Placki z cukinii z kurczakiem. Pyszne naleśniki z cukinii z piersią kurczaka na patelni. Pyszne naleśniki z cukinii z mięsem i czosnkiem

Delikatne naleśniki z piersi kurczaka i cukinii będą wspaniałą bazą na lunch lub kolację! Są samodzielnym daniem, ponieważ łączą mięso drobiowe z warzywami – to najlepszy tandem! Dlatego możesz im służyć tak po prostu, bez niczego. Ale jeśli chcesz, nikt nie zabrania mieszania dla nich jakiejś przystawki. Mogą to być dowolne płatki, fasola, groszek, a także ziemniaki czy makaron, bo w naleśnikach jest bardzo mało mąki.

Placuszki z fileta z kurczaka i cukinii są lżejsze i delikatniejsze niż sam kurczak. Oczywiście już się domyśliliście, że to wszystko za sprawą letniej dyni – czyli cukinii. Ma niską kaloryczność (27 kcal), jest lekkostrawny (dlatego może być włączony do diety osób z problemami żołądkowo-jelitowymi) i zawiera potas, żelazo, witaminy C, PP, B1, B2, B6.

Więc po tym wszystkim chcę go nazwać cudowną cukinią! Rozrzedza smak kurczaka, a dzięki swojej soczystości zapobiega twardnieniu suchej piersi w wypiekach. Dlatego naleśniki z piersi kurczaka i cukinii są tak delikatne i lekkostrawne. Jednak pod względem kulinarnym również. Wystarczy połączyć wszystkie niezbędne składniki w zmiażdżonej formie, wymieszać i wysłać na patelnię, nadając przyszłym naleśnikom owalny lub okrągły kształt.

W razie potrzeby naleśniki z fileta z kurczaka z cukinią można uzupełnić sosem na bazie kwaśnej śmietany, majonezu lub koncentratu pomidorowego. Jeśli nie jesteś zwolennikiem majonezu, po prostu przygotuj swój własny, domowy, bez konserwantów i barwników. Na stronie jest kilka przepisów - majonez jajeczny, chudy majonez z mąką i jabłkami. I możesz dodać musztardę lub słodko-kwaśny sos jagodowo-kwaśny ... Wybierz według własnego gustu! Możesz też upiec te naleśniki i za każdym razem eksperymentować z opcjami serwowania. Myślę, że Twoi domownicy szybko wybiorą dokładnie taką opcję, która najbardziej im się podoba!

Nauczmy się szczegółowo z ilustracjami krok po kroku, jak zrobić pyszne, delikatne i jednocześnie bardzo satysfakcjonujące naleśniki z kurczaka z cukinią!

Składniki:

• filet z piersi kurczaka - 350 g
• cukinia - 250 g (waga z pestkami i skórką - 470 g)
• jajko - 1 sztuka
• kwaśna śmietana - 2 łyżki
• mąka pszenna premium - 3-4 łyżki.
• koperek - 1 pęczek
• Włoskie zioła - do smaku
• sól dla smaku

Użyłam już przygotowanego fileta z piersi kurczaka. Ale możesz wziąć całą pierś, usunąć z niej skórę i oddzielić mięso od kości.
Opłucz filety w chłodnej bieżącej wodzie i osusz ręcznikiem papierowym. Mięso z kurczaka pokroić w drobną kostkę.

Warzywa dokładnie umyto, wysuszono i posiekano nożem. Jeśli nie masz kopru, weź zieloną cebulę, pietruszkę, kolendrę lub rukolę jako zamiennik.

Rozbiła jajko na kurczaka z koperkiem, położyła śmietanę. Zmielone włoskie zioła. W moim młynie są już z solą morską, więc nie dodawałem dodatkowo soli. Mieszany.

Ale naleśniki z piersi kurczaka i cukinii. Więc czas się na to przestawić. Cukinia została uwolniona ze skórki i nasion. Zetrzyj na dużej tarce. Wyłożyć na masę z kurczaka. Mieszany.

dodałam mąkę. Nie jest konieczne umieszczanie go w dużych ilościach. Użyłam go tylko do masy składników i lekkiego zagęszczenia.

Dokładnie wymieszaj, aby mąka równomiernie rozprowadziła się po całej masie i nie zebrała się w grudki. Masa na naleśniki z kurczaka z cukinią nie powinna być płynna, ale też nie stroma - konsystencja średnia.

Rozgrzej patelnię z olejem słonecznikowym. Łyżką układała ciasto, nadając mu kształt zbliżony do owalu.

Smaż do zarumienienia z każdej strony na średnim ogniu przez 4-5 minut.

Więc naleśniki z fileta z kurczaka i cukinii są gotowe - delikatne i pyszne! ;) Gotuj z miłością - zachwycaj swoich bliskich!

Oglądaj zapowiedzi najlepszych artykułów! Zapisz się do Baking Online na ,

Wybór prostych, szybkich i ekonomicznych przepisów jest kontynuowany w przypadku placków z cukinii z kurczakiem. Danie jest uniwersalne. To jest gorące danie i natychmiast z dodatkiem. Pozostaje tylko wybrać sos, najlepiej wziąć kwaśną śmietanę lub ciężką śmietanę domowej roboty. Placki podawane są również na zimno jako przystawka. Kontynuując temat sosów, na zimne danie pyszny jest sos z orzecha włoskiego satsivi. Sos gruziński przeznaczony jest specjalnie do dań z drobiu na zimno.

Spośród przypraw w przepisie stosuje się najbardziej prymitywne - sól, mielony pieprz, świeży czosnek. Chcesz zrobić ostrzejszą wersję? Weź czubek papryczki chili, dodaj do kolekcji suche zioła prowansalskie lub mieszankę mielonych ostrych papryczek.

Jeśli wypróbowałeś już podobny przepis w swojej kuchni, spróbuj go zmienić. Zamiast surowego mięsa z kurczaka użyj wędzonego lub gotowanego mięsa.

Różne warzywa pomogą urozmaicić danie. Spróbuj papryki i dyni zamiast cebuli, czosnku i cukinii. A tutaj już otrzymałeś kilka przepisów na pyszne szybkie posiłki. A w sercu tylko jeden klasyczny preparat.

Placki z kurczaka z cukinią są soczyste i delikatne, można gotować zarówno z mięsa mielonego, jak i kawałków filetów, w każdym razie będzie pyszne.

Składniki

• Cukinia - 400 g;
• Mięso z kurczaka (filet) - 400 g;
• główka cebuli - 1 szt .;
• Wybrane jajko - 1 szt .;
• Ząbek czosnku - 1 szt .;
• Mąka pszenna (najwyższa klasa) - 2-3 łyżki. l.;
• Sól, pieprz - do smaku;
• Olej słonecznikowy - do smażenia.

Gotowanie

Opłucz cukinię. Wytrzyj wilgoć. Używa się tu młodego owocu, nie ma sensu go czyścić. Skórka młodej cukinii jest miękka i delikatna. Jeśli weźmiesz dojrzały owoc, pamiętaj o oczyszczeniu, usunięciu nasion. Zmiel miąższ przez tarkę. Czy dostałeś dużo soku? Odcedź płyn. Wyciśnij masę warzywną, usuń nadmiar wilgoci.

Posyp solą. Do smaku wystarczy łyżeczka. Idealnie nadaje się do przyprawiania nie zwykłą solą, ale ziołami. Albo czosnek. Pieprz do smaku.

Opłucz mięso drobiowe, wytrzyj wodę. Pokrój w małe kostki. Lub przepuść przez maszynkę do mięsa z nasadką do mielenia mięsa.

Cebulę cienko pokroić.

Wymieszaj cukinię, cebulę, kurczaka.

Wbij jedno jajko. Posypać mąką, jest na pęczek ciasta. W razie potrzeby możesz dodać kolejną łyżkę skrobi ziemniaczanej i suchej kaszy manny do mąki pszennej. Dzieje się tak, jeśli ciasto okazało się płynne. W przypadku kaszy manny masa będzie musiała stać przez 10-15 minut, aby ziarna dobrze pęczniały.

Dokładnie wymieszać. Składniki powinny się dobrze wymieszać. I masa staje się gęsta.

Na patelni rozgrzej olej słonecznikowy. Zacznij od kilku łyżek. Gdy tylko pojawi się lekki dym, rozłóż ciasto porcjami w postaci małych naleśników łyżką stołową. Lekko naciśnij każdy blank, aby uzyskać wygląd spłaszczonego owalu. Więc mięso w środku jest dobrze usmażone. Alternatywnie możesz gotować jedzenie nie na zwykłej patelni, ale w powolnej kuchence lub na elektrycznej naleśnikarce. Lub smaż na patelni na złoty kolor i piecz w piekarniku w temperaturze 220 stopni, aż się ugotuje (to kolejne 10-15 minut).

Smażyć na średnim lub małym ogniu. Czy spody są rumiane? Trzepnięcie. Więc rozgotuj wszystkie naleśniki z cukinią i kurczakiem. Jeśli zaczną się palić, dodaj trochę więcej oleju słonecznikowego na patelnię.

Umieść produkty na ręcznikach papierowych lub papierze do pieczenia. Wchłonie nadmiar tłuszczu.

Podawaj do stołu na ciepło lub zimno. Pyszne z sosem, świeżymi warzywami i ziołami. Ciesz się posiłkiem!

Kalorie: Nieokreślony
Czas gotowania: Nie wskazano

Koniecznie spróbuj tych naleśników z cukinii z piersią z kurczaka, mój przepis pomoże Ci je przygotować. Kiedy nadchodzi sezon na cukinię, gospodynie domowe zaczynają z nich gotować wszelkiego rodzaju pyszne dania. Możemy również zaoferować próbkę.
Cukinia stała się bardzo popularna w ciągu ostatnich kilku lat, więc przepisów jest znacznie więcej. Prawdopodobnie dlatego przepis na placki z cukinii tak się rozpowszechnił. Takie naleśniki są lekkie i przewiewne, przygotowuje się je prosto i łatwo. Cukinia dobrze komponuje się z kurczakiem, więc naleśniki są doskonałe.



Wymagane produkty:
- 300 gramów cukinii.
- 200 gramów piersi z kurczaka,
- 100 gramów cebuli,
- 1 ząbek czosnku,
- 1 jajo kurze,
- 2-3 stoły. l. mąka,
- sól i pieprz według uznania
- oliwa z oliwek do smażenia.

Jak gotować ze zdjęciem krok po kroku

Zetrzyj cukinię na grubej tarce, aby uzyskać cienkie wiórki.




Pierś z kurczaka pokroić w drobną kostkę. Do krojenia lepiej jest użyć lekko zamrożonej piersi. Który dobrze zachowuje swój kształt. Idealnie, jeśli twoja pierś była zamrożona, wyjmij ją, a gdy będzie w połowie stopiona, posiekaj ją odpowiednio.




Wymieszaj, połącz cukinię i kurczaka w jednej misce.






Wbij jedno jajko kurze i wystarczy trzymać razem naleśniki podczas smażenia. Ciasto solimy i pieprzymy.




Wyciśnij jeden ząbek czosnku do ciasta dla smaku.




Drobno posiekaj cebulę. Jeśli cebula jest mała, użyj jednocześnie dwóch sztuk.






Dodaj cebulę do ciasta, dodaj jedną łyżkę mąki. Po wsypaniu jednej łyżki wymieszać ciasto i przyjrzeć się jego konsystencji.




Zwykle wystarczą mi dwie pełne łyżki, aby nadać ciastu gęstość, ale żeby jednocześnie nie rozsypało się w zwartą grudkę. Na naleśniki potrzebujesz, aby ciasto powoli staczało się z łyżki.




Smaż naleśniki z cukinii na patelni, doprowadzając je do złotego koloru. Smażymy na oliwie z oliwek, ma neutralny smak i dobrze komponuje się z warzywami. Smaż naleśniki, aż z obu stron się zarumienią.




Gorące naleśniki z cukinii z piersią kurczaka są gotowe i raz podajemy je do stołu, aby nakarmić całą rodzinę. Kurczak i cukinia połączyły się dzisiaj w idealne danie, które pokochają wszyscy. Smacznego!
Koniecznie też spróbuj

Co roku zbieramy duży plon cukinii, a jesienią nie wiemy, co z nich ugotować. Dzisiaj chcę zaproponować zrobienie wspaniałych naleśników z cukinii i piersi z kurczaka. W tej wersji z powodzeniem mogą zastąpić pełnowartościowe danie główne. Mój przepis ze zdjęciem pokaże Ci krok po kroku wszystkie subtelności ich przygotowania.

Jak gotować naleśniki z cukinii i kurczaka

Do tego dania potrzebujemy małej cukinii. Miałem go ważył 900 gramów, ale po obraniu skórki i usunięciu nasion, jego całkowita waga wynosiła 600 gramów. Odmiana cukinii nie ma znaczenia, dla piękna wziąłem kopię jasnożółtego koloru.

Trzy warzywa na zwykłej grubej tarce. Utartą masę lekko posolić, wymieszać i odstawić na 30 min.Cukinia musi puścić sok.

W międzyczasie pokrój pierś z kurczaka w kostkę około 0,5 cm. Można ją oczywiście zmielić maszynką do mięsa lub kombajnem, ale ręcznie siekana pierś w naleśnikach będzie bardziej soczysta.

Rada: Jeśli twoja pierś była właśnie schłodzona, to aby mięso było lepiej pokrojone, można je lekko zamrozić. Jeśli wręcz przeciwnie, kurczak został zamrożony, lepiej pokroić kawałek, który nie jest całkowicie rozmrożony.

Po upływie pół godziny posiekaną cukinię należy dokładnie wycisnąć. Udało mi się wycisnąć dużo soku z warzywa.

Po sprasowaniu masa dyni zmniejszyła się o jedną czwartą.

Przygotowanie ciasta na naleśniki. Do cukinii dodać pierś z kurczaka, 2 jajka przepuszczone przez praskę, 2 ząbki czosnku, 3 łyżki kwaśnej śmietany, 70 g mąki i 1 łyżeczkę soli.

Wszystko mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji.

Teraz pozostaje upiec naleśniki. Na patelni z rozgrzanym olejem roślinnym rozprowadzić masę dyniowo-kurczakową. Łyżką lub szpatułką formujemy równe ciasta i zamykamy patelnię pokrywką. Smażyć przez 1 minutę na dużym ogniu, aby mięso nie zaczęło dawać soku. Następnie zmniejsz ogień do średniego i smaż na złoty kolor.

Odwracamy naleśniki do squasha i doprowadzamy je do gotowości, również pod pokrywką.

Gorące naleśniki z cukinii podawaj z kurczakiem, dodając na talerz łyżkę kwaśnej śmietany.

To zdjęcie pokazuje, jak pyszne są w kawałku.

Mam nadzieję, że spodobają Ci się te niezwykłe naleśniki z cukinii i piersi z kurczaka. Gotowanie ich jest bardzo szybkie i wcale nie trudne, zwłaszcza jeśli masz przed oczami szczegółowy przepis ze zdjęciem, wyjaśniający krok po kroku każdy kolejny krok w przygotowaniu tego dania.

Dziś proponuję ugotować naleśniki z cukinii z piersią kurczaka, przepis jest bardzo prosty i bardzo smaczny. Takie naleśniki są zawsze pożądane, wierz mi, zarówno dzieci, jak i dorośli domownicy będą je jeść z przyjemnością. Dzięki kurczakowi w cieście danie okazuje się pełnowartościowe, można je podawać z sałatką ze świeżych warzyw i ziołami. Naleśniki możesz podać również z sosem na bazie jogurtu lub kwaśną śmietaną. Naleśniki ugotujemy na patelni, ale w razie potrzeby można je ułożyć w porcjowanych formach silikonowych i upiec w piekarniku. Te też przygotuj.

- filet z kurczaka - 270 gr .;
- cukinia - 1 szt .;
- jaja kurze - 1 szt .;
- koperek, pietruszka, zielona cebula - do smaku;
- czosnek - 1-2 ząbki;
- sól, pieprz - do smaku;
- mąka pszenna - 2-3 łyżki stołowe;
- twardy ser - 30 gr .;
- olej roślinny - do smażenia.

Przepis ze zdjęciem krok po kroku:

Cukinię opłucz i osusz, a następnie zetrzyj na średniej tarce. Jeśli cukinia jest już spóźniona, konieczne jest usunięcie skórki i wyskrobanie nasion. Zetrzyj młodą cukinię ze skórką. Przenieś wiórki cukinii do głębokiej miski.




Filet z kurczaka pokroić w drobną kostkę. Dodaj kurczaka do cukinii. W razie potrzeby dodaj kilka łyżek startego twardego sera.




Umyć i osuszyć natkę pietruszki, koperek i młodą zieloną cebulę, posiekać i dodać do miski. Pomiń czosnek na prasie lub zetrzyj z małymi frytkami. Dodaj zieleninę i czosnek do miski z cukinią i pozostałymi składnikami.




Ubij jedno jajko kurze, posyp wszystko solą i pieprzem. Dodaj mąkę pszenną. Możesz też szybko i smacznie ugotować według tego przepisu.






Dobrze wymieszaj składniki i jednocześnie podgrzej patelnię z olejem roślinnym.




Włóż łyżką półfabrykat cukinii na patelnię, smaż naleśniki z obu stron przez 4-5 minut na małym ogniu, aby mięso z kurczaka miało czas się ugotować. Gorące naleśniki możesz podać od razu na stół.




Ciesz się posiłkiem!