Jak gotować ryby na parze w powolnej kuchence. Bardzo zdrowy przepis: ryba na parze z warzywami i orientalnym stylem

Podobno dania gotowane na parze są nie tylko smaczniejsze, ale też zdrowsze, bogatsze. Spróbujmy poeksperymentować z rybami. Czy wszyscy ją kochają?

Będziemy mieli zarówno same ryby, jak i pełne posiłki, które mogą być podawane na obiad lub lunch nawet dla gości. Pokochają to, bądźcie pewni, ponieważ nie ma nic smaczniejszego niż ryba gotowana na parze!

Ogólne zasady przygotowania

Jeśli twoja ryba do dania jest zamrożona, musisz ją wcześniej zdobyć i rozmrozić zgodnie ze wszystkimi zasadami. Oznacza to, że nie wlewaj wrzącej wody ani nie wkładaj do ciepłej wody. Produkt należy wyjąć z opakowania i wszystkich opakowań, umieścić w durszlaku. Z kolei durszlak umieszcza się w misce, ale tak, aby przylegał do boków i nie wpadał do środka. Więc woda spłynie, a filet nie wchłonie jej z powrotem. Usuń powstałą strukturę na sam dół lodówki. Gdy ryba jest miękka w środku, może być używana zgodnie z jej przeznaczeniem.

Będziesz musiał sam wyciąć całą tuszę. Aby to zrobić, musisz najpierw wyciąć oba filety z grzbietu, pozostawiając ogon i głowę w uchu. Następnie za pomocą pęsety usuń wszystkie kości i opłucz filet. W razie potrzeby pokrój mięso ze skóry, pamiętaj o oczyszczeniu łusek.

Klasyczny przepis na rybę gotowaną na parze w powolnej kuchence

Czas na przygotowania

kalorie na 100 gram

Często podaje się go z cytrynami. I nie bez powodu jest naprawdę pyszny!

Jak gotować:

Wskazówka: zamiast koperku możesz użyć dowolnych innych zieleni.

Czerwona ryba w multicookerze na parze

Ryba czerwona jest o wiele delikatniejsza i zdrowsza niż ryba biała. Dlatego jest bardziej odpowiedni dla osób na diecie lub dla tych, którzy stosują zdrową dietę.

Ile czasu - 95 kalorii.

Jaka jest zawartość kalorii - 40 minut.

Jak gotować:

Filety lub steki umyć i osuszyć.
Następnie natrzyj je ze wszystkich stron solą i czarnym pieprzem.
Włóż do miski, na wierzch posyp rozmarynem i pozwól rybie trochę się zaparzyć.
Wlej wodę do miski multicooker i umieść koszyk.
Włóż do niego rybę, a na wierzch krążki cytryny.
W trybie parowym gotuj naczynie pod pokrywką przez pół godziny.

Wskazówka: jeśli używasz filetów zamiast steków, najlepiej usunąć kości.

Ryba gotowana na parze z warzywami

Jeśli sama ryba to dla Ciebie za mało, ugotuj całe danie, uzupełniając filet warzywami. Są brokuły, fasola i ziemniaki. Okazuje się to całkiem satysfakcjonujące!

Jak długo to 50 minut.

Jaka jest zawartość kalorii - 87 kalorii.

Jak gotować:

Jeśli ryba jest zamrożona, to za kilka godzin należy ją wyjąć z zimna.
Filety osuszyć suchymi ręcznikami papierowymi.
Ziemniaki obrać, umyć i pokroić na małe plasterki.
Fasolę szparagową dokładnie umyj, usuń ogonki i trochę posiekaj.
Brokuły opłukać, pokroić w różyczki.
Wlej wodę do miski, zainstaluj ruszt.
Umieść na wierzchu kosz do gotowania na parze.
Dodaj ziemniaki, fasolę i brokuły.
Na wierzchu posmaruj rybę, posyp solą i przyprawami.
Posyp odrobiną soku z cytryny.
Zamknij pokrywkę i gotuj przez dwadzieścia minut.
Wymieszaj resztę soku z cytryny z olejem.
Oczyść warzywa i drobno posiekaj.
Ściągnij łuskę z czosnku, usuń suchy ogon i przełóż goździki przez zmiażdżenie.
Dodaj je wraz z ziołami do oliwy i soku z cytrusów.
Wszystko dokładnie wymieszaj i możesz podawać danie z sosem.

Wskazówka: W razie potrzeby możesz dodać przyprawy do sosu do smaku.

Delikatny przepis z marchewką

Smak mintaja jest bardzo lekki, mięso jest bardzo delikatne i miękkie. Uzupełniamy słodką marchewką i bogatym ryżem, a następnie gotujemy na parze w powolnej kuchence, abyś mógł cieszyć się jeszcze bardziej!

Ile czasu - 1 godzina.

Jaka jest zawartość kalorii - 102 kalorie.

Jak gotować:

Dokładnie spłucz ryż do czystej wody.
Opłucz rybę i sprawdź kości. Jeśli tak, usuń je pęsetą.
Następnie zmiel małego mintaja na porcje.
Marchewki obrać, opłukać i pokroić w paski.
Zrób to samo z cebulą, ale pokrój ją na półpierścienie.
Wlej wodę do miski multicooker i umieść kosz do gotowania na parze.
Wrzuć cebulę i marchew.
Zetrzyj rybę solą i przyprawami, połóż na wierzchu roślin okopowych.
Fasolę umyć, usunąć ogonki i pokroić strąki na mniejsze kawałki.
Umieść je razem z kukurydzą w powolnej kuchence.
Wszystko wymieszaj i dodaj ryż.
Zamknij pokrywkę i gotuj na parze, aż ryż będzie gotowy.

Wskazówka: jeśli ryż jest już prawie gotowy i potrzebuje jeszcze kilku minut, najlepiej pozostawić naczynie w trybie ogrzewania na kolejną godzinę. W tym czasie zboża staną się po prostu idealne.

Obfite danie z zieleniną

To danie okaże się znacznie bardziej satysfakcjonujące niż poprzednie. Tutaj ugotujemy ryby z ziemniakami i ziołami. Bardzo proste i równie smaczne, bo dla pary!

Jak długo trwa 45 minut.

Jaka jest zawartość kalorii - 78 kalorii.

Jak gotować:

Ryby mrożone należy rozmrozić, a świeże ryby wypłukać i usunąć ości.
Zetrzyj solą i czarnym pieprzem, pokrój na porcje.
Cebulę obrać, opłukać pod bieżącą wodą i drobno posiekać ostrym nożem.
Włóż część cebuli do miski multicooker.
Na wierzchu posmaruj kawałki ryby i połóż na nich resztę cebuli.
Ziemniaki obrać, opłukać i posiekać.
Włóż do miski i zalej wszystko wodą, solą.
W trybie gotowania na parze gotuj naczynie przez około trzydzieści minut pod pokrywką.
Pietruszkę opłucz i posiekaj, posyp gotowym daniem.

Wskazówka: zamiast zwykłej cebuli możesz użyć zieleni. Z nim będzie jaśniejszy i świeższy.

Przepis z grzybami

Jeśli kochasz grzyby, ten przepis jest dla Ciebie. Wyobraź sobie, jak smaczna jest ryba w połączeniu z pachnącymi grzybami i słodką, ale bardzo soczystą cebulą. A wszystko to dla pary w powolnej kuchence.

Ile czasu - 1 godzina.

Jaka jest zawartość kalorii - 79 kalorii.

Jak gotować:

Oczyść rybę lub pozostaw ją w całości, jeśli chcesz.
Cebulę obrać, opłukać i pokroić na półpierścienie.
Opłucz pietruszkę i umieść ją w kawałku morszczuka.
Mięso natrzeć solą i czarnym pieprzem.
Pieczarki obrać, grubo posiekać ostrym nożem.
Wlej wodę do multicookera, zainstaluj kosz i umieść w nim rybę.
Połóż na nim grzyby, cebulę i posol wszystko.
Gotuj na parze przez około 40 minut.

Wskazówka: aby ryba dobrze zachowała swój kształt, pamiętaj o pozostawieniu skóry.

Co najlepsze, różne rodzaje papryki, gałki muszkatołowej, oregano, cząbru łączy się z rybą. Możesz również pracować ze świeżym imbirem i melisą. Czosnek, rozmaryn nadadzą wyjątkowego smaku i aromatu.

Będzie pysznie, jeśli podasz rybę z piklami. Mogą to być ogórki, grzyby, oliwki, oliwki, kalafior, cebula. Możesz też dodać szpinak lub szczaw, warzywa z grilla lub niecodzienny sos. Może być na bazie twarogu, sera, ciecierzycy, ziół, jogurtu.

Bez względu na to, jak ukochany jest makaron, nie pasują do ryb, zwłaszcza tych gotowanych na parze. To samo dotyczy większości zbóż. Jedynym wyjątkiem jest ryc. Pasuje idealnie.

Ryba będzie soczysta, jeśli obtoczysz ją w majonezie, śmietanie lub jogurcie. Ponadto taki „dodatek” nada delikatności i lekkości ogólnemu smakowi. A jeśli weźmiesz grecki jogurt, to ryba również nabierze niezwykłego smaku!

Danie na parze musi być obecne w diecie każdej osoby. Jest zdrowy, soczysty i bardzo smaczny. Zdecydowanie powinieneś spróbować leczyć wszystkich swoich bliskich.

Wielu dietetyków uważa ryby za jeden z najzdrowszych pokarmów. I nie bez powodu. A ryby gotowane na parze, a nawet gotowane z warzywami, to prawdziwy magazyn składników odżywczych. Ryba zawiera całkowicie przyswajalne przez organizm białko oraz sole mineralne, w tym: magnez, potas, cynk i fosfor.

Ryba jest bogata w witaminy A, D, E oraz zdrowe kwasy tłuszczowe. Wszystkie te właściwości sprawiają, że jest to niezastąpiony produkt w kompletnej, zdrowej diecie. Ponadto eksperci uważają, że ryby i owoce morza mają właściwości przeciwstarzeniowe. Żywność gotowana w podwójnym bojlerze zachowuje prawie wszystkie korzystne właściwości.

Do tej metody obróbki cieplnej nadaje się prawie każda odmiana ryb morskich i rzecznych. Zależy to tylko od twoich preferencji smakowych i ilości posiadanej gotówki. Dziś ugotujemy rybę na parze, którą łatwo znaleźć w każdym sklepie, ale zawsze z dodatkiem przypraw lub warzyw. Więc zacznijmy:

Okoń morski z imbirem w stylu orientalnym bez podwójnego kotła

Do gotowania potrzebujemy: filet z okonia (można zastąpić dorszem), gruboziarnistą sól morską, 1,5 łyżki. l. świeży posiekany korzeń imbiru, średnia pęczek zielonej cebuli, 2 łyżki. l. ciemny i jasny sos sojowy, 1 łyżka. l. masło orzechowe, 2 łyżeczki. olej sezamowy, świeża kolendra.

Jak gotować:

Filety osuszyć papierowym ręcznikiem i posolić z obu stron. Jeśli nie masz podwójnego bojlera, włóż rybę do głębokiego talerza (możesz po prostu użyć głębokiej patelni bez uchwytu), posyp startym imbirem.

Połóż szeroką, obszerną patelnię na ogniu, wlej do niej wodę, zainstaluj stojak, na przykład sito. Umieść w nim foremkę na ryby, aby nie dotykała powierzchni wody. Przykryj szczelnie pokrywką, pozwól mu się zagotować.

Rybę gotujemy w kąpieli wodnej przez 15-20 minut na średnim wrzątku. Wyjmij płytkę, jeśli jest w niej woda, odcedź.

Filet posyp drobno posiekaną zieloną cebulką, zalej ciemnym i jasnym sosem sojowym.

Wlej olej arachidowy i sezamowy na patelnię i podgrzej do wysokiej temperatury. Gdy mieszanina olejów zacznie trochę palić, natychmiast zalej rybę. Posyp świeżą kolendrą, udekoruj plasterkiem cytryny, podawaj.

Myślę, że zasada gotowania bez podwójnego kotła, sama esencja jest jasna.

Keta steki z warzywami w podwójnym bojlerze

Tym razem będziemy gotować w podwójnym kotle. Do pysznych steków gotowanych na parze potrzebujemy: 3 steki z łososia lub innej czerwonej ryby, 100 g ryżu długiego, 1/3 słoika zielonego groszku, 200 g brokułów, 1 marchewka, 0,5 łyżeczki. przyprawy „pieprz cytrynowy”, sól, pietruszka.

Jak gotować:

Opłucz kaszę ryżową, sól, włóż tacę do gotowania na parze do gotowania zbóż (jedna taca). Posolić steki, popieprzyć pieprzem cytrynowym, odstawić na pół godziny, aż przyprawa się wchłonie. Ostrożnie włóż do innej tacki do gotowania na parze.

Marchewki obrać, umyć, pokroić w plasterki. Brokuły umyć, osuszyć, pokroić w kiełki. Umieść warzywa na trzeciej tacy parowaru. Wlej wodę do odpowiedniej przegródki, gotuj przez pół godziny.

Gotowy ryż ułożyć w stos na naczyniu, na wierzch ułożyć ugotowane warzywa, polać oliwą, posypać zielonym groszkiem. W pobliżu połóż steki z łososia. Danie posyp drobno posiekaną natką pietruszki, podawaj.

Bonito z kapustą pekińską w podwójnym kotle

Ogólnie rzecz biorąc, do tego przepisu można użyć dowolnej białej ryby: morszczuka, dorsza, okonia, grenadiera, ogólnie dowolnej ryby, którą lubisz. Cóż, użyję bonito. Potrzebujemy więc: 2 średniej wielkości filety, 2 łyżeczki. pasta miso (pasta sojowa czerwona), 1 kapusta pekińska, sól, pieprz, sok z cytryny.

Jak gotować:

Filet umyć, osuszyć, posmarować pastą miso z obu stron. Odłożyć na bok. Na razie zajmiemy się kapustą.

Kapustę myjemy, suszymy, rozkładamy na liście, usuwamy gruby spód. Włóż liście do podwójnego kotła na 5 minut. Ostudzić, położyć na stole (jack), lekko zachodząc na siebie. Posyp solą i zmielonym czarnym pieprzem. Filet pokroić w duże paski. Połóż liście na każdym kawałku (ukośnie), zawiń kopertą.

Włóż koperty do podwójnego kotła, gotuj przez 15 minut. Podawać na gorąco, skropione sokiem z cytryny.

Szczupak faszerowany marchewką i cebulą w podwójnym kotle

Do tego chudego dania potrzebujemy: 1 cały szczupak (od 700 g do 1 kg), 2 cebule, 1 marchewka, 3 kromki bochenka pszennego (lepiej wziąć bagietkę), 1 pietruszka, 5-6 ziaren czarnego pieprzu, 1/4 łyżeczki l. papryka, 1/3 szklanki czystej wody.

Jak gotować:

Umyj rybę, usuń łuski, osusz papierowym ręcznikiem. Zrób małe nacięcie na brzuchu, wypatrosz szczupaka. Delikatnie przycinając ostrym nożem, stopniowo zdejmuj skórę pończochą, uważając, aby nie uszkodzić integralności. Po dojściu do ogona odetnij kość kręgową nożem tak, aby ogon pozostał ze skórą. Odłożyć na bok.

Odetnij głowę, oddziel miąższ od nasion. Bochenek namoczyć w zimnej wodzie, zagnieść rękoma, wykręcić.

Rybę, bochenek i 1 cebulę zmiel maszynką do mięsa, posyp solą, papryką, wymieszaj. Napełnij skórę mielonym mięsem, nadając jej kształt ryby. Marchewkę kroimy w plastry, drugą cebulę w krążki.

Z podwójnego kotła wyjąć ruszt, położyć główkę szczupaka (usunąć skrzela), włożyć marchewki, cebulę, dodać pietruszkę, ziarna pieprzu, na wierzch położyć faszerowanego szczupaka. Gotuj na parze przez 30 minut w wysokiej temperaturze wrzenia. Gdy danie będzie gotowe, pokrój rybę na kawałki i podawaj. Smacznego!

Zdrowym i niskokalorycznym daniem jest ryba gotowana na parze. Można go spożywać podczas najbardziej rygorystycznej diety. Jeśli nie oszczędzisz przypraw i wybierzesz je poprawnie, to nawet tak proste danie będzie godne Twojej uwagi.

Ryba na parze w powolnej kuchence

Skład składników:

duża tusza świeżo mrożonego morszczuka;
zielona masa koperku;
plastry cytryny;
1 mały l. zmielony świeży imbir;
1 mały łyżka mielonej kolendry;
sól morska z przyprawami.

Gotowanie:

Tusz morszczuka dokładnie opłukać i oczyścić, pokroić na małe kawałki.
Umieść wszystkie kawałki w dużej misce. Wlej do nich przyprawy podane w przepisie.
Dodaj posiekane zioła i ćwiartki cytryny. Posolić rybę.
Zawartość pojemnika dobrze wymieszać rękoma, wcierając przyprawy i sól w kawałki morszczuka.
Pozostaw rybę do zaparzenia w tej formie przez kwadrans. Możesz go marynować przez tak krótki czas w temperaturze pokojowej bez wkładania do lodówki.
Umieść kawałki w koszyku multicooker przeznaczonym do gotowania potraw na parze.
Wlej wodę do miski urządzenia. Umieść na nim kosz.

Rybę gotować na parze w multicookerze w odpowiednim programie przez 15-20 minut pod pokrywką. Podawać ze świeżymi warzywami i lekkimi sosami dietetycznymi. Na przykład możesz mieszać niskotłuszczową śmietanę z posiekanymi ziołami.

Rada. Do pojemnika z wodą wrzuć liść laurowy i klasyczny czarny pieprz. Ryba będzie nasycona aromatem i pokaże swój smak.

Przepis na gotowanie w parowarze

Składniki:

funt fileta z dowolnej czerwonej ryby;
4 rzeczy. ziemniaki;
1 szt. Biała cebula;
1 marchewka;
2 szt. pomidory;
przyprawy do ryb;
sok cytrynowy;
klasyczny sos sojowy;
liście sałaty.

Gotowanie:

Pokrój filet rybny na średnie kawałki.
Obierać ziemniaki. Każdą bulwę pokroić na 4 kawałki.
Cebulę i marchewkę pokroić w paski. Pokrój pomidory w cienkie kółka.
Połóż liście sałaty na dnie naczynia do gotowania na parze. Na wierzchu posmaruj filet rybny i wszystkie pokrojone warzywa.
Całość polać niewielką ilością sosu sojowego i posypać przyprawami.

Do gotowania na parze można używać zarówno świeżych, jak i mrożonych ryb. W przypadku ryb mrożonych dodaj 5-10 minut do czasu podanego w przepisie.

Sprawdź gotowość ryby nożem: po nakłuciu klarowny sok powinien się wyróżniać, a mięso powinno dobrze odchodzić od kości.

Przed gotowaniem ryby na parze koniecznie sól i kwaśny w przeciwnym razie straci swój kształt i rozpadnie się. Jeśli ryba na parze wydaje ci się świeża, marynować w sosie sojowym, occie winnym lub oliwie z oliwek z ulubionymi przyprawami i skrop białym winem przed gotowaniem.

Rybę można gotować w niewielkiej ilości wody - tak, aby woda dotarła do połowy ryby. Będzie w połowie gotowany, a w połowie ugotowany na parze.

Filety rybne gotowane na parze są najszybsze, ale ryby gotowane w całości są smaczniejsze. Zamiast wody do gotowania ryb na parze można użyć bulionu z głowy, kości i płetw ryby.

Jeśli nie lubisz zapachu gotowanej na parze ryby, wypróbuj tę sztuczkę: dodaj dobrą herbatę do wody(bez sztucznych aromatów).

Do gotowania na parze ryb będziesz potrzebować

750 g ryby, 1 łyżka mąki, 1 łyżka oleju roślinnego, sok z cytryny, pieprz, sól - do smaku.

Tak przygotowaną rybę gotujemy na parze w rondelku, solimy, pieprzymy, dodajemy wodę do ok. 1/3 wysokości ryby (ok. 1,5 szklanki). Przykryj patelnię pokrywką i gotuj rybę przez 15-20 minut.

Pod koniec gotowania wyjąć rybę i ugotować z pozostałego bulionu sos. Aby to zrobić, dodaj do bulionu mąkę, uprzednio wymieszaną z olejem roślinnym, wymieszaj i gotuj przez 5 minut. Zdjąć z ognia, dodać sok z cytryny, wymieszać, posolić do smaku i odcedzić. Połóż rybę na półmisku i polej powstałym sosem. Gotowane ziemniaki i ogórki podawaj osobno z rybą gotowaną na parze.

O smaku ryby na parze

Składniki:

3-4 filety z okonia,
3-4 liście kapusty pekińskiej,
3-4 gałązki rozmarynu,
2 łyżki stołowe herbaty z naturalną aromatyzacją jaśminu lub bergamotki,
sok z cytryny, sól, pieprz biały do smaku.

Gotowanie:
Zalej rybę sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Wlej herbatę do tacki na wodę. Włóż liście kapusty pekińskiej do koszyka na parze, połóż na nich rybę i rozmaryn. Gotuj przez 15-20 minut w zależności od wielkości fileta.

Roladki z łupacza na parze

Składniki:
300-400 g fileta z łupacza,
2-3 liście laurowe,
mieszanka papryki, soku z cytryny, soli do smaku.

Gotowanie:
Filet opłukać, lekko ścisnąć i osuszyć serwetkami. Rybę polać sokiem z cytryny, posypać mieszanką pieprzową, zwinąć i zabezpieczyć wykałaczkami.

Wlej wodę do rondla, włóż liść laurowy, zagotuj. Włóż rolki rybne do durszlaka, połóż na patelni i przykryj pokrywką. Gotuj przez 15-20 minut. Podawać z gotowanymi lub marynowanymi warzywami.

Łosoś dla pary

Składniki:
3-4 duże steki z łososia,
2 marchewki
1 cebula
1 głowa kopru włoskiego
2 łodygi selera,
2 pomidory
1 burak (opcjonalnie)
zielenina: tymianek, pietruszka - do smaku,
przyprawy: liść laurowy, ocet winny z białego wina, sól morska, pieprz czarny - do smaku.

Gotowanie:

Przyda nam się szeroka patelnia, która pozwoli na ułożenie steków w jednej warstwie. Umieść na tej patelni wystarczająco dużo grubo posiekanych warzyw, ziół i przypraw.

Jeśli włożysz buraka, wybarwi bulion i rybę na przyjemny kolor. . Wlej zimną wodę 2-3 cm nad warzywa i zagotuj na dużym ogniu. Włóż steki do gotującego się bulionu. Powinny wystawać pół lub jedną trzecią ponad wodę. Jak tylko woda ponownie się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj przez 5-7 minut pod przykryciem. Następnie wyłącz ogień i pozostaw rybę w bulionie na kolejne 5-7 minut. Podawaj steki na parze z warzywami w bulionie i zachowaj bulion na zupę lub sos.

Z łososiem ugotowanym według tego przepisu można ugotować wiele ciekawych, chudych dań.

Jeśli jest drobno posiekany i wymieszać z puree ziemniaczanym i posiekaną natką pietruszki, aby zrobić placki rybne.

Jeśli łosoś wymieszaj z gotowanym zielonym groszkiem i makaronem, otrzymasz cudowną ciepłą sałatkę.

Do kuskusu można dodać łososia gotowanego na parze razem z koprem włoskim, papryczkami chili i oliwkami - otrzymujesz oryginalne, smaczne i satysfakcjonujące danie. I możesz upiec chude ciasto rybne.

Pieczona ryba w folii nie zajmie Ci dużo czasu.

Do ugotowania pieczonej ryby w folii potrzebujemy: cebuli, ziemniaków, ryby, śmietany, pęczka koperku i przypraw.

Na początek bierzemy tuszę dowolnej ryby, płuczemy ją pod bieżącą gorącą wodą, odcinamy głowę i ogon. Patroszymy rybę.

Teraz kroimy kilka głów cebuli w pierścienie, kroimy pęczek pietruszki. Posolić i popieprzyć tuszę rybną do smaku. Możesz lekko posypać przyprawą do ryb. Robimy nacięcie na brzuchu i wkładamy do ryby cebulę i pietruszkę.

Rybę kładziemy na folii, zalewamy niewielką ilością śmietanki i dobrze zawijamy w folię. Wstawiamy rybę do nagrzanego piekarnika i gotujemy przez co najmniej 40 minut.

Ryba na parze po rosyjsku

Składniki:
500 g białej ryby
200 g świeżych grzybów (grzyby, borowiki),
100-150 ml bulionu,
3 łyżki wytrawne białe wino
zielenie do smaku.

Gotowanie:
Oczyszczoną rybę, pokrojoną na duże kawałki, umieścić w płytkim rondlu. Połóż plasterki grzybów między kawałkami ryby. Sól, pieprz, wlej wino.

Zalej wrzącym bulionem tak, aby do połowy przykrył rybę i gotuj pod przykryciem przez 15-20 minut. Podczas serwowania przełóż rybę z grzybami do podgrzanego naczynia. Jako dodatek możesz podać plasterki cytryny, sałatę, ogórki lub gotowane ziemniaki.

Ryba ormiańska na parze

Składniki:
1-2 małe pstrągi lub inne czerwone ryby
1 pęczek zielonej cebuli
1 pęczek estragonu
1 cytryna
sól dla smaku.

Gotowanie:
Umieść parowiec w rondlu lub rondlu, napełnij wodą i zagotuj. Gdy woda się zagotuje, włóż wypatroszone, ale niełuskana ryba, Sól.

Nadziewaj rybę mieszanką posiekanej zielonej cebuli, estragonu i obranej cytryny. Garnek szczelnie przykryj pokrywką i gotuj na średnim ogniu przez 20-30 minut w zależności od wielkości ryby. Usuń skórę z łusek i podawaj rybę na gorąco. Zamiast wody można użyć wytrawnego białego wina.

A jeśli do ryb gotowanych na parze dodasz różnorodne sosy, dania te zajmą należne im miejsce na Twoim codziennym stole.

Są uważane za dietetyczne i korzystne. Dzięki tej metodzie przetwarzania w produktach zachowuje się maksimum przydatnych substancji i witamin. Potrawy przygotowane w ten sposób wychodzą mniej kaloryczne niż te smażone na patelni. Ryba gotowana na parze to pyszny przysmak, który gotuje się prosto, szybko, a efekt zachwyci delikatnym smakiem.

Jak gotować na parze?

Gotowanie na parze jest jeszcze łatwiejsze, niż mogłoby się początkowo wydawać. Dzięki tej metodzie gotowania nie musisz dbać o to, aby produkt się nie palił. Nie musisz też stać w pobliżu pieca i kontrolować całego procesu. Ale ta opcja ma również swoje własne funkcje, które zostaną omówione poniżej:

Ryby gotowane na parze, których receptura nie zawiera soli, po obróbce cieplnej mogą się rozpaść i stracić estetyczny wygląd. Dlatego nadal zaleca się wcześniejsze lekkie posolenie produktu lub posypanie sokiem z cytryny.
Do tego typu gotowania nadają się zarówno produkty świeże, jak i mrożone. W tym drugim przypadku czas gotowania należy wydłużyć o 5-10 minut.
Często słyszy się pytanie, ile gotować na parze. Tu nie może być jednej odpowiedzi. Wszystko zależy od tego, co jest przygotowywane - filet lub tusza. Polędwica pokrojona na małe kawałki będzie gotowa za 10-15 minut. W przypadku tuszy zajmie to więcej czasu - do 30-40 minut.

Ryba na parze z warzywami

Jest bardzo wygodny, praktyczny i przydatny do natychmiastowego gotowania ryb na parze z warzywami. Dzięki takiemu podejściu zaoszczędzisz czas, a pyszny dodatek będzie od razu gotowy. Jak gotować na parze rybę z warzywami, przeczytaj poniżej.

Składniki:

filet z panga - 300 g;
marchewki - 100 g;
cebula - 100 g;
cytryna - 3 plastry;
pietruszka;
Sól.

Gotowanie

Filet z pangi jest rozmrażany, krojony na małe kawałki, solony i umieszczany na ruszcie do gotowania na parze
Połóż plasterki cytryny, cebuli, posiekane w półpierścienie, kółka marchewki i gałązki zieleni.
Zamknąć urządzenie i gotować przez pół godziny.
Jako dodatek odpowiedni jest gotowany ryż lub tłuczone ziemniaki.

Filet z ryby na parze

Jeśli ktoś uważa, że dania na parze muszą być mdłe i bez smaku, to głęboko się myli. Ten przepis jest tego doskonałym przykładem. Poniżej opisano gotowanie na parze ryby w stylu chińskim. Po jednokrotnym wypróbowaniu krewni poproszą go o ponowne gotowanie.

Składniki:

filet z dorsza - 500 g;
korzeń imbiru - 50 g;
zielona cebula - 1 pęczek;
kolendra - 1 pęczek;
sos sojowy - 3 łyżki. łyżki;
olej sezamowy - 3 łyżki. łyżki;
sól morska - 1 łyżeczka.

Gotowanie

Umyte i wysuszone filety naciera się solą i startym imbirem.
Umieść w misce do gotowania na parze na 10 minut.
Zieloną cebulę i kolendrę myje się, suszy i sieka. Na patelni rozgrzać olej sezamowy. Gotową rybę umieszcza się w misce, zalewa sosem sojowym, gorącym olejem i kruszy posiekanymi ziołami. Wszystko jest dobrze wymieszane i podane.

Kotlety rybne gotowane na parze to doskonałe jedzenie dietetyczne, które nadaje się nawet do jedzenia dla niemowląt. Kotlety są delikatne, soczyste i bardzo smaczne. Mogą być podawane z ryżem lub z ryżem. Przyda się również sałatka ze świeżych warzyw.

Składniki:

filet z morszczuka - 500 g;
marchewki średniej wielkości - 1 szt .;
mała cebula - 1 szt .;
jajko kurze - 1 szt .;
mąka pszenna - 2 łyżki. łyżki;
Majeranek;
suszony koperek;
Sól.

Gotowanie

Morszczuk wraz z warzywami jest mielony w maszynce do mięsa. Powstałą masę umieszcza się w durszlaku, aby nadmiar płynu był szklany.
Wbij jajko w mięso mielone, dodaj połowę mąki, sól, przyprawy i dobrze wyrabiaj.
Formujemy kotlety, obtaczamy je w pozostałej mące, umieszczamy na grillu urządzenia i pozostawiamy na 20 minut.

Czerwona ryba na parze

Jak gotować na parze czerwoną rybę, aby jedzenie było nie tylko dietetyczne, ale także smaczne? Jeśli zadajesz sobie to pytanie, ten przepis jest dla Ciebie. Ryba o aromacie ziół i zieleni w sosie cytrynowym na pewno nie pozostawi nikogo obojętnym.

Składniki:

łosoś - 500 g;
zielenie - 100 g;
oliwa z oliwek - 5 łyżek. łyżki;
sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki;
Sól;
pieprz.

Gotowanie

Łosoś jest dobrze solony i doprawiony pieprzem.
Wszystkie warzywa układa się w misce podwójnego kotła, a na nim umieszcza się rybę.
Przygotuj 20 minut.
Do sosu wymieszaj oliwę z sokiem z cytryny.
Podawaj łososia na poduszce z zieleniny, podlewając sosem.

Ryba na parze w kuchence mikrofalowej

Być może nie każda gospodyni domowa wie, że można również gotować ryby na parze bez podwójnego kotła. Wydawałoby się, jak to w ogóle możliwe? W rzeczywistości jest to możliwe dzięki mikrofali i folii spożywczej. Jak to zrobić, przeczytaj poniżej.

Składniki:

polędwica z dorsza - 50 g;
starty korzeń imbiru - 1,5 łyżki. łyżki;
posiekana zielona cebula - 3 łyżki. łyżki;
sos sojowy - 2 łyżki. łyżki;
masło orzechowe - 1 łyżka. łyżka;
olej sezamowy - 1 łyżka. łyżka.

Gotowanie

Filet z dorsza myje się, suszy ręcznikiem papierowym i kroi na duże kawałki.
Rozłóż je w ogniotrwałym pojemniku i posyp startym imbirem.
Zawiń go mocno w folię spożywczą i wyślij do kuchenki mikrofalowej na 5 minut, ustawiając urządzenie na maksymalną moc.
Po określonym czasie ryba na parze jest gotowa! Posyp posiekaną zieloną cebulką, posyp sosem sojowym, zalej mieszanką gorących olejów i podawaj.

Rybę gotować na parze w wolnym naczyniu

Multicooker już zakochał się w gospodyniach domowych za ich nieocenioną pomoc w kuchni. Piecze, gotuje i smaży. Jednocześnie robi to lepiej niż tradycyjne urządzenia. Gotuje też świetne dania na parze. Jak gotować ryby na parze w powolnej kuchence, teraz się nauczysz.

Podobał Ci się artykuł? Udostępnij to

Wydrukuj artykuł