Naleśniki z cukinii to najlepszy przepis. przepisy na ciasto na placki z squasha. Placki z cukinii z cebulą

Witam kucharzy!

Następny w kolejce jest ponownie najpopularniejszy motyw warzywny. Zrobimy dzisiaj i nauczymy się smażyć je na patelni, aby okazały się wspaniałe. I oczywiście bardzo smaczne i pachnące.

Dziś istnieje kilkanaście sposobów na przygotowanie tego dania, a z roku na rok dodajemy coraz więcej przepisów. Wiesz dlaczego? Ponieważ nikt nie może się oprzeć tym delikatnym i rozkosznie uroczym klopsikom.

Każdy chce, aby były niesamowicie piękne i przewiewne, a co najważniejsze, aby można je było szybko i łatwo przygotować. Bez dodatkowego zamieszania i zamieszania w kuchni. A co jest do tego potrzebne? Zgadza się - sprawdzone przepisy i chęć wyczarowywania i tworzenia. Jeśli w tej chwili jest z tobą ponownie, to kontynuujemy i przekładamy to na rzeczywistość.

Wybierz z tego wyboru dowolną opcję i do przodu iz piosenką. Wyjdzie na 100%, z tym nawet nie można się spierać.

To naprawdę najszybsza metoda gotowania, to przyjemność. Zwłaszcza jeśli słońce już wzeszło i świeci do twojego pokoju. I postanowiłeś zadowolić swoich bliskich w gospodarstwie domowym taką delikatnością.

Cóż, musisz spróbować stworzyć ten warzywny przysmak, aby był piękny i atrakcyjny. Aby ślina spłynęła na widok okrągłego talerza z gotowymi produktami.

Z pozornie znanych produktów uzyskasz taki wynik. Nawet samo ciasto przed smażeniem pachnie bardzo pachnąco, bo jest pełne witamin i pachnie latem.

Będziemy potrzebować:

cukinia - 1 kg
jajka - 3-4 szt.
mąka - 7-8 łyżek
koperek i pietruszka - pęczek
zielona cebula z piórami - pęczek
sól - 1 łyżeczka

Gradacja:

1. Bardzo dokładnie umyj cukinię pod bieżącą wodą. Następnie osusz ręcznikiem. Jeśli skórka jest wystarczająco gruba, odetnij ją. W młodych owocach nie kroić. Posiekaj na grubej tarce.

Posiekaj wszystkie niezbędne warzywa nożem kuchennym do dobrego stanu. Nie zapomnij też o cebuli.

Niektóre hostessy dodają tutaj szczyptę sody lub proszku do pieczenia. Okazuje się świetnie, ale możesz całkowicie obejść się bez tych komponentów. Spróbuj też zrobić to w ten sposób).

2. Rozbij jajka kurze na spodeczku i ubij widelcem na jednolitą masę. A następnie dodaj do cukinii.

3. Aby zrobić ciasto, dodaj dowolną mąkę, możesz wziąć ogólny cel. Wymieszać i lekko posolić.

Jeśli cukinia jest zbyt surowa i soczysta, wyciśnij ją przed dodaniem masy jajecznej i mąki. Jeśli masz czas, możesz przykryć je pokrywką i odstawić na 15 minut, aby cały płyn został przeszklony.

4. Następnie podgrzej patelnię olejem roślinnym do granic możliwości, a następnie zmniejsz płomień do średniego. Wlej łyżkę w postaci takich pączków i smaż, aż ugotują się z obu stron na złocistą i piękną skórkę.

Czy wiedziałeś? Aby naleśniki nie były tłuste, umieść każdy kawałek po usmażeniu na papierowej serwetce, aby uciekł.

5. Podawać ze śmietaną lub majonezem. Wskazane jest, aby jeść je na ciepło i przechowywać w lodówce, a następnie podgrzać w kuchence mikrofalowej i ponownie je zjeść, jeśli w ogóle. Smacznego!

Jak szybko ugotować naleśniki z cukinii z serem i czosnkiem

Kolejny łatwy przepis, jeśli jesteś smakoszem. A ty zawsze lubisz eksperymentować i nigdy nie stać w miejscu. Smak jest pikantny i kremowy.

Ciasto gotuje się raz, dwa, trzy, a danie jest już na patelni, a potem w ustach. Czy możesz sobie wyobrazić, że dodasz mięso mielone lub szynkę, ale porozmawiamy o tym trochę później.

Będziemy potrzebować:

Cukinia - 0,5 kg
Zielona cebula koperkowa - 1 pęczek
Jajka - 2 szt.
Czosnek - 4 goździki
Ser - 90 g
Sól - 0,5 łyżeczki
Pieprz czarny mielony - opcjonalnie
Olej roślinny
Mąka - 95 g

Gradacja:

1. Wybierz więc młodą cukinię o miękkiej skórze i przełóż ją przez grubą tarkę. Jeśli nagle pojawią się niełupki, to na wszelki wypadek je usuń.

2. Zieloną cebulę i koperek, warto dodać więcej bazylii, bardzo drobno pokroić ostrym nożem kuchennym.

3. W głębokim pojemniku wymieszaj wszystkie składniki i dodaj jajko kurze. Najpierw dodaj jedną, jeśli masa jest sucha, a następnie dodaj drugą. Zamieszać.

Bez jaj masa rozpadnie się i nie utrzyma swojego kształtu. I weź je lepiej w domu, da to żółtawy kolor.

4. Teraz możesz sól i pieprz. Dodaj starty ser i ząbki czosnku.

5. Posyp mąkę na wierzchu i mieszaj, aż będzie gęsta i pełnowartościowa.

6. Natychmiast natychmiast, ponieważ jeśli minie znaczna ilość czasu, zacznij smażyć w rafinowanym oleju roślinnym na patelni.

Takie kreacje smaży się z obu stron, miksturę starannie i starannie układa się łyżką stołową. Zrób środek ognia.

7. Pamiętaj, aby jeść z kwaśną śmietaną lub ze specjalnym sosem, który możesz łatwo zrobić. Ogólnie ser w gotowym cieście będzie chłodny do rozciągnięcia i bez wszystkiego będzie pyszny w użyciu. Wypróbuj, a na pewno Ci się też spodoba.

Bujne naleśniki z cukinii z kaszą manną na patelni

Chcesz ugotować to danie bez mąki? I nie wiesz, czym go zastąpić, więc kasza manna lub nawet ryż. Ale o tym później.

Kasza manna, podobnie jak mąka, może nie tylko utrzymać gotową masę, ale także przyjąć uwolniony sok. Jeśli nigdy tego nie robiłeś, to teraz jest taka okazja, ponieważ instrukcje krok po kroku są przed tobą.

Będziemy potrzebować:

Cukinia - kilka sztuk.
Jajka - 2 szt.
Kasza manna - 4 łyżki
Świeży koperek - pęczek
Cebula - 1 głowa
Sól pieprz
Olej słonecznikowy

Gradacja:

1. Zdejmij skórkę z głównego bohatera, a następnie przetrzyj ją przez tarkę z dużymi otworami. Masę wycisnąć rękoma, aby więcej soku się wyróżniało, dodać sól i odczekać około 10 minut.

Następnie należy dodać kaszę mannę i wymieszać. Odstawić na 15 minut.

2. Następnie pieprz i dodaj jajka kurze, pokrojoną w kostkę cebulę i posiekany koperek. Wygląda tak wspaniale, że aż szkoda się wtrącać.

3. Delikatnie powoli łyżką, aby każdy mały naleśnik okazał się podobny do poprzedniego, usmaż na patelni. W tym samym czasie najpierw podgrzej, a następnie zmniejsz do średniego ciepła. Smażyć na oleju słonecznikowym.

Upewnij się, że jak tylko pierwsza strona się zarumieni, odwróć ją widelcem na drugą. Możesz użyć dowolnej szpatułki kuchennej, w zależności od tego, na jakiej powierzchni patelni i kto jest do niej przyzwyczajony.

4. Połóż tak nieopisane piękno na talerzu do serwowania i udekoruj natką pietruszki. I oczywiście nie możesz się obejść bez kwaśnej śmietany. Nie wiem, ale zawsze chcę używać takich kotletów na gorąco. W końcu są, jak mówią, zarówno rumieniec, jak i ciepło))).

Przepis na naleśniki w piekarniku dla dzieci

Dlatego dla dzieci stworzono specjalną metodę, która odbywa się w piekarniku, bardziej przypomina dietę. Okazuje się też ciekawie, a nawet trochę z chrupnięciem, jeśli jest prześwietlony.

Będziemy potrzebować:

Gradacja:

1. Weź świeżą żółtą lub zieloną cukinię i zetrzyj ją do miski tarką. Następnie przez sito usuń całą wilgoć.

Przy okazji nie wlewaj soku do wiaderka, możesz go wypić, bo jest pyszny lub użyć go do nałożenia kosmetycznej maseczki na twarz. Jest to szczególnie prawdziwe w przypadku kobiet.

2. Dodaj świeże jajka, sól i pieprz. Wymieszać łyżką. To ciasto. Brakuje tylko karmelizowanej lub zwykłej cebuli. Dodaj szczyptę soli i pieprzu. A także wylewać zmielone krakersy, po rosyjsku powiedzmy okruchy.

Nawiasem mówiąc, możesz dodać proszek do pieczenia lub sodę, jeśli chcesz, aby danie było przewiewne.

3. Ułóż ciastka na blasze do pieczenia, która jest wstępnie wyłożona pergaminem i piecz w piekarniku w temperaturze 180 stopni, aż pierwsza strona stanie się brązowa. Zajmie to około 7 minut.

Rozgrzać piekarnik.

Smażyć drugą stronę przez około 5 minut, a następnie od razu gotowe produkty przenieść na tacę za pomocą szpatułki.

4. Lub na jakimkolwiek talerzu wygląda nawet trochę śmiesznie, przypominają okrągłe ciasteczka. Ha, najważniejsze jest to, że twoje ukochane dzieci to lubią. Nawiasem mówiąc, wciąż jest dla nich słodka opcja, jeśli ją przegapiłeś, zobacz

Gotowanie z Julią Wysocką

Z roku na rok jesteśmy przyzwyczajeni do robienia takich kreacji i czasem tradycyjna kuchnia jest już tym zmęczona. Ale gdyby poczęstowała nas dziewczyna lub prezenterka telewizyjna, na pewno nie odmówiliby takiej degustacji.

Wydawałoby się, że naleśniki z cukinii są najczęstszym letnim daniem, ale istnieje niezliczona ilość interpretacji, które już wymyślono. A oto jeden z nich, o którym dowiesz się właśnie teraz. Film z kanału YouTube.

Ciekawy przepis na przysmaki warzywne bez mąki

U mnie jest opcja z płatkami owsianymi, on też bardzo mnie zaskoczył w przyjemny sposób. Bez względu na to, ile razy je robisz, zawsze znajdziesz w Internecie sposób, którego nigdy wcześniej nie gotowałeś.

Okazuje się więc, że dopóki wszystkiego nie spróbujesz, a twoja dusza się nie uspokoi. Moi znajomi prenumerują wiele magazynów i zawsze znajdują takie arcydzieła i odpowiednio się ze mną dzielą. A potem jestem z tobą. Tak było i tym razem. Przyjechałem z wizytą i czekała na mnie kolejna niespodzianka, ale nie byłem zagubiony i otworzyłem usta szerzej))).

Będziemy potrzebować:

cukinia - 1 szt.
jajka kurze - kilka szt.
gotowany ryż Mistral - 1 saszetka
rzepa cebulowa - 1 szt .;
ząbek czosnku
zielona cebula z piórami - mała wiązka
sól pieprz

Gradacja:

1. Wszystkie składniki z listy należy wymieszać w misce, mam nadzieję, że wiesz, co zrobić z cukinią. A jeśli nie, przypominam, obierz z grubej skórki, usuń pestki i posiekaj na grubej tarce. Wszystko wymieszaj.

2. Smaż na patelni po obu stronach danie, które wygląda jak zrazy w oleju roślinnym, aż uzyska przyjemny kolor. Podawać z dowolną zawartością tłuszczu ze śmietany.

Ciekawe! Ryż sprawi, że brzegi będą chrupiące, więc zakochasz się w tym cudzie.

Kotlety z cukinii z mięsem mielonym, aby się nie rozpadły

Ach ha, belyashiki, tylko ciasto w nich będzie niezwykłe. Dla mnie niech tak będzie. Nadzienie w tym daniu nie jest ostatnią rzeczą, możesz użyć wszystkiego. Co zwykle umieszczasz, udostępnij, proszę, pliz.

Działaj natychmiast, bo to arcydzieło było przeze mnie testowane niejednokrotnie, okazuje się bez nieoczekiwanych nieprzyjemnych niespodzianek. Nie myśl, że to nie zadziała, wszystko jest namalowane w najdrobniejszych szczegółach. I jaka satysfakcja, mniam!

Będziemy potrzebować:

Cukinia - 1 kg
Mięso mielone lub mięso (następnie przekręć w maszynce do mięsa) - 350 g
Jajka - 2 szt.
Koperek
Czosnek - 4 goździki
Mąka pszenna lub inna
Soda - 0,5 łyżeczki
Ocet winny
Sól pieprz
Olej słonecznikowy

Gradacja:

1. Zetrzyj głównych bohaterów na drobnej tarce, użyj specjalnego urządzenia, elektrycznej krajarki do warzyw. Tak, to dość ciekawy, a zarazem błyskawiczny sposób. Kto go nie ma, pociera go ręcznie na zwykłej tarce.

Następnie dodaj sól i pieprz oraz jajka. Nałóż kilka kropli octu na sodę, aby ją ugasić, wymieszaj. Czosnek zmiażdżyć prasą lub posiekać na małe kawałki.

Następnie dodaj mięso mielone, użyj kurczaka lub najlepiej wymieszaj. Nie możesz go od razu przynieść, ale włóż go, gdy go bezpośrednio usmażysz, jak nadzienie.

Ta opcja jest dla leniwych, więc dodaj ją od razu do masy warzywnej. Następnie posiekaj koperek i wszystko dokładnie wymieszaj.

Dodaj sporą ilość mąki, aby ciasto nie było zbyt gęste i strome. Dodaj jedną do trzech łyżek, a zobaczysz, kiedy wystarczy. Sam określ konsystencję, ale usmaż natychmiast, w przeciwnym razie dostaniesz dużo soku i będziesz musiał ponownie dodać więcej mąki.

2. Smażyć jak zwykle na patelni z obu stron na oleju, ostrożnie odwrócić dwoma widelcami.

Najsmaczniejszy przepis na placki z cukinii z ziemniakami i ostrym sosem

Hit sezonu tego roku, a może i poprzedniego. Jeśli kiedykolwiek jadłeś ten przysmak, być może zauważyłeś, że jeśli go nie posolisz i nie dodasz np. ziół i czosnku, będzie bez smaku. Dlatego warto dodać ziemniaki. I dostaną swego rodzaju, tylko nieznacznie zmodyfikowaną formę.

Zapewniam, że to naprawdę zasługuje na pozytywne emocje, nikt nie pozostanie obojętny. Możesz również dodać marchewki, które również nadadzą świetnego koloru.

Kiedyś nawet zdecydowałem się wziąć i dodać twarożek, miałem go na stanie, żeby leżał w lodówce, ale wcale go nie było. Chodzi mi o to, że można wprowadzić nowe składniki i uzyskać nowe smaki i wrażenia.

Będziemy potrzebować:

cukinia - 300 g
ziemniaki - 300 g
jajko - 1-2 szt.
sól pieprz
czosnek - 1 ząbek
pikantny ketchup - 2 łyżki
sos sojowy - 2 łyżki
majonez - 1 łyżeczka

Gradacja:

1. Przygotuj wszystko, czego potrzebujesz do pracy. Zetrzyj ziemniaki i cukinię wraz z ząbkiem czosnku.

Możesz, jak zwykle, odstawić masę i odprowadzić z niej nadmiar wilgoci.

2. Dodaj jedno jajko i wymieszaj. Następnie mąkę i wymieszaj. Masa powinna być wilgotna, ale nie za gęsta, rozciągliwa, sól i pieprz. Weź warzywa w równych proporcjach.

3. Smaż placki ziemniaczane tak, aby boki były dobrze zarumienione.

4. Teraz weź majonez i wymieszaj z keczupem. Następnie dodaj sos sojowy i wymieszaj. To tak ciekawa porcja zamiast kwaśnej śmietany, która podkreśli wyjątkowość i klasę smaku.

5. Smaż więcej i traktuj wszystkich, w tym siebie. Szczęśliwego otwarcia, panowie!

Podpłomyki z cukinii na kefirze

Mój mąż mówi, że tym deserem mogą się tylko bawić, bawić. Możesz jeść, ale po 1,5 godziny będziesz chciał znowu. Taki jest problem. Dlatego za każdym razem musisz robić wszystko w podwójnej wielkości.

Radzę obejrzeć ten film i czegoś się nauczyć, bo każdy autor wprowadza nas w swoje tajniki i sztuczki kulinarne.

To wszystko, skończę post. Okazało się bardzo różnorodne, dla każdego koloru, co jest niesamowicie przyjemne.

Wybierz i już dziś takie okrągłe smakołyki pod tą znaną nazwą staną na Twoim stole i podbiją. Gotuj z przyjemnością. Do zobaczenia!

To danie spodoba się osobom, które są na diecie lub po prostu pilnują sylwetki i chcą jeść zdrowo. Gotowanie naleśników warzywnych jest bardzo proste, nawet początkująca gospodyni poradzi sobie z przepisami. Gotowa żywność jest lekka, delikatna i niskokaloryczna.

Jak gotować naleśniki z cukinii bez mąki

Wiadomo, że naleśniki z cukinii, które nie zawierają mąki, mają niską kaloryczność. Danie spodoba się osobom, które potrzebują dietetycznego jedzenia. Mąkę zastępczą w cieście można znaleźć w postaci innych produktów, które mogą zapewnić niezbędną gęstość:

Kasza manna;
herkules;
banany;
ziemniaki;
skrobia;
twarożek;
ser.

Pyszne sosy pomogą nadać potrawie nowych smaków. Możesz zrobić nadzienie z kefiru, kwaśnej śmietany lub jogurtu. Jako wypełniacz zaleca się stosowanie kawałków owoców, kiszonych lub świeżych ogórków, posiekanej zieleni. Same produkty muszą być wypełnione innymi składnikami, aby uzyskać różnorodne smaki. Odpowiednie owoce, warzywa, sery, grzyby.

Jak usmażyć cukinię bez mąki

Nie ma nic trudnego w smażeniu naleśników z cukinii bez mąki. Wystarczy podgrzać patelnię ulubionym olejem roślinnym i ułożyć półfabrykaty. Gdy jedna strona się zarumieni, odwróć naleśnik. Jeśli jednak chcesz, aby Twoje danie wyszło naprawdę dietetycznie, lepiej je upiec. Pieczone naleśniki okazują się soczyste i rumiane, jak na zdjęciu w przepisach z czasopism.

Przepis na dietetyczne naleśniki z cukinii

Różnorodność sposobów robienia naleśników z dyni bez mąki jest imponująca. Wyjaśnia to fakt, że oprócz standardowych składników można dodać prawie każde warzywo. Każdy nowy składnik nada potrawie niepowtarzalny aromat i smak. Jeśli chcesz zafundować sobie niskokaloryczny deser, wymieszaj w cieście puree owocowe i odrobinę cukru.

W piekarniku bez mąki

Możesz zrobić naleśniki z cukinii w piekarniku, używając następujących składników:

jajko kurze - 1 szt .;
gałązki zieleni;
olej roślinny;
cukinia - 2 szt.

Jak gotować dietetyczne naleśniki z cukinii bez mąki w piekarniku - przepis krok po kroku:

Odetnij skórę z cukinii. Warzywa zetrzyj na grubo, dopraw solą, odstaw na około 15 minut.
Cebulę uwolnić z łuski, drobno posiekać i usmażyć na patelni rozgrzanej olejem. Plastry cebuli powinny nabrać złotego odcienia.
Po odcedzeniu płynu, który wyizolowała cukinia, wymieszaj go z cebulą, jajkiem i drobno posiekaną natką pietruszki lub koperkiem.
Wyłóż blachę do pieczenia pergaminem. Upuść ciasto warzywne na papier łyżką stołową. Piec naleśniki powinny mieć temperaturę 180 stopni. Czas gotowania to 10 minut. Podawać gotowe wypiekane produkty dietetyczne z sosem na bazie kefiru lub kwaśnej śmietany.

Z cukinii z serem

Ciasto na placki serowe z cukinii bez mąki składa się z następujących składników:

ser twardy - 50 g;
czosnek - 1 ząbek;
skrobia - 1 łyżka. l.;
zmielony czarny pieprz;
cukinia - 1 szt .;
jajko kurze - 1 szt .;
słonecznik lub oliwa z oliwek;
Sól.

Placki z cukinii z serem będą jeszcze smaczniejsze, jeśli zostaną podane z sosem z następujących składników:

klasyczny niesłodzony jogurt (śmietana);
zielenina kolendry, kopru lub pietruszki.

Przepis na naleśniki:

Obierz cukinię, jeśli używasz warzyw o grubej skórze. Zaleca się pozostawienie młodych owoców ze skórką, aby zachowały składniki odżywcze. Należy go zmiażdżyć na duże frytki za pomocą tarki.
Do powstałej masy do dyni dodać skrobię i starty ser, ubić jajko. Czosnek należy wycisnąć do ciasta specjalną prasą. Wymieszaj wszystkie składniki, sól i pieprz według własnego gustu. Uformuj ciasto.
Rozgrzej patelnię z tłuszczem roślinnym. Naleśniki rozsmarować dużą łyżką.
Smaż z każdej strony, aż kulki ciasta będą złotobrązowe.
Przed podaniem przygotuj sos, łącząc wybrany fermentowany produkt mleczny i drobno posiekaną zieleninę w osobnej misce.

Słodkie placki z dyni bez mąki z bananem

Pyszne, słodkie i pachnące naleśniki z cukinii z bananami zachwycą zarówno dorosłych, jak i dzieci. Gotowanie należy rozpocząć od wyboru niezbędnych produktów:

banany - 2 szt .;
jajka kurze - 2 szt .;
cukier granulowany - 50 g;
olej roślinny;
cukinia (odmiany cukinii) - 2 szt .;
cynamon.

Przepis na puszyste naleśniki bananowe z cukinii bez mąki:

Oderwij skórkę z umytej cukinii, posiekaj tarką z dużymi otworami. Zostaw słomkę warzywną na 10 minut, aby zaczęła się sok.
Zetrzyj banany przez małe otwory tarki lub puree za pomocą blendera.
Dobrze wyciśnij cukinię, aby uzyskać z nich więcej płynu. Wymieszaj owoce z puree owocowym.
Wymieszaj jajko z cukrem, aby kryształy były równomiernie rozłożone. Dodaj mieszaninę do bazy testowej.
Dopraw ciasto cynamonem w potrzebnej ilości, wymieszaj wszystkie składniki. Powinieneś uzyskać konsystencję gęstej śmietany.
Naleśniki rozsmarować na patelni rozgrzanej tłuszczem roślinnym, używając łyżki stołowej. Smaż produkty z obu stron na złoty kolor.
Ugotowane naleśniki układać na ręcznikach papierowych, aby wchłonąć nadmiar oleju.

Te cudowne naleśniki można również przyrządzić z cukinii lub młodej kabaczka.

1 kg. dojrzała cukinia (którą trzeba będzie obrać) lub 650g młodej cukinii
1 ząbek czosnku
mały pęczek koperku lub pietruszki
3 jajka
2 łyżki mąki
¼ łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
½ łyżeczki soli
olej roślinny do smażenia

Po prostu smażę w plastrach małą młodą cukinię z delikatną skórką, a ze średnio dojrzałych owoców robię bardzo smaczne, delikatne naleśniki. Wcześniej zawsze wyciskałem sok, który tak obficie podaje starta cukinia, dzięki czemu naleśniki okazywały się suche, gęste i bez smaku. Teraz robię to trochę inaczej i jestem zadowolony z wyniku.
Przede wszystkim przygotowujemy cukinię, odcinamy od nich skórkę, usuwamy nasiona. Z cukinii o wadze 1 kg pozostaje 650 gramów oczyszczonych gotowych surowców. Odłóżmy to na chwilę.

Siekamy czosnek.

Drobno posiekaj pietruszkę lub koperek, jak wolisz.

Lekko ubij 3 jajka. Dodajemy do nich zielenie i czosnek, nie solimy, zrobimy to bezpośrednio przed smażeniem.

Zetrzeć cukinię, nie wyciskać soku.

Dodaj masę jajeczną i pieprz do startych warzyw. Mieszamy.

Patelnię podgrzewamy, a gdy jest gotowa, dodajemy sól do cukinii, szybko mieszamy i układamy pierwszą porcję ciasta. Im później dodamy sól do ciasta, tym mniej soku wypłynie z cukinii. Nabieramy ciasto łyżką, staramy się równomiernie pobierać zarówno chipsy z cukinii, jak i sok. Porcja ciasta nie powinna być bardzo duża, około łyżki stołowej z małym szkiełkiem. Jeśli kontury placków są brzydkie lub sok stara się rozlać na patelni, delikatnie wyreguluj je łyżką. Po skończeniu ciasta masa jajeczna może pozostać na dnie, wlać na patelnię, zrobić mały naleśnik jajeczny.

Smaż placuszki z obu stron na złoty kolor.

Podawać ze śmietaną lub majonezem.

Przepis 2: proste naleśniki z cukinii

Delikatne, soczyste, pachnące naleśniki.

800 g cukinii (lub cukinii)
2 jajka
10 łyżek mąka (ze zjeżdżalnią)
zielenie do smaku
pieprz
olej roślinny

ze wskazanej ilości składników, 12-15 sztuk.

Drobno posiekaj warzywa.

Zetrzyj cukinię na drobnej tarce.
Jeśli cukinia jest duża, obierz i usuń nasiona.
Jeśli są bardzo soczyste, odcedź sok.

Dodaj jajka, wymieszaj.

Dodaj zielenie.

Dodaj mąkę, sól, pieprz, dobrze wymieszaj.
Masa nie powinna być gęsta ani płynna.

Rozgrzej olej.
Włóż naleśniki, smaż przez 5-7 minut.

Odwróć się, smaż przez kolejne 5-7 minut.
Podawać z kwaśną śmietaną.

Przepis 3: Naleśniki z cukinii bez jajek (wegetariańskie)

1 cukinia (duża, ale wciąż z miękkimi nasionami)
1 ul. mąka, ze zjeżdżalnią
koperek
olej roślinny

Zetrzyj cukinię na drobnej tarce, posol, dodaj sodę, koperek, a następnie stopniowo mieszaj mąkę, aby uzyskać dość gęste ciasto. Nie powinien wylewać z łyżki.

Zwykle robię ciasto gęstsze niż pszenne naleśniki. Możesz pieprzyć każdego, kto kocha. Nałóż ciasto na rozgrzaną naoliwioną patelnię. Smażyć z obu stron.

Naleśniki z cukinii gotowe! Ciasto doskonale trzyma się, nie łamie.

Przykryj talerz serwetkami, aby wchłonęły trochę oleju ze smażenia, ułóż smakołyki.

Przepis 4: Naleśniki z cukinii z serem, ziemniakami, czosnkiem

Cukinia - 4 szt. średnia młoda
Cebula - 1 szt.
Surowy ziemniak - 1 szt.
Czosnek - 4 goździki
Mąka - od 2 do 6 łyżek (w zależności od ilości soku, który wyprodukuje cukinia)
Skrobia - 1 łyżka.
Parmezan - 50 g.
Jajka - 2 szt.
Pieprz
Koperek
Olej roślinny - 4 łyżki.

Grubo zetrzyj cukinię (w razie potrzeby odcedź sok).
Zetrzyj średnio obranego ziemniaka na drobnej tarce.
Drobno posiekaj cebulę i czosnek, posiekaj koperek.
Ser zetrzeć na drobnej tarce i dodać do masy.
Sól, pieprz i zacznij dokładnie mieszać powstałą mieszaninę.
Następnie mieszając dodać skrobię, jajka, mąkę i doprowadzić do konsystencji ciasta na naleśniki.
Dodaj olej i wymieszaj.
Rozpalamy patelnię do pożądanej temperatury (w pierwszej partii można ją lekko posmarować olejem) i rozsmarować łyżką naleśniki o pożądanej wielkości. Smażyć z obu stron i podawać z dowolnym sosem lub śmietaną.

Przepis 5: Naleśniki z cukinii z kaszą manną i roztopionym serem

cukinia - 1-1,2 kg.,
jajka - 2 szt.,
mąka ok. 0,5-1 łyżki stołowej,
kasza manna - 4-5 łyżek stołowych,
topiony ser - 100 gr.,
czosnek ~ 3-5 dużych ząbków,
Sól,
zmielony czarny pieprz,
szczypta gałki muszkatołowej,
szczypta mielonego imbiru,
pęczek świeżego koperku
olej roślinny do smażenia.

Umyj cukinię, obierz (jeśli są nasiona - usuń), zetrzyj na grubej tarce.
Ser topiony zetrzyj na drobnej tarce, dodaj do cukinii.
Przełóż czosnek przez prasę lub wetrzyj go na drobną tarkę i dodaj do cukinii.
Oddziel żółtka od białek. Dodaj żółtka do cukinii i sera. Białka ubić na sztywną piankę i delikatnie dodać do masy do squasha.
Dodać sól, pieprz, gałkę muszkatołową, imbir, posiekany koperek do smaku (dodałem też sporo oregano i suszonej bazylii), kaszę mannę i mąkę (w przybliżeniu spisałam proporcje, dodawane okiem... można wziąć mąkę z kaszą manną 50/ 50). Dokładnie wymieszaj.

Smażyć naleśniki na patelni rozgrzanej olejem roślinnym na małym ogniu na złoty kolor.

Podawać z kwaśną śmietaną.

Przepis 6: Naleśniki z cukinii z serem i niespodzianką

Każda doświadczona gospodyni domowa ma swój uniwersalny, korzystny dla wszystkich przepis, który można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno, zarówno na obiad, jak i na śniadanie. Jednym z nich może być przepis na placki z cukinii z serem. Ponadto każdy naleśnik z tego przepisu jest obarczony specjalnym sekretem - nadzieniem.

Składniki na naleśniki z cukinii

Cukinia - 400 gramów
Jajka - 2 szt.
Twardy ser - 100 gramów
Pietruszka zielona - 0,5 pęczka
Mąka - 8 łyżek
Olej roślinny do smażenia

Niespodzianka z farszem

Pomidor - 2 szt.
Twardy ser - 50 gram
Twaróg miękki - 50 gram
Czosnek - 3 goździki

Cukinię czyścimy ze skórki, a trzy na drobnej tarce.

Ser też jest trzy na drobnej tarce

Drobno posiekaj warzywa nożem lub posiekaj w blenderze.

W misce wymieszać ser, cukinię i zioła.

Sól, pieprz i dodaj jajka. Dokładnie wymieszaj.

Dodaj mąkę małymi porcjami i dokładnie wymieszaj.

Przygotowujemy nadzienie: obieramy pomidory, kroimy w kółka, twardy ser w plastry, miękki ser łączymy z czosnkiem w jednolitą masę.

Wlej olej na patelnię i dobrze rozgrzej na średnim ogniu. Rozłóż 1 łyżkę. test. A na wierzch kładziemy pomidor i ser (lub pastę serowo-czosnkową).

Na wierzchu nadzienia kładziemy kolejną 1 łyżkę. ciasto, formowanie placków.

Smażyć z obu stron na złoty kolor.

Gotowe naleśniki połóż na ręcznikach papierowych, aby spuścić olej.

Podawać z gorącą śmietaną na obiad lub zimną na śniadanie!

Przepis 7: placki z dyni bez jajek na kwaśnej śmietanie

2 średnie młode cukinie
3 art. łyżki kwaśnej śmietany
3 art. łyżki majonezu
sól, kolendra
0,5 ul. l. Soda
2 łyżki stołowe. łyżki skrobi ziemniaczanej
1 szklanka mąki
2 plastry pomarańczy

Cukinię obrać, zetrzeć na średniej tarce.
Dodaj majonez, śmietanę + sodę, skrobię, przyprawy, mąkę - dokładnie wymieszaj.
Teraz wyciśnij sok z plastrów pomarańczy (słodki) i ponownie wymieszaj…
Rozprowadzamy na patelni łyżką i smażymy na oleju z obu stron, aż powstanie piękna złota skórka.

Cukinia to oczywiście najbardziej sezonowy owoc, który pojawia się na półkach centrów handlowych i targów warzywnych, a więc na stołach. Cukinia zawiera maksimum niezbędnych elementów i przynajmniej kalorii.

Ich neutralny smak, który można po prostu zmienić na pikantny, kwaśny, słony lub słodki, sprawił, że owoc ten stał się głównym składnikiem prawie absolutnie wszystkich potraw: gulaszu warzywnego, sauté, kawioru z dyni, sałatek, a nawet warzywnych ciast i dżemów.

Na zainteresowanie zasługują naleśniki warzywne z cukinii. Mają wszelkie szanse, aby stać się najsmaczniejszym i pełnym śniadaniem lub kolacją. Ich przygotowanie nie jest trudniejsze niż codzienne naleśniki, a korzyści z nich płynące dla smukłości formy i uzupełnienia zasobów witaminowych organizmu są znacznie większe.

Najsmaczniejsze naleśniki z cukinii: przepis krok po kroku

Nawet jeśli istnieje społeczeństwo, które w żaden sposób nie preferuje naleśników warzywnych, w tym przypadku po prostu nie próbowali naleśników według tego przepisu. Są przygotowywane na suchej patelni bez oleju, dzięki czemu zawartość tłuszczu w nich jest najmniejsza, a w kontekście mają elegancki zielony kolor z najciemniejszymi plamami zieleni.
Ich smak może być różny i zależy od przypraw i aromatycznych ziół, które zostały dodane do ciasta.

Aby przygotować najsmaczniejsze placki z squasha, będziesz potrzebować:

dwie cukinie ( trzysta czterysta gr);
jedna średnia cebula;
dwa jaja kurze;
jeden węzeł koperku (lub innej uroczej pikantnej zieleniny);
0,5-1 szklanki mąki;
dwie łyżki oleju roślinnego;
sól i pieprz mielony według smaku.

Jak zrobić najlepsze naleśniki z cukinii

1. Opłucz cukinię, odetnij ogony, pokrój nieistotny kawałki i włóż do miski blendera. Cebulę obrać z łuski i bezpośrednio po cukini. Zmiel wszystkie warzywa na jednorodny puree;

2. Umyj zielenie pod bieżącą chłodną wodą, osusz w czystym ręczniku i pokrój tak cienko, jak to możliwe;

3. Wstrząśnij trochę jądrami solą i pieprzem, dodaj do nich puree warzywne i posiekany koperek, wszystko dobrze wymieszaj;

4. Na koniec dodać mąkę do ciasta, porcje mąki, stale obserwując gęstość masy. W zależności od soczystości warzyw może być wymagane mniej lub więcej mąki;

5. Ponieważ naleśniki będą smażone na suchej patelni, w tym przypadku do gotowej masy należy dodać 2 łyżki oleju roślinnego, aby nie przywierały i nie przypalały się podczas smażenia;

6. Na patelni do naleśników lub zwykłej patelni z powłoką nieprzywierającą lub ceramiczną smaż naleśniki, aż będą ugotowane z dwóch krawędzi. Podawaj na gorąco z gorącą rurą z kwaśną śmietaną.

Delikatne i bardzo smaczne naleśniki z cukinii i sera

Co może sprawić, że smak squash fritters będzie bardziej miękki i apetyczny? Ser! Dodają go do ciasta warzywnego w dowolny sposób: wcierając go w dużą lub małą tarkę, chowając w środku naleśnika. Najciekawszy jest drugi typ, ale wymaga większych umiejętności kulinarnych.

Do delikatnych placków warzywnych z serem potrzebujesz:

dwie młode cukinie;
trzy jaja kurze;
sto gramów twardego sera;
trzy lub cztery łyżki stołowe z górą mąki;
sól, pieprz według smaku;
olej roślinny do smażenia.

Przygotowania:

1. Umytą cukinię bez szypułek, zetrzyj na dużej tarce, dodaj sól, pieprz i daj określoną ilość min., aby pozbyć się zbędnej wilgoci;

2. Wycisnąć wodę z cukinii, dodać do nich jajka, przyprawy, mąkę i zagnieść ciasto;

3. Jeśli nie planuje się spożywania naleśników od razu, w tym przypadku ser można po prostu przepuścić przez dużą tarkę i dodać do ciasta. W innym przypadku możesz zadowolić swój dom pysznym topionym serem z wnętrza placka. Aby to zrobić, pokrój ser w cienkie plasterki.

4. Jeśli do ciasta dodaje się ser, w tym przypadku po prostu usmaż naleśniki na oleju roślinnym. Dla uzyskania innego wyglądu na patelnię włożyć łyżkę ciasta, na wierzch położyć plasterek lekkiego sera, a na dodatek łyżkę ciasta i smażyć z obu stron.

Pyszne naleśniki z cukinii z mięsem mielonym i czosnkiem

Ten sposób na cieście rozbawi przedstawicieli silniejszej płci, którzy w żaden sposób nie sugerują jedzenia bez mięsa. Może nawet trudno im uwierzyć, że oprócz mięsa mielonego jest coś oprócz składu. Możesz je podawać nie tylko z klasyczną kwaśną śmietaną, ale również z ketchupem czy sosem, który będzie pasował do dań mięsnych.

Do puszystych naleśników potrzebujesz:

trzysta do czterystu gramów cukinii;

trzysta gramów mięsa mielonego (kurczak, wieprzowina lub różne);

trzy jaja kurze;

trzy łyżki kefiru;

jeden lub dwa ząbki czosnku;

jedna łyżeczka sody;

jedna szklanka mąki;

sól i inne przyprawy do smaku.

1. Przełóż przygotowaną cukinię przez małą tarkę lub posiekaj blenderem;

2. Wymieszaj sodę i kefir, gdy rozpocznie się reakcja, dodaj jajka, cukinię, mięso mielone, czosnek, sól i przyprawy przepuszczone przez prasę;

3. Na koniec do ciasta wsyp mąkę, ale jej ilość powinna być zbliżona, aby ciasto miało gęstość jak śmietana;

4. Smaż szybko cukinia i mięso pączki na bardzo gorącej patelni na bardzo gorącym oleju z dwóch krawędzi. Rozłóż ciasto łyżką na odległość, biorąc pod uwagę, że będzie rosło na wysokość i szerokość.

Apetyczne i smaczne naleśniki z cukinii z kurczakiem w piekarniku

Ta metoda cieszy się dużym zainteresowaniem zwolenników zdrowego stylu życia, ponieważ nie będzie zawierała oleju roślinnego ani do smażenia, ani w cieście, a mąkę zastąpi płatki owsiane zmielone w młynku do kawy. W końcu piekarnik bez wątpienia pomoże przekształcić ciasto w gotowe naleśniki.

Do naleśników w piekarniku potrzebne są następujące składniki:

pięćset sześćset gr. szpik kostny;
trzysta gr. mięso z kurczaka;
jedna cebula;
jedna marchewka;
cztery jaja kurze;
cztery łyżki stołowe zmielone w płatkach owsianych do młynka do kawy;
pokruszony czarny pieprz i sól do smaku.

1. Przy wsparciu dużej tarki posiekaj cukinię i cebulę, przełóż marchewkę przez drobną tarkę i po prostu pokrój filet na małe kawałki;

2. Wymieszaj wszystkie składniki w jednej misce i dokładnie wymieszaj;

3. Połóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia, włóż do niej ciasto łyżką w pewnej odległości od siebie i piecz przez trzydzieści minut. w piekarniku nagrzanym do 250 stopni.

Wskazówki dotyczące gotowania

Procedura robienia pysznych naleśników z cukinii rozpoczyna się nawet w centrum handlowym od wyboru dokładnego warzywa. Najbardziej apetyczne są okazy o niewielkiej objętości (długość od piętnastu do dwudziestu cm i średnicy nie większej niż 5 cm) i barwnej kolorystyce. Ogon nie powinien być wiotki ani wysuszony.

Nie trzeba się smucić, jeśli cukinia jest lekko porysowana, może się to zdarzyć w przypadku miękkiej skóry warzyw obok transportu, ale to wcale nie jest przerażające. Jeśli jednak widoczne są siniaki lub najbardziej podstawowe wady, w tym przypadku bardziej słuszne jest odsunięcie tego rodzaju owoców na bok.

Owoce o nienormalnie dużej objętości w żaden sposób nie zmieszczą się na naleśniki. Mają wszelkie szanse być przejrzałym z luźnym i apatycznym miąższem od wewnątrz, grubą skórką na zewnątrz.

Przed zrobieniem cukinii należy ją dobrze umyć pędzlem pod bieżącą zimną wodą. Pamiętaj, aby usunąć łodygę i odciąć same końcówki.

Jeśli cukinia zostanie wybrana prawidłowo, w tym przypadku ziarna nie muszą być eliminowane. W odpowiednich owocach mlecznych są one delikatne i będą mało widoczne w cieście.

Im młodszy owoc, tym więcej zawiera wilgoci. Możesz zmniejszyć jego objętość, wyciskając miąższ przepuszczony przez tarkę lub dodając trochę więcej mąki do ciasta.

Jeśli w domu nie znaleziono mąki, w tym przypadku można ją zastąpić kaszą manną lub płatkami owsianymi. Te ostatnie można zmielić w młynku do kawy lub włożyć w całości do ciasta.

Sposób mielenia cukinii zależy od indywidualnych preferencji żywieniowych i smakowych. Fani placków o jednolitej konsystencji mogą skorzystać z blendera, ci, którzy dokładnie uwielbiają opcję podobną do placków ziemniaczanych - tarki na wsparcie.

Naleśniki smażone na oleju należy odstawić na określoną liczbę minut. w ręcznik papierowy lub serwetkę, aby wchłonąć nadmiar tłuszczu. Aby zrobić naleśniki bez oleju, można je usmażyć na suchej patelni, ale do ciasta dodać dwie łyżki oleju roślinnego lub upiec w piekarniku.
Oto prawdopodobnie wszystkie sekrety pysznych naleśników z cukinii ze smaczną i złocistą skórką. Smacznego!

Przepis wideo - Jak gotować naleśniki z cukinii

Cóż może być łatwiejszego niż robienie naleśników z cukinii? Ale w praktyce wszystko nie jest takie proste! Albo się rozprzestrzeniają, albo płoną, albo okazują się niepotrzebnie ciasne. Opowiemy Ci tajniki gotowania i zaproponujemy najciekawsze przepisy z różnymi składnikami!

Dania z cukinii słusznie zajmują centralne miejsce na letnim stole. To warzywo jest niezwykle bogate w składniki odżywcze, ale zawiera tylko minimum kalorii. Jednocześnie jest szeroko rozpowszechniony, jest absolutnie niedrogi, ma neutralny smak, do którego można łatwo dodać słodycz, pikantność, kwaskowatość, tak jak lubisz!

4 zasady gotowania

Na pytanie, jak zrobić naleśniki z cukinii, doświadczona gospodyni uśmiechnie się tylko tajemniczo. Rzeczywiście, w tym daniu kryje się kilka tajemnic, które czynią go wyjątkowym. A teraz je ujawnimy!

Posolić masę przed smażeniem. Cukinia to wodniste warzywo, aw stanie słonym zaczyna aktywnie uwalniać sok. Z tego samego powodu test nigdy nie musi być wykonywany dużo. Po prostu nie masz czasu usmażyć całej masy, a ostatnie imprezy się rozejdą. Szczególnie aktywna pod tym względem jest wczesna cukinia „mleczna”. Ich sok należy wycisnąć i odsączyć.
Czyste warzywa. Podczas gotowania czegoś z młodych warzyw nie ma z nimi problemów. Ale od starych i naleśników, nadziewanej cukinii i innych przysmaków mogą nie działać. Powodem tego jest twarda skórka i twarde nasiona. Powinny być czyszczone przed nacieraniem warzyw.
Jeśli chcesz uzyskać jednolitą strukturę naleśników, zetrzyj cukinię na drobnej tarce. A jeśli lubisz błonnik w stylu placków ziemniaczanych, użyj grubej tarki.
Piecz dietetyczne naleśniki z cukinii w piekarniku. Są niezwykle niskokaloryczne, a także świetnie nadają się na śniadanie lub popołudniową przekąskę dla dzieci. Tradycyjnie danie smaży się na dobrze rozgrzanej patelni. I musisz rozłożyć masę w najmniejszym szkiełku, tworząc lekko spłaszczone naleśniki.

Klasyczny przepis

A teraz nauczymy się gotować naleśniki z cukinii. Klasyczne danie zawiera minimum składników. Będziesz potrzebować:

cukinia - 2 duże;
jajka - 2 szt .;
mąka - 5 łyżek stołowych;
zielenie - koperek, pietruszka;

Opłucz warzywa, osusz i drobno posiekaj.
Zetrzeć na drobno cukinię, w razie potrzeby odcedzić sok.
Masę wymieszać z ziołami, jajkami, dodać mąkę. Rób to stopniowo, obserwuj, jak masa gęstnieje. W zależności od konsystencji możesz potrzebować trochę więcej mąki. Następnie posolić i popieprzyć masę, od razu zacząć smażyć.
Smaż naleśniki z cukinii przez 2 minuty z każdej strony. Następnie zmniejsz ogień i trzymaj przez 4 minuty pod pokrywką.

Danie należy podawać z kwaśną śmietaną. Jest to odpowiednie dla każdej kompozycji składników.

Interpretacje cukinii

A te przepisy pokażą, jak różnorodne mogą być naleśniki z cukinii. Przepisy ze zdjęciami zawierają szczegółowy opis, dzięki czemu nie będzie Ci trudno zrozumieć każdy z nich.

Naleśniki z cukinii w diecie piekarnika

Umyj i oczyść warzywa.
Pokrój cebulę w kostkę, marchew i cukinię zetrzyj na średniej tarce.
Połącz składniki, wymieszaj, dodaj sól i przyprawy (może to być majeranek, bazylia, kolendra, gałka muszkatołowa).
Wbij jajka i wymieszaj.
Skrop oliwą z oliwek na wyłożoną pergaminem blachę do pieczenia i rozsmaruj. Ciasto rozsmarować łyżką.
Włącz piekarnik na 180 ° C, wyślij tam blachę do pieczenia z naleśnikami na 20 minut. Jeśli w tym czasie niektóre z nich upieczą się nierównomiernie, można je odwrócić.

Naleśniki na słodko z cukinii - przepis

cukinia - 2 szt .;
mąka - 200 g;
cukier - 2 łyżki stołowe;
jajka - 1 szt .;
sól i soda - po szczyptę;
olej roślinny.

Cukinię oczyść ze skórki i nasion, zetrzyj na drobnej tarce.
Masę wymieszać z jajkiem, cukrem i mąką, a następnie dodać sodę.
Smaż na złoty kolor na patelni i podawaj na ciepło.

Naleśniki z cukinii i ziemniaków

cukinia - 2 szt. (około 0,5 kg);
ziemniaki - 4 szt. (około 0,5 kg);
jajka - 2 szt .;
sól i pieprz, olej roślinny.

Usuń nasiona i skórki z cukinii. Zetrzyj je na najmniejszej tarce.
Obierz i zetrzyj ziemniaki.
Połącz masy i złóż durszlak, aby nadmiar płynu był szkłem.
Dodaj jajka, sól i pieprz, wymieszaj i od razu zacznij smażyć.
Smażyć na średnim ogniu z obu stron przez kilka minut, przykryć pokrywką, przytrzymać przez kolejne 3 minuty.

Naleśniki z cukinii z serem

cukinia - 2 szt .;
jajka - 2 szt .;
ser twardy - 100 g;
pietruszka - pół pęczka;
mąka - 8 łyżek. łyżki;
olej roślinny.

Cukinię obrać, zetrzeć na drobnej tarce.
Zetrzyj ser.
Drobno posiekaj umyte i wysuszone warzywa.
Połącz wszystkie komponenty.
Dodaj jajka, sól i pieprz.
Stopniowo dodawać mąkę, dokładnie mieszając.
Po uzyskaniu średnio gęstej konsystencji smażyć na dobrze rozgrzanej patelni.

Na pewno polubisz nasze przepisy na naleśniki z cukinii, ponieważ są przygotowywane szybko i okazują się bardzo smaczne!

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł