Jak używać rękawa do pieczenia. Pieczenie w rękawie w piekarniku: zasady i wskazówki. Kilka subtelności przygotowania

Rękaw do pieczenia to bardzo wygodny i praktyczny przedmiot w kuchni. Dzięki niemu przygotowane danie pozostaje soczyste, równomiernie się wypieka, a także zachowuje aromat i wszystkie dobroczynne właściwości potrawy.

Tuleja to dość długa rolka z żaroodpornego polimeru, o szerokości około trzydziestu centymetrów. Dzięki temu możesz dobrać odpowiedni rozmiar do każdego konkretnego dania.

Jak prawidłowo używać rękawa do pieczenia

Używając rękawa, nie spiesz się z umieszczeniem go w piekarniku, ale wcześniej musisz sprawdzić na opakowaniu, jaką temperaturę może wytrzymać ten polimer. Klipsy dołączone do rolki służą do zabezpieczenia brzegów rękawa, aby naczynie się nie rozpadło.

Aby przygotować potrawę w rękawie do pieczenia, należy najpierw oszacować objętość potrzebnych produktów i odciąć dla nich kawałek rękawa o wymaganej wielkości. W tym miejscu należy wziąć pod uwagę, że jego krawędzie muszą być zamknięte, w tym celu z każdej strony należy pozostawić co najmniej kolejne 5-7 centymetrów, które następnie zostaną zaciśnięte specjalnymi żaroodpornymi klipsami.

Następnie należy umieścić w powstałym opakowaniu wszystkie przygotowane produkty, które zostały wcześniej marynowane przy użyciu przypraw lub innych metod. Jeśli nie chcesz brudzić sobie rąk, możesz najpierw włożyć potrawę do rękawa i wsypać do niego przyprawy, następnie spiąć końce i potrząsnąć torebką, aby przyprawy równomiernie rozprowadziły się po wszystkich składnikach.

Subtelności gotowania w rękawie do pieczenia

Całkowicie wykończony rękaw należy ułożyć na blasze do pieczenia lub w formie metalowej lub silikonowej, a następnie za pomocą noża lub wykałaczki wykonać w nim kilka małych otworów w górnej części. Otwory są wykonane tak, aby podczas gotowania nieruchomy rękaw nie pękł pod wpływem rozprężającego się w nim powietrza.

Jeśli danie potrzebuje złocistobrązowej skórki, to 20 minut przed końcem pieczenia należy przeciąć nożem rękaw u góry, lekko rozsunąć brzegi, a następnie ponownie wstawić do piekarnika do zarumienienia. Trzeba tu zachować ostrożność, gdyż podczas cięcia do góry ulatnia się gorąca para, która może poparzyć pobliskie części ciała.

Używanie worka do pieczenia w kuchni jest bardzo przydatne, ponieważ metoda ta pomaga znacznie zmniejszyć zawartość tłuszczu i soli w żywności, a także ogólnie jej kaloryczność. Kolejną zaletą, którą z pewnością docenią gospodynie domowe, jest brak konieczności mycia foremek po ugotowaniu.

Wiele gospodyń domowych już dawno o tym zapomniało spalona blacha do pieczenia dzięki wspaniałemu gadżetowi kuchennemu - rękaw do pieczenia. Nie ma nic prostszego niż włożenie wszystkich składników do „torby” i po chwili wyjęcie gotowego dania z piekarnika.

Krążą plotki, że po podgrzaniu rękaw do pieczenia staje się toksyczny, uwalniając substancje niebezpieczne dla zdrowia. Czy tak jest? Ta opinia jest dziś bardzo powszechna, ale na szczęście jest błędna.

Czy rękaw do pieczenia jest toksyczny?

Materiał, z którego wykonany jest wąż, przeznaczony jest do stosowania w wysokich temperaturach. Naukowo nazywa się to długoterminowo - modyfikowanym żaroodpornym politereftalan etylenu, a po podgrzaniu może wydzielać tylko wodę i dwutlenek węgla. W najgorszym przypadku rękaw do pieczenia może zamienić się w sadzę, tj. zwykły węgiel…

Jak prawidłowo używać rękawa do pieczenia

1. 1. Zacznijmy od banału: przede wszystkim należy zapoznać się z załączoną instrukcją. Podejrzewamy jednak, że po jej przeczytaniu odkryjecie niewiele nowego, dlatego dziś opowiemy Wam o niektórych niuansach gotowania w rękawach.

1. Miłośnikom pieczenia potraw z rękawami radzimy zaopatrzyć się w kilka rodzajów tego niezastąpionego pomocnika: duże i małe rozmiary, a także indywidualne pakiety do przygotowywania porcji posiłków. Tak, tak, są dostępne!

2. Lepiej jest wziąć kawałek rękawa z zapasem, a następnie odciąć nadmiar, pozostawiając tolerancję na krawędziach około 5 cm.

3. Rękaw do pieczenia możesz używać nie tylko w piekarnikach elektrycznych i gazowych, ale także w kuchence mikrofalowej, multicooker a nawet podczas gotowania na parze. Niewiele osób wie, że można z niego przygotować pyszny omlet.

4. Przed włożeniem naczynia do piekarnika należy wykonać kilka nakłuć w górnej części rękawa wykałaczką lub nożem, aby umożliwić ujście nadmiaru pary.

5. Aby upewnić się, że żywność jest rumiana i surowe 20 minut przed końcem pieczenia należy ostrożnie rozedrzeć rękaw u góry. Niektórzy producenci przewidzieli tę potrzebę i dla wygody wykonali kropkowany szew.

6. Wkładając naczynie do piekarnika należy zwrócić uwagę, aby rękaw nie dotykał ścianek, a tym bardziej górnej części piekarnika.

7. Nie stosować podczas pieczenia tryb konwekcyjny aby rękaw lub jego klipsy się nie stopiły.

8. Poznawcze: jedzenie pieczone w rękawie uważane jest za mniej kaloryczne i zdrowsze.

Rękaw do pieczenia przeznaczony jest do gotowania warzyw, mięsa, a nawet deserów. W tym cudownym urządzeniu jedzenie okazuje się soczyste, nasączone własnymi sokami, a co najważniejsze - użyteczne!

Najskuteczniejszym i naprawdę skutecznym sposobem na ułatwienie rutyny przygotowywania obiadu jest rozpoczęcie korzystania z rękawa do pieczenia. Być może jest to jedna z nielicznych możliwości, aby skrócić czas gotowania i jednocześnie zyskać nie podgrzewane półprodukty, a smaczne i zdrowe danie. To prawda, że ​​​​mogą pojawić się uzasadnione wątpliwości, na przykład, jak nieszkodliwy jest materiał, z którego wykonane są rękawy do pieczenia, jakie produkty można ugotować za pomocą tej rzeczy i ogólnie, jaki jest haczyk. Rzeczywiście istnieją pułapki, ale można ich szczęśliwie uniknąć, jeśli znasz pewne sztuczki tego procesu.

- Gdzie zacząć -

Na początek warto zrozumieć, czym jest tradycyjny rękaw do pieczenia. Wykonany jest z materiałów obojętnych, które wytrzymują wysokie temperatury bez zmiany swoich właściwości chemicznych i fizycznych. Jednocześnie umieszczone wewnątrz produkty również nie wchodzą w interakcję z materiałem, nawet jeśli są np. silnie kwaśne. Tuleja powinna także posiadać specjalne zaciski, które pozwolą na jej obustronne uszczelnienie. Produkty należy ściśle ułożyć w rękawie, obliczając wielkość na podstawie liczby porcji.

- Co możesz ugotować w rękawie -

Łatwiej jest wymienić, czego nie można ugotować w rękawie, ponieważ jest to naprawdę uniwersalna metoda gotowania, która pozwala piec mięso, ryby lub kurczaka w tym samym czasie, co zamierzony dodatek. Trzeba tylko zwrócić uwagę na to, aby czas gotowania wszystkich składników nie różnił się zbytnio, w przeciwnym razie istnieje ryzyko, że gotowane warzywa, na przykład cukinia, zostaną dodane do niedogotowanego kawałka wołowiny. Tradycyjne dodatki, takie jak ziemniaki, dobrze komponują się z kurczakiem. Do ryb lepiej wybierać warzywa, które szybciej się przyrządza, np. cukinię czy paprykę. Jedyne, czego nie powinieneś próbować piec w rękawie, to surowe ziarna. Po prostu nie mają wystarczającej ilości wilgoci i czasu, aby osiągnąć odpowiedni stan.

- Wyczucie czasu -

Piecząc w rękawie należy liczyć się z tym, że ze względu na jego szczelność, czas gotowania wszystkich produktów ulega znacznemu skróceniu. Na przykład 400 gramów wołowiny piecze się w ten sposób nie dłużej niż godzinę, podczas gdy na otwartej blasze potrzeba co najmniej dwóch godzin. I niezależnie od tego, jak długo będziesz trzymać rękaw w piekarniku, ani mięso, ani warzywa nie będą wyróżniać się złocistobrązową skórką. Ale będą wyjątkowo soczyste, ponieważ wilgoć nie będzie miała gdzie odparować, a wszystkie soki pozostaną w środku.

- Dodatkowe funkcje -

Pieczone w rękawie umożliwiają łatwe wykorzystanie wina i marynat do nadania potrawie wyjątkowego smaku, bez konieczności poświęcania dodatkowego czasu na martwienie się o właściwy moment dodania i równomierne rozłożenie. Kolejnym lifehackiem, dzięki któremu Twoje wypieki będą idealne, jest uzyskanie chrupiącej skórki. Powszechnie przyjmuje się, że przy tej metodzie gotowania jest to niemożliwe, jednak jeśli zdejmiesz rękaw 15 minut przed przygotowaniem potrawy i dokonasz kawałków, mięso i warzywa nie będą miały czasu na utratę soku, ale będą mogły upiec na wierzchu, jakby były ugotowane na otwartym ogniu.

- Bezpieczeństwo -

Materiał, z którego wykonane są rękawy do pieczenia, nazywa się ftalanem polietylenu. Jest to niezwykle bezpieczne, jednak nie należy zapominać o środkach bezpieczeństwa. W żadnym wypadku nie należy wkładać rękawa z wypiekiem do piekarnika nagrzanego do temperatury powyżej 200 stopni Celsjusza. Musisz upewnić się, że rękaw nie styka się ze ściankami piekarnika, a także nie używaj trybu „grill”. Istnieje kilka oznak, że coś poszło nie tak: obcy zapach podczas gotowania, zmiana koloru i przezroczystości rękawa oraz naruszenie integralności opakowania. Wszystko to może się zdarzyć z powodu naruszenia reżimu temperaturowego lub złej jakości materiału, z którego wykonany jest rękaw.

Korzystne funkcje

Jeśli wszystko zostanie zrobione prawidłowo, jedzenie gotowane w rękawie będzie wielokrotnie bardziej przydatne niż smażone czy pieczone w tradycyjny sposób. Po pierwsze, zatrzymuje przydatne substancje, które zostałyby uwolnione do bulionu lub tłuszczu podczas smażenia na patelni. Po drugie, do rękawa do pieczenia nie trzeba dodawać oleju, dzięki czemu danie będzie mniej kaloryczne. Kolejną zaletą rękawa do pieczenia jest to, że wspólnie przyrządzane produkty oddziałują ze sobą, nasycając się sokami. Oznacza to, że jakość smaku będzie o rząd wielkości wyższa niż w przypadku oddzielnego gotowania mięsa i dodatków.

- Środki ostrożności -

Aby uniknąć sytuacji awaryjnej podczas pieczenia, rękaw przed włożeniem do piekarnika należy przekłuć cienką igłą w kilku miejscach. Robi się to tak, aby para powstająca w pierwszych minutach pieczenia znalazła ujście i nie rozerwała rękawa od środka. Naczynie w rękawie należy zawsze wkładać do nagrzanego już piekarnika, w przeciwnym razie proces pieczenia może przerodzić się w gotowanie. Zdecydowanie powinieneś sprawdzić numery na opakowaniu rękawa. Powinna wskazywać maksymalną dopuszczalną temperaturę pieczenia. W żadnym wypadku nie należy się z tego wycofywać.

Dziś dla współczesnych gospodyń domowych stworzono szeroką gamę urządzeń kuchennych, których głównym zadaniem jest ułatwienie i przyspieszenie procesu przygotowywania potraw. Wśród nich są te bardzo wielofunkcyjne i drogie, ale są też opcje budżetowe, takie jak specjalny rękaw do pieczenia.

Pomimo stosunkowo niedawnego pojawienia się na rynku, szybko zyskał popularność wśród gospodyń domowych. A jaka jest specyfika takiego produktu, jakie są subtelności jego zastosowania, zrozumiemy w tym artykule.

Nieruchomości

Tak naprawdę torebki czy rękawy do pieczenia nie są aż tak innowacyjnym wynalazkiem. Profesjonalni szefowie kuchni używali ich już wcześniej. Ale nie tak dawno stały się dostępne dla zwykłych gospodyń domowych, ale od razu się w nich zakochały.

To urządzenie do pieczenia wygląda jak zwykła rolka folii, ale ma specjalną teksturę. Jeśli odetniesz część z jednego kawałka, możesz uzyskać rękaw o wymaganej długości. Aby użyć go zgodnie z przeznaczeniem, musisz mocno związać końce rolki. Aby to zrobić, możesz użyć specjalnych klipsów znajdujących się w zestawie lub cienkich odcinków samego rękawa.

Ta przezroczysta cienka folia spożywcza wykonana jest ze specjalnego składu, który nawet po podgrzaniu nie uwalnia żadnych szkodliwych substancji.

Oprócz, W opakowaniu możesz gotować posiłki bez użycia tłuszczu – wszystkie produkty gotowane są we własnym sosie. Dlatego torby żaroodporne cieszą się dużym zainteresowaniem wśród osób dbających o zdrowy tryb życia i ceniących prawdziwy smak i zalety produktów.

Główną właściwością i unikalną cechą tego urządzenia jest to, że można przy jego pomocy gotować potrawy nie tylko w piekarniku, ale także w kuchence mikrofalowej czy multicookerze.

Jednocześnie torby niektórych producentów nadają się nie tylko do pieczenia, ale także do zamrażania żywności. A do gotowania potraw w multicookerze najlepiej nadaje się worek próżniowy. Jest gęstszy i mocniejszy, a jedzenie gotuje się w nim szybciej.

Ale wiele doświadczonych gospodyń domowych twierdzi również, że to konkretne urządzenie idealnie nadaje się do gotowania na parze potraw, zwłaszcza tych, które mogą szybko i mocno się zagotować, tracąc kształt. Na przykład ryby. Rękaw do pieczenia pozwala na przygotowanie smacznej, urozmaiconej i zdrowej żywności na wiele sposobów, a gospodyni nie musi spędzać dużo czasu na zmywaniu naczyń z tłuszczu i soków po zakończeniu gotowania.

I dalej: torba i rękaw do pieczenia to nieco inne rzeczy, chociaż gospodynie domowe często uważają, że to to samo. Rękaw to pojedynczy kawałek materiału, z którego należy samodzielnie wyciąć kawałek o wymaganym rozmiarze. Torba to indywidualne opakowanie o określonej wielkości, które przed gotowaniem należy zawiązać tylko z drugiej strony.

Zalety i wady

Torba kulinarna żaroodporna, jak każde inne urządzenie do przygotowywania potraw, ma wiele zalet. Wymieńmy najważniejsze.

• Dostępność. To urządzenie jest sprzedawane wszędzie i jest dość niedrogie.
• Bogaty asortyment. Rękawy różnych producentów dostępne są w różnych długościach i stopniach gęstości. Dostępne są rękawy z klipsami, ale są też rękawy z prostym wiązaniem.
• Uniwersalne lub jednorazowego użytku. Takie urządzenie może nadawać się do stosowania wyłącznie w piekarniku lub może być używane do zamrażania lub gotowania na parze.
• Łatwy i bezpieczny w użyciu. Dziś zostało naukowo udowodnione, że rękaw nie powoduje szkody dla organizmu ludzkiego nawet przy silnym nagrzaniu i nie wydziela żadnych toksycznych substancji.
• Możliwość gotowania bez użycia tłuszczu. Tutaj możesz ugotować całkowicie naturalną żywność dowolnego rodzaju.
• Ramię do pieczenia można wykorzystać do przygotowania szerokiej gamy potraw– warzywa, grzyby, ryby, mięso i drób.

To urządzenie ma również pewne wady.

• Jednorazowego użytku. Każdą sekcję rolki można wykorzystać tylko raz.
• Pozbawieni skrupułów producenci robią go ze zbyt cienkiej folii, która podczas pieczenia nadmuchuje się i po prostu pęka pod ciśnieniem pary. W rezultacie może zabrudzić nie tylko blachę do pieczenia, ale także cały piekarnik.

Urządzenie to nie ma innych oczywistych wad, za to zalet jest o wiele więcej. Nic więc dziwnego, że coraz więcej gospodyń domowych stara się kupić taki żaroodporny rękaw do swojej kuchni.

Z czego wykonany jest rękaw?

Wiele osób błędnie uważa, że ​​w zbyt wysokich temperaturach rękaw może zacząć wydzielać niebezpieczne dla organizmu ludzkiego związki, którymi impregnowana jest także żywność. W rzeczywistości nie jest to wcale prawdą.

Do produkcji rękawów stosuje się specjalny rodzaj folii żaroodpornej. Jego nazwa naukowa to modyfikowany politereftalan etylenu.

W wysokich temperaturach substancja ta rozkłada się na zwykłą wodę i dwutlenek węgla. Jeśli w trakcie pracy tuleja ulegnie nadmiernemu zwęgleniu, oznacza to, że jest wykonana z folii niskiej jakości. Ale nawet z tego nie będzie szkody dla zdrowia - tylko zwęglone cząstki na blasze do pieczenia.

Funkcje do wyboru

Aby zakupić rękaw do pieczenia naprawdę wysokiej jakości, z którego będziesz mógł korzystać wyłącznie z przyjemnością, należy słuchać zaleceń specjalistów.

• Wybieraj tylko rękaw znanej marki. Zanim to zrobisz, powinieneś także zapoznać się z recenzjami osób, które regularnie kupują takie urządzenie.
• Jeśli to możliwe, musisz wyczuć potencjalne przejęcie. Rękaw nie powinien mieć zbyt silnego, toksycznego zapachu plastiku. W dobrym tego słowa znaczeniu nie powinno być żadnego zapachu.
• Trzeba wyczuć w dłoniach brzeg rękawa – nie powinien on kruszyć się w dłoniach i być zbyt miękki. W przeciwnym razie, nawet w momencie włożenia do niego jedzenia, rozerwie się.

I nie zapomnij o cenie tego urządzenia. Rękaw jest produktem niedrogim, ale jego cena poniżej 30 rubli za 3-metrową rolkę powinna ostrzec kupującego.

Warunki korzystania

Konkretna kolejność działań i zaleceń zależy od tego, gdzie dokładnie będzie odbywać się przygotowywanie żywności w przyszłości. Ale jest też kilka prostych zasad, których należy zawsze przestrzegać.

• Kawałek rękawa należy odciąć z marginesem. Średnio jego wielkość powinna być półtora razy większa od objętości jedzenia, które będzie w nim ugotowane.
• Przed dodaniem jedzenia należy sprawdzić urządzenie i upewnić się, że nie ma w nim przebić ani dziur.
• Końce rękawa należy zawiązać starannie i bezpiecznie. Można je zabezpieczyć specjalnymi klipsami lub dołączonymi do zestawu opaskami.

Wiele przepisów na to wskazuje Produkty należy najpierw umieścić w rękawie, a dopiero potem dodać przyprawy i przyprawy. Następnie po zawiązaniu potrząśnij nim kilka razy, aby równomiernie go rozprowadzić. Ale często, szczególnie gdy rękaw jest złej jakości, w tym momencie pęka. Dlatego Lepiej najpierw wymieszać wszystkie składniki z niezbędnymi dodatkami, a dopiero potem włożyć wszystko do torby.

Sposób użycia w kuchence mikrofalowej

Wiele osób dziwi się, że za pomocą rękawa do pieczenia można gotować w kuchence mikrofalowej. W rzeczywistości gotowanie w ten sposób to przyjemność:

• odciąć część rękawa na wymaganą długość;
• przygotuj wszystkie produkty do gotowania, wymieszaj je z przyprawami;
• zawiąż rękaw z jednej strony, włóż do niego jedzenie, zawiąż końce z drugiej strony;
• umieść obrabiany przedmiot w ceramicznym pojemniku lub misce przeznaczonej do kuchenki mikrofalowej;
• wykonaj kilka nakłuć igłą w górnej części rękawa, aby ciśnienie pary go nie rozerwało;
• włóż rękaw do piekarnika, wybierz czas pieczenia od 15 do 25 minut w zależności od rodzaju potrawy i wielkości kawałków.

Decydując się na gotowanie potraw w rękawie w kuchence mikrofalowej należy zadbać o to, aby funkcja „Grill” nie była włączona, warto też pamiętać, że kuchenka mikrofalowa wysusza żywność, dlatego zaleca się dodanie 100 ml wody do rękawa przed jego całkowitym związaniem kg produktów.

Gotowanie w piekarniku

Zasadniczo pieczenie potraw w piekarniku w rękawie jest konieczne w taki sam sposób, jak gotowanie w poprzedniej metodzie.

Oznacza to, że odcinają kawałek folii o wymaganej długości, zawiązują go z jednej strony i układają we wszystkich produktach. Następnie zawiązują końce po drugiej stronie, kładą rękaw na blasze do pieczenia i wykonują w nim kilka nakłuć na górze.

Można go jednak upiec na różne sposoby – z tworzeniem skórki na jedzeniu lub bez. W drugim przypadku po włożeniu potrawy do piekarnika wystarczy odczekać wymagany czas i zdjąć z niej rękaw. Aby jednak uzyskać skórkę, na około 15 minut przed końcem gotowania odetnij rękaw u góry i lekko go rozsuń.

Jak używać w powolnej kuchence

Okazuje się, że taką żaroodporną bułkę można wykorzystać w powolnej kuchence. Zwolennicy tej metody twierdzą, że w ten sposób produkty podgrzewają się bardziej równomiernie, zyskują wyjątkowy smak i aromat.

Ale sami producenci tych urządzeń gospodarstwa domowego nie zgadzają się z tym. Nie zabraniają używania węża kuchennego w tym urządzeniu, ale uważają, że jest to po prostu bezcelowe. Jeśli nadal chcesz eksperymentować, to tak kolejność wszystkich czynności będzie taka sama, jak podczas gotowania w piekarniku.

W takim przypadku najlepszym trybem pracy samego multicookera jest „Duszenie”.

Pieczenie jest o wiele bardziej poprawnym sposobem gotowania niż smażenie, gotowanie, a nawet duszenie. Rękaw do pieczenia to proste i niedrogie narzędzie do realizacji zdrowych pomysłów kulinarnych. Przed użyciem rękawa do pieczenia wystarczy przygotować mięso i/lub warzywa i można je piec w rękawie razem lub osobno. Bez oleju, bez dodatkowych kalorii – produkty gotowane w rękawie do pieczenia zachowują maksimum korzyści, smaku i aromatu. Rękaw chroni żywność przed wysuszeniem, zatrzymuje wilgoć i zapewnia soczystość gotowych potraw.

Rękawy do pieczenia są uwielbiane przez współczesne gospodynie domowe także ze względu na ich właściwości czysto praktyczne. Po pierwsze, zapobiegają zabrudzeniu naczyń i kuchenki – a to znaczna oszczędność czasu i detergentów. Po drugie, rękaw możesz wykorzystać do pieczenia w piekarniku, kuchence mikrofalowej i innych gadżetach kuchennych, przygotowując dania główne, dodatki i wypieki. Uniwersalność rękawa kulinarnego to po prostu wybawienie dla młodych gospodyń domowych prowadzących dynamiczny tryb życia. Ale tylko jeśli będziesz prawidłowo używać rękawa do pieczenia, w przeciwnym razie nie będziesz w stanie docenić jego zalet.

Rękawy i torby do pieczenia. Różnice, cechy i zasady użytkowania
Worki i rękawy do pieczenia nie są nowością, kucharze używają tych urządzeń od dawna. Zasada ich działania jest taka sama: zarówno torby, jak i rękawy wykonane są z trwałej i żaroodpornej folii. Polietylen grzewczy martwi wiele gospodyń domowych - ale torby do pieczenia są wykonane z całkowicie bezpiecznego materiału, nietoksycznego nawet w wysokich temperaturach. Worki i rękawy do pieczenia różnią się jedynie kształtem: worki są zgrzewane z trzech stron i mają określony rozmiar. Rękaw kulinarny jest wygodniejszy, ponieważ jest to fajka, której długość i objętość można regulować według własnego uznania. Pozostałe zalety rękawa do pieczenia:
Poszukaj w sklepach rękawa do pieczenia z perforowanym szwem po jednej stronie. Niektórzy producenci zapewniają rękawy kuchenne z tak wygodną funkcją, która pozwala bez wysiłku otworzyć torebkę w celu zarumienienia wypieków.

Jak używać worka do pieczenia w piekarniku?
Korzystanie z rękawa do pieczenia jest łatwe do opanowania za pierwszym razem. Co więcej: prawdopodobnie spodoba Ci się proces i wynik tak bardzo, że będziesz używać rękawa kuchennego tak często, jak to możliwe. I to jest świetne, bo oznacza, że ​​Twoje odżywianie będzie jak najbardziej zdrowe, bez nadmiaru tłuszczów i toksyn, które powstają podczas smażenia na oleju, a witaminy pozostaną w jedzeniu i nie przedostaną się do wody, jak to ma miejsce podczas gotowania . Nauczmy się korzystać z rękawa do pieczenia na przykładzie pożywnego dania: mięsa pieczonego w piekarniku i ziemniaków.

1. Weź równe ilości ziemniaków i pulpy wieprzowej - około 350-400 gramów każda. Będziesz także potrzebować 150 gramów kwaśnej śmietany o dowolnej zawartości tłuszczu, jednej średniej wielkości cebuli, 1 marchewki, szczypty soli i innych przypraw według własnego uznania.
   
2. Przygotuj wszystkie produkty. Mięso umyj i pokrój na kawałki. Ziemniaki obieramy i kroimy w kostkę tej samej wielkości. Cebulę i marchewkę obierz i posiekaj według uznania (posiekaj lub użyj tarki).
   
3. Wszystkie składniki umieść w głębokiej misce i dodaj sól. Dodać przyprawy i śmietanę, wymieszać.
   
4. Teraz weź rękaw do pieczenia i odetnij z niego kawałek o odpowiedniej wielkości. Aby nie pomylić się z długością rękawa, skup się na wielkości naczynia i dodaj 10 cm z obu stron.
   
5. Zawartość miski włóż do tulei, niczym fajki. Zamknij go z obu stron spinaczami (w przypadku piekarnika użyj spinaczy do papieru). Jeśli nie ma klipsów, możesz po prostu zawiązać rękaw dwoma węzłami po jednej i drugiej stronie.
   
6. Umieścić rękaw z potrawą w żaroodpornym naczyniu do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180-190°C.
   
7. Po godzinie wyjmij patelnię z piekarnika, rozerwij perforację i włóż naczynie do piekarnika na kolejne 15 minut, aby się zarumieniło.
   

Jeśli torba nie posiada specjalnej linii rozdarcia, można ją ostrożnie przeciąć i rozłożyć brzegi. Jednocześnie należy zachować szczególną ostrożność, aby nie poparzyć się gorącym powietrzem znajdującym się w worku pod ciśnieniem i/lub rozpryskami wrzącej cieczy.

Jak używać worka do pieczenia w kuchence mikrofalowej?
Korzystanie z kuchenki mikrofalowej i rękawa do pieczenia ułatwia przygotowanie gorących potraw, ułatwia życie i oszczędza czas. To prawda, że ​​\u200b\u200bistnieją pewne niuanse, których należy przestrzegać ze względów bezpieczeństwa. Przyjrzyjmy się im na przykładzie gotowania pieczonej ryby w rękawie w kuchence mikrofalowej:

1. Weź stek lub filet z łososia. Można też użyć innych smacznych ryb: łososia, łososia różowego, pstrąga itp. Oprócz ryby będziesz potrzebować 1 świeżej cytryny, pół szklanki wytrawnego lub półwytrawnego białego wina, szczypty soli i mielonego pieprzu, 1 łyżeczki naturalnego płynnego miodu i suszonych ziół do smaku.
   
2. Opłucz rybę i osusz ręcznikiem. Wymieszaj suszone zioła, sól i pieprz i posyp kawałki ryby. Z jednej połówki cytryny wlać świeżo wyciśnięty sok, a drugą połówkę pokroić w koła lub półkola.
   
3. Odetnij żądaną długość rękawa do pieczenia, dodając 10 cm z obu stron. Zwiń rybę w rękaw, połóż rękaw na ceramicznej blasze do pieczenia lub naczyniu do pieczenia, a następnie ułóż na rybie ćwiartki cytryny. Miód rozpuścić w winie i wlać do torebki.
   
4. Zapnij rękaw za pomocą klipsów (w przypadku kuchenki mikrofalowej - plastikowe klipsy). Wykonaj kilka cienkich nakłuć w górnej części worka - przez nie wydostanie się para, aby worek nie pękł pod wpływem nacisku.
   
5. Włóż naczynie do kuchenki mikrofalowej i włącz ją na pełną moc na około 20 minut, upewniając się, że funkcja grilla nie jest włączona. Gdy kuchenka mikrofalowa się wyłączy, odczekaj kilka minut, wyjmij naczynie i sprawdź, czy jest gotowe. Ostrożnie otwórz torebkę i wyjmij ugotowaną rybę.
   

Większość rękawic kuchennych nadaje się zarówno do piekarnika, jak i kuchenki mikrofalowej. Ale na wszelki wypadek przed zakupem poszukaj odpowiedniego oznaczenia na opakowaniu. Wszystkie inne eksperymenty zależą tylko od Twojej wyobraźni: gotuj różne produkty według własnego uznania, próbuj kombinacji przypraw, dodawaj płatki zbożowe do mięsa i warzywa do ryb i/lub odwrotnie.

Jak wykorzystać rękaw do pieczenia w multicookerze?
Używanie rękawa lub torebek do pieczenia w multicookerze nie jest zabronione, ale jeśli się temu przyjrzeć, po prostu nie ma to sensu. Sama miska multicookera działa jak zamknięty pojemnik, który zatrzymuje ciepło, rozpryski i wilgoć. Umieszczając torebkę w wolnowarze, tworzysz niepotrzebny stos warstw wokół potrawy. Zamiast tego umieść wszystkie składniki bezpośrednio w misce multicookera i gotuj w nim. Tryby „pieczenia” i „duszenia” przygotowują potrawy w taki sam sposób, w jaki byłyby gotowane w rękawie w piekarniku.

Kiedy już nauczysz się, jak prawidłowo używać węża do pieczenia i przyzwyczaisz się do niego, ze zdziwieniem zauważysz, że wolisz to urządzenie od wszystkich innych urządzeń kuchennych. A z przyjemnością dowiesz się, że w rękawie możesz nie tylko piec, ale także zamrażać żywność, surową i gotowaną, a następnie rozmrażać ją i podgrzewać. Jednym słowem korzystanie z rękawa do pieczenia jest nie tylko opłacalne, ale i wygodne. Życzymy Ci jak najwięcej takich przyjemnych odkryć!