Cukinia w piekarniku - obfite i zdrowe dania bez dodatkowych kalorii. Kilka przepisów na pyszną pieczoną cukinię

Wszyscy kochamy pyszne jedzenie. A kiedy nadchodzi lato - sezon soczystych warzyw i owoców, gotowanie urozmaicone i oryginalne staje się jeszcze łatwiejsze. I w tym czasie warzywa stają się główną częścią stołu, dając bogactwo witamin i smaków.

I to nie przypadek! Pomimo tego, że warzywo składa się w 90% z wody, zawiera dużą ilość substancji przydatnych dla organizmu.

Między innymi jest również smaczny, nawet jeśli po prostu ugotujesz go bez soli i oleju. A jeśli użyjesz go w połączeniu z innymi warzywami lub mięsem, a nawet upieczesz to wszystko w piekarniku, możesz dość łatwo i po prostu stworzyć prawdziwe kulinarne arcydzieło.

Ta kolekcja zawiera właśnie takie przepisy. Wszystkie są dość proste i z ich przygotowaniem poradzi sobie absolutnie każdy, nawet ci, którzy nigdy nie próbowali swoich sił w gotowaniu. Wszystkie metody i opcje są szczegółowo opisane i zaopatrzone w zdjęcia krok po kroku. Więc nie krępuj się zabrać się do pracy, odniesiesz sukces.

Z góry chcę zauważyć, że w każdej z opcji możesz użyć zarówno cukinii, jak i cukinii, ponieważ są to najbliżsi krewni.

A zanim zacznę swoją historię, chcę odnieść się do jednego artykułu na blogu Easy Food, który zawiera również doskonałe przepisy na dzisiejsze tematy. Gdy przepisów jest wiele, zawsze łatwiej jest wybrać ten właściwy.

To świetny przepis na świąteczny stół lub jako dodatek do obfitego posiłku. Bardzo piękne, lekkie, a przy tym smaczne danie, które zawsze cieszy nas swoim wyglądem.

I tak, jest szybki i łatwy do wykonania.

Będziemy potrzebować:

cukinia - 1 szt.
pomidorki koktajlowe - 10 - 12 szt
papryka - 2 szt (nie duża)
ser twardy - 200 gr
sól dla smaku
olej roślinny do smarowania pleśni

Gotowanie:

1. Cukinia do tego przepisu musi być młoda, niezbyt tłusta i niezbyt duża. Kiedy pokroimy go w kółka, średnica przedmiotu wyniesie 5-6 cm, jeśli twoje warzywo jest bardzo małe, weź 2 sztuki.

To obliczamy dla wykorzystania pomidorków koktajlowych. Jeśli użyjesz większych pomidorów, główne warzywo może być nieco grubsze.

W młodym zielonym okazie skóry nie można usunąć, zawiera wiele przydatnych witamin. I tylko danie będzie w tym przypadku wyglądało bardziej schludnie.

2. Pokrój w pierścienie o grubości około 7 mm. Jeśli pokroisz większy, to może się nie upiec, a jeśli jest cieńszy, to po upieczeniu może się rozsmarować, a nawet zamienić w owsiankę.

3. Wyłóż blachę do pieczenia lub inne naczynie do pieczenia pergaminem i pokryj je olejem roślinnym. Dzięki temu nasze półfabrykaty nie przyklejają się do powierzchni i można je łatwo wyjąć i przenieść do naczynia.

4. Połóż pokrojone kawałki na papierze, ale niezbyt blisko, aby po upieczeniu można je było łatwo dostać.

5. Obierz paprykę, a także pokrój w krążki. Ułożymy je na półfabrykatach ułożonych w formularzu i pożądane jest, aby ich rozmiar pasował. Oznacza to, że powinniśmy otrzymać taką improwizowaną formę z dnem i ścianami. Ponieważ większość papryczek jest dość duża, spróbuj wybrać oba warzywa, w zależności od pożądanej wielkości.

6. Używamy małych pomidorów, dlatego należy je pokroić tylko na dwie połówki. Jeśli masz je większe, kieruj się rozmiarem, w tym przypadku możesz pokroić każdy owoc na 4 - 8 części lub pokroić w kółka o pożądanym rozmiarze.

7. Połóż pomidory w tym samym miejscu, na wierzchu cukinii, tak aby znalazły się w środku papryki, tak jakbyśmy umieścili ją w misce.

W razie potrzeby można je lekko soloć, ale tylko trochę. Mamy jeszcze ser, który jest już słony.

8. Jeśli masz twardą odmianę, to będzie w porządku. Daje piękny upieczony kapelusz, nie topi się zbytnio i pięknie wygląda. Uwielbiam używać w przepisie parmezanu. Chociaż z mozzarellą danie okazuje się po prostu świetne.

Posyp nimi każdy z półfabrykatów, starając się niczego nie marnować. W tym celu układamy ser w taki sposób, aby był jak najmniejszy na papierze.

9. Pieczemy danie w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. W zależności od jego cech czasu zajmie nam to od 20 do 30 minut.

O gotowości decyduje, kiedy ser jest upieczony i lekko zarumieniony.

Danie jest najsmaczniejsze. I uwierz mi, bez względu na to, ile go ugotujesz, zawsze będzie za mało. Je się po prostu natychmiast i zawsze z przyjemnością!

Pyszna zapiekanka z cukinii z ziemniakami w kremowym sosie

Ta opcja gotowania jest dobra, ponieważ dzięki niej z łatwością przygotujesz pyszne drugie danie. A jeśli masz czas, aby trochę poczekać, aż upiecze się w piekarniku, samo przygotowanie nie sprawi ci żadnych trudności.

Jak wiadomo sam ziemniak jest nieco suchy, ale w połączeniu z soczystą cukinią, a nawet wypełniony śmietaną, staje się cudem, jak dobry! Po połączeniu wszystkie składniki magicznie zamieniają się w soczyste, smaczne i pachnące danie.

Będziemy potrzebować:

cukinia - 800 gr
ziemniaki - 600 gr
śmietana 10% - 250 ml
ser - 200 gr
sól, pieprz do smaku
przyprawa do ziemniaków - 15 gr (lub inna)

Gotowanie:

1. Skóry naszego głównego składnika nie należy obierać, jeśli jest młoda. Jeśli jest to dojrzała cukinia, lepiej pozbyć się wierzchniej warstwy.

Pokrój w krążki o grubości 1 cm.

2. Surowe ziemniaki obrać i pokroić w cienkie krążki o grubości 2 mm. Jak wiadomo ziemniaki piecze się w piekarniku dość długo, dlatego nie należy ich grubiej kroić.

3. Podziel przyprawę do ziemniaków na dwie części, jedną wlej do ziemniaków, a drugą do cukinii. Potem jeszcze sól i pieprz. Następnie wymieszaj zawartość w osobnych miskach.

Chciałbym powiedzieć, że przypraw nie należy się bać. Wybieraj takie, które zawierają tylko suszone zioła, świetnie nadają się do wydobycia smaku ziemniaków i innych warzyw. Oczywiście można doprawiać warzywa według własnych upodobań, ale tutaj najlepiej sprawdza się przyprawa do ziemniaków.

4. Dodaj 2 łyżki oleju roślinnego na oba talerze, dokładnie wymieszaj. Najlepiej robić to ręcznie, dzięki czemu przyprawy, sól i olej można rozprowadzić bardziej równomiernie.

5. Naczynie do pieczenia powinno mieć wysokie boki. Jeśli nie jest to możliwe, idealna jest patelnia lub forma na ciasta i babeczki.

6. Warzywa należy ułożyć pionowo, tak jak w naczyniu z ratatouille, najpierw pulchną cukinię, a następnie 2-3 kółka ziemniaków. W ten sposób warstwa ziemniaków okaże się mieć taką samą grubość jak krąg głównego warzywa. I będzie miał czas na upieczenie, co jest ważne. Należy wziąć pod uwagę fakt, że ziemniaki piecze się znacznie dłużej.

Powtarzaj warstwy, aż cały kształt zostanie wypełniony.

7. Wlej śmietankę do foremki, starając się dostać na każdy z kawałków. Zapobiegnie to ich wysychaniu podczas gorącego ciepła w piekarniku, a także nada gotowemu daniu soczystość i wyjątkowy delikatny smak.

8. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i umieść tam przygotowane danie. Pieczenie zajmie około 30-40 minut. Sprawdź gotowość ziemniaków.

Czas będzie zależał od charakterystyki piekarnika i ustawionego trybu pieczenia.

9. Wyjąć formę, posypać startym serem i odłożyć. Poczekaj, aż całkowicie się rozpuści. Z reguły może to zająć 10-15 minut.

A teraz wreszcie nadszedł czas, aby spróbować gotowanego dania. Okazało się niesamowicie delikatne, pachnące i smaczne. Więc próbowali nie na próżno, a ty możesz smacznie nakarmić swoją rodzinę.

Zjedz to oczywiście z przyjemnością!

Cukinia z mięsem mielonym w piekarniku

Do tego przepisu równie dobrze nadają się zarówno młode, jak i dorosłe warzywa. Należy jednak zauważyć, że im większy pobrany okaz, tym większa będzie każda porcja.

Możesz ugotować danie zarówno z cukinii, jak i z cukinii.

Będziemy potrzebować:

cukinia - 1 sztuka (duża)
ziemniaki - 2 szt
mielona wieprzowina + wołowina - 300 gr
pomidory - 2 szt
majonez do smaku
olej roślinny do smarowania pleśni

Gotowanie:

1. Umyj cukinię lub cukinię i obierz. Jeśli jednak nie jest sztywny, można go pozostawić.

2. Pokrój warzywo w duże krążki o grubości około 1 cm.

Istnieje inna metoda gotowania, w której powstają łodzie. W obu przypadkach musimy wyciąć środek. Z reguły w dużym okazie są to nasiona i lekko watowaty miąższ.

W pierścieniach całkowicie wyciąć cały środek, tworząc coś w rodzaju improwizowanego pierścienia. Aby zrobić „łodzie”, wystarczy pokroić warzywo wzdłuż, a łyżką lub nożem przejść przez każdy z kawałków.

3. Przygotuj naczynie do pieczenia, do tego przepisu możesz użyć blachy do pieczenia. Należy go obficie nasmarować olejem roślinnym, aby nasze produkty się nie sklejały. A teraz możesz bezpiecznie rozłożyć na nim „pierścienie” i „łodzie”.

4. Obierz ziemniaki i pokrój je w drobną kostkę. Im mniejsze pokroisz, tym szybciej danie się ugotuje.

5. Używamy mięsa mielonego z dwóch rodzajów mięsa - wieprzowego i wołowego, ale to oczywiście nie jest dogmat. Możesz wziąć absolutnie dowolne mięso mielone, w tym kurczaka, a nawet ryby.

Dodaj do niego sól i pieprz, jeśli chcesz, możesz dodać ulubione przyprawy. A następnie wymieszaj, aby wszystkie drobne składniki były równomiernie rozłożone.

6. Możesz użyć tylko jednego mięsa, ale postanowiliśmy nie szukać łatwych sposobów i dodawać do niego ziemniaki. Moim zdaniem dzięki temu będzie jeszcze smaczniejszy.

7. A teraz pozostaje nam zrobić najciekawszą rzecz - wypełnić przetwory warzywne mięsem mielonym z ziemniakami, rozprowadzając je w taki sposób, aby wystarczyło dla nich wszystkich.

Aby nadzienie nie wyschło w gorącym piekarniku i pozostało soczyste, połóż na nim łyżkę majonezu. Jeśli tak, to będzie po prostu świetnie! Sam skoordynuj jego ilość. Ale oczywiście im więcej go włożysz, tym grubsze i bardziej kaloryczne będzie gotowe danie.

Jeśli jesteś zwolennikiem zdrowej diety, majonez można zastąpić niskotłuszczową kwaśną śmietaną.

8. Pokrój pomidory w krążki i połóż je na majonezie na każdym kawałku cukinii. Polać również sosem. Jeśli wydaje ci się, że w tym przepisie jest za dużo majonezu, możesz wykluczyć dolną warstwę. Lub wręcz przeciwnie, zostaw dolną warstwę i po prostu posyp ser na wierzchu.

9. Musisz gotować danie przez około godzinę w temperaturze 180 stopni. Tu ziemniaki będą gotowane najdłużej. Gdy jest gotowe, naczynie można wyjąć z piekarnika i przy ogniu, z ogniem natychmiast podać do stołu.

Okazuje się bardzo soczysty, satysfakcjonujący i nierealistycznie smaczny!

Film o tym, jak ugotować pyszną zapiekankę z startą cukinią i mięsem

A oto kolejny piękny i pyszny przepis, który z pewnością nie pozostawi Cię obojętnym. W przeciwieństwie do wszystkich innych dzisiejszych opcji, ta cukinia jest starta i dostajesz prawdziwą zapiekankę, a nawet z mięsem.

Oczywiście przepisy, które mamy dzisiaj, są szybkie, dlatego nie przygotujemy dania z kawałków mięsa, ale po prostu przyjmiemy je w postaci mięsa mielonego. Dzięki temu wszystko będzie się gotować znacznie szybciej.

A jak pyszne się okazuje, ten film prawdopodobnie będzie w stanie przekazać.

Zgadzam się, wszystko jest dość proste. Ale takie danie można bezpiecznie podawać nie tylko na zwykły obiad, ale także na świąteczny stół.

Myślę, że w upalny letni dzień i wieczór każdy z przyjemnością zasmakuje tego piękna i będzie zadowolony ze stołu.

Cukinia faszerowana filetem z kurczaka z warzywami

Ta opcja gotowania jest przeznaczona dla miłośników mięsa z kurczaka w połączeniu z warzywami. Dzięki temu pełnowartościowemu daniu możesz nie tylko dobrze jeść, ale także nakarmić gości.

Niezmiennie cieszy nie tylko niesamowitym smakiem, ale także niezrównanym aromatem, bogactwem kolorów, rozmiarów i samą recepturą - ze względną łatwością przygotowania.

Będziemy potrzebować:

duża cukinia (cukinia lub patisson) - 1 szt.
pierś z kurczaka - 300 gr
cebula - 1 szt.
Papryka bułgarska - 1 szt.
pomidor - 1 szt.
ser twardy - 150 gr
śmietana 10% - 200 ml
keczup - 1 łyżka. łyżka
zielenie - pęczek
sól, cukier
czerwona mielona papryka

Gotowanie:

Umyj i oczyść wszystkie warzywa.

1. Pokrój cukinię na dwie równe połówki wzdłuż owocu. Łyżką wyjmij nasiona i część miąższu, pozostawiając ścianki grubości tylko 1 cm.Nie trzeba obierać skórki, owoce posłużą nam jako rodzaj miski.

Wyjętą miazgę pokroić w kostkę i na razie pozostawić na osobnym talerzu. Nadal będziemy go potrzebować.

2. To danie można ugotować z dowolnym mięsem, w tym z dowolnym mięsem mielonym, ale zdecydowaliśmy się na pierś z kurczaka. Nie ma tłuszczu, a danie okaże się mniej pożywne.

Mięso z kurczaka pokroić na małe kawałki, najlepiej w kostkę. Postaramy się nadać ten sam kształt wszystkim składnikom.

3. Na patelnię wlej trochę warzywnego malu, podgrzej i wyślij tam kurczaka do smażenia. Mięso powinno najpierw stać się białe, a następnie zacząć chrupać. Następnie możesz posolić i popieprzyć kawałki. Dzięki temu nie tracą dużo soku, pozostanie on w każdym kawałku.

4. Gdy filet jest smażony, możesz popracować nad innymi warzywami i pokroić je. Cebulę pokroić w kostkę, a z papryki usunąć pestki i pokroić w nieco większe kostki.

5. Na pomidorze naciąć na krzyż i zalać wrzątkiem przez 4 minuty, następnie zalać zimną wodą i zdjąć skórkę. Następnie pokrój go w te same kostki.

7. Usmażony filet z kurczaka połóż na talerzu, starając się pozostawić na patelni zbędny olej.

8. Podsmaż cebulę na czystej patelni. Nie trzeba go smażyć na złoty kolor, najważniejsze jest to, że staje się bardziej miękki i elastyczny, prawie półprzezroczysty.

Jak tylko osiągniesz pożądany stan, wyślij paprykę na patelnię. Smaż wszystko razem przez 2 minuty.

I możesz rozłożyć posiekaną miazgę cukinii. Następnie gotuj przez 5 minut. W tym momencie możesz włączyć piekarnik, aby się nagrzać. Będziemy potrzebować temperatury 180 stopni.

9. Dodaj smażone kawałki fileta z kurczaka do warzyw.

Po wymieszaniu dodaj pokrojony pomidor i zioła. Może być każdym. Mieszanka pietruszki, koperku i bazylii jest idealna.

Następnie można posolić, popieprzyć do smaku i wymieszać. Odstaw na dwie lub trzy minuty.

10. Aby dobrze dusić warzywa, przygotuj nadzienie. Aby to zrobić, wrzuć do śmietany keczup (możesz użyć koncentratu pomidorowego), a także szczyptę soli, cukru i trochę czerwonego ostrego mielonego pieprzu. Możesz również dodać łyżeczkę bez zjeżdżalni którejkolwiek z ulubionych przypraw.

11. Nasmaruj blachę do pieczenia lub naczynie do pieczenia olejem i ułóż przygotowane łódki oczekujące. Wypełnij je dość ciasno farszem.

I zalej wierzch.

Wlej pozostałe nadzienie bezpośrednio do formy wokół naszych pięknych półfabrykatów. Odparowanie z płynu ostatecznie zaowocuje soczystym i pachnącym daniem.

12. Natrzyj ser na drobną tarkę i przykryj całe stworzone piękno dobrą grubą nakrętką, zachowując w ten sposób magiczny smak i aromat.

13. Upieczenie naszych produktów zajmie około 40 minut Gotowość można określić przebijając ścianę „łódki” wykałaczką. Jeśli dość łatwo dostanie się do miazgi, danie jest gotowe.

Można go podawać z sosem, którego w formie zostawiliśmy pod dostatkiem. Jeszcze bardziej nasiąknie nadzieniem, co tylko sprawi, że będzie smaczniejsze. Okazuje się nie tylko bardzo smaczny, ale także bardzo piękny! Więc przygotuj się i ciesz się.

Szybki przepis na placek z młodej cukinii z kurczakiem

To kolejny ciekawy przepis, w którym dwa ulubione składniki łączy się w cieście.

Będziemy potrzebować:

cukinia - 1 kg
filet z kurczaka - 300 gr
pomidor - 0,5 szt
jajko - 5 szt
bazylia, koperek kolendra - mała pęczek
majonez - 100 gr

Gotowanie:

1. Pokrój młodą cukinię na cienkie plasterki. Możesz to zrobić ostrym nożem lub użyć specjalnej przystawki do krojenia warzyw.

2. Pokrój filet na dwie części, pokrój każdą z nich dalej, aby uzyskać płaskie talerze. Następnie ubij je przez folię spożywczą, sól i pieprz.

3. Usuń grube łodygi z zieleni i pokrój je na mniejsze kawałki. Przepis podaje mieszankę zieleni, której użyłem, ale generalnie możesz wziąć dowolną z nich, nawet jedną odmianę.

4. Przygotuj opatrunek. Aby to zrobić, rozbij jajka do miski i potrząśnij widelcem. Dodaj do nich majonez, jego ilość jest przybliżona, głównie dodaje się go na oko.

Jeśli jesteś przeciwny temu produktowi, możesz dodać śmietanę, a nawet mleko. Z tych składników musimy przygotować mieszankę omletów. I wszystkie wymienione składniki są do tego odpowiednie.

Do mieszanki dodać posiekane zioła, posolić i popieprzyć do smaku.

5. W wysokim naczyniu do pieczenia lub patelni połóż pierwszą warstwę cukinii. Zalej je mieszanką jajeczną. Następnie ponownie warstwę warzywną i mieszankę.

Rozłóż talerze w taki sposób, aby ubity filet z kurczaka znajdował się w dwóch środkowych warstwach. W ten sposób powtarzaj warstwy, aż wszystkie ugotowane składniki będą gotowe.

6. Rozłóż pokrojone plastry pomidora na wierzchu i zalej wszystko pozostałą mieszanką omletów.

7. Formę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 220 st. i pieczemy w nim przez 40 minut, w tym czasie cukinia powinna stać się na tyle miękka, aby po przekłuciu wykałaczką bez przeszkód wnikała w miazgę.

8. Pod koniec gotowania wyjmij ciasto, przykryj deską do krojenia lub pokrywką i pozwól mu trochę odpocząć. W tym czasie wszystkie warstwy będą jeszcze bardziej nasycone sokiem i nadzieniem.

Teraz możesz pokroić go jak ciasto i podawać z posiekaną zieleniną i świeżymi warzywami.

Przygotowanie takiego cudu nie zajmuje dużo czasu. Zanim zdążysz się odwrócić, a na stole będzie już pyszny obiad.

Łódeczki z cukinii zapiekane z twarogiem w piecu

A jeśli ugotujesz go ostrożnie, w niezbyt dużych porcjach, takie danie może nawet ozdobić świąteczny letni stół.

Będziemy potrzebować:

cukinia - 2 szt
tłusty twarożek - 500 gr
ser - 200 gr
jajko - 1 - 2 szt
czosnek - 4 - 5 ząbków (lub do smaku)
koperek - pęczek
olej roślinny do smarowania

Gotowanie:

1. Do tego przepisu jednak, jak do każdego innego, postaraj się o dobrej jakości twarożek. Teraz możesz kupować produkty mleczne z gospodarstw. Takie produkty są nieco droższe, ale są naturalne, bez żadnych dodatków. Mają bogaty smak i są przyjemne do jedzenia nawet bez niczego.

Niestety w sklepie nieczęsto znajdziesz teraz takie produkty, choć oczywiście one się zdarzają.

2. Aby twaróg był trochę bardziej płynny, wbij do niego jajko. Jeśli nie jest duży, mogą być potrzebne dwie sztuki. Najpierw wymieszaj miksturę z jednym jajkiem i zobacz, czy jest jeszcze trochę suche, a następnie możesz wjechać dodatkowym.

3. Czosnek i koperek dobrze komponują się z twarogiem. I użyjemy tej kombinacji. Powoduje apetyt, a zatem po prostu nie ma dość siły, aby oprzeć się takiej pyszności!

Najpierw posiekaj koperek i dodaj go do mieszanki, ponownie wymieszaj.

Możesz również użyć mieszanki zieleni, dodając nie tylko koperek, ale także pietruszkę, a nawet bazylię. Nie ma tu jasnych instrukcji i oczywiście zawsze jest miejsce na eksperymenty.

4. Następnie posiekaj czosnek. Można to zrobić zarówno za pomocą specjalnej prasy, jak i po prostu drobno posiekać pikantny produkt na desce.

5. Pokrój młodą cukinię lub cukinię wzdłuż na dwie równe połówki. Uzbrojony w łyżkę, usuń środek małymi lub dużymi nasionami. Musimy nadać blankom kształt łodzi i pożądane jest pozostawienie takich samych krawędzi ze wszystkich stron.

6. Lekko posol każdą „łódkę” i posyp czosnkiem. Pozostałe małe cząstki są wysyłane do twarogu.

7. Napełnij „łódeczki” farszem i lekko dociśnij łyżką. W tym samym czasie możesz zrobić mały slajd lub pozostawić powierzchnię płaską.

8. Zetrzyj twardy ser na drobnej tarce, posyp wszystkie półfabrykaty płatkami sera. Pięknie wygląda, pachnie pysznie, czas wysłać je do piekarnika.

9. Nasmaruj formę lub blachę do pieczenia olejem. Jeśli jest papier do pieczenia, możesz nim wstępnie wyłożyć formę, a dopiero potem ją posmarować. Rozłóż nasze piękno i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.

Piecz przez około 40-45 minut, w zależności od piekarnika.

Od razu nakryty stół, danie jest niesamowicie smaczne na gorąco. Chociaż gdy ostygnie, będzie zimną przystawką i też Cię nie zawiedzie.

Roladki z cukinii z grzybami w majonezie

Kolejna ciekawa opcja gotowania tego sezonowego warzywa, którą doceni każdy. Czemu? Ponieważ danie zawiera nie tylko warzywa, ale także grzyby.

Ponadto okazuje się, że nie jest zbyt tłusty, ale bardzo satysfakcjonujący, pachnący i pożywny.

Będziemy potrzebować:

cukinia - 2 szt
grzyby - 350 gr (dowolne)
cebula - 1 głowa
sól dla smaku
majonez do smaku
koperek - 20 gr
olej roślinny - 3 - 4 łyżki. łyżki

Gotowanie:

1. Odetnij ogony cukinii i pokrój je w cienkie paski wzdłuż.

Możesz to zrobić nożem, a do tego świetnie nadaje się również krajalnica do warzyw lub specjalna tarka. Do tego przepisu używaj tylko młodych okazów, które nie miały jeszcze czasu na opracowanie nasion, a których środek jest nadal stosunkowo gęsty.

2. Talerze można smażyć na patelni w oleju lub grillować na patelni, gdzie zużycie oleju będzie minimalne. Jeśli smażysz na oleju, przygotuj ręczniki papierowe, w których ułożymy smażone półfabrykaty.

Posolić talerze i smażyć do miękkości i lekko złotego koloru. Umieść na ręcznikach papierowych, aby usunąć nadmiar tłuszczu.

3. W międzyczasie pokrój w kostkę cebulę i pokrój pieczarki. Możesz użyć dowolnej z ich odmian, w tym. Dziś mamy pieczarki.

4. Smażyć na patelni z odrobiną oleju. Cebula powinna stać się przezroczysta, a grzyby, po oddaniu wilgoci, zmniejszą się i zwiędną. Powinny być również solone do smaku.

5. Przygotuj deskę lub talerz, połóż na nim jeden z talerzy z cukinii. Rozłóż na nim trochę nadzienia i zwiń w ciasną roladę.

W ten sam sposób uformuj wszystkie bułki.

6. Złóż je wszystkie do naczynia do pieczenia, podczas gdy końcówka powinna pozostać na dole. Więc nie odwrócą się, a danie będzie wyglądało bardziej schludnie.

7. Nasmaruj górę majonezem. Chociaż są tu inne opcje: bułki można wypełnić śmietaną, mieszanką śmietany i mleka lub kwaśną śmietaną i jajkami, posypać tartym serem na wierzchu… W tym przypadku fantazja nie ma granic. Eksperymentuj i nie bój się - w każdym razie okaże się pyszny.

8. Wstaw piekarnik wcześniej, aby się rozgrzał, potrzebna nam temperatura 170 - 180 stopni. Wystarczy trzymać formę w piekarniku tylko przez 15 minut. Wszystkie składniki zostały wstępnie ugotowane, więc nie ma sensu trzymać ich dłużej w piekarniku.

Danie najlepiej podawać na ciepło. A żeby lepiej pachniał i wyglądał lepiej, możesz posypać go posiekanym koperkiem. Jedz z przyjemnością!

Drodzy przyjaciele, oto jesteśmy, w całej okazałości, dziś mamy przepisy. Wszystkie są bardzo smaczne i nawet jeśli muszę wybrać jedną z nich do ugotowania, to zawsze jest to trudne zadanie.

Więc gotuj i jedz z przyjemnością.

Smacznego!

Młoda cukinia - luksus letniej kuchni! Co tylko doświadczone, a nawet początkujące hostessy z tego nie ugotują! I kawior warzywny i naleśniki smażone w cieście z czosnkiem! Ale w piekarniku zabiera się mniejszość do pieczenia - w lecie jest gorąco z piekarnikiem, na patelni, wydaje się, że szybciej i łatwiej. Kto to lubi - do zdrowia!

A dla zdrowia cukinia przydaje się w każdej postaci - są one zawarte w zdrowej diecie jako niskokaloryczny i lekkostrawny produkt bogaty w mineralne pierwiastki śladowe: na przykład potas i żelazo.

Cukinia to najlepsze źródło błonnika. Dla osób, które szczególnie potrzebują błonnika z leniwym jelitem, nie trzeba nawet szukać najlepszego produktu roślinnego. Dostępność, użyteczność i przystępna cena sprawiają, że takie warzywo jest bardzo ważne i popularne w naszym menu.

Czego potrzebujesz do upieczenia cukinii w piekarniku?

Przede wszystkim sama świeża cukinia. Młode warzywa są lepsze, ale cała reszta też się nadaje. Młode oczywiście mają delikatniejszy miąższ, nie ma nasion, nie trzeba usuwać skórki. Dojrzały - wymaga przetworzenia: usuń twardą skórkę, wyczyść rdzeń łyżką - reszta to całkiem dobry produkt do gotowania potraw warzywnych. W naszym przypadku pieczone są w kółka, kostki, paski, z solą i przyprawami, zgodnie z przepisem.

Oprócz samej cukinii będziesz potrzebować dań, sosów, przypraw, sera, pomidorów i innych składników według własnego uznania. Zacznijmy gotować!

1. Przepis na cukinię zapiekaną z sosem śmietanowym

Główną zaletą tego warzywnego gorącego dania z każdego rodzaju cukinii jest jego niskokaloryczna zawartość, ponieważ jest przygotowywana z minimalną ilością oleju roślinnego.

Składniki:

średniej wielkości cukinia - 2 sztuki;
olej roślinny - 4 łyżki stołowe;
twardy ser - 150 gramów;
posiekany koperek - 1 łyżka stołowa;
posiekana natka pietruszki - 1 łyżka stołowa;
czosnek - 3 ząbki;
sól i pieprz do smaku.

Cukinia z sosem śmietanowym, pieczona w piekarniku, gotuj tak:

Umyj cukinię, osusz papierowymi ręcznikami i pokrój w centymetrową kostkę, w przybliżeniu równej wielkości. Pokrój drobno umytą i wysuszoną pietruszkę i koperek.
W zwykłej czystej plastikowej torbie posolić posiekaną cukinię posiekanymi ziołami, olejem roślinnym, solą i mielonym pieprzem przez 20-25 minut. Zawiąż worek warzyw, aby wstrząsnąć jego zawartością, aby równomiernie posypać solą i ziołami.
Po upływie wymaganego czasu włącz piekarnik, przykryj blachę do pieczenia folią, a następnie ułóż na niej solone warzywa z torebki równą warstwą i piecz je przez 20 minut, aż będą w połowie ugotowane.
W tym czasie przygotuj sycący sos z tartego sera, posiekanego koperku, zmielonego czarnego pieprzu soli i po wymieszaniu tego wszystkiego równomiernie wlej na wpół ugotowaną cukinię, aby natychmiast wrócić do piekarnika, który nie jest wyłączony i kontynuuj pieczenie do ugotowania.

Gotową upieczoną cukinię ułożyć na gorąco na talerzu, posmarować zmiażdżonym czosnkiem, a na wierzchu udekorować gałązką pietruszki lub koperkiem. To warzywne danie podawane jest zarówno na ciepło, jak i na zimno.

2. Domowy przepis - pieczona w piekarniku cukinia z pomidorami i serem

Warzywna potrawa z pieczonej cukinii, przygotowana według tej domowej receptury i ułożona schłodzona na liściach sałaty na małych talerzykach, może ozdobić każdy stół i zachwycać doskonałym smakiem.

Składniki:

świeża cukinia -0,5 kilograma;
twardy ser - 100 gramów;
czosnek - 3 ząbki;
olej roślinny - ile pójdzie;
sól i mielony czarny pieprz - do smaku.

Zgodnie z domowym przepisem pieczoną w piekarniku cukinię z pomidorami i serem przygotowuje się w następujący sposób:

Świeżą cukinię umyć, osuszyć i pokroić w kręgi nie grubsze niż 1 centymetr. Nieco cieńsze kółeczka - pomidory dojrzałe i jędrne. Zetrzeć obrane ząbki czosnku na drobnej tarce lub zmiażdżyć prasą do czosnku.
Smaż kręgi cukinii na patelni w oleju roślinnym z obu stron na złoty kolor i ułóż jedną warstwę na blasze do pieczenia. Posmaruj wierzch cukinii czosnkiem i przykryj plasterkiem pomidora.
Lekko popieprz i posol wierzch pomidorów, posyp je startym serem i umieść blachę z warzywami w nagrzanym piekarniku, aby piec w temperaturze 180 stopni C przez 25 minut.

Lepiej podawać taką cukinię z lekko schłodzonymi pomidorami, aby w pełni cieszyć się wspólnym aromatem składników.

3. Oryginalny przepis na cukinię pieczoną w piekarniku

Oryginalność takiego dania warzywnego w połączeniu z mięsem i serem polega na tym, że wszystkie składniki układa się jak w pizzy, gdzie zamiast ciasta używa się cukinii, co sprawia, że danie to jest znakomicie smaczne i za każdym razem twórczo niepowtarzalne i budżetowe -przyjazny, bo każdy wejdzie do niej resztki kiełbasy, szynki, wędzonego kurczaka, które można znaleźć w lodówce.

Składniki:

średniej wielkości cukinia - 2 sztuki;
gotowane produkty mięsne - 150 gramów;
twardy ser - 150 gramów;
pomidor średniej wielkości - 2 sztuki;
majonez - 200 mililitrów;
czosnek - 2 ząbki;
suche przyprawy (koperek, oregano, bazylia) - mieszanka 0,5 łyżeczki;
sól i czarny mielony pieprz - do smaku.

Zgodnie z oryginalną recepturą cukinię pieczoną w piekarniku przygotowuje się w następujący sposób:

Umytą i wysuszoną młodą cukinię pokroić w kółka nie grubsze niż 1 centymetr. Przejrzały - usuń skórkę, wytnij rdzeń i wypełnij powstały pierścień posiekaną cukinią. A te i inne cukinie, zwijając w suchą mieszankę startych ziół, zmielonego czarnego pieprzu i soli, układamy na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia i posypujemy drobno posiekanym czosnkiem.
Pomidory sparzyć wrzątkiem, aby łatwo usunąć skórkę, a następnie pokroić w cienkie plasterki. Produkty mięsne pokrój w cienkie paski, ser zetrzyj. Jeśli majonez jest zbyt gęsty, należy go rozcieńczyć odrobiną wody lub nierozgrzanym bulionem.
Umieść pizzę warzywną na kubkach z cukinii w następujący sposób: 1 warstwa - kubki pomidorów; 2 warstwy - gotowane mięso pokrojone w paski; 3 warstwy - tarty ser; 4 warstwy - majonez.
Blachę do pieczenia z pizzą warzywną przykrywa się folią i umieszcza w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C na 30 minut, po czym folię usuwa się i dodaje ogień do 250 stopni na 5-7 minut.

Wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika i lekko ostudź. Delikatnie podnosząc pizzę szpatułką, wyjmij pizzę z kręgów cukinii i podawaj w porcjach lub we wspólnym naczyniu na gorąco.

4. Prosty przepis na „naleśniki z cukinii” z serem, zapiekane w piekarniku

Zwykle naleśniki smaży się na patelni, a w naszej wersji piecze się je w piekarniku, co daje im kilka zalet: minimum oleju roślinnego podczas pieczenia; połączenie sera i ziół - bogactwo witamin i pikantny smak.

Składniki:

cukinia - 0,5 kilograma;
kwaśna śmietana - 250 gramów;
mąka pszenna - 3/4 szklanki;
świeże jajko kurze - 3 sztuki;
ser miękki (brynza) - 150-200 gramów;
zrywak - 1 łyżeczka;
mieszanka świeżych ziół (koperek, pietruszka, zielona cebula) - według preferencji;
sól - do smaku, biorąc pod uwagę zasolenie sera.

Według domowej receptury naleśniki z cukinii z serem zapiekanym w piekarniku przygotowuje się w następujący sposób:

Przygotowaną cukinię, młodą lub z twardą skórką, którą należy usunąć, należy zetrzeć na grubej tarce i natychmiast posolić, pozostawić na 5 minut, po czym wycisnąć masę warzywną i usunąć płyn.
Zmiel wszystkie składniki: zetrzyj ser na grubej tarce, drobno posiekaj warzywa ostrym nożem. Włóż wszystko do pojemnika z startą cukinią, w tym śmietanę, i dodając surowe jajka, wszystko wymieszaj, następnie dodaj mąkę i zrywak i na koniec całą masę wymieszaj na gładką masę.

Połóż arkusz papieru do gotowania na blasze do pieczenia i rozłóż powstałe ciasto łyżką, aby naleśniki nie połączyły się podczas pieczenia. Blachę wypełnioną naleśnikami wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C i pieczemy przez 15-20 minut na złoty kolor. Takie naleśniki są smaczniejsze na ciepło z bulionem i na gorącą przekąskę.

5. Pikantny przepis na chrupiącą cukinię z piekarnika

Atrakcyjna w takiej cukinii jest piękna chrupiąca skórka serowa, która powstaje podczas pieczenia z twardym parmezanem, który nie topi się tak bardzo, jak wysycha. Do takiej cukinii, jeśli wolisz pikantność, możesz dodać sos czosnkowy na śmietanie.

Składniki:

cukinia - 1 sztuka średniej wielkości;
drobno starty parmezan - 2 łyżki;
świeże jajko kurze - 1 sztuka;
mielona bułka tarta - 4 łyżki;
zioła prowansalskie - 1 szczypta;
mielony czarny pieprz - do smaku;
sól dla smaku.

Cukinia według pikantnego przepisu, pieczona w piekarniku z chrupiącą skórką, gotuj tak:

Przygotowana młoda cukinia, umyta i wysuszona, pokrojona w centymetrowe koła lub plastry. W odpowiedniej misce wymieszaj wszystkie suche składniki, w tym starty parmezan i bułkę tartą. W osobnej misce ubij surowe jajka.
Zanurz każdy krąg / plasterek w ubitych jajkach, obtocz w panierce i połóż na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia, którą wysyła się do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 7-10 minut. Wyjmij i obracając cukinię na drugą stronę, włóż do piekarnika, który nie jest wyłączony, piecz przez kolejne 5-7 minut na złoty kolor.

Podawaj gotową cukinię z chrupiącą skórką jakości, która z pewnością ucieszy gości i domowników, urozmaicaj menu pikantnym daniem warzywnym.

Aby poradzić sobie z nadmiarem soczystości cukinii podczas pieczenia w piekarniku, posiekaną cukinię lekko posolić i pozostawić do soku przez 20 minut. Pozostaje tylko odsączyć i ostrożnie wycisnąć cukinię. Dalszy proces przygotowania tego smacznego i zdrowego warzywa stanie się łatwiejszy. Smacznego!

Z cukinii można gotować bardzo różnorodne i smaczne dodatki i dania główne - cukinię można marynować, gotować, duszone, pieczone, faszerowane, smażone, wędzone itp. Cukinia dzięki delikatnemu smakowi dobrze komponuje się z wieloma innymi produktami i jest wszechstronnym warzywem w kuchni.

Cukinia ma bardzo niską kaloryczność i składa się w 95% z wody. Są bogate w błonnik, minerały, witaminy A i C oraz karotenoidy, które mają właściwości przeciwzapalne. Cukinia pomaga zredukować wagę, zwiększając wartość odżywczą diety i przyspieszając metabolizm. Przeciwutleniacze znajdujące się w cukinii mogą poprawiać pamięć i hamować procesy związane ze starzeniem się. Składniki odżywcze znajdujące się w cukinii zapobiegają rozwojowi chorób serca, cukrzycy, astmy i udaru mózgu.

Dzisiaj przyjrzymy się potrawom z cukinii w piekarniku, których gotowanie nie będzie trudne. Cukinię można nadziewać różnymi nadzieniami, zapiekać z innymi warzywami i mięsem, gotować naleśniki, klopsiki, wszelkiego rodzaju przekąski, a nawet babeczki. Neutralna w smaku cukinia w piekarniku przemienia się, nabierając delikatnego smaku.

Najpopularniejszym daniem z cukinii do piekarnika jest oczywiście zapiekanka. Przygotowuje się go prosto i szybko z dostępnych produktów, zawiera mało kalorii i nie wymaga kłopotów - postaw danie do pieczenia i zapomnij o nim na godzinę, co może być lepszego? Mimo niskiej kaloryczności zapiekanka z cukinii jest bardzo satysfakcjonująca i pożywna, a jeśli dodasz do niej nowe składniki, takie jak ziemniaki, marchewki czy grzyby, za każdym razem dostaniesz danie o zupełnie nowym smaku.

Zapiekanka z cukinii

Składniki:
2 średnie cukinie,
1 średnia cebula
2 małe papryki
2 pomidory
180 g sera
warzywa,
sól i pieprz do smaku.

Gotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 175 stopni. Cukinię pokrojoną w plastry grubości 6 mm włożyć do wysmarowanej tłuszczem formy do pieczenia. Sól i pieprz. Na wierzch połóż drobno posiekaną cebulę oraz posiekaną paprykę i pomidory. Doprawić solą i pieprzem, następnie posypać ziołami i startym serem. Piecz przez 50 do 60 minut na złoty kolor.

Naleśniki z cukinii gotowane w piekarniku to świetna propozycja dla tych, którzy nie chcą używać oleju do ich smażenia. Takie naleśniki są lekkie i delikatne, zjedzone za jednym razem. Jeśli podasz to danie z sosem czosnkowo-kwaśnym, nie zauważysz, jak Twoje naleśniki znikają z talerza.

Placki z cukinii w piekarniku

Składniki:
4 małe cukinie,
3 jajka,
150 g mąki
250 g sera
pietruszka,
2 szczypty soli
1 szczypta czarnego pieprzu.

Gotowanie:
Zetrzyj cukinię. Mąkę, jajka, ser i pietruszkę wymieszać w misce na gładką masę. Dodaj cukinię i delikatnie wymieszaj. Z powstałej masy uformuj naleśniki (do tego możesz użyć okrągłego lub owalnego foremki do ciastek), kładąc je na papierze do pieczenia. Piec naleśniki w 180 stopniach przez około 25 minut na złoty kolor.

Dania z cukinii w piekarniku nigdy się nie znudzą, bo rozbudzają wyobraźnię i dają możliwość eksperymentowania z różnymi składnikami i ich kombinacjami. Pomoże ci to następujące danie - cukinia z mięsem mielonym, które przygotowuje się analogicznie do lasagne. Jest znacznie smaczniejsza i zdrowsza niż tradycyjna lasagne z makaronem – cukinia ma niską zawartość węglowodanów, w przeciwieństwie do makaronu, i dodaje o wiele więcej smaku do dania niż makaron. Ponieważ cukinia zawiera dużo wody, po posoleniu należy usunąć z nich nadmiar płynu ręcznikami papierowymi, w przeciwnym razie danie może okazać się bardzo wodniste. Lekkie opiekanie cukinii również pomaga wyeliminować ten problem.

Składniki:
170 g mięsa mielonego (np. mieszanka wołowiny i wieprzowiny),
1 ząbek czosnku
1 średnia cebula
1 łyżka masła,
120 ml ketchupu pomidorowego,
1 papryka
1 duża cukinia
100 g sera
warzywa.

Gotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Cukinię pokroić w długie cienkie plasterki. Dopraw solą i rozłóż na ręcznikach papierowych, aby usunąć nadmiar wody. Paprykę pokroić w drobną kostkę.
Na patelni podsmażyć na maśle drobno posiekaną cebulę, czosnek i mięso mielone. Dodaj keczup i gotuj przez kilka minut. Dodaj sól i pieprz do smaku.
Dodaj trochę ketchupu na dno naczynia do pieczenia, ułóż plastry cukinii w jednej warstwie na wierzchu. Następnie ułóż mięso mielone i paprykę. Powtarzaj warstwy, aż skończą się składniki.
Naczynie posyp tartym serem i piecz w piekarniku przez 25 minut. 5 minut przed gotowaniem posyp naczynie posiekanymi ziołami.
Cukinia nadziewana kurczakiem i grzybami zapiekana z serem może być świetnym substytutem pizzy o niskiej zawartości węglowodanów. Wypełnienie może się różnić w zależności od preferencji i zawartości lodówki. Takie danie będzie prawdziwym ratunkiem, gdy na progu pojawią się nieoczekiwani goście, a Ty chcesz ich zaskoczyć czymś oryginalnym.

Faszerowana cukinia w piekarniku

Składniki:
4 średnie cukinie,
300 g gotowanego fileta z kurczaka,
150 g pieczarek,
1 średnia cebula
2 ząbki czosnku
150 g kukurydzy w puszkach,
150 g sera
warzywa,
olej roślinny.

Gotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Cukinię przeciąć wzdłuż na pół. Łyżką wyciągnij miąższ z cukinii, aż ścianki będą miały około 6 mm grubości. Posmaruj cukinię olejem roślinnym za pomocą pędzla do ciasta i piecz do miękkości, około 20-25 minut.
W międzyczasie podsmaż na patelni drobno posiekaną cebulę i posiekany czosnek na złoty kolor. Dodaj drobno posiekane pieczarki i gotuj przez kolejne 5 minut. Wymieszać z rozdrobnionym mięsem z kurczaka.
Napełnij cukinię mieszanką z kurczaka i posyp kukurydzą. Posyp posiekanymi ziołami, startym serem i piecz w piekarniku przez 5 do 10 minut, aż ser się rozpuści. Podawaj na ciepło.

Cukinia z pomidorami i serem - bez względu na to, ile je ugotujesz, nadal będą małe. Ta przystawka jest tak apetyczna i delikatna, że aż chce się ją jeść raz za razem, a prostotę jej przygotowania z pewnością docenią zarówno początkujące, jak i doświadczone gospodynie domowe. Cukinia wypiekana w ten sposób w piecu nie tylko świetnie smakuje, ale jest również idealna dla dietetyków. 100 gramów tego dania zawiera tylko 130 kalorii.

Składniki:
2 młode cukinie
4 pomidory,
100 g sera
warzywa,
sól i pieprz do smaku.

Gotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Cukinię pokroić w krążki i ułożyć na blasze wyłożonej folią lub papierem do pieczenia. Dopraw solą i pieprzem. Wstaw do piekarnika na 10 minut.
Pokrój pomidory na plasterki i połóż na wierzchu plastry cukinii. Posyp tartym serem i wstaw z powrotem do piekarnika na 5-10 minut. Udekoruj danie ziołami i podawaj.

Dania z cukinii z piekarnika dają dużo miejsca na wyobraźnię, a w oparciu o nasze przepisy można codziennie ugotować coś nowego według własnych upodobań. Dzięki właściwościom odżywczym i niskiej kaloryczności cukinii możesz być pewien, że zawsze dostaniesz z niej przepyszne dietetyczne posiłki, które zachwycą bliskich i gości.

Dania z cukinii w piekarniku są idealne zarówno na obiad, jak i rodzinny obiad. Przygotowanie takich potraw jest dość proste, najważniejsze jest przestrzeganie instrukcji. W artykule rozważymy różne potrawy z cukinii.

Szybkie przepisy w piekarniku

Zacznijmy od francuskiej cukinii. To danie jest bardzo smaczne i delikatne. Te cukinie dosłownie rozpływają się w ustach. Takie danie jest przydatne, ponieważ nie zawiera nadmiaru oleju roślinnego. Podobne dania z cukinii w piekarniku są dobrą alternatywą dla ciężkich dań mięsnych. Przygotowuje się je bardzo prosto, wystarczy umieścić składniki na blasze do pieczenia i wysłać do piekarnika, nie ma potrzeby smażenia każdego kawałka. Zwróć uwagę, że takie potrawy z cukinii w piekarniku mogą być zarówno ostre, jak i niezbyt ostre.

Jeśli tak jak wiele dziewczyn liczysz kalorie, to pieczonych warzyw nie można posypać serem. Cukinię można również podawać z różnymi sosami.

Do gotowania będziesz potrzebować:

Pół szklanki tartego parmezanu;

Cztery cukinie (średniej wielkości);

50 gramów ghee.

Proces gotowania

1. Najpierw pokrój cukinię na plasterki.

2. Następnie gotuj w osolonej wodzie przez około cztery minuty.

4. Następnie zanurz je w roztopionym maśle.

5. Następnie posolić i popieprzyć plastry cukinii, zawinąć w parmezan i ułożyć na blasze do pieczenia. Piecz przez piętnaście minut w piekarniku. Jeśli w tym czasie ser się nie roztopi, a cukinia nie stanie się złocista, trzymaj je tam jeszcze przez kilka minut.

pieczony

Sok z cytryny (dwie łyżeczki)

Gotowanie

1. Najpierw ugotuj jajko.

2. Pokrój cebulę w kostkę lub półpierścienie i wyślij na patelnię. Smaż do zeszklenia, następnie dodaj czosnek.

3. Pokrój cukinię na ćwiartki lub kostki.

4. Następnie wyślij je do cebuli na patelni. Gotuj przez około piętnaście minut na małym ogniu. Kilka minut przed końcem pieprz i sól naczynie.

5. Schłodzić jajko, obrać, pokroić w kostkę.

6. Zgodnie z klasyczną recepturą ma przygotować sos z koncentratu pomidorowego. Ta opcja przyda się na zimę. Latem lepiej wziąć świeże warzywa (pomidory). Jak więc zrobić sos? Na osobnej patelni ułożyć pokrojone w plasterki pomidory w kółko, dodać cukier (szczyptę), odrobinę soli, sok z cytryny i zioła prowansalskie. Kiedy pomidory zaczną aktywnie uwalniać sok, usuń sos z ognia. Wszystko gotowe.

7. Teraz wróć do dania głównego. Teraz potrzebujesz formy, posmaruj ją olejem lub przykryj folią. Na spód połóż jajko i cukinię (cienka warstwa). Następnie posyp serem, ułóż pomidory. Posyp wszystko pozostałym serem.

8. Wyślij naczynie do gotowania w nagrzanym piekarniku przez piętnaście minut, aż pojawi się złota skorupa.

Takie dania z cukinii w piekarniku mogą zaskoczyć gości niesamowitym smakiem. Dlatego zdecydowanie powinieneś spróbować stworzyć tak proste dania.

Mały wniosek

Teraz wiesz, jakie pyszne dania z cukinii możesz ugotować, sprawdziliśmy przepisy w piekarniku. Mamy nadzieję, że uda Ci się je spełnić. Powodzenia!

Cukinia to bardzo zdrowe, niskokaloryczne warzywo, które jest szeroko stosowane w kuchni. Ze względu na swój neutralny smak dobrze komponuje się z prawie wszystkimi produktami i jest częścią wielu ciekawych dań. Dzisiaj dowiemy się, jak smacznie gotować cukinię w piekarniku.

Do pieczenia pożądane jest użycie młodej cukinii o cienkiej skórze. Oszczędza to kłopotów z obieraniem warzyw z grubej skórki i rdzeni z nasionami. Przetworzone w ten sposób owoce kroi się w kostkę, kółka lub podłużne talerze i przechodzi do dalszego gotowania.

Przed wysłaniem cukinii do obróbki cieplnej faszeruje się je lub łączy z resztą składników, smaruje śmietaną lub innym sosem i posypuje tartym serem. Jednocześnie niezwykle ważne jest, aby nie prześwietlić ich w piekarniku. Odpowiednio ugotowana cukinia ma bardzo delikatny, lekko słodki smak. Ale wystarczy je tylko trochę dłużej podpalić, bo natychmiast zamieniają się w mdłą masę.

Jeśli chodzi o przyprawy, to do potraw przyrządzanych na bazie cukinii warto dodawać tymianek i zioła prowansalskie. Obecność tych przypraw nada zapiekance zupełnie nowego smaku. Jeśli wybrany przez Ciebie przepis obejmuje użycie mięsa z kurczaka, zaleca się zetrzeć je z połową cytryny, a dopiero potem podgrzać. Dzięki tej małej sztuczce stanie się bardziej delikatny.

Prosta zapiekanka warzywna

To lekkie i bardzo aromatyczne danie przygotowywane jest z dodatkiem minimalnej ilości oleju roślinnego. Dlatego można go uznać za dietetyczny. Ta zapiekanka zawiera:

Kilka średniej wielkości cukinii.
4 duże łyżki oleju roślinnego.
3 ząbki czosnku.
Szklanka kwaśnej śmietany.
Duża łyżka posiekanego koperku i pietruszki.
150 gramów twardego sera.
Sól i aromatyczne zioła.

Przed smacznym gotowaniem młodej cukinii w piekarniku są one myte, krojone w centymetrową kostkę i wkładane do zwykłej plastikowej torby. Wysyłany jest tam również olej roślinny, sól, przyprawy i posiekane zioła. Torebkę zawiązuje się i kilkakrotnie wstrząsa, aby wszystkie składniki zostały ze sobą wymieszane. Soloną cukinię wylewa się na blachę do pieczenia wyłożoną folią i poddaje obróbce cieplnej. Piecz warzywa w średniej temperaturze przez dwadzieścia minut. Następnie cukinię smaruje się sosem z tartego sera, śmietany, soli, przypraw i posiekanego koperku i doprowadza do gotowości.

Zapiekanka z ryżem i marchewką

Dla tych, którzy nie wiedzą, co i jak smacznie gotować cukinię w piekarniku, radzimy zwrócić uwagę na opcję opisaną poniżej. Ta smaczna i niezbyt wysokokaloryczna zapiekanka warzywna równie dobrze nadaje się zarówno do jedzenia dla dorosłych, jak i dla niemowląt. Aby nakarmić swoją rodzinę pachnącą i zdrową kolacją, będziesz potrzebować:

200 gramów cukinii.
Szklanka ryżu.
100 gramów marchwi.
Żarówka średnia.
500 mililitrów bulionu warzywnego lub mięsnego.
Sól, świeży koperek i olej roślinny.

Umyte warzywa, jeśli to konieczne, są obrane i posiekane. Cebula i marchewka smażone są w gorącym tłuszczu roślinnym. Gdy tylko zmiękną, dodaje się do nich kostki cukinii, a po nich wysyła się ryż.

Zrumienioną mieszankę warzywną wlewa się do głębokiej formy żaroodpornej, zalewa bulionem, posypuje posiekanymi ziołami i wysyła do dalszej obróbki cieplnej. Danie piecze się w stu dziewięćdziesięciu stopniach przez pół godziny. Ten czas wystarczy, aby ryż wchłonął płyn i miał czas na pełne ugotowanie.

Zapiekanka z pomidorami

Ta opcja z pewnością zainteresuje tych, którzy jeszcze nie zdecydowali, jak pysznie gotować cukinię z pomidorami w piekarniku. Taka zapiekanka może być wspaniałym obiadem dla całej rodziny i urozmaicić zwykłe menu. Aby zrobić to danie, będziesz potrzebować:

400 gramów dojrzałych pomidorów.
Szklanka kwaśnej śmietany.
400 gramów młodej cukinii.
70 g holenderskiego sera.
Olej roślinny, sól, zioła i przyprawy.

Umytą cukinię kroimy w plastry o grubości około jednego centymetra, wkładamy do głębokiego pojemnika, solimy, posypujemy aromatycznymi ziołami i pozostawiamy na chwilę w temperaturze pokojowej. Następnie są wysyłane do formy ogniotrwałej, na przemian z kółkami pomidorów, posmarowanymi kwaśną śmietaną, posypanymi tartym serem i wkładanymi do piekarnika. Taka zapiekanka jest przygotowywana w dwustu stopniach przez nie dłużej niż pół godziny.

Beczki z jajkiem i serem

Poniższy przepis z pewnością przyciągnie uwagę tych, którzy są zainteresowani tym, jak smacznie gotować faszerowaną cukinię w piekarniku. Aby stworzyć to lekkie letnie danie, potrzebujesz minimalnego zestawu produktów, w tym:

150 gramów sera.
Kilka cukinii.
2 jajka.
40 mililitrów oleju roślinnego.
Świeży koper.

Przed smacznym gotowaniem cukinii w piekarniku są myte, krojone w plasterki o grubości około czterech centymetrów i gotowane przez pięć minut. Po lekkim ostygnięciu warzyw ostrożnie usuwa się z nich miąższ, sieka się i miesza z jajkami, posiekanymi ziołami i serem. Beczki z cukinii są nadziewane powstałym mięsem mielonym, smarowane olejem i pieczone w standardowej temperaturze przez dwadzieścia minut.

Łódki z twarogiem

Oczywiście danie to nie jest tak popularne, jak to z dodatkiem mięsa mielonego, ale z pewnością docenią je prawdziwi smakosze, którzy szukają nowych, nietuzinkowych opcji, jak pysznie upiec cukinię w piekarniku. Przepis na ten soczysty pikantny przysmak wymaga obecności określonych produktów. Więc przed rozpoczęciem procesu sprawdź, czy masz:

550 gramów twarogu.
3 cukinie.
100 gramów sera.
4 ząbki czosnku.
Pęczek koperku.

Z umytej cukinii odetnij boczną część o grubości około dwóch centymetrów. Następnie miazgę ostrożnie usuwa się z warzyw, a powstałą pustkę wypełnia się twarogiem zmieszanym z tartym serem, posiekanymi ziołami i zmiażdżonym czosnkiem. Powstałe łodzie przykrywa się pociętymi częściami i wkłada do piekarnika. Piec w umiarkowanej temperaturze nie dłużej niż czterdzieści minut.

Zapiekanka z ziemniakami i boczkiem

To pachnące i pożywne danie będzie prawdziwym znaleziskiem dla wielu gospodyń domowych, które zastanawiają się, jak pysznie ugotować cukinię w piekarniku, aby serdecznie nakarmić dużą rodzinę. Aby zrobić tę zapiekankę, będziesz potrzebować:

Pół kilo ziemniaków.
Kilka cukinii.
Słodka papryka.
Por.
200 gramów boczku.
3 duże łyżki oliwy z oliwek.
Sól i aromatyczne przyprawy.

Dno formy smaruje się oliwą z oliwek i umieszcza się w niej część pokrojonego w cienkie plasterki ziemniaka. Na wierzchu posmaruj krążki cukinii, paski papryki i półpierścienie pora. Wszystko to jest solone, posypane pachnącymi przyprawami i przykryte cienkimi talerzykami boczku. Pozostałe ziemniaki układa się w ostatniej warstwie, doprawia i posypuje oliwą z oliwek. Formę przykrywa się folią i umieszcza w piekarniku. Danie gotuje się w dwustu stopniach. Po około kwadransie ostrożnie zdejmij folię i odczekaj kolejne dwadzieścia minut.

Beczki z mięsem i warzywami

Korzystając z technologii opisanej poniżej, możesz szybko i smacznie ugotować cukinię z mięsem mielonym w piekarniku. Są niesamowicie sycące i idealne na rodzinny posiłek. Aby zafundować swoim bliskim taki smakołyk, będziesz potrzebować:

Duża żarówka.
600 gramów mięsa mielonego.
Kilogram cukinii.
Średnia marchewka.
½ papryki.
Dojrzały pomidor.
80 gramów sera.
3 ząbki czosnku.
Sól i aromatyczne przyprawy.

Umytą cukinię kroi się na poprzeczne kawałki, których wysokość wynosi około siedmiu centymetrów, ostrożnie uwalnia się od środka, pozostawiając dno. Powstałe beczki gotuje się we wrzącej wodzie przez nie więcej niż pięć minut, a następnie chłodzi. Zanim pysznie ugotujesz cukinię w piekarniku, usmaż na patelni cebulę, mięso mielone, marchew, pomidor, paprykę i czosnek. Powstałe nadzienie jest solone, posypane przyprawami i umieszczane w beczkach. Posypuje się je startym serem na wierzchu i usuwa do późniejszej obróbki cieplnej. Gotuj je w umiarkowanej temperaturze przez około dwadzieścia minut.

Zapiekanka z polędwicy z kurczaka

Potrawa przygotowana według opisanej poniżej metody wyróżnia się prostym składem i szybkością przygotowania. Aby go stworzyć, będziesz potrzebować:

250 gramów fileta z kurczaka.
3 cukinie.
70 mililitrów śmietany.
3 ząbki czosnku.
Kilka dojrzałych pomidorów.
Duża żarówka.
200 gramów mozzarelli.
Strąk papryki.
4 jajka.
150 gramów sera.
Sól, rafinowany olej roślinny i świeża pietruszka.

Przed smacznym gotowaniem cukinii z kurczakiem w piekarniku myje się je pod strumieniem chłodnej wody, obiera, kroi w niezbyt cienkie kółka, układa w żaroodpornym pojemniku, smaruje olejem i odkłada na bok.

Na osobnej patelni, w której jest już niewielka ilość podgrzanego tłuszczu roślinnego, kawałki filetów są rumiane, dodaje się do nich posiekaną paprykę, zmiażdżony czosnek, posiekaną cebulę, mozzarellę i posiekaną zieleninę. Wszystko dobrze wymieszaj i posmaruj cukinią. Na wierzchu umieszcza się schludne kółka pomidorów i wstępnie startego sera. Całość polana jest sosem zrobionym z ubitych jajek i śmietany i wysyłana do obróbki cieplnej. Gotuj zapiekankę w dobrze nagrzanym piekarniku, aż powstanie piękna złocista skórka.

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł