Jak nazywa się japoński omlet? Tomago (tamago, tamago-yaki) to japoński omlet. Gotowanie krok po kroku

W połowie ubiegłego wieku w krainie wschodzącego słońca popularne było powiedzenie o trzech ulubionych rzeczach japońskich dzieci. Nazwali wielkiego zapaśnika sumo tamtych czasów, narodową drużynę baseballową oraz tamagoyaki – danie uwielbiane przez japońskie dzieci. Dziś pojawili się nowi bohaterowie i idole, ale wielowarstwowy omlet nadal cieszy się dużym uznaniem i znajduje się na podstawowej liście bento (pojemnik z jedną porcją jedzenia/obiad szkolny).

Tamago-yaki (dosłownie „jajko sadzone”) to samodzielne śniadanie, deser do uzupełnienia obiadu, składnik wielu rolek sushi i nigiri. Zgodnie z technologią smażenia przygotowują omlety na słodko, słono i pikantnie, dodają puree z krewetek, warzyw, bulion dashi typowy dla kuchni japońskiej na bazie suszonych wodorostów, sardynek i grzybów shiitake, a także mocny alkohol: sake. Kuszące, zapraszam do wspólnego eksperymentalnego spróbowania japońskiego omletu!

Czas gotowania: 15 minut / Liczba porcji: 2

Składniki

jaja kurze 5 szt.
cukier 1 łyżka. l.
ocet ryżowy 1,5 łyżki. l.
sos sojowy 1,5 łyżki. l.
masło lub olej roślinny do smażenia

Przygotowanie

Duże zdjęcia Małe zdjęcia

Podobnie jak w przypadku tradycyjnego przepisu na omlet, wbij wszystkie jajka do wygodnej miski, dodaj cukier granulowany, ocet ryżowy i sos sojowy - ubijaj energicznie trzepaczką przez około dwie minuty, aż masa będzie gładka. Próbujemy i w razie potrzeby zmieniamy ilość cukru, octu ryżowego/mirin białego wina lub sosu sojowego. Niektórzy wolą bardziej słone, inni wolą słodsze i bardziej pikantne.

W tym samym czasie rozgrzej patelnię i lekko nasmaruj ją tłuszczem: olejem roślinnym lub, jak w moim przykładzie, masłem. Jeśli wśród przyborów kuchennych znajdziesz makiyakinabe – japońską prostokątną patelnię – Twoje Tamagoyaki będzie bliższe oryginałowi. Na naszych szerokościach geograficznych wielu kucharzy przystosowało się do używania kwadratowych patelni grillowych. Ale jak widać, nawet okrągły nie zawodzi, pod warunkiem, że ma dobrą powłokę. Na rozgrzaną i naoliwioną powierzchnię wylać około jednej piątej masy jajecznej – obrócić frytownicę, wypełnić całą powierzchnię płynną mieszanką. Utrzymuj umiarkowany ogień i poczekaj, aż pierwszy „naleśnik” zastygnie od dołu. Nie przesuszaj, konsystencja stanie się twarda. Niech góra pozostanie mobilna i wilgotna.

Oddziel płaski chleb od jednego brzegu i zwiń go na przeciwną stronę. Japończycy umiejętnie posługują się pałeczkami, natomiast ja bez umiejętności, bez ryzyka, z przyzwyczajenia, pracuję szpatułką. „Paczkę” zostawiamy na boku.

Nie pozwalamy, aby patelnia wystygła, działamy szybko. W uwolnioną przestrzeń wlać kolejną porcję roztworu omletu. Czekamy około 20 sekund i gdy drugi „naleśnik” się upiecze, zaczynamy go ponownie zwijać. Teraz przechodzimy od pierwszej rolki, owijamy ją drugą warstwą. Podwójny blok zostawiamy po drugiej/przeciwnej stronie. Powtarzamy kroki.

Tak więc, przesuwając się od lewej do prawej, przewijamy i dodajemy cienkie warstwy, zwiększając objętość omletu Tamagoyaki. Wypełnij ostatnią porcją „ciasta” i ponownie złóż.

Po uformowaniu długiego wałka przytrzymujemy kolejno każdy brzeg na rozgrzanej patelni przez kilka sekund – „zaklejając” ewentualne szczeliny, ostatnie złącze.

Podobnie jak bułki układamy je na słomkach owiniętych folią spożywczą, lekko dociskamy i zwijamy, uzyskujemy wyraźniejsze łączenia boków i kostkę w przekroju. Ten etap przepisu jest opcjonalny; możesz podać danie od razu, z delikatnymi konturami i w ogóle go nie kroić.

Domowe tamagoyaki dzielimy na cross rolls, podajemy z wasabi, sosem sojowym, kawiorem lub czerwoną rybą – smacznego i odważnych eksperymentów kulinarnych!

5 Ocena 5,00

Tradycyjne japońskie danie podawane na śniadanie, używane do sushi, bułek i sushi temaki. Tomago jest nie do końca taki omlet, jaki znamy. Lista składników na pierwszy rzut oka zawiera niezgodne produkty, a jego przygotowanie bardziej przypomina pieczenie naleśników, które zwija się w bułkę bezpośrednio na patelni. Gotowanie wymaga umiejętności, ale po odrobinie praktyki będzie lepiej.

A warto opanować przepis na nowe danie. Z pewnością pokochasz cierpki, lekko słodki smak i piękną warstwową strukturę gotowego tomago.

Produkty do omletu

W Omlet z pomidorami według klasyki przepis dodaj białe japońskie wino. Trudno go znaleźć, dlatego zastąpimy go octem. Dla firmy składającej się z 4 osób będziesz potrzebować:

Jajka – 10 szt.;
Sos sojowy – 2 łyżki. l.;
Ocet ryżowy – 2 łyżki;
cukier biały granulowany – 4 łyżeczki;
Olej roślinny – 2 łyżki;
Sól – ½ łyżeczki.

Gotowanie - przepis krok po kroku

Zanim, jak gotować omlet z pomidorami, weź patelnię z niskimi bokami, a najlepiej patelnię naleśnikową. Dobrze, jeśli jest to niska prostokątna patelnia. Do obracania naleśników omletowych potrzebna będzie również drewniana szpatułka. Wszystko jest gotowe? Zatem zaczynajmy.

W głębokiej misce ubij jajka kurze, dodaj cukier i sól. Dokładnie ubij mieszaninę trzepaczką.
Dodaj sos sojowy, a następnie ocet ryżowy. Ponownie pracujemy z trzepaczką, aby uzyskać masę o jednorodnej konsystencji.
Przecedzić mieszaninę przez drobne sito. Wzbogacenie mieszaniny tlenem sprawi Omlet z pomidorami bardziej bujne.
Rozgrzej patelnię i posmaruj ją olejem roślinnym. Teraz wylej na spód odrobinę masy omletowej i równomiernie rozprowadź po dnie. Zasada jest taka sama jak w przypadku naleśników.
Gdy warstwa stwardnieje, zwiń ją w rulon za pomocą szpatułki. Aby to zrobić, chwyć go za brzeg, połóż trochę na naleśniku omletowym i zacznij przekręcać w przeciwnym kierunku. Bułkę zostawiamy na samym brzegu (prawie na boku).
Spód smarujemy olejem i wlewamy drugą porcję masy. Szybko rozprowadź ciasto po blasze i od razu zwiń zawiniętą bułkę na brzeg pieczonego naleśnika.
Gdy tylko druga warstwa się upiecze, szpatułką zaczynamy zwijać warstwę w rulon razem z pierwszym naleśnikiem. Dostaniemy bułkę w bułce . Połóż przedmiot na boku.
Spód posmaruj olejem i wlej trzecią porcję masy. Natychmiast odsuń gotową bułkę tamago od krawędzi warstwy i upiecz warstwę. Gdy tylko zastygnie, przekręcamy go zgodnie z tą samą zasadą.

Powtarzamy tę procedurę, aż masa omletowa będzie gotowa. Liczba naleśników zależy od średnicy patelni.

Po wszystkich manipulacjach mamy gotową rumianą bułkę. Pokrój go na porcje i ułóż na talerzu do serwowania. Kopiec posypujemy sosem sojowym, dodajemy ostry dressing, sos unagi lub przyprawę.

Omlet sushi

Można zrobić niedrogie i bardzo smaczne omlety tamago sushi. Aby to zrobić, gotowemu omletowi nadano kwadratowy, spłaszczony kształt. Do bułek potrzebujesz maty bambusowej.

Zawiń makisę w folię, połóż serwetkę i połóż na niej rulon, aby odsączyć tłuszcz. Po około 5 minutach wymień serwetkę, odłóż rulon i zacznij ciasno owijać matę.
Delikatnie zaciśnij obrabiany przedmiot i umieść na nim ciężarek. Może to być zwykły rondel z wodą. Najważniejsze, że omlet jest całkowicie pod tym uciskiem. Czas ekspozycji – 15-20 minut
Rozwiń matę. Teraz nasz omlet z pomidorami ma kształt niskiego prostokąta.

Oczywiste jest, że w sushi nadzieniem jest tomago. Bułkę pokroić na kawałki do nigiri sushi, przygotować ryż.

Przygotowanie nigiri z tamago:

Weź ryż do ręki i uformuj kulki w zależności od liczby porcji. Po prostu nie zgniataj ani nie naciskaj;
Z kulek formuj „ciasta” o długości 6-7 cm i wysokości 3 cm. Wierzch placków powinien być spłaszczony;
Na każdym cieście połóż kawałek omletu i zabezpiecz arkuszem nori.

Nasze nigiri-tamago jest gotowe do spożycia. Zamiast ryby przygotuj nigirizushi, bułki sushi i bułki z omletem. Podaje się je jak sushi rybne. Można użyć tych samych przypraw, sosów, twarogów, tobiko czy masago.

Ocena: (1 ocena)

Japoński omlet tamagoyaki to tradycyjne danie orientalne. Nazywa się je także tamago-yaki (tamago – jajko, yaki – smażone). W przygotowaniu tego arcydzieła nie ma nic skomplikowanego; zestaw składników jest bardzo prosty. Dlatego w naszym regionie coraz większą popularnością cieszy się jajecznica po japońsku.

Funkcje gotowania

Mieszkańcy krajów wschodnich przygotowują danie na specjalnej prostokątnej patelni i obracają naleśniki jajeczne pałeczkami. Jedyne, co musimy zrobić, to przygotować nieprzywierającą patelnię naleśnikową i szpatułkę. Przepis zawiera białe wino. Można go zastąpić taką samą ilością octu ryżowego. Do gotowego dania Japończycy podają wasabi lub marynowany imbir. Jeśli nie masz tych produktów w lodówce, możesz polać omlet sosem czosnkowo-śmietanowym i posypać posiekanymi ziołami.

Zgodnie z przepisem omlet tamago powinien składać się z równych i gładkich warstw. Aby osiągnąć ten wynik, należy monitorować temperaturę patelni. Jeśli górna warstwa jest pokryta bąbelkami, temperatura smażenia jest bardzo wysoka. Zdejmij naczynie z ognia, nakłuj bąbelki widelcem i zmniejsz ogień.

Przepis krok po kroku

Będziesz potrzebować:

jajko (4 całe plus jedno żółtko) - 5 sztuk;
sos sojowy - 1 łyżeczka;
wytrawne białe wino - 2 łyżki;
cukier - 2 łyżki;
sól - 5 g;
olej roślinny - 3 łyżki.

Przygotowanie

Ubij jajka. Tylko nie mikserem, ale trzepaczką, aby uniknąć pojawienia się bąbelków.
Przecedzić mieszaninę przez drobne sito.
Do jajek dodać wino, cukier, sól i sos sojowy. Ubijaj, aż cukier się rozpuści.
Rozgrzej patelnię naleśnikową. Nasmaruj olejem roślinnym.
Wlać jedną trzecią mieszanki na patelnię.
Gdy spód naleśnika omletowego będzie lekko ugotowany, zacznij zwijać go w rulon drewnianą szpatułką. Zostawiamy na brzegu patelni.
Wlać kolejną połowę mieszanki tak, aby spływała pod zwinięty wałek.
Gdy masa zastygnie, zawiń w nią przygotowaną paczkę z jajami.
Zrób to samo z trzecią częścią. W rezultacie otrzymasz rolkę złożoną z trzech warstw omletu.
Pokrój je na kawałki i polej sosem sojowym lub orzechowym.

Nie ma trudności w ugotowaniu japońskiego omletu. Japończycy najczęściej jedzą tamago na śniadanie. Czasem więc można urozmaicić poranny posiłek oryginalnym daniem azjatyckim. Jest i smacznie i zdrowo. Ponadto obfite śniadanie to pełny ładunek energii dla organizmu.

Omlet Oyakodon z ryżem i kurczakiem jak na zdjęciu

Oyakodon to odmiana japońskiego dania donburi lub donburimono. To duża miska ryżu, do której dodaje się różne składniki: mięso, owoce morza, warzywa, tempurę. Danie pojawiło się około 1900 roku w Osace. Początkowo kawałki kurczaka wrzucano na ryż, napełniano jajkiem i posypywano ziołami.

W tłumaczeniu z japońskiego oyakodon oznacza „matkę i dziecko”, ponieważ danie zawiera zarówno kurczaka, jak i jajko. Dla nas jest to jajecznica z ryżem i kurczakiem.

Etapy i tajemnice przepisu

Istnieje wiele przepisów na oyakodon. Wszystkie są podobne, ale nadal istnieją pewne różnice.

Filet lub uda. Zamiast udek z kurczaka połóż posiekane kawałki filetu z kurczaka. Ale w ten sposób danie okazuje się trochę suche. Uda są bardziej soczyste. Jeśli używasz filetu, pokrój go na niezbyt małe kawałki.
Bez soli.
Sos sojowy sprawia, że danie jest słone. Dlatego zgodnie z przepisem do japońskiego omletu nie dodaje się soli.
Ryż gotowany na parze. Aby przystawka była krucha, lepiej ją gotować na parze. Ryż ugotowany na patelni będzie lepki.
Dodaj dashi i mirin. W krainie wschodzącego słońca zamiast wody z sosem sojowym używa się bulionu dashi (dashi), gotowanego z wodorostami, smażoną rybą, tuńczykiem lub suszonymi grzybami. A także mirin - słodkie wino ryżowe. Zatem japoński omlet ryżowy ma dużą paletę aromatów i smaków.

Z kiełkami soi lub fasolką szparagową.

W niektórych przepisach kiełki soi lub fasolka szparagowa (wstępnie ugotowana) gotuje się na wolnym ogniu razem z kurczakiem. A potem wszystko jest pokryte jajkiem.

Przepis
Będziesz potrzebować:
udka z kurczaka - 4-5 sztuk (bez skóry i kości);
jajka - 2 sztuki;
cebula - 2 średnie;
sos sojowy - 70 ml;
cukier - 30 g;

Przygotowanie

posiekane warzywa - 2 łyżki;
ryż do podania.
Cebulę pokroić w półpierścienie, a kurczaka w cienkie kawałki.
Na rozgrzaną patelnię wlać sos sojowy i 3 łyżki wody. Dodaj cukier. Wymieszaj wszystko.
Po ugotowaniu na patelnię wrzucamy posiekaną cebulę. Gotuj przez 1-2 minuty.
Dodaj udka z kurczaka. Pozostawić na 5 minut, następnie wymieszać.
Do głębokiego talerza wsyp porcję ryżu, na wierzch połóż oyakodon – japoński omlet z kurczakiem i ryżem gotowy.

Podczas serwowania możesz udekorować danie zieloną cebulą, rukolą, sałatą lub innymi ziołami. Marynowany imbir to także świetna dekoracja. Japoński przepis na omlet ryżowy podaje się na 2 porcje.

Koreański omlet

Składniki i sposób przygotowania koreańskiego omletu są pod wieloma względami podobne do japońskiego przepisu na omlet ryżowy. Tylko koreański omlet zawiera różnorodne warzywa, a zamiast kurczaka używa się wołowiny. Warzywa z ryżem zawinięte są w środek omletu.

W niektórych przepisach kiełki soi lub fasolka szparagowa (wstępnie ugotowana) gotuje się na wolnym ogniu razem z kurczakiem. A potem wszystko jest pokryte jajkiem.

cukinia - 1 sztuka;
marchewki - 1 średni;
cebula - 1 sztuka;
grzyby - 200 g;
wołowina - 250 g;
jajka - 4-5 sztuk;
ryż - 1 szklanka;
sos teriyaki - 5-6 łyżek;
olej roślinny - 2-3 łyżki;
sól - szczypta.

Przygotowanie

Obierz i pokrój w drobną kostkę cukinię, pieczarki, marchewkę i cebulę. Do warzyw można dodać także słodką paprykę. Wszystko smażymy na patelni do połowy ugotowanego. (W krajach azjatyckich do smażenia używa się woka – głębokiej patelni z wypukłym dnem).

Wołowinę pokroić na małe kawałki.
Ugotuj lub ugotuj ryż na parze.
Do warzyw dodać sos teriyaki i dusić jeszcze kilka minut. (Zamiast teriyaki możesz użyć marynaty galbi lub sosu sojowego).
Mięso podsmaż na patelni na złoty kolor, dodaj sos teriyaki i smaż jeszcze kilka minut na małym ogniu. (Wołowinę można zastąpić koktajlem z owoców morza).
Gotowy ryż wrzucamy na patelnię, dodajemy 2-3 łyżki sosu i sól. Dusić pod pokrywką.
Jajka ubić ze szczyptą soli i usmażyć omlet na osobnej patelni.
Połóż warzywa i mięso na jednej stronie omletu. Złóż drugą krawędź.

Przygotowanie koreańskiego omletu z ryżem zajmie 20-25 minut. Przepis jest na 2 porcje. Warzywa z mięsem „w kopercie” służą jako dodatek. Wierzch można udekorować ziołami i polać sosem.

Omlety z krajów azjatyckich są łatwe i szybkie w przygotowaniu i dobrze i na długo zaspokajają głód. Oryginalny wygląd i zestaw składników urozmaicą Twoje śniadanie lub kolację. Ponadto oyakodon czy tamago zaskoczy gości lub członków rodziny nie tylko niezwykłą nazwą, ale także wykwintnym smakiem.

Funkcje gotowania

Przepis krok po kroku

Będziesz potrzebować:

jajko (4 całe plus jedno żółtko) - 5 sztuk;
sos sojowy - 1 łyżeczka;
wytrawne białe wino - 2 łyżki;
cukier - 2 łyżki;
sól - 5 g;
olej roślinny - 3 łyżki.

Przygotowanie

Ubij jajka. Tylko nie mikserem, ale trzepaczką, aby uniknąć pojawienia się bąbelków.
Przecedzić mieszaninę przez drobne sito.
Do jajek dodać wino, cukier, sól i sos sojowy. Ubijaj, aż cukier się rozpuści.
Rozgrzej patelnię naleśnikową. Nasmaruj olejem roślinnym.
Wlać jedną trzecią mieszanki na patelnię.
Gdy spód naleśnika omletowego będzie lekko ugotowany, zacznij zwijać go w rulon drewnianą szpatułką. Zostawiamy na brzegu patelni.
Wlać kolejną połowę mieszanki tak, aby spływała pod zwinięty wałek.
Gdy masa zastygnie, zawiń w nią przygotowaną paczkę z jajami.
Zrób to samo z trzecią częścią. W rezultacie otrzymasz rolkę złożoną z trzech warstw omletu.
Pokrój je na kawałki i polej sosem sojowym lub orzechowym.

Omlet Oyakodon z ryżem i kurczakiem jak na zdjęciu

W tłumaczeniu z japońskiego oyakodon oznacza „matkę i dziecko”, ponieważ danie zawiera zarówno kurczaka, jak i jajko. Dla nas jest to jajecznica z ryżem i kurczakiem.

Etapy i tajemnice przepisu

Istnieje wiele przepisów na oyakodon. Wszystkie są podobne, ale nadal istnieją pewne różnice.

Filet lub uda. Zamiast udek z kurczaka połóż posiekane kawałki filetu z kurczaka. Ale w ten sposób danie okazuje się trochę suche. Uda są bardziej soczyste. Jeśli używasz filetu, pokrój go na niezbyt małe kawałki.
Bez soli.
Sos sojowy sprawia, że danie jest słone. Dlatego zgodnie z przepisem do japońskiego omletu nie dodaje się soli.
Ryż gotowany na parze. Aby przystawka była krucha, lepiej ją gotować na parze. Ryż ugotowany na patelni będzie lepki.
Dodaj dashi i mirin. W krainie wschodzącego słońca zamiast wody z sosem sojowym używa się bulionu dashi (dashi), gotowanego z wodorostami, smażoną rybą, tuńczykiem lub suszonymi grzybami. A także mirin - słodkie wino ryżowe. Zatem japoński omlet ryżowy ma dużą paletę aromatów i smaków.

Z kiełkami soi lub fasolką szparagową.

W niektórych przepisach kiełki soi lub fasolka szparagowa (wstępnie ugotowana) gotuje się na wolnym ogniu razem z kurczakiem. A potem wszystko jest pokryte jajkiem.

Przepis
Będziesz potrzebować:
udka z kurczaka - 4-5 sztuk (bez skóry i kości);
jajka - 2 sztuki;
cebula - 2 średnie;
sos sojowy - 70 ml;
cukier - 30 g;

Przygotowanie

posiekane warzywa - 2 łyżki;
ryż do podania.
Cebulę pokroić w półpierścienie, a kurczaka w cienkie kawałki.
Na rozgrzaną patelnię wlać sos sojowy i 3 łyżki wody. Dodaj cukier. Wymieszaj wszystko.
Po ugotowaniu na patelnię wrzucamy posiekaną cebulę. Gotuj przez 1-2 minuty.
Dodaj udka z kurczaka. Pozostawić na 5 minut, następnie wymieszać.
Do głębokiego talerza wsyp porcję ryżu, na wierzch połóż oyakodon – japoński omlet z kurczakiem i ryżem gotowy.

Koreański omlet

W niektórych przepisach kiełki soi lub fasolka szparagowa (wstępnie ugotowana) gotuje się na wolnym ogniu razem z kurczakiem. A potem wszystko jest pokryte jajkiem.

cukinia - 1 sztuka;
marchewki - 1 średni;
cebula - 1 sztuka;
grzyby - 200 g;
wołowina - 250 g;
jajka - 4-5 sztuk;
ryż - 1 szklanka;
sos teriyaki - 5-6 łyżek;
olej roślinny - 2-3 łyżki;
sól - szczypta.

Przygotowanie

Wołowinę pokroić na małe kawałki.
Ugotuj lub ugotuj ryż na parze.
Do warzyw dodać sos teriyaki i dusić jeszcze kilka minut. (Zamiast teriyaki możesz użyć marynaty galbi lub sosu sojowego).
Mięso podsmaż na patelni na złoty kolor, dodaj sos teriyaki i smaż jeszcze kilka minut na małym ogniu. (Wołowinę można zastąpić koktajlem z owoców morza).
Gotowy ryż wrzucamy na patelnię, dodajemy 2-3 łyżki sosu i sól. Dusić pod pokrywką.
Jajka ubić ze szczyptą soli i usmażyć omlet na osobnej patelni.
Połóż warzywa i mięso na jednej stronie omletu. Złóż drugą krawędź.

Przygotowanie koreańskiego omletu z ryżem zajmie 20-25 minut. Przepis jest na 2 porcje. Warzywa z mięsem „w kopercie” służą jako dodatek. Wierzch można udekorować ziołami i polać sosem.

Krok 1: Przygotuj japoński omlet.

W misce ubij jajka z japońskim sosem sojowym i octem ryżowym na gładką masę. Jeśli Twój sos sojowy jest trochę słodki, możesz dodać trochę soli do jajek i odwrotnie, jeśli jest trochę słony, dodaj szczyptę cukru.

Postaw patelnię na średnim ogniu, aby się rozgrzała, uprzednio nasmarowując ją olejem roślinnym, a następnie wlej jedną trzecią masy jajecznej, równomiernie rozprowadzając ją po patelni.

Gdy tylko jajka się zetną, należy złożyć brzegi omletu do środka, a następnie złożyć go na pół.
Następnie przesuń go na brzeg patelni i wlej połowę pozostałej mieszanki jajecznej na środek.

W takim przypadku gotowy naleśnik powinien stykać się z krawędzią nowego.

Gdy tylko drugi naleśnik stężeje, zaczynamy owijać w niego pierwszy i ponownie przesuwamy patelnię do krawędzi. Na środek wylewamy pozostałą masę i to samo robimy z trzecim naleśnikiem jajecznym. Dostaliśmy omlet w trzech warstwach.

Krok 2: Podawaj japoński omlet.

Gotowy omlet przecinamy w poprzek, dekorujemy zielonymi listkami i zapraszamy domowników na śniadanie. Jeśli smak omletu jest dla Ciebie zbyt prosty, spróbuj dodać trochę sosu. Marynowany imbir i wasabi docenią prawdziwi smakosze kuchni japońskiej. Smacznego!

Zamiast octu ryżowego można dodać sake (japońską wódkę) lub białe wino.

Jeśli do przygotowania japońskiego omletu użyłeś większej ilości jajek, powiedzmy 5 sztuk, to omlet powinien okazać się pięciowarstwowy.

Do omletu można pokroić zieloną cebulę.

Aby ułatwić sobie obliczenie ilości składników należy pamiętać, że jedna łyżeczka zawiera 5 mililitrów czyli gramów, a jedna łyżka stołowa aż 18 ml czyli gramów.

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj ten artykuł