Jak gotować serca z kurczaka: pięć prostych przepisów. Delikatne żołądki z kurczaka

Jak bez większego wysiłku i czasu nakarmić bliskich obfitym i zdrowym obiadem? Ugotuj serca z kurczaka z wątróbką lub komorami, łącząc je z różnymi sosami. Te dania docenią członkowie rodziny i goście. Przedstawiamy więc przepisy na takie dania z drobiowych serc.

Kremowy sos musztardowy z sercami z kurczaka

Podroby jak serca kurze zawierają witaminy B, A, fosfor, żelazo, potas. Są lekkostrawne, ponieważ serce kurczaka jest mięśniem, a więc białkiem.

Potrawy z tego produktu ubocznego są często polecane osobom z anemią, ale wiele osób je ignoruje ze względu na niejednoznaczny lub negatywny stosunek do tego składnika. Aby poprawić sytuację i odkryć nie tylko bardzo zdrowe, ale także pyszne podroby, wystarczy ugotować je z prostym kremowym sosem musztardowym.

Serca są myte i odchylane na durszlaku. Odbywa się to w celu wyeliminowania nadmiaru płynu. Następnie możesz odciąć tłuszcz, zastawki i żyły, a także przeciąć je na pół, aby wypłukać je od środka, ale to jest element opcjonalny, wystarczy je umyć;

Olej roślinny podgrzewa się na patelni, a następnie układa serca i smaży przez 25 minut. W ostatniej chwili posyp podroby solą i pieprzem;

Cebula jest drobno posiekana i smażona razem z sercami przez kolejne 10 minut. Ważne jest, aby stale mieszać je silikonową lub drewnianą szpatułką;

W śmietanie miesza się dwie łyżki musztardy, a płyn wlewa się na patelnię. Naczynie doprowadza się do wrzenia, a następnie należy je przykryć pokrywką i gotować w niskiej temperaturze przez około 10 minut;

Na ostatnim etapie dodaje się tarty ser, aby się stopił, musisz jeszcze przez minutę trzymać serca w ogniu. Zdecydowanie powinieneś spróbować dania, aby upewnić się, że jest wystarczająco dużo soli i pieprzu.

Serca z kurczaka to produkt elastyczny, ale dodatek musztardy sprawi, że będzie nie tylko smaczny, ale także nieco bardziej miękki i delikatny.

Bułgarska odmiana gotujących serc w powolnej kuchence

Serca z kurczaka duszone w powolnej kuchence, danie korzystne dla młodej gospodyni domowej i oszczędność czasu dla doświadczonej. Wszystkimi troskami o prawidłowe duszenie załatwia magiczny garnek, gwarantujący miękkość podrobów z kurczaka.

Jednak za smak potrawy zawsze odpowiada gospodyni, dlatego tak ważny jest dobór odpowiednich składników towarzyszących. Bułgarski przepis z pieprzem i sosem sojowym najlepiej nadaje się do duszenia serc.

Składniki:

Czas gotowania: 140 minut.

Kalorie na 100 g: 63,5 kcal.

Wyjątkowy smak serc pochodzi z połączenia kuchni bułgarskiej i chińskiej, typowej kombinacji warzyw dla bułgarskiego lecho i sosu sojowego.

Przed gotowaniem multicooker włącza się w trybie „Pieczenie”, po rozgrzaniu umieszcza się w nim umyte i odtłuszczone serca. Muszą gotować, aby odparować nadmiar płynu.

Drugim krokiem jest przygotowanie warzyw. Cebula jest drobno posiekana, marchewka, papryka powinna mieć mniej więcej taką samą długość i grubość, pokroić w cienkie paski.

Pół łyżeczki pieprzu i zmiażdżonych ząbków czosnku miesza się w sosie sojowym.

Na ostatnim etapie gotowania warzywa i sos trafiają do serc. Tryb „duszenie” jest ustawiony i za godzinę najdelikatniejsze podroby z kurczaka w soku warzywnym i sojowym będą gotowe.

Rano danie nie straci na smaku, a wręcz przeciwnie, skorzysta tylko z namoczenia warzyw z przyprawami i sokami.

Przepis na duszone serca i komory z kurczaka

Niedrogie i zdrowe produkty uboczne można gotować razem i nie tylko cieszyć się wspaniałym smakiem, ale także czerpać korzyści z zawartych w nich składników odżywczych. Rozważ pyszne dania z żołądków i serc kurczaków.

Składniki:

Czas gotowania: 70 min.

Kalorie na 100 g: 108 kcal.

1. Serca są myte i oczyszczane z zastawek i tłuszczu. Należy również umyć komory i usunąć folie. Po ugotowaniu produktów ubocznych oddzielnie w osolonej wodzie;
2. Podczas gdy główne składniki się gotują, smażenie jest gotowe. Cebulę kroi się na półpierścienie, a marchewki wciera się w grubą tarkę, a następnie smaży z ciągłym mieszaniem;
3. Serca i komory układa się na patelni i dusi z nimi przez 15 minut, następnie dodaje się bulion, a naczynie przygotowuje się na około 10 minut;
4. Na ostatnim etapie serca i komory wylewa się kwaśną śmietaną, posypuje przyprawami i dusi z nimi przez kolejne kwadrans;
5. Przed podaniem danie posypane świeżymi ziołami, podroby można podawać z ryżem lub puree ziemniaczanym.

Serca z kurczaka i komory duszone z pastą pomidorową

Sos pomidorowy dobrze komponuje się z podrobami i będzie dobrą alternatywą dla sosów śmietanowych.

Składniki:

Czas gotowania: 160 minut.

Kalorie na 100 g: 87 kcal.

1. Produkty uboczne są myte i oczyszczane z tłuszczu i folii, a następnie suszone;
2. Rozgrzać olej na patelni i smażyć w nim serca i komory przez około 10 minut;
3. Po zalaniu składników litrem wody i duszeniu przez około 120 minut. Im dłużej marnieją, tym bardziej miękki będzie w końcu. W procesie gaszenia będziesz musiał dodać około 400 ml płynu więcej;
4. Konieczne jest przygotowanie passerovki z drobno posiekanej cebuli i marchwi, a następnie dodanie pasty pomidorowej do smażonych warzyw. Smażyć przez kolejne trzy minuty, ciągle mieszając mieszaninę;
5. Na ostatnim etapie miesza się warzywa i podroby, dodaje do nich sól i cukier, a także ulubione przyprawy, aby uzyskać wymaganą ostrość lub aromat. Wszystkie składniki duszone są przez kolejne 10 minut.

Serca z kurczaka z komorami i grzybami w śmietanie

Ten przepis jest dość wszechstronny i pozostawia miejsce na eksperymenty. Podroby można smażyć z grzybami na patelni lub dusić w glinianych garnkach. Sos może być sojowy lub kremowy, wszystko zależy od osobistych preferencji, ale w każdym razie danie okazuje się pyszne.

Składniki:

Czas gotowania: 110 min.

Kalorie na 100 g: 132 kcal.

1. Serca myje się pod bieżącą wodą i oczyszcza z nadmiaru tłuszczu, jeśli doda się komory, należy je również przetworzyć i pokroić na kawałki;
2. Na patelni podgrzewamy około 60 g masła, po czym układamy podroby. W tym momencie są solone, pieprzone, a następnie dodawana jest szklanka wrzącej wody i duszona przez około godzinę;
3. Po ułożeniu serca i komór w osobnej misce, a cebula jest smażona na patelni, aż będzie przezroczysta. Pod koniec smażenia trafia na podroby;
4. Ostatni ze składników to smażone pieczarki, można dodać trochę oleju, jeśli to za mało;
5. Grzyby, cebula i podroby układa się na jednej patelni, w razie potrzeby ponownie solone i pieprzone;
6. Składniki zalewa się kwaśną śmietaną i duszone w niskiej temperaturze przez 10 minut.

Grzyby można zastąpić marchewką, startą na grubej tarce. Aby danie było bardziej satysfakcjonujące, możesz dodać pokrojone w kostkę ziemniaki.

Wątróbka drobiowa z domowymi sercami

Prosty, bezpretensjonalny przepis z tego, co gospodyni zawsze ma pod ręką.

Składniki:

Czas gotowania: 60 min.

Kalorie na 100 g: 153 kcal.

1. Najpierw trzeba przygotować do smażenia, podsmażyć cebulę i marchewkę, pokroić w małe paski, na złoty kolor;
2. Wątrobę i serca opłukać i usunąć nadmiar (błony i tłuszcz), a następnie przełożyć na patelnię z warzywami. Na tym etapie dodaje się wszystkie przyprawy, a danie zalewa kwaśną śmietaną. Po wymieszaniu składników należy je dusić pod przykryciem przez 15 minut;
3. Przed podaniem podroby w sosie posypane ziołami. Możesz podać danie z drobiowych serc i wątróbki z puree ziemniaczanym, ryżem lub makaronem.

Serca z kurczaka to zdrowy i niedrogi produkt. Ich przygotowanie nie wymaga dużego doświadczenia ani specjalnej wiedzy, wystarczy postępować zgodnie z zaleceniami z przepisu. Dobrze komponują się z codziennymi dodatkami i urozmaicają każdą dietę.

Serca z kurczaka stają się coraz bardziej poszukiwanym produktem, który często znajduje się w domowej diecie, a wiele menu restauracji może pochwalić się potrawami z nimi zawierającymi. Taką popularność zawdzięcza delikatnemu smakowi tego przysmaku, doskonałej kompatybilności z wieloma innymi składnikami, a także zadziwiająco niskim kosztom. W tym samym czasie z drobiowych serc przygotowywane są sałatki, zupy i dania główne.

Pomimo tego, że serca z kurczaka są podrobami, zawierają również przydatne substancje i pierwiastki śladowe. Jednocześnie produkt jest uważany za dietetyczny, więc można go gotować przynajmniej codziennie, nawet przy ściśle ograniczonej diecie.

Najczęściej serca z kurczaka duszone są w śmietanie. To danie zajmuje minimum czasu, ale świetnie nadaje się na rodzinny obiad. Jednocześnie serca w takim sosie stają się bardzo miękkie i dosłownie rozpływają się w ustach. Do gotowania używaj garnków, patelni lub miski multicooker. W każdym razie danie okazuje się niezwykle smaczne i pachnące.

Serca z kurczaka można dusić w śmietanie z dodatkiem różnych składników. Mogą to być dodatki lub jakiś rodzaj mięsa. Na przykład serca często gotuje się wraz z komorami kurczaka. Z przystawek szczególnie popularne są ziemniaki, kasza gryczana i ryż. Doskonale uzupełniają smak serc drobiowych w śmietanie, niezależnie od wybranego przepisu. Do serc dodaje się również pieczarki (głównie pieczarki), świeże zioła i warzywa.

Do śmietany dodaje się różne przyprawy i czosnek, do zagęszczenia sosu używa się również mąki. Jeśli wręcz przeciwnie, chcesz więcej sosu, dodaj bulion mięsny na patelnię.

Wszystkie składniki tego dania mają bardzo delikatną konsystencję, co dodatkowo podkreśla sos śmietanowy. Serduszka z grzybami przy tej kompozycji produktów okażą się bardzo pachnące, ale możesz też dodać do nich ulubione przyprawy. Ten przysmak przygotowywany jest bardzo szybko, dlatego idealnie nadaje się do domowej diety. Najlepiej używać ryżu jako przystawki - podkreśli smak potrawy i szybko wsiąknie w pyszny soczysty sos.

Składniki:

• 600 g serc z kurczaka;
• 300 g pieczarek;
• 200 g kwaśnej śmietany;
• 2 cebule;
• 1 pęczek koperku;
• 1 łyżeczka curry;
• 6 art. l. olej roślinny;
• Sól pieprz.

Metoda gotowania:

1. Serca z kurczaka opłukać, osuszyć papierowymi ręcznikami i przeciąć na pół.
2. Pieczarki również myjemy i kroimy w plastry, cebulę siekamy.
3. Rozgrzej patelnię i wlej do niej połowę oleju roślinnego.
4. Smażyć serca na dużym ogniu przez 10 minut, następnie dodać do nich sól, pieprz i curry.
5. Na drugiej patelni również podgrzej olej, połóż na nim pieczarki i cebulę.
6. Smaż grzyby przez 10 minut, przełóż je do serc.
7. Dodaj śmietanę do tej samej patelni i dobrze wymieszaj.
8. Dusić serca z pieczarkami przez 7-10 minut na małym ogniu pod zamkniętą pokrywką.
9. Drobno posiekaj koperek i posyp nim gotowe danie.

Ciekawe z sieci

Cały urok powolnej kuchenki polega na tym, że pozwala ona „gotować” danie, czyli gotować je w niskiej temperaturze, która pochodzi od razu z dna i ścianek rondla. Dzięki temu wszystkie składniki są perfekcyjnie upieczone, stają się niesamowicie delikatne, wymieniają między sobą smaki i aromaty. Ten przepis można wykorzystać jako podstawę do ciekawszych dań, dodając do kompozycji warzywa, zioła lub grzyby. W każdym razie wszystkie gospodarstwa domowe pozostaną pełne, a specjalista kulinarny usłyszy najbardziej pochlebne recenzje na temat gotowanego dania.

Składniki:

• 500 g serc z kurczaka;
• 700 g ziemniaków;
• 200 g kwaśnej śmietany;
• 1 cebula;
• 30 ml oleju roślinnego;
• Sól pieprz.

Metoda gotowania:

1. Pokrój cebulę na półpierścienie, wlej olej roślinny do rondla multicooker.
2. Włącz tryb „Pieczenie” lub „Smażenie” i nadaj cebuli złoty kolor (zajmie to około 10 minut).
3. Dodaj umyte serca (w całości) do cebuli i smaż je na złoty kolor.
4. Dopraw danie solą i pieprzem do smaku.
5. Włącz tryb „Gaszenie” i kontynuuj gotowanie przez 40 minut przy zamkniętej pokrywie.
6. Obierz ziemniaki i pokrój je w kostkę o wielkości serca kurczaka.
7. Dodaj ziemniaki do serc kurczaka, wymieszaj, dalej gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 40 minut.
8. Włóż śmietanę do wolnowaru, dodaj trochę więcej soli i pieprzu (jeśli to konieczne).
9. Ponownie wymieszaj wszystkie składniki i dusić serca z ziemniakami i kwaśną śmietaną przez 10 minut.
10. Poczekaj na sygnał multicooker i podawaj gotowy przysmak do stołu.

Zarówno serca, jak i komory kosztują grosze, ale przy odpowiednim doborze składników okazują się niesamowicie smaczne. Jako rosół możesz użyć wody, w której gotowano serca i żołądki. Gotowe danie najlepiej podawać z sałatką ze świeżych warzyw, ale w razie potrzeby możesz zrobić bardziej satysfakcjonującą przystawkę. Zaleca się dodawanie podrobów do tego dania w całości, bez krojenia ich na mniejsze kawałki. Więc smak będzie bardziej intensywny.

Składniki:

• 500 g serc z kurczaka;
• 500 g komór kurczaka;
• 500 ml bulionu mięsnego;
• 1 marchewka;
• 2 cebule;
• 250 g kwaśnej śmietany;
• 30 ml oleju roślinnego;
• Warzywa;
• Sól pieprz.

Metoda gotowania:

1. Opłucz komory i serca, włóż je do różnych rondli i dodaj do każdej wody.
2. Posolić zawartość każdego rondla i gotować do miękkości na małym ogniu.
3. Pokrój cebulę na pół-pierścienie i zetrzyj marchewki, podgrzej patelnię olejem roślinnym.
4. Smaż cebulę z marchewką na złoty kolor, a następnie połóż na nich serca i komory.
5. Smaż wszystko razem przez kolejne 15 minut, od czasu do czasu mieszając.
6. Wlej bulion mięsny na patelnię z podrobami i warzywami, przykryj patelnię pokrywką, gotuj przez 10 minut.
7. Gdy serca i żołądki będą duszone, połóż na nich śmietanę, dodaj przyprawy do smaku.
8. Całą zawartość patelni dobrze wymieszać i gotować przez kolejne 15 minut.
9. Zmiel warzywa, dodaj do gotowego dania i wymieszaj.

Teraz wiesz, jak gotować serca z kurczaka duszone w śmietanie według przepisu ze zdjęciem. Smacznego!

Serca z kurczaka w śmietanie to danie, które będzie prawdziwym zbawieniem dla rodzinnego budżetu, a domownicy będą nim zachwyceni! Wystarczy kilka minut, aby wszystkie składniki zamieniły się w pełnowartościowy i bardzo smaczny przysmak. Jak gotować serca z kurczaka w śmietanie, początkujący kucharze mogą uczyć się z następujących zaleceń od bardziej doświadczonych kolegów:

• Możesz dodać dowolne przyprawy, które zwykle łączy się z mięsem z kurczaka, do serc kurczaka w śmietanie;
• Jeśli chcesz, aby danie było nie tylko smaczne, ale także nabrało bogatego żółtego odcienia, dodaj do niego odrobinę kurkumy;
• Do duszonych serc można dodać sos teriyaki lub sos sojowy wraz ze śmietaną. Dzięki temu danie będzie bardziej pikantne;
• Świeże serca z kurczaka mają kolor ciemnoczerwony. Jednocześnie są gęste, gładkie i lśniące. Powinieneś zwrócić uwagę na wszystkie wymienione cechy, aby wybrać produkt wysokiej jakości;
• Jeśli kupiłeś mrożone serca, to przed przygotowaniem jakiegokolwiek dania spróbuj wcześniej wyjąć je z zamrażarki i rozmrozić w temperaturze pokojowej. Jeśli użyjesz kuchenki mikrofalowej, serca staną się twardsze i stracą niektóre ze swoich przydatnych właściwości.

Przepis na duszone serca z kurczaka i żołądki z przygotowaniem krok po kroku.

• Rodzaj dania: Gorące dania
• Trudność przepisu: prosty przepis
• Kuchnia narodowa: Kuchnia rosyjska
• Powód: na lunch

• Czas przygotowania: 12 minut
• Czas na przygotowanie: 2 godz
• Porcje: 6 porcji
• Ilość kalorii: 66 kilokalorii

Duszone serca i żołądki z kurczaka przypadną do gustu całej Twojej rodzinie. Posiadają wysoką zawartość białka, dlatego są szczególnie przydatne dla rozwijającego się organizmu. Świetna opcja na rodzinny obiad!
Jeśli zastanawiasz się, jak gotować duszone serca z kurczaka i żołądki, po prostu przeczytaj ten przepis. Z niego dowiesz się, jak zrobić proste danie z podrobów, które z pewnością spodoba się całej rodzinie.
Porcje: 6

Składniki na 6 porcji

• Żołądki z kurczaka - 400 gram
• Serca z kurczaka - 400 gramów
• Pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki
• Marchewka - 1 sztuka
• Cebula - 1 sztuka
• Sól, cukier - do smaku

Przepis krok po kroku

1. Opłucz serca i komory pod chłodną bieżącą wodą i osusz. Usuń filmy. Możesz użyć zarówno podrobów z kurczaka, jak i indyka. Zrobią to również kaczki.
2. Połóż patelnię na kuchence, podgrzej ją na dużym ogniu. Wlej do niego bezwonny olej roślinny i włóż na patelnię. Smaż podroby przez dziesięć minut bez przykrywania pokrywką.
3. Teraz napełnij serca i komory dwiema szklankami czystej wody pitnej, zagotuj, zmniejsz ciepło do minimum. Przykryj pokrywką i gotuj podroby na wolnym ogniu, aż woda wyparuje.
4. Podczas duszenia podrobów weź cebulę, obierz z łuski. Pokrój warzywo w kostkę. Obierz i umyj marchewki, a następnie zetrzyj. Na patelni rozgrzać olej roślinny, podsmażyć na nim przygotowane warzywa na złoty kolor.
5. Następnie do zarumienionych warzyw dodać koncentrat pomidorowy. Aby ułatwić mieszanie składników, możesz wstępnie rozcieńczyć koncentrat pomidorowy niewielką ilością wody. Wlej na patelnię, gotuj przez trzy minuty.
6. Przenieś pomidora z warzywami do serc i komór. Dodaj cukier, sól i inne przyprawy, które lubisz. Dusić pod zamkniętą pokrywką przez kolejne dziesięć minut - i możesz podawać!

Serca i żołądki z kurczaka nie są daniem codziennym, można powiedzieć, że to danie nie jest dla każdego. Ale jeśli dobrze ugotujesz podroby, otrzymasz bardzo smaczne pierwsze, drugie danie lub sałatkę. Można je gotować zarówno razem, jak i osobno, istnieje wiele przepisów kulinarnych. Są bardziej tradycyjne, są oryginalne. Ale każda dobra gospodyni domowa powinna wiedzieć, co można ugotować z kurzych serc i żołądków.

Pierwszy posiłek

Należy zauważyć, że produkty uboczne są przydatne dla organizmu, zawierają wystarczającą ilość białka. Nadają się również do odżywiania podczas diety, z którą chcą zrzucić kilka kilogramów. Mile widziane są również w diecie osób, których menu powinno być zbilansowane, a także osób cierpiących na wszelkie choroby przewlekłe. Wiele osób nie wyobraża sobie obiadu bez zupy i słusznie. Co może być smaczniejsze i zdrowsze niż gorąca pachnąca zupa! Oto kilka prostych przepisów.

Możesz ugotować pyszną zupę z podrobami z kurczaka i grzybami, a jeśli chcesz, nie zabrania się dodawania różnych dressingów do smaku i innych składników. Do przygotowania tego dania nadają się wszelkie grzyby, ale zwykle używa się pieczarek, ponieważ gotują się bardzo szybko i są bezpieczne. Pieczarki można gotować tylko wtedy, gdy istnieje stuprocentowa pewność, że są jadalne. Przepis wygląda tak krok po kroku. Najpierw ugotuj żołądki i serca, możesz je wstępnie pokroić na mniejsze kawałki.

Jeśli chcesz, aby mięso pozostało bardziej elastyczne, musisz gotować przez 30-40 minut; jeśli chcesz uzyskać bardziej miękkie mięso, musisz gotować przez co najmniej godzinę. Podczas gotowania podrobów na patelni smażone są grzyby, cebula i marchewka. Po godzinie gotowania podrobów dodaje się do nich grzyby, a następnie pokrojone w kostkę ziemniaki.

Na koniec do zupy dodaje się pietruszkę, koperek i zieloną cebulkę, a na talerzu umieszcza się pół jajka i łyżkę majonezu lub kwaśnej śmietany.

Niektórzy, aby zupa była gęstsza i smaczniejsza, gotuje się ją z kaszą jęczmienną. Ale potem trzeba go włożyć do zupy wraz z podrobami, gotuje się przez długi czas. Najważniejsze, żeby nie przesadzać, wystarczą dwie lub trzy łyżki płatków zbożowych. Inną opcją jest zastąpienie jęczmienia ryżem lub kaszą manną.

Pyszna zupa pozyskiwana z żołądków i serc z dodatkiem kaszy gryczanej. Jest łatwy w przygotowaniu. Podroby gotuje się przez około godzinę, a następnie na patelnię dodaje się kaszę gryczaną. Tymczasem cebula i marchewka smażone są w oleju roślinnym na patelni. Do zupy dodaje się posiekane ziemniaki, a następnie rozgotowane warzywa. Na koniec dodaje się zielenie i przyprawy.

Marynata jest również przygotowywana z podrobami. Algorytm działań jest następujący. Serca i żołądki umieszcza się we wrzącej wodzie, a po dziesięciu minutach dodaje się kaszę pęczak. Drobno posiekane ogórki kiszone i pomidory dodaje się do rozgotowanej marchewki i cebuli na patelni. Dusić to wszystko przez około dziesięć minut, a następnie włożyć do rondla, dodać tam ziemniaki. Ostatnim krokiem będzie dodanie ziół i przypraw.

Dania główne

Podroby z kurczaka łączy się z wieloma produktami, dzięki czemu dania gorące mogą być bardzo różnorodne, stosując różne kombinacje. Wszystko zależy od tego, co powie fantazja. Eksperymentowanie jest zawsze interesujące.

Jednym z najpopularniejszych przepisów są komory i serca duszone w śmietanie. Przygotowanie potrawy zaczyna się od tego, że trzeba usmażyć podroby, aby były lekko zaczerwienione, następnie należy je zalać wodą i dusić, aż staną się miękkie. Podczas gotowania podrobów cebula i marchewka są smażone w innym pojemniku. Cebulę można pokroić w krążki, a marchewki zetrzeć na grubej tarce. Gdy cebula nabierze złotego koloru, dodaj trzy łyżki kwaśnej śmietany do warzyw i dusić przez około pięć minut. Następnie powstałą kompozycję układa się w rondlu z podrobami, dobrze miesza i dusi przez kolejne pięć minut. Uzupełniają przygotowanie dania posypując ziołami, dodając przyprawy do smaku. Kasza gryczana, gotowane ziemniaki, makaron i duszone warzywa mogą stać się dodatkiem do takiego dania.

Serca i komory duszone w śmietanie bardzo dobrze komponują się z każdym dodatkiem. Gotowanie ich absolutnie nie jest trudne, jedyną wadą jest czas, który trzeba poświęcić. W sumie duszenie zajmie co najmniej godzinę, ale podroby będą miękkie i soczyste.

W krótszym czasie można ugotować podroby z warzywami. Aby to zrobić, pokrój je w postaci słomek, włóż na patelnię i dobrze usmaż, następnie dodaj cebulę, marchew, paprykę, smaż, mieszaj, następnie pokrój pomidory i dodaj do całej mieszanki, dodaj trochę soi sos, dusić przez piętnaście minut, udekorować ziołami. Tak więc pyszne danie jest gotowe, do którego nadaje się również każda przystawka. Możesz trochę zmienić danie, jeśli dodasz do niego grzyby, są smażone razem z podrobami.

Z produktów ubocznych możesz gotować kebaby. Aby to zrobić, w pojemniku wymieszaj cebulę, czosnek, kefir, sól, cukier, przyprawy, na przykład kardamon, kurkumę, kolendrę. Do tej mieszaniny rozprowadzamy umyte komory i serca. Marynuj przez godzinę. Następnie na szpikulec nawlejemy gotowe marynowane kawałki. Pomiędzy nimi można nawlec cebulę, plastry pomidorów, bakłażana, kwiatostany brokułów. Szaszłyk kładziemy na grillu, gdzie węgle się tlą i okresowo się przewracają. Zdobądź niezwykle smaczne i zdrowe danie.

W wolny dzień, kiedy nie ma pośpiechu i jest możliwość spędzenia kilku godzin w kuchni, jest szansa, aby zadowolić rodzinę pysznym daniem - produkty uboczne w doniczkach. Przygotowane żołądki i serca kroi się na małe kawałki, smaży na oleju na patelni z przyprawami i solą. Ziemniaki kroi się w kostkę lub paski i układa w doniczkach, wypełniając mniej więcej do połowy przestrzeń pojemnika. Następnie pozostałą przestrzeń wypełniają smażone komory i serca, pozostawiając trochę więcej miejsca na warzywa. Tak są przygotowani. Na patelni podsmażyć cebulę, marchewkę i paprykę, dodać pikantny sos pomidorowy.

Warzywa są smażone, a po dodaniu sosu duszone dosłownie przez trzy minuty. Następnie rozłóż na wierzchu w doniczkach. Dodaje się wrzącą wodę i garnki trafiają do piekarnika na czterdzieści minut, ustawiając temperaturę na około 200 stopni. Jest całkiem możliwe traktowanie gości takim daniem.

Sałatki i przekąski

W tego typu daniach wybór jest również bogaty. Wszystko zależy od dostępności czasu i jakie produkty są aktualnie w lodówce.

Oczywiście koreańska sałatka bije wszelkie rekordy popularności. I bardzo łatwo go ugotować. Przede wszystkim żołądki gotuje się przez godzinę. Następnie pokrój w paski. W tym czasie cebulę marynujemy umieszczając ją w occie z dodatkiem soli, pieprzu i cukru. Marchewki kroi się w długie paski lub wciera na specjalnej tarce do ostrych sałatek. Wszystkie składniki są mieszane, olej roślinny, sos sojowy są dodawane, w razie potrzeby dodatkowe przyprawy. Cudowna przekąska gotowa!

Dla tych, którzy tak naprawdę nie lubią pikantnych przekąsek, możesz ugotować kolejną, ale nie mniej smaczną sałatkę. W tym celu na patelni smaży się serca z kurczaka, wcześniej pokrojone na kawałki. Dodaje się grzyby, cebulę, wszystko jest dobrze rozgotowane, a następnie pozostawione do ostygnięcia. Po pozbyciu się nadmiaru oleju przenieść do innego pojemnika. Dodaje się drobno posiekane ogórki kiszone, ser jest tarty na grubej tarce, wszystko dokładnie miesza się i doprawia majonezem lub kwaśną śmietaną. Obfita i bardzo smaczna sala jest gotowa, nadaje się zarówno na zwykły rodzinny obiad, jak i na świąteczny stół.

Przygotowanie tej sałatki zajmuje dużo czasu. Dla niego będziesz musiał wcześniej namoczyć fasolę, najlepiej w nocy. Wtedy szybciej się ugotuje. Fasola jest gotowana i w osobnym pojemniku - żołądki i serca. Wszystko to jest mieszane, do nich dodaje się smażone pieczarki, drobno posiekane marynaty. Krakersy przygotowywane są osobno. Chleb kroi się w kostkę, posypuje solą i przyprawami i smaży na oleju na patelni. Krakersy można suszyć w piekarniku i kuchence mikrofalowej. Ale najsmaczniejsze będą te, które gotuje się na patelni. Trzeba jeszcze wycisnąć kilka ząbków czosnku. Sałatka ubrana jest w majonez, ozdobiona ziołami. Na koniec układa się je na talerzach i do każdego dodaje się pachnące krakersy.

Aby dowiedzieć się, jak gotować kotlety z kurczaka, zobacz poniższy film.

Zaczynać. Najważniejszą rzeczą jest cierpliwość, ponieważ gotowanie zajmie 1,5-2 godziny.

Żołądki kurczaka dokładnie oczyść z żółtej folii, odetnij tłuszcz i opłucz pod bieżącą wodą. Umyte żołądki kroimy na 3-4 części.

Napełnij wodą i trzymaj w wodzie przez 20 minut.

Po 3-5 minutach wyłącz ogień, przenieś komory kurczaka do durszlaka, dobrze spłucz pod bieżącą wodą.

Umyj patelnię i ponownie włóż do niej żołądki. Wkładamy tam również liść laurowy i 4-5 ziarenek czarnego pieprzu, napełniamy wodą (woda powinna znajdować się 2-3 cm nad komorami) i gotujemy od momentu zagotowania przez 40-50 minut na małym ogniu. Na razie możesz o nich zapomnieć.

W międzyczasie pokrój cebulę w cienkie półpierścienie, a następnie na 4 kolejne części.

Podsmaż cebulę w oleju roślinnym, aż będzie przezroczysta.

Zetrzyj marchewki na średniej tarce.

Dodaj do cebuli i trochę przełóż.

Po 40-50 minutach, gdy żołądki się ugotują, dodaj smażone warzywa na patelnię z komorami. Mieszamy.

Do garnka dodaj również pastę pomidorową. Mieszaj i gotuj żołądki kurczaka z warzywami na małym ogniu przez kolejne 30 minut.

Podczas gdy komory kurczaka będą nadal dusić, przygotujemy sos. Drobno posiekaj ząbek czosnku i zioła.

Weź miskę i wlej do niej 1 łyżkę mąki.

Rozcieńczyć mąkę 5-7 łyżkami bulionu z patelni z komorami kurczaka.

Dodaj 2 łyżki kwaśnej śmietany i dobrze wymieszaj.

Teraz dodaj czosnek do tej mieszanki.

Dodaj sól, mielony czarny pieprz i dowolną przyprawę (mam chmiel suneli).

Wszystko dokładnie mieszamy.

Po 30 minutach, gdy komory kurczaka są duszone z warzywami, stopniowo wprowadzamy sos na patelnię.

Dodaj zielenie do garnka.

Zamieszać i wyłączyć po ugotowaniu.

Więc żołądki z kurczaka z sosem są gotowe. Szczerze mówiąc, szybciej gotują niż opisują proces gotowania. Ale zapewniam, że to bardzo delikatne i smaczne danie.

Delikatne komory z kurczaka można podawać jako osobne danie, z rogami lub puree ziemniaczanym.

Smakuj wszystkim!