Jak gotować zapiekankę z kapusty w piekarniku. Zapiekanka z kapusty - prosta, szybka, piękna

Warzywo takie jak kapusta można śmiało nazwać uniwersalnym. Stosowany jest do przygotowania zup i dań głównych, do sałatek oraz jako składnik wypieków. Jest duszone, solone, fermentowane, marynowane, smażone. Z kapusty można przygotować także zapiekankę warzywną, łatwą w przygotowaniu, a jednocześnie oryginalną w smaku. Podany przepis uważany jest za danie szybkie, ale efekt końcowy zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.

Zapiekanka z kapusty jest przygotowywana w piekarniku. Przepis jest uważany za podstawowy; skład produktów można uzupełnić grzybami, mięsem, kawałkami wędzonego mostka, kiełbaskami lub innymi warzywami. Przepis na zapiekankę z kapusty jest również atrakcyjny, ponieważ nie wymaga znacznych nakładów finansowych, ponieważ produkty do jej przygotowania zawsze znajdą się w spiżarni każdej gospodyni domowej.

Zapiekankę można również przygotować z kalafiora, przedtem należy ją rozłożyć na małe kwiatostany i ugotować.

Nawet tak proste danie musi być pięknie podane. Zapiekankę ułożyć na liściach młodych sałat. Wokół ułożyć pokrojone w cienkie plasterki pomidory i paprykę, obficie posypać posiekanymi świeżymi ziołami. Uwierz mi, poświęcając minimum wysiłku, czasu i pieniędzy, będziesz mógł mile zaskoczyć swoją rodzinę pysznym i oryginalnym daniem.

Składniki

kapusta – 400 g;
masło – 100 g;
mleko – 0,5 szklanki;
kasza manna – 0,5 szklanki;
jajko – 1 szt.;
sól i czarny pieprz - według własnego gustu;
olej roślinny – 1 łyżeczka.

Jak gotować zapiekankę z kapusty w piekarniku

Przygotowanie zapiekanki zacznij od umieszczenia masła w małym rondlu i rozpuszczenia go na ogniu. Można także korzystać z kuchenki mikrofalowej. W tym samym czasie do małej miski wsypujemy semolinę.

Wlać mleko do kaszy manny i wymieszać.

Dolać roztopione masło i ponownie wszystko wymieszać. Odstaw na razie miskę kaszy manny i zajmij się przygotowywaniem białej kapusty.

Usuń górne liście z kapusty i posiekaj ją tak cienko, jak to możliwe. Do siekania użyj specjalnego noża lub noża do warzyw. Możesz przenieść kapustę do miski robota kuchennego i posiekać ją za pomocą końcówki noża.

Natychmiast dodaj sól i mieszaj czystymi rękami, aż pojawi się sok z kapusty.

Do kapusty wbijamy jajo kurze, doprawiamy mielonym czarnym pieprzem i mieszamy.

Kasza manna w misce już spęczniała, łączymy ją z kapustą.

Ponownie dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Włącz piekarnik i rozgrzej do 190-200 stopni.

Powstałą masę kapustną włóż do naczynia do pieczenia, które najlepiej wcześniej posmarować olejem roślinnym.

Wstawić do piekarnika na 20-25 minut. Wierzch zapiekanki powinien się zarumienić.

Pożywna i pyszna zapiekanka z kapusty jest gotowa. Podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Smacznego!

Zapiekanka kapuściana z mięsem mielonym i serem w piekarniku

Ze względu na zawartość mięsa ta zapiekanka okazuje się satysfakcjonująca i doskonale nadaje się na rodzinny obiad. Do gotowania możesz użyć gotowego mięsa mielonego lub zwinąć je samodzielnie. Pasuje do każdego mięsa – cielęciny, wieprzowiny, kurczaka czy indyka.

mięso mielone - 450-500 g;
sól i pieprz - według własnego gustu;
majonez - 4-5 łyżek. l.;
ząbki czosnku - 2-3 szt .;
kapusta - 1 mała główka (600-700 g);
cebula - 2-3 szt .;
olej roślinny - 20-30 ml;
jajka - 2 szt .;
mąka - 1 łyżeczka. ze zjeżdżalnią;
śmietana (zawartość tłuszczu 15-20%) - 1 szklanka;
ser półtwardy - 120-130 g.

Mięso mielone włóż do miski, dodaj mielony czarny pieprz, sól i 2 łyżki majonezu. Obierz i umyj ząbki czosnku, przeciśnij je przez praskę czosnkową lub posiekaj nożem i dodaj do mięsa mielonego. Wszystko dobrze wymieszaj i na razie odłóż na bok. Zamarynuj mięso mielone i przygotuj wszystkie pozostałe składniki.
Kapustę pokroić w drobną kostkę i włożyć do rondla, w którym zagotowała się woda. Gotuj przez 5 minut, następnie odłóż na durszlak, aby odciekły.
Cebulę obierz, umyj i pokrój w drobną kostkę. Rozgrzej olej roślinny na patelni i dodaj cebulę, smaż na złoty kolor.
Do cebuli dodać mięso mielone, wymieszać i smażyć około 6-8 minut.
Podczas smażenia mięsa mielonego przygotuj nadzienie. Do miski wbij jajka, dodaj śmietanę, mąkę, sól i pieprz, możesz dodać dowolne inne przyprawy dla smaku i aromatu. Używając kuchennej trzepaczki, wszystko dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie.
Zetrzyj ser na drobnej tarce.
Naczynie do pieczenia, w którym będziesz przygotowywać zapiekankę, wysmaruj olejem roślinnym. Najlepiej używać naczyń szklanych, ceramicznych lub silikonowych, jeśli posiadasz metalowe, warto przykryć je folią spożywczą. Połowę kapusty ułożyć równą warstwą i delikatnie posmarować resztą majonezu. Rozłóż równomiernie mięso mielone smażone z cebulą, na wierzch połóż drugą część kapusty. Nadzieniem wylewamy całą powierzchnię przyszłej zapiekanki, upewniając się, że równomiernie nasyca kapustę i mięso mielone.
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i włóż do niego formę na 35-40 minut.
Po upływie wymaganego czasu zdejmij patelnię, posyp całą powierzchnię zapiekanki startym serem i kontynuuj pieczenie w piekarniku przez około 10-15 minut.
Zapiekanka z kapustą i mięsem mielonym w piekarniku jest gotowa. Lekko ostudzić, pokroić na porcje i podawać.

Zapiekanka z kapustą i grzybami w piekarniku

W tym przepisie do przygotowania zapiekanki wykorzystuje się świeże pieczarki, ale mrożone również się sprawdzą. Możesz wziąć dowolne inne grzyby - grzyby leśne lub boczniaki. Jeśli masz suszone grzyby, najpierw je namocz i trochę ugotuj przed smażeniem.

kapusta - 500 g;
sól i pieprz - według własnego gustu;
mleko (zawartość tłuszczu 2,5-3,2%) - 200 ml;
pieczarki - 350-450 g;
cebula - 2-3 szt .;
olej roślinny - 30-40 ml;
kasza manna - 3 łyżki. l.;
jajka - 3 sztuki;
kwaśna śmietana (zawartość tłuszczu 15-20%) - 2-3 łyżki. l.;
ser półtwardy - 100-120 g;
świeży koperek - mała pęczek.

Kapustę posiekaj, dodaj sól i dobrze ugniataj rękami, aby puściła sok i stała się bardziej miękka. Umieścić w grubościennym rondlu lub patelni z wysokimi bokami, dodać mleko i gotować na małym ogniu pod przykryciem przez 40 minut.
W międzyczasie przygotuj pozostałe składniki. Cebulę obierz, umyj, pokrój w półpierścienie.
Pieczarki myjemy, kroimy według uznania – można je pokroić w paski, kostkę lub talerze. Okazuje się piękniej i smaczniej, gdy do zapiekanki dodane zostaną duże kawałki grzybów.
Rozgrzej olej roślinny na patelni i smaż w nim półpierścienie cebuli, aż nabiorą złotego odcienia. Dodać grzyby, odrobinę soli i pieprzu do smaku, wymieszać i smażyć wszystko razem przez 15 minut.
Ostudzić duszoną kapustę, wbić do niej jajka, dodać semolinę i dobrze wymieszać.
Do kapusty włóż podsmażone grzyby i cebulę i ponownie wszystko dokładnie wymieszaj.
Zetrzyj ser za pomocą grubej tarki.
Powstałą mieszaninę kapusty i grzybów włóż do naczynia do pieczenia i wygładź. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na 30 minut.
Po pół godzinie wyjąć naczynie żaroodporne, obficie posmarować powierzchnię kwaśną śmietaną i posypać serem. Włóż z powrotem na kolejne 8-10 minut.
Koperek umyć, osuszyć i drobno posiekać.
Zapiekanka z kapustą i grzybami jest gotowa, przed podaniem posyp ją posiekanymi ziołami.

Zapiekanka z kapustą i jajkiem w piekarniku

To bardzo smaczna zapiekanka. Aby go przygotować, sugerujemy poszerzyć listę składników roślinnych, czyli użyć nie tylko kapusty, ale dodać trochę więcej cukinii i pomidora. Okazuje się jasny, aromatyczny, soczysty. Idealne na letni obiad, zwłaszcza na wsi.

kapusta - 300-350 g;
cebula - 2 szt .;
młoda cukinia - 1 szt .;
pomidory - 2 szt .;
olej roślinny - 30-40 ml;
ząbki czosnku - 2-3 szt .;
sól, pieprz, przyprawy i przyprawy - według własnego gustu;
jajka - 4 szt .;
świeży koperek i natka pietruszki - po 5-6 gałązek.

Kapustę drobno posiekać, lekko posolić i rozgnieść rękami, aby była bardziej miękka.
Obierz cebulę, umyj i pokrój w półpierścienie.
Cukinię i pomidory umyć, pokroić w drobną kostkę. Jeśli Twoja cukinia nie jest bardzo młoda, odetnij skórkę i usuń nasiona, możesz ją zetrzeć na grubej tarce.
Teraz zacznij wszystko smażyć. Wlać olej roślinny na patelnię, podgrzać i dodać cebulę. Smażyć na jasnozłoty kolor.
Do kapusty dodać cebulę, wymieszać i smażyć wszystko razem przez 5 minut.
Na patelnię włóż cukinię, wymieszaj i smaż przez 3-4 minuty.
W tym czasie obierz, umyj i posiekaj czosnek. Dodaj go do warzyw, dodaj pomidory, sól, pieprz i posyp innymi przyprawami oraz przyprawami do warzyw według własnego uznania. Wszystko ponownie wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 8-10 minut, przykrywając patelnię pokrywką.
Nasmaruj naczynie do pieczenia odrobiną oleju roślinnego. Włóż do niego smażone warzywa i wygładź powierzchnię.
Jajka rozbić do miski, lekko posolić i ubić trzepaczką lub widelcem. Wlać jajka na warzywa. Aby nadzienie lepiej przeniknęło, można nakłuć je w kilku miejscach widelcem lub drewnianym szpikulcem.
Rozgrzej piekarnik do 160 stopni i włóż do niego formę na 15-20 minut.
Umyj, osusz i posiekaj warzywa.
Zapiekanka z kapustą w piekarniku będzie całkowicie gotowa, gdy nadzienie jajeczne się zarumieni. Wyjmij formę i posyp ziołami.

Zapiekanka z kapusty to świetne danie na śniadanie, lunch czy kolację. O dziwo, zwykła biała kapusta połączona z nadzieniem jajecznym i skórką serową okazuje się standardem kruchości. Pyszny aromat, niepowtarzalny wygląd i zwiewna struktura dania urzekają od pierwszego oddechu, wzroku i kęsa. Zajmuje to niewiele czasu, bierzemy niedrogie składniki, a efektem jest danie restauracyjne przypominające francuską zapiekankę.

Technologia przygotowania zapiekanki z kapusty w piekarniku

To nie mogłoby być prostsze. Cztery etapy, godzina wolnego czasu – i jest przyjemność.

Kapusta jest siekana, solona i miażdżona.
Przygotuj nadzienie z jajek, skrobi, mąki, proszku do pieczenia.
Kapustę włóż do formy wysmarowanej masłem, polej masą jajeczną i posyp startym serem.
Piec przez pół godziny w temperaturze 210 stopni.

Nie mogę nawet uwierzyć, że tak prosta kompozycja i jasne kroki ostatecznie zaowocują pysznym daniem, którym nie wstydzisz się pochwalić.

Zdjęcia zapiekanek z kapustą dla inspiracji

Odmiany zapiekanek z kapusty - przepisy kulinarne ze zdjęciami

Opcji jest wiele, a każda z nich ma prawo stać się daniem popisowym gospodyni. Przedstawimy Ci główne sposoby przekształcenia kapusty w eleganckie danie. Najważniejsze jest tutaj chęć uczenia się nowych rzeczy i cierpliwość w zapoznawaniu się ze wszystkimi przepisami. W końcu do jedzenia dodaje się wiele smacznych rzeczy: grzyby, mięso, kiełbasy, mięso mielone, ziemniaki. Technologia jest ta sama, ale skład i smak będą inne. Przygotowanie różnych wersji potrawy wiąże się z pewnymi subtelnościami.

Zapiekanka z kapusty z semoliną

Co bierzemy?

kapusta – 500 g;
kasza manna – 110 g;
jajo kurze – 2 szt.;
masło – 120 g;
mleko – 120 ml;
sól, przyprawy – 5 g.

Etapy przygotowywania zapiekanki z kapusty z semoliną w piekarniku

Do miski wsypujemy semolinę, wlewamy mleko, roztopione masło (zostaje 10 g do wysmarowania blachy) i mieszamy. Czekają dwadzieścia minut. W tym czasie pokrój kapustę w cienkie paski, rozgnieć i dodaj sól. Jajko ubić z przyprawami, wlać do masy kapuścianej, wymieszać. Dodaj mieszaninę semoliny i wymieszaj. Przełożyć do formy wysmarowanej masłem. Rozprowadź równomiernie. Piec przez pół godziny w temperaturze 210 stopni. W nagrzanym piekarniku. Gotowe danie można jeść schłodzone lub gorące. Nadal będzie smacznie i satysfakcjonująco.

Zapiekanka z kapusty z jajkiem

Co bierzemy?

kapusta – 450 g;
mięso mielone wieprzowe z kurczakiem – 450 g;
czosnek – 4 ząbki;
cebula – 1-3 szt.;
jaja kurze – 3-4 szt.;
mąka pszenna – 20 g;
śmietana – 220 ml;
majonez – 120 ml;
olej słonecznikowy – 20 ml;
ser – 140 g;
sól, przyprawy – 5 g.

Jak ugotować pożywną zapiekankę z kapusty z jajkiem w piekarniku

Mięso mielone solimy i doprawiamy przyprawami. Zrobi dobrze. Dodać posiekany czosnek i połowę majonezu. Zamieszać.

Przełożyć na durszlak.

Cebulę pokroić w półpierścienie i smażyć na gorącym oleju słonecznikowym przez trzy do czterech minut.

Następnie włóż mięso mielone na patelnię i gotuj na wolnym ogniu przez dziesięć minut. na małym ogniu.

Aby przygotować nadzienie, ubić jajka z mąką i kwaśną śmietaną. Dodać sól i posypać przyprawami.

Do formy wysmarowanej masłem włóż 1/2 objętości kapusty, wyrównaj, dodaj mięso mielone i przykryj pozostałą kapustą.

Polać masą jajeczno-kwaśną, posmarować majonezem i posypać tartym serem.

Piec w piekarniku nagrzanym do 210 stopni przez czterdzieści minut. Jeśli skórka zrobiła się złotobrązowa, a czas jeszcze nie minął, możesz przykryć naczynie folią.

Zapiekanka z kapusty z serem

Co bierzemy?

kapusta – 500 g;
grzyby – 300 g;
kasza manna – 3 łyżki. l;
jaja kurze – 3 szt.;
mleko – 180 ml;
cebula – 2-3 szt.;
olej słonecznikowy – 40 ml;
sól, przyprawy, zioła – 5-10 g;
ser – 140 g.

Jak szybko przygotować pyszną zapiekankę z kapustą

Kapustę kroi się w możliwie cienkie paski, rozgniata i duszi w mleku na patelni z grubym dnem przez pół godziny. Pamiętaj, aby wymieszać i przykryć pokrywką. Po pewnym czasie przełożyć do miski i ostudzić.

Kawałki grzybów z półpierścieniami cebuli smażymy na oleju słonecznikowym (około dwudziestu minut). Sól i pieprz do smaku.

Do kapusty dodać roztrzepane jajka i semolinę, wymieszać. Mieszamy z ostudzonymi grzybami.

Kapustę i grzyby ułożyć w formie szklanej lub ceramicznej (można użyć silikonu), natłuszczonej olejem. Spłaszczyć, posypać tartym serem, piec w temperaturze 210 stopni. piekarnik czterdzieści minut. Aby zapobiec przypaleniu skórki, odczekaj dziesięć minut. Przykryj folią, aż będzie gotowe. Podawane z kwaśną śmietaną i ziołami.

W dzisiejszym menu proste i pożywne danie na rodzinny obiad - zapiekanka z kapusty z mięsem mielonym z piekarnika. Przygotowuje się go z dostępnych produktów: białej kapusty, marchwi, cebuli, a także mięsa mielonego z dodatkiem koncentratu pomidorowego.

Jako sos użyjemy kwaśnej śmietany, która sprawi, że nadzienie będzie bardziej soczyste, a dla uzyskania złocistej skórki posypujemy zapiekankę tartym serem. Nadzieniem może być mielone mięso wieprzowe lub mieszanka mięsa wieprzowego i wołowego w równych proporcjach. Jeśli chcesz, możesz zrobić zapiekankę z mielonym kurczakiem lub mięsem z indyka, w każdym razie okaże się bardzo smaczna!

Całkowity czas gotowania: 80 minut
Czas gotowania: 30 minut
Wydajność: 8 porcji

Składniki

kapusta biała – 1 kg
mielone mięso wieprzowe i wołowe – 500 g
marchewki – 1 szt.
duża cebula – 2 szt.
śmietana – 300 g
koncentrat pomidorowy – 1 łyżka. l.
olej roślinny – 100 ml
koperek – 4-5 gałązek
sól – 1,5 łyżeczki.
pieprz czarny mielony – 1 szt.

Jak gotować zapiekankę kapustną z mięsem mielonym

Kapustę białą pokroić w krótkie paski, posypać solą (2-3 szczypty) i ugniatać rękoma, aż będzie bardziej miękka. Najlepiej używać nie młodej kapusty, a resztek ze starych zbiorów, wtedy zapiekanka okaże się mniej wodnista, gęstsza i bogatsza w smaku. Na głęboką patelnię wlać około 70 ml rafinowanego oleju roślinnego, podgrzać i dodać posiekaną kapustę.

Smażyć, regularnie mieszając, aż będzie miękka i na wpół ugotowana, około 20 minut – kapustę należy zredukować o około jedną trzecią. Teraz czas na patelnię dodać 1 cebulę pokrojoną w kostkę oraz marchewkę posiekaną na grubej tarce.

Wymieszaj i przykryj warzywa pokrywką, kontynuuj smażenie na średnim ogniu aż do całkowitego ugotowania, kolejne 15 minut. W tym czasie dostosuj ilość soli i pieprzu do smaku. Jeśli Twoja kapusta jest sucha, możesz dodać trochę wody, aby zapobiec jej spaleniu. Gdy kapusta, marchewka i cebula staną się miękkie, zdejmij patelnię z ognia.

Do cebuli dodać mięso mielone. I smaż, mieszając, przez około 10-15 minut, aż się rozjaśni i nabierze wyraźnego aromatu smażonego mięsa, soli i pieprzu do smaku. Dla koloru i kwaśności dodać łyżkę koncentratu pomidorowego, wymieszać i dusić jeszcze kilka minut. Jeśli nadzienie okaże się trochę za suche, można dodać do niego odrobinę bulionu lub wody (jest to istotne, jeśli używamy kurczaka mielonego). Jeśli chcesz, możesz dodać swoją ulubioną przyprawę do mięsa, aby nadzienie było bardziej aromatyczne.

Składanie zapiekanki z kapusty z mięsem mielonym. Do tego potrzebujemy formy żaroodpornej (optymalna średnica to 25-26 cm). Na dno ułożyć połowę duszonej kapusty, wyrównać łyżką, lekko dociskając. Nasmarować kwaśną śmietaną (100 g) i posypać posiekanymi ziołami.

Następnie równomiernie rozprowadź cały nadzienie mięsne. Smarujemy kwaśną śmietaną (100 g).

Na wierzchu ułóż pozostałą duszoną kapustę. Nasmarować pozostałą śmietaną (100 g), pokruszyć koperkiem i posypać serem posiekanym na grubej tarce.

Włóż zapiekankę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Czas gotowania wynosi około 30 minut, aż pojawi się twarda skórka.

Gdy zapiekanka będzie już gotowa, odstawiamy ją na 10-15 minut i lekko przestudzamy, aby można było ją lepiej pokroić i zachować swój kształt.

Podawać porcjami, można dodać łyżkę kwaśnej śmietany, posypać koperkiem i czarnym pieprzem. Smacznego!

Zapiekanka z kapusty z semoliną

Zapiekanka ta przygotowywana jest z kapusty z semoliną i jajkami. W razie potrzeby możesz uwzględnić na liście składników rozgotowane mięso mielone, ale nawet bez niego okazuje się pyszne. Kasza manna pęcznieje i zagęszcza zapiekankę, dzięki czemu nie rozpada się i dobrze trzyma swój kształt podczas krojenia.

Składniki

kapusta – 500 g
kasza manna – 100 g
śmietana – 100 g
mleko – 1 łyżka.
masło – 30 g
duże jaja – 2 szt.
sól dla smaku
olej roślinny – 1 łyżeczka. do smarowania formy

Jak gotować

Kapustę posiekać możliwie najdrobniej i gotować w rondlu z mlekiem przez 15 minut na małym ogniu – to zmiękczy ją i nada jej przyjemny kremowy smak. Podczas gotowania nie zapomnij dodać soli do smaku.
Po określonym czasie wlej semolinę na patelnię, zagotuj i zdejmij z ognia. Dodać mały kawałek dobrej jakości masła, wymieszać i lekko ostudzić.
W osobnej misce wymieszaj śmietanę (lepiej użyć tłuszczu) i jajka, ubij wszystko trzepaczką.
Naczynie żaroodporne odpowiedniej wielkości wysmaruj olejem, włóż do niego mieszankę kapusty i kaszy manny, wyrównaj łyżką.
Wlać mieszankę jajeczno-śmietanową. Piec w nagrzanym piekarniku przez około 10-15 minut w temperaturze 180 stopni, aż skórka będzie złotobrązowa. Podawać na ciepło, polane śmietaną lub sosem pomidorowym.

Zapiekanka z kapusty w piekarniku z jajkiem

Inną opcją przygotowania pysznej zapiekanki warzywnej jest młoda kapusta z jajkami. Świeża kapusta jarska jest sama w sobie delikatna i nie wymaga wstępnego gotowania. Wystarczy go posiekać, włożyć do formy i przykryć nadzieniem. Przepis jest prosty i elastyczny: do zapiekanki można dodawać różne nadzienia do wyboru: gotowanego kurczaka, kiełbasę, warzywa lub ser, zmieniając za każdym razem smak potrawy.

Składniki

młoda kapusta – 500 g
jajka – 3 szt.
majonez – 2 łyżki. l.
śmietana – 3 łyżki. l.
mąka pszenna – 6 łyżek. l. bez slajdu
sól – 0,5 łyżeczki.
proszek do pieczenia - 2 łyżeczki.
koperek – 1 mała pęczek
sezam – 2 łyżki. l. do posypania
masło – 20 g do wysmarowania formy

Jak gotować

Posiekaj mały widelec młodej kapusty i lekko dodaj sól. Wymieszaj z drobno posiekanym zielonym koperkiem (nie musisz dodawać zieleniny, jeśli nie lubisz).
Naczynie do pieczenia smarujemy niewielką ilością masła i układamy warzywa w równej warstwie.
Do wypełnienia w misie miksera ubić: jajka, śmietanę, majonez, mąkę i proszek do pieczenia.
Wlać powstałą mieszaninę do kapusty w formie. Posypać po wierzchu ziarnami sezamu, lekko podprażonymi na suchej patelni.
Piec w nagrzanym piekarniku około 40 minut w temperaturze 180 stopni. Podawać na ciepło lub na zimno, ze śmietaną lub tak samo. Smacznego!

Delikatna, soczysta zapiekanka z kapusty uważana jest za danie zdrowe i sycące. Aby go przygotować, możesz wziąć dowolne produkty znajdujące się w lodówce: mięso, grzyby, kiełbasę, paprykę, marchewkę. Po dobrym opanowaniu jednego przepisu można stworzyć wiele innych, wykorzystując nie tylko białą kapustę, ale także kalafior, a nawet kapustę pekińską.

Zapiekanka z białej kapusty w piekarniku

Do klasycznej zapiekanki z kapustą potrzebne będą następujące produkty:

pół kilograma kapusty;
mleko – 0,5 l;
kilka jaj;
ser – 0,1 kg;
przyprawy i przyprawy do smaku.

Gotowanie rozpoczyna się od przygotowania głównego warzywa: posiekaj, włóż na patelnię, dodaj sól, zalej mlekiem i gotuj na wolnym ogniu przez 5-6 minut pod przykryciem.

Schłodzoną kapustę doprawia się przyprawami i przyprawami i umieszcza w głębokiej formie. Posypać startym serem i dodać dobrze ubite jajka.

Następnie pieczemy w piekarniku około pół godziny w średniej temperaturze (180-190°).

Do kapusty można dodać smażoną marchewkę i cebulę.

Z mięsem mielonym

Bardziej pożywna będzie zapiekanka z kapusty z mięsem mielonym.

Aby stworzyć bardziej wysokokaloryczne danie, będziesz potrzebować:

mała główka kapusty;
pół kilo kwaśnej śmietany;
mięso mielone (dowolne - 400 g);
ser (200 g);
para cebuli;
2 marchewki;
olej roślinny;
sól, przyprawy.

Etapy gotowania:

Przygotuj warzywa - posiekaj obraną cebulę, zetrzyj umytą marchewkę, posiekaj kapustę.
Smaż cebulę na złoty kolor.
Dodać mięso mielone, sól, pieprz, wymieszać i smażyć kolejne 20 minut.
Osobno podsmaż marchewkę, następnie dodaj do niej kapustę i gotuj na wolnym ogniu przez jedną trzecią godziny.
Do formy włóż połowę duszonej kapusty, polej śmietaną, następnie mięsem mielonym, ponownie śmietaną, kapustą, śmietaną.
Rozłóż równomiernie starty ser na powierzchni i włóż do nagrzanego piekarnika.
Piec przez pół godziny w średniej temperaturze.

Z dodatkiem ziemniaków

Do przygotowania zapiekanki z ziemniaków i kapusty potrzebny będzie następujący zestaw potraw:

10 średnich ziemniaków;
średnia główka kapusty;
żarówka;
marchewka;
jajko;
2 łyżki kwaśnej śmietany;
3-4 łyżki oleju słonecznikowego;
2 łyżki mielonych krakersów;
sól, pieprz, woda;
opcjonalnie - pasta pomidorowa (łyżka).

Proces gotowania krok po kroku:

Obrane ziemniaki pokroić w duże plasterki, dodać wodę i wysłać do gotowania na średnim ogniu (po ugotowaniu - około jednej trzeciej godziny).
W czasie gdy ziemniaki się gotują, przygotuj pozostałe warzywa: posiekaj kapustę, marchewkę zetrzyj na tarce, cebulę posiekaj.
Przygotowujemy farsz do zapiekanki: na patelni smażymy cebulę i marchewkę około 3 minuty, następnie dodajemy kapustę, solimy i smażymy kolejne 5 minut. Następnie dolewamy odrobinę wody i dusimy około pół godziny, zamknięcie pokrywy. Następnie dodać przyprawy, przyprawy, koncentrat pomidorowy (opcjonalnie) i dusić jeszcze kilka minut.
Z gotowanych ziemniaków przygotować puree ziemniaczane: odcedzić wodę, zagnieść, dodać śmietanę, jajko, sól, przyprawy, dobrze wymieszać.
Przygotuj formę: posmaruj ją masłem, równomiernie rozłóż krakersy.
Najpierw na dno formy wykładamy połowę puree, wyrównujemy łyżką i rozprowadzamy nadzienie po powierzchni, którą przykrywamy ziemniakami. Powierzchnię można polać kwaśną śmietaną i posypać bułką tartą lub tartym serem.
Piec naczynie w temperaturze 200° przez około pół godziny.

Ten przepis można zamienić na danie wielkopostne:

Kapustę ugotować lub dusić, pomijając etap smażenia;
Puree robimy z wody, zastępując jajka i śmietanę kilkoma łyżkami mąki.

Dla małych dzieci (od pierwszego roku życia) można przygotować następującą zapiekankę:

Kapustę posiekaną (200 g) ugotować w osolonej wodzie (można dodać mleka: nie więcej niż 1 część na 4 części wody).
Ziemniaki (200-250 g) ugotować do miękkości, odcedzić, rozgnieść, wymieszać z masłem (25 g).
Kapustę odcedź, odciśnij i wmieszaj do puree ziemniaczanego.
Posyp natłuszczoną patelnię bułką tartą (opcjonalnie) i rozprowadź w niej mieszankę warzywną.
Na wierzchu ułóż wiórki mrożonego masła (10 g). Można go stopić i pokryć powierzchnię.
Piec przez jedną trzecią godziny w temperaturze 180°C.

Zapiekanka ze świeżej kapusty z jajkiem

Szybka zapiekanka - ciasto przygotowywane jest z następujących produktów:

kapusta świeża – 300 g;
jajka – 5 szt.;
kwaśna śmietana i majonez - po 200 g;
proszek do pieczenia - pół saszetki;
mąka – 8 łyżek;
sól, przyprawy;
olej roślinny.

Świeże zioła dodadzą zapiekance pysznego aromatu. W razie potrzeby można go uwzględnić na liście składników.

Zapiekanka z kapusty w piekarniku według tego przepisu jest przygotowywana w następujący sposób:

Posiekaj kapustę, posiekaj warzywa, wymieszaj.
Jajka wymieszać z majonezem, śmietaną, wymieszać z mąką, proszkiem do pieczenia.
Formę wysmaruj olejem i rozłóż połowę nadzienia.
Posolić farsz z kapusty, wymieszać i równomiernie rozprowadzić na patelni.
Wlać resztę nadzienia i wygładzić łyżką.
Piec 35 minut w temperaturze 180°C.

Z kurczakiem w piekarniku

Aby przygotować soczyste, niskotłuszczowe danie, będziesz potrzebować:

pół główki kapusty;
filet z kurczaka – około 400 g;
śmietana – 300 g;
ser twardy – 100 g;
para jaj;
duża cebula;
łyżka majonezu;
ząbek czosnku;
łyżka mąki;
sól, przyprawy, zioła;
olej słonecznikowy.

Jak gotować:

Filet zmiel i zamarynuj w majonezie z dodatkiem posiekanego czosnku, soli i pieprzu.
Kapustę pokroić w małe paski.
W rondelku zagotuj wodę (około 2 litrów), dodaj sól i włóż do niej słomki kapusty. Gotować po ugotowaniu przez około 5 minut, a następnie odcedzić na durszlaku.
Drobno posiekaj cebulę i smaż na złoty kolor.
Przygotować nadzienie: jajka ubić ze śmietaną, dodać przyprawy, zioła, wymieszać z mąką.
Posyp natłuszczoną patelnię bułką tartą.
Rozłóż mieszaninę kapusty i cebuli, na wierzch ułóż kawałki kurczaka, polej farszem.
Piec w średniej temperaturze przez około pół godziny.
Dodaj starty ser i piecz przez kolejną jedną trzecią godziny.

Jeśli udekorujesz gotową zapiekankę ziołami, będzie ona bardziej pachnąca i atrakcyjna.

Kalafior z serem

Kolejne zdrowe danie jest dość łatwe w przygotowaniu - zapiekanka kalafiorowa. Gotowanie rozpoczyna się od przygotowania niezbędnych składników.

Będziemy potrzebować:

głowa kalafiora;
drobno posiekany koperek;
do nadzienia: kilka jajek, niepełna szklanka mleka i twardy ser;
przyprawy, przyprawy.

Przepis krok po kroku:

Kapustę podzieloną na kwiatostany i umytą wrzucamy do osolonego wrzątku i gotujemy 5 minut.
Odcedź wodę, umieszczając ugotowane warzywa na durszlaku.
Rozłóż równomiernie na natłuszczonej patelni, posyp ziołami.
Mleko, jajka, przyprawy wymieszać, wylać na warstwę kapusty.
Piec 20 minut w temperaturze 190°C.
Posyp równomiernie pozostałą część sera na powierzchni i piecz jeszcze kilka minut (5-6).

Wielki Post - z grzybami

Aby przygotować chudą zapiekankę, musisz wziąć:

średniej wielkości główka kapusty;
cebula;
gotowane grzyby – 400 g;
łyżka mąki;
sól, przyprawy;
krakersy mielone;
olej słonecznikowy.

Przepis na gotowanie obejmuje następujące kroki:

Główkę kapusty opłucz, pokrój w duże kawałki, usuń łodygę i gotuj w osolonym wrzątku przez około 10 minut. Następnie odcedź wodę, ugotowane warzywo wyrzuć na durszlak.
Na patelni lekko podsmaż posiekaną cebulę (około 2 minut).
Dodać pokrojone pieczarki i smażyć około 7 minut, aż się zarumienią (smażenie surowych grzybów zajmie trochę więcej czasu).
Dosyp mąkę i kontynuuj smażenie przez kolejną minutę.
Następnie dodać przyprawy, sól, zalać odrobiną wody i gotować na wolnym ogniu, aż masa zgęstnieje.
Najpierw równomiernie rozłóż kapustę, a następnie mieszaninę grzybów w naoliwionej formie. Powierzchnię posmaruj olejem i posyp bułką tartą.
Piec kwadrans w temperaturze 200°C.

Zapiekanka z kapusty jak w przedszkolu

Przygotowanie zapiekanki nie jest trudne, ponieważ przygotowują ją w przedszkolu: ważne jest przestrzeganie wymaganych proporcji i technologii gotowania. Rezultatem jest pyszne danie, które wielu uwielbiało od dzieciństwa.

Wymagane produkty:

kilogram kapusty (świeża biała kapusta);
szklanka mleka;
pół szklanki semoliny;
para jaj;
kilka łyżek krakersów;
30 g sera;
kwaśna śmietana.

Zapiekanka z białej kapusty o smaku dzieciństwa przygotowuje się w następujący sposób:

Do rondelka włóż posiekaną kapustę, dodaj mleko i gotuj na małym ogniu, aż będzie prawie miękka. Aby uzyskać delikatniejszy smak, można dodać odrobinę masła.
Dodaj semolinę, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut, następnie wyłącz gaz.
Do lekko schłodzonej mieszanki dodać sól i jajka.
Przełożyć na wysmarowaną olejem i panierowaną patelnię, wyrównać, polać śmietaną, posypać tartym serem i bułką tartą.
Piec 25 minut w temperaturze 200°.
Wyłącz piekarnik, po 5 minutach wyjmij naczynie, na którym w tym czasie utworzyła się chrupiąca skórka.

Jeśli blat zacznie się palić, a naczynie nie jest jeszcze upieczone, należy je wyjąć i ostrożnie zdjąć górę. Następnie posypać równomiernie serem i upiec.

Z kapustą pekińską

Aby przygotować pachnącą i delikatną zapiekankę, będziesz potrzebować:

kapuściana głowa;
pomidory – 2-3 szt.;
4 jajka;
mleko – 0,2 l;
ser – 100 g;
kilka marchewek;
duża cebula;
masło – 70 g;
łyżka soli;
pieprz, warzywa.

Przygotowanie:

Marchewkę zetrzeć, cebulę posiekać, wymieszać i smażyć na maśle do miękkości.
Dodać drobno posiekaną kapustę, sól i przyprawy.
Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
Usuń skórkę z pomidorów i pokrój je w plasterki.
Zrób nadzienie: wymieszaj mleko, jajka, pieprz, sól.
Do duszonych warzyw dodać posiekany koperek lub inne zioła według uznania, wymieszać i zdjąć z ognia.
Powstałą masę przełożyć do formy, na wierzchu ułożyć pomidory, polać mieszanką mleczno-jajeczną, na wierzch położyć starty ser.
Piec około pół godziny w temperaturze 200°C.

Pozostaje tylko udekorować danie ziołami, pokroić na porcje i podawać.

Z niewiadomych powodów zapiekanka z kapustą nie była najczęstszym gościem na naszych stołach. Jednak to irytujące nieporozumienie zdecydowanie powinno zostać skorygowane. Jak? Sprawdź ciekawe przepisy w poniższym wyborze, aby przygotować tak soczyste i delikatne danie w piekarniku. Zaprezentowane tutaj rozwiązania są ciekawe, bo pozwalają na przygotowanie tego dania na zupełnie inne sposoby. Niektórzy wolą przysmak bazujący wyłącznie na warzywach, inni zaś chcą włączyć do tego kulinarnego połączenia mięso. Tutaj są oba rozwiązania! Co więcej, w tej przyczepie przepisów znajdziesz także dietetyczną interpretację, która przypadnie do gustu tym, którzy dbają o swoją sylwetkę i własne zdrowie.

Prosta zapiekanka z kapusty w piekarniku

Zgodnie z proponowanym tutaj przepisem, bez problemu przygotujesz w piekarniku super pyszną zapiekankę z kapustą z kwaśną śmietaną, majonezem i jajkami. To połączenie sprawia, że ten przysmak wygląda jak najdelikatniejszy placek. Danie okazuje się bujne, przewiewne, puszyste, jak puch.

Czas gotowania -50 minut.

Liczba porcji - 7.

Składniki

Do przygotowania tej wersji zapiekanki z kapusty w piekarniku według przepisu ze zdjęciem będziemy potrzebować:

mąka - 50 g;
świeża kapusta biała - 450 g;
kwaśna śmietana - 3 łyżki. l.;
skrobia - ½ łyżeczki;
jajo kurze - 3 szt .;
proszek do pieczenia ciasta - ½ łyżeczki;
majonez - 3 łyżki. l.;
ser - 80 g;
sól - ½ łyżeczki;
masło - 30 g.

Metoda gotowania

Przygotowanie zapiekanki z kapusty z serem nie jest tak trudne, jak mogłoby się wydawać początkującym kucharzom. Ściśle przestrzegaj przedstawionego przepisu ze zdjęciami, a wtedy nie powinieneś mieć żadnych problemów.

Oto prosty przepis na zapiekankę z kapusty, ale to właśnie on pozwoli Państwu uzyskać doskonały przysmak, który z pewnością stanie się tradycyjnym gościem na Waszym stole. Smacznego!

Zapiekanka kapuściana z mięsem mielonym

Jest jeszcze jeden wspaniały przepis na zapiekankę z kapusty. Proponuje się sprzedaż z dodatkiem mięsa mielonego. To danie okazuje się wyjątkowo smaczne i pożywne, dzięki czemu cała rodzina będzie dobrze odżywiona.

Czas gotowania -1 godzina.

Liczba porcji - 10.

Składniki

Oto produkty, których potrzebujesz:

kapusta biała - 1 kg;
sos pomidorowy - 2 łyżki. l.;
mięso mielone - 500 g;
sól - 1 łyżeczka;
koperek - 3 gałązki;
cebula - 4 głowy;
śmietana - 300 g;
duże marchewki - 2 szt .;
przyprawa do mięsa mielonego lub mięsa - ⅓ łyżeczki;
ser - 100 g;
rafinowany olej roślinny - 3 łyżki. l.;
pieprz - opcjonalnie.

Metoda gotowania

Ten wspaniały przepis na zapiekankę z kapusty w piekarniku zwykle nie sprawia żadnych trudności w przygotowaniu, gdyż wszystko tutaj jest intuicyjne i niezwykle proste. Jeśli jednak przygotowujesz takie danie po raz pierwszy, postępuj zgodnie z przepisem krok po kroku ze zdjęciami. Pozwoli to uniknąć błędów i rozczarowań.

Przygotowanie zapiekanki zaczynamy od przygotowania warzyw. Obierz cebulę. Posiekaj drobno.
Świeżą białą kapustę pokroić w cienkie paski.
W głębokim kotle lub na luźnej patelni rozgrzej odrobinę rafinowanego oleju roślinnego. Dodaj do niego połowę posiekanej cebuli. Smaż przez 2 minuty. Dodaj tutaj umytą i obraną marchewkę, startą na grubej tarce. Dusić warzywa przez 7 minut.

Notatka! Uważaj, aby nie użyć zbyt dużej ilości oleju roślinnego. Warzywa należy nie tyle smażyć, co dusić we własnym soku.
Do mieszanki cebuli i marchwi dodajemy posiekaną białą kapustę. Wszystko razem dusimy, aż warzywa będą miękkie.
Posolić obrabiany przedmiot. Dodaj różne przyprawy do swojego gustu. Ale w tym przypadku upewnij się, że dobrze komponują się z warzywami.
Na osobnej patelni rozgrzej trochę bardziej rafinowanego oleju roślinnego. Wyślij do niego resztę cebuli. Smaż do miękkości. Umieść tutaj mięso mielone. Smaż potrawę, aż kolor mięsa stanie się jasny.
Dodaj trochę soli. Dodaj mielony czarny pieprz i inne przyprawy według własnego uznania. Dodaj koncentrat pomidorowy. Można też użyć ketchupu lub sosu pomidorowego: wybierz to, co lubisz najbardziej.
Opłucz świeże zioła pod bieżącą wodą. Wysuszyć na ręczniku. Drobno posiekaj nożem.
Teraz możesz przygotować naszą zapiekankę z kapusty według najsmaczniejszego przepisu. W tym celu przygotuj formularz. Należy go posmarować lekko roztopionym masłem. Na pierwszą warstwę ułóż połowę kapusty i warzyw. Spłaszczyć. Posyp odrobiną posiekanych ziół. Posmaruj kwaśną śmietaną.
Rozłóż przygotowanie mięsa. Spłaszczyć. Smarujemy kwaśną śmietaną. Posypać ziołami.
Na wierzchu ułóż pozostałą mieszankę kapusty. Dokładnie wszystko ponownie wypoziomuj.
Zetrzyj ser na grubej tarce. Posyp powstałe wióry naszym przedmiotem obrabianym.
Włóż mieszankę kulinarną do piekarnika nagrzanego do 200°. Piec naczynie przez 30 minut.

Jak zapewne zauważyliście, zapiekanka z kapustą w piekarniku jest bardzo łatwa w przygotowaniu. Minimum zamieszania i kłopotów, ale maksimum smaku i aromatu. Więc nie będziesz musiał tego a priori żałować!

Dietetyczna zapiekanka z kapusty

Dietetyczna zapiekanka z kapusty jest nie mniej smaczna i apetyczna. Przygotowanie nie zajmuje dużo czasu ani wysiłku, więc utrzymanie porządku w sylwetce jest tak proste, jak obieranie gruszek.

Czas gotowania -1 godzina.

Liczba porcji - 8.

Składniki

Aby cieszyć się lekkim i niskokalorycznym daniem, potrzebne będą następujące składniki:

biała kapusta - 1 widelec;
duże marchewki - 1 szt .;
niskotłuszczowa śmietana - 200 g;
gotowana pierś z kurczaka - 450 g;
bezwonny olej roślinny - 70 ml;
przyprawy i sól - do smaku.

Metoda gotowania

To dietetyczne danie przygotowywane jest „raz-dwa-trzy”. Nawet nie zauważysz, jak wszystko zostanie zrobione.

To taka przepysznie lekka, soczysta, delikatna zapiekanka z kapusty z kurczakiem przygotowana według dietetycznej receptury. Nie ma tu nic niepotrzebnego i szkodliwego. Można więc śmiało włączyć to danie do swojej prawidłowej diety. Smacznego!

Przepisy wideo

Powyżej zapoznałeś się z przepisami krok po kroku na zapiekanki z kapusty w piekarniku. Aby proces kulinarny był jeszcze bardziej wizualny, obejrzyj filmy:

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj ten artykuł