Jak ugotować ciasto z ryżem i konserwami rybnymi. Ciasto z ryżem i rybą w puszkach to obfite i niedrogie danie! Warianty ciast z ryżem i konserwami rybnymi z drożdży, ciasta francuskiego i kruchego

Jeśli twój ryż jest ugotowany i miał czas ostygnąć, to w tym czasie możesz mieć czas na ugotowanie nadzienia. Odsączyć płyn z konserw rybnych, rozgnieść widelcem i nałożyć ryż. Aby nadzienie do ciasta było bardziej soczyste, do mieszanki konserw i ryżu można dodać trochę płynu z konserwy (ale nie dodawaj zbyt dużo płynu, aby nadzienie nie okazało się płynne).

Gdy drożdże się spienią, dodaj do nich sól i oliwę z oliwek, wymieszaj.

Następnie dodaj 300-320 gram mąki do mieszanki drożdży i masła i wymieszaj szpatułką.

Następnie zagnieść ciasto rękoma, dodając pozostałą mąkę. Ciasto będzie sprężyste i bardzo miękkie.

Ciasto podzielić na 2/3 i 1/3. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym, ułóż większość ciasta, rozłóż rękami na formie, formując boki. Nakłuć spód widelcem. Zalej nadzienie i równomiernie rozprowadź.
Z mniejszej części rozwałkuj ciasto wzdłuż średnicy formy, przykryj nadzienie i ułóż ciasto na obwodzie, mocując dolne i górne ciasta. Wierzch ciasta posmarować roztrzepanym jajkiem, nakłuć widelcem, aby uwolnić parę i posypać ziołami prowansalskimi, jeśli chcesz.

Pieczemy ciasto z ryżem i rybą w puszkach przez 35-40 minut (do pożądanego złocistego brązu) w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Nie kroić ciasta na gorąco, ponieważ można się przypalić wraz z nadzieniem. Pozwól mu ostygnąć do ciepłego stanu, wtedy doskonale zachowa swój kształt i będzie pięknie wyglądał. Pyszne ciasto z ryżem i konserwą rybną, podawaj do stołu i ciesz się.

Smacznego!

Istnieje wiele nadzień do ciast, ale z jakiegoś powodu te ciasta są szczególnie lubiane w naszej rodzinie.
Ciasta z ryżem i konserwami Robię je od bardzo dawna, dodając ryż, ciasta są obfite i bardzo smaczne.
Ciasta można zarówno smażyć na patelni, jak i piec w piekarniku.
Chcę dać radę tym, którzy będą to robić po raz pierwszy ciasta z ryżem i konserwami.
Po pierwsze, do nadzienia należy wybrać ryż okrągłoziarnisty, a nie długoziarnisty lub parzony, okrągłoziarnisty jest znacznie smaczniejszy i bardziej aromatyczny.
Oglądałam dużo przepisów i wiele nie pisze, że kości z konserw należy usunąć, zawsze wkładam je do miski i wyjmuję kości przed dodaniem konserw do nadzienia, mimo że są miękkie to nadal będzie lepiej, jeśli je usuniesz.
Możesz dodać dowolną żywność w puszkach do nadzienia do ciast, zwłaszcza że konserwy w oleju są teraz ogromnym wyborem.
Wiele osób popełnia błąd polegający na ugotowaniu farszu ryżowego w dużej ilości wody, a następnie spłukaniu go.
Ryż będzie znacznie smaczniejszy, jeśli ugotujesz go jak owsiankę, czyli 1 szklankę ryżu i 2 szklanki wody, smak będzie bogatszy i bardziej pachnący.
Oferuję przepis na zdjęcia krok po kroku na ciasta z ryżem i konserwami.

Ponieważ ciasto jest dla mnie wypiekane przez automatyczną piekarnię, więc układając niezbędne składniki ciasta i ustawiając je na minutniku, można bezpiecznie rozpocząć przygotowywanie nadzienia do ciast z ryżem i konserwami.

Jak przygotować nadzienie do ciast z ryżem i konserwami.

Przepis na robienie ciast ze zdjęciem, patrz poniżej.

Lepiej jest samemu zrobić ciasto na ciasto. W końcu domowe ciasto, wyrabiane z miłością, sprawi, że Twoje ciasto będzie wyjątkowo smaczne. Ale kiedy nie ma absolutnie czasu na przygotowanie ciasta, w każdym sklepie można kupić gotowe ciasto drożdżowe na ciasta. Podzielę się moim ulubionym przepisem na łatwe ciasto na ciasta i ciasta. Jest uniwersalny do wypieków, a zmieniając ilość cukru, można wykorzystać ciasto do ciast słodkich lub słonych.

Przepis na łatwe ciasto drożdżowe na ciasta

Aby zrobić pyszne, niskotłuszczowe ciasto na ciasto, musisz zaopatrzyć się w trzy godziny czasu i następujący zestaw produktów:

• 1 szklanka ciepłego mleka;
• 3 szklanki przesianej mąki;
• 1 szklanka wody w temperaturze pokojowej;
• po 1 łyżeczce cukru, soli i szybko suszonych drożdży;

Ciasto to można nazwać dietetycznym, ponieważ przepis nie zawiera ciężkich pokarmów (jajek, masła itp.) Pieczenie z tego ciasta z umiarem może spożywać każdy, kto jest na diecie lub chudnie. Wymieszaj więc suche drożdże, sól i cukier z mlekiem, dodaj wodę i 1 szklankę mąki. Po 25 minutach (w miarę jak drożdże nabierają piany) ciasto powinno „urosnąć” prawie dwukrotnie. Delikatnie wymieszaj i dodaj pozostałą mąkę i olej roślinny.

Ugniataj rękami na elastyczne ciasto, które nie przykleja się do dłoni. Umieść ciasto w małej głębokiej misce i przykryj ręcznikiem kuchennym. Pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 2-3 godziny. W tym czasie ciasto mocno urośnie, należy je ubić szpatułką kuchenną co najmniej 3 razy.

Nadzienie do ciasta rybnego

W czasie, gdy wyrośnie i dopasuje się do ciasta, możesz zacząć napełniać nasz placek rybny. Oto składniki na nadzienie:

• 2 puszki konserw rybnych;
• 2-3 duże cebule;
• 100 gramów suchego ryżu;
• 2 łyżki stołowe. łyżki oleju roślinnego.

O rybie na ciasto. Wolę piec placki z saury w puszkach lub różowym łososiem. Żywność w puszkach nie powinna być spożywana w oleju, ale naturalna. Lepiej jest wziąć ryż gotowany w workach (więc gwarantuje się, że się nie przypali).

Ryż ugotować w woreczku (100 gramów), nie solić. Cebulę pokroić w kostkę i smażyć na oleju roślinnym do miękkości. Powinno być dużo cebuli, z której nadzienie staje się soczyste i pachnące. Otworzyć konserwy rybne, odcedzić płyn, lekko rozgnieść kawałki ryby widelcem. Dodaj płyn z konserw do ryżu, wymieszaj. Połącz razem smażoną miękką cebulę, puree z puszki i ryż. Pozostaw nadzienie na pół godziny, aby było nasycone sokami.

Ciasto rybne w puszkach - przepis

1. Ciasto podzielić na 2 części. Rozwałkuj jeden kawałek i ułóż na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia.
2. Rozłóż na nim równomiernie nadzienie.
3. Drugą część ciasta rozwałkować i ułożyć na wierzchu, uszczypnąć brzegi ciasta - w ten sposób uzyskamy zamknięte ciasto rybne z ryżem. Bardziej lubię zamknięte ciasta, w nich nadzienie pozostaje soczyste, a ciasto dobrze się piecze. Pośrodku zostawiamy mały otwór - okienko wentylacyjne do uwalniania gorącej pary.
4. Ciasto wkładamy do rozgrzanego piekarnika na pół godziny (180 stopni). Następnie zmniejsz temperaturę i piecz przez kolejne 20 minut.Górna skórka powinna być dobrze zarumieniona.

Wewnątrz ciasto pozostaje bardzo soczyste i delikatne. Domowe ciasto drożdżowe bardzo dobrze wyrasta i sprawia, że ​​ciasto jest bardzo miękkie w smaku, dosłownie puszyste! Ciesz się doskonałym smakiem tego wspaniałego placka rybnego z konserwami, ryżem i cebulą.

Wszyscy są zainteresowani Twoją opinią!

Nie wychodź po angielsku!
Tuż poniżej znajdują się formularze komentarzy.

Aromat świeżo upieczonego chleba kojarzy się z wygodą i poczuciem bycia w domu. Ale nie wszystkie gospodynie domowe gotują ciasta i bułki, pieczą babeczki i inne podobne produkty. Ktoś po prostu nie chce zadzierać z ciastem, wierząc, że jego przygotowanie wymaga dużo czasu i wysiłku. Inni po prostu boją się, że poniosą porażkę. Ale w rzeczywistości istnieją bardzo proste przepisy na pieczenie, na przykład z zakupionym ciastem i stosunkowo niedrogimi konserwami rybnymi. Mogą to robić nawet początkujący kucharze, a wszyscy członkowie rodziny na pewno je polubią. Dzisiaj porozmawiamy o tym, jak ugotować ciasto francuskie z konserwami rybnymi i ryżem.

Przepis na ryż i rybę

Aby przygotować tak pyszne i proste danie, warto przygotować kilka puszek konserw rybnych, pięć jajek, sto gramów ryżu, jedną dużą cebulę i kilka arkuszy ciasta francuskiego. Do smażenia trzeba też użyć trochę oleju roślinnego, pęczek świeżych ziół (koperek lub pietruszka) i trochę majonezu.

Najpierw przygotuj składniki: wyjmij ciasto do rozmrożenia, ugotuj cztery jajka na twardo, zalej zimną wodą i ostudź. Ryż ugotuj również do miękkości.

Jajka obrać i pokroić w drobną kostkę. Rozgnieć konserwy widelcem. Cebulę obrać i posiekać w cienkie półpierścienie. Podgrzej patelnię odrobiną oleju roślinnego, usmaż w niej cebulę, aż uzyska przyjemny złoty kolor. Posolić trochę. Dobrze umyj zielenie, osusz i posiekaj.
Połącz ryby, ryż, drobno posiekaną zieleninę i przygotowane jajka, dodaj cebulę i wymieszaj.

Połowę ciasta rozwałkować i ułożyć na blasze do pieczenia. Połóż na nim nadzienie, posmaruj majonezem na wierzchu. Drugą połowę ciasta rozwałkować, przykryć nim nadzienie i przymocować brzegi. Ubij pozostałe jajko trzepaczką lub widelcem. Posmaruj nim górę i boki ciasta. Wyślij go do nagrzanego piekarnika.

Taki tort należy gotować w temperaturze stu osiemdziesięciu stopni przez trzydzieści do czterdziestu minut, aż nabierze przyjemnego złotego koloru. Myślę, że nie będziesz miał nic przeciwko temu, że przepis z konserwami rybnymi również pomaga zaoszczędzić czas.

Kolejny przepis z ryżem w puszce

Aby przygotować tak pyszne ciasto, trzeba zaopatrzyć się w pół kilograma gotowego ciasta francuskiego, trzy łyżki płatków ryżowych lub kuskusu, średnią cebulę i puszkę konserw rybnych. Ponadto czytelnicy „Popularnego o zdrowiu” będą potrzebować trochę krewetek lub paluszków krabowych (w razie potrzeby), sto gramów twardego sera, trochę masła, jedno jajko kurze lub żółtko, trochę czarnego pieprzu i soli.

Ryż ugotować do ugotowania, ciasto rozmrozić.
Ciasto podzielić na dwie nierówne części. Po dużej części, która nadaje się na spód ciasta, rozwałkuj ją wałkiem do ciasta. Wyłóż ciasto na dno formy lub patelni, smarując je olejem. Uformuj ciasto w dość wysokie boki.

Ser zetrzyj na dużej tarce. Połowę sera wyłożyć na spód ciasta francuskiego, wyrównać. Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie i dodać trochę soli. Połóż na serze. Po odkorkowaniu puszki konserw rybnych włóż zawartość do miski i usuń ości z ryby. Rozgnieć jedzenie w puszkach widelcem wraz z płynem, w którym zostało zakonserwowane (jeśli nie za dużo). Następnie dodaj do ryby paluszki krabowe, pokrojone na małe kawałki lub krewetki, jeśli chcesz. Ale w zasadzie takie składniki nie są wymagane, a bez nich jedzenie będzie bardzo smaczne.
Rozłóż powstałą mieszankę rybną na cebuli, połóż na wierzchu kilka małych plasterków masła.

Następnie ponownie ułóż warstwę twardego sera.
Pozostałe ciasto rozwałkować i przykryć nim ciasto. Dobrze ściśnij brzegi, dzięki czemu sok nie będzie wypływał podczas pieczenia. Następnie zrób kilka nakłuć w górnej części tortu widelcem lub nożem.

Powierzchnię ciasta posmarować odrobiną ubitego jajka lub żółtka. Następnie wyślij go do nagrzanego piekarnika. Takie ciasto najlepiej gotować w dwustu stopniach przez dwadzieścia pięć do trzydziestu minut.

Przepis z puszkowanym ciastem francuskim i ryżem

Do przygotowania tej wersji ciasta warto przygotować dwie puszki konserw, jedno opakowanie drożdżowego ciasta francuskiego, cztery średnie cebule, sto gramów ryżu, łyżkę mąki pszennej i pęczek pietruszki. Dodatkowo potrzebne będzie żółtko, sól, świeży pieprz i olej roślinny.

Usuń ciasto do rozmrożenia. Ryż ugotuj w osolonej wodzie do ugotowania, a następnie ostudź. Konserwy rybne odkorkować, zawartość słoików przełożyć do miski i rozgnieść widelcem. Cebulę obrać, drobno posiekać i smażyć na złoty kolor. Następnie dodaj do niego mąkę i wymieszaj.
Pietruszkę opłukać, osuszyć i drobno posiekać.

Ciasto podzielić na dwie nierówne części. Duży powinien stać się podstawą ciasta, rozwałkować i położyć na blasze do pieczenia posmarowanej olejem roślinnym. Na wierzch ułożyć warstwę ugotowanego i schłodzonego ryżu, następnie warstwę ryby, a następnie posypać połową pietruszki i połową smażonej cebuli. Następnie ponownie ułóż warstwę ryby, warstwę pietruszki i ostatnią warstwę cebuli. Resztę ciasta wykorzystaj do stworzenia prętów kratowych, które należy ułożyć na wierzchu ciasta.

Połącz żółtko z łyżeczką wody, wymieszaj widelcem i posmaruj nim ciasto. Pozostaw na dziesięć minut, a następnie włóż blachę do pieczenia do piekarnika, podgrzej do stu osiemdziesięciu stopni i gotuj przez pół godziny.

Smażone placki z ryżem i konserwami rybnymi. Przepis na te ciasta jest dość prosty i stosunkowo tani. Ale jednocześnie ciasta są bardzo smaczne, zwłaszcza gdy są gorące.

Do testu potrzebujemy: 0,5 litra ciepłej przegotowanej wody (mleko lub serwatka), 1 łyżka cukru, 1 łyżeczka soli, 4 łyżki oleju roślinnego (topiona margaryna, masło lub tłuszcz), 1 torebka szybko działających drożdży (10-11 gramów), 5-6 filiżanek przesianej mąki pszennej, w razie potrzeby można dodać 2-3 jajka.

Do nadzienia: 1 słoik (245 gramów) konserwowego naturalnego różowego łososia (różowego łososia można zastąpić absolutnie dowolną konserwą rybną według własnego gustu), 1 średnia cebula, 200 gramów ryżu, warzyw lub masła (tłuszczu) do smażenia cebuli .

Do smażenia placków: olej roślinny lub tłuszcz. Należy pamiętać, że zgodnie z tym przepisem uzyskuje się około 30 ciastek (choć niezbyt dużych). Dlatego jeśli nie masz bardzo licznej rodziny lub nie spodziewasz się gości, zmniejsz ilość wszystkich produktów o tę samą ilość.

Zacznijmy od przygotowania ciasta. Wlej ciepłą przegotowaną wodę do miski, w której będziemy ugniatać i w której ciasto będzie w przyszłości pielęgnowane (może to być duża miska, jak w moim przypadku, a może rondel z pokrywką - co jest bardziej preferowane) zalać ciepłą przegotowaną wodą (ciasto na smażone placki, szczególnie nie ze słodkim nadzieniem, zawsze robię wodę, a nie mleko, olej roślinny i bez jajek) i do wody dodać drożdże szybkoobrotowe.

Następnie dodaj tam sól, cukier i olej roślinny.

Dodaj kilka filiżanek mąki i dobrze wymieszaj.

Stopniowo dodawaj mąkę do powstałego ciasta i ugniataj ciasto rękami. Dodaj tyle mąki, aby ciasto było wystarczająco gęste, prawie jak ciasto na knedle. Ciasto przykrywamy ręcznikiem, a jeszcze lepiej pokrywką i kładziemy w ciepłe miejsce, aby się nim zająć. Nie warto go zbyt gorliwie podgrzewać, żeby nie spawać, a gdy robimy nadzienie, ciasto i tak zdąży wyjść.

Gotuj ryż, aż będzie w pełni ugotowany.

Drobno posiekana cebula

i usmażyć w niewielkiej ilości oleju lub tłuszczu.

Odcedź sok lub olej z konserw, zagniataj rybę widelcem. Dodaj rybę i cebulę do ryżu

wymieszać, w razie potrzeby dodać sól, w razie potrzeby pieprz.

Wszystko, nadzienie gotowe. Jak tylko ciasto wyrośnie (tj. w przybliżeniu podwoi objętość),

miażdżymy to, czyli ugniataj ponownie

i ponownie umieścić w ciepłym miejscu. Jak tylko ciasto wyrośnie po raz drugi,

smarujemy ręce olejem roślinnym lub tłuszczem i zaczynamy kroić ciasto. Odrywamy lub odcinamy małe kawałki z ciasta i rozwałkowujemy z nich małe kulki (po zwinięciu średnica kulek powinna wynosić około 4 cm). Kulki kładziemy na blasze lub stole do pieczenia, uprzednio nasmarowane olejem lub tłuszczem. Generalnie, jeśli zamierzamy smażyć ciasto, a nie piec go, nie powinniśmy używać mąki do krojenia ciasta. Oznacza to, że obie ręce i wałek do ciasta oraz powierzchnie, na których rozwałkujemy ciasto i na których będziemy układać ciasta, muszą być nasmarowane olejem, a nie posypane mąką. Faktem jest, że podczas smażenia mąka zaczyna się lekko palić, olej na patelni zaczyna palić i przestaje być przezroczysty, a na powierzchni placków może tworzyć się czarna powłoka. Po zwinięciu całego ciasta w kulki odstaw na 10-15 minut. Następnie zaczynamy od kulek, które były rzucane jako pierwsze. Każdą kulkę toczymy wałkiem do ciasta, na środek którego nakładamy łyżkę nadzienia.

Zaślepiamy krawędzie koła.

Następnie w miejscu mocowania brzegów przechodzimy po raz drugi, zginając rogi do wewnątrz i ostrożniej mocując ciasto, aby podczas smażenia ciasta się nie rozpadły.

Połóż gotowe ciasta szwem do dołu na wstępnie natłuszczonej blasze do pieczenia. Gdy wszystkie placki będą gotowe, na patelnię z wysokimi bokami wlej odpowiednio dużą ilość oleju lub tłuszczu (olej powinien zakrywać placki o ponad połowę grubości). Patelnię stawiamy na średnim ogniu (nie należy smażyć placków w najwyższej temperaturze - placki zaczną się palić na zewnątrz, ale nie będą miały czasu smażyć się w środku). Jak tylko olej dobrze się nagrzeje - można to sprawdzić wrzucając na patelnię mały kawałek ciasta, ostrożnie ułóż placki na patelni tak, aby między nimi była wolna przestrzeń. Jak tylko ciasta zaczną smażyć się od dołu,

odwróć ciasta (bardzo wygodnie jest to zrobić za pomocą dwóch drewnianych szpatułek),

i pozwól mu się ugotować po drugiej stronie. Następnie wyjmij ciasta z patelni. Nadmiar oleju możesz usunąć na ręczniku papierowym. I nie pozwalając ciastom ostygnąć, podawaj je do stołu.

I tam te gorące można jeść z herbatą, kawą, mlekiem i kompotem - krótko mówiąc, jak chcesz.

Smacznego!