Jak zrobić koktajle – najlepsze przepisy. Najlepsze przepisy na smoothie przygotowane w blenderze

Słowo „smoothie” jest obecnie coraz częściej używane. Czym tak naprawdę jest – nowa zagraniczna moda, czy coś naprawdę przydatnego i godnego uwagi?

Czy nigdy wcześniej nie robiłeś koktajli, chcesz zacząć je robić i potrzebujesz więcej informacji, a może są już częścią Twojego menu i chcesz dowiedzieć się o nich więcej? Oto kompletny przewodnik po przygotowywaniu koktajli. i przygotujesz wspaniałe, smaczne i naprawdę zdrowe napoje.

Koktajl to gęsty, jednorodny koktajl ze świeżych owoców, jagód, ziół, warzyw w wodzie, soku, kefirze, mleku krowim lub roślinnym z dodatkami uszlachetniającymi, przygotowane w blenderze.

Napoje te przywędrowały do ​​nas z Zachodu, gdzie zasłużyły na popularność. Słowo „smoothie” ( język angielski koktajl) pochodzi od przymiotnika smooth – jednolity, gładki, równy. To nie tylko słodki koktajl. Jeśli odpowiednio przygotujesz smoothie, będzie to zdrowy, bogaty w potrzebne nam składniki odżywcze, zdrowy, dodający energii i bardzo smaczny napój.

Często uważa się, że głównymi składnikami koktajli i wciąż mało znanych smoothie są mleko, lody i banan. W niektórych przepisach dodaje się cukier i dżem. Ten napój będzie smakował słodko, ale wcale nie zdrowo. Jest przeładowana cukrami, niezdrowymi tłuszczami i kaloriami, zakwasza środowisko wewnętrzne i odbiera energię, a wypita po posiłku zaburza także trawienie. Ten dać dzieciom coś do picia.

Jakie są zalety smoothie?

Istotą prawidłowego, zdrowego smoothie jest to, że powinno poprawiać trawienie i przyspieszać metabolizm, dostarczać nam witamin i minerałów, błonnika i zdrowych tłuszczów. Korzyść koktajl także w tym, że jest to - koktajl energetyczny o działaniu alkalizującym i oczyszczającym. Pozwala na wykorzystanie wielu składników na raz, których nie zjesz ot tak, i stworzysz ogromną różnorodność kombinacji i przepisów. Koktajle sprzedawane w sklepach zawierają cukier i inne dodatki. To jest produkt przetworzony. Najlepsze i najzdrowsze koktajle to domowe, przygotowane w blenderze.

Koktajle to napoje dietetyczne dla każdego. Przeważają owoce, jagody, warzywa, zielone koktajle, odżywcze, regenerujące, detoksykujące koktajle, na odchudzanie, w konsystencji - bardziej płynne lub gęste, smoothie puree. Te koktajle pomogą Ci pozbyć się słodyczy. To doskonała przekąska i fast food. Są bardzo przydatne do dawania dzieciom. To właśnie o tych zdrowych koktajlach będziemy rozmawiać.

Co jest zdrowsze, smoothie czy sok?

Koktajle są zdrowsze niż soki.

W wyciskarkach pozostaje mnóstwo cennych substancji i błonnika. Z tego powodu wzrasta stężenie cukrów w sokach. Soki szybko się wchłaniają i podnoszą poziom glukozy we krwi. Dotyczy to soków wytwarzanych z owoców półsłodkich, takich jak pomarańcza, a zwłaszcza soków produkowanych fabrycznie, które dodatkowo „wzbogaca się” białym cukrem. Osoby z nadwagą powinny zrezygnować z soków pakowanych i ograniczyć słodkie, świeżo wyciskane. Soki warzywne zapewniają znacznie niższą zawartość cukru.

Soki to skoncentrowane, bogate produkty spożywcze. Nie należy ich stosować w przypadku przewlekłego zapalenia żołądka.

Koktajle przygotowywane są z całych owoców i pozostają w nich wszystkie składniki owoców i warzyw. Błonnik roślinny, a także białka i zdrowe tłuszcze dodane do koktajli (orzechy, nasiona, awokado, mleko orzechowe, białko) sprawiają, że smoothie jest pożywne i spowalnia wchłanianie cukrów, stabilizujące poziom glukozy we krwi. Jest to szczególnie ważne podczas detoksykacji, kiedy koktajle lub soki trzeba pić na czczo, a poziom cukru może gwałtownie wzrosnąć. Jest to ważne dla osób z nadwagą, stanem przedcukrzycowym i cukrzycą.

Jak prawidłowo przygotować domowy smoothie, aby był naprawdę zdrowy?

Każdy może zrobić taki koktajl w domu, wystarczy przestrzegać kilku zasad gotowania.

Zasady przygotowywania smoothie

Prawidłowy smoothie składa się z płynnej bazy, głównych składników i wzbogacających naturalnych dodatków. Wszystkie składniki ubijaj blenderem na wysokich obrotach, aż uzyskasz gładką masę.

Do koktajli lepiej, jeśli to możliwe, brać naturalne składniki, uprawiane bez pestycydów i dużych ilości nawozów, produktów organicznych. Jest to szczególnie ważne, jeśli regularnie spożywasz koktajle i właśnie to powinieneś zrobić. Korzystaj z sezonowych owoców, jagód i warzyw. Jabłka zakupione w sklepie, zwłaszcza importowane, lepiej obierać, ponieważ są pokryte konserwantami, które nie są całkowicie zmywane.

Koktajle owocowe prawidłowo wykonane z dodatkiem warzyw i/lub jagód oraz warzyw liściastych. Jeśli zrobisz koktajl składający się wyłącznie z owoców, spowoduje to wzrost poziomu cukru we krwi, co nie jest pożądane dla wszystkich. Jagody, warzywa i warzywa liściaste „rozcieńczają” słodkie owoce i spowalniają wchłanianie glukozy. Nie powoduje to, że napój jest gorszy. Smak warzyw liściastych zaczyna być odczuwalny, gdy ich skład przekracza 40%.

W koktajle jagodowe i warzywne Dobrze jest dodać owoce. Dzięki temu napój będzie jaśniejszy w smaku. W przypadku koktajli warzywnych zwykle przyjmuje się 70% warzyw i 30% owoców. Dodawane są także warzywa liściaste.

W zielone koktajle udział warzyw liściastych i zieleniny wynosi 70-80%. Zazwyczaj łączy się je ze słodkimi owocami, jagodami lub warzywami.

Rada: Jeśli Twój blender ma małą moc, najpierw zmiksuj płynną bazę z zielonymi liśćmi, następnie dodaj resztę składników i ponownie zmiksuj.

Jagody i pokrojone owoce można zamrozić i przygotować na koktajle. Te koktajle są szczególnie smaczne podczas upałów.

Skład smoothie

Baza smoothie

Płynna baza zdrowego smoothie to:

• woda;
• herbata zielona lub ziołowa;
• mleko roślinne: orzechowe, owsiane, ryżowe;
• soki owocowe lub warzywne, najlepiej świeżo wyciskane;
• kefir z mleka krowiego lub kokosowego;
• pół na pół wody z sokiem, zieloną herbatą, mlekiem roślinnym lub kefirem.

Kefir z mleka krowiego, a zwłaszcza mleko, nie są najlepszą bazą do zdrowych napojów. Możesz przeczytać o wpływie mleka na organizm. Jeśli lubisz nabiał, lepiej kefir pół na pół popić wodą. Kefir zawiera korzystną mikroflorę, a cukier mleczny został już przetworzony przez bakterie. Dużo zdrowszym wyborem będzie mleko roślinne lub sporządzony z niego kefir.

Nie należy również pić mleka sojowego. Soja jest obecnie produktem GMO. Zawiera dużo fitynianów, które zakłócają wchłanianie minerałów oraz fitoestrogenów (substancji o budowie zbliżonej do żeńskich hormonów płciowych), które są szczególnie niekorzystne dla mężczyzn. Soja zawiera substancje, które zakłócają prawidłową syntezę hormonów tarczycy, a tym samym zmniejszają tempo metabolizmu.

Nie myśl, że koktajle przyrządzane na wodzie nie są smaczne. Jeśli przepis zawiera słodkie owoce lub daktyle, koktajl okaże się dość słodki i smaczny. Natomiast w przypadku koktajli warzywnych, zielonych i niskokalorycznych, dobrą bazą jest woda.

Ilość płynnej bazy smoothie dobiera się w taki sposób, aby pokryła 2/3 posiekanych składników w misie blendera. Jeśli potrzebujesz bardziej płynnego napoju, składniki są całkowicie wypełnione wodą.

Składniki smoothie

Składniki koktajli są wybierane według ich głównych rodzajów: owoce, jagody, warzywa, zielone, czekolada.

Każde się nadaje owoce i jagody. Banan to jeden z najlepszych składników. Jest zawarty w wielu przepisach i nadaje napojowi kremową konsystencję. Często używa się jabłek i truskawek. Gruszki i brzoskwinie, ananas i mango, pomarańcze i mandarynki oraz czarne porzeczki nadają dobrego smaku.

Cytrynę, limonkę i ich sok dodaje się w małych ilościach do koktajli warzywnych, zielonych i detoksykujących.

Okazuje się pyszne. Podobnie jak arbuz ma działanie oczyszczające.

Bardzo zdrowym składnikiem jest awokado i warto je jeść częściej. To jest tłusty owoc. Jest lekkostrawny, dostarcza zdrowych tłuszczów, błonnika i ma silne działanie alkalizujące. Koktajle z awokado są bogate i mają delikatną konsystencję. Awokado należy dodawać do koktajli owocowych w małych ilościach: nadmiar tłuszczów w owocach może powodować zwiększone powstawanie gazów.

Awokado prosto ze sklepu będzie twarde i mało smaczne. Musi dorosnąć. Przechowuj je w papierowej torbie w ciepłym, ciemnym miejscu przez 4-7 dni, a awokado stanie się miękkie i będzie miało swój orzechowy smak.

Daktyle to najlepsze suszone owoce. Dostarcza słodyczy, błonnika i nie zakwasza naszego środowiska wewnętrznego. Weź 1-2 daktyle na porcję smoothie. Suszone figi nadają specyficzny smak, który nie każdemu przypadnie do gustu. Nie każdy blender rozbije rodzynki, a one zakwaszą organizm.

Przykłady dobrych kombinacji składników w koktajlach owocowych:

• klasycznie: banan – jabłko – truskawka
• banan – brzoskwinia – ogórek – sałatka
• jabłko – kiwi – truskawka
• jabłko – truskawka – czarna porzeczka
• jabłko – morela – marchew – szpinak
• banan – ananas – jabłko – szpinak
• wykwintne smoothie czekoladowe: banan – daktyle – awokado – kakao w proszku – sałatka – mleko migdałowe – cynamon

Z warzyw Najczęściej stosuje się marchew i ogórek, chociaż do koktajli nadają się prawie wszystkie warzywa: pomidory, kapusta, buraki, dynia, seler, papryka i inne. Buraki można przyjmować na surowo lub gotowane.

Ciekawe, pikantne koktajle warzywne powstają z dodatkiem kiszonej kapusty, koreańskiej marchwi i koreańskich buraków. Te koktajle są dobre zimą.

Przykłady koktajli warzywnych:

• marchew – seler – jabłko
• marchew – buraki – ogórek – jabłko – sałata – pietruszka
• marchewka – jabłko – ogórek – awokado – szpinak
• jabłko – papryka – sałatka – pestki dyni
• ogórek – kapusta – ananas

Warzywa liściaste– ważny składnik koktajli. Są to wszelkiego rodzaju sałaty, boćwina, szpinak, zielone liście białej kapusty. Do koktajli warzywnych i zielonych zaliczają się warzywa: pietruszka, koper, kolendra, mięta.

Przykłady zielonych koktajli:

• banan – zielone jabłko – sałata
• banan – ananas – szpinak – awokado
• mango – ogórek – sałatka
• słodkie jabłko – seler – sałata – szpinak – pietruszka – mleko migdałowe

Jako słodziki stosuje się naturalny miód, stewię, syrop klonowy i syrop z agawy.

Jak przyswoić maksimum wartościowych substancji z koktajli zielonych i warzywnych?

Witaminy A, D, E, K są rozpuszczalne w tłuszczach. Oni i niektóre minerały, zwłaszcza wapń, są w pełni wchłaniane tylko w obecności tłuszczów. Dlatego do koktajli warzywnych i zielonych należy dodać trochę zdrowych tłuszczów, a przed wypiciem smoothie zjeść coś zawierającego tłuszcz.

Co dodać do koktajli, aby były zdrowsze i bardziej pożywne?

Smoothie nie będzie prawdziwe bez wzbogacających dodatków i tzw. superfoods. Dodawane są w niewielkich ilościach, do 5% objętościowo, ale znacząco podnoszą wartość napoju. Są to nasiona lnu, nasiona chia, nasiona sezamu, nasiona konopi (obrane), imbir, skórka z cytryny, kakao w proszku, pyłek pszczeli, jagody goji, spirulina, mak peruwiański i inne.

Bardzo dobrze jest dodać kompleksową „zielonkę”, chlorellę i inne substancje aktywne.

Aby wzbogacić w białko, dodaje się orzechy, pestki słonecznika i dyni, starty miąższ kokosowy, białko i mieszanki białkowe.

Najczęściej stosowanymi przyprawami są cynamon i naturalne laski wanilii. Dobrze komponują się z koktajlami czekoladowymi, daktylami i orzechami nerkowca.

Możesz przygotować koktajle z dużą liczbą składników, ale ich smak zostanie utracony. Wiele smaków zabija smak. Lepiej jest wziąć 3-5 głównych składników i 1-2 dodatki.

Pozostaje tylko wszystko odpowiednio wymieszać! Zmiksuj blenderem, zwiększając prędkość do maksymalnej. Zwykle zajmuje to 30–60 sekund.

Czego nie dodawać do zdrowych koktajli?

Aby przygotować naprawdę zdrowe koktajle, unikaj lodów, cukru, dżemów i mleka krowiego. Zamiast korzystnego efektu alkalizującego, efektem będzie efekt zakwaszający, a słodycze mogą powodować fermentację.

Zamiast dodawać lody, wręcz przeciwnie, możesz zrobić pyszne i zdrowe lody typu smoothie, zamrażając je w różnych foremkach.

Kiedy i jak spożywać smoothie?

Koktajle to nie desery. Napój przyniesie wymierne korzyści, jeśli zostanie spożyty jako samodzielny posiłek. Lekkie koktajle, bez dodatków białkowych, warto pić na pół godziny do godziny przed posiłkiem, aby całkowicie się wchłonęły. Koktajle mogą być świetną przekąską. A wzbogacone o białko, przede wszystkim orzechy, w mleku orzechowym, będzie to zdrowe, lekkie śniadanie lub kolacja.

Koktajle warzywne z zieleniną, bez owoców w składzie, można pić w trakcie i po posiłku. Warzywa i zioła dobrze komponują się z każdym jedzeniem.

Zielone koktajle najlepiej pić rano lub po wysiłku fizycznym. Naładują Cię witaminami, mikroelementami, energią i wigorem.

Jeśli prawidłowo i regularnie spożywasz koktajle, nie tylko zyskasz cenne składniki odżywcze, ale także poprawisz swoje zdrowie.

Jak przechowywać smoothie?

Koktajle i soki oczywiście najlepiej pić na świeżo przygotowane. Ale często trzeba przygotować kilka porcji, aby zaoszczędzić czas, aby napój pozostał na jutro. Koktajle wytrzymują dłużej niż soki. Soki najlepiej spożyć w ciągu 12 godzin, koktajle można przechowywać nawet przez jeden dzień.

Przechowuj smoothie w lodówce w szczelnie zamkniętym szklanym słoju. Lepiej jest, jeśli słoik jest napełniony do góry. Powietrze w niekompletnej puszce utlenia składniki odżywcze, obniżając wartość napoju. Jeżeli wierzchnia warstwa smoothie ściemniała, usuń ją łyżką.

Do smoothie możesz dodać odrobinę soku z cytryny lub dodać kilka plasterków cytryny bez skórki. Witamina C zawarta w cytrynie spowalnia utlenianie.

Zamrożone koktajle można przechowywać do trzech miesięcy.

Mimo wszystko o wiele zdrowiej będzie przekąsić wczorajszy smoothie niż kanapkę ze słodką herbatą.

Dieta smoothie?

Jestem przeciwna dietom smoothie, podobnie jak innym dietom. Te koktajle są bardzo zdrowe i pomagają schudnąć, ale taka dieta nie będzie zbilansowana i nie zapewni wszystkich niezbędnych składników odżywczych. Dzienna podaż kalorii będzie zbyt niska. Aby uzyskać krótkotrwałą ulgę, możesz zastąpić jeden, a czasem dwa posiłki koktajlem.

Koktajle zasługują na to, aby stanowić ważny element zdrowej diety. Trzeba przestrzegać nie diet, ale racjonalnego odżywiania jako systemu, rozumieć jego podstawowe zasady i mądrze planować dietę. Pozwoli ci to nie męczyć się ograniczeniami, zachować zdrowie i osiągnąć normalną wagę, uzyskując nie krótkotrwały, ale stabilny wynik.

Czy smoothie jest dobre na odchudzanie?

Tak, oczywiście! Koktajle są dobrą pomocą w utracie wagi. Są niskokaloryczne i jednocześnie pożywne, tonizujące, bogate w witaminy, mikroelementy, błonnik i inne korzystne substancje. Koktajle przyspieszają tempo przemiany materii i zmniejszają uzależnienie od słodyczy.

Jeśli do swojej diety nie włączyłeś koktajli, nie przesadzaj od razu.. Poprawiają trawienie i nie powinny powodować dyskomfortu w przewodzie pokarmowym. Jeśli jednak pojawią się wzdęcia, nie spiesz się z rezygnacją z tych zdrowych koktajli. Różni ludzie mają różne reakcje na te same kombinacje pokarmów. Być może w Twojej diecie jest mało błonnika roślinnego, a nagle jego ilość wzrosła. Zrób sobie przerwę, zacznij od prostych koktajli składających się z 2-3 składników, posłuchaj siebie, znajdź własne przepisy spośród całej różnorodności. Spożywaj koktajle owocowe oddzielnie od innych produktów spożywczych.

Dzienne spożycie błonnika pokarmowego (błonnika) wynosi 25-30 g.

Znając zasady sporządzania koktajli, przygotujesz nie tylko banalne koktajle z bananem i mlekiem, ale naprawdę zdrowe i bardzo smaczne napoje dla dorosłych i dzieci. Koktajle dają ogromne możliwości eksperymentowania. Dzieci chętnie pomagają w ich przygotowaniu.

Odkryj te niesamowite napoje! Istnieje jednak jedno niebezpieczeństwo: łatwo się od nich uzależnić. Ale lepiej być „uzależnionym” od koktajli niż od słodyczy i produktów bogatych w skrobię. Baw się dobrze i bądź zdrowy!

Siergiej Rubanow

Koktajl to gęsty napój sporządzony z warzyw, owoców i jagód zmiażdżonych na puree. Takie koktajle cieszą się dużą popularnością na całym świecie, gdyż są prawdziwą bombą witaminową, która przy okazji ma przepyszny smak. Po przeczytaniu tego artykułu możesz wybrać przepisy na smoothie, które nadają się na śniadanie i kolację, a niektóre z nich można nawet zaproponować dzieciom.

Napój smoothie okazuje się dość gęsty i w swojej konsystencji bardziej przypomina puree. Podaje się go zwykle schłodzonego, często używa się do tego celu lodu. Można przygotować koktajle z mleka i kefiru, jogurtu ze śmietaną, lodów i soku owocowego. Dodatkowymi składnikami są często orzechy lub zioła.

Jaka jest korzyść?

Świeżo przygotowane koktajle są znacznie zdrowsze niż soki, ponieważ składają się z całej żywności. Wraz z witaminami i mikroelementami organizm otrzymuje cenny błonnik, który pomaga poprawić pracę jelit.

Koktajl to koktajl wieloskładnikowy, dlatego jego spożycie wzmacnia działanie każdego składnika. Dzięki swojej strukturze jest bardzo szybko trawiony, a wszystkie cenne substancje łatwo się wchłaniają, a to z kolei znacznie ułatwia pracę żołądka i poprawia podstawowe funkcje organizmu.

Zawartość kalorii w smoothie będzie bezpośrednio zależeć od składników, z których się składa. Osobom chcącym schudnąć możemy doradzić użycie większej ilości warzyw, jogurtu naturalnego lub wody mineralnej + siemię lniane jako bazy, a także jagód i ziół.

Ważny! Pamiętaj, że obecność orzechów, gęstej śmietany i banana przyczyni się do przyrostu masy ciała.

Jaka może być szkoda?

Pamiętaj jednak, że jedząc wyłącznie koktajle, wyrządzisz swojemu organizmowi więcej szkody niż pożytku. Dość często robią to ci, którzy chcą stracić zbędne kilogramy w krótkim czasie. Jest to jednak obarczone nieprzyjemnymi konsekwencjami z wielu powodów:

• Błonnik zawarty w tym napoju nie wystarczy do pełnego obciążenia żołądka. Długotrwały brak stałego pokarmu doprowadzi do zaparć, ponieważ motoryka jelit zostanie osłabiona;
• Zdrowie zębów wymaga również pewnej dawki ruchu. Podczas żucia żywności wydziela się ślina, która jest naturalnym środkiem antyseptycznym i bierze czynny udział w przetwarzaniu żywności. Płynny pokarm ogranicza proces wydzielania śliny, co może prowadzić do próchnicy, płytki nazębnej i zaburzeń trawienia.

Podstawowe zasady gotowania

Jak zrobić smoothie w domu? Bardzo prosta!

1. Po prostu włóż wybrane składniki do miski blendera i zmiksuj je na gładką masę.
2. Jeśli wybierzesz warzywa i owoce zawierające niewielką ilość soku, zaleca się rozcieńczenie koktajlu wodą, jogurtem, kefirem lub mlekiem.
3. Twarde warzywa należy pokroić na małe kawałki lub zetrzeć na tarce.
4. Aby napój był jak najbardziej aromatyczny, należy dodać owoce lub jagody z soczystym miąższem - mango, gruszkę, banana, malinę, czarną porzeczkę.

Przejdźmy więc do przepisów na smoothie, które można łatwo przygotować w domu.

Rekomendacje! Staraj się preferować produkty sezonowe. W ten sposób nie tylko zaoszczędzisz na przygotowaniu napoju, ale także będziesz mógł maksymalnie zadbać o zdrowie swojego organizmu. Zimą możesz używać mrożonych jagód, które będą nie mniej zdrowe niż świeże.

Smoothie w 2 minuty!

Najpierw przyjrzyjmy się najprostszym przepisom na smoothie, które może przygotować nawet dziecko.

Kiwi i banan

Kiwi jest źródłem bardzo ważnej dla silnej odporności witaminy C, a banan nada koktajlowi aksamitną strukturę i delikatny aromat.

1. Banana obierz i pokrój w plasterki.
2. Obierz i pokrój także kiwi w plasterki.

   Rada! Aby szybko obrać kiwi, podziel je na dwie połowy i za pomocą łyżki oddziel miąższ od skórki.

3. Przygotowane składniki włóż do miski blendera i zmiel.
4. W razie potrzeby rozcieńczyć napój wodą mineralną.

Morela i marchewka

Morela wspomaga trawienie, a marchewka to duża dawka beta-karotenu, który dba o zdrowie oczu.

1. Marchewkę obierz i posiekaj na grubej tarce.
2. Umyj morelę i usuń pestkę.

   Rada! Jeśli chcesz uzyskać bardziej jednorodny koktajl, morele również należy obrać.

3. Dodać łyżeczkę miodu i wszystko ubić.

Dzikie jagody i brzoskwinia

To połączenie nie pozostawi nikogo obojętnym. Aromat dojrzałych jagód poprawi Ci humor, a substancje zawarte w miąższu brzoskwini pobudzą pracę mózgu i serca.

1. Usuń skórkę z brzoskwiń, a miąższ pokrój w plasterki.
2. Umyj i posortuj jagody.
3. Dodać garść orzechów laskowych i 50 ml mleka.
4. Ubij wszystko.

Dla dzieci

Poniższe przepisy na smoothie idealnie nadają się do menu dla dzieci. W miarę jak dziecko rośnie, koktajle te można wzbogacać o dodatkowe składniki.

Ważny! Czerwone jagody i owoce należy wprowadzać do diety dziecka stopniowo i zawsze monitorować pod kątem alergii. Należy też uważać z miodem i orzechami: pierwszy jest silnym alergenem, drugi jest zbyt tłusty dla organizmu dziecka.

Banan z kefirem

Napój ten można wprowadzić do diety dziecka już od pierwszego roku jego życia. Kefir należy stosować w domu lub dla dzieci. Wybieraj dojrzałe banany o gładkiej, jednolitej skórce.

1. Banana obierz i pokrój w plasterki.
2. Dodaj 50 ml kefiru.
3. Ubij wszystko.

Banan i jagoda

Borówki są bardzo ważne dla organizmu rosnącego dziecka. Jest bogaty w witaminę C, wapń, potas i mangan.

1. Umyj i posortuj jagody.
2. Dodaj jednego banana do jagód.
3. Zalać 50 ml jogurtu naturalnego lub kefiru.
4. Ubij składniki.

Jabłko i gruszka

W tym przepisie wskazane jest użycie pieczonego jabłka, ponieważ jego miąższ normalizuje mikroflorę jelitową i delikatnie ją oczyszcza. Gruszkę należy dodawać małymi porcjami, gdyż może powodować biegunkę.

1. Upiecz jabłko w piekarniku i usuń nasiona.
2. Z gruszki usuń skórkę i nasiona, pokrój ją w plasterki.
3. Dodać 100 ml mleka.
4. Zmiel wszystko.

Twarożek i maliny

Twoje dziecko nie lubi twarogu? Przygotuj dla niego ten koktajl i bądź przygotowany na to, że zostaniesz poproszony o więcej.

1. Do miski blendera włóż 50 g twarogu.
2. Opłucz i posortuj 60 g malin.
3. 1/3 banana pokroić w plasterki.
4. Wlać 70 ml kefiru.
5. W razie potrzeby dodać łyżeczkę cukru.
6. Zabij wszystko.

Na śniadanie

Te przepisy na smoothie można przygotować na śniadanie. Zacznij dzień od napoju witaminowego, a przez cały dzień będziesz mieć gwarancję wysokiej wydajności, jasności umysłu i doskonałego nastroju.

Banan i awokado

Zacznij dzień od pełnego, pożywnego śniadania. Głównym jego produktem jest awokado, które spowalnia proces starzenia i stymuluje proces nasycania organizmu tlenem. Banan jest źródłem magnezu i potasu, które współdziałając znacząco poprawiają pracę układu sercowo-naczyniowego i normalizują równowagę wodno-solną.

1. Obierz awokado, usuń pestkę.
2. Usuń banana ze skórki.
3. Składniki zmiel i umieść w misie blendera.
4. Wlać 100 ml mleka.
5. Ubij wszystko.

Dynia i płatki owsiane

Zrób ten smoothie na śniadanie, a uczucie sytości nie opuści Cię aż do lunchu. Dietę dyniową doskonale uzupełnią pożywne płatki owsiane, które zadbają o kondycję Twojego przewodu pokarmowego.

1. Obrać 100 g dyni, pokroić w kostkę i piec w piekarniku do miękkości.
2. Łyżkę płatków owsianych zagotuj na parze w 100 ml gorącego mleka.
3. Schłodzone składniki umieścić w misie blendera.
4. Dodaj łyżkę miodu i odrobinę cynamonu.
5. Ubij wszystko.

Jagody z mlekiem migdałowym

Mleko migdałowe to bardzo zdrowy i pożywny produkt. Czy chodzisz rano na siłownię? To smoothie świetnie napełni Twój organizm niezbędną energią i zregeneruje utracone siły.

1. Do miski blendera wlej 100 ml mleka.
2. Dodać 100 g jogurtu naturalnego.
3. Wybierz garść dowolnych jagód i spłucz.
4. 50 g płatków owsianych zalać wrzącą wodą i dodać do pozostałych produktów.
5. Dodaj łyżkę siemienia lnianego.
6. Ubij wszystko.

Na obiad

Aby przygotować smoothie na obiad, musisz dokładnie wybrać jego składniki. Przecież bardzo ważne jest, aby przed snem nie przeciążać organizmu ciężkim jedzeniem.

Banan i migdały

Koktajl bananowo-migdałowy to idealne rozwiązanie dla tych, którzy po męczącym dniu w pracy odnajdują się w kuchni. Przygotowuje się bardzo szybko i jest również dobrze wchłaniany przez organizm.

1. Banana obierz i pokrój w plasterki.
2. Dodać 100 ml wody mineralnej, pół łyżeczki cynamonu i szczyptę soli.
3. Ubij wszystko.
4. Dodajemy małą garść migdałów namoczonych wcześniej w wodzie.
5. Przerwij ponownie.

Awokado i warzywa

Napój ten uzupełni braki błonnika, co zmniejszy intensywność wchłaniania tłuszczu przez ściany jelit, oczyści organizm i obniży poziom cholesterolu.

1. Usuń skórkę i pestkę z awokado.
2. Banana pokroić w plasterki.
3. Wlać sok z połowy limonki.
4. Dodaj pęczek zieleni: szpinak, pietruszka, mięta.
5. Zalać 100 ml wody mineralnej i wymieszać składniki.

Kolacja w tropikach

Przygotuj sobie napój, który zastąpi apteczny kompleks witamin. A dodanie do niego małego kawałka chili może poprawić trawienie i poprawić krążenie krwi.

Cześć wszystkim! I znowu wracam do tematu zdrowych produktów
Wiele osób chcących przejść na zdrową dietę często żegna się ze swoimi ulubionymi potrawami. Wynika to z istnienia dziwnego stereotypu „zdrowa żywność jest bez smaku”. Nie wiadomo skąd wzięło się to stabilne sformułowanie. Tak naprawdę istnieje wiele przepisów na zdrową żywność, a każde danie ma niepowtarzalny smak. Potwierdza to napój smoothie. To nie tylko modny napój, ale także zdrowy. Jest szeroko reklamowany w wielu barach fitness, kawiarniach i restauracjach. Pożywny i pełen witamin napój możesz przygotować w domu. A więc, czym jest smoothie i najlepsze przepisy na blender.

Z artykułu dowiesz się:

Koktajl to zwykły sok z niewielką ilością miąższu, na bazie owoców lub warzyw.

Zalety smoothie są oczywiste i można je zauważyć już po pierwszym użyciu. Picie napoju opartego na naturalnych i naturalnych składnikach niesie ze sobą oczywiste korzyści dla organizmu. Koktajle można przygotowywać i pić w każdym wieku. Są równie przydatne zarówno dla dzieci, jak i dorosłych.

Po raz pierwszy wzmianki o tym zdrowym nektarze pojawiły się w USA, to właśnie Ameryka stała się prekursorem „mody na porządne napoje”. Koktajle stały się powszechne w XX wieku. Wiele osób piło ją w dzieciństwie. Jednak w tamtym czasie napój nazywano po prostu przecierem owocowym lub warzywnym. Nowoczesna nazwa jeszcze nie istniała.

Smoothie to całkowicie angielskie słowo, które w tłumaczeniu oznacza coś miękkiego i gładkiego. W związku z tym słowo to bezpośrednio oznacza gęsty napój. Przygotowuje się go za pomocą zwykłego blendera, siekając owoce lub warzywa.

Napój można znaleźć na półkach sklepowych, po raz pierwszy pojawił się w 1970 roku. Supermarkety ze zdrową żywnością zostały zaopatrzone w pożywny i zdrowy nektar. Można go kupić także w nowoczesnych sklepach. Uwzględnia to fakt, że trwałość napoju nie przekracza 48 godzin. Jeżeli na opakowaniu widnieje informacja o większej liczbie godzin, oznacza to, że bazuje on na konserwantach, co znacząco wpływa na współczynnik przydatności.

Jak zrobić własne smoothie w domu?

Na całym świecie rozwinięte są sieci supermarketów, w których można kupić wszystko, co się chce, nawet koktajle. Ale po co tracić czas i kupować wątpliwe napoje, skoro wszystko można zrobić w domu? Aby to zrobić, musisz wziąć swoje ulubione owoce lub warzywa i zmielić je za pomocą blendera.

Możesz to zrobić za pomocą miksera. W takim przypadku gotowanie będzie nieco trudniejsze. Owoce i warzywa są wstępnie siekane, a następnie poddawane działaniu urządzenia. Gdy sok z miąższem jest gotowy, przesyła się go do butelki lub innego pojemnika. Najważniejsze, aby nie zapomnieć o dacie ważności i wypić wszystko w ciągu 2 dni.

Istnieją odmiany napoju, którego nie trzeba pić, ale jeść. Wynika to ze stosowania owoców z grubym błonnikiem pokarmowym. Typowym przedstawicielem tej grupy jest banan. Używanie go w połączeniu z niesoczystymi owocami pozwala uzyskać gęstszy napój. Nic w tym złego.

Sok może być oparty na dowolnych składnikach, nawet na selerze. Niektórzy miłośnicy pikantnych napojów dodają odrobinę skrobi i majonezu. Wpływa to na wartość odżywczą i użyteczność, a także sprawia, że ​​smoothie nie jest już tak nieszkodliwe dla organizmu.

Jakie są zalety koktajli: skład i korzystne właściwości

O korzystnych właściwościach soku decydują wyłącznie jego składniki składowe. Jak wspomniano powyżej, można go przygotować z dowolnych owoców i warzyw. Wszystko zależy od kulinarnej wyobraźni danej osoby. Sok może się różnić w zależności od potrzeb, preferencji smakowych, a nawet położenia geograficznego.

Przepisy na smoothie w blenderze

Możesz przygotować orzeźwiający i zdrowy sok z następujących składników: owoce i jagody, warzywa i zioła, płatki zbożowe, składniki mleczne itp.

Koktajle owocowe

Podstawą nektaru są banany, śliwki, brzoskwinie i jabłka. To najprostsze składniki, które każdy człowiek ma w swoim domu. Sok można przygotować z bardziej niekonwencjonalnych jagód i owoców, w szczególności z melona, ​​persymony i arbuza. Ten produkt będzie miał pikantny smak.

Najlepsze bazy to jabłka i gruszki, są średnio gęste, soczyste i zdrowe. Często stosuje się je w celu zapewnienia dodatkowych korzyści oraz poprawy konsystencji i odcienia.

Koktajle jagodowe

Są prawdziwą skarbnicą witamin, mikroelementów i składników odżywczych. Ich skład chemiczny jest obiektem zazdrości wielu produktów spożywczych.

Jagody są naturalnym źródłem przeciwutleniaczy i bogatego smaku. Najpopularniejszymi przedstawicielami tej kategorii są wiśnie, maliny i truskawki. Stopniowo zyskuje na popularności kalina, borówki i żurawina.

Połączenie jasnych jagód pozwala stworzyć niepowtarzalny sok z miąższu. Istnieje jednak małe zastrzeżenie. Jagody mogą wpływać na produkcję soku żołądkowego i prowadzić do wzrostu poziomu kwasowości. Osobom cierpiącym na choroby żołądkowo-jelitowe nie zaleca się spożywania koktajli z jagodami.

Warzywa i warzywa w koktajlach

Pożywny napój można uzyskać nie tylko z jagód i owoców. Dobre odmiany zawierają warzywa. Najpopularniejsze to dynia, ogórek, papryka i seler. Aby poprawić smak, dodaj trochę zieleniny.

Dla tych, którzy nie mogą spożywać fruktozy i sacharozy, ale chcą zafundować sobie zdrowe letnie koktajle, spróbuj świetnych koktajli warzywnych z mojego kulinarnego zapasu!

Smoothie z ziarnami

Wiele osób przestrzega zdrowej diety i stara się przestrzegać wszystkich jej kanonów. W tym przypadku niezastąpionym pomocnikiem jest napój przygotowany na bazie płatków zbożowych.

Dobrze komponują się produkty mleczne z odrobiną płatków owsianych lub żytnich. W tym przypadku efektem jest nie tylko napój, ale kompletne danie.

Aromaty i dodatki smakowe w koktajlach

Jeśli naturalne właściwości warzyw i owoców nie wystarczą, można je wzmocnić. Eksperci przyznają to, ale tylko w małych ilościach.

Jako suplementy należy stosować te same naturalne składniki, w szczególności owies, nasiona, miód, zboża, zioła i przyprawy. Zaleca się unikać sztucznych aromatów i dodatków smakowych.

Robienie koktajli za pomocą blendera

Najłatwiejszym i najszybszym sposobem na uzyskanie pysznego, pożywnego soku z miąższem jest użycie blendera do smoothie. Na przykład do gotowania musisz wziąć dowolne warzywa lub owoce. Najbardziej pożywnym i pysznym napojem jest banan z kefirem. Aby się przygotować, musisz przygotować:

• 2-3 banany;
• 300 ml kefiru;
• 2 łyżki stołowe. l. Miód

Przygotowanie:

Banany obieramy i umieszczamy w blenderze (można je najpierw drobno posiekać). Następnie kefir i miód są wysyłane do pojemnika, wszystkie składniki są starannie przetwarzane do jednorodnej konsystencji. Gotowy produkt wlewa się do szklanki i spożywa.

Każdy rodzaj smoothie przygotowuje się według podobnej zasady. Wystarczy, że wybierzesz swoje ulubione owoce, obierz je, pokrój i włóż do miski blendera. Mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji i spożyj natychmiast lub po kilku godzinach.

Jak zrobić smoothie bez blendera

Jeśli nie masz pod ręką blendera, w tej kwestii pomoże Ci zwykły mikser. Wybrane owoce lub warzywa są obrane, pokrojone i umieszczone w misce. Następnie ubija się je, aż będą gładkie.

Zdrowy sok z miąższu przygotujesz bez użycia żadnego sprzętu. Nadaje się do tego zwykła trzepaczka i widelec. Owoce są obrane, drobno posiekane i rozdrobnione widelcem, aż będą gładkie. Następnie dodaje się do niego odrobinę mleka lub kefiru. Za pomocą trzepaczki ponownie ubij wszystko. Powstały napój można natychmiast wypić.

Koktajle na odchudzanie i ich zalety

Koktajle to najlepszy sok dla osób chcących schudnąć. Napój wypełnia organizm niezbędnymi mikroelementami i witaminami. Dzięki swojej puree nie powoduje uczucia ciężkości, ale jednocześnie nasyca żołądek. Po jego spożyciu człowiek przez długi czas nie chce jeść. Odpowiednim zamiennikiem obiadu może być smoothie.

Odpowiednio dobrane składniki sprawiają, że napój ten jest zdrowy i satysfakcjonujący. Domowe koktajle odchudzające w blenderze są bardzo wygodne do przygotowania na śniadanie. Konsystencja puree normalizuje równowagę wodno-solną i zaspokaja uczucie głodu. Najważniejsze jest, aby używać niskokalorycznych składników i nie nadużywać dodatkowych składników.

Najlepsze filmy: jak zrobić koktajle w domu

,

Samo słowo „smoothie” ma pochodzenie angielskie („gładki, miękki, przyjemny, jednorodny”). Uważa się jednak, że łączenie świeżo wyciśniętych soków z kawałkami owoców i lodem zaczęło się już w kurortach Ameryki Łacińskiej, gdzie jest beztrosko, gorąco i zawsze ma się ochotę na coś orzeźwiająco smacznego. Być może pomysł narodził się wśród hipisów lub surferów. Stamtąd przedostał się przez Kalifornię do USA, gdzie gęsty trunek opracowano naukowo i podzielono na trzy główne grupy: koktajle owocowe (najpopularniejszymi głównymi składnikami są banany i kiwi), jagodowe (truskawki, maliny), warzywa i zioła (buraki, marchew, seler) – i szczegółowo zbadaliśmy korzyści i wartość dietetyczną.

Aby schudnąć w pyszny sposób

Z biegiem czasu smoothie zmieniło się z gęstego napoju w coś przypominającego musli, którego nie należy pić, ale jeść łyżką. Zaczęto dodawać do tego płatki owsiane i inne płatki zbożowe, kiełki pszenicy, miód i orzechy. Soki miesza się z kefirem, jogurtem, herbatą zieloną lub ziołową.

Koktajle zaczęto sprzedawać w sklepach jako dietetyczny produkt spożywczy pod koniec lat 60. XX wieku, a na przełomie wieków napój zyskał popularność w barach, kawiarniach i kawiarniach. Teraz w Rosji koktajle w butelkach można kupić, na razie głównie przez Internet. Ale po co wydawać dodatkowe pieniądze, skoro możesz łatwo przygotować smaczny i zdrowy (rzadki przypadek!) koktajl w domu?

Koktajl musli jest dość dobrze zbilansowany pod względem wartości odżywczych. Zawiera nawet minimalną ilość tłuszczu. Węglowodany i białka są łatwo przyswajalne. Pełne witamin i mikroelementów. Błonnik roślinny zapewnia zajęcie żołądka.

Całkiem możliwe jest zbudowanie diety wokół koktajli. Jeśli oczywiście wykluczysz z napoju czekoladę, lody i cukier, a podstawą płynu będzie niskotłuszczowy kefir lub jogurt.

Jak zrobić smoothie w domu? To nie mogłoby być prostsze. Wszystkie składniki zmiksuj w blenderze na gładką masę. I wlej do szklanki.

Smoothie na śniadanie lub podwieczorek

„Truskawka z tajemnicą”

Produkty:

• 250 gramów jogurtu naturalnego;
• 150 mililitrów mleka;
• 100 gramów truskawek;
• 50 gramów mieszanki dowolnych suszonych owoców;
• 200 gramów musli.

Umyj truskawki i pokrój je na kilka części. Zalej musli mlekiem i odstaw na dwie do trzech minut. Wszystkie składniki ubić w blenderze.

„Pomarańczowe słońce”

Produkty:

• dwa owoce persimmon;
• 150 mililitrów jogurtu bez dodatków;
• 2 łyżki płatków owsianych;
• Umyj i pokrój owoce. Wszystko zmiel mikserem na puszystą masę.

„Pikantna dynia”

Produkty:

• 300 gramów świeżej dyni;
• 2–3 łyżki płatków owsianych;
• 1–2 łyżeczki miodu;
• 2 szklanki mleka;
• cynamon - do smaku.

Z kawałka dyni usuń skórkę i nasiona, zmiksuj na puree. Wlać mleko, dodać miód i płatki owsiane. Dobrze ubij blenderem. Posyp cynamonem napój znajdujący się już w szklance.

A oto więcej przepisów na przygotowywanie koktajli odchudzających. To już nie dieta, a po prostu przyjemne napoje o działaniu antycellulitowym.

Najbogatszy w witaminy

Zmiel w mikserze cztery obrane pomarańcze, połowę papai, jednego pomidora, garść jagód, dwie łyżki jagód goji i trzy kostki lodu.

Większość przeciwutleniaczy

Zmieszaj w blenderze 100 gramów malin, porzeczek, jeżyn i nasion granatu. Dodaj cztery kostki lodu.

Najbardziej moczopędny

Zielone owoce bogate w chlorofil pomagają najlepiej usuwać wodę z organizmu i spalać tłuszcz.

Do blendera włóż cztery jabłka, ogórek, połowę limonki i pęczek sałaty rzymskiej. Nie zapomnij o lodzie.

Większość drenażu

Morela to mistrzyni w walce z cellulitem. Do przygotowania porcji smoothie wystarczy 100 gramów tego owocu. Dodaj 15 gramów malin i lód. Wyciśnij trochę soku z zielonej cytryny. Ubić mikserem.

Najbardziej energiczny

Zmieszaj w mikserze ćwiartkę arbuza z garścią siemienia lnianego, sokiem z połowy cytryny i kilkoma truskawkami. Do tego szklanka napoju gazowanego i lód.

Kolejne dwa przepisy są również dla tych, którzy chcą zgubić zbędne kilogramy. Bo opowiadają o tym, jak zrobić w domu koktajle z owoców i wody.

Poranne smoothie

Produkty:

• jedno kiwi;
• jedno zielone jabłko;
• jedna gruszka;
• dwie łodygi selera;
• cztery gałązki koperku;
• filiżanka wody lub zielonej herbaty.

Wszystko - do blendera. Rezultatem będzie zielonkawy płynny napój. W zasadzie nie trzeba dodawać wody, a smoothie będzie gęstsze.

„Energetyczne lato”

Produkty:

• jedno mango, awokado, czerwone jabłko;
• 3 łyżki l. Miód;
• Pęczek szpinaku;
• szklanka wody.

Owoce pokroić w kostkę i wrzucić do miksera. Napełnij wodą, zamieszaj i ciesz się słodką zieloną „owsianką”.

Dla żartu

Cóż, jeśli nie przeszkadza Ci nadwaga, przygotuj bardziej egzotyczny koktajl tylko dla własnej przyjemności. I do przyjmowania gości.

Koktajl melonowy z miętą i cytryną

Produkty:

• 300 gramów melona;
• od ćwiartki do połowy cytryny;
• 1 łyżeczka. Miód;
• 6–10 liści mięty;
• 30–50 ml białego półsłodkiego wina.

Melona obierz, pokrój w kostkę lub zetrzyj. Obierz cytrynę, usuwając filmy i nasiona. Miksuj owoce i miętę przez około dziesięć minut za pomocą blendera. Dodaj miód i wino (można zastąpić szampanem), ubijaj przez kolejne dwie do trzech minut. Przelej do szklanek i udekoruj skórką z cytryny i miętą.

"Terapia szokowa"

Produkty:

• banan rozgnieciony widelcem;
• 2 łyżeczki świeżo parzona kawa mielona;
• 1 łyżeczka. Sahara;
• 50 g startej gorzkiej czekolady;
• pół szklanki mleka;
• 5 g gałki muszkatołowej;
• 3 nasiona kardamonu.
• Technologia jest wciąż ta sama – wrzucamy do blendera i ubijamy.

Koktajl jagodowy

Oto jeszcze prostsze przepisy - jak zrobić koktajl w domu z jagód.

Arbuz

Produkty:

• 0,5 kg arbuza;
• 1 łyżka. l. cytryna lub limonka;
• 1 łyżka. l. Miód;
• 4 kostki lodu.

Aby przygotować, wystarczy pokroić arbuza na kawałki i uruchomić blender na kilka minut, mieszając składniki.

Winogrono

Produkty:

• szklanka mrożonych czerwonych winogron bez pestek;
• pół szklanki schłodzonego soku winogronowego;
• ćwierć szklanki jogurtu naturalnego.

Ubić mikserem i natychmiast podawać.

Koktajl jagodowy

Produkty:

• szklanka mieszanki mrożonych lub świeżych jagód;
• pół szklanki soku z granatów;
• pół szklanki jogurtu waniliowego.

Połącz wszystko w blenderze. Nie ma potrzeby rozmrażania mrożonych jagód – z powodzeniem zastąpią lód.

Smoothie bez blendera

Co się stanie, jeśli mikser lub blender się przepali? A może jesteś zdeklarowanym przeciwnikiem mechanizacji i automatyzacji procesów kulinarnych i wolisz gotować wyłącznie rękami?

Jak zrobić smoothie bez blendera? Bez problemu. Użyj tarki lub jeszcze lepiej ręcznej trzepaczki. Lub maszynkę do mięsa z drobnymi oczkami. Czwartą opcją jest wsypanie potrzebnych produktów do słoiczka, szczelne zamknięcie pokrywki i energiczne wstrząśnięcie. Będzie wyglądać jak shaker.

W tym artykule dowiesz się, czym są koktajle, dlaczego je wynaleziono i jaka jest główna zaleta ich tworzenia w porównaniu z innymi metodami przygotowywania potraw i napojów.

Koktajl to często słodki i gęsty napój, przygotowywany głównie za pomocą blendera. Składniki obejmują owoce, warzywa i zioła. Możliwe są dodatki w postaci soków owocowych, wody, substancji słodzących (miód, cukier, stewia, syrop), a także produktów mlecznych (mleko, jogurt, ser miękki, mleko sojowe lub inne powstałe w wyniku przetwarzania orzechów).

Czasami do koktajli dodaje się same orzechy lub masła orzechowe, nasiona, czekoladę, a nawet herbatę. Niektórzy zwolennicy zdrowego trybu życia dodają do koktajli także suplementy diety i mieszanki białkowe.

Już rozumiesz, o co chodzi. Polega na wymieszaniu w blenderze wszystkich, przeważnie wegańsko-wegetariańskich składników, aż do uzyskania jednolitej masy. Stężenie, gęstość, smak i ilość składników można regulować niezależnie.

Koktajle to prawdopodobnie rodzaj jedzenia, które można modyfikować w nieskończoność. Nie ustąpi pod tym względem pieczeniu. Kucharze słysząc takie stwierdzenie mogą być oburzeni, ale z faktami nie można polemizować. Czy nadal upierasz się, że gotowe desery (wypieki itp.) są bardziej urozmaicone i że na świecie jest więcej przepisów na ich przygotowanie niż smoothie?

W tym wyimaginowanym sporze mamy najbardziej niezniszczalny fakt. A tym faktem jest liczba owoców na Ziemi. Pamiętamy, że owoce to jeden z najważniejszych składników koktajli. Jest potrzebny nie tylko do przygotowania pysznego napoju i uczynienia go słodkim i słodkim. Owoce jako składnik dodawane są po to, aby ułatwić spożywanie bardzo dużej ilości warzyw i, co najważniejsze, warzyw, których smak często nie jest zbyt przyjemny. Jeszcze raz zróbmy rezerwację: jeśli używasz go w dużych ilościach.

Aby warzywa dobrze smakowały, robią koktajle, tzw. zielone koktajle, w których nominalnie w przepisach na smoothie główną rolę nadal odgrywają owoce, ale tak naprawdę dodawane są tylko po to, aby „zatuszować” smak zieleniny. Jednym z najprostszych i najpopularniejszych „kombinacji” są przepisy na smoothie z wykorzystaniem warzyw i bananów. Same banany nie są bogate w wodę, ale są bardzo słodkie i aromatyczne. Jeśli dodasz odpowiednią ilość bananów do warzyw, bardzo łatwo będzie zjeść ten sam szpinak, bok choy lub brokuły.

Należy zauważyć, że mówiąc o warzywach, mamy na myśli spożywanie ich na surowo. Przed przygotowaniem smoothie i zmiksowaniem wszystkiego (brokułów lub innych zielonych warzyw) w blenderze nie ma potrzeby podgrzewania produktów. O to właśnie chodzi w przygotowaniu smoothie: abyś mógł spożyć jak najwięcej witamin i minerałów, nie ulegając uszkodzeniu podczas obróbki cieplnej.

Koktajle: przepisy z wykorzystaniem owoców

Wróćmy więc do naszych owoców. Tym, którym trudno jest sobie wyobrazić, że na Ziemi istnieje tak wiele rodzajów i rodzajów owoców, trzeba powiedzieć, że jeśli zacznie się próbować jednego rodzaju każdego dnia, to całe życie nie wystarczy, aby spróbować całej gamy owoców. owoce rosnące na Ziemi. Ale nic nie trwa wiecznie, więc póki jeszcze rosną, należy to wykorzystać. Owoce, choć cenione przez ludzi, zwłaszcza w zimniejszych, mniej produktywnych regionach naszej planety, są jednak paradoksalnie bardzo niedoceniane.

Dlaczego są niedoceniane? Owoce kojarzą nam się wyłącznie ze słodkim smakiem. Tak naprawdę owoce mogą mieć bardzo różnorodny smak: od świeżego po kwaśny i gorzki. Wiedząc o tym, możesz eksperymentować z przygotowywaniem koktajli w blenderze. Jeśli chodzi o gorzkie owoce (jagody), bardzo łatwo jest zilustrować ten fakt. Nie trzeba do tego nawet sięgać po egzotyczne owoce. Jednym z przykładów jest dobrze znana jagoda kalina, a innym przykładem, chociaż za granicą jest jej mnóstwo na półkach sklepowych, jest grejpfrut. Owoc ten może być słodki, ale z wyraźną goryczką, dlatego niektórzy nie mogą go nawet zjeść i wolą inne owoce lub warzywa, aby uniknąć gorzkiego smaku.

Po drugie, niedocenianie owoców wynika z tego, że ludzie przywiązują większą wagę do pokarmów pochodzenia zwierzęcego lub zbóż, uznając je za główne źródło składników odżywczych i energii. Jednak tak nie jest. Jak się okazało, owoce mogą stać się całkowicie niezależnym pożywieniem, które może całkowicie zastąpić żywność zwierzęcą i inną. Frutarianizm jest tego dowodem. Teraz przyglądamy się zaletom różnych rodzajów odżywiania, ale jeśli interesuje Cię ten temat, na stronie znajduje się duża liczba artykułów, które w pełni omawiają specyfikę tego zagadnienia.

Rzeki mleczne, brzegi frutariańskie: zalety koktajli owocowych

Owoce zawierają wszystkie korzystne składniki odżywcze potrzebne człowiekowi do zdrowego życia. Trzeba tylko umieć je odpowiednio połączyć i wciąż nie zapominać o włączeniu zieleniny do swojej diety. Zatem przepisy na smoothie z dodatkiem zielonych warzyw liściastych i zwykłych warzyw mogą zapewnić kompletną dietę na długi czas.

Jeśli zastanawiasz się, czy w owocach i zielonych warzywach liściastych (na przykład) znajdziesz tak potrzebny wapń, odpowiedź brzmi: tak. Znajdziesz to. Pomimo powszechnego przekonania, że ​​wapń występuje wyłącznie w produktach mlecznych, które należy spożywać w litrach i kilogramach, nie jest to do końca prawda, a raczej dalekie od niej.

Gdyby to była prawda, to w krajach takich jak Norwegia czy Finlandia, gdzie spożycie nabiału na mieszkańca jest jednym z najwyższych na świecie, osteoporoza nie znalazłaby się na szczycie listy pod względem liczby cierpiących na nią obywateli . Dlatego cierpią, ponieważ przy nadmiernym i dużym spożyciu nabiału wapń nie gromadzi się, ale jest wypłukiwany z organizmu. Dzieje się tak na skutek procesu trawienia produktów mlecznych. Tworzy to paradoks: wydaje się, że wapń jest, jednak aby strawić pierwiastki wchodzące w skład nabiału, organizm sam musi zużyć własny, już zgromadzony wapń. Stąd epidemia osteoporozy w pozornie zamożnych krajach Europy.

Ponadto, jeśli spojrzeć na branżę mleczarską z drugiej strony, jest mało prawdopodobne, aby w pasteryzowanych produktach, które ludzie widzą na półkach supermarketów, pozostało cokolwiek poza różnego rodzaju dodatkami chemicznymi, które czynią produkt bardziej atrakcyjnym dla konsumenta i zwiększyć jego trwałość. Co możemy powiedzieć o ilości antybiotyków podawanych zwierzętom w trakcie ich krótkiego życia w gospodarstwach rolnych. Aby zachować zdrowie, lepiej ograniczyć spożycie nabiału, całkowicie z niego zrezygnować lub nawet rozpocząć własną, naturalną hodowlę. Jeżeli powyższe argumenty Cię nie przekonują i nadal uważasz mleko za zdrowy produkt, to prawdopodobnie sensowne jest spożywanie go na parze, a nie z puszki.

Owoce mają również wystarczającą ilość wapnia, jeśli jesz wystarczającą ilość owoców cytrusowych. Mają wapń. Występuje także w niektórych rodzajach orzechów i oczywiście bardzo obficie występuje w ciemnozielonych warzywach. Jedz warzywa, a wtedy nie tylko zwiększysz poziom hemoglobiny we krwi, ale także otrzymasz wszystkie składniki odżywcze, których potrzebuje Twój organizm.

Rodzaje diet i koktajli

W poprzednich artykułach na temat wegetarianizmu, weganizmu i innych tekstów żywieniowych temat makro- i mikroelementów był już poruszany kilkukrotnie. Można na to spojrzeć z zupełnie innego punktu widzenia. Szerokie poglądy mają także niektórzy z nauczycieli klubowych serwisu: człowiek nie jest postrzegany jako zamknięte laboratorium chemiczne, w którym brak niektórych mikro- lub makroelementów nieuchronnie prowadzi do nieprawidłowego działania całego systemu.

To zbyt mechaniczne spojrzenie na sprawy. Ale bardzo trudno z tego zrezygnować, bo wychowali się z tym ludzie naszej cywilizacji. Nauka i jej osiągnięcia stały się dla nas nową religią. „Powiedz mi, bez czego nie możesz żyć, a powiem ci, kogo (co) czcisz”. Nie możemy już żyć bez regularnych wiadomości o tym, jak ten czy inny zagraniczny instytut badawczy doszedł do wniosku, że taka a taka witamina, wcześniej nam nieznana, w końcu rozwiąże nasze problemy.

Jesteśmy tak przyzwyczajeni do tych okrzyków „Eureka!”, które stały się już zbyt częste, że po prostu nie jesteśmy w stanie sami o niczym myśleć, wyciągać własnych wniosków, słuchać swojego ciała. Nieustannie czekamy na dowody i pozwolenie, które dostarczy nam nasza „droga” nauka, więc nie możemy zrobić ani kroku, nie patrząc wstecz na tę „wielką świętą krowę” współczesnego technokratycznego społeczeństwa.

Ciało ludzkie jest czymś znacznie bardziej złożonym niż nasze wyobrażenie o nim jako o jakiejś substancji chemicznej lub innej fabryce. Niektóre rzeczy nieuchwytne, mniej widoczne, odgrywają znacznie większą rolę w procesach zachodzących w organizmie. Nasza świadomość, wewnętrzne nastawienie i determinacja umożliwiają rzeczy, które trudno byłoby wyjaśnić wyłącznie z fizycznego, fizjologicznego punktu widzenia.

Zatem omówiony powyżej przypadek wapnia jest tylko przykładem pokazującym, że nie zawsze trzeba opierać się na powszechnie panujących opiniach. Lub w inny sposób: znowu wiele zależy od Twojej determinacji, pragnień i nastawienia. Jeśli jesteś gotowy żyć wyłącznie na koktajlach, zrobisz to z sukcesem. Jeśli wewnętrznie wciąż gonisz za brakującymi mikroelementami, to nie będziesz mieć ich w wystarczającej ilości nie tylko na diecie smoothie, diecie owocowej, weganizmie czy wegetarianizmie, ale nawet na zwykłej, „wszystkożernej” diecie. Spędzisz czas na poszukiwaniu konkretnych suplementów diety, aby mieć pewność, że Twoje ciało otrzyma wszystko, czego potrzebuje.

Jak zrobić smoothie

Przygotowanie koktajli jest niezwykle proste. Aby to zrobić, będziesz potrzebować dobrego blendera i ogromnej ilości owoców, warzyw, ziół, orzechów i nasion. O wegańskich koktajlach mówimy, bo są najzdrowsze. Istnieją również koktajle zawierające produkty mleczne, ale nie rozważamy ich w tym artykule.

Przed przygotowaniem po raz pierwszy nowego przepisu na smoothie nie spiesz się, aby od razu przygotować 4 porcje takiego „pysznego” smoothie. Na pierwszy rzut oka może się wydawać, że będzie to coś apetycznego. Tak naprawdę każdy z nas ma inny gust. Więc najpierw przygotuj jedną porcję, aby zobaczyć, jak naprawdę wyszło. Jeśli Ci to odpowiada, dodaj resztę składników. Czasami zdarza się, że zestaw składników wydaje Ci się odpowiadać, ale ich proporcje nie są do końca takie, jakich potrzebujesz. Możesz bezpiecznie różnicować: dodawać więcej jednego produktu, mniej drugiego. Bądź odważny, a wszystko się ułoży.

Dla początkujących powiem, że to nie najsmaczniejszy smoothie ma najwięcej składników, ale taki ze zbilansowaną ilością produktów, które doskonale łączą się ze sobą pod względem walorów smakowych. Aby mieć pewność, że smoothie będzie smakować pierwszorzędnie i że Twój organizm nie zareaguje w niespodziewany sposób, możesz zapoznać się z tabelą zgodności żywności Sheltona.

Przeznaczony jest dla tych, którzy właśnie przeszli na odrębny system żywienia, ale może pomóc także tym, którzy zostali weganami, zwolennikami surowej żywności itp. Ważne jest, aby zwracać uwagę na łączenie produktów, aby nie skończyć z smoothie z ananasa, awokado, cytryny i marchewki. Nie smoothie, ale bomba. Polecany dla osób cierpiących na zaparcia. Wyniki pojawiają się niemal natychmiast. Jednak nie każdy potrzebuje takiego wyniku, dlatego przestudiuj zgodność warzyw i owoców. A teraz Twoje arcydzieło jest gotowe! Smacznego!