pieczarkami, podobnie jak pierwszy przepis, nie przekracza 28 kcal na 100 g, więc możesz spokojnie cieszyć się takim smakołykiem.

Cukinia duszona warstwami z marchewką

Składniki

  • — 2-3 szt. + -
  • - 2 szt. + -
  • - 2 szt. + -
  • - 2-3 plastry + -
  • - 50g + -
  • Kostka bulionowa - 1/2 łyżki. + -
  • - 1/2 łyżki. + -
  • - 1/2 łyżeczki + -
  • - smak + -

Jak gotować duszoną cukinię z marchewką

Dania wielkopostne są szczególnie lekkie. Ponadto takie smakołyki są bardzo proste i szybkie w przygotowaniu, a nawet dzieci w wieku szkolnym mogą zrobić taki obiad w domu własnymi rękami, zwłaszcza jeśli weźmiesz pod uwagę nasz przepis krok po kroku.

  1. Aby przygotować taki gulasz, musimy posiekać wszystkie warzywa (cukinię, cebulę i marchewkę) w koła nie grubsze niż 7 mm. Aby to zrobić, najwygodniej jest użyć niszczarki - w ten sposób koła okażą się równe i tej samej grubości.
  2. Teraz połóż warstwę bakłażanów na dnie patelni, posol je, pieprz i posyp drobno posiekanymi ziołami. Następnie ułóż krążki cebuli, a następnie ułóż warstwę marchwi. Ponownie dodaj trochę soli i pieprzu warzywa. Następnie powtarzaj warstwy, aż warzywa się skończą, a górną warstwą będzie cukinia.
  3. W pół szklanki wrzącej wody rozcieńczyć kostkę bulionową i tym bulionem zalać nasz gulasz.

4. Teraz postaw pojemnik na średnim ogniu, przykryj pokrywką i poczekaj, aż woda zacznie się gotować. Następnie obniżamy temperaturę gotowania do małego płomienia i gotujemy cukinię z warzywami przez 25 minut.

5. 5 minut przed końcem gulaszu wlej na patelnię resztki drobno posiekanej zieleni, zmieszanej z posiekanym czosnkiem.

Cukinia Z Marchewką Duszona „Po Grecku”

Mimo nazwy danie nie należy do tradycyjnej kuchni greckiej, zawiera po prostu te produkty, które często pojawiają się w klasycznych daniach greckich. Dzięki tak oryginalnemu składnikowi prosty gulasz warzywny w powolnej kuchence z łatwością zamieni się w smakowitą ucztę.

Składniki

  • Cukinia - 2 owoce;
  • Szpinak - 60 gramów;
  • Marchewki - 2 szt .;
  • Bułgarska papryka - 1 owoc;
  • Pomidory czereśniowe - 100 g;
  • Ser feta - 0,1 kg;
  • Cebula (czerwona) - 1 szt .;
  • Sól morska - do smaku;
  • Mieszanka pieprzu - 1 g;
  • Mąka - 2 łyżki stołowe;
  • Czarne oliwki - 1/3 puszki;
  • Piasek cukrowy - 3-5 g;
  • Oliwa z oliwek - 2-3 łyżki.


Jak gotować duszoną cukinię z marchewką w powolnej kuchence

  1. Przygotujmy wszystkie produkty: cebulę oczyszczamy z łuski, marchewkę - ze skórki, paprykę - z nasion i łodygi, cukinię, pomidory i szpinak tylko myjemy.
  2. Teraz warzywa należy pokroić. Cebulę kroimy w kostkę, paprykę i marchewkę w paski, pomidory kroimy w 4 plastry, cukinię kroimy w koła nie grubsze niż 1 cm, szpinak kroimy niezbyt drobno, ale nie duży.
  3. Wlej oliwę z oliwek do miski multicooker i włącz program „Pieczenie” lub „Smażenie”, wlej cebulę do gorącego oleju i smaż przez 3-5 minut. Następnie wkładamy marchewkę, paprykę do pojemnika i dalej smażymy warzywa przez kolejne 5 minut.
  4. Następnie wysyłamy szpinak i pomidory do miski, dodajemy cukier granulowany i po wymieszaniu wszystkiego kontynuujemy gotowanie warzyw na półmiękko.
  5. W międzyczasie oprószamy kubki z cukinią mąką, wkładamy do multimiski, solimy, pieprzymy nasz gulasz do smaku, wszystko mieszamy i zamykamy pokrywę urządzenia.

6. Ustawiamy tryb „Wygaszanie” na 25 minut i czekamy na sygnał o zakończeniu gotowania.

7. Gotowy gulasz układamy na talerzach, dekorujemy kostkami sera feta, świeżymi liśćmi szpinaku (lub bazylii) i oliwkami.

Duszona cukinia z bakłażanem i marchewką

Dania w doniczkach są nie tylko piękne i zdrowe, ale również smaczne. Dlatego takie danie to najlepszy wybór na gorący poczęstunek na wszelkiego rodzaju uczty, czy to rodzinny obiad, biznesowy posiłek czy świąteczny bufet.

Składniki

*Ten zestaw produktów przeznaczony jest na 6 doniczek.

  • Świeże pieczarki - 250 g;
  • Bakłażan - 400 g;
  • Cukinia - 1 kg;
  • Marchewki - 250 gramów;
  • Por - 2 szt .;
  • ząbki czosnku - 3 szt .;
  • Sól dla smaku;
  • Suszone ziele kozieradki - 3 łyżeczki;
  • czarne ziarna pieprzu - 30 szt .;
  • liść laurowy - 3 szt.


Jak dusić cukinię z marchewką i cebulą

  1. Bakłażanów nie moczymy i nie obieramy ze skórki, tylko od razu po umyciu kroimy w kostkę.
  2. W ten sam sposób kroimy cukinię, obraną ze skóry i nasion.
  3. Pieczarki pokroić w średniej wielkości słupki.
  4. Kroimy marchewki w kółko, a następnie kroimy wszystkie koła na 4 części.
  5. Kroimy cebulę w cienkie koła.
  6. Teraz ładujemy wszystkie składniki do garnków, rozdzielając je po równo na wszystkie 6 porcji. Nie ma wyraźnej kolejności układania składników.
  7. Teraz napełniamy każdy garnek 5 ziarenkami pieprzu i wkładamy ½ liścia laurowego, doprawiamy też do smaku i posypujemy gulasz trawą kozieradki - po 0,5 łyżeczki. na porcję.

8. W temperaturze 200 ° C duszenie gulaszu zajmie co najmniej godzinę. W tym czasie warzywa są całkowicie uduszone we własnym soku i stają się delikatne i miękkie.

Jeśli obawiasz się, że soczystości warzyw nie starczy na godzinne pieczenie, to do garnków możesz wlać odrobinę wody lub bulionu.

Cukinia duszona z marchewką i cebulą w piekarniku może być podawana zarówno jako samodzielna uczta, jak i jako dodatek do głównego dania mięsnego lub rybnego.

Smacznego!

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to
Wydrukuj artykuł
Szczyt