Jak gotować owsiankę z płatków owsianych. Owsianka z pełnoziarnistych płatków owsianych na wodzie

30-maja-2016

Co to jest owies:

Siew owsa, owsa pastewnego lub owsa pospolitego (Avéna satíva) to jednoroczna roślina zielna, gatunek z rodzaju Oats (Avena), zboże szeroko stosowane w rolnictwie.

Owies siewny jest rośliną bezpretensjonalną o stosunkowo krótkim (75-120 dni) okresie wegetacji, nasiona kiełkują w temperaturze +2°C, sadzonki tolerują niewielkie przymrozki, dzięki czemu uprawa z powodzeniem rośnie w regionach północnych.

Z ziaren owsa produkuje się „herkules”, płatki owsiane, mąkę i specjalną kawę owsianą. Płatki owsiane są wytwarzane z płatków owsianych. Mąka owsiana stosowana jest w przemyśle piekarniczym i cukierniczym (wypieka się z niej chleb, ciastka owsiane, naleśniki itp.). Głównym składnikiem musli są spłaszczone ziarna owsa (płatki owsiane). Ze zbóż, zbóż, mąki - przygotowuje się galaretkę owsianą.

Wikipedia

Kasza owsiana:

Kasza owsiana. Zawiera stosunkowo dużą ilość białka roślinnego. Jest bogaty w witaminy B1, B2, niezbędne do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego. Płatki owsiane są „mistrzami” w zawartości wapnia i fosforu, niezbędnych do wytworzenia tkanki kostnej i zębów rosnącemu organizmowi. Zawiera dużo magnezu i żelaza. Płatki owsiane zawierają najwięcej tłuszczów roślinnych (zdrowych) i są bogate w błonnik. Eksperci uważają, że płatki owsiane są typowym północnym jedzeniem - są bardzo kaloryczne i dobrze rozgrzewają organizm.

Kasze produkowane są z owsa: płatki owsiane parzone, niekruszone, płatki owsiane spłaszczone polerowane, płatki herkulesowe, płatki ekstra, płatki owsiane i płatki owsiane. W Rosji z płatków owsianych robiono nie tylko kaszki, ale także kisiel - świeże, słodkie, z jagodami. Po wynalezieniu wszelkiego rodzaju musli owies przeżywa kolejny szczyt popularności. A rano płatki owsiane to najlepszy początek dnia.

Niekruszone płatki owsiane

Są wyższe, 1 i 2 stopnie. Produkt z najbardziej użytecznymi substancjami, m.in. błonnik. Właściwości są jak najbardziej zbliżone do pełnych ziaren. Może być używany do celów leczniczych.

Płatki owsiane

Są wyższe, 1 i 2 stopnie. Do spłaszczania stosuje się wałki faliste, które dają falisty wzór, który skraca czas gotowania.

Owsianka

Jest to mąka owsiana uzyskana ze zmielenia ziaren owsa z maksymalnym możliwym zachowaniem wartości odżywczych wszystkich frakcji zbożowych (w przeciwieństwie do zwykłej mąki owsianej). Płatki owsiane, w porównaniu do zwykłych płatków owsianych, mają wyższą wartość odżywczą, ponieważ. jest produkowany z maksymalną możliwą ochroną wszystkich frakcji ziarna owsa, w przeciwieństwie do płatków owsianych, gdzie obrane części ziarna marnują się.

Płatki owsiane Herkules

Gładkie wałki są używane do spłaszczania, co daje gładki wzór, co skutkuje dłuższym czasem gotowania w porównaniu do spłaszczonego grysu. Płatki są gęste od najbardziej wyrafinowanych ziaren.

W czasach sowieckich płatki były produkowane pod marką Hercules i od tego czasu w życiu codziennym pojawiły się wyrażenia „owsianka herkules” i „płatki herkulesa”. Znak towarowy Hercules istnieje do dziś, ale oprócz niego na półkach można znaleźć płatki zbożowe wielu innych producentów.

płatki owsiane ekstra

Klasa 1, z całych zbóż - duże płatki. Spośród wszystkich zbóż uważa się je za najlepiej zachowane o właściwościach użytkowych io największej zawartości błonnika. Często używany do odchudzania.

Klasa 2, z posiekanych płatków zbożowych - małe płatki. Stosowany również do odchudzania.

Klasa 3, z posiekanych płatków zbożowych - płatki są najmniejsze, delikatne, szybko gotujące się. Często używany dla dzieci.

Korzyści z płatków owsianych:

Liczne badania laboratoryjne dowodzą, że płatki owsiane są bogate w witaminy z różnych grup, błonnik oraz składniki odżywcze, które mają pozytywny wpływ na organizm człowieka.

Płatki owsiane są bogate w kwas foliowy, niacynę, witaminy A, B1, B2, B5 (dowiedz się, które pokarmy zawierają witaminę B5). Zawiera dużo kwasu askorbinowego, witaminę E, K (filochinon), cholinę. Mikroelementy zawierają miedź, mangan, żelazo, wapń, potas, sód, magnez, fosfor.

Owsianka rano pomaga ustabilizować wagę, wzmocnić układ odpornościowy, a także pozbyć się chorób przewodu pokarmowego.

Dodatkowo płatki owsiane są bogate w proteiny i węglowodany złożone, dzięki czemu organizm doładowuje się energią na cały dzień.

Szczególną zaletą i wartością płatków owsianych jest to, że zawierają beta-glukany - rozpuszczalny błonnik pokarmowy, którego nie ma w pszenicy, żyto, jęczmieniu i otrębach tych zbóż. Błonnik owsiany przyczynia się do pełniejszego usuwania toksyn, które dostają się do organizmu z zewnątrz (z powietrzem, wodą, pożywieniem) i gromadzą się w jelitach.

Beta-glukany oczyszczają również krew z nadmiaru cholesterolu o niskiej gęstości (tzw. „złego cholesterolu”), co stymuluje rozwój miażdżycy i dusznicy bolesnej oraz przyczynia się do zablokowania tętnic, co może prowadzić do zawału serca i udaru mózgu.

Płatki owsiane dobrze radzi sobie ze zwiększoną kwasowością żołądka, jednocześnie pozwalając poradzić sobie z różnymi dolegliwościami związanymi z przewodem pokarmowym. Na przykład przy okresowym stosowaniu możesz poradzić sobie z zaparciami i niestrawnością.

Owsianka normalizuje również pracę nerek i wątroby, znacząco poprawia pamięć, rozwija myślenie, korzystnie wpływa na stan serca i naczyń krwionośnych. Dodatkowo jest doskonałym antyoksydantem poprawiającym kondycję kota, paznokci i sierści.

Wiele osób uważa płatki owsiane za mdłe, nie doceniając ich walorów smakowych. Orzechy i suszone owoce pomogą nadać płatkom owsianym pożądany smak i aromat. Możesz po prostu polać płatki owsiane z kefirem lub mlekiem, dodać tam miód, odstawić na chwilę z zamkniętą pokrywką, a za kilka minut na stole jest szybkie, smaczne i zdrowe śniadanie.

Osoby z problemami z nadwagą muszą organizować dni postu, a płatki owsiane są do tego świetne. Dni rozładunku płatków owsianych są łatwo tolerowane. Takie dni oczyszczą ciało i nasycą je użytecznymi substancjami.

Istnieje specjalna dieta z płatkami owsianymi. Przeznaczony jest na 10 dni, podczas których można jeść tylko dania owsiane. Nawet osoby z problemami żołądkowymi mogą siedzieć na diecie owsianej.

Zawartość kalorii w płatkach owsianych na 100 g produktu - 303 kcal:

Białka - 11,0 g

Tłuszcze - 6,1 g

Węglowodany - 65,4 g

Jak prawidłowo gotować:

Oto, co pisze o tym V.V. Pokhlebkin w książce „Sekrety dobrej kuchni”:

Wszyscy wiedzą, że płatki owsiane są dobre zarówno dla dzieci, jak i dorosłych. Ale ci i inni często jej nie lubią. Jednym z powodów jest to, że płatki owsiane dla dorosłych powinny być przygotowywane w zupełnie inny sposób niż dla dzieci.

Co więcej, są płatki owsiane tylko dla dorosłych i są płatki owsiane tylko dla dzieci. Różnią się przygotowaniem i samym ziarnem.

Często jednak zdarza się, że dzieciom przygotowuje się właśnie owsiankę dla dorosłych, a dorosłym proponuje się owsiankę dla dzieci. Nikt nie podejrzewa, że ​​doszło do strasznego pomieszania, a obie strony są niezadowolone z takiego jedzenia lub wręcz go odmawiają.

Ale wystarczy wszystko pogodzić, ponieważ płatki owsiane naprawdę staną się ulubionym jedzeniem zarówno dorosłych, jak i dzieci.

Jak to zrobić? A co należy zrobić?

Przede wszystkim płatki owsiane dla dorosłych to owsianka zrobiona z całych, nierozdrobnionych i niezgniecionych płatków owsianych. Traktuj to ziarno w taki sam sposób jak ryż. Ponadto można go mieszać z ryżem i razem gotować. Proporcje mikstur są dowolne, ale lepiej smakuje, gdy jest trochę więcej ryżu.

Taką owsiankę lub owsiankę ryżową, jak każda stroma, krucha, można doprawić olejem i (i) smażoną cebulą.

Każda owsianka wykonana z pokruszonych, niepełnych (prasowanych) lub mielonych płatków owsianych (płatków owsianych) jest uważana za płatki owsiane dla dzieci.

Bo dzieci z delikatną błoną śluzową jamy ustnej nie dostrzegają twardych, stromych, kruchych płatków owsianych o gęstej skorupce, które dorośli, zwłaszcza mężczyźni, cenią właśnie za chłód i gęstość (jest co przeżuwać!)

Pokruszone ziarno, a tym bardziej zmielone (płatki owsiane) są całkowicie pozbawione łupiny, szybko się gotują i dają jedną lepko-śluzową masę, konsystencja jest przyjemna dla dziecka. Ale ta masa jest bez smaku. Dlatego zwyczajowo go dosładza się, rozjaśnia cukrem. A dziecko je, z grzechem na pół, z perswazją, powiedzeniami, przyzwyczajając się do jedzenia słodzonej owsianki o każdej porze dnia.

Co powinno być zrobione? I jak?

Po pierwsze: ugotuj płatki owsiane lub płatki owsiane w wodzie (najlepiej miękkiej).

Po drugie: przepuść owsiankę przez durszlak lub drobne metalowe sitko, aby zatrzymać części, których nie można ugotować - płatki owsiane, resztki łusek itp. Te twarde części bolą, drapią błonę śluzową ust dziecka, dlatego wypluwa wszystkie owsianka, która sama nie jest w stanie oddzielić małych twardych cząstek z całej masy łyżką.

Po trzecie: dodać mleko, zagotować, aby nie powstała lepka masa śluzowa, ale rzadka, prawie płynna zawiesina, którą można nawet wypić i bardzo łatwo połknąć.

Po czwarte: teraz musisz przynieść kleik do smaku. Dosładzać bardzo ostrożnie, ale tak, aby cukier nie był wyczuwalny, a jedynie zbijał surowy smak gotowanego ziarna. Następnie lekko dopraw anyżem lub anyżem, cynamonem, a jeśli nie są dostępne, to zmieloną na proszek skórką z suszonej cytryny lub pomarańczy. Jeśli go nie ma, weź świeżą skórkę z cytryny, pomarańczy, zagotuj ją w ćwiartce wody i wlej łyżkę lub dwie tego gęstego pachnącego bulionu do kleiku, dobrze mieszając.

Teraz przyjemna konsystencja, miękkość owsianki będzie zgodna z przyjemnym smakiem.

Aby poprawić smak, odpowiedni jest każdy inny smak owocowo-jagodowy, marmolada (gotowana) lub śmietana i masło (są one wprowadzane do gotowej owsianki w stanie surowym, ponieważ śmietana nie może znieść gotowania - tracą kremowy smak).

Taka owsianka bez wątpienia zostanie z radością przyjęta przez dziecko, a możliwość zmiany jej smaków sprawi, że nie znudzi się.

Przepis na owsiankę wodną:

Składniki:

• Płatki owsiane pełnoziarniste lub płatki owsiane 1 szklanka
• Podlej 2 filiżanki
• Sól dla smaku
• Masło 50g

Gotowanie:

• Płatki owsiane myjemy zimną przegotowaną wodą, można wstępnie namoczyć owsiankę.
• Wsyp ziarna owsianki do rondla, napełnij wodą i wstaw do pieca na wolnym ogniu.
• Gdy owsianka zacznie się gotować, stopniowo usuwaj z niej piankę. Odbywa się to tak, aby danie nie miało posmaku goryczy.
• Gotuj płatki owsiane przez 10-15 minut, regularnie mieszając, aby owsianka się nie przypaliła.
• Po upływie czasu zdjąć z ognia i pozostawić pod przykryciem na 10 minut. Pozwól owsiance trochę się zaparzyć.
• Podczas serwowania w owsiance można dodać trochę masła, miodu, dżemu i innych dodatków - wszystko według uznania kucharza.

Płatki owsiane na wodzie są gotowe do spożycia.

Przepis na owsiankę mleczną:

Składniki:

• 1 szklanka pełnoziarnistych płatków owsianych;
• 2 szklanki mleka;
• 1 szczypta soli;
• 4 łyżki cukru;
• 50 g masła.

Dokładnie spłucz płatki owsiane. Możesz nawet namoczyć je krótko w garnku z wodą, aby skrócić czas gotowania. Czas gotowania płatków owsianych zależy od gęstości i wielkości ziaren.

Wlej mleko do rondla, rozpal cichy ogień. Mieszając doprowadzić do wrzenia. Nie zostawiaj mleka bez opieki, może uciec w ciągu kilku chwil. Wsypać płatki owsiane do gotującego się mleka i dobrze wymieszać. Gotuj przez 15 minut, a następnie zdejmij z ognia. Przykryj garnek pokrywką i pozostaw na kolejne 5 minut. W tym czasie ziarna zwiększą swoją objętość. Dodaj masło do owsianki. Przykryj ponownie i odstaw na kolejne 5 minut.

Teraz owsianka jest gotowa. Możesz dodać do niego miód, owoce, jagody, dżem, kandyzowane owoce, orzechy - wszystko, co mówi ci twoja fantazja.

Szkoda płatków owsianych:

Wraz z korzyściami płatki owsiane mogą zaszkodzić ciału. Faktem jest, że w jego składzie znaleziono kwas fitynowy. Zaburza wchłanianie wapnia w organizmie. To jedyny minus jedzenia płatków owsianych. W przeciwnym razie przynosi organizmowi same korzyści.

Nie możesz codziennie jeść płatków owsianych, ponieważ usuwają one wapń z organizmu. Brak wapnia może w przyszłości prowadzić do osteoporozy i deformacji tkanki kostnej.

Osoby z chorobą taką jak celiakia stosowanie takiej owsianki jest przeciwwskazane.

15-02-15 . Wyświetlenia: 19870. Komentarze: 0 .

Indeks glikemiczny (GI) – 35.

Kaloryczność ziarna wynosi 303 kcal (owsianka z wodą - 73 kcal, z mlekiem - 102 kcal).

Płatki owsiane są uważane za jedną z najbardziej przydatnych. Produkowany z całych ziaren, bez użycia specjalnych technologii i gotowania na parze. Różni się od płatków owsianych nie tylko substancją, ale także składem i właściwościami leczniczymi. Nierozdrobnione ziarna owsa zawierają więcej pożytecznych pierwiastków, pod względem obecności błonnika i wapnia są dwukrotnie lepsze niż płatki owsiane, a potasu jest prawie trzykrotnie więcej. Zaletą płatków owsianych jest to, że zawiera mniej węglowodanów i skrobi. W przeciwieństwie do płatków, kasze polecane są do codziennego użytku. Po ugotowaniu ma inną substancję, bardziej przypominającą pszenicę lub ryż.

Korzystne cechy

Płatki owsiane, w przeciwieństwie do przetworzonych płatków owsianych, zawierają więcej pierwiastków śladowych i witamin. Całe ziarna nasycone są niacyną (PP) i kwasem foliowym (B9), w zwiększonych proporcjach występują witaminy cholina, beta-karoten, A, B1, B2, B3, B5, B6, E, N. Wartość odżywcza owsa: białka (11,9 g), węglowodany (54,1 g), tłuszcze (5,8 g), błonnik (12 g), skrobia (52,6 g), popiół (3,3 g). W ziarnie owsa znajduje się 26 rodzajów związków mineralnych, podczas gdy w płatkach owsianych jest ich tylko 14. Pod względem ilości krzemu (1000 mg) jest liderem wśród wszystkich zbóż. Istnieją stront, cyrkon, cyna, tytan, nikiel, wanad, selen, jod itp. Herkules nazywany jest „pustym produktem” w porównaniu z płatkami owsianymi.

Zaspokojenie normy dziennej: błonnik pokarmowy 40%, fosfor - 46%, molibden - 56%, krzem - 3335%, wanad - 500%, kobalt - 82%. Witaminy: H - 30%, B3 - 20%, PP - 20%, B6 - 15%, cholina - 23%, B1 - 32%.

Jak owies wpływa na organizm

Płatki owsiane stosuje się w postaci owsianki, która normalizuje procesy metaboliczne, oczyszcza organizm z cholesterolu, toksyn i toksyn. Stymuluje pracę przewodu pokarmowego, przyspiesza motorykę, zwiększa funkcje ochronne, normalizuje ciśnienie krwi, zmniejsza ryzyko wystąpienia nieżytu żołądka, wrzodów, chorób układu krążenia i onkologii. Zapobiega zapaleniu skóry, rozwojowi miażdżycy, poprawia stan skóry, wspomaga odmładzanie, normalizuje stan narządu ruchu i narządu ruchu. Płatki owsiane poprawiają przepływ krwi, skład krwi (lepkość, hemoglobina), aktywują wzrost komórek, likwidują zespoły bólowe w jelitach i żołądku, zapobiegają wzdęciom.

Owies ma działanie przeciwzapalne, przeciwutleniające, otulające. Zwiększa wydolność, przywraca siły, tonizuje układ nerwowy, wspomaga odchudzanie. Wpływa pozytywnie na aktywność umysłową. W Wielkiej Brytanii przeprowadzono eksperyment na grupie wiekowej od 30 do 80 lat. Po tygodniu codziennego stosowania płatków owsianych wszyscy poprawili pracę mózgu, sferę emocjonalną i pojawiła się radość.

Jak wybrać

Jakość płatków owsianych określa się wizualnie. Minimalna ilość połamanego ziarna, łusek i ciał obcych świadczy o dobrej jakości produktu.

Metody przechowywania

Okres przechowywania płatków owsianych wynosi 10 miesięcy. Przechowywać w suchym pomieszczeniu, w zamkniętym słoiku.

Z czym łączy się w gotowaniu

Płatki owsiane przeznaczone są do produkcji zbóż gotowanych w wodzie lub mleku. Kasze służą do nadziewania drobiu, kulebyaka, flaków. Dodawany jest do pierwszych dań, pilawu, gulaszu. Służy jako dodatek do mięsa, grzybów, ryb. Zapiekanki, płatki zbożowe, naleśniki przygotowywane są z gotowanego ziarna. Płatki owsiane łączy się z masłem, suszonymi owocami, śmietaną, orzechami, śmietaną, twarogiem, dżemem, miodem.

Przydatna kombinacja potraw

Dietetycy twierdzą, że płatki owsiane są najbardziej przydatne z produktów zbożowych. Dania owsiane pozbywają się toksyn, pobudzają metabolizm tłuszczów, poprawiają pracę jelit, uzupełniają organizm w ważne substancje, poprawiają trawienie. Przydatne jest łączenie z kefirem, jogurtem, świeżymi jagodami i owocami: maliną, czarną porzeczką, grejpfrutem, jabłkiem, ananasem.

Płatki owsiane nie przyczyniają się do przyrostu masy ciała, ponieważ złożone węglowodany wchodzące w skład kompozycji nie podnoszą poziomu cukru, dają uczucie sytości i energii. Aby łatwo schudnąć i dobrze wyglądać, zaleca się organizowanie dni postu na płatkach owsianych dwa razy w tygodniu. Aby to zrobić, owsiankę należy ugotować w wodzie, popijając bulionem z dzikiej róży lub zieloną herbatą. Taka miesięczna dieta może nosić 5-8 kg.

Przeciwwskazania

Naczynia owsiane mogą być szkodliwe w przypadku niewydolności nerek i serca. Nie zaleca się przy zaburzeniach trawienia związanych z glutenem (choroba trzewna).

Zastosowanie w medycynie i kosmetologii

Płatki owsiane polecane są do usuwania soli metali ciężkich i toksyn, mają szczególne znaczenie dla mieszkańców dużych miast i stref przemysłowych. Do oczyszczenia przepisuje się płatki owsiane. Kolkę jelitową, zapalenie trzustki, zatrucie leczy się naparem zmiażdżonych ziaren. W przypadku nadciśnienia, obrzęków, chorób serca zaleca się wypijanie szklanki wywaru dwa razy dziennie. Galaretka lecznicza łagodzi stany zapalne w przewodzie pokarmowym. Przepis na galaretkę owsianą: woda i zboże (1:1), chleb żytni, drożdże. Jest leżakowany do fermentacji przez 12 godzin, a następnie gotowany przez 20 minut.

W kosmetyce używa się rozdrobnionego ziarna w peelingach. Na bazie wywaru przygotowywane są maseczki i kompresy, które zwężają pory, tonizują, poprawiają skład, odżywiają i odmładzają. Ziarna gotowane na parze służą do robienia puree do zastosowań. Metoda ta wzbogaca skórę w pożyteczne pierwiastki, niweluje zmarszczki, przyspiesza regenerację i poprawia strukturę. Mycie bulionem owsianym normalizuje pracę gruczołów łojowych, łagodzi stany zapalne i wygładza skórę. Kąpiele do rąk zmiękczają skórę, łagodzą podrażnienia, wzmacniają paznokcie.

Przepis krok po kroku na robienie owsianki z całych płatków owsianych.

Całe płatki owsiane - 1 szklanka

woda - 2 szklanki,

sól dla smaku.

owies to roślina jednoroczna należąca do rodziny zbóż. Owies jest jedną z głównych roślin zbożowych w Rosji, Polsce, Kanadzie i Finlandii. Najczęściej stosowanym rodzajem zbóż jest owies zwyczajny lub owies siewny. Te rodzaje owsa są używane do produkcji płatków owsianych, płatków i mąki.

Wielu z nas wie, jak zrobić owsiankę, ale niewielu wie jak zrobić owsiankę w całości.

Owsianka pełnoziarnista uważana za jedną z najbardziej przydatnych wśród dań przygotowywanych ze zbóż. Kasza ta wyróżnia się na tle innych zbóż dużą zawartością bardzo cennych białek roślinnych i tłuszczów roślinnych. Owsianka zawiera również wiele witamin i soli wapnia, fosforu, magnezu i żelaza.

Wiele osób tradycyjnie robi owsiankę z pełnego owsa i pszenicy do świątecznego menu. To danie nazywa się „Kutja”. "Kutya" z całych płatków owsianych jest przygotowywana na słodko.

Owsianka pełnoziarnista to wyjątkowo pożywny i zdrowy posiłek. Przepis na całą owsiankę owsianą jest dość prosty. Zrób owsiankę owsianą, korzystając z naszego przepisu na zdjęcia, a będziesz zadowolony.

Gotowanie owsianki z całych płatków owsianych.

Aby ugotować owsiankę z całych płatków owsianych, należy zagotować odpowiednią ilość wody i posolić.

Następnie wlej umyte płatki owsiane. Gotuj owsiankę na małym ogniu przez około 35-40 minut. Następnie zdejmij z ognia i pozwól owsiance trochę się zaparzyć.

Od najmłodszych lat owies jest „znajomy” każdemu w postaci owsianki lub płatków owsianych. To właśnie te produkty są uważane za najbardziej przydatne dla ludzkiego ciała. Niekruszone płatki owsiane mają jeszcze większe korzyści, zawierają dużo witamin i pierwiastków śladowych. Po ugotowaniu bardziej przypomina ryż.

Korzyści i szkody nierozdrobnionych zbóż

Owies jest bezpretensjonalną rośliną, więc ludzkość używa go od czasów starożytnych. Ludzie nauczyli się nadawać mu wygodną formę do użytku. Z całych ziaren owsa powstają spłaszczone ziarna - wyróżnia się również płatki, mąkę i płatki owsiane.

Kasza owsiana nierozdrobniona (lub pełnoziarnista) produkowana jest w dwóch wersjach – I i II gatunku. To właśnie tego typu produkt zawiera największą ilość cennych substancji, zwłaszcza błonnika. Pozyskuje się z niego najbardziej przydatne zboża i inne potrawy.

Ten produkt zawiera:

• blok roślinny;
• witaminy;
• mikro i makroelementy.

Nierozdrobnione płatki owsiane zawierają ogromną ilość fosforu i wapnia - substancji przydatnych „zarówno starych, jak i małych”. Jest bogaty w żelazo i magnez, co jest ważne dla prawidłowego funkcjonowania serca i ogólnego samopoczucia. Produkt ten usprawnia procesy metaboliczne w organizmie, usuwa z niego toksyny, wzmacnia układ odpornościowy i nerwowy. Spożywanie potraw na bazie tego zboża zapobiega rozwojowi chorób przewodu pokarmowego, chorób skóry, miażdżycy, a nawet onkologii.

Dzięki zastosowaniu takich produktów poprawia się funkcjonowanie mózgu, a organizm jako całość wchodzi w stan wigoru. Dzięki zastosowaniu tego zboża ludzie redukują masę ciała – produkt zawiera tzw. węglowodany złożone, które w procesie ich przetwarzania przez organizm „oddają” niezbędną dla organizmu energię, zapobiegając powstawaniu tłuszczu” zdeponowane po bokach”. W medycynie ludowej płatki owsiane stosuje się w leczeniu różnych chorób, w tym gruźlicy. Jest to bardzo cenny produkt w okresie rekonwalescencji po operacjach chirurgicznych.

Pomimo użyteczności płatków owsianych, ich stosowanie może zaszkodzić organizmowi niektórych osób, które nie tolerują tego produktu. Skład zbóż z nierozdrobnionych płatków owsianych zawiera substancje spowalniające wchłanianie wapnia. Dlatego nie można ich jeść codziennie. Ponadto duża ilość płatków owsianych, spożywanych przez długi czas, powoduje zaparcia.

Niewydolność nerek i serca to także powody do odmowy takiego jedzenia.

Zasady gotowania

W gotowaniu płatki owsiane są używane na różne sposoby. Ciasteczka owsiane, zupy i galaretki, z nich wyrabia się chleb. Używany jako zdrowa żywność wraz z jogurtami i owocami. Z niego, w razie potrzeby, możesz nawet zrobić klopsiki. Najczęstszym zastosowaniem płatków owsianych jest przygotowanie owsianki. Dla dzieci lepiej przygotować danie z płatków zbożowych, których nie trzeba żuć. Ale dorośli docenią owsiankę zrobioną z nierozdrobnionych płatków owsianych. Same nierozdrobnione zboża gotuje się przez około półtorej godziny, aż osiągną stan akceptowalny do spożycia. Jednocześnie jego objętość pozostaje prawie taka sama jak na początku gotowania.

Aby takie płatki owsiane zagotowały się szybciej, muszą być prawidłowo ugotowane.

Kasza jest wstępnie zalana wrzącą wodą przez sześć godzin.

Na szklankę produktu powinno spaść dwie i pół szklanki wody. Następnie płatki owsiane należy włożyć do pieca, podgrzać i gotować przez pół godziny. (Nie zapomnij dodać soli i masła). Aby zmienić smak potraw, do gotowania możesz użyć mleka lub bulionu. Aby stworzyć danie na bazie nierozdrobnionych płatków owsianych, odpowiednia jest powolna kuchenka. Produkt nalewa się wodą w takich samych proporcjach jak w poprzedniej wersji, a następnie gotuje przez trzydzieści minut w trybie gotowania owsianki.

Przepisy

Aby zrobić owsiankę na wodzie, musisz wziąć:

• szklanka nierozdrobnionych płatków owsianych;
• dwie szklanki wody;
• masło;
• Sól.

Opłucz płatki pod bieżącą wodą, namocz. Rozpoczynając gotowanie, wlej produkt do rondla, wlej wodę i włącz mały ogień. Po ugotowaniu na wodzie pojawi się piana. Należy go usunąć łyżką, aby danie nie miało gorzkiego posmaku. Gotuj owsiankę, aż będzie gotowa. Mieszaj podczas gotowania, aby uniknąć przypalenia. Po wyłączeniu pieca przytrzymaj go przez chwilę na palniku, aby naczynie było zaparzone.

Podczas serwowania włożyć do owsianki kawałek masła. Jeśli jest używany jako danie do odchudzania, możesz go użyć w tej formie. Jeśli możesz sobie pozwolić na dodatkowe kalorie, dodaj do dania dżem, miód lub inne dodatki.

Możesz ugotować taką owsiankę w powolnej kuchence. Kasze są wstępnie myte i moczone, a po umieszczeniu w misce zalewa się zimną wodą, aby całkowicie przykryć ziarna. Następnie możesz użyć odpowiedniego trybu gotowania, w zależności od tego, co oferuje konkretny model piekarnika.

Aby ugotować takie danie w mleku w zwykłym rondlu, musisz wziąć:

• niekruszone płatki owsiane - jedna szklanka;
• mleko - dwie szklanki;
• cukier;
• Sól;
• masło.

Obróbka wstępna zbóż odbywa się w taki sam sposób, jak w poprzednim przepisie. Po wszystkich manipulacjach z nim mleko wlewa się do rondla i rozgrzewa na małym ogniu. Musisz poczekać, aż się zagotuje. Aby się nie palił i nie wyciekał podczas gotowania - mieszaj łyżką. Zanurz płatki w mleku, wymieszaj. Gotuj piętnaście do dwudziestu minut. Następnie wyjmij z gorącego palnika, zamknij pokrywkę i odczekaj kolejne pięć minut, aż owsianka się zaparzy. Dodaj olej i ponownie zamknij pokrywkę. Po pięciu minutach możesz podawać, dodając cukier i dowolne produkty do smaku.

Płatki owsiane to zdrowe danie. Uczy się tego od dzieciństwa, rano gotując na parze pyszne płatki z dodatkami. Jednak niewiele osób wie, że owsianka z pełnego owsa staje się naprawdę zdrowa i smaczna. Gotują na różne sposoby, ktoś hojnie doprawia olejem, a ktoś gotuje tylko na wodzie. Jedną z głównych zasad jest pilnowanie pełnoziarnistych płatków owsianych, ponieważ mogą one spływać z pieca. Na ratunek może przyjść multicooker. Ponadto wielu rozumie, że im dłużej owsianka marnieje w upale, tym jest bogatsza i smaczniejsza. Z tego powodu gotową owsiankę rzadko wyjmuje się z pieca, pakuje i pozostawia do zaparzenia. A niektórzy wysyłają gotowe zboża, aby marnowały się w piekarniku w niskiej temperaturze. Masło, podobnie jak słodkie dodatki, będzie również doskonałym dodatkiem do owsianki.

Gotowanie lepkiej owsianki zgodnie ze wszystkimi zasadami

Zgodnie z tym przepisem uzyskuje się pyszną gęstą owsiankę z delikatnym przeplataniem ziaren, które wydają się topić. Owsianka jest przygotowywana w wywarze, w którym podaje się owies. Dzięki temu konsystencja przypomina galaretę. Jeśli chcesz mniej „śliskiej” owsianki, musisz nie tylko zmienić osiadłą wodę, ale także spłukać płatki.

Na początek owies jest starannie sortowany, łuski są usuwane, myte pod bieżącą wodą, aż ta ostatnia stanie się przezroczysta. Włóż do banku. Ziarna powinny zajmować około jednej trzeciej puszki. Uzupełnij wodą, aby nie sięgała do końca słoika o około jedną trzecią. Ogólnie rzecz biorąc, jeden do trzech jest uważany za doskonały stosunek, to znaczy pobiera jedną część zboża i trzy części wody.

Pozostaw te dwa składniki na noc w ciepłym miejscu. W rezultacie wszystko wlewa się do rondla i wkłada do pieca. Czekam, aż owies się zagotuje. Wtedy ogień zostaje zredukowany do minimum i zaczyna słabnąć. Jeśli dodasz ogień, owsianka może uciec. Od czasu do czasu mieszaj płatki owsiane. Galaretka uformowana na ścianie jest usuwana łyżką.

W rezultacie owsianka gotuje się przez około czterdzieści minut. Następnie jest owinięta tak, że nadal nalega. Podawaj na gorąco lub na ciepło. Gotowe płatki owsiane z pełnych ziaren na wodzie są aromatyzowane solą, cukrem i innymi dodatkami do smaku.

Pyszne danie w piekarniku

Ta wersja delikatnej owsianki musi być przygotowana z wyprzedzeniem. Wynika to z faktu, że gotuje się go w piekarniku z pełnego ziarna. Aby płatki owsiane pełnoziarniste były bardziej delikatne i miękkie, sam owies musi być wcześniej namoczony, co również wymaga czasu.

Do tego dania musisz wziąć:

• szklanka płatków zbożowych;
• dwie szklanki mleka;
• trzy łyżki cukru, mniej, w zależności od upodobań smakowych;
• kawałek masła;
• szczypta soli

Do gotowej owsianki można również dodać trochę miodu lub suszonych owoców. Jeśli owsianka zacznie się palić, możesz dodać kolejną szklankę mleka. Owsiankę uzupełnia się również niesłodzonymi składnikami, takimi jak ser czy zioła. Jednak w tym przypadku ilość cukru jest zmniejszana lub odrzucana. Możesz go zastąpić miodem, ale dopiero po ugotowaniu, ponieważ miód nie toleruje ogrzewania.

Gotowanie owsianki w piekarniku: opis przepisu

Jak gotować płatki owsiane z pełnych ziaren? Na początek zboża są starannie sortowane, zalewane zimną wodą i pozostawiane na około cztery godziny. Po osiadaniu owies są ponownie myte. Biorą patelnię, nalewają trzy szklanki zimnej wody, wlewają owies. Gotować po zagotowaniu wody przez około czterdzieści minut. Wlej mleko, cukier i sól. Gotuj, aż owsianka zgęstnieje.

Teraz przenieś pełnoziarniste płatki owsiane do kociołka lub garnka do pieczenia w piekarniku. Podgrzej ten ostatni do 180 stopni i gotuj owsiankę przez kolejne trzydzieści minut. W gotowej owsiance kawałek masła dodaje się bezpośrednio do porcjowanych talerzy. Jedzą na gorąco.

Pyszne jedzenie w powolnej kuchence

Gotowanie owsianki w powolnej kuchence to przyjemność. Nie pali się, nie gotuje, a po zakończeniu programu można włączyć ogrzewanie, a owsianka się zaparzy. W tym przepisie na pełnoziarniste płatki owsiane w powolnej kuchence użyj szklanek do urządzenia, które znajdują się w zestawie.

Do gotowania musisz wziąć:

• szklanka płatków owsianych;
• trzy szklanki mleka;
• taka sama ilość wody;
• pół łyżeczki soli.

Możesz również wziąć masło do serwowania, a także do smarowania samej miski multicooker. Jeśli owsianka powinna być dietetyczna, możesz ją wypełnić jogurtem, okaże się bardziej delikatna i miękka.

Jak ugotować pyszną owsiankę bez kłopotów?

Jak zrobić pełnoziarniste płatki owsiane? Aby było bardziej miękkie, gotuj szybciej, musisz napełnić owies wodą. Najpierw jednak należy dokładnie posortować zboża, usunąć łuski, a same ziarna kilkakrotnie wypłukać. Następnie owies zalewa się wodą przez godzinę.

Po ponownym umyciu kaszy wlewa się ją do miski multicooker, dodaje sól. Płatki zalać wodą i mlekiem. Aby mleko nie uciekało dużo, pięć centymetrów powyżej poziomu płynu, miskę smaruje się kawałkiem masła.

Z całych ziaren? Musisz wybrać program „Gulasz” i gotować danie przez około półtorej godziny. Następnie zaleca się przełączenie multicookera na ogrzewanie na co najmniej trzydzieści minut. Po ułożeniu płatków owsianych na talerzach, doprawionych kawałkiem masła.

z rodzynkami

Pyszna owsianka może z łatwością spodobać się dzieciom. Aby to zrobić, udekoruj go słodkimi składnikami. Aby uzyskać ten przepis na pełnoziarniste płatki owsiane, musisz wziąć:

• dwie szklanki zbóż;
• sześć szklanek mleka;
• 50 gramów rodzynek;
• pół łyżeczki soli;
• dwie łyżki cukru;
• masło do gotowej owsianki.

Ten przepis obejmuje gotowanie w wolnej kuchence. Wszystkie składniki odmierzane są w szklankach z urządzenia.

Jak gotować owsiankę z rodzynkami?

Taka owsianka jest przygotowywana przez stosunkowo długi czas. Ziarna nie moczy się jednak przed gotowaniem. Z tego powodu ten przepis jest lubiany przez tych, którzy nie mają czasu na przygotowanie jedzenia, ale mają go do zaparzenia płatków owsianych.

Na początek płatki są dokładnie myte zimną wodą, najlepiej kilka razy. Jeśli są jakieś kawałki łuski, są one usuwane. Do miski wrzuć płatki, cukier, sól i rodzynki. Wlej wodę i mleko. Przygotuj pyszną owsiankę w trybie „Owsianka mleczna”. Pod koniec programu wszyscy pozostają w trybie „Ogrzewanie” na osiem godzin. W razie potrzeby każdą porcję doprawiamy kawałkiem masła. Można go również polać płynnym miodem, dżemem lub dżemem.

Pyszna owsianka na kuchence: opis krok po kroku

Każdy może ugotować owsiankę na kuchence. Nie pogorszy smaku. Aby przygotować pyszną i bogatą owsiankę, musisz wziąć:

• szklanka płatków zbożowych;
• trzy szklanki wody;
• trochę soli;
• olej - 30 gramów.

Kasze są starannie sortowane, kilkakrotnie myte. Moczyć przez noc w wodzie. Następnie płyn jest spuszczany, owies jest ponownie myty. Wkładają płatki na patelnię, dodają wodę, czekają, aż owsianka się zagotuje. Po zmniejszeniu ognia, a sam rondel przykryty jest pokrywką. Gotują przez co najmniej czterdzieści minut, przy czym warto cały czas pilnować płatków, żeby nie uciekały, a także mieszać. Pod koniec gotowania dodać masło, ponownie wymieszać. Podawane na gorąco. Ta owsianka może być również doskonałym dodatkiem do ryb lub drobiu. W razie potrzeby możesz udekorować danie słodkimi dodatkami lub tartym serem.

Owsianka w garnku: smaczna i zdrowa

Ta owsianka nie zawiera mleka, ale smak jest nadal nasycony. Sekret tkwi w długim ospałości. Aby przygotować pyszną owsiankę, musisz wziąć:

• 250 gramów owsa;
• litr wody;
• szczypta soli;
• łyżka cukru;
• 80 gramów masła.

Na początek zboża są dokładnie myte. Gotuje się litr wody, wylewa się je czystymi płatkami zbożowymi i przykrywa pokrywką. Trzymaj tak przez co najmniej osiem godzin. Po tym czasie płatki zbożowe i wodę przenosi się do glinianego garnka, wkłada do piekarnika. Musi być podgrzany do stu stopni. Owsiankę gotuje się na wolnym ogniu przez około dwie godziny.

Po wyjęciu garnka napełnij płatki owsiane solą, cukrem i kawałkiem masła. Ta owsianka jest szczególnie dobra na śniadanie. Doskonale się nasyca, a także okazuje się naprawdę smaczny i delikatny. Zaletą tej owsianki jest to, że jest dość krucha. Może być podawany jako dodatek, zwłaszcza jeśli zmniejszysz ilość cukru. Dobrze komponuje się ze zbożami z rybami lub mięsem z kurczaka. Połączenie z wołowiną lub wieprzowiną może być trudne dla żołądka, więc najlepiej nie ryzykować. Dodatkowo możesz dodać porcję świeżych lub ugotowanych warzyw.

Owies to źródło wielu witamin. Na szczególną uwagę zasługuje zawartość witamin z grupy B. Pomagają w walce ze stresem, co jest ważne dla każdej osoby. Również stosowanie płatków owsianych, zwłaszcza w postaci owsianki, wspomaga żołądek i jelita. Osoby, które często jedzą płatki owsiane, a to z całych ziaren, mogą zapomnieć o ciężkości czy wzdęciach. Przygotowanie dania zajmuje dużo czasu, ale wynik jest tego wart. Posiadanie multicookera znacznie ułatwia życie. Pozwala ugotować potrawę i zająć się swoim biznesem. Możesz również rozpocząć proces gotowania z wyprzedzeniem, aby apetyczna i smaczna pełnoziarnista owsianka czekała już rano.