Jak prawidłowo smażyć jajka. Jajka sadzone - korzyści i szkody dla zdrowia organizmu

To danie jest zwykle przygotowywane na śniadanie, ponieważ robi się je bardzo szybko. Dzisiaj powiemy Ci, jak ugotować jajecznicę i zaproponujemy kilka opcji dodatków. Pomogą poprawić smak Twojego śniadania.

Klasyczny przepis na jajecznicę na patelni

Aby przygotować to danie, należy użyć patelni z grubym dnem.

Składniki:

soda – 1 łyżka. łyżka;
sól dla smaku;
jaja kurze - 2 sztuki;
masło – 1 łyżka. łyżka.

Przygotowanie:

Wyjmij jajka z lodówki wcześniej, aby osiągnęły temperaturę pokojową.
Umyj oba jajka. W ciepłej wodzie rozpuść odrobinę sody oczyszczonej i zanurz w niej jajka.
Umyte jajka bardzo ostrożnie wbijamy do głębokiego pojemnika, aby nie uszkodzić żółtka.
Postaw patelnię na gazie (średni ogień) i połóż na niej kawałek masła.
Gdy masło stanie się płynne, weź silikonową szczoteczkę i rozsmaruj nią masło. Tak, aby równomiernie pokrył dno patelni.
Umieść jajka na patelni.
Przykryj pokrywką i smaż jajka przez 3 minuty.
Jeśli to możliwe, lekko podgrzej talerz z jajkami.
Posolić gotowe jajka i umieścić je na talerzu za pomocą drewnianej szpatułki. Podawaj jajecznicę z pieczywem.

Pożywna i smaczna jajecznica z kiełbasą

Składniki:

kiełbasa – 4 sztuki;
jajka (kurze) – 2 sztuki;
pietruszka - kilka gałązek;
Masło topione;
sól i przyprawa warzywna - do smaku.

Przygotowanie:

Kiełbasę pokroić w koła, ich wysokość powinna wynosić około 0,3-0,5 cm.
Umyj jajka i rozbij je na talerz.
Na patelnię włóż kawałek masła i rozpuść go.
Gdy patelnia będzie wystarczająco gorąca, dodaj kiełbasę. Smażymy z jednej strony około minuty, następnie odwracamy i od razu wbijamy jajka na patelnię.
Przykryj naczynie pokrywką. Za 3-4 minuty jajka i kiełbasa będą gotowe. Umieścić na talerzu.
Umyj natkę pietruszki i udekoruj jajecznicę.

Z pomidorami i cebulą

Składniki:

cebula – 1 główka;
pomidor – 2 sztuki;
jajka – 4 sztuki;
olej roślinny - do smażenia;
sól i przyprawy - do smaku.

Przygotowanie:

Cebulę należy obrać. Następnie pokrój go na półpierścienie.
Pomidory pokroić w cienkie plasterki.
Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym i włóż na nią warzywa. Smaż je przez kilka minut.
Jajka rozbijamy na talerz lub do innego głębokiego pojemnika, upewniając się, że nie ma tam skorupek. Jeśli żółtko ulegnie uszkodzeniu, wszystko jest w porządku.
Do warzyw dodać jajka i wszystko wymieszać. Dodaj trochę soli i przypraw.
Teraz weź drewnianą lub silikonową szpatułkę i cały czas mieszaj jajecznicę, aby równomiernie się usmażyła i nie przypaliła. Zajmie to około 5 minut.
Gotowe danie wyłóż na talerze i ciesz się śniadaniem.

Składniki:

jaja przepiórcze - 6 sztuk;
pomidor – 1 szt.;
liście sałaty - 6 liści;
oliwa z oliwek - do smarowania patelni;
sól dla smaku.

Przygotowanie:

Umyj pomidory i pokrój cienko w półpierścienie. Oprócz nich można zastosować inne dodatki, aby danie było jak najbardziej kolorowe, a dzieci chciały je zjeść jak najszybciej.
Nasmaruj patelnię olejem roślinnym i dokładnie ją podgrzej.
Smaż pomidory.
Teraz umieść jajka na gorącej patelni i dodaj trochę soli
Teraz przykryj je pokrywką i ustaw gaz na minimum.
Smaż jajka przepiórcze przez około 10 minut.
Gotowe danie połóż na liściach sałaty i zawołaj dzieci do stołu.

Na liście produktów, z którymi większość ludzi idzie do sklepu, najczęściej znajdują się jajka. Wypadek? Zupełnie nie. Każdy wie, że jaja to najprostszy sposób na pozyskanie białka niezbędnego do odnowy komórek. Nie zapominajmy, że ilość dań, które można przygotować z tego cudownego produktu lub których jednym ze składników są jajka, wydaje się nieskończona.

Najczęściej robi się je z jaj kurzych, choć popularne są też jaja przepiórcze. Jest to produkt bardziej dietetyczny, mają mniej cholesterolu, a temperatura ciała przepiórek jest wyższa niż kurczaka, więc salmonella nie żyje w tych jajach, więc można je jeść na surowo. Następnie porozmawiajmy o takim daniu, jak zwykła jajecznica, przygotowana z najzwyklejszych jaj kurzych.

Trudno o prostsze danie niż jajecznica. Trudno zaskoczyć i zadziwić zwykłą gospodynię domową, kawalera czy szefa kuchni prestiżowej restauracji pytaniem, jak przyrządzić jajecznicę. Weź jajka i usmaż je. Cóż, doprawiamy solą, można obrać kiełbasę lub ser, posiekać pomidory, posiekać zioła – i gotowe, śniadanie lub lunch gotowe. Ale tego tam nie było. Istnieją różne rodzaje jajecznicy: gotowana na parze, jajecznica i duszona, są też przepisy na jajecznicę i jajecznicę (kuchnia naszych sąsiadów – Bułgarów).

Jeśli chcesz eksperymentować, możesz zmieniać przepisy w nieskończoność, ale przepis na zwykłą jajecznicę to, że tak powiem, klasyczna, podstawowa wersja, która powinna być znana każdemu.

Jak ugotować zwykłą jajecznicę na patelni?

Składniki:

Olej wiejski – 1 łyżka. łyżka;
jajko – 2 szt.;
sól - szczypta.

Przygotowanie

Rozpuść masło na patelni. Prawidłowe jest smażenie jajecznicy na maśle, a nie na oleju roślinnym. Oczywiście nie powinieneś tego robić codziennie – masz za dużo cholesterolu. Ale czasami możesz sobie pomóc. Jeśli jajecznica jest ulubionym śniadaniem całej rodziny i jest przygotowywana na co dzień, kup patelnię z powłoką ceramiczną – jest nie tylko zdrowa, ale także oszczędza olej.

Kiedy więc olej nabierze przyjemnego bursztynowego koloru, rozbijaj jajka, jedno po drugim. Sól. A potem wszystko zależy od tego, jaką jajecznicę chcesz uzyskać.

Aby przygotować jajka sadzone, należy je ostrożnie rozbić, aby nie uszkodzić żółtek, przykryć patelnię pokrywką i odczekać 5 minut. Gotować na możliwie najniższym ogniu.

Jeśli chcesz jajecznicę, rozbij jajka do miski, dodaj trochę soli, lekko roztrzep widelcem i wlej na patelnię. Podczas smażenia energicznie mieszaj. To śniadanie przygotowuje się znacznie szybciej – 2 minuty i gotowe. Nie musisz najpierw ubijać jajek, ale wymieszaj je bezpośrednio na patelni.

Mazunya to francuskie jajko sadzone. Aby go przygotować, będziesz musiał majstrować. Oddzielić białka od żółtek i osobno ubić. Białka wlać na patelnię i pozostawić do momentu, aż warstwa białek „zestali się” i stanie się gęsta. Na wierzch wylewamy żółtka i szybko je rozprowadzamy. Mazunya jest gotowy. Świetny sposób na nakarmienie małego kapryśnego człowieka, któremu po prostu znudziła się jajecznica.

Jajecznicę na parze przygotowuje się w podwójnym bojlerze lub w łaźni wodnej. W takim przypadku posmaruj patelnię olejem, wlej jajka i gotuj przez 4-6 minut. Ta opcja jest oczywiście bardziej przydatna, ale nie każdemu się podoba.

Jak widać zwykłą jajecznicę można smażyć na różne sposoby, najważniejsze jest odpowiednie podanie: z ziołami, zapiekaną bagietką lub grzankami, serem i świeżymi warzywami.

Jajka sadzone to szybkie i smaczne danie, które wiele osób lubi gotować na śniadanie (i nie tylko), dlatego w tym artykule przyjrzymy się, ile i jak pysznie usmażyć jajka (jajka sadzone) z samych jaj i z różnymi składnikami, a także dowiemy się jaka jest kaloryczność jajecznicy.

Ile czasu zajmuje smażenie jajek na patelni?

Czas smażenia jajecznicy nie jest długi i zależy od wybranego przepisu na jajecznicę (smażone są tylko jajka lub są dodatkowe dodatki), ale średnio smażenie jajek na patelni zajmie następującą liczbę minut:

Ile minut smażyć jajka na patelni?Średni czas smażenia jajek na patelni wynosi 5-7 minut, a smażenia jajek sadzonych zajmie 7-8 minut (4-5 minut bez pokrywki na średnim ogniu i 3-4 minuty pod przykryciem nad małym ogniu).

Dowiedziawszy się, jak długo smażyć jajecznicę, następnie zastanowimy się, jaka jest zawartość kalorii w jajkach sadzonych, a także jakie są popularne przepisy na jajecznicę z różnymi dodatkowymi składnikami i jak prawidłowo smażyć jaja kurze.

Ile kalorii jest w jajecznicy?

Każdy, kto monitoruje swoją dietę i stale liczy spożywane kalorie, będzie zainteresowany tym, ile kalorii zawiera jajka sadzone (jajecznica):

Ile kalorii jest w 1 jajecznicy? Zawartość kalorii w jajecznicy z 1 jajka = 150 kalorii.
Ile kalorii jest w jajecznicy z 2 jajek? Zawartość kalorii w jajecznicy z 2 jaj = 300 kalorii.
Ile kalorii jest w jajecznicy z 3 jajek? Zawartość kalorii w jajecznicy z 3 jaj = 450 kalorii.

Uwaga: na zawartość kalorii w gotowej jajecznicy wpływ mają także takie czynniki, jak to, w czym jajka były smażone (np. olej słonecznikowy, masło), a także wielkość samych jaj (duże, małe).

Jak smażyć jajka na patelni?

Przyjrzyjmy się bliżej, jak ugotować prostą jajecznicę z samych jaj:

Wybierz wymaganą liczbę jajek do smażenia, ostrożnie je rozbij, a białko i żółtko wlej do głębokiego talerza (ważne, aby robić to ostrożnie, aby nie uszkodzić żółtka).
Połóż patelnię na kuchence i podgrzej w niej olej roślinny (lub na przykład masło) na dużym ogniu. Ważne jest, aby rozgrzać patelnię, aż olej będzie gorący, ale nie dymiący (nie przegrzany).
Na patelnię wlewamy surowe jajka z talerza, trzymając talerz jak najbliżej powierzchni patelni, aby nie uszkodzić żółtek podczas wlewania na patelnię.
Smaż jajka przez 30-40 sekund na dużym ogniu, następnie zmniejsz ogień i smaż jajecznicę średnio przez 5-7 minut, aż się zetnie. Nie ma potrzeby zakrywania patelni pokrywką.
Pod koniec smażenia dodać sól i czarny pieprz do smaku. To wszystko! Jajecznica gotowa!

Jak smażyć jajka na mleku?

Aby jajecznica była lżejsza, wiele osób woli smażyć jajka na mleku (zrobić omlet z jajek i mleka):

Do głębokiego talerza wbić jajka, dodać odrobinę mleka (w proporcji 1 łyżka mleka na 1 jajko), następnie dokładnie ubić trzepaczką lub widelcem.
Na patelnię wrzucamy słonecznik lub masło i podgrzewamy na dużym ogniu aż będzie gorące, następnie na patelnię wlewamy roztrzepane jajka z mlekiem i smażymy przez 6-7 minut na średnim ogniu.
Na 1-2 minuty przed końcem smażenia przykryć patelnię pokrywką tak, aby jajka były ścięte ze wszystkich stron.
Przed podaniem dodać sól i pieprz. Pyszna jajecznica z mlekiem jest gotowa.

Jak smażyć jajka z pomidorami?

Pomidor dobrze komponuje się z jajkami sadzonymi, dlatego często wykorzystuje się go do przygotowania pysznej jajecznicy:

Pomidora umyj i pokrój w plasterki, jajka wbij do głębokiego talerza.
Dodaj olej roślinny do patelni i podgrzej go na dużym ogniu.
Gdy olej będzie gorący, ułóż pokrojonego pomidora w jedną warstwę i smaż go z obu stron, aż nabierze złocistobrązowego koloru i odparuje nadmiar wilgoci.
Jajka z talerza wylewamy na gotowego pomidora i smażymy przez 5-7 minut, aż się zetną. Na 1 minutę przed końcem smażenia można przykryć patelnię pokrywką tak, aby jajko „sięgnęło” ze wszystkich stron.
Ugotowaną jajecznicę i pomidory wyłóż na talerz, dodaj sól, pieprz i podawaj.

Uwaga: po usmażeniu pomidora na patelni można go wyjąć na talerz i na tej samej patelni osobno usmażyć jajka, wtedy gotowe danie będzie wyglądać piękniej i smakować równie pysznie.

Jak smażyć jajka i kiełbasę na patelni?

Cóż, jeśli nie kiełbasa, to jajecznica może być smaczniejsza i bardziej satysfakcjonująca, a przepis na jajecznicę z kiełbasą jest tak prosty, jak zwykłe smażenie jajek na patelni:

Kiełbasę (lekarską lub wędzoną) lub frankfurterki (kiełbasy) pokroić w kostkę lub koła, wrzucić na patelnię z rozgrzanym olejem i obsmażyć ze wszystkich stron na dużym ogniu.
Na podsmażoną kiełbasę wbij jajka i smaż jajecznicę przez 5-7 minut, aż się zetnie.
Gotową jajecznicę przełóż na talerz, dodaj sól i pieprz, podawaj.

Jak usmażyć jajko w chlebie?

Niezwykłym, ale smacznym i dość ciekawym z wyglądu sposobem przygotowania jajecznicy jest smażenie jajek w pieczywie. Przyjrzyjmy się bliżej procesowi przygotowania tego ciekawego dania:

Zwykły bochenek lub chleb francuskiej bagietki kroimy na kromki o grubości 1 cm, następnie usuwamy z nich okruszek (powinniśmy otrzymać ramkę skórki o grubości około 1 cm).
Brzegi przygotowanych kawałków chleba smarujemy masłem i smażymy z obu stron na rozgrzanej patelni, po czym w każdy kawałek wbijamy jajko. Na średnim ogniu smaż jajko w chlebie przez 6-7 minut, aż będzie ugotowane. Na 1-2 minuty przed końcem smażenia można przykryć patelnię pokrywką.
Ugotowane jajko w chlebie połóż na talerzu, dodaj sól i pieprz, a jeśli chcesz, dodaj zioła i starty ser. Pyszne jajka w chlebie są gotowe i można je podawać!

Odpowiedzi na popularne pytania na temat prawidłowego smażenia jajek

Jak rozpoznać, że jajko zepsuło się podczas smażenia? Jeśli jajko jest rozbite i wydziela się nieprzyjemny zapach, oznacza to, że jest zepsute. Ogólnie rzecz biorąc, lepiej sprawdzić świeżość jajka, nie rozbijając go, po prostu wkładając je do pojemnika z zimną wodą: jeśli jajko opadnie na dno, jest świeże, jeśli wypłynie, przepada.
Czy można smażyć jajka w kuchence mikrofalowej? Tak, jajka można smażyć w kuchence mikrofalowej, w Internecie można znaleźć wiele przepisów, jak to zrobić prawidłowo.
Czy można smażyć jajka bez oleju? Jajka można smażyć bez oleju i tłuszczu na patelni z powłoką nieprzywierającą, po prostu rozbijając jajko na rozgrzaną patelnię.
Czy można smażyć jajka na margarynie? Jajecznicę można też smażyć na margarynie, ale smak będzie gorszy niż jajek smażonych na maśle czy oleju słonecznikowym.
Dlaczego podczas smażenia jajecznicy solimy tylko białka? Podczas smażenia jajek sadzonych, jeśli posolisz żółtko, mogą pozostać na nim białe plamy, dlatego wielu kucharzy soli tylko białko, aby gotowe danie miało piękniejszy wygląd.

Podsumowując artykuł, można zauważyć, że wiedząc, jak prawidłowo usmażyć jajecznicę z pomidorami, w chlebie, z kiełbasą lub po prostu jak usmażyć same jajka na patelni, zawsze można szybko przygotować pyszne danie w zaledwie kilka minut w domu. W komentarzach do artykułu zostawiamy nasze recenzje, przydatne wskazówki i przepisy na gotowanie jajecznicy na patelni i udostępniamy je w sieciach społecznościowych, jeśli było to dla Ciebie przydatne.

Witajcie moi drodzy twórcy kulinarnych arcydzieł! Często można usłyszeć powiedzenie: „...to jest tak proste do ugotowania, jak smażenie jajek na patelni”. Ale powiem wam, przyjaciele, że dla początkujących gospodyń domowych gotowanie jajecznicy nie jest łatwym zadaniem. Często proces ten zamienia się w prawdziwą loterię z nieoczekiwanym wynikiem.

Co więcej, dzisiaj opowiem wam wiele ciekawych i przydatnych rzeczy na temat tego dania. Przygotowałam dla Was także oryginalne przepisy na jajecznicę ze zdjęciami i filmami.

Spożywanie tego produktu jest doskonałym lekarstwem na zły nastrój. Jaja kurze zawierają 12 witamin. Charakteryzuje się dużą zawartością witamin A i D. Produkt zawiera także całą grupę witamin z grupy B.

Wartość energetyczna jaj kurzych wynosi 157 kcal na 100 g produktu. Jest 12,7 grama białka, 10,9 grama tłuszczu i tylko 0,7 grama węglowodanów.

Białko kurczaka składa się w 90% z wody. Pozostałe 10% pochodzi z białek. Ale żółtko zawiera wysoką zawartość jednonienasyconych i. Występują tu także kwasy tłuszczowe nasycone, jednak ich stężenie jest znacznie mniejsze. Dlatego jaja korzystnie wpływają na kondycję włosów, paznokci i układu kostnego.

Ile czasu zajmuje smażenie jajek na patelni?

Smaż produkt na średnim ogniu przez około 10 minut. W tym przypadku naczynie nie jest przykryte pokrywką.

Jajka sadzone smażymy przez 7 minut na średnim ogniu (patelnia nie jest przykryta). Następnie przykryj naczynie pokrywką, zmniejsz ogień do małego i gotuj przez kolejne 3 minuty.

Pyszne przepisy

Na patelni smażymy jajka z kiełbasą i pomidorami

Przepis na to pyszne danie jest następujący:

5 jaj;
300 gramów pomidorów;
200 gramów kiełbasy (można ją zastąpić szynką);
150 gramów cebuli;
olej do smażenia;
sól + świeżo zmielony czarny pieprz;
koperek lub pietruszka.

Najpierw pracujemy z cebulą. Oczyszczamy i drobno siekamy (ja wolę pokroić w kostkę). Następnie przystępujemy do przygotowania kiełbasy. Należy go również pokroić w małe kostki. Na koniec pokrój pomidory w te same małe kostki.

Cebulę podsmaż na rozgrzanym oleju na piękny złoty kolor. Następnie dodajemy posiekaną kiełbasę i smażymy kilka minut. Następnie na patelnię dodajemy pomidory i wszystko dokładnie mieszamy.

Po 1-1,5 minutach wylej jajka na wierzch naczynia. Sól i pieprz. Smaż, aż skończysz. Przed podaniem posyp posiekanym koperkiem lub natką pietruszki.

To danie przygotowuje się bardzo szybko. To danie jest świetną opcją na śniadanie. Nawiasem mówiąc, ten zestaw produktów wystarczy na 3-4 porcje.

Jak smażyć jajka z chlebem

To jest oryginalna wersja jajecznicy z tostami. Czasami nazywam to szybką pizzą, jeśli dodam świeże warzywa i bekon.

Brać:

6-8 kromek chleba tostowego;
1 jajko;
2 łyżki stołowe. mleko;
szczypta soli;
trochę oleju roślinnego.

Jajka i sól ubić z mlekiem na gładką masę. Tylko nie przesadzaj z biczowaniem. Nie robimy bezy :)

Wlać tę mieszaninę na patelnię z rozgrzanym olejem. Gdy dno zacznie twardnieć, delikatnie mieszamy naczynie szpatułką od brzegów do środka. Otrzymasz coś w rodzaju płatków. Gdy mieszanina zgęstnieje, zdejmij patelnię z ognia i ostrożnie wymieszaj zawartość.

Podpiecz kromki chleba w tosterze. Na jednym z nich połóż jajko sadzone, a na wierzch przykryj to cudo drugim tostem. Gotową kanapkę lekko dociśnij dłonią, tak aby się uformowała. To samo powtórz z innymi tostami. Tę pyszną jajecznicę można przygotować na śniadanie lub kolację.

Przy okazji, jeśli chcesz, do jajecznicy możesz dodać inne pyszne składniki - kawałki bekonu, plasterki pomidora, awokado lub ogórek. A przed podaniem możesz udekorować „kanapki” ulubionymi ziołami. Okaże się nie tylko smaczne, ale i piękne!

Jak smażyć jajka i kiełbaski na patelni

Lubię, gdy danie jest pięknie podane. Mój mąż jest ciągle zdumiony tym, jak to robię. Chociaż zdradzę Wam sekret, że wszystko odbywa się bardzo prosto 😉

Lista sekretnych składników:

2 kiełbaski;
3 jajka;
olej roślinny;
pietruszka;
świeży ogórek.

Umieść „kwiaty” na patelni z rozgrzanym olejem. I wbij jajko w środek każdego z nich. Gdy potrawa się usmaży, na talerz połóż „stokrotki”. Możesz już wyjąć wykałaczki - nie są potrzebne.

Z pietruszki zrób łodygę „kwiatów”. I wytnij liście z ogórka. Podawać danie na gorąco.

Aby Wam pomóc zamieszczam filmik z przepisem na przygotowanie tego dania. Postępuj zgodnie ze wszystkimi zaleceniami, a będziesz miał wspaniałe śniadanie.

Poprawi humor nawet w deszczowy lub pochmurny dzień. A Twoim dzieciom naprawdę się to spodoba. Jeśli nie przepadali za jajecznicą, to na pewno szybko połkną :)

Jak zrobić jajecznicę na patelni po gruzińsku

Tę wersję potrawy gotowała moja babcia. Dodanie większej ilości smażonych ziemniaków, które zostały z obiadu. Gotowała na żeliwnej patelni, stawiając ją na środku stołu, skąd pobieraliśmy porcje. Jajecznica została zjedzona natychmiast.

Będziesz potrzebować:

5 sztuk. dojrzałe soczyste pomidory;
olej roślinny;
kilka gałązek bazylii lub oregano;
pietruszka;
4-5 jaj;
sól + świeżo zmielony czarny pieprz.

Drobno posiekaj pomidory. Umieścić je na patelni z dobrze rozgrzanym olejem. Gotuj pomidory na średnim ogniu przez 3-5 minut. Pomidory ciągle mieszaj - powinny zamienić się w masę pomidorową. Następnie dodaj sól i pieprz. Dodaj tutaj posiekaną bazylię lub oregano.

Wbij jajka do mieszanki pomidorowej. Tak naprawdę nie będziesz ich nawet smażył, ale gotujesz w „zupie pomidorowej”. Przykryj garnek pokrywką i gotuj przez około 5 minut.

W międzyczasie posiekaj natkę pietruszki. Następnie zdejmij patelnię z naczyniem z ognia. Posyp naczynie ziołami i ułóż na talerzach. Tę łatwą w przygotowaniu, ale bardzo smaczną jajecznicę polecam podawać z sałatką warzywną. Mniam mniam :)

Smażyć jajka w pieprzu

Przygotowywać:

2-3 szt. jajka;
słodka papryka;
olej do smażenia;
sól + przyprawy według uznania;
pietruszka lub koperek.

Pokrój paprykę w szerokie pierścienie o przekroju poprzecznym. Wystarczą 2-3 kółka (kieruj się liczbą użytych jaj).

Pozostałą paprykę pokroić w drobną kostkę. Następnie umieść te krążki na patelni z rozgrzanym olejem. I smażymy z jednej strony około 1 minuty na średnim ogniu.

Następnie przewróć kółka na drugą stronę i na środek każdego z nich włóż odrobinę posiekanej papryki. I wlej na wierzch jajko. Dodaj sól i przyprawy. Smaż, aż skończysz. Przed podaniem posypać posiekanymi ziołami.

Nawiasem mówiąc, jeśli weźmiesz żółtą, czerwoną i zieloną paprykę, na talerzu pojawi się prawdziwe „sygnalizacja świetlna”. Twoja rodzina będzie zaskoczona tak misternym daniem :)

Jak zrobić jajecznicę na toście

To danie przygotowuje się bardzo szybko. Sprawdź to sam. Co więcej, do jego przygotowania nie potrzeba żadnych produktów z zagranicy. Wystarczy kilka kromek chleba i 2 szt. jajka Tak, oraz sól + przyprawy do smaku z olejem (warzywnym lub masłem) do smażenia.

Zacznijmy najpierw od tostów. W środku każdego kawałka chleba wytnij dziurę. Ponadto powinien mieć taką średnicę, aby zmieściło się w nim żółtko. Przygotowaną patelnię chlebową lekko zrumienić z jednej strony na patelni z rozgrzanym olejem.

Następnie przewrócić tosty na drugą stronę i na każdy z nich wlać surowe jajko. Ale zrób to tak, aby żółtko znalazło się w dziurze. Następnie smaż jajecznicę, aż będzie gotowa.

W razie potrzeby możesz ugotować jajecznicę na patelni grillowej. Ale podczas gotowania nie można obejść się bez oleju. Dno takiego naczynia należy lekko nasmarować olejem i dopiero wtedy zacząć smażyć jajka.

Jeśli chcesz przygotować potrawę z serkiem śmietankowym, dodaj go tuż przed końcem. W przeciwnym razie ser przylgnie do dna patelni. A jajecznica nie będzie już tak miękka i piękna, jak byśmy sobie tego życzyli. Swoją drogą, ser topiony sam w sobie jest słony, dlatego uważajcie, przyjaciele, żeby nie przesolić potrawy.

Jak Wy kochani smażycie jajka na patelni? Podziel się cennymi wskazówkami i ciekawymi przepisami. I opublikuj link do tego artykułu w sieciach społecznościowych. Informacje te z pewnością przydadzą się Twoim znajomym.

Jajecznicę nazywa się „czystym daniem kawalerskim” ze względu na jej proste przygotowanie. Nawet osoba, która nie ma umiejętności gotowania, może usmażyć jajko na patelni w zwykły sposób, ale aby ugotować idealną jajecznicę w inny sposób, trzeba już trochę poćwiczyć. Pomimo prostoty przygotowania tego dania, jest ono poszukiwane w restauracjach lub barach z przekąskami.

Sekrety gotowania idealnego dania

Wiele osób zastanawia się, jak usmażyć jajka na patelni, aby uzyskać idealne danie. Sekretów gotowania jajecznicy jest wiele, a doświadczeni szefowie kuchni podzielili się niektórymi z nich:

Aby danie okazało się jasne i piękne, konieczne jest użycie domowych jajek, ponieważ ich żółtka są pomarańczowe, a jajka kupowane w sklepie są żółte.
Jeśli chcesz dostać danie dietetyczne, jaja kurze należy zastąpić jajami przepiórczymi.
Klasyczna jajecznica smażona jest na maśle. Dzięki temu danie jest znacznie delikatniejsze. Jeśli jajko jest smażone z dodatkami, stosuje się słonecznik lub oliwę z oliwek.
Aby uzyskać idealne danie, należy je ugotować na średnim ogniu. Jeśli jajka będą smażone na dużym ogniu, brzegi jajecznicy będą bardzo suche, co zepsuje jej smak, a jeśli będzie smażone na małym ogniu, zajmie to znacznie więcej czasu.

Znając tajniki prawidłowego smażenia jajek, możesz przygotować danie idealne zarówno dla jednej osoby, jak i całej rodziny.

Kaloryczność potrawy

Jajka stały się już tradycyjnym produktem spożywczym. Używa się ich niemal wszędzie. Jajecznica to świetna opcja na śniadanie, ponieważ zawiera mnóstwo składników odżywczych. Zawartość kalorii w tym daniu zależy od następujących czynników:

jajecznicę smażono na oleju lub bez jego dodatku;
jakie potrawy lub przyprawy dodano (kiełbaski, boczek, grzyby, warzywa itp.)

Jaja kurze nie są bardzo kaloryczne – tylko 157 kcal na 100 g. Ze względu na niską zawartość węglowodanów, jajecznica cieszy się popularnością wśród osób na diecie niskowęglowodanowej chcących schudnąć. Jajka są również często włączane do diet terapeutycznych.

Klasyczny przepis na jajecznicę

Przygotowanie łatwego i szybkiego śniadania zajmuje nie więcej niż 10 minut. To szybkość gotowania jajecznicy sprawiła, że stała się ona popularna wśród osób, które nie lubią spędzać dużo czasu na przygotowywaniu jedzenia.

Przed smażeniem jajka należy przygotować następujące składniki:

Olej – ilość zależy od patelni. Do patelni z powłoką nieprzywierającą wystarczy jej niewielka ilość.
Jajka – na jedną porcję potrzebne będą dwa jajka.
Do smaku używa się przypraw (sól, pieprz). Można je zastąpić specjalnymi przyprawami.
W razie potrzeby gotowe danie można ozdobić ziołami - koperkiem lub zieloną cebulą.

Gotowanie potrawy składa się z kilku etapów, które nie wymagają dużo czasu ani specjalnego wysiłku.

Pierwszy etap

Musisz wziąć patelnię i umieścić ją na kuchence. Następnie należy nałożyć na niego olej i poczekać, aż patelnia się rozgrzeje na średnim ogniu.

Druga faza

Po stopieniu masła należy rozbić jajka na patelnię. Na tym etapie musisz upewnić się, że skorupki jaj nie wpadną do naczynia. Jajka na patelni należy natychmiast posypać przygotowanymi przyprawami i ziołami.

Czwarty etap

Gotowe danie należy wyłożyć na talerz i podać z ulubionym sosem oraz pieczywem.

Teraz, po nauczeniu się smażenia jajek na patelni, staje się jasne, że proces ten zajmie mniej niż 10 minut. Szybkie śniadanie jest bardzo ważne dla zapracowanych osób.

Inne opcje gotowania

Jak wspomniano, istnieje wiele opcji przygotowania jajecznicy. Najpopularniejsze z nich:

bekon i jajka;
jajka sadzone z kiełbasą lub frankfurterkami;
jajecznica z pomidorami;
lub szpinak itp.

Aby zrobić jajecznicę z dodatkami, przed smażeniem jajka należy podsmażyć dodatkowe składniki. Na przykład, jeśli chcesz gotować, najpierw smaż boczek, aż będzie ugotowany, a następnie dodaje się do niego jajka. Oczywiście zajmie to więcej czasu, ale danie okaże się znacznie smaczniejsze. Prawie gotową jajecznicę można także posypać twardym serem i przykryć pokrywką na kilka minut. Gdy ser się roztopi, patelnię można zdjąć z ognia.

Równie popularnym daniem śniadaniowym jest omlet mleczny z kiełbaską. Jak smażyć jajka na mleku? Aby to zrobić, należy wziąć miskę, wbić do niej dwa jajka, wlać odrobinę mleka i wymieszać wszystko widelcem. Następnie należy wlać olej na patelnię, podgrzać, usmażyć kiełbaski, a następnie wlać mieszaninę mleka i jajek. Następnie przykryj patelnię pokrywką na około sześć do siedmiu minut. Gdy naczynie będzie gotowe, należy je wyjąć z pieca.

Jak usmażyć jajko w kuchence mikrofalowej

Wiele osób stara się nie jeść tłustych i smażonych potraw. W takim przypadku możesz użyć kuchenki mikrofalowej do ugotowania jajecznicy. Składniki tej metody gotowania mogą się różnić. Lepiej jest gotować w ten sposób jajecznicę lub omlety, ponieważ całe żółtko może pęknąć i zabrudzić całą kuchenkę mikrofalową.

Aby ugotować omlet z kiełbasą w kuchence mikrofalowej, należy pokroić kiełbasę w kostkę w ceramicznej misce, wbić dwa jajka, dodać przyprawy do smaku, wymieszać i gotować.

Musisz zrobić jajecznicę z pełną mocą. Czas jego przygotowania może wahać się od dwóch do pięciu minut i zależy od mocy kuchenki mikrofalowej.

Kto powinien ograniczać spożycie jaj?

Osoby z problemami trawiennymi nie powinny spożywać dużych ilości jaj, gdyż może to powodować rozstrój żołądka.

Warto także ograniczyć spożycie jajek u osób z podwyższonym cholesterolem. Jeśli dana osoba nie ma z tym problemów, może jeść jedno lub dwa jajka dziennie, a osoby z wysokim cholesterolem powinny ograniczyć spożycie jajek do dwóch lub trzech tygodniowo. Ponieważ cholesterol znajduje się w żółtku, niektórzy lekarze zalecają spożywanie wyłącznie białek jaj.

Pomimo tego, że jajecznica jest bardzo prosta w przygotowaniu, nadal trzeba zachować ostrożność, nie można nigdzie wychodzić z kuchni, aby się nie przypaliły. To popularne danie, które będzie odpowiednie nie tylko na śniadanie, ale także na lunch, a nawet kolację. Aby przygotować takie danie, nie trzeba mieć żadnych specjalnych umiejętności.

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj ten artykuł