Jak gotować domowe serniki z twarogu. Naleśniki z kozim serem gotowane na parze. Nie2. Klasyczny przepis na sernik

Miękkie słodkie serniki to idealna opcja śniadaniowa dla całej rodziny. Jest to danie zarówno smaczne, jak i pożywne. A nawet niedoświadczony szef kuchni może łatwo wymyślić, jak gotować serniki z twarogu na patelni. Istnieje wiele prostych przepisów, które zawsze się okazują.

Klasyczny przepis na serniki z twarogu na patelni

Aby danie według tego przepisu było naprawdę smaczne, musisz wybrać wysokiej jakości twarożek o zawartości tłuszczu co najmniej 9%. I idealnie domowej roboty. Oprócz twarogu (450 g) potrzebujesz: 1 jajko, 250 g mąki, 1 łyżka. cukier, szczypta soli i waniliny, masło. Klasyczny przepis na serniki na patelni został opisany etapami poniżej.

1. Jajko jest dobrze ubijane trzepaczką w głębokiej misce.
2. Twaróg wysyłany jest do tego samego pojemnika. Jeśli w produkcie mlecznym znajdują się grudki, należy je zagnieść widelcem. Twaróg jest dokładnie wcierany jajkami.
3. Do powstałej masy wysyłane są cukier, sól i wanilina. Ten ostatni nada gotowemu przysmakowi przyjemny smak cukierniczy. Szczególnie lubi najmłodszych członków rodziny.
4. 4-5 art. l. mąkę przesiewa się do mieszanki twarogu z jajkiem. Wszystkie składniki są dokładnie wymieszane, aż będą gładkie. Pozostała mąka posłuży do uformowania serników.
5. Powstałe ciasto zwija się w grubą kiełbasę i kroi na miniaturowe półprodukty. Z każdego formuje się schludny okrągły sernik o grubości 1,5 cm.Wszystkie półfabrykaty należy przed smażeniem zwinąć w mąkę.
6. Danie gotuje się w dobrze rozgrzanym tłuszczu na patelni z obu stron.

Aby serniki nie okazały się zbyt tłuste, po smażeniu przez kilka minut połóż je na papierowej serwetce.

Przepis na gotowanie z kaszą manną

Co ciekawe, przepis na serniki na patelni z kaszą manną nie zawiera jajek. Brak takiego składnika w żaden sposób nie wpływa na efekt końcowy. Danie nadal będzie bujne i delikatne. Oprócz 2 łyżek. stosuje się kaszę manną: 220 g świeżego twarogu, 1,5 łyżki stołowej. cukier (możesz dostosować jego ilość do własnych upodobań), 0,5 łyżeczki. proszek waniliowy, olej roślinny, mąka do panierowania, trochę soli.

1. Twaróg układa się w głębokim pojemniku, posypuje solą i cukrem.
2. Po dokładnym wymieszaniu kasza manna jest wysyłana do produktu mlecznego. Pozostaw składniki na co najmniej 15 minut. W tym czasie kasza manna pęcznieje i usuwa nadmiar wilgoci z ciasta. Jeśli nie wytrzymasz określonego okresu, masa będzie zbyt płynna.
3. Po upływie zalecanego czasu możesz zacząć tworzyć puste miejsca. W tym samym czasie musisz posypać mąką dłoń, położyć na niej kawałek oderwany od ciasta i zrobić naleśniki z twarogu o zgrabnym kształcie. Najprościej jest najpierw wytoczyć z masy kulkę, a następnie docisnąć ją bokami, aż utworzy się ciasto o grubości około 1 cm.
4. Każdy sernik smażymy z obu stron na rozgrzanym tłuszczu, aż pokryje się pyszną skórką.

Podczas gotowania nie przykrywaj patelni pokrywką.

Bujne serniki na patelni

Kwaśna śmietana jest zwykle dodawana do ciasta na bujne serniki. Musi być gruba. Najlepiej użyć produktu domowej roboty (40 g). Również do gotowania będziesz potrzebować: 650 g tłustego twarogu, 3 jajka, 60 g cukru pudru, 1 łyżeczka. napoje gazowane (szybkie), 40 g masła, 120 g mąki.

1. Główny składnik przeciera się przez sito, a następnie miesza z jajkami, śmietaną i cukrem do uzyskania jednorodnej płynnej masy.
2. Mąkę przesiewa się małymi porcjami do tego samego pojemnika. Bardzo ważne jest zmieszanie go z sodą.
3. Zagniata się grube ciasto.
4. Z powstałej masy formuje się małe serniki. Przed każdym z nich, dla wygody pracy z ciastem, należy lekko zwilżyć ręce zimną wodą.
5. Serniki smażymy na rozgrzanej patelni z masłem z obu stron.

Przysmak podawany jest do stołu ze śmietaną lub dżemem. Każdy dżem jagodowy pasuje do niego.

Serniki z twarogu czekoladowego

Ten przepis to prawdziwe odkrycie dla matek, które nie potrafią nakarmić dziecka zdrowym twarogiem.

Rezultatem jest prawdziwy deser o niesamowitym smaku. Aby go przygotować, musisz wziąć: 450 g twarogu, 80 g mąki, 60 g gorzkiej czekolady, 1 jajko, 50 g cukru pudru, 1 łyżka. kakao, szczypta soli, masło.

1. Twarożek przetarty przez sito umieszcza się w głębokiej misce.
2. Jajko wbija się do tego samego pojemnika, dodaje się cukier, sól i wstępnie przesianą mąkę.
3. Proszek kakaowy jest wysyłany do innych składników. Wskazane jest, aby najpierw przestudiować jego skład. Wiele produktów spożywczych zawiera już cukier. Następnie należy zmniejszyć ilość tego ostatniego w recepturze.
4. Po dokładnym wyrobieniu masa nabierze bogatego czekoladowego koloru.
5. Następnie do ciasta wysyła się czekoladę startą na drobnej tarce i proszku. Możesz używać produktu z dowolną zawartością kakao: zarówno gorzką, jak i mleczną.
6. Po kolejnym wymieszaniu z gotowej masy formuje się małe serniki i lekko posypuje mąką.
7. Smakołyk smaży się przez około 3 minuty z każdej strony.

Najlepsze gotowe serniki można dodatkowo polać rozpuszczoną czekoladą.

Gotowanie z bananami

Twarożek dobrze komponuje się z dojrzałymi bananami, nie tylko w zapiekankach, ale także w sernikach. Najważniejsze jest, aby wybrać miękki owoc. Oprócz bananów (1 sztuka) musisz użyć: 450 g średniotłuszczowego twarogu, 60 g białego cukru, 1 duże jajko, 2 łyżeczki. cukier waniliowy 60 g mąki szczypta proszku do pieczenia masło.

1. Twaróg przeciera się przez drobne sito i umieszcza w głębokiej misce. Możesz lekko ubić produkt mleczny blenderem.
2. Do twarogu dodaje się jajko i dwa rodzaje cukru. Zamiast wanilii możesz również wziąć wanilinę na czubku noża. Jest potrzebny dla apetycznego smaku deseru.
3. Ponadto wszystkie składniki za pomocą blendera zamieniają się w jednorodną masę.
4. Miękki dojrzały banan jest obrany. Aby owoc był wyraźnie wyczuwalny w przysmaku, należy pokroić go w drobną kostkę lub zagnieść widelcem.
5. Plastry banana miesza się z masą twarogową.
6. Pozostaje dodać mąkę pszenną przesianą proszkiem do pieczenia. Wlej do miski w małych porcjach.
7. Masa powinna być miękka, giętka, ale w żadnym wypadku nie za ciasna. Ważne, aby nie przesadzać z mąką.
8. Z powstałej masy formuje się schludne okrągłe serniki i smaży z obu stron na gorącym oleju.

Podawane z kwaśną śmietaną lub rozpuszczoną czekoladą.

z jabłkami

Oprócz banana do smakołyku można dodać inne owoce, takie jak kwaśne jabłka. Do gotowania potrzebne będą następujące produkty: 450 g średniego płynnego twarogu, 2 duże jaja kurze, 120 g mąki, 2 jabłka, szczypta soli i waniliny, 50 g cukru.

1. Jajka są wbijane w twaróg, a składniki są dokładnie mieszane. Rezultatem powinna być najbardziej jednorodna gęsta masa.
2. W osobnej misce wymieszaj wszystkie suche składniki. Są to: mąka, cukier, wanilina i sól.
3. Obie mieszanki łączy się i zamienia w jednorodne ciasto.
4. Jabłka są myte, obierane i usuwane z rdzenia. Resztę kroi się w drobną kostkę, a także miesza się z ciastem.
5. Z powstałej masy formuje się cienkie serniki i smaży na patelni.

Przysmak podawany jest na ciepło, ze słodzoną tłustą kwaśną śmietaną.

z marchewką

Twarożek w naleśnikach twarogowych dobrze komponuje się z niektórymi rodzajami warzyw, na przykład ze słodką marchewką (1 szt.). Musisz również wziąć: 550 g twarogu, 70 g cukru, 2 duże jajka, 30 g masła, 80 g kaszy manny, szczyptę waniliny.

1. Marchewki wciera się w najmniejszą tarkę, po czym przenosi na patelnię z masłem, posypuje cukrem, wanilią i dusi przez około 12 minut na średnim ogniu.
2. Gdy warzywo staje się miękkie, dodaje się do niego kaszę mannę, a patelnię usuwa się z ognia, aby ostygła.
3. Twaróg układa się w osobnej misce i miesza z jajami kurzymi.
4. Pozostaje połączyć masę twarogową i marchewkową i zamienić je w jednorodne ciasto.
5. Serniki smażone są z obu stron na dobrze rozgrzanym tłuszczu.

Naleśniki z twarogu, których prosty przepis opiszemy nieco później, to bardzo smaczne i pożywne danie. Po prostu nie można odmówić takich produktów, zwłaszcza jeśli podaje się je z dżemem owocowym lub jagodowym, skondensowanym mlekiem lub miodem.

Jak gotować serniki z twarogu? prosty przepis

Niewiele osób wie, ale takie produkty można gotować na różne sposoby. W tym artykule przedstawimy kilka prostych przepisów, których wdrożenie nie wymaga dużego wysiłku i czasu.

Jak więc gotować serniki z twarogu? Prosty przepis na to pyszne i zdrowe danie wymaga użycia:

• twarożek gruboziarnisty o dużej zawartości tłuszczu - około 450 g;
• mąka pszenna biała - około ½ szklanki;
• duże jaja kurze - 2 szt .;
• proszek do pieczenia - 1 szczypta;
• cukier buraczany - 1 duża łyżka (możesz trochę więcej, według własnego uznania);
• olej roślinny - kilka dużych łyżek;
• cukier waniliowy - 1 łyżka deserowa.

Przygotowujemy bazę pod produkty twarogowe

Jak gotować serniki z twarogu? Prosty przepis wymaga użycia prostych składników. Aby zagnieść bazę do takich produktów, gruboziarnisty wysokotłuszczowy twarożek dokładnie wciera się łyżką, a następnie dodaje się cukier buraczany i szczyptę proszku do pieczenia.

Po dokładnym wymieszaniu składników dodaje się do nich ubite jajka i trochę cukru waniliowego. W wyniku opisanych działań uzyskuje się dość lepką masę. Aby przyczynić się do jego zagęszczenia, stopniowo wlewa się do niego śnieżnobiałą mąkę pszenną.

Po wymieszaniu wszystkich składników przystąp do obróbki cieplnej bazy twarogowej.

Produkty smażymy na piecu

Jak smażyć naleśniki z twarożkiem? Prosty przepis ze zdjęciem wymaga użycia grubościennej patelni. Podpala się go na silnym ogniu, a następnie dodaje trochę oleju słonecznikowego. Gdy tłuszcz roślinny się rozgrzeje, w naczyniach układa się kolejno serniki, używając do tego dużej łyżki. Na standardowej żeliwnej patelni można smażyć do pięciu produktów na raz.

Gdy tylko ich dolna część się zarumieni, serniki odwraca się i gotuje jeszcze kilka minut.

Przynosimy na stół serniki

Teraz masz pomysł, jak zrobić serniki z twarogu. Prosty przepis na ich przygotowanie został opisany powyżej.

Po ugotowaniu wszystkich produktów układa się je na talerzu i podaje na ciepło do stołu. Aby serniki były bardziej apetyczne i smaczne, zaleca się polać syropem klinowym, dżemem lub mlekiem skondensowanym.

Należy również zauważyć, że danie to można podawać domownikom na zimno. Jednak w tym przypadku wymagane jest dodatkowo dodawanie do niej słodkiej gorącej herbaty.

Jak zrobić serniki z twarogu? Łatwy przepis na zioła

Domowe serniki mogą być nie tylko słodkie, ale i słone. Takie produkty są bardzo popularne wśród osób, które starają się spożywać mniej cukru.

Jak więc gotować serniki z twarogu? Prosty przepis z zielenią obejmuje użycie następujących składników:

• twarożek suchy gruboziarnisty - 200 g;
• przesiana śnieżnobiała mąka - 2 duże łyżki;
• duże jaja kurze - 1-2 szt. (dodaj według własnego uznania);
• świeże warzywa - 1 duża pęczek;
• skrobia ziemniaczana - 2 duże łyżki;
• masło - około 90 g;
• sól kuchenna, zmiażdżone ziele angielskie - według własnego gustu;
• soda gaszona - 1/3 łyżki deserowej.

Gotowanie ciasta twarogowego na serniki

Naleśniki z twarogiem, prosty przepis, który wymaga użycia zieleni, są przygotowywane łatwo i prosto. Twarożek gruboziarnisty dokładnie zagniata się łyżką, a następnie dodaje się posiekaną paprykę i sól kuchenną. Świeże zioła są również układane w tych samych naczyniach. Dobrze się spłukuje, mocno strząsa i bardzo drobno sieka nożem.

Po wymieszaniu składników łyżką, na przemian wprowadza się do nich jaja kurze i układa się sodę gaszoną. Po otrzymaniu lepkiej masy najpierw dodaje się do niej skrobię ziemniaczaną, a następnie śnieżnobiałą mąkę jaglaną.

Po wymieszaniu wszystkich składników uzyskuje się dość gęste, ale niezbyt gęste ciasto.

Formowanie serników i ich smażenie

Jak należy uformować naleśniki z twarogu? Prosty przepis wymaga użycia deski do krojenia. Całą podstawę układa się na niej i zwija w kiełbasę o średnicy 5 cm, po czym produkt kroi się na kawałki o grubości 1,5 cm.

Po uformowaniu półproduktów są one na przemian zawijane w mąkę pszenną lub skrobię ziemniaczaną, a następnie układane na rozgrzanej patelni.

Aby domowe serniki solone były jak najbardziej smaczne i soczyste, zaleca się podsmażyć je na maśle. Olej do smażenia rozprowadza się na patelni i powoli topi.

Po usmażeniu produktów na złoty kolor (z obu stron) ostrożnie układa się je na płaskim talerzu. Następnie na patelni roztapia się trochę więcej masła i układa nową partię serników.

Prezentujemy produkty twarogowe do stołu

Teraz wiesz, jak zrobić słone naleśniki z twarogu. Prosty przepis na ich przygotowanie został przedstawiony powyżej.

Gdy tylko wszystkie produkty zostaną usmażone, natychmiast podaje się je do stołu. W razie potrzeby sos czosnkowy można przygotować osobno do takich serników. W tym celu świeży koperek jest bardzo drobno posiekany, dodaje się do niego drobno starty twardy ser i ząbki czosnku. Po doprawieniu składników kilkoma łyżkami majonezu i gęstej śmietany są dokładnie wymieszane.

Wierzchołki serników smaruje się powstałym sosem i podaje ze słodką herbatą.

Gotowanie pysznych serników z kaszą manną

Najłatwiejszy przepis na naleśniki z twarogiem został przedstawiony na początku tego artykułu. Nie jest to jednak jedyny sposób na przygotowanie pysznych i satysfakcjonujących produktów.

Jeśli potrzebujesz bardziej elastycznych serników, proponujemy skorzystać z tego przepisu. Do jego realizacji potrzebujemy:

• twarożek gruboziarnisty 9% tłuszczu - około 600 g;
• kasza manna – ok. 180 g (80 g – do przygotowania bazy i 100 g – do odkostniania serników);
• cukier buraczany - 60 g;
• proszek do pieczenia - ½ małej łyżki;
• jajko kurze - 3 szt .;
• duże czarne rodzynki - 50 g;
• sól kuchenna - ¼ łyżki deserowej;
• olej roślinny bez aromatu - 100 g.

Tworzenie bazy twarogowej

Prosty przepis na naleśniki z twarogu w domu jest dość łatwy do wdrożenia. Najpierw musisz zagnieść gęste ciasto. Aby to zrobić, tłusty gruboziarnisty twarożek umieszcza się w misce blendera, a następnie dodaje się cukier buraczany i jaja kurze. Wszystkie składniki są dokładnie ubijane przy maksymalnej prędkości.

Po opisanych czynnościach zaczynają przetwarzać czarne rodzynki. Jest posortowany, dobrze umyty i parzony wrzącą wodą. Po 30 minutach suszone owoce ponownie płucze się i energicznie wstrząsa na sicie.

Dodając ciemne rodzynki do masy twarogowej, dokładnie mieszamy. Na samym końcu wlewa się do niego kaszę mannę.

Po wyrobieniu ciasta przykrywa się pokrywką i pozostawia w tej formie na 20-35 minut. W tym czasie kasza manna powinna puchnąć, dzięki czemu baza będzie bardziej gęsta i elastyczna.

Proces formowania półproduktów i smażenia ich na piecu

Jak prawidłowo uformować naleśniki z twarogu? Prosty przepis z kaszą manną wymaga użycia dużej deski do krojenia. Rozsmarować na nim całą masę twarogową i dobrze zagnieść rękami.

Po uzyskaniu gęstego i jednorodnego ciasta zwija się go w kiełbasę o średnicy 6 cm, po czym produkt kroi się ostrym nożem na kawałki o grubości 1,5-2 cm.

Po uformowaniu serników z kaszą manną zaczynają je smażyć. Aby to zrobić, każdy półprodukt jest zwijany w semolinę i naprzemiennie układany na gorącej patelni, do której wcześniej dodaje się trochę oleju słonecznikowego.

Naleśniki z twarogu należy smażyć dokładnie tak samo jak naleśniki. Gdy ich dolna część nabierze złotego odcienia, produkty odwraca się łopatką i smaży przez około 5-8 minut.

Po wykonaniu opisanych czynności powinieneś otrzymać bardzo smaczne i rumiane serniki z rodzynkami.

Właściwe serwowanie produktów do rodzinnego stołu

Kucharze zalecają podawanie naleśników z twarożkiem do stołu tylko wtedy, gdy są gorące. Aby to zrobić, są starannie ułożone na talerzu i ozdobione świeżymi jagodami lub owocami. W razie potrzeby takie danie można oblać płynnym miodem lub jakimś syropem.

Domowe serniki z kaszą manną i rodzynkami należy spożywać ze szklanką słodkiej herbaty lub filiżanką mocnej kawy. Szczególnie często takie produkty podawane są na śniadanie dla dzieci. Syrniki dobrze nasycają ciało dziecka, dodają mu dużo siły i energii.

Podsumowując

Otrzymałeś trzy różne przepisy na domowe serniki. Korzystając z opisanych metod w praktyce, na pewno otrzymasz nie tylko pachnące i smaczne, ale także zdrowe i pożywne danie. Możesz podawać go do stołu na różne sposoby. Niektóre gospodynie domowe wolą używać gorących serników, a niektóre wstępnie schładzają je w lodówce. W każdym razie takie produkty w połączeniu ze słodkimi lub pikantnymi sosami są bardzo smaczne.

Serniki to niezwykle smaczny i bardzo łatwy w przygotowaniu przysmak. To tradycyjne danie kuchni ukraińskiej i rosyjskiej z twarogu ma wiele różnych przepisów.

Serniki mogą być zarówno słodkie, jak i pikantne, można je ugotować na patelni lub upiec w piekarniku, można do nich dodać mąkę i różne dodatki. Dowiedzmy się, jak gotować tradycyjne serniki i jakie są inne możliwości robienia serników.

Do robienia klasycznych serników potrzebujesz 350 g twarogu, 5 łyżek mąki i oleju roślinnego, 2 łyżki cukru, 2 jajka.

Przygotowanie serników:

1. Twarożek przełożyć na głęboki talerz i rozgnieść widelcem.
2. Dodaj do niego jajka i cukier i dokładnie wymieszaj. Wsyp mąkę do twarogu i mieszaj, aż będzie gładka.
3. Postaw patelnię na ogniu i wlej olej.
4. Na talerz lub deskę posyp trochę mąki, weź kostkę twarogu i uformuj z niej kulkę. Zanurz kulkę w mące i spłaszcz ją, włóż na patelnię.
5. Smaż serniki przez 1-2 minuty na złoty kolor z każdej strony. Podawać ze śmietaną, dżemem lub mlekiem skondensowanym.

Sekret udanych serników

Aby Twoje serniki nauczyły się być naprawdę pyszne, postępuj zgodnie z prostymi zasadami ich przygotowania:

• Twaróg nie powinien być zbyt surowy, inaczej serniki się rozpadną. Ale nie powinno też być bardzo suche, ponieważ sprawi to, że będą trudne.
• Aby serniki były przewiewne przed gotowaniem Twarożek przetrzeć przez sito. Możesz także użyć blendera.
• Jeśli chcesz uzyskać delikatne serniki, dodaj trochę mniej mąki, a jeśli potrzebujesz „mocnych” serników - dodaj więcej.
• Nie dodawaj zbyt wielu jaj, to sprawi, że twaróg będzie niewyraźny.
• Ilość cukru możesz zmienić według własnego uznania. Ale przy nadmiarze cukru serniki nie zachowują dobrze swojego kształtu.
• Aby serniki były dobrze usmażone, oni można zakryć.
• Serniki nie muszą być słodkie, do twarogu można dodać gotowane ziemniaki, warzywa, suszone pomidory itp.

Zwracamy uwagę na kilka bardziej oryginalnych przepisów na robienie serników.

Serniki z niespodzianką- Przepis

Do przygotowania serników potrzebujesz 300 g twarogu, 60 g cukru, 70 g masła, 2 jajka, 200 g wiśni bez pestek, mąki i wanilii.

Przygotowanie serników:

Twarożek rozgnieść, dodać zmiękczone masło, cukier, wanilię i jajka i zmiksować blenderem na gładką masę. Do powstałej śmietany dodać trochę mąki, aby uzyskać dość delikatne ciasto. Weź kulkę mieszanki twarogowej, uformuj ciasto, połóż na niej kilka wiśni, posyp cukrem i przymocuj końce. Serniki smażymy na średnim ogniu.

Pijane syrniki- Przepis

Aby przygotować te oryginalne serniki, będziesz potrzebować 450 g twarogu, 45 g cukru, 60 g mąki, 200 g śmietany, 2 łyżki koniaku, 50 ml śmietanki, 1 jajko, garść rodzynek, wanilia.

Przygotowanie serników:

Twarożek wymieszać z mąką, jajkiem i cukrem. Następnie dodaj do nich rodzynki namoczone w koniaku. Potem gotujemy jak zwykle - robimy twarogi i smażymy na patelni. Wymieszaj śmietanę, śmietanę i wanilię i polej serniki tym sosem. Piecz je w piekarniku przez 15 minut w temperaturze 180 stopni, przykryj pokrywką.

Serniki bez mąki- Przepis

Serniki bez mąki są bardzo delikatne i smaczne. Potrzebujesz 500 g twarogu, 2 łyżki kaszy manny, 2 jajka, 3 łyżki cukru, 2 łyżeczki skrobi, olej do smażenia, wanilię i mąkę do wałkowania.

Przygotowanie serników:

Twarożek zetrzyj, dodaj jajka, kaszę mannę, skrobię, cukier i wanilinę - wszystko wymieszaj. Formujemy serniki i smażymy na patelni.

Serniki z koperkiem- Przepis

Potrzebujesz 500 g twarogu, 1 łyżkę cukru, 3 łyżki mąki, 2 jajka, pęczek koperku i sól.

Przygotowanie serników:

Twarożek mieszamy z jajkami, mąką, solą i cukrem, dodajemy posiekany koperek. Serniki zwijamy i smażymy na patelni.

Kontynuujemy temat gotowania dietetycznych potraw z twarogu. Ostatnio gotowaliśmy, a dziś będziemy gotować naleśniki z twarożkiem.

Ten smak jest nam znany od dzieciństwa. Ktoś uwielbiał serniki w ogrodzie, ktoś nie. Ale z biegiem czasu upodobania się zmieniają i jestem pewien, że większość dorosłych ma bardzo pozytywny stosunek do dań z twarogu. I chyba wszyscy wiedzą, że twarożek to niskokaloryczny produkt bogaty w białko. Co czyni go pożądanym gościem na naszym stole.

A jeśli nie ma tak wielu miłośników żucia suchego twarogu, wszyscy uwielbiają ciasta z twarożku.

Przepis krok po kroku na serniki ze zdjęciem, aby okazały się bujne jak w przedszkolu

Zacznijmy od klasycznego przepisu, który stosuje większość gospodyń domowych i według którego serniki przygotowywane są w przedszkolu.

Składniki:

• Twarożek - 500 gr
• Cukier - 2 łyżki
• Cukier waniliowy - 1 łyżeczka
• Sól - szczypta
• Żółtko jajka - 1 szt.
• Mąka - 2 łyżki

Te składniki wystarczą na zrobienie 10-12 serników.

Im wyższa zawartość tłuszczu w twarogu, tym bardziej soczyste serniki. Nie bierz beztłuszczowego twarogu. Użyj co najmniej 5-9%

Gotowanie:

1. Do miski z twarogiem włóż żółtko, cukier i cukier waniliowy.

Wszystko dobrze miksujemy. Powinno tak się stać.

2. Dodaj mąkę do mieszanki twarogowej i ponownie wszystko wymieszaj, aż będzie gładka.

3. Tworzymy serniki. Aby to zrobić, potrzebujemy płaskiej miski z kilkoma łyżkami mąki i deski do krojenia, również posypanej mąką.

Masę twarogową nabieramy łyżką stołową, zwijamy rękami w kulkę i zwijamy w talerz z mąką. Lekko zmiażdż kulkę, aby uzyskać owalny kształt.

Sam wybierz rozmiar sernika, ale staraj się nie robić go za duży, żeby miał czas na upieczenie

4. Uformowane serniki układamy na posypanej mąką desce do krojenia.

5. Połóż papier do pieczenia na blasze do pieczenia i połóż na nim półfabrykaty z twarogu. Blachę do pieczenia wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni przez 30 minut.

Po 15 minutach serniki można odwrócić, aby nabrały złotego odcienia z obu stron.

Wszystko gotowe. Naleśniki z twarogu wyjąć z piekarnika, ostudzić, polać śmietaną i podawać.

Smacznego!

Syrniki twarogowe z kaszą manną i kwaśną śmietaną

Zamiast mąki możesz użyć kaszy manny. Aby serniki okazały się przewiewne, musisz dodać kwaśną śmietanę.

Składniki:

• 200 g twarogu
• 3 łyżki cukru pudru
• 5 łyżek kwaśnej śmietany
• 2 jajka
• 3 łyżki kaszy manny
• 2 łyżki roztopionego masła
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 saszetka waniliny

Gotowanie:

1. W jednej misce wymieszaj twarożek z jajkami, cukrem, proszkiem do pieczenia i wanilią. Mieszaj do uzyskania jednorodnej mieszanki.

2. Następnie dodaj kaszę mannę i roztopione masło i ponownie dobrze wymieszaj.

Najłatwiejszym i najszybszym sposobem stopienia masła w kuchence mikrofalowej jest ustawienie trybu maksymalnego na 30-40 sekund.

3. Na koniec dodaj śmietanę i wymieszaj w ten sam sposób.

Następnie należy odstawić mieszaninę na 10 minut, aby kasza manna pęczniała.

4. Włóż ułożoną mieszankę do naczyń do pieczenia.

W takim przypadku rzeźbienie serników rękami nie zadziała, ponieważ mieszanka jest zbyt płynna i nie utrzyma swojego kształtu.

5. Formy wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 30 minut. W rezultacie otrzymasz przewiewne i elastyczne naleśniki z twarogu. Nie wyjmuj ich od razu z formy, pozwól im całkowicie ostygnąć, aby się nie rozprzestrzeniły.

Naleśniki z twarogu w piekarniku z jabłkami i cynamonem

Do serników można dodawać różne nadzienia. Równie dobrze komponują się z bananami, rodzynkami, orzechami i suszonymi owocami. Kilka opcji. Pokażę wam przepis na sernik na przykładzie nadzienia jabłkowego.

Składniki:

• Twaróg 9% – 500g
• Cukier - 4 łyżki
• Sól - szczypta
• 1 jajko
• Mąka - 4 łyżki
• Jabłka – 6 małych lub 2 duże
• Saszetka mielonego cynamonu

Gotowanie:

1. Tak jak w poprzednich przepisach, połącz i wymieszaj twarożek, jajka, cukier, sól i mąkę na gładką masę.

2. Przygotowujemy jabłka. Oczyszczamy je ze skórki i kroimy w drobną kostkę. Posyp cynamonem dla smaku. Jeśli nie lubisz cynamonu, pomiń ten krok.

3. Połącz jabłka z twarogiem i wymieszaj.

4. Połóż papier do pieczenia na blasze do pieczenia i nałóż na nią mieszankę twarogową, której rękoma nadajemy pożądany kształt.

Aby zapobiec przyklejaniu się mikstury do rąk, zmocz je ciepłą wodą.

5. Włóż blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Po 15 minutach otwórz blachę do pieczenia, odwróć serniki i wstaw do piekarnika na kolejne 10 minut.

6. Naleśniki z twarogu z jabłkiem są gotowe. Przełóż je na talerz i podawaj. Smacznego!

Jak gotować naleśniki z twarogu bez jajek

Jeśli podczas procesu przygotowania okazało się, że w domu nie ma jaj, nie trzeba biegać do sklepu ani w ogóle odmawiać gotowania. Jest na to przepis.

Składniki:

• Twarożek miękki - 600 gr (trzy opakowania po 200 gr)
• Cukier - 3 łyżeczki
• Mąka - 3 łyżki
• Olej roślinny

Jeśli nie chcesz gotować z trzech paczek na raz, postępuj zgodnie z prostą zasadą - do jednej paczki twarogu potrzebujesz 1 łyżeczki cukru i 1 łyżki mąki

Gotowanie:

1. Do miski z twarogiem dodaj cukier i mąkę i dokładnie wymieszaj, aż będzie gładka.

2. Do dalszych działań będziesz potrzebować mąki. Rozdajemy trochę mąki na stole, na którym uformujemy serniki, nakładamy też trochę mąki na dłonie. Wszystko po to, aby mikstura się nie kleiła.

Kładziemy mieszankę twarogową na stole i rozwałkowujemy ją do stanu kiełbasek, okresowo posypując mąką.

3. Kiełbasę kroimy w kółka o grubości kilku centymetrów, a kółka nieco miażdżymy, nadając im bardziej płaski kształt.

4. Połóż powstałe koła na blasze do pieczenia nasmarowanej olejem roślinnym i wyślij do piekarnika podgrzanego do 180 stopni.

5. Po 15 minutach odwracamy serniki i pieczemy przez kolejne 5-10 minut.

Naleśniki z twarogiem bez jajek są gotowe. Smacznego!

Przepis wideo na serniki na patelni od Julii Wysockiej

I na koniec filmowy przepis na pyszne serniki twarogowe od celebryty. Uważa się, że serniki to danie, które należy gotować tylko na patelni. Ale okazuje się, że jest dla mnie za tłusty, więc wolę piekarnik.

PS Czy zacząłeś już myśleć o tym, czym przykryjesz stół noworoczny? Myślałem o tym od zeszłego tygodnia. Podczas moich poszukiwań natknąłem się na interesującą stronę http://bitbat.ru/. Ciekawe odmiany sałatek dodawane są niemal codziennie. Polecam iść i rzucić okiem.

I to wszystko, co mam na dziś. Dziękuję za uwagę.

Witajcie drodzy goście mojego bloga! Jeśli twoja rodzina nie może żyć bez słodyczy, nie trzeba kupować im szkodliwych słodyczy. Spróbuj zrobić deser ze zdrowych produktów, takich jak twarożek.

Z przygotowaniem serników poradzi sobie nawet niedoświadczona gospodyni. Dziś podzielę się z Wami kilkoma sekretami, jak gotować serniki.

Okazuje się, że nazwa „syrniki” przyszła do nas już od czasów starożytnych. Wcześniej słowo „ser” było nazwą twarogu.

Do przygotowania takiego dania używa się różnych składników w zależności od upodobań szefa kuchni.

Nawiasem mówiąc, wiele osób nazywa to swoim twarogiem.

Każdy przepis na sernik zawiera cukier, mąkę, kaszę mannę i jajka. Aby wzbogacić smak, możesz użyć rodzynek, wanilii, suszonych moreli, gruszek i mięty.

Produkty twarogowe mogą być słodkie lub nie. Są smażone, gotowane, a nawet pieczone w piekarniku.

Słodkie je się z dodatkiem dżemu lub kwaśnej śmietany. A niesłodzone produkty twarogowe wylewa się keczupem, majonezem lub kwaśną śmietaną.

Aby właściwie przygotować danie, ważne jest, aby wybrać wysokiej jakości twarożek. Nie możesz zrobić jedzenia z przeterminowanego lub kwaśnego produktu.

Jeśli masa jest zbyt sucha, do mieszanki można dodać trochę kwaśnej śmietany, kefiru lub mleka.

Poniższe wskazówki pomogą Ci zrobić pyszne serniki:

1. Wybierz świeży, niekwaśny twarożek. Może być tłusty lub beztłuszczowy. Produkt musi mieć jednorodną strukturę, bez ziaren.
2. Aby pozbyć się nadmiaru płynu, twaróg należy położyć na durszlaku lub gazie, aby woda była szklana.
3. Do związania masy używa się nie tylko mąki, ale także skrobi lub kaszy manny.
4. Jajka są koniecznością. Niektóre przepisy wykorzystują żółtka, aby uzyskać bogaty smak i przyjemny kolor. Białka są wykorzystywane do posiłków dietetycznych.
5. Słodkie produkty można przygotować z rodzynkami, suszonymi morelami, wiśniami lub suszoną żurawiną. Dodaje się również cukier i wanilię. W przypadku opcji bez cukru używa się czosnku, ziół i suszonych warzyw.
6. Serniki muszą być uformowane o małej średnicy. Nie powinny być zbyt grube.

Produkty twarogowe są najczęściej smażone na patelni, a także pieczone w piekarniku lub gotowane w powolnej kuchence. Do smażenia musisz użyć wysokiej jakości oleju.

Przed gotowaniem naczynia należy podgrzać. Aby serniki się upiekły, należy przykryć patelnię specjalną pokrywką.

Powinien być smażony na małym ogniu.

Jak gotować serniki: popularne przepisy

Rozważ najciekawsze przepisy, które możesz ugotować w domu. Na filmie można śledzić opcje gotowania krok po kroku.

Syrniki klasyczne

Aby przygotować prosty przepis, będziesz potrzebować następujących składników:

• 500 gramów twarogu;
• 3 jajka;
• 200 gramów cukru;
• 60-70 ml oleju;
• 4 łyżki mąki.

Powinieneś przygotować się tak:

1. Wbij jajka do głębokiej miski.
2. Następnie dodaj cukier, sól i twarożek.
3. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać łyżką lub widelcem.
4. Dodaj do mieszanki 150 gramów mąki. Mąka będzie również potrzebna do zwinięcia produktów przed smażeniem.
5. Gdy olej się rozgrzewa na patelni, uformuj kulki z ciasta twarogowego i zanurz je w mące. Następnie z kulki zrób ciasto o małej grubości.
6. Serniki przekładamy na rozgrzany olej i smażymy z obu stron.

Pieczenie układa się na serwetce, aby nadmiar oleju był szkłem.

Twaróg z kaszą manną w piekarniku

Do piekarnika przygotuj ciasto z kaszą manną.

Będziesz potrzebować następujących komponentów:

• 400 gramów twarogu;
• 2 jajka;
• nie do końca wypełniona szklanka cukru;
• 100 gramów rodzynek i orzechów;
• pół szklanki semoliny;
• niepełna szklanka mąki;
• łyżka kwaśnej śmietany.

Gotowanie przebiega tak:

1. 1. Włóż twarożek do pojemnika, włóż do niego kaszę mannę, jajka i cukier.
   2. Wymieszaj kompozycję łyżką lub widelcem, aby uzyskać jednorodną masę.
   3. Następnie dodaj mąkę i śmietanę, wymieszaj.
   4. Następnie dodaj posiekane orzechy i rodzynki i wymieszaj.
   5. Połóż papier na blasze do pieczenia i skrop olejem.

1. Z masy twarogowej formujemy okrągłe naleśniki i układamy na blasze do pieczenia.

To, ile kosztuje pieczenie, zależy od właściwości piekarnika, ale średni czas to 20 minut. Jak tylko serniki staną się rumiane, należy je wyjąć z piekarnika.

Podawać z dżemem lub kwaśną śmietaną.

Niesłodzony przepis

Wiele gospodyń domowych zastanawia się, czy da się zrobić serniki bez cukru i czy będą smaczne. Wypróbuj ten przepis, myślę, że jest pyszny.
Będziesz potrzebować tych produktów:

• pół kilograma twarogu;
• 2 jajka;
• 100 gramów sera lub twardego sera;
• 100 gramów mąki;
• suszone zioła;
• przyprawy i sól;
• olej roślinny.

Przygotowanie obejmuje następujące kroki:

1. Włóż twarożek do filiżanki i zetrzyj.
2. Oddzielnie ubij jajka widelcem.
3. Następnie wymieszaj oba składniki.
4. Zetrzyj kawałek sera i posyp resztą produktów.
5. Dodaj sól, zioła, mąkę i przyprawy. Mieszaj składniki, aż będą gładkie.
6. Z ciasta zrobić małe naleśniki i obtoczyć je w mące.
7. Wlej olej na patelnię i podgrzej.
8. Serniki włożyć na patelnię i usmażyć.

Możesz zrobić serniki i na zapas. Aby to zrobić, należy je włożyć do zamrażarki, a jeśli to konieczne, wyjąć zamrożone i usmażyć jak zwykle.

Jeśli nie ma jajek, możesz bez nich ugotować pyszne danie. Tak przygotowuje się słodkie serniki z dodatkiem rodzynek.

Dodaj wanilinę, liście mięty lub cynamon, aby dodać smaku wypiekom. Staraj się gotować serniki z różnych składników, aby uzyskać idealny smak i połączenie produktów.

Eksperymentuj i ciesz się posiłkiem! Jeśli znasz jakiś oryginalny przepis, podziel się nim w komentarzach.

Do następnego spotkania, drodzy fani mojego bloga!