Jak gotować gulasz w powolnej kuchence. Gulasz warzywny w powolnej kuchence to opcja na pełnowartościowy posiłek. Jak ugotować pyszny gulasz warzywny w powolnej kuchence

Gulasz warzywny w powolnej kuchence różni się od tego gotowanego na kuchence.

Dzięki temu, że jest gotowana w niższej temperaturze, zachowuje więcej składników odżywczych i witamin.

Dodatkowo powolne gotowanie sprawia, że potrawa jest soczysta, smaczna i aromatyczna.

Gulasz warzywny w powolnej kuchence - podstawowe zasady gotowania

Jeśli jesteś szczęśliwym posiadaczem multicookera, proponujemy przygotować z pomocą tego asystenta pyszny, zdrowy i aromatyczny gulasz warzywny.

To danie jest przygotowywane z mięsem lub bez. Gotowanie w powolnej kuchence pozwala na ugotowanie gulaszu z minimalną ilością oleju lub w ogóle bez niego, co oczywiście sprawia, że danie jest o wiele zdrowsze.

Jeśli przygotowujesz gulasz warzywny z mięsem, pokrój go na cienkie, małe kawałki. Włóż do pojemnika multicooker i smaż na złoty kolor.

Warzywa są obrane i posiekane. Umieść je w pojemniku multicookera, zaczynając od tych, których gotowanie zajmuje więcej czasu. Gulaszu nie trzeba mieszać, wszystkie składniki ugotują się równomiernie. Warzywa puszczą aromatyczny sok, w którym duszone będą warzywa i mięso. Możesz użyć absolutnie dowolnych warzyw, które lubisz.

Jeśli chcesz wzbogacić gulasz, możesz dodać do niego śmietanę lub śmietanę.

Doprawiamy wszystko przyprawami, dodajemy zioła i aromatyczne, niezwykle smaczne danie gotowe. Jednocześnie nie musisz kontrolować procesu gotowania, multicooker zrobi wszystko sam. Wystarczy, że nałożysz gulasz na talerze i będziesz mógł cieszyć się smacznym i zdrowym daniem.

Przepis 1. Dietetyczny gulasz warzywny w wolnowarze bez oleju

Składniki

trzy ziemniaki;

świeży koper;

czarny pieprz;

zdusić;

papryka;

Metoda gotowania

1. Wszystkie składniki umyć, oczyścić i namoczyć na chwilę w wodzie. Następnie lekko osusz. Cebulę pokroić w półpierścienie. Trzy duże marchewki.

2. Nasmaruj dno miski multicookera olejem. Umieść w nim cebulę i marchewkę i włącz tryb „Ogrzewanie”.

3. Ziemniaki pokroić na małe kawałki i włożyć do wolnowaru wraz z innymi warzywami. Przełącz urządzenie kuchenne na tryb „Pieczenie” i uruchom minutnik na godzinę.

4. Paprykę słodką pokroić w plasterki i włożyć do miski multicookera. Dodajemy także pokrojoną w kostkę cukinię i dynię. Sól i pieprz.

5. Pomidory zalać wrzątkiem i zdjąć cienką skórkę. Miąższ pomidorowy pokroić w kostkę i dodać do innych warzyw.

6. Do gulaszu wlej pół szklanki przegotowanej wody i zamknij pokrywę urządzenia.

7. Opłucz świeży koperek i drobno posiekaj. Gotowy gulasz warzywny posypać koperkiem i ułożyć na talerzach.

Przepis 2. Gulasz warzywny w powolnej kuchence ze śmietaną

Składniki

krem 10% - 200 ml;

ząbek czosnku;

ziemniaki - 8 bulw;

ćwierć główki kapusty;

dwa pomidory;

młoda cukinia.

Metoda gotowania

1. Ziemniaki i cukinię obrać i pokroić w drobną kostkę. Kapustę pokroić w cienkie paski. Usuń łuskę z czosnku i drobno posiekaj nożem. Pomidory zalać wrzątkiem i zdjąć z nich cienką skórkę. Miąższ pomidorowy pokroić na kawałki.

2. Włącz multicooker w tryb „Smażenie”. Do pojemnika wlać olej i podgrzać. Rozłóż ziemniaki i przysmaż je. Po ziemniakach wysyłamy cukinię, pomidory i czosnek. Mieszamy i smażymy wszystko razem.

3. Kapustę przełóż do kubka, dodaj sól i ugniataj rękoma. Następnie wysyłamy go do pozostałych warzyw. Dodać śmietanę i wymieszać.

4. Włącz tryb „Duszenie” lub „Pieczenie”, zamknij pokrywę urządzenia i gotuj przez godzinę.

Przepis 3. Wielkopostny gulasz warzywny w powolnej kuchence

Składniki

trzy ziemniaki;

dwie młode cukinie;

czarny pieprz;

marchewka;

trzy wielokolorowe papryki;

100 g zielonej fasoli;

olej roślinny;

żarówka;

30 g koncentratu pomidorowego;

pęczek koperku, kolendry i pietruszki;

wieloszklanka wody.

Metoda gotowania

1. Umyj i obierz wszystkie warzywa. Paprykę pokroić w słupki. Cukinię i cebulę pokroić w dużą kostkę. Marchewkę pokroić w koła. Fasolę posiekaj losowo, ale niezbyt drobno. Drobno posiekaj czosnek. Ziemniaki pokroić w średniej wielkości kostkę.

2. Do miski multicookera wlać olej i włączyć tryb „Smażenie”. Dodać marchewkę i cebulę i smażyć warzywa, ciągle mieszając, przez kwadrans.

3. Następnie do miski dodaj czosnek i pozostałe warzywa. Sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.

4. Rozcieńczyć koncentrat pomidorowy wodą i tą mieszanką polać warzywa. Zamknij pokrywę. Ustaw tryb „Gulasz” i gotuj gulasz przez godzinę.

5. Pięć minut przed końcem gotowania dodaj posiekane zioła.

Przepis 4. Gulasz warzywny w powolnej kuchence z mięsem mielonym

Składniki

pół kilograma mieszanego mięsa mielonego;

50 ml oleju roślinnego;

dwie cebule;

marchewka.

Metoda gotowania

1. Do miski multicookera wlej odrobinę oleju i włącz tryb „Smażenie”. Dodać mięso mielone i smażyć na złoty kolor.

2. Obierz i posiekaj cebulę według uznania. Do mięsa mielonego dodać cebulę. Posolić i doprawić przyprawami. Kontynuuj smażenie, mieszając od czasu do czasu.

3. Marchewkę obrać i pokroić w cienkie plasterki. Przełóż do wolnowaru i zamieszaj. Dodaj tutaj pokrojone ziemniaki i cukinię.

4. Warzywa zalać dwiema szklankami wody. Przełącz multicooker na tryb „Gulasz” i gotuj, aż warzywa będą miękkie. Skoncentruj się na ziemniakach.

5. Na koniec dodać obrany i drobno posiekany czosnek. Rozłóż do misek i podawaj gorący gulasz.

Przepis 5. Gulasz warzywny w powolnej kuchence z kurczakiem

Składniki

pół kilograma filetu z kurczaka;

liść laurowy;

cztery ziemniaki;

świeże zioła;

dwa pomidory;

olej roślinny;

dwie cebule;

puszka fasoli;

dwie marchewki;

dwie słodkie papryki.

Metoda gotowania

1. Umyj filet z kurczaka i usuń folie. Mięso pokroić w kostkę.

2. Wlej olej roślinny na dno miski i aktywuj tryb „Smażenie”. Pokrojone mięso włóż do pojemnika i smaż przez dziesięć minut, mieszając.

3. Obierz marchewki i cebulę. Warzywa pokroić w paski i dodać do mięsa. Mieszając, smaż wszystko razem przez pięć minut.

4. Obrane ziemniaki pokroić w kostkę. Przełożyć do miski multicookera. Zalać szklanką przegotowanej wody.

5. Zaparz pomidory wrzącą wodą i usuń cienką skórkę. Miąższ pomidorowy pokroić w kostkę. Opłucz strąki słodkiej papryki, wytrzyj je i usuń łodygi i nasiona. Paprykę pokroić w paski. Umieść warzywa w misce multicookera.

6. Ułożyć liść laurowy i doprawić przyprawami. Włącz tryb „Gulasz” i gotuj gulasz przez godzinę. Do gotowego dania dodaj posiekane świeże zioła.

Przepis 6. Gulasz warzywny w powolnej kuchence z wieprzowiną

Składniki

pół kilograma polędwiczki wieprzowej;

bakłażan;

marchewka;

czarny pieprz;

trzy ząbki czosnku;

dwa pomidory;

żarówka;

trzy ziemniaki.

Metoda gotowania

1. Polędwiczkę wieprzową myjemy i kroimy na średniej wielkości kawałki.

2. Umyj warzywa. Ziemniaki, pomidory i bakłażany pokroić w kostkę. Marchewkę pokroić w koła. Usuń nasiona z papryki i pokrój ją na kawałki. Drobno posiekaj czosnek i cebulę. Cukinię obierz i pokrój na małe kawałki.

3. Wlej olej do miski multicookera i włącz tryb „Smażenie”. Połóż kawałki mięsa i smaż je na złoty kolor przez kwadrans.

4. Teraz dodaj marchewkę i cebulę. Składniki doprawiamy solą i pieprzem. Gotuj, mieszając przez dziesięć minut.

5. Dodać resztę warzyw, wymieszać i zalać nieco ponad pół szklanki wody. Zamknij pokrywę szafki kuchennej i aktywuj tryb „Gaszenie”. Gotuj gulasz przez godzinę. Rozłóż gulasz do misek i udekoruj świeżą natką pietruszki i bazylią.

Przepis 7. Gulasz warzywny w powolnej kuchence z kiełbasą

Składniki

sześć nowych bulw ziemniaka;

dwie słodkie papryki;

cztery ząbki czosnku;

młoda cukinia;

40 g koncentratu pomidorowego;

bakłażan;

400 g kiełbasy;

żarówka.

Metoda gotowania

1. Obierz cebulę i pokrój w pierścienie. Cebulę włóż do miski multicookera, wlewając do niej olej i ustawiając tryb „Smażenie”. Obrane marchewki pokroić w krążki i dodać do cebuli. Smaż wszystko razem przez pięć minut.

2. Obierz bakłażana, pokrój go na duże kawałki i posyp solą. Pozostaw na pół godziny, aby pozbyć się goryczy.

3. Umyj ziemniaki i zdejmij z bulw cienką skórkę. Pokrój je na cztery części. Do tego dania weź małe bulwy. Ziemniaki włóż do pojemnika multicooker i zalej całość półtora litrem przegotowanej wody. Włącz tryb „Gaszenie”.

4. Paprykę i młodą cukinię myjemy i kroimy w kostkę. Opłucz i odciśnij bakłażany. Umieść wszystkie warzywa w misce multicookera.

5. Kiełbasę pokroić i ułożyć równomiernie na warzywach. Po 20 minutach dodać koncentrat pomidorowy, przyprawy i posiekany czosnek. Sprawdź gotowość potrawy. Jeśli ziemniaki są miękkie, gulasz jest gotowy.

Przepis 8. Gulasz warzywny w powolnej kuchence z grzybami i wołowiną

Składniki

pół kilograma polędwicy wołowej;

grzyby – 300 g;

ziemniaki - 4 bulwy;

olej roślinny;

marchewka;

czosnek – 4 ząbki;

młoda cukinia;

woda pitna - dwie szklanki;

bakłażan.

Metoda gotowania

1. Umyj wołowinę, odetnij żyłki z polędwicy i pokrój w kostkę o grubości dwóch centymetrów. W powolnej kuchence rozgrzej olej. Umieść w nim mięso i włącz tryb „Smażenie” lub „Pieczenie”. Gotuj mięso, od czasu do czasu mieszając, przez czterdzieści minut.

2. Obierz i umyj cebulę i marchewkę. Warzywa pokroić w cienkie paski i dodać do mięsa. Wymieszaj i gotuj jeszcze kilka minut.

3. Obierz i posiekaj pozostałe warzywa według własnych upodobań. Do miski multicookera wlej przegotowaną wodę, dodaj warzywa i grzyby. Całość posolić i doprawić przyprawami. Aktywuj tryb „Gulasz” i gotuj gulasz przez godzinę. Podawaj gotowe danie, dekorując je świeżymi ziołami.

Jeśli najpierw usmażysz warzywa osobno, połącz je w misce multicookera, dodaj wodę i gotuj w trybie „Gulasz”, gulasz okaże się znacznie smaczniejszy.

Warzywa nie kroimy zbyt drobno, aby zachowały swój kształt i nie zamieniły się w papkę.

Jeśli do gulaszu dodasz bakłażany, musisz najpierw posypać je solą i odstawić na pół godziny.

Do gulaszu możesz bezpiecznie dodać absolutnie dowolne warzywa, w zależności od preferencji.

Współcześni lekarze biją na alarm – wzrasta liczba osób cierpiących na otyłość, cukrzycę i wysoki poziom cholesterolu. Patologie układu krążenia są nadal najczęstszą przyczyną zgonów na świecie. A powstają przede wszystkim z powodu niewłaściwego odżywiania. W związku z tym lekarze mówią - jedz więcej warzyw.

Być może ktoś powie, że wszystkie wymienione powyżej problemy nie mają absolutnie nic wspólnego z witryną gastronomiczną. Tak naprawdę o naszym zdrowiu w dużej mierze decyduje to, co jemy. Współczesny człowiek je za dużo mięsa, co powoduje wysoki poziom cholesterolu i zatykanie naczyń krwionośnych. Tak więc przepisy ze zdjęciami krok po kroku gulaszu warzywnego w powolnej kuchence są wyborem nowoczesnej osoby, która chce być zdrowa.

W naszej kulturze warzywa niestety uważane są jedynie za uzupełnienie mięsa czy ryb. Tak naprawdę współczesna kuchnia i dietetyka już dawno poszły do przodu wraz z nią. Jeśli chcesz odżywiać się zdrowo, przygotuj w wolnowarze gulasz warzywny z cukinią, ziemniakami i kapustą. Można użyć różnorodnych warzyw, a wszystko zależy od przepisu lub tego, co dokładnie masz w lodówce. Gwoli ścisłości należy zaznaczyć, że multicooker doskonale nadaje się do przygotowania pysznego gulaszu warzywnego, który może zastąpić danie mięsne na stole.

Pamiętajcie, że to gospodyni domowa przygotowuje jedzenie dla całej rodziny i jest odpowiedzialna za zdrowie rodziny! Zatem zgodnie z zaleceniami najlepszych dietetyków świata przynajmniej raz dziennie trzeba mieć jadłospis bez warzyw. I lepiej, jeśli to się sprawdzi, nawet częściej.

Ale jeśli wiesz na pewno, że tylko warzywa w naczyniu nie dotyczą twojej rodziny, możesz ugotować gulasz w powolnej kuchence, przepisy kulinarne ze zdjęciami z mięsem, kapustą i ziemniakami. Najważniejsze jest, aby wybrać odpowiednią kombinację warzyw, a następnie jako dodatek użyj dowolnego rodzaju mięsa, a nawet grzybów. Jednak już z nazwy tego dania jasno wynika, że gulasz przygotowywany jest na bazie warzyw, a cała reszta to tylko dodatki.

W każdym razie, jeśli spróbujesz wprowadzić do swojej diety pyszne dania warzywne, Twoja rodzina na pewno zacznie je lubić. Pamiętaj, że nasze nawykowe wybory to tylko preferencje, które rozwijały się przez lata. Aby zmienić te preferencje, trzeba przeprowadzić kulinarne eksperymenty i wprowadzić do menu coś nowego. Świetnie, jeśli te nowości to warzywa.

02.11.2017

Gulasz warzywny w powolnej kuchence

Składniki: cukinia, bakłażan, cebula, papryka, sól, pieprz, olej słonecznikowy, śliwki, zioła

Gotowanie w powolnej kuchence jest takie proste i łatwe! Można w nim przygotować mnóstwo pysznych dań. Na przykład gulasz warzywny z bakłażanem, papryką, cukinią i śliwkami. Tak, tak, dokładnie śliwki - nadają potrawie szczególnego uroku.

Składniki:
- 2 bakłażany;
- 2 cukinie;
- 1 papryka;
- 1 cebula;
- 2-3 śliwki węgierskie;
- świeże zioła;
- olej roślinny (z oliwek).

07.09.2017

Szybki przepis na duszone bakłażany z warzywami

Składniki: bakłażan, cebula, marchew, czosnek, śmietana, sól, pieprz czarny, koper, kolendra, natka pietruszki, oliwa z oliwek

Z tego przepisu dowiesz się, jak przygotować aromatyczne i zdrowe danie - bakłażany duszone z warzywami i ziołami w powolnej kuchence. Jest proste w przygotowaniu, składniki przystępne, co sprawia, że to smaczne i piękne danie może pojawić się na każdym stole.

Składniki:
- bakłażany - 2 szt.,
- cebula - 2 małe cebule,
- marchewki - 2 szt.,
- śmietana - 200 g (15-20%),
- olej z oliwek (słonecznikowy) - 3 łyżki,
- czosnek - 2 ząbki,
- pieprz mielony do smaku,
- kolendra do smaku,
- natka pietruszki do smaku,
- koperek do smaku,
- sól dla smaku.

28.07.2016

Gulasz warzywny w powolnym naczyniu z cukinią, ziemniakami i kapustą

Składniki: cukinia, ziemniaki, kapusta, marchew, olej słonecznikowy, czosnek, sos sojowy, koncentrat pomidorowy, woda, majonez, sól

Gotowanie gulaszu warzywnego nie jest takie trudne, jeśli masz pod ręką niezbędny zestaw produktów. A latem nie powinno być z tym żadnych problemów, bo wszystko, czego potrzeba, można kupić w ogrodzie lub na najbliższym targu.

Składniki:
– 700 g cukinii,
- 1 kg. ziemniaki,
– 500 g kapusty białej,
– 200 g marchewki,
– 30 ml. olej słonecznikowy,
– 5 ząbków czosnku,
– 30 ml. sos sojowy,
– 30 g koncentratu pomidorowego,
– 200 ml. woda,
– 40 g majonezu,
- sól dla smaku.

06.10.2015

Gulasz warzywny z wieprzowiną w powolnej kuchence

Składniki: wieprzowina, bakłażan, ziemniaki, cukinia, kapusta, cebula, papryka, zielona cebula

Przygotowujemy zaskakująco smaczne drugie danie - gulasz z warzywami i wieprzowiną w powolnej kuchence. Produkty są dostępne, naturalne i niezbyt drogie. Danie okazuje się naprawdę piękne i satysfakcjonujące. Polecamy.

Składniki:
- wieprzowina - 200 gramów,
- ziemniaki - 4 bulwy,
- cebula - 1 szt.,
- cukinia - 1 szt.,
- kapusta - 100 gramów,
- bakłażan - 1 szt.,
- papryka - 0,5 w całości,
- zielona cebula do smaku,
- sól dla smaku.

09.04.2015

Ziemniaki z lecho i sercami kurczaka w powolnej kuchence

Składniki: serca z kurczaka, cebula, lecho ze słodką papryką, ziemniaki, przyprawy, sól, olej roślinny, woda

Masz dość codziennego wymyślania nowych dań obiadowych? Spieszymy z pomocą. Jeśli Twoja rodzina uwielbia podroby z kurczaka, polecamy przygotować ziemniaki z sercami w powolnej kuchence. Proste i pyszne.

Do przepisu będziesz potrzebować:
- 800 g serc z kurczaka;
- główka cebuli;
- 200 g lecho;
- 1 kg ziemniaków;
- przyprawy;
- sól;
- olej roślinny – 2 łyżki. łyżki;
- woda.

12.02.2015

Gulasz warzywny w powolnej kuchence

Składniki: ziemniaki, cebula, cukinia, dynia, papryka, marchew, fasola, groszek, pomidory, sól, śmietana

Piękno dzisiejszego przepisu polega na jego pomysłowości i niespotykanej prostocie. Wyjmij dostępne warzywa z lodówki, posiekaj je i włóż do miski multicookera. Wszystko! Za godzinę najsmaczniejszy gulasz warzywny będzie pachnący i bulgoczący na Twoim stole.

Składniki:
- 3-4 ziemniaki,
- 1 cebula,
- 150 g cukinii,
- 150 g dyni,
- 1/2 papryki,
- 1 marchewka,
- 100 g mrożonej fasolki szparagowej,
- 00 g mrożonego zielonego groszku,
- 1/2 pomidora,
- sól,
- 3 t. l. krem.

22.01.2015

Gulasz z wieprzowiną w powolnej kuchence

Składniki: mięso, ziemniaki, pomidory, marchew, papryka, cebula, czosnek, sól, przyprawy, zioła

- mięso wieprzowe - 500 gramów,
- ziemniaki - 900 gramów,
- pieprz - 2 szt.,
- marchewki - 3 szt.,
- pomidory - 2-3 szt.,
- cebula - 1-2 szt.,
- czosnek 2-3 ząbki,
- przyprawy do smaku,
- sól dla smaku,
- warzywa do smaku.

09.01.2015

Piec z brukselką w powolnej kuchence

Składniki: wieprzowina, ziemniaki, brukselka, marchew, cebula, olej roślinny, koncentrat pomidorowy, sól, przyprawy

Jeśli masz w lodówce słodkie brukselki i zastanawiasz się, jak i gdzie najlepiej je wykorzystać, koniecznie wypróbuj ten przepis. Pieczeń z brukselką jest nie tylko smaczna, ale także bardzo elegancka.

Mieszanina:
- 300 g wieprzowiny,
- 500 g ziemniaków,
- 200 g brukselki,
- 1/2 marchewki,
- 1 cebula,
- olej roślinny,
- koncentrat pomidorowy,
- sól i przyprawy.

10.11.2014

Gulasz warzywny „cztery na cztery” w powolnej kuchence

Składniki: bakłażany, papryka, cebula, pomidory, olej roślinny, cukier, sól, ocet

Dziś w naszym programie niezwykle różnorodny preparat - gulasz warzywny - smaczny, jasny, niedrogi. Gotowanie takiego dania w powolnej kuchence to absolutna przyjemność. Po pierwsze, nie trzeba monitorować przygotowania, po drugie, można połączyć ten proces z czymś innym, po trzecie, w powolnej kuchence przygotowania okazują się wyjątkowo smaczne i zdrowe.

Składniki:
- bakłażany - 400 g;
- papryka - 400 g:
- cebula - 400 g;
- pomidory - 400 g;
- olej roślinny - 80 g;
- cukier - 1,3 łyżeczki;
- sól - 1 łyżeczka;
- 9% ocet - 35 g.

12.10.2014

Toskański bakłażan w powolnej kuchence

Składniki: bakłażany, cebula, pomidory, marchew, limonka lub cytryna, czosnek, papryka, zioła, świeża mięta, olej roślinny

Dziś będziemy przygotowywać własną wersję kupionej w sklepie włoskiej przystawki - toskańskiego bakłażana. Weźmy do pomocy naszego ulubieńca – multicookera. To właśnie w nim, w trybie „Gotowanie”, przygotujemy pyszne danie z bakłażana.

Składniki:
- 2-3 bakłażany;
- 1 cebula;
- 4-6 pomidorów;
- 1 marchewka;
- ½ limonki lub cytryny;
- 3-4 ząbki czosnku;
- ½ słodkiej papryki;
- warzywa (koperek, pietruszka, kolendra);
- 2-3 liście mięty;
- ½ szklanki oliwy z oliwek.

Nie jest tajemnicą, że warzywa są zdrowe, zwłaszcza duszone. Multicooker doskonale zachowuje wszystkie korzystne właściwości owoców. Bardzo wygodnie jest w nim gotować, dusić lub smażyć. A co z gulaszem? Korzystając z poniższych przepisów, możesz przygotować lekkie, zdrowe, satysfakcjonujące i dietetyczne dania.

Jak gotować młode owoce w powolnej kuchence

Składniki: kapusta, cukinia, marchew, cebula, pomidory, czosnek, ziemniaki, oliwa z oliwek, sól, pieprz. Warzywa - po 1 sztuce, z wyjątkiem ziemniaków. Weź 4-5 sztuk.

Gotowanie gulaszu warzywnego: kroki

1. W misce na oliwie z oliwek smażymy pokrojoną w kostkę cebulę i marchewkę przez 5 minut z funkcją „Pieczenie”. Dodaj sól i przyprawy.

2. Ziemniaki pokroić w kostkę. Przenieś cebulę i marchewkę na inny talerz. Ziemniaki włóż do miski i zalej olejem. Dodaj sól i pieprz. Smaż przez 10 minut w tym samym trybie. Cukinię obierz i pokrój w kostkę. Do ziemniaków wlać mieszaninę marchwi i cebuli. Dodać cukinię, posiekaną kapustę i pokrojone w kostkę pomidory. Dodać drobno posiekany czosnek, dodać sól i pieprz, wszystko wymieszać. Zalać 100 ml wody i gotować przez godzinę. Widzisz, nie ma nic skomplikowanego w gotowaniu gulaszu warzywnego w powolnej kuchence.

Gulasz warzywny z kurczakiem

Składniki (warzywa): 1 cukinia, 1 cebula, 1 marchewka, 1 papryka, 3 ziemniaki, 2 ząbki czosnku.

Pozostałe składniki: udka z kurczaka - 2 szt., zioła (bazylia, koper), sól, przyprawy, olej słonecznikowy.

Jak gotować gulasz warzywny w powolnej kuchence: opis

Cebulę, paprykę i marchewkę pokroić w kostkę dowolnej wielkości. Umieścić w misce multicookera wysmarowanej olejem. Następnie ułóż warstwę ziemniaków, kurczaka i resztę warzyw, w tym pomidorów. Doskonale zachowają swój wygląd, jeśli umieścisz je na końcu, na samej górze. Dodając składniki nie zapomnij dodać soli i pieprzu. Ustaw czas na 75 minut za pomocą funkcji „Gaszenie”.

Gulasz warzywny ze śmietaną

Co będziesz potrzebować: pomidory, cebula, marchew, ziemniaki, kapusta, śmietana, masło, sól, przyprawy. Zbieraj wszystkie warzywa pojedynczo, z wyjątkiem bulw - potrzebujesz 4 z nich. Weź 1/4 główki kapusty.

Jak ugotować ten gulasz

Kapustę pokroić w paski, marchewkę zetrzeć, a pozostałe warzywa w średnią kostkę. Do miski wielofunkcyjnej wlej olej i smaż cebulę i marchewkę, korzystając z funkcji „Pieczenie” przez 10 minut. Następnie dodać pozostałe warzywa, sól i pieprz, dodać liść laurowy. Śmietanę zalać ciepłą wodą, wlać do gulaszu, wymieszać. Ustaw tryb „Pieczenie” i gotuj gulasz przez 50 minut.

Gulasz warzywny w multicookerze „Redmond” z bakłażanami

Potrzebne składniki: bakłażany, papryka, cukinia, cebula, ziemniaki, sól, pieprz, olej, czosnek. Weź wszystkie warzywa w mniej więcej równych ilościach.

Najpierw pokrój paprykę i cebulę na małe kawałki. Wlej olej do miski wielofunkcyjnej, dodaj tam warzywa i smaż w trybie „Smażenie” przez 10 minut. Bakłażany (namoczone) i ziemniaki pokroić w paski, włożyć do wolnowaru, dodać sól i przyprawy. Wlać wodę (1 wieloszklanka), ale tak, aby nie zakrywała warzyw. Ustaw tryb „Gaszenie” na 40 minut. Otwórz pokrywkę, dodaj posiekany czosnek, ponownie zamknij, aby warzywa nasycone były aromatem czosnku. Gulasz z ziołami (koperkiem, pietruszką, bazylią) można podawać jako dodatek lub danie główne.

Bukiet różnorodnych warzyw duszony w ścisłym wegetariańskim towarzystwie to idealne danie dietetyczne. Wartość energetyczna takiego gulaszu z reguły wynosi 25-30 kilokalorii na sto gramów produktu. Jednocześnie posiada wyjątkowo bogaty skład witaminowo-mineralny. Dodatkowo przechodząc przez przewód pokarmowy pełnią funkcję uniwersalnych środków oczyszczających.

W szczelnie zamkniętych multicookerach gulasz warzywny zachowuje nie tylko składniki odżywcze, ale także smak i aromat wszystkich składników.

Rozważmy szczegółowo metody przygotowywania gulaszu warzywnego w powolnej kuchence, przepis krok po kroku ze zdjęciami, cechy tego procesu w urządzeniach kuchennych wiodących marek, a także wykorzystanie powstałego dania w menu dietetycznym .

Od wyboru warzyw po pyszny gulasz

Do najbardziej aromatycznego, smacznego i zdrowego dania potrzebne będą wysokiej jakości składniki:

Dojrzała, najlepiej uprawiana w wiejskim domu lub prywatnym gospodarstwie w warunkach przyjaznych dla środowiska.
Naturalny, wolny od barwników, wzmacniaczy smaku i konserwantów.
Woda, która przeszła przez filtr, jest oczyszczoną wodą źródlaną.

Ogólny przepis:

Warzywa. Wybór jest bardzo zróżnicowany i bogaty sezonowo. Uniwersalny potrójny – , . Do tego trio możesz dodać prawie każdy składnik z kategorii warzyw w najróżniejszych kombinacjach -,. , groszek zielony, groszek zielony - świeży i mrożony. , rutabaga, dynia, a także korzenie i różne warzywa.
Szklanka wody.
– rafinowany, bezwonny.
Sól i przyprawy. Szczególnie przydatne są tutaj różnorodne papryki i mieszanki pikantnych suszonych ziół.

Przygotowanie:

Warzywa dokładnie myjemy, obieramy i siekamy. Cebula – w kwadraty lub półpierścienie, marchewka – w kostkę lub cienkie paski, cukinia, ziemniaki i papryka – w kostkę, zwykłą kapustę pokroić, kalafior podzielić. Zamrożone warzywa, jeśli są częścią gulaszu, myje się zimną wodą, ale nie rozmraża.
W przypadku dania ściśle dietetycznego, którego przygotowanie jest całkowicie wykluczone, do miski do gotowania wlewa się bardzo mało oleju roślinnego, a przygotowane warzywa układa się tak, aby cebula znajdowała się na samym dole, a marchewka na wierzchu To. Bezpośredni kontakt z olejem jest szczególnie korzystny dla tych dwóch warzyw - poprawia się smak cebuli, a korzystne karoteny zawarte w marchwi rozpuszczają się i odkładają w środowisku tłuszczowym. Resztę towarzystwa warzywnego układa się na wierzchu warstwami, posypuje przyprawami i zalewa wodą. Następnie zamknij pokrywę i ustaw tryb „Gaszenie” na godzinę.
Jeśli charakter diety pozwala na smażenie, wówczas podsmaż marchewkę i cebulę nie dłużej niż dziesięć minut w niewielkiej ilości oczyszczonego oleju roślinnego wlanego do miski multicookera. W takim przypadku ustawiony jest tryb „Smażenie” lub „Pieczenie”. Następnie resztę zestawu warzyw dodaje się do cebuli i marchwi warstwami, z pomidorami, jeśli są zawarte w zestawie, umieszczonymi na samej górze, a ziemniakami zajmującymi środkowe i dolne pozycje. Sól i przyprawy dodaje się w umiarkowanych ilościach, dodaje się wodę i gulasz gotuje się przez półtorej do dwóch godzin za pomocą programu „Duszenie” lub innego odpowiedniego - konkretna nazwa optymalnego trybu zależy od modelu urządzeń kuchennych . Powstałe danie nie jest wysokokaloryczne - 100 g zawiera, w zależności od zestawu warzyw, od 25 do 100 kilokalorii.

Sprzęt wiodących marek - cechy procesu

Robienie gulaszu warzywnego w maszynach różnych marek ma swoją specyfikę. Na przykład sprzęt międzynarodowej firmy „ Polar» (« Polar") ma odpowiedni program " Gaszenie» z czasem gotowania 60 minut. Czasami używany jest również tryb półtorej godziny ” fasolki».

W domowych multicookerach ” Redmond» (« Redmond") możesz ustawić tryb " Gaszenie" Lub " Piekarnia" W obu przypadkach czas gotowania wynosi 60 minut. Następnie, w zależności od składu firmy warzywnej, jeśli to konieczne, wykorzystaj dodatkowe piętnaście minut „ Ogrzewanie».

Multicookery azjatyckich firm « Panasonica» (« Panasonica") przygotuj gulasz wegetariański przez 45 minut w " Piekarnia».

Na multicookerach międzynarodowego koncernu ” Phillipsa» (« Philipsa") aby przygotować gulasz warzywny, włącz " Gaszenie" Czas gotowości wynosi 60 minut.

Zabudowy kuchenne międzynarodowej marki” Moulinex» (« Moulinex") są wyposażone w odpowiednie programy " Piekarnia„(do godziny) i” Gaszenie„(od jednej do półtorej godziny).

Gulasz z wolnowaru w praktyce dietetycznej

Zestaw różnorodnych warzyw, ugotowany w szczelnym naczyniu, nie tylko całkowicie zachowuje cenny skład, aromat i smak gulaszu, ale także z powodzeniem łączy w sobie właściwości dietetyczne, szczególnie przydatne dla osób odchudzających się:

Niska, nie więcej niż 100 kilokalorii na 100 g produktu, zawartość kalorii. Jeśli całkowicie wykluczysz ziemniaki z gulaszu, możesz zmniejszyć tę wartość do minimum 25 kilokalorii.
Wolno się wchłania, dzięki czemu stosując dietę niskokaloryczną można pozbyć się uczucia głodu.
Nasycenie naturalnymi kompleksami witaminowo-mineralnymi, które są tym bardziej zróżnicowane, im bogatszy jest bukiet warzyw.
Intensywne działanie oczyszczające wytwarzane przez włókna roślinne, które delikatnie „wymiatają” nagromadzone toksyny.

Dzięki temu, stosując gulasz warzywny gotowany w powolnej kuchence, jako danie główne diety celowanej, można skutecznie schudnąć. Dodatkowo dzięki dostarczeniu kompleksów witaminowo-mineralnych i ogólnemu oczyszczeniu organizmu poprawia się zarówno stan skóry, jak i funkcje organizmu.Takie suplementy najlepiej łączyć z dynią.

Owoce jako takie - zwłaszcza najtańsze jabłka, najlepiej odmiany kwaśne. Owoc ten jest „przyjazny” niemal wszystkim warzywom.

Grzyby, czy to ze sklepu, czy borowiki z lasu, nie dodadzą kalorii do gulaszu, ale nadadzą mu wyjątkowego smaku.

Orzechy - zwłaszcza włoskie, doskonale cieniują cukinię i/lub bakłażana.

Produkty mleczne - śmietana, śmietana, masło. Składniki te nadają się do gulaszu o nieco ograniczonej kaloryczności, zwłaszcza, że najlepszym produktem roślinnym, który uzupełniają są ziemniaki.

Jak gotować gulasz warzywny w powolnej kuchence - wideo

Prezentowany film przedstawia przygotowanie gulaszu warzywnego w multicookerze Polaris. Wykorzystano dostępną kompozycję warzywną - białą kapustę, ziemniaki, słodką paprykę, marchew, cebulę, czosnek, pomidor, młodą cukinię, łodygę selera, koperek i pietruszkę. Smażenie nie jest przeprowadzane, a gotowanie w multicookerze Polaris odbywa się w trybie „Fasola”.

W powolnej kuchence gulasz warzywny zachowuje całą gamę korzystnych właściwości każdego składnika. Niskokaloryczne, bogate w witaminy danie oczyszczające jest doskonałym składnikiem diet dbających o szczupłą i zdrową sylwetkę.

Czy gotujesz gulasze warzywne w powolnej kuchence? Czy masz własne, ekskluzywne bukiety warzywne? Jakie dodatki do gulaszu warzywnego uważacie za szczególnie udane? Czy w swojej diecie stosujesz gulasze „wolnowarowane”? Podzielcie się z nami swoimi kulinarnymi doświadczeniami i praktycznymi spostrzeżeniami w komentarzach!

Gulasz w powolnej kuchence okazuje się po prostu doskonały. Rzecz w tym, że na tej cudownej patelni jedzenie gotuje się w niskich temperaturach, to znaczy gotuje się na wolnym ogniu, dzięki czemu można zachować więcej przydatnych substancji, niż w przypadku gotowania podobnego dania na kuchence. Dzięki temu gotowaniu gulasz okazuje się bardziej soczysty, smaczny i aromatyczny. Kolejnym argumentem przemawiającym za korzystaniem z multicookera jest fakt, że ilość zużywanego oleju można ograniczyć do minimum lub całkowicie wyeliminować. Podczas gotowania nie ma potrzeby okresowego mieszania naczyń, ponieważ w multicookerze nagrzewają się równomiernie i nie przypalają.

Do przygotowania gulaszu nadaje się szeroka gama produktów: wszelkiego rodzaju warzywa, rośliny strączkowe, grzyby, mięso, drób, a nawet ryby. Każdy składnik kroimy w małe plasterki, smażymy na oleju, a następnie łączymy i gotujemy na wolnym ogniu z wodą. Ale gulasz można gotować nie tylko zwykłą wodą. Okazuje się bardzo smaczny, jeśli osobno zrobisz sos na bazie koncentratu pomidorowego, czosnku, papryki, ziół prowansalskich i ziół. Wszystkie składniki rozdrabniamy w blenderze, dodajemy do głównych produktów i gotujemy na wolnym ogniu przez czas niezbędny do jego przygotowania.

Zdjęcie chudego gulaszu warzywnego w powolnej kuchence

Gulasz warzywny w powolnej kuchence okazuje się niezwykle kolorowy, aromatyczny i bardzo smaczny. Co więcej, ta cudowna patelnia pozwala znacznie zaoszczędzić czas i wysiłek podczas gotowania. Gulasz warzywny możesz przygotować ze świeżych lub mrożonych warzyw. Danie można przygotować także z dodatkiem świeżych pomidorów, kapusty, brokułów, grzybów, zielonego groszku – śmiało eksperymentuj ze składem produktów, a za każdym razem otrzymasz nowe danie.

Składniki:

ziemniaki - 3 szt .;
cukinia - 2 szt. (młody, mały rozmiar);
marchewki - 1 szt .;
fasolka szparagowa - 100 g;
cebula - 1 szt .;
warzywa - pęczek (koperek, pietruszka, kolendra);
czosnek - 4 ząbki;
woda - 1 szklanka wieloszklana;
pasta pomidorowa - 1 łyżka. l. (lub 2 dojrzałe pomidory);
olej roślinny;
papryka - 3 szt. (najlepiej różne kolory);
sól pieprz.

Metoda gotowania:

Dokładnie myjemy i obieramy wszystkie warzywa.
Paprykę pokroić w kostkę, cebulę i cukinię (jeśli warzywo jest młode, nie trzeba go obierać) w dużą kostkę, marchewkę w kółka. Fasolę posiekaj w dowolnej kolejności, ale niezbyt drobno. Posiekaj czosnek. Ziemniaki pokroić w średniej wielkości kostkę.
Do miski multicookera wlej olej, włącz tryb „Smażenie”, dodaj marchewkę, cebulę, gotuj warzywa przez 15 minut, ciągle mieszając składniki.
Wszystkie pozostałe warzywa i czosnek włóż do miski, dodaj sól i pieprz do smaku. Dobrze wymieszaj wszystkie produkty.
Wodę wymieszać z koncentratem pomidorowym i wlać do miski. Zamknij pokrywę.
Drobno posiekaj warzywa i dodaj do gulaszu 5 minut przed końcem reżimu.

Ciekawe z sieci

Zdjęcie gulaszu z cukinii i wieprzowiny w powolnej kuchence

Pożywny, gęsty i niezwykle smaczny gulasz z wieprzowiną i warzywami będzie dobrym obiadem lub kolacją. Przygotowanie wszystkiego jest proste: posiekaj wszystkie składniki i włóż je kolejno do miski, a multicooker zrobi resztę. Wskazane jest wybieranie chudej wieprzowiny. Oprócz warzyw wskazanych w przepisie możesz dodać dowolne inne, które znajdziesz w kuchni: kalafior lub białą kapustę, kalarepę, kukurydzę, groszek, fasolę.

Składniki:

wieprzowina - 500 g;
bakłażan - 1 szt .;
papryka - 1 szt .;
czosnek - 3 ząbki;
cukinia - 1 szt .;
ziemniaki - 3 szt .;
cebula - 1 szt .;
pomidory - 2 szt .;
marchewki - 1 szt .;
sól pieprz;
olej roślinny;
świeża bazylia.

Metoda gotowania:

Pokrój wieprzowinę na kawałki.
Warzywa myjemy, bakłażana, ziemniaki i pomidory kroimy w kostkę, marchewkę w kółka, paprykę w kostkę, cebulę i czosnek siekamy. Cukinię obierz (jeśli używamy młodego warzywa, skórkę zostaw), pokrój w drobną kostkę.
Do miski multicookera wlej olej i ustaw tryb „Smażenie”. Połóż kawałki wieprzowiny i smaż przez 15 minut na ładny złoty kolor.
Dodać cebulę i marchewkę, sól i pieprz, wymieszać składniki, smażyć kolejne 10 minut.
Rozłóż pozostałe warzywa, wymieszaj, zalej wodą (150 ml). Zamknij pokrywkę multicookera, aktywuj tryb „Gulasz”, gotuj przez 60 minut.
Gotowy gulasz wyłożyć na talerze i udekorować świeżą bazylią lub natką pietruszki.

Zdjęcie gulaszu z bakłażana i wołowiny w powolnej kuchence

Obfity, o zaskakująco bogatym aromacie gulasz zachwyci Cię niesamowitym smakiem i pięknym wyglądem. Do tego dania używamy polędwicy wołowej oraz warzyw: ziemniaków, marchwi, bakłażana, pomidorów, papryki i cebuli. Możesz dodać świeżą fasolkę szparagową, cukinię, białą kapustę i inne warzywa, które znajdziesz pod ręką.

Składniki:

wołowina - 300 g;
ziemniaki - 4 szt .;
papryka - 1 szt .;
cebula - 1 szt .;
marchewki - 1 szt .;
bakłażan - 1 szt .;
pietruszka - pęczek;
pomidory - 2 szt .;
woda - 150 ml;
czosnek - 4 ząbki;
chmeli-suneli;
sól, czerwony i czarny pieprz;
olej roślinny.

Metoda gotowania:

Mięso pokroić na małe kawałki.
Ustaw tryb „Smażenie”, wlej odrobinę oleju do multicookera, podgrzej, ułóż posiekaną wołowinę, smaż na złoty kolor.
Obierz cebulę, umyj pomidory, pokrój składniki w kostkę. Umyj marchewki i zetrzyj je. Warzywa wysyłamy na mięso. Dodajemy także chmiel suneli, oba rodzaje pieprzu i sól. Mieszać.
Usuń nasiona z papryki, a miąższ pokrój w kostkę.
Bakłażana pokroić w średniej wielkości kostkę.
Do miski przekładamy również paprykę i bakłażana.
Ziemniaki obrać i pokroić na małe kawałki. Posiekaj czosnek. Składniki przenosimy do miski wielofunkcyjnej wraz z resztą produktów. Wszystko dokładnie wymieszaj i dodaj trochę soli.
Wlej wodę i zamknij pokrywę multicookera.
Ustaw tryb „Gulasz” i gotuj przez 60 minut.
Gotowy gulasz wyłożyć na talerze i posypać drobno posiekaną natką pietruszki.

Teraz wiesz, jak gotować gulasz w powolnej kuchence zgodnie z przepisem ze zdjęciem. Smacznego!

W gulaszu warzywnym skład i stosunek produktów nie są wcale ważne: mogą być dowolne. Wykorzystujemy dowolne warzywa, które rosną w ogrodzie, znajdują się w lodówce lub są sprzedawane w najbliższym sklepie. Ziemniaki, zielony groszek, kapusta, cukinia, marchew, papryka - im bardziej urozmaicony zestaw składników, tym smaczniejszy okazuje się gulasz. Aby danie było bardziej satysfakcjonujące, dobrze jest dodać do gulaszu produkty mięsne: wieprzowinę, kurczaka, wołowinę, jagnięcinę. Nie zapomnij o przyprawach i ziołach – pożywne, jasne i aromatyczne danie jest gotowe! Doświadczeni szefowie kuchni powiedzą Ci, jak pysznie ugotować gulasz warzywny w powolnej kuchence:
Gulasz będzie smaczniejszy, jeśli najpierw usmażysz wszystkie warzywa, a następnie połączysz je ze sobą, dodasz wodę i gotujesz w trybie „Gulasz”.

Aby warzywa zachowały swój wygląd i nie rozpadły się na papkę, należy je pokroić na kawałki średniej wielkości, a nie małe.

W gulaszu warzywnym nigdy nie jest za dużo warzyw. Możesz dodać dowolne warzywa, które masz pod ręką: fasolę, szparagi, kalafior, rzepę, bakłażan, mrożony lub świeży zielony groszek, czosnek.

Gulasz warzywny można podawać na różne sposoby: jako pełnowartościowe danie na ciepło lub jako zimną przystawkę, podawany z pieczywem jako kanapki.

Przed dodaniem bakłażana do potrawy pokroić go na kawałki, posypać solą i odstawić na 15 minut. To usunie nadmiar goryczy z warzywa.

Jeśli do gulaszu dodasz pomidory, najpierw zalej warzywa wrzącą wodą i usuń skórkę.

Spodobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj ten artykuł