Jak podawać ogórki i pomidory na świątecznym stole? Jak rozłożyć pokrojone ogórki i pomidory. Piękna dekoracja plastrów warzyw

Na naszych świątecznych stołach warzywa są zawsze świeże lub w puszkach i są bardzo popularną przekąską. W tym artykule porozmawiamy o tym, jak pięknie ozdobić talerz pokrojonymi warzywami.

Świeże ogórki, pomidory, paprykę i inne warzywa można dziś kupić przez cały rok w każdym dużym sklepie i chociaż nie wszyscy ufają takim zimowym warzywom pod względem korzyści, są one bardzo poszukiwane podczas wakacji. To samo można powiedzieć o marynowanych, solonych warzywach. Trudno wyobrazić sobie świąteczny stół bez warzyw - w każdej postaci są doskonałą przekąską, a bez nich posiłek na każde wakacje byłby znacznie skromniejszy.

Oprócz od dawna popularnych ogórków, pomidorów i słodkiej papryki, a także zieleni, w ostatnich latach dodano warzywa, takie jak seler, pomidorki koktajlowe, awokado itp. Ogólnie rzecz biorąc, dziś, nawet zimą, możesz zrobić bardzo piękną wieloskładnikową przekąskę z warzyw. Cóż, projektowanie takich przekąsek nie zajmie dużo czasu, jeśli skorzystasz z pomysłów sugerowanych na zdjęciu.

Podobnie jak inne przekąski, kawałki warzyw można pięknie ozdobić samą zielenią.

Sztuka pięknego krojenia ogórków i pomidorów to temat tego artykułu. Przyjrzyjmy się więc kilku przepisom na dekorowanie potraw z pomidorów i ogórków, ale najpierw kilka przydatnych wskazówek dotyczących krojenia warzyw.

1. Do przygotowania „jadalnej dekoracji” zawsze starannie wybieraj ogórki i pomidory, najlepiej, aby były jędrne, a ogórek powinien mieć małe ziarna.

2. Obieranie należy wykonać bezpośrednio przed cięciem.

3. Jeśli wykonujesz skomplikowane manipulacje warzywami, wycinając ciekawe kształty, od czasu do czasu spryskuj je wodą, najlepiej za pomocą drobnego sprayu. Odbywa się to w celu zapobiegania wysychaniu i więdnięciu warzyw.

4. Gotowe ozdoby warzywne można przechowywać przez około tydzień, jeśli zostaną umieszczone w zimnej wodzie z lodem.

5. Układając warzywa na półmisku, użyj ręcznika papierowego, aby usunąć nadmiar wilgoci z ogórków i pomidorów.

6. Przed podaniem dania dozwolone jest użycie sosów i ketchupu jako uzupełnienie dekoracji. Najważniejsze jest, aby trzymać się smaku dania głównego. Cóż, teraz przejdźmy bezpośrednio do przepisów na gotowanie plastrów warzyw.

Jak pokroić ogórki i pomidory. Przepisy fotograficzne

Z ogórków można wykonać następujące figurki: liście, dzwonki, kółka, kurze łapki, lilie, wszelkiego rodzaju piękne ozdoby. Odbywa się to bardzo prosto za pomocą zwykłego noża kuchennego o małych rozmiarach. Do krojenia nadają się nie tylko świeże ogórki, ale także marynowane solone. Wybieraj warzywa średniej wielkości i dobrze zbudowane (zwłaszcza ogórki kiszone). Możesz uzupełnić zieloną dekorację gałązkami zieleni i sałaty, ale upewnij się, że sałatka i zielenie nie zakrywają całkowicie ogórków.

Jak zrobić różę z pomidorów

Weź dojrzały pomidor, umyj go i osusz. Następnie przekroić na pół, a każdą z połówek również pokroić w cienkie plastry, przy czym plastry należy podzielić na małe, średnie i duże. Teraz zwiń małe plasterki, aby uformować pączek. Następnie owinąć wokół pąka średnimi plastrami pomidora. I uzupełnij kwiat w ten sam sposób dużymi kawałkami pomidora. Aby nadać róży bardziej wiarygodny wygląd, złóż kilka płatków z zwiniętych plastrów pomidora. Róża jest gotowa.

Ogórki i pomidory. Jak zrobić ozdobę

1. Bierzemy kilka ogórków i kilka pomidorów. Każdy ogórek kroimy wzdłuż i dzielimy w ten sposób na 2 połówki.

3. Pomidory są po prostu podzielone na 2 połówki.

4. Kroimy ogórki w następujący sposób: przecinamy każdą połowę ogórka cienką warstwą od strony skóry, ale nie do końca.

5. Z niewielkim wysiłkiem dociskamy ogórek nożem, aby nadać mu kształt 6. Połówki ogórków układamy w kółko na talerzu i umieszczamy między nimi ½ pomidora.

Jak pięknie pokroić ogórek. Dekoracja „Wentylator”

1. Odetnij kawałek warzywa ukośnie od samego czubka, a następnie pokrój 5 cienkich plastrów pod tym samym kątem.

2. Teraz musisz ułożyć powstałe koła i przeciąć wszystkie warstwy od środka do krawędzi.

3. Obróć jeden koniec plastrów o 180 stopni. A potem wyprostuj dowolne końce, jak wachlarz.

Jedzenie powinno być apetyczne, zdrowe, bezpieczne i smaczne. W Japonii istnieje nawet specjalna klasa specjalistów kulinarnych do tego celu: ich specjalnością jest dekorowanie potraw. A nasze hostessy (bez żadnych kursów) mogą w domu, przy pomocy prostego noża, tworzyć ciekawe i oryginalne przekąski poprzez krojenie owoców, warzyw i kiełbasek.

Jako przykład spróbujmy pięknie i apetycznie pokroić pomidory i ogórki.

Szybka nawigacja po artykułach

Kroimy warzywa

Najłatwiej ułożyć pokrojone ogórki i pomidory na płaskim talerzu. Możesz nadać im spektakularny wygląd za pomocą listków mięty, cukru pudru czy „tulipanów” z jabłka.

Możesz pięknie pokroić ogórki, pomidory i inne warzywa w następujący sposób:

• Użyj płaskiego naczynia, zrób krążki z pomidorów, ogórków i słodkiej papryki;
• Nie zapomnij ozdobić kompozycji gałązkami zieleni;
• Możesz być kreatywny i kreatywny z daniem (jak krojenie pomidorów na kształt biedronki).

Rzeźba pomidora

Rzeźba to sztuka ozdabiania naczyń. Spróbujmy udekorować pomidora:

• Musisz usunąć rdzeń z pomidora, po pokrojeniu go na 2 części;
• Połóż liść sałaty na talerzu, a na nim już nadziewany pasztetem lub serem „biedronka”;
• Plamy i czułki na grzbiecie wykonane są z posiekanych czarnych oliwek.

Ponadto do kawałków można dodawać wędliny, wędliny i kiełbaski.

Możesz udekorować talerz przystawką w bardzo apetyczny sposób, jeśli ułożysz cienkie plasterki kiełbasek różnych odmian, a obok umieścisz ogórki i pomidory, gałązki zieleni, kawałki marchewki i oliwek - prawie każdy gość jak ten projekt.

Udostępnij ten artykuł ze znajomymi na portalach społecznościowych sieci:

Świąteczny stół nie będzie wyglądał elegancko, jeśli tylko podamy smakołyki, nawet jeśli są bardzo smaczne i nietypowe.

Przyjrzymy się opcjom pięknego krojenia i dekoracji z ogórków oraz zdobędziemy niezbędne umiejętności w dekorowaniu stołu i poszczególnych potraw.

Wybraliśmy to warzywo ze względu na jego dostępność o każdej porze roku, a także ich zwyczajową obecność wśród świątecznych potraw jako zimna przekąska.
Oprócz krojów możemy z ich skórek i miąższu wykonać najróżniejsze kwiaty i elementy ozdobne, którymi ozdobimy każdą sałatkę, wędliny i dania.

Kwiat z plasterków ogórka

Odetnij kawałek ogórka o długości 5 cm.

Przeciąć wzdłuż na pół.

Zrób nacięcia w skórce nożem.

Wytnij paski do wykorzystania na łodygę ozdobnego kwiatu.

Przetworzony plasterek ogórka pokroić w cienkie plasterki.

Podziel je na pół i wykorzystaj jako płatki rumianku.

Wypełnij "kwiat" połówkami pomidorków koktajlowych.

Opcja projektowania z „różami” solonej ryby

Włoski projekt sałatki chlebowej

Zobacz przepis na tę sałatkę.

„Róża” z cienkich wydłużonych plastrów
ogórek, szynka, boczek lub solona ryba

Spirala ogórkowa

Krótkie spirale są dobrą ozdobą zarówno do dań wędliniarskich, jak i sałatek.

Aby zrobić spirale, potrzebujesz małych delikatnych ogórków z niewielką ilością nasion.

	1) Ogórki pokroić w plastry 5-7 cm, po odcięciu końcówek. Przebij każdy kawałek w środku drewnianym szpikulcem.
	2) Trzymając ostry nóż pod lekkim kątem, przeciąć spiralnie ogórek do środka, obracając patyczek wzdłuż nacięcia do końca.
	3) Następnie wyjmij patyczek i delikatnie pociągnij za jeden z końców, aby powstała „wiosna”. Jeśli połączysz końce, otrzymasz pierścionek.
	4) Za pomocą sprężynek ogórkowych można ułożyć krawężnik wokół naczynia. Aby uzyskać różne kolory, możesz ułożyć sprężyny plastrami rzodkiewki.

kwiat ogórka

Bierzemy umyty ogórek i robimy na nim bruzdy widelcem. Następnie ostrym nożem w kółko zaczynamy ciąć cienkie wióry,

Czym jest świąteczny stół bez świeżych i soczystych warzyw? Sprawiają, że uczta jest zdrowsza, lżejsza i bez wątpienia piękniejsza. Najpopularniejszymi warzywami na naszych stołach są oczywiście ogórki i pomidory. Smakują zarówno samodzielnie, jak i w towarzystwie. Robią wspaniałe sałatki.

Jeśli prosta sałatka z ogórków i pomidorów wydaje się zbyt powszechna na świąteczny stół, dodaj do niej dodatkowe składniki. Sprawią, że sałatka będzie bardziej elegancka i smaczna, a przez to bardziej świąteczna. Do listy składników możesz dodać liście sałaty, oliwki, oliwki, krewetki, ser, słodką paprykę, gotowane brokuły, seler, zielony groszek, cebulę, rzodkiewki, awokado itp. Wszystko według własnego gustu. Jakie składniki lubisz - są one wprowadzane. Jeśli weźmiesz słodką paprykę w różnych kolorach - sałatka okaże się bardzo jasna i efektowna.

Oczywiście oprócz sałatki istnieją inne opcje serwowania ogórków z pomidorami. W naszym kraju bardzo lubią tak zwane kawałki warzyw. Z reguły są to duże płaskie naczynia, na których układane są warzywa, krojone w cienkie talerze lub schludne plastry.

Ale sposoby serwowania warzyw nie ograniczają się do tej opcji. Proponujemy kilka pomysłów dla tych, którzy dążą do różnorodności i oryginalności.

Jak więc pięknie podawać ogórki z pomidorami na świąteczny stół?

1. Kanapka ogórkowo-pomidorowa na szaszłykach

Pomidory koktajlowe są najczęściej używane do robienia kanapek, ale odpowiednie są również twarde plastry dużych pomidorów.

Często warzywa są uzupełniane kostkami sera i oliwek. Możesz jednak połączyć inne składniki - na przykład małe grzanki i krewetki.

Zwykle ogórki kroi się w kółka - to najprostszy i najbardziej znany „projekt” kanapek warzywnych.

Możesz zamienić ogórki w cienkie talerze i zwinąć je w bułki. Przed skręceniem talerz ogórka należy posmarować majonezem, kwaśną śmietaną, kremem serowym lub innym sosem.

2. Szaszłyki warzywne

To przystawka podobna do poprzedniej. Jedyna różnica polega na tym, że szaszłyki są brane długo.

„Kebaby” można po prostu położyć na talerzu z sałatą, włożyć do wazonu lub wbić w coś jadalnego - na przykład w melonie.

Szaszłyki z ogórków i pomidorów z dodatkiem sera i oliwek nazywane są również sałatką grecką na szaszłykach.

3. Małe przekąski

To danie zawsze świetnie sprawdza się zarówno na tradycyjnych, jak i w formie bufetu.

Podstawą przystawki jest gruby krąg ogórka. Możesz zrobić w nim nacięcie, wybierając łyżką niewielką część rdzenia. Wnęka jest wypełniona sosem. Może to być na przykład:

• solona i doprawiona ziołami kwaśną śmietaną;
• majonez z czosnkiem i tartym serem;
• twarożek;
• ciężka śmietana;
• gęsta śmietana z czerwonym kawiorem;
• masło kanapkowe (na przykład z tartą rybą).

Plasterek pomidora wkłada się lub umieszcza na wierzchu sosu.

Warzywa oczywiście muszą być solone. Przystawkę można skropić sokiem z cytryny i oliwą z oliwek oraz posypać przyprawami do smaku.

4. Ogórki z pomidorami w tartlets

Aby przygotować tę przystawkę, będziesz potrzebować upieczonych koszy, jakiegoś sosu (wszystko z powyższego jest w porządku) i pokrojonych na małe kawałki ogórków z pomidorami. Na dole tartletów układa się sos, a na wierzchu układa się warzywa. Łatwy, prosty i ładny.

5. Prezentacja fabuły

Jeśli masz czas i pragnienie, dlaczego nie stać się kreatywnym? Oryginalna prezentacja fabuły potraw jest szczególnie istotna w przypadku świąt, w których będą uczestniczyć dzieci.

W prostych słowach mówimy o krojeniu warzyw z artystycznym układem składników.

Możliwości twórcze znacznie zwiększają zastosowanie innych warzyw, takich jak brokuły, marchew, kalafior, papryka itp. Składniki można ułożyć w postaci kwiatów, motyli, ptaków, drzewek, choinki itp.

6. Talerz warzywny

I znowu wracamy do tej tradycyjnej dla nas opcji. Jak sprawić, by krojenie warzyw było piękne? Po pierwsze, towarzyszące składniki dodają potrawie estetyki: słodka papryka, cebula, zioła, sałata. Po drugie, możesz bawić się metodą cięcia. Tak więc ogórki można kroić nie tylko w kółka, ale także w słomki, patyki, „róże”, prostokątne patyczki, cienkie długie talerze. Pomidory - kółka, połówki, trójkątne plastry.

Kawałki są również układane na różne sposoby: „płasko”, na krawędzi, obok siebie, na zakładkę itp. Możesz mieszać czerwony z zielonym lub układać warzywa w postaci wielokolorowych sektorów. Jednym słowem pole dla kreatywności jest ogromne.

W kontakcie z

Jest częstym gościem w naszych kuchniach, co pojawia się w wielu potrawach, żaden talerz warzywny nie może się obejść bez tego soczystego owocu. Umiejętni kucharze są w stanie wykonać wspaniałe figury ze świeżego pomidora, ponieważ doskonale wiedzą nie tylko, jak pięknie kroić pomidory, ale także jak robić to poprawnie. Dziś również opanujemy tę umiejętność, aby nasze świąteczne, a nawet codzienne stoły zawsze wyglądały jak eksponat muzealny, ale bardzo smaczny, satysfakcjonujący i zdrowy.

Czerwień to symbol piękna, a obdarzony przez naturę tym kolorem pomidor zawsze radzi sobie ze swoim zadaniem, nawet jeśli jest w rękach niedoświadczonego kucharza.

Nawet najprostsze kubki i plastry w towarzystwie innych ogrodowych odpowiedników, pięknie ułożone na talerzu, już wyglądają dość malowniczo. Co możemy powiedzieć o różnych kwiatach, liściach i innych metodach cięcia dekoracyjnego?! Ale najpierw zapoznajmy się ze standardowymi formami krojenia pomidorów.

Warzywa pomidorowe w plastrach

Do siekania pomidorów używaj bardzo ostrego noża ze średnim ostrzem. Jeśli chcesz pokroić owoc na cienkie plasterki, w tym przypadku będziesz musiał wziąć nóż z ząbkowanym ostrzem.

Przetwarzanie pomidorów jest bardzo proste: umyj w zimnej wodzie, usuń szypułkę i wytrzyj owoce do sucha. Wszystko, teraz możesz zacząć ciąć.

Jeśli odrzucimy dekoracyjną rolę pomidorów, wówczas do celów kulinarnych stosuje się głównie cztery metody cięcia:

• Koła lub półokręgi używać do smażenia, pieczenia, pizzy, talerzy warzywnych, sałatek. Grubość plastra waha się w granicach 3-5 mm, jednak do dekoracji takie kółka mogą być cieńsze - 1-2 mm.
• Plastry i półplasterki najczęściej krojone pomidory na świeże sałatki i talerze warzywne. Ale w przypadku niektórych gulaszów, zup i sosów ta metoda siekania warzyw pomidorowych jest akceptowalna, na przykład w przypadku lagman.
• Kostki średnie(7 mm) służy do przygotowania pierwszych dań, sosów, sosów i złożonych sałatek warstwowych. Duże kostki (1-1,5 cm) są najbardziej poszukiwane w przypadku świeżych sałatek, zup, gulaszy.
• Słoma(5 mm) stosuje się rzadziej, głównie do niektórych rodzajów sałatek, w tym azjatyckich. To prawda, że ​​taki schludny krój można również dodać do zupy.

Nawet najprostsze kawałki pomidorów, takie jak plastry, można ułożyć w taki sposób, aby talerz warzywny wyglądał jak obrazek i stał się godny najdroższej restauracji.

Krojenie na plastry i plastry (pół-plasterki) jest najczęściej używane do dodawania pomidorów do sałatki, ponieważ jest nie tylko piękne, ale także pozwala zachować soczystą część warzywa.

Jak pokroić pomidory na plasterki:

• Pomidora przeciąć wzdłuż na pół.

• Następnie ponownie pokrój każdą połowę na 3-4 plasterki. A jeśli pomidor ma duże lub cieńsze plastry, wówczas połowę pomidora można podzielić na więcej kawałków.

• Z gotowych plastrów odcinamy miejsce przyczepienia łodygi i używamy warzywa zgodnie z jego przeznaczeniem.

Cóż, jeśli takie plastry są dość duże do celów kulinarnych, to po prostu przecinamy każdy z nich na pół i otrzymujemy plasterki.

Jak prawidłowo pokroić pomidora w paski

• Umyte i suszone pomidory należy najpierw pokroić na 4 duże plastry.

• Z każdego plasterka odcinamy róg - w miejscu, w którym przyczepiona jest łodyga, musimy również usunąć miąższ. Musi być cięty na płasko ostrym nożem wzdłuż skóry, jak pokazano na zdjęciu.

• Powstałe płytki sieka się wzdłuż długości słomkami o grubości 5 cm.

Takie słomki można bez problemu wykorzystać do zup i sałatek, a w razie potrzeby pokroić w kostkę.

Jak pokroić pomidory w kostkę

Prawidłowy sposób krojenia pomidorów okazuje się bardzo szybki:

• Połóż pomidora do góry nogami na planszy. Teraz trzeba go pokroić na plasterki 0,7-1 cm, ale bez przecinania owoców. Lepiej nie sięgać do podstawy pomidora 1 cm.

• Następnie kroimy pomidora w kostkę, w poprzek kół, ale ponownie cofamy się o 1 cm od podstawy owocu.

• Teraz połóż pomidora na boku. Ze względu na to, że nie przecięliśmy warzyw, wszystkie patyczki pozostają na swoim miejscu, nie rozpadają się, więc w takiej formie bez problemu pokroimy je w poprzek w kostkę.

Po pocięciu pozostaje nam wierzch pomidora, który również należy pokroić (po usunięciu miejsca przyczepienia łodygi) na dowolne kawałki, których wielkość będzie równa kostkom.

Jak pokroić pomidora na cienkie plasterki

Pomidory pokroić w cienkie plasterki specjalnym ząbkowanym nożem. Kubki są najczęstszą opcją krojenia talerzy warzywnych. Zasadniczo koła nakładają się na siebie w kole, w prostych i krętych liniach, miesza się z innymi produktami (warzywa, kiełbasy, sery), tworząc piękną kompozycję.

Ponadto możesz zrobić piękną różę z kręgów pomidorów, jeśli złożysz plasterki z zakładką w linii prostej, a następnie zrolujesz je.

Na tej samej zasadzie możesz wykonać piękny krój w formie spiralnej piramidy:

• Bierzemy cały pomidor lub kroimy go na 2 połówki wzdłuż, po czym kroimy pomidora na cienkie plasterki.

• Następnie delikatnie rozciągnij nacięcie w linię, jednocześnie składając je stopniowo w pierścień.

• Dłoniami uszczelniamy i wyrównujemy cięcie. Pośrodku takiej spirali możesz umieścić liście oliwki lub bazylii.

Jak pięknie pokroić pomidory na świątecznym stole

Oglądając liczne zdjęcia z plastrami warzyw, można się tylko zastanawiać, jakie piękno mogą stworzyć z pomidorów „artyści gastronomiczni”: różnorodne kwiaty, wzory, postacie zwierząt, ptaków, a nawet ryb.

Dziś również będziemy mogli opanować sztukę rzeźbienia i nauczyć się, jak zrobić piękny kwiatek z pomidora i pięknego liścia ciętego.

Jak zrobić liść pomidora z klinami

• Kładziemy pomidora na boku, a następnie wykonujemy nacięcia w bocznej ścianie, wycinając plasterek w kształcie klina.

• Po wycofaniu się w dół o 5-7 mm od pierwszych linii cięcia równolegle wykonujemy kilka kolejnych nacięć, aby wyciąć klin o nieco większym rozmiarze.

• Następnie 2-3 razy wycofujemy się o 5-7 mm od skrajnych cięć, po czym powtarzamy cięcia równoległe, wycinając 4-6 klinów.

Tutaj powinniśmy dostać taki piękny kwiat.

Pomidor jest integralną częścią każdego menu, a teraz, gdy wiemy, jak prawidłowo i pięknie kroić pomidory, nasze gotowanie stanie się łatwiejsze, jaśniejsze i bardziej profesjonalne.

Nawet z samymi pomidorami i ogórkami możesz pięknie udekorować stół lub dodać ulubioną sałatkę, aby cała rodzina i goście podziwiali umiejętności i kreatywność, pytając, jak to zrobiłeś.

Dekorowanie stołu nawet samymi ogórkami i pomidorami jest łatwe!
Kilka sprytnych sztuczek, jak pięknie i szybko kroić warzywa. Ten projekt z pewnością zachwyci Twoich gości!

róża z pomidora

Bujna rozeta z płatkami pomidorów to popularny i bardzo piękny pomysł na krojenie warzyw. I jest popularny, ponieważ robi się to bardzo łatwo i szybko, a jednocześnie wygląda po prostu świetnie. Ponadto jedzenie takiej róży jest bardzo wygodne!


GOTOWANIE
Do pracy potrzebny będzie ostry nóż, najlepiej niezbyt duży, aby wygodnie było nim odciąć skórę; i dojrzały, ale jędrny pomidor.

Umyj i odetnij skórkę z pomidora. Odetnij skórkę jak z jabłkiem. Pokroić cienką warstwą spiralnie, zgodnie z naturalnym kształtem pomidora, uważając, aby nie rozerwać skórki.

Weź koniec spirali i zacznij przekręcać rozetę, zwijając skórkę w rulon. Staraj się nie zwijać jej zbyt ciasno, aby róża wyglądała miękko i naturalnie, jakby dopiero co rozkwitła.

Następnie odwróć przyszłość.

Nadaj róży ostateczny kształt i udekoruj ją liśćmi dowolnej zieleni - pietruszką, sałatą, bazylią.Taki kwiat moim zdaniem jest najłatwiejszy do wykonania. Nawet dziecko może to zrobić. Różami można udekorować sałatki, bardzo dobrze komponuje się z daniami mięsnymi.


Ponadto na taką różę można zrobić liście z ogórka. Ta sztuczka jest bardzo prosta, poniższe zdjęcie pokazuje proces tworzenia arkusza.

To wszystko, róża z pomidora z liśćmi ogórka jest gotowa.


Różę można zrobić nie tylko z pomidorów, ale także z ogórków. Odbywa się to za pomocą noża do warzyw. Jest ich bardzo wiele. Wystarczą nawet najprostsze.

Ogórkowa Róża

Aby zrobić różę, musisz pokroić 3-4 plasterki ogórka. W tym celu wybierz najświeższy ogórek - róża będzie wyglądać znacznie piękniej.


Z jednego plasterka zwiń „rdzeń” róży. Następnie zabezpiecz spód wykałaczką - ułatwi to pracę.

Teraz owinąć plasterek ogórka wokół rdzenia i odwrócić go na lewą stronę, jak pokazano na zdjęciu. Następnie, trzymając palcem, weź drugi plasterek.

Zrób to samo z resztą „płatków”, owijając je wokół rdzenia. Cóż, pod koniec pracy napraw rozetę ogórka wykałaczką.

Ogórki to nie tylko smaczne i zdrowe warzywo, ale także doskonała podstawa do realizacji ukrytych lub oczywistych talentów artystycznych.Jeśli gotowanie dla Ciebie nie kończy się na samym gotowaniu, to nasz artykuł o tym, jak pięknie pokroić ogórek do dekoracji zainteresuje Cię, zwłaszcza w oczekiwaniu na wakacje. Dzisiaj rozważymy nie tylko proste metody cięcia i opcje ich projektowania, ale także kilka prostych, ale bardzo pięknych warsztatów rzeźbiarskich.

Jak pokroić ogórki w kostkę na świątecznym stole

Ostatnio popularne stało się krojenie warzyw w kostkę, zwłaszcza na bufety. W tej formie talerz warzywny wygląda kolorowo i oryginalnie. Ponadto bardzo wygodnie jest wziąć przekąskę w takiej porcji. A sos po prostu dodaje się do dania.

• Mój ogórek, wytrzyj go i odetnij z niego brzegi.
• Po wstępnej obróbce tniemy owoce w poprzek na kawałki 6-8 cm, czyli długość kawałka będzie równa długości słomy.
• Teraz każdy kawałek ogórka, trzymający owoc pionowo, jest cięty wzdłużnie na warstwy o pożądanej grubości (8-10 mm).
• Następnie układamy warstwy w stos 2-3 kawałków i kroimy je wzdłuż na paski, cofając się od każdego kolejnego cięcia o 8-10 mm.

Drugi sposób krojenia ogórka w kostkę jest pochodną japońskiej techniki krojenia zwanej mąką katsura. W wersji japońskiej warzywo jest cięte na cienką, szeroką wstążkę wzdłuż skórki, a następnie obracając owoc.

W tym przypadku również musisz działać, ale grubość cięcia będzie grubsza - 8-10 mm, czyli taka sama jak grubość prętów, których potrzebujemy.

Tak przygotowany ogórek kroimy na kilka kawałków o długości 5-8 cm.

Skórę z boku kroimy szerokim ostrym nożem i przewijając ogórek, odcinamy całą warstwę miąższu ogórka aż do rdzenia nasiennego. Grubość cięcia powinna być jednakowa w całej formacji (8 mm).

• Teraz przecinamy warstwę na 2-3 kawałki dla wygody cięcia i składając wszystkie warstwy jedna na drugiej, posiekaj je kostkami (8 mm).

Klasyczne krojenie ogórków na wakacje

Jeśli spojrzysz na różne zdjęcia z ustawienia stołu, możesz zrozumieć, że najpopularniejszym krojem na ogórek jest plasterek, czyli szatkowanie w cienkie kółka lub, jeśli kroisz owoc pod kątem, w owale. Im większy kąt cięcia, tym dłuższe będą plastry.

Jak cienko pokroić ogórek

Aby plastry były naprawdę cienkie, należy użyć dobrze naostrzonego noża do krojenia lub użyć niszczarki.

• Aby to zrobić, krawędź ogórka należy przyciąć do pożądanej średnicy cięcia w poprzek lub pod kątem.

• Następnie posiekaj ogórek na tarce, opuszczając go od góry do dołu pod kątem, w zależności od pożądanej wielkości plastrów.

Niewątpliwie ten rodzaj krojenia jest wygodny, a przy dobrze skomponowanym składzie świetnie prezentuje się na talerzu.

Istnieją jednak sztuczki, które mogą sprawić, że zwykłe plasterki mogą wydobyć niesamowite piękno.

1. Karbowanie

Nakładanie nacięć lub nacięć na powierzchnię produktu nazywa się nawęglaniem. Aby zrobić ozdobę z ogórka lub po prostu piękny krój, można zastosować płytkie symetryczne rzeźbienie lub zrobić z owoców jakieś figury: kwiaty, gwiazdki, serca, np. z marchewki.

• Delikatnie nożem lub specjalną dyszą na obieraczce do warzyw wykonujemy wzdłużne odcinki na skórce na całej długości ogórka.

• Następnie pokrój ogórka pod kątem lub równomiernie na plasterki. Grubość plastrów należy regulować niezależnie.

• Owoc można również przeciąć wzdłuż na pół i zrobić z plastrów ogórka oryginalnego węża.

2. Nóż do cięcia falistego

Z pewnością widziałeś go przynajmniej raz na sprzedaż i całkiem możliwe, że kupiłeś już nóż do falującego krojenia ziemniaków. Czas wykorzystać to urządzenie kuchenne do oryginalnego krojenia ogórków.

Owoce można pokroić w zwykłe kółka, a po wykrojeniu ogórka. Takie plastry będą wyglądać dość oryginalnie, a taki projekt zajmie minimum czasu.

Ale w ten sposób można wycinać nie tylko koła. Za pomocą takiego noża i patyczków na talerz warzywny będzie wyglądał bardziej malowniczo.

3. Rozeta z kręgów ogórka

Z cienkich kółek możesz zrobić wspaniałą różę w zaledwie kilka minut. Do mocowania potrzebujemy wykałaczek, a do krojenia - rozdrabniacza, obieraczki do warzyw lub bardzo ostrego noża, który pozwoli dość cienko posiekać warzywo.

• Kroimy ogórka w poprzek cienkimi kółkami i kładziemy je na siebie w rzędzie. Im więcej kręgów, tym większa i wspanialsza róża się okaże.

• Teraz od krawędzi zaczynamy ciasno składać koła, jak rolka.

• Naprawiamy spód róży wykałaczkami na krzyż i poprawiamy płatki.

Jak zrobić ozdoby z ogórka za pomocą foremek do ciastek

Prosty i oryginalny sposób na wykonanie dekoracji ogórkowej. Aby to zrobić, potrzebujemy małych metalowych foremek do ciastek.

• Ogórek pokroić w kółka w poprzek lub warstwy wzdłuż.

• Wytnij figurki z plasterków ogórka za pomocą krajalnic.

Plastry ogórka do dekoracji potraw

Nie jest trudno zrobić długie plasterki ogórka. Wystarczy przeciąć długie i cienkie wstążki na całej długości ogórka za pomocą obieraczki do warzyw.

Co można zrobić z takimi plastrami?

• Jeśli ułożysz złożone na pół plastry na zachodzącym na siebie talerzu, uzyskasz bardzo piękną kompozycję, szczególnie w zestawieniu z czerwonym pomidorem.

• Plastry zwijane w tubę, ozdobione strzałkami cebuli, również dodadzą kreatywności porcji.

Z takich wstążek możesz zrobić piękną różę lub goździk.

Jak pięknie pokroić ogórek do dekoracji

Z ogórka pociętego wzdłuż i na pół można również zrobić bardzo piękne liście, jak na zdjęciu, które można wykorzystać do dekoracji potraw samodzielnie lub w kompozycji z innym wystrojem.

• Ogórek kroimy wzdłuż na 2 części i posiekamy owoce na cienkie plasterki, ale nie kroimy do końca.

• Następnie dzielimy cięcie na bloki po 3,5,7 lub więcej plasterków.
• Następnie odwracamy skrajny plasterek do wewnątrz i naprzemiennie obracamy wszystkie plasterki przez jeden, aby uzyskać taką ulotkę.

Jak pokroić ogórki kiszone do podania

Wszystkie rozważane opcje krojenia świeżych ogórków nadają się również do krojenia ogórków kiszonych i kiszonych.

Jeśli pokroisz ogórka w plasterki, możesz zrobić tak piękną kompozycję do dekoracji Oliviera lub innych potraw, które mogą zawierać te składniki.

Z kiszonego ogórka na Nowy Rok możesz zrobić piękną choinkę:

• Aby to zrobić, ogórki należy pokroić w kółko pod kątem.

• Wbijamy bambusowy szpikulec do jabłka i nakładamy na niego plasterki ogórka jeden po drugim, rozkładając plasterki z różnych stron lub spiralnie, jak na przykładzie świeżego ogórka.

• Wierzchołek drzewa to krawędź korniszona. Ale możesz wyciąć gwiazdę marchewki lub rożek czerwonej papryki.

DIY kwiat ogórka

Aby zrobić tak wspaniałą lilię z ogórka, potrzebujesz cienkiego i ostrego noża z małym ostrzem i tej mistrzowskiej klasy krok po kroku.

• Bierzemy pół ogórka pokrojonego na 2 części i cofając się o 1-1,5 cm od górnej i dolnej krawędzi, wykonujemy długie ząbkowane nacięcia, wkładając nóż głęboko w owoc do środka. Pod koniec cięcia ogórek powinien spokojnie podzielić się na takie piękne połówki.

• Następnie delikatnie zegnij naciętą skórę nożem, pozostawiając wycięty stożek oparty na ogórku.

Jak widać, nie jest trudno pięknie pokroić ogórek do dekoracji. I nawet jeśli za pierwszym razem nie uda Ci się wykonać perfekcyjnych kwiatów i innych elementów wystroju kulinarnego, to za drugim lub trzecim rzeźbieniem na pewno Ci się ulegnie.

Istnieje wiele łatwych sposobów na piękne krojenie pomidorów i ogórków. To cięcie w formie róży, tulipana, spiral i innych figur.

Aby naprawdę pięknie pokroić warzywa, musisz zaopatrzyć się w bardzo ostry nóż z cienkim, małym ostrzem. W tym interesującym biznesie pomogą wizualne instrukcje z opisami krok po kroku, zdjęciami i filmami.

Na świątecznym stole oczywiście powinny być kwiaty. Ale czy trzeba biec po bukiet? A może warto puścić wodze fantazji i zrobić piękne kwiaty w postaci krojonych warzyw?

Kwiat

Na pierwszy rzut oka wydaje się to trudne, ale tak nie jest. Przeanalizujmy tworzenie takiego kroju krok po kroku ze zdjęciem i opisem:

Krok 1. Bierzemy skrajną część ogórka i odcinamy od niego końcówkę - 0,5 cm.

Krok 2. Teraz zróbmy kilka płatków - są to 2 rzędy nacięć w skórze wzdłuż dolnej krawędzi. Wykonujemy nacięcia wystarczająco głębokie, ale nie do końca – podstawa powinna pozostać na płodzie.

Krok 3. Teraz odklejamy niewielką część skóry wzdłuż górnej krawędzi - dosłownie 1 centymetr.

Krok 4. I robimy trzeci rząd płatków, które sąsiadują bezpośrednio z tą górną krawędzią.

Krok 5 Właściwie to nie są płatki – w naszym przypadku będą pełnić rolę kieszeni. Do każdego z nich wstawiamy wstępnie wycięte koła: powinny być jak najcieńsze, wtedy postać okaże się szczególnie piękna.

Krok 6. Niższy - niższy, górny - wyższy: wszystko zgodnie z klasycznymi zasadami projektowania.

Krok 7. Właściwie kwiat już się pojawił. Lepiej jednak pracować również z rdzeniem, aby wyglądał jeszcze piękniej. Musi też zrobić na nim kilka nacięć - powiedzmy 4 wzdłuż krawędzi i 2-3 w samym środku.

Krok 8. Włóż do nich najmniejsze kółka. A te, które chodzą do centrum, też trzeba podkasać - wtedy dostajesz prawdziwą różę.

Tutaj jest. Ale to nie wszystko.

Krok 9. A teraz robimy liście z półkola z dwoma nacięciami, z których jedno jest schowane do wewnątrz.

Krok 10. I ułóż je w kółko wokół kwiatu. Dekorujemy również plastrami pomidora lub innymi jasnymi warzywami.

Wizualna instrukcja na filmie pomoże ci dowiedzieć się, jak pięknie pokroić ogórki i pomidory w formie kwiatu.

Ogórkowa Róża

Ale to prawdziwe arcydzieło - królowa kwiatów ogórków! Ozdobi najbardziej wykwintny świąteczny stół, będzie pięknie prezentował się na każdym daniu - twoim ulubionym "". To zajmie trochę cierpliwości, inspiracji i uwagi – w końcu taki plasterek ogórka robi się bardzo ostrym nożem.

Spirala ogórkowa

Teraz zastanówmy się, jak zrobić tak piękną spiralę z ogórka.

Postępujemy tak:

Krok 1. Bierzemy wystarczająco długi ogórek, odcinamy dolną końcówkę. I włóż drewniany patyk do górnego (pośrodku).

Krok 2 Delikatnie przeciśnij go przez cały owoc i pozostaw w środku.

Krok 3. A teraz wycinamy koła, poruszając się po spirali. Kij posłuży jako zatyczka do noża - nie trzeba go dalej przecinać.

Krok 5. Następnie wyjmujemy różdżkę - już spełniła swój cel.

Krok 6. I rysujemy ogórek w spiralę. Prosty, szybki i piękny.

Ułóżmy to w formie koła.

Lub w postaci 2 kwiatów.

I jest to możliwe w formie zygzaka.

Kwietna łąka pomidorów i ogórków: prawdziwe show

Oczywiście to nie wszystkie opcje, jak pięknie kroić ogórki i pomidory. Krojenie pomidorów i ogórków to prawdziwa sztuka, którą można łatwo opanować w domu.

Więcej pomysłów na dekorację stołu i inspiracji znajdziesz tutaj:

Nie trzeba dodawać, że tak piękny kawałek ogórków i pomidorów można słusznie uznać za prawdziwe dzieło sztuki. Z nią świąteczny stół na Wielkanoc również będzie wyglądał niesamowicie.

Jak pięknie pokrojone pomidory: kwiaty i bukiety

Jak pięknie pokroić pomidory i stworzyć prawdziwy bukiet pomidorów - szczegółowy film powie:

Ale w rzeczywistości piękny krój nie musi być super skomplikowany. Z warzyw wystarczy uzyskać zgrabne, cienkie plasterki, które można ułożyć w okrąg w formie spirali lub innego wzoru. Aby oko miało się czym cieszyć, w samym środku można wykonać ozdobę w postaci róży.

pomidorowa róża

Wykonanie tego cięcia jest bardzo łatwe. Aby stworzyć różę, potrzebujesz bardzo ostrego noża z cienkim i małym ostrzem. Sekwencja działań jest następująca:

Krok 1. Bierzemy bardzo małego pomidora z elastyczną skórką bez uszkodzeń i zaczynamy odklejać z niego skórkę.

Krok 2. Robimy to bardzo ostrożnie - musisz zdobyć jedną dużą wstążkę, bez przerw i załamań. To jak obieranie skórki z ziemniaka.

Krok 3. Kontynuujemy cięcie paska - staje się coraz dłuższy. Kiedy cała skóra jest obrana, otrzymujesz takie puste miejsce.

Krok 4. Zrobimy z niego różę. Aby to zrobić, weź jedną końcówkę i zacznij nawijać, ciasno układając warstwa po warstwie.

Krok 5. Skręcamy do końca - już nadciąga rozeta.

Krok 6. Cóż, teraz pozostaje trochę poluzować, lekko rozsuwając warstwy rękami i nożem.

Rezultatem jest taka róża – prosty i oryginalny sposób na krojenie pomidorów, a także ogórków (można też zrobić różę z ich skórki, jednak trzeba ją spiąć wykałaczką – skórka ogórka jest gęstsza).

Można go układać nie tylko obok ogórków, ale także z innymi warzywami i pięknie ozdobić sałatki, dania główne (lub). A także - załóż zielenie, tworząc rodzaj polany ze świeżych i smacznych produktów.

Krojenie na 8 marca: tulipany pomidorowe

Oczywiście oprócz róż są też inne równie lubiane kwiaty. Na przykład tulipany, które stały się już symbolem 8 marca.

Mogą być również wykonane w formie pięknych kawałków ogórków i pomidorów. Dokładniej, nawet w formie pysznej sałatki, którą wypełnia się małymi owalnymi pomidorami.

Krok 1. Zaczynamy od cięcia pomidorów w poprzek z jednego końca, aby uzyskać 4 identyczne „płatki”.

Krok 2. Teraz za pomocą łyżki usuń miazgę.

Krok 3. Tę samą operację powtarzamy ze wszystkimi innymi owocami - będą musiały wziąć 7-10 sztuk, nie mniej.

Krok 4. Teraz przygotowujemy nadzienie - może to być dowolna sałatka, której składniki należy pokroić jak najdrobniej. I jeszcze jeden ważny punkt - mieszanka sałatek powinna mieć jasne odcienie, które można łatwo osiągnąć za pomocą majonezu lub kwaśnej śmietany.

Krok 5. Wypchaj każdy pomidor tą mieszanką.

Krok 6. I połóż na talerzu. Dekorujemy ziołami i ogórkami, które można kroić po skosie na podłużne, cienkie plastry.

kwiat lotosu

A teraz krok po kroku przeanalizujemy, jak wykonać kolejną dekorację z ogórków i pomidorów. Taki kwiat wygląda bardzo atrakcyjnie i jest jeszcze łatwiejszy niż modele opisane powyżej.

Postąpimy tak:

Krok 1. Najpierw musisz pięknie pokroić pomidora na 6 identycznych kawałków. Aby to zrobić, ostrym nożem najpierw wykonujemy nacięcia u góry, po czym schodzimy w dół, ale nie do końca. Wszystkie nacięcia nie powinny być zbyt głębokie - podstawa pomidora powinna pozostać nienaruszona.

Krok 2. Przed zgięciem powstałych płatków należy wykonać kolejne cięcie (ale nie do końca - podstawa pozostanie na pomidorze) - uzyskuje się taką figurę.

Krok 3. Po zgięciu wszystkich płatków powinieneś dostać taki kwiat.

Krok 4. Teraz odłóż pomidora na bok i przejdź do pięknego cięcia ogórka. Aby to zrobić, wykonamy piękny, cienki krój, ale znowu nie do końca.

Krok 5. I jeszcze jedno nacięcie - w tym przypadku ostatnie.

Krok 6. A teraz po prostu zginamy jedną warstwę - otrzymujemy elegancki liść.

Krok 7. Jeśli ułożysz te liście jeden w drugim („jack”), otrzymamy piękną figurę.

Krok 8. Połóż je wokół głównego kwiatu i udekoruj zielenią - na przykład pietruszką lub bazylią.

Piękne plastry pomidorów i ogórków: pomysły na dekorację potraw

Więc teraz jest jasne, jak pięknie ciąć ogórki i pomidory, więc pozostaje wymyślić, jak prawidłowo ułożyć je na stole? Oto kilka oryginalnych pomysłów na inspiracje na różne okazje ze zdjęciami i opisami.

Do sałatek i różnych warzyw

Oczywiście głównym celem pięknego krojenia ogórków i pomidorów jest dekorowanie sałatek warzywnych. Warzywa można po prostu ułożyć na talerzu, pokroić w figury za pomocą odpowiednich dysz.

A także ozdobiony oliwkami, ziołami i innymi elementami wystroju kulinarnego. To proste - kroimy wzdłużnie plastry ogórków, robimy kilka róż z pomidorów i dekorujemy pięknie posiekanymi rzodkiewkami.

Lub tworzymy z nich kwiaty otoczone zielenią.

A oto jeszcze ciekawsza opcja - pośrodku znajduje się kwiat marchewki. Pokrój płatki ostrym nożem, uformuj małe kółko pośrodku.