Jak usmażyć świeże grzyby. Jak pyszne i ile minut smażyć pieczarki na patelni. Nowe dania rybne

Pieczarki to uniwersalny produkt, który dobrze komponuje się z mięsem, kurczakiem, warzywami i ryżem. Smażone grzyby to pyszne i dobrze znane danie, które można przygotować z każdego rodzaju grzybów. Jako sosy najlepiej nadają się te przygotowane na bazie śmietany lub majonezu. Aby uzyskać doskonałe pachnące danie, możesz dodać różne przyprawy - czosnek, cebula, czarny pieprz, koperek i pietruszka dobrze komponują się z grzybami.

Do smażenia można użyć dowolnych świeżych grzybów jadalnych, a także przetworzonych - suszonych, marynowanych, mrożonych.

Większość grzybów należy gotować we wrzącej wodzie do pół godziny przed gotowaniem, w zależności od odmiany.

Gotowanie ze świeżymi pieczarkami

Możesz zafundować sobie świeżość o każdej porze roku, podczas gdy inne odmiany grzybów są sezonowe. Kolejną zaletą pieczarek jest to, że nie wymagają długiej obróbki wstępnej – pieczarki te można spożywać nawet na surowo. Istnieje wiele możliwości przygotowania z nich potraw - można je upiec w piekarniku, wykorzystać do gotowania pierwszych dań, usmażyć na patelni jako samodzielne drugie danie lub użyć do sałatek i lekkich przekąsek.

Oto podstawowy przepis na smażone grzyby, na podstawie którego można ugotować wiele potraw, dodając dodatkowe składniki:

Pod koniec smażenia dodaj sól i przyprawy!

Jak smażyć mrożone grzyby

Grzyby mrożone można również smażyć! Aby uzyskać smaczne i pachnące danie, lepiej ich nie rozmrażać, ale gotować przez kilka minut we wrzącej wodzie z dodatkiem soli. Następnie osusz i wyślij na przygotowaną rozgrzaną patelnię.

Najsmaczniejsze przepisy na grzyby

Prawie wszystkie rodzaje grzybów można gotować zarówno osobno, jak i razem z różnymi warzywami.

Smażone pieczarki z cebulą

Co będzie wymagane:

0,5 kg grzybów (możesz użyć dowolnych świeżych;
grzyby - pieczarki, kurki, białe i inne);
1 duża cebula;
Sól;
pieprz;
trochę świeżego lub suszonego koperku.

Jak gotować:

Może być podawany jako dodatek do mięsa; danie główne, uzupełnione ziemniakami, ryżem, warzywami lub samodzielnym daniem.

Smażone pieczarki z cebulą i serem

Co będzie wymagane:

0,5 kg pieczarek;
1 duża cebula;
2-3 ząbki czosnku;
około 300 g dowolnego sera;
200 ml śmietany;
Sól;
czarny pieprz.

Jak gotować:

Jeśli nie ma piekarnika, możesz dalej gotować na patelni - posyp pieczarki serem i przykryj pokrywką. Gotuj przez 7-8 minut na małym ogniu.

Smażone pieczarki z cebulą i ziemniakami

Możesz wziąć dowolne grzyby, najważniejsze jest to, że są jadalne. Możesz użyć grzybów świeżych, mrożonych, a nawet marynowanych. Aby ugotować pyszne smażone pieczarki z cebulą i ziemniakami, należy zwrócić uwagę na cechy obróbki cieplnej każdego składnika potrawy:

jeśli używasz grzybów leśnych, przed smażeniem należy je gotować do pół godziny w osolonej wodzie;
najpierw cebula jest smażona, a następnie dodaje się do niej grzyby - w przeciwnym razie cebula zostanie ugotowana;
pieczarki smażone są oddzielnie od ziemniaków - uwalniają dużo płynu;
pokrojone przed gotowaniem należy dodatkowo spłukać zimną wodą, aby zmyć nadmiar skrobi;
ziemniaki nie muszą być przykrywane podczas smażenia.

Co będzie wymagane:

0,8 kg ziemniaków;
0,5 kg pieczarek;
1 duża cebula;
Sól;
pieprz;
koperek zielony.

Jak gotować:

Ważne punkty przy gotowaniu smażonych grzybów na patelni

Grzyby to złożona żywność, która jest uważana za ciężką. Nie zaleca się podawania grzybów dzieciom poniżej trzeciego roku życia oraz osobom z problemami trawiennymi. Aby uzyskać lepsze wchłanianie przez organizm, grzyby należy drobno posiekać na dania i dokładnie przeżuć. Pokrojone grzyby trawione są przez żołądek w 70%.

Grzyby i cebula nie powinny być smażone na chrupko - w tym przypadku całe białko zostaje utracone, danie nie przyniesie organizmowi żadnych korzyści, a dotkliwość po zjedzeniu będzie znacząca.
Nie wlewaj zbyt dużo oleju na patelnię. Aby grzyby się nie przykleiły, należy je włożyć do rozgrzanego oleju i natychmiast wymieszać.
Aby danie było delikatniejsze, pod koniec gotowania możesz dodać trochę kwaśnej śmietany lub mleka.

Przepis wideo na smażenie kurek

Smażone pieczarki w śmietanie - wideo

Niezbędny:

pieczarki - 400 g;
śmietana - 200 ml;
cebula - 1 szt .;
sól, czarny pieprz mielony - do smaku.

Jak gotować:

Pokrój pieczarki na cienkie plasterki.

Cebula pokrojona w kostkę.

Postaw patelnię na ogniu, wlej olej.

Gdy olej będzie gorący, dodaj pieczarki.

Smaż je, ciągle mieszając, na średnim ogniu.

Poczekaj, aż płyn wyparuje.

Następnie wrzuć cebulę do pieczarek i smaż na złoty kolor.

Dodaj śmietanę, sól, pieprz naczynie.

Gdy śmietana się zagotuje, przykryj patelnię pokrywką, zmniejsz ogień i gotuj dalej.

Gdy grzyby się ugotują, połóż je na talerzu i udekoruj drobno posiekaną zieleniną.

Przepis na pieczarki smażone z jajkiem i cebulą

Shutterstock

Niezbędny:

pieczarki - 500 g;
jajko - 3 szt .;
cebula - 1 szt .;
roztopione masło - 3 łyżki. łyżki;
pietruszka, koperek - 5-6 gałązek;
sól, pieprz, przyprawy.

Jak gotować:

Pieczarki pokroić w małe plasterki i podsmażyć na oleju na patelni.

Gdy pieczarki się zrumienią, dodaj cebulę pokrojoną w cienkie półpierścienie i dalej smaż.

W razie potrzeby możesz dodać trochę więcej oleju.

W osobnej misce ubij jajka i wymieszaj je z drobno posiekaną natką pietruszki i koperkiem.

Sól pieprz. Wlej grzyby powstałą mieszanką. Wymieszaj naczynie i gotuj na wolnym ogniu, aż będzie całkowicie ugotowane.

Przepis na pieczarki smażone z bazylią i czosnkiem

Shutterstock

Niezbędny:

pieczarki - 500 g;
czosnek - 1-2 ząbki;
masło - 10 g;
olej roślinny - 1-2 łyżki. łyżki;
sucha bazylia - 1 łyżeczka;
sól, pieprz - do smaku.

Jak gotować:

Pieczarki weź, dokładnie umyj i pokrój na cztery lub pięć kawałków.

Zmiel czosnek nożem lub prasą.

Postaw patelnię na ogniu. Gdy będzie gorąco, włóż masło.

Gdy olej się rozgrzeje, wrzuć posiekane grzyby na patelnię i smaż je na dużym ogniu, cały czas mieszając, aby się nie przypaliły.

Po trzech do czterech minutach, gdy wydzielany sok wyparuje, a grzyby staną się rumiane, dodaj czosnek i bazylię.

Kontynuuj smażenie do miękkości, 3 do 4 minut.

Przepis na smażone pieczarki z bakłażanem

Niezbędny:

świeże pieczarki - 400 g;
bakłażan - 500 g;
cebula - 3 szt .;
kwaśna śmietana - 3 łyżki. łyżki;
jajko - 3 szt .;
sok cytrynowy;
ocet winny - 2 łyżki. łyżki;
olej roślinny;
sól dla smaku.

Jak gotować:

Pokrój bakłażana w drobną kostkę.

Ubij 2 jajka w misce i połącz je z bakłażanem. Zawiń powstałą masę w plastikową torbę i włóż ją do lodówki na półtorej do dwóch godzin.

Pieczarki kroimy i parzymy wrzątkiem. Pieczarki usmażyć na patelni, posolić.

Osobno podsmażyć cienko pokrojoną cebulę.

Następnie wymieszaj pieczarki z cebulą, zalej śmietaną. W razie potrzeby możesz dodać wodę.

Pozostaw na wolnym ogniu przez dziesięć do piętnastu minut.

Wyjmij bakłażana z lodówki.

Smaż je na oleju roślinnym na złoty kolor. Lepiej zrobić to w kilku partiach, aby bakłażany ułożyć na patelni w jednej równej warstwie.

Dodaj sól do smażonego bakłażana.

Następnie do bakłażanów wrzuć mieszankę grzybów i cebuli, dodaj sok z połowy cytryny i ocet winny.

Po dwóch minutach możesz wyjąć patelnię z pieca.

Smażone pieczarki z bakłażanem są gotowe.

Wiele młodych hostess nie podejmuje się smażenia pieczarek na patelni. Jedni uważają, że przygotowanie dania jest trudne, inni są pewni, że to bardzo długi proces.

Jednak smażenie pieczarek według naszej instrukcji krok po kroku ze zdjęciem nie będzie trudne.

Uważaj, te grzyby zmniejszają objętość po smażeniu 2 razy.

Informacje o smaku Po drugie: Grzyby

Składniki na 2 porcje:

Pieczarki - 500-600 g;
Cebula - 1 szt .;
Olej roślinny - 50 g;
Sól pieprz;
Przyprawa do grzybów naturalna - do smaku.

Czas gotowania: 35 min. Poziom trudności: łatwy

Jak gotować smażone pieczarki z cebulą na patelni

Jeśli kupiłeś pieczarki w supermarkecie, musisz ostrym nożem obrać miąższ pod czapką i oczyścić z brudu i czarnych kropek. Następnie włóż durszlak i bardzo szybko spłucz (nie dłużej niż 1 sekundę) pod bieżącą wodą, a następnie pozwól mu dobrze spłynąć.

Teraz pokrój grzyby. Pieczarki smażone będą smaczniejsze, jeśli zostaną pokrojone na większe kawałki. Zazwyczaj kroję na pół wzdłuż, a następnie na kilka kawałków w każdej połowie, jeśli grzyby są średniej wielkości (czapka ma 2 do 3 cm średnicy). Małych okazów, do 2 cm, nie można w ogóle ciąć, ale duże należy ciąć w ten sposób: najpierw odciąć nogę, a następnie przeciąć kapelusz na pół i podzielić każdą połówkę na 3 części. Nie radzę kroić pieczarek w plastry, grzybowy smak bardzo zniknie. Ważne jest, aby wszystkie kawałki były mniej więcej tej samej wielkości - pomoże to szybko i skutecznie ugotować jedzenie.

Gdy pieczarki są gotowe, zajmijmy się cebulą. Pokroimy go niezbyt drobno, najlepiej na połówki pierścieni lub 1/4. Patelnię podgrzewamy olejem roślinnym, podczas gdy ogień powinien być średni, ugotowaną cebulę wkładamy w nią na złoty kolor. Nie potrzebujemy go do końca, wystarczy, że właśnie zaczęły się na nim pojawiać jasnobrązowe paski. Zajmie to nie więcej niż 2 minuty.

Teraz rozłóż grzyby. Mają sól, przyprawę do potraw grzybowych. Dokładnie wymieszaj i smaż na średnim ogniu. Mieszaj co 3 minuty.

Podczas smażenia uwolni się sporo płynu. Nie trzeba przykrywać patelni pokrywką, ponieważ chcemy, aby płyn wyparował.

Smażyć, aż cała wilgoć zniknie, zwykle nie dłużej niż 10 minut. Następnie trzeba jeszcze kilka minut (2-3) usmażyć grzyby na złoty kolor. Pod koniec gotowania, w razie potrzeby, możesz dodać kilka zmielonych ząbków czosnku. Po wyciśnięciu przez prasę dobrze wymieszać pieczarki.

To taki prosty i szybki przepis na smażone pieczarki z cebulą. Pozostaje dowiedzieć się, z jaką przystawką podajesz to danie.

sieć zwiastuna

Pieczarki smażone z kwaśną śmietaną

Pieczarki smażone z cebulą i kwaśną śmietaną są bardzo smaczne, ponieważ smażone ze śmietaną nabiorą bardziej miękkiego, delikatnego smaku. Możesz dodać do tego dania więcej ostrych przypraw - dzięki temu będzie nasycone i nie będzie mdłe. Podczas korzystania ze śmietany zwiększa się również liczba kalorii.

Składniki:

Metoda gotowania:

Najpierw przygotuj pieczarki, pokrój, obierz i posiekaj cebulę.
Cebulę włożyć na patelnię z rozgrzanym olejem i smażyć, aż na średnim ogniu pojawią się złote smugi.
Teraz włóż grzyby na patelnię (nie zmniejszaj ognia), ale mieszaj jedzenie co kilka minut.
Po 5-7 minutach smażenia na patelnię z grzybami należy włożyć 3-4 łyżki gęstej śmietany, soli i przypraw. Następnie ogień zostaje zredukowany do minimum, a patelnia jest przykryta pokrywką.
Dusić przez kolejne 5 minut, a następnie wyjąć. Śmietana sprawi, że smak grzybów będzie bardziej delikatny i miękki.

Smażone pieczarki w piekarniku

Nie będą to już całkowicie smażone grzyby, będą trochę duszone w piekarniku. Jednak dzięki temu Twoje danie zyska jasny grzybowy aromat i bogaty smak. Zamiast kwaśnej śmietany można tu włożyć kilka łyżek koncentratu pomidorowego. Danie uzyskuje odpowiedni posmak.

Składniki:

Metoda gotowania:

Przygotuj i pokrój cebulę i pieczarki. Umieść cebulę na gorącej patelni i podsmaż na złoty kolor. Następnie dodaj pieczarki i trzymaj na średnim ogniu przez 2-3 minuty, wrzuć przyprawy i śmietanę lub pastę pomidorową (do tego trzeba dodać 1 łyżkę wody).
Jeśli włożysz smażone grzyby ze śmietaną do piekarnika na 10 minut, otrzymasz bardzo pachnące danie o bogatym smaku.
Nie trzeba przesuwać pieczarek, wystarczy wyjąć patelnię z pieca (5 minut po rozpoczęciu smażenia pieczarek) i włożyć do piekarnika.
Ostrożnie wyjmij go z piekarnika. Aby się nie poparzyć.

Pieczarki ze śmietaną w powolnej kuchence

Możesz smażyć pieczarki w powolnej kuchence. Wtedy wymagany jest minimalny udział. A grzyby nadal będą równie smaczne i pachnące.

Składniki:

Pieczarki - 500-600 g;
Cebula - 1 szt .;
Sól, pieprz liść laurowy - do smaku;
Olej roślinny - 40 g;
Śmietana - 90 g.

Metoda gotowania:

Pieczarki oczyścić i pokroić, cebulę posiekać.
Włóż krążki cebuli do garnka i dodaj olej roślinny. Najpierw wybierz tryb „smażenia” i usmaż cebulę.
Teraz włóż grzyby, przyprawy, śmietanę (tutaj lepiej wziąć płynną śmietanę) do cebuli na patelnię i zamknij pokrywkę.
Następnie włącz tryb „gaszenia” i ustaw czas na 15 minut. Kiedy zabrzmi sygnał, twoje grzyby są gotowe.

Z jakiegoś powodu wiele gospodyń domowych niezasłużenie ignoruje takie smakołyki jak pieczarki. Być może są pogardzani za obce pochodzenie, preferują rodzime białe, kurki i szafranowe czapeczki. Tymczasem organizm jest łatwiej przyswajalny niż jakikolwiek inny rodzaj grzyba.

Przygotuj swoją książkę kucharską, dziś opowiem o tym, jak usmażyć pieczarki na patelni.

Przygotowanie pieczarek do smażenia

Więc przywieźliśmy ze sklepu świeże pieczarki. Co dalej?

Najpierw należy je szybko spłukać pod bieżącą wodą i pozostawić do odcieknięcia. Jeszcze lepiej osuszyć papierowymi ręcznikami. Ponieważ grzyby bardzo szybko wchłaniają nadmiar płynu i wtedy ich miąższ staje się wodnisty. Nawiasem mówiąc, właśnie dlatego najbardziej „zaawansowani” kucharze radzą nie myć grzybów, ale obrać wierzchnią warstwę z czapek za pomocą małego noża z cienkim ostrzem.

Teraz trzeba pokroić grzyby. Najpierw oddzielamy nogę. Jeśli pieczarki są duże, pokrój nogę na dwa lub trzy poprzeczne słupki, a czapkę na pół, a połówki na plasterki. Jeśli grzyby są małe, nogi nie można przeciąć, a czapki wystarczy podzielić na ćwiartki. Przetwarzanie podstawowe zostało zakończone.

Teraz dowiedzmy się, jak smażyć pieczarki na patelni ze śmietaną.

Grzyby ze śmietaną - połączenie klasyczne

Smak grzybów sam w sobie jest tak subtelny, oryginalny i bogaty, że złożone dodatki tylko psują potrawy grzybowe. Ale połączenie grzybów ze śmietaną lub śmietaną jest tak skuteczne, że od dawna stało się klasykiem.

Do tego przepisu potrzebujemy produktów z tej bezpretensjonalnej listy:

świeże pieczarki - pół kilo;
cebula - 1 szt .;
śmietana - około 100 gr, może trochę więcej;
sól dla smaku;

Drobno posiekaj cebulę. Im mniejsze kostki cebuli, tym smaczniejsze będzie danie. Ale! Posiekaj cebulę nożem, nie w robocie kuchennym.
Na głębokiej patelni (używamy patelni z powłoką ceramiczną) podgrzej dwie do trzech łyżek oleju (weź to, co lubisz najbardziej). I podsmaż cebulę na złoty kolor.
Do cebuli dodaj posiekane pieczarki. Na początku wypuszczą pewną ilość płynu, podczas gdy kawałki grzybów staną się zauważalnie mniejsze. Wtedy płyn wyparuje, a grzyby zaczną się smażyć. Pamiętaj, aby od czasu do czasu mieszać, aby wszystko ugotowało się równomiernie.
Do grzybów, które zaczęły się smażyć, dodać sól, pieprz, wymieszać i wlać śmietanę. Przykryj patelnię pokrywką, pozwól kwaśnej śmietanie się zagotować.
W zasadzie nasze pieczarki smażone ze śmietaną są już gotowe, możesz podawać. I możesz zrobić małe dodatki, aby danie było bardziej wyrafinowane. Na przykład posyp tartym serem, rozpuści się w śmietanie, a smak będzie po prostu boski. Lub wlej ćwierć szklanki wytrawnego białego wina, pozwól mu trochę bulgotać pod pokrywką - i teraz masz świetną francuską „champignon-a-creme” gotową do podania. Cieszyć się!

Ważna subtelność elementarnego prostego dania

Wydawałoby się, cóż, jakie subtelności może mieć tak prosta rzecz, jak smażyć pieczarki na patelni z cebulą. Ale tam jest. Zwłaszcza jeśli przestrzegasz zasad prawidłowego odżywiania i unikasz nadmiaru kalorii. W przypadku diety niskokalorycznej warzywa są głównie gotowane na parze, a mięso, drób i ryby grillowane. A co z grzybami? Czy można je ugotować z minimalnym dodatkiem oleju?

Może. Użyjmy chińskiego woka. Wok ma bardzo korzystny kształt - głęboka okrągła miska. To, co wymagałoby od dwóch do trzech łyżek oleju do smażenia na zwykłej patelni, kosztuje jedną łyżeczkę w woku. Taka jest mądrość Wschodu.

świeże pieczarki - 0,5 kg;
cebula - 2 głowy;
sól dla smaku;
mielony czarny pieprz - do smaku;

W woku rozgrzać łyżkę oliwy z oliwek.

Cebulę myjemy, kroimy w ćwiartki i wrzucamy do woka. Smażyć na złoty kolor.
Umyte i wysuszone pieczarki dzielimy na nóżki i kapelusze, w miarę możliwości kroimy w grube paski i dodajemy do cebuli.
Mieszając czekamy, aż sok wyparuje, a grzyby zaczną się smażyć.
Smażymy kawałki pieczarek z cebulą, cały czas mieszając wszystko od dołu do góry łopatką, jak prawdziwy chiński kucharz.

Tak smażone pieczarki można podawać z cebulą zarówno samodzielnie, jak i jako dodatek do grillowanego mięsa.

Grzyby „w prosty sposób”

I wreszcie najbardziej „rodzimy” przepis: jak usmażyć pieczarki na patelni z ziemniakami. W tym przepisie nie ma żadnych dodatków, ale jest najbardziej satysfakcjonujący. Bez ziemniaków - nigdzie!

pieczarki - pół kilo;
cebula - 1 głowa;
ziemniaki - 400 gr .;
Sól;
pieprz.

Moje grzyby pokroić w plasterki, podsmażyć z cebulą, włożyć do innej miski.
Ziemniaki myjemy, myjemy, kroimy jak zwykle do smażenia i smażymy na patelni, na której gotowano grzyby.
Gdy ziemniaki są już prawie gotowe, dodajemy do nich pieczarki i cebulę i chwilę razem podsmażamy.
Połóż na talerzu, posyp ulubionymi ziołami i podawaj.

Pieczarki smażone z cebulą są szczególnie popularne wśród wielu gospodyń domowych. Wartość odżywcza tych owocników dorównuje mięsu, co sprawia, że grzyby są bardzo zdrowe i pożywne. Danie z pieczarek i cebuli może być podawane jako samodzielne danie i jako dodatek do innych smakołyków.

Zaproponowane w artykule przepisy pokażą, jak prawidłowo usmażyć pieczarki z dodatkiem cebuli i innych składników, aby zadowolić domowników smacznym, satysfakcjonującym i pachnącym przysmakiem.

Jeśli chcesz zrobić coś wyjątkowego i prostego na obiad, ugotuj pieczarki smażone z cebulą i kwaśną śmietaną. Gotowanie potrawy nie wymaga wysiłku, ponieważ wystarczy posiekać produkty i usmażyć na oleju roślinnym.

700 g pieczarek;
5 główek cebuli;
200 ml kwaśnej śmietany (dowolna zawartość tłuszczu);
Olej roślinny;
1 ul. l. posiekana pietruszka;
Sól i papryka - do smaku.

Postępuj zgodnie z przepisem na smażone pieczarki z cebulą i kwaśną śmietaną, pomoże ci to poprawnie ukończyć proces.

Grzyby są oczyszczane z ewentualnych zanieczyszczeń, myte w wodzie i krojone na kawałki.

Układa się je na suchej gorącej patelni i smaży, aż płyn wyparuje.

Wlej 3 łyżki. l. oleje roślinne i grzyby są smażone na złoty kolor.

Osobno cebula pokrojona w cienkie półpierścienie jest smażona w niewielkiej ilości oleju i mieszana z grzybami na jednej patelni.

Całość soli się do smaku, dodaje słodką mieloną paprykę i dokładnie miesza.

Wprowadzana jest śmietana, ponownie mieszana i duszona pod zamkniętą pokrywką na małym ogniu przez 10 minut.

Podczas serwowania do każdego talerza porcji dodaje się posiekane warzywa.

Jak usmażyć pieczarki z cebulą, śmietaną i czosnkiem

Pieczarki smażone z cebulą, kwaśną śmietaną i czosnkiem to kolejny prosty przepis na przygotowanie pysznego i pachnącego dania na obfity lunch.

1 kg pieczarek;
4 główki cebuli;
5 ząbków czosnku;
5 ul. l. Oliwa z oliwek;
1 ul. kwaśna śmietana;
Sól dla smaku;
½ łyżeczki pieprz czarny mielony;
Szczypta kurkumy, która nada potrawie koloru.

Pieczarki, cebulę i czosnek obrać, opłukać i pokroić: owocniki w plastry, cebulę w półpierścienie, czosnek drobno posiekać nożem.
Połowę oleju wlej na rozgrzaną patelnię, włóż cebulę i czosnek, smaż przez 5 minut. z ciągłym mieszaniem, aby zapobiec przypaleniu.
Resztę oleju podgrzej na innej patelni i dodaj pieczarki.
Smażyć 15 min. na średnim ogniu, mieszając drewnianą łyżką.
Połącz warzywa i grzyby w jednym pojemniku, sól, pieprz i dodaj kurkumę.
Wymieszaj, wlej śmietanę i ponownie wymieszaj, przykryj i gotuj na małym ogniu przez 10 minut.
Odstaw na chwilę na wyłączonym kuchence, aby zaparzyć i podać.
To danie dobrze komponuje się z kotletami lub kotletami.

Znając dokładny przepis na smażenie pieczarek z cebulą i kwaśną śmietaną, możesz co tydzień gotować taką ucztę, aby zachwycić członków rodziny i przyjaciół.

Pieczarki smażone z ziemniakami i cebulą: przepis ze szczegółowym opisem

Aby ugotować smażone pieczarki z cebulą i ziemniakami, nie trzeba mieć dużego doświadczenia kulinarnego. Danie przygotowywane jest po prostu, bez większego wysiłku, ale okaże się obfite i smaczne, więc każdemu się spodoba.

700 g pieczarek;
500 g ziemniaków;
3 główki cebuli;
Sól i czarny mielony pieprz;
Olej roślinny - do smażenia;
2 ząbki czosnku;
2 łyżki stołowe. l. posiekany zielony koperek.

Pieczarki smażone z ziemniakami i cebulą, gotowane według przepisu ze szczegółowym opisem.

Ziemniaki obrać, pokroić w paski, zalać wodą, odstawić na 20 minut. aby skrobia wyszła (w tym czasie kilkakrotnie mieszaj słomki ziemniaczane).
Grzyby opłukać, pokroić w kostkę i smażyć na oleju roślinnym na złoty kolor.
Dodać cebulę pokrojoną w ćwiartki, wymieszać i smażyć z pieczarkami przez kolejne 10 minut. na minimalnym upale.
Sól do smaku, pieprz i odstaw na patelnię pod zamkniętą pokrywką na wyłączonym piecu.
Wyjmij ziemniaki z wody na ręczniku kuchennym, odstaw na 10 minut.
Na osobnej patelni usmaż paski ziemniaków na gorącym oleju na złoty kolor na dużym ogniu.
Posyp drobno posiekanym czosnkiem, wymieszaj i dodaj do ziemniaków pieczarki i cebulę.
Ponownie wymieszaj i smaż na średnim ogniu przez 7-10 minut.
Pod koniec gotowania dodać zieleninę, nie mieszać, przykryć pokrywką i pozostawić na wyłączonym kuchence na 5 minut.

Jak gotować pieczarki smażone z cebulą, ziemniakami i bakłażanem

Przepis na pieczarki smażone z ziemniakami, cebulą i bakłażanem pomoże gospodyni przygotować pyszną ucztę i nakryć stół na obfity obiad z całą rodziną. Aby zmniejszyć zawartość tłuszczu w naczyniu, lepiej użyć patelni z urządzeniem nieprzywierającym.

500 g pieczarek;
1 duży bakłażan;
3 główki cebuli;
2 papryki;
Olej roślinny;
½ łyżeczki mieszanki mielonej papryki;
Sól;
5 ziemniaków;
2 ząbki czosnku;
3 szczypty suchej bazylii;
4-6 gałązek zielonej pietruszki.

Jak prawidłowo ugotować pieczarki smażone z cebulą, ziemniakami i bakłażanem, możesz dowiedzieć się z poniższych kroków.

Bakłażana umyć, pokroić w paski lub kostkę, zalać lekko osoloną wodą i odstawić na 20 minut, aby usunąć goryczkę.
Odcedź wodę, opłucz kostki bakłażana i wyciśnij rękoma nadmiar płynu.
Na patelni podgrzej 2 łyżki. l. masło, smażyć na średnim ogniu przez 10 minut. (ciągle mieszać).
Cebulę obrać, pokroić w cienkie półpierścienie, paprykę pokroić w paski.
Najpierw wyślij cebulę do bakłażana, smaż przez 5 minut, dodaj pieprz i smaż przez 2-3 minuty, przełóż do miski.
Pieczarki pokroić w paski, podsmażyć na oleju na złoty kolor i włożyć warzywa.
Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę, na patelnię wlać olej, podgrzać i włożyć ziemniaki.
Smażyć na złoty kolor, nie zamykając pokrywki, mieszając, aby się nie przypalił.
Połącz warzywa, grzyby, dodaj bazylię, sól do smaku, pieprz, wymieszaj.
Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 5-7 minut.
Na koniec dodaj posiekany czosnek i świeże zioła, wymieszaj i podawaj.

Danie ze smażonych pieczarek z cebulą i marchewką

Smażone pieczarki z cebulą i marchewką są bardzo smaczne. Jeśli marchewki zostaną pokrojone w cienkie paski, danie będzie miało bogaty kolor i smak.

700 g pieczarek;
4 główki cebuli;
3 marchewki;
Masło - do smażenia;
Sól;
½ łyżeczki. przyprawa grzybowa i mieszanka mielonej papryki.

Proponowany przepis krok po kroku ze zdjęciem pomoże Ci ugotować smażone pieczarki z cebulą i marchewką.

Grzyby są czyszczone, myte w wodzie i krojone w paski.
Układa się je na suchej gorącej patelni i smaży, aż płyn wyparuje.
Dodano 1 łyżkę. l. masło, grzyby miesza się i smaży przez 10 minut.
Cebulę obieramy, kroimy w ćwiartki i dodajemy do pieczarek.
Całość jest solona, pieprzona, dodawana jest przyprawa, mieszana i smażona przez 5-7 minut.
Na osobnej patelni rozpuść 2 łyżki. l. masło, wprowadza się obrane marchewki pokrojone w cienkie paski.
Smażone na średnim ogniu na złoty kolor i dodawane do pieczarek z cebulą.
Wszystko jest dokładnie wymieszane, pod zamkniętą pokrywką gotować na minimalnym ogniu przez 5 minut.
To danie najlepiej podawać z puree ziemniaczanym.

Jak pysznie usmażyć pieczarki na patelni z cebulą, czosnkiem i serem

Danie ze smażonych pieczarek z cebulą i serem potrafi podbić już od pierwszej łyżki. Nawet kapryśni smakosze będą zadowoleni z takiej uczty.

1 kg pieczarek;
4 główki cebuli;
200 g twardego sera;
3 ząbki czosnku;
Olej roślinny;
Sól i przyprawy - do smaku.

Jak usmażyć pieczarki z cebulą i serem na patelni opisano poniżej:

Obierz pieczarki i gotuj przez 10 minut. w osolonej wodzie.
Odsącz na ręczniku kuchennym, odstaw na 10 minut, następnie pokrój na pół lub ćwiartki.
Na gorącej patelni podgrzej trochę oleju roślinnego i usmaż grzyby na złoty kolor.
Do pieczarek dodać posiekaną cebulę i posiekany czosnek, smażyć 10 minut.
Sól, posyp przyprawami do smaku, wymieszaj i posyp warstwą startego sera na wierzchu.
Przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu, aż ser się rozpuści.

Jak gotować świeże pieczarki smażone z cebulą, czosnkiem i majonezem

Pieczarki smażone z cebulą i majonezem doskonale uzupełnią każdy dodatek, taki jak gotowane ziemniaki czy puree ziemniaczane.

800 g świeżych pieczarek;
2 główki cebuli;
Pęczek zielonej cebuli;
150 ml majonezu;
2 ząbki czosnku;
Olej roślinny;
Sól i mielony czarny pieprz;
Zieloni - do smaku.

Jak ugotować świeże pieczarki smażone z cebulą i majonezem, aby zrobić smaczną i satysfakcjonującą ucztę?

Pieczarki obrać, umyć i pokroić w cienkie paski.
Włóż do rozgrzanej patelni, wlej olej i smaż na średnim ogniu, aż płyn wyparuje, a następnie do pojawienia się lekkiego rumieńca.
Cebulę obrać z wierzchniej warstwy, pokroić w cienkie półpierścienie i dodać do pieczarek.
Sól, pieprz, wymieszaj i smaż przez 10 minut. na minimalnym upale.
Połącz majonez ze zmiażdżonym czosnkiem, posiekaną zieloną cebulką, solą i ubij trzepaczką.
Pieczarki zalej cebulą, wymieszaj i gotuj przez 15 minut na małym ogniu. z otwartą pokrywą.
Posyp posiekanymi ziołami do smaku, przykryj pokrywką i pozostaw do zaparzenia na 5-7 minut.

Jak gotować pieczarki smażone z cebulą ze śmietaną

Pieczarki, cebula i śmietana to pyszny tandem do przygotowania pysznego dania, któremu nikt nie może się oprzeć. Pieczarki smażone z cebulą i śmietaną zawsze się przydadzą - lekka kolacja, obfity obiad, poczęstunek na świąteczną ucztę lub prosta przekąska.

700 g pieczarek;
2 czerwone cebule;
4 ząbki czosnku;
100 g porów;
¼ części cytryny;
150 ml śmietanki;
50 ml oliwy z oliwek;
100 g masła;
Sól i mielony czarny pieprz;
Zieloni pietruszki.

Korzystając z przepisu krok po kroku, możesz nauczyć się prawidłowo gotować grzyby smażone z cebulą ze śmietaną.

Do rondla wlać oliwę, dodać masło i podgrzać.
Cebulę czerwoną obieramy, kroimy w kostkę i smażymy na oleju na złoty kolor.
Dodaj posiekany czosnek, smaż przez 2-3 minuty, dodaj posiekane pieczarki i pokrojony por.
Wszystko razem podsmażyć do ugotowania, wycisnąć sok z cytryny, sól i pieprz, wymieszać.
Wlej śmietanę, wymieszaj, gotuj przez 5 minut. na małym ogniu wyłącz piec.
Pietruszkę zmielić, dodać do pieczarek ze śmietaną, wymieszać.
Podawać z gotowanymi ziemniakami lub innym dodatkiem.

Mrożone pieczarki smażone z cebulą i ziemniakami

Mrożone pieczarki smażone z cebulą w niczym nie ustępują grzybom świeżym pod względem wartości odżywczych. Ich danie doskonale uzupełnia kotlety schabowe lub kotlety z kurczaka.

700 g mrożonych pieczarek;
6-8 art. l. olej roślinny;
4 główki cebuli;
600 g ziemniaków;
Sól i mieszanka mielonej papryki;
Pęczek zielonego koperku.

Jak pysznie usmażyć pieczarki z cebulą, dowiedz się z opisu procesu krok po kroku.

Zamrożone grzyby rozmrażaj, wyjmując je z zamrażarki i zostawiając na noc na kuchennym stole.
Pokrój w kostkę i rękami wyciśnij nadmiar płynu.
Na głębokiej patelni podgrzej olej roślinny, włóż grzyby i smaż na średnim ogniu przez 15 minut, aż płyn wyparuje.
Obraną cebulę pokroić w kostkę i dodać do pieczarek, smażyć przez 5 minut.
Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w cienkie paski, włożyć pieczarki i smażyć na średnim ogniu przez 15 minut.
Sól i pieprz z mieszanką papryki, wymieszaj, dodaj posiekany zielony koperek.
Ponownie wymieszaj i smaż przez kolejne 5-7 minut. na małym ogniu, przy zamkniętej pokrywie.

Danie z pieczarek w puszkach smażone z cebulą i kwaśną śmietaną

Wiele gospodyń domowych eksperymentuje i tworzy coś nowego z tradycyjnych potraw. Pieczarki w puszkach smażone z cebulą to świetna opcja na szybkie nakarmienie głodnych członków rodziny.

500 g pieczarek marynowanych;
2 główki cebuli;
Rafinowany olej roślinny;
3 art. l. kwaśna śmietana;
Zieloni pietruszki i koperku.

Pieczarki z puszki wyłożyć ze słoika do durszlaka, opłukać pod bieżącą wodą i pokroić w paski.
Wlej 2 łyżki na rozgrzaną patelnię. l. olej, dodaj obraną i pokrojoną w ćwiartki cebulę.
Smaż na jasnobrązowy kolor, dodaj pieczarki, przykryj i smaż przez 10 minut.
Otwórz pokrywkę, smaż dalej przez kolejne 10 minut, dodaj posiekaną pietruszkę i koperek.
Wlej śmietanę, wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez 5 minut.

Pieczarki smażone z cebulą i papryką

Pieczarki smażone z cebulą i papryką to doskonałe danie, które nie tylko pięknie wygląda, ale również ma niesamowity smak i aromat. Takie produkty zawsze można znaleźć w każdym sklepie i ugotować obiad.

700 g pieczarek;
4 duże papryki w różnych kolorach;
2 główki cebuli;
Olej roślinny;
Sól.

Jak gotować smażone pieczarki z cebulą i papryką?

Paprykę obrać z nasion i łodygi, pokroić w paski.
Cebulę obrać, pokroić w półpierścienie i przygotować pieczarki: pokroić w kostkę.
Pieczarki wkładamy na suchą patelnię, smażymy, aż płyn wyparuje, a dopiero potem wlewamy 2-3 łyżki. l. olej roślinny.
Gdy grzyby lekko się zrumienią, dodaj półpierścienie cebuli i smaż na złoty kolor.
Dodaj ziarna pieprzu, smaż przez 10 minut. na małym ogniu.
Sól do smaku, wymieszaj i pozostaw na wyłączonym piecu pod zamkniętą pokrywką na 5-7 minut.
Podczas serwowania można opcjonalnie udekorować posiekanymi ziołami do smaku.

Jak usmażyć pieczarki z cebulą i kurczakiem (z wideo)

Smażone świeże pieczarki z cebulą i kurczakiem to zdrowy i satysfakcjonujący posiłek dla całej rodziny. Gotowanie jest bardzo łatwe i proste, można powiedzieć, przyjemność.

600 g świeżych pieczarek;
500 g kurczaka (dowolna część bez kości);
Olej roślinny;
4 ząbki czosnku;
3 główki cebuli;
Szczypta zirry;
Sól i mielony czarny pieprz;
100 ml kwaśnej śmietany.

Przepis na smażone pieczarki z cebulą i kurczakiem opisano poniżej w łatwych do wykonania krokach.

Mięso z kurczaka gotować w osolonej wodzie przez 15 minut, nałożyć na ręcznik kuchenny i odcedzić.
Po oczyszczeniu pokrój grzyby w paski, włóż do rondla z 3 łyżkami. l. olej i smaż przez 15 minut. na średnim ogniu.
Dodaj cebulę pokrojoną w cienkie krążki, czosnek posiekany nożem, wymieszaj i smaż przez kolejne 10 minut.
Pokrój mięso w kostkę, włóż do osobnej patelni, dodaj 2-3 łyżki. l. olej i smaż, aż się zrumienią.
Połącz z pieczarkami i warzywami, solą, pieprzem i dodaj zirrah, wymieszaj.
Wlej śmietanę, ponownie wymieszaj i gotuj na małym ogniu pod zamkniętą pokrywką przez 10 minut.

Oferujemy obejrzenie filmu o tym, jak prawidłowo smażyć pieczarki z cebulą i kurczakiem.

Pieczarki smażone z cebulą i wątróbką drobiową

W tym przepisie, pokazującym, jak smażyć pieczarki z cebulą i wątróbką drobiową, wszystkie produkty są dość proste i niedrogie. Z przygotowanym daniem możesz zaskoczyć domowników lub zaproszonych na przyjęcie znajomych, ponieważ okazuje się to bardzo smaczne i apetyczne.

500 g pieczarek;
5 głów cebuli;
300 g wątróbki drobiowej;
4 łyżki. l. masło;
Sól dla smaku.

Warto dodać, że danie idealnie nadaje się do nadziewania tartletów na stole bufetowym.

Pieczarki obrać, umyć i dowolnie pokroić, włożyć do rondla z roztopionym masłem (weź 1 łyżkę.L).
Wątróbkę drobiową obrać z folii, pokroić na kawałki i usmażyć na 2 łyżkach. l. masło.
Cebulę obrać, pokroić w kostkę, przełożyć na osobną patelnię i smażyć na pozostałym oleju na rumieniec.
Wszystkie smażone składniki połączyć w blenderze, posolić do smaku, posiekać.
Włożyć na rozgrzaną patelnię i ciągle mieszając smażyć na średnim ogniu przez 5-7 minut.
Nie możesz zmielić jedzenia w blenderze, ale zostaw go w kawałkach, tylko w tym przypadku należy dodać śmietanę i gotować przez kilka minut.

Pieczarki smażone z cebulą i ryżem

Pieczarki smażone z cebulą i ryżem mogą być doskonałym dodatkiem do dań głównych, takich jak mięso smażone lub pieczone.

500 g pieczarek;
2 główki białej cebuli;
½ ul. ryż gotowany na parze;
1,5 ul. bulion mięsny;
Sól i mieszanka mielonej papryki - do smaku;
Masło.

Jak usmażyć pieczarki z cebulą i ryżem, aby na obiad uzyskać smaczną i satysfakcjonującą ucztę dla domowników? Skorzystaj z przepisu opisanego poniżej krok po kroku dla większej wygody początkujących kucharzy. Pamiętaj, że przepis dotyczy 4 porcji.

Ryż opłukać kilka razy w zimnej wodzie, zalać gorącym bulionem mięsnym i gotować na małym ogniu do miękkości.
Sól do smaku, pieprz z mieszanką papryczek i wymieszaj.
Smaż pokrojoną w kostkę białą cebulę na maśle na złoty kolor.
Dodaj obrane i pokrojone w plastry pieczarki, smaż dalej przez 20 minut. na małym ogniu.
Połącz pieczarki i cebulę z ryżem, dokładnie wymieszaj, ułóż na półmisku i podawaj.
W razie potrzeby ryż można udekorować grzybami z zielonymi gałązkami bazylii lub pietruszki.

(function() ( if (window.pluso)if (typ window.pluso.start == "funkcja") return; if (window.ifpluso==undefined) ( window.ifpluso = 1; var d = document, s = d.createElement("script"), g = "getElementsByTagName"; s.type = "text/javascript"; s.charset="UTF-8"; s.async = true; s.src = ("https:" == window.location.protocol ? "https" : "http") + "://share.pluso.ru/pluso-like.js"; var h=d[g]("ciało"); h.appendChild (s);)))();

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł