Jak gotować brązowy ryż. Jak gotować brązowy ryż

Od niedawna zaczęłam robić brązowy ryż. Z jakiegoś powodu ułożyłem sobie w głowie głupią łamigłówkę ze smukłym stereotypem na temat, że takie płatki są długie, ponure i niesmaczne w gotowaniu.

Siła umysłu przerosła jednak upodobania kulinarne, bo wyrafinowane potrawy poza wartością odżywczą, która tkwi w głupich kaloriach, nie niosą ze sobą nic.
Po raz pierwszy brązowy ryż ugotował mój mąż, co mnie dosłownie oszołomiło. Kiedy postawiłam na talerzu dodatek, długo nie mogłam zrozumieć, jak ojciec rodziny tak słynnie gotuje owsiankę, która wyglądem i kolorem bardzo przypomina ryż, ale różni się od tradycyjnego dania m.in. ciekawy smak i nie do końca klasyczny wygląd. . Po przeczytaniu w Internecie horrorów o polerowanym ryżu, moja ciocia postanowiła prowadzić zdrowy tryb życia.
Rzeczywiście, polerowany ryż jest pozbawiony jakiejkolwiek wartości odżywczej pod względem korzyści. Po pierwsze, ma minimum witamin, które zawarte są w „skórce” otaczającej ziarno ryżu. Po drugie maksimum kalorii, bo polerowany ryż ma wysoki indeks glikemiczny i po wejściu do układu pokarmowego błyskawicznie zamienia się w cukier.

Przepis na brązowy ryż przeczytałam na opakowaniu tego właśnie ryżu. Ryż jest pyszny sam w sobie jako dodatek do dania głównego. Ma pikantną elastyczność płatków al dente i przyjemny, subtelny aromat aromatycznego pilawu. Tak więc cała gadka, że brązowe płatki zbożowe nie są smaczne, to blef.
Umyj ryż przed gotowaniem. Jeśli wypolerowaną wymyję zgodnie z zasadami gotowania w siedmiu wodach, to ta wystarczy do spłukania raz. Ma mało skrobi, więc podczas gotowania (jeśli nie jest rozgotowane) nie będzie się sklejać.

Ugotuj groszek. Użyłam suszu domowego. Zanim go ugotujesz, musisz go namoczyć. Możesz wziąć zamrożony zakup lub konserwować, aby nie wygłupiać się z gotowanymi roślinami strączkowymi.

I tak ... chrupki ryżowe, groszek gotuje się. Zróbmy farsz.

Ząbek czosnku należy zmiażdżyć i posiekać, usuwając środek.

Kategorycznie nie uznaję żadnego „ciśnienia”. Wyciśnięty czosnek przez prasę do czosnku wygląda jak nędzne szmaty.

Pokrojony na małe kawałki nie tworzy płonących i śmierdzących płatków, ale rozsypuje się w małych cząsteczkach po naczyniu, nadając wyrobom kulinarnym swój ostry i bursztynowy smak.
Następnie rozbij jajka do głębokiej miski.

Przed smażeniem wszystkiego zbieramy wszystkie składniki razem.

Ubij jajko widelcem.

Nie ma potrzeby zawracać sobie głowy. Ubij jajko jak na omlet. Kiedy na wierzchu utworzy się lekka pianka, przechodzimy do następnego kroku.

Kroimy cebulę. Użyłam szczypiorku. Uwielbiam jego słodkawy smak, lekką pikantność i ledwo wyczuwalny aromat czosnku, który bardziej przypomina ambrę dzikiego czosnku.

Ponadto dzika cebula jest zdrowsza niż udomowiona. Ale to jest moja dygresja. Przepis wykorzystuje zwykłe zielone piórko rzepy.
Wlej 2-3 łyżki oleju roślinnego na rozgrzaną patelnię lub wok.

Czosnek przełożyć do miski.

Smażyć na złoty kolor. Dodaj cebulę do złotego czosnku.

Wszystko smaży się bardzo szybko, dlatego ważne jest, aby przygotować wszystko na raz.
Gdy tylko cebula sięgnie, wlej roztrzepane jajko.

Smażymy jajko.

Podczas smażenia mieszam jajko, aby nie było usmażone jak naleśnik, ale rozsypane na kawałki, które podczas gotowania równomiernie rozpłyną się w końcowym naczyniu.

Zanim składniki usmażą się na patelni, ryż i groszek powinny być gotowe. Najlepiej smażyć cebulę, czosnek i jajka, gdy zboża i rośliny strączkowe są już ugotowane.
Wlej groszek na patelnię.

Dokładnie wymieszać, lekko podsmażyć.

W naszej akcji kulinarnej stawiamy na tłusty punkt, wrzucając ryż na patelnię i mieszając go z zawartością potrawy.

Ostatni gest - układamy danie na talerzach i podajemy do stołu.

Okazuje się, że jest tradycyjny i jednocześnie niezwykły. A co najważniejsze – satysfakcjonujące i zdrowe.
Opanowałam się i dostosowałam przepis do kuchni rosyjskiej - nie użyłam sosu sojowego i jajka usmażyłam przed ryżem, a nie na nim, jak powinno być według klasycznej receptury.

Lubię to. Organoleptycznie brązowy gotowany ryż przypomina nieco nasz jęczmień - pęczak, który bawi się na zębach elastycznymi ziarnami. Przy okazji podaję link do perlotto. Dzięki mojemu przepisowi wiele osób wokół mnie zaczęło gotować owsiankę jęczmienną z godną pozazdroszczenia częstotliwością.
A to kilka przepisów na zwykły ryż. Teraz tak gotuję brązowy ryż. Nawiasem mówiąc, gotuje prawie nie dłużej niż zwykły ryż.
- Owsianka Shavlya
- pilaw z rodzynkami

Czas gotowania: PT01H00M 1 godzina

Brązowy (brązowy) ryż zwany ryżem niepolerowanym, który praktycznie nie jest przetwarzany. Uważa się, że to dzięki tak minimalnemu przetwarzaniu zachowuje maksymalną ilość użytecznych substancji i minerałów. Brązowy ryż jest uwielbiany przez zwolenników zdrowej diety za obecność w nim błonnika pokarmowego, który ma właściwości oczyszczające i korzystnie wpływa na układ pokarmowy człowieka.

Składniki:

1,5 st. brązowy ryż
4 łyżki. wrząca woda lub gorący bulion
300 gramów marchwi
200 g cebuli
300 gramów pieczarek
2 łyżki stołowe olej roślinny
sól, pieprz i inne przyprawy

Gotowanie:

Pieczarki, mam pieczarki, pokrojone w kostkę
Zetrzyj marchewki na grubej tarce. Kroić cebule
Podsmaż cebulę, marchewkę i grzyby na oleju roślinnym. Możesz potrzebować trochę więcej oleju niż podano w przepisie – zależy to też od potraw, w których gotujemy
Dodaj brązowy ryż do warzyw. zamieszać
Dodaj wrzącą wodę lub bulion, sól i przyprawy. Dodaję liść laurowy, dwa groszki czarnego i ziela angielskiego, trochę oregano, mielony pieprz. Możesz również dodać bazylię lub trochę czosnku - to do smaku
Ryż gotujemy na małym ogniu pod przykryciem, aż woda się zagotuje. Następnie zdjąć z ognia i pozostawić pod przykryciem na 10-15 minut. Następnie brązowy ryż z grzybami jest gotowy.

Smacznego!

Gotowanie dzikiego brązowego ryżu - trzy łatwe sposoby

Metoda gotowania 1. Bierzemy dziki brązowy ryż, napełniamy go wodą i nalegamy na dwanaście godzin. Następnie musisz spuścić wodę z ryżu. Następnie weź rondelek, napełnij go wodą i wlej do niego brązowy ryż w proporcji cztery i pół szklanki wody na półtorej szklanki ryżu. Następnie gotować na małym ogniu pod przykryciem z dodatkiem niezbędnych przypraw i soli. Następnie wodę należy odsączyć, do dzikiego ryżu dodać sól, dodać pożądane przyprawy, a następnie dokładnie wymieszać. Gotowy!

Metoda gotowania 2. Ryż dziki przełóż do miski i opłucz pod zimną bieżącą wodą, pocierając go dłońmi. Pozwól ryżowi osiąść, a następnie wylej wodę. Proces ten należy powtórzyć około dwa do trzech razy. Ten proces mycia i pocierania usuwa skrobię z powierzchni ziaren ryżu i zapobiega ich sklejaniu się. Następnie brązowy ryż zalewamy wodą i tak zostawiamy na noc. Następnie do dużego rondla wlewamy wodę, wsypujemy do niej ryż w proporcji do szklanki ryżu dwie szklanki wody. Zamiast wody można użyć bulionu. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień, przykryć pokrywką i gotować na małym ogniu przez dwadzieścia do trzydziestu pięciu minut, aż ryż wchłonie całą wodę. Następnie wyłącz ogień i pozostaw patelnię na około piętnaście minut, nie mieszaj ryżu. Ryż dziki należy przed podaniem wymieszać, aby nadać mu lekkości i aby ziarna ryżu oddzieliły się od siebie.

Metoda gotowania 3. Będziemy potrzebować: brązowy ryż - jedna szklanka, woda - pięć szklanek, sól - do smaku. Umyj brązowy ryż pod bieżącą wodą, następnie zalej wrzątkiem i gotuj na średnim ogniu. Po dziesięciu minutach zmniejszyć temperaturę do minimalnej wartości, a następnie ugotować ryż pod pokrywką, od czasu do czasu mieszając. W razie potrzeby dodaj więcej wody. Całkowity czas gotowania brązowego ryżu zajmie ci około czterdziestu minut. Nie solić ryżu podczas gotowania. Wrzuć ugotowany ryż na sito, poczekaj, aż woda całkowicie zniknie. W rezultacie otrzymasz kruchy ryż z otwartymi ziarnami. Ryż podawaj z warzywami, sałatkami i daniami na ciepło!

Pieczony brązowy ryż

Brązowy ryż może być suchy i bez smaku, ale po upieczeniu w piekarniku zmienia się w coś delikatnego i puszystego! Wspaniały, zdrowy i smaczny dodatek do dań mięsnych lub sałatek wegetariańskich. Przygotowanie zajmie tylko kilka minut, ale pieczenie w piekarniku zajmie co najmniej 1 godzinę i 15-20 minut, więc oblicz czas z góry.

Składniki:

1 ½ szklanki brązowego ryżu;
2½ szklanki bulionu z kurczaka lub wody;
1 łyżeczka soli;
1 łyżeczka dowolnego oleju do wysmarowania naczynia do pieczenia.

Przygotowanie pieczonego brązowego ryżu:

Rozgrzej piekarnik do 175ºC.
Natłuścić naczynie do pieczenia o średnicy 22-24 cm. Wystarczy masło lub dowolny olej roślinny do wyboru.
Brązowy ryż przepłucz zimną wodą i wlej do przygotowanej formy do zapiekania. Wlać bulion z kurczaka lub wodę, sól. Delikatnie i równomiernie rozprowadzić po formie.
Przykryć szczelnie blachę podwójną warstwą folii aluminiowej i piec w nagrzanym piekarniku przez 1 godzinę i 10 minut.
Wyjmij brązowy ryż z piekarnika i odstaw na 5 minut przed zdjęciem folii.
Zdejmij folię i spulchnij ryż. Jeśli pozostał w nim jeszcze płyn lub wręcz przeciwnie, jest lekko przypalony od spodu, dostosuj czas gotowania do następnego razu.
Upieczony brązowy ryż można podawać od razu lub przechowywać w lodówce do jednego dnia. Po tym może stać się twardy i bez smaku.

Opcje:

Dla wzmocnienia smaku przed pieczeniem dodać do ryżu 3-4 ząbki nieobranego czosnku, 2-3 łyżki. łyżki lekko podsmażonej cebuli lub 1 łyżeczka ulubionej przyprawy.

Brązowy (brązowy) ryż z warzywami

Składniki:

woda - 1 l,
marchewka - 192 gr,
cebula - 131 gramów,
brązowy ryż - 233 gr,
fasolka szparagowa w puszce - 295 gr,
kukurydza w puszkach -250 gr

Przepis:

Umieść ryż, cebulę i marchewkę w misce multicooker.
Zalewamy wodą, solimy, doprawiamy (ja użyłam kurkumy i kminku).
Ustawiamy tryb „kasza ryżowa” na multicookerze na 40 minut.
Po 40 minutach dodaj fasolę i kukurydzę i gotuj przez kolejne 10 minut. Czytaj więcej:

Smacznego!

PILAF Z FILETEM Z KURCZAKA I BRĄZOWYM RYŻEM W MULTICOOKERZE

Składniki:

filet z piersi kurczaka - 1 szt.
cebula - 1 szt.
marchewki - 1 szt.
słodka papryka - ½ szt.
olej roślinny - 3-4 łyżki. l.
sól, mielony pieprz - do smaku
brązowy ryż - 240 gr
woda (3 kubki
zielenie - 1 pęczek.

Przepis:

Cebulę i marchewkę pokroić w paski lub kostkę.
Włącz multicooker w trybie „Smażenie” i dodaj olej do miski. Smaż cebulę i marchewkę, aż będą miękkie na złoty kolor.
Pokrój słodką paprykę w paski lub plasterki.
Dodaj jego pieprz do miski multicookera i umieść posiekany filet z kurczaka w tym samym miejscu. Smażyć przez 5-7 minut.
Przygotuj odpowiednią ilość brązowego ryżu.
Do miski wsypać ryż i smażyć razem z resztą składników przez 3-4 minuty.
Wlej wodę do miski multicooker, dodaj sól i przyprawy.
Wlać zieleninę. Pietruszka i koperek, wystarczy trochę bazylii. Włącz tryb „Gaszenie” i gotuj pilaw przez 30 minut.
Doskonałe drugie danie jest gotowe. Podawaj gorący pilaw z dodatkiem warzyw i świeżych ziół. Wygląda estetycznie, jeśli podczas serwowania pilawu ma kształt ściętego stożka.

Etiuda kulinarna 15.05.2018

W sklepie można zobaczyć szeroki wybór ryżu, ale najbardziej korzystny dla organizmu jest ryż brązowy. Wynika to z faktu, że górna skorupa ziarna jest minimalnie wypolerowana, podczas gdy w środku zachowane są składniki odżywcze i witaminy.

Wyjątkowość tego zboża polega na tym, że ziarna są w produkcji minimalnie polerowane. Oznacza to, że każde jąderko pozostaje w swojej naturalnej otoczce.

Dzięki tej metodzie przetwarzania możliwe jest zachowanie użytecznych elementów, z których słynie brązowy ryż.

Zboże to jest bogate w witaminy B1, B6, B9, PP, a wśród składników mineralnych zawiera: miedź, potas, żelazo, magnez, cynk, bor, wanad, krzem. Inną różnicą w stosunku do białego ryżu jest to, że ryż brązowy zawiera 3,5 razy więcej tłuszczów wielonienasyconych.

Obróbka wstępna zbóż

Doświadczeni szefowie kuchni zalecają, aby przed rozpoczęciem gotowania przeczytać podstawowe zalecenia dotyczące gotowania i gotowania brązowego ryżu smacznie i zdrowo, aby okazał się miękki i kruchy. Przede wszystkim ważne jest dokładne wypłukanie płatków przed gotowaniem.

Ryż dokładnie wypłucz

Potrzeba ta jest wyjaśniona w następujący sposób:

bieżąca woda zmywa brud, kurz, który dostanie się do ryżu podczas transportu w fabryce;
supermarkety często sprzedają produkt, który został poddany wstępnej obróbce specjalnymi substancjami w celu wydłużenia okresu przydatności do spożycia. Podczas płukania ryżu można ograniczyć szkodliwość dodatków.

Nie zapomnij o tym ważnym etapie przygotowawczym, który jest niezbędny dla twojego zdrowia.

Ryż należy myć pod bieżącą wodą, aż płynące strumienie staną się przezroczyste. Następnie należy zalać ziarna wrzącą wodą i ponownie schłodzić.

Czy ryż należy wcześniej namoczyć i dlaczego?

Wielu z nas naprawdę chce ugotować puszysty, pyszny ryż. Jaki jest najlepszy sposób na zrobienie tego?

Aby brązowy ryż był kruchy, jest jedna mała sztuczka, którą się z tobą podzielę. Umyte płatki należy moczyć w wodzie przez 3-4 godziny. Napęczniałe ziarna ugotują się szybciej i będą bardziej miękkie w smaku.

Jak gotować brązowy ryż na kuchence, aby był miękki i puszysty

Jeśli chcesz schudnąć w krótkim czasie, ugotuj owsiankę z brązowego ryżu na kuchence na lunch. Podobnie jak w przypadku gotowania innych zbóż, ważne jest prawidłowe obliczenie proporcji.

Proporcje wody i ryżu

Na 1 szklankę niepolerowanego ryżu należy wziąć 3 szklanki wody. Wlej wymaganą ilość wody na patelnię i natychmiast dodaj umyte płatki. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę soli. Z przypraw z ryżem dobrze komponuje się kurkuma, curry, mielony czarny pieprz, szafran, papryka.

Jak długo gotować

Gospodynie domowe często zastanawiają się, ile czasu zajmuje ugotowanie brązowego ryżu. Biorąc pod uwagę, że płatki te są minimalnie wypolerowane, ich ugotowanie zajmuje więcej czasu.

Dlatego po zagotowaniu wody w rondlu musisz nadal gotować ryż na dużym ogniu przez około 5 minut. Następnie zmniejsz ogień, przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez kolejne 40 minut. Nie ruszaj brązowego ryżu, nie mieszaj go, nie podnoś pokrywki.

Po wyłączeniu pieca owiń patelnię grubym ręcznikiem i pozwól jej parzyć przez 15 minut. Dostajesz więc nie lepką owsiankę, ale kruche i pachnące płatki, które spodobają się wszystkim.

Jak gotować brązowy ryż w powolnej kuchence

Wiele gospodyń domowych ma w kuchni wolnowar, ponieważ jest to bardzo wyjątkowe urządzenie, które oszczędza czas i zapobiega przypalaniu się naczynia. Dzięki tej technice gotowanie brązowego ryżu jest łatwe.

Do miski multicooker włożyć wstępnie umyty ryż, zalać wodą w proporcjach 1:1. Wiele nowoczesnych modeli ma specjalny tryb „Ryż”. We wszystkich innych przypadkach wystarczy wybrać tryb „Owsianka”, ustawiając timer na 30-40 minut.
Gdy tylko zabrzmi sygnał zakończenia gotowania, możesz dodać sól i przyprawy. Jeśli chcesz schudnąć, nie doprawiaj brązowego ryżu olejem ani nie ograniczaj jego ilości do minimum.

Jak gotować brązowy ryż pyszny. przepisy kulinarne

Teraz wiesz, jak łatwo i łatwo jest ugotować ryż na przystawkę. Brązowy ryż, w przeciwieństwie do białego ryżu, ma bogaty orzechowy smak, dlatego jest tak popularny w kuchni. To zboże nadaje się do dekoracji dań mięsnych, owoców morza, chudych ryb, indyka.

Jako opcję dietetyczną możesz gotować pilaw z warzywami, sałatkami, chudymi klopsikami i zupami, zapiekankami.

Przyjrzyjmy się teraz szybkim i popularnym potrawom z tego zdrowego zboża.

Przepis na brązowy ryż z warzywami

Będziesz potrzebował następujących składników:

200 g brązowego ryżu;
4 średnie pomidory;
3 cukinie;
1 bakłażan;
1 papryka;
1 cebula;
masło do dressingu;
wybrane warzywa (kolendra, koperek, pietruszka);
sól i mielony pieprz do smaku.

Płatki dokładnie opłucz pod bieżącą wodą, moczyć przez 2-3 godziny. Przygotowane płatki przełożyć na patelnię, zalać wodą w proporcji 1:3 i gotować do miękkości przez 40 minut.

Gdy ryż się gotuje, zajmij się warzywami. Bakłażana pokroić w kostkę, posolić i odstawić na 10 minut w misce. W tym czasie sok odpłynie, a nadmiar goryczy zniknie. Cukinię, pomidory, paprykę pokroić w drobną kostkę, a cebulę w półpierścienie.

Postaw patelnię na kuchence, wlej trochę oleju roślinnego i smaż wszystkie warzywa na złoty kolor. Po 3-5 minutach należy zmniejszyć ogień, dodać przyprawy i dalej gotować do miękkości. Ugotowany ryż doprawiamy masłem i podajemy z duszonymi warzywami, dekorując danie świeżymi ziołami.

Proponuję obejrzeć przepis wideo popularnej prowadzącej program kulinarny „Jedz w domu” Julii Wysockiej. Brązowy ryż z pieczarkami i zielonym groszkiem.

Brązowy Ryż Pilaf

Jeśli nie wiesz, jak ugotować brązowy ryż smacznie i satysfakcjonująco, wypróbuj przepis z dietetycznym mięsem drobiowym. Ta opcja jest idealna dla diety dietetycznej.

Składniki:

200 g niepolerowanego ryżu;
1 por;
200 g mrożonego zielonego groszku;
300 gramów fileta z indyka;
100 g selera;
olej roślinny;
sól, czarny pieprz, sos sojowy do smaku.

Najpierw musisz ugotować ryż. Aby to zrobić, dokładnie spłucz płatki, moczyć przez 2-3 godziny. Przenieś spęczniałe ziarna ryżu do rondla i dodaj 1 część ryżu do 2 części wody i wody. Postaw na ogniu i gotuj do miękkości, nie mieszając i nie podnosząc pokrywki.

Pory pokroić w pierścienie, a indyka w małe plasterki. Na patelnię wlej 2 łyżki oleju roślinnego i podsmaż mięso z cebulą. Po 5-7 minutach dodać zielony groszek i posiekany seler.

Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż indyk będzie gotowy. Ugotowany ryż przełożyć na patelnię, doprawić solą, pieprzem i gotować jeszcze 5 minut na małym ogniu. Jeśli lubisz pikantne potrawy, dopraw pilaw sosem sojowym. Możesz również ugotować takiego pilawu z brązowego ryżu z kurczakiem, jagnięciną, jeśli nie lubisz smaku indyka.

prosta sałatka

Jeśli lubisz kuchnię gruzińską, powinieneś docenić poniższy przepis na sałatkę. To danie jest przygotowywane bardzo szybko i nie pozostawi nikogo obojętnym.

Składniki:

200 g brązowego ryżu;
1 papryka;
1 ogórek;
2 łyżki orzechów włoskich;
1 czerwona cebula;
pietruszka;
sól;
sok z cytryny do dressingu.

Gotuj przygotowane płatki, aż będą miękkie i kruche. Warzywa pokroić w cienkie plasterki i przełożyć do głębokiej miski. Dodaj pachnący ryż, pokruszone orzechy włoskie, zioła. Dopraw sałatkę warzywną solą, sokiem z cytryny i ciesz się.

Brązowy ryż ze szpinakiem

Kochasz grecką kuchnię? W takim razie proponuję spróbować powtórzyć przepis z brązowego ryżu ze szpinakiem i serem feta. Bardzo oryginalne i pyszne danie!

Składniki:

szklanka brązowego ryżu;
łyżka oleju roślinnego;
1 główka cebuli;
pęczek świeżego szpinaku (można zastąpić 2-3 kostkami mrożonego);
2 ząbki czosnku;
2 szklanki bulionu z kurczaka;
pietruszka;
100 g fety;
sól, pieprz, sok z cytryny do dressingu.

Najpierw rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu w rondlu i smaż cebulę na złoty kolor. Po 5 minutach dodać posiekany czosnek, który nada potrawie subtelnego smaku.

Świeży szpinak umyć i pokroić w paski. Jeśli używasz zamrożonego, należy go najpierw rozmrozić i odsączyć. W rondlu dodaj szpinak, wcześniej umyty brązowy ryż.

Wlać 2 szklanki bulionu z kurczaka, dodać posiekany koperek. Teraz pozostaje doprawić danie solą, pieprzem i zmniejszając ogień gotować na wolnym ogniu przez 50 minut, aż płatki będą miękkie. Gotowe danie podawaj obficie skropione sokiem z cytryny i posypane pokrojoną w kostkę fetą.

Brązowy ryż z dynią - przepis na chude i dietetyczne dania

Ten przepis jest odpowiedni dla chudych i dietetycznych menu. Słodycz pieczonej dyni uzupełni orzechowy smak kaszy.

Składniki:

200 g brązowego ryżu;
400 gramów dyni;
garść nasion słonecznika;
łyżka oliwy z oliwek;
2 łyżeczki sosu sojowego;
½ ząbka czosnku;
pół łyżeczki cukru;
pęczek świeżej rukoli.

Dynię obrać z nasion, obrać i pokroić w plasterki. Zawiń dynię w folię i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 30-40 minut. Ziarna słonecznika uprażyć na suchej patelni, mieszając, aby się zarumieniły.

200 g ryżu zalać 600 ml wody i gotować do ugotowania ze szczyptą soli. Aby płatki nie gotowały się miękko, nie trzeba podnosić pokrywki patelni i mieszać. Teraz czas zacząć przygotowywać dressing. Aby to zrobić, wymieszaj sos sojowy, oliwę z oliwek, czosnek, cukier w misce.

W krajach wschodnich kasza ryżowa jest uważana za dobro kultury. Wspomina się o tym w pozdrowieniach ludów azjatyckich. Dzięki odpowiednio ugotowanemu produktowi organizm ludzki otrzymuje niezastąpione składniki odżywcze. Podejście do wyboru odmian ryżu musi być ostrożne. To zależy od odmiany, jaki kompleks witamin zawiera kompozycja. Jedzenie ryżu nasyca organizm, dając mu dość długie uczucie sytości.

Dlatego produkt ten idealnie wpasuje się w dietę osoby walczącej z dodatkowymi kilogramami. Brązowy ryż, który zostanie omówiony poniżej, jest jedną z najbardziej użytecznych odmian tej rośliny. Dzięki niemu człowiek nabiera smukłej sylwetki i zdrowego ciała.

Przygotowanie kaszy

Podstawowa wiedza o tym, jak przygotować kaszę z ryżu brązowego do gotowania, pomoże Ci dalej w przygotowaniu ryżu białego, czyli mieszanki z kaszą dziką, jęczmienną i gryczaną. Przestrzeganie tych prostych zaleceń pomoże ugotować smaczne i kruche danie, które przyniesie ogromne korzyści Twojemu organizmowi.

Tak więc na początek umieść produkt w głębokim pojemniku i napełnij go wymaganą ilością chłodnej wody, aby poziom płynu był o trzy centymetry wyższy niż płatki ryżowe.

Następnie energicznie wymieszaj zawartość pojemnika. W ten sposób pomagasz brudowi i kurzowi z ziaren ryżu wznieść się na górę. Po kilku minutach spuść wodę i powtórz procedurę ponownie. Nie ma zalecanej ilości płukań, czynność należy powtarzać do momentu, aż płyn do płukania stanie się klarowny. Wskaże to, że to zboże jest wystarczająco czyste, aby kontynuować jego przygotowanie.

Mycie kaszy ryżowej, niezależnie od odmiany, jest czynnością obowiązkową ze względu na następujące okoliczności:

dzięki bieżącej wodzie wypłukiwany jest kurz i brud z powierzchni ziarna ryżu, który przedostaje się podczas transportu produktu do przedsiębiorstwa przemysłowego;
produkty, które widzimy na półkach supermarketów, często poddawane są specjalnej obróbce chemicznej. Pomaga wydłużyć okres przydatności do spożycia płatków ryżowych. Podczas procesu mycia ziarna ryżu częściowo pozbywają się szkodliwej łuski, co sprawia, że dalsza obróbka cieplna jest bardziej efektywna.

Nie zaniedbuj tego kroku, bo dzięki niemu uchronisz swój organizm przed szkodliwymi mikroorganizmami i ewentualnymi reakcjami alergicznymi.

Do przygotowania kruchych potraw moczenie jest niezbędnym krokiem. Ponadto podczas moczenia wystarczająco gęste ziarna ryżu stają się bardziej miękkie, co pomoże doprowadzić je do stanu gotowości w krótszym czasie. Na tym etapie warto wiedzieć, że umyte ziarna brązowego ryżu aktywnie pochłaniają otaczające je aromaty. A płyn użyty do gotowania wpływa na smak gotowego dania. Dlatego płyn, który będzie używany do moczenia kaszy ryżowej musi być czysty, wstępnie przegotowany.

Stosowanie wody wodociągowej na tym etapie jest niedopuszczalne. W przeciwnym razie kasza ryżowa nabierze charakterystycznego smaku chloru, który jest częścią wody wodociągowej. Kasza z brązowego ryżu ma ciekawy smak, przypominający nieco smak orzechów laskowych.

Na jeden kilogram kaszy ryżowej trzeba będzie zaopatrzyć się w trzy litry czystej i osolonej wody. Jeśli masz taką możliwość, kupuj w każdym supermarkecie wodę mineralną, która zawiera niezbędne dla organizmu człowieka minerały i witaminy. W ten sposób zwiększysz korzyści płynące z brązowego ryżu. Decydując się na użycie zwykłej wody, zdecydowanie zaleca się jej uprzednie zagotowanie.

Reżim temperaturowy płynu do namaczania również wymaga Twojej uwagi. Doświadczeni kucharze zalecają użycie płynu, którego temperatura nie pozwoli na zwarcie skrobi ziemniaczanej. Innymi słowy, temperatura cieczy do namaczania nie powinna przekraczać sześćdziesięciu dwóch stopni.

Kolejnym ciekawym niuansem podczas moczenia płatków ryżowych jest dodatek soli. Niewiele osób wie o tym i soli, gdy danie jest już prawie gotowe. Jeśli na jeden kilogram ziaren ryżu zużyłeś trzy litry czystej (lub mineralnej) wody, to do tej objętości płynu będziesz musiał dodać nieco mniej niż dwie łyżki soli.

Ta ilość soli będzie wystarczająca, aby ziarna ryżu wchłonęły wymaganą ilość soli bez przyjmowania zbyt dużej ilości. Jeśli masz do czynienia z faktem, że twoje płatki wydzielają jakiś obcy aromat, zaleca się zmianę płynu podczas moczenia dwa lub trzy razy. Proces moczenia trwa średnio od dwóch do trzech godzin. Tyle czasu potrzeba, aby struktura ziaren zmiękła i była gotowa do dalszego gotowania.

Po upływie tego czasu kasza ryżowa będzie musiała zostać ponownie umyta. Konieczne jest zaopatrzenie się w pięciolitrowy pojemnik z okrągłym dnem. Niech to będzie coś na kształt małej umywalki. Na tym etapie niezwykle ważne jest, aby nie używać lodowatej lub nadmiernie gorącej wody.

W pierwszym przypadku ziarna ryżu pękną, co następnie doprowadzi do wrzenia zbóż. A po drugie - użycie gorącej wody z kranu będzie aktywnie wypełniać ziarna, które pochłaniają wszystko z rzędu szkodliwymi substancjami z wodociągu. Podczas używania przegotowanej wody trudności nie powinny się pojawić. Tak więc mycie, podobnie jak w pierwszym przypadku, należy przeprowadzać, aż płyn stanie się przezroczysty.

W trakcie mycia nie należy pocierać kaszy dłońmi, w przeciwnym razie wydzielać się będzie charakterystyczny ryżowy osad. Opuść dłonie na dno pojemnika i podnieś grys lekkimi ruchami. Powtórz procedurę kilka razy, a następnie spuść wodę.

Klarowny płyn wskaże, że płatki ryżowe są gotowe do dalszego gotowania. Proces przygotowania odmiany brązowej wydaje się być bardzo czasochłonny i początkowo może zniechęcić do jej przyrządzania. Jeśli jednak zastosujesz się do tych prostych zaleceń, Twoje danie okaże się bardzo smaczne. Nie zapominaj również o ogromnych korzyściach płynących ze spożycia zaledwie jednej porcji tego zboża.

Ile czasu gotować?

Czas gotowania tego rodzaju ziarna zależy od preferowanej metody. Decydując się na użycie wolnowaru lub podwójnego bojlera, produkt będzie gotowany przez co najmniej dwadzieścia pięć minut (w oparciu o podstawowe parametry trybu „Pilaf”). Jeśli wykonałeś wstępną obróbkę siewnego zboża - wielokrotne mycie i moczenie - czas gotowania skraca się o piętnaście minut.

Jeśli chcesz uzyskać tradycyjną kruchą konsystencję, musisz najpierw zagotować wodę, co zajmuje średnio pięć minut. Następnie doprowadź produkt do stanu gotowego - co najmniej trzydzieści minut. I pozostaw ziarna ryżu do zaparzenia przez kolejne dwadzieścia pięć do trzydziestu minut.

Ogólnie gotowanie na kuchence zajmuje nieco ponad sześćdziesiąt minut. Warto zauważyć, że dość długi proces przygotowania tego zboża niekorzystnie wpływa na jego właściwości. Gotowane we wrzącym płynie przez ponad czterdzieści pięć minut ziarna ryżu gotują się miękko i tracą większość korzystnych witamin i minerałów zawartych w składzie.

Jak prawidłowo ugotować ryż?

Kto raz spróbował odmiany brązowej, nie będzie już mógł sobie odmówić tej przyjemności. Produkt ten można spożywać jako samodzielne danie, lekko doprawione sosem sojowym i przyprawami lub jako dodatek do wszystkich rodzajów mięs i ryb. Wspaniale jest używać ryżu do robienia niskokalorycznych kotletów z kurczaka. Ryż podaje się zwykle z gotowanymi warzywami.

Przejdźmy więc do procesu gotowania brązowego ryżu. Ta roślina zbożowa ma pewne cechy, których należy przestrzegać, aby uzyskać gotowe smaczne danie.

Przede wszystkim odmiana brązowa musi być dobrze oczyszczona z różnych zanieczyszczeń i kurzu. W tym celu produkt dokładnie myje się w ciepłej wodzie. Istnieje starożytne przekonanie, że ryż myje się w siedmiu wodach. Ale w rzeczywistości trzeba myć ryż tyle razy, aby woda po umyciu stała się przezroczysta.

Mycie ryżu to bardzo ważny krok, którego nigdy nie należy ignorować. Ponieważ oprócz pyłu na ryżu znajdują się cząsteczki specjalnej substancji, która jest używana do przetwarzania zbóż podczas uprawy. Substancje te mogą być toksyczne i powodować nieprzewidywalne reakcje organizmu, zwłaszcza jeśli ryż nie został odpowiednio ugotowany.

Kolejnym krokiem jest namoczenie produktu. Nie ma zgody co do tego procesu. Kucharze dzielą się na dwa obozy – jedni uważają, że namoczenie ryżu jest konieczne, drudzy nie rozumieją, po co marnować czas na ten proces. Jeśli jednak zagłębimy się w biologiczną charakterystykę ziaren ryżu, przekonamy się, że ziarna ryżu brązowego są gęstsze w porównaniu z białym produktem, do którego jesteśmy przyzwyczajeni. Aby zmiękczyć skorupkę brązowego ryżu, należy ją namoczyć w czystej wodzie.

Będziesz potrzebował głębokiego pojemnika z zimną wodą do picia. Wlej wymaganą ilość ryżu i pozostaw na dwie do trzech godzin; Dopuszczalne jest moczenie brązowego ryżu przez noc. Jeśli to możliwe, zmień wodę (wystarczą dwa lub trzy razy).

Bez względu na odmianę ryż kruchy uważany jest za najsmaczniejszy. Dlatego, podobnie jak w przypadku kaszy jęczmiennej i gryczanej, niezwykle ważne jest przestrzeganie proporcji wody i tego produktu. Tak więc, aby przygotować jedną szklankę brązowego ryżu, musisz wziąć dwie i pół - trzy szklanki czystej wody.

Nie zapominaj, że płatki wlewa się do wody, która dopiero zaczyna się gotować. Ten niuans znajduje również odzwierciedlenie w smaku gotowego dania.

Gotowanie tej rośliny zbożowej musi odbywać się na małym ogniu. Czas gotowania trwa około czterdziestu minut. W trakcie gotowania zbóż w żadnym wypadku nie mieszaj zawartości patelni. Kilka minut przed zakończeniem dopuszczalne jest lekkie potrząśnięcie patelnią raz lub dwa razy. Po upływie tego czasu wskazane jest zawinięcie pojemnika z ugotowanym brązowym ryżem w ciepły ręcznik frotte lub koc i pozostawienie na piętnaście do dwudziestu minut. W tym krótkim czasie ziarna ryżu wchłoną pozostałą wodę.

Na początek zboże jest dokładnie myte i moczone, a dopiero potem przenoszone do miski multicooker. Następnie musisz aktywować tryb „Pilaf” i poczekać na sygnał dźwiękowy o końcu multicookera.

Niezależnie od marki, każdy model multicookera zawiera specjalną komorę do gotowania płatków śniadaniowych. Przed gotowaniem wlej do niego niewielką ilość wody. Duża ilość płynu sprawi, że konsystencja będzie bardziej płynna; w rezultacie otrzymasz owsiankę ryżową. Ma to na celu zmiękczenie ziaren ryżu.

Każde zboże ma swój własny zestaw zasad, które pomagają wydłużyć okres przydatności do spożycia produktu. Są dość proste, ale ich ignorowanie prowadzi do tego, że kasza ryżowa zaczyna się psuć, a następnie traci swoje dobroczynne właściwości. Przestrzeganie tych zaleceń pozwoli Ci uzyskać wszystkie korzyści dla Twojego organizmu z produktu:

nieoszlifowany brązowy lub brązowy ryż przechowuj w temperaturze pokojowej, w suchym i ciemnym miejscu;
zboża są przechowywane znacznie dłużej w pojemnikach wykonanych z przyciemnianego szkła lub ceramiki, mile widziana jest obecność pokrywki.

Mało znany fakt, ale to właśnie stosowanie tego zboża pomaga zrzucić zbędne kilogramy. Bogaty w błonnik roślinny produkt pomaga eliminować substancje toksyczne, zmuszając je do dosłownie „ewakuacji” z jelit.

A obecność dużej ilości złożonych węglowodanów w kompozycji daje organizmowi fałszywe poczucie sytości, zmniejszając w ten sposób apetyt i zapobiegając przejadaniu się. Jeżeli zależy Ci na usunięciu nadmiaru płynów i zbędnej podskórnej tkanki tłuszczowej, warto ułożyć sobie dzień postu z pomocą niskokalorycznych kefirów i brązowego ryżu.

Wybierz odpowiedni dzień, w którym nie planujesz poważnej aktywności fizycznej. W tym dniu musisz jeść tylko odpowiednio ugotowany dodatek do ryżu i niskotłuszczowy kefir. W ciągu dwudziestu czterech godzin przeprowadzisz intensywne oczyszczenie jelit i ścian żołądka.

Możesz dowiedzieć się więcej o tym, jak gotować brązowy ryż w następnym filmie.

Większość kobiet wybiera biały ryż jako dodatek - jest miękki, smaczny, szybko się gotuje i jest dobrze znany żołądkowi. A jeśli jest całkiem odpowiedni dla odmiany zwykłej diety, to dla utraty wagi warto kupić brązowe płatki. Nie jest to odrębna odmiana, a jedynie wskazuje, że została poddana minimalnemu zmieleniu podczas przetwarzania. Łuska jest usuwana, ale skorupa ze wszystkimi odżywczymi i korzystnymi substancjami bioaktywnymi pozostaje. Nadają ziarnom charakterystyczny brązowy kolor.

Jakie są korzyści z utraty wagi

Dietetycy zdecydowanie zalecają wybór brązowego ryżu na odchudzanie, ponieważ zawiera on maksymalną ilość witamin i minerałów. Wszystkie te substancje są w stanie wyregulować pracę organizmu w taki sposób, aby był on dostrojony do uwalniania zbędnych kilogramów.

Oto, jak zboża są przydatne w walce z nadwagą:

nawet w niewielkich ilościach nie pozwala głodować, ponieważ jest produktem pożywnym i sycącym ze względu na wysoką kaloryczność (337 kcal);
nie należy obawiać się tak dużej ilości zawartych w nim węglowodanów, ponieważ nie mają one zdolności magazynowania się jako tłuszcz w rezerwie – są w całości przetwarzane przez organizm i spalane;
niewielka ilość białka pozwala zachować piękną masę mięśniową i uchronić ją przed rozpadem;
korzystny wpływ na układ nerwowy (dzięki witaminom z grupy B) - dobra profilaktyka przed kompulsywnym objadaniem się, gdy chce się coś przeżuć;
ciało jest oczyszczane z gruzu nagromadzonego na ścianach żołądka za pomocą błonnika roślinnego;
w efekcie poprawia się trawienie, w żołądku pojawia się niezwykła lekkość;
nerki zaczynają pracować nieco intensywniej, co oznacza, że \u200b\u200bnastępuje również uwolnienie z nadmiaru wody;
obniża się poziom złego cholesterolu i tłuszczów trójglicerydowych, które pojawiają się w postaci złogów w problematycznych miejscach.

Ze względu na specjalny skład chemiczny brązowy ryż jest tak korzystny dla utraty wagi. Białe również pełnią podobne funkcje, jednak są one kilkukrotnie słabsze, ponieważ zawiera znacznie mniej cennych dla organizmu substancji ze względu na rozdrabnianie, jakim poddawane są jej ziarna.

Jeśli odchudzanie jest zorganizowane prawidłowo, możesz stracić do 3 kg tygodniowo. Efekt będzie jednak w dużej mierze zależny od wybranej diety i ilości porcji.

Pamiętać. Odchudzanie na brązowym ryżu przyda się nawet diabetykom. Bo ma niski indeks glikemiczny - obniża poziom cukru we krwi.

Szkoda

W niektórych przypadkach utrata wagi ryżu może zaszkodzić ciału. Jest to spowodowane działaniami niepożądanymi, które mogą wystąpić, jeśli:

stosować produkt w dużych ilościach, długo i często (a tego wymagają wszystkie diety);
zignoruj przeciwwskazania: zaparcia, skłonność do wzdęć i wzdęć;
niewłaściwe jest przechowywanie ziaren: po otwarciu opakowania należy je umieścić w lodówce, ponieważ w skorupce znajduje się dużo olejów, które w kontakcie ze światłem i powietrzem utleniają się – produkt szybko się psuje.

Niewłaściwe stosowanie nie doprowadzi do utraty wagi, ale do poważnych problemów zdrowotnych. Skutki uboczne mogą objawiać się w postaci różnych zaburzeń jelitowych i zawrotów głowy.

Interesujący fakt. W brązowym ryżu nie ma glutenu - dzięki temu nawet alergicy mogą z nim schudnąć.

Wybór

W sklepie można znaleźć ryż od różnych producentów. Są pakiety za 1 $ i są pakiety za 10 $. Czy wysoka cena oznacza dobrą jakość? Pytanie jest bardzo ważne, ponieważ złe ziarna nie przyczynią się do utraty wagi.

Oto, na co zwrócić uwagę przy zakupie:

Spójrz na datę produkcji. Prawdziwy, niepolerowany brązowy ryż przechowuje się nie dłużej niż rok. Im młodszy, tym bardziej miękki i użyteczny. Wyjątkiem jest odmiana Basmati.
Zboża z Chin i Tajlandii docierają na nasze półki bardzo długo. Dlatego lepiej zaufać swojemu krajowemu producentowi.
Inną wadą importowanego zboża jest to, że podczas transportu w ładowniach jest ono traktowane pestycydami ze szkodników, a dla nadania mu wyglądu handlowego jest polerowane talkiem i wzbogacane syntetycznymi witaminami.
Szwajcarski jest uważany za najbardziej ekologiczny produkt.

Dlatego przed zakupem przeczytaj uważnie etykietę.

na notatce. Na opakowaniu mogą być różne nazwy: „Brown”, „Brown”, „Cargo” - ale musisz zrozumieć, że to wszystko jest jednym i tym samym produktem.

Aby szybko i skutecznie schudnąć, musisz nauczyć się prawidłowo gotować brązowy ryż. Ponieważ zachowuje swoją naturalną skorupę, jest twardszy niż jego biały odpowiednik. Oznacza to, że musi być dłużej poddawany obróbce cieplnej. Kilka sekretów pomoże Ci w pełni z niego skorzystać.

Przed gotowaniem płatki należy kilkakrotnie dokładnie umyć pod bieżącą zimną wodą.
Brązowy ryż gotuj dłużej niż biały, inaczej będzie nieprzyjemnie chrupał na zębach.
Uważa się, że obróbka cieplna zabija ponad 90% wszystkich użytecznych substancji. Sensowne jest więc spożywanie surowego, namoczonego wcześniej w wodzie lub kiełkującego ryżu.
Strajk głodowy, mówiąc wprost, jest nie do zniesienia. Niesolony, twardy ryż nie sprawi przyjemności, bez względu na to, jak dobrze jest ugotowany.
Aby wytrzymać taką dietę, konieczne jest rozcieńczenie diety innymi pokarmami - niskokalorycznymi, ale przynajmniej smacznymi (owoce, pierś z kurczaka, warzywa).
Musisz pić co najmniej 2 litry dziennie.
Aby poprawić wyniki, musisz uprawiać sport lub przynajmniej zwiększyć aktywność fizyczną.

Takiemu odchudzaniu powinny towarzyszyć konsultacje z lekarzem i dietetykiem, ponieważ długotrwałe i częste spożywanie ryżu, nawet przy przestrzeganiu wszystkich zaleceń, może być szkodliwe dla zdrowia.

Opcje diety

Ścisły

Sześć razy dziennie spożywa się 60 gramów brązowego ryżu bez soli, cukru i oleju. Ryby i mięso są zakazane. Dozwolone są świeże warzywa i niesłodzone owoce. Czas trwania - 1 tydzień. Ta technika jest przeciwwskazana dla kobiet w ciąży.

Przykładowe menu:

oszczędny

Szklanka gotowanego lub gotowanego na parze ryżu w czystej postaci jest spożywana na obiad. Śniadania i obiady są możliwie niskokaloryczne, bez tłuszczów i węglowodanów. Czas trwania - 2 tygodnie. Często dieta kończy się zaburzeniami jelitowymi, dlatego trzeba uważać na dobre samopoczucie. Aby wytrzymać dłużej, można lekko dodać jedzenie.

Dzień postu

Pięć razy dziennie zjada się garść ryżu bez żadnych dodatków. Trudno to tolerować, ale efekty (2 kg dziennie) są uzasadnione.

Metody gotowania

Dietetyczny

Jeśli nie ma czasu na gotowanie, możesz ugotować danie w powolnej kuchence. Pilaw jest szczególnie dobry - z dietetyczną piersią z kurczaka i przyprawami spalającymi tłuszcz idealnie wpasuje się w każdy program odchudzania.

Wlej brązowy ryż (200 gr) do kubka multicooker.
Wlać 200 ml wody.
Ustaw tryb „Gryka”.

Szybko

W przypadku braku wolnego czasu ryż można ugotować w kuchence mikrofalowej. Obróbka cieplna trwa tylko 10 minut, co oznacza, że \u200b\u200bzachuje maksimum użytecznych substancji.

Umieść płatki w pojemniku nadającym się do kuchenek mikrofalowych.
Zalewamy wodą tak, aby lekko ją przykryła. W tym procesie zboże zwiększy swoją objętość 2 razy.
Przykryć luźno pokrywką.
Ustaw na 10 minut przy mocy 800.
Pozostaw w wyłączonej już kuchence mikrofalowej na kolejne 10 minut. Pozostała para wodna nada płatkom miękkość i kruchą konsystencję.

Pieczony

Luźną dietetyczną owsiankę uzyskuje się w piekarniku.

Wieczorem namocz szklankę płatków w zimnej wodzie.
Rano przecedzić, zalać 2 szklankami wody.
Gotować na kuchence.
Wstawić do piekarnika na 45 minut w temperaturze 180°C.

gotowane na parze

Brązowy ryż gotowany w podwójnym kotle jest bardziej miękki i delikatny, zachowując przy tym swoje właściwości odżywcze.

Umieść płatki w misce podwójnego bojlera.
Wlać wodę w stosunku 1 do 2.
Ustaw minutnik na pół godziny.

Gotowany

Ryż namoczyć w zimnej wodzie na 6-8 godzin (najlepiej na całą noc).
Gotować 10 min.
Po zagotowaniu zdjąć z ognia, przepłukać.
Zalać wodą, gotować jeszcze 15 minut.
Zdjąć z pieca, spuścić płyn, owinąć patelnię kocem, pozostawić na 10 minut.

Surowy

Dietetycy i lekarze twierdzą, że brązowy ryż można jeść również na surowo, jeśli zostanie dokładnie namoczony w wodzie. Dzięki temu nie straci użytecznych substancji i jeszcze szybciej przeprowadzi całą pracę oczyszczającą w organizmie.

Łyżkę płatków zbożowych moczy się w szklance wody.
W ciągu 5 dni wodę należy wymieniać codziennie.
Szóstego dnia spęczniałe ziarna należy żuć jako część każdej diety, gdy pojawia się atak głodu.
Czas trwania diety wynosi 5 dni.

wykiełkował

Od razu warto wspomnieć, że odchudzanie na surowym i kiełkującym ryżu bez wątpienia okazuje się skuteczniejsze niż w przypadku produktów poddanych obróbce termicznej. Ale jednocześnie są bardzo trudne do zniesienia i często powodują zaburzenia jelitowe jeszcze przed długo oczekiwaną utratą wagi.

Opłucz płatki w chłodnej wodzie. Usuń pływające ziarna, ponieważ są nieodpowiednie.
Namocz w filiżance, aby woda ledwo zakrywała ziarna.
Przykryć gazą.
Codziennie zwilżaj świeżą wodą, aż pojawią się białe kiełki.
Schemat użycia jest taki sam jak w przypadku surowego.

Przepisy

Aby dodać otuchy wszystkim odchudzającym się, których celem jest spożywanie brązowego ryżu w dietetycznych potrawach, proponujemy najsmaczniejsze przepisy. Z jednej strony niskokaloryczne, z drugiej – pożywne i bardzo kuszące!

Z Chikenem

Brązowy ryż nie zawiera tyle białka, ile jest potrzebne do utraty wagi, dzięki czemu masa mięśniowa nie ucierpi. Dlatego zdecydowanie zaleca się urozmaicanie diety produktami mlecznymi. Jeszcze lepiej - wybierz przystawkę z kurczakiem, której pierś, jak wiesz, jest doskonałym dietetycznym mięsem. Pomimo tego, że danie jest gotowane na patelni, jeśli podążysz za ilością, okaże się, że jest dietetyczne.

Składniki:

200 gramów piersi z kurczaka;
50 gramów brązowego ryżu;
1 szt. szalotki;
1 ząbek czosnku;
1 średniej wielkości pomidor;
500ml wody;
1,5 łyżeczki kurkuma;
1 pęczek dowolnych zieleni: kolendra, bazylia, mięta;
trochę (do smaku) oliwy z oliwek.

Gotowanie:

Zamień pierś z kurczaka w mięso mielone za pomocą blendera.
Napełnij ziarno wodą, aby całkowicie je przykryło. Gotuj na małym ogniu.
Zblanszować pomidora, zdjąć skórkę, usunąć gniazda nasienne, pokroić w drobną kostkę.
Posiekaj cebulę, czosnek.
Na patelnię wlewamy w równych proporcjach wodę i oliwę z oliwek. Wrzucić cebulę, czosnek, podsmażyć.
Dodaj pomidory, gotuj przez 10 minut, dodaj kurkumę.
Umieść mięso mielone na patelni, gotuj na wolnym ogniu, aż się ugotuje.
Wymieszaj powstałą masę ze zbożami.
Posyp posiekanymi ziołami na wierzchu.

Z warzywami i grzybami

Nieoszlifowane ziarno Saracen bardzo dobrze komponuje się z warzywami, dlatego nie zaniedbuj takich przepisów w swojej diecie.

Składniki:

2 ząbki czosnku;
3 szt. białe grzyby;
200 gr dowolnych warzyw: brokułów, selera itp.;
500ml wody;
200 gramów brązowego ryżu.

Gotowanie:

Pieczarki pokroić w kostkę.
Zmiel czosnek.
Umieść płatki w misce podwójnego bojlera, dodaj grzyby z czosnkiem.
Warzywa umieścić w innej komorze.
Po ugotowaniu pokrój je na małe kawałki, dodaj do gotowej przystawki.
Zamknij pokrywę. Domagaj się 10 min.

Jeśli chodzi o alternatywne metody odchudzania, ryż brązowy ustępuje pod tym względem ryżowi czerwonemu i dzikiemu. Posiadają jeszcze więcej użytecznych substancji, zdecydowanie nie są poddawane żadnej obróbce przemysłowej, gdyż pochodzą bezpośrednio z łuski. Możesz więc rzucić na nie okiem. Podobnie jak w przypadku innych zbóż, ten sam efekt można osiągnąć tylko za pomocą gryki.

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł