Jak ugotować gulasz z płuc. Pyszne dania z płuc wołowych. Serce wieprzowe z płucami: przepis na pyszne połączenie

Pyszny gulasz można przygotować nie tylko z pulpy wołowej, ale także z podrobów. Dzięki zastosowaniu sosu i odpowiedniemu ugotowaniu danie staje się bardzo smaczne i dosłownie rozpływa się w ustach. Zmieniając skład przypraw, można uzyskać inny końcowy smak.

Przyjrzyjmy się kilku sprawdzonym i popularnym przepisom, które pozwolą Ci przygotować pyszne danie z różnymi dodatkami.

Przepis na gulasz z wątroby wołowej z sosem

Wiele osób nie lubi wątroby, bo okazuje się sucha i gorzka. W rzeczywistości te podroby są bardzo smaczne, ale należy je odpowiednio przygotować, biorąc pod uwagę istniejące zasady. Koniecznie skorzystajcie z tego przepisu i przygotujcie pyszną wątróbkę. Ilość składników przewidziana jest na 6 porcji.

Na gulasz wołowy z sosem przygotuj następujący zestaw składników: 800 g wątroby, kilka cebul, 150 ml mleka, papryka, marchew, 75 g mąki, 3 łyżki. łyżki kwaśnej śmietany, 1 łyżka. łyżka koncentratu pomidorowego, 2 ząbki czosnku, trochę tymianku, sól i pieprz.

Wszystko jest przygotowane w ten sposób:

1. Musisz usunąć żyły i filmy z wątroby, a następnie umyć je i osuszyć serwetkami. Podzielić na drobną kostkę, włożyć do miski i zalać wodą. Pozostawić w temperaturze pokojowej na 30 minut;
2. Warzywa dokładnie obrać i pokroić: marchewkę w drobną kostkę, cebulę w półpierścienie, paprykę w paski. Do miski wsyp mąkę, włóż do niej kawałki wątroby i dokładnie wymieszaj;
3. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż na nim cebulę na złoty kolor, następnie dodaj wątrobę i kontynuuj smażenie przez 5 minut, mieszając. Dodać pieprz, marchewkę i około 100 ml wody. Wszystko wymieszaj, zagotuj i przykryj pokrywką. Gotuj wszystko przez 10 minut. na małym ogniu;
4. Drobno posiekaj obrany czosnek, a tymianek posiekaj. Po wyznaczonym czasie dodać śmietanę, koncentrat pomidorowy, czosnek, tymianek, sól i pieprz. Wszystko wymieszaj i dodaj 4 łyżki. łyżki wody. Dusić pod przykryciem przez 15 minut. Następnie pozostaw do zaparzenia na 15 minut. Podawać z dowolnym dodatkiem.

Przepis na gulasz z płuc wołowych

Płuca nie są popularnym podrobem, ale można z nich przygotować bardzo smaczne danie. Najważniejsze jest przestrzeganie pewnych zasad kulinarnych.

Niezbędne składniki: 0,5 kg płuc, 355 ml bulionu, 0,5 łyżeczki posiekanej kolendry, 4 ząbki czosnku, 2 łyżki. łyżki koncentratu pomidorowego, sól, pieprz, marchew, cebula, papryka, 3 łyżki. łyżki masła i ziół.

Wszystko jest przygotowane w ten sposób:

1. Pierwszym krokiem jest moczenie płuc w wodzie na kilka godzin. Podobna procedura jest konieczna, aby pozbyć się nadmiaru krwi. W tym czasie zaleca się kilkukrotną wymianę płynu. Następnie opłukać podroby pod bieżącą wodą, osuszyć i pokroić na kawałki wielkości około 3x1. Umieścić na głębokiej patelni, zalać szklanką wody i docisnąć do wierzchu talerzem lub pokrywką o mniejszej średnicy. Gotuj na średnim ogniu przez pół godziny, w razie potrzeby dodając gorącą wodę. Aby pozbyć się powstałej piany, przepłucz kawałki płuc pod bieżącą wodą;
2. Obierz marchewki i zetrzyj je na grubej tarce. Usuń nasiona i żyłki z papryki, a następnie razem z cebulą pokrój ją w półpierścienie. Dodajemy warzywa do światła i smażymy na oleju. Do złotego koloru lub miękkości. Następnie dodać makaron i bulion. Wszystko dusić przez 15 minut. Na koniec dodać przyprawy i posiekany czosnek. Podawać z posiekanymi ziołami.

Gulasz z serca wołowego

Serce to popularny podrob, z którego przygotowuje się wiele różnych potraw. Aby produkt był miękki i delikatny, należy przestrzegać tych zaleceń. Idealnym dodatkiem do tego dania jest gotowany ryż. Podana ilość składników jest na 4 porcje.

Do przygotowania gulaszu należy wziąć następujące składniki: serce o wadze około 450 g, 3 duże słodkie papryki, chili, duża cebula, 225 g pomidorów z puszki, kruszone, 2 łyżki. bulion, 5 kawałków boczku, 1 łyżka. łyżka papryki i oleju roślinnego, 2 łyżki. łyżki skrobi, soli i pieprzu.

Wszystko jest przygotowane w ten sposób:

1. Najpierw przygotuj serce, z którego musisz usunąć żyły, film i tłuszcz. Pokrój go w średniej wielkości kostkę. Obraną cebulę pokroić w półpierścienie, a boczek w kostkę. Chili należy oczyścić z nasion i żyłek, aby danie nie było zbyt gorące. Pokrój go na małe kawałki. Obierz paprykę i pokrój ją w paski;
2. Weź żeliwną patelnię i rozgrzej olej na średnim ogniu. Smaż tam boczek przez kilka minut. Następnie dodaj cebulę, a gdy stanie się półprzezroczysta, dodaj chilli i paprykę. Po minucie przełóż zawartość na talerz i na tym samym oleju podsmaż serce. Gdy zmieni kolor na brązowy, dodaj podsmażoną cebulę, paprykę i pomidory. Pamiętaj, aby dodać sól i mielony pieprz do smaku i zalać bulionem. Ważne jest, aby jego poziom pokrywał mięso. Po ugotowaniu włóż patelnię do piekarnika, który należy rozgrzać do 200 stopni. Czas gotowania – 1,5 godziny;
3. Wymieszaj skrobię z 2 łyżkami. łyżki wody i gdy serce będzie już gotowe, wlać mieszaninę na patelnię. Gulasz podawać z sosem, aż zgęstnieje.

Przepis na gulasz wołowy w powolnej kuchence

Obecnie wiele gospodyń domowych używa multicookera do przygotowywania różnorodnych potraw. Gulasz w nim okazuje się bardzo smaczny, soczysty i delikatny. Ilość składników przewidziana jest na 3-4 porcje.

Powinieneś wziąć następujące produkty: 600 g wołowiny, kilka cebul, paprykę, 3 łyżki. łyżki koncentratu pomidorowego, 2 łyżki. łyżki kwaśnej śmietany, 1 łyżka. łyżka mąki, marchewka, 1 łyżka. woda, 50 g ziół i olej, sól, pieprz i przyprawy.

Wszystko jest przygotowane w ten sposób:

1. Mięso opłukać, w razie potrzeby usunąć błony i tłuszcz, pokroić w średniej wielkości kostkę. Do miski wlej olej i w multicookerze wybierz tryb „Smażenie”. Ustaw czas na 30 minut. Gdy olej będzie gorący (około 10 minut), podsmaż wołowinę ze wszystkich stron;
2. Paprykę i cebulę obrać, pokroić w kostkę, marchewkę zetrzeć na tarce, a następnie dodać do mięsa. Na sos połączyć wodę, śmietanę, koncentrat pomidorowy i mąkę. Wszystko wymieszaj trzepaczką. Dodaj sos do miski i włącz tryb „Gulasz”. Czas gotowania 1,5 h. Po usłyszeniu sygnału dodaj posiekane zioła, zamknij pokrywkę i odstaw na kolejne 15 minut. nalegać.

Przepis na pikantny gulasz wołowy

To danie dla miłośników pikantnych i pikantnych potraw. Gulasz ten świetnie komponuje się ze zwykłym ryżem i puree ziemniaczanym. Idealne danie na zimę, kiedy trzeba się rozgrzać. Ilość składników przewidziana jest na 6 porcji.

Do tego przepisu na gulasz wołowy należy przygotować następujące produkty: 600 g wołowiny, 300 g cebuli, papryki i pomidorów, 335 g pietruszki, 100 g oleju roślinnego, kilka liści laurowych, 5 g chili, sól i pieprz do smaku.

Wszystko jest przygotowane w ten sposób:

1. Wlać olej roślinny na patelnię i usmażyć na nim kawałki wołowiny. Po zrumienieniu mięsa zalać taką ilością wrzącej wody, aby jej poziom był o 2 palce wyższy niż wołowina. Dusić na małym ogniu;
2. Obraną cebulę i paprykę pokroić w duże kawałki, a następnie osobno podsmażyć na oleju. Na drugiej patelni usmaż duże plasterki pomidora. Do mięsa dodajemy wszystkie warzywa, dodajemy przyprawy i posiekane zioła. Gotuj na małym ogniu, aż będzie gotowe.

Przedstawiamy Ci najprostsze przepisy, które pozwalają przygotować bardzo smaczne i naprawdę satysfakcjonujące danie z dostępnych składników. Koniecznie przygotujcie go dla swojej rodziny. Smacznego!

Zdrowe, smaczne, niedrogie – połączenie składników codziennego menu, którego szuka każda gospodyni domowa. Osoby odpowiedzialne za gotowanie każdego dnia stają przed pytaniem: co ugotować? Jednocześnie chcę rozpieszczać moją rodzinę czymś smacznym i nieszkodliwym.

Ponadto pożądane jest, aby przygotowanie potrawy trwało krótko, a produkty były niedrogie. Istnieje taka kombinacja. Weźmy na przykład płuco wieprzowe, produkt mięsny, którego koszt nie przekracza 150 rubli za 1 kg.

Płuca są przydatne, ponieważ mają w swoim składzie mniejszą zawartość tłuszczu, ale jednocześnie zawierają wszystkie elementy charakterystyczne dla produktów mięsnych. Co można ugotować z płuc wieprzowych?

Przyjrzyjmy się kilku ciekawym przepisom, a także technologii gotowania.

Pierwotne przetwarzanie podrobów

Jak prawidłowo przygotować płuca wieprzowe? Nie jest to trudne. Istnieją dwie możliwości przetwarzania produktu:

1. Klasyczny. Metoda, w której płuca są po prostu myte pod bieżącą zimną wodą. Następnie produkt można pokroić na porcje i usunąć pozostałości tchawicy, naczyń krwionośnych i oskrzeli;
2. Moczenie. Procedura, która pozwala pozbyć się produktu z nadmiaru krwi. Pokrój produkt na kawałki o pożądanym rozmiarze, usuwając cały nadmiar. Wlać roztwór dwóch litrów wody z dodatkiem dwóch łyżek 9% octu. Umieść płuco w roztworze i pozostaw na 40 - 90 minut.

Po przetworzeniu podrobów dowolną metodą możesz rozpocząć przygotowywanie potrawy.

Płuca to podroby, które poddawane są różnego rodzaju obróbce cieplnej. Można go gotować, smażyć lub duszić. Przygotowanie dań z tych podrobów zajmuje maksymalnie 2 godziny, z czego jedynie 10 – 20 minut poświęca się na przygotowanie składników potrawy. Resztę czasu spędzamy na duszeniu lub gotowaniu. A więc porcja pysznych, lekkich dań.

Sałatka z płuc wieprzowych z grzybami

Pożywna sałatka urozmaici codzienne menu lub będzie dobrym dodatkiem do świątecznego stołu.

• płuca wieprzowe – 500 g;
• grzyby (odpowiednie są pieczarki, świeże lub dowolne marynowane) – 500 g;
• cebula – 2 sztuki;
• sól kuchenna - jedna trzecia łyżeczki;
• liście laurowe - 2 sztuki;
• mielony czarny pieprz - szczypta;
• olej nierafinowany – 2 łyżki;
• majonez klasyczny - 100 g.

Czas gotowania: 2 godziny.

Zawartość kalorii: 254,3 kcal.

1. Gotuj płuca w wodzie z solą przez 90 minut. Płuca gotują się szybko. Średnio będzie gotowy w 40 minut, ale aby struktura produktu była delikatniejsza i bardziej miękka, gotuje się go dłużej;
2. Podczas gotowania podrobów należy posiekać cebulę. Można pokroić w kostkę lub półpierścienie. Następnie smaż na patelni na złoty kolor;
3. Pieczarki pokroić w duże lub małe plasterki, w zależności od upodobań. Jeśli grzyby są surowe, smażymy również na oleju do miękkości. Marynowane można lekko zrumienić;
4. Gotowe płuco pokroić w kostkę lub paski;
5. Do salaterki sałatkowej włóż ostudzoną, podsmażoną cebulę i grzyby bez oleju;
6. Mięso, grzyby, przyprawy wymieszać z majonezem. Rozłóż płuco, wymieszaj wszystkie składniki. Pyszna i co najważniejsze satysfakcjonująca sałatka jest gotowa!

Dla lepszego smaku gotową sałatkę można pozostawić w lodówce na 40 minut.

Przeczytaj, jak gotować makaron z pomidorami i szpinakiem.

Jak zrobić saltison z głowy świni w domu.

Prosty gulasz

Gulasz z podrobów nadaje się zarówno na obiad, jak i na lunch. Jednocześnie jego przygotowanie nie zajmie dużo czasu, a zachwyci Twoich bliskich swoim niezwykłym smakiem.

• podroby - 1000 g;
• średnie marchewki - 1 sztuka;
• cebula - 2 sztuki;
• sól kuchenna - pół łyżeczki;
• curry - 1 łyżeczka;
• czarny pieprz - szczypta;
• woda - od 1 do 2 litrów (w zależności od pożądanej konsystencji gotowego gulaszu);
• olej roślinny - 4 łyżki;
• liść laurowy - 1 sztuka.

Czas gotowania: 90 minut.

Zawartość kalorii: 167 kcal.

Podczas gdy gulasz się dusi, możesz przygotować przystawkę. Dobrze komponują się z nim gotowane ziemniaki lub kasza gryczana.

Płuca wieprzowe smażone w pomidorach

Podroby smażone w pomidorach można jeść samodzielnie lub z dodatkiem.

• lekki – 250 g;
• sok lub pasta pomidorowa rozcieńczona wodą – 200 ml;
• olej roślinny – 3 łyżki;
• sól - szczypta;
• pieprz lub ulubione przyprawy - do smaku.

Przygotowanie zajmie 80 minut.

A zawartość kalorii wynosi 102,3 kcal.

1. Świeże płuca lub namoczone w wodzie i occie umyć i pokroić na małe kawałki;
2. Na patelni, w kotle lub patelni rozgrzej olej;
3. Połóż podroby i smaż przez trzy minuty na dużym ogniu;
4. Przykryć pokrywką i pozostawić do smażenia na małym ogniu przez około 30 minut. Musisz upewnić się, że mięso się nie pali;
5. Cebulę pokroić w duże półpierścienie;
6. Do mięsa dodać cebulę i zalać sokiem pomidorowym. Możesz użyć koncentratu pomidorowego z wodą;
7. Gotuj przez kolejne 15 minut, zmniejszając ogień do średniego.

Lekkie danie w pomidorach możesz podawać porcjami, udekorowane ziołami.

Serce wieprzowe z płucami: przepis na pyszne połączenie

Możesz przygotować niezwykłe, smaczne i co najważniejsze niedrogie danie, jeśli kupisz płuca i serce wieprzowe.

Ziemniaki z podrobami w doniczkach

Na cztery doniczki będziesz potrzebować:

• ziemniaki (bulwy średnie) - 4 sztuki;
• światło - 200 g;
• serce - 200 g;
• marchewki - 1 sztuka;
• cebula - 2 sztuki;
• gorąca woda lub bulion – 400 ml;
• olej roślinny – 1/3 szklanki;
• czarny pieprz lub ulubiona przyprawa - do smaku;
• sól – 1/3 łyżeczki.

Gotowanie zajmie 90 minut.

Zawartość kalorii w naczyniu wynosi 247,38 kcal.

1. Obierz podroby i pokrój je w małe plasterki;
2. Mięso włóż na patelnię i smaż na oleju na złoty kolor;
3. Cebulę i marchewkę obieramy, siekamy i dodajemy do podrobów. Lekko podsmaż;
4. Do każdego garnka wlej 100 ml (około pół szklanki) gorącego płynu;
5. Wymieszaj sól, pieprz, przyprawy z bulionem;
6. Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę i włożyć do garnków;
7. Na wierzchu ułóż smażone mięso z cebulą i marchewką;
8. Przykryj garnki pokrywką i włóż do piekarnika, który należy najpierw rozgrzać do 200 stopni na 30-40 minut. (Zobacz gotowość ziemniaków).

Podawać z ziołami lub kwaśną śmietaną.

Prosty przepis na powolną kuchenkę

Czy zastanawiałeś się kiedyś, jak pysznie można ugotować płuca wieprzowe w powolnej kuchence? Pomożemy Ci podjąć decyzję, przedstawiając Ci poniższy przepis. Większość czasu w przygotowaniu tego dania zajmie niezastąpiony pomocnik w kuchni – multicooker. Gospodyni musi jedynie przygotować warzywa i mięso, co zajmie maksymalnie 20 minut.

Dzięki tej metodzie gotowania mięso okazuje się aromatyczne i miękkie.

• lekki – 500 g;
• średnie pomidory - 2 sztuki;
• małe marchewki - 2 sztuki;
• cebula – 1 szt.;
• liść laurowy – 2 sztuki;
• woda – 200 – 30 ml;
• ziarna pieprzu - 3 sztuki;
• olej roślinny – 1 łyżka;
• sól - szczypta.

Czas gotowania: 90 minut.

Zawartość kalorii wynosi tylko 87,11 kcal.

1. Przygotować mięso usuwając tchawicę i oskrzela. I pokrój go na duże kawałki;
2. Wlej olej do miski multicookera;
3. Rozłóż podroby;
4. Obierz cebulę i marchewkę;
5. Cebulę pokroić w półpierścienie, a marchewkę w pierścienie;
6. Pomidory pokroić według uznania. Można je również obrać;
7. Warzywa włóż do wolnowaru i wymieszaj z mięsem;
8. Napełnij wszystko wodą;
9. Gotuj przy zamkniętej pokrywie, korzystając z programu „Gulasz”. Jeśli możesz dostosować czas, ustaw go na półtorej godziny.

Można podawać samodzielnie lub z dodatkiem ryżu lub kaszy gryczanej.

W codziennym menu najczęściej nie pojawiają się produkty mięsne drugiej kategorii, ponieważ wiele gospodyń domowych po prostu nie wie, jak je ugotować. Większość osób uważa, że ​​specyficznym smakiem podrobów mogą zepsuć potrawę.

Wręcz przeciwnie, takie mięso dobrze komponuje się z warzywami czy grzybami, a także makaronem, ryżem, ziemniakami i kaszą gryczaną, a nawet soczewicą. Z produktów ubocznych powstają pyszne mięso mielone do nadziewania pasztetów czy naleśników.

Z podrobów można przygotować dania gorące, przekąski czy sałatki. Jednocześnie dania będą satysfakcjonujące, smaczne i niedrogie.

Wiele produktów podrobowych jest niezasłużenie zapomnianych i rzadko używanych w kuchni. Pogardliwy stosunek do tych produktów wynika wyłącznie z nieumiejętności ich odpowiedniego przetworzenia i znalezienia dla nich jak najlepszego zastosowania. Niemniej jednak mózgi, flaki i płuca są doskonałymi surowcami spożywczymi. Może jednak powinnam spróbować zrobić gulasz z płuc?

Do przygotowania gulaszu potrzebne są płuca wołowe, cebula, przecier pomidorowy, mąka pszenna premium, rafinowany olej słonecznikowy, liść laurowy, mielony czarny pieprz i sól.

Opłucz płuca, pokrój na kawałki wzdłuż oskrzeli i ponownie wypłucz, a następnie zanurz w zimnej wodzie, aby usunąć krew. Przygotowane płuca włożyć do rondelka, zalać gorącą wodą, szybko zagotować, zebrać pianę, przykryć pokrywką i gotować 1,5–2 godziny (w zależności od wieku i gatunku zwierzęcia).

Gotowe płuca pokroić na kawałki o wadze około 30 gramów, posypać pieprzem, solą i wymieszać. Zamiast soli można zastosować przyprawę warzywną z dodatkiem soli.

Kawałki płuc wrzucamy na głęboką patelnię z rozgrzanym olejem i smażymy.

Obierz i posiekaj cebulę.

Dodaj cebulę do światła.

Smaż wszystko razem, aż cebula będzie miękka.

Posyp naczynie mąką.

Całość dokładnie wymieszaj, zalej 2–2,5 szklanki bulionu powstałego z gotowania płuc, dodaj przecier pomidorowy i liść laurowy.

Nie wiecie co można przyrządzić z płuc wieprzowych? Proponuję przygotować bardzo smaczne, niedrogie i proste danie. Najpierw ugotujemy podroby, a następnie gotujemy na wolnym ogniu z sosem sojowym i czosnkiem. W smaku rozpływają się w ustach i mają pikantny, przyjemnie słony smak. Czosnek doda ostrości i aromatu. Można podawać do obiadu lub na zimno jako przekąskę. Twoi bliscy z pewnością docenią to danie.

Składniki

• Płuca wieprzowe – 500 g.
• Sos sojowy – 2 łyżki
• Cebula – 1 szt.
• Czosnek – 2 zęby.
• Sól - szczypta
• Mielony czarny pieprz - szczypta

Jak ugotować lekki przepis na wieprzowinę ze zdjęciem

Przepłucz płuca pod bieżącą wodą. Wkładamy do rondelka, zalewamy wodą, przykrywamy talerzem i na wierzch kładziemy słoik z wodą, tak aby nie wypłynął, moczymy 1-2 godziny. Podroby pokroić na kawałki, zalać czystą wodą i gotować pod przykryciem przez 1,5 godziny. Możesz zebrać brudną pianę lub spuścić pierwszą wodę.

Pokroimy go na małe kawałki, wytniemy duże tchawice, ale nie ma potrzeby usuwania małych rurek.

Na patelni podsmaż posiekaną cebulę na złoty kolor.

Dodaj posiekane podroby. Doprawić solą i mielonym czarnym pieprzem. Dusić przez 10 minut na małym ogniu pod przykryciem.

Polać sosem sojowym, dodać wyciśnięty czosnek i dusić kolejne 5 minut.

Podawaj płuca wieprzowe z puree ziemniaczanym, kaszą gryczaną lub ryżem.

Porada:

1. Płuca są nasączane w celu usunięcia wszystkich toksyn.
2. Długotrwałe gotowanie pozbędzie się podrobów z drobnoustrojów i toksyn. Dlatego radzę gotować przez co najmniej 1,5 - 2 godziny.
3. Należy pamiętać, że po ugotowaniu płuca znacznie się kurczą.
4. Jeśli lubisz zieleninę, możesz dodać: natkę pietruszki, koperek, bazylię, kolendrę na 10 minut przed końcem gotowania. Świeże zioła dodadzą smaku i odświeżą potrawę.
5. Dodaj bardzo mało soli, aby nie przesolić.
6. Dla urozmaicenia i sytości można dodać inne podroby: serca, ozory, żołądki, należy je również najpierw ugotować.

Lista przepisów

Z płuc wołowych można przygotować wiele pysznych i zdrowych dań. Zaletą tego produktu ubocznego jest to, że zawiera wiele różnych witamin, żelaza i jodu. Wartość energetyczna produktu wynosi zaledwie 92 kcal. Płuca wołowe zawierają mniej tłuszczu niż zwykłe mięso. Najbardziej przydatnym sposobem przygotowania tych podrobów jest gotowanie. Jak długo należy gotować płuca? Najpierw należy usunąć tchawicę, a następnie gotować nie dłużej niż 25 minut na małym ogniu. Co można ugotować z płuc wołowych? W tym artykule przedstawiono najsmaczniejsze przepisy.

Prosty przepis na niskokaloryczną sałatkę. Bardzo smaczne i nieszkodliwe dla organizmu. Składniki:

• dwie cebule;
• 0,5 kg płuc wołowych;
• cztery ziemniaki;
• 200 g majonezu;
• dwa ogórki kiszone;
• pietruszka - pęczek;
• sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

1. Gotuj płuco wołowe, aż będzie całkowicie ugotowane.
2. Podroby pokroić według uznania, a następnie podsmażyć na oleju na złoty kolor razem z cebulą pokrojoną w półpierścienie.
3. Oddzielnie ugotuj ziemniaki do miękkości.
4. Gotowe ziemniaki i ogórki pokroić w kostkę.
5. Posiekaj warzywa i wymieszaj w jednym pojemniku z resztą produktów.
6. Sałatkę posypać pieprzem i solą.
7. Doprawić majonezem. Możesz wziąć produkt o minimalnej zawartości tłuszczu, aby zmniejszyć kaloryczność potrawy.

Sałatka dietetyczna jest gotowa do spożycia. Smacznego!

Sałatka wakacyjna

Piękna i bardzo smaczna sałatka z płuc wołowych nadaje się do podania na świątecznym stole. Składniki:

• 0,2 kg gotowanych płuc wołowych;
• 100 g marchewki;
• 80 g twardego sera;
• dwa pomidory;
• jedna papryka;
• dwa jajka;
• garść zieleni;
• dwa ząbki czosnku;
• majonez do dressingu;
• kilka łyżek l. olej roślinny;
• sól.

Przygotowanie:

1. Płuca wołowe pokroić w kostkę, a marchewkę w paski.
2. Usuń nasiona z papryki i pokrój ją w kostkę.
3. Jajka ubić i usmażyć na kształt naleśnika, następnie pokroić w małe paski.
4. Zioła i czosnek posiekać, ser zetrzeć na grubej tarce.
5. Przygotowane produkty wymieszaj w jednej misce.
6. Dodać sól do smaku i doprawić.
7. Można podawać w dowolnej formie, np. ułożyć w krążek i udekorować pomidorem pokrojonym w drobną kostkę na środku.

Smacznie i apetycznie!

Smacznego!

Pyszne domowe paszteciki nadziewane podrobami. Danie jest wysokokaloryczne, ale smak przekracza wszelkie oczekiwania. Składniki:

• 0,4 kg płuc;
• 0,5 kg wątroby;
• pół szklanki oleju roślinnego;
• 0,5 l mleka;
• 60 g masła;
• dwie cebule;
• sześć jaj;
• pół szklanki cukru;
• 25 g drożdży:
• 1,5 kg mąki;
• 0,5 łyżeczki soli.

Przygotowanie:

1. W misce ubić pięć jajek, dodać do nich cukier i ponownie ubić.
2. Mleko zagotować, wlać do jajek i ponownie dokładnie wymieszać.
3. Dodać drożdże i dodać 0,25 kg mąki.
4. Wymieszaj i odstaw na 30 minut, przykrywając miskę.
5. Zmiękcz masło i dodaj je do ciasta wraz z olejem roślinnym.
6. Dodać sól, cukier i mąkę, zagnieść ciasto.
7. Pozostaw na 1,5 godziny, nasmarowany olejem roślinnym.
8. W międzyczasie gotuj oba produkty podrobowe na osobnych patelniach, aż będą całkowicie ugotowane.
9. Zmiel je za pomocą maszynki do mięsa i wymieszaj z podsmażoną cebulą.
10. Dodać sól i dokładnie wymieszać nadzienie.
11. Ciasto podzielić na mniejsze kawałki i uformować z nich dowolny kształt, na środek nakładając łyżkę farszu.
12. Zawiń placki i połóż na blasze do pieczenia, po natłuszczeniu olejem roślinnym.
13. Ubij jedno jajko i posmaruj nim wierzch ciasta.
14. Odstaw na 20 minut, a następnie włóż paszteciki do piekarnika.
15. Piec na złoty kolor.
16. Smaruj masłem i ciesz się smakiem.

Smacznego!

Z podrobów bardzo łatwo przygotować smaczną i zdrową zupę, wystarczy postępować zgodnie z przepisem. Składniki:

• 50 g cebuli;
• 50 g masła;
• serce i płuca wołowe - po 0,2 kg;
• 100 g jęczmienia;
• 100 g mąki;
• 0,4 kg ziemniaków;
• warzywa, sól do smaku.

Przygotowanie:

1. Opłucz produkty uboczne i usuń żyły i tchawicę.
2. Włóż do rondelka, dodaj wodę i zagotuj.
3. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu.
4. Poczekaj, aż pojawi się piana, usuń ją, dodaj sól i zioła.
5. Płatki opłucz ciepłą wodą i dodaj do zupy.
6. Pozostawić do gotowania, aż wszystkie składniki zostaną ugotowane.
7. 15 minut przed gotowaniem dodać pokrojone w kostkę ziemniaki.
8. Dodać mąkę i cebulę podsmażoną na oleju.
9. Gotuj, aż ziemniaki będą gotowe.
10. Przed podaniem dania z bulionu wołowego pokrój podroby na małe kawałki i włóż z powrotem do zupy.

Smacznego!

Przepis na niskokaloryczną zupę z fasolą i płucami wołowymi. Składniki:

• płuca wołowe 0,4 kg;
• półtora litra wody;
• cebula i liść laurowy;
• 5 ziaren czarnego pieprzu;
• trzy ziemniaki;
• 0,3 kg fasoli;
• pietruszka - jeden korzeń;
• sól.

Przygotowanie:

1. Fasolę włożyć do miski, zalać wodą i odstawić na 5 godzin, a najlepiej na całą noc.
2. Włóż podroby do rondla, zalej 1,5 litra wody i gotuj bulion do miękkości.
3. Osobno ugotuj fasolę do połowy ugotowaną i odcedź.
4. Bulionem zalewamy fasolę i dodajemy do niej całą cebulę.
5. Poczekaj, aż się zagotuje, do zupy dodaj kostki ziemniaków i pietruszkę.
6. Ponownie zagotuj i lekko zmniejsz ogień.
7. Gotuj, aż fasola i ziemniaki będą gotowe.
8. Na 5 minut przed przygotowaniem dania do zupy dodać sól, liść laurowy i pieprz.
9. Zdejmij gotową zupę bulionową z ognia i pozwól jej parzyć przez 30 minut.

Smacznego!

Szybki gulasz

Przygotowanie gulaszu z płuc wołowych jest bardzo łatwe. Składniki:

• jedna cebula;
• liść laurowy;
• 0,5 kg płuc;
• 1 łyżka. łyżka mąki i koncentratu pomidorowego;
• do smażenia 1 łyżka. l. olej roślinny;
• pieprz i sól do smaku.

Przygotowanie:

1. Gotuj wołowinę do całkowitego ugotowania i pokrój w drobną kostkę.
2. Umieścić na patelni, podgrzewając olej słonecznikowy.
3. Doprawić solą i pieprzem, dodać mąkę i posiekaną cebulę, lekko podsmażyć.
4. Wszystkie składniki umieścić w rondlu.
5. Wlać dwie szklanki bulionu pozostałego po ugotowaniu podrobów.
6. Dodać koncentrat pomidorowy i liść laurowy, gotować gulasz nie dłużej niż 15 minut, przykryć pokrywką.

Pyszny gulasz o niskiej zawartości kalorii jest gotowy. Smacznego!

Autorski przepis na kotlety z ubocznych produktów wołowych. Absolutnie każdy lubi niepowtarzalny smak i aromat potrawy. Składniki:

• gotowane płuca wołowe – 0,4 kg;
• 2 łyżeczki soli;
• 0,4 kg mięsa mielonego;
• cztery jajka;
• dwa sery przetworzone;
• ½ łyżeczki czarnego pieprzu;
• 3 ząbki czosnku;
• dwie cebule.

Przygotowanie:

1. Cebulę pokroić w ćwiartki, a podroby w drobną kostkę.
2. Przepuść je przez maszynę do mięsa i wymieszaj z mięsem mielonym.
3. Do mięsa mielonego wbij jedno jajko, dodaj posiekany czosnek, posyp pieprzem i solą.
4. Mięso mielone wymieszać, uformować kotlety i odstawić na chwilę.
5. Skrzep serowy zetrzeć na grubej tarce i dodać do miski z ubitymi jajkami i solą.
6. Mieszać. To będzie ciasto do gotowania.
7. Kotlety obtaczamy w mące, a następnie w cieście.
8. Smażyć ze wszystkich stron na oleju na złoty kolor i podawać.

Płuca wołowe duszone w winie

Gotowanie podrobów w powolnej kuchence pozwala zachować największą ilość witamin i innych składników odżywczych. Składniki:

• lekki – 0,8 kg;
• ostra czerwona papryka – 0,5 łyżeczki;
• cebula – 2 szt.;
• wino czerwone wytrawne – 150 ml;
• sól;
• mielona papryka i zioła prowansalskie - po 1 łyżeczce.

Przygotowanie:

1. Podsmaż cebulę w trybie „Pieczenie”.
2. Dodać do niego przyprawy i zalać winem.
3. Gotuj podroby, aż będą całkowicie ugotowane i pokrój je w małe kostki.
4. Dodaj do innych produktów.
5. Dodaj sól i gotuj na wolnym ogniu przez 1 godzinę w trybie „Gulasz”.

To wszystko, danie jest gotowe!

Płuca wołowe z warzywami w powolnej kuchence

W powolnej kuchence można przygotować pyszne drugie danie z podrobów wołowych i różnych warzyw. Składniki: