Jak prawidłowo ugotować kaszę gryczaną: kompletny przewodnik po metodach gotowania płatków śniadaniowych. Gryka. Jak gotować grykę. Korzystne funkcje. Gryka

Dbając o prawidłowe odżywianie, każdemu zależy na tym, aby danie było nie tylko zdrowe, ale i smaczne. Kasza gryczana łączy w sobie te dwie ważne cechy. Bogaty skład chemiczny i witaminowy kaszy gryczanej pozwala na jej spożywanie zarówno przez dorosłych, jak i dzieci. Dlatego kasza gryczana jest uważana za źródło wolnych węglowodanów i białka. Owsianka jest także bogata w witaminy z grupy B, żelazo, cynk, potas i selen. Aby zachować wszystkie składniki produktu ważne jest jego prawidłowe przygotowanie. Jak długo więc gotować kaszę gryczaną, aby zapewniła organizmowi maksymalne korzyści?

Średni czas gotowania kaszy gryczanej

Wcześniej, gdy kaszę gryczaną gotowano nie na kuchence gazowej, ale w piekarniku, proces gotowania był długotrwały. W końcu mówiono, że owsianka nie jest gotowana, ale gotowana na wolnym ogniu. Średnio trwało to 2 godziny. To danie miało maksymalną ilość przydatnych składników. Dziś zwyczajowo gotuje się grykę. Do przygotowania można użyć zarówno wody, jak i mleka. Tradycyjnie kaszę gryczaną gotuje się w wodzie.

Czas gotowania potrawy zajmuje tylko 20-25 minut. Czas ten należy liczyć od momentu zagotowania wody. Warto zauważyć, że grykę umieszcza się w zimnej wodzie. Jeżeli wsypiemy płatki do gorącej, wrzącej wody, czas gotowania wydłuży się o 5-10 minut. Kasza gryczana ugotowana przez 20 minut, a następnie odstawiona, owinięta w ciepły ręcznik, przez kolejne pół godziny będzie bardzo smaczna i zdrowa.

Otrzymujesz więc kruchą, bogatą i smaczną kaszę gryczaną. Niektóre gospodynie domowe przygotowują produkt w ciągu 1,5 godziny. Ma to na celu zachowanie wszystkich przydatnych komponentów. Zasada gotowania jest następująca: wymaganą ilość kaszy gryczanej zalewa się wrzącą wodą, doprowadza do wrzenia, usuwa z ognia i zawija w ciepły koc. Tak więc owsianka powinna stać przez co najmniej 1,5 godziny. Dla smaku do kaszy gryczanej dodaje się sól, olej słonecznikowy lub roślinny.

Jak ugotować kruchą kaszę gryczaną?

Aby przygotować obiad dla trzech osób w postaci pysznej kruchej kaszy gryczanej, do gotowania potrzebne będą następujące składniki:

1 szklanka kaszy gryczanej;
2 szklanki zimnej wody;
50 gramów masła;
Sól.

Początkowo konieczne jest oczyszczenie zboża z gruzu i łusek. W tym celu ziarna przesiewa się na dużym sicie lub sortuje ręcznie. Następnie wybrane ziarna myjemy pod bieżącą wodą. Musisz płukać, aż woda stanie się czysta i przejrzysta. Z reguły jest to woda od piątej do siódmej. Już całkowicie czystą kaszę gryczaną zanurza się na patelni i napełnia wodą. Lepiej używać oczyszczonej, przefiltrowanej wody.

Podczas gdy płatki się gotują, ciepło na kuchence powinno być maksymalne. Gdy tylko kasza gryczana się zagotuje, gaz zostaje zredukowany do wartości minimalnej. Kaszę gryczaną zawsze gotuje się na małym ogniu. W tym czasie musisz posolić płatki do smaku. Jak długo powinienem teraz gotować kaszę gryczaną? Przykryj patelnię pokrywką i gotuj naczynie przez 20 minut. Na koniec do kaszy gryczanej dodaje się masło. Zaleca się odczekać kolejne 15-20 minut, aby masło się roztopiło, a owsianka możliwie nasyciła się nim.

Jak długo gotować kaszę gryczaną w powolnej kuchence, podwójnym bojlerze lub kuchence mikrofalowej?

Gotowanie gryki nie na zwykłej patelni na gazie, ale w wolnej kuchence zajmuje trochę więcej czasu. Tak więc wymaganą ilość kaszy gryczanej wlewa się do miski multicooker i napełnia wodą. Konieczne jest przestrzeganie proporcji 2:5. Sól i inne przyprawy dodaje się według uznania. Następnie ustawiany jest tryb „Gotowanie”, „Gryka”. Proces gotowania zajmie 40 minut.

Używając podwójnego kotła do gotowania kaszy gryczanej, zasada gotowania będzie w przybliżeniu taka sama jak w poprzednim przypadku. Ale stosunek płatków do wody jest nieco niższy - 2:4. Owsiankę wlewa się również do zimnej wody, dodaje się sól i przyprawy. Gotuj naczynie przez 40 minut. Pod koniec tego czasu do kaszy gryczanej do smaku dodaje się masło lub olej roślinny.

Możesz nawet ugotować kaszę gryczaną w kuchence mikrofalowej. Aby ugotować produkt w ten sposób, należy wsypać 1 szklankę kaszy gryczanej do miski nadającej się do kuchenki mikrofalowej, dodać 2 szklanki zimnej wody i sól. Naczynie przykryte jest pokrywką. Kuchenka mikrofalowa jest ustawiona na maksymalną moc, a czas wynosi 17 minut. W przypadku większej ilości kaszy gryczanej wymagany jest dłuższy czas gotowania. Jeśli ziarna są już ugotowane i cała woda nie wyparowała, nie ma to znaczenia. Wystarczy otworzyć pokrywkę i pozostawić naczynie w kuchence mikrofalowej na 5 minut, aż płyn całkowicie odparuje.

Ile czasu zajmuje gotowanie płatków zbożowych z mlekiem?

Przydatne jest gotowanie kaszy gryczanej z mlekiem dla dzieci i osób starszych. Wszystkie zalety owsianki są wzmocnione jedynie przez wpływ produktu mlecznego. Również owsianka mleczna może być nie tylko słona, ale także słodka. To danie będzie się gotować dłużej niż w wodzie. Na 1 szklankę kaszy gryczanej wymagane są 4 szklanki mleka. Naczynie będzie gotować przez 35 minut.

Podczas gotowania ważne jest, aby stale mieszać produkt, aby mleko nie wyciekło, a owsianka się nie przypaliła. Oczywiście gotowanie odbywa się tylko na małym ogniu. Po całkowitym przygotowaniu do naczynia dodaje się sól lub cukier i masło. Warto zaznaczyć, że kasza gryczana mleczna jest przeciwwskazana do spożycia przez osoby z nietolerancją laktozy. Również słodka owsianka jest zabroniona, jeśli masz cukrzycę.

Ugotuj kaszę gryczaną w torebkach

Kasza gryczana w workach jest dziś bardzo popularna. W każdym opakowaniu znajduje się 1 porcja karmy. To znacznie upraszcza proces gotowania. Można również ugotować kaszę gryczaną 1 raz bez pozostawiania resztek w lodówce. Kasza gryczana jest gotowana bezpośrednio w porcjowanym opakowaniu. Obecność takiego worka gwarantuje, że produkt nie ulegnie spaleniu.

Informacja o tym, jak długo gotować kaszę gryczaną, podana jest na opakowaniu. Instrukcje krok po kroku są również starannie napisane wraz ze zdjęciami. Z reguły powinno upłynąć tylko 15-20 minut, aż będzie całkowicie ugotowane. Aby uzyskać kruche płatki, należy dodać niewielką ilość wody. Brakujący płyn lepiej dodać później. Ugotowana kasza gryczana w torebce podwoi swoją objętość.

Gotowanie kaszy gryczanej wydaje się bardzo proste. Ale żeby otrzymać smaczny i zdrowy produkt trzeba się trochę postarać. W przeciwnym razie otrzymasz zbyt lepkie, rozgotowane płatki zbożowe z minimalną ilością składników odżywczych. Tak więc, postępując zgodnie z przydatnymi wskazówkami, możesz uniknąć trudności podczas gotowania:

Kruchą owsiankę uzyskamy poprzez ugotowanie ziaren gryki. Ważne jest, aby ziarna były tej samej wielkości. Tylko w ten sposób będą gotować w tym samym czasie.
Przed gotowaniem kaszę gryczaną należy posortować. Bardzo często w zbożach znajdują się ziarna innych zbóż, gruz, pył, a nawet kamienie.
Aby pozbyć się brudu i łusek, należy 7 razy przepłukać kaszę gryczaną pod bieżącą wodą.
Jeżeli ziarna gryki są jasne, zaleca się smażenie ich przez 3-4 minuty na suchej patelni bez oleju roślinnego. Dzięki temu danie będzie bardziej kruche.
Ważne jest zachowanie ścisłych proporcji płatków i wody. Zatem na 1 szklankę ziaren potrzebne są 2 szklanki wody.
Podczas gotowania nie mieszaj owsianki i otwórz pokrywkę. Pod zamkniętą pokrywką zatrzymuje się para, co daje efekt duszenia ziaren.

Pyszne przepisy

Smak gotowanej kaszy gryczanej można wzbogacić warzywami. Tak więc do kaszy gryczanej z warzywami potrzebne będą następujące składniki:

1 szklanka ziaren;
1 cebula;
1 marchewka;
3 łyżki oleju roślinnego;
2 szklanki wody;
Ząbek czosnku;
Sól i mielony pieprz.

Kaszę gryczaną gotuje się zgodnie z wcześniej opisaną metodą. Wszystkie warzywa są pokrojone na małe kawałki i smażone na oleju roślinnym. Po przygotowaniu wszystkie składniki są mieszane i danie podawane. Gotowana kasza gryczana w połączeniu z cebulą i grzybami jest bardzo smaczna. Grzyby i półpierścienie cebuli smażymy i wlewamy do gotowanej kaszy gryczanej. Można więc urozmaicić swoją dietę.

Kasza gryczana jako dodatek świetnie komponuje się ze smażonymi mięsami i rybami. Yadritsa jest uważana za produkt uniwersalny. Kasza gryczana z dodatkiem gulaszu mięsnego będzie bardzo satysfakcjonująca. Jak widać kasza gryczana to nie tylko zdrowy, ale i smaczny pokarm. Włączając go do swojej diety, organizm otrzyma cały kompleks witamin, minerałów i pierwiastków śladowych.

Kasza gryczana to wartościowy produkt spożywczy, idealny w zdrowej diecie.

Włączając owsiankę do codziennej diety, dostarczasz organizmowi przydatnych mikroelementów i witamin.

Jak prawidłowo ugotować kaszę gryczaną: zalety odpowiednio przygotowanej owsianki

Tak cenny produkt dietetyczny, jakim jest kasza gryczana, stosowany jest w zbilansowanej diecie dzieci i dorosłych. 100 gramów kaszy gryczanej ugotowanej w wodzie zawiera około 130 kcal. Obróbka cieplna nie wpływa w żaden sposób na kaloryczność zbóż. Jeśli po ugotowaniu dodasz olej i sól do kaszy gryczanej, zawartość kalorii wzrośnie do 450 kcal na 100 gramów produktu spożywczego.

Razem ze zbożami organizm otrzymuje witaminy B, E, PP, żelazo, miedź, wapń, fosfor, cynk i mangan. Pod względem zawartości substancji biologicznie czynnych gryka przewyższa inne zboża. Kompleks witaminowo-mineralny zawarty w kaszy gryczanej bierze udział w hematopoezie i pomaga pozbyć się anemii. Zboża są również bogate w kwasy organiczne, które poprawiają trawienie.

Tradycyjna metoda gotowania kaszy gryczanej

Do przygotowania kaszy gryczanej będziemy potrzebować:

Zboża – 2 szklanki;

Olej słonecznikowy – 1,5 łyżki. łyżki;

Woda – 4 szklanki;

Szczypta soli.

1. Przed gotowaniem grykę należy posortować i umyć. Woda po płukaniu powinna płynąć czysta.

2. Weź patelnię i od czasu do czasu mieszając smaż kaszę gryczaną na złoty kolor. Zabieg ten zajmie tylko 5 minut, a w wyniku usunięcia nadmiaru wilgoci płatki staną się bardziej kruche, smaczne i aromatyczne. Będzie mniej gotować. Tymczasem eksperci zauważają, że prażenie kaszy gryczanej zmniejsza w niej ilość węglowodanów złożonych.

3. Zagotuj wodę w dużym rondlu. Na jedną część kaszy gryczanej należy zawsze brać dwie części surowej wody. Kaszę gryczaną wsypać do wody i doprowadzić do wrzenia.

4. Usuń pianę utworzoną na powierzchni wody i wlej na patelnię olej roślinny.

5. Teraz zmniejsz ogień i pozostaw kaszę gryczaną do ugotowania na kolejne 6 minut.

6. Zdejmij patelnię z ognia, przykryj pokrywką i pozostaw owsiankę na 2 minuty.

7. Jeśli masz czas, lepiej ugotować płatki na godzinę przed podaniem. Po ugotowaniu owiń patelnię ciepłym kocem, aby kasza gryczana odpowiednio odparowała. Po namoczeniu owsianka nabierze bogatszego smaku.

8. Kaszę gryczaną można podawać z mlekiem lub jako dodatek do obiadu z roztopionym masłem.

Kaszę gryczaną ugotuj w powolnej kuchence

Teraz rozważmy jak gotować kaszę gryczaną w powolnej kuchence:

1. Aby owsianka była jak najbardziej krucha, wstępnie umyte płatki należy podgrzewać w multicookerze przez 5 minut, ustawiając tryb „Smażenie”.

2. Do miski multicookera wlej zimną wodę.

3. Posolić wodę i zamknąć pokrywkę.

4. Ustaw czas gotowania na timerze na 15 minut lub wybierz tryb „Ziarna”.

5. Do ugotowanej kaszy gryczanej dodać masło i wymieszać.

6. Ponownie przykryj płatki pokrywką i pozwól mu parzyć przez co najmniej 10 minut.

Ugotuj kaszę gryczaną w kuchence mikrofalowej

Najprostszym i najszybszym sposobem ugotowania kaszy gryczanej jest kuchenka mikrofalowa.

1. Wstępnie umytą porcję płatków wsypać do plastikowego pojemnika i dodać dwukrotnie większą ilość wody.

2. Przykryj pokrywką i ustaw kuchenkę mikrofalową na maksymalną moc. Gotuj kaszę gryczaną w tym trybie przez 5 minut.

3. Następnie gotuj płatki przez 15 minut.

Gotowanie pakowanej kaszy gryczanej

Teraz na rynku można znaleźć kaszę gryczaną w workach. Ziarna przetwarzane przy użyciu specjalnego sprzętu są gotowane w jednym etapie. Aby przygotować smaczną, delikatną, kruchą owsiankę, worek kaszy gryczanej należy włożyć do wrzącej, osolonej wody na czas podany przez producenta na opakowaniu. Z reguły proces gotowania trwa do 15 minut.

Gotowanie gryki w termosie

Doskonała owsianka gryczana przygotowywana jest w termosie. Można go przygotować przed snem. Na śniadanie będziesz miał gotowe zdrowe i smaczne danie.

Weź szklankę umytej kaszy gryczanej. Napełnij go wrzącą wodą. Dodać sól do smaku i mocno zakręcić pokrywkę termosu. Powstałe danie zachowa wszystkie cenne składniki i zachwyci Ciebie i Twoją rodzinę swoim bogatym smakiem.

Jak prawidłowo ugotować kaszę gryczaną: dania ze zdrowych ziaren

Z gotowanej kaszy gryczanej można przygotować różnorodne pyszne dania.

Zapiekanka ze słodkiej kaszy gryczanej

Aby przygotować to niezwykłe danie, będziesz potrzebować: Składniki:

Kasza gryczana – 1 szklanka;

Jajka – 2 szt.;

Krem – 100 g;

Mąka – 2 łyżki. łyżki;

Masło;

Bułka tarta;

Suszone owoce – 1 szklanka.

Ubij jedno jajko trzepaczką. Dodać śmietanę i przesianą mąkę. Dokładnie wymieszać. Wszelkie suszone owoce (rodzynki, suszone morele, śliwki) zalać gorącą wodą przez 20 minut. Zmiel je i dodaj do głównej masy. Teraz dodajemy ostudzoną kaszę gryczaną i mieszamy wszystkie składniki.

Blachę, w której będzie przygotowywana zapiekanka, obficie smarujemy masłem i posypujemy panierką. Teraz możesz rozłożyć masę. Posmaruj wierzch przyszłej zapiekanki pozostałym ubitym jajkiem.

Rozgrzej piekarnik do 200°C i upiecz naczynie. Po 15 minutach zapiekanka pokryje się złocistobrązową skórką. Na stole można podawać grykę.

Zapiekanka z twarogu i kaszy gryczanej

To danie ma niepowtarzalny smak. Twoje dzieci bardzo to docenią. Do gotowania potrzebne są następujące produkty:

Kasza gryczana – 1 szklanka;

Tłusty twarożek – 200 g;

Jajka – 1 szt.;

Śmietana – 25 g;

Cukier granulowany – 1 łyżka. łyżka;

Masło;

Bułka tarta do panierowania.

Twarożek przecieramy przez sito, aby stał się jednorodny, bez grudek. W osobnym pojemniku ubij jajka ze śmietaną. Następnie do mieszanki dodać kaszę gryczaną i twarożek. Wcześniej sprawdziliśmy, jak prawidłowo ugotować kaszę gryczaną. Wymieszaj składniki i dodaj do nich cukier.

Nasmaruj formę olejem. Nie zapomnij posypać bułką tartą. Włóż przyszłą zapiekankę do piekarnika na 30 minut. Ciasto twarogowe i kaszę gryczaną pieczemy w temperaturze 180°C.

Naleśniki gryczane

Aby przygotować pyszne naleśniki gryczane, będziesz potrzebować:

Kasza gryczana – 2 szklanki;

Mleko – 100 ml;

Miód – 1 łyżka. łyżka;

Cukier granulowany – 2 łyżki. łyżki;

Mąka – 1,5 szklanki;

Małe jabłko – 1 szt.;

Jajka – 2 szt.;

Olej roślinny;

Proszek do pieczenia ciasta – 1 łyżeczka.

Ubijać jajka. Dodać do nich sól, miód i mleko. Dokładnie wymieszaj składniki. Do przesianej mąki dodać proszek do pieczenia i połączyć z masą jajeczną.

Ugotowaną wcześniej kaszę gryczaną rozgnieść tłuczkiem. Wymieszaj z masą. Jabłko pokroić w drobną kostkę i dodać do ciasta.

Na patelni rozgrzej olej słonecznikowy. Do formowania ciasteczek używaj łyżki. Z podanej w przepisie ilości składników wychodzi około 20 naleśników. Smażymy je z obu stron.

Kotlety gryczane

Aby przygotować kotlety gryczane będziesz potrzebować takich produktów:

Kasza gryczana – 2 szklanki;

Jajka – 2 szt.;

Ser twardy – 200 g;

Bułka tarta;

Olej słonecznikowy;

Przyprawy;

Zetrzyj ser na grubej tarce. Wymieszaj z ugotowaną wcześniej kaszą gryczaną. Dodaj jajka. Sól i pieprz do smaku. Z powstałej masy robimy kotlety. Każdą z nich obtaczamy w bułce tartej. Smażyć na oleju roślinnym na patelni.

Pożywne naleśniki gryczane

Pomimo swojej oryginalności, naleśniki gryczane są tak samo łatwe w przygotowaniu jak zwykłe. Aby je przygotować, musisz wziąć:

Gotowana kasza gryczana – 2 szklanki;

Masło – 30 g;

Mleko – 1 szklanka;

Proszek do pieczenia ciasta – 5 g;

Cukier – 2 łyżki. łyżki;

Jaja kurze – 3 szt.;

Mąka pszenna – 3 łyżki. łyżki.

Do ugotowanej kaszy gryczanej dodać cukier i dobrze wymieszać. Zmiel płatki zbożowe na puree za pomocą blendera. W osobnym pojemniku ubij jajka trzepaczką i dodaj do nich mleko. Przesianą mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia. Wlać do masy jajecznej. Wszystkie składniki połączyć z puree gryczanym.

Rozgrzewamy patelnię i wlewamy na nią ciasto tak, aby rozłożyło się na całej powierzchni. Smaż każdą stronę naleśnika przez około 1 minutę. Ułożyć na talerzu i posmarować masłem.

Kiełbasy gryczane

Do przygotowania pysznych kiełbasek gryczanych potrzebne będą następujące produkty:

Gotowana kasza gryczana – 1 szklanka;

Dowolne świeże grzyby – 200 g;

Jajka – 2 szt.;

Ząbek czosnku;

Mąka pszenna – 3 łyżki. łyżki;

Oliwa z oliwek – 2 łyżki. łyżki;

Przyprawy.

Weź patelnię i smaż drobno posiekane grzyby na oliwie z oliwek przez 5 minut. Dodajemy czosnek, posiekaną kolendrę, żółtka i kilka łyżek mąki pszennej. Dodać sól i pieprz do smaku. Masę dobrze wymieszaj i połącz ze szklanką wcześniej przygotowanej kaszy gryczanej.

Formuj małe kiełbaski. Powinno ich być około 10. Przed smażeniem kiełbasek na złoty kolor należy je obtoczyć w mące. Smażyć na średnim ogniu na oliwie z oliwek przez około 5 minut, od czasu do czasu obracając.

1. Mimo że wielu producentów kaszy gryczanej twierdzi, że ich produkt nie zawiera zanieczyszczeń, nie trzeba go sortować i myć, to mimo wszystko lepiej nie pomijać tego kroku. Jednak im tańsze zboże, tym więcej zawiera łusek, drobnego piasku i ziaren niskiej jakości. Wśród ziaren mogą znajdować się również drobne kamyczki, które mogą uszkodzić zęby.

2. Kasza gryczana ugotuje się dwa razy szybciej, jeśli przed gotowaniem namoczymy ją na kilka godzin. Niektóre gospodynie domowe moczą płatki przez noc. Rano będzie gotowy do spożycia. Tę opcję „gotowania” preferują osoby będące na diecie.

3. Podczas gotowania kaszy gryczanej nie trzeba mieszać.

4. Najsmaczniejsze płatki zbożowe uzyskuje się w kociołku lub patelni o grubych ściankach.

5. Kasza gryczana to zarówno doskonałe samodzielne danie, jak i wspaniały dodatek.

6. Na początku gotowania musisz posolić płatki.

7. Patelnia do przygotowania kaszy gryczanej powinna być duża, biorąc pod uwagę, że objętość płatków podwoi się.

Wiedząc, jak prawidłowo ugotować kaszę gryczaną, możesz zachwycić swoją rodzinę nie tylko pyszną owsianką, ale także różnorodnymi oryginalnymi potrawami.

Kasza gryczana to zdrowy produkt dietetyczny, zawierający dużo białka, witamin, mikroelementów i innych składników przydatnych do życia. Dziś w sieci najczęściej sprzedaje się kaszę gryczaną smażoną, brązową, z której powstaje smaczna, krucha i aromatyczna owsianka. Zanim zaczniesz przygotowywać pożywne drugie danie, musisz zapoznać się z tym, jak prawidłowo przygotować i ugotować kaszę gryczaną.

Od czego zacząć i jak ugotować kaszę gryczaną?

Gryka nie jest wyjątkowo sterylna. Dlatego należy go sprawdzić, uporządkować, usunąć zanieczyszczenia oraz ziarna i kamyczki. Dla wygody możesz wziąć standardowe 250-gramowe szkło szklane (odmierzona dawka) i wykonać obliczenia na podstawie tej objętości. Kaszę gryczaną bez żadnych domieszek należy wsypać na durszlak i przepłukać pod bieżącą zimną wodą. W ten sposób myje się zboże i usuwa te pozostałości, które nie są widoczne gołym okiem. Po prostych przygotowaniach możesz rozpocząć gotowanie. Do klasycznego przepisu będziesz potrzebować:

1 szklanka kaszy gryczanej;
2,5 szklanki zimnej wody;
0,5 łyżeczki sól.

Jak ugotować kaszę gryczaną w wodzie w rondlu?

Po odsączeniu wody wlać zawartość do garnka i zalać zimną wodą. Aby owsianka była krucha i nie przypaliła się, proporcje wynoszą 1:2,5. Oznacza to, że do przygotowania klasycznej kaszy gryczanej należy wziąć jedną objętość granulatu i 2,5 objętości wody. Pół łyżeczki soli wystarczy, aby owsianka nie była słona ani zupełnie mdła.

Możesz natychmiast dodać sól. Przykryj zawartość pokrywką i gotuj na średnim ogniu aż do wrzenia (około 7-10 minut). Kiedy owsianka się zagotuje, ogień można zmniejszyć, zapobiegając ucieczce wody. Aby to sprawdzić, możesz lekko otworzyć pokrywę. Dzięki temu nadmiar płynu odparuje.

Nie zabrania się sprawdzania gotowości produktu na jakimkolwiek etapie, ale nie zaleca się mieszania. Kiedy owsianka będzie prawie gotowa, ale nadal jest w niej płyn, możesz całkowicie otworzyć pokrywkę. Od momentu zagotowania do całkowitego ugotowania zajmie to około 10-15 minut. Czas gotowania kaszy gryczanej w wodzie zależy od rodzaju płatków i sposobu ich przetwarzania.

Nawet jeśli jesteś początkujący w domowej kuchni, nie będzie ci trudno zobaczyć, kiedy owsianka jest ugotowana (objętość wzrośnie 3 razy). Zdejmij gotowy produkt z ognia, dodaj masło, zamieszaj i poczęstuj domowników lub gości.

Uwaga: ugotowana kasza gryczana ze 100 g płatków zbożowych z minimalną ilością soli zawiera 95 kcal. Jeśli dodasz trochę oleju, zawartość kalorii wzrośnie do 120 kcal.

Jak gotować kaszę gryczaną z gulaszem?

Kasza gryczana z gulaszem będzie smaczna i pożywna. Przygotowuje się go w taki sam sposób, jak z wodą, można wziąć mniej płynu - 2 szklanki. Jeśli gulasz jest słony, do wody do gotowania dodaje się mniej soli niż w przypadku zwykłego przepisu na wodę. Pod koniec gotowania wlać na patelnię puszkę gulaszu i wymieszać. Całą zawartość gotujemy jeszcze przez kilka minut (2-3) na małym ogniu. W ten sposób każdy może ugotować owsiankę z duszonym mięsem w rondlu w domu lub w podróży. Owsianka ugotowana na ogniu w zapiekance z rączką będzie miała bogaty smak i przyjemny wędzony aromat.

W domu możesz doprawić owsiankę pieczonym gulaszem. Aby to zrobić, weź jedną dużą cebulę, pokrój ją w półpierścienie lub kostkę i podsmaż na patelni na tłuszczu z gulaszu. Gdy cebula się zrumieni, można wrzucić do niej całą zawartość słoika. W rezultacie gulasz podgrzewa się na patelni, a następnie dodaje do kaszy wraz z cebulą. Po dodaniu kaszę gryczaną i gulasz należy dusić razem na ogniu przez kilka minut, ale nie dłużej. Jeśli proces się przeciąga, część zawartości przyklei się do dna patelni.

Przepis na kaszę gryczaną z gulaszem:

1 puszka gulaszu;
cebula – 1 szt.;
1 odmierzona dawka płatków zbożowych;
2 odmierzone dawki wody.

Nie zapomnij dodać trochę soli. Kaszę gryczaną z duszonym mięsem można również ugotować w powolnej kuchence.

Uwaga! Wiele młodych gospodyń domowych nie ma pojęcia o wymaganych objętościach gotowego produktu. Pamiętaj, że szklanka płatków 250 g wystarczy, aby nakarmić 3-osobową rodzinę: mężczyznę, kobietę i dziecko. Pół szklanki lub nieco mniej niż 100-125 g to jednorazowa norma dla samotnych obywateli.

Jak gotować kaszę gryczaną z mięsem mielonym?

Przepis na mięso mielone jest identyczny jak poprzedni. W takim przypadku należy przygotować mięso mielone, a następnie wymieszać je z gotową owsianką bez dodatku masła. Do przygotowania mięsa mielonego potrzebna będzie również smażona cebula. Smaży się go na oleju słonecznikowym lub innym tłuszczu, według uznania. Dodaje się do niego mięso mielone, solone, pieprzone i gotowane na wolnym ogniu do miękkości.

W razie potrzeby na patelnię można dodać odrobinę wody (100 ml). Po 10-15 minutach. mięso mielone będzie gotowe. Miesza się go z owsianką, przykrywa pokrywką, a następnie ręcznikiem. Dzięki temu gotowy produkt zaparzenia, „dotrze” i dłużej pozostanie ciepły.

Oto recepta:

mielone mięso z kurczaka, wieprzowiny i wołowiny – 300-500 gramów;
woda – 2 odmierzone dawki;
trochę soli i pieprzu;
olej roślinny - 100 ml.

W ten sposób możesz ugotować danie za pomocą powolnej kuchenki.

Jak gotować kaszę gryczaną z mięsem?

Kaszę gryczaną z mięsem przygotowuje się osobno. Owsiankę gotuje się w wodzie w proporcji 1:2,5 (płatki/woda). To danie gotuje się na ogniu przez około 20-25 minut. Mięso duszone jest w innym pojemniku. Może to być patelnia, garnek żeliwny, garnek na kaczkę lub patelnia grubościenna. Mięso kroi się na małe porcje i smaży na złoty kolor, po czym przekłada do przygotowanego pojemnika. Cebulę i startą marchewkę smażymy na tym samym tłuszczu i przenosimy na patelnię z mięsem. Zawartość jest aromatyzowana ziarnami pieprzu, innymi przyprawami i solą.

Wodę wlewa się do pojemnika i gotuje na wolnym ogniu na małym ogniu, aż mięso będzie całkowicie ugotowane. Zajmie to około 30–60 minut. W przypadku kurczaka kupowanego w sklepie wystarczy 30 minut, wieprzowina duszona jest przez 40 minut, wołowina - 50. Gotowego mięsa nie trzeba mieszać z owsianką. Lepiej gotować osobno i najpierw na talerz wsypać kaszę gryczaną, a na wierzchu pięknie ułożyć pieczone mięso.

300-500 gramów mięsa;
cebula – 1 szt.;
płatki zbożowe – 1 odmierzona dawka;
woda – 2 odmierzone dawki;
trochę soli do mięsa i kaszy gryczanej;
kilka ziaren pieprzu, kilka liści laurowych - na mięso.

Jak ugotować kruchą kaszę gryczaną w wodzie, przepis krok po kroku?

Aby opanować temat i nauczyć się gotować kaszę gryczaną klasyczną metodą, spróbuj zastosować w praktyce przepis kulinarny krok po kroku:

Do talerza wsyp 1 szklankę kaszy gryczanej. Wybieramy łuski i inne zanieczyszczenia.
Myjemy zawartość.
Umyte płatki wlać do rondla z grubym dnem. Dodaj 2 lub 2,5 szklanki zimnej wody i sól.
Umieścić na średnim ogniu.
Po ugotowaniu zmniejsz ogień i otwórz pokrywkę.
Gotuj, aż woda całkowicie się zagotuje. Każde ziarno powiększy się i oddzieli od siebie.

Uwaga: na przygotowanie pysznego drugiego dania wystarczy poświęcić 20-25 minut.

Można do niego dodać sos:

cebula i pomidory;
kurczak lub wołowina;
grzyby;
papryka, marchew, cebula;
niebieskie bakłażany, cebula;
klopsy;
klopsy;
kotlety.

Na naszej stronie znajdziesz sprawdzony przepis ze zdjęciami krok po kroku. Skorzystaj z naszych zaleceń, a otrzymasz pyszną, kruchą owsiankę gryczaną, przepis nadaje się na każdą wielkość.

Aby jedzenie stało się smaczniejsze, należy je zamknąć pokrywką i „owinąć” ręcznikiem frotte na 20 minut. Dzięki temu naczynie „dotrze”, a nie ostygnie.

Aby ugotować owsiankę gryczaną w wodzie, zaleca się stosowanie naczyń o grubym lub podwójnym dnie. Kiedy stajesz przed wyborem między patelnią żeliwną a patelnią emaliowaną, najlepiej wybrać naczynia żeliwne o grubych ściankach. Dobrą opcją jest patelnia ze stali nierdzewnej .

Jak smacznie i szybko ugotować kaszę gryczaną w powolnej kuchence?

Nowoczesne multicookery są często wyposażone w specjalną funkcję. W takim przypadku należy postępować zgodnie z zaleceniami zawartymi w instrukcji. Jeśli multicooker nie jest wyposażony w taką funkcjonalność, nie ma to znaczenia! Do miski multicookera wsypać umytą kaszę gryczaną, dobierając odpowiednią kompozycję płatków i wody. Na jedną szklankę suchych płatków potrzebne będą 2 łyżki. woda.

Przepis 1:2 jest idealny do gotowania w powolnej kuchence, w przeciwieństwie do gotowania na ogniu. Możesz od razu dodać sól i masło. Za 15-20 minut owsianka będzie gotowa. Pomimo tego, że przepis wcale nie jest skomplikowany, owsianka okazuje się bardzo smaczna, krucha i aromatyczna.

Produkty:

gryka – 1 odmierzona dawka;
woda – 2 odmierzone dawki;
trochę soli na czubku noża;
30 gramów masła.

Uwaga: Ważne jest, aby nie przesolić produktu. Na pierwszy rzut oka może się wydawać, że trzeba posolić danie, jak rosół. Ale woda odparowuje, a zasolenie przenosi się na jądra.

Jak gotować grykę w kuchence mikrofalowej?

Kuchenka mikrofalowa doskonale nadaje się do gotowania kaszy gryczanej. Gotuje się szybko i okazuje się kruchy i delikatny. Aby przygotować, musisz mieć szklany pojemnik z pokrywką. Przepis na gotowanie w kuchence mikrofalowej jest identyczny z przepisem na korzystanie z multicookera. Jeśli weźmiesz szklankę płatków i 2 szklanki wody, owsianka będzie idealna. Nie zapomnij dodać trochę soli! Gotuj ten produkt w kuchence mikrofalowej przez około 7 minut.

Złożony:

płatki zbożowe - 1 odmierzona dawka;
woda – 2 odmierzone dawki;
trochę soli.

Jak prawidłowo ugotować kruchą kaszę gryczaną w wodzie w podwójnym bojlerze?

Za pomocą parowaru można przygotować zdrową kaszę gryczaną gotowaną na parze. Dzięki temu nie przypali się i nie wykipi, ale nabierze wyjątkowego aromatu i smaku. Proces gotowania w podwójnym bojlerze niewiele różni się od gotowania w rondlu, należy jedynie zachować inną proporcję. Aby przygotować grykę w podwójnym bojlerze, weź umyte płatki zbożowe, wodę i sól w ilości:

jedna część ziaren (na przykład jedna filiżanka);
jedna część wody (jedna szklanka);
Będziesz potrzebować szczypty soli lub czubka noża.

Proces gotowania jest prosty:

Grykę sortuje się i myje, aż kurz całkowicie zniknie. Następnie umieszcza się go w górnym pojemniku parowca, napełnia zimną wodą i dodaje odrobinę soli. Zawartość przygotowuje się przez 45 minut. Gotowy produkt miesza się, przenosi do rondla i dodaje masło.

Wskazówka: Jeśli chcesz mniej kruszącą się owsiankę, dodaj więcej wody, np. 2 porcje. na 1 dawkę ziaren.

Jak gotować lekką kaszę gryczaną?

Gryka jasna to szczególny rodzaj obróbki zboża. Jeśli przez smażenie ziaren otrzymuje się ciemną grykę, to jasna gryka powstaje w wyniku gotowania na parze. Uważany jest za bardziej użyteczny, ponieważ zachował więcej swoich korzystnych właściwości i witamin podczas delikatnego przetwarzania w warunkach produkcji przemysłowej. Przydatne jest jedzenie na cukrzycę, otyłość i niektóre inne choroby.

Warto zauważyć, że taka kasza gryczana nie zrobi kruchej owsianki. Ale nie wszyscy konsumenci uważają to kryterium za priorytet. Są ludzie, którzy kochają „miękkości”, czyli tzw. owsianka, w której nie oddziela się poszczególnych ziaren. Kasza gryczana jasna ma nieco inny smak i wygląd. W razie potrzeby jasne ziarna można usmażyć na patelni bez tłuszczu i staną się podobne do ciemnej gryki.

Aby ugotować lekką kaszę gryczaną, będziesz potrzebować:

kasza gryczana jasna – 1 łyżka;
woda – 3 łyżki;
Solka.

Kaszę gryczaną jasną należy gotować na małym ogniu przez 20 minut, aby zachować jej korzystne właściwości i zapobiec wyciekaniu wody. Należy zachować proporcje: na szklankę jasnych ziaren zaleca się 3 łyżki. woda i pół łyżeczki. sól. Niektórzy konsumenci wolą dodawać do takiej żywności gotowane mleko i cukier. Kasza gryczana gotowana na parze z mlekiem to doskonałe danie dietetyczne. Można go podawać dzieciom i osobom starszym, a w razie potrzeby wszystkim domownikom.

Kasza gryczana to produkt wyjątkowy, nie bez powodu nazywana jest „królową zbóż”. Jest niedrogi i pożywny, smaczny i lubiany, bogaty w witaminy i dietetyczny. Odpowiednio przygotowana kasza gryczana to doskonały dodatek do dań mięsnych, rybnych, warzywnych i grzybów.

Kasza gryczana to prawdziwie rosyjska potrawa narodowa, od dawna czczona na Rusi. „Owsianka gryczana jest naszą matką, a chleb żytni naszym ojcem”, „Szchi i owsianka to nasze jedzenie” - takie znane powiedzenia odzwierciedlają szacunek i miłość do tego dania.

Kasza gryczana jest nie tylko bardzo smaczna. Słynie nie tylko ze swojego doskonałego smaku, kasza gryczana posiada także wiele cennych właściwości dietetycznych. Polecany jest jako element diety dla diabetyków. Historia tego zboża jest taka, że ze względu na swoje właściwości lecznicze kasza gryczana nazywana jest niczym innym jak „królową zbóż”: wzmacnia układ odpornościowy, obniża poziom cholesterolu i poprawia funkcjonowanie układu krążenia.

Kasza gryczana jest bogata w białka, które są łatwo przyswajalne. A jednocześnie zawiera znacznie mniej węglowodanów niż wszystkie inne zboża. Dieta oparta na kaszy gryczanej jest bardzo prosta i satysfakcjonująca. I mimo swojej prostoty jest bardzo skuteczny: już po kilku dniach można zauważyć zmiany zewnętrzne i odczuć poprawę samopoczucia.

Jak gotować kaszę gryczaną w wodzie - przepis

Aby zachować zdrowie w dobrej kondycji, należy zwracać uwagę na dietę. Dlatego lekarze na całym świecie zalecają swoim pacjentom codzienne spożywanie płatków zbożowych. Dziś opowiem Wam jak ugotować kaszę gryczaną na wodzie, a następnie przygotowałam dla Was przepis krok po kroku ze zdjęciami. To zboże od dawna uważane jest za niemal święte i nie bez powodu, ponieważ jest bardzo przydatne dla ludzkiego organizmu.

Składniki:

Kasza gryczana – 1 szklanka
Woda – 2 szklanki
Sól dla smaku
Masło do smaku

Przygotowanie:

1. Najpierw posortuj kaszę gryczaną i spłucz pod bieżącą wodą.

2. Następnie do rondla wsypujemy kaszę gryczaną, zalewamy wodą, solimy i podpalamy. Gdy woda się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj kaszę gryczaną przez 15-20 minut.

Podczas gotowania nie zapomnij okresowo mieszać kaszy gryczanej i kontroluj wodę. Czasami woda może wygotować się szybciej i kasza gryczana może się spalić

3. Gdy kasza gryczana będzie gotowa, zdejmij z ognia, dodaj kawałek masła, mieszaj, aż masło całkowicie się rozpuści, przykryj pokrywką. Pozostaw kaszę gryczaną do zaparzenia na kolejne 5 minut. Dodaj olej do smaku.

Kasza gryczana z wodą jest gotowa, teraz możesz ją podawać.

Życzę wszystkim smacznego!

Pyszna kasza gryczana z mięsem

Pożywne i zdrowe danie z kaszy gryczanej z wieprzowiną, przygotowane w pośpiechu! Jeśli nie wiesz, co ugotować na rodzinny obiad, spróbuj ugotować kaszę gryczaną z mięsem, jest to proste, niedrogie i szybkie, a co najważniejsze, pyszne!

Składniki:

Pulpa wieprzowa – 250 -300 gr.
Cebula – 1 szt.
Kasza gryczana – 1 szklanka
Olej roślinny - do smażenia
Sól, masło - do smaku

Przygotowanie:

1. Mięso i cebulę pokroić w kostkę.

2. Opłucz posortowane ziarna pod bieżącą wodą. Co najmniej trzy razy.

3. Najpierw podsmaż cebulę, następnie dodaj mięso do smażenia. Podczas procesu wszystko dobrze posolić. Smaż mięso z cebulą przez 10 minut.

4. Po usmażeniu mięsa na patelnię wlać wrzącą wodę – ok. 400 ml. Oznacza to, że jest to objętość wody, w której następnie gotowana będzie kasza gryczana. Zamknij pokrywkę i pozostaw bulion na małym ogniu przez 15 minut.

Nawiasem mówiąc, jeśli planujesz ugotować owsiankę w rondlu, a nie na patelni, to smaż bezpośrednio na patelni. Ważne jest dla nas zachowanie mięsnego smaku.

5. Gdy bulion będzie gotowy, dodaj płatki i sól. Spróbować na sól, jeśli jest mocno osolona, to ok, jeśli sól ma słaby smak, dodać więcej soli, bo soli potrzebują też zboża, a nie tylko mięso. Kaszę gryczaną gotujemy wyłącznie pod przykryciem na małym ogniu, aż dobrze się rozpuści i stanie się przyjemnie krucha.

Jeśli cała woda została już wchłonięta, a kasza gryczana nadal jest elastyczna, możesz dodać więcej wrzącej wody i gotować, aż kasza będzie gotowa

6 Gdy kasza gryczana z mięsem będzie już gotowa, dodajemy ostatni składnik - masło (jak to mówią masłem nie zepsujecie owsianki). Nawet jeśli zawiera mięso.

Idealnie byłoby zostawić kaszę gryczaną na palniku chłodzącym pod ręcznikiem, ale zaraz po upale jest bardzo smaczna.

Życzę wszystkim smacznego!

Kasza gryczana na patelni z gulaszem

Kasza gryczana to jedna z najpopularniejszych, ulubionych, smacznych i co najważniejsze zdrowych potraw. Można go spożywać codziennie bez szkody dla sylwetki i zdrowia. Jeśli chcesz, aby owsianka była bardziej soczysta, zapoznaj się z przepisem na kaszę gryczaną z gulaszem.

To danie gotuje się bardzo szybko. Pomimo tego, że zwyczajowo przygotowuje się go na imprezach masowych, podczas wędkowania i pieszych wędrówek, można go również przygotować w domu, dokonując własnych poprawek i innowacji. Jeśli wykażesz się odrobiną wyobraźni, otrzymasz nie tylko owsiankę z gulaszem, ale prawdziwe kulinarne arcydzieło, które zasługuje na pochwałę.

Składniki:

Gulasz wołowy – 450 gr.
Gryka – 200 gr.
Woda – 500 ml.
Marchew – 1 szt.
Cebula – 1 średnia główka
Sól drobna – 0,5 – 1 łyżeczka

Przygotowanie:

1. Przede wszystkim musisz uporać się ze zbożami. Aby to zrobić, wylej go na powierzchnię roboczą i dokładnie posortuj. Konieczne jest pozbycie się drobnych śmieci, zepsutych, czarnych jąder, kamieni. Następnie spłucz płatki ciepłą bieżącą wodą.

Aby owsianka była delikatniejsza, kaszę gryczaną można zalać wodą na 5 minut.

2. Na patelnię wlać olej słonecznikowy, a także tłuszcz znajdujący się w puszce gulaszu. Umieścić na kuchence z ustawionym na niski poziom ciepła. Jest to konieczne, aby cały tłuszcz mógł stopniowo się stopić.

3. Obierz cebulę. Następnie pokroić na cztery równe części, pokroić w bardzo cienkie ćwiartki. Jeśli chcesz, możesz pokroić w kostkę.

4. Tłuszcz całkowicie się rozpuścił, dodaj posiekaną cebulę. Smażyć na złoty kolor przez 5 minut, ciągle mieszając.

5. W międzyczasie zajmij się marchewką. Należy go oczyścić i umyć w wodzie. Zetrzyj go lub pokrój w cienkie paski. Następnie dodać do cebuli, smażyć przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając.

6. Wyjmij gulasz ze słoika i lekko rozgnieć widelcem.

7. Dodaj mięso na patelnię. Mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez co najmniej 7 minut.

8. Dodać przygotowaną kaszę gryczaną i wymieszać. Zalać wodą, przykryć pokrywką, dalej dusić na małym ogniu. Czas gotowania na tym etapie wynosi około 25 minut.

9. Następnie należy wyjąć patelnię z pieca i pozostawić na 15 minut bez otwierania pokrywy.

Kasza gryczana z gulaszem jest gotowa. Podawać udekorowane ziołami i warzywami.

Życzę wszystkim smacznego!

Kasza gryczana z kurczakiem w piekarniku

Składniki:

Kurczak – 800 gr.
Kasza gryczana – 2 szklanki
Cebula – 1-2 szt.
Czosnek – 1-2 ząbki
Ser - 300 gr.
Woda – 1,5 szklanki
Śmietana – 200 gr.
Sól – 1 szczypta
Pieprz – 1 szczypta

Przygotowanie:

1. Włącz piekarnik i pozostaw go do nagrzania do 180 stopni. Umieść kaszę gryczaną na dnie żaroodpornej formy, najpierw sprawdź kaszę gryczaną pod kątem zanieczyszczeń.

2. Obierz cebulę i pokrój ją w drobną kostkę. Rozłóż równą warstwę na wierzchu płatków śniadaniowych.

3. Posiekaj czosnek lub przepuść przez prasę.

Jeśli nie lubisz, możesz spokojnie pominąć czosnek, przepis na kaszę gryczaną z kurczakiem nie pogorszy sytuacji.

4. Dodać sól i pieprz do smaku.

5. Opłucz kurczaka i pokrój na małe kawałki. Można wykorzystać zarówno filety, jak i części udek.Ułożyć w formie. Sól i pieprz. Na wierzchu równomiernie rozsmaruj śmietanę. Może majonez.

6. Ostrożnie zalej gorącą wodą.

7. Zetrzyj ser i posyp nim całą wierzch. Włóż blachę do piekarnika i piecz przez około 1 godzinę.

8. To cały sekret przygotowania kaszy gryczanej z kurczakiem. Po ugotowaniu można przykryć folią i pozostawić naczynie na kolejne 15 do 20 minut przed podaniem.

Nasz kurczak z kaszą gryczaną jest gotowy.

Smacznego!

Według kupca gryka

Owsianka gryczana według sprzedawców, zwana też owsianką bogatą, to wspaniały sposób na przygotowanie pożywnego i smacznego obiadu dla całej rodziny. Ta owsianka jest przygotowywana zgodnie z zasadą pilawu. Jako składnik mięsny można stosować wieprzowinę, wołowinę i kurczaka. Można dodać także grzyby – świeże lub suszone. Okazuje się znacznie ciekawszy i bogatszy w smaku.

Składniki:

Kasza gryczana – 1 szklanka
Kurczak (lub mięso) – 300 -400 gr.
Cebula – 1 szt.
Marchew – 1 szt.
Pomidor – 1 szt.
Papryka – 1 szt.
Czosnek – 1 ząbek
Ziarna pieprzu czarnego – ½ łyżeczki
Sól dla smaku
Olej roślinny – 30 ml.
Woda – w proporcji 2 części wody na 1 część kaszy gryczanej

Przygotowanie:

1. Mięso z kurczaka oddzielić od kości i pokroić na małe kawałki. Nie wyrzucaj kości, będą one również używane do gotowania, aby dodać smaku.

2. Na suchej patelni podgrzej kaszę gryczaną, aż pojawi się delikatny zapach.

3. Pokrój marchewki w plasterki.

4. Pokrój cebulę na małe kawałki.

5. Rozgrzej olej roślinny w głębokim rondlu. Rozłóż kości kurczaka i smaż je na złoty kolor. Następnie dodać cebulę, ziarna czarnego pieprzu. Dodaj trochę soli, aby cebula lepiej się smażyła.

6. Gdy cebula stanie się przezroczysta, dodaj marchewki. Smażyć marchewki do miękkości.

7. Następnie dodaj mięso z kurczaka. Mieszamy, smażymy wszystko razem.

8. Podczas smażenia mięsa pokrój paprykę na małe kawałki.

9. Pokrój także pomidora na małe kawałki.

10. Dodaj posiekaną paprykę do kurczaka, wszystko wymieszaj.

11. Wszystko razem smażymy przez kilka minut, dodajemy pokrojonego pomidora i cały obrany czosnek.

12. Gotuj wszystko razem, aż będzie gotowe, 15-20 minut.

13. Do rondla dodać kaszę gryczaną i posolić do smaku.

14. Całość zalać wrzątkiem w proporcji 2 części wody na 1 część suchej kaszy gryczanej. Ponownie zagotuj wodę, zmniejsz ogień do małego i zamknij rondelek pokrywką. Gotuj kaszę gryczaną zgodnie z metodą handlową, aż do całkowitego ugotowania, 20 - 25 minut.

15. Gdy wszystko będzie gotowe, otwórz pokrywkę i połóż na wierzchu kawałek masła. Zamknij ponownie pokrywkę i poczekaj, aż masło się roztopi.

Kasza gryczana jest gotowa jak kupiec. Podawać do stołu, najlepiej w glinianych naczyniach, ale można też podać na talerzu.

Życzę wszystkim smacznego!

Wideo - przepis na pyszną owsiankę gryczaną

Wydaje się, że to taka prosta czynność - ugotować owsiankę gryczaną, ale rodzi wiele pytań nie tylko wśród młodych, ale także wśród dość doświadczonych gospodyń domowych. Jak ugotować kaszę gryczaną, aby była krucha i smaczna? Jak długo należy gotować płatki zbożowe? Jakie proporcje zachować? W naszym artykule dowiemy się, jak prawidłowo ugotować kaszę gryczaną, aby zawsze okazała się apetyczna.

Jak ugotować kruchą kaszę gryczaną?

Przede wszystkim musisz wiedzieć, że kaszę gryczaną, podobnie jak płatki owsiane, można przygotować na różne sposoby. Można go gotować, gotować na parze z wrzącą wodą, zalewać zimnym lub gorącym mlekiem, kefirem, fermentowanym mlekiem pieczonym i innymi fermentowanymi produktami mlecznymi. Skupimy się na tradycyjnym sposobie przygotowania kaszy gryczanej i podpowiemy, jak ugotować kruchą kaszę gryczaną w wodzie.

Jak więc gotuje się grykę? Przede wszystkim trzeba posortować ziarna i oddzielić je od napotkanych kamieni.Jeśli kupiliście w sklepie ziarna jasne to można je trochę podgrzać na suchej patelni, żeby nabrały przyjemnego koloru brązowy odcień. Nie musisz tego robić, wtedy owsianka stanie się jasnobrązowa lub złocista. Następnym krokiem jest przepłukanie kaszy gryczanej pod bieżącą zimną wodą, a wszelkie zanieczyszczenia, które przeoczyłeś, wypłyną na powierzchnię i można je łatwo usunąć.

Teraz główne pytanie: „Jeśli gotuje się kaszę gryczaną, czy należy zachować proporcje, czy można ją posypać okiem?” Odpowiedź jest jasna. Chcąc przygotować pyszną, kruchą owsiankę gryczaną należy zachować proporcję płatków i wody w proporcji 1:2, czyli tzw. Na 1 szklankę kaszy gryczanej weź 2 takie same szklanki wody. Oprócz płatków i wody będziesz potrzebować 0,5 łyżeczki soli i 50-70 g masła.

Ile czasu zajmuje gotowanie kaszy gryczanej?

Drugie, nie mniej ważne pytanie: „Jak długo gotuje się kaszę gryczaną?” Zasadniczo nie trzeba w ogóle gotować gryki. Wystarczy zalać wrzącą wodą lub nawet zimnym mlekiem lub kefirem, aby pęczniało. Wiele osób uważa, że tak przygotowana kasza gryczana jest zdrowsza od kaszy gotowanej. Czas gotowania tą metodą wynosi zero. To prawda, że jeśli chcesz podać kaszę gryczaną na śniadanie, będziesz musiał nalać ją wieczorem.

Ale ile czasu zajmuje gotowanie kaszy gryczanej tradycyjną metodą gotowania? Wszystko zależy od tego, na jakim ogniu ugotujesz owsiankę. Idealnie byłoby ugotować owsiankę gryczaną w piekarniku, tak jak robiły to nasze babcie. W ten sposób kasza gryczana okazuje się szczególnie smaczna, ponieważ owsianka nie będzie gotowana, ale gotowana na parze.

W nowoczesnych warunkach lepiej przygotować odpowiednią grykę w następujący sposób. Umyte płatki włóż do rondla, zalej odpowiednią ilością zimnej wody i podpal. Kaszę gryczaną gotujemy na dużym ogniu przez pierwsze 3-5 minut, aż woda się zagotuje. Gdy tylko woda zacznie wrzeć, zwiększ ogień do średniego i utrzymuj wodę w umiarkowanym stanie wrzenia. Pod koniec gotowania zmniejsz ogień do małego. Czas gotowania zależy od szybkości wrzenia wody. Twoim zadaniem jest dopilnowanie, aby woda całkowicie się zagotowała. Jednak bądź bardzo ostrożny! Patelnia z owsianką musi być szczelnie zamknięta przez cały czas gotowania, tłumaczy się to faktem, że kasza gryczana jest w rzeczywistości gotowana na parze, a nie gotowana, dlatego należy trzymać pokrywkę zamkniętą, aby para niezbędna do ugotowania płatków nie uciekła. Całkowity czas gotowania owsianki w proporcji 1 szklanki płatków na 2 szklanki wody wynosi około 20 minut.

I jeszcze jedno - nigdy nie mieszaj owsianki łyżką, dopóki nie będzie całkowicie ugotowana, jest to również konieczne, aby nie wypuszczać pary z patelni. Pod koniec gotowania otwórz patelnię, posolić owsiankę, dodać kawałek masła, wymieszać, ponownie przykryć i zawinąć patelnię w ręcznik na 20 minut. W tym czasie kasza gryczana odparuje i stanie się miękka.

Jak gotować kaszę gryczaną w powolnej kuchence

Wiele gospodyń domowych miało ostatnio w swojej kuchni takiego pomocnika jak. Jest to bardzo wygodne urządzenie, które wykona większość pracy za Ciebie, oszczędzając w ten sposób Twoją energię i czas.

W związku z tym opowiemy Ci również o tym, jak gotować kaszę gryczaną w powolnej kuchence. Proces gotowania praktycznie nie różni się od gotowania płatków zbożowych w zwykłym rondlu. Będziesz także potrzebować:

kasza gryczana – 1 szklanka multicookera
woda – 2 szklanki multicookera
sól – 1 szczypta
masło – 50 g

Zróbmy wszystko krok po kroku:

Opłucz kaszę gryczaną w zimnej wodzie, aż wszystkie cząsteczki zanieczyszczeń wypłyną na powierzchnię.
Przenieś umyte płatki do wolnowaru.
Zalać zimną wodą i dodać sól do smaku.
Włącz multicooker i wybierz tryb „Kasza gryczana”, „Ziarna” lub „Gotowanie”, ustawiając timer na 1 godzinę.
Po tym czasie do owsianki dodać masło i można podawać.

Teraz wiesz, jak gotować kaszę gryczaną w wodzie, tak jak robiły to nasze babcie. Stosując się do naszych wskazówek, możesz rozpieszczać całą rodzinę pyszną owsianką. Ciesz się posiłkiem!

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj ten artykuł