Jak prawidłowo ugotować filet z indyka. Indyk pieczony w piekarniku z batatami i kasztanami. Filet z indyka z jabłkami i pomarańczami w sosie miodowym

Pieczony filet z indyka z ziołami i przyprawami to pyszne danie dietetyczne. Mięso z indyka zawiera dużą ilość witaminy B i jest uważane za produkt niskoalergiczny.

Do przygotowania dania potrzebne będą: 1 kg filetu z indyka, 1 litr oczyszczonej wody, 6-7 ząbków czosnku, 1 łyżka. l. oliwa z oliwek, 1/2 łyżeczki. mielona kolendra, 1/2 łyżeczki. mielony czarny pieprz, 1/2 łyżeczki. suszona bazylia, 1/2 łyżeczki. curry, sól do smaku.

  1. Aby przygotować pyszny i delikatny filet z indyka, najpierw przygotuj mięso. Weź filet drobiowy i opłucz pod ciepłą bieżącą wodą. Następnie poczekaj aż nadmiar wody odpłynie z fileta i połóż mięso na desce do krojenia. Pamiętaj, że do surowego mięsa warto mieć osobną deskę do krojenia. Indyka pokroić na kawałki o grubości 3-4 centymetrów. Pokrojone filety włóż do osobnej miski i odłóż na bok.
  2. Przygotuj marynatę do dania. Weź głęboką miskę i wlej do niej wymaganą ilość wody. Dodaj sól do wody; woda powinna być bardzo słona. Aby sól rozpuściła się szybciej, możesz podgrzać wodę na małym ogniu, aż się rozgrzeje. Dodać odpowiednią ilość zmielonego czarnego pieprzu i dobrze wymieszać składniki.

    3. Weź pokrojonego indyka i zanurz go w marynacie. Woda powinna całkowicie przykryć mięso. Przykryj miskę pokrywką i wstaw do lodówki na 2 godziny. W tym czasie przygotuj przyprawy i przyprawy.

    Weź czosnek i połóż go na desce do krojenia. Naciśnij każdy ząbek szeroką stroną noża, a następnie obierz czosnek. Opłucz go pod zimną bieżącą wodą. Każdy ząbek czosnku pokroić wzdłuż na 3-4 części.

    Weź średniej wielkości miskę i wsyp do niej wszystkie przyprawy, aby ugotować delikatny filet z indyka. Nie bój się eksperymentować z przyprawami, aby dopasować je do własnego gustu. Do przypraw dodać 1 łyżkę oliwy i dokładnie wymieszać składniki. Odłożyć na bok.

    Mięso marynowane w słonej wodzie wyjąć z lodówki. Wyjmij go z naczynia i osusz ręcznikiem kuchennym lub papierowymi serwetkami. Na każdym kawałku wykonaj małe nacięcia lub wgłębienia i włóż w nie plasterki czosnku.

    Weź blachę do pieczenia, posmaruj ją niewielką ilością oleju roślinnego i przykryj folią spożywczą. Jedna strona folii powinna wystawać daleko poza krawędź blachy do pieczenia, tak aby można było przykryć nią mięso. Nie ma potrzeby smarowania samej folii olejem. Na wierzchu ułóż posiekaną pierś z indyka. Każdy kawałek posyp przyprawami, obficie posypując nim wszystkie strony. Następnie przykryj mięso pozostałą folią.

    Rozgrzej piekarnik do 230 stopni, włóż do niego blachę do pieczenia z mięsem. Piecz indyka przez 20-25 minut. Następnie wyłącz piekarnik, ale nie wyjmuj z niego indyka. Pozostaw patelnię z mięsem w wyłączonym piekarniku na 2 godziny. W tym czasie mięso będzie w pełni ugotowane, stanie się delikatne i soczyste. Po upływie tego czasu wyjmij indyka z piekarnika.

    Pyszny i delikatny filet z indyka jest gotowy! Danie mięsne podawać z pieczonymi lub gotowanymi ziemniakami, świeżymi warzywami i ziołami.

Mięso z indyka cieszy się szczególnym zainteresowaniem gospodyń domowych ze względu na jego delikatność i właściwości dietetyczne. Przepisy na pierś z indyka mają wiele opcji, wśród których z pewnością znajdzie się taki, który zadowoli wszystkich domowników.

Jeśli z jakiegoś powodu początkujący kucharz wysuszył filet podczas gotowania, sytuację można uratować, podając do gotowego dania kremowy lub słodko-kwaśny sos.

Pierś z indyka zapiekana z ziemniakami w piekarniku

  1. 400 g filetu z indyka myjemy, kroimy na małe kawałki i suszymy papierowymi serwetkami. Jeśli mięso jest zamrożone, należy je przetrzymać w ciepłej wodzie aż do całkowitego rozmrożenia, pamiętając o okresowej wymianie płynu.
  2. Przygotowane kawałki przekładamy do miski, posypujemy solą, pieprzem i przyprawami. Pozostaw do marynowania na dziesięć minut.
  3. Pół kilograma ziemniaków kroi się w krążki lub kawałki równe mięsu. Następnie układa się je równą warstwą w formie, soli i pieprzu.
  4. Na dno patelni wlewa się niewielką ilość płynu, dzięki czemu ziemniaki podczas pieczenia nabiorą miękkiej konsystencji i przesiąkną aromatem mięsa i przypraw.
  5. Duża cebula jest obrana i pokrojona w cienkie półpierścienie, które są równomiernie rozmieszczone na ziemniakach.
  6. Na wierzch kładziemy warstwę indyka. Formę przykrywamy pokrywką lub folią i pieczemy w temperaturze 200⁰C przez godzinę. Dziesięć minut przed końcem gotowania zdejmij pokrywkę lub folię, aby uzyskać apetyczną skórkę.
  7. W razie potrzeby danie można posypać tartym serem.

Soczyste mięso w sosie serowo-pomidorowym

  1. 350 gramów umytego i osuszonego mięsa, pokrojonego w kostkę.
  2. Marchew myje się i kroi w ten sam sposób.
  3. Głęboką patelnię podgrzewa się olejem roślinnym. Umieszcza się w nim mięso i marchewkę i smaży na złoty kolor.
  4. Średniej wielkości cebulę obieramy, kroimy na półpierścienie i dodajemy do mięsa. Smaż przez pięć minut.
  5. Trzy łyżeczki koncentratu pomidorowego miesza się ze szklanką wody i wlewa na patelnię. Wszystko przykrywamy pokrywką i gotujemy na wolnym ogniu przez 20 minut.
  6. Dużą soczystą paprykę obieramy z nasion i łodyg, kroimy w kostkę i dodajemy do duszonego mięsa z warzywami. Wszystko miesza się i gotuje pod pokrywką przez kolejne pięć minut.
  7. Cztery trójkąty serka śmietankowego są łamane na małe kawałki i dodawane do patelni, rozgniatane widelcem i gotowane przez kolejne dziesięć minut.
  8. Dodać sól, czarny pieprz i szczyptę kolendry. Składniki miesza się, grzanie wyłącza się i naczynie pozostawia pod przykryciem na około pięć minut.

Niezwykła sałatka z fileta z indyka z ogórkiem

  1. 300 gramów schłodzonego gotowanego mięsa, pokrojonego w drobną kostkę.
  2. Kilka małych młodych ogórków myje się i kroi w ten sam sposób.
  3. Dwa jajka są również gotowane i siekane.
  4. Pęczek zielonej cebuli jest drobno posiekany.
  5. Wszystkie składniki umieszcza się w salaterce i miesza.
  6. W osobnej misce wymieszaj 200 ml niskotłuszczowej śmietany z trzema łyżkami. łyżki sosu sojowego, posiekany ząbek czosnku i mielony czarny pieprz.
  7. Sałatkę zalewamy sosem śmietanowym, ewentualnie doprawiamy solą i podajemy.

Nie należy przygotowywać potrawy wcześniej, gdyż sok wypuszczony z ogórków zepsuje jej wygląd.

Przepis z grzybami i śmietaną

Filet z indyka dobrze komponuje się ze świeżymi leśnymi lub sztucznie wyhodowanymi grzybami. Danie okazuje się niezwykle smaczne, soczyste, aromatyczne.

Grzyby leśne gotuje się lub smaży przez 15 minut, natomiast pieczarki czy boczniaki nie wymagają wstępnego gotowania.

  1. 800 gramów białego mięsa myjemy, wycieramy i kroimy w dowolny kształt. Następnie smaży się go w rondlu na oleju roślinnym przez pięć minut.
  2. Do mięsa dodaje się dużą pokrojoną w kostkę cebulę i pół kilograma pokrojonych w plasterki grzybów i smaży przez kolejne pięć minut.
  3. Po usmażeniu do filetu z grzybami dodać 400 ml świeżej śmietanki i doprowadzić do wrzenia. Zmniejsza się gaz, rondel przykrywa się pokrywką, gdzie składniki gotuje się na wolnym ogniu przez 40 minut.
  4. 10 minut przed końcem danie jest solone.

Pierś z indyka w sosie sojowo-miodowym

  1. Wymieszaj 4 łyżki w misce. łyżki sosu sojowego z kilkoma łyżkami. łyżki płynnego miodu, 1 ½ łyżeczki mielonego imbiru, łyżeczka słodkiej papryki, 2 ząbki posiekanego czosnku, mielony biały i czarny pieprz, łyżeczka octu balsamicznego.
  2. Pół kilograma filetu z indyka pokroić na porcje, wymieszać z marynatą i włożyć do lodówki do naparu. Minimalny czas marynowania to 25 minut.
  3. Duża papryka lub kilka małych papryczek, obranych z nasion i łodyg, pokrojonych w cienkie paski.
  4. Duża cebula - w półpierścieniach, marchewka - na grubej tarce.
  5. Na patelnię z grubym dnem wlać 3-4 łyżki. łyżki oleju roślinnego.
  6. Mięso przekładamy na durszlak, zbierając sos do osobnej miski.
  7. Marynowaną część indyka smażymy na patelni przez 4-5 minut, ciągle mieszając. Następnie przełóż go do osobnej filiżanki. Tłusta warstwa pozostaje na patelni.
  8. Cebulę i marchewkę smażymy na pozostałym oleju przez kilka minut, następnie dodaje się do nich paprykę i smażymy przez kolejne 3 minuty.
  9. Odsączony z mięsa sos wlewamy do smażonych warzyw i układamy kawałki mięsa. Ogień jest zredukowany do średniego. Zawartość patelni gotuje się na wolnym ogniu, ciągle mieszając, przez około kilka minut, po czym gaz wyłącza się. Naczynie przykrywa się pokrywką i podaje przez 10 minut.

Soczysty i miękki filet z sosem cebulowym w powolnej kuchence

Gotowanie miękkiej i soczystej piersi z indyka w powolnej kuchence nie jest wcale trudne, wystarczy postępować zgodnie z instrukcjami gotowania w opisanej kolejności.

  1. 700 gramów mięsa kroi się na porcje i umieszcza w głębokiej misce.
  2. 4 duże cebule, obrane i pokrojone w półpierścienie. Zmieszane z mięsem.
  3. Duże marchewki są starte i wlewane do cebuli i mięsa.
  4. Następnie wlej do miski 4 łyżki. łyżki sosu sojowego, dodać mielony czarny pieprz i curry. Wszystko się miesza.
  5. Na dno miski urządzenia wsypuje się łyżkę. łyżkę oleju roślinnego, ułóż zawartość miski na wierzchu.
  6. Multicooker włącza się w tryb „Gaszenie” na 50 minut. Po upływie połowy czasu zawartość miski należy wymieszać i w razie potrzeby dodać soli.
  7. 5 minut przed przygotowaniem gulaszu dodaj pęczek drobno posiekanych warzyw. Jeśli konieczne jest uzyskanie gęstego sosu, przez pozostały czas urządzenia nie zamyka się pokrywką.

Upiecz pikantną pierś w folii

  1. Na patelnię wlewa się około litra zimnej wody, w której rozcieńcza się łyżkę. łyżka soli. Następnie 1,5 kg umytego, pozbawionego skóry fileta umieszcza się w osolonym płynie i pozostawia na 2 godziny.
  2. Po upływie czasu mięso wyjmujemy, wycieramy ręcznikiem papierowym i nadziewamy kawałkami ząbków czosnku.
  3. Wymieszaj kilka łyżek w misce. łyżki pikantnej adjiki z 2 łyżkami. łyżki oleju roślinnego i pół łyżeczki mielonej czerwonej papryki.
  4. Solone mięso naciera się gorącą mieszanką, po czym zawija się w folię do pieczenia i umieszcza w piekarniku nagrzanym do 200⁰C na pół godziny.
  5. Po upływie tego czasu ogień wyłącza się, a pikantne danie pozostawia się w zamkniętym piekarniku na 1,5 godziny.

Gulasz z fileta z indyka z warzywami

Skład gulaszu warzywnego z indykiem można uzupełnić dowolnymi warzywami w dowolnej ilości, można też podczas gotowania wykorzystać świeże grzyby, poprawiając smak i walory potrawy.

  1. 400 gramów filetu bez skóry kroi się w dość dużą kostkę i smaży na oleju roślinnym, aż utworzy się skórka.
  2. Na osobnej patelni podsmaż cebulę pokrojoną w kostkę z marchewką, startą lub pokrojoną w plasterki. Następnie do warzyw dodaje się młodą, nieobraną cukinię i kilka papryk. Wszystkie składniki smażymy aż do ugotowania.
  3. Do mięsa w rondlu dodać 800 g młodych ziemniaków, obranych i pokrojonych w ten sam sposób, oraz 200 g posiekanej kapusty. Wszystko zalewa się wodą tak, aby osiągnęła szczyt składników i doprowadza do wrzenia. Zamknij pokrywkę i gotuj na małym ogniu przez 20 minut.
  4. Zawartość patelni umieszcza się w rondlu. Gulasz solimy i pieprzymy, dodajemy 3-5 posiekanych ząbków czosnku i ziół i gotujemy na wolnym ogniu przez kolejne 15 minut.

Przepis na kotlety

  1. 600 gramów filetu bez skóry, kości i ścięgien kroi się w poprzek włókien o grubości do półtora centymetra. Następnie każdą część umieszczoną pomiędzy warstwami folii lekko ubija się młotkiem.
  2. W misce wymieszaj średniej wielkości sól, mielony pieprz, szczyptę cukru i przyprawę do mięsa z kurczaka. Nacieramy powstałą mieszanką każdy kotlet. Mięso z przyprawami, umieszczone w misce, zalewa się zimnym mlekiem krowim i pozostawia na godzinę do marynowania.
  3. Na osobnym talerzu wymieszaj kilka jajek z niewielką ilością soli, obok umieść kolejny talerz z przesianą mąką pszenną lub kukurydzianą.
  4. Zamarynowaną część kotleta osusz ręcznikiem papierowym, następnie obtocz go kolejno w mące i jajku. Umieścić na gorącej patelni wysmarowanej olejem roślinnym.
  5. Mięso smażymy z obu stron na złoty kolor. Po przewróceniu kawałka na stronę niesmażoną zaleca się zmniejszyć ogień do średniego i przykryć patelnię pokrywką.

  1. 2 piersi z indyka pokroić w poprzeczne paski, ubić i polać sosem sojowym.
  2. Zetrzyj 50 gramów twardego sera na dużej tarce i wymieszaj z pęczkiem drobno posiekanych ziół.
  3. Nadzienie układa się w paski, które zwija się w rulon i zabezpiecza drewnianą wykałaczką.
  4. Danie smażymy ze wszystkich stron na złoty kolor na rozgrzanej patelni z nieprzywierającą powłoką.
  5. W osobnej misce wymieszaj 100 gramów kwaśnej śmietany lub niesłodzonego jogurtu z drobno posiekanym ząbkiem czosnku i 50 gramami sera.
  6. Na każdą smażoną bułkę nałóż łyżkę sosu śmietanowego, przykryj patelnię pokrywką i wyłącz gaz. Po dziesięciu minutach danie można podać.

Pod skórką serową

  1. Pierś pokroić na porcje, lekko ubić, oprószyć mieszanką soli i pieprzu i ułożyć na natłuszczonej blasze do pieczenia.
  2. W osobnej misce wymieszaj majonez z czosnkiem (na jeden kawałek mięsa - łyżka majonezu i ząbek czosnku).
  3. Powierzchnię mięsa smarujemy majonezem i obficie posypujemy startym twardym serem.
  4. Włóż blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 180⁰C na 20-25 minut.

Stek smażony na patelni

  1. W płytkiej misce wymieszaj 20 gramów oliwy z oliwek z 30 gramami nasion gorczycy, 10 ziaren czarnego pieprzu, mieszanką ziół i soli.
  2. Świeży filet z indyka o wadze 1 kg kroimy na kawałki o grubości około 2 cm, które lekko ubijamy młotkiem i nacieramy przygotowaną marynatą.
  3. Marynowane mięso umieszcza się w lodówce na pół godziny.
  4. Na rozgrzanej patelni z olejem słonecznikowym smaż steki z obu stron przez 3 minuty, aż utworzy się apetyczna skórka. Po smażeniu gaz zmniejsza się, patelnię przykrywa się pokrywką, a mięso gotuje się aż do ugotowania.

Indyk to rodzaj mięsa drobiowego. Coraz częściej produkt ten trafia na nasze stoły nie tylko od święta, ale także na co dzień. Ćwiczyć

Pokazuje, że wiele rodzin zaczyna gotować mięso z indyka, gdy mają w domu dziecko i stopniowo zaczyna rozumieć, o ile zdrowsze jest to mięso od mięsa kurczaka. Dlatego często pojawiają się pytania, co szybko i smacznie ugotować z indykiem.

Indyk jest mięsem dietetycznym niż kurczak (ten drugi jest również dietetyczny w porównaniu z wieprzowiną, ale w porównaniu z indykiem przegrywa). Poza tym indyka nie hoduje się w tak dużych ilościach jak kurczaka, który jest gorącym towarem. Dlatego producenci bardziej dbają o kondycję ptaka, jego odżywianie i zdrowie. Najczęściej indykom nie podaje się antybiotyków ani innych leków, które mogą obniżyć wartość odżywczą mięsa.

Jeśli potrzebujesz przygotować dania z indyka: możesz bezpiecznie szukać prostych i smacznych przepisów na stronach tej sekcji. Gospodynie domowe szczególnie często stają przed tą potrzebą, gdy dzieci dorastają w domu. W końcu zawsze chcesz zapewnić swoim dzieciom to, co najlepsze, także pod względem żywienia. Oczywiście trzeba też wiedzieć, jak pracować z takim mięsem. Indyk jest dość delikatny i łatwo może wyschnąć.

Najczęściej przed ugotowaniem indyka: na patelni, w piekarniku lub po prostu ugotowanym, należy go zamarynować. Nie musisz tu wymyślać niczego nadprzyrodzonego; wystarczy użycie soli i pieprzu. Ale to właśnie takie podejście pozwala ostatecznie uzyskać delikatne mięso, które będzie soczyste i będzie łatwo oddzielać się od kości.

Nawiasem mówiąc, przepisy na indyka to nie tylko mięso smażone na patelni lub pieczone na blasze do pieczenia. Można go bezpiecznie stosować do przygotowywania różnego rodzaju pierwszych dań, w tym zup puree. Gotuj w połączeniu z warzywami, ryżem i innymi zbożami. Często pomysł ten stosuje się gotowany jako nadzienie do ciast lub ciast. Wszystko to można zobaczyć w przepisach podanych w tej sekcji, z opisami krok po kroku i obowiązkowymi zdjęciami.

Jeśli szukasz dań z fileta z indyka i przepisów do przygotowania, to śmiało możesz dodać tę stronę do swoich stałych zakładek. Znajdziesz tu nie tylko przejrzyste i zdrowe przepisy, ale także inspiracje do kulinarnej kreatywności. Nawet użycie nowej przyprawy lub połączenie jej z nietypowym warzywem zaowocuje wspaniałym smakiem.

15.09.2018

Mielone kotlety z indyka na patelni

Składniki: mięso mielone z indyka, białe pieczywo, cebula, mleko, masło, bułka tarta, zioła, olej roślinny, sól, pieprz

Na patelni można ugotować bardzo smaczne kotlety z indyka. Danie okazuje się bardzo smaczne, satysfakcjonujące i soczyste.

Składniki:

- mielony indyk - 300 gramów,
- chleb biały - 50 gramów,
- cebula - 1 szt.,
- mleko - 100 gramów,
- masło - 1 łyżka,
- bułka tarta,
- zieleń,
- olej roślinny,
- sól,
- czarny pieprz.

15.09.2018

Kotlety z indyka z cukinią

Składniki: filet z indyka, cukinia, jajko, koperek, białe pieczywo, sól, pieprz, olej roślinny

Dziś przygotujemy bardzo smaczne i satysfakcjonujące kotlety z indyka z cukinią. Przepis jest bardzo prosty i dość szybki.

Składniki:

- filet z indyka - 300 gramów,
- cukinia - 150 gramów,
- jajko - 1 szt.,
- koperek - 5-6 gałązek,
- chleb biały - 3 sztuki,
- sól,
- czarny pieprz,
- olej roślinny.

17.06.2018

Indyk w sosie śmietanowym na patelni

Składniki: filet z indyka, cebula, marchew, czosnek, śmietana, woda, zatoka, sól, pieprz, zioła, masło

Indyk w sosie śmietanowym na patelni będzie doskonałą dekoracją każdego świątecznego stołu. Przygotowanie nie jest trudne.

Składniki:

- 300 gramów filetu z indyka;
- 1 cebula;
- 1 marchewka;
- 2 ząbki czosnku;
- 3 łyżki. kwaśna śmietana;
- 70-100 ml. woda;
- przyprawy;
- 2 łyżki stołowe. olej roślinny.

03.05.2018

Kebab z indyka w piekarniku na szaszłykach

Składniki: filet z indyka, sos, musztarda, olej, sok z limonki, kurkuma, pomidor, cebula, czosnek, sól, pieprz

W piekarniku możesz ugotować doskonały szaszłyk z indyka w domu. Teraz dowiesz się jak to zrobić.

Składniki:

- 300 gramów filetu z indyka,
- 70 ml. sos sojowy,
- 1-2 łyżeczki. musztarda,

- 1 łyżka. sok z limonki lub cytryny,
- 2 szczypty mieszanki ziół włoskich,
- 2 szczypty kurkumy,
- pomidor,
- cebula,
- 2 ząbki czosnku,
- sól,
- czarny pieprz.

17.04.2018

Domowa kiełbasa z indyka

Składniki: mięso z indyka, śmietana, skrobia, boczek, papryka, pieprz, goździki, kolendra, sól

Dziś przygotujemy bardzo smaczną, domową kiełbasę z indyka. Szczegółowo opisałem dla Ciebie przepis na gotowanie.

Składniki:

- pół kilograma indyka,
- 2 łyżki stołowe. krem,
- półtorej łyżki. skrobia,
- 100 gramów boczku,
- 1-2 łyżeczki. wędzona papryka,
- 2-3 groszki ziela angielskiego,
- 1-2 pąki goździków,
- 5 gramów czerwonej papryki,
- 1 łyżeczka. czarny pieprz,
- pół łyżeczki kolendra,
- 1 łyżeczka. sól.

12.04.2018

Indyk z warzywami w piekarniku

Składniki: indyk, mrożone warzywa, ziemniaki, cebula, olej roślinny, sos sojowy, sól, pieprz

Proponuję przygotować na obiad bardzo smaczne i satysfakcjonujące danie - indyk z warzywami, pieczony w piekarniku. Przepis jest bardzo prosty i dość szybki.

Składniki:

- filet z indyka - 350-400 gramów,
- warzywa mrożone - 200 gramów,
- ziemniaki - 200 gramów,
- cebula - 1 szt.,
- olej roślinny - 2-3 łyżki.,
- sos sojowy - 2 łyżki.,
- przyprawy.

31.03.2018

Indyk z grzybami

Składniki: indyk, pieczarki, cebula, śmietana, masło, przyprawa, sól

Mięso z kurczaka jest delikatne i dietetyczne, ale jest też indyk, który jest bogatszy w białko. To właśnie z tego często przygotowuję różne dania. Dziś ugotujemy indyka z grzybami w sosie śmietanowym.

Składniki:

- 500 gramów indyka,
- 400 gramów grzybów,
- 2 cebule,
- 5 łyżek. kwaśna śmietana,
- 2 łyżki stołowe. olej roślinny,
- przyprawy,
- sól.

21.02.2018

Turcja azu

Składniki: indyk, ziemniaki, marchew, ogórek, przyprawa, sól, pasta pomidorowa

Azu to bardzo smaczne i satysfakcjonujące drugie danie. Dziś proponuję przygotować podstawowe dania z indyka.

Składniki:

- 300 gramów indyka,
- 3-4 ziemniaki,
- 1 marchewka,
- 3-4 ogórki kiszone,
- przyprawy,
- sól,
- koncentrat pomidorowy.

06.01.2018

Indyk pieczony w piekarniku w folii

Składniki: indyk, sól, przyprawa, śmietana, musztarda

Indyk ma bardzo delikatne mięso, które można gotować, smażyć i oczywiście piec w piekarniku. Rezultatem jest smaczne i piękne danie, które nadaje się zarówno na co dzień, jak i na święta.

Składniki:
- 0,8 - 1 kg udka z indyka;
- 2 łyżeczki sól;
- 0,5 łyżeczki przyprawy do drobiu;
- 2 łyżeczki kwaśna śmietana;
- 2 łyżeczki musztarda.

28.12.2017

Indyk pieczony w piekarniku z sosem sojowym

Składniki: filet z indyka, sos, musztarda, sos, adjika, masło, czosnek, sól, pieprz, cukier, papryka

Pieczony indyk w sosie sojowym stanie się głównym daniem Twojego świątecznego stołu. Przepis jest prosty. Koniecznie zobaczcie jak go przygotować.

Składniki:

- 600 gramów filetu z indyka,
- 70 ml. sos sojowy,
- 1 łyżka. musztarda,
- 1-2 łyżeczki. sos chili,
- 1 łyżka. adziki,
- 2 łyżki stołowe. olej roślinny,
- 2 ząbki czosnku,
- sól,
- czarny pieprz,
- cukier,
- papryka.

25.12.2017

Indyk w piekarniku z ziemniakami

Składniki: indyk, ziemniaki, marchew, masło, sól, pieprz, czosnek, parika

Gospodynie domowe zwykle używają kurczaka, ale dziś ugotujemy indyka w piekarniku z ziemniakami. Mięso z indyka jest bardzo smaczne, sycące i zdrowe. Przygotowanie takiego dania nie jest trudne.

Składniki:

- 1 stek z indyka,
- 5-6 ziemniaków,
- 1 marchewka,
- 1 łyżka. olej roślinny,
- sól,
- czarny pieprz,
- suszony czosnek,
- papryka.

24.12.2017

Indyk gotowany wieprzowy w piekarniku w folii

Składniki: indyk, czosnek, sól, pieprz, śmietana, musztarda

Z indyka można zrobić wiele wspaniałych dań, ale gotowana wieprzowina jest szczególnie smaczna i delikatna. Jest też dietetyczna, można ją podawać dzieciom, a taka gotowana wieprzowina bardzo przyda się na świątecznym stole.

Składniki:
- filet z indyka – 1 kg;
- czosnek – 3 ząbki;
- sól – 2 łyżeczki. ze zjeżdżalnią;
- mieszanka papryki – 0,5 łyżeczki;
- kwaśna śmietana – 2 łyżeczki;
- Musztarda Dijon – 2 łyżeczki.

24.12.2017

Gulasz z indyka z sosem

Składniki: indyk, masło, marchew, cebula, sól, pieprz, przyprawa

Pożywne i smaczne danie - gulasz z sosem z indyka - z pewnością zadowoli każdego: zarówno dorosłych, jak i dzieci. Nie jest tak tłusty jak gulasz wieprzowy, ale jest o wiele bardziej miękki i delikatny niż gulasz wołowy.

Składniki:
- pulpa z indyka – 0,5 kg;
- olej roślinny – 2-3 łyżki;
- marchewka – 1 mała;
- cebula – 1 średnia;
- sól dla smaku;
- mieszanka papryki do smaku;
- przyprawy do mięsa do smaku.

11.06.2017

Stek z indyka

Składniki: filet, czosnek, sos, pieprz, zioła, olej, sól

Nie myśl, że steki robi się wyłącznie z wieprzowiny lub wołowiny; z indyka wychodzą bardzo smaczne. Smażone są na patelni, wstępnie marynowane w przyprawach. Ale dowiesz się więcej na ten temat z naszego przepisu ze zdjęciami.

Składniki:
- filet z indyka - 300 g;
- czosnek - 2-3 ząbki;
- sos sojowy - 1 łyżka;
- mieszanka papryki - 1\3 łyżeczki;
- Zioła prowansalskie - 1 łyżeczka;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki;
- sól - 1\2 łyżeczki.

10.06.2017

Medaliony z Turcji

Składniki: indyk, sos, papryka, cebula, pomidor, ser, sól, masło

Indyk to bardzo smaczne mięso, z którego można przygotować wiele różnych pysznych dań. Dziś przygotujemy medaliony z twardym serem i pomidorami. Danie jest niesamowite.

Składniki:

- filet z indyka - pół kilograma;
- sos sojowy - 1-2 łyżki;
- mieszanka papryki - jedna trzecia łyżeczki;
- cebula - 1 szt.;
- pomidor - 1-2 szt .;
- twardy ser - 100 gramów;
- sól dla smaku;
- olej roślinny - 1 łyżeczka.

26.05.2017

Kotleciki z indyka na patelni

Składniki: filet z indyka, bułka tarta, mąka, sól, przyprawa, masło, jajko

Doskonałym rozwiązaniem na szybki i smaczny, obfity obiad będą kotlety z indyka gotowane na patelni. Robienie ich to przyjemność: jest takie proste i szybkie. Wypróbuj, będziesz zachwycony efektem.
Składniki:
na 12 porcji:
- 1 kg filetu z indyka;
- 1,5 szklanki bułki tartej;
- 1,5 szklanki mąki pszennej;
- sól dla smaku;
- mielony czarny pieprz do smaku;
- przyprawy do smaku;
- olej roślinny do smażenia;
- 2 jajka.

19.02.2017

Kapusta Z Indykiem

Składniki: indyk, kapusta, cebula, marchew, musztarda, jajko, makaron, rosół, zioła, mąka, masło, czosnek, sól, papryka, pieprz czarny mielony

Oferujemy opanowanie przepisu na bardzo proste i smaczne danie, które prawidłowo przygotowane okazuje się soczyste i delikatne. Tego i kilku innych sekretów dowiesz się z naszego przepisu krok po kroku ze zdjęciami.

Składniki:
– 450-500 g filetu z indyka,
– 180 g kapusty,
– 120 g cebuli,
– 60 g marchewki,
– ½ łyżeczki musztarda,
- 1 jajko,
– 100 g koncentratu pomidorowego,
– 350-400ml. bulion warzywny lub woda
– 20 g zieleniny,
– 60 g mąki,
– 60 ml. olej słonecznikowy,
– 5 ząbków czosnku,
– 3 g soli morskiej,
– ½ łyżeczki papryka,
– ½ łyżeczki zmielony czarny pieprz.

29.01.2017

Turcja Satsivi

Składniki: Filet z indyka, orzech, granat, cebula, bulion, mąka, czosnek, kolendra, pieprz, oliwa, przyprawa

Gruzińskie danie satsivi słynie z tego, że wykorzystuje do jego przygotowania dużą ilość posiekanych orzechów. Przygotujemy danie z indykiem. Satsivi to sos, którego nie da się pomylić z niczym innym, wykorzystujemy w nim wiele różnych przypraw, m.in. cynamon i szafran. Każde mięso z tym sosem staje się bardzo smaczne.

Składniki:

- 450 gramów filetu z indyka;
- 150 gramów orzechów włoskich;
- 150 gramów granatu;
- 210 gramów cebuli;
- 120 ml. Rosół;
- 15 gramów mąki;
- 2-3 ząbki czosnku;
- 60 gramów kolendry;
- mielona czerwona papryka, płatki wędzonej papryki, chmiel suneli, mielony szafran, pieprz czarny;
- 15ml. olej roślinny;
- 20 gramów masła;
- przyprawy do rosołu, sól.

28.01.2017

Udko z indyka z zielonym groszkiem

Składniki: podudzie, marchew, cebula, czosnek, olej, zatoka, kolendra, papryka, pieprz, przyprawa, sól, cukier, groszek, ocet

Bardzo smaczne danie - udek z indyka z warzywami i pikantnymi przyprawami można łatwo przygotować, korzystając z proponowanego przepisu. Twoi bliscy będą zadowoleni i pełni, spróbuj)

Składniki:
- 900 g udka z indyka,
- 300 g zielonego groszku,
- 2 cebule,
- 2 marchewki,
- 15 ml białego octu winnego,
- 1 łyżeczka cukru,
- półtorej łyżki soli,
- 4 ząbki czosnku,
- 10 ml oleju roślinnego,
- 2 liście laurowe,
- pieprz czerwony i czarny do smaku,
- mielona kolendra do smaku,
- przyprawy do mięs,
- papryka do smaku.

02.12.2016

Kotlety z indyka gotowane na parze

Składniki: Filet, cebula, zielone chili, limonka, pieprz mielony, przyprawa, nasiona sezamu, musztarda, zioła do smaku, sól, olej roślinny

Jeśli jesteś na diecie lub odżywiasz się zdrowo, z pewnością zainteresują Cię te pyszne kotlety z indyka gotowane na parze. Przepis jest bardzo prosty, więc koniecznie sprawdź przepis i ugotuj te pyszne kotlety na parze.

Składniki:

- 300 gramów filetu z indyka;
- 50 gramów porów;
- 1 zielone chili;
- pół limonki;
- 2 gramy mielonej czerwonej papryki;
- 4 gramy przyprawy do drobiu (bulion w proszku);
- 10 gramów białego sezamu;
- 5 gramów nasion gorczycy;
- warzywa do smaku,
- sól morska,
- olej roślinny.

Filet z indyka można piec w piekarniku na kilka sposobów. Użyj na przykład folii lub rękawa do pieczenia. Jeszcze bardziej soczysty filet uzyskamy w sosie śmietanowym lub śmietanowym. A także z ziemniakami, pomidorami i serem.

Mięso to uważane jest za dietetyczne i bardzo zdrowe. Średnia zawartość kalorii w indyku wynosi 276 kcal. Należy pamiętać, że zawartość kalorii w piersi i, powiedzmy, udzie będzie inna. Dlatego jeśli jesteś na diecie, na niskokaloryczny lunch wybieraj mniej tłuste części tuszy.

Ci, którzy często odwiedzają mojego bloga, wiedzą, że uwielbiamy drób i często gotujemy ciekawe dania. Dziś przyjrzymy się krok po kroku najsmaczniejszym przepisom na pieczenie filetu z indyka w piekarniku. Dania te nadają się na świąteczny stół i na co dzień. Wybierz, który najbardziej Ci odpowiada i gotuj z przyjemnością.

W artykule:

Filet z piersi indyka pieczony w folii w piekarniku jest boski

Ten przepis sprawdza się zarówno w przypadku piersi, jak i udek z indyka. Dzięki marynacie kefirowej, serowi i pomidorom otrzymujemy niesamowite, soczyste mięso.

2. Do głębokiej miski wlać kefir i wycisnąć do niego sok z cytryny. Posolić, pieprzyć i dodać przyprawę zioła prowansalskie. Można dodać curry, ale mi zabrakło) Mieszać aż sól się rozpuści. W tej marynacie moczę wszystkie kawałki mięsa. Marynuje się przez półtorej godziny.

3. Mięso jest marynowane. Każdy kawałek fileta układam na środku arkusza folii. Dodaję też łyżkę marynaty. I podkręcam rogi. Folię lekko zakręcam na wierzch niczym opakowanie po cukierku i wrzucam do brytfanny. Wysyłam go do pokoju nagrzanego do 200 stopni. piekarnik.

4. Po 40 min. Wyjęłam patelnię i odwinęłam folię. Na każdy kawałek mięsa umieściłam 2-3 plasterki pomidorów i szczyptę startego sera.

5. I tak, otwórz, pieczę przez kolejne dziesięć minut.

Oto jak wyszło pyszne. W folii zebrało się dużo soku. Ułożyć na talerzach i polać sokiem. Traktuj swoją rodzinę i przyjaciół!

Indyk w piekarniku w sosie pomidorowym z ziemniakami i warzywami

Im dłużej mięso będzie marynowane, tym bardziej soczyste i delikatne będzie gotowe danie. Pamiętaj o tym, przygotowując się do gotowania. Zapomniałam dodać do przepisu czosnek. Weź tyle, ile chcesz.

Jak gotować:

1. Umyj pierś i osusz ją ręcznikiem. Obierz czosnek i przekrój go na połówki. A mięso nadziewam czosnkiem, nacinając czubkiem noża.

2. W misce wymieszaj musztardę, ocet, olej, wszystkie przyprawy i sól. Przygotowałam marynatę. Tą marynatą ostrożnie smaruję kawałek mięsa. Przykryć i pozostawić w lodówce na 12 godzin. Jeśli nie możesz marynować przez długi czas, to co najmniej dwie godziny.

3. Mięso jest marynowane. Całość włożyłam do brytfanny i nagrzałam do temperatury 200 stopni. piekarnik.

4. Tak duży kawałek smażymy około godziny. Trzy-cztery razy podczas smażenia polewam tuszkę sokiem. Po godzinie wyjmuję, studzę i można zjeść. To takie proste, smaczne i świąteczne!

Poniższy przepis na indyka z ziemniakami, cebulą i pomidorami pochodzi z kanału Natali Li

Mięso z indyka w piekarniku z sosem pomidorowym, ziemniakami i warzywami - przepis wideo

Bardzo szybki i łatwy przepis na przepysznego pieczonego indyka w piekarniku z warzywami.

Natalie wszystko tak smakowicie pokazała i wyjaśniła, a do tego cudownie podała!

Filet z indyka zapiekany w rękawie ze śmietaną; aromatyczny i soczysty

Następny przepis jest moim ulubionym. W rękawie mięso jest wspaniale nasączone sokiem i przyprawami. Gotuję dowolne mięso z indyka w rękawie. Zawsze wychodzi wspaniale!

Mam filet z udka z indyka. To mięso samo w sobie jest bardziej soczyste niż mięso z piersi. A ugotowane w rękawie po prostu rozpływa się w ustach. Dodatkowo dodałam odrobinę masła i śmietany.

Tego przepisu nie można już nazwać niskokalorycznym.

Jeśli nie chcesz dodatkowego tłuszczu, możesz pominąć masło i kwaśną śmietanę. Nadal będzie smakować wyśmienicie

Jak gotować:

Umyte i osuszone mięso przekroiłam w kilku miejscach. Nacieram solą i pieprzem ze wszystkich stron. Skórkę pomarańczową ścieram na drobnej tarce i wyciskam sok. W szklance wymieszaj sok pomarańczowy, przyprawy, musztardę i oliwę z oliwek. Na razie zostawiłem skórkę na boku.

Teraz użyjmy rękawa do pieczenia. Zabezpieczam jeden koniec rękawa. Wkładam tam mięso, a marynatę zalewam bezpośrednio w rękaw. Marynatę rozprowadzam po całej powierzchni mięsa. Zawiązuję ciasno drugi koniec rękawa.

Mięso zostawiam do marynowania. Powtarzam jeszcze raz, że im dłużej mięso jest marynowane, tym lepszy wynik. Po 2-3 godzinach udało mi się. Rozpinam jedną stronę rękawa. Ostrożnie, żeby marynata nie wyciekła, wyjmuję mięso. Teraz w nacięcia, które zrobiłam na początku, włożyłam mały kawałek masła.

Posmaruję ze wszystkich stron kwaśną śmietaną i włożę z powrotem do worka z marynatą. Teraz dodaję tam drobno posiekane ząbki czosnku i skórkę pomarańczową. Ponownie zamykam torbę. Włożyłam do brytfanny i wstawiłam do piekarnika nagrzanego na 200 stopni. przez pół godziny. Po pół godzinie rozetnij torebkę i wyjmij ją, a indyka piecz przez kolejne pół godziny. Zmniejsz temperaturę do 160 stopni.

Nie do opisania pyszne! Koniecznie wypróbuj ten pomysł na przepis.

Filet z indyka z jabłkami i pomarańczami w sosie miodowym

Oto pyszne przepisy, które mogliśmy Wam dzisiaj zaoferować. To wszystko na teraz.

Dziękuję bardzo za odwiedzenie mojej strony! Dziękuję wszystkim, którzy dzisiaj ze mną gotowali. A kto to zjadł – smacznego!

Jeśli spodobały Ci się przepisy, kliknij przyciski mediów społecznościowych. Będzie mi miło, a Ty zapiszesz przepisy na stronie.

Wiele gospodyń domowych przygotowujących świąteczny stół interesuje się gotowaniem indyka. Od wielu lat jest to jedno z najpopularniejszych dań w krajach zachodnich, zwłaszcza w USA. Ostatnio zyskuje coraz większą popularność w Rosji. Bardzo ważne jest, aby przygotować go i podać w wyjątkowy sposób, ponieważ od tego będzie zależeć nastrój całego święta. W końcu indyk jest zwykle przygotowywany jako główna dekoracja świątecznego stołu.

Tradycja gotowania indyka

Historycy kulinarni twierdzą, że kobiety od tysięcy lat interesują się gotowaniem indyka. To jedno z najpopularniejszych dań na uroczysty stół, obok pieczonej wołowiny i wieprzowiny. Tradycja sięga czasów pogańskich rytuałów ofiarnych.

Wiele rodzin arystokratycznych wolało gotować drób na święta. Ale to nie był kurczak, jak u biednych ludzi, ale indyk, a nawet bażant, kuropatwa czy łabędź. Dziś indyk, gęś i kaczka pozostają popularne, z wyjątkiem kurczaka; inne ptaki są gotowane bardzo rzadko.

Teraz w naszym kraju, w sklepach i na rynkach, można znaleźć różnorodne tusze indycze o wadze od jednego do pięciu kilogramów.

Ponieważ gotowanie indyka jest bardzo trudne, lepiej dokładnie przestudiować doświadczenia specjalistów kulinarnych. Na przykład przepisy podane w tym artykule. Ostatnio popularne stało się marynowanie indyka przed gotowaniem.

Uważa się, że proces ten został zainspirowany procesem stosowanym przy produkcji produktów koszernych. Konieczne jest usunięcie całej krwi, aby była dokładnie namoczona w wodzie. Należy zauważyć, że indyki koszerne są delikatniejsze i bardziej soczyste niż zwykłe.

W tym procesie bardzo ważne jest przygotowanie właściwej i skutecznej marynaty, wtedy będziesz dokładnie wiedział, jak ugotować pysznego indyka. Do marynowania indyka o wadze około czterech do pięciu kilogramów należy użyć:

  • sześć litrów wody;
  • 125 gramów soli;
  • trzy łyżki czarnego pieprzu;
  • jedna laska cynamonu (należy ją podzielić na kilka części);
  • jedna łyżka nasion kminku;
  • dwa tuziny nasion goździków;
  • 90 gramów cukru;
  • dwie cebule pokrojone w duże plasterki;
  • cztery duże ząbki czosnku przepuszczone przez prasę;
  • starty korzeń imbiru (o długości około sześciu centymetrów);
  • jedna pomarańcza (pokrój ją ze skórką w plasterki, wyciśnij sok do marynaty, wrzuć plasterki);
  • trzy łodygi selera (pokrojone w poprzek na kilka kawałków).

Cały indyk należy moczyć w marynacie przez trzy do czterech dni. Im cięższy ptak, tym dłużej powinien pozostać w mieszance. Przez cały ten czas ptak musi przebywać w chłodnym pomieszczeniu, można go nawet włożyć do lodówki. Jeśli marynujesz piersi z indyka, najlepiej użyć rękawa. Najważniejsze, aby nie zwracać uwagi na fakt, że w tej kompozycji jest wiele składników. Jeśli nie masz pod ręką jednego lub dwóch składników, nie ma problemu, marynata i tak okaże się bogata. Pozwól mu parzyć w roztworze soli fizjologicznej.

Po wyjęciu indyka z lodówki lub chłodnego pomieszczenia poczekaj, aż osiągnie temperaturę pokojową, a następnie opłucz ptaka w chłodnej wodzie i osusz go papierowymi ręcznikami. Teraz możesz upiec go na blasze do pieczenia. Wiele osób nie używa do tego dodatkowego tłuszczu, przypraw czy specjalnych torebek, a po prostu dodaje odrobinę rozmarynu i szałwii. Samego ptaka można posmarować olejem roślinnym, aby zarumienić jego skórę.

Gotowanie udka z indyka

Udko z indyka w marynacie cytrynowo-sojowej cieszy się dużą popularnością wśród miłośników mięsa. Aby przygotować to pyszne i pożywne danie, weź:

  • dwa podudzia z indyka;
  • cztery łyżki sosu sojowego;
  • jedna cytryna;
  • cztery łyżki oleju roślinnego;
  • jedna łyżeczka mielonego czarnego pieprzu.

Teraz powiemy Ci szczegółowo, jak ugotować udek z indyka. Zaleca się najpierw zamarynować w sosie sojowym zmieszanym z sokiem wyciśniętym z cytryny, a także czarnym pieprzem i olejem słonecznikowym. Pamiętaj, że jeśli wolisz bardziej pikantnego ptaka, możesz zwiększyć ilość przypraw, dodając swoje ulubione. Na przykład zrobi to czerwona ostra papryka.

Dwa podudzia z indyka zazwyczaj ważą około półtora kilograma. Muszą spędzić w marynacie co najmniej 30 minut. Ogólnie rzecz biorąc, im więcej, tym lepiej. Od czasu do czasu obracaj udka, aby równomiernie się zamarynowały.

Następnie układamy mięso na folii i zawijamy w nią ptaka. Ściskamy brzegi, tworząc kształt z bokami, do którego wlewamy marynatę. Dopiero potem zamykamy kopertę i wkładamy do piekarnika. Mięso należy piec w temperaturze 200 stopni przez dwie godziny. Teraz wiesz, jak ugotować udek z indyka. Jako dodatek sprawdzi się ryż, który można polać pozostałym bulionem.

Uda z indyka

Aby nauczyć się gotować udo z indyka, musisz przestudiować specjalny przepis. Na przykład możesz upiec udka z indyka w folii. Aby to zrobić, będziesz potrzebować:

  • 1,5 kilograma ud;
  • pół cebuli;
  • 5 gramów kminku;
  • Do smaku dodaje się rozmaryn i oliwę z oliwek.

Czy pamiętasz, jak ugotować pysznego indyka? Do tego potrzebujesz marynaty. Do marynaty na uda weź:

  • pół cebuli;
  • trzy łyżki oliwy z oliwek;
  • dwa ząbki czosnku;
  • dwie łyżeczki musztardy Dijon;
  • jedna łyżeczka soli;
  • papryka, kminek, pieprz czarny i czerwony - do smaku.

Zdradzamy sekret gotowania udka z indyka. Udko z indyka dokładnie umyj i wysusz. Cebulę pokroić w plasterki.

Wszystkie składniki marynaty umieszczamy w blenderze i miksujemy na gładką masę. Wcieraj tę mieszaninę w udo, starając się wprowadzić ją pod skórę.

Weź podwójnie złożoną folię, polej ją odrobiną oliwy z oliwek, połóż na niej posiekaną cebulę, a na wierzch samego indyka. Boki potrawy można udekorować gałązkami rozmarynu i tymianku, a następnie zawinąć indyka w folię.

Włóż do piekarnika na blasze do pieczenia w temperaturze 200 stopni. Gotuj przez około półtorej godziny, okresowo polewając powstałym sokiem.

Sprawdzenie, czy indyk jest gotowy, jest bardzo łatwe. Aby to zrobić, wystarczy przebić mięso nożem w najgrubszym miejscu. Sok, który zacznie się wyróżniać, powinien być klarowny.

Około 40 minut przed pieczeniem otwórz folię, aby ptak miał chrupiącą skórkę. Oto jeden z najlepszych sposobów na szybkie i smaczne ugotowanie indyka.

Z tego artykułu dowiesz się, co szybko i smacznie ugotować z indykiem. Jednym z ciekawych przepisów jest filet z indyka duszony ze śmietaną. Do tego przepisu użyj:

  • jeden kilogram indyka;
  • dwie łyżki kwaśnej śmietany o zawartości tłuszczu co najmniej 10%;
  • dwie łyżki sosu;
  • jedna cebula;
  • trzy ząbki czosnku;
  • sól, pieprz - do smaku.

Filet z indyka ostrożnie pokroić w małe plasterki i dusić na patelni przez kwadrans. Dodaj posiekaną cebulę do fileta, gotuj na wolnym ogniu przez kolejne pięć minut, aż będzie wystarczająco miękka. Czosnek posiekać możliwie najdrobniej i dodać go także na patelnię z mięsem i cebulą.

Ostatnim akcentem jest kwaśna śmietana i przyprawy. Może to być sól, pieprz, sos sojowy. Wszystko dokładnie wymieszaj, dodaj przegotowaną wodę, jest to konieczne, aby sos był dość płynny, gotuj na wolnym ogniu przez kolejne dziesięć minut, aż całkowicie zgęstnieje.

To optymalny przepis, gdy zmagasz się z tym, co szybko ugotować z fileta z indyka. Absolutnie każda przystawka będzie pasować do dania.

Opcja z piekarnikiem

Jeśli masz wystarczająco dużo czasu, który możesz poświęcić na gotowanie, przydatne będzie nauczenie się gotowania filetu z indyka w piekarniku.

Aby to zrobić, weź:

  • jeden kilogram mięsa z indyka;
  • 50 ml soku z cytryny;
  • sól i pieprz do smaku;
  • trzy ząbki czosnku;
  • 50 gramów sosu sojowego.

Najpierw dobrze i dokładnie umyj mięso, ponieważ bez przestrzegania tego warunku nie będzie możliwe ugotowanie mięsa z indyka.

W tym samym czasie przygotuj marynatę. Aby to zrobić, wymieszaj sos sojowy i przyprawy. Możesz rozszerzyć ich listę, skupiając się wyłącznie na własnym guście. Do marynaty dodać drobno posiekany czosnek i sok z cytryny.

Teraz włóż mięso do głębokiego pojemnika i zalej marynatą. Pozostaw tak na co najmniej kilka godzin. Zaleca się co jakiś czas obrócić indyka na drugą stronę, aby był dokładnie zamarynowany ze wszystkich stron.

Teraz wkładamy mięso do rękawa i wysyłamy do nagrzanego piekarnika. Temperatura powinna wynosić około 200 stopni. Filet należy piec przez około czterdzieści minut. Teraz z tego artykułu nauczyłeś się gotować indyka w smaczny i niezwykły sposób.

pierś indyka

Istnieje inna popularna opcja szybkiego i smacznego gotowania indyka. To jest pierś ptaka. Należy pamiętać, że pierś z kurczaka i indyka znacznie różnią się od siebie, dlatego przygotowując ją należy przestrzegać pewnych zasad.

Jednym z głównych jest to, że pierś musi znajdować się w maksymalnej ilości płynu. Nawiasem mówiąc, istnieje kilka sposobów gotowania piersi z indyka. Można to zrobić w powolnej kuchence lub piekarniku.

Oczywiście najłatwiej jest gotować w powolnej kuchence. Trzeba tylko upewnić się, że kawałek jest wystarczająco nawilżony, wtedy będzie pewność, że będzie pyszny. Do miski multicookera włóż słoik ulubionego bulionu i warzyw, dopraw pieprzem i solą. Ustaw timer na niską temperaturę na dwie do trzech godzin.

Jeśli obawiasz się, jak ugotować mięso z indyka w piekarniku, pamiętaj o okresowym polewaniu go bulionem i aby zachować wilgoć, zaleca się przykrycie naczynia do pieczenia lub patelni zwykłą pokrywką. Najlepiej gotować także w niskich temperaturach. W ten sposób uzyskasz maksymalną soczystość i delikatność potrawy.

Ponadto przed włożeniem piersi z indyka do piekarnika należy ją marynować przez kilka godzin. Najlepiej zaopatrzyć się w specjalny termometr kulinarny, który zmierzy temperaturę wewnątrz produktu. W przypadku piersi z indyka optymalna temperatura wynosi 160-165 stopni. Jeśli temperatura wzrośnie do 170 stopni, mięso stanie się suche i twarde. Aby zmierzyć temperaturę mięsa, włóż końcówkę termometru w najgrubsze miejsce piersi. Najlepiej będzie, jeśli uda Ci się go przebić na wylot.

W sklepach można dziś znaleźć w sprzedaży mielony drób, który jest tematem naszego artykułu. Jeśli się zastanawiasz, odpowiedź znajdziesz w tym materiale.

Istnieje wiele oryginalnych przepisów, na przykład klopsiki w sosie pomidorowym. Na sześć porcji weź:

  • jeden kawałek białego chleba;
  • 50 ml mleka;
  • pół kilograma mielonego indyka;
  • pęczek świeżej pietruszki;
  • 200 g mrożonego szpinaku;
  • ćwierć szklanki oliwy z oliwek;
  • jedna cebula;
  • dwa ząbki czosnku;
  • jedna marchewka;
  • 300 gramów sosu pomidorowego;
  • pieprz i sól - do smaku.

Więc dokładnie namocz kawałek chleba w mleku, wymieszaj z nim mięso mielone. Do tej samej mieszanki dodaj posiekaną natkę pietruszki i wcześniej rozmrożony szpinak. Doprawić solą i pieprzem. Formuj małe i schludne klopsiki.

Szefowie kuchni zalecają smażenie na oliwie z oliwek przez trzy minuty z każdej strony. Po tym czasie zdejmij je z patelni i pozostaw do ostygnięcia. Na pozostałej oliwie podsmaż czosnek i cebulę. Dodaj pokrojoną w kostkę marchewkę. Gdy cebula się zrumieni, wlać sos pomidorowy, zagotować i zacząć dusić klopsiki przez kwadrans.

Leniwe gołąbki

Będziesz zaskoczony, ale z mielonego indyka możesz nawet zrobić leniwe gołąbki. Aby to zrobić, potrzebujesz:

  • pół kilograma mięsa mielonego;
  • jeden kilogram kapusty;
  • jedna marchewka;
  • 100 gramów ryżu krótkoziarnistego (ryż można wziąć w torebce);
  • jedna cebula;
  • jedno jajo kurze;
  • dwie łyżki koncentratu pomidorowego (można go zastąpić keczupem);
  • 300 gramów kwaśnej śmietany;
  • 70 gramów twardego sera.

Mięso mielone wymieszać z ryżem, dodać startą marchewkę, a także lekko ugotowaną kapustę i odrobinę cebuli. W razie potrzeby możesz posiekać kapustę w robocie kuchennym.

Dokładnie wymieszaj tę mieszaninę, dodając jajko i przyprawy. Po uformowaniu małych kotletów ułóż je na blasze do pieczenia. Można posypać je po wierzchu mieszanką czosnku i tartego sera.

Śmietanę wymieszaj z koncentratem pomidorowym, nałóż po łyżce tej mieszanki na każdy kotlet. Włóż naczynie do piekarnika na 25 minut.

Wątroba z indyka

W tym artykule znajdziesz także przepis na gotowanie wątróbki indyczej. Klasyczny przepis z cebulą i kwaśną śmietaną.

Na 700 gramów wątroby będziesz potrzebować:

  • trzy cebule;
  • trzy łyżki kwaśnej śmietany;
  • sól i inne przyprawy - do smaku;
  • olej roślinny (będziesz go potrzebował do smażenia).

Drobno posiekaj cebulę i podsmaż ją trochę na patelni. Wątrobę należy umyć pod bieżącą wodą i pokroić na małe kawałki. Nawiasem mówiąc, jest to bardzo wygodne. W wątrobie indyczej nie ma żył ani błon, które należy dodatkowo usunąć. Gdy tylko cebula na patelni zacznie żółknąć, wysyłamy do niej wątrobę. Smaż na dużym ogniu przez około dziesięć minut, aż pojawi się charakterystyczna skórka.

Następnie zmniejsz ogień, aby całkowicie się ugotował. Następnie dodaj przyprawy, sól i śmietanę. Gotuj przez kolejne pięć minut, aż będzie całkowicie ugotowany i podawaj.



Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to
Wydrukuj ten artykuł
Szczyt