Jak pojawiły się torebki herbaty? Kto wynalazł torebki z herbatą? Pojawiła się torebka z herbatą

Kandydat nauk farmaceutycznych Igor Sokolsky.

Nabrałem szybko płynącej, bulgoczącej wody ze strumienia.
Kiedy się gotuje, widzę - turkusowo-zielony pył.
Szkoda tylko, że nie mogę nalać sobie pysznej herbaty
I wyślij daleko - do osoby zakochanej w herbacie.
Bo Juyi (772-846). Robię herbatę nad górskim potokiem

Robić herbatę. Rycina chińska z XVIII wieku.

Zdjęcie: Julia Berseneva.

Na żniwa. Wysokiej jakości herbaty uzyskuje się z tzw. pąków – wierzchołków młodych pędów, składających się z dwóch lub trzech świeżych liści i delikatnego, nieotwartego pączka (końcówek). Herbaty grubsze sporządza się z dojrzałych liści.

Krzew herbaciany w czasie kwitnienia. Zdjęcie: Igor Konstantinow.

Torebka w kształcie piramidy wykonana z najdelikatniejszego perforowanego nylonu, przez który widać równomiernie rozdrobnione liście herbaty.

Wydawać by się mogło, że nic nie jest w stanie zmienić ogólnie przyjętej klasycznej metody parzenia herbaty sypkiej, jednak nieco ponad sto lat temu miało miejsce wydarzenie, które wprowadziło zupełnie nową metodę jej przygotowania do zwykłej procedury parzenia tego napoju.

Na początku XX wieku, dzięki emigrantom z wybrzeży Mglistego Albionu, Amerykanie chętnie i obficie pili indyjską i cejlońską czarną herbatę liściastą. Sprzedawali go w wielu sklepach w puszkach. Jedyne, czego nie lubiła wiecznie spieszący się Amerykanie, to konieczność posiadania czajnika i łyżki do nalewania do niego herbaty.

Nowojorski hurtownik kawy i herbaty Thomas Sullivan nie tylko sprzedawał herbatę, ale także zastanawiał się, jak lepiej zareklamować swój produkt, jednocześnie obniżając koszty. W końcu wpadł na pomysł, aby próbki herbat wysyłać potencjalnym nabywcom nie w blaszanych pudełkach, jak zwykle, ale w małych jedwabnych woreczkach. W każdej torebce znajdowała się dokładnie taka ilość herbaty, jaka była potrzebna do jednorazowego przygotowania naparu i oceny jego smaku. Sullivan nie mógł sobie wyobrazić, że jego klienci zanurzyliby całą torebkę herbaty we wrzącej wodzie, nawet nie myśląc o jej otwarciu. Kiedy do kupca zaczęły docierać skargi, że tak zaparzona herbata okazała się płynna, zamiast śmiać się ze swoich nieszczęsnych rodaków, zdał sobie sprawę, że w końcu znalazł swoją kopalnię złota. Sullivan opatentował swoją metodę pod nazwą „Uchwyt na liście herbaty” w 1902 roku. A jednak w tamtym czasie nie mógł sobie nawet wyobrazić, że w jego kraju za 100 lat około 95% sprzedawanej herbaty będzie stanowić torebki.

Pierwsze torebki herbaty szyto ręcznie z jedwabnego muślinu – cienkiej przezroczystej tkaniny o specjalnym splocie nitek, dzięki czemu łatwo przepuszczała wodę. Później wynaleziono maszynę do ich wytwarzania, zastępującą pracę fizyczną. Sullivan bardzo szybko przekonał się, że muślin jedwabny jest materiałem bardzo drogim, a używanie do napełniania torebek odpadów herbacianych zawierających dużą ilość cząstek kurzu groziło zepsuciem smaku i zapachu powstałego napoju. Próba zastąpienia tkaniny jedwabnej gazą nie powiodła się, ponieważ materiał ten miał duże pory i własny nieprzyjemny smak i zapach.

Prawdziwa masowa produkcja i dystrybucja torebek z herbatą sięga początków lat pięćdziesiątych ubiegłego wieku, kiedy to stworzono specjalny papier do produkcji torebek, do których wsypywano specjalnie przygotowane pokruszone liście herbaty.

Po licznych próbach i błędach jako materiał do produkcji takiego papieru zaczęto wykorzystywać włókna rośliny tekstylnego banana z rodziny Banana. Elastyczne, lekkie, nie ulegające gniciu ani w wodzie morskiej, ani słodkiej, włókna, lepiej znane jako konopie manilskie lub manila, wykorzystywano do wyrobu lin, lin, tkanin, kapeluszy, toreb, a z odpadów tych gałęzi przemysłu wytwarzano papier do filtrów do herbaty -opakowania.

Roślinę zaczęto uprawiać na włókno na Filipinach i w Indonezji, a także w niektórych krajach Ameryki Środkowej. Później nauczyli się robić torby z wiskozy, która nie mając własnego zapachu i smaku, doskonale przepuszcza wodę, całkowicie zachowując swoją wytrzymałość. Natomiast zszywanie i klejenie torebek zastąpiono prasowaniem krawędzi na gorąco.

Nowoczesny papier, z którego wykonane są worki filtracyjne, składa się z naturalnych włókien drzewnych (65-75%), tekstylnych włókien bananowych (10%), włókien termoplastycznych (15-23%). Kompozycja ta szybko przepuszcza wodę, jest obojętna chemicznie, nie ma własnego smaku ani zapachu i jest sklejana za pomocą prasy termicznej.

Wysokiej jakości worek filtrujący wyposażony jest w przyczepioną na sznurek etykietę herbacianą, która wskazuje firmę produkującą dany produkt. Najbardziej szanujące się firmy, szczególnie te produkujące różne herbaty smakowe, umieszczają worek filtrujący w papierowej kopercie, co pomaga zachować smak i aromat produktu.

Torby produkowane są na każdy gust, nawet z uwzględnieniem charakteru człowieka. Dlatego też niektóre torebki herbaty wyposażone są w sznurek, dzięki któremu skąpi ludzie wycisną jeszcze kilka kropli napoju z worka filtrującego. Specjaliści z firmy produkującej towary konsumpcyjne Unilever, będącej właścicielem znaku towarowego Lipton, stworzyli i opatentowali czterostronny worek filtrujący, który zapewnia najszybszą i maksymalną ekstrakcję ekstraktów herbaty poprzez zwiększenie powierzchni kontaktu drobno zmielonych liści herbaty z wodą. Najnowszym know-how tej firmy są torebki typu piramidy wykonane z najdelikatniejszego perforowanego nylonu, po zbadaniu którego można mieć pewność, że wewnątrz znajdują się równomiernie rozdrobnione liście herbaty, tzw. liście herbaty. Wrzucając taką torebkę do wrzącej wody, najpierw obserwujemy proces przenikania substancji ekstrakcyjnych do wody, a dopiero potem cieszymy się pięknym kolorem, cierpkim smakiem i przyjemnym aromatem naparu.

Bez względu na to, co sądzimy o torebkach filtrujących do herbaty, napój przygotowany za ich pomocą ma bogatszy smak i kolor niż podobne herbaty liściaste. Dzieje się tak dlatego, że torebki nie są wypełnione odpadami po produkcji herbaty, ale herbata jest specjalnie do nich przygotowywana.

Główną różnicą między herbatą w torebkach a herbatą liściastą jest stopień zgniecenia liści. W torebkach z herbatą pakowane są tzw. fanningi (od angielskiego fannings – nasiona), czyli wysokiej jakości, drobno zmielone i maksymalnie pozbawione pyłu liście herbaty. Duża powierzchnia kontaktu liści herbaty z wrzącą wodą zapewnia efekt szybkiego zaparzania i pełniejszej ekstrakcji substancji ekstrakcyjnych. Konsekwencją tego jest zwiększona wytrzymałość, bogata barwa, cierpki smak i przyjemny aromat herbaty.

Torebka herbaty zawiera zwykle jeden, półtora lub dwa gramy herbaty - wystarczy na jedną filiżankę. Lepiej jest parzyć herbatę z torebek w imbryku, w którym umieszcza się tyle torebek z herbatą, ile filiżanek wody może pomieścić. Torebki zalać wrzącą wodą, zamknąć pokrywkę, odstawić na 3-5 minut i rozlać do kubków. Jeżeli parzymy bezpośrednio w filiżance, lepiej przykryć ją spodkiem lub rozetką i pozwolić napojowi zaparzyć się.

Worki filtracyjne sprzedawane są zazwyczaj po 25, 50 i 100 sztuk, natomiast worki typu piramida sprzedawane są po 20 sztuk w pudełku kartonowym pokrytym folią termokurczliwą. Herbata w torebkach należy do średnio-wysokiej kategorii cenowej: materiały opakowaniowe użyte do jej produkcji „podnoszą” jej cenę co najmniej o połowę. Niemniej jednak udział takiej herbaty na rynku rosyjskim rośnie i w 2011 roku wyniósł już ponad 50%.

Niestety, produkcja torebek z herbatą daje pozbawionym skrupułów producentom szansę na wykorzystanie herbaty niskiej jakości, odpadów po produkcji herbaty i niskiej jakości taniej bibuły filtracyjnej.

Wybierając herbatę w torebkach, najlepiej kierować się reputacją firmy herbacianej i ceną, pamiętając o rosyjskich przysłowiach: „Drogie, ale ładne, tanie, ale zepsute” oraz „Tanie, ale niepotrzebne; a to, co potrzebne, jest drogie.”

Sumienni producenci umieszczają te same rodzaje herbat, ale różne mieszanki, w torebkach, piramidkach i opakowaniach herbat sypanych. Torebki typu piramida zapewniają wystarczająco dużo miejsca, aby liście herbaty mogły się otworzyć, nadając napojowi smak i aromat. Wieczorem w gronie rodziny lub przyjaciół możesz oddać się przyjemności parzenia herbaty w czajniku według wszelkich zasad. Ale torby czy piramidy sprawiają nam nie tylko przyjemność, ale i wygodę.

Jak wiele genialnych rzeczy, jednorazowa torebka na herbatę została wynaleziona przez przypadek. W 1904 roku największy ówczesny producent, Thomas Sullivan, uznał, że wysyłanie pudełek herbaty do potencjalnych klientów jest zbyt drogie. W poszukiwaniu ekonomicznych opakowań wpadł na pomysł małych torebek. Odbiorcy gadżetów promocyjnych również przez przypadek zaparzyli napój bezpośrednio w torebce, przyznając, że było to bardzo wygodne i praktyczne.

Początkowo torby szyto ręcznie z cienkiego naturalnego jedwabiu ze specjalnym splotem nici, który zapewniał szybki dostęp wody. Później drogi jedwab zastąpiono gazą. Producent dowiedziawszy się o nowym sposobie parzenia, ograniczył ilość herbaty do jednej porcji. Ale początkowo ta porcja była przeznaczona nie na jedną filiżankę, ale na cały samowar lub czajnik.

Jednorazowe torebki herbaty stały się dostępne dla masowego konsumenta w 1929 roku, kiedy produkcją zainteresowały się fabryki herbaty. Następnie opracowali maszynę pakującą, która produkowała tylko 35 torebek na minutę. Gazę zastąpiono bibułą wykonaną z włókien konopnych manilskich, a następnie zastosowano bibułę filtracyjną wyższej jakości.

Herbata w torebkach stała się szczególnie popularna podczas I wojny światowej. Już wtedy znana firma Teekanne rozpoczęła produkcję i dostarczanie torebek z herbatą na front. Żołnierze docenili nowy produkt, więc firma zaczęła udoskonalać technologię.

Do worka wsypano szczególnie drobny surowiec zwany fanningiem. Nie należy jednak myśleć, że jest to odpad powstający przy produkcji innych rodzajów herbat. Liście są specjalnie rozdrobnione niemal na pył, aby zapewnić szybkie zaparzenie.

Podczas II wojny światowej konopie manilskie zostały całkowicie wyłączone z produkcji jednopaków. Aby zaoszczędzić pieniądze wprowadziliśmy papier perforowany pozbawiony własnego smaku i zapachu.

Pod koniec lat pięćdziesiątych ubiegłego wieku na rynku pojawiła się dwukomorowa torebka z nitką, przepuszczającą więcej wody. Wynalazek ten należy do firmy Teekanne. Dzięki temu herbata parzyła się szybciej i była bogatsza.

Dziś stosunek do torebek z herbatą jest niejednoznaczny. Z jednej strony ta metoda parzenia jest bardzo popularna i wygodna. Z drugiej strony ludzi przyciąga tradycyjne picie herbaty, coraz częściej preferując czajniki, a nawet samowary.

Producenci nie chcą stracić tak dochodowego segmentu i będą udoskonalać technologię. Tak pojawiły się przezroczyste trójwymiarowe piramidy, w których zawartość jest wyraźnie widoczna. Zamiast pyłku herbacianego w środku znajduje się wysokiej jakości długa herbata. Dla tych, którzy nie chcą stracić ani kropli ulubionego napoju, dostępne są woreczki wyciskane.

Herbaty w torebkach cieszą się dużą popularnością w pociągach, urzędach, w publicznych punktach sprzedaży detalicznej, fast foodach i wszędzie tam, gdzie nie ma warunków do klasycznego picia herbaty.

Ewolucja technologiczna herbaty rozpoczęła się w XIX wieku, kiedy Brytyjczycy uruchomili fabryki herbaty, a produkcja herbaty została oparta na maszynach. Doprowadziło to do szybkiego rozwoju nowych sposobów przekształcania liści herbaty w surowce do przygotowania napoju.

Pamiętacie, jak w filmie Jamesa Camerona Titanic Kapitan Smith parzy torebkę herbaty w kubku? Najprawdopodobniej jest to błąd autorów. Prototyp herbaty w torebce powstał oczywiście na początku XX wieku, jednak na rynku pojawił się znacznie później niż zatonięcie Titanica.

Pierwsza znacząca zmiana w herbacie nastąpiła w 1904 roku i nie miała ona nic wspólnego z fabrykami – w USA pojawiła się herbata workowana. A ta ciekawostka z początku stulecia obecnie stopniowo wypiera klasyczną herbatę sypaną i produkowana jest wyłącznie na zautomatyzowanych liniach. 77% herbaty spożywanej w Europie to torebki. W konserwatywnej Anglii, która wyznacza trendy w modzie na herbatę, torebki z herbatą spożywa 93% populacji.

Wszystko zaczęło się tak: w 1904 roku amerykański biznesmen Thomas Sullivan po raz pierwszy zaproponował niezwykły sposób picia herbaty. Zaczął wysyłać swoim klientom partie różnych rodzajów herbaty w jedwabnych torebkach. W każdej torebce znajdowała się ilość liści herbaty potrzebna do zaparzenia jednego kubka herbaty. Celem wysyłek wcale nie była chęć uproszczenia ceremonii parzenia herbaty. To były próbki! Oznacza to, że klienci mogli porównać różne rodzaje herbat bez konieczności zakupu dużych ilości, a następnie dokonać wyboru.

Kilka lat później, podczas I wojny światowej, drezdeńska firma herbaciana Teekanne (Czajniczek) przyjęła ten pomysł, zmodyfikowała go i zaczęła organizować dostawy dla wojska w postaci worków z gazy. Żołnierze nazywali te torebki „herbacianymi bombami”, ponieważ w każdej chwili mogli szybko wypić filiżankę herbaty, jeśli tylko chcieli.

Ze względu na swój przypadkowy wygląd, „herbata w torebkach” była początkowo produkowana ręcznie. Dopiero w 1929 roku pojawiły się pierwsze torby produkowane fabrycznie.

W latach dwudziestych amerykańska inżynier Fay Osborne, pracująca w firmie produkującej różne rodzaje papieru, zainteresowała się parzeniem herbaty bez imbryka. Pomyślał, że mógłby spróbować znaleźć odmianę, która byłaby tańsza niż jedwab, gaza czy gaz i nie miałaby żadnego własnego smaku. Któregoś dnia zauważył niezwykły, cienki, miękki, ale trwały papier, w który pakowano niektóre rodzaje cygar. Dowiedziawszy się, że ten rodzaj papieru wytwarzano ręcznie w Japonii z jakiegoś egzotycznego włókna, w 1926 roku zdecydował się wyprodukować taki sam papier. Próbował różnych rodzajów drewna tropikalnego, juty, sizalu, bawełny, a nawet włókien z liści ananasa. Nic nie zadziałało. Wreszcie natknął się na tzw. konopie manilskie, czyli w skrócie manilę, z której tkane są liny morskie (właściwie roślina ta nie ma nic wspólnego z konopiami, jest krewną banana). Wynik był obiecujący.

W latach 1929-31 Osborne testował różne składy chemiczne, które powodowały, że papier manila był bardziej porowaty przy zachowaniu tej samej wytrzymałości. Po znalezieniu właściwej metody przez kilka kolejnych lat przenosił swój laboratoryjny proces, który umożliwiał wytwarzanie pojedynczych arkuszy, na dużą maszynę produkującą całe zwoje papieru.

Tymczasem materiałowe torebki herbaty zyskały już przyczółek na rynku amerykańskim. Wykonano je z gazy, a skalę wskazuje rysunek: w latach trzydziestych w USA na herbatę wydawano rocznie ponad siedem milionów metrów gazy. Wiosną 1934 roku Osborne uruchomił na dużej maszynie produkcję papieru herbacianego z włókna manilowego. Już w 1935 roku jej papier wykorzystywano także do pakowania mięsa, sztućców i wyrobów elektrycznych. Pod koniec lat trzydziestych torby papierowe z powodzeniem konkurowały już z torebkami z gazy.

Jednak wraz z wybuchem II wojny światowej Manila stała się surowcem strategicznym (uprawia się tylko na Filipinach), a władze USA nie tylko zabroniły wydawania jej na torebki z herbatą, ale także zarekwirowały rezerwy Osborne'a na potrzeby floty. Wynalazca nie poddał się, założył „mycie” wycofanych z eksploatacji lin manilowych z brudu i oleju, a ponieważ tego surowca było mało, wprowadził do swojego papieru dodatki wiskozowe. Kontynuując swoje badania, w 1942 roku uzyskał nowy, bardzo cienki, ale dość mocny papier bez włókna manilowego, a dwa lata później znalazł sposób na „sklejenie” brzegów torebek poprzez prasowanie na gorąco zamiast zszywania nitkami. Te dwa osiągnięcia otworzyły szeroką drogę torebkom herbaty na stół.

Pod koniec lat pięćdziesiątych światło dzienne ujrzała pierwsza dwukomorowa torebka herbaty zamykana metalowymi klamrami, która została opatentowana przez Teekanne. Nowy produkt pozwolił jeszcze bardziej przyspieszyć proces parzenia herbaty. Jednak według innych źródeł w 1952 roku firma króla herbaty Thomasa Liptona (niektórzy błędnie przypisują mu autorstwo torebek z herbatą) stworzyła i opatentowała podwójne torebki herbaty. Chociaż Teekanne mógł już wtedy należeć do Lipton.

Z biegiem czasu asortyment torebek z herbatą został uzupełniony o nowe formy; pojawiły się torby w kształcie piramidy, kwadratowe i okrągłe bez nitki, które są szczególnie lubiane przez mieszkańców Anglii. I nie tylko do zapinania zaczęto używać zszywek, ale także zaczęto zgrzewać torbę.

Dziś torebki z herbatą zajmują wiodącą pozycję na rynku herbat. Nie ma w tym nic dziwnego, skoro wiele rodzajów herbat można spotkać w tak wygodnej formie. A poświęcając zaledwie kilka minut na przygotowanie, możesz cieszyć się wspaniałym smakiem i aromatem herbaty czarnej, zielonej, owocowej czy ziołowej.

Istnieje silna opinia, że ​​herbata w torebkach- Jest to produkt odpadowy powstający przy głównej produkcji herbaty. Podobnie jak kawa rozpuszczalna, torebki z herbatą kupują leniwi ludzie, którzy nie rozumieją, co jest co. Wymówek jest wiele, a jedna z nich jest następująca: za wygodę i szybkość w smaku trzeba płacić. Producenci twierdzą, że torebki z herbatą są po prostu mniejsze, a ich jakość nie jest nawet gorsza od dużych torebek z herbatą.

A oto jeszcze kilka historii o zwykłych rzeczach: na przykład i tutaj

Z każdym dniem herbata z torebek coraz mocniej wtapia się w nasze życie. Szalony rytm miast nie pozostawia współczesnemu człowiekowi czasu na długie spotkania przy samowarze czy medytację podczas ceremonii parzenia herbaty. Czym są torebki herbaty, kto je wynalazł i czy zawierają prawdziwą herbatę?

O czym jest ta historia?

Torebki z herbatą powstały przez przypadek, jak większość przydatnych odkryć. Żyjący na początku XX wieku Thomas Sullivan uznał, że bardziej ekonomiczne jest stosowanie małych opakowań herbaty, którą wcześniej sprzedawano wyłącznie w dużych metalowych puszkach.

Używając jedwabnych torebek zawierających kilka liści herbaty, Sullivan stworzył pierwsze pozory nowoczesnych torebek z herbatą. Nowojorscy restauratorzy, którzy zakupili tę herbatę, byli mile zaskoczeni wynalazkiem. Przecież herbatę można było teraz parzyć w torebce i bez użycia sitka. Oczywiście z biegiem czasu porzucono drogi jedwab na rzecz zwykłej taniej gazy. Ale to nie pogorszyło sytuacji toreb. A podczas pierwszej wojny światowej zaczęto ich używać z całą mocą.

Nie wszyscy historycy zgadzają się, że Sullivan był odkrywcą torebek z herbatą. Niedługo wcześniej, w 1901 roku, Elena Molokhovets, klasyka literatury kulinarnej, pisała o sposobie przygotowywania herbaty dla dużej rodziny. Radziła w nim zagotować wodę w małym samowaru i wlać do niego przewiązaną w szmatkę herbatę. Zaleca się przewiązanie tkaniny wstążką, która jest przymocowana do samowara.

Oficjalnie wynalazek został zarejestrowany przez drezdeńskiego inżyniera Adolfa Ralbolda. W 1929 roku wynalazł maszynę pakującą. Początkowo produkowała tylko 25 worków na minutę, ale po 20 latach udało się ją ulepszyć do 160 worków na minutę.

Do pakowania używano gazy, później zastąpiono ją papierem pozyskiwanym z konopi manilskich. Z biegiem lat został on również zastąpiony papierem filtrowanym.

Ładownica dwukomorowa pojawiła się dopiero w 1950 roku. Teekanne otrzymał patent na ten wynalazek. Napar zaczął działać szybciej.

W latach 70. wiodącą niszę zajmowała herbata w torebkach, wypierając herbatę kaflową, z której napój wychodził mętny i wyglądał nieatrakcyjnie.

Herbata workowana we współczesnym świecie

Choć może to zabrzmieć dziwnie, Wielka Brytania, słynąca z herbaty, zajmuje pierwsze miejsce wśród krajów europejskich pod względem spożycia herbaty w workach. To jest 96%. Herbatę w torebkach podaje się nie tylko w placówkach publicznych, ale także parzy się ją w domu.

W naszym kraju herbata w workach nie zapuściła korzeni przez długi czas. Na początku XX wieku udział tej herbaty w rynku wynosił zaledwie 9%. Dopiero w 2015 roku herbatę sypaną wyprzedziły torebki.

Nowoczesna torba, co to jest?

Jest to porcja herbaty przeznaczona do jednorazowego zaparzenia. Umieszcza się go w worku z filtrowanego papieru, zamykanym zszywką lub przewiązanym nitką. Nie stosuje się kleju, aby nie zepsuć smaku i aromatu napoju. Istnieją torby, przeważnie tanie odmiany, uszczelnione ze wszystkich stron i bez nitki, za pomocą której można wyciągnąć torbę.

W Europie torby prostokątne są bardziej powszechne. Istnieją dwukomorowe i jednokomorowe. Wielu producentów zaczęło ostatnio produkować herbatę w piramidach. Patent na nie został wydany w 1996 roku. Według marketerów lepiej parzy się w nich herbatę. Dla mnie jest gorzej. Chociaż jeśli herbata jest zła, nie zaparzy się w torebce o dowolnym kształcie.

W Anglii używa się okrągłych torebek bez nitki, które mają „leżeć” na dnie kubka. Produkują także duże torebki do parzenia herbaty w czajniku.

Co ciekawe, papierowe torebki herbaty sprzedawane są także bez wypełnienia. Można w nich samodzielnie umieścić swoją ulubioną herbatę, przewiązać je nitką i używać.

Skład papieru opakowaniowego

Z czego wykonana jest bibuła filtracyjna do worków? Zawiera naturalne włókno drzewne i jest nieszkodliwy. W składzie znajduje się także włókno manili i włókno termoplastyczne (około 20%). Papier nie nasiąka wodą, nie wydziela zanieczyszczeń, jest całkowicie nieszkodliwy i nie wpływa na smak herbaty.

Kupując herbatę w torebkach siatkowych, które niektóre fabryki zaczęły produkować, należy pamiętać, że taka siatka nie będzie w stanie odfiltrować drobnego pyłu. Herbata w nim powinna być wielkolistna.

Torebki na herbatę sprzedawane są w pudełkach kartonowych. Aby zachować aromat herbaty, wielu producentów stosuje podwójne opakowania, umieszczając każdą torebkę w opakowaniu foliowym lub papierowym.

Czy masz torebki z herbatą?

Niestety nie da się mówić o wysokiej jakości herbat produkowanych w torebkach. Nie jest to elitarna herbata z końcówkami, ale najczęściej odpady produkcyjne, surowce herbaciane kategorii D. Może zawierać pył i gałązki. Nie można mówić o specjalnym aromacie i posmaku herbaty.

Ale nie jest tak źle. Na szczęście nie wszyscy producenci pakują do torebek wyłącznie pył herbaciany. Wiele osób utrzymuje markę, starając się zadowolić kupującego produktem wysokiej jakości.

Spójrz na zdjęcie:

Prezentowane są tutaj 4 rodzaje herbat różnych producentów, dwie wyprodukowane w Rosji, dwie w Europie. Kategoria cenowa - 40-60 rubli za 25 torebek.

1 - herbata czarna z dodatkiem jabłka i dzikiej róży.

3 - czarna herbata cejlońska.

4 - zielona herbata z malinami moroszki.

Jak widać nigdzie nie ma kurzu. To jest herbata, tylko drobno zmielona. W pierwszej próbce widać dodatki owocowe. Zielona herbata jest aromatyzowana, więc nie ma w niej żadnych dodatków. Wszystkie prezentowane herbaty zachowują swój aromat, a napar jest bogaty.

Oznacza to, że nawet wśród herbat pakowanych można znaleźć niedrogie, które smakują całkiem nieźle.

Akcesoria do torebek z herbatą

Narodziny torebek z herbatą doprowadziły do ​​pojawienia się specjalnych akcesoriów. Są to stojaki na torebki herbaty 2 rodzajów: na torebki używane i na torebki nowe. Wykonuje się je z porcelany, ceramiki, szkła, a nawet tworzyw sztucznych.

Historia torebek z herbatą rozpoczęła się w 1904 roku, kiedy sprzedawca herbaty Thomas Sullivan stanął przed zadaniem wysłania każdemu klientowi próbek produktów w ramach prezentacji. Aby zaoszczędzić pieniądze, zamiast tradycyjnych puszek, wybór padł na jedwabne woreczki ze wstążką. W efekcie każdy kupujący otrzymał zestaw licznych torebek zawierających różne rodzaje herbat. Ale albo klienci byli zbyt leniwi, aby zaparzyć herbatę według klasycznego scenariusza, albo torebka przypadkowo wpadła do kubka z wodą, ale wszystkim smakował powstały certyfikowany napój. Już wkrótce w nowojorskich restauracjach można było kupić herbatę do jednorazowego zaparzenia.

Podczas I wojny światowej żołnierze otrzymywali racje żywnościowe, w których herbata znajdowała się już w torebkach, ale nie z jedwabiu, ale z gazy. „Bomby herbaciane” były obecnie niezwykle popularne, ale gaza znacznie pogorszyła smak napoju, więc wynalazca F. Osborne po wielu próbach znalazł wyjście - zastępując tkaninę manilą (włóknem konopnym z Manili).

Kiedy pojawiły się pierwsze maszyny do pakowania torebek z herbatą, stało się jasne, że konopie manilskie się nie nadają – produkcja jest zbyt droga. I wreszcie w latach 40. XX wieku odkryto i opatentowano bibułę filtracyjną, która jest stosowana do dziś. Składa się z naturalnego włókna drzewnego (do 75%), włókna termoplastycznego (do 20%) i włókna manili (do 15%). Bibuła filtracyjna nie ma zapachu ani smaku, nie rozpuszcza się w wodzie i nie zmienia się pod wpływem temperatury, dzięki czemu nie wpływa w żaden sposób na smak herbaty.

Podjęto także kilka prób łączenia worków, począwszy od kleju (toksyczny, rozkładający się w gorącej wodzie), poprzez wiązanie nitkami (niepewne), a dopiero później na metalowe zszywki. W takiej formie spotykana jest dziś herbata w torebkach. Na przykład w Anglii preferują okrągłe torby bez nici, które wygodnie mieszczą się na dnie kubka, w Europie - prostokątne jedno- i dwukomorowe torby z nitką, a w Azji preferowany jest kształt piramidy.

W Rosji herbata w workach pojawiła się w latach 90. ubiegłego wieku. W ciągu zaledwie kilku lat udział tych produktów w ogólnym segmencie herbat wzrósł z 1-5% do 50-60%.

Jakość torebek z herbatą

Bardzo kontrowersyjna i kontrowersyjna kwestia dotycząca jakości. U nas znajdziesz produkty pakowane, których surowcem jest wysokiej jakości herbata liściasta. Z reguły takie towary są klasyfikowane jako „premium” i „elita”. Na półkach hipermarketów trudno znaleźć produkty premium w torebkach, ale ten specjalistyczny może zaoferować ciekawe rozwiązania.

Częściej jednak można spotkać się z sytuacją, gdy w torebce znajduje się „pył herbaciany” – liść kategorii D. Pył powstaje albo poprzez odcięcie krawędzi liścia, albo poprzez zebranie „resztek herbaty”, które powstają w trakcie procesu fermentacji, suszenia i pakowania herbaty. W takim przypadku pozbawieni skrupułów producenci mogą poprawić kolor, smak i aromat napoju syntetycznymi dodatkami do żywności.

W torebkach spełniających wszystkie wymagania stawiane herbatom wysokiej jakości – to możliwe. Takie produkty niewątpliwie sprawdzą się na szybką przekąskę czy w podróży, choć nie zastąpią klasycznej ceremonii parzenia herbaty, która pozwala na relaks i odprężenie. Aby cieszyć się herbatą wysokiej jakości, wybieraj przede wszystkim sprawdzone sklepy. A „Russian Tea Company” szczerze życzy samych łatwych zakupów i przyjemnego picia herbaty.