Jak zrobić pyszny popcorn kukurydziany w domu. Przepis ze zdjęciami. Jak zrobić słodki popcorn w domu
Najbardziej towarzyski przysmak ma dziś 385 lat! 22 stycznia 1630 r. angielscy koloniści w Ameryce Południowej przyjęli torbę popcornu w prezencie od wodza Indii. Zaledwie dwa wieki później Charlie Kritoz wynalazł Popper, maszynę do popcornu. A co powiesz na zrobienie popcornu w domu i czy możesz się na nim poprawić? Dowiadujemy się.
Korespondent portalu, który tylko raz próbował samodzielnie ugotować popcorn nie mógł już przestać. Gotowałam i gotowałam wszystko, aż w końcu nauczyłam się wszystkich możliwych sposobów robienia popcornu w domu.
Nie każda kukurydza może być popcornem
Pierwszym objawieniem był fakt, że popcornu nie da się zrobić z kukurydzy, która jest uprawiana i sprzedawana na Białorusi. Okazuje się, że potrzebujesz specjalnej odmiany, która ma dobre „otwarcie” (zdolność do wybuchu).
Dlaczego ziarna kukurydzy eksplodują? Tkanka skrobiowa kukurydzy zawiera związaną wodę, która w temperaturze powyżej 200°C zamienia się w parę - skorupa pęcznieje, pieni się i pęka.
Gdzie mogę dostać ziarna popcornu?
Na półkach mińskich sklepów można znaleźć trzy rodzaje ziaren do popcornu: te przeznaczone do kuchenki mikrofalowej, pakowane w małe torebki oraz luzem.
Ziarna do mikrofalówki- najdroższy ze wszystkich wymienionych. Ale mają już pewne smaki (miód, mleko skondensowane itp.) I specjalne opakowanie do gotowania.
Pakowane w worki po 150 g niesmakowane ziarna kosztują o połowę mniej. Opakowanie mówi, aby ugotować go na patelni.
Trzeci rodzaj zbóż - ważony. Sprzedawane są w sklepach z suszonymi owocami. To najtańsza opcja.
Kurs mistrzowski od korespondenta
Ziarna do gotowania w kuchence mikrofalowej zapakowany w papierową torbę. Nie można go otworzyć. Musisz umieścić to opakowanie bezpośrednio na środku kuchenki mikrofalowej. Upewnij się, że worek leży właściwą stroną do dołu: opakowanie powie, która strona jest dnem. Producent podaje czas gotowania: 3 minuty przy mocy 800 W w trybie mikrofali. Ustawiamy niezbędne parametry, włączamy mikrofalówkę i patrzymy: najpierw opakowanie pęcznieje groźnie jak bańka, potem słychać mikro-eksplozje, które słychać coraz częściej, a potem znikają. Po trzech minutach w woreczku jest jeszcze wiele nieotwartych ziaren - możesz włożyć go na kolejne pół minuty lub minutę.
Oczywiście martwisz się pytaniem, co się stanie, jeśli po raz drugi włożysz torbę do kuchenki mikrofalowej i spróbujesz usmażyć nieotwarte ziarna? Producenci nic o tym nie piszą na opakowaniu. Zostało to ustalone eksperymentalnie: nic strasznego się nie stanie - ziarna zostaną bezpiecznie ścięte. W każdym razie nam się udało.
Ale próba smażenia popcornu do kuchenki mikrofalowej na zwykłej patelni nie powiodła się. Ziarna otworzyły się, ale ze względu na obecność słodkiego syropu zaczęły się palić, a cały pokój wypełniał zapach palonej kukurydzy. Same ziarna zaczęły mieć gorzki smak. Ogólnie nie próbuj ponownie.
Uwaga! Ponieważ możesz natknąć się na produkty różnych producentów, podczas przygotowywania popcornu uważnie przeczytaj zalecenia producenta i dokładnie postępuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
Gotowanie popcornu na patelni trwało dłużej. Najpierw musisz dodać trochę oleju roślinnego (możesz roztopić masło). Popcorn wsyp na patelnię cienką warstwą, aby każde ziarno równomiernie się nagrzało. Przykryj pokrywką i podgrzej na średnim ogniu. Twoim następnym zadaniem jest obserwowanie. Ziarna eksplodują stopniowo; kiedy trzaski staną się bardzo rzadkie, można je wyjąć z pieca.
Popcorn można posolić przed i po ugotowaniu, ale różne przyprawy i smaki trzeba dodawać tylko do gotowego popcornu. W przeciwnym razie stracą lub zmienią swój smak i aromat.
Zgodnie z moim osobistym wrażeniem: popcorn do mikrofalówki okazał się bardziej przewiewny niż pakowany. Nawet na zdjęciu widać różnicę w wielkości płatków. Oto dowód: różnorodność kukurydzy ma duże znaczenie.
Duże płatki pochodzą z Bułgarii (wg informacji na opakowaniu), małe płatki pochodzą z Argentyny.
Przygotowywanie masowego popcornu w kuchence mikrofalowej
W kuchence mikrofalowej możesz gotować zupełnie zwykłe ziarna. Jak pisaliśmy powyżej, można je kupić w opakowaniach i na wagę.
Bierzemy małą garść ziaren i umieszczamy je w szklanym naczyniu do kuchenki mikrofalowej. W żadnym wypadku nie próbuj gotować całego opakowania na raz: ziarna bardzo zwiększają swoją objętość. Dodaj olej (roślinny lub roztopione masło), wymieszaj i przykryj pokrywką. Ustaw pełną moc i gotuj przez około 4 minuty.
Jeśli widzisz, że pozostało dużo nieotwartych ziaren, dodaj kolejne pół minuty (nie otwieraj pokrywy pojemnika).
Jak zrobić karmelowy popcorn
Z gotowego popcornu możesz ugotować różnorodne smakołyki. Na przykład w Internecie natknęliśmy się na następujący przepis:
„Bierzemy pół szklanki brązowego cukru, pół szklanki masła i 100 gramów gotowego niesolonego popcornu. Ubijaj cukier z roztopionym masłem, aż masa się rozjaśni i powiększy. Następnie wsyp popcorn do formy do pieczenia i wymieszaj z ubitą masą. Piec w 180 stopniach przez około 8 minut (aż będzie chrupiąca).
Czy popcorn może być lepszy?
To, czy popcorn jest dobry, czy zły, wciąż jest przedmiotem dyskusji. Jedno jest prawdziwe: jeśli codziennie jesz tony, nie powinieneś oczekiwać niczego dobrego. Ale i tak ta opcja jest lepsza niż wszelkiego rodzaju chipsy i przekąski, w końcu popcorn to pełnoziarniste.
Popcorn jest krytykowany za wysoką zawartość kalorii. Ale dotyczy to popcornu gotowanego na specjalnych maszynach. Domowy popcorn ma niską kaloryczność.
Patrzymy na opakowanie popcornu do mikrofali o smaku skondensowanego mleka i jesteśmy przerażeni: wartość energetyczna 500 kcal(białka 8 g, tłuszcze 27 g, węglowodany 60 g). Podobno powodem tak wysokiej kaloryczności jest słodki syrop.
Zabieramy paczkę ze zwykłym popcornem: wartość energetyczna tylko około 99,6 Kcal(białka - 3,2 g, tłuszcze 1,2, węglowodany 19).
Wniosek: jeśli chcesz otrzymać produkt dietetyczny, przygotuj popcorn z czystego ziarna (bez dodatków smakowych) i nie dodawaj cukru ani syropu do gotowego produktu.
100 g ziaren wystarczy na dużą głęboką miskę popcornu.
PS Popcorn najlepiej spożywa duża firma przy ciekawym spektaklu. Zbierz znajomych, aby obejrzeć mecz piłki nożnej, przygotuj ogromną miskę popcornu i ciesz się oglądaniem.
Olga Artishevskaya
Jak zrobić popcorn w domu? Jak wybrać zboża i urozmaicić smaki? Weź na pokład wskazówki dotyczące gotowania na patelni, w kuchence mikrofalowej, w piekarniku.
Zawartość
Nie sposób znaleźć osoby, która nie pokochałaby popcornu. Zwłaszcza jeśli chodzi o kina. Jego zapach jest po prostu zachęcający. Ale co, jeśli chcesz odtworzyć podobną atmosferę w domu? Włącz film i ciesz się oglądaniem go z talerzem tego przysmaku. Oczywiście istnieje wyjście. W tym artykule znajdziesz odpowiedzi na pytania dotyczące gotowania popcornu w domu, w kuchence mikrofalowej, na patelni lub w piekarniku. A także zapoznaj się z wieloma innymi funkcjami i subtelnościami.
Czy potrzebuję specjalnego sprzętu do robienia popcornu?
Specjalny sprzęt do popcornu będzie wymagany, jeśli chcesz otworzyć własny biznes i produkować produkty w dużych ilościach.Ekwipunek:
- maszyna do robienia popcornu
- wózek
Do gotowania w domu będziesz potrzebować patelni, kuchenki mikrofalowej lub piekarnika.
Wybór ziaren do robienia popcornu
Musisz być szczególnie ostrożny przy wyborze ziaren do produkcji popcornu. W końcu nie każdy kłos kukurydzy może zrobić popcorn. W tym celu stosuje się specjalną odmianę. To właściwe dla tego dania.
Ale same ziarna są z kolei podzielone na kilka kategorii, które są wykorzystywane do różnych celów.
- „Mały motyl” Używany do domowej kuchni. Robi popcorn bardzo delikatny i przewiewny, ale jest bardzo kruchy.
- „Średni Motyl” Najpopularniejsza opcja. Przygotowywane przy użyciu maszyn w parkach, kinach i innych miejscach publicznych
- „Wielki Motyl” Najtrudniejszy stopień. Stosowany w produkcji przemysłowej. Pakowane w paczki i dostarczane do sklepów na sprzedaż
- "Karmel". Różni się od poprzednich gatunków okrągłym kształtem. Świetnie nadaje się do posypania karmelem.
Jak zrobić popcorn w domu. Możliwe sposoby
Pytanie „Jak zrobić popcorn w domu?” są często zadawane. Ale w rzeczywistości ten proces jest bardzo łatwy. Każdy sobie z tym poradzi. Rozważ kilka opcji gotowania. Każdy może znaleźć dla siebie najbardziej odpowiedni sposób.
Korzystanie z kuchenki mikrofalowej
Jak więc zrobić popcorn w kuchence mikrofalowej bez dodatkowego wysiłku. Potrzebny będzie pojemnik z wysokimi bokami, pokrywką, ziarnami i olejem roślinnym. Wsyp ziarna do pojemnika, wlej olej, dobrze wymieszaj, wstaw do kuchenki mikrofalowej i przykryj pokrywką. Moc lepiej jest umieścić 600-700 watów. Wyłącz, gdy ziarna eksplodują mniej niż raz na 3-4 sekundy. Przekąska jest gotowa. W razie potrzeby posyp solą lub cukrem pudrem.na patelni
Jak gotować popcorn na patelni. To najbardziej tradycyjny sposób. Wszystko czego potrzebujesz to patelnia, ziarna i olej słonecznikowy. Rozgrzej patelnię i odstaw. Następnie wsyp ziarna maksymalnie jedną lub dwiema warstwami. Ponieważ ziarna znacznie zwiększą swoją objętość. Dodaj jedną lub dwie łyżki oleju roślinnego, w zależności od ilości ziaren. Wszystko dobrze wymieszaj i włóż do pieca.Uwaga! Trzymaj pokrywkę zamkniętą do końca gotowania. Po wyłączeniu pieca odczekaj chwilę i dopiero wtedy go otwórz.Posłuchaj wybuchającego popcornu. Wyłącz, gdy interwał przekroczy 3-4 sekundy. Posyp przyprawami do smaku.
W piecu
Niektórzy wolą gotować tę przekąskę w piekarniku. A więc, jak gotować popcorn w piekarniku. Wlej trochę oleju na blachę do pieczenia. Następnie wlej ziarna, wymieszaj. Włóż blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 180 ° C. Gotuj przy zamkniętych drzwiach. Wyjmij go, gdy ziarna przestaną eksplodować. Możesz dodać przyprawy do smaku. Smacznego!Dodatki do popcornu na każdy gust
Popcorn można spożywać w swojej pierwotnej postaci. Możesz dodać przyprawy i nadać temu daniu różnorodne smaki. Zastanów się, jakie są dodatki do popcornu.Rada. Jeśli chcesz nadać popcornowi szczególny smak, przyprawy należy dodać natychmiast po ugotowaniu, gdy jest jeszcze gorący. Następnie wymieszaj i ostudź.
- Słony to najbardziej tradycyjny rodzaj popcornu.
- Z papryką. Oryginalne i pikantne
- Z czosnkiem. Idealny dla miłośników czosnkowych przekąsek. Do oleju, w którym gotowane są ziarna należy dodać czosnek
- Z czarnym pieprzem i parmezanem. Dla smakoszy. Ser dodaje się starty, gdy popcorn jest gorący. Doprawiona pieprzem i mieszana
- Z tymiankiem i miodem. Znakomita opcja. Do oleju używanego do produkcji popcornu dodaje się miód i tymianek.
- Z masłem orzechowym. Dla miłośników orzechów
- Słodkie opcje. Na przykład z czekoladą lub karmelem. Świetne opcje na słodycze
- Wypróbuj zupełnie inne dodatki i kombinacje. Eksperymentuj ze smakiem i zaskakuj swoich gości
Ciekawostka – dlaczego popcorn eksploduje
Jak już wspomniano, do gotowania używa się specjalnej odmiany kukurydzy. Zawiera skrobię i krople wody. Ziarna na zewnątrz są bardzo mocne, gładkie i lśniące. W środku są miękkie. Dlaczego więc popcorn eksploduje? Po podgrzaniu kropelki wewnątrz ziaren zaczynają wrzeć i łamią górną skorupę. W rezultacie cała miazga znajduje się na zewnątrz. Tak powstaje popcorn.
Jak zrobić popcorn karmelowy: wideo
Popcorn o smaku karmelowym to jedna z ulubionych opcji dla miłośników słodyczy. Możesz sam ugotować w domu. Poniższy film przedstawia szczegóły i pokazuje, jak zrobić karmelowy popcorn w domu.Dziś opowiemy, jak ugotować ulubiony przysmak kinowych - popcorn. Aby to zrobić, musisz kupić lub wyhodować kukurydzę na popcorn na swojej stronie i poświęcić bardzo mało czasu na przygotowanie produktu. Domowy popcorn okazuje się nie mniej smaczny niż kupiony w sklepie, a jego śmieszny koszt będzie świetną motywacją do robienia własnego.
Jak zrobić słodki popcorn w domu w karmelu na patelni?
Składniki:
- - 60g;
- olej roślinny bez aromatu - 55 ml;
- cukier granulowany - 220 g;
- woda oczyszczona - 40 ml;
- soda oczyszczona - 10 g;
- - 4-5 kropli.
Gotowanie
Najpierw przygotujmy popcorn. Aby to zrobić, wlej olej roślinny bez aromatu na patelnię z grubym dnem i wysokimi bokami i podpal. Jego intensywność powinna być nieco powyżej średniej. Teraz wlej popcorn na patelnię i od razu przykryj pokrywką. Po kilku sekundach usłyszysz charakterystyczne trzaski, które wskażą prawidłowy przebieg procesu. Ziarna otwierają się i zamieniają w popcorn. Przez cały czas smażenia okresowo potrząsaj patelnią, aby nieotwarte ziarna opadły na dno, a otwarte się nie przypaliły. Po zakończeniu klepania na patelni zdejmij ją z ognia i zacznij gotować karmel.
Wsypać cukier granulowany do grubościennego rondla lub kociołka, wlać sporą ilość wody i dodać sok z cytryny. Stawiamy statek w ogniu nieco poniżej średniej i zostawiamy go na chwilę w spokoju, tylko obserwując zachodzące procesy z boku. Gdy cukier zaczyna się topić, nabierając płynnej konsystencji, przechylamy naczynie nieco w jedną lub drugą stronę, zwilżając nierozpuszczone kryształki, aby przyspieszyć proces. Mieszanie zawartości naczyń w tym momencie nie jest zalecane, dopóki cały cukier się nie rozpuści. Następnie zaczynamy delikatnie mieszać karmel, aby się nie przypalił i podgrzewamy do uzyskania pięknego bursztynowego koloru.
Teraz bardzo szybko wlej sodę do masy karmelowej, również szybko wymieszaj spienioną substancję i wylej ją na popcorn, starając się go równomiernie rozprowadzić. Wszystko szybko i dokładnie mieszamy, pospiesznie przenosimy na blachę do pieczenia wyłożoną pergaminem i wyrównujemy, rozprowadzając popcorn w karmelu w jednej warstwie.
Pozostawiamy popcorn w karmelu do stwardnienia na około siedem minut i możemy spróbować.
Proces robienia słodkiego popcornu można znacznie uprościć. Smak gotowego produktu w tym przypadku jest nieco inny niż ten przygotowany przy użyciu opisanej powyżej technologii, ale przy braku wolnego czasu ta metoda jest tylko darem niebios. Na patelnię wsypać ziarna kukurydzy, wymieszać tak, aby olej pokrył je równomiernie, a następnie wsypać cukier puder i ponownie wymieszać. Następnie przykryj patelnię pokrywką i poczekaj na zakończenie procesu gotowania i ujawnienie wszystkich ziaren. Cukier stopi się po podgrzaniu i nada popcornowi karmelowy smak.
Jak usmażyć słony popcorn w domu w kuchence mikrofalowej?
Składniki:
- kukurydza na popcorn - 25 g;
- olej roślinny bez aromatu - 25 ml;
- drobna sól „Extra” - do smaku.
Gotowanie
Rozpoczynając gotowanie popcornu w kuchence mikrofalowej i wybierając do tego naczynia, bierzemy pod uwagę, że kukurydza znacznie zwiększa swoją objętość i z proponowanej ilości otrzymujemy popcorn o objętości około 
jak litrowy słoik.
Kukurydzę umieszczamy w szklanej misce, posypujemy olejem roślinnym, dodajemy sól do smaku i mieszamy. Naczynie przykrywamy szklaną pokrywką lub drugim talerzem i wkładamy do urządzenia. Ustawiamy go na 800 W i ustawiamy timer na pięć minut. Po wyznaczonym czasie na gotowanie pozostaw pojemnik z popcornem w kuchence mikrofalowej na kolejne kilka minut. I dopiero potem wyjmujemy go z kuchenki mikrofalowej i cieszymy się.
W podobny sposób możesz ugotować słodki popcorn w kuchence mikrofalowej, zastępując sól cukrem pudrem. Obficie posyp olejonymi ziarnami kukurydzy.
Popcorn lub popcorn uwielbiają zarówno dzieci, jak i dorośli. Według dietetyków domowy popcorn jest zdrowszy niż popcorn kupiony w sklepie. Zwłaszcza jeśli używasz naturalnych ziaren kukurydzy. Aby zadowolić swoich bliskich, możesz sam ugotować ten przysmak w domu.
Czego będziesz potrzebować
Aby zrobić popcorn w domu, będziesz potrzebować następujących składników:
- 100 g naturalnych ziaren kukurydzy
- cukier puder lub sól do smaku
- 2 łyżki stołowe olej roślinny
Potrzebne będą również przybory - głęboka patelnia o dużej średnicy lub grubościenna patelnia z pokrywką.
Jak zrobić popcorn w domu
Wcześniej włóż ziarna kukurydzy do zamrażarki. Przechowuj je w lodówce przez co najmniej 20 minut. Jeśli to możliwe, zwiększ czas zamrażania ziarna do 2-3 godzin.
Następnie połóż głęboką patelnię na ogniu, objętość powinna wynosić co najmniej 2 litry. Jeśli nie masz odpowiedniego garnka, użyj szerokiej patelni z wysokimi bokami. Żeliwna patelnia świetnie nadaje się do robienia popcornu. Chociaż nagrzewa się powoli, dobrze zatrzymuje ciepło.
Popcorn można gotować nie tylko na zwykłej kuchence, ale także w kuchence mikrofalowej.
Rozgrzej patelnię lub rondel bez dodawania oleju na dużym ogniu. Aby sprawdzić stopień podgrzania, upuść wodę na dno naczynia. Jeśli woda zacznie szybko skwierczeć i szybko wyparować, oznacza to, że garnek lub patelnia są wystarczająco gorące. Zdejmij go z ognia, a następnie połóż na stojaku. Nie zmniejszaj ani nie wyłączaj ognia.
Teraz wyjmij kukurydzę z lodówki. Ostrożnie i szybko wsyp ziarna na patelnię. Kukurydza powinna pokrywać dno naczynia tylko jedną warstwą, w przeciwnym razie nie będzie wystarczająco dużo miejsca, aby się nagrzało. Skrop ziarna olejem roślinnym. Użyj tłoczonej na zimno oliwy z oliwek lub rafinowanego oleju słonecznikowego.
Garnek szczelnie przykryj pokrywką, a następnie kilkakrotnie dobrze potrząśnij patelnią, aby wszystkie ziarna były równomiernie nasycone olejem. I ponownie włóż naczynia do ognia. W wyniku gwałtownego spadku temperatury z niskiej do wysokiej, ziarna kukurydzy gwałtownie i szybko eksplodują. Prawie wszystkie pękają, otwierają się, a także wywracają na lewą stronę.
Po 30-40 sekundach usłyszysz pierwsze trzaski z patelni: ziarna kukurydzy zaczną się otwierać. Początkowo wybuchy będą pojedyncze, a potem coraz częstsze. W tym okresie surowo zabrania się otwierania pokrywki naczyń. W przeciwnym razie możesz zostać poparzony przez ziarna kukurydzy, które wydostały się z patelni lub gorącej pary. Ponadto ziarna mogą nagle wylać się z naczyń na podłogę.
Po około 3-4 minutach eksplozje w końcu ustaną, a kukurydza zostanie zerwana. Czasy gotowania mogą się nieznacznie różnić w zależności od użytej większej lub mniejszej ilości surowych ziaren. Najlepiej skupić się na słuchaniu: jeśli trzaski w naczyniach ustały, popcorn jest gotowy.
Zdejmij garnek z ognia i ostrożnie otwórz pokrywkę, aby wypuścić pozostałą parę. Gotowy popcorn posyp cukrem pudrem, solą lub innymi wybranymi przyprawami. Ponownie przykryj produkt pokrywką i dobrze wstrząśnij. Dzięki temu przyprawa zostanie równomiernie rozłożona na ziarnach kukurydzy. Przełóż popcorn do szerokiej szklanej miski lub podawaj porcjami w plastikowych głębokich szklankach.
Dla dzieci możesz zrobić słodki popcorn, doprawiając go dżemem, syropem, rozpuszczoną czekoladą lub karmelem.
Wiele osób nie ufa tzw. „półproduktom”, dlatego woli nawet robić popcorn w domu. W zasadzie okazuje się również smaczny, ale warto trochę majstrować przy przygotowaniu tego ulubionego dania. Jakie sekrety musisz znać i jaką techniką najlepiej się kierować, znajdziesz poniżej. Spróbujmy więc odpowiedzieć na główne pytanie, jak zrobić popcorn z kukurydzy, aby domowy produkt nie różnił się od zakupionego. Pierwszym krokiem jest wybór właściwego głównego składnika i użycie tylko specjalnej eksplodującej odmiany kukurydzy; w przeciwnym razie danie po prostu nie zadziała. Należy również pamiętać, że odmiana typu burst ma bardzo wysoki plon końcowy, ponieważ garść surowej kukurydzy zapewnia dużą miskę pysznego popcornu.
Tak więc, decydując się w końcu na odmianę kukurydzy, możesz przystąpić do przygotowania samego dania. Aby to zrobić, potrzebujesz trochę oleju roślinnego i głębokiej patelni z pokrywką, a także wolnego czasu i chęci zadowolenia swojego gospodarstwa domowego. Przede wszystkim należy podgrzać patelnię nad ogniem, następnie ostrożnie wlać do niej łyżkę bazy roślinnej i poczekać, aż zacznie się gotować. Następnie wsyp taką ilość surowej kukurydzy, aby przykrywała tylko dno patelni i nie „zapychała” zbytnio sąsiednich ziaren. Szybko zamknij pokrywę i posłuchaj. W ciągu kilku sekund ziarna zaczną eksplodować z hukiem, przypominającym działania wojskowe. Jednak kiedy w końcu opadną, możemy założyć, że popcorn jest już gotowy i możemy swobodnie zdjąć hermetycznie zamkniętą pokrywkę z gorącej patelni.
Tak więc odpowiedź na główne pytanie, jak zrobić popcorn z kukurydzy, jest niezwykle prosta, najważniejsze jest tylko dobranie odpowiednich składników żywności i przestrzeganie określonych wymagań kulinarnych. Na przykład musisz zrozumieć, że stworzenie pysznego popcornu zajmie trochę czasu, ponieważ uzyskanie dużego talerza „popcornu” wymaga kilku podejść. Jeśli olej ponownie się wchłonie lub odparuje, zdecydowanie należy wlać na patelnię nową porcję, w przeciwnym razie popcorn może się spalić, całkowicie niszcząc smak gotowego dania. Jeśli chodzi o patelnię, są tutaj dwa główne niuanse: po pierwsze wybierz model tylko z wysokimi bokami, a po drugie pokrywka musi się szczelnie zamykać, aby popcorn nie latał po całej kuchni. Cóż, wybór odmian kukurydzy został już omówiony powyżej.
Po prostu nie ma innych sposobów na zrobienie popcornu z kukurydzy we współczesnym gotowaniu, a każdy uczeń i jego rodzice znają proponowany powyżej przepis na robienie „popcornu”. Jednak całkiem możliwa jest zmiana smaku gotowego dania, w oparciu o preferencje smakowe wszystkich domowników. Na przykład dla „słodkich zębów” zawsze można go posypać cukrem pudrem w odpowiedniej ilości, ale dla nie-wielbicieli słodyczy bardziej odpowiedni jest lekko solony popcorn. Aby to zrobić, wystarczy użyć dodatkowej soli do smaku, którą z pewnością znajdziesz w każdej kuchni. Do tego dania nie zaleca się stosowania dodatków słodkich i słonych, ponieważ użyta eksplodująca kukurydza jest już sama w sobie bardzo smaczna i aromatyczna. Więc bez dodatków.
W każdym razie przed zrobieniem popcornu z kukurydzy zaleca się zapamiętanie kilku sztuczek i wzorów. Po pierwsze, surowo zabrania się używania masła i margaryny, ponieważ ziarna na bazie takiej bazy olejowej się nie otwierają. Po drugie, nie należy mieć nadziei, że cała kukurydza na patelni eksploduje, ale liczba nieotwartych ziaren zależy wyłącznie od ilości i jakości użytego produktu naturalnego. Po trzecie, do produkcji popcornu najlepiej użyć wstępnie wysuszonych ziaren kukurydzy. I wreszcie, nieotwarte ziarna nadal mogą zamienić się w „popcorn”, ale jak to zrobić? Wystarczy włożyć je do wody, ale jak pokazuje wieloletnia praktyka, działania te są absolutnie bezużyteczne i nieskuteczne. Lepiej więc pozbyć się nieotwartych ziaren.
Współcześni Amerykanie wolą jeść nie tylko popcorn, ale także popcorn ze słodkim karmelem, a to danie „za granicą” otrzymało zabawną nazwę „chrupiący chrupiący”. Do jego przygotowania konieczne jest również podgrzanie oleju roślinnego na głębokiej patelni w ilości dwóch łyżek stołowych, najlepiej pod przykrytą szklaną pokrywką. Po tym, jak zacznie się lekko gotować i pienić, należy dodać na patelnię kilka łyżek deserowych cukru pudru i poczekać, aż całkowicie się rozpuści i powstanie jednorodny karmel. Następnie musisz działać natychmiast, aż przygotowane „nadzienie” zamarznie: wlej cały karmel na gorąco na podsmażony popcorn i dobrze wymieszaj, aby każda „jagnięcina” była słodzona. Po kilku minutach możesz skosztować gotowego dania.
Warto zauważyć, że każdy kraj ma swój ulubiony smak popcornu, który uwielbiają zarówno dorośli, jak i dzieci. Na przykład francuska mieszanka rozmarynu, soli morskiej i suszonego estragonu jako nadzienia; Niemcy najbardziej lubią smak popcornu z boczkiem; Jankesi uwielbiają słodki popcorn, ale Włosi wolą taki przysmak z różnymi sosami „dla amatora”, że tak powiem. Dlatego teraz każdy smakosz może wybrać dla siebie niezapomniany smak „popcornu”, aby dobrze się bawić oglądając film.