Jak gotować pyszne bujne naleśniki w mleku. Bujne naleśniki z mlekiem bez drożdży

Placki gotowane są we wszystkich krajach. Ale w każdym mają inną nazwę i technologię gotowania. Ale tutaj spożywa się je najczęściej jako śniadanie lub przekąskę między pełnymi posiłkami. Nawet początkująca gospodyni może gotować naleśniki, zwłaszcza jeśli w domu jest mleko. Ciasto na naleśniki można przygotować z dodatkiem sody, proszku do pieczenia, suchych lub świeżych drożdży. Możesz poczęstować całą rodzinę soczystymi naleśnikami i naładować wszystkich energią i dobrym nastrojem. Bujne placki na mleku będą lepsze, jeśli mleko będzie trochę kwaśne.

Bujne naleśniki z mlekiem: przepis ze zdjęciem

W wielu domach mleko jest ważną częścią codziennej diety. Czasami zdarza się, że mleko dość nieoczekiwanie kwaśnieje: nie można go już pić, ale jest w sam raz do robienia ciasta na naleśniki. Naleśniki z kwaśnym mlekiem lub kefirem można ugotować na śniadanie, zajmie to nie więcej niż 15 minut, a pyszny aromat obudzi domowników lepiej niż jakikolwiek budzik.

Zazwyczaj naleśniki gotuje się na kwaśnym lub neutralnym cieście. Ale każda gospodyni improwizuje z kompozycjami, wybierając najlepszą opcję.

Placki mają wiele odmian. Mogą mieć różne kształty i konsystencję w zależności od składników użytych do ich przygotowania. Ważna jest również gęstość ciasta. Niektóre gospodynie domowe lubią ciasto, inne - grube.

Klasyczne naleśniki powstają z ciasta przygotowanego na bazie kwaśnego mleka. Takie naleśniki są bardzo delikatne w smaku, miękkie i przewiewne. Składniki na naleśniki bez trudu znajdziesz w każdym domu.

Z czego są zrobione naleśniki:

1. Lekko podgrzane mleko - szklanka;
2. Mąka - 2 szklanki;
3. Jajko - 2 szt .;
4. Cukier - 3 duże łyżki;
5. Sól dla smaku;
6. Soda - pół małej łyżki;
7. Ocet - pół małej łyżki;
8. Olej słonecznikowy - opcjonalnie.

Wszystkie składniki muszą być świeże i przetestowane. Od ich jakości zależy jakość potrawy i zdrowie całej rodziny.

Soczyste i puszyste naleśniki z mlekiem: przepis z jabłkami

Ciekawe, że wiele osób gotuje naleśniki bez nadzienia, zakładając, że tego dania nie da się ugotować inaczej. Jednak wielu woli różnorodność i eksperymentowanie. Placki są wykonane z owoców i jagód.

Do słonych naleśników można dodawać różne przyprawy, cebulę, a nawet warzywa.

Najpopularniejszym i jednym z najbardziej udanych nadzień jest nadzienie z posiekanych lub startych jabłek. Nadają naleśnikom soczystość i niepowtarzalny smak. Dodając nadzienie do ciasta, należy zauważyć, że da dużo soku.

Mistrzowska klasa krok po kroku do robienia naleśników:

1. Jabłka myjemy, obieramy ze skórki i pestki. Można je posiekać lub zetrzeć.
2. Przed przygotowaniem ciasta mąkę należy dobrze przesiać.
3. Do mąki, uprzednio oddzielonej od białka, dodaje się trzy żółtka.
4. Do kompozycji dodaje się cukier, sól (do smaku).
5. Soda jest gaszona z ugryzieniem i dodawana następnie.
6. Do ciasta dodaje się jabłka. Po uruchomieniu soku do ciasta można dodać mąkę.
7. Białka ubija się blenderem w oddzielnym kubku, aż utworzy się pianka.
8. Piankę dodaje się do ciasta, kilkakrotnie delikatnie mieszając.

Patelnia jest podgrzewana, nasmarowana olejem roślinnym i układane naleśniki. Trzeba je smażyć na bardzo wolnym ogniu, ponieważ jabłka muszą się dobrze upiec. Dobrze jest smażyć naleśniki pod przykrytą pokrywką - okazują się delikatne i wspanialsze.

Pyszne naleśniki z mlekiem: puszyste i bez drożdży

Mówi się, że kwaśne mleko dodaje splendoru naleśnikom. Jeśli w lodówce jest świeże mleko, może być sztucznie „kwaśne”. Aby to zrobić, dodaj do mleka łyżeczkę kęsa jabłka i odstaw na kwadrans.

Jeśli do ciasta dodasz trochę warzyw lub masła, ciasto nabierze specjalnej konsystencji.

Podczas smażenia naleśników ważne jest, aby były upieczone w środku. Ponieważ naleśniki smaży się z jednej strony nie dłużej niż minutę. Ważne jest, aby wiedzieć, jak szybko patelnia się nagrzewa i jak regulować temperaturę pod spodem.

Jak szybko zrobić naleśniki:

1. Dodaj ocet do mleka i pozwól mu się zakwasić.
2. Jajko ubija się ręcznie lub mikserem i dodaje do mleka. Dodaje się też kilka dużych łyżek warzyw, ale lepiej niż masło, masło.
3. W osobnej misce wymieszaj mąkę, sodę, sól i cukier. I już w tej kompozycji dodaje się mieszankę na bazie mleka.

Placki dopiero wtedy zaczynają się smażyć. Gdy patelnia jest wystarczająco gorąca. Eksperymentują z nadzieniem do placków. Proste naleśniki można podawać ze skondensowanym mlekiem, śmietaną, różnymi konfiturami owocowymi i sosami. Najsmaczniejsze naleśniki są przygotowywane na mleku. Można je piec w piekarniku lub smażyć na patelni.

Przepis na bujne naleśniki na kefirze (wideo)

Robienie naleśników jest łatwe. Naleśniki okazują się bujne, jeśli ciasto dla nich przygotowuje się na bazie mleka. W takim przypadku powinieneś znać kolejność dodawania składników, a także zasady wyrabiania ciasta. Oczywiście istnieje wiele przepisów, a wszystkie mają różne metody przygotowania, a nawet różnice w składzie składników. Oznacza to, że każda gospodyni domowa, poprzez eksperymenty, może wybrać opcję, która odpowiada po pierwsze pod względem złożoności przygotowania, a po drugie pod względem smaku.

Bujne naleśniki z mlekiem: przepis (zdjęcie)

Zwykłe naleśniki w mleku od dawna zaliczane są do dań narodowej kuchni rosyjskiej. Jednak nie zawsze tak było.

Faktem jest, że gospodynie smażyły ​​grube naleśniki w dużej ilości tłuszczu i rozpieszczały nimi rodzinę, nie znając dokładnej nazwy potrawy.

Naleśniki otrzymały swoją nazwę dopiero w 1938 roku i próbowano je gotować w różnych miastach na swój własny sposób.

Na przykład w Moskwie zwyczajowo pieczono naleśniki z bogatego ciasta, podczas gdy w Petersburgu woleli robić cienkie naleśniki z różnymi nadzieniami.

Główną różnicą między naleśnikami w mleku jest ich okrągły kształt, kilka kawałków mieści się na patelni. Podczas pieczenia naleśniki zaczynają unosić się i powiększać.

Dzięki temu struktura naleśników jest porowata i przewiewna. Ciasto na placki wyrabia się z mlekiem, kefirem, zsiadłym mlekiem, a także z dodatkiem sera z kwaśnego mleka.

Dla splendoru używa się sody lub drożdży, mąkę wlewa się do ciasta dowolnego pochodzenia (pszenica różnych odmian, gryka, płatki owsiane lub kukurydza).

Istnieje wiele przepisów na naleśniki w mleku, w których wykorzystuje się kaszę manną, kawałki owoców, posiekane ziemniaki.

Jednym słowem wszystko zależy od preferencji gospodyni i innych członków rodziny. Podczas smażenia każdej partii należy posmarować patelnię olejem roślinnym lub wlać grubszą warstwę.

Jeśli podczas smażenia nie ma wystarczającej ilości tłuszczu, możesz posmarować gotowe bujne naleśniki roztopionym masłem.

Użyj drożdży, sody oczyszczonej lub proszku do pieczenia jako proszku do pieczenia. Świetnie sprawdzają się zarówno w parach, jak i samodzielnie.

Jeśli w domu nie było produktów kwasu mlekowego, można zagnieść ciasto zwykłą ciepłą wodą, tylko przepis przewiduje, że należy je gotować lub filtrować.

Jak prawidłowo przygotować produkty?

Baza: mleko, jajka, soda i mąka. Wszystkie szczegóły w samym artykule poniżej.

Wszelkie naleśniki na pełnym mleku, deserze lub warzywach smażyć na oleju roślinnym, który wlewa się na patelnię warstwą 3-5 mm.

Jeśli nie lubisz tłustych potraw, papierowa serwetka pomoże ci pozbyć się nadmiaru oleju, musisz rozprowadzić go na naczyniu (patrz zdjęcie), a dopiero potem ułożyć gotowe naleśniki.

Brak drożdży w lodówce nie jest powodem do odrzucenia ulubionego dania. Aby rozluźnić ciasto i zrobić puszyste naleśniki z pełnego mleka, jest jeden przepis.

Aby to zrobić, wymieszaj sodę z kwasem cytrynowym lub octem jabłkowym.

Możesz podawać puszyste naleśniki z ciasta drożdżowego ze skondensowanym mlekiem, śmietaną, płynnym miodem, dżemem owocowym.

Ta lista nie jest wyczerpująca, zmieniaj ją według własnego uznania, a zobaczysz, jak różne dodatki mogą zmienić smak zwykłych naleśników mlecznych.

Przepis na placki bez drożdży zmieszane z mlekiem

Uważa się, że bujne naleśniki i naleśniki uzyskuje się tylko z kwaśnym mlekiem. Nieważne, czy w Twojej lodówce znalazło się tylko świeże, o przyjemnym smaku.

Do fermentacji użyj soku z cytryny lub octu jabłkowego w niewielkiej ilości (łyżeczka).

Po dostaniu się kwaśnego środowiska do mleka odstaw miksturę na kwadrans i dopiero po tym zacznij wyrabiać ciasto.

Aby zmiękczyć puszyste naleśniki na pełnym mleku, dodaj do ciasta olej roślinny (można go zastąpić roztopionym masłem).

Podczas smażenia naleśników należy upewnić się, że są upieczone w środku. Aby to zrobić, przeprowadź proces w żeliwnej patelni, dostosowując palnik do średniej mocy.

Prosty schemat, który sugeruję ci teraz opanować, pomoże ci szybko ugotować naleśniki z kwaśnym mlekiem.

Tak więc najpierw zakwas mleko octem jabłkowym i pozostaw na 13-15 minut w ciepłym miejscu. Następnie:

1. Jajko ubić trzepaczką i wlać do kwaśnego mleka.
2. Dodaj dwie łyżki roztopionego masła.
3. W dużej misce wymieszaj cukier, sól, sodę oczyszczoną i mąkę pszenną.
4. Wlać płynną mieszankę składników i energicznie wymieszać trzepaczką.
5. Rozgrzej patelnię na kuchence i wlej cienką warstwę oleju słonecznikowego.

Jeśli wolisz naleśniki z nadzieniem, to rozłóż je na porcji ciasta już na patelni.

Przykryj górę nadzienia, smaż naleśniki w kwaśnym mleku do ugotowania z jednej strony, odwróć łopatką i smaż, aż będą gotowe.

Przepis na naleśniki w mleku z dodatkiem płatków owsianych

Zdrowe dietetyczne naleśniki z pełnym mlekiem również mogą być pyszne. Przekonaj się sam, kiedy przygotowujesz danie w swojej kuchni.

Brać: jedna szklanka mąki pszennej, śmietana, ser z kwaśnego mleka, płatki owsiane; 60 g cukru pudru; h. łyżka skórki z cytryny; 1 jajko; łyżeczka proszku do pieczenia; trochę soli; ½ szklanki zmielonych płatków owsianych; 0,5 szklanki oleju roślinnego do smażenia

Aby przygotować soczyste naleśniki, zalej płatki owsiane dwiema szklankami gorącego mleka i pozwól im się zaparzyć. W 15 minut będziesz:

1. Mąkę pszenną przesiać i zmielone płatki owsiane, dodać cukier, proszek do pieczenia i sól.
2. Twarożek zmielić z jajkiem i śmietaną, dodać skórkę z cytryny.
3. Połącz trzy mieszanki w jednej misce, wlej 30 ml bezwonnego oleju roślinnego i odstaw na 17-20 minut do pęcznienia.
4. Puszyste naleśniki smażymy w pełnym mleku, rozprowadzając ciasto na patelni z łyżką stołową.
5. Po zrumienieniu odwróć łopatką i przykryj patelnię pokrywką. Po kilku minutach włóż porcję naleśników do mleka na szerokie naczynie.

Przed podaniem polej bujne placki z puree z jagód, starte z cukrem w stosunku 1:1.

Przepis na naleśniki z mlekiem i kaszą manną

Naleśniki na pełnym mleku z kaszą manną można przygotować z dodatkiem mąki pszennej dowolnego gatunku. Świetna opcja na śniadanie, przekonaj się sam.

Ubij ciasto z: 60 g cukru pudru; 2 żółtka; 0,5 kg kaszy manny; worek suchych drożdży; 0,5 opakowania obrazy olejne; szklanki mąki i szczyptę soli. Potrzebne będzie również mleko - 1 litr.

Rozpocznij gotowanie słodkich naleśników z pełnym mlekiem od ubijania ciasta z połowy ciepłego mleka, drożdży, kaszy manny. Następnie:

1. Włóż powstałą mieszaninę do mleka na ciepło i pozwól jej fermentować.
2. Gdy ciasto wyrośnie i na jego powierzchni pojawią się bąbelki, wlej żółtka, ubite z granulowanym cukrem.
3. Do ciasta wsypać przesianą mąkę, pozostałe ciepłe mleko, ubić ciasto na gładką masę.
4. Umieść masę do fermentacji w ciepłym miejscu, w którym nie ma przeciągów.
5. Smaż naleśniki z obu stron, aż będą ugotowane, używając do tego celu żeliwnej patelni i rafinowanego oleju roślinnego.

Nadaje się do serwowania dżemu, śmietany, przecieru jagodowego.

Prosty przepis na placki drożdżowe w mleku

Zagnieść ciasto z drożdżami, które jeszcze nie przeterminowały. W przeciwnym razie ryzykujesz zrobienie naleśników, które wyglądają nieapetycznie, nisko i bez przepychu.

Naczynie z ciasta drożdżowego można upiec bez żadnych problemów, główna różnica polega na tym, że trzeba mieć dodatkowy czas i poczekać, aż ciasto mleczne powiększy się.

Aby przygotować pyszne rumiane naleśniki z pełnym mlekiem, przygotuj niezbędne produkty:

jedno jajko; 480 g mąki; mleko - pół litra; 30 g cukru; łyżeczka suchych drożdży; 1/3 łyżeczki soli; 20 ml oleju roślinnego.

Gotowanie:

1. Rozpocznij hodowlę drożdży w ciepłym mleku.
2. Następnie dodaj trochę mąki, cukier, wymieszaj i podgrzej ciasto.
3. Gdy masa się podwoi, dodaj ubite jajko, resztę mąki, sól i wlej olej roślinny.
4. Wymieszaj ciasto, aż nie pozostaną w nim grudki i pozwól mu wyrosnąć przez półtorej do dwóch godzin.
5. Nie mieszając ciasta w mleku, wyjmij je łyżką stołową i wyłóż na patelnię w porcjowanych okrągłych częściach.

Podając naleśniki na stole, zalej je puree z jagód lub miodem. Udekoruj danie świeżymi jagodami, kandyzowanymi owocami.

Przepis na szybkie naleśniki z mlekiem

Składniki, które masz w lodówce i minimalne doświadczenie kulinarne, stwarzają warunki do przygotowania pysznych naleśników.

Nie przegap okazji, aby szybko przygotować naleśniki powietrzne, dodając do ciasta proszek do pieczenia lub sodę.

Składniki: 4 łyżki. łyżki cukru; dwa jajka; mleko - 0,5 litra; 0,5 łyżeczki sody, zahartowanej sokiem z cytryny; Mąka pszenna; cukier waniliowy.

Do smażenia potrzebny jest bezwonny olej roślinny.

Kroki gotowania:

1. Ubij jajka i cukier w misce do uzyskania piany.
2. Wlej mleko, dodaj gazowaną sodę.
3. Przesianą mąkę mieszamy z cukrem waniliowym i wlewamy porcjami do miski, aż uzyskamy jednolitą masę o konsystencji gęstej śmietany.
4. Odstaw ciasto na 20 minut w ciepłe miejsce i usmaż szybkie naleśniki na gorącej patelni z olejem roślinnym.

Podczas smażenia z drugiej strony przykryj patelnię pokrywką, aby proste naleśniki, których przepis przeczytałeś, okazały się wspanialsze (jak na zdjęciu).

Mój przepis wideo

Jak gotować naleśniki, gdy w domu jest tylko mleko? Tylko! Nawet bez kefiru i drożdży można ugotować puszyste i rumiane naleśniki w mleku. Ponadto bardzo dobrze komponują się z cynamonem lub wanilią. Możesz również dodać do nich banana lub jabłko, aby były jeszcze smaczniejsze.
Możesz ugotować to pierwotne rosyjskie danie na śniadanie w zaledwie 10 minut i zadowolić rodzinę herbatą ze wspaniałym dodatkiem. Zaopatrzmy się w odpowiednie składniki i nauczmy się gotować puszyste naleśniki z mlekiem.

Składniki:

• Mleko (2,5% tłuszczu) - 1 pełna szklanka (250 ml)
• Mąka - 1 pełna szklanka;
• Sól - szczypta;
• Cukier - 3-4 łyżki. l.;
• Soda - 1/2 łyżeczki;
• Sok z cytryny lub ocet - 1 łyżka. l.;
• Olej roślinny do smażenia.

Prosty przepis: puszyste naleśniki z mlekiem:

1. Aby przygotować soczyste naleśniki, wymieszaj kolejno składniki na ciasto. Pierwszym z nich będą jajka i cukier.


2. Ubij cukier z jajkami na gładką masę widelcem lub trzepaczką. Jeśli masz pod ręką mikser, nie wahaj się go zdobyć.

3. Gasimy sodę sokiem z cytryny lub octem i dodajemy do jajek. Po co gasić napoje gazowane? Ponieważ w cieście nie ma sfermentowanych produktów mlecznych, soda nie zareaguje, a ciasto nie zostanie nasycone tlenem. Przy okazji, jeśli masz tylko proszek do pieczenia, użyj 1 łyżeczki. Zaczyna działać dopiero po podgrzaniu. Więc kiedy usmażysz naleśniki, zareagują i ciasto wyrośnie. Jeśli masz zarówno sodę oczyszczoną, jak i proszek do pieczenia, możesz używać ich razem. Z mlekiem możesz też wspaniale gotować

4. Dodaj przesianą mąkę ze szczyptą soli. Zagniatamy ciasto.

5. Ciasto jest gęste. Daj mu czas na odpoczynek, a dopiero potem przystąp do smażenia.

6. Wlej olej roślinny na patelnię tak, aby pokrył całe dno. Podgrzej to. Ciasto rozprowadzamy łyżką, formując kółka lub owale. Spójrz na zdjęcie, po kilku minutach ciasto wyrosło i pojawiło się wiele dziur. To dobry znak, naleśniki będą bujne.

7. Po 2-3 minutach (ponieważ jedna strona się przyrumieni) przewróć naleśniki na drugą stronę i smaż jeszcze kilka minut. W razie potrzeby dodaj olej. Jeśli to za mało, naleśniki będą suche i niezbyt puszyste.

Gotowe naleśniki gotowane w mleku według naszego prostego przepisu można podawać z dowolnym słodkim sosem lub po prostu kwaśną śmietaną. Tak czy inaczej będzie pyszne.

Dzień dobry wszystkim moim subskrybentom i gościom bloga! Domowe ciasta zawsze były i są najsmaczniejsze. Kto się ze mną nie zgodzi?! 😛 W końcu jest wykonany z dbałością i wielką miłością do bliskich.

Dziś zwracam wam uwagę na najlepsze przepisy na pachnące i puszyste naleśniki, te, które chętnie jecie na śniadanie lub kolację. W końcu możesz ugotować dla nich ciasto w zaledwie 5 minut, co oznacza, że ​​to szybkie gotowanie przyda się absolutnie każdemu. Kto nie lubi szybkiego i smacznego posiłku?! Jak zawsze istnieje wiele odmian, mam nadzieję, że mój wybór będzie dla Ciebie przydatny.

W tym artykule pokażę, jak je ugotować z mleka, aw kolejnych publikacjach dowiesz się, jak zrobić je z kefiru lub kwaśnej śmietany. A które wolisz?

Domowe ciasta są zawsze smaczniejsze, a teraz zobaczysz, jakie pyszne naleśniki możesz ugotować w domu. Najłatwiejsza i najprostsza wersja tradycyjnego gotowania z mlekiem i sodą, jak u babci. Zamiast mleka możesz wziąć kefir, też wyjdzie świetnie!

Po usmażeniu namocz je słodką kwaśną śmietaną, a ten cud stanie się jeszcze bardziej miękki i słodszy! Tak więc, jak gotować, rozważ podstawowe kroki dla początkujących, niedoświadczonych gospodyń domowych.

Będziemy potrzebować:

• mąka -2-3 łyżki.
• jajko - 2-3 szt.
• mleko - 2 łyżki.
• soda - 0,5 łyżeczki
• sól i cukier
• olej roślinny do smażenia

Metoda gotowania:

1. Przede wszystkim weź czystą miskę, dodaj do niej jajka kurze, cukier, sól i oczywiście dobry nastrój.

2. Dobrze ubij masę zwykłą trzepaczką, nie używam miksera w tej formie. Wydaje mi się, że to za dużo jak na tak zwyczajne, ale jednocześnie tanie i smaczne ciasto. Powinieneś zobaczyć te pęcherzyki powietrza.

3. Następnie dodaj mleko lub kefir. Co masz. Wszystko dobrze wymieszaj, aby nie było wtrąceń mąki ani grudek.

4. Jeśli robisz z mlekiem, soda będzie musiała zostać zgaszona w esencji octu. Jeśli na kefirze, po prostu dodaj go do kefiru i pozwól mu stać i skwierczeć w nim.

Ważny! W kefirze soda zgaśnie sama, ale jeśli używasz mleka, pamiętaj, aby zgasić sodę osobno w occie, aby nie było nieprzyjemnego smaku.

5. Cóż, teraz dodaj sodę do powstałej masy. Zwróć uwagę na konsystencję. Niezbyt płynny, ale też nie gęsty, zawsze robię to na oko, okazuje się w przybliżeniu jak gęsta śmietana.

6. Naleśniki według tej metody zawsze układa się na rozgrzanej patelni z rafinowanym olejem roślinnym za pomocą łyżki stołowej. Tak to wygląda, och, od razu nabierają objętości i jest super! Czyż nie? Smaż z jednej strony, aż zobaczysz, że dolna skórka zbrązowieje, a następnie odwróć.

Ważny! Patelnia powinna być początkowo dobrze rozgrzana, ale potem główne smażenie powinno odbywać się na małym ogniu.

7. Takie pączki okazały się, namaść je kwaśną śmietaną z cukrem lub po prostu cukrem, udekoruj ulubionymi jagodami, generalnie poszedłem na eksperyment i przyozdobiłem granatem.

8. Możesz zrobić to inaczej, grube naleśniki dobrze zanurzyć z obu stron w słodko-kwaśnej śmietanie, aby wyszły, nasiąkły i stały się soczyste, bardzo miękkie i zachwycały następnego dnia.

Jeśli masz dużą rodzinę, możesz zacząć ciasto na 0,8 - 1 litr mleka lub kefiru, w tym celu po prostu zwiększ wszystkie inne produkty 2 razy.

Najlepszy przepis na puszyste naleśniki z drożdżami

Pyszne naleśniki z mlekiem i suszonymi drożdżami uzupełnią również Twoją skarbonkę, jako sprawdzona opcja. Wychodzą lekkie i przewiewne. Ta opcja przypomina mi smak dzieciństwa, jakbym jadła je w przedszkolu lub w szkole. Jakie są twoje wrażenia?

Będziemy potrzebować:

Dla testu:

• cukier - 6 łyżek. l.;
• suche drożdże - 1 łyżka
• mleko - 500 ml;
• sól - 1 szczypta;
• jajko - 2 szt .;
• mąka - 400 g;
• olej roślinny do smażenia

Dla śliwek karmelowych:

• śliwka - 400 g;
• cynamon - 1 łyżeczka;
• masło - 60 g;

• cukier - 6 łyżek. ja

Metoda gotowania:

1. Pierwszym krokiem jest ciasto. Aby go stworzyć, podgrzej mleko, aby się rozgrzało. Dodać suche drożdże i cukier puder i odczekać 5-10 minut, na wierzchu powinna uformować się czapka. Następnie dodaj około 200 g mąki i wszystko ponownie wymieszaj. Umieść ciasto w ciepłym miejscu, aż podwoi swoją objętość. Po tych krokach włóż jajka i pozostałą mąkę (200 g).

2. Wszystko dobrze wymieszaj i ponownie pozostaw ciepłe na 30 minut. No cóż, prawie wszystko jest gotowe, w przypadku drobiazgów pozostaje tak.

3. Podczas smażenia zgarnij ciasto łyżką i wlej je na patelnię rozgrzaną olejem roślinnym. Smaż z każdej strony, aż zobaczysz piękną złocistobrązową skórkę.

Ważny! Patelnia powinna być dobrej jakości, najlepiej z mocną, bezpieczną powłoką zapobiegającą przywieraniu, wtedy nie będzie żadnych trudności.

Tak więc każdą śliwkę należy dobrze umyć pod bieżącą wodą, pokroić na cztery części.

W międzyczasie, gdy myjesz i kroisz te owoce, wsyp na patelnię cukier i masło, smaż, aż uzyskasz brązową, rozciągliwą mieszankę, czyli karmel.

5. Następnie dodaj tam śliwki, posyp cynamonem dla aromatu.

6. Smażone na patelni, apetyczne smakosze z tak ciekawą i niezwykłą prezentacją są gotowe! Zjedz je na śniadanie lub popołudniową przekąskę. Jeśli lubisz jeść na gorąco, podgrzej je, gdy ostygną w kuchence mikrofalowej.

Pyszne naleśniki mleczne bez drożdży - prosty przepis

Najlepsza opcja, którą lubi moja mama, ponieważ jest wykonana bez sody i drożdży, odpowiednio, bez octu, ale z proszkiem do pieczenia, można ją przypisać jako szybką opcję lub gości na wyciągnięcie ręki.

Ta opcja jest podana w tempie naleśników za małą małą porcję. Jeśli chcesz, aby były dietetyczne, zastąp mleko zwykłą czystą wodą.

Będziemy potrzebować:

• mąka - 1 łyżka.
• mleko - 0,5 łyżki
• jajka - 1 szt.
• olej roślinny - 1 łyżka
• cukier - 2 łyżki
• proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki
• sól - szczypta;
• olej roślinny do smażenia

Metoda gotowania:

1. Weź miskę miksera i umieść w niej jajko, sól, cukier. Ubijaj do puszystej piany, jeśli nie masz pod ręką miksera, nie martw się, możesz ubić tę mieszankę zwykłą trzepaczką. Następnie wlej mleko, olej roślinny jedną łyżkę i dodaj mąkę.

Ważny! Aby naleśniki nie przykleiły się do patelni, do ciasta należy dodać łyżkę lub dwie oleju roślinnego, wtedy nie będą tak tłuste, gdy zaczniesz je smażyć. Weź olej roślinny, oliwę lub olej kukurydziany, które dadzą nieprzyjemny posmak.

2. Dobrze wymieszaj całą masę.

3. Jakie powinno być ciasto? Jak zwykle mieszanka mąki jajecznej na naleśniki powinna wyglądać jak gęsta śmietana. Smażyć na patelni z oliwą z obu stron.

4. Te grudkowate ciasta nie są tłuste, ale szalenie apetyczne i bardzo, bardzo pikantne. Zalej je płynnym miodem lub dżemem, udekoruj jagodami lub kawałkami owoców.

Nawiasem mówiąc, możesz usmażyć te smażone piękności w misce multicooker, jest to jeszcze wygodniejsze, mniej rozpryskujące się. Wystarczy włączyć tryb „Smażenia” i podgrzać olejem roślinnym.

Ciekawe! Wiele osób robi naleśniki w butelce. Oznacza to, że wszystkie składniki są w nim mieszane i dobrze wstrząsane, a następnie bez łyżki wlewa się je do małych ciastek na patelni, chociaż ciasto musi być nieco cieńsze, pobiera się trochę mniej mąki. Czy ty też to robisz?

To takie delikatne kreacje, które można upiec, podobnie jak małe pulchne naleśniki!

Bujne placki na kwaśnym mleku z kaszą manną

Często zdarzają się takie przypadki, kupowałam mleko na owsiankę, ale jak już zrobiło się kwaśne, to zdarza się to szczególnie w sezonie letnim, jak na przykład teraz. Co wtedy zrobić, nie wyrzucaj całego opakowania, te wspaniałe i magiczne przysmaki możesz zrobić dodając do ciasta kaszę mannę i śmietanę. Będziesz zaskoczony, ale ponieważ używa się tu kaszy manny, danie jest przygotowywane bez mąki, bez jajek, w razie potrzeby można trochę dodać mąkę.

Będziemy potrzebować:

• Kasza manna - 400 g
• Cukier - 1800 g
• Sól - szczypta
• Soda - 1 łyżeczka
• Wanilia - szczypta
• Cynamon - 0,5 łyżeczki (opcjonalny)
• Zsiadłe mleko lub kefir - 400 g

Metoda gotowania:

1. Aby zrobić ciasto naleśnikowe, wymieszaj wszystkie składniki w misce, a następnie dodaj mleko.

Ciekawe! Mąkę pszenną można zastąpić płatkami owsianymi, żytnimi lub naleśnikami.

2. Pozostaw powstałą mieszaninę na około 30 minut, aby kasza manna puchła.

3. Smażyć na patelni z oliwą z obu stron, aż do uzyskania pięknej skórki. Udekoruj dowolnym dżemem, jogurtem, dżemem lub syropem. Najlepiej podawać na ciepło lub na ciepło. Smacznego!

Dietetyczne naleśniki na płatkach owsianych

Kto dba o swoją sylwetkę, proponuję taki deser z kaszy herkulesowej.

Będziemy potrzebować:

• mleko -500 ml
• jajko - 2 szt.
• płatki owsiane - 1,5 łyżki stołowej.
• jabłko - 1 szt.
• cukier - do smaku lub 2 łyżki
• sól - 0,5 łyżeczki
• olej roślinny

Metoda gotowania:

1. Wlać płatki owsiane ciepłym mlekiem, przykryć pokrywką, aby pęcznieć przez godzinę.

2. Następnie dodaj jajko, sól, cukier do tej masy mlecznej. Jabłko zetrzyj na tarce lub pokrój na małe kawałki. Nie możesz dodać jabłka, zamiast tego użyć marchewki lub dyni. Wszystko dobrze wymieszaj.

3. Smaż taki wynalazek na gorącej patelni z olejem roślinnym, aż zobaczysz piękną brązową skórkę po obu stronach. Podawaj na gorąco, udekoruj jagodami i kwaśną śmietaną. Szczęśliwe odkrycia dla Ciebie!

Być może wolisz przede wszystkim gotować chude naleśniki w piekarniku, a następnie z przyjemnością wybierz przepisy z tego artykułu, ponieważ pączki są bliskimi krewnymi:

Naleśniki mleczne z bananem i twarogiem

Z prawej strony tę opcję można nazwać twarogiem-bananem, dla dzieci lub dla dziecka, to po prostu niesamowity przysmak, który naprawdę polubi trochę niegrzeczny. Cóż, myślę, że dorośli nie odmówią tak słodkiego przyjęcia herbacianego. Zrób dużo porcji i dzwoń do znajomych, myślę, że małe wakacje będą udane.

Będziemy potrzebować:

• banany - 2 szt.
• twarożek 9% - 200 g
• mleko - 100 ml
• jajko kurze - 1 szt.
• mąka - 2 łyżki. l.
• miód - 1 łyżeczka
• cukier waniliowy - 6 g
• proszek do pieczenia - szczypta
• cynamon
• sól - szczypta

Metoda gotowania:

1. Pierwszym krokiem jest zakup w sklepie dobrej jakości dojrzałych bananów. Oderwij je, a następnie zetrzyj widelcem.

2. Następnie dodać twarożek i wszystko dokładnie zagnieść widelcem. Oczywiście, jeśli to możliwe, lepiej zmielić wszystko blenderem. Więc masa będzie bardziej jednorodna. Następnie dodaj miód, proszek do pieczenia i jedno jajko. Zamieszać. Dla smaku dodaj sól, cynamon i wanilię.

Ważny! Ciasto nie powinno być bardzo płynne, jak gęsta śmietana.

Około 80-100 ml mleka pójdzie. Wszystko zależy od tego, jaką masz wielkość jajka i jak soczyste są banany.

4. Cóż, teraz wrzuć je na rozgrzaną patelnię z olejem za pomocą łyżki. Smażyć z obu stron, aż będzie gotowe. To nie są zbyt cienkie i piękne bananowe smakołyki o smaku twarogu!

Jeśli chcesz ugotować bardzo cienkie naleśniki z dziurami, to upiecz naleśniki, a ja ci w tym pomogę) 🙂

Placki mleczne z jabłkami

Super błyskawiczna opcja, dobra szczególnie w sezonie dojrzałych jabłek (w przepisie będą starte), przy okazji tuż za rogiem. 🙂 Przygotowanie w ciągu 5 minut to specyficzne zdrowe danie.

Proponuję obejrzeć sam proces gotowania w tym filmie z kanału YouTube:

Placki z cukinii z mlekiem

Bardzo delikatna i niezwykła, słodka mała cukinia również przypadnie Ci do gustu. A naleśniki warzywne są bardzo pożywne i smaczne! W tej notatce podana jest jedna opcja, resztę można przeczytać tutaj:

Będziemy potrzebować:

• mąka - 1,5 łyżki.
• mleko - 0,5 łyżki.
• świeża cukinia - 500 g
• jajko - 1 szt.
• soda - szczypta
• sól i cukier do smaku lub cukier -2 łyżeczki, sól - 0,5 łyżeczki
• olej roślinny

Metoda gotowania:

1. Weź świeżą młodą cukinię i zetrzyj ją. Następnie dodaj sodę, jajko, cukier i sól. Zamieszać.

3. Rozgrzej patelnię olejem, a następnie zmniejsz ogień, smaż naleśniki z obu stron, aż będą ugotowane. Smacznego!

PS Jest też bardzo ciekawy sposób na upieczenie tych wspaniałych kreacji na patelni bez oleju, czyli w wersji suchej. Taki cud nazywa się naleśnikami, tak interesujący wynalazek Amerykanów zakorzenił się już w Rosji.

Film z przepisem na amerykańskie naleśniki

Są nieco podobne do naleśników, ale wiadomo, że naleśniki są cienkie i są pulchne, ale także bardzo miękkie i delikatne. Głównym składnikiem, królem dania, jest z pewnością świeże mleko krowie.

Cóż, spójrz na nich, jakie są śliczne, a nawet w dziurze możesz od razu się zakochać!

Przygotowanie tych placków jest niezwykle proste. Jak mówią - mieszają i porządkują. Wbij jajko (rozmiar L, ważące około 65 gramów) do miski, dodaj mleko, cukier (w razie potrzeby można zwiększyć słodycz), sól i dobrze wymieszaj. Następnie dodaj mąkę przesianą proszkiem do pieczenia. Mieszaj do uzyskania gładkości.

Bierzemy dość duże jabłko lub dwie małe, najlepiej twarde odmiany słodko-kwaśne, ale to nie jest ważne. Odcinamy skórę, wycinamy środek, kroimy w małą kostkę (około 0,5-0,7 mm) i wrzucamy do naszego ciasta.

Wszystko dobrze wymieszaj i postaw patelnię na ogniu, w którym będziemy smażyć. Wlej olej roślinny i rozłóż ciasto na naleśniki łyżką stołową. Robię małe naleśniki na kilka kęsów. Nie zmniejszaj ognia, niech będzie prawie maksymalny.

Gdy zobaczysz, że są zarumienione na dnie - zmniejsz ogień do minimum, odwróć, zamknij pokrywkę i piecz jeszcze ok. 2-3 minuty. Cóż, to wszystko, nasze rumiane naleśniki są gotowe.

Zawsze posypuję je cukrem pudrem i podaję. Po prostu bierzemy je rękoma i jemy z herbatą. Możesz podawać ze śmietaną, cukrem, dżemem i co tylko zechcesz!Są pyszne dla każdego. Swoją drogą o porcjach. Ciężko tu zdefiniować. Dla nas to bardziej deser niż pełny posiłek, a jednocześnie są bardzo satysfakcjonujące. Taka ilość wystarczy dla naszej 5-osobowej rodziny jednorazowo - szybko ją rozebrać i ucztować na niej, a nie zjadać) Miłej herbatki!