Jak upiec galaretkę z konserwami. Przepis na ciasto rybne w puszkach. Z ciasta drożdżowego

Zapiekanka rybna w puszkach „zrób to sam” urozmaica menu, dzięki któremu możesz rozpieszczać rodzinę, a jednocześnie odkryć swoje kulinarne umiejętności. Jego podstawą może być ciasto kefirowe, a także ciasto drożdżowe lub francuskie. Gospodyni będzie mogła też bez końca eksperymentować z nadzieniem, wykazując się kreatywnością, wykorzystując doświadczenie i wiedzę.

Zgodnie z klasyczną recepturą to danie przygotowywane jest z majonezem. Najważniejsze, co najważniejsze, nie oliwkowe. Oprócz majonezu (1 łyżka stołowa) Użyto: 3 wybrane jajka, 1 łyżka. mąka pszenna puszka saury w oleju szczypta soli mała. łyżka sody w jakikolwiek sposób.

Jajka kurczaka są dobrze ubite solą.
Majonez i przesianą białą mąkę (w małych porcjach) przesyła się do solonej masy jajecznej.
Po dodaniu sody ciasto dojrzewa przez kilka minut.
Następnie możesz ułożyć połowę masy w formie wyłożonej pergaminem. Na wierzchu rozkłada się rybę tłuczoną widelcem (bez oleju z puszki).
Ciasto zamyka się pozostałą warstwą ciasta.
Smakołyk piecze się przez około pół godziny w średniej temperaturze.

Po chłodzeniu pokrój naczynia na kawałki.

Galaretowane ciasto z puszkami

Takie przysmaki będzie można ugotować tak szybko, jak to możliwe, za pomocą powolnej kuchenki. Potrzebne będą następujące składniki: 330 ml niskotłuszczowego kefiru, 5 wybranych jaj, 7 g sody, ½ dużej łyżki soli, 320 g majonezu, 460 g mąki pszennej, mielony czarny pieprz, puszka naturalnego sardynka, cebula.

Ważny! W pomieszczeniu, w którym tnie się ciasto, nie powinno być przeciągów.

Majonez dobrze miesza się z Kefirem. Do masy wysyłane są 2 jajka, drobna sól i szybka woda sodowa. Wszystkie komponenty są mieszane, aż będą gładkie.
Sardynkę drobno sieka się ostrym nożem.
3 jajka są ugotowane na twardo, wymieszane z posiekaną cebulą, mielonym czarnym pieprzem i rybą. To będzie wypełnienie pieczenia.
Mąka jest stopniowo dodawana do ciasta. Po wymieszaniu połowę wlewa się do miski cudownej patelni, posmarowanej dowolnym tłuszczem.
Nadzienie układa się na wierzchu, a pozostałe ciasto wysyła.
W programie pieczenia przygotowanie smakołyku zajmuje 35 minut.

Ciasto w galarecie z rybą w puszkach należy schłodzić przed podaniem.

Szybkie ciasto z ryżem i rybami w puszkach

Nadzienie rybne można urozmaicić ryżem. Musisz wziąć: 1 łyżka. niskotłuszczowa śmietana i kefir, 340 g mąki pszennej, szczypta sody, mielony pieprz i sól, 3 wybrane jajka, 130 g płatków ryżowych, 2 puszki saury w oleju, mała cebula.

Ryż gotuje się w słonej wodzie.
Cebulę sieka się i smaży na złoty kolor w dowolnym tłuszczu.
Ryby, sól, przyprawy, tłuczone widelcem, dodaje się do zbóż i warzyw. Masło z puszki konserw nie będzie używane do ciasta.
Oba produkty mleczne miesza się w głębokiej filiżance. Muszą być lekko solone, dodawać jajka i napoje gazowane. Po dodaniu mąki masę lekko ubijamy blenderem.
Mniejszą porcję ciasta wylewa się do naoliwionej formy. Nadzienie układa się na wierzchu i rozprowadza na całej powierzchni masy.
Pozostaje wypełnić ciasto pozostałym ciastem i piec przez 35 minut w średniej temperaturze.

Podawany z ciastem z ryżem i konserwą rybną z dowolnym bulionem.

Z ciasta francuskiego

Aby maksymalnie uprościć przepis, powinieneś użyć gotowego zakupionego ciasta. To zajmie pół kilo. Ponadto weź: 2 puszki dowolnej ryby w puszkach w oleju, szczypta soli, 3 małe cebule, 180 g zielonego groszku w puszkach.

Cebula jest drobno posiekana i smażona w dowolnym rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor.
Warzywo mieszane jest z posiekanymi rybami bez oleju i groszku, po wyczerpaniu płynu ze słoika.
Farsz jest słony. W razie potrzeby możesz dodać do niego zioła prowansalskie.
Ciasto dzieli się na dwie nierówne części. Większa część jest cienko rozwinięta, mniejsza część jest krojona na małe kółka.
Na środku podstawy wypełnianie jest ułożone, po czym krawędzie wznoszą się i są przymocowane w kształcie ryby. W środku ryby i groszek pozostają otwarte. Ukryj je za pomocą "łusek" kółek ciasta.
Uczta jest upieczona na złoty kolor przez około 45 minut.

Ciasto podawane jest na ciepło.

Otwórz ciasto rybne

Łosoś w puszkach jest szczególnie odpowiedni do takiej uczty, ale można użyć innego rodzaju ryb. Oprócz 1 puszki konserw potrzebne będą: 3 jajka, szczypta soli i proszku do pieczenia, ogórek kiszony, mała cebula, zioła, 3 duże łyżki śmietany, 190 g mąki pszennej, pół paczki masło, 260 g średnio tłustej śmietany.

Zamiast ogórka, możesz wziąć pół czerwonej papryki

Masło topi się na małym ogniu. Następnie wlewa się do mąki, przesiany proszkiem do pieczenia. Składniki mieszają się szybko i aktywnie. Do nalewania należy pozostawić dużą łyżkę mąki.
Po dodaniu kwaśnej śmietany (3 duże łyżki), miękkie, giętkie ciasto jest ugniatane.
Masa jest usuwana w torbie i wysyłana na zimno przez 25 minut.
Jajka są bite solą, pozostałą mąką i kwaśną śmietaną.
Cebula, zioła, marynowany ogórek i ryby są drobno posiekane.
Gotowe ciasto układa się w formie olejowanej. Powstają granice.
Nadzienie jest rozprowadzane na wierzchu.
Pozostaje dodanie wypełnienia i upiec ucztę przez 45-55 minut.

Galaretowane ciasto z puszkami i ziemniakami na Kefir

Ziemniaki dodadzą sytości nadzieniu omawianego ciasta. Oprócz jednej bulwy bierze się: 290 g przesianej białej mąki, 1 łyżka. kefir średniotłuszczowy, mały. łyżka sody, szczypta soli, słoik saury w oleju, 2 wybrane jajka kurze.
Nie zimny kefir miesza się z sodą i pozostawia na 3-4 minuty. Do masy dodaje się sól i jajka. Najwygodniej jest go pokonać mikserem przy minimalnej prędkości.

Po dodaniu mąki zagniata się jednorodne ciasto.
Do nadzienia ziemniaki są tarte i mieszane z tłuczonymi rybami z puszki widelcem. Jeśli masa jest zbyt sucha, można dodać trochę oleju z konserw.
Połowę ciasta układa się w formie olejowanej. Nadzienie jest rozprowadzane na masie. Ważne jest, aby nieco cofnąć się od krawędzi.
Pozostaje wlać niewykorzystane ciasto, wysłać smakołyk do nagrzanego piekarnika na 45 minut.

Galaretka na kefirze z konserwą rybną będzie gotowa pokryta pyszną złotą skórką.

Z ciasta drożdżowego

Możesz użyć kupionego w sklepie ciasta drożdżowego. To zajmie pół kilograma. Dodatkowo należy przygotować: słoik dowolnej konserwy rybnej w oleju, szczyptę soli, 2 cebule, 3 małe bulwy ziemniaczane, wybrane jajko kurze.

Cebula jest drobno posiekana i smażona na dowolnym tłuszczu na złoty kolor.
Ryba pozbywa się oleju i kości. Najlepiej po prostu rozgnieść widelcem.
Ziemniaki kroi się w cienkie plasterki.
Wybrane jedzenie w puszkach łączy się ze smażoną cebulą. Do smaku można posolić nadzienie lub dodać do niego dowolne przyprawy.
Ciasto dzieli się na dwie części.
Pierwsza umieszczona jest w formie olejowanej. Od góry podstawa pokryta jest plastrami ziemniaków oraz rybą i cebulą. Ćwiartki ziemniaczane można lekko posolić.
Ciasto zamyka się pozostałym ciastem. Ściśnij mocno krawędzie.
Smakołyk piecze się około godziny w gorącym piekarniku.

Powierzchnia jeszcze gorącego ciasta jest posmarowana masłem.

Zwykłe ciasto zmieszane ze śmietaną, nadziewane konserwami rybnymi i gotowanymi jajkami.

Składniki:

Śmietana - 250 g.
Mąka - 240 g.
Jajka na twardo - 2 szt.
Surowe jajka - 2 szt.
Masło - 90 g.
Konserwy rybne - 1 puszka 250 g.
Proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki;
Sól - 1 szczypta;
Zielona cebula - 1 pęczek;

Jak upiec to ciasto

Jajka ubić do kubka, dodać do nich śmietanę, proszek do pieczenia, sól i mąkę. Dokładnie wymieszać, aż do uzyskania jednorodnej masy. Ciasto jest gotowe.

Drobno posiekaj ugotowane jajka i zieloną cebulkę, dodaj do nich ryby i wymieszaj. Ryby, jeśli kawałki są duże, można rozgnieść.

Połowę ciasta wlać do natłuszczonej formy, położyć na wierzch cienkie plasterki zimnego masła, nałożyć nadzienie rybne i jajka. Wylej pozostałe ciasto na wierzch i wstaw do gorącego (190 stopni) piekarnika na 35 minut.

Ciasto w galarecie z ziemniakami i rybą

Bardzo smaczne zalane ciasto z ziemniakami i konserwami rybnymi. Oczywiście możesz wziąć świeżą rybę, ale dla zaoszczędzenia czasu ugotujemy z rybami w puszkach.

Ciasto luzem na placek rybny w tej wersji przygotowuje się z majonezem i kwaśną śmietaną. Ale w razie potrzeby można je zastąpić taką samą objętością kefiru lub mleka.

Ziemniaki można przyjmować zarówno na surowo, jak i gotowane (w postaci tłuczonych ziemniaków). W tym przepisie po prostu kroimy ziemniaki w cienkie plasterki, jak na powyższym zdjęciu.

Składniki:

Jajka - 3 szt.
Śmietana - 100 g.
Majonez - 100 g.
Mąka pszenna - 160 g.
Proszek do pieczenia -0,5 łyżeczki (lub 0,5 łyżeczki sody gaszonej octem);
Sól i pieprz do smaku - 2-3 szczypty;
Ziemniak - 3 bulwy;
Konserwy - od 2 do 240 g.
Cebula - 1 szt.
Zielona cebula - 30 g.
Olej do smażenia;

Gotowanie krok po kroku

Zaczynamy od testu. Ubij jajka majonezem i kwaśną śmietaną, dodaj szczyptę soli. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i połączyć z masą jajeczno-majonezową. Dobrze wymieszaj do uzyskania jednorodnej konsystencji, podobnej do gęstej śmietany.

Cebulę obrać i smażyć na oleju na złoty kolor. Jeśli używasz surowej ryby, zaleca się również pocenie jej przez 10 minut z cebulą na małym ogniu.

Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w cienkie plasterki.

Otworzyć konserwę, odcedzić bulion, pokroić rybę do filiżanki, rozgnieść, a następnie wymieszać ze smażoną cebulą. Posiekaj też świeżą zieloną cebulę i dodaj do ryby. Do tego szczypta pieprzu i soli.

Rozgrzej piekarnik (180-190 stopni). Posmaruj blachę do pieczenia lub foremkę olejem.

Wlej około połowy ciasta do formy. Delikatnie ułóż plastry ziemniaków, pokryte warstwą ryby. Wlej pozostałe ciasto i wyślij prosto do piekarnika na 40 minut.

Ciasto w galarecie z ziemniakami i rybą jest dobre jako samodzielne danie, a także jako dodatek do jakiejś zupy.

Świeże ryby można lekko podsmażyć z warzywami w jakimś sosie: śmietanowym, koncentratem pomidorowym itp. To nie tylko skróci czas pieczenia, ale także nada rybie nowy smak.
Jeśli ryba jest sucha, dodaj do nadzienia kilka kawałków masła.
Takie ciasto można również ugotować w wolnej kuchence, jeśli istnieje tryb pieczenia.
Wybierz ulubione przyprawy, przyprawy i dodaj je do nadzienia.
Do nadzienia można również dodać starty ser.
Oprócz całej ryby możesz ugotować galaretkę z mieloną rybą.

Jednym z ulubionych dań naszej rodziny jest zapiekanka rybna w puszkach. Oprócz soczystego i jasnego smaku, ma niezaprzeczalną przewagę, jest bardzo łatwy do przygotowania, co najważniejsze, nie zajmuje dużo czasu (jest spożywany szybciej).

Istnieje wiele opcji dla takiego ciasta, dziś podam przykłady różnych przepisów, w tym szybki sposób, który pomaga, gdy nagle pojawią się goście. Na stanie jest też ciasto majonezowe, bardzo smaczne, choć wysokokaloryczne. Są też przepisy dietetyczne.
Zawartość
1 Jak gotować ciasto z galaretką z konserwami rybnymi 1.1 Ciasto z galaretką z konserwami rybnymi z kefirem
1.2 Przepis na galaretkę z rybą w puszkach i ziemniakami
1.3 Ciasta z konserwatystami na majonezie
1.4 Przepis na ciasto z rybą w puszkach i ryżem
1,5 nadzienia ciasto z konserwami na kwaśnej śmietanie
1.6 Ciasto z rybą w puszkach w powolnej kuchence

Jak ugotować zalane ciasto z konserwantami ryb

Pod nazwą tego rodzaju wypieków można już się domyślać, że ciasto oznacza tutaj płyn, którym wylewa się nadzienie. Na ciasto z puszki można zrobić ciasto ze śmietaną, kefirem i majonezem. Możesz mieszać płynne składniki w równych częściach, możesz dodać roztopione masło lub margarynę. Generalnie można zrobić cienkie ciasto drożdżowe, ciasto będzie miękkie i przewiewne, ale trzeba majstrować.

Do nadzienia jest również duży wybór, ponieważ zawsze mamy duży wybór konserw rybnych. Ale tutaj musisz wiedzieć, których producentów wybrać. Tak, tak, kiedyś zrujnowałem ciasto, wkładając do niego saury, które zostało przygotowane gdzieś w rejonie Moskwy. Najprawdopodobniej surowce do żywności w puszkach zostały zamrożone, a normy kulinarne nie były przestrzegane.

Zawsze kupując takie produkty, pamiętaj, że producent musi pochodzić z obszaru położonego w strefie przybrzeżnej. Lepiej, jeśli konserwy są przygotowywane na płynie, wtedy na pewno będą smaczne.

Jako dodatek do ryb używamy ziemniaków, a w różnych postaciach zbóż, głównie gryki lub ryżu. Oprócz ziemniaków do nadzienia trafiają inne warzywa.

Ciasto w galarecie z rybą w puszkach na kefirze

Dość dietetyczny wypiek, jeśli weźmiesz jeden procent kefiru, nie dodawaj do ciasta masła ani majonezu. Ryby mogą być również chude. Taki placek nie będzie zbyt kaloryczny, a jeśli będziesz podążał za swoją sylwetką, będziesz mógł sobie pozwolić na kawałek.

Używamy następujących produktów:

Ciasto:
Dwie szklanki niskotłuszczowego kefiru
Półtorej szklanki mąki pszennej
Trzy łyżki oleju słonecznikowego
Dwa jajka
Łyżeczka cukru, sody i soli

Pożywny:
Puszka konserw, sardynek, sardynek lub saury
Dwa jajka
Pół pęczka zielonej cebuli
Czarny pieprz do smaku

Jak zrobić to ciasto:

Jajka rozbić do szerokiej miski, posolić, dodać sodę i cukier, ubić trzepaczką, wlać kefir, ponownie ubić. Przesiej mąkę do miski, dodaj olej roślinny i dobrze wymieszaj, aż wszystkie kawałki się rozpuszczą.

Otwórz słoik ryb i odcedź cały płyn. Następnie wytrząsnąć na talerzu i rozgnieść widelcem.

Jajka ugotować, pokroić w drobną kostkę. Cebulę kroimy w małe krążki, mieszamy z konserwami i jajkiem.

Używamy głębokiej formy lub blachy do pieczenia, przykrywamy papierem do pieczenia, wylewamy połowę ciasta, rozprowadzamy i układamy nadzienie. Na wierzch wylewamy drugą część ciasta. Pieczemy w nagrzanym piekarniku przez pół godziny w dwustu stopniach.

Przepis na galaretkę z rybą w puszkach i ziemniakami

W tym przepisie ziemniaki są surowe, ale jeśli wiesz, jak gotować ciasto ziemniaczane, spróbuj zrobić z niego nadzienie, smak jest niezwykły.

Na ciasto musimy wziąć:
szklanka kefiru
Pół szklanki oleju słonecznikowego
Dwa jajka
Dwie szklanki mąki
Dwie łyżki masła
Jedna czwarta łyżeczki sody oczyszczonej i soli
Puszka saury w oleju
Trzy duże ziemniaki
średnia żarówka
Pieprz

Proces gotowania:

Wlej kefir do wygodnej szerokiej miski, aby tam zagnieść, dodaj sodę i sól, skrop olej i dodaj mąkę mieszając. Natychmiast przesiam bezpośrednio do miski. Cienkie ciasto zagniatamy i odstawiamy, aby soda zaczęła działać.

W międzyczasie przejdźmy do farszu. Odsącz nadmiar płynu z konserw rybnych i zetrzyj widelcem, aby nie było dużych kawałków.

Cebulę do takiego nadzienia należy pokroić w drobną kostkę. Próbowałem zetrzeć ziemniaki, ale działa lepiej, gdy jest wyczuwalny w cieście z kostkami. Tutaj zrób to według własnego uznania, możesz ciąć plastikiem.

Do ciasta używam okrągłej formy, którą przykrywam papierem do pieczenia, ale można posmarować masłem i posypać krakersami. Połowę ciasta wylewamy na dno równomierną warstwą, na nim kładziemy rybę, potem cebulę, na wierzch ziemniaki, które lekko pieprzymy. Następnie wylewamy resztę ciasta i gotujemy. Do pełnej gotowości zwykle wystarczy pół godziny przy dwustu stopniach, ale musisz to sprawdzić.

Ciasto z konserwami na majonezie

Kiedy torebka majonezu zniknie z beznadziejności w twojej lodówce, możesz bezpiecznie wysłać ją do ciasta. Niech będzie trochę wysokokaloryczny, ale smaczny, a ostatecznie produkty nie znikną.

Weźmiemy:
500 gram dowolnego majonezu
Półtorej szklanki przesianej mąki pszennej
Trzy jajka
Łyżeczka ze szkodą dla sody
Puszka konserwowego saury w oleju
cebula średniej wielkości
Trzy duże ziemniaki

Proces gotowania:

Ciasto rybne w galarecie z majonezem jest szybkie i łatwe do przygotowania. Ciasto zawsze mieszam mikserem, nie jest zbyt gęste, więc nie zajmuje dużo czasu. W kubku miksera rozbijam jajka z sodą, wyciskam tam paczkę majonezu i przesiewam mąkę. Pięć minut i ciasto gotowe.

Otwieram słoik z rybą i wylewam płyn, sam saury miażdżę widelcem. Cebulę kroję w półpierścienie, a ziemniaki nacieram na specjalnej tarce, pali się jak frytki.

Bierzemy blachę do pieczenia, obliczamy produkty dla średniej wielkości, pokrywamy dowolnym tłuszczem, można po prostu przykryć pergaminem. Najpierw wlej „spód” ciasta - pierwszą połowę ciasta. Następnie układamy warstwy saury, cebuli i ziemniaków, można dodać przyprawy do smaku, na przykład pieprz. Wlać drugą część ciasta i piec przez pół godziny.

Ciasta z konserwą rybną i ryżem

Konserwy rybne i ryż dobrze pasują do nadzienia. Wprowadziłem kilka zmian, jeśli ci się podoba, oceń.

Musimy wziąć takie składniki:
Dwieście gramów kefiru o średniej zawartości tłuszczu
Dwieście gramów piętnastoprocentowej kwaśnej śmietany
Pół szklanki mąki
Trzy jajka kurze
Pół łyżeczki sody oczyszczonej
Sól
Dwa słoiki naturalnej sairy bez dodatku oleju
Żarówka średniej wielkości
150 gramów wstępnie ugotowanego ryżu
Trochę jakiegokolwiek oleju roślinnego

Proces gotowania:

Ryż ugotuj wcześniej, najlepiej długoziarnisty, który się nie skleja, możesz wziąć na parze. Cebulę kroimy w kostkę i smażymy na oleju na złoty kolor. Wymieszać z ryżem i odstawić do ostygnięcia.

W szerokiej misce wymieszaj kefir ze śmietaną, solą i sodą, rozbij tam jajka i przesiaj po trochu mąkę, możesz zagnieść ciasto mikserem. Do przygotowanej formy wlać jedną część, położyć na niej pokruszony saury, a następnie ryż z cebulą. Wlać resztę ciasta i wstawić do piekarnika do upieczenia.

Ciasto w galarecie z kwaśną śmietaną w puszkach

To ciasto okaże się błyszczącą złotą skórką, jeśli nie na diecie, możesz wziąć grubszą śmietanę, a jeśli policzysz kalorie, możesz ją rozcieńczyć kefirem.

Używamy:
Szklanka kwaśnej śmietany
Szklanka przesianej mąki
Trzy jajka kurze
Pół łyżeczki sody oczyszczonej
Dwie puszki ostroboka lub naturalnej sardynki
średnia żarówka
trzy ziemniaki
Sól, przyprawy

Proces gotowania:

Włóż śmietanę do szerokiej miski i dodaj sól i sodę, wymieszaj. Oddzielnie rozbijamy jajka i wlewamy je do śmietany, po czym zaczynamy powoli wprowadzać mąkę, aby nie pojawiły się grudki. ciasto musi stać tak, aby proces hartowania sody został zakończony.

Otwieramy słoiki z rybami, pozbywamy się płynu i wytrząsamy kawałki ryby na talerzu, zagniatamy widelcem na małe kawałki. Cebulę pokroić w drobną kostkę. Ziemniaki lepiej smakują pokrojone w plastry lub słupki.

Nie ma potrzeby smarowania formy, jeśli śmietana jest tłusta, w przeciwnym razie można ją przykryć pergaminem. Wlej połowę ciasta na spód ciasta. Układamy na nim warstwy ryb, cebuli i ziemniaków, można dodać przyprawy. Wylej na wierzch i piecz przez dwadzieścia do trzydziestu minut.

Ciasto z rybą w puszkach w powolnej kuchence

Pieczenie w pośpiechu, jak można nazwać to ciasto. Absolutnie żadnych problemów z naszym asystentem multicooker.

Weźmiemy następujące składniki:
Trzysta gramów kefiru
Sto gramów majonezu
Dwa świeże jajka
Dwie i pół szklanki mąki
Torebka 10 gramów proszku do pieczenia
Łyżeczka soli kuchennej
Trzy gotowane jajka
średnia żarówka
Słoik ostroboka lub saury naturalnego

Proces pieczenia:

Jajka ubić solą, wlać majonez i kefir, dodać proszek do pieczenia. Mąkę przesiać i zagnieść cienkie ciasto.

Zawartość słoika, bez płynu, zagnieść widelcem i wymieszać z posiekanymi jajkami i cebulą. Do miski wlać nieco ponad połowę ciasta, rozłożyć nadzienie i wlać pozostałe ciasto. Włączamy tryb pieczenia na sześćdziesiąt minut.

Przepis na robienie ciast ze zdjęciem, patrz poniżej.

Lepiej jest samemu zrobić ciasto na ciasto. W końcu domowe ciasto, wyrabiane z miłością, sprawi, że Twoje ciasto będzie wyjątkowo smaczne. Ale kiedy nie ma absolutnie czasu na przygotowanie ciasta, w każdym sklepie można kupić gotowe ciasto drożdżowe na ciasta. Podzielę się moim ulubionym przepisem na łatwe ciasto na ciasta i ciasta. Jest uniwersalny do wypieków, a zmieniając ilość cukru, można wykorzystać ciasto do ciast słodkich lub słonych.

Przepis na łatwe ciasto drożdżowe na ciasta

Aby zrobić pyszne, niskotłuszczowe ciasto na ciasto, musisz zaopatrzyć się w trzy godziny czasu i następujący zestaw produktów:

1 szklanka ciepłego mleka;
3 szklanki przesianej mąki;
1 szklanka wody w temperaturze pokojowej;
po 1 łyżeczce cukru, soli i szybko suszonych drożdży;

Ciasto to można nazwać dietetycznym, ponieważ przepis nie zawiera ciężkich pokarmów (jajek, masła itp.) Pieczenie z tego ciasta z umiarem może spożywać każdy, kto jest na diecie lub chudnie. Wymieszaj więc suche drożdże, sól i cukier z mlekiem, dodaj wodę i 1 szklankę mąki. Po 25 minutach (w miarę jak drożdże nabierają piany) ciasto powinno „urosnąć” prawie dwukrotnie. Delikatnie wymieszaj i dodaj pozostałą mąkę i olej roślinny.

Ugniataj rękami na elastyczne ciasto, które nie przykleja się do dłoni. Umieść ciasto w małej głębokiej misce i przykryj ręcznikiem kuchennym. Pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 2-3 godziny. W tym czasie ciasto mocno urośnie, należy je ubić szpatułką kuchenną co najmniej 3 razy.

Nadzienie do ciasta rybnego

W czasie, gdy wyrośnie i dopasuje się do ciasta, możesz zacząć napełniać nasz placek rybny. Oto składniki na nadzienie:

2 puszki konserw rybnych;
2-3 duże cebule;
100 gramów suchego ryżu;
2 łyżki stołowe. łyżki oleju roślinnego.

O rybie na ciasto. Wolę piec placki z saury w puszkach lub różowym łososiem. Żywność w puszkach nie powinna być spożywana w oleju, ale naturalna. Lepiej jest wziąć ryż gotowany w workach (więc gwarantuje się, że się nie przypali).

Ryż ugotować w woreczku (100 gramów), nie solić. Pokrój cebulę w kostkę i smaż na oleju roślinnym do miękkości. Powinno być dużo cebuli, z niej nadzienie staje się soczyste i pachnące. Otworzyć konserwy rybne, odcedzić płyn, lekko rozciągnąć kawałki ryby widelcem. Do ryżu dodać płyn w puszkach, wymieszać. Połącz razem smażoną miękką cebulę, puree z puszki i ryż. Pozostaw nadzienie na pół godziny, aby było nasycone sokami.

Ciasto rybne w puszkach - przepis

Ciasto podzielić na 2 części. Rozwałkuj jeden kawałek i ułóż na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia.
Rozłóż na nim równomiernie nadzienie.
Drugą część ciasta rozwałkować i ułożyć na wierzchu, uszczypnąć brzegi ciasta - w ten sposób uzyskamy zamknięte ciasto rybne z ryżem. Bardziej lubię zamknięte ciasta, w nich nadzienie pozostaje soczyste, a ciasto dobrze się piecze. Pośrodku zostawiamy mały otwór - okienko wentylacyjne do uwalniania gorącej pary.
Ciasto wkładamy do rozgrzanego piekarnika na pół godziny (180 stopni). Następnie zmniejsz temperaturę i piecz przez kolejne 20 minut.Górna skórka powinna być dobrze zarumieniona.

Wewnątrz ciasto pozostaje bardzo soczyste i delikatne. Domowe ciasto drożdżowe bardzo dobrze wyrasta i sprawia, że ciasto jest bardzo miękkie w smaku, dosłownie puszyste! Ciesz się doskonałym smakiem tego wspaniałego placka rybnego z konserwami, ryżem i cebulą.

Wszyscy są zainteresowani Twoją opinią!

Nie wychodź po angielsku!
Tuż poniżej znajdują się formularze komentarzy.

Dziś ugotujemy pyszne ciasto galaretowe z konserwami rybnymi. Okazuje się bardzo delikatny, soczysty i niesamowicie smaczny. Dodatkowo do nadzienia dodałam gotowany ryż i zarumienione warzywa z ziołami. Według tego samego przepisu można upiec galaretkę z konserwami rybnymi i jajkami, duszoną kapustą lub twardym serem i grzybami.

Gotowanie galaretki jest bardzo proste i szybkie, poradzi sobie nawet początkujący. Nie trzeba długo wyrabiać ciasta ani czekać, aż wyrośnie. Wystarczy połączyć wszystkie składniki na ciasto mikserem i gotowe. Nadzienie można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce. Więc zacznijmy!

Składniki ciasta:

5-6 art. l. mąka pszenna
3 jajka
250 g kwaśnej śmietany 15-20% tłuszczu
250 g majonezu
0,5 łyżeczki Soda
0,25 łyżeczki Sól

Składniki wypełniające:

1 puszka ryb
1 marchewka
1 duża cebula
3 art. l. kasza ryżowa
kilka gałązek pietruszki
2-3 łyżki. l. olej roślinny
sól, pieprz czarny mielony do smaku

Do tego:

15 g masła do posmarowania formy
1 ul. l. Kasza manna
0,5 łyżeczki. nasiona lnu i sezamu do dekoracji

Jak gotować galaretowate ciasto rybne:

Najpierw przygotuj nadzienie na ciasto. Otwórzmy puszkę konserw rybnych. Posolić olej, usunąć kości z ryby i rozgnieść widelcem, zgodnie z przepisem na galaretkę z rybą w puszkach.

Kasza ryżowa jest dokładnie myta, zalewana dużą ilością wody i gotowana do połowy w osolonej wodzie. Następnie odcedź wodę z ryżu, schłódź do temperatury pokojowej i dodaj do nadzienia.

Obierz marchewki i cebulę. Zetrzyj marchewki, pokrój cebulę w drobną kostkę.

Na patelnię wlej olej, dodaj pokrojone warzywa. Mieszając od czasu do czasu, podsmażymy je do miękkości na małym ogniu.

Ostudź warzywa i dodaj do nadzienia do ciasta.

Dopraw składniki solą i czarnym pieprzem do smaku. Dodaj drobno posiekaną natkę pietruszki, wymieszaj nadzienie do uzyskania gładkiej konsystencji.

Teraz przygotujmy ciasto do nadzienia. Przepis trochę przypomina galaretkę z rybą w puszkach i ziemniakami, ale ugotujemy ją z kwaśną śmietaną i majonezem. W głębokiej misce wymieszaj trzy jajka kurze, sól i sodę oczyszczoną.

Ubijaj mieszaninę mikserem, aż uzyskasz lekką przewiewną masę. Dodaj do niego śmietanę i majonez w równych proporcjach.

Ponownie ubij miksturę mikserem, aby składniki się połączyły. Następnie dodaj do ciasta przesianą mąkę pszenną. Jego ilość może się różnić w zależności od zawartości tłuszczu w śmietanie i majonezie.

Ciasto mieszamy do uzyskania jednorodnej konsystencji. Powinien przypominać gęstą śmietanę.

Nasmaruj żaroodporne naczynie do pieczenia o średnicy 20-22 centymetrów masłem i posyp kaszą manną. Wlej do niego połowę ciasta.

Rozłóż nadzienie na wierzchu równą warstwą.

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł