Jak zrobić muffinki wielkopostne. Jak zrobić chude babeczki według przepisu krok po kroku ze zdjęciami. Opcja z sokiem pomarańczowym

Ciasto wielkopostne można przygotować zachowując wszystkie zasady wstrzemięźliwego odżywiania: z miodem, jabłkami, orzechami, pomarańczą lub bananem! Z bardzo skromnego zestawu składników można przygotować również pyszne świąteczne wypieki i nie będzie potrzebna śmietana, jajka czy masło, a zwłaszcza nie trzeba będzie spędzać reszty wieczoru czy połowy weekendu w kuchni .

Jak zrobić ciasto wielkopostne?

Proste chude ciasto okazuje się bardzo smaczne, kruche, ale nie suche, ale puszyste i porowate. Wystudzony przysmak można posmarować dowolnym syropem konfiturowym lub posypać kolorowymi płatkami kokosowymi, polać polewą na bazie kakao, cukru i wody.

Wiśnie, rodzynki, mak, starte jabłko lub marchewka, suszone morele, pestki dyni, orzechy - wszystkie te składniki będą dobrze uzupełniać bazę ciasta.
Upiecz przepis na chude ciasto z margaryną - najbliższą, ale nie najzdrowszą alternatywą dla masła.
Zwykły olej roślinny (najlepiej oliwa z oliwek) nie wpływa na rozluźnienie ciasta, ale doskonale otacza mąkę, zapobiegając nadmiernemu rozwojowi glutenu.
Jajka odpowiadają za kształtowanie struktury ciasta i można je ubijać, aby wzbogacić bazę w powietrze. Aby upiec ciasto wielkopostne w piekarniku, będziesz musiał na siłę stworzyć emulsję: zmieszaj olej roślinny z kwaśnym płynem, na przykład sokiem owocowym lub kawą, syropem dżemowym lub przecierem owocowym.

Babeczka wielkopostna z rodzynkami

Wielkopostny można uzupełnić aromatycznymi aromatami: cynamonem, waniliną, skórką lub sztucznymi aromatami, jagodami, suszonymi śliwkami. Wychodzą tak lekkie, że sprawdzając ich wykałaczkę czy są gotowe, wchodzą w ciasto bez żadnego oporu. Ważne jest, aby nie wypełniać formy, ciasto znacznie wzrośnie dzięki interakcji miodu i sody.

Składniki:

miód - 1 łyżka. l.;
mąka - 1 łyżka;
soda - 1 łyżeczka;
sól - 1 szczypta;
cukier granulowany - 50 g;
woda - 125 ml;
olej roślinny - 50 ml;
rodzynki – 1 garść;
zmielone orzechy włoskie – ½ łyżki.

Przygotowanie

Podgrzej wodę i wlej do miski. Dodać cukier, miód, szczyptę soli i wlać olej. Mieszać.
Dodać mąkę i sodę, zagnieść ciasto, dodać rodzynki i orzechy, wymieszać.
Chude ciasto pieczemy przez 20 minut w temperaturze 180 stopni.

Wielkopostny bez jajek, śmietany i masła, łatwy w przygotowaniu, niedrogi i szybki! Proponowany poniżej deser to niezwykle prosta w wykonaniu, pyszna babeczka z subtelnymi nutami pomarańczy, posmakiem czekolady i co najważniejsze, bardzo zdrowa ze względu na zawartość zbóż. Idealny sposób na rozpieszczanie się bez łamania ograniczeń Wielkiego Postu.

Składniki:

mąka - 1 łyżka;
cukier – ½ łyżki;
kakao – 2 łyżki. l.;
sok pomarańczowy – ½ łyżki;
olej słonecznikowy – 3 łyżki. l.;
soda gaszona – 1 łyżeczka;
skórka pomarańczowa - 1 łyżka. l.

Przygotowanie

Połącz mąkę, cukier, kakao, skórkę i wymieszaj.
Dodać sok i olej, sodę, ponownie wymieszać.
Wlać do formy, piec chude ciasto przez 30 minut w temperaturze 200 stopni.

Obłędnie pyszne chude chude ciasto z jabłkiem. Do jego przygotowania nie potrzeba mleka, jajek ani masła, wszystkie składniki są proste i chude. Efekt zaskoczy nawet wybrednego łasucha, konsystencja wypieków przypomina kruche ciasto – delikatne, kruche i aromatyczne. Można wziąć dowolne orzechy, bardzo udane połączenie pieczenia marchewki z orzechami włoskimi.

Składniki:

mąka - 250 g;
cukier - 100 g;
jabłka – 150 g;
marchewki - 150 g;
proszek do pieczenia, wanilia;
olej roślinny - 120 ml;
orzechy włoskie - 50 g;
cynamon - 1 łyżeczka.

Przygotowanie

Obierz grubo jabłko, a marchewkę drobno zetrzyj.
Wymieszaj jabłko, marchewkę, olej roślinny, wanilinę i cynamon.
Dodać cukier, dobrze wymieszać.
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i dodać do ciasta.
Orzechy włoskie zmielić na grubą okruchy, dodać do ciasta i wymieszać.
Wypełnij natłuszczoną formę ciastem.
Wyślij do pieczenia przez 30 minut w temperaturze 180 stopni.

Ciasto wielkopostne z sokiem pomarańczowym

Wielki Post to najlepszy sposób na picie herbaty, bez naruszania zasad żywieniowych. Przygotowanie jest bardzo proste, sok może być świeżo wyciśnięty lub z opakowania. Możesz dodać rodzynki lub świeże jagody. Ciasto będzie bardzo smaczne, jeśli zmiksujesz miazgę cytrusową blenderem – smak wypieków będzie nie do opisania bogaty.

Składniki:

sok pomarańczowy - 1 łyżka;
mąka - 2,5 łyżki;
otarta skórka - 1 łyżka. ja;
olej roślinny - 200 ml
cukier - 1 łyżka;
sól - 1 szczypta;
soda - 0,5 łyżeczki.

Przygotowanie

Sok wlać do miski, dodać cukier i sól.
Wlać olej. Wrzuć skórkę, a następnie dodaj sodę oczyszczoną. Mieszać.
Dodajemy mąkę, cały czas mieszając.
Formę wysmaruj olejem i posyp mąką. Wylać ciasto i wstawić do nagrzanego piekarnika.
Piecz chude ciasto pomarańczowe w temperaturze 200 stopni przez 30 minut.

Wielkopostne ciasto bananowe

Wielkopostny to przepyszny deser przygotowany według bardzo nietypowej receptury. Najpierw należy namoczyć kaszę kukurydzianą przez 15 minut, aby kasza nie była wyczuwalna w gotowym wypieku. Jeśli według klasycznego przepisu na babeczki trzeba wziąć 2 jajka, zastąp je dojrzałymi bananami, biorąc taką samą ilość wagową: na dwa jajka - 100 g banana. Nie dodawaj po prostu puree, ale ubijaj miazgę z olejem roślinnym w misce blendera, aż powstanie stabilna emulsja.

Składniki:

mąka pszenna - 150 g;
kasza kukurydziana – 100 g;
kasza manna - 50 g;
musli - 150 g;
soda - ½ łyżeczki;
sól - ½ łyżeczki;
cukier waniliowy;
pomarańczowy - 2 szt .;
banan - 4 szt .;
gorzka czekolada - 100 g;
miód - 150 g.

Przygotowanie

Wymieszaj mąkę, semolinę, musli, wanilię, sól, sodę.
Dodać banany, skórkę, posiekaną czekoladę i wlać sok z dwóch pomarańczy zmieszany z miodem.
Dodać ugotowaną na parze kaszę kukurydzianą i ponownie wymieszać.
Pozostaw ciasto na 5 minut. Nasmaruj formę i posyp mąką.
Wylać ciasto i piec chude ciasto bananowe w temperaturze 180 stopni przez 40-45 minut.

Wielkopostne babeczki miodowe można uzupełnić ulubionymi suszonymi owocami i orzechami. Gotowość wypieku można od razu rozpoznać po brązowo-popielatym kolorze na powierzchni. Można tak podawać, ale smakołyk z proszku kakaowego z cukrem i odrobiną wody będzie o wiele smaczniejszy i piękniejszy. Każdą babeczkę zanurzamy w tej polewie i posypujemy wierzch płatkami kokosa. Smak przysmaku będzie niesamowity.

Składniki:

ciepła woda - 250 ml;
miód - 2 łyżki. l.;
cukier - ½ łyżki;
olej roślinny - ½ łyżki;
mąka - 2 łyżki;
soda wapniowa palona – 1,5 łyżeczki;
sól - 1 szczypta.

Przygotowanie

Do miski wlać wodę, dodać miód, cukier, sól i masło. Dokładnie wymieszać
Mąkę przesiać, wymieszać z sodą. Mieszaj, aż będzie gładkie. Ciasto powinno być bez grudek.
Wlać do foremek. Piec w temperaturze 180 stopni przez 15-20 minut.

Wielkopostny placek dyniowy

Bardzo smaczna, oryginalna i jasna chuda muffinka dyniowa z puree warzywnego. Do pieczenia lepiej jest wziąć mięsistą i jasną dynię. Puree można przygotować zarówno z pieczonej, jak i gotowanej dyni. Pyszne, piękne wypieki ozdobią każdy stół, a cała rodzina będzie cieszyć się ich niezwykłym smakiem i aromatem.

Składniki:

mąka – 100 g;
soda - ½ łyżeczki;
kakao - 2 łyżki. l.;
cukier waniliowy - 1 łyżka. l.;
woda - 50 ml;
olej roślinny - 50 ml;
cukier - ½ łyżki;
ocet - ½ łyżeczki;
skórka z 1 pomarańczy;
obrana dynia - 200 g.

Przygotowanie

Obraną dynię pokroić i piec do miękkości w piekarniku lub kuchence mikrofalowej.
Połącz mąkę z cukrem, wanilią i sodą. Mieszać.
Połącz dynię z wodą i dobrze zmiksuj.
Do puree dodać olej i ocet.
Powstałą emulsję wymieszaj z ciastem.
Ciasto podzielić na dwie części. Do jednego dodać kakao, do drugiego skórkę pomarańczową.
Włóż ciasto czekoladowe do formy. Na wierzch połóż żółte ciasto dyniowe.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 25-30 minut.

Wielkopostna muffinka wiśniowa jest bardzo łatwa w przygotowaniu i być może jest to jeden z najlepszych przepisów pod względem ceny, prostoty i szybkości przygotowania. Wystarczy mąka, soda i ocet, wiśnie, woda lub sok, cukier i masło. Ciasto można upiec w dowolnym kształcie lub na patelni z wysokimi bokami. Aby przygotować, możesz wziąć przegotowaną ciepłą wodę lub sok wiśniowy, kompot lub możesz spuścić sok z jagód w puszkach.

Składniki:

sok wiśniowy – 2/3 łyżki;
olej roślinny – 4 łyżki. l.;
wiśnia – ½ łyżki;
cukier – 100 g;
soda – 1 łyżeczka;
ocet - 0,5 łyżki. ja;
mąka – 1,5 łyżki.

Przygotowanie

Do soku dodać cukier i wymieszać.
Wlać olej i przesiać mąkę do płynu. Zmiel wszystkie grudki.
Sodę ugasić octem i wlać do ciasta.
Wiśnie należy przetrzymać jakiś czas na sicie, aby płyn spłynął.
Wiśnie wymieszać z ciastem.
Nasmaruj formę olejem. Wypełnij ciasto do 2/3 objętości.
Włóż ciasto do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz przez 25-30 minut.

Ciasto wielkopostne z mlekiem kokosowym

Oryginalna nowość od doświadczonych gospodyń domowych - chude ciasto kokosowe, dobre połączenie prostego ciasta z egzotycznymi nutami. Możesz przygotować własne mleko kokosowe, zecierając miąższ kokosa i zalewając go wrzącą wodą przez pół godziny, a następnie przeciskając przez gazę. Jeżeli chipsy są zbyt duże, lepiej zmielić je w młynku do kawy, tak aby kawałki nie były wyczuwalne w gotowym wypieku.

Składniki:

kasza manna – 1 łyżka;
cukier – 1 łyżka;
mąka – 1 łyżka;
mleko kokosowe - 1 łyżka;
olej roślinny – 0,5 łyżki;
płatki kokosowe - 2 łyżki. l.;
proszek do pieczenia – 1 łyżeczka.

Przygotowanie

Wymieszaj semolinę z cukrem, zalej mlekiem kokosowym.
Pozostaw na 50 minut.
Dodać masło, mąkę, proszek do pieczenia, wymieszać.
Nasmaruj formę, wylej ciasto.
Gotuj przez 50 minut.

Wielkopostne ciasto z semoliny

Bogate i pyszne ciasto wielkopostne dzięki syropowi pomarańczowemu i mieszance kandyzowanych orzechów. A jednocześnie powściągliwy i prosty – taki powinien być wielkopostny deser. Do nadzienia nadają się dowolne owoce, jednak ważne jest, aby wziąć pod uwagę ich smak. Z żurawiną, borówką czy porzeczką wypieki wyjdą kwaśne, a czarne porzeczki i kiwi dodadzą dodatkowej słodyczy. Wiele gospodyń domowych chętniej dodaje maliny, wiśnie lub wiśnie.

Składniki:

kasza manna – 200 g;
cukier – 200 g;
woda – 200 ml;
olej – 70 ml;
proszek do pieczenia – 1 łyżeczka;
mąka – 125 g;
jagody – 100 g.

Przygotowanie

Wymieszaj semolinę i cukier, rozcieńczyć wodą.
Pozostaw na 40 minut.
Dodać masło, proszek do pieczenia, mąkę, wymieszać.
Nasmaruj patelnię i wylej połowę ciasta.
Rozłóż umyte jagody, wlej resztę ciasta.
Piec 40 minut.

Ciasto wielkopostne w powolnej kuchence

Wielkopostne ciasto czekoladowe w powolnej kuchence to przepis bezproblemowy. Składniki należy wyjąć z lodówki na godzinę przed gotowaniem. Podgrzewaj orzechy na patelni przez pięć minut, a następnie posiekaj je za pomocą wałka do ciasta. Ciasto można przekroić na pół i posmarować połówki dżemem. Wierzch można udekorować konfiturą lub cukrem pudrem.

Składniki:

mąka - 200 g;
orzechy włoskie - 50 g;
cukier - 50 g;
kakao - 30 g;
sok jabłkowy - 50 ml;
olej - 20 ml;
dżem - 50 g;
soda i sól - po 5 g.

Przygotowanie

Mąkę wymieszać z solą i proszkiem do pieczenia.
Orzechy zasypać cukrem, dodać olej i wymieszać.
Dodać sok, stopniowo dodawać mąkę i kakao.
Zagnieść ciasto, piec w trybie „Pieczenie” przez 1 godzinę.

Ciasto wielkopostne w kubku w kuchence mikrofalowej

Łatwe w przygotowaniu ciasto wielkopostne w kuchence mikrofalowej, którego pieczenie zajmuje minimum czasu. Wilgotna konsystencja z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom czekoladowych deserów. Można podawać z dowolnymi wielkopostnymi słodyczami lub syropami. Przepis jest na 2 porcje. Ciasto dobrze wyrośnie, dlatego napełniając babeczki należy liczyć się z tym, że produkt podwoi swoją objętość. Można podawać w kubkach lub ułożyć na talerzu i udekorować polewą.

Składniki:

mąka - 4 łyżki. l.;
cukier - 2-4 łyżki. l.;
kakao - 1-2 łyżki. l.;
wrząca woda - 3 łyżki. l.;
olej - 3 łyżki. l.

Przygotowanie

Połącz olej i sodę gaszoną.
Kakao i cukier zalać wrzącą wodą, wymieszać, dodać masę maślaną.
Dodać mąkę, wymieszać. Wlać do filiżanek.
Gotuj w kuchence mikrofalowej przez 3 minuty (1000 W). Jeśli moc jest mniejsza - od 4 do 5 minut.

Ciasto wielkopostne w maszynie do chleba – przepis

Ciasto wielkopostne w wypiekaczu można upiec z rodzynkami, suszonymi owocami, owocami kandyzowanymi lub dodając do bazy miazgę warzywną, owocową, różne jagody i aromaty: wanilię, cynamon, skórkę. Jeśli nie ma trybu „Babeczka”, możesz użyć „Słodkiego chleba” lub „Szybkiego chleba”. Ciasto należy wyłożyć wypełniając misę do połowy, wypieki znacznie wyrosną.

Przepisy na babeczki z prostymi instrukcjami fotograficznymi krok po kroku

30 minut

300 kcal

5/5 (1)

Zdarza się, że nagle masz ochotę na coś słodkiego, albo w każdej chwili ktoś musi wpaść na herbatę, a nie ma nic do podania i zupełnie nie ma czasu na pójście do sklepu. Od razu pojawia się myśl o zrobieniu jakiegoś słodkiego ciasta lub babeczki, a tym bardziej, że mając w domu kuchenkę mikrofalową lub multicooker, można to zrobić znacznie szybciej i wygodniej. I tu znowu pojawia się problem: zaglądając do lodówki, okazuje się, że brakuje nam jakiegoś składnika do standardowego wypieku – mleka, jajek czy masła, a nawet kilku składników na raz, ale nie rozpaczajmy od razu, bo można to zrobić chude ciasto, łatwo zrezygnować z tych składników!

I uwierzcie mi, smak takich wypieków w niczym nie ustępuje zwykłej babeczce. Ponadto ciasto przygotowane bez tego samego oleju zawiera mniej kalorii, dzięki czemu osoby na diecie mogą choć trochę się rozpieszczać. Przyjrzyjmy się kilku prostym opcjom robienia pysznych babeczek wielkopostnych!

Jak wybrać odpowiednie składniki

Z reguły głównymi składnikami wszelkich słodkich wypieków są suche składniki - mąka, cukier, wanilia, a także proszek do pieczenia i kakao. Ten ostatni składnik dodaje się, jeśli przygotowujemy ciasto czekoladowe, a gdy nagle brakuje proszku do pieczenia, gospodynie często zastępują go sodą gaszoną. W razie potrzeby można również dodać różne przyprawy, takie jak cynamon, imbir i inne.

Przygotowując chude wypieki, masło zastępuje się olejem roślinnym, a mleko z dodatkiem syropu do smaku, herbatą lub zwykłą wodą. Łatwo też obejść się bez jajek. Dzisiaj przyjrzymy się opcjom robienia babeczek na bazie wody, syropu wiśniowego i herbaty.

Przepis na babeczkę wielkopostną z kakao

Sprzęt i przybory kuchenne: kuchenka mikrofalowa; 2 głębokie naczynia, łyżka stołowa, łyżeczka, szpatułka, szklanka.

Składniki

Przygotowanie krok po kroku

Przepis wideo na babeczkę wielkopostną z kakao w kuchence mikrofalowej

Najprostszy przepis na czekoladowe ciasto wielkopostne bez jajek w kuchence mikrofalowej możesz zobaczyć powyżej w wykonaniu. Oglądając ten filmik przypomniałam sobie, że też miałam gdzieś podobne naczynie do pieczenia, chociaż byłam przyzwyczajona do ubijania muffinów w zwykłym, żaroodpornym głębokim talerzu.

Przepis na ciasto bez masła (z wiśniami)

Czas gotowania: 1 godzina – 1 godzina 20 minut.
Liczba porcji: 1.
Sprzęt i przybory kuchenne: multicooker; 3 głębokie naczynia, łyżka stołowa, łyżeczka, szpatułka, szklanka.

Składniki

Przygotowanie krok po kroku

Zrobienie chudej muffinki w powolnej kuchence z wiśniami nie jest trudne! Przed rozpoczęciem głównej pracy wyjmij zamrożone wiśnie, aby je rozmrozić.
Teraz przygotujmy ciasto: połącz przesianą mąkę z kakao, dodaj proszek do pieczenia i wymieszaj składniki.
W osobnej misce wymieszaj cukier i miód.
Płyn z rozmrożonych jagód odcedzamy do szklanki, którą następnie zalewamy do pełna wodą i otrzymujemy coś w rodzaju syropu wiśniowego.
Powstałą ciecz wlać do cukru i miodu, dodać masło i dobrze wymieszać.
Ciągle mieszając, stopniowo dodawaj suchą mieszankę i wyrabiaj jednolite ciasto.
Do miski multicookera włóż ciasto o konsystencji gęstej śmietany, na wierzch połóż wiśnie.
Zamknij pokrywkę multicookera i gotuj w trybie „Pieczenie” przez określony czas (40-50 minut). Po upływie czasu gotowania naszej muffinki bez jajek w powolnej kuchence sprawdź jej stopień gotowości i w razie potrzeby gotuj jeszcze 10-15 minut.
Gdy ciasto będzie gotowe, wyłącz ogień i odstaw na 10 minut, po czym możesz je wyjąć i udekorować i gotowe!

Przepis wideo na ciasto wielkopostne z wiśniami w powolnej kuchence

Oprócz trybu „Pieczenie” można skorzystać z trybu „Multi-cook”, który jest dostępny w niektórych modelach multicookera. Jak przygotować takie ciasto za pomocą tego programu, obejrzyj wideo:

Przepis na babeczkę wielkopostną na bazie herbaty

Czas gotowania: 1 godzina.
Liczba porcji: 1.
Sprzęt i przybory kuchenne: piekarnik; 3 głębokie naczynia, łyżka stołowa, łyżeczka, szpatułka, szklanka.

Składniki

Przygotowanie krok po kroku

Przepis wideo na babeczkę wielkopostną na bazie herbaty

Odchodząc od „motywu czekoladowego” dzisiejszych wypieków, obejrzyj film z przepisem na ciasto herbaciane. To ciasto smakuje jak piernik!

Babeczki często przygotowuje się w małych foremkach lub dużych foremkach silikonowych. Duże ciasto należy piec nieco dłużej niż małe, w piekarniku - do 50 minut. Temperatura pieczenia babeczek wynosi 180-200 ºС.

Stopień gotowości ciasta należy sprawdzić przekłuwając je drewnianym patyczkiem lub wykałaczką: jeśli patyczek jest suchy, ciasto jest gotowe, jeśli ciasto się klei, gotować jeszcze 10 minut.

Z czym podawać

Te babeczki świetnie sprawdzą się jako deser z dowolnym napojem, czy to kawą, herbatą, mlekiem, czy nawet kompotem! Dzięki tym przepisom odtąd zawsze możesz spotkać gości, którzy w każdej chwili będą u progu „w pełni uzbrojeni”.

Może znacie jakieś inne przepisy na wielkopostne wypieki? Podziel się ze wszystkimi swoją wiedzą w komentarzach, a także wrażeniami z babeczki, którą dzisiaj zrobiłeś!

Przepisy na muffiny

Proste przepisy na dietetyczne, chude muffinki z bananem i pomarańczą. Wielkopostne babeczki wiśniowe, jabłkowe, marchewkowe, soczyste i piękne babeczki z jagodami.

50 minut

228,5 kcal

5/5 (1)

Kiedy przestrzegasz diety lub pościsz, Twoja dieta jest nieco ograniczona. Ale to nie powód, aby odmawiać sobie małych, smacznych przyjemności, a słowo „postny” nie oznacza „bez smaku”. Istnieje wiele produktów wymiennych. A przygotowując niektóre potrawy, możesz całkowicie zrezygnować z niektórych składników.
Udowodnię Ci to, proponując przepisy, dzięki którym dietetyczne muffinki są bardzo proste w przygotowaniu, a z przyjemnością wypijesz z nimi filiżankę kawy lub herbaty.

Chude babeczki bananowe

Pojemnik na ciasto, trzepaczka, blender, foremki na muffiny, blacha do pieczenia.

Lista składników:

Ponieważ ciasto na muffiny przygotowuje się szybko, w pierwszej kolejności rozgrzewamy piekarnik do 180°.Przygotowujemy i odmierzamy wszystko, czego potrzebujemy, aby mieć je pod ręką.

Banana rozgnieć widelcem lub przygotuj puree bananowe w blenderze.
Do pojemnika na ciasto wlej wodę i rozpuść w niej cukier. Można go zastąpić fruktozą lub innym substytutem cukru.
Do pojemnika z wodą przesiać mąkę i rozpuszczoną sodę.
Zagnieść ciasto bez grudek.
Wlewamy olej. Wymieszaj ponownie.
Na koniec dodajemy puree bananowe i miksujemy na gładką masę.
W razie potrzeby natłuścić foremki lub wyłożyć je papierowymi tartami.
Foremki napełniamy do 3/4 ciastem bananowym i układamy na blasze do pieczenia.
Gotuj muffinki przez około 35 minut.

Można go przygotować w ten sam sposób.

Chude muffiny marchewkowe

Lista składników:

80 ml oleju roślinnego;
6 łyżek zwykły cukier;
240 g mąki;
1 marchewka;
1 łyżeczka soda gaszona;
100 ml soku z marchwi lub wody.

Sprzęt i przybory kuchenne: pojemnik na ciasto, trzepaczka, tarka, formy do muffinów, papierowe tartaletki, blacha do pieczenia.
Ilość: 8–10 sztuk.
Przygotowanie zajmie: 50 minut.

Rozgrzej piekarnik do 180°.
Obrane marchewki zetrzyj na drobnej stronie tarki.
Natychmiast zmiel cukier do pojemnika na ciasto z olejem roślinnym.
Wlać sok lub wodę, a także rozpuszczoną sodę i wymieszać.
Dzięki sokowi z marchwi muffinki będą miały bogatszy smak i piękny, różowy kolor.
Dodaj mąkę i mieszaj, aż masa będzie lepka i jednorodna.
Pod koniec wyrabiania do ciasta dodać marchewkę.
Foremki do tartaletek wyłóż papierem lub posmaruj masłem.
Wypełnij je ciastem do ponad połowy i ułóż na blasze do pieczenia.
Włóż blachę do pieczenia z preparatami do piekarnika na 35 minut.
Aby sprawdzić gotowość, użyj zapałki lub patyka. Jeśli zajdzie taka potrzeba, dokończymy to.
Wyjąć z foremek i ostudzić.

Babeczki wielkopostne z jagodami

Lista składników:

70 ml oleju roślinnego;
5 łyżek zwykły cukier;
200 g mąki;
pół łyżki. skrobia;
połowa ul. jagody;
1 łyżeczka soda gaszona;
100 ml wody.

Sprzęt i przybory kuchenne: pojemnik na ciasto, trzepaczka, formy do muffinów, blacha do pieczenia.
Ilość: 8–10 sztuk.
Przygotowanie zajmie: 50 minut.

Włącz kuchenkę o 180°.
W wygodnej misce wymieszaj masło i cukier.
Dodać rozpuszczoną sodę i wodę. Mieszać.
Dodajemy mąkę i mieszamy, aż masa będzie gładka i powstanie lepkie ciasto.
Obtocz jagody w skrobi.
Włóż je do ciasta i delikatnie wymieszaj.
Foremki wyłóż papierowymi tartaletkami i wypełnij jedną trzecią ciastem jagodowym.
Umieścić blachę do pieczenia z foremkami pozycja środkowa.
Pieczemy 40 minut i sprawdzamy gotowość patyczkiem lub zapałką.
Wyjmij i ostudź.

Chude muffinki pomarańczowe

Lista składników:

3 łyżki olej roślinny;
6 łyżek zwykły cukier;
1 pomarańcza;
1 łyżeczka soda gaszona;
15 łyżek mąka pszenna;
80 ml wody.

Ilość: 8–10 sztuk.
Przygotowanie zajmie: 50 minut.

Masło wymieszać z cukrem.
Dodaj do nich wodę, sodę i zamieszaj.
Pomarańczę przepuszczamy przez maszynę do mięsa lub mielimy w blenderze.
Pomarańczową masę przełożyć do pojemnika z pozostałymi składnikami i wymieszać.
Dodajemy mąkę i zagniatamy lepkie ciasto.
Po wyłożeniu foremek na tartaletki napełnij je ciastem.
Gotuj chude muffinki z pomarańczą w temperaturze 180° przez około 45 minut.
Aby sprawdzić gotowość, użyj wykałaczki lub zapałki.

Babeczki wielkopostne z jabłkami

olej roślinny 3 łyżki;
zwykły cukier 4 łyżki;
mąka 10 łyżek;
jabłko 1–2 szt.;
gaszona soda 1 łyżeczka;
woda 100 ml;
cynamon.

Sprzęt i wyposażenie kuchni: pojemnik na ciasto, trzepaczka, blender, formy do muffinów, blacha do pieczenia.
Ilość: 8–10 sztuk.
Przygotowanie zajmie: 50 minut.

Zmiel cukier z olejem roślinnym i dodaj sodę gaszoną.
Wlać wodę i wymieszać.
Połączyć z mąką. Rezultatem jest lepka masa.
Jabłko pokroić w drobną kostkę i wymieszać z ciastem.
Napełnij foremki i piecz muffinki z jabłkami przez 30 minut w temperaturze 180°, aż będą gotowe.

Przepisy na babeczki z prostymi instrukcjami fotograficznymi krok po kroku

8-10

30 minut

300 kcal

5/5 (1)

Muffinki to małe i pyszne „babeczki”, które cieszą się w naszym kraju niesłabnącą popularnością, głównie dzięki rozwojowi restauracji typu fast food. Wiele osób uwielbia te małe przysmaki, woląc je od innych deserów. Jednak zazwyczaj nie zaleca się jedzenia babeczek podczas utraty wagi; są one dość bogate w kalorie i mogą powodować przyrost dodatkowych kilogramów. Co zrobić, jeśli nie możesz żyć bez delikatnych babeczek, a nie chcesz przytyć? Moja odpowiedź: zrób dietetyczne muffinki, doskonały przepis, który kiedyś poleciła mi znajoma. Trudno w to uwierzyć, ale te baby można upiec szybko i łatwo bez jajek i nabiału, ale właśnie takie są! Dziś przyjrzymy się trzem opcjom lekkich, chudych muffinów: bananowym, marchewkowym i jagodowym.

Babeczki wielkopostne: przepis z bananem

Narzędzia kuchenne

Aby przygotować babeczki tak szybko, jak to możliwe, zalecam wcześniejsze przygotowanie niezbędnych przyborów kuchennych i przyborów kuchennych:

foremki na babeczki lub muffinki (najlepiej metalowe, ale można też użyć silikonu);
kilka łyżek i widelców;
miarka lub waga kuchenna;
ręczniki;
deska do krojenia;
ostry długi nóż.

Przygotuj się także robot kuchenny Lub mikser aby idealnie wymieszać niektóre składniki.

Będziesz potrzebować

Muffinki to delikatny i delikatny produkt, dlatego przygotowując je warto dokładnie przemyśleć dobór składników.

Mąka pszenna do muffinów musi być z pewnością najwyższej jakości i możliwie najdrobniej zmielona, a przed użyciem należy ją także przesiać przez drobne sito.
Lepiej jest używać bananów, które są przejrzałe, bardzo słodkie i mięsiste. Zielone banany nie będą się dobrze piec w piekarniku i będą nieprzyjemnie wyróżniać się w masie muffinkowej.

Babeczki wielkopostne z bananem: wideo

Na poniższym filmie możesz zobaczyć, jak prawidłowo przygotować wspaniałe, delikatne muffinki bananowe.

Babeczki wielkopostne: przepis z marchewką

Czas gotowania: od 25 do 30 minut.
Liczba porcji: 9 – 11.

Narzędzia kuchenne

Aby skrócić czas przygotowania pysznych babeczek, musisz wybrać następujące przybory i przybory:

kilka pojemnych misek o pojemności 300 ml;
foremki na muffiny;
ręczniki;
waga kuchenna lub miarka;
łyżeczki i łyżki;
drobna tarka i nóż.

Ponadto podczas przygotowywania tych produktów konieczne jest użycie mikser Lub robot kuchenny.

Będziesz potrzebować

Jak wybrać odpowiednie składniki

Zwiewne muffinki marchewkowe będą prawdziwym prezentem dla miłośników słodkich i lekkich dań. Aby je prawidłowo przygotować, wybierz produkty wysokiej jakości.

Przed użyciem lepiej podgrzać orzechy na suchej patelni i dopiero wtedy zmielić je w młynku do kawy lub robocie kuchennym.
Zaleca się wyciskanie własnego soku pomarańczowego ze świeżych składników. W sklepie możesz wybrać także produkt najwyższej jakości i najświeższy, bez barwników.

Sekwencja gotowania

Wielkopostne babeczki z marchewką: wideo

Ten film szczegółowo zdradza wszystkie sekrety robienia doskonałych muffinów marchewkowych.

Babeczki wielkopostne: przepis z jagodami

Czas gotowania: od 30 do 40 minut.
Liczba porcji: 12 – 14.

Narzędzia kuchenne

Aby uniknąć zbyt długiego przebywania w kuchni, przygotuj wcześniej przybory kuchenne i narzędzia, które mogą Ci się przydać podczas pieczenia muffinek:

foremki na babeczki lub muffinki (można użyć zwykłych żelaznych);
miski (dwie lub trzy sztuki) o pojemności 400 ml;
łyżki i łyżeczki;
ręczniki bawełniane;
waga kuchenna lub zwykła miarka;
deska do krojenia i trzepaczka.

Bądź też przygotowany mikser Lub robot kuchenny ze specjalnymi przystawkami, aby móc przygotować idealne ciasto.

Będziesz potrzebować

Jak wybrać odpowiednie składniki

Babeczki jagodowe mogą nie wyjść dobrze, jeśli podczas ich przygotowania użyto niewłaściwych składników.

Mleko migdałowe musi być świeże, zrobione z naturalnych migdałów. Jeśli nie możesz go dostać, spróbuj zamiast tego mleka sojowego lub nerkowca.
Cytrynę i jej sok można łatwo zastąpić pomarańczą, ale lepiej nie używać grejpfruta - produkty okażą się nieco gorzkie.

Sekwencja gotowania

Wielkopostne babeczki z jagodami: wideo

Poniżej w filmie możesz szczegółowo zobaczyć cały proces przygotowania ciasta i pieczenia wspaniałych babeczek jagodowych.

Jak urozmaicić standardowy przepis?

Babeczki bananowe

Aby smak produktów był bardziej intensywny, można dodać do przepisu odrobinę cukru waniliowego, mielonego kardamonu lub posiekanego cynamonu.

Babeczki marchewkowe

Marynowana i drobno starta dynia dobrze komponuje się z marchewką. Wystarczy, że do ciasta dodasz nie więcej niż jedną łyżkę tego składnika, a zobaczysz, że przepis tylko na tym zyska.

Muffinki jagodowe

Chude muffinki z wiśniami są po prostu wyśmienite, spróbuj zastąpić je jagodami. W przepisie można wykorzystać także świeże maliny, truskawki i borówki brusznicę.

Ciasto na każdy rodzaj muffinki powinno mieć konsystencję gęstej domowej śmietany, gdyż bardziej elastyczne i gęste podłoże może spowodować nadmierne osiadanie gotowego produktu.
Jeżeli masz już doświadczenie w pieczeniu muffinek, sugeruję spróbować swoich sił w realizacji innych przepisów. Na przykład Twoja rodzina będzie lubić delikatne lub wspaniałe, bardzo apetycznie wyglądające. Warto również dodać, że produkty niesłodzone są doskonałe.

Babeczki wielkopostne to wspaniała uczta, idealna dla osób w każdym wieku i o każdym guście. Co wiesz o tych przepysznych przysmakach? Może znasz nowe sposoby na lekkie muffinki lub dodajesz inne składniki do przepisu? Podzielcie się swoimi pomysłami w komentarzach, otwórzmy szeroką dyskusję na temat muffinów! Życzę wszystkim smacznego i zawsze udanych eksperymentów w kuchni!

Wiem, jak problematyczne jest urozmaicenie stołu w okresie Wielkiego Postu, dlatego zwracam uwagę na 5 prostych, pysznych przepisów. Wielkopostne pieczenie.

Nawiasem mówiąc, wszystkie te babeczki piecze się również na Wigilię. Myślę, że nawet nie jedzący postu będzie zadowolony z takiego wypieku!

Sok z marchwi - 350 ml
Daktyle (obrane) - 150 gr
Oliwa z oliwek -200 ml
Cukier puder - 2 łyżki.
Mąka - 2 łyżki
Mąka pełnoziarnista - 1 łyżka.
Proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki.
Orzechy - 100 gr

Przygotowanie:

Wyciśnij sok z marchwi.
Daktyle usuń pestki i zmiksuj w blenderze (nie chciały mi robić puree, musiałam dodać soku).
W misce wymieszaj sok z marchwi, puree z daktyli, oliwę, cukier puder (postanowiłam nie dodawać dużo cukru, bo daktyle dodają słodyczy) i dobrze wymieszaj.
Do powstałej masy dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i zagniatamy gładkie ciasto.
Orzechy drobno posiekać tak, aby dało się je wyczuć w wypiekach i dodać do ciasta.
Włóż ciasto do formy, włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 50-60 minut (w zależności od piekarnika), aż drzazga wyschnie.
Wyjąć ciasto z formy i pozostawić do całkowitego ostygnięcia, posypać wierzch cukrem pudrem lub zrobić polewę z cukru pudru i soku z cytryny. Czytaj więcej: .

Z rodzynkami i orzechami

Składniki:

4 szklanki mąki
2 szklanki cukru
1 szklanka oleju roślinnego
1 szklanka rodzynek
1 szklanka orzechów włoskich
2 szklanki bulionu jabłkowego
1 łyżeczka mielony cynamon
1 łyżeczka Soda
1 łyżka. ocet 3%

Przygotowanie:

Zmiel cukier i masło, dodaj sól, cynamon, rodzynki, drobno posiekane orzechy i rozcieńcz wywar z suszonych jabłek.
Stopniowo dodawaj mąkę i mieszaj.
Dodaj sodę oczyszczoną, zahartowaną octem.
Ciasto przełóż do natłuszczonej formy, włóż do piekarnika nagrzanego do 180* i piecz przez 40 minut.

Składniki:

pół kilograma mrożonych wiśni;
dwie szklanki mąki;
pół szklanki oleju;
dwie łyżki proszku kakaowego;
pół szklanki cukru;
łyżka proszku do pieczenia;
do smaku cynamonu i wanilii;
dwie łyżki naturalnego miodu.

Metoda gotowania:

Na patelni połóż durszlak i włóż do niego jagody.
Mąkę przesiej i wymieszaj z cukrem, kakao i proszkiem do pieczenia.
Dodaj sok wiśniowy uwolniony podczas rozmrażania wodą do pożądanej objętości. Powinieneś dostać szklankę płynu.
Rozcieńczyć miód w soku, wlać olej, w razie potrzeby dodać wanilię i cynamon.
Zagnieść ciasto.
Do ciasta włóż jagody, całe lub zmiksowane w blenderze.
Piec w przygotowanym piekarniku przez pięćdziesiąt (duża blacha) lub dwadzieścia (mała blacha) minut.
Wyjmij, gdy wypieki całkowicie ostygną.

Wielkopostna jagoda

Iskładniki:

otręby pszenne - 150 g
mąka pszenna pełnoziarnista (lub biała) - 60 g
kakao w proszku - 3 łyżki.
mleko sojowe w proszku (nie trzeba dodawać!) 3 łyżki. l.
brązowy cukier - 150 g
proszek do pieczenia 10 g
szczypta soli morskiej
cukier waniliowy lub ekstrakt waniliowy 1 łyżeczka.
mrożone jagody 100 g (dowolne jagody, które lubisz)
olej roślinny - 80 ml
woda 300 ml

Przygotowanie:

Wszystkie suche składniki wymieszaj w misce.
Dodaj jagody, wodę i olej roślinny. Zagnieść ciasto bardzo ostrożnie, aby nie uszkodzić jagód.
Można piec na 3 sposoby w formie silikonowej w kuchence mikrofalowej około 20 minut, w piekarniku około 50 minut w temperaturze 180 stopni lub w wypiekaczu do chleba przez 1 godzinę (wszystkie metody są testowane i mi najbardziej odpowiada w wypiekaczu do chleba )
Ostudzić i posypać cukrem pudrem lub kawałkami gorzkiej czekolady.

Fanuropita-post

Liczba składników musi być nieparzysta:

0,5 kg mąki tortowej (z proszkiem do pieczenia)
2 szklanki cukru
2 szklanki soku i skórki pomarańczowej
2/3 szklanki oleju roślinnego (lepszego niż oliwa z oliwek)
100 g rodzynek
0,5 stosu. zmielone orzechy
cukier puder

Przygotowanie:

Mąkę wymieszać z cukrem, stopniowo dodawać sok, masło i skórkę. Ciasto wychodzi jak biszkopt.
Rodzynki i orzechy obtaczamy w mące, aby nie opadły podczas pieczenia i dodajemy do ciasta.
Nasmaruj formę olejem roślinnym i posyp semoliną lub bułką tartą.
Rozgrzej piekarnik do 180*C i piecz przez 60 minut. Gotowość sprawdzaj wykałaczką.
Posypać cukrem pudrem.
Rodzynki można zastąpić wiśniami lub innymi suszonymi owocami.

Składniki:

1 szklanka mąki z proszkiem do pieczenia (1 łyżka)
1 szklanka musli
1 szklanka cukru
200 g płatków kokosowych
100 g maku (parowanego)
2/3 szklanki oleju roślinnego
1 puszka (330 ml) przepada

Przygotowanie:

Wszystkie składniki luzem wymieszaj w głębokiej misce.
Stopniowo dodajemy masło i fantę (nie mam cukru), ubijając, ciasto wychodzi jak gęsta śmietana.
Formę wysmaruj olejem roślinnym, posyp płatkami owsianymi, wlej ciasto i wygładź szpatułką.
Piec w nagrzanym piekarniku przez 45 minut w temperaturze 180*C.
Gotowy deser wyłóż na talerz i posyp wiórkami kokosowymi. Przeczytaj także: .

Pomarańczowy

Składniki:

2 stosy Dręczyć
1 łyżka. l. Proszek do pieczenia
1 stos Sahara
1 stos sok pomarańczowy
1/2 kubka Oliwa z oliwek
skórka z 1 pomarańczy
100 g jasnych rodzynek
50 g ciemnych rodzynek
75 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
50 g posiekanych orzechów (dowolnych)
wanilia.

Przygotowanie:

Przesianą mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i cukrem.
Stopniowo dodawaj sok i olej. Dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednorodne ciasto i konsystencja śmietany.
Suszone owoce i orzechy wymieszaj z 2-3 łyżkami mąki (mąkę wybierz z całkowitej ilości).
Do ciasta wsypać suszone owoce i wymieszać.
Nasmaruj patelnię oliwą z oliwek. masło i posypać bułką tartą lub semoliną. Wylać ciasto i wyrównać.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180*C przez 40-45 minut. Skoncentruj się na swoim piekarniku.
Gotowe ciasto ostudź na patelni na metalowej kratce. Lepiej zostawić na noc, bo świeże bardzo się kruszy.Ciasto wyłóż na talerz i posyp cukrem. proszek.

Smacznego!

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj ten artykuł