Jak zrobić ciasto morelowe. Szybkie ciasto morelowe. Twaróg z morelami

Ciasto morelowe można przygotować na kilkanaście różnych sposobów: w piekarniku, w piekarniku, w kuchence mikrofalowej. Niech będzie piaszczysty, łuszczący się, przypominający ciastko. Wytwarzane z ciasta płynnego lub elastycznego. Z wzorami ułożonymi na wierzchu lub prostą galaretką. Niezależnie od wybranej metody warto pamiętać, że owoce te podczas obróbki cieplnej wydzielają dużo soku. Grozi to kilkoma problemami, z których jeden jest następujący: ciasto nie wzrośnie tak, jak powinno i chociaż jego dolna część zostanie upieczona, zwisa.

Pięć najczęściej używanych składników w przepisach na ciasto morelowe to:

Jak tego uniknąć? Na początek wybierz sprawdzony przepis i postępuj zgodnie z jego wskazówkami. Po drugie, wybierz ciasto, którego ciasto jest nieco rzadkie. Zwłaszcza jeśli gotujesz po raz pierwszy. I wymieszaj morele bezpośrednio z ciastem w sposób Charlotte. Możesz też położyć je na wierzchu, ale skórą do dołu. Zamiast cukru można użyć dowolnego słodzika, który dobrze znosi ciepło (tak samo jak sukraloza).

Inna opcja: użyj owoców nie jako wypełniacza, ale jako dekoracji gotowego ciasta.

Najlepszy wybór dla początkującego szefa kuchni

Jeśli robisz ciasto morelowe po raz pierwszy, zdecyduj się na płynne ciasto biszkoptowe z dodatkiem skrobi i masła. Bierz dla niego owoce dojrzałe, mocne, słodkie, z całą skórką. Należy je umyć, podzielić na połówki i usunąć nasiona. Ciasto wlać do formy, ułożyć morele miękką stroną do góry, nie wciskając ich. Kiedy ciasto wyrośnie, sam owoc „utonie” w nim. Wypieki będą dobrze się upiekły i pozostaną soczyste.

Pięć najmniej kalorycznych przepisów na ciasto morelowe:

Morele z puszki nadają się również do ciasta. Ich zaletą jest to, że nie dają dużo soku. Wystarczy odsączyć z nich nadmiar wilgoci, najpierw przez durszlak, a następnie papierowym ręcznikiem.

Porada:

• Cukier pomaga wypuścić jeszcze więcej soku, więc nigdy nie posypuj nim moreli.

Letnie wypieki powinny mieć pyszny owocowy aromat i soczyste nadzienie. Taki właśnie jest placek morelowy. Nie musisz posiadać zdolności kulinarnych – postępuj zgodnie z przepisem i ciesz się pysznym przysmakiem, który ozdobi stół podczas wieczornej podwieczorku.

Można zrobić prosty placek lub udekorować go bitą śmietaną i posypać startą czekoladą – zarówno białą, jak i ciemną.

Wybierz ciasto, które odpowiada Twoim upodobaniom. Jeśli chcesz chrupiące ciasto, weź ciasto francuskie. Jeśli wolisz bardziej puszyste wypieki, dodaj kefir. Z ciasta drożdżowego otrzymasz gęstsze, bardziej sycące ciasto.

Kremowe ciasto z morelami w piekarniku

Ten przepis jest bardzo prosty. Użyj tej opcji, jeśli nie chcesz rozwałkować ciasta lub poczekać, aż wyrośnie. Cukier upieczony na moreli nada wypiekom karmelowy posmak.

Składniki:

• 400 gr. morele;
• 1 szklanka mąki;
• 3 jajka;
• 150ml. kwaśna śmietana;
• 120 gr. masło;
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
• 1/2 szklanki cukru;
• 1 łyżeczka wanilina;
• szczypta soli.

Przygotowanie:

1. Morele umyj, przekrój na pół, usuń pestki.
2. Niech masło zmięknie w temperaturze pokojowej. Dodać cukier (zostawić kilka łyżek do posypania na wierzch), sól i wanilinę. Rozgnieć mieszaninę łyżką.
3. Do mieszanki wlać śmietanę, ubić mikserem. Mieszanka powinna być miękka i przewiewna.
4. Dodaj jajka. Ubij ponownie.
5. Przesianą mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i dodać do kremowej masy. Mieszamy bardzo dokładnie, nie powinno pozostać grudek.
6. Przygotuj formę i wlej do niej ciasto. Na wierzchu ułożyć morele, przekrojoną stroną do dołu i posypać cukrem.
7. Piec 40 minut w temperaturze 190°C.

Ciasto morelowe z kefirem

Według tego przepisu otrzymasz płynne ciasto, które po upieczeniu stanie się zwiewnym, lekkim biszkoptem. Słodki aromat wanilii dobrze komponuje się z owocowym zapachem moreli.

Składniki:

• 1 szklanka mąki;
• 200 gr. Sahara;
• 400 gr. morele;
• 3 jajka;
• 150ml. kefir;
• 1 łyżeczka wanilina;
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
• 50 ml olej roślinny.

Przygotowanie:

1. Do jajek dodać wanilinę i cukier, mieszać do rozpuszczenia.
2. Wlać kefir i olej.
3. Połączyć przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Wlać cienkim strumieniem do płynnej mieszaniny, ciągle mieszając.
4. Morele umyć, zalać wrzątkiem i zdjąć skórkę. Owoce przekrój na pół i usuń nasiona.
5. Skórkę zmiel z niewielką ilością cukru w ​​blenderze. Aby syrop był rzadszy, możesz dodać kilka moreli.
6. Wlać ciasto do formy i ułożyć na wierzchu morele.
7. Piec 40 minut w temperaturze 190°C.
8. Gdy ciasto ostygnie, polej wierzch syropem.

Ciasto morelowe z ciasta francuskiego

Ciasto francuskie po upieczeniu tworzy wyjątkową chrupiącą skórkę. Przygotowanie takiego ciasta jest bardzo proste – jeśli masz w zapasie kilka warstw ciasta francuskiego, nie będziesz musiał męczyć się z pieczeniem, gdy spodziewani są goście.

Składniki:

• 2 warstwy ciasta francuskiego;
• 400 gr. morele;
• 2 łyżki stołowe. Sahara;
• cukier puder.

Przygotowanie:

1. Rozwałkuj ciasto. Połóż go na natłuszczonej blasze do pieczenia.
2. Morele umyj, przekrój na pół, usuń pestki. Ułożyć na cieście. Całą powierzchnię posypać cukrem.
3. Drugą warstwę pokroić w paski o grubości 1 cm, ułożyć je na wierzchu ciasta w poprzek.
4. Piec przez pół godziny w temperaturze 180°C.

Ciasto z jagodami i morelami

Doskonałym przykładem na to, że morelę można łączyć z innymi owocami i jagodami, jest to ciasto. Wypieki będą miały bardzo nietypowy smak, ale możesz być pewien, że ci się spodoba. Uważaj, aby nie zmiażdżyć jagód podczas tego procesu, w przeciwnym razie ciasto zmieni kolor na niebieski.

Składniki:

• 1 szklanka mąki;
• 1 szklanka cukru;
• 4 jajka;
• 300 gr. morele;
• 150 gr. jagody;
• 120 gr. masło;
• 2 łyżki stołowe. kwaśna śmietana;
• 1 łyżeczka wanilina;
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia.

Przygotowanie:

1. Opłucz morele i zalej je wrzącą wodą. Usuń z nich skórę i pokrój w kostkę. Umyj i osusz także jagody.
2. Jajka wymieszać dodając śmietanę.
3. Rozpuść masło i wlej je do jajek (powinno wcześniej ostygnąć).
4. Dodać cukier, wanilinę i proszek do pieczenia.
5. Ubij powstałą mieszaninę mikserem.
6. Delikatnie wmieszać przesianą mąkę. Mieszaj ciasto, aż będzie gładkie. Dodaj jagody i owoce.
7. Wlać ciasto do formy. Piec 45 minut w temperaturze 180°C.

Ciasto morelowe z miodem

Jeśli białka ubijemy osobno, biszkopt będzie bardzo przewiewny. Miód sprawia, że ​​wypieki są zdrowsze, zastępując cukier. Jednocześnie nadaje ciastu subtelny, miodowy aromat.

Składniki:

• 1 szklanka mąki;
• 150 gr. Miód;
• 150 gr. masło;
• 4 jajka;
• 400 gr. morele;
• 2 łyżeczki sok cytrynowy;
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia.

Przygotowanie:

1. Morele umyj, przekrój na pół, usuń pestki. Gdy owoce wysychają, zacznij przygotowywać ciasto.
2. Oddziel białka od żółtek.
3. Niech masło zmięknie w temperaturze pokojowej. Dodaj go do żółtek. Umieść tam również miód. Ubić mikserem.
4. Do białek wlać sok z cytryny i również ubić. Powinieneś otrzymać białą pianę.
5. Mąkę przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia. Cienkim strumieniem dodajemy do masy z żółtkami.
6. Dodaj ubite białka. Zamieszać.
7. Wlać ciasto do formy. Połóż morele przekrojoną stroną do dołu.
8. Piec przez pół godziny w temperaturze 180°C.

Ciasto drożdżowe z morelami

Dzięki drożdżom ciasto wyrasta i staje się bogatym, aromatycznym ciastem. Morele moczą ciasto w soku i okazuje się, że wcale nie jest suche.

Składniki:

• 2 szklanki mąki;
• 1 kg. morele;
• 150 gr. Sahara;
• 2 łyżki stołowe. Kasza manna;
• 200 gr. kwaśna śmietana;
• 100 gr. olej roślinny;
• 3 jajka;
• paczka suchych drożdży;
• 1 łyżeczka sól;
• 1 żółtko.

Przygotowanie:

1. Mąkę przesiać, wymieszać z drożdżami, 2 łyżkami cukru i solą. Dokładnie wymieszać.
2. Zbuduj zjeżdżalnię i zrób mały otwór. Wbij do niego jajka, włóż śmietanę, wlej olej. Zagnieść ciasto rękami.
3. Uformuj kulę i pozostaw pod ręcznikiem na godzinę.
4. Kiedy ciasto odpoczywa, robimy nadzienie. Opłucz morele. Zmiel je razem z semoliną i cukrem w blenderze.
5. Gdy ciasto wyrośnie podzielić je na 2 części. Obydwa rozwałkować na równe warstwy.
6. Połóż dolną warstwę na blasze do pieczenia. Posiada nadzienie morelowe. Przykryć drugą warstwą ciasta. Smarujemy żółtkiem.
7. Piec 45 minut w temperaturze 180°C.

Ciasto morelowe to pyszne letnie ciasto, które stworzy przytulną atmosferę w gronie najbliższych przy filiżance herbaty.

Lubisz morele i słodkie ciasta? W takim razie spróbuj ciast morelowych! Przedstawiamy Państwu wybór pięciu prostych przepisów na ciasta morelowe krok po kroku.

Przepisy zostały wybrane najpopularniejsze, sprawdzone w czasie i przetestowane przez miliony żołądków. Różne składniki, nadzienia i podejścia do gotowania pomogą Ci szybko podjąć decyzję o wyborze ciasta. A potem wystarczy powtórzyć te proste kroki przygotowawcze.

Ciasto morelowe z kefirem

Ciasto morelowe w galarecie z kefirem, które jest bardzo proste w przygotowaniu, a jednocześnie zachwyca smakiem.

Składniki:

• Kefir – 220 ml.
• Mąka pszenna – 350 g.
• Morele (świeże) – 400 g.
• Jaja kurze – 3 szt.
• Cukier – 220 g.
• Olej roślinny – 90 ml.
• Cukier waniliowy – 2 łyżeczki;
• Proszek do pieczenia – 1,5-2 łyżeczki;
• Cukier puder do dekoracji;

Jak ugotować to ciasto

1. Cukier (oba rodzaje) ubić z jajkami. Dodać masło, kefir i ponownie dokładnie ubić.
2. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i dodać do kefiru. Dokładnie wymieszać do uzyskania jednolitej masy bez grudek.
3. Morele umyj i usuń pestki. Część owoców pokroić na mniejsze kawałki, a część na cienkie plasterki, które ozdobią wierzch ciasta.
4. Wmieszać kawałki moreli do ciasta.
5. Wskazane jest, aby wziąć naczynie do pieczenia z wysokimi bokami. Nasmaruj olejem i wypełnij ciastem kefirowym.
6. Na wierzchu ciasta ułóż plasterki moreli.
7. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na 45 minut. Następnie lekko ostudzić i udekorować cukrem pudrem.

Ciasto w galaretce z morelami gotowe - smacznego!

Ciasto Z Morelami I Twarogiem

Wspaniały placek twarogowy z nadzieniem morelowym i kwaśną śmietaną. Dla miłośników delikatnych wypieków mlecznych.

Ciasto to jest nie tylko bardzo smaczne, ale także zdrowe, ponieważ twarożek jest bogaty w pełnowartościowe białka i wapń, a morele są bogate w witaminy.

Szybko zaspokaja głód i dostarcza energii na długi czas, nie wywołując uczucia ciężkości w żołądku.

Składniki:

Ciasto:

• Mąka pszenna - 1,5 szklanki;
• Śmietana (o niskiej zawartości tłuszczu) – 120 g.
• Masło – 160 g.
• Proszek do pieczenia ciasta – 0,5 łyżeczki;
• Sól - 1 mała szczypta;

Nadzienie ze śmietany i twarogu:

• Śmietana – 230 g.
• Morele – 8-12 szt.
• Mąka – 1-2 łyżki. łyżki;
• Wanilina – 1 szczypta;
• Cukier – 150 g.
• Twarożek – 180 g.
• Jaja kurze – 2 szt.

Gotowanie ciasta morelowego z twarogiem

Ubić śmietanę z masłem i solą. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i dokładnie wymieszać ze śmietaną. Ciasto powinno być gęste.

Wyłóż blachę do pieczenia papierem. Włóż do niego ciasto, wszystko dobrze dociśnij do dna i uformuj boki. Ciasto nakłuć widelcem w kilku miejscach.

Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni, aż ciasto będzie w połowie ugotowane. Powinno być wystarczająco twarde, aby utrzymać nadzienie.

Jajka ubić z cukrem, śmietaną i wanilią. Twarożek rozgnieść widelcem i wymieszać z masą jajeczną.

Morele umyć, usunąć pestki i pokroić w małe plasterki.

Wyjmij spód ciasta z piekarnika. Na spód połóż kilka moreli. Następnie wylać masę twarogową i przykryć pozostałymi kawałkami moreli na wierzchu.

Włóż ponownie do piekarnika na 45-60 minut, aż ciasto będzie gotowe. Ciasto powinno nabrać złocistego koloru, a masa serowa gęstsza.

Ciasto Kruche Z Morelami

Ciasto kruche z morelami to wspaniały deser, który każdy może zrobić.

Ciasto to przygotowuje się również z twarogiem zgodnie z powyższym przepisem. To samo otwarte wypełnienie-nadzienie. Ale dzięki kruchemu cieście ciasto okazuje się słodsze, ma przyjemną chrupkość i dosłownie rozpływa się w ustach.

Składniki:

• Masło (lub margaryna) – 110 g.
• Cukier – 140 g.
• Wanilina – 1 szczypta;
• Twarożek – 230 g.
• Mąka pszenna – 210-260 g.
• Sól – 1 mała szczypta;
• Jajka – 2 szt.
• Morele (świeże lub z puszki) – 200-300 g.

Gotowanie ciasta

Stopić masło. Dodaj cukier (100 gramów), 1 jajko, sól i ubijaj trzepaczką lub widelcem, aż masa będzie gładka.

Dodaj tam mąkę i ugniataj na gęste ciasto. Ciasto powinno być bardzo gęste i praca z nim powinna być męcząca. Jeśli okaże się trochę rzadka, dodaj więcej mąki.

Teraz włóż ciasto do lodówki na 20-30 minut, aby było jeszcze gęstsze. W międzyczasie można przygotować nadzienie twarogowe.

Do twarogu wlać pozostały cukier, wbić jajko, posypać wanilią. Rozgnieć widelcem i dokładnie wymieszaj. Lepiej będzie, jeśli użyjesz blendera.

Morele umyj, każdą przekrój na pół i usuń pestki.

Nasmaruj naczynie do pieczenia dowolnym olejem. Ciasto wyjąć z lodówki, lekko zagnieść, spłaszczyć i włożyć do formy. Nie zapomnij o zrobieniu boków ciasta. Teraz musisz ostrożnie nakłuć ciasto w kilku miejscach wykałaczką.

Masę twarogową wylewamy na ciasto i wygładzamy na całej powierzchni aż do brzegów. Na wierzchu ułóż morele, lekko zatapiając je w twarogu.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 35-40 minut.

Ciasto drożdżowe z morelami

Ciasto z ciasta drożdżowego z nadzieniem morelowym to prostota, domowa oryginalność, a jednocześnie pewien egzotyczny wdzięk.

Składniki:

Ciasto:

• Drożdże aktywne suche – 5 g.
• Mąka pszenna – 500-600 g.
• Olej roślinny – 50 ml.
• Jaja kurze – 2 szt.
• Masło (margaryna) – 130 g.
• Cukier – 80 g.
• Mleko – 0,5 szklanki;

Pożywny:

• Świeże morele – 800-1000 g.
• Skrobia – 1-2 łyżki. łyżki;

Dekoracja:

• Jajko – 1 szt.
• Cukier puder;

Proces gotowania

Najpierw musisz zagnieść ciasto. Do ciepłego mleka dodać drożdże i odczekać 10 minut, aż się spienią.

W misce ubić jajka z roztopionym masłem, cukrem i solą. Dodaj tam mleko i drożdże i ponownie wymieszaj. Dodaj olej roślinny i ponownie wymieszaj.

Małymi porcjami dodawaj mąkę, mieszaj, a następnie zagniataj ciasto rękoma.

Czy ciasto było zbyt rzadkie? Dodaj mąkę. Jeżeli jest zbyt suche, dodać mleka lub masła. Działaj intuicyjnie!

Teraz ciasto należy umieścić w ciepłym miejscu bez przeciągów i odczekać 30-50 minut. Chociaż możesz przygotować nadzienie.

Morele umyć, osuszyć, przekroić na połówki i usunąć pestki.

Gotowe ciasto zagnieść i podzielić na dwie części: jedną nieco większą od drugiej.

Rozwałkuj większy kawałek i połóż go na natłuszczonej blasze do pieczenia tak, aby brzegi ciasta wystawały nieco poza jego brzegi. Ta „rezerwa” nie powinna być wypełniona, ponieważ wykorzystamy ją do zrobienia boków.

Posyp ciasto skrobią i równomiernie ułóż na wierzchu kawałki moreli. Lekko przykryj nadzienie brzegami ciasta, ściskając je w rogach. Ściany ciasta są gotowe, co oznacza, że ​​​​nadzienie będzie w porządku.

Pozostały mniejszy kawałek ciasta cienko rozwałkować i pokroić w cienkie paski lub dowolne kształty. Muszą przykryć nadzienie, a jednocześnie ozdobić ciasto (na przykład zrobić kratkę). Pamiętaj o dociśnięciu kawałków ciasta tak, aby nigdzie nie odpadły.

Posmaruj ciasto rozmąconym jajkiem.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 40 minut (w zależności od grubości) do złotego koloru.

Gdy ciasto wystygnie, możemy posypać wierzch cukrem pudrem.

Oto prosty przepis na ciasto drożdżowe z morelami, widzisz, nie ma w tym nic skomplikowanego.

Tobie też radzę przeczytać. Krok po kroku, prosto, pysznie!

Ciasto morelowe – prosty przepis

Jeśli zależy Ci na szybkim i łatwym pieczeniu, zrób sobie ciasto z morelami z puszki.

W tym cieście znajdziemy nie tylko morele, ale i syrop morelowy – po co marnować dobro, zwłaszcza, że ​​ciasto stanie się bardziej aromatyczne i smaczne.

Składniki:

• Masło – 180 g.
• Jaja kurze – 4 szt.
• Morele konserwowe – 1 słoik 400-600 ml.
• Proszek do pieczenia – 1 łyżeczka;
• Cukier waniliowy – 2 łyżeczki;
• Mąka – 450-500 g.
• Cukier – 150-200 g.

Szybkie ciasto z morelami z puszki

1. Jajka wbić do miski, dodać cukier i cukier waniliowy. Ubić mikserem.
2. Włóż tam miękkie masło, wlej syrop morelowy i ponownie ubijaj, aż uzyskasz gładki krem.
3. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i dodać do masy jajeczno-maślanej. Dobrze wymieszaj. Powinieneś otrzymać ciasto przypominające kwaśną śmietanę.
4. Blachę lub formę do pieczenia wyłóż specjalnym papierem. Wypełnij ciastem. Na wierzchu ułóż plasterki moreli.
5. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, włóż do niego ciasto na 25-35 minut, aż ciasto będzie cudownie złociste.

A tutaj możesz obejrzeć przepis wideo na ciasto morelowe z orzechami

Jak sprawić, by ciasto morelowe było jeszcze smaczniejsze

• Pomimo jasnych instrukcji w przepisach, brzoskwinie można stosować w dowolnej postaci: świeże, z puszki, mrożone. Dlatego radzę eksperymentować i pracować z tym, co masz w tej chwili.
• Ciasto można uczynić bardziej aromatycznym i delikatnym dodając do niego jogurty owocowe lub koktajle mleczne, np. Miracle.
• Morele można łączyć z dowolnymi innymi owocami, jagodami i słodkimi owocami. Wszystko zależy od Twoich preferencji.

Nie zapomnij sprawdzić tej strony: . Są bardzo podobne do moreli, ale jednocześnie mają swoje własne niuanse.

Spodobał Ci się artykuł? Podziel się nim ze znajomymi, klikając poniższe przyciski.

Doskonałą opcją na letnią słodką przekąskę jest ciasto morelowe, które można przygotować według różnych przepisów na bazie mąki. Przysmak zawsze okaże się pyszny dla wszystkich kulinarnych znawców, ponieważ nadzienie odmieni każde, nawet najbardziej nudne i nudne ciasto.

Jak upiec ciasto morelowe?

Możesz śmiało ubić dowolne ciasto morelowe. Wynik zawsze będzie nie do pochwały, jeśli będziesz przestrzegać prostych i zrozumiałych zasad przygotowywania jakichkolwiek wypieków.

1. Ciasto ze świeżymi morelami nie wymaga specjalnych zaleceń. Jeśli owoce są zbyt miękkie lub soczyste, po prostu obtocz je w skrobi. Kwaśny smak nadzienia można zneutralizować cukrem.
2. Morele w puszkach stosuje się bez syropu, odsącza się je osobno, a same plastry lekko suszy się serwetką.
3. Jeśli przepis wymaga użycia suszonych moreli, przed siekaniem należy je namoczyć w gorącej wodzie.

Ciasto morelowe – prosty przepis

Najprostszym i najszybszym sposobem na zadowolenie miłośników domowych wypieków jest upieczenie. Pysznie smaczny przysmak można przygotować w zaledwie pół godziny, a jego główną zaletą jest minimum brudnych naczyń i czyste ręce. Nadzienie morelowe do ciasta może składać się z całych plasterków, ale można też rozgnieść owoce na puree.

Składniki:

• kefir – 250 ml;
• jajka – 2 szt.;
• cukier – 150 g;
• proszek do pieczenia, wanilina;
• masło – 100 g;
• morele – 200 g;
• skrobia.

Przygotowanie

1. Masło utrzeć z cukrem, dodając po jednym jajku.
2. Dodać kefir, proszek do pieczenia, wanilię.
3. Dodajemy mąkę i zagniatamy ciasto jak na naleśniki.
4. Do natłuszczonej formy wlać 2/3 ciasta, rozłożyć plasterki moreli posypane skrobią.
5. Wylać resztę ciasta.
6. Piecz ciasto morelowe przez 40 minut w temperaturze 190 stopni.

Jest szybki i łatwy w przygotowaniu, bazę można przygotować według podstawowego przepisu, ale dodatki w postaci ekstraktu waniliowego, skórki z cytryny czy pomarańczy nie będą zbędne. Te aromaty sprawią, że wypieki będą cudownie aromatyczne. Owoce na nadzienie są jędrne i lekko niedojrzałe.

Składniki:

• masło miękkie – 150 g;
• cukier – 180 g;
• wanilina, skórka z cytryny, proszek do pieczenia;
• jajka – 2 szt.;
• mąka – 2 łyżki;
• morele – 200 g;
• skrobia ziemniaczana.

Przygotowanie

1. Masło utrzeć z cukrem, dodać jajka, wanilinę, proszek do pieczenia i skórkę.
2. Dodać mąkę, mocno zagniatając.
3. Rozłóż 2/3 ciasta w formie.
4. Zwiń plasterki owoców w skrobię i rozłóż na obrabianym przedmiocie.
5. Rozdrobnić z pozostałymi okruchami ciasta.
6. Ciasto morelowe pieczemy w piekarniku przez 25 minut w temperaturze 190 stopni.

Możesz upiec apetyczny sernik, korzystając z przepisu na sernik królewski. Smaczne i delikatne nadzienie dobrze komponuje się z soczystymi owocami, dlatego ten przysmak szybko przypadnie do gustu miłośnikom słodyczy i często będzie pojawiał się na stole podczas picia herbaty. Lepiej jest wziąć tłusty twarożek, aby ciasto nie wyszło suche.

Składniki:

• mąka – 650 g;
• masło – 250 g;
• cukier – 400 g;
• jajka – 3 szt.;
• proszek do pieczenia;
• morele – 250 g;
• kasza manna – 100 g;
• wanilina;
• migdały – 100 g;
• twarożek – 500 g.

Przygotowanie

1. Zamrożone masło pokroić, zmielić z mąką i szklanką cukru.
2. Wbij jedno jajko. Zagnieść miękkie ciasto.
3. Zamrozić jedną trzecią ciasta.
4. Pozostałą część ciasta rozłóż w formie i włóż do lodówki.
5. Umyj połówki moreli i osusz.
6. Wymieszaj twarożek, jajka, cukier, kaszę mannę i wanilię.
7. Do ciasta wlać masę twarogową, ułożyć plastry miąższem do dołu.
8. Zmrożone ciasto rozetrzeć na cieście, posypać płatkami migdałów.
9. Piec ciasto z twarogiem i morelami przez 45 minut w temperaturze 180.

Ciasto warstwowe z morelami przygotowuje się prosto i bez dodatków. Aby uzyskać puszysty i kruchy efekt, użyj ciasta drożdżowego, a nadzienie uzupełnione wanilią i skórką z cytryny doda wypiekom wyjątkowego aromatu. Udekoruj wypieki według własnego gustu, pięknie udekoruj paskami ciasta lub po prostu przykryj warstwą; w tym przypadku musisz przekłuć powierzchnię w kilku miejscach, aby umożliwić ujście pary.

Składniki:

• Ciasto drożdżowe – 700 g;
• żółtko;
• morele – 400 g;
• skórka z jednej cytryny, wanilina, cukier;
• skrobia - 1 łyżka. l.

Przygotowanie

1. Ciasto rozmrozić, 2/3 wykorzystać na spód, rozłożyć w naczyniu do pieczenia.
2. Morele umyć, usunąć pestki, osuszyć i posypać skrobią.
3. Nadzienie wyłożyć do formy, posypać skórką, cukrem i wanilią.
4. Wierzch dekorujemy resztą ciasta i smarujemy żółtkiem.
5. Piecz ciasto przez 30 minut w temperaturze 190.

Każdy może upiec pyszne, klasyczne ciasto morelowe. Można skorzystać z klasycznego przepisu na ciasto lub uzupełnić go bazą z mleka fermentowanego i proszkiem do pieczenia. Dzięki temu bujne, cudownie aromatyczne ciasto będzie pachnieć na stole już w 40 minut.

Składniki:

• jajka – 4 szt.;
• mąka – 2,5 łyżki;
• cukier – 1 łyżka;
• proszek do pieczenia;
• morele – 6-8 szt.;
• skrobia.

Przygotowanie

1. Jajka ubić na puszystą masę, dodając cukier.
2. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, dodać do ciasta, delikatnie mieszając.
3. Ciasto wlać do natłuszczonej formy, na wierzchu ułożyć plasterki moreli, uprzednio posypane skrobią.
4. Piec 40 minut w 180 st.

Przygotowanie pysznego ciasta drożdżowego z morelami w piekarniku zajmie dużo czasu, ale bujny i aromatyczny wynik jest wart każdej spędzonej minuty. Wypieki najlepiej wyrabiać na surowych drożdżach, domowym mleku i tłustym maśle (82,5%), wtedy wypieki będą szczególnie puszyste. Wybieraj owoce twarde i lekko niedojrzałe.

Składniki:

• morele – 700 g;
• cukier – 150 g;

• drożdże – 25 g;
• ciepłe mleko – 100 ml;
• cukier – 1 łyżeczka;

• olej 82,5% - 150 g;
• jajka – 2 szt.;
• mleko – 200 ml;
• cukier – 150 g;
• mąka – 600 g.

Przygotowanie

1. Składniki na ciasto wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce.
2. Wszystkie składniki na ciasto połączyć, wlać wyrośnięte ciasto, zagnieść miękkie, lepkie ciasto, dodać przesianą mąkę.
3. Pozostaw ciasto ciepłe, zagniatając je trzy razy.
4. Morele umyć, usunąć pestki i osuszyć.
5. Rozłóż 2/3 ciasta w formie, dodaj nadzienie, posyp plasterki cukrem.
6. Udekoruj wierzch pozostałym ciastem.
7. Piec 35 minut w temperaturze 18.

To oryginalne ciasto z jabłkami i morelami różni się od innych technologią przygotowania. W tym przypadku do formy najpierw wlewa się nadzienie, a następnie ciasto. Gotowy przysmak układamy na naczyniu owocami do góry. Rezultatem jest niezrównany przysmak z puszystym miękiszem i karmelową skórką na powierzchni.

Składniki:

• jabłko – 1 szt.;
• morele – 5 szt.;
• cukier trzcinowy – 100 g;
• cynamon – ½ łyżeczki;
• jajka – 3 szt.;
• cukier – 150 g;
• proszek do pieczenia;
• mąka – 1 łyżka;
• masło – 150 g.

Przygotowanie

1. Jajka ubić z cukrem, dodać mąkę i proszek do pieczenia.
2. Kontynuując ubijanie, dodaj miękkie masło.
3. Dno patelni wysmaruj obficie masłem, dodaj brązowy cukier, ułóż plasterki jabłka i moreli, posyp cynamonem.
4. Wylać ciasto na wierzch.
5. Piecz ciasto przez 35 minut w temperaturze 190.

Pyszne i szybkie ciasto morelowe można przygotować w formie tarty. W tym celu osobno piecze się „koszyk” ciasta, a następnie napełnia nadzieniem, w tym przypadku kawałkami owoców i kremem maślanym z mascarpone. Serek śmietankowy można zastąpić tańszym twarogiem, jest on niezbędny do zagęszczenia śmietanki.

Składniki:

• masło – 150 g;
• żółtko – 2 szt.;
• cukier puder – 120 g;
• mąka – 270 g;
• wanilina;
• mascarpone – 200 g;
• śmietanka – 33% – 120 ml;
• cukier – 20-50 g;
• plastry moreli – 20 szt.

Przygotowanie

1. Cukier, masło i mąkę zmielić na okruchy.
2. Dodajemy żółtka, zagniatamy sztywne ciasto, studzimy 30 minut.
3. Rozłóż ciasto na patelni, formując boki.
4. Piec 20 minut w 180. Ostudzić.
5. Ubić zimną śmietanę z cukrem i wanilią.
6. Dodać mascarpone, delikatnie mieszając.
7. Plasterki moreli gotuj w syropie cukrowym przez 5 minut.
8. Krem przełóż do koszyka i rozłóż na wierzchu karmelizowane morele.

Ciasto morelowe w powolnej kuchence

Każdy początkujący kucharz może upiec ciasto z morelami w puszce w powolnej kuchence. Urządzenie doskonale poradzi sobie z pieczeniem, otrzymasz doskonałe puszyste ciasto, udekorowane plastrami soczystych owoców. Te ostatnie należy odcedzić z syropu i lekko osuszyć suchymi ściereczkami.

easydessert.org

Składniki

• 180 g masła + trochę do wysmarowania;
• 150 g) cukier;
• 250 g mąki;
• szczypta waniliny;
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia;
• 12–14 moreli.

Przygotowanie

Zetrzyj zamrożone masło na grubej tarce. Dodać 50 g cukru, mąkę, wanilinę i proszek do pieczenia i zmielić na okruchy.

Nasmaruj naczynie do pieczenia i rozłóż na nim połowę ciasta. Morele pokroić w cienkie plasterki, usunąć pestki i ułożyć na cieście.

Posyp owoce cukrem i resztą ciasta. Ciasto pieczemy w temperaturze 200°C przez około 45 minut. Podczas pieczenia obniż nieco temperaturę piekarnika.

theviewfromgreatisland.com

Składniki

• 13–15 moreli;
• 85 g masła + trochę do wysmarowania formy;
• 350 g cukru;
• 80 ml wody;
• 2 jajka;
• 75 g;
• szczypta waniliny;
• 140 g mąki;
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia;
• ¼ łyżeczki soli.

Przygotowanie

Morele przekrój na pół i usuń pestki. Natłuścić naczynie do pieczenia o średnicy 22 cm i ułożyć na dnie w jednej warstwie owoce przekrojoną stroną do dołu.

Do małego rondelka wsyp 200 g cukru i zalej wodą. Mieszać aż się rozpuści i doprowadzić do wrzenia na umiarkowanym ogniu. Gotuj, aż syrop zgęstnieje i zmieni kolor na złoty. Wylać na morele.

Pozostałe 150 g cukru i 85 g masła ubić w temperaturze pokojowej na puszystą masę. Dodawać po jednym jajku, mieszając po każdym dodaniu. Dodaj śmietanę i wanilię. Oddzielnie połączyć mąkę, proszek do pieczenia i sól, dodać tę mieszaninę do śmietany i dokładnie wymieszać.

Ciasto wylać na morele i ostrożnie rozprowadzić na równą warstwę. Piec ciasto w temperaturze 180°C przez 30–40 minut. Sprawdź gotowość wykałaczką, powinna wyjść czysta. Schładzamy deser przez 15 minut i przekładamy na talerz.

delish.com

Składniki

• 160 g + 1½ łyżeczki mąki;
• 100 g cukru;
• ¼ łyżeczki soli;
• 100 g masła;
• 6–8 moreli;
• 2 łyżki bułki tartej;
• 2 łyżki pistacji.

Przygotowanie

Połączyć 160 g mąki, 50 g cukru i soli. Dodaj kostki zimnego masła i mieszaj, aż utworzą się drobne okruszki. Jeśli ciasto jest zbyt kruche, dolewamy do niego odrobinę zimnej wody, tak aby uzyskać jednolitą masę.

Używając rąk, rozprowadź ciasto na dnie i bokach naczynia do pieczenia. Najwygodniej jest użyć niskiej formy ze zdejmowanym dnem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190°C na 20 minut.

W osobnym pojemniku połącz pozostałą mąkę z cukrem. Morele przekrawamy na pół, usuwamy pestki, dodajemy do mąki i mieszamy do połączenia.

Upieczony spód posyp bułką tartą. Połóż morele przekrojoną stroną do dołu i piecz przez kolejne 50-55 minut, aż będą miękkie. Przed podaniem udekoruj ciasto pistacjami.

koszerne.com

Składniki

• 115 g margaryny;
• 2 jajka;
• 125 g mąki;
• 1 łyżeczka;
• 200 g cukru;
• 1 łyżeczka cukru waniliowego;
• szczypta soli;
• 7–8 moreli;
• 2 łyżeczki soku z cytryny;

Przygotowanie

Wymieszaj miękką margarynę i jajka. Dodać mąkę, proszek do pieczenia, cukier, cukier waniliowy i sól i zagnieść gładkie ciasto.

Rozłóż ciasto na dnie formy do pieczenia. Najlepiej nadaje się do tego forma o średnicy 22 cm. Morele przekrój na pół, usuń pestki i połóż owoce na cieście przekrojoną stroną do dołu.

Zalać sokiem z cytryny i posypać cukrem cynamonowym. Piecz ciasto przez około godzinę w temperaturze 180°C, aż uzyska złocisty kolor.

Składniki

• 160 g mąki;
• 120 g masła;
• ¼ łyżeczki soli;
• 2–3 łyżki wody;
• 500 g;
• szczypta waniliny;
• ½ łyżeczki startej skórki z cytryny;
• 100–120 g cukru;
• 5 łyżek kwaśnej śmietany lub ciężkiej śmietany;
• 2 jajka;
• 3 łyżki skrobi kukurydzianej;
• 7–8 moreli.

Przygotowanie

Wymieszaj mąkę, mrożone i pokrojone w kostkę masło oraz sól, aż uzyskasz kruszonkę. Dodać wodę, zagnieść ciasto i uformować płaski placek. Zawiń go w folię spożywczą i włóż do lodówki na pół godziny.

Twarożek, wanilinę, skórkę, cukier, śmietanę lub śmietanę, jajka i skrobię ubić mikserem na gładką masę.

Formę o średnicy 26 cm wyłóż pergaminem i wyłóż schłodzone ciasto na spód i boki, a następnie wykonaj w nim kilka nakłuć widelcem. Piec 7–8 minut w temperaturze 200°C.

Na spód wyłóż masę twarogową i wygładź. Morele przekrój na pół, usuń pestki i połóż owoce na twarogu przekrojoną stroną do dołu, lekko je dociskając. Piec ciasto przez 40–45 minut w temperaturze 170°C.

mygingergarlickitchen.com

Składniki

• 7–9 moreli;
• 2 łyżki masła;
• 4 łyżki cukru;
• ¼ łyżeczki mielonego kardamonu;
• ½ łyżeczki mielonego cynamonu;
• 1 łyżka skrobi kukurydzianej;
• trochę mąki;
• 250 g;
• 3 łyżki mleka;
• 4–5 łyżek płatków migdałów;
• 1 łyżka cukru cynamonowego.

Przygotowanie

Morele pokroić na kilka cienkich plasterków, usunąć pestki i włożyć do miski. Dodać roztopione masło, cukier, kardamon, cynamon i skrobię i dobrze wymieszać.

Na posypanej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto na okrągły placek i ułóż na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia. Połóż plasterki moreli w okręgu pośrodku i zlep brzegi ciasta.

Brzegi posmaruj mlekiem, połóż na nich trochę płatków migdałowych i ponownie posmaruj mlekiem. Piec ciasto w temperaturze 190°C przez 25–30 minut, aż lekko się zarumieni. Przed podaniem deser ostudź i posyp pozostałymi migdałami oraz cukrem cynamonowym.

prokefir.ru

Składniki

• 250ml;
• 2 jajka;
• 180 g cukru;
• 50 g masła;
• 250 g mąki;
• ½ łyżeczki sody;
• szczypta waniliny;
• szczypta soli;
• 12–15 moreli.

Przygotowanie

Wymieszaj kefir, jajka, cukier i ostudzone roztopione masło. W osobnym pojemniku połącz mąkę, sodę, wanilinę i sól. Do mokrych składników dodać mąkę i dokładnie wymieszać.

Morele przekrawamy na pół, usuwamy pestki i dzielimy połówki na kolejne dwie części. Włóż jedną trzecią ciasta do naczynia do pieczenia i połóż na wierzch jedną trzecią moreli. Powtórz warstwy jeszcze dwukrotnie. Dzięki temu morele będą równomiernie rozłożone podczas pieczenia.

Ciasto wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180°C na 40–45 minut. Wyłączyć, lekko uchylić drzwi i pozostawić deser na 15 minut do ostygnięcia.

delish.com

Składniki

• 120 g kruchych ciasteczek;
• 2 łyżki + 200 g cukru;
• 3 szczypty soli;
• 100 g masła;
• 4–5 moreli;
• 1 łyżka soku z cytryny;
• 450 g;
• 110 g kwaśnej śmietany;
• szczypta waniliny;
• 2 jajka.

Przygotowanie

W blenderze zmiel ciasteczka z 2 łyżkami cukru i szczyptą soli. Przelać do miski, dodać roztopione masło i wymieszać na gładką masę. Umieść mieszaninę w naczyniu do pieczenia i dociśnij do dna. Idealna będzie forma o wymiarach 33 x 22 cm. Włóż do piekarnika nagrzanego do 180°C na 15 minut i ostudź.

Morele obierz i usuń pestki. Owoce włóż do rondelka, dodaj 50 g cukru, szczyptę soli i odrobinę wody. Gotuj, mieszając, na średnim ogniu, aż cukier się rozpuści. Zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne 10 minut.

Morele włóż do blendera, dodaj sok z cytryny i odrobinę wody i zmiksuj na gładką masę.

Połącz ser i śmietanę za pomocą miksera. Dodać pozostały cukier, wanilinę i sól i ponownie wymieszać. Dodawać po jednym jajku, dokładnie ubijając po każdym dodaniu.

Na schłodzony spód wylewamy masę jajeczno-kremową. Na wierzchu ułóż w dowolnej kolejności małe porcje puree z moreli i za pomocą wykałaczki lub noża uformuj z nich wzory. Sernik pieczemy w temperaturze 160°C przez 25 minut, ostudzamy i wstawiamy do lodówki na 2 godziny.

povarenok.ru

Składniki

• 250 g mąki;
• 125 g masła;
• 4 jajka;
• szczypta soli;
• 250 g cukru pudru;
• 8–10 moreli;
• 2-3 łyżki posiekanych migdałów.

Przygotowanie

Do mąki dodać starte mrożone masło i zmielić na okruchy. Ostrożnie oddziel żółtka od białek, aby się nie połączyły. Żółtka utrzeć z solą, wlać do mieszanki olejowej i dokładnie wymieszać.

Jeśli ciasto okaże się kruche, dodaj trochę zimnej wody. Z ciasta uformuj płaski placek, zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na 45 minut.

Białka ubić mikserem na gęstą białą pianę. Kontynuując ubijanie, małymi porcjami dodajemy cukier puder. Powinniśmy otrzymać mocną, gęstą pianę o jednolitej konsystencji.

Schłodzone ciasto rozwałkować na arkusz i rozsmarować nim spód i boki wysokiej formy do pieczenia wyłożonej pergaminem. Morele pokrój w cienkie plasterki, usuwając pestki, na spód ciasta.

Posyp owoce migdałami i połóż na wierzchu masę białkową. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C na 45 minut. Gdy beza nabierze złocistobrązowego koloru, przykryj ciasto folią, aby się nie przypaliło.

marthastewart.com

Składniki

• 100 g orzechów włoskich;
• 3 łyżki brązowego cukru;
• 2 łyżki skrobi kukurydzianej;
• ¼ łyżeczki soli;
• trochę mąki;
• 400 g ciasta francuskiego;
• 1 jajko;
• 4–5 moreli;
• 300 g jeżyn;
• 50 g cukru.

Przygotowanie

Lekko osusz posiekane orzechy na gorącej patelni. Następnie wymieszaj je z brązowym cukrem, skrobią kukurydzianą i solą.

Na posypanej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto na prostokąt i połóż na blasze do pieczenia. Odsuwając się na około 2 cm od krawędzi, wykonuj wzdłuż nich płytkie nacięcia nożem. Otrzymasz rodzaj ramki. W jego środkowej części wykonaj kilka nakłuć widelcem.

Ciasto posmaruj roztrzepanym jajkiem. Nie wykraczając poza zarysowane granice, pokryj środek warstwy mieszanką orzechów. Na wierzchu ułożyć plasterki moreli i jeżyny, posypać cukrem.

Piec ciasto przez 10 minut w temperaturze 220°C. Następnie zmniejsz temperaturę do 200°C i piecz przez około pół godziny, aż ciasto się zarumieni, a morele i jeżyny zmiękną.