Cześć wszystkim. Dziś podzielę się z Wami przepisem na najdelikatniejsze babeczki. Po wypróbowaniu ich raz zdecydowałem, że nie będę nawet eksperymentował z nowymi przepisami. Moim zdaniem ideał został znaleziony. Jeśli również szukasz najlepszego smaku, ten artykuł jest dla Ciebie.

Uważam się za szczęściarza. Przed tym przepisem babeczki waniliowe robiłam tylko raz. Okazały się raczej wytrawne i wcale nie zrobiły na mnie wrażenia (czyli w praktyce jest tylko jeden nieudany przepis na babeczki waniliowe, który nie może się nie cieszyć).

Wtedy trafiłam na przepis, który smakował wyśmienicie i zawsze je upiekłam.

Po przejrzeniu mojego bloga zdałem sobie sprawę, że brakowało podstaw – w końcu najczęściej zamawiana jest wersja waniliowa. Całkiem możliwe jest podarowanie go jako prezentu zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Ponieważ przepis nie zawiera barwników, czekolady, kakao i dużej ilości masła. Co oczywiście dla wielu jest dużym alergenem.

Kolejny przepis, który postanowiłem wypróbować, okazał się skuteczny pod każdym względem. Same babeczki są tak delikatne, że po prostu rozpływają się w ustach. Kapelusze zawsze okazują się idealnie równe, cóż, smaku nie da się opisać. Trzeba tego spróbować.

Aby upiec babeczki, potrzebujesz następujących narzędzi:

1. formy do pieczenia (żelazne lub silikonowe)
2. papierowe kapsułki do babeczek (jeśli kapsułki są wzmocnione brzegiem, to można je upiec bez foremek)
3. waga. Za pomocą wagi odmierzamy nie tylko niezbędne składniki, ale także ilość ciasta, jaką trzeba umieścić w foremkach. W przypadku krewnych oczywiście możesz to zrobić na oko. Ale na sprzedaż babeczki muszą mieć ten sam rozmiar.
4. mikser
5. worek jednorazowy (można użyć woreczka strunowego). Torba potrzebna jest głównie cukiernikom, którzy wypiekają na zamówienie. Za pomocą torebki wygodniej jest włożyć ciasto do kapsułek, a same brzegi kapsułek pozostają czyste, bez kropli ciasta, co oczywiście jest wskaźnikiem czystości cukiernika. W przypadku domowego ciasta kapsułki można również rozłożyć łyżką.

Jak zrobić pyszne i proste babeczki waniliowe w domu, przepis ze zdjęciem krok po kroku.

Składniki na 12-14 sztuk:

1. 200 gr mąki
2. 120 g cukru
3. 120 gramów masła
4. 3 jajka
5. 60 ml. mleko
6. 2 saszetki cukru waniliowego
7. 1,5 łyżeczki proszek do pieczenia
8. szczypta soli

Gotowanie:

Ponieważ gotowanie jest bardzo szybkie, od razu nagrzewamy piekarnik do 170º.

W misce miksera umieścić masło i cukier o temperaturze pokojowej. Ubijaj na wysokich obrotach przez 5 minut, aż stanie się jasne i zwiększ masę. To właśnie wybielanie masy jest kryterium dobrej jakości.

Ciągle ubijając, dodawać po jednym jajka do masła. Za każdym razem czekamy około minuty na wymieszanie poprzedniego jajka.

W osobnej misce wymieszaj suche składniki - mąkę, proszek do pieczenia i sól.

Zmniejszyć prędkość miksera do minimum i dodać tam jedną trzecią suchych składników (ja przesiewam od razu do miski, można wstępnie przesiać mąkę i proszek do pieczenia, a następnie dodać do masy jajeczno-maślanej). Czekamy, aż masa stanie się jednorodna.

Potem jedna trzecia luzu.

Potem reszta mleka.

I znów kończymy ze składnikami masowymi.

Gdy tylko mieszanina stanie się jednorodna, bez grudek, zatrzymaj mikser. W zasadzie wszystkie składniki można mieszać ręcznie za pomocą silikonowej szpatułki. Wygodniej jest mi to zrobić w mikserze stacjonarnym.

Ciasto według tego przepisu jest niesamowicie delikatne, pachnące i co za smak! Zawsze się podciągam, żeby nie zjeść kilku łyżek).

Ciasto przekładamy do torebki cukierniczej.

I odkładamy go w kapsułkach (robię to na wadze). Do moich foremek zawsze wkładam 50 gramów ciasta. Jeśli nie wypełnisz łusek, to napełnij trochę więcej niż połowę, ciasto dobrze wyrośnie.

Włóż do nagrzanego piekarnika. Tryb odgórny. Nie konwekcja! Pamiętaj, że tryb konwekcyjny nie piecze babeczek! Czapki w tym trybie nie są równe, ale pęcznieją, a na powierzchni pojawiają się nierówności i pęknięcia.

Pieczemy 20 minut w temperaturze 180 °. Najważniejsze, aby nie przesadzić w piekarniku, w przeciwnym razie babeczki będą suche. Kładziemy je na ruszcie do ostygnięcia. Po całkowitym schłodzeniu możesz udekorować kremem.

Same babeczki można upiec dzień przed imprezą, zawinąć w folię spożywczą i przechowywać w lodówce w hermetycznym pojemniku. Śmietankę należy dekorować bezpośrednio przed podaniem, aby nasze ciasta zachowały najpiękniejszy wygląd.

Oto kilka ładnych babeczek z tego przepisu.

Można je nadziewać ulubionymi smakami wycinając środek nożem lub takim specjalnym urządzeniem.

Z moich ulubionych nadzień - czyli konfitury truskawkowo-jeżynowe, gotowane mleko skondensowane, toffi, różne dżemy jagodowe. Ogólnie rzecz biorąc, w środku możesz dodać to, co lubisz najbardziej.

Nawiasem mówiąc, jeśli do ciasta dodasz skórkę z cytryny, otrzymasz cytrynowe babeczki. W połączeniu z tym są bardzo smaczne, miłośnicy cytrusów na pewno to docenią.

Wszystkie moje babeczki dekoruję moim ulubionym (przepis dostępny tutaj). Ozdobione kremem, mogą być przechowywane w lodówce do 3 dni. Przed podaniem lepiej wcześniej wyjąć babeczki z lodówki, aby osiągnęły temperaturę pokojową.

Ostrzegam, są tak pyszne, że jedna porcja może nie wystarczyć. Zwykle kilka sztuk znika, nie czekając na dekorację.

Nawiasem mówiąc, na blogu są inne przepisy na babeczki. Wszystkie są niesamowicie smaczne, możesz wybrać według własnego uznania. Poszukaj wszystkich przepisów w sekcji Babeczki.

Smacznego.

Odnaleźć

Przepisy na babeczki ze zdjęciami krok po kroku w domu: jak gotować prosto i smacznie

Babeczki to miniaturowe ciastka wielkości filiżanki do kawy, ozdobione na wierzchu wielokolorowymi kremowymi nakrętkami. W języku angielskim puchar wymawia się „czapka” - stąd ich oryginalna nazwa. Małe babeczki ozdobią i sprawią, że picie herbaty będzie naprawdę wspaniałe. W ogromie sztuki kulinarnej kryje się niewyobrażalna ilość przepisów z różnych składników. A ja postaram się powiedzieć, jak łatwo i szybko zrobić najsmaczniejsze i najpiękniejsze babeczki w domu.

Zanim zaczniesz dekorować, wymyśl nietypowy projekt, połącz kremy w różnych kolorach, słodycze, proszki, ziarna kawy, płatki kokosowe i inne składniki, które stworzą reprezentacyjny wygląd twoich ciast, powinieneś najpierw samemu upiec półfabrykaty z mąki. Oto kilka opcji, które mogą Ci pomóc.

Klasyczny przepis na babeczkę

Metoda tradycyjna nie wymaga dogłębnej znajomości branży cukierniczej. Najważniejsze jest, aby poprawnie obserwować proporcje i postępować zgodnie z zaleceniami krok po kroku.

Do jej przygotowania potrzebujemy:

• 2/3 ul. Sahara;
• 1 ul. mąka;
• 0,5 paczki oleju;
• 2/3 szklanki mleka;
• 1 łyżeczka wanilina;
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
• szczypta soli.

Aby przygotować delikatne ciasta, wykonaj następujące kroki:

• w dniu, w którym planujesz zrobić wypiek - rano wyjmij masło z lodówki, aby do czasu wdrożenia przepisu zdążyło się roztopić i dobrze zmiękczyć. Weź mikser, trzepaczkę lub inne dogodne dla siebie narzędzie i zmiel składnik z cukrem, aż utworzy się jednorodna masa i rozpuszczą się słodkie kryształki;
• wlej tu wanilinę, szczyptę soli i rozbij jajka. Wszystko ponownie wymieszaj;
• wymieszać porcjami przesianą mąkę i proszek do pieczenia;
• następnie - wlej mleko i doprowadź bazę do gładkiej, jednolitej masy;
• przygotować formy. Jeśli są silikonowe - posyp je olejem słonecznikowym, jeśli są nierdzewne, ceramiczne lub inne - posmaruj je masłem. Ciasto układać tak, aby zajmowało nie więcej niż 2/3 pojemnika;
• włącz piekarnik, aby wcześniej rozgrzał się do temperatury 180 ° C;
• wyślij puste miejsca do piekarnika na 30 minut!

Niesamowity deser czekoladowy

Czekolada to niesamowita uczta dla prawdziwych słodyczy. Już jeden apetyczny widok babeczek sprawia, że ​​na ustach pojawia się zdradziecka ślina pożądania. Ciemne, zwiewne i słodkie, przyniosą maksimum przyjemności wszystkim członkom Twojej rodziny.

Przygotuj następujące składniki:

• 0,5 ul. mleko;
• 1 ul. mąka;
• 2/3 ul. Sahara;
• 200 gr. obrazy olejne;
• 2 jajka;
• 2 łyżeczki proszek do pieczenia;
• 2 łyżki stołowe kakao;

Przepis na czekoladowe babeczki ze zdjęciami krok po kroku w domu:

Wyjmij masło z lodówki/zamrażarki wcześniej, aby naturalnie zmiękło w temperaturze pokojowej.

Przygotuj mały pojemnik, który można umieścić na palniku: w nim będziesz musiał wymieszać masło z niepełną szklanką cukru, wlać mleko i wsypać wskazaną ilość proszku kakaowego. Przenieś miskę do pieca i zagotuj kompozycję, a następnie wyłącz ogrzewanie i ostudź.

Następnie ubij i wymieszaj jajka łopatką.

Foremki przygotuj w sposób wskazany powyżej, włącz piekarnik, aby się rozgrzać. Rozłóż podstawę i wyślij do pieczenia przez pół godziny w temperaturze 180 ° C.

Niezwykłe babeczki marchewkowe

Nigdy nie używałeś marchewki do pieczenia? Ten zdrowy i niskokaloryczny produkt doda Twoim babeczkom niezwykłego smaku, koloru i zapachu. Dodaj go do kompozycji z kruszonymi orzechami włoskimi, gęstą śmietaną i pachnącą waniliną, a efekt Cię nie zawiedzie.

Przygotuj następujące składniki:

• 1 ul. Sahara;
• 2 jajka;
• 2 szt. średnie marchewki;
• 1 ul. mąka;
• 0,5 ul. olej roślinny;
• 1 łyżeczka wanilina;
• szczypta soli;
• 100 gr. orzechy włoskie;
• 1 ul. krem;
• 2 łyżki stołowe cukier puder;
• 1 łyżeczka Soda.

Te niezwykle pyszne babeczki są przygotowywane według następującego prostego przepisu ze zdjęciem w domu:

• Umyj marchewki, obierz i zetrzyj na drobnej tarce. Powinieneś dostać co najmniej półtorej szklanki miękkiej kleiku;
• zmiel orzechy na małe okruchy za pomocą blendera, moździerza lub deski z wałkiem do ciasta;
• weź osobną miskę i wymieszaj w niej mąkę, po przesianiu, sól, sodę gaszoną octem i ociekaj kilkoma kroplami soku z cytryny;
• w misce lub specjalnym pojemniku blendera zmiel masło z cukrem, dodaj tutaj jajka i pachnącą wanilię;
• połącz wszystkie przygotowane składniki w jednym naczyniu. Wszystko dokładnie wymieszaj i wlej do przygotowanych foremek;
• wyślij do nagrzanego piekarnika do 180 ° C na 30 minut, sprawdź gotowość wykałaczką.

Ciasto waniliowe w pośpiechu

Wanilia sprawia, że ​​ciasta są wyjątkowo delikatne i miękkie. To najlepsza wersja dla koneserów słodyczy. Pachnące i pachnące, będą dobrym dodatkiem do wiedeńskiej kawy, zwiewnego latte czy słodkiego cappuccino.

Aby zrobić te cudowne babeczki, weź:

• niepełna szklanka cukru;
• 1 ul. mąka;
• 3 jajka;
• 0,5 paczki oleju;
• 2 łyżki stołowe. l. mleko
• 2 łyżeczki proszek do pieczenia;
• 2 łyżeczki wanilina;
• szczypta soli.

Przepis krok po kroku, jak zrobić babeczki w domu:

• włącz piekarnik do wstępnego podgrzania, aby do czasu przygotowania ciasta rozgrzało się do 180 ° C;
• również wcześniej wyjmij masło z lodówki, aby zmiękło;
• ubij go cukrem w dowolny dogodny sposób, aż utworzy się przewiewna słodka jednorodna masa;
• tutaj rozbij jajka i wymieszaj z kremem maślanym;
• w osobnej misce wymieszać wszystkie sypkie składniki i wsypać porcjami do masy jajeczno-maślanej, po kilkukrotnym przesianiu przez sito;
• dodać mleko na samym końcu;
• lepiej mieszać wszystko mikserem, wtedy baza wyjdzie bardziej bujna i przewiewna;
• przygotować formy do pieczenia. Posmaruj je masłem lub kapie kilka kropli słonecznika;
• Wlej ciasto do foremek i piecz w piekarniku przez 30-40 minut. Nie otwieraj drzwi przez pierwsze 20 minut, aby zapobiec osadzaniu się babeczek. Sprawdź gotowość wykałaczką.

Babeczki z płynnym nadzieniem

Te niezwykłe ciasta mile zaskoczą miłośników niestandardowego podejścia do pieczenia. Gorzka ciemna czekolada nada ciemnego odcienia, słodyczy i niezwykłego aromatu. Zjedzenie takiego przysmaku to przyjemność.

Przygotuj do tego następujące składniki:

• 200 gramów oleju;
• 200 gr. czekolada
• 4 jajka;
• 0,5 ul. mąka;
• 0,5 ul. Sahara;
• szczypta soli.

Algorytm wykonania krok po kroku:

• weź czysty, suchy mały pojemnik;
• masło zmiękczone w temperaturze pokojowej, 2/3 całkowitej wymaganej objętości cukru pudru i czekolady topi się w łaźni wodnej;
• ubij resztę cukru w ​​osobnym naczyniu mikserem z jajkami, aż pojawi się puszysta piana;
• połącz obie kompozycje i przesiej do nich mąkę;
• przygotować formy do pieczenia i wlać do nich bazę, wypełniając nie więcej niż połowę, w przeciwnym razie podniesie się i rozleje na ruszt lub blachę do pieczenia;
• włóż półfabrykaty do nagrzanego piekarnika na pół godziny i twoje babeczki są gotowe!

Na kwaśnej śmietanie

Jeśli w lodówce leży nieodebrana kwaśna śmietana, dodaj ją do ciasta, a otrzymasz delikatne, miękkie i apetyczne babeczki, które staną się najsmaczniejszym przysmakiem na słodkim świątecznym stole.

Do ich przygotowania potrzebne będą następujące składniki:

• 1 ul. Sahara;
• 1 ul. kwaśna śmietana;
• 1,5 ul. mąka;
• 1 łyżeczka wanilina;
• 100 gr. obrazy olejne;
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
• 200 gr. czekolada.

Instrukcje, jak zrobić babeczki w domu według tego przepisu:

• olej należy wyjąć z lodówki nieco wcześniej niż zaplanowany czas gotowania, aby zmiękł w temperaturze pokojowej;
• ubij cukrem i jajkami mikserem przy maksymalnej prędkości;
• wlej wszystkie suche składniki do osobnego pojemnika i dokładnie wymieszaj, a następnie przesiej do mieszanki olejowo-jajowej;
• na końcu dodaje się śmietanę. Lepiej wybrać produkt 20-25 procent. Im grubsza śmietana, tym bardziej przewiewne będą babeczki. Dobrze wymieszaj kompozycję, aż będzie gładka;
• przygotować formy smarując je olejem i wypełniając 2/3 ciastem;
• wysłać do nagrzanego piekarnika do 170 stopni przez 40 minut;
• w tym czasie przygotuj krówkę czekoladową. Aby to zrobić, rozpuść tabliczkę czekolady i polej deser, pozwól lukierowi stwardnieć przez pół godziny! A Twoje pyszne babeczki z kwaśną śmietaną są gotowe do spożycia!

Czerwone aksamitne babeczki

Jasna, niezwykła opcja na dodatek do picia kawy. Kontrastująco i korzystnie, takie ciasta będą wyglądały z białą śmietaną posypaną czerwonym proszkiem. Będzie prawdziwym arcydziełem na Twoim stole. Między innymi takie wypieki są jedną z najsmaczniejszych podobnych opcji. Serek śmietankowy, bita śmietana, pachnąca wanilina i cierpkie kakao sprawiają, że babeczki są miękkie, delikatne i bardzo apetyczne.

Jeśli chcesz zaskoczyć swoich gości - ten przepis jest dla Ciebie. Brać:

• 0,5 ul. Sahara;
• 0,5 ul. mąka;
• 350 gr. ser topiony;
• 4 łyżki. łyżki mleka;
• 4 łyżki olej roślinny;
• 60 gr. masło;
• 2 łyżki stołowe. l. kakao;
• 0,5 ul. krem;
• 1 jajko;
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
• 2 łyżeczki wanilina;
• 100 gr. cukier puder;
• 30 gr. barwnik.

Do realizacji przepisu potrzebujemy:

• rozpuść masło, wlej do niego wanilinę, cukier i wlej olej roślinny, wymieszaj;
• dodaj jajka i ubijaj, aż utworzy się jednorodna masa;
• teraz pora na najważniejszy składnik w tej metodzie gotowania - ostrożnie dodaj barwnik do mieszanki, dokładnie wymieszaj, aby ciasto nabrało pożądanego koloru charakterystycznego dla nazwy;
• wlej tutaj mleko;
• przesiej wszystkie suche składniki w osobnej misce;
• wymieszać dwa półfabrykaty i zagnieść podstawę;
• włóż go do przygotowanych pojemników, wyślij do piekarnika nagrzanego do 170 stopni na pół godziny;
• dalej - będziesz musiał tylko przygotować i nałożyć krem ​​​​maślany za pomocą strzykawki do ciasta. A jak to zrobić, zostanie opisane poniżej.

Teraz wiesz, jak upiec babeczki w domu według różnych przepisów i pozostaje wymyślić, jak ułożyć dla nich delikatne kremowe kapelusze, aby uzyskać niezrównany wygląd i korzystną dla wszystkich serwowanie na każdym stole.

Krem do gotowania na babeczki

Istnieje nieskończona ilość gęstych mas o różnych kolorach, smakach i zapachach, które można delikatnie nakładać na wierzch upieczonego ciasta za pomocą strzykawki do ciasta lub rękawa.

Nie powinieneś zatrzymywać uwagi na jednym z nich, wypróbuj każdy, eksperymentuj, łącz składniki, a pewnego dnia wybierzesz swój ulubiony i najsmaczniejszy krem:

• Masło-wanilia: 1,5 paczki masła, 4,5 łyżki. cukier puder, 2 łyżki. łyżki mleka, 1 łyżeczka. ekstrakt waniliowy i 2 łyżeczki barwnika spożywczego. Wymieszaj wszystkie te elementy mikserem, aż utworzy się jednorodna masa.
• Bita śmietana - delikatna śmietanka z domieszką pieczonego mleka z pewnością zajmie pierwsze miejsce na Twojej liście najlepszych tortów do babeczek. Aby go przygotować, wystarczy ubić 2 łyżki 1,5 szklanki 33 procent śmietanki kremówki. łyżki cukru i 2 łyżeczki. wanilina.
• Dekorację serową przygotowuje się według podobnego scenariusza. 50 gr. oleje zmieszane z 180 gr. ulubiony produkt, 2 łyżki. łyżki cukru pudru i 2 łyżeczki. ekstrakt waniliowy.
• Innym ciekawym sposobem na nadanie babeczkom jasnego wyglądu jest beza lub tak zwana beza. Białka z cukrem i sokiem z cytryny, suszone w piekarniku przez półtorej godziny, będą idealną „pokrywką” do małego ciasta.

Mastyks na deser

Najłatwiejszym, najłatwiejszym i najtańszym sposobem na zrobienie eleganckiego mastyksu jest zakup pianki marshmallow w sklepie. Na 1 ul. cukier puder, który musisz kupić 200 gr. pyszne smakołyki.

• włóż pianki do pojemnika przeznaczonego do kuchenki mikrofalowej, zalej kilka łyżek wody pitnej i wstaw do mikrofalówki na 1 minutę przy maksymalnej mocy. To powinno wystarczyć do stopienia kawałków. Jeśli to nie zadziałało, powtórz procedurę;
• następnie zacznij wlewać proszek do roztopionej mieszanki, aż uzyskasz gęstą masę, która nie klei się do rąk;
• następnie podziel mastyks na tyle części, ile chcesz, aby uzyskać kolory „góry”. Wrzuć do każdego kroplę barwnika spożywczego i zamieszaj;
• następnie rozwałkuj półfabrykaty wałkiem do ciasta i wytnij półfabrykaty do dekoracji babeczek.

Jak gotować „blaty” na babeczkach

Aby to zrobić, potrzebujesz strzykawki do ciasta z różnymi dyszami. Krem należy włożyć do strzykawki w taki sposób, aby nie wyciekał i nie brudził rąk, ale żeby wystarczyło narysować kompozycję. Konieczne jest rozpoczęcie wyciskania od środka i zgodnie z ruchem wskazówek zegara, aż uzyskasz płaski kwiat lub trójwymiarowy stożek. Popraw wady specjalnym gwoździem.

Piękny design i prezentacja babeczek

Jeśli nie masz takiej strzykawki lub efekt jej pracy nie do końca Cię zadowolił, zawsze możesz użyć wielobarwnych proszków, płatków kokosowych, kakao, cukierków M&M, tub, mrożonych wzorów polewy czekoladowej, a nawet wstawić wiśnie w puszkach lub świeże winogrona, kilka listków do kremowej mięty. Wszystko ogranicza tylko Twoja wyobraźnia.

Teraz wiesz, jak upiec babeczki! Te miniaturowe, tak różne i pyszne babeczki to nieograniczone pole działania dla realizacji pomysłów każdego kulinarnego specjalisty. Wanilia, czekolada, kawa i kokos zachwycają swoją różnorodnością, starają się ugotować wszystko, a Ty na pewno wybierzesz swoje ulubione smaki i składniki, które zachwycą Twoich bliskich!

Cześć wszystkim!
W tym poście moim zdaniem odpowiem na najpopularniejsze pytania mojego instagrama, jak tylko zamieszczę zdjęcie babeczek. Przygotowałem ten materiał do zimowego wydania Russian Foodie i uprzejmie pozwolono mi zamieścić ten artykuł tutaj, na stronach mojej witryny.

Pomimo pozornej prostoty babeczek, kiedy są przygotowywane po raz pierwszy, wiele osób napotyka szereg pytań i trudności. Przede wszystkim oczywiście pytania do kremu. Jaki jest najwierniejszy i, nie boję się tego słowa, idealny przepis na krem? Żeby zachował formę, kładł się równo i nie zawiódł w najważniejszym momencie? Jakiej dyszy lepiej używać? Jak tego użyć? I wiele innych pytań, na które dziś postaram się udzielić wyczerpujących odpowiedzi.

Zacznijmy od tego najbardziej podstawowego, bez którego nasza babeczka nie istniałaby. Brak bazy do ciasta. Poniżej znajduje się najbardziej podstawowy przepis na babeczki waniliowe. Jest bardzo wszechstronna i możesz zrobić kilka zamienników, a za każdym razem otrzymasz nowy przepis. Na przykład dodaj skórkę z cytryny i jagody do babeczek z cytryną i jagodami. Lub zastąp kilka łyżek mąki taką samą liczbą łyżek kakao. Dodaj orzechy, jagody lub owoce. Przestrzeń dla Twojej wyobraźni.

Byłbym wdzięczny za notatkę #stronie internetowej podczas publikowania zdjęć w sieciach społecznościowych.

Składniki

Składniki: za 12 szt.

Babeczki:

• 100 g cukru
• 2 jajka
• 1 łyżeczka cukru waniliowego (lub ekstraktu)
• 100 g przesianej mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 75 g śmietany kremówki (33-35%)

Składniki kremu:

• 100 g masła w temperaturze pokojowej
• 120 g cukru pudru
• 80 gr serka śmietankowego
• ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
• kilka kropli koloru żelu

Przepis

Przygotowanie bazy do babeczek:

1. Ubijaj masło o temperaturze pokojowej z cukrem przez kilka minut (w zależności od mocy miksera), aż cukier rozpuści się jak najwięcej.
2. Dodaj dwa jajka i cukier waniliowy pojedynczo. Dokładnie wstrząśnij.
3. Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i dodać do ciasta. Mieszamy.
4. Dodaj śmietanę, ponownie wymieszaj i gotowe ciasto włóż do foremki na muffinki. Dla wygody włóż papierowe kapsułki do formy i włóż do niej ciasto na 2/3 formy.
5. Wstawiamy spód babeczek do piekarnika nagrzanego do 180C na 20-25 minut i pieczemy do ugotowania. Gotowość sprawdzamy drewnianym szpikulcem lub wykałaczką. Pozwól babeczkom całkowicie ostygnąć przed udekorowaniem kremem.

Przygotowanie kremu:

Przejdźmy teraz do najciekawszych. Do kremu. Jestem przekonana, że ​​najlepszy krem ​​do babeczek, który pięknie i równo się rozłoży oraz wytrzyma wszelkie ruchy i temperatury, będzie zawierał olej! Wiem, że wiele osób próbuje uciec od oleju w przepisach na kremy, kierując się wspomnieniami z dzieciństwa o sowieckich różach olejnych na ciastach. Ale tutaj wszystko jest zupełnie inne. Najpierw do masła dodamy serek śmietankowy, który ukryje oczywisty smak masła. A po drugie, wybierzemy najlepszy olejek, jaki jest sprzedawany w Twoim sklepie. Być może jakość olejku to gwarancja, że ​​wszystko ułoży się dla Ciebie świetnie! Powinien być oleisty i nie powinien się rozwarstwiać w temperaturze pokojowej. Serek śmietankowy i masło należy wyjąć z lodówki w tym samym czasie przed przygotowaniem śmietany, aby miały mniej więcej taką samą temperaturę.

1. Ubijaj masło na wysokich obrotach mikserem przez kilka minut. W tym czasie olejek powinien stać się jaśniejszy i gęstszy.
2. Dobrze przesiej proszek i dodaj od razu wszystko do oleju. I ubijaj przez 3-4 minuty przy maksymalnej prędkości miksera. Gdy tylko dodamy proszek, olejek zbierze się w grudki, ale już po kilku sekundach wszystkie grudki będą widoczne i zostaną ubite w krem. Im dłużej ubijesz proszek masłem, tym lżejszy będzie twój krem. Bardzo ważne jest, aby nie spieszyć się, aby krem ​​nie miał żółtawego odcienia.
3. Dodaj ekstrakt waniliowy i serek śmietankowy i ponownie ubij, ale tym razem nie tak długo. Tylko do momentu, gdy błoto jest dobrze wymieszane.
4. Krem jest gotowy. Teraz musisz przenieść go do torby cukierniczej z dyszą i udekorować babeczki.

Babeczki to małe pyszne babeczki, które odpowiednio ugotowane staną się prawdziwą ozdobą stołu. Chcesz wiedzieć, jak je wykonać? Następnie przeczytaj te przepisy na babeczki, a nie będziesz mieć żadnych problemów!

Klasyczne babeczki w domu

Gotowanie babeczek według klasycznej receptury nie jest trudne. Najważniejszą rzeczą jest przestrzeganie właściwych proporcji składników.

Potrzebujesz:

• mąka - 1 szklanka;
• cukier - 2/3 szklanki;
• wanilina - 1 łyżeczka;
• mleko - 2/3 szklanki;
• olej - ½ opakowania;
• poluzowany - 1 łyżeczka;
• sól - szczypta.

Przygotujemy się tak:

1. Zanim zaczniesz robić babeczki, wyjmij masło z lodówki. Musi być lekko rozmrożony i zmiękczony. Zmiel go mikserem wraz z cukrem, aby uzyskać masę o jednorodnej konsystencji. Następnie dodaj wanilię, jajka i niewielką szczyptę soli.
2. Do masy wsypać również mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia. Nie zapomnij go najpierw przesiać.
3. Do ciasta dodać mleko i dobrze wymieszać, a następnie rozprowadź go wśród przygotowanych form. Najlepiej używać silikonu lub żaroodpornego plastiku.
4. Wyślij je do piekarnika na pół godziny w temperaturze 180ºС.

Niesamowity deser czekoladowy

Czekoladowe babeczki to nie lada gratka dla miłośników słodyczy.

Potrzebujesz:

• cukier - 2/3 szklanki;
• mleko - ½ szklanki;
• mąka - 1 szklanka;
• jajka - 2 szt .;
• olej - 1 opakowanie;
• kakao - 2 łyżki. łyżki;
• poluzowany - 2 łyżeczki.

Gotowy!

1. Aby przygotować ciasto, weź mały rondel.
2. Wymieszaj w nim roztopione lub zmiękczone masło, mleko, kilka łyżek proszku kakaowego i niepełną szklankę cukru.
3. Zagotuj kompozycję na kuchence, a następnie wyjmij ją z niej i pozwól jej ostygnąć. Następnie ubij kilka jajek do mieszanki.
4. Następnie wyłożyć przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
5. W rezultacie powinieneś otrzymać gęste ciasto. Podziel na foremki i wyślij do pieczenia przez pół godziny.

Niezwykłe babeczki marchewkowe

Czy kiedykolwiek próbowałeś babeczek marchewkowych? Jeśli nie, to raczej skorzystaj z tego przepisu i miej pewność, że wynik Cię nie zawiedzie!

Potrzebujesz:

• mąka - 1 szklanka;
• cukier - 1 szklanka;
• marchewki - 2 szt .;
• jajka - 2 szt .;
• rast. olej - ½ szklanki;
• wanilina - 1 łyżeczka;
• sól - szczypta;
• orzechy włoskie - 100 g;
• soda - 1 łyżeczka;
• krem - 1 szklanka;
• cukier puder - 2 łyżki. łyżki.

Algorytm gotowania:

1. Zetrzyj marchewki tak drobno, jak to możliwe. W rezultacie powinieneś otrzymać półtorej szklanki struganych słomek.
2. Orzechy są kruszone w dowolny dogodny sposób.
3. Wymieszaj osobno mąkę, sól i sodę zalaną octem lub kilkoma kroplami soku z cytryny.
4. Roztopione masło, wanilia i jajka są mielone osobno.
5. Połącz dwie połówki mieszanki i dodaj do nich marchewki i orzechy. Dokładnie wymieszać.
6. Wlej ciasto do foremek i wyślij na pół godziny do piekarnika lub piekarnika.
7. Nieco po rozpoczęciu pieczenia sprawdź gotowość wykałaczką.

Ciasto waniliowe w pośpiechu

Babeczki waniliowe zachwycą miłośników delikatnych słodyczy delikatnym aromatem.

Potrzebujesz:

• mąka - 1 szklanka;
• cukier - 2/3 szklanki;
• jajka - 3 szt .;
• olej - ½ opakowania;
• mleko - 2 łyżki. łyżki;
• wanilina - 2 łyżeczki;
• poluzowany - 2 łyżeczki;
• sól - szczypta.

Zacznijmy proces:

1. Natychmiast włącz piekarnik, aby się nagrzał, ponieważ przygotowanie ciasta na babeczki zajmuje bardzo mało czasu.
2. Masło wyjmij wcześniej z lodówki, a gdy stanie się wystarczająco miękkie, zmiel z cukrem na puszystą masę.
3. Następnie dodaj jajka do mieszanki.
4. Oddzielnie kruszące się składniki łączy się w innej misce.
5. Porcjami dodaj suchą część do płynu i nie przestawaj ubijać mikserem, ustawiając go na najmniejszą moc.
6. Mleko dodaje się na końcu.
7. Dobrze wymieszaj i wlej ciasto do foremek.
8. Wyślij na pół godziny do nagrzanego piekarnika.

Babeczki z płynnym nadzieniem

Będziesz potrzebować:

• mąka - ½ szklanki;
• olej - 1 opakowanie;
• gorzka czekolada - 200 g;
• jajka - 4 szt .;
• cukier - ½ szklanki;
• sól - szczypta.

Zacznijmy gotować:

1. Zmiękczone masło, dwie trzecie ilości cukru wskazanej w składnikach i czekolada topi się w dowolny znany Ci sposób.
2. Pozostały cukier ubijamy razem z jajkami, aż pojawi się piana.
3. Połącz obie części ciasta i dodaj do nich przesianą mąkę.
4. Wlej go do foremek, ale wypełnij trochę więcej niż do połowy, inaczej ciasto wyleje się, gdy wyrośnie.
5. Włóż babeczki do piekarnika na pół godziny.
6. Gotowy deser można posypać cukrem pudrem na wierzchu lub udekorować kremem.

Popularna amerykańska babeczka deserowa znana jest w naszym kraju od niedawna, ale wielu kucharzy szybko ją polubiło. Dosłownie jego nazwa oznacza ciastko w filiżance, co wskazuje na wielkość naczynia. To małe ciasto, podawane w porcjach, różni się od babeczki i muffinki mini rozmiarem i kremowymi blatami.

Jak zrobić babeczki

Aby zrobić deser, możesz wziąć ciasto twarogowe, ale częściej w przepisach używają podstawowego ciasta biszkoptowego. Wlewa się go do foremek, piecze, napełnia farszem lub pozostawia bez niego. Dekoracja to obowiązkowy element.

Ciasto na babeczki

Aby przygotować biszkopt do babeczek, trzeba zmielić masło z cukrem na pastę, dodać jajka, wanilię i cynamon. Ostrożnie dodać mąkę z proszkiem do pieczenia i mlekiem, wymieszać ciasto na gładką masę. Należy go wlać do foremek aluminiowych, papierowych lub silikonowych, nasmarować olejem i piec w 180 stopniach przez około 20 minut.

Zgodnie z przepisem foremek nie należy wypełniać do samej góry - lepiej zostawić 1,5 cm, aby ciasto wyrosło podczas pieczenia. Gotowość babeczek określa się wykałaczką - wbijają ją w masę i wyglądają: jeśli jest sucha, można wyjąć gotowe mini babeczki i udekorować lukrem. Jeśli zamierzasz zrobić babeczki z nadzieniem według przepisu, musisz ostrożnie wyjąć wnętrze, wlać nadzienie do torebki cukierniczej i dopiero wtedy udekorować.

przepisy na babeczki

Początkujące gospodynie pokochają przepisy na klasyczne babeczki z mascarpone, które łatwo urozmaicić dodatkiem waniliny, czekolady czy kakao. Profesjonaliści mogą tworzyć złożone opcje z nadzieniami z syropu, jagód. Wegetarianie pokochają przepisy bez jajek, a osoby odchudzające się pokochają ten przepis krok po kroku bez masła, który ułatwia zrobienie babeczki marchewkowej.

Babeczki z nadzieniem

• Czas gotowania: 1 godzina.
• Porcje: 12 osób.
• Zawartość kalorii w potrawie: 377 kcal.
• Przeznaczenie: na deser.
• Kuchnia: amerykańska.

Zastosowany przepis na babeczki z nadzieniem pozwala na wykonanie efektownego dania z ciasta maślano-śmietanowego z nadzieniem czekoladowym. Zdobi ją czapeczka z delikatnej śmietanki na bazie domowego serka i koktajlowej wiśni.

Składniki:

• masło - 80 g + 50 g na śmietanę;
• cukier - pół szklanki;
• jajka - 1 szt .;
• śmietana 15% tłuszczu - pół szklanki + ¼ szklanki na nadzienie;
• proszek do pieczenia - opakowanie;
• wanilina - szczypta;
• mąka - szklanka;
• serek śmietankowy - ¾ szklanki;
• cukier puder - ¼ szklanki;
• czekolada - 50 g.

Metoda gotowania:

1. Wymieszaj masło, cukier granulowany, jajka, śmietanę na ciasto. Wprowadzić mąkę z proszkiem do pieczenia i wanilią, ułożyć w foremkach. Piec 20 minut w 180 stopniach w piekarniku.
2. Czekoladę połamać, polać śmietaną, trzymać do rozpuszczenia, ostudzić.
3. Na śmietanę ubij masło cukrem pudrem, dodaj serek śmietankowy.
4. Wytnij rdzeń gotowych babeczek, wypełnij wgłębienie kremem z torebki cukierniczej.

Klasyczny przepis na babeczki

• Czas gotowania: 2 godziny.
• Porcje: 12 osób.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 354 kcal.
• Przeznaczenie: na deser.
• Kuchnia: amerykańska.
• Trudność przygotowania: średnia.

Przepis na klasyczne babeczki zakłada użycie miękkiego masła, mąki pszennej premium i świeżych jaj kurzych. Oryginalną ozdobą będzie masa olejna, którą można barwić barwnikami spożywczymi w dowolnych odcieniach.

Składniki:

• masło - 100 g + 200 g na śmietanę;
• mleko - 120 ml;
• mąka - szklanka;
• proszek do pieczenia - 10 g;
• cukier - 150 g + szklanki do śmietany;
• sól - szczypta;
• jajka - 2 szt. + 5 szt. do śmietany;
• barwnik spożywczy - 2 g;
• sok z cytryny - 20 ml.

Metoda gotowania:

1. Ubij cukier granulowany z masłem na puszystą masę, dodaj jajka, sól. Ubij, przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodaj mleko, piecz w silikonowych foremkach przez pół godziny w 175 stopniach.
2. Aby uzyskać krem ​​białkowo-olejowy, wymieszaj białka 5 jajek z cukrem, ubij w łaźni wodnej, aż piasek się rozpuści. Wlać sok z cytryny, ubić do stabilnych szczytów, dodać olej, odcień, wstawić na godzinę do lodówki.
3. Udekoruj babeczki kremem.

czekoladowe ciastko

• Czas gotowania: 1 godzina.
• Porcje: 20 osób.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 378 kcal.
• Przeznaczenie: na deser.
• Kuchnia: amerykańska.
• Trudność przygotowania: średnia.

Spektakularne i pyszne babeczki z nadzieniem czekoladowym. Są łatwe do wykonania, jeśli weźmiesz za podstawę przepis na ciasto Red Velvet - zabarwij ciasto czerwonym barwnikiem, a nadzienie ubiela kakao. Śnieżnobiały lukier i jagodowe dekoracje dopełniają atrakcyjnego wyglądu przysmaku, który będzie najlepszym prezentem na Walentynki.

Składniki:

• masło - 150 g + 30 g na śmietanę;
• cukier - 150 g + 80 g na śmietanę;
• mleko - pół szklanki;
• kakao - pół szklanki;
• jajka - 2 szt .;
• proszek do pieczenia - 20 g;
• mąka - 250 g;
• tłusta śmietana - pół szklanki.

Metoda gotowania:

1. Połącz masło, kakao, cukier granulowany, mleko, zagotuj. Ostudzić, dodać jajka, mieszając, dodać mąkę i proszek do pieczenia. Zagnieść ciasto, przelać do foremek, piec w 180 stopniach przez 20 minut.
2. Do śmietany wymieszaj śmietanę, cukier, masło, zagotuj, przygotuj nadzienie i pokryj powierzchnię resztą.

Babeczki z nadzieniem bananowym

• Ilość porcji: 25 osób.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 337 kcal.
• Przeznaczenie: na deser.
• Kuchnia: amerykańska.
• Trudność przygotowania: średnia.

Jak zrobić bananową babeczkę, szczegółowo wyjaśni poniższy przepis od znanego szefa kuchni Andy Chefa. Oferuje gotowanie babeczek bananowych z nadzieniem malinowym, które w razie potrzeby można zawsze zastąpić dowolnym innym - tym samym bananem, czekoladą lub kremem.

Składniki:

• banany - 3 szt .;
• cukier - 150 g;
• cukier brązowy - pół szklanki;
• masło - 110 g + 110 g na śmietanę;
• jajka - 2 szt .;
• mleko - 100 ml;
• oliwa z oliwek - 20 ml;
• miód - 20 ml;
• mąka - pół kilo;
• proszek do pieczenia - 10 g;
• sól - 10 g;
• ser twarogowy - 350 g;
• cukier puder - 125 g;
• świeże maliny - 50 g.

Metoda gotowania:

1. Banany rozgnieść widelcem, dodać ubite masło z obydwoma rodzajami cukru, jajka, mleko, oliwę, miód. Połącz z suchymi produktami - mąką, proszkiem do pieczenia, solą.
2. Wlać do foremek, piec w 170 stopniach przez 15 minut.
3. Do śmietany połącz miękkie masło, schłodzony ser, proszek, ubij na wysokich obrotach mikserem. Dodaj maliny, przerywane blenderem.
4. Wyjmij środek produktów łyżką, wlej puree malinowe, śmietanę twarogową.
5. Udekoruj powierzchnię resztą kremowej masy.

Babeczki ze śmietaną

• Czas gotowania: 1 godzina.
• Porcje: 12 osób.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 325 kcal.
• Przeznaczenie: na deser.
• Kuchnia: amerykańska.
• Trudność przygotowania: średnia.

Uzyskuje się smaczne i delikatne babeczki ze śmietaną, do produkcji których warto wziąć wszystkie składniki o tej samej temperaturze pokojowej. Możesz udekorować powierzchnię jak chcesz - białkiem, masłem, śmietaną lub sosem śmietanowym, posyp jagodami, orzechami lub startą czekoladą.

Składniki:

• mąka - 1,5 szklanki;
• cukier - szklanka;
• sól - 5 g;
• proszek do pieczenia - 5 g;
• soda - 3 g;
• masło Masło Wołogdy - 100 g;
• jajka - 1 szt .;
• śmietana - 50 ml;
• mleko - 150 ml;
• cukier waniliowy - 20 g.

Metoda gotowania:

1. Za pomocą trzepaczki wymieszaj oba rodzaje cukru, jajko, śmietanę, mleko. Powtórz po dodaniu roztopionego masła. Połącz masę z suchą mąką, proszkiem do pieczenia, sodą, solą.
2. Ciasto zaparzyć przez 15 minut, wlać do foremek. Piec w 180 stopniach przez 11 minut.
3. Udekoruj według uznania.

Babeczki bez jajek

• Czas gotowania: 1 godzina.
• Porcje: 16 osób.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 304 kcal.
• Przeznaczenie: na deser.
• Kuchnia: amerykańska.
• Trudność przygotowania: średnia.

Wegetarianie lub osoby poszczące będą potrzebować przepisu krok po kroku na babeczki bez jajek, które okażą się mniej kaloryczne, ale pozostaną równie smaczne. Dodanie do ciasta waniliny lub ekstraktu waniliowego sprawia, że ​​smak jest bardziej wyrafinowany.

Składniki:

• mąka - szklanka;
• mleko - szklanka;
• masło - 100 g;
• cukier - szklanka + 20 g na śmietanę + 20 g na syrop;
• cukier waniliowy - 10 g;
• proszek do pieczenia - 5 g;
• gęsta śmietana - szklanka;
• kwas cytrynowy - 3 g;
• woda to szklanka.

Metoda gotowania:

1. Masło ubić mikserem, oba rodzaje cukru, w 3 przejściach dodać mleko, mąkę, ułożyć w formy. Piec 20 minut w 200 stopniach.
2. Wyjąć rdzeń, namoczyć w syropie z wody i cukru pudru, napełnić kremem z bitej śmietany z cukrem pudrem. Ozdabiają również powierzchnię.

Babeczki na kefirze - przepis ze zdjęciem

• Czas gotowania: pół godziny.
• Porcje: 20 osób.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 321 kcal.
• Przeznaczenie: na deser.
• Kuchnia: amerykańska.
• Trudność przygotowania: średnia.

Babeczki na kefirze wyróżniają się niesamowitym smakiem, bogatym aromatem i przyjemną słodyczą. Czapka z bezy sprawia, że ​​są piękne, apetyczne na zdjęciu i przyciągające uwagę dorosłych i dzieci. .

Składniki:

• mąka - szklanka;
• jajka - 5 szt .;
• cukier - 1,5 szklanki;
• kefir - ½ szklanki;
• czekolada mleczna - 120 g;
• cukier waniliowy - torebka;
• masło - 100 g;
• żelatyna - opakowanie;
• woda - 50 ml na żelatynę + 100 ml na syrop;
• proszek do pieczenia - 20 g;
• soda - 3 g;
• sól - szczypta;
• sok z cytryny - 1 ml.

Metoda gotowania:

1. Roztop masło, dodaj czekoladę, trzymaj do rozpuszczenia, dodaj kefir, sodę.
2. 2 jajka ubić z 1/3 cukru pudru, wymieszać z masą czekoladową, mąką, proszkiem do pieczenia.
3. Ciasto pieczemy, wylewamy do foremek, w 180 stopniach przez 25 minut.
4. Na bezę zalać żelatyną wodę. Pozostały cukier granulowany rozpuścić w wodzie, syrop gotować przez 5 minut. Ubij 3 białka z cukrem waniliowym, solą, sokiem z cytryny do uzyskania stabilnych pików, dodaj gorący syrop, żelatynę. Kontynuuj bicie przez kolejne 2 minuty z dużą prędkością. Włóż miksturę do torebki, udekoruj babeczki.

Babeczki bez masła

• Czas gotowania: 1 godzina.
• Porcje: 14 osób.
• Zawartość kalorii w potrawie: 160 kcal.
• Przeznaczenie: na deser.
• Kuchnia: amerykańska.
• Trudność przygotowania: średnia.

Niskokaloryczne piękne babeczki bez masła przypadną do gustu wszystkim odchudzającym się, ponieważ jedną porcję można zjeść bez szkody dla sylwetki. Prawie dietetyczny przysmak wygląda apetycznie, sprawia, że ​​chce się go spróbować i cieszyć się najprzyjemniejszym kremowym smakiem. Smak waniliowy można łatwo wytworzyć zgodnie z przepisem, dodając wanilinę lub esencję waniliową.

Składniki:

• jajka - 3 szt .;
• cukier - 125 g;
• proszek do pieczenia - 10 g;
• mąka - 180 g;
• wanilina - 10 g.

Metoda gotowania:

1. Jajka schłodzić, ubić cukrem do uzyskania jednorodnej piany, dodać proszek do pieczenia, wanilinę, mąkę.
2. Rozłóż ciasto do foremek, wyślij do piekarnika, aby piec w 180 stopniach przez 25 minut.

przepis na babeczkę waniliową

• Czas gotowania: 40 minut.
• Porcje: 12 osób.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 343 kcal.
• Przeznaczenie: na deser.
• Kuchnia: amerykańska.
• Trudność przygotowania: średnia.

Przyjemnie pachną babeczki waniliowe z nadzieniem porzeczkowym. Wykwintną kompozycję dopełnia nakrętka z delikatnej masy kokosowej, która nadaje całej delikatności lekkości i niezapomnianego smaku. Przez analogię możesz gotować babeczki z różnymi nadzieniami, używając dowolnych jagód lub owoców.

Składniki:

• masło - 100 g;
• cukier - 110 g;
• jajka - 3 szt .;
• mąka - 180 g;
• proszek do pieczenia - 10 g;
• cukier waniliowy - 5 g;
• dżem porzeczkowy - pół szklanki;
• serek śmietankowy - 100 g;
• płatki kokosowe - 15 g.

Metoda gotowania:

1. Masło pokroić w kostkę, zmiękczyć, ubić mikserem z dwoma rodzajami cukru. Dodaj jajka, proszek do pieczenia, ubijaj, aż masa podwoi objętość. Stopniowo przesiej mąkę, wlej do foremek. Piec w 180 stopniach przez 25 minut.
2. Na krem ​​natrzyj ser z odrobiną kokosa i dżemem, ubijaj przez 3 minuty. Odetnij czapki z babeczki, wyjmij okruchy, napełnij dżemem. Odłóż nakrętkę, polej kremową masą, posyp płatkami kokosowymi.

Babeczki z mlekiem

• Czas gotowania: 45 minut.
• Porcje: 4 osoby.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 312 kcal.
• Przeznaczenie: na deser.
• Kuchnia: amerykańska.
• Trudność przygotowania: średnia.

Oryginalności delikatności w tym przypadku nadaje krem ​​z mascarpone lub serek Philadelphia zmieszany ze świeżymi jagodami. Zamiast tego, zgodnie z przepisem, można wziąć serek śmietankowy lub miękki twarożek zmieszany ze śmietaną, śmietaną lub jogurtem naturalnym.

Składniki:

• mąka - 120 g;
• masło - 100 g;
• cukier - 60 g;
• proszek do pieczenia - 10 g;
• mleko - 150 ml;
• jajka - 2 szt .;
• serek Philadelphia - 200 g;
• cukier puder - 40 g;
• jagody - 30 g.

Metoda gotowania:

1. Masło rozgnieść widelcem, dodać cukier granulowany, ubić. Dodaj jajka, dodaj mąkę, proszek do pieczenia, sól. Wlej ciepłe mleko, wlej ciasto do foremek. Piec 20 minut w 180 stopniach.
2. W przypadku śmietany ubija się proszek z serem, dekoruje się powierzchnię, na wierzchu kładzie się jagody.

• Czas gotowania: 1 godzina.
• Porcje: 12 osób.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 431 kcal.
• Przeznaczenie: na deser.
• Kuchnia: amerykańska.
• Trudność przygotowania: średnia.

Przepis na babeczki z kremem na bazie masła można słusznie nazwać tradycyjnym. Ma wysoką zawartość kalorii, więc nie nadaje się dla osób będących na diecie. Ten przysmak idealnie nadaje się do serwowania na świątecznym stole. Nakrętka kremu maślanego dobrze zachowuje swój kształt, w razie potrzeby ozdobiona jest polewą cukierniczą, skórką z cytryny i jagodami.

Składniki:

• mąka - szklanka;
• masło - pół szklanki + 120 g na śmietanę;
• cukier - 150 g;
• cukier waniliowy - 10 g;
• jajka - 2 szt .;
• mleko - 120 ml + 100 ml na śmietanę;
• proszek do pieczenia - 10 g;
• sól - 2 szczypty;
• cukier puder - szklanka.

Metoda gotowania:

1. Masło i oba rodzaje cukru ubić na puszystą masę, dodać jajka, szczyptę soli. Wsyp mąkę proszkiem do pieczenia, wlej mleko. Rozłóż ciasto do foremek, piecz przez 25 minut w 175 stopniach, ostudź.
2. Na kremową masę ubić masło, sól, wsypać połowę proszku, ubić z dodatkiem mleka, dodać resztę proszku.
3. Udekoruj powierzchnię babeczek.

Jak zrobić babeczki z kremem?

• Czas gotowania: 1,5 godziny.
• Porcje: 10 osób.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 459 kcal.
• Przeznaczenie: na deser.
• Kuchnia: amerykańska.
• Trudność przygotowania: trudna.

Ten przepis wyjaśni, jak upiec babeczki z mastyksu, ponieważ jest to bardzo trudne i wymaga pewnej wiedzy i doświadczenia. Najłatwiejszym przepisem jest zrobienie mastyksu prawoślazowego, pomalowanie go barwnikiem spożywczym w pożądanych kolorach i uformowanie figur. Możesz ozdobić powierzchnię babeczek kolorowymi motylami lub obrazkami ulubionych postaci z kreskówek Twojego dziecka.

Składniki:

• mąka - szklanka;
• cukier granulowany - szklanka;
• masło - 100 g;
• jajka - 2 szt .;
• mleko - pół szklanki;
• proszek do pieczenia - worek;
• wanilina - 5 g;
• cynamon - 10 g;
• ptasie mleczko - 100 g;
• cytryna - ½ szt .;
• cukier puder - szklanka.

Metoda gotowania:

1. Masło zmielić z cukrem na pastę, dodać jajka, wanilinę, cynamon, mąkę z proszkiem do pieczenia. Wlać mleko cienkim strumieniem, ciasto wlać do foremek nasmarowanych olejami. Piec w 180 stopniach przez 20 minut.
2. W przypadku mastyksu prawoślazu z sokiem z cytryny podgrzać w kuchence mikrofalowej przez pół minuty, dodać połowę proszku, dokładnie wymieszać, stopniowo wlewając cały proszek. Gotowy mastyk ma konsystencję plasteliny, należy go schłodzić i pokroić na pożądane figury.

Jak udekorować babeczki w domu?

Profesjonaliści doradzają dekorowanie babeczek na różne sposoby:

• starta czekolada, orzechy, jagody nadają się do kremowych babeczek;
• liście mięty, skórka pomarańczy lub cytryny, rodzynki;
• na święta dla dzieci możesz zrobić imię z mastyksu z numerem wieku i napisami-życzeniami.

Wideo: babeczki dla dzieci