Jak zrobić cukierki dyniowe. Pyszne domowe słodycze z dyni: przepisy krok po kroku ze zdjęciami. Domowy przepis na cukierki dyniowe bez cukru

Pastila, syropy i inne słodycze. Dzielimy się z Wami naszymi ulubionymi przepisami na proste i zdrowe pyszności z dyni.

Pastylka dyniowa

Pyszna i aromatyczna słodycz, która legalnie zastąpi każdy cukierek. Nie brudzi rąk - możesz zabrać ją ze sobą do pokoju i skubać siedząc z książką na kanapie. Pastila jest dobrze przechowywana w suchym miejscu, w papierowej torbie lub w szklanym słoju.

Składniki: 1,5 kg pulpy dyniowej, 2 twarde jabłka, 300 g miodu, 1 łyżeczka. cynamon, 1 łyżeczka cukier waniliowy, 1 łyżeczka. mielonego imbiru. Rafinowany olej roślinny - 3 łyżeczki

Jabłka i dynie obrać i wydrążyć pestki, pokroić na małe kawałki i gotować na wolnym ogniu przez 10-15 minut z niewielką ilością wody, aż zmiękną. Odcedzić, lekko ostudzić i zmiksować na gładką masę. Do masy dyniowej dodać przyprawy, dokładnie wymieszać i postawić na wolnym ogniu na 25-30 minut, aby puree lekko się zredukowało. Do gotowanej masy dodać miód, wymieszać i ostudzić.

Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia tak, aby jej krawędzie wystawały poza boki. Nasmaruj go olejem roślinnym. Rozłóż masę dyniową na papierze równą warstwą 5-7 mm. Wygodnie jest to zrobić za pomocą szpatułki zanurzonej w wodzie. Nie jest problemem, jeśli na ptasie mleczko dostanie się nadmiar wilgoci – odparuje podczas suszenia. Im cieńsza warstwa dyni, tym szybciej wysycha ptasie mleczko.

Musisz wysuszyć ptasie mleczko w temperaturze 60-80 stopni w uchylonym piekarniku. Proces zajmie 5-6 godzin, w zależności od grubości warstwy. Ptasie mleczko jest gotowe, gdy jest sprężyste w dotyku, bez kropli syropu i mokrych plam.

Zdejmij piankę marshmallow z blachy do pieczenia i razem z papierem do pieczenia pokrój ją w paski. Po ostygnięciu wyjąć papier, zwinąć pianki w rurki i przechowywać w słoiku lub papierowej torbie. W razie potrzeby rurki można posypać cukrem pudrem z wanilią i cynamonem.

dżem z dyni

Niewiele osób, które spróbowały tego dżemu, od razu zgadnie, z czego jest warzone. Dzieje się tak za sprawą cytryny, która nadaje dyni ciekawy delikatny smak.

Składniki: 1 kg dyni, 800 gr. cukier, 2 cytryny, 2 szt. goździki, 5 groszków ziela angielskiego.

Obraną dynię kroimy w kostkę i gotujemy na małym ogniu, aż zmięknie. Wlać cukier, wymieszać i gotować przez kolejne 20 minut. Wyciśnij sok z cytryn, dodaj do dżemu. Rzuć tam goździki i ziele angielskie. Kontynuuj gotowanie, mieszając, aż zgęstnieje. Z gotowego dżemu wyjąć goździki i pieprz, zapakować do suchych, wysterylizowanych słoików i odstawić w chłodne miejsce na 5-7 dni, aby się zagotowało.

kandyzowana dynia

Absolutnie naturalna słodycz, która nie obciąża talii. Miłośnicy surowego jedzenia i wszyscy inni słodycze będą się cieszyć.

Składniki: dynia - 800 g, pomarańcza - 1 szt., woda - 0,5 stosu, cukier - 0,5 kg, cynamon - 1 szt.

Pokrój dynię w plastry 2 * 2 cm, o grubości 3-4 mm. Wszystko przełożyć do głębokiej emaliowanej miski, zasypać cukrem i odstawić na noc, aby dynia puściła sok. Jeśli rano nie ma wystarczającej ilości soku, możesz dodać 2-3 łyżki przegotowanej wody. W płynie, który utworzył się w misce, cukier powinien całkowicie się rozpuścić. Możesz mu pomóc, okresowo mieszając zawartość.

Usuń skórkę z pomarańczy, obierz ją i zmiksuj ze skórką w blenderze. Do puree z pomarańczy dodać syrop odsączony z dyniowej miski, laskę cynamonu, dodać wodę i gotować na małym ogniu.

Wlać dynię do gotującego się syropu, wymieszać i zagotować bez zwiększania ciepła. Gotować przez 5 minut po zagotowaniu, zdjąć z ognia i odstawić na jeden dzień do zaparzenia. Doprowadzić kandyzowane owoce do wrzenia przez trzy dni z rzędu, gotować przez 5 minut i ostudzić. Następnie zbierz ugotowane kawałki dyni w durszlaku, pozwól syropowi spłynąć i połóż je na pergaminie.

Możesz suszyć kandyzowane owoce na powietrzu, zajmie to 2-3 dni. Możesz przyspieszyć proces i wysuszyć je w piekarniku w temperaturze 130 stopni. Zajmie to 1-2 godziny. Gotowe kandyzowane owoce posyp cukrem pudrem i przechowuj w papierowej torbie lub szklanym naczyniu.

Po przygotowaniu kandyzowanych owoców pozostaje wyjątkowo smaczny syrop.. Można go używać do słodkich płatków śniadaniowych, do sałatek owocowych, można polać nim bułeczki z masłem i po prostu zajadać się herbatą. Przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym słoiczku.

Dopadła Cię zimowa chandra, a może Twój organizm potrzebuje pilnego uzdrowienia? A co ratuje przed brakiem słońca i pomaga przy złym samopoczuciu?

Właśnie tak, kochanie! Pamiętajmy o jasnej i wesołej dyni w pomarańczowym upierzeniu! W końcu możesz nie tylko gotować owsiankę i piec z niej zapiekanki, ale także gotować pyszne zdrowe cukierki dyniowe.

Oprócz najwspanialszych pomarańczowych warzyw, orzechy, miód, ciasteczka i płatki owsiane będą kluczowymi składnikami wspaniałych dyniowych cukierków. To idealna baza do wydobycia niesamowitego delikatnego smaku dyni.

Niektóre elementy przepisu można łatwo dostosować do własnych preferencji. Na przykład dla smaku zamiast orzechów włoskich użyj migdałów lub orzechów laskowych, a dla słodyczy zamień miód na czekoladę. Otóż z aromatem słodyczy, jakie daje skórka pomarańczowa, imbir, cynamon czy wanilia będą się dobrze spisywać.

Dlatego bardzo łatwo jest samemu ugotować najbardziej przydatne gadżety własnymi rękami, najważniejsze jest uwzględnienie gustów i preferencji krewnych i przyjaciół. Jestem pewien, że lubią jeść cukierki dyniowe zamiast kupionych w sklepie słodyczy, które są pełne chemicznych aromatów i dodatków „E”.

Ponadto znacznie zaoszczędzą budżet rodzinny.

Składniki:

Dynia - 200 gramów
Błyskawiczne płatki owsiane - 150 gramów
Ciasteczka (dowolne) - 150 gramów
Masło - 50 gramów
Orzechy włoskie - 50 gramów
Pomarańczowy - 1 sztuka
Koniak - 30 ml (jeśli dzieci jedzą deser, wyklucz alkohol z przepisu)
Płatki kokosowe - 50 gramów
- 3 łyżki stołowe lub do smaku

Proces robienia pysznych i zdrowych domowych słodyczy dyniowych:

Oczyszczamy dynię, myjemy ją, kroimy na kawałki, napełniamy wodą i gotujemy do miękkości.
Spuść całą wodę z gotowej dyni, ostudź trochę i zmiażdż zmiażdżeniem, aż będzie gładka.
Do tego procesu można również użyć blendera lub zmielić dynię przez sito.
Umieść płatki owsiane w młynku lub młynku do kawy.
Zmiel płatki do stanu mąki. Płatki owsiane można zastąpić płatkami owsianymi lub otrębami owsianymi.
Następnie włóż ciasteczka do młynka.
Zamieńmy ciasteczka w małe okruchy.
Zamiast ciastek odpowiednie są pierniki, gofry, herbatniki lub grzanki waniliowe.
W schłodzonym puree z dyni włóż posiekane płatki owsiane.
Dobrze mieszamy produkty i pozostawiamy na 30 minut, aby płatki owsiane trochę napęczniały i wchłonęły sok z dyni.
Po tym czasie do ciasta dodać okruchy ciasteczek.
Wszystkie składniki wymieszać i dodać miód. Jeśli miód wywołuje u Ciebie reakcje alergiczne, zastąp go dżemem, syropem klinowym lub skondensowanym mlekiem.
Jeśli masz miód lipowy, możesz go użyć w tym przepisie, ponieważ jest hipoalergiczny.
Następnie dodać zmiękczone masło i zalać koniakiem, który można zastąpić rumem, ginem lub whisky.
W przypadku stołu dla dzieci wyklucz alkohol z przepisu.
Zagnieść ciasto, aż będzie gładkie i położyć małe kawałki pokruszonych orzechów włoskich. W razie potrzeby orzechy można również zmiażdżyć na okruchy.
Jednak w deserach smaczniej jest czuć je w całości.
Ponownie zagniatamy masę i dodajemy skórkę pomarańczową z jednego owocu, startą na średniej tarce.
Ponownie dobrze zagnieść mieszaninę i wysłać ciasto do zamrażarki na 30 minut, mieszając je co 10 minut.
Jest to konieczne, aby ciasto trochę stwardniało i można było z niego uformować okrągłe słodycze, ponieważ początkowo okazuje się, że jest trochę wodniste. Jeśli jednak wydaje ci się, że ciasto jest zbyt ciasne, rozcieńcz je trochę sokiem pomarańczowym.
Gdy ciasto trochę stężeje formujemy z niego małe kulki, które obtaczamy w wiórkach kokosowych. Wkładamy je do papierowych foremek na cukierki lub na płaski talerz i wysyłamy do lodówki do zastygnięcia na 1-1,5 godziny.

Słyszeliście kiedyś o dyniowych deserach? Nie? W takim razie koniecznie przeczytaj ten artykuł, znajdziesz w nim wiele ciekawych rzeczy dla siebie.

Jesień to czas złocistych liści, pachnących jabłek, białych kokardek i pomarańczowych dyni. Latem dynia gromadzi w sobie przydatne substancje, dojrzewa, by zadowolić pysznymi daniami, napojami i sokami.

Z dyni można gotować płatki, przystawki, dania główne z mięsem, drób.

Dynia – królowa jesiennego stołu

Oszałamiające pachnące desery przygotowywane są z dyni:

cukierek
lody
ciasta
dżem
owoce kandyzowane
pianka
słodkie chipsy
dżem
syrop
babeczki
bułki

Ten artykuł ujawni wszystkie sekrety robienia magicznych słodkich deserów z dynią.

Przepis na Cukierki Dyniowe Bez Cukru

Bezcukrowe cukierki dyniowe to po części przepisy dietetyczne. ich alternatywą jest miód.

Gotowanie pachnących słodyczy z dyni nie zajmuje dużo czasu.

Słodycze z dyni „Prostye”. Przepis nr 1

Składniki:

dynia - 1 kg
miód - 400 gr
sok z cytryny - 50 ml
cynamon lub wanilina - szepcze

Gotowanie:

Obierz dynię z nasion, nasion i części miąższu
Zetrzyj dynię, zmiel w maszynce do mięsa, blenderze, robocie kuchennym
Wymieszaj wszystkie składniki, aby uzyskać jednorodną lepką masę
Pozostaw „ciasto” na słodycze z dyni na 2-3 godziny, aby dynia dała sok
Gotować na małym ogniu, aż zgęstnieje
Teraz weź foremki na lód, wyłóż je folią spożywczą, włóż tam masę dyniową
Włóż cukierki dyniowe do lodówki na noc
Rano wyjmij cukierki z foremek. Przechowywać w lodówce

Cukierki dyniowe z ciasteczkami. Przepis nr 2

Składniki:

dynia - 500 gr
śmietana - 100 gr
woda - 100 gr
ciastka biszkoptowe - 100 g
masło - 50 gr
miód - 340 gr
goździki, cynamon - po 1 szczypcie

Gotowanie:

Oczyść dynię ze skórki i nasion. Pokrój w małe kostki
Dusić dynię na patelni lub dusić z niewielką ilością wody przez 30-40 minut
Ubij powstałe puree z dyni w blenderze
Wymieszaj śmietanę, wodę, puree i miód
W maszynce do mięsa lub w blenderze zmiel ciasteczka na okruchy
Masę dyniową wymieszać z okruchami ciasteczek
Schłodzić masę cukierkową w lodówce
Uformować kulki, obtoczyć w okruchach ciasteczek, jeśli zostały
Wstawić do lodówki na 12 godzin

okrągłe cukierki dyniowe

Uwaga! Jako nadzienie możesz użyć dowolnych orzechów, nasion, suszonych owoców. Można nimi posypać gotowy produkt lub dodać do środka. Do tych celów nadal możesz używać startej czekolady, kokosa, kakao, chleba świętojańskiego, a nawet kawy granulowanej!

Jak zrobić marmoladę dyniową w domu?

Marmolada dyniowa to niezwykły, ale uwielbiany przez wiele dzieci i dorosłych przysmak. Jest przygotowywany dość prosto, ale smaku nie da się wyrazić słowami.

Miłośnicy dyni, zwróćcie uwagę na ten przepis!

Marmolada dyniowa. Przepis nr 1

Składniki:

dynia - 450 gr
żelatyna - do 50 g
płynny miód - 70 ml
cynamon lub wanilia - 1 łyżeczka

Gotowanie:

Obierz dynię z nasion, obierz, usuń wszystkie nitki
Dynię pokroić w drobną kostkę, ugotować, dusić na patelni lub piec w piekarniku, aż całkowicie zmięknie
W międzyczasie przygotuj żelatynę: rozcieńcz ją ciepłą wodą, jak wskazano w instrukcji, aby całkowicie się rozpuściła
Zmiksuj puree dyniowe z miodem (można zastąpić roztopionym cukrem), ubij blenderem zanurzeniowym na puszystą jednorodną masę
Masę dyniową wymieszać z przyprawami i rozcieńczoną żelatyną
Cukierki dyniowe są już prawie gotowe! Teraz masę należy rozłożyć na płaskim talerzu, tacy lub naczyniu równą warstwą, nie grubszą niż 2-3 cm
Umieść obrabiany przedmiot w lodówce, aż do całkowitego zestalenia
Wyjmij naczynie lub tacę z marmoladą, pokrojoną w romby, koła, paski lub wytnij foremkami figurki zwierząt lub roślin, obtocz w cukrze pudrze, cukrze, okruchach ciastek, orzechach, kakao lub karobie

Te słodycze są łatwe do przechowywania w temperaturze pokojowej.

Marmolada dyniowa „Bardzo prosta”. Przepis nr 2

Składniki:

puree z dyni dla niemowląt - 200 g
przecier jabłkowy lub brzoskwiniowy dla niemowląt - 200 g
żelatyna - 30 gr
przyprawy

Gotowanie:

Rozcieńczyć żelatynę zgodnie z instrukcją w ciepłej wodzie, aż do całkowitego rozpuszczenia.
Wymieszaj jabłko (brzoskwinię) i puree z dyni, zagotuj lub podgrzej co najmniej do 60 stopni
Połącz puree ziemniaczane i żelatynę, dopraw przyprawami
Wlej masę przyszłej marmolady na naczynie, włóż na noc do lodówki
Rano zrób to samo z marmoladą, jak w powyższym przepisie.

Chipsy dyniowe: przepis z piekarnika

Doskonałym zamiennikiem szkodliwych chipsów ze sklepu są chipsy domowej roboty. Tak, nie proste, ale słodkie - z dynią!

Słodkie chipsy z dyni. Przepis nr 1

Składniki:

dynia - 300 gr
cukier - 50 gr
przyprawy (wanilia, cynamon, imbir) - po szczypcie

Gotowanie:

Dynia jest bardzo dobrze oczyszczona z nitek, nasion i skórki
Pokrój w cienkie plasterki (plasterki)
Każdy plasterek obtaczamy w cukrze wymieszanym z przyprawami
Ułożyć na blasze wyłożonej pergaminem i piec w 200 stopniach przez około 30 minut
Wyjąć z piekarnika i ostudzić

Słodkie chipsy dyniowe można łączyć z chipsami jabłkowymi przygotowanymi według tej samej receptury. Okaże się bardzo interesująca i pachnąca mieszanka.

Chipsy z dyni z przyprawami. Opcja numer 2

Składniki:

dynia - 300 gr
olej roślinny - 200 ml
cukier, przyprawy do smaku

Gotowanie:

Przygotuj dynię, jak w poprzednim przepisie, pokrój w bardzo cienkie plasterki
Podgrzej olej do wrzenia, aby uzyskać smażenie w głębokim tłuszczu (180-190 stopni)
Wrzuć kilka plasterków dyni do wrzącego oleju na kilka minut i wyjmij łyżką cedzakową
Schłodzone chipsy posypać cukrem i przyprawami
Podawać na zimno

Dokładnie ten sam przepis można przygotować zastępując cukier solą. Potem dostajesz słone chipsy z dyni.

Ptasie mleczko z dyni w domu: przepis

Ptasie mleczko z dyni to świetny przepis na deser. Pastila to słodycz dzieciństwa przepełniona radością i szczęściem.

Aby przygotować ptasie mleczko, nie musisz wkładać dużego wysiłku. Robienie dyniowego marshmallow jest podobne do robienia marmolady dyniowej.

ptasie mleczko z dyni

Składniki:

dynia - 450 gr
cukier (lub miód) - 150 g
cynamon, wanilia do smaku

Gotowanie:

Obierz dynię z nasion, usuń wszystkie miękkie nitki i obierz
Zrób to samo z jabłkami.
Pokrój jabłka i dynię w kostkę, połóż na blasze do pieczenia, piecz do miękkości
Ubij w blenderze z przyprawami i cukrem powstałe miękkie produkty
Ułożyć cienką warstwę na blasze do pieczenia, piec przy uchylonych drzwiach w najniższej temperaturze przez kilka godzin (3-9)
Po ugotowaniu wszystkiego wyjąć z piekarnika, ostudzić, pokroić w długie paski, zwinąć w rulon

Kandyzowana dynia w domu: przepis na gotowanie bez cukru

Dynia kandyzowana - kawałki dyni nasączone syropem cukrowym. Nadają się do dekoracji ciast, ciastek, babeczek, herbatników oraz jako samodzielny pyszny deser.

Kandyzowana dynia ma szczególny smak. Jeśli jeszcze ich nie próbowałeś, zdecydowanie powinieneś spróbować!

Słodki deser - kandyzowana dynia

Długo gotowana kandyzowana dynia

Składniki:

dynia - 1 kg
cukier - 250 gr
pomarańczowy - 1 szt.
przyprawy - opcjonalnie

Gotowanie:

Obierz dynię z nasion, skórki, ostrożnie usuń miąższ wraz z nitkami
Pokrój w słupki, kostki lub słomki
Pomarańcza pokrojona w plasterki ze skórką
Do rondelka z grubym dnem wsyp cukier, dodaj dynię i posiekaną pomarańczę
Doprowadzić do wrzenia, gotować na bardzo małym ogniu przez 5-7 minut
Pozostaw do całkowitego ostygnięcia (do 6-9 godzin)
Ponownie podpal i powtórz cykl 3-4 razy
Dynię ostudzić, ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, do osobnej miski wlać syrop z gotowania
Teraz dynię należy suszyć w piekarniku w minimalnej temperaturze przez kilka godzin. Możesz dołączyć konwencję
Gotowe kandyzowane owoce wyjąć z piekarnika, ostudzić i obtoczyć w cukrze lub cukrze pudrze

Kandyzowana dynia: prosty przepis na gotowanie z miodem

Owoce kandyzowane z miodem to zdrowa alternatywa dla zwykłych owoców kandyzowanych z cukrem. Gotują się znacznie szybciej i mają niższy indeks glikemiczny.

Składniki:

dynia - 400 gr
miód - 200 gr
woda - 100 ml
pomarańcza ze skórką (nieobrana) - 1 szt.
przyprawy, cukier puder do smaku

Gotowanie:

Przygotuj dynię i pomarańczę, jak w poprzednim przepisie
Dodaj miód, przyprawy, dynię z pomarańczą, wodę na patelnię
Gotuj dynię przez 15-20 minut
Gdy dynia trochę ostygnie, połóż ją na blasze wyłożonej pergaminem, piecz przez 1-2 godziny w minimalnej temperaturze z konwencją
Posypać cukrem pudrem i cynamonem
Podawać z herbatą

Wideo: Kabak tatlIsI. Deser z dyni "Kabak Tatlisy", kuchnia turecka.

Często chcemy częstować nasze dzieci słodyczami, ale ciągłe jedzenie słodyczy ze sklepu jest niezdrowe, ponieważ zawierają dużo chemicznych barwników i różne dodatki „E”.

Proponuję ugotować domowe dyniowe słodkości - pyszny, zdrowy deser, który zachwyci Twoje dzieci, a dorośli nie odmówią spróbowania takiego poczęstunku.

Dynia jest bardzo przydatnym produktem dietetycznym, ta jasnopomarańczowa jagoda to tylko magazyn minerałów i pierwiastków śladowych, które są tak niezbędne dla człowieka. Dania z dyni polecane są do stosowania w chorobach przewodu pokarmowego, układu krążenia, w dietach i żywności dla niemowląt.

Ta cudowna jagoda jest po prostu wyjątkowa, można z niej ugotować różnorodne zupy, płatki zbożowe, piec zapiekanki w piekarniku, a na deser ugotować pyszne dyniowe słodycze w domu.

Podzielę się z Wami bardzo dobrymi przepisami na cukierki i kandyzowaną dynię. Do słodyczy można dodać miód, orzechy (włoskie, migdały, laskowe), płatki owsiane i ciasteczka.

Do aromatyzowania używa się wanilii, cynamonu, imbiru lub skórki pomarańczowej. Pozwoli nam to na przygotowanie niesamowitych deserów o delikatnym smaku i pikantnym aromacie.

Gotowanie zdrowych smakołyków własnymi rękami jest bardzo łatwe i ekscytujące, najważniejsze jest, aby robić to z miłością i brać pod uwagę gusta swoich bliskich. Jestem przekonana, że domowe dyniowe słodkości będą smakować dużo bardziej niż te sklepowe.

Słodycze „Delikatna Dynia”

Smak tych dyniowych cukierków przypomina miód kwiatowy z przyjemnym korzennym aromatem i lekko orzechowym odcieniem.

Składniki:

Gotowe puree z dyni - 200 gramów;
mleko - 1 szklanka;
masło - 50 gramów;
cukier - 1 szklanka;
mielone orzechy włoskie (można wziąć mieszankę orzechów laskowych lub migdałów) - 100 gramów;
cukier waniliowy - 1 łyżeczka;
mielony imbir - trochę na czubku noża;
cynamon - pół łyżeczki;
1/4 łyżeczki soli;
kakao - 1 łyżka stołowa.

Z tej ilości produktów otrzymamy 24 cukierki.

Gotowanie:

Przygotuj puree z dyni: weź 400 gramów dyni, pokrój na kawałki (nie przecinaj skóry). Następnie połóż kawałki na blasze do pieczenia i włóż do piekarnika do pieczenia. Piec w temperaturze 200 stopni, aż dynia będzie miękka.
Upieczoną dynię lekko schłodzić i zdjąć z niej skórkę, a następnie blenderem zrobić puree. Jeśli nie ma blendera, dobrze zetrzyj miąższ widelcem.
Gotowe puree przełożyć do rondelka z grubym dnem, dodać mleko, cukier, cukier waniliowy, odrobinę soli i wszystko dobrze wymieszać. Rozpalamy silny ogień i doprowadzamy masę do wrzenia.
Po zagotowaniu zmniejszyć ogień do minimum i gotować 35 - 40 minut, od czasu do czasu mieszając.
Kiedy masa dyniowa dobrze się zagotuje i zacznie się karmelizować, należy ciągle mieszać, aby się nie przypalić. Masa będzie gotowa, gdy stanie się jak marmolada i z łatwością pozostanie w tyle za dnem rondla.
Zdejmij rondel z ognia, dodaj masło, jedną trzecią mielonych orzechów, imbir i cynamon, wszystko dobrze wymieszaj, aż będzie gładkie.
Masę cukierkową przekładamy do miski, studzimy i wkładamy do lodówki na dwie godziny.
Posiekane orzechy wymieszać z kakao.
Ze schłodzonej masy cukierkowej formujemy kulki - jedna łyżeczka jednego cukierka. Każdą kulkę dokładnie obtoczyć w mieszance kakao i orzechów.

Gotowe słodycze rozkładamy na talerzu i przechowujemy w lodówce.

Cukierki dyniowe "Lakomka"

Oferuję kolejny pyszny przepis na słodycze z dyni, na pewno Ci się spodobają.

Składniki:

Pulpa dyniowa - 200 gramów;
masło - 50 gramów;
ciasteczka (możesz wziąć dowolne) - 150 gramów;
jedna pomarańcza, 50 gramów orzechów włoskich;
naturalny miód - trzy łyżki stołowe;
płatki kokosowe - 50 gramów;
cynamon - opcjonalnie;
koniak - 30 gramów, jeśli gotujesz słodycze dla dzieci, nie dodawaj alkoholu.

Gotowanie:

Dynię obrać ze skóry, umyć i pokroić na kawałki. Zalej je wodą w rondlu i gotuj do miękkości, aby były miękkie.
Odcedź całą wodę z gotowej dyni, pozwól jej lekko ostygnąć i zrób puree za pomocą blendera lub popychacza. Ugotowaną dynię można przetrzeć przez sito.
Mielenie płatków owsianych w młynku do kawy do stanu mąki. Zamiast płatków możesz użyć otrębów owsianych lub płatków owsianych.
Zmiel ciastka na drobne okruchy. Zamiast ciastek można użyć gofrów, biszkoptu, grzanek waniliowych lub zwykłego piernika.
Dodaj pokruszone płatki owsiane do schłodzonego puree z dyni i wszystko dobrze wymieszaj. Odstawić na 30 minut, aby płatki owsiane napęczniały i wchłonęły sok z dyni.
Następnie dodać okruchy ciasteczek i dobrze wymieszać.
Następnie do masy cukierkowej dodaj miód.Jeśli jesteś uczulony na miód, możesz go zastąpić mlekiem skondensowanym lub syropem klinowym. Możesz również użyć miodu lipowego, ponieważ jest hipoalergiczny.
Następnie dodaj dobrze zmiękczone masło i koniak, który można zastąpić whisky, rumem lub ginem. Jeśli deser jest przygotowany na stół dla dzieci, alkohol należy wykluczyć z przepisu.
Zagnieść masę na gładką masę i posiekać orzechy włoskie na małe kawałki.
Jeszcze raz dobrze zagnieść i dodać skórkę z jednej pomarańczy, startą na średniej tarce.
Ponownie dobrze wymieszaj masę cukierkową i zatruj ją przez pół godziny w zamrażarce, mieszając ją co 10 minut. Jest to konieczne, aby masa zamarzła, a z niej można było uformować słodycze - kulki. Jeśli masa wydaje ci się zbyt gruba, możesz ją lekko rozcieńczyć sokiem pomarańczowym.
Gdy tylko ciasto na cukierki zamarznie, formujemy z niego małe kulki i obtaczamy je w płatkach kokosowych. Rozsmarowujemy nasz deser na tacy i wkładamy do lodówki na godzinę.

Po krótkim czasie pyszne słodycze są gotowe i można je zjeść. Podawaj zdrowe domowe dyniowe słodkości z filiżanką aromatycznej herbaty lub szklanką ciepłego mleka.

Taki deser spodoba się dzieciom i dorosłym, a dzięki obecności płatków owsianych te cukierki mogą stać się dla Ciebie pełnowartościowym śniadaniem.

Szybka kandyzowana dynia

Owoce kandyzowane, kolejna odmiana domowych słodyczy z dyni. To smaczne i zdrowe danie jest bardzo popularne wśród dzieci, jest w stanie zastąpić kupione w sklepie słodycze.

Teraz powiem ci, jak szybko i bardzo prosto gotować kandyzowane dynie.

Składniki:

Pulpa dyniowa - 1 kilogram;
cytryna lub pomarańcza - 1 sztuka;
mielony cynamon lub cukier puder;
woda - 200 mililitrów.

Gotowanie:

Aby przygotować ten deser, weź słodką (owsiankę) odmianę dyni. Usuń z niego skórę i pokrój na małe kawałki.
Zrób syrop z wody i cukru. Dodaj do syropu pokrojoną w plasterki cytrynę wraz ze skórką (cytrynę można zastąpić trzema gramami kwasku cytrynowego).
Ugotować plastry dyni w syropie do miękkości. Czas gotowania, około 10 minut. Gotujemy w dwóch przejściach, ponieważ syropu nie dostaniemy zbyt dużo.
Umieść ugotowane kawałki dyni na blasze do pieczenia, którą należy najpierw wysłać papierem do pieczenia.
Nasze kandyzowane półprodukty owocowe suszymy w piekarniku nagrzanym do 130 stopni. Czas schnięcia, około godziny.
Gotowe słodycze wyjmujemy z piekarnika, studzimy i posypujemy cukrem pudrem lub cynamonem.

Kandyzowana dynia z cynamonem i pomarańczą

Jeśli masz trochę więcej czasu, możesz zrobić kandyzowaną dynię z pomarańczą i sprawić, że będą galaretowate i przezroczyste.

Składniki:

Jedna średniej wielkości dynia;
cukier - 1 kilogram;
jedna duża pomarańcza;
goździki dwa pąki, cynamon dwie laski;
woda - 650 mililitrów.

Gotowanie:

Dobrze umyj dynię, usuń skórkę, nasiona i pokrój miąższ w średniej wielkości kostkę.
Stawiamy wodę i cukier na małym ogniu i gotujemy syrop.
Wyślij kawałki dyni do gorącego syropu i gotuj przez 5 minut.
Następnie wyjmij dynię z syropu łyżką cedzakową i ostudź do temperatury pokojowej.
Do syropu dodać pokrojoną w plasterki pomarańczę, cynamon i goździki, ponownie zagotować, włożyć do niego kostki dyni i gotować jeszcze 5 minut.
Następnie dynię wyciągamy z syropu, studzimy i ponownie gotujemy w syropie. Powtarzamy tę procedurę 4 razy, aby uzyskać półprzezroczyste półfabrykaty na kandyzowane owoce.
Pod koniec procesu gotowania wyciągamy kawałki dyni z patelni, pozostawiamy do ostygnięcia i układamy na blasze wyłożonej wcześniej papierem do pieczenia.
Jestem wielką fanką ajurwedy, medycyny orientalnej i tybetańskiej, wiele jej zasad stosuję w życiu i opisuję w swoich artykułach.
Kocham i studiuję ziołolecznictwo, a także używam roślin leczniczych w moim życiu. Gotuję smacznie, zdrowo, pięknie i szybko, o czym piszę na swojej stronie.
Całe życie się czegoś uczę. Ukończył kursy: Medycyna nietradycyjna. Nowoczesna kosmetologia. Tajniki nowoczesnej kuchni. Fitness i zdrowie.

A więc intryga wyszła na jaw! Cukierki do gotowania z puree z dyni! Czego jednak nikt nie zauważy pod warstwą czekolady!
Radzę wziąć dynię słodkiej odmiany. Ciasteczka krakersy - bez dodatków i niezbyt słone.
Z takiej ilości składników wyszło 25 cukierków wielkości orzecha włoskiego!
Tak, przy okazji, bądź cierpliwy, ponieważ spróbujesz ich dopiero następnego dnia.

Przygotuj puree z dyni: pokrój obraną dynię w drobną kostkę, włóż do rondelka, dodaj 2 łyżki. l. wody, przykryć pokrywką i gotować na małym ogniu do miękkości. Zajęło mi to 15 minut iw połowie duszenia dodałam kolejne 2 łyżki. l. woda, bo cały płyn wyparował.

W czasie gdy dynia się dusi, zmiel ciastka w blenderze lub włóż do torebki i rozwałkuj wałkiem.

Zmiksuj duszoną dynię blenderem, całkowicie ostudź. Odmierz 230 gramów.

Serek śmietankowy, cukier puder i cukier waniliowy utrzeć na gładką, jednolitą masę.

Połącz ciastka, puree z dyni, maślankę, cynamon i jeśli krakers nie jest słony, szczyptę soli. Ciasto dobrze zagnieść łyżką, okazuje się grube, plastyczne. Przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na 2 godziny.

Ze schłodzonej masy uformować cukierki, nabierając pełną łyżeczkę i zwijając w kulkę wielkości orzecha włoskiego. Włóż puste miejsca do lodówki na noc, nie przykrywając niczym, pozwól im stwardnieć i trochę się zwinąć!

Przygotuj talerz lub deskę na przyszłe słodycze, przykrywając je folią, torebką foliową lub matą silikonową. Wzięłam deskę do krojenia i położyłam na niej torbę.
Czekoladę połamać w kosteczkę, włożyć do miski i rozpuścić w mikrofalówce lub w kąpieli wodnej (tak, aby pojemnik z czekoladą nie dotykał gotującej się wody).
Włóż wykałaczkę do cukierka, mniej więcej do środka. Cukierki zanurzać pojedynczo w roztopionej czekoladzie. Wygodniej i ekonomiczniej jest pokryć kulkę czekoladą pędzlem kulinarnym, usuwając nadmiar czekolady.

Przenieś cukierki na deskę lub talerz. Ostrożnie wyjmij wykałaczkę, naciskając cukierek widelcem. Umieść kroplę czekolady na wykałaczce i zakryj dziurkę w cukierku. Gdy czekolada nie jest zamrożona, posyp cukierki posypką (orzechy, wiórki).
I tak są wszystkie cukierki! Rozkładamy je w pewnej odległości od siebie, aby się nie sklejały!
Ostrożnie przenieś gotowe słodycze do lodówki, aby czekolada dobrze zamarzła. Następnie włóż je do pojemnika z pokrywką i włóż do zamrażarki na 2-3 godziny. Teraz słodycze są gotowe! Nawiasem mówiąc, będziemy je przechowywać w zamrażarce, więc słodycze są smaczniejsze !!!

Oto, na co czekałeś! Wyjmij kilka słodyczy z zamrażarki, pozwól im się rozgrzać przez około pięć minut. A tymczasem radzę zaparzyć herbatę, zaparzyć kawę lub polać się koniakiem... I delektować się niezwykłymi, pysznymi słodkościami własnoręcznie wykonanymi!!!

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł