Jak usmażyć grzanki w piekarniku. Aby wysuszyć chleb solą, będziesz potrzebować. Łatwy przepis na grzanki

Czarny chleb jest faworytem na stole, kanapki lub grzanki na jego bazie są zjadane jako pierwsze. Krakersy podawane są do zup i dań ogólnych, są doskonałą przekąską. Ostatnio popularne stało się kupowanie krakersów żytnich z wszelkiego rodzaju aromatami do piwa. I tylko ekonomiczne gospodynie domowe wiedzą, że można je wykonać przy minimalnych kosztach w domu. Grzanki przygotowane według sprawdzonych receptur w piecu na czarny chleb staną się ulubieńcem Twojego stołu!

Jak i ile suszyć krakersy w piekarniku

Nie ma konkretnych zaleceń w tym zakresie, czas zależy od stopnia świeżości i rodzaju pieczywa, a także funkcji piekarnika. Jeśli potrzebujesz więcej prażonych krakersów, smaż je dłużej niż 20-25 minut, czasem wystarczy je wysuszyć przez 10-15 minut. Chleb może być świeży lub nieświeży, a druga opcja będzie łatwiejsza do krojenia i szybszego suszenia.

Wymagane składniki:

• czarny chleb - 400 g;
• pergamin.

Gotowanie:

1. Chleb pokroić w cienkie kromki, wielkość można regulować według własnego uznania.
2. Chleb trzeba pokroić specjalnym nożem, wtedy się nie kruszy, a kromki będą równe i tej samej grubości.
3. Wyłóż blachę do pieczenia pergaminem, jeśli masz pewność, że chleb nie spali się w piekarniku, możesz pominąć ten krok.
4. Rozłóż kromki chleba na arkuszu, rozrzuć je tak, aby wyschły równomiernie.
5. Umieść arkusz w piekarniku, włącz tryb konwekcji w temperaturze 180 stopni. Susz chleb przez co najmniej 20 minut.https://youtu.be/Nxd6rC1bw58

Proste grzanki w piekarniku z czarnego chleba

Wymagane składniki:

• bochenek czarnego chleba.

Gotowanie:

1. Chleb można spożywać zarówno świeży, jak i nieświeży. Wystarczą resztki czarnego chleba ze stołu. Ekonomiczna gospodyni nic nie traci, wszystko idzie do akcji.
2. Pokroić w plasterki o dowolnym kształcie, położyć na blasze do pieczenia. Usuń okruchy tak bardzo, jak to możliwe, w przeciwnym razie spalą się podczas suszenia.
3. Piec w piekarniku w średniej temperaturze. Chęć ustalenia według gustu.
4. Wyjmij z piekarnika, ostudź i podawaj.

Jeśli wcześniej myślałeś, że robienie grzanek w piekarniku jest trudne - to błąd, są łatwe i proste w przygotowaniu!

Do piwa z solą i przyprawami

Wymagane składniki:

• czarny bochenek;
• mała sól kuchenna;
• przyprawy do mięsa;
• olej roślinny.

Gotowanie:

1. Ciemny chleb kroimy w drobną kostkę lub paski. Włóż je do celofanowej torby
2. Dodaj przyprawy do opakowania, wlej olej roślinny. Dobrze potrząśnij torbą, aby wszystko wymieszać.
3. Zawartość opakowania wylej na prześcieradło. Piecz w piekarniku, aż będzie chrupiąca.
4. Po przygotowaniu wyjąć, posolić, ostudzić i podawać z piwem.

Domowe grzanki zaskoczą Cię chrupieniem i smakiem. Upewnij się, że są przygotowywane z miłością i bez szkodliwych smaków.

Pikantna przekąska na spieniony napój

Wymagane składniki:

• chleb żytni - 450 g;
• Oliwa z oliwek;
• ostra mielona papryka;
• kolendra;
• Sól.

Gotowanie:

1. Drobno pokrojone plastry posiekać w paski. Jeśli chleb kruszy się, nie kroj go zbyt drobno.
2. Następnie trzeba doprawić chleb pieprzem, najlepiej zrobić to w torebce, jak w poprzednim przepisie, lub bezpośrednio na blasze do pieczenia. Obficie posyp pieprzem, kolendrą i skrop oliwą. Olej spowoduje, że przyprawy przykleją się do chleba, w przeciwnym razie pozostaną na blasze.
3. Piec do chrupkości, wyjąć, posolić. Pieprz w razie potrzeby do smaku. Podawać schłodzone z spienionym napojem.https://youtu.be/l0ALOX0ZKNw

Chleb żytni czosnkowe grzanki

Bardzo udane jest połączenie czarnego pieczywa z czosnkiem. Uwierz, że ta przystawka będzie regularnie pojawiać się na Twoim stole. A wszystko dlatego, że grzanki przygotowywane są z najpopularniejszych produktów i to szybko!

Wymagane składniki:

• chleb żytni - 550 g;
• czosnek do smaku;
• sól, przyprawy;
• olej roślinny.

Gotowanie:

1. Kromki chleba wymieszać z masłem i przyprawami, posypać masłem tak, aby wszystko dobrze się połączyło.
2. Czosnek przeciskamy przez prasę, można od razu położyć go na chlebie i wymieszać. Jednak podczas pieczenia czosnek może się przypalić, znacznie lepiej będzie wycisnąć z niego sok przez sito. Namocz kromki chleba tym sokiem.
3. Piecz do chrupkości w temperaturze piekarnika 180 stopni.
4. Posól grzanki czosnkowe po wyschnięciu chleba, chociaż w razie potrzeby możesz natychmiast dodać sól.

Aromat podczas przygotowywania krakersów żytnich według tego przepisu uniesie się w całej kuchni!

Jak zrobić z serem

Wymagane składniki:

• bochenek chleba żytniego;
• sól, przyprawy;
• ser twardy - 150 g;
• olej roślinny.

Gotowanie:

1. Kromki chleba posyp oliwą, posyp przyprawami i wyślij do upieczenia w gorącym piekarniku.
2. Miej oko, kiedy staną się chrupiące, najważniejsze jest, aby nie przesadzać.
3. Otwórz piekarnik, wyciągnij blachę do smażenia i posyp krakersy drobno startym serem, aby dostał się wszędzie. Dla pewności delikatnie wymieszaj szpatułką, musisz działać ostrożnie, inaczej łatwo się poparzyć.
4. Zamknij piekarnik, wyłącz go i poczekaj, aż ser się rozpuści.
5. Teraz pozostaje schłodzić krakersy i sól drobną solą.https://youtu.be/_xDY_qutx6g

O smaku kurczaka i pomidora

Najszybszym sposobem na zdobycie grzanek o smaku kurczaka jest użycie specjalnej przyprawy, którą można kupić w sklepie. Jeśli chodzi o smak pomidorowy, grzanki z chleba żytniego można mieszać z suszonymi pomidorami lub keczupem.

Wymagane składniki:

• chleb żytni - 600 g;
• olej roślinny;
• przyprawa do kurczaka;
• suszone pomidory lub ketchup.

Gotowanie:

1. Wymieszaj kromki chleba żytniego z przyprawami do kurczaka, posyp olejem roślinnym.
2. Jeśli używasz suszonych pomidorów, dodaje się je wraz z przyprawą do kurczaka. Jeśli chcesz nadać bułce tartej smak ketchupu, wymieszaj kromki chleba z sosem. Nie trzeba brać dużo ketchupu, bo inaczej chleb będzie kwaśny, będzie się długo piec.
3. Susz chleb do chrupkości, nie musisz go solić, ponieważ ten składnik jest obecny w przyprawach do kurczaka. Chociaż to kwestia gustu! https://youtu.be/BgbH2tRpMjs

Grzanki z czarnego chleba z tymiankiem

Wymagane składniki:

• czarny chleb - 450 g;
• tymianek, sól;
• Oliwa z oliwek.

Gotowanie:

1. Czarny chleb pokrój cienko, rozłóż plastry na arkuszu z pergaminem.
2. W misce wymieszaj zmielony tymianek i oliwę z oliwek. Posmaruj każdy plaster pędzlem kulinarnym, odwróć na drugą stronę i zrób to samo.
3. Piecz grzanki do chrupkości, wyciągnij i natychmiast posol. Podać schłodzone.
4. Dzięki tymiankowi chleb będzie wspaniale pachniał. Nie ma sensu kupować gotowych krakersów, własne są o wiele smaczniejsze!

Danie dla tych, którzy kochają czosnek lub jeszcze go nie znają.

Czego człowiek potrzebuje, aby być szczęśliwym? Okazuje się, że całkiem sporo, tylko cztery rzeczy: czarny chleb, olej roślinny, sól i czosnek. I prawie zawsze są w każdej kuchni!


Długo zastanawiałem się, czy w ogóle warto „wygłosić” ten przepis - w rzeczywistości jest to gotowanie z gotowanego jedzenia! Danie wydaje się być prymitywnie proste, nawet trudno nazwać je daniem. Wtedy jeszcze będę próbował przełamywać fundamenty i trochę „agitować za władzą sowiecką”! Nawiasem mówiąc, korzenie przepisu pochodzą od jej ukochanej, a raczej z sowieckiej Litwy!

Składniki:
- Chleb żytni (czarny, szary) 1 bochenek,
- olej roślinny 70-80 gramów,
- Czosnek 1 główka,
- Sól dla smaku.
1. Pokrój bochenek chleba wzdłuż na połówki. Prawie zawsze używam rośliny "Borodinsky" Cheryomushkinsky (jest to wyjaśnienie dla mieszkańców Moskwy), jest to najbardziej poprawne - krem ​​​​i po prostu najsmaczniejsze.


2. Odetnij górną przypieczoną skórkę (około 2-3 mm). Po ponownym upieczeniu trochę psuje smak.


3. Pokrój połówki na zwykłe plastry o grubości 5-7 mm.


4. Każdy plasterek (możliwych jest kilka kawałków na raz ze względu na szybkość procesu) jest cięty na paski o szerokości około 8-10 mm. W przybliżeniu rozmiar krakersów kupionych w sklepie, dzięki czemu wygodnie jest wysyłać je do ust. Mała wskazówka, przy krojeniu pasków nóż powinien poruszać się głównie „w dół”, a jeśli tniesz poziomo (coś w rodzaju „piłowania”), plasterki mogą się połamać, a chleb bardzo się pokruszyć.


5. Wlej około połowy oleju na blachę do pieczenia.


6. Wylej pokrojony chleb na blachę do pieczenia, wlej pozostały olej cienkim strumieniem na wierzch i delikatnie wymieszaj szpatułką, aby równomiernie rozprowadzić olej. Możesz obejść się bez paragrafu 5 i wylać całe masło na chleb.


7. Rozgrzej piekarnik do 120 stopni, włóż blachę do pieczenia z przyszłymi krakersami i zamknij drzwi piekarnika tak, aby była szczelina około 2-3 cm. Tryb piekarnika - prosta „Konwekcja”. Jeśli nie ma konwekcji - w porządku, ustaw najprostszy dolny tryb ogrzewania. Szczelina jest potrzebna do usunięcia pary wodnej. Zwykle umieszczam coś metalowego między drzwiami piekarnika a korpusem piekarnika, aby utworzyć szczelinę.


8. Mniej więcej co 10-15 minut należy wyjąć blachę do pieczenia i wymieszać grzanki szpatułką. Jeśli nie masz konwekcji, zaleca się częstsze obracanie krakersów.


9. Czas pieczenia mogę podać jedynie w przybliżeniu, wszystko zależy od wilgotności oryginalnego pieczywa i jego ilości. Około 50-60 minut na 2 bochenki. Moment gotowości określa się w następujący sposób: weź i spróbuj grzanek, powinny być lekko miękkie, a raczej na granicy miękkości-twardości, a dokładniej chrupiąca skórka i lekko wysuszony rdzeń - po szybkim schłodzeniu staną się grzankami. Jeśli nagle pozostaną miękkie, możesz je wysuszyć w piekarniku (jeśli nie dodałeś czosnku) ..
10. Obierz czosnek.
11. Po osiągnięciu gotowości przełóż grzanki do dużej miski i natychmiast wyciśnij czosnek przez praskę czosnkową porcjami po 2-3 ząbki na gorące, energicznie mieszając grzanki łyżką, w przeciwnym razie czosnek może zlepić się w grudki.


12. Dodaj porcjami sól i ponownie wymieszaj. Smak na sól po każdym mieszaniu. Od tego momentu nie jest zabronione po prostu jeść krakersy. Na początku będą ostre od czosnku, po chwili (3-4 godziny) ta ostrość minie i tylko „cienki i wyrafinowany” smak czosnku!


13. Pozostaw krakersy otwarte na chwilę, aby pozostała wilgoć, w tym czosnek, opuściła się. Czasami może to zająć 6-8 godzin, jeśli piekarnik nie jest całkowicie wysuszony.


14. Wyjmij krakersy w pojemniku z pokrywką (pojemnik, rondel, miska). Niezbędne jest wieczko - zapach jest oszałamiający zarówno pod względem aromatu, jak i intensywności. Na zdjęciu 4-litrowa miska jest w sam raz na dwa bochenki.


Kilka uwag.
- Te krakersy są szczególnie dobre, gdy są nie tylko suszone, ale jakby lekko usmażone.
- Lepiej jest brać chleb o „ciężkiej” strukturze miękiszu - na przykład Borodinsky, Darnitsky, ukraiński.
- Jeden bochenek chleba umieszcza się na jednej blasze tradycyjnego piekarnika stacjonarnego, choć w 2-3 warstwach. Możesz rozłożyć go na 2 blachach do pieczenia, wtedy grzanki oczywiście szybciej się ugotują. Ale jeśli używasz dwóch blach do pieczenia, prawdopodobnie wymagany jest tryb konwekcji. Zwykle gotuję 1,5-2 bochenków na raz, aby nie spryskać. Dlatego całą ilość chleba rozprowadzam na 2 blachach do pieczenia.
Możesz użyć dowolnego oleju, który lubisz najbardziej. Słonecznik, kukurydza, oliwka…
- Zwykle nie kupuję chleba już pokrojonego w fabryce - są za grube kromki, około 2 razy grubsze niż to konieczne. Ale czasami trzeba kupić, jeśli nie ma całych bochenków - dusza o coś prosi...
- Lepiej pokroić chleb Borodino, jeśli leżał 2-3 dni - w ten sposób mniej przykleja się do noża.
- Po zakończeniu krakersy powinny lekko „błyszczeć” z powodu oleju, jest to wskaźnik wystarczającej ilości oleju.
- Możesz bawić się ilością oleju, soli, czosnku i stopniem wypalenia według własnego gustu. Uwierz mi, będziesz grał tylko w kierunku zwiększenia ilości chleba...
- Możesz użyć dowolnego swojego ulubionego „szarego” lub „czarnego” chleba. Nie próbowałem białego.
Możesz spróbować dodać trochę przypraw. Nie lubiłem przypraw.
- Generalnie można to zrobić tylko z solą - bez czosnku. Znam ludzi, którzy w ogóle nie spożywają czosnku w żadnej formie (osobiste „Cześć!” dla czarownic i wampirów!).
- Przewidywanie możliwych pytań: na patelni grzanki okazują się zupełnie inne w smaku.
Do czego te krakersy są dobre?
1. Z każdą zupą no i z groszkiem lub fasolą - w ogóle nie ma słów! I masz wybór: w zupie lub z zupą!
2. Z każdym piwem(osobiste „Cześć!” silnej połowie ludzkości, która będzie cię ubóstwiać za krakersy).
3. Tak po prostu, bez niczego! I to jest główna baza. Ale jednocześnie - jest to świetna alternatywa dla nasion "zaraźliwych" - próba powstrzymania siebie lub powstrzymania kogoś jest bezużyteczna. Szczerze, szczerze, prawdziwa „INFEKCJA”!
Pamiętaj, że będziesz musiał wykazać się nieustanną czujnością i stanowczością w walce z niestabilnymi moralnie elementami rodziny, które niestrudzenie walczą z nadmiarem kalorii, ale ponoszą nieuniknioną porażkę w walce z pokusą obgryzania krakersów bez powodu lub bez powodu. Przeszedł!
Negatywne chwile w postaci zapachu i dodatkowych kalorii każdy rozwiązuje indywidualnie.
Zwróć uwagę, że tylko ci zasugerowałem, ale nie wymusiłem ...
Smacznego!

Kiedyś krakersy uratowały od głodu, ale dziś doskonale uzupełniają buliony, puree zupy, dobrze komponują się i łatwo zastępują parmezan podczas podawania makaronu. To także świetna przekąska do piwa. Nawiasem mówiąc, nie trzeba ich kupować w sklepie: każda gospodyni domowa może ugotować pachnące w domu.

Sucharki, prosty i bezpretensjonalny produkt „wtórnej” produkcji, dobrze wpasowują się w nowoczesny eko-trend na oszczędzanie żywności: po co wyrzucać chleb, skoro może się jeszcze przydać? Najważniejsze jest, aby mieć czas na wysuszenie chleba, zanim zrobi się spleśniały. I rób to zgodnie ze wszystkimi zasadami: nawet w tak prostej sprawie, jak suszenie krakersów, jest wiele niuansów.

Subtelności gotowania

Najłatwiejszym i najpewniejszym sposobem na zrobienie krakersów jest suszenie pokrojonego chleba w piekarniku. Podczas obracania chleb traci 2/3 wilgoci, pamiętaj tylko, że czarny jest zwykle bardziej wilgotny niż biały, więc wyschnięcie zajmie trochę więcej czasu.

Najwygodniej jest gotować krakersy w niskiej temperaturze (do 120 stopni), wtedy jest mało prawdopodobne, aby się paliły i nie trzeba ich odwracać. Lepiej jest natychmiast włożyć blachę do pieczenia do nagrzanego piekarnika. W takim przypadku krakersy wyschną w ciągu 30-45 minut.

Jeśli czas się kończy, a krakersy są potrzebne tu i teraz, temperatura w piekarniku powinna być wyższa. W temperaturze 200 stopni krakersy będą gotowe za 10-15 minut. Ale tutaj najważniejsze jest odwrócenie ich na czas, aby się nie paliły. Kolejnym plusem gotowania w wysokiej temperaturze jest to, że grzanki są bardzo kruche. Jeśli nie spieszysz się i lubisz twarde grzanki, gotuj w niskiej temperaturze. Możesz również uzyskać opcję pośrednią: jeśli lubisz krakersy smażone, z skórką, ale miękkie w środku, trzymaj je w piekarniku przez około 10-15 minut, a następnie wyjmij, odwróć na drugą stronę i ustaw do wyschnięcia na kolejne 10 -15 minut.

Wskazówki dotyczące przechowywania

Lepiej jest kroić czarny chleb w kostkę lub patyczki, a biały w kromki. To właśnie te krakersy - bez oleju, soli i przypraw - są uważane za dietetyczne i są przechowywane przez długi czas. Mogą być pakowane zarówno w suche plastikowe pojemniki z dostępem powietrza, jak i zwykłe worki z tkaniny lub papieru. Najważniejsze, aby wilgotność w pomieszczeniu nie przekraczała 65%. Ponieważ krakersy łatwo wchłaniają zapachy, należy je trzymać oddzielnie od produktów o określonych smakach.

Z białych krakersów, jeśli to konieczne, możesz łatwo zrobić okruchy (bułka tarta) - wystarczy zmiażdżyć je moździerzem. Bułka tarta przyda się nie tylko podczas smażenia niektórych potraw i jako polewa pod ciasto. Za radą Jamiego Olivera już przygotowane danie, np. z salami i pomidorami, można posypać bułką tartą usmażoną na oliwie zamiast parmezanu. Chrupiące krakersy nadają makaronowi pikantny smak i kompletność.

Przepis. Okruchy Czosnkowe (Pangrattata)

Składniki: 1/3 bochenka białego chleba lub bochenka, 1 chili, 6 ząbków czosnku, 5 łyżek oliwy z oliwek, sól i pieprz.

Gotowanie. Chleb pokrusz lub zetrzyj (powinieneś dostać dwie garście okruchów). Nie kroić ząbków czosnku, tylko zmiażdżyć nożem. Na patelni rozgrzać olej, włożyć czosnek, papryczkę chili i bułkę tartą. Gotuj przez kilka minut, mieszając od czasu do czasu, aż okruchy będą chrupiące i złociste. Dodaj sól i pieprz do smaku. Gotowe okruchy przełóż na ręcznik papierowy, aby usunąć nadmiar oleju.

Rada. Pangrattata dobrze komponuje się z makaronami, sosami, sałatkami. Po prostu posyp okruchy na gotowe danie!

Grzanki

Proste krakersy świetnie nadają się do zup mięsnych i warzywnych, ale do zup kremowych i puree, a także do „chrupiących” sałatek lepiej zrobić grzanki. Od klasycznych krakersów różnią się sposobem przygotowania, a co za tym idzie smakiem: krakersy tostowe smażone są na oleju, a nie suszone w piekarniku.

Z reguły grzanki są robione z białego chleba pszennego. Chleb kroi się w zgrabną kostkę i smaży na patelni w niewielkiej ilości oleju roślinnego na złoty kolor. Możesz użyć dowolnego oleju, najsmaczniejszym oczywiście jest oliwa lub nierafinowany olej roślinny.

Aby grzanki pachniały, dodaj wyciśnięty przez praskę do czosnku czosnek, sól i dopraw ulubionymi przyprawami. Nawiasem mówiąc, taką mieszanką można również nasmarować krakersy z piekarnika. Świeżo ugotowane są nasycone pikantnym aromatem i będą doskonałym towarzystwem soku pomidorowego lub piwa.

Grzanki smakowe

Nawet w domu bardzo łatwo jest gotować pikantne grzanki o smaku pomidorów i koperku. Wszystko, co musisz zrobić, to zatankować.

Aby zrobić sos pomidorowy, wymieszaj niewielką ilość koncentratu pomidorowego z solą i pieprzem. Aby uzyskać dressing o smaku koperkowym, dodaj kilka łyżek oliwy z oliwek do drobno posiekanego koperku. Sos koperkowy należy równomiernie posypać grzankami i wygodniej jest posmarować je sosem pomidorowym. Użyj spryskiwacza kuchennego do spryskiwania i pędzla do ciasta do wyszczotkowania. Dla wygody można posmarować całe kromki chleba, a następnie pokroić je na grzanki. Po nałożeniu opatrunku należy wysuszyć krakersy w piekarniku.

Oczywiście takich krakersów nie można już nazwać dietetycznymi, ale i tak jest w nich znacznie mniej oleju i soli niż w krakersach przemysłowych, a w ogóle nie ma konserwantów i barwników.

Dobrym dodatkiem do grzanek jest sos dipowy. Odpowiednie są zarówno warzywa, jak i dipy na bazie jogurtu, kefiru lub majonezu.

Składniki: 200 g pulpy pomidorowej, garść rukoli, ½ cytryny, ½ szklanki oliwy z oliwek, sól i cukier do smaku.

Gotowanie. Zmiel rukolę w blenderze, sól, przełóż do niej pomidory, doprowadź do jednorodnej konsystencji. Wlej sok z połowy cytryny i oliwy z oliwek, kontynuując ubijanie. Dodaj cukier i sól do smaku.

Oczywiście dzisiaj krakersy można kupić w każdym supermarkecie, ale jeśli chcesz zachować dobry stan zdrowia, lepiej jest dawać pierwszeństwo produktom domowej roboty.

Po zapoznaniu się ze składem zakupionych krakersów staje się oczywiste, że naturalne składniki są tam w mniejszości. Taki produkt nie tylko nie przyniesie żadnych korzyści, ale jest również niebezpieczny ze względu na swój wpływ na ludzki organizm ze względu na wysoką koncentrację różnych smaków.

Wiedząc, jak zrobić grzanki w piekarniku, możesz szybko i łatwo stworzyć naturalną, smaczną i pachnącą przekąskę, którą uwielbia wiele osób.

Zanim zaczniesz przygotowywać przekąski, musisz zapoznać się z niektórymi subtelnościami, które pomogą Ci uzyskać najlepszy wynik. Chodzi o:

• Wybierając chleb, lepiej jest preferować produkt żytni, którego cechą wyróżniającą jest ciepły brązowy odcień. Będzie można znacznie ułatwić zadanie, jeśli natkniesz się w supermarkecie na gotowy pokrojony chleb.
• Doświadczeni kucharze zalecają używanie wczorajszego chleba, który jest lekko wysuszony. Taki chleb nie kruszy się zbytnio i łatwiej go pokroić w plastry o pożądanym kształcie. W przypadku braku takiego świeże pieczywo można umieścić w lodówce na kilka godzin. Po określonym czasie uzyska pożądany stan.
• W procesie krojenia chleba wskazane jest pozbycie się skórki, która pod wpływem wysokich temperatur staje się nadmiernie twarda.
• Za najpopularniejszą przekąskę uważane są grzanki o smaku czosnkowym. Aby nadać produktowi taki smak, możesz użyć zarówno świeżego, jak i suszonego czosnku. Wybierając pierwszą opcję, będziesz musiał usmażyć czosnek na oleju roślinnym, aby podkreślić pożądany smak. Ale suszony czosnek wystarczy po prostu pokroić i równomiernie rozprowadzić na krakersach.

Aby przygotować krakersy według przepisu, który wymaga użycia piekarnika, należy przygotować wszystkie niezbędne składniki:

• chleb;
• olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
• gotowa musztarda - 2 łyżeczki;
• czosnek - 2 ząbki;
• sól - trzecia część łyżeczki;
• woda - 1 łyżka. łyżka.

Z chleba należy uformować patyki o grubości nie większej niż 10 mm, ostrożnie przecinając je nożem. Uformowane kromki chleba należy ułożyć na blasze do pieczenia (aby uniknąć przypalenia produktu, wielu kucharzy zaleca używanie papieru do pieczenia).

Podczas krojenia chleba włącz piekarnik, aby rozgrzał się do temperatury 150 stopni. Blachę do pieczenia z krakersami należy włożyć do piekarnika nie dłużej niż 15 minut.

O tym, że krakersy można wyjąć do przetwarzania z mieszanką czosnku, będzie wskazywać pojawienie się sztywności na krawędziach. Jeśli chodzi o mieszankę czosnkową, to jest to połączenie oleju roślinnego, musztardy, czosnku przeciśniętego przez prasę, soli i określonej ilości wody.

Delikatnie posmaruj krakersy na blasze do pieczenia przygotowaną mieszanką i wymieszaj szpatułką, aby równomiernie rozprowadzić. Następnie blachę do pieczenia z krakersami należy włożyć do piekarnika na kolejne pięć minut, obniżając temperaturę do 100 stopni. Naturalne i smaczne grzanki o aromacie i smaku czosnku gotowe!

Równie smaczną przekąskę można przygotować na patelni, wykorzystując do tych celów:

• chleb żytni - 1 bochenek;
• sól - ½ łyżeczki;
• oliwa z oliwek - 3 łyżki. łyżki;
• czosnek - 5 ząbków.

Podobnie jak w poprzednim przepisie, musisz zacząć robić krakersy od krojenia chleba w kostkę lub patyczki. Czosnek należy zmiażdżyć płaską częścią noża i podgrzać w określonej ilości oleju roślinnego, który wchłonie niezbędny smak i aromat. Następnie czosnek można wyjąć z pojemnika.

Pokrojone kawałki chleba należy usmażyć na patelni z oliwą z oliwek i nałożyć na serwetkę, aby usunąć nadmiar oleju. Pozostaje tylko posolić powstałe grzanki.

Kierując się tym przepisem, musisz wziąć pod uwagę, że smak i aromat czosnku może nie być tak nasycony, więc możesz użyć nieco innego sposobu.

Tak więc kromki chleba należy osobno smażyć na oleju, a po lekkim schłodzeniu natrzeć każdy kawałek czosnkiem. Ta metoda gotowania wymaga więcej czasu i pracy, dlatego aby ułatwić sobie zadanie, zaleca się krojenie chleba na większe kawałki.

Aby nadać przystawce bardziej pikantny smak, możesz bezpiecznie eksperymentować z dodatkowymi składnikami. Tak więc dodatek pietruszki, oregano, włoskich ziół będzie całkiem udany.

Smacznego!

I o czymś chrupiącym i pikantnym, bez czego pierwsze dania nie są tak smaczne, a wiele sałatek jest po prostu niemożliwych. A dla niektórych to danie kojarzy się z piwem. Jak można się domyślić, są to domowe grzanki. Wcześniej po prostu suszyłem drobno pokrojony w kostkę chleb na patelni lub na blasze do pieczenia w piekarniku i nazywałem go grzankami. Ale teraz gotuję domowe krakersy w inny sposób, okazuje się, że nie tylko lepiej, ale i nieporównywalnie lepiej. Te domowe krakersy są praktycznie nie do odróżnienia od tych sprzedawanych w sklepach, a sam tworzysz ich smak. Dziś ugotuję domowe grzanki o smaku soli, pieprzu i czosnku.

Składniki:

• 1/2 bochenka (może być lekko czerstwy)
• 4 łyżki oleju słonecznikowego
• 1 łyżka masła
• 1 łyżeczka soli (bez szkiełka)
• 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
• 4 ząbki czosnku

Grzanki w piekarniku. Przepis ze zdjęciem

Proponuję więc ugotować takie domowe krakersy z klasycznego białego bochenka. Ma do tego idealną gęstość. Oczywiście najbardziej logiczne jest gotowanie domowych krakersów z lekko czerstwego chleba, ale jeśli naprawdę chcesz, możesz również użyć świeżego chleba. Kroimy bochenek w kostkę lub nadajemy przyszłym grzankom inny kształt, w żaden sposób nie wpłynie to na sukces końcowego dania.

Rozgrzewamy dużą patelnię i wysyłamy nasze przyszłe grzanki do lekkiego smażenia. Chociaż jest to przepis na pieczone grzanki, etap pieczenia jest konieczny i wyjaśnię dlaczego. Chleb, nawet jeśli zdążył już trochę zestarzeć, to po zmieszaniu z masłem (to kolejny krok) grozi częściowym przekształceniem się w owsiankę, ale nie potrzebujemy takiego efektu. Chcemy mieć całe piękne krakersy. Aby kostki chleba zachowały swój kształt, suszymy je na patelni. Ten krok nie zajmie dużo czasu, około 5 minut, przy silnym ogniu i częstym mieszaniu grzanek na patelni.

Doszliśmy więc do kroku, w którym przygotujemy „smak” dla naszych krakersów. Podstawą będą dwa rodzaje oleju – słonecznikowy i masło, do którego dodamy wszystko to, co naszym zdaniem powinno znaleźć się w smaku grzanek. Mam tym razem tylko świeży, przepuszczony przez prasę czosnek i zmielony pieprz. Cóż, sól. Możesz również użyć mielonej papryki, kurkumy, suszonego czosnku, mieszanek suszonych ziół i tak dalej.

Do grzanek dodać przyprawione masło i wszystko dobrze wymieszać. Następnie rozkładamy krakersy na blasze do pieczenia (w razie potrzeby można ją przykryć pergaminem) i wysyłamy do nagrzanego piekarnika do ponownego wyschnięcia i utrwalenia smaku. Piec grzanki przez 15 minut w temperaturze 200 stopni.

To cały przepis. Wszystko genialne jest proste, a proste jest genialne. Wyobraź sobie, że wczorajszy chleb zamieniliśmy w cudowną przekąskę, która odświeży i uzupełni zupę, barszcz, rozświetli wieczór przed telewizorem, a także możesz zrobić doskonałe sałatki z krakersami (na przykład Cezar). Smacznego!

sieć zwiastuna

Kalorie: Nieokreślony
Czas na przygotowanie: Nieokreślony

Jeśli masz dość jedzenia zwykłego chleba, proponuję ugotować pyszne krakersy z białego chleba w piekarniku. Bardzo wygodny przepis ze zdjęciem, zgodnie z którym możesz łatwo ugotować prostą przekąskę w domu. Użyj zwykłego wczorajszego chleba, trochę przypraw, a na stole będziesz miał wspaniałą przekąskę w postaci krakersów. Ponadto takie krakersy są wygodne do jedzenia w podróży, a doskonale zaspokoisz swój głód. Podróż nie będzie wydawać się taka nudna i długa.

Wymagane produkty:
- 300 gramów białego chleba;
- 1 łyżeczka l. przyprawa do kurczaka;
- trochę soli;
- 2-3 ząbki czosnku;
- 50 gramów oleju roślinnego;
- trochę mielonego czarnego pieprzu.

Gotowanie

Do grzanek wolę używać wczorajszego lub przedwczorajszego chleba. Takiego chleba nikt zwykle nie je, więc trzeba go używać do innych celów. Krakersy są do tego idealne. Pokroiłam czerstwy chleb w kostkę. Zwietrzały chleb łatwo kroi i nie kruszy się.



Teraz, aby nadać krakersom odpowiedniego smaku, posypuję je przyprawą do kurczaka. Możesz użyć dowolnej przyprawy: do ryb, do mięsa. Najważniejsze jest nadanie chlebowi odpowiedniego smaku.



Ponieważ moja przyprawa była bez soli, trochę posoliłem chleb. Jeśli używam przyprawy, a ona już zawiera sól, to nie dodawaj soli.





Posyp krakersy świeżo zmielonym czarnym pieprzem.



Dla dodatkowego smaku wyciskam czosnek do krakersów i trochę mieszam, aby chleb był nasycony aromatem czosnku.



Chleb wylewam olejem, odstawiam na 5-6 minut.





Rozkładam krakersy na patelni wraz ze wszystkimi przyprawami i przyprawami. Wstawiam do piekarnika do upieczenia na złoty kolor. Krakersy powinny dobrze wyschnąć w piekarniku i stać się chrupiące.



Wyjmuję zarumienione grzanki z piekarnika. Pozwoliłem im trochę ostygnąć.



Rozsmarowuję krakersy w dowolnej formie i podaję do stołu.



Te grzanki z białego chleba, ugotowane w piekarniku, można zjeść, jeśli jesteś głodny i nie chcesz czekać na obiad i po prostu chcesz coś przekąsić. Często podaję też takie chrupiące pieczywo do gorących zup. Wtedy zupa staje się smaczniejsza i zwykły chleb nie jest potrzebny, bo są pyszne i pachnące krakersy nasączone olejem, przyprawami i czosnkiem. Jest również łatwy w przygotowaniu

Większość wyrafinowanych gospodyń domowych wie, jak prawidłowo suszyć bułkę tartą w piekarniku. Naprawdę smaczne i chrupiące produkty można dodawać do sałatek i zup, podawać z herbatą jako szybką przekąskę. Produkt będzie bardziej aromatyczny, jeśli zostanie doprawiony przyprawami.

Aby uzyskać przepyszne krakersy, zaopatrz się w zapasy

Pokrój banana w drobną kostkę. Następnie czosnek należy posiekać za pomocą specjalnego urządzenia, a ser drobno starty, wymieszać z masłem i odrobiną soli. Wylej smakową mieszankę na kostki chleba, aby wszystkie kawałki były równomiernie podane.

Teraz wyłóż blachę do pieczenia pergaminem i ułóż na niej przekąski w 1 warstwie. Jak wspomniano powyżej, temperatura pieczenia białego chleba nie powinna przekraczać 170 ° C, należy gotować produkt, aż pojawi się na nim złota skórka.