Jak zrobić rustykalne mrożone ziemniaki. Ziemniak rustykalny: pieczone ćwiartki ziemniaczane

Ten domowy fast food jest przygotowywany na dwa sposoby. Ziemniaki można smażyć w głębokim tłuszczu przed włożeniem do piekarnika, aby uzyskać kusząco chrupiącą skórkę. Jeśli natychmiast upieczesz w piekarniku, skórka się nie wydarzy, ale nie będzie tak tłusta. Wybierz: smak czy talia?

Czas przygotowania: 30 minut / Wydajność: 4 porcje

Klasyczny przepis

• ziemniaki 1 kg
• olej roślinny 100-150 ml
• sól dla smaku
• papryka 1,5 łyżeczki
• czerwona mielona papryka 0,5 łyżeczki

Umyj bulwy ziemniaka i usuń skórkę. Następnie tniemy każdą roślinę okopową na 4 lub 6 mniej więcej równych części.

Wlej olej roślinny na patelnię i umieść na średnim ogniu. Gdy tylko się nagrzeje, ostrożnie ułóż w nim plasterki ziemniaków.

Smażyć ziemniaki z obu stron na średnim ogniu na złoty kolor.

Rozłóż ziemniaki na ręczniku papierowym za pomocą szpatułki, aby wchłonąć nadmiar oleju.

Gdy nadmiar tłuszczu zniknie, a ziemniaki nieco ostygną, włóż je do głębokiej miski. Dodaj sól do smaku, mieloną czerwoną paprykę i paprykę. Dokładnie wymieszać.

Blachę do pieczenia przykrywamy papierem do pieczenia. Batoniki smażonych ziemniaków rozkładamy w przyprawach na papierze. Nie mogą się dotykać. Przykryj folią i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 uhflecjd na 20 minut.

Po upływie czasu wyjmujemy z piekarnika gotowe ziemniaki, zdejmujemy folię i możemy od razu podawać na stół. Do tego dania dobrze jest dodać sosy na bazie ketchupu, majonezu lub różnych marynat.

Alternatywny przepis

Najlepiej nadają się wydłużone ziemniaki, wtedy paski staną się podłużne. Warzywa korzeniowe wraz ze skórką kroi się w batoniki, smaruje oliwą roślinną lub oliwą z oliwek i dodaje dowolne przyprawy do smaku. Warto zauważyć, że dzięki kurkumie lub papryce pieczone ziemniaki pokryte są złotą skórką. Wszystkie składniki są mieszane i pieczone w piekarniku do ugotowania.

Czas przygotowania: 45 minut / Wydajność: 4 porcje

Składniki

• ziemniaki 1 kg
• rafinowana oliwa z oliwek 50 ml
• kurkuma 1 łyżeczka
• sól dla smaku
• suszony rozmaryn 1,5 łyżeczki

Ziemniaki dokładnie umyj szczotką pod bieżącą wodą. Wycieranie na sucho.

Warzywa korzeniowe wraz ze skórką pokroić na długie kawałki i włożyć do miski.

Dodaj roślinną lub rafinowaną oliwę z oliwek.

Dodajemy suszony rozmaryn, sól do smaku i łyżeczkę kurkumy.

Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj.

Rozłóż ziemniaki równomiernie na blasze do pieczenia, aby kawałki się nie stykały. Przykryj folią i wstaw do nagrzanego piekarnika na 45 minut w temperaturze 180 stopni.

Po upływie czasu wyjmujemy gotowe ziemniaki w rustykalny sposób z piekarnika, kładziemy je na talerzu i podajemy z warzywami lub sosem. Również to danie może służyć jako doskonały dodatek do mięsa.

Cześć wszystkim! Dzisiaj porozmawiamy o jednej z najpopularniejszych potraw w Rosji - rustykalnych ziemniakach gotowanych w piekarniku. Dziękuję Piotrowi I za przyniesienie nam tej wspaniałej bulwy. Teraz nie można sobie nawet wyobrazić, co byśmy bez niego zrobili.

W naszym kraju stał się niemal kultem i jest używany do przygotowywania większości warzywnych dodatków. Moi bliscy w ogóle nie mogą żyć bez ziemniaków, więc to warzywo pojawia się w prawie wszystkich potrawach w moim menu.

Wybrałem dla Ciebie kilka przepisów ze zdjęciami, a także dołączyłem szczegółowy film. Właściwie jest wiele przepisów, ale starałam się pokazać te najlepsze.

Początkowo ta metoda gotowania pojawiła się z lenistwa, cóż, ktoś niechętnie obierał ziemniaki. Wzięli, umyli, pokroili w plastry, doprawili szczyworzą i włożyli do piekarnika - to wszystko na krótki czas.

Cóż, spójrzmy na nasze przepisy.

Nawiasem mówiąc, sama nazwa „ziemniak” pochodzi od hiszpańskiego „tartuffoli” - owocu przypominającego truflę.

To najczęstsza opcja. Nasza odpowiedź na amerykańskie Idaho. Prosta klasyczna metoda gotowania. Cóż, bardzo smaczne. I jaki niesamowity aromat wydziela podczas gotowania. Moje już się podskakują, zanim będziesz mógł usiąść przy stole.

Składniki:

• Ziemniak - 1 kg
• Mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki
• Papryka - 0,5 łyżeczki
• Inne przyprawy do smaku
• Zielona cebula
• Oliwa z oliwek - 60 ml.

Na sos śmietanowy:

• Śmietana - 150 ml
• Czosnek - 2 goździki
• Sól, pieprz, koperek do smaku

Najczęściej takie danie przygotowuje się w mundurze, więc najlepiej, aby ziemniaki były młode, z cienką skórką.

Metoda gotowania:

1. Ziemniaki dokładnie umyć i pokroić w plastry bezpośrednio w skórkach.

2. Dodaj wszystkie przygotowane przyprawy i zioła, sól, dobrze wymieszaj.

3. Następnie wlej oliwę z oliwek i ponownie wymieszaj, aby uzyskać wszystkie plastry.

4. Połóż pergamin na blasze do pieczenia i włóż tam ziemniaki, równomiernie je rozprowadzając. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni i ustaw na 40 minut.

5. W międzyczasie zróbmy sos śmietanowy. Posiekaj koperek i dodaj do śmietany.

6. Tam zmiel czosnek, dodaj sól i pieprz.

7. Dobrze wymieszaj, a sos jest gotowy.

8. A nasze ziemniaki dotarły na czas, można nakładać i podawać z sosem.

No naprawdę – przepis na leniwych. Najtrudniejszą rzeczą tutaj jest prawdopodobnie mycie bulw. Danie bardzo apetyczne i bardzo smaczne.

Gotowanie ziemniaków jak w McDonald's

Zgodnie z tym przepisem okazuje się, jak w słynnej restauracji typu fast food. Jest chrupiąca, bogata w różne przyprawy, pachnąca i po prostu niesamowicie smaczna.

Składniki:

• Ziemniaki - 10 szt.
• Czosnek - 4 goździki
• Papryka - 3 łyżki
• Suszone warzywa
• Olej roślinny
• Sól, mielony pieprz

1. Dokładnie umyj i pokrój ziemniaki w plasterki. Posyp suszonymi ziołami, solą, pieprzem, dodaj paprykę, wyciśnij czosnek i zalej olejem i dobrze wymieszaj.

2. Połóż pergamin na blasze do pieczenia i równomiernie rozprowadź nasz produkt.

3. Włóż blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 200 stopni, piecz przez 40-50 minut.

4. A teraz wychodzi tak rumiana z chrupiącą skórką.

To naprawdę wygląda jak McDonald's. Smakuj też, wypróbuj i ciesz się.

Chrupiące Pieczone Ziemniaki

To mój drugi ulubiony sposób gotowania ziemniaków. Okazuje się tak piękny, pachnący, z chrupiącą skórką i bardzo smaczny. Zgodnie z tym przepisem musisz najpierw wyczyścić naszego „ziemniaka”.

Składniki:

• Obrane ziemniaki - 1 kg.
• Czosnek - 2 goździki
• Sól, przyprawy
• Olej roślinny

1. Pokrój obrane ziemniaki na plasterki. Umieść garnek z wodą na kuchence, aż się zagotuje. Gdy się zagotuje, posolić i wrzucić liść laurowy. Włóż pokrojone w plastry do wrzącej wody i gotuj przez 10 minut.

2. Następnie spuść wodę i dodaj do ziemniaków przyprawy, czosnek i olej roślinny. Dobrze wymieszaj.

Ogólnie najlepszymi przyprawami do pieczonych ziemniaków są czosnek, zielona cebula, pietruszka, koperek, bazylia, tymianek, kurkuma, papryka. Można je mieszać i dodawać do potrawy podczas gotowania.

3. Następnie posmaruj blachę do pieczenia olejem, włóż tam warzywo i równomiernie rozprowadź na całym arkuszu. Możesz najpierw położyć pergamin na blasze do pieczenia, aby się nie przypalił.

4. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni, włóż tam blachę do pieczenia i piecz przez 25 minut. A potem wyciągamy ich piekarniki, taki cud z chrupiącą skórką. Jaki smak sobie wyobrażasz? Prawdziwy dżem.

Film o tym, jak gotować rustykalne ziemniaki z mięsem wieprzowym

Po prostu niesamowity przepis. I wygląda bardzo apetycznie. Jest też bardzo pozytywny szef kuchni. Uwielbiam patrzeć, jak mężczyzna gotuje. Tam oczywiście kupka jest niewielka, ale w zasadzie nasze danie jest kupka jest mała. Zobaczmy)

Sądząc po większości recenzji, ludzie radzili sobie świetnie. Ogólnie szef kuchni ma duży szacunek.

Gotowanie z kurczakiem i czosnkiem

To moja ulubiona kombinacja potraw pieczonych w piekarniku. Właśnie magiczny aromat wydziela takie danie. A smak jest boski.

Składniki:

• Ziemniak bez skórki - 1 kg.
• Skrzydełka z kurczaka - 0,5 kg.
• Majonez - 2 łyżki
• Czosnek - 3 goździki
• Przyprawy - 1,5 łyżeczki
• Koperek
• Sól pieprz
• Olej roślinny

Metoda gotowania:

1. Pokrój ziemniaki na plasterki i ułóż na blasze do pieczenia.

2. Sól, dodaj 1 łyżkę oleju i przyprawy. Wszystko dobrze wymieszaj.

3. Drobno posiekaj czosnek i dodaj do kurczaka. Dodaj tam majonez.

4. Dobrze wymieszaj i dodaj do ziemniaków.

5. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i umieść tam blachę do pieczenia. Piecz przez 40-50 minut.

To jest tak łatwe i szybkie, aby przygotować to pyszne. Nie trzeba brać dokładnie skrzydeł, można też mieć podudzie lub uda.

Jak zapewne zauważyłeś, wszystkie przepisy są przygotowywane dość szybko, bez większego wysiłku. Efektem jest pyszny i satysfakcjonujący obiad lub kolacja dla Ciebie i Twojej rodziny.

Czego na przykład nie gotują z ziemniaków, nadal możesz gotować, możesz zobaczyć przepisy na moim blogu.

To wszystko na teraz. Koniecznie zajrzyjcie jeszcze raz na mojego bloga, ciągle staram się znaleźć coś nowego i opublikować. Wszystkiego najlepszego.

Przygotuj tego bardzo smacznego i przepysznego ziemniaka z przyprawami, który jest popularnie nazywany ziemniakami wiejskimi lub ziemniakami wiejskimi. Ziemniaki według tego przepisu są pachnące, pikantne, z chrupiącą skórką, znacznie smaczniejsze niż w McDonald's. Koniecznie spróbuj, smaczne, praktyczne, a nawet mięso nie jest potrzebne do takich ziemniaków)))

Składniki:

(4-6 porcji)

• 1 kg. małe ziemniaki
• 1 łyżka mąka
• 1 łyżeczka Sól
• przyprawy: koper suszony, curry, kolendra, kurkuma, czosnek mielony, papryka
• 1 suszona papryczka chili
• olej roślinny do smażenia

• W przypadku ziemniaków rustykalnych najlepiej nadają się ziemniaki średniej wielkości, to od niego ziemniaki okazują się najsmaczniejsze.
• Ziemniaki gotujemy w mundurach do połowy. Przybliżony czas 10 minut od momentu zagotowania. Gdy woda się zagotuje, zmniejsz ogień.

• Odcedź gorącą wodę, schłódź ziemniaki w zimnej wodzie. Nie pozostawiaj na dłużej w wodzie, spuść wodę. Zdejmujemy skórę.
• Ziemniaki kroimy w plastry. Jeśli ziemniaki są małe, wystarczy pokroić je na cztery części, pokroić na bardzo małe na pół.

• Teraz przygotujmy posypkę dla naszych przyszłych ziemniaków w domu. Wymieszaj mąkę, sól i przyprawy (oprócz chili). Za kilogram ziemniaków zwykle kładę łyżkę mąki, czubatą łyżeczkę soli i dwie łyżeczki przypraw.
• Możesz zrobić własną mieszankę przypraw lub kupić gotowe. Polecam wziąć przyprawę do ryb, zwykle jest bardziej pachnąca i zawsze zawiera suchy koperek. Zmiel przyprawy wybierz drobne lub średnie, duże liście mogą się palić podczas gotowania.
• Ziemniaki można gotować w domu jak w McDonaldzie, wtedy jako główną przyprawę bierzemy zwykłą paprykę (łagodna).
• W przygotowanym dressingu obtocz ćwiartki ziemniaków. Wygodne jest zwijanie ziemniaków w małych porcjach, a następnie proszek opada równomiernie.

• Rozgrzej olej roślinny w małym rondlu. Nie wlewamy dużo oleju, cztery centymetry wysokości.
• Ważny! Olej powinien dobrze się rozgrzać. Jeśli spróbujesz smażyć ziemniaki w domu na ciepłym oleju, ziemniaki wchłaniają dużo oleju i nie chcą tworzyć chrupkiego.
• Aby sprawdzić ciepło oleju, zanurz w nim słomkę do spaghetti. Jeśli olej wokół słomy zaczął wrzeć, oznacza to, że rozgrzał się do wymaganej przez nas temperatury (160-170 °C).

• Ważny punkt! Aby ziemniaki były pikantne, wlej do oleju jedną suszoną papryczkę chili, nazywaną też ostrym pieprzem cayenne. To on nadaje szczególnej pikanterii, ale ważne jest, aby nie przesadzać, wystarczy jeden.

• Zanurz ćwiartki ziemniaków w gorącym oleju. Lepiej smażyć ziemniaki w małych porcjach, aby się nie łamały i lepiej smażyły.

• Smażymy 5 minut. Jeśli olej był wystarczająco gorący, dość szybko utworzy się rumiany chrupiący chrupiący.
• Ostrożnie ułóż pierwszą partię ziemniaków i usmaż kolejną. Aby wchłonąć nadmiar tłuszczu, rozłóż smażone ziemniaki na ręczniku papierowym.

• Podawaj rumiane i pachnące ziemniaki na gorąco, możesz

Jakie proste danie ziemniaczane wygląda najbardziej świątecznie i elegancko? Oczywiście rustykalne ziemniaki w piekarniku. Przepis ze zdjęciem krok po kroku pomoże Ci przygotować dokładnie te same niesamowite plastry pokryte pyszną czerwono-złotą skórką, które widzisz na zdjęciu. Aby uzyskać teksturowane plastry, nie trzeba podejmować nadmiernych wysiłków, wystarczy odrobina cierpliwości podczas układania klinów ziemniaczanych na blasze do pieczenia. To właśnie ten etap jest najbardziej pojemny pod względem cierpliwości i wytrzymałości. Ale ta praca zostanie nagrodzona faktem, że wszystkie plastry pozostaną nienaruszone, zachowają swój kształt. A olej odpowiada za złotą skórkę! Wszystkie przygotowane plastry powinny być obficie pokryte olejem roślinnym. Sól, przyprawy - to wszystko do smaku. Osobno chcę zwrócić uwagę na czosnek. Aby ziemniaki w rustykalnym piekarniku nabrały szczególnego jasnego smaku i aromatu, warto dodać czosnek. Ale nie świeże, ponieważ. tutaj nie będzie to do końca odpowiednie, da bardzo agresywny posmak. Lepiej weź granulki (sublimowane). Torebki z tą przyprawą sprzedawane są w supermarketach. Jeśli w twojej diecie nie ma czosnku, możesz użyć asafetydy, doda to również wspaniałego smaku potrawie. Jeśli ziemniaki są młode, znacznie ułatwi to sprawę - nie będzie trzeba obierać, jak ma to miejsce w przypadku szorstkiej skórki starego ziemniaka. Trzeba będzie tylko chodzić z pędzlem, poszczególne folie same się oddzielą, a pozostała skóra w ogóle nie będzie boleć. Chociaż szorstka skórka starego ziemniaka wcale nie jest naruszeniem, ale wręcz przeciwnie, szczególny urok ziemniaka w stylu wiejskim jest wciąż młody i delikatny, jest delikatniejszy. Więc zacznijmy.

Przygotuj następujące potrawy:

• 1 kg ziemniaków
• 2 łyżki stołowe olej roślinny
• przyprawy do smaku (polecam czarny pieprz mielony, mieszankę ziół prowansalskich lub włoskich, paprykę, suszony koperek, granulowany czosnek lub asafetydę)
• sól dla smaku

Jak gotować pyszne rustykalne ziemniaki

Ziemniaki należy dokładnie umyć i umiarkowanie obrać sztywną szczotką. Uszkodzone miejsca na bulwach należy usunąć nożem.

Przygotowane ziemniaki pokroić w plastry (każda bulwa ma 6-8 części).

Wlej olej roślinny na plastry, sól, dodaj przyprawy i dobrze wymieszaj. Ćwiartki ziemniaków należy równomiernie posmarować olejem, solą i przyprawami.

Ostrożnie połóż plasterki masła cienką stroną do góry na blasze do pieczenia. Blachę do pieczenia można również posmarować olejem lub przykryć papierem do pieczenia. Po ułożeniu wszystkich plasterków włóż blachę do pieczenia do piekarnika nagrzanego do 200-230 stopni. Czas pieczenia około 30 minut. Kliny ziemniaczane powinny być pokryte rumianą, apetyczną skórką i stać się miękkie w środku. Nie musisz mieszać!

Gotowe ziemniaki ugotowane w piekarniku w rustykalny sposób podawaj od razu na stół, gdy są gorące. Do takiego dania zadziwiająco nadają się różne sałatki i kawałki warzyw, sosy, kwaśna śmietana.

Bardzo niezwykłą smaczną przystawką są rustykalne ziemniaki. Warzywo przygotowane według tego przepisu zawsze okazuje się pikantne o jasnym smaku. Poniżej opisano, jak gotować rustykalne ziemniaki w piekarniku na różne sposoby.

Ziemniaki wiejskie w piekarniku - podstawowy przepis

Składniki: 8-9 ziemniaków, 1 łyżeczka soli kuchennej, słodka papryka, mieszanka mielonej papryki, oregano, bazylia, 5 łyżek. łyżki oleju rafinowanego, 2 ząbki czosnku.

1. Bulwy ziemniaka są dobrze umyte i pokrojone w podłużne plastry zaraz po skórce. Następnie warzywo ponownie myje się zimną wodą, aby usunąć nadmiar skrobi. Bulwy ziemniaka wylewa się na ręcznik i lekko suszy.
2. Olej miesza się ze wszystkimi deklarowanymi przyprawami, solą i zmiażdżonym czosnkiem. Ta pachnąca mieszanka wlewa się do naczynia z ziemniakami.
3. Na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem układa się plastry warzyw skórą w dół.
4. Najpierw danie gotuje się przez pół godziny w 190 stopniach, następnie ziemniaki odwraca się i piecze przez kolejne 10-12 minut, aż będą chrupiące.

Podawane pieczone ziemniaki w piekarniku z dowolnym ostrym sosem.

Z czosnkiem i curry

Składniki: kilogram ziemniaków, szczypta curry, pełna łyżeczka suszonego czosnku, 2 łyżki. łyżki rafinowanego oleju roślinnego, drobna sól.

1. Warzywa są bardzo dokładnie myte. Wskazane jest, aby zrobić to sztywnym pędzlem.
2. Warzywa ze skórą są krojone na 7-8 kawałków mniej więcej tej samej wielkości.
3. Wszystkie przyprawy wylewa się razem. Ziemniaki posypuje się tą mieszanką i solą. Do naczyń wlewa się również olej roślinny. Składniki dobrze się mieszają. Ziemniaki pozostawia się na 15-17 minut do zaparzenia.
4. Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia układa się ćwiartki ziemniaków. Ważne jest, aby pozostawić przynajmniej minimalną odległość między półfabrykatami, aby nie sklejały się podczas pieczenia.

Aby ziemniaki były smaczne i rumiane, należy ustawić temperaturę piekarnika na 190 stopni. Danie piecze się w nim przez 35-45 minut.

Z papryką i ziołami

Składniki: kilogram świeżych ziemniaków, mały pęczek świeżej bazylii i koperku, 3 łyżki. łyżki rafinowanego oleju, duża szczypta mielonej papryki i suszonego oregano, sól.

1. Ziemniaki myje się pod bieżącą wodą i przeciera sztywną szczotką. To pozbędzie się warzyw z zakorzenionego brudu. Następnie ziemniaki kroi się w plasterki.
2. Pachnący sos do warzyw przygotowuje się w bardzo prosty sposób. W tym celu wymieszaj rafinowany olej z solą i wszystkimi deklarowanymi przyprawami. Do ogólnej mieszanki dodaje się drobno posiekane warzywa.
3. Kliny ziemniaczane w osobnej misce miesza się z powstałym dressingiem. Konieczne jest bardzo dokładne wymieszanie produktów, aby przyprawy były równomiernie rozłożone na każdym kawałku.
4. Warzywa układa się na blasze do pieczenia wyłożonej folią.

Danie gotuje się około pół godziny w dobrze nagrzanym piekarniku.

W rękawie do pieczenia

Składniki: 1,5 kg ziemniaków, 4-5 ząbków świeżego czosnku, 90 ml wysokiej jakości oliwy z oliwek, 2 łyżeczki słodkiej papryki i tyle samo przypraw do ziemniaków, sól kuchenna.

1. Warzywa są dobrze umyte, obrane. Ziemniaki kroi się w plasterki. Każdy z nich podzielony jest na 7-8 plasterków.
2. Wszystkie przyprawy i sól od razu umieszcza się w osobnej misce. Możesz użyć sosu sojowego zamiast słonego składnika. Czosnek jest tu przeciskany przez prasę.
3. Oliwa z oliwek jest dodawana jako ostatnia do marynaty. Wszystkie składniki ubijamy widelcem lub trzepaczką.
4. Plastry ziemniaka zanurza się w powstałej masie. Produkty dobrze się mieszają.
5. Razem z marynatą ziemniaki przenosi się do rękawa do pieczenia. Ważne jest, aby nie zapomnieć o zrobieniu w nim otworów, aby para mogła się wydostać.

Gotowanie ziemniaków w piekarniku w rękawie potrwa około 80-90 minut.

Przepis na mięso

Składniki: 1,5 kg kurczaka, 1 łyżeczka musztardy, 130 ml oleju rafinowanego, 2 łyżeczki mielonej słodkiej papryki, szczypta rozmarynu, kurkuma, kolendra, 3 łyżeczki suszonego czosnku, sól. Jak gotować rustykalne ziemniaki w piekarniku z mięsem z kurczaka opisano poniżej.

1. Najpierw ptak musi być marynowany w mieszance 70 ml oleju, połowy suszonego czosnku, soli, 1 łyżeczki słodkiej papryki, musztardy, rozmarynu.
2. Tusza jest dobrze myta, po czym marynata jest ostrożnie wcierana w nią rękami. Konieczne jest pozostawienie ptaka na co najmniej 2,5-3 godziny. Najlepiej zostawić to na noc.
3. Kurczaka układa się na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia. Podczas pieczenia będzie musiał być okresowo podlewany uwolnionym tłuszczem.
4. Ziemniaki myje się, obiera, kroi w duże plastry. Kawałki warzyw polewamy marynatą przygotowaną z pozostałych składników. Następnie układa się je na blasze do pieczenia obok kurczaka.

Pieczone ziemniaki z kurczakiem w piekarniku przez 80-90 minut.

z musztardą

Składniki: kilogram świeżych ziemniaków, 2 pełne łyżki oleju rafinowanego i musztardy francuskiej, 5-6 gałązek rozmarynu, sól kuchenna.

1. Bulwy ziemniaka należy najpierw bardzo dobrze umyć pod bieżącą lodowatą wodą. Następnie są odklejane. Ten krok można pominąć tylko w przypadku młodych ziemniaków.
2. Przygotowane warzywo kroi się na małe plasterki ostrym nożem. Jeśli nie planujesz od razu przystąpić do jego przygotowania, musisz tymczasowo zalać ziemniaki zimną wodą, aby się nie ściemniały.
3. W małym szklanym pojemniku miesza się rafinowany olej, musztardę z pełnymi ziarnami i sól. Możesz wziąć dowolne aromatyczne zioła według własnego gustu.
4. Mieszankę aromatyczną dodaje się do plastrów ziemniaków. Składniki są bardzo dokładnie wymieszane. Następnie należy je przykryć pokrywką i położyć na dolnej półce lodówki, aby marynować przez kilka godzin.
5. Przygotowane ziemniaki układa się na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem. Gałązki rozmarynu układa się na kawałkach warzyw w różnych miejscach.

Danie gotuje się w dobrze rozgrzanym piekarniku przez 45-55 minut do uzyskania pysznego złocistego brązu.

Jak gotować chrupiące ziemniaki bez skórki?

Składniki: 370 g ziemniaków, 70 ml oleju rafinowanego, mała pęczek świeżego tymianku, 1 łyżeczka kminku, szczypta suszonego czosnku, 1 łyżeczka soli, mieszanka papryki. Jak gotować ziemniaki w piekarniku bez skórki smaczne i chrupiące, wspólnie to rozgryzamy.

1. Warzywa jest dokładnie myte, a ostry nóż usuwa skórkę. Następnie pokrój ziemniaki na małe kawałki.
2. Aby przygotować dressing, w osobnej misce wymieszaj rafinowany olej, sól, mieszankę mielonej papryki i inne przyprawy podane w przepisie. Gałązki tymianku są wstępnie drobno posiekane ostrym nożem. Na koniec dodaje się je do opatrunku.
3. Jeśli zamiast suszonego weźmie się świeży czosnek, najpierw należy go zmiażdżyć w moździerzu.
4. Do miski z ziemniakami wlewa się aromatyczny dressing. Produkty są bardzo dokładnie wymieszane. Przyprawy powinny spaść na każdy klin ziemniaczany.
5. Kawałki układa się na blasze do pieczenia oszklonej folią.
6. Danie przygotowywane jest przez około pół godziny w temperaturze 190-200 stopni. Pozwoli to warzywom uzyskać chrupiącą skórkę.