Każda gospodyni marzy o ugotowaniu wysokiego, puszystego omletu. Nawet dzieci chętnie jedzą przewiewne i delikatne danie. Gotowanie omletu z mlekiem jest tak proste, że poradzi sobie z nim nawet młoda gospodyni domowa. Znajomość zasad mieszania składników pomoże Ci przygotować pyszne danie z różnymi dodatkami.

Korzyść i szkoda

Wielu odmawia delikatnego i bujnego dania z powodu cholesterolu. Niezależne badania w wielu krajach wykazały, że nie ma związku między jedzeniem jajecznicy na śniadanie a poziomem cholesterolu we krwi. Wiele zależy od tego, jak usmażysz danie. Podczas stosowania masła poprawia się smak, ale zwiększa się zawartość tłuszczu. Jeśli postępujesz zgodnie z rysunkiem, lepiej jest używać tylko oleju roślinnego. Jajka są często przyczyną reakcji alergicznych. Produkt może powodować skazy. Niemowlęta i osoby cierpiące na indywidualną nietolerancję są szczególnie podatne na takie objawy.

W rozmowach o jajkach niektórzy z przerażeniem wspominają o salmonellozie i argumentują, że jest to powód do porzucenia omletu. W rzeczywistości tylko zewnętrzna część skorupy jest zanieczyszczona, ale wewnątrz jaja jest całkowicie sterylne. Bakterie i agresywne organizmy znajdujące się na jajach są łatwo usuwane. Przed użyciem zawsze przemyj produkt sodą oczyszczoną. Eksperci zalecają przetworzenie wszystkich jaj przed umieszczeniem ich w lodówce. Czas porozmawiać o zaletach omletu z mlekiem. Danie jest idealne na śniadanie. Jajka podczas smażenia tracą część witamin i minerałów, ale mleko rekompensuje wszystko.

Omlet tak wpływa na organizm.

1. Witamina E wnika do organizmu i poprawia elastyczność naczyń krwionośnych. Pierwiastek śladowy poprawia regenerację skóry, dzięki czemu wszelkie otarcia i skaleczenia goją się szybciej.
2. Witamina A pomaga poprawić stan skóry od wewnątrz. Po omlecie czeka na Ciebie normalizacja procesów oksydacyjnych, a nawet poprawa widzenia.
3. Wapń, który jest w mleku, pomaga nie myśleć o osteoporozie. Danie poprawia kondycję całego układu kostnego.
4. Aneuryna przyjdzie z pomocą i pomoże zapomnieć o łamliwych włosach. Układ nerwowy stanie się znacznie bardziej odporny, dzięki czemu będziesz w stanie zapanować nad sobą nawet w najbardziej stresującej sytuacji.
5. Witamina D nie pozostawia jaj podczas smażenia i jest dobroczynny dla organizmu. Pomoże Ci zatrzymać wapń i wykorzystać go w pełni.

Zjedzenie dużej ilości omletu na raz jest dość trudne, daje satysfakcję. W małych ilościach w ogóle nie szkodzi. Większość obaw jest fałszywa. Przydatne właściwości ujawnią się, nawet jeśli zrobisz danie z 1 jajka. Co najważniejsze, nie zapomnij umyć jaj.

Podstawowe zasady gotowania

Omlet z mlekiem może zawierać wiele składników nadzienia. Możesz z nim eksperymentować i zmieniać jego ilość według własnego uznania. Najważniejsze, że nadzienie nie zajmuje więcej niż 50% mieszanki jajecznej. Kluczowe składniki dania muszą być odpowiednio połączone, w przeciwnym razie wspaniały omlet szybko się uspokoi. Starannie wybieraj jajka i mleko, wszystko powinno być świeże i wysokiej jakości. Jeśli zdecydujesz się gotować na jogurcie (gęste kwaśne mleko), upewnij się, że na wierzchu nie ma grubej zasłony. Taki produkt w ogóle nie nadaje się do gotowania.

Do smażenia weź masło lub olej roślinny. Jeśli masz tendencję do nadwagi, lepiej wybrać oliwę z oliwek. Pamiętaj, że potrzebujesz tylko trochę. Patelnia żeliwna z grubym i płaskim dnem to idealne naczynie do gotowania. Ważne jest, aby naczynia były czyste i suche. Wiele gospodyń domowych boi się przewrócić omlet podczas gotowania, ponieważ się łamie. W takim przypadku możesz wykonać następujące czynności.

1. Poczekaj, aż jedna strona się upiecze. Weź szklaną lub ceramiczną pokrywkę i przykryj naczynie. Odwróć, aby omlet znalazł się na pokrywie.
2. Pozostaw patelnię z powrotem na ogniu. Delikatnie włóż naczynie z powrotem do miski, surową stroną do dołu. Omlet powinien się ześlizgnąć.

Każdy popełnia błędy, zwłaszcza przy robieniu puszystego omletu z mlekiem. Doświadczone gospodynie domowe wykorzystują takie sztuczki, aby przygotować delikatne i smaczne danie.

1. Dodatek mąki sprawia, że ​​omlet jest cięższy. Jeśli chcesz czegoś delikatnego, lepiej wybrać przepis bez tego składnika. Pamiętaj, że omlet z mlekiem i mąką jest bardziej satysfakcjonujący.
2. Aby uzyskać wspaniały omlet, ważne jest ścisłe przestrzeganie proporcji. Jajka rozbić i zważyć na wadze kuchennej. Dodaj taką samą ilość mleka. Dzięki temu stosunkowi uzyskasz maksymalny splendor. Jeśli weźmiesz za dużo płynu, naczynie pozostanie całkowicie płaskie.
3. Weź ciężką patelnię z wysokimi bokami i napełnij ją mieszanką jaj w 1/3 lub więcej. Danie w takich daniach będzie dobrze wysmażone i maksymalnie urośnie.
4. Nie próbuj otwierać pokrywy podczas gotowania. Nagła zmiana temperatury spowoduje, że omlet straci powietrze. Użyj przezroczystej szklanej pokrywy. Zapewni to maksymalną kontrolę nad procesem. Po ugotowaniu przed otwarciem pozwól naczyniu nieco zbliżyć się do temperatury pokojowej.
5. Zrób warstwę masy jajecznej o grubości co najmniej 3 cm, naczynie podniesie się o 1-1,5 cm, a jeśli warstwa będzie mniejsza, proces będzie prawie niewidoczny. Regularny wzrost pozwala obliczyć maksymalną liczbę jaj dla danej patelni.
6. Jeśli nadzienie jest większe niż 50%, omlet odpadnie. Duża liczba elementów powoduje, że konstrukcja jest cięższa. Danie będzie przypominało sajgonki, ale nie puszysty omlet.

Przygotowywanie potraw i składników

Zdarza się, że całkowicie wykonałeś instrukcje, ale naczynie nadal spadało, spaliło się lub przywarło do dna. Nie spiesz się, aby skarcić przepis, być może po prostu źle przygotowałeś składniki. Spróbuj ubić białka osobno i wymieszaj żółtka z mlekiem. Za pomocą łyżki dodaj do płynu miękką pianę.

Masa białkowa będzie bardziej przewiewna, jeśli wstępnie schłodzisz białka (7 minut w lodówce) i dodasz sól. Ubijaj komponent przez 5 minut.Piana powinna być gęsta i mieć charakterystyczny połysk.

Możesz również podnieść naczynie za pomocą sody. Dodaj trochę składnika, aby jego smak nie był wyczuwalny.

Najlepsze przepisy

Zwiewny omlet na patelni można ugotować w zaledwie 20 minut. Najprostsze przepisy można przygotować nawet dla małych dzieci. Obecność sera sprawi, że danie dosłownie rozpłynie się w ustach. Pomidory dadzą sok i poprawią smak. Możesz użyć różnych przypraw i przypraw. Przygotowanie omletu z jajek i mleka jest bardzo proste dzięki przepisom krok po kroku. Danie będzie smaczne i piękne, jeśli wszystko będzie zrobione konsekwentnie. Wiele zależy od przygotowania komponentów, nie zaniedbuj zasad.

Z mąką

Proste połączenie produktów zamienia się w pożywne śniadanie w krótkim czasie. Nie musisz godzinami stać nad piecem, aby zadowolić siebie i swoją rodzinę. Ten przepis jest uważany za najłatwiejszy. Do gotowania weź 2 duże jajka, 20 g mąki pszennej (łyżka stołowa bez zjeżdżalni), 30 ml mleka, trochę soli i pieprzu. Smażyć danie na maśle.

Rozbij jajka i oddziel żółtka i białka do osobnych misek. Za pomocą trzepaczki lub miksera ubij białka na sztywną pianę. Delikatnie, cienkim strumieniem wstrzyknąć żółtka do pianki. Dodać sól i pieprz i dalej ubijać. Wlać mleko i wymieszać z przesianą mąką. Postaw patelnię na ogniu, rozgrzej kawałek oleju. Rozłóż masę jajeczną równomiernie na dnie naczynia. Przykryć pokrywką. Poczekaj na stwardnienie, wyłącz ogień. Po 5-7 minutach zdejmij pokrywkę i przenieś naczynie na talerz.

Z pomidorami

Ten omlet jest bardzo jasny i apetyczny. Przepis jest tak prosty, jak to możliwe, nie ma w nim nic zbędnego. Dobry na poranne śniadanie, kiedy liczy się każda minuta. Do gotowania weź 4 jajka, 120 g pomidorów i tylko 100 ml mleka.

Jajka lekko ostudzić i wymieszać z mlekiem. Lepiej to zrobić zwykłym widelcem i około 7 minut. Dodać sól i pieprz i jeszcze trochę wymieszać. Rozgrzej patelnię z olejem roślinnym. Drobno pokrój pomidory w zgrabne plastry i lekko podsmaż (2-3 minuty).

Wlej masę jajeczną na patelnię i natychmiast przykryj. Smażymy około 7 minut, aż potrawa zgęstnieje. Odczekaj około 3 minut, zdejmij pokrywkę i przełóż omlet. Można posypać ziołami lub podać ze śmietaną.

Z serem

Taki omlet z warstwą sera urozmaici Twoją dietę. Składniki są zrównoważone i dobrze nasycają organizm. Do gotowania weź 4 jajka, 70 ml mleka, 70 g sera. Dodaj sól, pieprz i przyprawy według własnego uznania. Do smażenia użyj 1 łyżki. l. masło.

Za pomocą widelca dokładnie wymieszaj mleko i jajka. Na patelni rozgrzej kawałek masła. Wlać masę jajeczną tak, aby całkowicie przykryła dno. Podnieś część, w której zakleszczyły się jaja, aby mokra masa przepływała pod tą częścią. Powtórz procedurę około 3-5 razy.

Zetrzyj ser i rozsmaruj go na połowie omletu 1 minutę przed końcem. Kontynuuj smażenie przez kolejne pół minuty, aby stopić ser. Za pomocą szpatułki złóż omlet na pół, tak aby ser znalazł się w środku. Zdejmij patelnię z ognia, po pół minucie zdejmij naczynie z patelni.

Z grzybami

Pieczarki są dostępne o każdej porze roku, więc będą doskonałym nadzieniem do omletu. W razie potrzeby można użyć innych grzybów. Kurki i grzyby dobrze komponują się z jajkami. Użyj dowolnego rodzaju warzyw jako przystawki. Do gotowania weź 2 jajka, 100 g grzybów, 50 ml mleka, 50 g sera, trochę oleju roślinnego do smażenia, sól i pieprz do smaku.

Konieczne jest przygotowanie grzybów przez lekkie podsmażenie na patelni. Pokrój je w cienkie plasterki i smaż na dużym ogniu przez około 6 minut. Usuń grzyby i zmień olej. Ubij jajka z mlekiem na gładką masę trzepaczką lub widelcem. Posolić i wlać masę na patelnię. Smażyć na małym ogniu, aż brzegi się zarumienią. Czas umieścić grzyby w płynnym środku. Po kilku minutach połóż starty ser na omlecie i złóż go na pół. Smażyć z każdej strony przez około 2-3 minuty. Podawać na gorąco.

Dla dzieci

Dla najmniejszych lepiej ugotować omlet bez zbędnych dodatków, aby nie wywołać reakcji alergicznych. Po ugotowaniu danie można udekorować ziołami, aby wyglądało ciekawiej. Smak jest tak delikatny, że dzieci po prostu uwielbiają takie śniadania. Aby przygotować wspaniały omlet, weź 4 jajka, 200 ml mleka, trochę soli, 30 g masła.

Opłucz jajka sodą oczyszczoną i osusz ręcznikiem papierowym. Wymieszaj mleko, jajka, sól i pieprz w odpowiednim pojemniku. Mieszaj wszystko, aż będzie całkowicie jednorodne. Rozgrzej patelnię, włóż kawałek masła. Wlej masę jajeczną na patelnię i zmniejsz ogień do niskiego. Gotuj naczynie z zamkniętą pokrywką przez około 13-15 minut. Wyjmij patelnię z pieca, ale nie otwieraj pokrywy przez kolejne 6-7 minut. Omlet z mlekiem kroimy na kawałki i podajemy dzieciom z warzywami.

Omlet deserowy

Wielu nawet nie myśli o zrobieniu słodkiego omletu owocowego. Takim daniem można karmić wybrednych dorosłych i dzieci, jest bardzo smaczne i satysfakcjonujące. Aby przygotować niezwykły omlet, weź 4 jajka, 1 duży i dojrzały banan, 150 ml mleka, 100 g niesolonego sera, cukier i cukier waniliowy do smaku. Można smażyć na dowolnym oleju, ale masło sprawi, że smak będzie bardziej intensywny.

Obierz banana ze skórki, pokrój w małe plasterki. Ser należy zetrzeć na mniejszej stronie tarki. Białka i żółtka umieścić w osobnych miseczkach. Żółtka zmiksować z mlekiem, dodać banana i ser. Dodaj trochę soli do białek i ubij mikserem, aż do uzyskania stabilnej piany. Przełożyć do masy z żółtkami, ostrożnie dodać cukier i wanilię. Rozgrzać olej na patelni i smażyć z jednej strony przez około 6 minut. Łyżką rozbić omlet na kawałki i przewrócić na drugą stronę, żeby się zarumieniły. Gotowe danie podawaj oprószone cukrem pudrem.

Na poniższym filmie możesz zobaczyć prosty przepis na omlet z mlekiem i serem na patelni.

1 omlet z jajkiem bogata w takie witaminy i minerały jak: witamina A – 18,7%, witamina B2 – 18,4%, cholina – 32,8%, witamina B5 – 19,6%, witamina B12 – 17,2%, witamina D – 13,6%, witamina H – 27,7%, witamina PP – 12,9%, fosfor – 19,9%, chlor – 85,2%, jod – 11,1%, kobalt – 69,2%, molibden – 13,6%, selen – 36,8%

Korzyści z omletu z 1 jajkiem

• Witamina A odpowiada za prawidłowy rozwój, funkcje rozrodcze, zdrowie skóry i oczu oraz utrzymanie odporności.
• Witamina B2 bierze udział w reakcjach redoks, zwiększa podatność koloru przez analizator wizualny i adaptację do ciemności. Niewystarczającemu spożyciu witaminy B2 towarzyszy naruszenie stanu skóry, błon śluzowych, zaburzenia widzenia światła i zmierzchu.
• Cholina wchodzi w skład lecytyny, bierze udział w syntezie i metabolizmie fosfolipidów w wątrobie, jest źródłem wolnych grup metylowych, działa jako czynnik lipotropowy.
• Witamina B5 uczestniczy w metabolizmie białek, tłuszczów, węglowodanów, cholesterolu, syntezie szeregu hormonów, hemoglobiny, wspomaga wchłanianie aminokwasów i cukrów w jelicie, wspomaga pracę kory nadnerczy. Brak kwasu pantotenowego może prowadzić do uszkodzenia skóry i błon śluzowych.
• Witamina b12 odgrywa ważną rolę w metabolizmie i przemianach aminokwasów. Kwas foliowy i witamina B12 to powiązane ze sobą witaminy biorące udział w hematopoezie. Niedobór witaminy B12 prowadzi do rozwoju częściowego lub wtórnego niedoboru folianów, a także niedokrwistości, leukopenii i trombocytopenii.
• Witamina D utrzymuje homeostazę wapnia i fosforu, przeprowadza procesy mineralizacji tkanki kostnej. Niedobór witaminy D prowadzi do zaburzeń gospodarki wapniowo-fosforanowej w kościach, zwiększonej demineralizacji tkanki kostnej, co prowadzi do zwiększonego ryzyka wystąpienia osteoporozy.
• Witamina H uczestniczy w syntezie tłuszczów, glikogenu, metabolizmie aminokwasów. Niewystarczające spożycie tej witaminy może prowadzić do zakłócenia prawidłowego stanu skóry.
• Witamina PP bierze udział w reakcjach redoks metabolizmu energetycznego. Nieodpowiedniemu przyjmowaniu witamin towarzyszy naruszenie normalnego stanu skóry, przewodu pokarmowego i układu nerwowego.
• Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, w tym w metabolizmie energetycznym, reguluje gospodarkę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędny do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
• Chlor niezbędny do tworzenia i wydzielania kwasu solnego w organizmie.
• Jod uczestniczy w funkcjonowaniu tarczycy, zapewniając powstawanie hormonów (tyroksyny i trójjodotyroniny). Jest niezbędna do wzrostu i różnicowania komórek wszystkich tkanek organizmu człowieka, oddychania mitochondrialnego, regulacji transbłonowego transportu sodu i hormonów. Niewystarczające spożycie prowadzi do endemicznego wola z niedoczynnością tarczycy i spowolnienia metabolizmu, niedociśnienia tętniczego, zahamowania wzrostu i rozwoju umysłowego u dzieci.
• Kobalt jest częścią witaminy B12. Aktywuje enzymy metabolizmu kwasów tłuszczowych i kwasu foliowego.
• molibden jest kofaktorem wielu enzymów odpowiedzialnych za metabolizm aminokwasów zawierających siarkę, puryn i pirymidyn.
• Selen- niezbędny element antyoksydacyjnego systemu obronnego organizmu człowieka, działa immunomodulująco, bierze udział w regulacji działania hormonów tarczycy. Niedobór prowadzi do choroby Kashin-Beka (choroba zwyrodnieniowa stawów z licznymi deformacjami stawów, kręgosłupa i kończyn), choroby Keshana (endemiczna miokardiopatia) oraz dziedzicznej trombastenii.

ukryć więcej

Kompletny przewodnik po najbardziej przydatnych produktach, które możesz zobaczyć w aplikacji

Każdy przynajmniej raz w życiu próbował tego delikatnego dania. Po raz pierwszy, gdy były jeszcze małe w przedszkolu, potem na pewno w szkole iw dorosłym życiu. Myślisz, że łatwo jest zrobić omlet z mlekiem i jajkiem? W rzeczywistości okazuje się, że nie wszystko jest takie proste, jak się wydaje.

A jeśli zdecydujesz się własnymi rękami w domu „uwarzyć” wspaniały omlet i pochwalić się domownikom, jakim jesteś rzemieślnikiem, to trafiłeś we właściwe miejsce. Dzisiaj po prostu postanowiłam pokazać, jak prawidłowo i sprytnie ugotować omlet: klasyczny, w piekarniku, na patelni, w kuchence mikrofalowej iw powolnej kuchence, a także przepis jak w przedszkolu.

Pyszny puszysty omlet - klasyczny przepis

Tradycyjnie omlet robi się z mleka i jajek. Zwykle to danie jest bardzo popularne na śniadanie. A my nie zawahamy się i zrobimy klasyczną wersję omletu na śniadanie, czyli w ekspresowym tempie. Wszystko jest bardzo proste!

Składniki:

• Jaja kurze - 4 sztuki,
• Mleko - 100-120 ml.,
• Przyprawy i sól do smaku
• Olej do smażenia (ja preferuję mieszankę warzyw i masła).

Przepis:

Rozbij jajka w osobnej misce i zacznij ubijać, aż będą gładkie. Sól i pieprz podczas ubijania.

Dodać mleko i dalej ubijać.

Następnie wlej powstałą płynną masę na patelnię rozgrzaną olejem. Więc smaż przez 2-3 minuty i zamknij pokrywkę, aż się ugotuje.

Oto dla Ciebie: omlet z mleka i jajek według klasycznej receptury jest gotowy!

Bujny omlet z mlekiem, jajkiem i serem - przepis w piekarniku

Najczęściej, gdy natychmiast zamkniesz pokrywkę patelni, otrzymasz wspaniały omlet. Oznacza to, że nie musisz czekać 3 minuty, a następnie zamknąć, ale natychmiast. I jeszcze jeden sekret - do mieszanki można dodać niewielką szczyptę sody oczyszczonej. A drugim sekretem jest ubijanie trzepaczką, a nie mikserem. Masa okazuje się więc przewiewna, z pianką - co było wymagane.

Ugotujmy wspaniały omlet z mlekiem i jajkiem w piekarniku (na patelni)!

Produkty:

• Wszystkie te same jądra - 5 sztuk,
• Mleko - 250 ml.,
• Twardy ser - 100 gramów,
• Sól,
• Cóż, trochę zieleniny do dekoracji.

Ubij jajka trzepaczką, aż będą gotowe. Dodaj do nich mleko cały czas mieszając.

Zetrzyj ser na drobnej tarce i wlej do masy z mleka jajecznego. Lekko sól. I ponownie trochę potrząśnij.

Zielonki można drobno posiekać od razu i wlać do gotowej masy, lub udekorować po upieczeniu przed podaniem - wedle upodobania.

Piekarnik jest już włączony i nagrzany do 180 stopni. Czas na smażenie! Przełożyć do naczynia żaroodpornego i do piekarnika na 15-20 minut.

Tutaj masz wspaniały omlet z mlekiem i jajkiem.

Jeśli chcesz nasycić danie, uczynić je bardziej pożywnym, wtedy w takich przypadkach dodaję kiełbaski lub kiełbaski.

Pożądane jest podawanie na stole z warzywami, ale możesz to po prostu polubić.

Ciekawy:

Bujny omlet z mlekiem i jajkiem - przepis na patelni

Najczęstszym przepisem na zrobienie puszystego omletu jest patelnia. Minimalny czas, ale wynik jest doskonały. Powyżej podałem przykład klasycznego przepisu, więc teraz do powyższych produktów dodam więcej warzyw (ogórków i pomidorów) oraz trochę mięsa, że ​​tak powiem, kiełbasek.

Produkty:

• To samo co w wersji klasycznej,
• Pomidory - 2 średnie
• Ogórki - 1,
• Kiełbasa „Doktor” - 200 gramów.

Powtarzamy proces gotowania zgodnie z tradycyjną recepturą: ubij jajka, wlej mleko, ubij i wymieszaj.

Na tym etapie przygotujemy warzywa - umyjemy, wyczyścimy, drobno posiekamy (nie lubię dużych kawałków, jak ktoś lubi to można je pokroić nawet na pół). Krojone pomidory i ogórki w masie i soli.

Patelnia już skwierczy od stopionego tłuszczu (oleju). Wlewamy prawie już bujny pyszny omlet. Pozostało tylko 10 minut czekać.

Lekko ochładzamy i wołamy domowników na śniadanie.

Omlet z mlekiem i jajkiem - przepis w piekarniku jak w przedszkolu

Cóż, ten omlet, jak w przedszkolu, to po prostu bomba. Wciąż pamiętam jego smak. Pamiętam zapach w całym ogrodzie - Mmmm! Albo kucharze w przedszkolu są profesjonalni, albo nasze doświadczenie nie jest wystarczające. Ale za pierwszym razem, jak to robiłam, jak te przedszkolne kucharki, nic się nie działo. Wszystko jest normalne.

Okazuje się, że sekret takiego omletu jak w przedszkolu jest prosty – trzeba zachować proporcje!

• jajka - 3 sztuki,
• Mleko - 100 gramów,
• Masło,
• Sól dla smaku.

To jest właśnie proporcja, której należy przestrzegać!

Osobno ubić trzepaczką mleko i żółtka. Następnie dodać białka i ponownie wymieszać. Powinna być piana.

Nastaw piekarnik na 200 stopni. Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem. Wysyłamy gotową masę do piekarnika. 20 minut i możesz cieszyć się aromatem i smakiem omleta jak dziecko.

Idealny omlet z piekarnika - puszysty i przewiewny

Taki przepis na omlet w piekarniku jest bardzo podobny do tego, który jest tak smaczny, przewiewny i wspaniale przygotowany w przedszkolu. Ale różnica polega na tym, że ma porowatą strukturę. Tak pulchny i ​​pyszny o mlecznym smaku.

Zwykle, aby omlet był obfity i niezwykły, dodaję ser i kiełbaski (kiełbasa wędzona, kiełbaski i szynka). Teraz, prawdę mówiąc, wyjmujesz idealny omlet z piekarnika.

Składniki:

• jajo kurze - 6-7 sztuk,
• mleko krowie - 350 mililitrów,
• sól - pół łyżeczki,
• masło - wystarczy posmarować naczynie do pieczenia w piekarniku,
• a sama forma ma głęboką średnicę 22 centymetrów.

Gotowanie idealnego omletu w piekarniku:

1. Wbijam wszystkie jajka do głębokiej miski i dodaję mleko. Ale mleko nie powinno być gorące, maksymalna temperatura pokojowa.
2. Zasypiamy solą i zaczynamy wyrabiać mikserem. Wystarczy wymieszać do uzyskania jednorodnej masy, bez fanatyzmu.
3. Na tym etapie można dodać tarty ser i kiełbaski.
4. Nasmaruj naczynie do pieczenia ze wszystkich stron. I wlej tam nasz płynny omlet.
5. Wysyłamy powstałe danie do piekarnika nagrzanego do 200 stopni.
6. Jeśli twoja pojemność wynosi około 10 centymetrów, wystarczy pół godziny, aby omlet w piekarniku stał się wspaniały - unosi się. Najważniejsze, aby tego nie przegapić, w przeciwnym razie skorupa może być bardzo zrumieniona, a smak omletu ulegnie pogorszeniu.
7. Wyłącz piekarnik i pozostaw na kolejne 5 minut – pozwól mu dojść do gotowości.
8. Wyjąć z piekarnika i pokroić na porcje. Możesz ozdobić gałązkami zieleni.

Taki przewiewny prosty pieczony omlet w piekarniku nasyci nieoczekiwanych gości. A teraz spójrz, jak możesz natychmiast ugotować omlet w piekarniku w porcjach:

Jak ugotować omlet w kuchence mikrofalowej w 5 minut

Jeśli z czasem masz totalny „kłopot” i nie możesz odmówić śniadania, na ratunek przychodzi pięciominutowy omlet w kuchence mikrofalowej. Decyzja współczesnego człowieka. Dzieci w wieku szkolnym poradzą sobie z takim daniem za pierwszym razem, a tym bardziej za tobą.

Teraz powiem ci krok po kroku, jak to zrobić:

W filiżance lub kubku (wcześniej posmaruj ścianki filiżanki masłem) rozbij 3-4 jajka. Sól do smaku i ubij widelcem.

Teraz dodaj mleko (pół szklanki), lekko podgrzane i ponownie wymieszaj.

Wysyłamy do kuchenki mikrofalowej na 2 minuty.

Następnie wymieszaj po raz ostatni i gotuj przez kolejne 3-3 minuty.

Jeśli chcesz zobaczyć proces gotowania na własne oczy, obejrzyj ten film. To prawda, że ​​​​do tradycyjnych produktów do sytości dodano kiełbasy (szynkę) i gałązkę bazylii.

Jak ugotować puszysty omlet w powolnej kuchence

I znowu szybki przepis na zrobienie omletu. Splendorem przewyższa wszystkie wcześniej ugotowane, gdyż piecze się je ze wszystkich stron w zamkniętym naczyniu.

Składniki:

• Jaja kurze - 3 sztuki,
• Mleko, najlepiej domowe - pół szklanki,
• Sól i zioła opcjonalnie
• Olej do smarowania ścian wewnątrz multicookera.

I jak zwykle zacznijmy gotować. Żółtka i białka podzielić na dwie miski. Żółtka łączymy z mlekiem i „ubijamy” trzepaczką.

Następnie wlej do nich wiewiórki i ponownie wstrząśnij. W tym momencie możesz dodać, co chcesz - tylko to, co lubisz (kiełbasa, zioła, przyprawy).

Wkładamy tryb „Pieczenie” do multicookera (timer na 20 minut).

W żadnym wypadku nie otwieraj pokrywy, a nawet po wyprodukowaniu nie powinieneś jej otwierać, ale odczekaj 5-7 minut. To zależy od tego, jak puszysty będzie omlet.

Omlet z mlekiem, jajkiem i kiełbasą na patelni

Dla tych, którzy lubią bardziej obfite i poważniejsze danie, spodoba się gotowanie z kiełbasą.

Produkty:

• Jaja kurze - 3-4 sztuki,
• Mleko, zamiast mleka można użyć śmietanki - 30-50 ml.,
• Gotowana kiełbasa (szynka, węglan) - 150 gramów,
• Szczypta soli,
• Olej roślinny do smażenia.

Ubij jajka trzepaczką, aż się spienią. Napełnij je mlekiem. Sól i pieprz.

Kiełbasę kroimy w kostkę i smażymy na patelni.

Wlać płynną masę mleczno-jajeczną i smażyć na małym ogniu, aż się zetnie.

Lekko podważ dno szpatułki, aby płynne szkło opadło na dno i smaż równomiernie.

Smacznego!

Zdrowy:

Czy można zrobić omlet bez mleka i wody?

A ja Ci odpowiem – „Tak, możesz!”

Są dwie opcje bez mleka: na wodzie i bez składników mlecznych w ogóle.

Pierwszą opcją jest po prostu użycie zwykłej przegotowanej wody zamiast mleka.

W drugim odmawiamy nabiału i gotujemy po francusku. To Francuzi nie przepadają za bujnym omletem, dlatego francuski przepis kulinarny sprowadza się do dokładnego ubicia jajek, a następnie smażenia ich równomiernie z obu stron.

Czy taki omlet można nazwać dietetycznym? Może tak. Ponieważ dieta jajeczna na odchudzanie opiera się na jajach. Są więc niskokaloryczne.

I na koniec przedstawię ci oryginalny przepis (zobacz wideo)

Najsmaczniejszy omlet z grzybami - przepis wideo - domowe zjedz go bardzo szybko

Okazuje się, że jest to smaczne i apetyczne danie, które jest nie tylko satysfakcjonujące, ale także zdrowe.

Spójrzcie, wydaje się to proste danie śniadaniowe, a możliwości jest tak wiele, ile wyobraźni, ile odmian gotowania. Zawsze możesz poeksperymentować i znaleźć świetne rozwiązanie dla siebie.

Okazuje się, że omlet to danie międzynarodowe. Jest przygotowywany w prawie każdym kraju na świecie. To prawda, że ​​\u200b\u200bprzepisy i nazwy są nieco inne. Na przykład Włosi mają frittatę, Japończycy omuretsu, a Hiszpanie tortillę. A rosyjski narodowy omlet z mlekiem nazywa się drachena.

Istnieje kilka hipotez dotyczących pochodzenia tego dania. Według jednej z nich takie danie przygotowywano już w starożytnym Rzymie. Dopiero w tamtych odległych czasach robiono go z jajek i miodu. I podawane jako deser. I czy smażyli to na ogniu, gotowali, czy jedli na surowo, historia tutaj milczy.

Jednak francuscy szefowie kuchni zgodnie twierdzą, że to danie pochodzi z Francji. Mają swoje własne zasady i cechy jego przygotowania. Na przykład podczas ubijania nie można używać trzepaczki ani miksera. Wszystkie czynności należy wykonywać wyłącznie widelcem.

Dzisiaj po prostu nie można dokładnie powiedzieć, kto wymyślił takie pyszne. A ponieważ to danie jest tak popularne, ugotujmy je razem. A w dzisiejszym artykule podzielę się z Wami najsmaczniejszymi sposobami i kulinarnymi sekretami. Cóż, zaczynajmy?

Klasyczny przepis na omlet z jajkiem i mlekiem na patelni

Omlet według klasycznej receptury składa się tylko z dwóch składników - jajek i mleka. Ponadto mieszanka jest trochę słona. Proste i smaczne. Można ugotować na patelni lub upiec w piekarniku.

Czego potrzebujesz:

Gotowanie:

Rozwijamy jajka w głębokim talerzu. Postaraj się zrobić to tak ostrożnie, jak to możliwe, aby pocisk się tam nie dostał, w przeciwnym razie będziesz musiał go później złapać. A ten zawód, wierz mi, jest nieprzyjemny.

Sól dla smaku. I zaczynamy delikatnie ugniatać masę trzepaczką. Wlej mieszaninę mleka i ponownie wszystko dobrze wymieszaj trzepaczką. W rezultacie powinieneś uzyskać jednorodną masę o konsystencji.

Na tym etapie, jeśli to konieczne, możesz dodać kiełbasę lub zieleninę lub posiekane pomidory.

Stawiamy patelnię z olejem na ogniu i rozgrzewamy. Gdy będzie wystarczająco gorący, zmniejsz ogień do niskiego poziomu i wlej masę jajeczną.

Przykryj patelnię pokrywką i gotuj omlet na małym ogniu przez około 10 minut. Następnie ostrożnie przenieś pyszne na talerz i podawaj.

Teraz jesteś przekonany, że omlet z mlekiem i jajkiem na patelni jest bardzo łatwy do przygotowania? Nawiasem mówiąc, jeśli chcesz, przed podaniem możesz udekorować go gałązkami zieleni lub posypać posiekaną zieloną cebulą. Dzięki temu stanie się jeszcze smaczniejszy i zdrowszy.

Przepis na bujny omlet jak w przedszkolu

Smak tego dania przenosi mnie mentalnie w czasy dzieciństwa. Nie wiem jak Wy, ale my w przedszkolu często byliśmy rozpieszczani tym daniem. Poszło z hukiem. Nadal lubię pieczony w piekarniku omlet z mlekiem. Myślę, że dlatego tak często ją gotuję. Niektórzy wolą smażyć na patelni.

Moim zdaniem bardziej przydatne jest pieczenie w piekarniku. Takie danie jest nawet uważane za dietetyczne.

Okazuje się, że jest mniej kaloryczny niż to, co jest smażone z masłem na patelni. To też dość prosty przepis. Omlet w piekarniku jest bujny jak w przedszkolu, uwierz mi, bardzo łatwo go przygotować.

Czego potrzebujesz:

Gotowanie:

Jajka rozbijamy do miski. Mleko dodaje się tutaj, a następnie dodajemy to wszystko. Delikatnie wymieszaj składniki trzepaczką, aż będą gładkie. Ruchy powinny być płynne i delikatne.

W żadnym wypadku nie ubijaj w pianę!

Wlać masę do głębokiej formy żaroodpornej, uprzednio wysmarowanej masłem.

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. I umieszczamy w nim formę na środkowym poziomie. Zalecany czas pieczenia to 30 minut. Nie otwierać piekarnika w tym czasie.

Po pół godzinie otwórz piekarnik i ostrożnie wyjmij formę. Do tego czasu omlet będzie puszysty i rumiany.

Lekko ostudź i pokrój na porcje, a następnie przełóż na talerze. To wszystko, pyszne jest gotowe.

Nawiasem mówiąc, omlet jest dobry zarówno na ciepło, jak i na zimno. A którą opcję wolisz?

Gotowanie w kuchence mikrofalowej w 5 minut

Ten przepis to idealne rozwiązanie dla tych, dla których liczy się każda minuta. Przygotowanie takiego omletu z mlekiem w kuchence mikrofalowej. Okazuje się, że jest niesamowicie smaczny i pożywny. Chcesz dowiedzieć się, jak zrobić to w kubku i to w zaledwie 5 minut? To czas gotowania i pieczenia. W takim razie koniecznie obejrzyj ten film.

Szybkie, smaczne i ekonomiczne danie. To była jedna z pierwszych rzeczy, które moje dziecko nauczyło się gotować.

Bujny przepis w piekarniku z mlekiem i serem

Taka „zapiekanka” może być świetną opcją na śniadanie. W smaku bardzo delikatne o porowatej strukturze. A danie ma przyjemny mleczny aromat, co nie jest niczym dziwnym, ponieważ jest przygotowywane z mlekiem. Jestem pewna, że ​​smak potrawy również Ci się spodoba. Cóż, miłośnicy dań mięsnych mogą zrobić taki omlet z kiełbasą i serem.

Czego potrzebujesz:

Gotowanie:

Wbij jajka do miski i delikatnie wymieszaj trzepaczką. Tutaj wlewamy mleko.

Wszystkie składniki dobrze wymieszać trzepaczką. Powinieneś otrzymać jednolitą masę. Dodajemy mieszankę i wlewamy tutaj ser. Następnie ponownie wszystko dobrze wymieszaj.

Myjemy warzywa i drobno siekamy nożem. Następnie dodaj go do całkowitej masy i ponownie wszystko wymieszaj. Wlej masę jajeczną do formy wykonanej ze szkła żaroodpornego. Po wysłaniu pojemnika do piekarnika nagrzanego do 180 stopni przez około 20 minut.

Następnie wyjmujemy to pyszne z piekarnika, pozwalamy mu trochę ostygnąć i kładziemy na talerzach do serwowania.

Puszysty omlet podawaj z sałatą lub innymi świeżymi warzywami. Więc to danie stanie się smaczniejsze, bardziej pożywne i zdrowsze.

Na patelni z kiełbasą i pomidorami

To niesamowicie smaczne danie przekona Cię od pierwszego kęsa. Myślę, że w Twojej rodzinie stanie się ulubioną opcją na śniadanie lub kolację. Przygotowanie omletu jest bardzo proste. Chyba, że ​​przed zrobieniem tego dania trzeba zaopatrzyć się we wszystkie składniki.

Czego potrzebujesz:

Gotowanie:

Obraną cebulę myjemy i kroimy w cienkie plasterki. Umyj pomidora i pokrój w przypadkowe kawałki.

Kiełbasę pokroić w cienkie plasterki. Natkę pietruszki myjemy, lekko suszymy i siekamy nożem. Ser ścieramy na grubej tarce.

Rozbij jajka do miski i ubij widelcem, aż będą gładkie. Dodaj tutaj mleko i wszystko wymieszaj. Mieszankę wzbogacamy solą, sodą i przyprawami. Następnie ponownie wszystko dobrze wymieszaj.

Kładziemy głęboką patelnię na piecu, wlewamy do niej olej roślinny i podgrzewamy. Lekko podsmażamy w nim cebulę.

Kiedy cebula stanie się „przezroczysta”, wysyłamy na patelnię kiełbasę i ząbki czosnku posiekane na czosnku. Następnie smaż wszystko przez około minutę.

Wlać równomiernie masę jajeczną. Następnie przykryj patelnię pokrywką. Smażymy na małym ogniu przez około 20 minut. Wykończony tartym serem. Następnie posyp omlet pieprzem i posyp posiekaną natką pietruszki.

Gotujemy danie jeszcze kilka minut pod zamkniętą pokrywką na małym ogniu i pyszności gotowe.Teraz wiesz, jak ugotować pyszny omlet. Robi się go bardzo prosto, prawda?Z warzywami w piekarniku

Gotowanie jajecznicy z warzywami i serem w piekarniku

Druga nazwa tego dania to Frittata. Jest przygotowywany z warzywami i serem. Z reguły ta „zapiekanka” jest przygotowywana na śniadanie lub podawana jako lekki obiad. Możesz dodać tutaj dowolne warzywa, które są w lodówce, na przykład cukinię, seler i tak dalej, wypełniając to wszystko masą jajeczną. Chcesz dowiedzieć się, jak zrobić najzdrowszą frittatę? Obejrzyj ten film.

Co za pyszne! A do tego jest szybki i łatwy w przygotowaniu. Nawiasem mówiąc, możesz ugotować omlet nie tylko z warzywami. Ale użyj świeżych warzyw jako przystawki do jajecznicy.

Szybkie francuskie śniadanie z serem

Francuzi mieli nawet ucztę omletową. Obchodzili go pasterze z Alp. Uroczystość przypadła na najbardziej słoneczny dzień w roku. Podczas takiej uroczystości każdy musiał upiec omleta na patelni, a następnie rozpoczynał się uroczysty pochód z tymi „ciastkami” ulicami wsi.

Nawiasem mówiąc, Francuzi są bardzo skrupulatni w gotowaniu omletów. Uważają, że należy do tego użyć specjalnej patelni. I nic więcej nie da się w nim ugotować. Myślę, że przy mniej pryncypialnym podejściu do wyboru patelni omlet nie będzie gorszy. Dlatego nic nie stoi na przeszkodzie, aby cieszyć się niesamowicie pysznym porannym posiłkiem.

Czego potrzebujesz:

Gotowanie:

Rozbij jajka do miski i dodaj. Ser ścieramy na tarce o drobnych oczkach.

Dobrze ubij jajka trzepaczką. Powinieneś otrzymać jednolitą masę.

Rozgrzej patelnię na kuchence. Rozpuść na nim masło. I wlej tutaj jajka.

Smażyć, aż dolna część się przyklei. Następnie z jednego z brzegów omleta posyp startym serem. I obracamy „naleśnik” bułką.

Ten przysmak najlepiej smakuje na ciepło. Z pomidorami, ogórkami, zielonym groszkiem lub innymi warzywami. A na wierzchu musisz ozdobić gałązkami zieleni. Luksusowe śniadanie, prawda?

Danie dietetyczne z jajek z warzywami

To danie to najlepsza propozycja dla tych, którzy nie tylko kochają pyszne jedzenie, ale także dbają o swoje zdrowie. Jest przygotowywany w powolnej kuchence. A więc omlet, w rzeczywistości para. Takie śniadanie jest dobre zarówno dla dziecka, jak i osoby dorosłej.

Czego potrzebujesz:

Gotowanie:

Jajka rozbijamy do miski. Wlej tutaj mleko i dodaj trzy łyżki mąki.

Delikatnie wymieszaj całą tę masę trzepaczką. Mieszanina powinna być jednorodna, bez grudek. Sól i dodaj zmiażdżony czarny pieprz. Ponownie wszystko wymieszaj, a następnie odstaw miskę na bok.

Przygotowując omlet, nie ubijaj jajek mikserem lub blenderem.

Pieczarki pokroić w cienkie plasterki. Mam świeże grzyby. Ale możesz wziąć inne grzyby i można je zamrozić lub konserwować.

Umyte i osuszone liście szpinaku pokroić na małe kawałki. Zetrzyj ser na średniej tarce.

Na spodzie omleta ułożyć tarty ser i szpinak. Dodaj tutaj również grzyby i wszystko dobrze wymieszaj szpatułką.

Wlej olej roślinny do miski. I dodaj tutaj podstawę omletu. Miskę wkładamy do multicookera. Ustawiamy tryb „Pieczenie” na urządzeniu.

Po 5 minutach od rozpoczęcia gotowania otwórz pokrywę multicookera i dodaj pokrojone pomidory do miski.

Pół godziny po rozpoczęciu pieczenia wyjmujemy miskę z multicookera i przenosimy „zapiekankę” na talerz.

Dietetyczny omlet z warzywami jest gotowy. Można go jeść zarówno na ciepło, jak i na zimno. Nawiasem mówiąc, o warzywach. Możesz eksperymentować, dodając paprykę, kukurydzę z puszki lub zielony groszek. Nie bój się modyfikować przepisu. Na pewno nie pogorszy to potrawy.

Prosty przepis na omlet na wodzie

Istnieje wiele innych opcji przygotowania tego dania, na przykład omlet w torbie, w podwójnym bojlerze i tak dalej. Wśród nich jest też opcja „studencka”. Taki omlet robi się na wodzie - przepis jest niesamowicie prosty. Chcesz wiedzieć, jak przygotować to danie? Następnie obejrzyj ten film.

Oto taki ostry, męski omlet.

Główne sekrety gotowania omletów

Istnieje wiele innych subtelności gotowania tego dania. Nie da się obejść bez ich wiedzy:

• Odpowiedzialnie podejdź do wyboru patelni, na której usmażysz omlet. Pożądane jest, aby miał grube dno i równomiernie rozprowadzał ciepło po całym dnie. Te wymagania najlepiej spełniają patelnie żeliwne. Jeśli go nie masz, wystarczy nowoczesna patelnia z powłoką teflonową. Jedynym warunkiem jest to, aby miał on grubość dna co najmniej 5 mm. Dzięki temu unikniesz spalenia jedzenia.

• Używaj tylko świeżych jaj. Pamiętaj: smak omletu zależy od jakości produktu.

Zwróć uwagę na skorupę. Równomierny matowy kolor jest oznaką świeżości jajka. Jeśli skorupa jest błyszcząca, świeżość produktu jest wątpliwa.

• Wbrew okrzykom dietetyków najsmaczniejszy omlet uzyskuje się z masłem. To prawda, że ​​\u200b\u200bma znaczną zawartość kalorii.
• Nie ubijaj jajek mikserem: ugniataj masę trzepaczką lub widelcem.

Pamiętaj: im dokładniej wymieszasz mleko z jajkami, tym smaczniejszy wyjdzie omlet.

• Aby omlet był puszysty, posmaruj masłem wnętrze pokrywki, którą posmarujesz patelnię.
• Dla sytości omletu do masy jajecznej można dodać mąkę lub kaszę mannę. Ale nie przesadzaj, w przeciwnym razie zamiast wspaniałego omletu dostaniesz ciasne ciasto.
• Jeśli pieczesz w piekarniku, nigdy nie otwieraj drzwi podczas pieczenia.
• Jeśli podsmażasz cebulę, nie doprowadzaj jej do złotego koloru. W przeciwnym razie w omlecie podczas późniejszej obróbki cieplnej stanie się bardzo smażony.
• Gotowanie omletu na patelni należy najpierw wykonać na dużym ogniu. A kiedy zacznie się podnosić, należy zredukować ogień do małego.
• Zieloni można dodać do mieszanki jajecznej lub posypać gotowym daniem. Ta druga opcja jest dobra, ponieważ warzywa zachowają więcej witamin i będą bardziej aromatyczne. Jedzenie będzie więc znacznie bardziej przydatne.

Jestem pewna, że ​​teraz uda Wam się zrobić taki omlet, o którym legendy utworzy każdy, kto go spróbował. W końcu, jeśli podejdzie się do niej z miłością, nawet klasyczna wersja może stać się prawdziwym arcydziełem. I życzę więcej takich arcydzieł. Gotuj z przyjemnością iw świetnym nastroju!

Omlet to dość proste danie. Aby go przygotować, potrzebujesz kilku składników, które mogą nie być w odpowiedniej ilości. Sugerujemy zapoznanie się z przepisem, który zawiera jedno jajko i trochę mleka.

Puszysty omlet gotowany na patelni

Do gotowania jedna porcja omlet będzie potrzebował:

• jajko;
• 2 łyżki mleka i masła;
• sól i przyprawy do smaku;
• ser do posypania.

Ilość jajek należy zwiększać proporcjonalnie do mleka. Należy dodać 30-45 ml dla każdego.

Czas gotowania to 20 minut. Aby zabezpieczyć się przed przypaleniem, zaleca się użycie patelni o grubych ściankach.

Aby nadać więcej blasku, musisz zwiększyć ilość mleka.

Przepis na puszysty omlet na patelni z mlekiem

1. Umyj i rozbij jajko na talerz;
2. Dodaj sól, przyprawy;
3. Wlać mleko i mieszać mieszaninę, aż będzie gładka;
4. Rozpuść masło na patelni, jeśli używasz warzyw - zagotuj;
5. Wlej bazę jajeczną na patelnię;
6. Gotuj z zamkniętą pokrywką przez 2 minuty;
7. Zdejmij pokrywkę, zmniejsz ogień;
8. Gotuj kolejne 6-7 minut.
9. Ponownie przykryj patelnię pokrywką, zdejmij z ognia;
10. Pozostaw omlet pod przykryciem na 10 minut, aby za bardzo nie opadł;
11. Przed podaniem posyp tartym serem lub ziołami.

Puszysty omlet z mlekiem to proste danie, które wymaga minimum składników. Przepis można uzupełnić produktami mięsnymi, warzywami i nie tylko. Jednym z najlepszych dodatków jest ser. Nie wydłuża czasu gotowania, jednocześnie poprawiając smak.

Omlet z mlekiem nadaje się nie tylko do różnych dodatków, ale także do różnych metod gotowania. Można go upiec w piekarniku lub w powolnej kuchence. Aby to zrobić, konieczne jest zwiększenie czasu gotowania o około dwa i pół razy.

Jesteśmy żywymi ludźmi. Czasami możemy popełnić błąd, ale chcemy ulepszyć naszą stronę. Jeśli znajdziesz błąd, zaznacz fragment tekstu i kliknij Ctrl+Enter. Będziemy Ci bardzo wdzięczni!