Pizza na patelni – co może być łatwiejszego do przygotowania? Tak, ogólnie rzecz biorąc, nic... Nie potrzebujesz piekarnika, żadnych specjalnych składników, zajmuje to bardzo mało czasu, a efektem jest smaczny i sycący obiad lub kolacja...

Przepisy:

Nie, oczywiście starsze i bardziej doświadczone gospodynie domowe wolą nie tylko smaczną, ale także wyjątkowo zdrową żywność. Ale raz w miesiącu możesz szybko nakarmić swoją rodzinę!

A dla młodych ludzi, którzy dopiero weszli w samodzielne życie i od rana do wieczora zajęci są pracą i nauką, jak mówią, sam Bóg nakazał, aby wszystko było lepsze niż paczka chipsów i worek nasion na noc przed domem laptopa.

Oczywiście to danie to tylko nazwa od prawdziwej pizzy, ale będzie pyszne, a robak w Twoim brzuchu na długo zamilknie. Najważniejsze, że masz kuchenkę, patelnię, mąkę i trochę rzeczy leżących w lodówce… albo możesz szybko udać się do supermarketu obok.

Wszystkie przepisy są proste, bez zbędnych dodatków, przygotowujemy je w pośpiechu… pisanie o tym zajmie dużo więcej czasu!

To na ogół najprostsze danie – nie potrzeba nawet ciasta, wystarczy biały bochenek, a im jest czerstwy, tym lepiej.

• biały chleb pokrojony w kromki o grubości od jednego do półtora centymetra;
• pół szklanki mleka;
• jajko;
• garść mąki;
• trochę oleju roślinnego;
• kilka świeżych pomidorów;
• Lepsze będzie 200 gramów kiełbasy wędzonej, ale gotowana też się sprawdzi;
• taka sama ilość twardego sera;
• przyprawy i sól do smaku.

Jak gotować:

1. Pomidory zalać wrzątkiem, zdjąć skórkę i pokroić w drobną kostkę.
2. Sól, pieprz i lekko podsmaż na dobrze rozgrzanej patelni.
3. Kiełbasę pokroić w paski, ser zetrzeć na grubej tarce.
4. Jajka i mleko ubić z kilkoma łyżeczkami mąki na gładką masę.
5. Na rozgrzaną patelnię wysmarowaną olejem szybko układamy kromki bochenka maczane w mieszance jajeczno-mlecznej i mocno je układamy.
6. Gdy spód się zarumieni, zdejmij patelnię z ognia i wykonaj następujące czynności: odwróć plastry i wypełnij szczeliny cienką warstwą pozostałej mieszanki jajeczno-mlecznej, ułóż i wypoziomuj warstwę pomidorów, a następnie warstwę kiełbasy, posypać serem i przyprawami, ponownie postawić patelnię na ogniu i przykryć pokrywką. Idealnie przezroczyste szkło pozwala na wizualną kontrolę procesu.
7. Gdy tylko ser ocieknie, zdejmij z ognia i otwórz pokrywkę. Za kilka minut możesz pokroić i zjeść!

Proste i bardzo smaczne:

1. Najpierw przygotuj nadzienie, bo pizza smaży się błyskawicznie! Kroimy wszystko, co mamy pod ręką - pomidory i paprykę w paski, kiełbasę czy pierś z kurczaka też, można usmażyć mięso mielone, czy szynkę pokroić w cienkie plastry - tutaj jest dużo miejsca na wyobraźnię! Trzy kawałki sera na tarce.
2. Szybkie ciasto robimy z jednego jajka, szklanki kefiru, szklanki mąki, ćwierć łyżeczki sody gaszonej octem i ćwierć łyżeczki soli. Dobrze wymieszaj i umieść na rozgrzanej patelni wysmarowanej olejem roślinnym i piecz na średnim ogniu.
3. Przykryj patelnię szczelnie szklaną pokrywką i uważnie monitoruj proces. Gdy tylko brzegi naszego placka staną się złociste, szybko obróćmy je szpatułką!
4. Szybko polej ketchupem, ułóż nadzienie warstwami, ostatnią warstwą oczywiście jest ser i przykryj pokrywką. Płynie - gotowe!

Jemy na gorąco – gorące!

Istnieje wybór przepisów na przygotowanie smacznego i elastycznego ciasta na pizzę - 8 przepisów na cienkie i miękkie ciasto na pizzę

Z wody zrobimy cienkie ciasto, skórka będzie wysmażona i chrupiąca na brzegach!

Składniki do testu:

• dwie szklanki mąki;
• szklanka wody mineralnej;
• soda na czubku noża;
• jajko;
• kilka szczypt soli;
• Grzyby marynowane.

Przepis:

Zagnieść ciasto, dodać tyle mąki, aby ciasto dało się łatwo wyrobić rękami; nie trzeba robić go zbyt sztywnego jak na kluski. Zawiń go w plastikową torbę i pozostaw w lodówce na kilka godzin.

Ciasto to wystarczy na dwie pizze na dużej patelni. Powiem ci nadzienie dla jednego, ale dla drugiego możesz wziąć je z innego przepisu lub wymyślić sam!

Dla odmiany zróbmy nadzienie grzybowe. Na osobnych talerzach przygotuj: 100 g marynowanych grzybów - pokrój w cienkie plasterki, zetrzyj taką samą wagowo ilość twardego sera, przygotuj ketchup i majonez.

Ciasto podzielić na pół i wałkiem rozwałkować okrągły placek na wielkość patelni. Nasmaruj patelnię olejem roślinnym i podpal.

Placek ułożyć na patelni i szybko posmarować majonezem i ketchupem, ułożyć grzyby i posypać serem. Przykryj szczelnie pokrywką i smaż na średnim ogniu przez około 8 minut.

Gotowy! Smacznego!

Każda gospodyni domowa powinna to wiedzieć:

1. Ziemniaki duszone z mięsem
2. Obfita mieszanka mięs

Pizza na patelni z majonezem w 10 minut - szybko i smacznie

Pyszne i proste!

• pół szklanki mąki lub trochę więcej;
• majonez - tyle, co mąka;
• Keczup;
• 3 jajka;
• duża słodka papryka;
• kilka pomidorów;
• dowolny twardy ser 100 gramów;
• warzywa do smaku, jeśli chcesz.

Przygotowanie:

1. Wymieszaj ciasto z majonezu, mąki i jajek.
2. Pomidory, paprykę i zioła pokroić w paski. Miłośnicy mięsa mogą dodać mostek lub karbonat, również pokrojony w paski. Mieszać. Zetrzeć ser na osobnym talerzu.
3. Wlać ciasto na rozgrzaną patelnię nasmarowaną olejem roślinnym i piec jak gruby naleśnik na średnim ogniu. Odwróć za pomocą szpatułki.
4. Szybko posmaruj ketchupem i wyłóż nadzienie, dodaj trochę soli, posyp serem i szczelnie zamknij pokrywkę. Kiedy zacznie pływać, wyłącz kuchenkę i gotuj przez około pięć minut, nie otwierając pokrywy!

Smacznego!

Pizza „Minutka” na patelni – przepis bez śmietany

Super szybkie i bardzo smaczne, idealne na obfite śniadanie przed zimowym spacerem.

• pół szklanki mleka;
• dwa jajka;
• Chleb pszenny;
• mięso mielone 200 gramów;
• duży pomidor;
• średnia żarówka;
• sto gramów sera;
• trochę oleju roślinnego;
• szczypta mielonego czarnego pieprzu i cebuli.

Najszybszy przepis:

Mięso mielone podsmaż na patelni z solą i pieprzem, gdy zacznie się rumienić, dodaj pokrojoną w drobną kostkę cebulę i razem podsmaż. Umieścić na talerzu.

Na patelnię układamy centymetrowe kromki chleba i smażymy z obu stron, układając chleb jak najściślej.

Na smażony chleb wylewamy masę jajeczno-mleczną, na wierzch kładziemy mięso mielone, pokrojonego w drobną kostkę pomidora i posypujemy startym serem. Zrób wszystko szybko! Pokrój pomidora wcześniej.

Piec na małym ogniu.

Przepis wideo ze śmietaną:

Możesz zjeść od razu!

Ciasto na taką pizzę lepiej przygotować na suchych drożdżach instant, ale można też użyć drożdży surowych, ale wtedy trzeba będzie poczekać, aż wyrośnie.

Łyżeczkę surowych lub suchych drożdży wymieszaj z łyżeczką cukru w ​​szklance ciepłej wody i odstaw na pół godziny.

Do dużej miski wsyp dwie szklanki mąki, wlej ciasto, dwie łyżki oleju roślinnego, ćwierć łyżeczki soli i zagniataj ciasto, grubsze niż na placki, ale mniej gęste niż na pierogi. Przykryć serwetką i odstawić w ciepłe miejsce na kolejne pół godziny.

Skład nadzienia może być dowolny według własnego uznania:

1. Klasyczna pizza - kiełbasa, ser i pomidory, z ketchupem i majonezem.
2. Z ananasami - smażona w plastiku pierś kurczaka, kilka łyżek ananasa z puszki, majonez i ser.
3. Z ogórkami kiszonymi – wędzoną piersią kurczaka, odrobiną salami, ogórkiem kiszonym, majonezem i serem.
4. Pizza Margherita – ser mozzarella, ketchup zmieszany z majonezem i bazylią.
5. Z paluszkami krabowymi - majonez, paluszki krabowe, pomidor, odrobina oliwek i ser.
6. Z grzybami - kiełbaski myśliwskie, pieczarki konserwowe, ketchup, trochę oliwek i sera.
7. Z salami – boczkiem i salami, marynowanymi grzybami, ketchupem i serem.
8. Z ziemniakami - ziemniaki gotowane, ketchup, majonez, kiełbasa wędzona, zioła, ser.
9. Z twarogiem - twaróg, gotowany filet z kurczaka, zioła, ser.
10. Z warzywami – smażonym bakłażanem, cukinią i cebulą. Świeża papryka i pomidor, ketchup i ser.

Produkty do nadzienia w zakresie 100-150 gramów, na ciasto nakłada się ketchup i majonez, posypuje się serem. W razie potrzeby dodajemy soli - warzywa, mięso mielone lub twarożek, kiełbasa wędzona, majonez zawierają już wystarczającą ilość soli.

Przygotowanie:

1. Ciasto podzielić na 6 równych części i rozwałkować placki.
2. Placek ułożyć na patelni wysmarowanej olejem roślinnym i smażyć na średnim ogniu. Odwróć i szybko rozłóż nadzienie, szczelnie zamknij pokrywkę, pięć minut i gotowe. Wyjmij i usmaż następny!

Wiele gospodyń domowych robi tę pizzę z surowymi ziemniakami, jak duży naleśnik z nadzieniem na wierzchu. Osobiście wolę wstępnie ugotować ziemniaki w skórkach, umyć je przez dwie minuty i ugotować, a smak będzie znacznie lepszy!

Składniki:

• ziemniaki w mundurkach – od trzech do pięciu sztuk;
• jajko;
• łyżka mąki;
• Z góry wymieszaj majonez i ketchup po łyżce;
• kiełbasa gotowana 50 g, kiełbasa wędzona – 100 g;
• sto gramów twardego sera;
• trochę oleju roślinnego;
• zioła, sól i pieprz do smaku.

Przygotowanie:

1. Ugotowane i ostudzone ziemniaki pokroić w małe paski, dodać sól i wymieszać z jajkiem.
2. Umieścić na rozgrzanej patelni, nasmarowanej olejem roślinnym i wypoziomować.
3. Nasmaruj mieszanką majonezu i ketchupu, ułóż pokrojoną w kawałki kiełbasę, posyp ziołami, pieprzem i posyp dobrą warstwą sera.
4. Przykryć pokrywką i smażyć na średnim ogniu przez około 10 minut.

Smacznego!

Smacznie i nietypowo, trochę zamieszania z lawaszem, ale warto!

• trzy krążki cienkiego chleba pita, pokrojone nieco większe niż średnica patelni, można wygodnie przeciąć wzdłuż pokrywki, pozostawiając niewielki naddatek;
• mieszanka ketchupu i majonezu, łyżka stołowa;
• dwieście gramów startego twardego sera;
• duży pomidor pokrojony w cienkie plasterki;
• wędzona pierś z kurczaka, pokrojona w paski.

Przygotowanie:

1. Chleb pita układamy na rozgrzanej patelni wysmarowanej olejem, smarując krążki mieszanką ketchupu i majonezu i lekko posypując serem.
2. Ułożyć pierś i przykryć serem. Piec pod przykryciem przez 5-8 minut na średnim ogniu. Smacznego!

Jest też pyszny przepis wideo w postaci jadalnych kieszonek z kurczakiem:

Bardzo lubię rozpieszczać znajomych tymi kieszeniami na śniadanie. Spróbuj – jest niesamowicie pyszne!

Jak szybko ugotować pyszną pizzę na patelni: sekrety i wskazówki

Wszystkie przepisy na gotowanie pizzy na patelni pozwalają szybko przygotować danie, a jednocześnie obejść się bez piekarnika.

Ciasto przygotowywane jest głównie bez drożdży - z kefirem, śmietaną lub majonezem, o lepkiej konsystencji.

Można przygotować dowolne nadzienie, od mięsnego po chude. Dla amatora możesz nawet zrobić ryby lub owoce morza, jeśli chcesz!

Do panierowania ciasta zawsze używa się ketchupu, pomidora lub majonezu.

Na wierzch zawsze posypujemy serem.

Wyroby gotowe – wędliny, kiełbasy, wyroby wędzone i marynowane – nie są solone, gdyż są to produkty gotowe i sól jest już w nich obecna!

Pizza już dawno przekształciła się z dania wyłącznie włoskiego w międzynarodowy przysmak. Każda gospodyni domowa ma swój ulubiony przepis na pizzę, ale istnieją różne sposoby jej przygotowania, a nasza strona chciałaby teraz opowiedzieć Ci o jednym z nich. Mówimy o najszybszej i być może najtańszej metodzie - pizzy na patelni. Zwykłe ciasto na pizzę rozwałkowujemy na średnicę patelni, układamy na rozgrzanej patelni wysmarowanej olejem roślinnym, smarujemy nadzieniem i smażymy na małym ogniu pod przykryciem. Dzięki tej metodzie będziesz musiał wcześniej przygotować i usmażyć lub ugotować nadzienie, ponieważ zwykłe ciasto na pizzę piecze się na patelni dość szybko, a surowe nadzienie po prostu nie ma czasu na przygotowanie.

Nasi kulinarni eksperci wymyślili opcję, w której wszystkie produkty są umieszczane na patelni jednocześnie i w zasadzie nie może być żadnych problemów typu niedopieczone ciasto czy surowe nadzienie. Ciasto na taką pizzę błyskawiczną przygotowuje się płynnie, jak naleśniki, nadzienie kroi się cienko i układa na wierzchu surowego ciasta, wszystko posypuje dość grubą warstwą sera i całość gotuje się na najwolniejszym ogniu pod szczelnie zamknięta pokrywa. Pizza na patelni okazuje się puszysta, delikatna, aromatyczna i - co najważniejsze! - bardzo szybki. Istnieje kilka opcji przepisów na pizzę na patelni, różniących się liczbą składników oraz obecnością lub brakiem majonezu, jajek, a nawet samego ciasta. Wybierz najodpowiedniejszy i spraw sobie oraz swoim bliskim pyszną pizzę.

Składniki:
5 łyżek majonez,
5 łyżek kwaśna śmietana,
2 jajka,
11-12 łyżek. mąka,
dodatki do pizzy - do smaku.

Przygotowanie:
Majonez, śmietanę i mąkę wymieszać i zagnieść ciasto gęste jak śmietana. Ciasto wlać na zimną patelnię wysmarowaną olejem roślinnym i wygładzić. Na cieście ułóż pomidory, kiełbasę i inne potrawy według uznania. Pokryj wierzch gęsto serem. Postaw patelnię na małym ogniu i przykryj pokrywką. Gdy ser się całkowicie roztopi, pizzę można zdjąć z ognia. Pozostawić do ostygnięcia na 10 minut.

Pizza „Minutka”

Składniki:
4 łyżki majonez,
4 łyżki kwaśna śmietana,
2 jajka,
9 łyżek (bez szkiełka) mąka,
½ łyżeczki Soda,
100 g twardego sera,
50 g ketchupu,
50 g majonezu,
100 g kiełbasy,
1 pomidor
½ cebuli.

Przygotowanie:
Zagnieść ciasto ze śmietany, majonezu, mąki i sody. Ciasto powinno być gęste jak śmietana. Zetrzyj ser, pomidory pokrój w plasterki, kiełbasę w paski, a cebulę w półpierścienie. Ciasto wlać na zimną patelnię wysmarowaną olejem, polać ketchupem, rozsmarować nadzienie i posypać majonezem. Posypać serem. Postaw na małym ogniu i przykryj pokrywką. Gotuj, aż ser całkowicie się rozpuści. Pizza jest gotowa, gdy spód jest twardy.

Szybka pizza

Składniki:
1 stos mąka,
4 jajka,
1 łyżeczka sól,
1 łyżka. Sahara,
3 łyżki. kwaśna śmietana,
1 łyżka. majonez,
1 łyżeczka (bez góry) soda,
2 pomidory
100 g kiełbasy,
150 g twardego sera,
warzywa - do smaku.

Przygotowanie:
Przygotuj składniki do nadzienia: zetrzyj ser, posiekaj pomidory. Jajka ubić z solą, dodać szczyptę zmielonego czarnego pieprzu. Dodać śmietanę, majonez, wymieszać i stopniowo dodawać przesianą mąkę. Zagnieść jednolite ciasto, dodać sodę i ponownie wymieszać. Rozgrzej patelnię, wlej odrobinę oleju roślinnego, wylej na nią ciasto i natychmiast zdejmij z ognia. Szybko rozprowadź nadzienie, postaw na średnim ogniu i przykryj pokrywką. Gotuj przez 5-7 minut.

Składniki:
1,5-2 filiżanek. mąka,
1 jajko,
100 ml mleka lub wody,
sól dla smaku.
Pożywny:
50 g ketchupu,
50 g majonezu,
300 g mieszanego mięsa mielonego,
50 g boczku,
250 g pieczarek,
1 cebula,
200-250 g sera,
zieleń.

Przygotowanie:
Masło wymieszać z ciepłym mlekiem i jajkiem, stopniowo dodawać mąkę i sól i zagnieść elastyczne ciasto. Rozwałkuj okrąg o grubości 2-3 mm, posmaruj patelnię olejem roślinnym i połóż na niej ciasto. Ciasto smarujemy majonezem i ketchupem, na wierzchu równomiernie układamy mięso mielone, pokrojony w drobną kostkę boczek i pokrojone w plasterki grzyby. Całość napełnij serem i postaw patelnię na małym ogniu, przykrywając pokrywką. Gotuj przez 7-10 minut. Na kilka minut przed przygotowaniem pizzę polej wodą i przykryj - pizza stanie się bardziej soczysta i miękka. Podawać udekorowane zieleniną.

Składniki:
8 łyżek kwaśna śmietana,
8 łyżek mąka,
2 jajka,
sól dla smaku,
nadzienie do pizzy - według gustu i upodobań.

Przygotowanie:
Połączyć składniki ciasta, dobrze wymieszać. Ciasto wlać na zimną, natłuszczoną patelnię i odstawić. W międzyczasie posiekaj składniki nadzienia i zetrzyj ser. Składniki wyłożyć na ciasto i postawić patelnię na małym ogniu. Przykryj pokrywką i poczekaj, aż cały ser się roztopi.

Pizza na patelni z majonezem

Składniki:
3 jajka,
5 łyżek majonez,
5 łyżek mąka,
dodatki do pizzy,

Przygotowanie:
Jajka ubić z majonezem i mąką. Dodać przyprawy do smaku i wlać ciasto na rozgrzaną, naoliwioną patelnię, przykryć pokrywką i pozostawić na bardzo małym ogniu przez 2-3 minuty. Następnie na powierzchnię wyłóż składniki pizzy, posyp serem i ponownie przykryj. Gotuj przez 7-10 minut.

Składniki:
4 jajka,
100 ml mleka,
100 g mąki,
200 g szynki,
2 pomidory
100 g twardego sera,
sól, mielony czarny pieprz, zioła - do smaku.

Przygotowanie:
Za pomocą blendera wymieszaj składniki na ciasto. Składniki na nadzienie pokroić, a ser zetrzeć na grubej tarce. Smażyć posiekane produkty na patelni z niewielką ilością oleju roślinnego. Gdy nadzienie będzie gotowe, wyrównujemy je na dnie patelni i napełniamy ciastem, przykrywamy pokrywką i smażymy, aż ciasto stwardnieje. Następnie odwrócić, uważając, aby nie podrzeć, i smażyć z drugiej strony, również przykrywając pokrywką. Podawać posypane ziołami.

Pizza na patelni bez majonezu

Składniki:
8 łyżek kwaśna śmietana,
2 jajka,
5 łyżek (ze zjeżdżalnią) mąka.
½ łyżeczki proszek do pieczenia,
sól, mielony czarny pieprz - do smaku.

Pożywny:
1 pomidor
1 słodka papryka,
10 oliwek bez pestek
50 g gotowanego mięsa z kurczaka,
50 g boczku
150 g twardego sera,
warzywa - do smaku.

Przygotowanie:
Składniki na farsz: pomidory w plasterki, słodka papryka w paski, kurczak w kostkę, boczek w drobną kostkę, ser zetrzeć na tarce. Śmietanę połączyć z jajkami i wymieszać na gładką masę, dodać mąkę z solą, pieprzem i proszkiem do pieczenia, wymieszać do uzyskania ciasta gęstego jak śmietana. Nasmaruj zimną patelnię olejem roślinnym, wlej ciasto, rozłóż nadzienie i przykryj serem. Postaw patelnię na małym ogniu i przykryj pokrywką. Gotuj przez 15-20 minut.

Pizza na patelni bez ciasta

Składniki:
3-4 ziemniaki,
2 łyżki stołowe. mąka,
1 jajko,
sól, mielony czarny pieprz.

Pożywny:
3 pomidory
100-150 g kiełbasy,
200 g sera,
1 ząbek czosnku,
majonez, ketchup - do smaku.

Przygotowanie:
Czosnek przeciśnij przez praskę do majonezu. Pomidory pokroić w kostkę, ser zetrzeć, kiełbasę pokroić w kostkę lub batoniki. Ziemniaki zetrzeć na grubej tarce, dodać mąkę i jajko, sól i pieprz. Umieść mieszaninę ziemniaków na gorącej patelni, nasmarowanej olejem roślinnym, rozprowadź na dnie i smaż na małym ogniu z obu stron. Placek ziemniaczany smarujemy majonezem i ketchupem, układamy składniki nadzienia i posypujemy serem. Przykryj pokrywką i gotuj, aż ser się roztopi.

Pizza bez ciasta na białym chlebie

Składniki:
5 kromek białego chleba,
1 cebula,
4 jajka,
150-200 g kiełbasy,
100 g sera,
4-5 łyżek. Keczup,
sól, olej roślinny.

Przygotowanie:
Cebulę pokroić w drobną kostkę i smażyć na oleju roślinnym, aż będzie przezroczysta. Białe pieczywo pokroić w kostkę, dodać do cebuli i podsmażyć. Jajka ubić solą i pieprzem, na patelnię wlać cebulę i chleb, zmniejszyć ogień i pozwolić mu zgęstnieć pod pokrywką. Na powierzchnię wylewamy ketchup, dodajemy kiełbasę i posypujemy serem. Przykryj i gotuj na małym ogniu, aż ser się roztopi.

Pizza na bazie białego pieczywa

Składniki:
200 g chleba pszennego,
100 g kiełbasy,
2 kiełbaski,
2 łyżki stołowe. Keczup,
2 jajka,
150 g sera,
warzywa, sól - do smaku.

Przygotowanie:
Chleb kroimy na kawałki i smażymy z obu stron na patelni bez oleju. Jajka ubić z solą i polać chleb. Gotuj na małym ogniu, aż jajka się zetną. Składniki na nadzienie pokroić i zetrzeć ser. Ułożyć na jajach, posypać serem i przykryć pokrywką. Trzymaj na małym ogniu przez 1-2 minuty i zdejmij z ognia. Nie otwieraj pokrywy przez kolejne 3-4 minuty.

Jak widać opcji na pizzę na patelni nie jest zbyt wiele, jednak bawiąc się smakami i dobierając różne produkty do nadzienia, można przygotować szybkie śniadanie lub obiad ku uciesze całej rodziny.

Smacznego apetytu i nowych odkryć kulinarnych!

Larisa Shuftaykina

Cześć wszystkim!

Przychodzę do Was ponownie z szybkim przepisem, nie bardzo lubię słowo „leniwy”, bo czasem trzeba ugotować coś szybko i spędzić więcej czasu z ukochanym domownikiem (zwłaszcza w tak wspaniałe święto miłości, siedem i wierność), tzw

Szybko pizzę na patelni przez minutę

Ciasto bateryjne często pojawia się na naszym stole.

Tę pizzę przygotowuje się bezpośrednio na patelni pod pokrywką.

W ogóle przepis na szybką pizzę zaproponowany przez Jamiego Olivera, ale ugotował go w piekarniku, opowiem o nim krótko:

Wyrabia ciasto według zasady 3*3*1

• 3 łyżki mąki,
• 3 łyżki majonezu lub kwaśnej śmietany,
• 1 jajo kurze,
• plus szczypta sody i kropla octu.

Wszystko! Płynne ciasto - podstawa szybkiej pizzy - piecze się przez 10 minut w piekarniku nagrzanym do wysokiej temperatury (235 stopni), a następnie z nadzieniem przez kolejne 10 minut, ale już w temperaturze 200 stopni.

Potem ktoś poeksperymentował i upiekł leniwą pizzę na patelni :)

Przepis przyszedł do mnie w zmodyfikowanej wersji, a szybką „minutową” pizzę ugotowałam nie na zwykłej patelni, a na patelni – sucharku.

Zawsze podnosi mnie na duchu, kiedy przypominam sobie, jak ją zdobyłem. Mój tata chciał 8 marca sprawić mamie prezent i zamówił jej patelnię z powłoką ceramiczną w jakimś sklepie internetowym. Ale albo coś pomieszał przy składaniu zamówienia, albo wkradła się jakaś pomyłka, przysłali mu dwie patelnie, ALE Z OTWORAMI :) Za co kierownik telefoniczny został zbesztany przez tatę, który przysięgał, że nie zamawiał patelni patelnia z otworami. I tak skończyło się na prezentie!

Okazuje się, że doszło do kolejnej promocji (a raczej chwytu marketingowego) włoskiej firmy – producenta bioceramicznej zastawy stołowej Delimano Ceramica i w związku z tym przyjechały dwie z nich. Mimo wszystko frytownica bardzo przypadła mi do gustu, po pierwsze ze względu na jej powłokę ślizgową, która nie rysuje się, po drugie dlatego, że jest wykonana z wysokiej jakości materiału, a po trzecie dlatego, że można w niej smażyć w ogóle bez oleju, a poza tym Ciastka są doskonale pieczone w nim! Wadą jest to, że przepisów na nią jest bardzo mało, nawet w Internecie, dlatego trzeba samemu eksperymentować.

Dla tych, którzy nie znają Dry Cookera, oto krótki filmik pokazujący, jak gotuje się jedzenie na patelni - patelni (choć myślę, że Włosi nie wymyślili koła, a jedynie ulepszyli rosyjski cud - piekarnik ):

Wróćmy teraz do pizzy i jej szybkiego przepisu

jak gotować pizzę na patelni przez minutę

Przepis na płynne ciasto bez drożdży na szybką pizzę na patelni:

• 4 łyżki majonezu,
• 4 łyżki kwaśnej śmietany lub kefiru (w ogóle nie można używać majonezu, ale ogólnie ugotuj szybką pizzę z kefirem, w zależności od zawartości tłuszczu),
• 2 jajka,
• 9 łyżek mąki,
• wzorem Jamiego Olivera do ciasta można dodać sodę i ocet

Nadzieniem do szybkiej pizzy może być absolutnie wszystko; często wykorzystuje się resztki wczorajszego jedzenia, na przykład:

• kotlety,
• resztki wypieków
• gotowane mięso lub kurczak,
• krojenie kiełbasy, szynki, parówek,
• ser... No cóż, bez jakiej pizzy (nawet szybkiej czy leniwej).
• pomidory,
• grzyby lub
• słodka papryka!

Składniki na ciasto na pizzę wymieszaj, wyjmij z lodówki i pokrój nadzienie, mam jedną szybką pizzę z:

• 3 surowe pieczarki,
• pół dużego pomidora
• ser (70 g) i
• 2 kiełbaski,

a druga z mięsem mielonym, które zostało z faszerowanej bułki.

Włączamy patelnię, jeśli jest to zwykła patelnia a nie Dry Cooker, następnie smarujemy ją olejem i rozgrzewamy, moja patelnia ma czujnik temperatury, gdy patelnia się nagrzeje, zmienia kolor na czerwony. Na rozgrzaną patelnię wlewamy płynne, bezdrożdżowe ciasto na pizzę, a następnie zaczynamy układać warstwy nadzienia na wierzchu ciasta.

Posyp pizzę serem i przykryj patelnię pokrywką.

Na zwykłej patelni pizza piecze się na małym ogniu około 15 minut (czas pieczenia będzie zależał od ilości dodatków), a na mojej patelni pizza gotowała się w ciągu 10 minut (jest to spowodowane konwekcją spowodowaną dziurkami).

Dziurę w środku mojej wyjątkowej pizzy wypełniłam sałatką ze świeżych warzyw, wykorzystując wadę jako zaletę 😉

Taki piękny kawałek szybkiej pizzy na patelni; z pizzy został tylko przepis i zdjęcie :)

Ostatnio nawet się spotkałem opcja szybkiej pizzy na patelni z ciastem drożdżowym, jeśli masz w zamrażarce arkusz lub kulkę mrożonego ciasta drożdżowego, jest to doskonały powód, aby wykorzystać je do szybkiej pizzy z patelni! Przygotowuje się go według tej samej zasady: patelnię natłuszczamy, podgrzewamy, kładziemy na nią drożdżowe ciasto na pizzę, na wierzch układamy nadzienie i ser i wszystko przykrywamy. Ogień jest powolny. 15 minut i pizza z ciastem drożdżowym na patelni gotowa!

Cóż, w przepisie wideo, który chcę ci zaoferować

super szybka pizza na patelni bez ciasta,

za pomocą kromek chleba lub bochenka od szefa kuchni programu telewizyjnego „Zakup testowy” Kirilla Golikowa

Wszystko genialne jest tak proste jak pizza „minuta” smażony na patelni!

Twoja Anyuta

Oferujemy inną opcję pizzy, którą można również ugotować na patelni:

Do miski wbij kilka jajek i dodaj do nich majonez. Będzie doskonałą bazą do ciasta, a pizza okaże się miękka i smaczna. Nie wiem jak Wy, ale ja zawsze mam majonez w lodówce. Kefir i kwaśna śmietana to produkty łatwo psujące się i dlatego nie pozostają długo w lodówce, ale majonez ma długi okres przydatności do spożycia, dlatego wygodnie jest przyrządzać z niego różnorodne wypieki w dowolnym momencie.

Do ciasta dodajemy mąkę i stopniowo rozbijamy grudki.

Wygodnie jest ubijać ciasto trzepaczką: szybko i wygodnie, a efektem jest idealnie gładkie ciasto. Lekko posolić ciasto, wystarczy kilka małych szczypt i gotowe.

Pomidory pokroić w krążki, a szynkę w drobną kostkę.

Również do nadzienia weźmiemy cebulę i ser: pokrój cebulę w cienkie półpierścienie i po prostu zetrzyj ser.

Miałem słodką paprykę, więc jej też użyłem, pokrojoną w małe półpierścienie. Jeśli nie masz słodkiej papryki, ale masz grzyby, możesz użyć grzybów, po prostu je najpierw podsmaż.

Na patelnię wlewamy odrobinę oleju (patelnia jest już nagrzana na małym ogniu), rozprowadzamy ją pędzlem po całej powierzchni, wylewamy ciasto i wyrównujemy szpatułką lub łyżką. Na wierzch nałóż odrobinę ketchupu i dla wygody rozprowadź go pędzelkiem.

Od razu przystępujemy do układania nadzienia: szynki i słodkiej papryki w dowolnej aranżacji.

Następnie pojawiają się kręgi pomidorów i półpierścienie cebuli.

Posypujemy wierzch tartym serem i zaczynamy smażenie. Utrzymujemy minimalną temperaturę, przykrywamy pokrywką i smażymy pizzę przez 15 minut.

Jak widać pizza stała się piękna i wręcz puszysta, ciasto majonezowe wyrosło idealnie, a ser się roztopił.

Witaj, kochanie. Powiedz mi, czy lubisz jeść świeżo ugotowaną pizzę? Bardzo mi smakuje, zwłaszcza z chrupiącą skórką. Oczywiście teraz łatwo zamówić go do domu. Możesz go ugotować samodzielnie w zaledwie 15 minut. Jeśli naprawdę się postarasz, zrobimy to w 5 minut! Dziś zdradzę Ci sekret gotowania pizzy na patelni. Tak, dobrze słyszałeś. Dziś nie będzie piekarników ani skomplikowanych przepisów.

Do tej wersji pizzy potrzebne będzie inne ciasto. Składniki możesz wybrać według własnego gustu. Jeżeli jesteś na diecie możesz przygotować danie wegetariańskie. Dla tych, którzy lubią obfite przekąski, odpowiednie są mięso i ryby. Nie zapomnij oczywiście dodać grzybów, warzyw, a nawet owoców. I o najważniejszym składniku - serze. Włóż więcej. Po rozpuszczeniu pokryje całą pizzę grubym, kremowym kocem. Już mi ślinka leci :)

To danie podaje się na gorąco. Po podzieleniu na porcje ułożyć na dużym talerzu. Można go jeść rękami lub nożem i widelcem. Tak, chcę od razu uspokoić wszystkich, którzy tracą na wadze, wszystkie przepisy będą bez majonezu.

Zanim podzielę się z Wami przepisami, chcę podać kilka ogólnych zaleceń.

1. Ciasto można smażyć bez oleju. Ale baza będzie smakować lepiej, jeśli dodasz kilka kropel na patelnię. Rozsmaruj go po całej misce.
2. Patelnia powinna być dobrze rozgrzana. Dopiero wtedy można włożyć do niego spód pizzy.
3. Niektóre rodzaje pizzy gotuje się pod przykryciem. Jest to najlepsza opcja, ponieważ w tym przypadku nadzienie nagrzeje się szybciej. W niektórych przepisach można go od razu dodać do ciasta. W innych - gdy podstawa jest lekko zarumieniona. Niezależnie od wybranej metody, przygotowanie szybkiej pizzy zajmie od 5 do 15 minut. Jego gotowość sprawdza się za pomocą testu. Musisz znaleźć najgrubszy obszar i przebić go zapałką. Po wyjęciu powinien być suchy.
4. Nadzienie powinno być w połowie gotowe. Powiedzmy, że nie możesz używać surowego mięsa ani ryb. Po prostu nie będą mieli czasu się przygotować. Do tych celów doskonale nadają się kiełbasy, parówki i wędliny. Warzywa w puszkach doskonale uzupełnią kompozycję: kukurydza, ananas, korniszony.

Cebulę przed położeniem na skórce można zalać wrzątkiem. Pieczarki nie wymagają dodatkowej obróbki. Najważniejsze jest, aby je pokroić cienko. Jeśli jednak chcesz poprawić ich smak, lepiej najpierw usmażyć grzyby.

Ważne, aby nadzienie nie było bardzo płynne. W przeciwnym razie soki nasycą skórkę i okaże się „omletem a la”. Spróbuj umieścić suchą żywność na pierwszej warstwie. Kiełbasa, pokrojona ryba. Ale możesz już użyć warzyw jako drugiej warstwy.

Aby zapobiec przypaleniu ciasta, lepiej jest użyć patelni z powłoką nieprzywierającą. Wysokiej jakości patelnia żeliwna równie dobrze poradzi sobie z tym daniem. Przejdźmy teraz do przepisów.

Pizza na cieście kefirowym

Jego główną cechą jest to, że ciasto nie jest tak tłuste jak majonez. Pizza okazuje się mniej kaloryczna. Tak więc do testu potrzebujemy 1 łyżki. kefir, szczypta soli, 3 łyżki. mąka. A także soda na czubku noża. Wybierz zawartość tłuszczu w kefirze, którą lubisz. Lepiej oczywiście nie stosować produktów całkowicie niskotłuszczowych. Ciasto będzie kwaśne.

Do talerza wlać kefir, przesiać mąkę przez sito. Dodawaj mąkę porcjami; ciasto nie powinno być całkowicie płynne. Ale nie musisz też tego robić ciasno. Mieszankę można mieszać łyżką lub mikserem. Pamiętaj, aby go posolić. W efekcie powinniśmy mieć miękkie ciasto, które lekko klei się do dłoni.

Należy je dokładnie wyrobić i odstawić na 10-15 minut, aby „odpoczęło”. Ciasto to może leżeć jeden dzień w folii spożywczej. Oczywiście w lodówce. W czasie wyrastania posiekaj i usmaż grzyby.

Gdy tylko zobaczysz, że ciasto stało się puszyste, pamiętaj o tym jeszcze raz. I możesz zacząć wdrażać. Można z niego zrobić kilka ciast. Wszystko zależy od wielkości Twojej patelni. Podziel go na 3-4 części.

Ciasto należy rozwałkować na grubość około 3 mm. Następnie podstawę należy położyć na gorącej patelni. Smażyć placek na średnim ogniu. Po kilku minutach pojawią się na nim bąbelki. Musi trochę się zrumienić. Następnie obróć go na drugą stronę. Po kilku minutach odwróć się ponownie. Następnie możesz dodać nadzienie. Ona może być kimkolwiek.

Na przykład bardzo lubię pizzę z grzybami. Na cieście smarujemy śmietaną i dodajemy podsmażone pieczarki. Doprawić solą i pieprzem. Górną warstwę pizzy stanowi tarty ser. Pozostaw naczynie na patelni, aż ser się rozpuści. Smacznego!

Ciasto na pizzę bez śmietany i kefiru

Tutaj baza będzie w postaci domowego lawaszu. Do ciasta potrzebujemy kilku szklanek mąki, soli na czubku noża. I oczywiście woda. Należy pamiętać, że woda musi być gorąca. Około ½ szklanki.

Rozpuść sól w szklance. Do miski wsypać mąkę i zrobić w kopcu wgłębienie. Powoli wlewaj wodę do tej wnęki i zagniataj ciasto. Będzie gotowe, gdy tylko przestanie kleić się do dłoni. Pozostaw na pół godziny, przykrywając miskę wilgotnym ręcznikiem.

Po 30 minutach ciasto można rozwałkować. Będziemy potrzebować małego kawałka, mniej więcej wielkości kurzego jaja. Należy go rozwałkować na płaski placek o grubości 4 mm. Ta pita będzie grubsza niż wersja klasyczna. Nie ma problemu, mamy jeszcze nadzienie. Jest idealny do pizzy.

Ciasto należy upiec na rozgrzanej patelni bez oleju. Aby wiedzieć, że ciasto jest suche i można je pokryć nadzieniem, należy przyjrzeć się znajdującym się na nim bąbelkom. Gdy ciasto nabrzmi i pojawią się takie bąbelki, oznacza to, że jest wysuszone.

Musisz smażyć po obu stronach i zmniejszyć ogień. Następnie smarujemy podpłomyk sosem, wykładamy nadzienie i posypujemy wszystko serem. Przykryj pokrywką, zmniejsz ogień i gotuj nie dłużej niż 4 minuty. Gotowość sera można rozpoznać po jego roztopieniu. Ciasto przyrządzane na wodzie i bez jajek, odpowiednie na pizzę wegetariańską i dietetyczną. Można go przygotować także z mlekiem.

Pizza bez majonezu

Do tego przepisu będziemy potrzebować:

• jajka – 2 szt.;
• śmietana – 200 gr.;
• mąka – 5 łyżek;
• proszek do pieczenia - pół łyżeczki;
• sól, przyprawy, pieprz - do smaku.

Dobrze ubij jajka w misce. Dodaj do nich śmietanę i przyprawy oraz sól.

Następnie musisz dodać proszek do pieczenia. Stopniowo dodajemy przesianą mąkę. Wszystko ponownie dobrze wymieszaj. Bardzo ważne jest, aby ciasto nie zawierało grudek.

W tym przepisie ma konsystencję śmietany. Trzeba go podsmażyć na niewielkiej ilości oleju. Dlatego dodaj olej roślinny do rozgrzanej patelni. Następnie wystarczy wylać ciasto. Nie trzeba czekać, aż się usmaży. Wypełnienie można natychmiast ułożyć. Najpierw dodaj cebulę, pokrój w półpierścienie. Następnie kiełbasa, cienkie plasterki pieczarek i pomidora.

Nie zapomnij o przyprawach. Możesz wycisnąć ząbek czosnku. Ostatnią warstwą jest ser. Pamiętaj, aby przykryć zawartość patelni pokrywką. Zmniejsz ogień do niskiego. Ta pizza będzie gotowa za 15, maksymalnie 20 minut.

Ciasto francuskie na pizzę na patelni

Podzielę się najprostszym i najszybszym przepisem. Do tego potrzebujemy minimum produktów. Jest to ciasto francuskie, pieczarki, pomidory, ser i zioła. Ciasto można posmarować ketchupem lub dodać odrobinę kwaśnej śmietany. Sól, pieprz, inne przyprawy - do smaku.

Ciasto należy pociąć na wielkość formy. Podczas nagrzewania pokrój drobno grzyby i pomidory. Zetrzyj ser na grubej tarce. Posiekaj warzywa. Następnie połóż spód na rozgrzanej patelni i poczekaj, aż się zarumieni. Następnie obróć go na drugą stronę. Ważne jest, aby nie rozgotować ciasta, dlatego wtedy należy zmniejszyć ogień do minimum.

Ułożyć pieczarki, następnie pomidory, sól i pieprz. Całość posypujemy ziołami i posypujemy serem. Pamiętaj, aby przykryć naczynie pokrywką. Pizza będzie gotowa za 10 minut. Ciasto francuskie tworzy bardzo smaczną skórkę.

Jak zrobić pizzę z chleba

Kolejny bardzo ciekawy przepis. Jeśli nie masz czasu na gotowanie, spróbuj pizzy chlebowej! Sama niedawno się o tym przekonałam i :) Podstawą tego dania jest bochenek chleba. Musisz wziąć kilka kawałków, w zależności od pojemności patelni. Następnie smażymy je z obu stron bez oleju. Ważne, aby chleb był zarumieniony z wierzchu i pozostał miękki w środku.

Ta pizza będzie mięsna. Weź 2 kawałki wędzonej kiełbasy i kilka kawałków gotowanej kiełbasy. Jedno lub dwa jajka i oczywiście ser. Kiełbaski pokroić w kubki, kiełbasę w kostkę.

Jajka ubić, dodać sól i pieprz, wylać na chleb. Zmniejsz ogień do niskiego. Za kilka minut baza pod naszą pizzę będzie gotowa. Następnie możesz ułożyć kiełbasę i kiełbaski.