Jak gotować przepis na babeczki. Babeczki w foremkach w domu: przepisy kulinarne. Jak zrobić cytrynowe, czekoladowe, twarogowe babeczki w foremkach w domu

Pachnące kruche ciasto jest idealnym dodatkiem do herbaty lub kawy, a nawet początkujące gospodynie domowe mogą samodzielnie przyrządzić taki deser. Poniżej znajdziesz proste i szczegółowe instrukcje, jak zrobić babeczkę z pomarańczą, czekoladą, płynnym nadzieniem, a nawet w kubku w kuchence mikrofalowej.

Ciasto w piekarniku w silikonowych foremkach

Składniki: średnia pomarańcza, 0,5 łyżeczki. proszek do pieczenia, pół fasetowanej szklanki wysokiej jakości mąki, taka sama ilość cukru pudru, 2 duże jajka.

  1. Surowe jajka wlewa się do cukru, po czym składniki ubija się, aż pojawi się bogata piana.
  2. Mąkę wraz z proszkiem do pieczenia dokładnie przesiewa się i przesyła do mieszanki z pierwszego etapu. Produkty są ponownie ubijane.
  3. Pomarańcze są obrane nie tylko ze skórki, ale także z białych, pozbawionych smaku filmów na plasterkach. Miąższ jest kruszony i układany w cieście.
  4. Powstałą masę można wlać do jednej dużej lub kilku miniaturowych foremek silikonowych. Są wypełnione 3/4, ponieważ pieczenie w piekarniku znacznie zwiększy rozmiar.

Babeczki piecze się w piekarniku „do suchej zapałki” w temperaturze 180-190 stopni. Zwykle trwa to około 20 minut.

Prosty przepis w kubku w kuchence mikrofalowej

Składniki: 40 g masła, wybrane jajko, 4 duże łyżki mąki premium i tyle samo cukru kryształu, 3 duże łyżki kakao i mleka, 30 g gorzkiej czekolady.

Jak ugotować pyszną babeczkę w kuchence mikrofalowej, przeanalizujemy dalej.

  1. Najpierw w osobnej misce łączy się wszystkie składniki masowe zadeklarowane w przepisie.
  2. Do mieszanki wprowadza się surowe duże jajko.
  3. Następnie wlewa się tutaj nie zimne mleko i roztopione masło.
  4. Produkty są ugniatane do uzyskania gładkości, w wyniku czego powstaje lepkie, wodniste ciasto. Wciera się w nią tabliczkę czekolady od góry.
  5. Po kolejnym wymieszaniu masę układa się w kubku. Musisz wybrać naczynia, które nadają się do użytku w kuchence mikrofalowej. Wystarczy napełnić pojemnik ciastem tylko do połowy.

Babeczkę przygotowuje się w kubku w zaledwie 2-3 minuty przy maksymalnej mocy urządzenia. W razie potrzeby zalecany czas można wydłużyć o kolejne kilka minut.

babeczki czekoladowe

Składniki: pół paczki tłustego masła, 1 łyżeczka. proszek do pieczenia i taka sama ilość mielonej kawy, 2 łyżki. l. filtrowana woda i o połowę mniej kakao, 110 g mąki wysokiej jakości, 2 duże jajka, 80-90 g ciemnej czekolady, 60 g cukru kryształu.

  1. Kawa parzona jest z ilości wody podanej w recepturze. Rezultatem jest niesłodzony skoncentrowany napój, który należy przefiltrować i schłodzić.
  2. Surowe jajka z piaskiem ubija się, aż wszystkie słodkie ziarna się rozpuszczą.
  3. Tutaj wlewa się przygotowaną kawę i układa zmiękczone masło.
  4. Do produktów przesiewa się mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao. Ciasto dobrze wymieszać szpatułką.
  5. Pozostaje wymieszać z ciemną czekoladą pokrojoną na małe kawałki.
  6. Masę układa się w foremkach.

Babeczki czekoladowe piecze się przez 17-20 minut na średnim poziomie w temperaturze 180-190 stopni w nagrzanym piekarniku.

Na mleku

Składniki: fasetowana szklanka granulowanego cukru i pełnotłustego mleka, pół szklanki rafinowanego masła, 2 duże jajka, ½ łyżeczki. soda, 2 fasetowane szklanki wysokiej jakości mąki, szczypta cukru waniliowego.

  1. Wszystkie deklarowane produkty muszą mieć temperaturę pokojową. Najpierw do miski wlewa się surowe jajka i od razu wlewa cały cukier. Składniki ubijamy na gładką masę.
  2. Wlewa się tutaj lekko podgrzane mleko, rafinowane masło i cukier waniliowy. Wszystkie produkty są ponownie mieszane.
  3. Mąkę łączy się z sodą i przesiewa z nią kilka razy. W małych porcjach suche składniki kolidują z podstawą ciasta.
  4. Płynne ciasto wlewa się do wysokiej formy. Należy pamiętać, że podczas pieczenia ciasto urośnie około 2 razy.

Przysmak piecze się w średniej temperaturze na złoty kolor. Tort dekorujemy cukrem pudrem.

Z ciasta na kefir

Składniki: 2 fasetowane szklanki mąki, cała szklanka cukru pudru i kefiru, 1,5 łyżeczki. proszek do pieczenia, garść orzeszków ziemnych, 2 duże jajka, 2/3 szklanki oleju roślinnego.

  1. Surowe jajka ubija się z cukrem, aż pojawi się piana i rozpuszczą się wszystkie słodkie ziarna.
  1. Wlewa się tu również nie zimny kefir i masło, dodaje się mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia.
  2. Ciasto ubija się trochę mikserem, po czym wlewa się do niego posiekane orzechy. Możesz użyć nie tylko orzeszków ziemnych, ale także innych.
  3. Masę układa się w przygotowanej formie.

Przysmak piecze się w piekarniku w temperaturze 190-200 stopni przez około 45 minut.

W powolnej kuchence

Składniki: 2 duże surowe marchewki, opakowanie cukru waniliowego, pełna szklanka mąki premium i taka sama ilość cukru pudru, 1 łyżeczka. proszek do pieczenia, 2 wybrane jajka, 160 g tłustego masła.

  1. Warzywa są myte, obrane i wcierane tak drobno, jak to możliwe.
  2. Miękkie masło wciera się z cukrem. Wlewa się tu również surowe jajka. Całość ubijamy mikserem, aż podwoi swoją objętość.
  3. Po dodaniu marchwi do bazy ciasta, jest ona już delikatnie mieszana szpatułką.
  4. Do pozostałych produktów mąkę przesiewa się cukrem waniliowym i proszkiem do pieczenia. Składniki są ponownie dobrze wymieszane.
  5. Ciasto układa się w misce „inteligentnej patelni”, nasmarowanej tłuszczem.

W trybie odpowiednim do pieczenia przysmak gotuje się przez 60-70 minut.

Jak upiec ciasto z rodzynkami w domu?

Składniki: 230 g wysokiej jakości mąki, 160 g granulowanego cukru i masła, 3 duże jajka, 1 łyżeczka. proszek do pieczenia i taką samą ilość cukru waniliowego, szczyptę soli, 110 g ciemnych rodzynek, skórkę z połowy cytryny.

  1. Najpierw rodzynki gotuje się na parze z wrzącą wodą i podaje.
  2. Masło zmiękcza się i ubija mikserem. Surowe jajka są wprowadzane do niego pojedynczo.
  3. Tutaj wlewa się wszystkie suche składniki, z wyjątkiem mąki. Za pomocą miksera mieszaninę ubija się, aż słodkie ziarna się rozpuszczą.
  4. Skórkę drobno wciera się w powstałą masę powietrza i wylewa rodzynki. Dopiero potem mąkę przesiewa się do ciasta.
  5. Gęstą mieszankę układa się w formie pokrytej pergaminem.

Deser piecze się przez 70-80 minut w średniej temperaturze.

Przepis na maszynę do chleba

Składniki: duża pomarańcza, 330 g mąki pszennej, 3 duże jajka, pół szklanki rodzynek, szczypta soli, 12 g proszku do pieczenia, fasetowana szklanka cukru pudru, 80 g masła.

  1. Sok wyciska się z pomarańczy. Płyn powinien mieć 100 ml. Jeśli soku nie wystarczy, można go lekko rozcieńczyć przegotowaną wodą. Skórkę cytrusową wciera się w najmniejszą tarkę.
  2. Rodzynki myje się, gotuje na parze we wrzącej wodzie do miękkości, suszy na ręczniku papierowym i zawija w mąkę. Jest to konieczne do równomiernego rozprowadzenia suszonych owoców na cieście. W przeciwnym razie wszystkie rodzynki mogą wylądować na dnie.
  3. Surowe jajka dobrze ubić ze zmiękczonym masłem, piaskiem i solą.
  4. Pozostaje połączyć wszystkie przygotowane składniki, z wyjątkiem rodzynek, i wlać do nich mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Masę ubija się mikserem przy niskiej prędkości, aż będzie gładka.
  5. Następnie dodaje się suszone owoce i ciasto jest już zagniatane szpatułką.
  6. Mieszaninę przenosi się do miski urządzenia. Nie musisz go olejować.
  7. W menu urządzenia wybrany jest tryb pieczenia (bez ugniatania). Program jest ustawiony na 65 minut.
  • Wszystkie całe surowe jajka i żółtka wlewa się do osobnej miski. Są solone, posypane cukrem i ubijane, aż się spienią.
  • Układa się tu również masę czekoladowo-maślaną, która już ostygła.
  • Pozostaje dodać mąkę i proszek. Ciasto zagniata się szpachelką do uzyskania gładkości i układa w silikonowych foremkach.
  • W piekarniku nagrzanym do 200 stopni przysmak piecze się przez 8 do 10 minut. Przy minimalnym czasie babeczki okażą się z płynnym nadzieniem czekoladowym. Po 10 minutach ciasto lepiej zachowuje swój kształt, a jego zawartość jest nadal miękka i delikatna. Którą opcję wybrać, każdy szef kuchni sam decyduje.

    • Gotowe babeczki dekorujemy cukrem pudrem lub startą białą czekoladą.

    1. Twaróg przecieramy przez drobne sito i mieszamy do uzyskania jednorodnej konsystencji.
    2. Masło topi się do zmiękczenia, po czym mielone jest z cukrem. Powstałą mieszaninę wraz z twarogiem ubija się mikserem.
    3. Jajka są rozbijane do osobnej miski i dobrze mieszane, aby ich składniki się połączyły. Następnie masę jajeczną wlewa się do masy z drugiego etapu. Wszystkie produkty są mielone do uzyskania gładkości. W mieszance nie powinny pozostać grudki.
    4. Na koniec dodaje się mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia.
    5. Pozostaje ubić ciasto mikserem przy minimalnej prędkości przez minutę.

    Przysmak piecze się w piekarniku nagrzanym do średniej temperatury (160-170 stopni) przez około godzinę. Gotowy sernik jest pyszny do jedzenia zarówno na ciepło, jak i całkowicie schłodzony.

    Zdrowe odżywianie stało się integralną częścią większości ludzi. Ludzie rezygnują z gotowego jedzenia na rzecz domowego jedzenia, aby nie spożywać konserwantów, szkodliwych zanieczyszczeń „obcej” żywności. Modne jest samodzielne przygotowywanie słodkich deserów, które gwarantują, że składają się tylko z najlepszych i najświeższych produktów. Przepisy na babeczki pomogą w przygotowaniu klasycznego deseru, różne wariacje składników urozmaicą delikatność. Zainspiruj się i zwróć uwagę na najlepsze opcje gotowania.

    Proste przepisy na pyszne domowe babeczki

    Babeczka to uniwersalne danie, ten słodki deser nadaje się na kolejny obiad lub wigilijny stół. To domowe ciasto zawsze cieszyło się prostotą przygotowania i naprawdę można tu wędrować po chwałę: pulchne ciasto, marmur, metropolita z rodzynkami (przepis według GOST), cytryna, Wielkanoc, dieta, kruche ciasto, banan. Rozważ bardziej szczegółowo niektóre przepisy.

    W silikonowych foremkach z orzechami

    Formy silikonowe mogą być świetnym wyborem. Nie są niebezpieczne po podgrzaniu, są używane do dowolnych piekarników. W takich formach dno wypieków nie przypala się i nie ma potrzeby smarowania ich olejem. Do gotowania potrzebne będą:

    • kilka jajek;
    • 150 g cukru;
    • 200 gramów mąki;
    • szczypta sody;
    • pomarańcze, pokruszone orzechy.
    1. Zamień w śnieżnobiałą masę z jajek i cukru.
    2. Dodaj mąkę i sodę, wymieszaj.
    3. Dodać orzechy, plasterki pomarańczy.
    4. Powstały „koktajl”, zapakowany w silikonowe foremki, wkłada się do piekarnika na pół godziny. W rezultacie otrzymasz delikatne orzechowe babeczki o pomarańczowym smaku. Do dekoracji możesz użyć kremu.

    Klasyczny sernik z rodzynkami w powolnej kuchence

    Jeśli masz mało czasu, ale chcesz ugotować coś smacznego, zaproponujemy prosty sposób na przygotowanie deseru. Wykonany natychmiast, okazuje się bardzo smaczny, ten przepis pozwoli zaoszczędzić czas mamom siedzącym z dziećmi, kobietom biznesu, które chcą zaskoczyć swoją rodzinę bez marnowania czasu w kuchni. Danie przygotowuje się w prosty i łatwy sposób w multicookerze Mulinex.

    Wymagane składniki:

    • 3 jajka;
    • 200 g cukru;
    • 130 g masła (masła);
    • szczypta sody;
    • paczka twarogu (200 g);
    • 200 gramów mąki;
    • 3 sztuki. l. rodzynki.

    1. Z białek i cukru robimy kremową mieszankę.
    2. Wkładamy masło, żółtka i sodę, które pożądane jest gasić cytryną, ponownie ubijamy mikserem, dodajemy nowe składniki - twaróg i mąkę.
    3. Do przygotowanej masy dodać rodzynki.
    4. Wlej mieszaninę do pojemnika, zamknij multicooker, naciśnij przycisk „Pieczenie”. Będzie gotowy za godzinę. Jako alternatywa dla wolnej kuchenki odpowiednia jest maszyna do pieczenia chleba.

    Czekolada na kefirze

    Zawsze marzyłeś o zrobieniu pysznego, lekkiego deseru, aby zaimponować swoim bliskim i współpracownikom, ale nie znasz przepisów na robienie babeczek? Wypróbuj ten przepis, a Twoi goście będą mile zaskoczeni. Wypieki należy podawać z dżemem lub skondensowanym mlekiem.

    • dwa jajka;
    • 200 gramów mąki;
    • 150 g cukru;
    • 5 ul. l. kakao;
    • kefir (1 szklanka);
    • 100 g masła (masła);
    • 2 łyżeczki cukier waniliowy, taką samą ilość proszku do pieczenia.

    1. Masło utrzyj z cukrem.
    2. W mikserze ubić razem z jajkami, kefirem i składnikami sypkimi.
    3. Pieczemy w foremce do babeczek przez około pół godziny.

    W kubku w 5 minut

    Mają w przybliżeniu te same składniki i są przygotowywane w standardowych foremkach. To danie jest oryginalne, ponieważ jest przygotowywane w zwykłym kubku, a jak dowiemy się poniżej.

    • 4 łyżki. l. mąka;
    • 3 sztuki. l. kakao w proszku;
    • 1 jajko;
    • 4 łyżki. l. Sahara;
    • 3 sztuki. l. mleko;
    • 3 sztuki. l. "Nutella";
    • szczypta gaszonej sody.

    1. Wymieszać mąkę, kakao w proszku, cukier ze szczyptą sody.
    2. Dodać osobno ubite jajko, mleko, masło, Nutellę.
    3. Umieść talerz kulinarny w filiżance i wyślij do kuchenki mikrofalowej. Czas pieczenia: 5 minut. Warto wziąć pod uwagę, że ciasto urośnie, więc mieszanina powinna wynosić tylko pół szklanki.

    Babeczka z mlekiem w piekarniku

    Ten przepis to klasyka. Danie jest o tyle ciekawe, że pozwala gospodyniom poeksperymentować dodając do nadzienia wiśnie lub banany, cynamon, rodzynki, skórkę z cytryny, jabłko lub czekoladę.

    • kilka jajek;
    • 400 gramów mąki;
    • 400 gramów mleka;
    • 120 g cukru;
    • 100 ml oleju (roślinnego);
    • 1 st. l. rum lub koniak;
    • Soda;
    • sól;
    • wanilina.

    1. Mąkę wymieszać z sodą oczyszczoną, solą i jajkami.
    2. Dodaj cukier i wanilię, ponownie ubij.
    3. Wlać tajne składniki - mleko, masło i alkohol, wymieszać z nadzieniem.
    4. Jeśli zdecydujesz się użyć czekolady, możesz zrobić ciasto zebry, w tym celu musisz ułożyć warstwy - ciasto, potem czekolada, a potem znowu ciasto. Pieczone przez 30 minut. Puszyste ciasto marchewkowe można zrobić dodając świeży sok z 3 marchewek.

    Babeczki z kakao

    Babeczki, oprócz standardowego zestawu produktów - mąki, jajek i masła, zawsze mają apetyczny kształt. Spróbujmy ugotować wersję tego przysmaku z kakao.

    • 150 ml mleka;
    • 100 gramów cukru;
    • 175 g mąki;
    • 1 jajko;
    • 60 ml margaryny;
    • 10 g sody;
    • 45 gramów kakao;
    • 2 gramy soli.

    1. Zamień jajko w pianę, dodaj margarynę, mąkę, sodę, kakao, cukier, mleko. Ubij w mikserze. Ciasto jest gotowe.
    2. Czas gotowania wynosi dwadzieścia pięć minut. Pamiętaj, aby użyć papierowych kubków, aby babeczki łatwiej wychodziły.
    3. Czekoladowe babeczki można przygotować bez jajek, jeśli istnieje potrzeba chudego dania lub jeśli masz alergię. Mleko można zastąpić gorącą wodą.

    mini babeczki

    Aby prawidłowo przygotować klasyczne minibabeczki, należy przestrzegać kolejności przepisu. Mini babeczki są delikatne i jadalne.

    • 1 opakowanie masła (200 g);
    • 1 szklanka cukru (200 g);
    • 3 jajka;
    • 200 gramów mąki;
    • 5 gramów proszku do pieczenia;
    • szczypta waniliny;
    • 3 sztuki. l. mleko;
    • cukier puder do glazury.

    1. Do roztopionego masła wlać cukier, ubijać do powstania piany, następnie wbić jajka i ponownie wymieszać.
    2. Składniki takie jak wanilina, proszek do pieczenia z mąką należy wymieszać w osobnym pojemniku.
    3. Po połączeniu składników dodać mleko. Ciasto powinno w składzie przypominać tłustą śmietanę.
    4. Piecz mini babeczki przez około pół godziny. Można je udekorować umieszczając na wierzchu wiśnię lub pokruszony orzech włoski, jest to dobra alternatywa dla tradycyjnego lukru czy fondantu.

    Każda troskliwa gospodyni chce poczęstować swoją rodzinę i gości pysznym deserem. Często pojawia się pytanie: Co podać do herbaty? I tutaj bardzo pomaga nam piekarnik, w którym doskonale uzyskuje się nie tylko słodkie ciasta, ale także ciasta i pyszne babeczki. W tym artykule przyjrzymy się 5 cudownym prostym przepisom na ciasta w piekarniku.

    Nawet kulinarny amator zrobi to ciasto. Opcjonalnie można dodać rodzynki, suszone morele lub czekoladę.

    Składniki

    • masło - 240 gr.
    • jajka - 4 szt.
    • mąka - 250 gr. (1,5 filiżanki)
    • cukier - 250 gr.
    • wanilina - 1,5 herbaty. łyżki
    • proszek do pieczenia - 1 herbata. łyżka
    • sól - 0,5 herbaty. łyżki
    • olej do smarowania

    Metoda gotowania

    Wcześniej włącz piekarnik, aby nagrzał się do 180 stopni. Tortownicę (najlepiej prostokątną) smarujemy masłem. Rozpuść masło na kuchence. W międzyczasie do miski wsyp mąkę, sól i proszek do pieczenia i wymieszaj.

    Weź drugą dużą miskę, w której jajka wraz z cukrem i wanilią ubij blenderem. Wlewamy ciepły olej i dalej ubijamy. Teraz wlej tutaj pół szklanki mieszanki z pierwszej miski i wymieszaj, wlej kolejne pół szklanki, mieszaj dalej, a na końcu dodaj ostatnią jedną trzecią szklanki mąki i mieszaj, aż będzie gładka.

    Teraz wlej ciasto do przygotowanej formy, włóż do piekarnika i piecz przez 50 minut. Aby dowiedzieć się, czy ciasto jest upieczone, czy nie, nakłuj je wykałaczką. Jeśli zobaczysz na nim resztę ciasta, nadal trzymaj babeczkę w piekarniku.

    Zarówno mikser, jak i blender zostały wynalezione w Ameryce. Znaczenie tych dwóch słów jest takie samo - „mieszanka”. Mikser przeznaczony był głównie dla. Później pojawił się blender z nowymi funkcjami i rozszerzoną listą produktów do mielenia.

    Przepis numer 2. Delikatny

    Świetny prosty przepis na ciasto! Szybkie i łatwe do przyrządzenia.

    Składniki

    • masło - 100 gr.
    • kwaśna śmietana - 200 gr.
    • jajka - 3 szt.
    • mąka - 300 gr.
    • cukier - 200 gr.
    • sól - 1 herbata. łyżka
    • soda - 1 herbata. łyżka
    • wanilina - 0,5 gr.
    • trochę cukru pudru
    • jeśli chcesz, trochę orzechów i rodzynek

    Metoda gotowania

    Najpierw musisz zmielić cukier z masłem. Rozbij jajka, włóż śmietanę, wanilinę i sól. Ubij dobrze mikserem. Następnie dodaj sodę i mąkę, nadal mieszając. Teraz możesz dodać orzechy i rodzynki, aby nasze ciasto było „witaminowe”. Wyszło gęste ciasto.

    Wlać ciasto do wcześniej natłuszczonej formy. Wiele osób lubi jeść małe babeczki, których nie trzeba kroić, ale podawać „tak jak są”. Takie gospodynie uwielbiają gotować w małych ażurowych foremkach. W każdym razie wkładamy naszą formę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piec przez 25 minut. Zobacz, jak zarumieniło się ciasto. Jeśli jest już brązowawy - sprawdź wykałaczką, jak opisano powyżej.

    Najważniejsze, aby nie rozgotować, w przeciwnym razie ciasto stanie się suche. Jeśli zauważysz, że ciasto jest upieczone, wyjmij je z „piekarnika” i poczekaj, aż ostygnie w foremce. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.

    Ciesz się herbatą!

    Przepis numer 3. Całkiem prosty

    Najprostsze ciasto do zrobienia w domu. Pyszne, palce lizać!

    Składniki

    • Jaja - 3 szt.
    • Margaryna - 100 gr.
    • Cukier - ½ szklanki
    • Mąka (przesiana) - 1 szklanka
    • Proszek do pieczenia - 1 herbata. łyżka
    • Cukier puder do dekoracji babeczek

    Metoda gotowania

    Do pustego pojemnika wkładamy na przemian: jajka, cukier, stopioną margarynę, mąkę. Mieszamy mikserem. Ciasto wyjdzie jak gęsta śmietana. Włącz piekarnik, aby osiągnął 180 stopni.

    Teraz wlej ciasto do foremek na babeczki (w sprzedaży są silikonowe foremki i papierowe kubeczki do foremek). Wypełnij foremki do połowy, bo. ciasto sporo urośnie. Pieczemy 15-20 minut, aż babeczki się zarumienią. Wyjmij z piekarnika i koniecznie poczekaj, aż ostygnie. Teraz obficie posyp cukrem pudrem.

    Szczęśliwa herbata!

    Wiele gospodyń domowych zastanawia się: czy soda oczyszczona różni się od proszku do pieczenia? Jest inny! Sodę należy zgasić w kwaśnym płynie (ocet, sok z cytryny, kefir). A proszek do pieczenia zawiera już sodę oczyszczoną, kwas i skrobię (mąkę). Wystarczy włożyć go do ciasta. Co więcej, jeśli przepis zawiera proszek do pieczenia, a masz tylko sodę, dodaj go o połowę mniej.

    Przepis numer 4. Kefir

    Łatwo i szybko przygotujesz dowolne ciasto. Notuj, gotuj i przekonaj się sam!

    Składniki

    • Kefir - 300 gr.
    • Mąka - 2 szklanki
    • Cukier - 1,5 szklanki
    • Jaja - 3 szt.
    • Margaryna - 200 gr.
    • Wanilina - 0,5 gr.
    • Soda - 1 herbata. łyżki.

    Metoda gotowania

    Margarynę roztopić. Ubij cukier i jajka, aż się spieni. Wlej do niego margarynę, a następnie kefir. Wlać wanilię i sodę. Teraz musisz ostrożnie dodać mąkę i ubić wszystko mikserem. Otrzymasz miękkie ciasto.

    Silikonowe foremki napełniaj tylko do połowy. Wyślij do „piekarnika”, przytrzymaj przez 20-25 minut, ustawiając temperaturę na 180-200 stopni.

    Jeśli chcesz upiększyć swoje babeczki, polej je lukrem, który możesz zrobić sama i posyp kolorowymi drażetkami. Aby przygotować polewę, weź ½ szklanki cukru i taką samą ilość kakao. Wlać 80 gr. ciepłe mleko (4 łyżki stołowe) i dobrze wymieszać.

    Spróbuj swojego pysznego!

    Przepis numer 5. Szykowny

    Łatwo się robi, ale wychodzi super!

    Składniki

    • Mąka - 300 gr.
    • Twaróg - 250 gr.
    • Masło - 150 gr.
    • Jaja - 3 szt.
    • Cukier - 300 gr.
    • Soda - 1 herbata. łyżka.

    Metoda gotowania

    Miękkie, ciepłe masło utrzyj z cukrem. Rozbij jajka i dodaj twaróg. Teraz zgaś sodę i dodaj mąkę. Do mieszania użyj miksera.

    Wlej przyszłą „elegancką” babeczkę do natłuszczonej formy i wyślij do piekarnika. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz przez 1 godzinę.

    Wyciągamy, czekamy aż ostygnie i próbujemy naszej niesamowitej babeczki.

    Takie słodkie, pyszne babeczki przyszły do ​​nas ze starożytnego Rzymu. Początkowo służyły one wyłącznie szlachcie. Następnie mąkę razową mieszano z orzechami, rodzynkami i pestkami granatu. Dla słodkości dodano miód.

    Drogie gospodynie domowe, teraz macie podstawową listę pysznych babeczek. Zachwyć siebie i swoich bliskich własnymi wyjątkowymi wypiekami!

    • Mąka - 250 gramów,
    • jajka - 4 sztuki,
    • masło lub margaryna - 200 gramów,
    • Cukier -1 szklanka (objętość 200 ml),
    • Rodzynki - 1 szklanka (objętość 200 ml),
    • Sól - szczypta
    • Soda - na czubku noża (gaszona),
    • Olej roślinny do wysmarowania formy

    Proces gotowania:

    Rozpuść masło, możesz to zrobić na kuchence, w wolnej kuchence lub w kuchence mikrofalowej.

    Namocz rodzynki w gorącej wodzie przez dziesięć minut. Myjemy, odsączamy wodę, kładziemy na papierowym ręczniku.

    Cukier z masłem (olej nie powinien być bardzo gorący), wymieszać. Możesz ubić blenderem, co zrobiłem. Dodaj sól, gaszoną sodę, wymieszaj. Ubijaj, aż kryształki cukru znikną.

    Dodawać po jednym jajku, wszystko ubijać.

    Teraz możesz dodać rodzynki. Rodzynki do wyboru, białe lub ciemne. Mieszamy.

    Mąkę przesiej i najpierw dodaj jedną szklankę, wymieszaj, a następnie drugą. Możesz mieszać łyżką lub na wolnych obrotach i mikserem. Ciasto na ciasto jest dość gęste. Nie dodaję waniliny, ciasto jest już bardzo aromatyczne i smaczne. Możesz dodać, jeśli chcesz.

    Podziękowania dla Swietłany Kisłowskiej za przepis i zdjęcia gotowania krok po kroku.

    Ciasto mleczne ma zaskakująco delikatną konsystencję. Pozostają świeże i pachnące dłużej niż inne - wielu stwierdza nawet, że drugiego lub trzeciego dnia ich smak nabiera szczególnego bogactwa.

    Pyszne ciasto mleczne - przepis ze zdjęciem

    Składniki:

    Dla testu:

    • 5 łyżek mąki
    • 5 łyżek semoliny
    • 4 łyżki cukru
    • 4 jajka
    • 10 gramów proszku do pieczenia
    • Pół łyżeczki soku z cytryny
    • 1 gram waniliny
    • Szczypta soli
    • Olej roślinny do smarowania formy.

    Do napełniania mlekiem:

    • 375 ml mleka
    • 125 ml cukru.

    Jak zrobić wilgotne ciasto mleczne:

    1. Przed rozpoczęciem gotowania włącz piekarnik, ustaw temperaturę na 180 stopni. Weź blender lub trzepaczkę i ubij jajka. Nie jest konieczne ubijanie w mocną pianę. Najważniejsze, że okażą się jednorodne, no cóż, trochę piany też będzie miłe. Dodać mąkę, wanilinę, kaszę mannę, proszek do pieczenia, cukier (4 łyżki), szczyptę soli, ubijać do uzyskania jednolitej masy bez grudek.
    2. Nasmaruj głębokie naczynie do pieczenia olejem roślinnym. Nie bierz szklanej formy. Gdy deser będzie gotowy, będzie musiał zostać wypełniony zimnym nadzieniem mlecznym. Szklana forma może po prostu pęknąć. Wziąłem rondel ze starego multicookera. Ma odpowiednią średnicę, a nieprzywierająca powłoka ułatwia wyjmowanie wypieków. Ciasto przełożyć do formy i wstawić do nagrzanego piekarnika na 25 minut. Przypominam, że temperatura wynosi 180 stopni. Czytaj więcej:.
    3. Zacznijmy od razu wypełniać. W żelaznej misce podgrzej mleko, dodaj cukier i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Gdy tylko cukier się rozpuści, miskę od razu wstaw do lodówki, ponieważ nadzienie musi być zimne.
    4. Zaraz po wyjęciu ciasta z piekarnika, od razu równomiernie polać je nadzieniem mlecznym.
    5. Pozostaw ciasto w mleku na pół godziny do namoczenia. Nie bój się, że jest za dużo płynu. Na początku myślałem, że śnieg będzie leciał, ale wszystko idealnie się wchłonęło.

    Z mlekiem klasycznie

    Składniki:

    • 1 szklanka mleka
    • 3 szklanki mąki
    • 200 gramów cukru
    • 4 jajka
    • 200 g masła
    • 0,5 łyżeczki proszek do pieczenia
    • 0,5 szklanki posiekanych orzechów włoskich
    • 100 gramów rodzynek
    • 1 łyżka cukier puder do posypania.

    Jak gotować:

    1. Posortuj rodzynki, umyj i gotuj na parze ze szklanką wrzącej wody przez 15-20 minut. Mąkę przesiać, wymieszać z proszkiem do pieczenia. Orzechy pokruszyć na okruchy, roztopić masło.
    2. Oddziel białka od żółtek. Żółtka zmiksuj z mlekiem na gładką masę. Białka ubić na sztywną pianę, stopniowo dodając do nich cukier.
    3. Rodzynki trochę osuszyć, wymieszać z odrobiną mąki, aby mąka wchłonęła wilgoć.
    4. Wszystkie przygotowane mieszanki łączymy: ubite białka z cukrem, roztopione masło, mleko z żółtkami, zagniatamy ciasto bez grudek razem z mąką i proszkiem do pieczenia. Wprowadź orzechy i rodzynki.
    5. Przygotuj naczynie do pieczenia: silikonowe - zwilż wodą, zwykłe - posmaruj olejem. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Po wlaniu ciasta do formy wyślij do piekarnika. Bardzo ważne jest, aby nie otwierać drzwi piekarnika przynajmniej przez pierwsze pół godziny, w przeciwnym razie wypieki mogą spaść! Po 25 minutach zwiększ temperaturę o dwadzieścia stopni - jeśli od razu rozgrzejesz piekarnik, produkt może się spalić.
    6. Czasami produkt szybko zaczyna ciemnieć, ale nie piecze się w środku – w takim przypadku sytuację uratuje folia, którą można zakryć formę.
    7. Gdy będzie gotowe, ostrożnie wyjmij je z piekarnika, odwróć na płaski talerz i posyp cukrem pudrem.

    Na mleku z czekoladą

    Składniki:

    • 2 szklanki mąki
    • 2 szklanki cukru
    • 3 łyżki kakao
    • 1 szklanka mleka
    • 4 jajka
    • 1 łyżeczka Soda
    • 1 szklanka oleju słonecznikowego

    Jak gotować:

    1. Mąkę przesiać z kakao, następnie połączyć z jajkami ubitymi z cukrem. Do masy wlać mleko i olej słonecznikowy. Wymieszaj wszystkie produkty mikserem, aż rozbijesz wszystkie grudki. Dodaj sodę, po ugaszeniu octem, ponownie wszystko dobrze wymieszaj.
    2. Włóż ciasto do wysmarowanej tłuszczem formy i piecz w piekarniku przez 45 minut. Optymalna temperatura pieczenia to 180 stopni.
    3. Gdy deser ostygnie, możesz polać go gorącą czekoladą - w tym celu rozpuść płytkę w kąpieli wodnej, dodając do niej odrobinę wody lub mleka. Czytaj także:.

    Na skondensowanym mleku

    Składniki:

    • 1 puszka skondensowanego mleka
    • 4 jajka
    • 2 łyżeczki proszek do pieczenia
    • 50 g masła
    • 1 saszetka waniliny
    • 120 gramów mąki
    • szczypta soli

    Jak gotować:

    1. Przed zrobieniem ciasta włącz piekarnik, aby dobrze się rozgrzał.
    2. Ubij jajka mikserem. Dodaj do nich masło, skondensowane mleko i sól, dobrze wymieszaj. Wprowadź luźno, ponownie wymieszaj. Mąkę przesiej porcjami, rozcierając grudki i dodaj do ciasta, od razu dobrze je ubijając.
    3. Na tym etapie, jeśli chcesz, możesz eksperymentować z ciastem: ktoś dodaje sezam, ktoś - orzechy włoskie, suszone morele, jagody do smaku. Bez dodatków ciasto jest jak biszkopt, więc bądź kreatywny z przepisem, aby uzyskać różne smaki i zadowolić wszystkich członków rodziny.
    4. Wlej ciasto do wysmarowanych olejem foremek i piecz w piekarniku, aż wierzch będzie złocisty, a wnętrze suche. Gorący produkt posyp cukrem pudrem i podawaj.

    Z kwaśnego mleka

    Składniki:

    • 350 gramów mąki pszennej
    • 150 g masła
    • 200 gramów cukru
    • 1 saszetka cukru waniliowego
    • 250 ml kwaśnego mleka, kefiru lub zsiadłego mleka
    • 1 łyżeczka proszek do pieczenia
    • 3 jajka
    • 1 łyżeczka Soda
    • 70 g suszonych moreli
    • 1 pomarańcza

    Jak gotować:

    1. Wyjmij wcześniej masło z lodówki, aby dobrze zmiękło - aby można było je ubić mikserem.
    2. Masło i cukier ubijać przez kilka minut. Kontynuując ubijanie, wbij 2 jajka, cukier waniliowy i startą skórkę pomarańczową. Mąkę przesiej, wymieszaj z proszkiem do pieczenia i sodą.
    3. Naprzemiennie i stopniowo mieszaj mąkę i kwaśne mleko do przygotowanej mieszanki. Na koniec do ciasta dodać suszone morele - posiekać nożem. Zamieszaj ponownie.
    4. Nasmaruj formę masłem, lekko posyp mąką. Włóż ciasto do formy i piecz w piekarniku przez około godzinę - rozgrzej piekarnik do 180 stopni. \
    5. Pozwól deserowi ostygnąć bezpośrednio w foremce. Następnie odwróć go na talerz lub tacę i polej roztopioną czekoladą.

    Na mleku w powolnej kuchence

    Składniki:

    • 200 gramów cukru
    • 4 jajka
    • 200 gramów mąki
    • 3 łyżki olej słonecznikowy
    • 10 gramów proszku do pieczenia
    • 3 łyżki woda - podgrzać do wrzącej wody
    • 200 ml skondensowanego mleka
    • 200 ml mleka sterylizowanego
    • 200 ml 20% śmietanki

    Jak gotować:

    1. Ubij jajka z cukrem mikserem, wymieszaj z mąką i proszkiem do pieczenia.
    2. W osobnej filiżance zalej olej roślinny wrzącą wodą, szybko wymieszaj i wlej do ciasta, ponownie wymieszaj.
    3. Wlej ciasto do naoliwionej miski multicooker, ustaw tryb „pieczenia” i gotuj przez 45 minut.
    4. Gdy ostygnie, nakłuć go wielokrotnie widelcem i napełnić mieszanką mleka skondensowanego, mleka sterylizowanego i śmietanki: wlewać powoli, aby płyn miał czas na wchłonięcie. Umieść ciasto w lodówce na dwie godziny.

    Inną opcją jest powolna kuchenka z kandyzowanymi owocami

    Składniki:

    • 400 g mieszanki do ciasta
    • 100 g masła
    • 30 g kandyzowanych owoców
    • 160 ml mleka

    Jak gotować:

    1. Wlać mieszaninę mleka, dobrze wymieszać, aby rozbić grudki. Wejdź do kandyzowanych owoców i masła - najpierw rozpuść masło w kąpieli wodnej.
    2. Włóż ciasto do wysmarowanej olejem miski, ustaw tryb pieczenia i ugotuj produkt zgodnie z instrukcją.

    Z mlekiem w mikrofalówce

    1. przepis - o smaku kawy

    Składniki:

    • 1 łyżeczka kawa rozpuszczalna
    • 3 łyżki mąka
    • 3 łyżki Sahara
    • 2 łyżki stołowe kakao
    • 2 łyżki stołowe mleko
    • 0,25 łyżeczki proszek do pieczenia
    • 0,5 łyżeczki wanilina

    Jak gotować:

    1. Mąkę wymieszać z suchymi składnikami - kakao, kawą, proszkiem do pieczenia, cukrem. Mieszaj masę widelcem, stopniowo wlewając mleko, następnie masło, wanilię, jajko - do uzyskania jednorodności.
    2. Nasmaruj miskę odrobiną tłuszczu, wlej do niej mieszankę, umieść w kuchence mikrofalowej i podgrzej z maksymalną mocą. Pieczenie jest gotowe w zaledwie 90 sekund - nie przesadzaj!
    3. Ta lekka i pachnąca muffinka dobrze komponuje się z lodami waniliowymi. Chcesz łatwiejszą opcję? Następnie wystarczy posypać smakołyk cukrem pudrem.

    Drugi przepis - banan

    Składniki:

    • 1 łyżka masło
    • 1 łyżka mleko
    • 1 jajko - trochę ubij
    • 1 banan - dojrzały, rozgnieść na puree
    • 3 łyżki Sahara
    • 3 łyżki mąka
    • 0,5 łyżeczki proszek do pieczenia
    • 1 gałka lodów - waniliowe, creme brulee lub jakie lubisz

    Jak gotować:

    1. Umieść masło w kubku i rozpuść w kuchence mikrofalowej przez 10 sekund. Wyjąć, wymieszać z jajkiem i mlekiem, wszystko ubić widelcem.
    2. Stopniowo wprowadzaj rozgniecionego banana. Kontynuuj mieszanie, aż masa stanie się jednorodna. Następnie wprowadź suche produkty, ponownie ubij wszystko.
    3. Umieść deser w kuchence mikrofalowej na minutę - wyrośnie i pozostanie lekko wilgotny w środku. Następnie przygotuj go, włączając kuchenkę mikrofalową jeszcze kilka razy na 10 sekund.

    3 przepis - z kokosem i skórką z limonki

    Składniki:

    • 60 gramów mąki
    • 2,5 łyżki Sahara
    • 0,25 łyżeczki proszek do pieczenia
    • 4 łyżki mleko - kokosowe lub krowie, można je zastąpić śmietanką
    • 1 łyżeczka wiórki kokosowe
    • 0,25 łyżeczki skórka z limonki

    Jak gotować:

    1. Złożyć w kubku mleko, mąkę, poluzować i cukier.
    2. Ubij wszystko widelcem lub małą trzepaczką - ciasto powinno okazać się jednorodne, bez grudek.
    3. Delikatnie wymieszaj skórkę z limonki i wiórki kokosowe.
    4. Podgrzewaj kompozycję w kuchence mikrofalowej przez około minutę - aż wierzch będzie suchy i atrakcyjny.
    5. Wyjmij kubek ciasta z piekarnika i posyp odrobiną skórki z limonki.

    Ciesz się posiłkiem!

    Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to
    Wydrukuj artykuł
    Szczyt